ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ - เข้มข้นและมีกลิ่นหอม เครื่องดื่มฤดูร้อนซึ่งนอกจากจะช่วยดับกระหายและความสนุกสนานในรสชาติที่เอร็ดอร่อยแล้ว ยังเติมวิตามินให้ร่างกายอีกด้วย เมื่อรวมผลเบอร์รี่กับผลไม้อื่น ๆ คุณสามารถเปลี่ยนองค์ประกอบของอาหารอันโอชะได้อย่างมีนัยสำคัญเติมรสชาติใหม่ทำให้กลิ่นหอมสดใสและแสดงออกมากขึ้น

วิธีการปรุงเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม?

การทำอาหารผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย อย่างไรก็ตาม ยังมีรายละเอียดปลีกย่อยบางประการของเทคโนโลยี และคุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้เมื่อเริ่มดำเนินการตามสูตรที่เลือก

1. เชอร์รี่สดล้างล่วงหน้าใต้น้ำไหล แช่ไว้ 20 นาที ล้างอีกครั้ง เทคนิคนี้จะช่วยให้คุณสามารถกำจัดผลเบอร์รี่ที่มีหนอนได้หากจำเป็น - ในช่วงเวลานี้ศัตรูพืชจะทิ้งผลเบอร์รี่และลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ
2. ไม่สามารถลบเชอร์รี่ที่มีรูพรุนได้ - มันจะกลายเป็นแหล่งที่มาของรสชาติและกลิ่นเพิ่มเติมของเครื่องดื่ม อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวจากผลเบอร์รี่ทั้งหมด (ด้วยหิน) จะต้องบริโภคภายในหนึ่งปี มากกว่า การจัดเก็บระยะยาวช่องว่างจะนำไปสู่การก่อตัวของกระดูกในนิวเคลียส กรดไฮโดรไซยานิกซึ่งอาจทำให้เกิดพิษได้
3. ปริมาณน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพื่อลิ้มรสขึ้นอยู่กับความเป็นกรดของผลเบอร์รี่หรือความชอบ
4. ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สามารถต้มและเสิร์ฟแช่เย็นได้ หรือคุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะสำหรับใช้ในอนาคตโดยปิดผนึกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อกลับด้านจนกว่าจะเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สด - สูตร

ผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่สดที่มีคุณสมบัติที่น่าทึ่งจะโดดเด่นกว่าเครื่องดื่มอื่นๆ ทำให้ผู้ชิมพึงพอใจด้วยกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ รสชาติเข้มข้น และสีสันที่สดใส เชอร์รี่เบอร์รี่ไม่ต้องการการปรุงอาหารเป็นเวลานาน - คุณเพียงแค่ต้องนำผลเบอร์รี่ในน้ำหวานเพื่อลิ้มรสจนเดือดแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นสนิทแล้วชงโดยปิดฝา

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด - 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย- 1 แก้ว

การทำอาหาร

1. เชอร์รี่จะถูกจัดเรียง ล้าง ถ้าจำเป็น เก็บไว้ในน้ำ ล้างอีกครั้ง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
2. นำน้ำไปต้มใส่ผลเบอร์รี่หวานที่เตรียมไว้ในชาม
3. ปล่อยให้เนื้อหาของภาชนะเดือดอีกครั้งและนำออกจากความร้อน
4. ปิดบัง ผลไม้แช่อิ่มอร่อยของเชอร์รี่ที่มีฝาปิด ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปแช่ตู้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่

มันจะออกมาอร่อยไม่น้อย ผลเบอร์รี่ช่วยเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบสร้างช่อเครื่องดื่มที่กลมกลืนและเข้มข้นอย่างน่าประหลาดใจ สัดส่วนของส่วนประกอบเบอร์รี่หลักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ - อาหารอันโอชะจะแตกต่างกันในแต่ละครั้ง แต่มีกลิ่นหอมสดใสและมีกลิ่นหอมเสมอ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด - 1 กก.
• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 4 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย

การทำอาหาร

1. เชอร์รี่และสตรอเบอร์รี่ถูกคัดแยก ล้าง และกำจัดผมหางม้าและกลีบเลี้ยง
2. ผลเบอร์รี่จะถูกวางไว้ในภาชนะที่มีน้ำเดือดและเดือดอีกครั้ง
3. ต้มผลไม้แช่อิ่มของสตรอเบอร์รี่และเชอร์รี่เป็นเวลาหนึ่งนาทีปิดฝาแล้วทิ้งไว้ที่ห้องจนเย็น
4. ก่อนเสิร์ฟเครื่องดื่มจะเย็นในตู้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แอปเปิ้ล

ส่วนผสมของเชอร์รี่และแอปเปิ้ลเตรียมในสองขั้นตอน ในขั้นต้นแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นต้มเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นก็วางผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ ผลลัพธ์ของการปรุงอาหารจะเป็นเครื่องดื่มที่อร่อยและมีกลิ่นหอมซึ่งเมื่อแช่เย็นจะช่วยดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบและเติมวิตามินที่มีคุณค่าให้กับร่างกาย

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 4 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย

การทำอาหาร

1. แอปเปิ้ลล้าง, ลบออกจากแกน, สับเป็นชิ้นหรือหั่นเป็น 4 ส่วน
2. วางชิ้นผลไม้ลงในภาชนะที่มีน้ำเดือด น้ำหวาน แล้วต้มประมาณ 5 นาที
3. ผลเบอร์รี่ถูกแยกออก กำจัดหางและเพิ่มลงในกระทะ
4. หลังจาก เดือดอีกครั้งนำภาชนะออกจากความร้อนแล้วทิ้งเชอร์รี่และแอปเปิ้ลแช่อิ่มไว้ให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงและเชอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกเกดที่อิ่มตัวมีกลิ่นหอมมีความเปรี้ยวอมเปรี้ยวเล็กน้อย ลูกเกดแดงสามารถแทนที่ด้วยสีขาว, สีดำ, หรือผสมหลายพันธุ์ซึ่งจะทำให้ จานรสชาติดื่มได้หลากหลายและสดใสยิ่งขึ้น หากต้องการสามารถขยายองค์ประกอบของผลเบอร์รี่ได้โดยเพิ่มแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด - 1.5 กก.
• ลูกเกดแดง - 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 4 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วย

การทำอาหาร

1. ลูกเกดและเชอร์รี่ถูกคัดแยกออกจากกิ่งและก้าน
2. วางมวลผลไม้เล็ก ๆ ที่เตรียมไว้ในภาชนะที่มีน้ำบริสุทธิ์เดือดและต้มสองสามนาที
3. เชอร์รี่ยังถูกทิ้งไว้ให้เย็นใต้ฝา หลังจากนั้นจึงเย็นลงและเสิร์ฟ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และราสเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อยที่ไม่มีน้ำตาลสามารถปรุงตามได้ สูตรต่อไป. ราสเบอร์รี่ช่วยเพิ่มเสน่ห์ให้กับเครื่องดื่ม และน้ำผึ้งทำหน้าที่เป็นสารให้ความหวานตามธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีค่าทั้งหมด จำเป็นต้องกวนผลิตภัณฑ์หลังจากที่ผลไม้แช่อิ่มเย็นลงที่อุณหภูมิ 50 องศา

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด - 1.5 กก.
• ราสเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 4 ลิตร
• น้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. เตรียมไว้ เชอร์รี่สดและใส่ราสเบอร์รี่ลงในภาชนะที่มีน้ำเดือดและปล่อยให้เดือดอีกครั้ง
2. ปิดฝาภาชนะและปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลง
3. เติมความหวานในกระทะด้วยน้ำผึ้งธรรมชาติ
4. แช่ตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

ผลไม้แช่อิ่มหม่อนและเชอร์รี่

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากเชอร์รี่ตามสูตรต่อไปนี้ไม่แตกต่างจากข้างต้นมากนัก อย่างไรก็ตามรสชาติและลักษณะทางโภชนาการของเครื่องดื่มนั้นมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เตรียมเครื่องดื่มด้วยการเติมมัลเบอร์รี่ซึ่งทำให้มีประโยชน์มากยิ่งขึ้น การใช้ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวมีไว้สำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือดโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด - 1.5 กก.
• ใบหม่อน - 2 ถ้วย;
• น้ำบริสุทธิ์ - 4 ลิตร

การทำอาหาร

1. เชอร์รี่และมัลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้จะวางในภาชนะที่มีน้ำหวานต้มแล้วปล่อยให้เดือด
2. หลังจากเดือดสักครู่ นำชามออกจากเตา ปล่อยให้เนื้อหาเย็นลง จากนั้นใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็นเพิ่มเติม

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แช่แข็ง - สูตร

ผลเบอร์รี่ไม่อร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนและเติมลงในน้ำเย็นเท่านั้น ต้องปิดฝาขณะต้มเนื้อหา ด้วยวิธีนี้จะสามารถรักษาวิตามินและ คุณสมบัติอันมีค่าซึ่งอุดมไปด้วยเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่แช่แข็ง - 2 กก.
• น้ำบริสุทธิ์ - 4 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 2 ถ้วยหรือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ผลเบอร์รี่แช่แข็งเทด้วยตัวกรองที่สะอาด น้ำเย็นและวางจานบนเตา
2. ในขั้นตอนการต้มเนื้อหาให้หวานเพื่อลิ้มรส
3. ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเดือดให้ปิดไฟแล้วปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงและใส่เข้าไป

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรง่ายๆ

สูตรต่อไปนี้เป็นวิธีการถนอมอาหาร เทคโนโลยีที่นำเสนอจะทำให้ง่ายต่อการใช้งานและ ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม: ชิ้นงานได้รับการเก็บรักษาอย่างสมบูรณ์ตลอดทั้งปีแม้ในสภาพห้อง ความอิ่มตัวของเครื่องดื่มจะขึ้นอยู่กับจำนวนเชอร์รี่ในโถ

วัตถุดิบ:

• เชอร์รี่สด - 1 / 3-1 / 2 กระป๋อง
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1-1.5 ถ้วย

การทำอาหาร

1. เชอร์รี่ที่เตรียมไว้วางในภาชนะขนาด 3 ลิตรที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เทน้ำเดือด ปิดฝาทิ้งไว้ 15 นาที
2. ระบายของเหลวลงในกระทะใส่น้ำตาลทรายต้มน้ำเชื่อมสักครู่แล้วเทผลเบอร์รี่ลงในขวด
3. ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อพร้อมฝาปิด คว่ำลงและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท

เชอร์รี่แช่อิ่มในหม้อหุงช้า

ต่อไป คุณจะได้เรียนรู้วิธีใช้หม้อหุงช้าเพื่อเตรียมเครื่องดื่ม สะดวกที่สุดในการปรุงผลไม้แช่อิ่ม เชอร์รี่อบแห้งซึ่งตรงกันข้ามกับ เบอร์รี่สดต้องใช้เวลานานขึ้น การรักษาความร้อนและการยืนกรานที่ยืดเยื้อ แกดเจ็ตจะสร้างสภาวะอุณหภูมิที่เหมาะสมและให้ความร้อนสม่ำเสมอเพื่อผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ

ทุกคนรู้ว่าผลไม้แช่อิ่มอร่อยมาก เครื่องดื่มหวานซึ่งมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพอีกด้วย ในฤดูร้อนสามารถดื่มเย็นเพื่อดับกระหายและในฤดูหนาวควรดื่มผลไม้แช่อิ่มร้อนเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ไม่ใช่น้ำผลไม้ชนิดเดียวที่ซื้อในร้านค้าที่สามารถเปรียบเทียบกับผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดได้ไม่ว่าจะในด้านรสชาติหรือประโยชน์ ในสูตรนี้เราขอแนะนำให้คุณปรุงแอปเปิ้ลลูกแพร์ลูกเกดดำและเชอร์รี่เพราะผลไม้และผลเบอร์รี่เหล่านี้รวมกันในสัดส่วนที่เหมาะสมและเสริมซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบ ....

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ลขนาดกลาง 5 ลูก__NEWL__
• ลูกแพร์ 2 ลูก__NEWL__
• 100 กรัม เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง__NEWL__
• 100 กรัม ลูกเกดดำสดหรือแช่แข็ง__NEWL__
• 40 กรัม น้ำตาล__NEWL__
• น้ำประมาณ 2 ลิตร__NEWL__

การเตรียมผลไม้แช่อิ่มต่างๆในหม้อหุงช้าจะไม่ใช่เรื่องยาก เรามาแบ่งขั้นตอนนี้ออกเป็น 8 ขั้นตอนสั้นๆ:

ขั้นตอนที่ 1 ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่

ขั้นตอนที่ 2 ผ่าครึ่งแอปเปิ้ล ตัดแกนออก แล้วหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 4 ลูกแพร์ยังหั่นเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 5 ใส่เชอร์รี่ แบล็กเคอแรนท์ แอปเปิ้ลสับ และลูกแพร์ลงในชามอเนกประสงค์แล้วเติมน้ำตาลลงไป

ขั้นตอนที่ 6 ตอนนี้เทน้ำลงในชามถึงเครื่องหมาย 3 ลิตร

ขั้นตอนที่ 7 ติดตั้งโปรแกรมทำอาหาร เวลาทำอาหารที่ต้องการคือ 20 นาที หลังจากเวลานี้มีกลิ่นหอม เครื่องดื่มของหวานพร้อม!

เคล็ดลับ: หลังจากโปรแกรมเสร็จสิ้น ปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มชงต่ออีกครึ่งชั่วโมง

ผลไม้แช่อิ่มคือ เครื่องดื่มแก้วโปรดเด็กและผู้ใหญ่ต้องการส่วนผสมเพียงสามอย่างในการเตรียม - น้ำ น้ำตาล และ ส่วนผสมหลักซึ่งอันที่จริงแล้วเป็นผู้รับผิดชอบต่อรสชาติ กลิ่น และสีของผลไม้แช่อิ่ม การเลือกส่วนผสมหลักนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมและความชอบของเรา เป็นที่พอใจ การเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนมากมายผิดปกติและสิ่งนี้ทำให้จินตนาการของเราเป็นอิสระและการบรรจุกระป๋องจะทำให้เราเก็บชิ้นส่วนของฤดูร้อนไว้ในขวดโหลในผลไม้แช่อิ่ม

การบรรจุกระป๋องไม่ได้อย่างแน่นอน กระบวนการที่ยากลำบากสิ่งสำคัญคือความสนใจและความปรารถนา ด้วยการบรรจุกระป๋อง เราจัดการฤดูร้อนในครัวของเราและปิดส่วนประกอบผลไม้ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ เก็บไว้สำหรับฤดูหนาว

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการบรรจุกระป๋อง? ขั้นแรก คุณต้องเตรียมเหยือกและฝาปิด ซื้อคีย์การเย็บ คุณจะต้องมีน้ำตาล ผลไม้ และตาชั่ง
บางครั้งมีการเพิ่มเครื่องเทศลงในผลไม้แช่อิ่มหรือ กรดมะนาว. สิ่งนี้ไม่จำเป็นเลย แต่บางครั้งก็สามารถใช้ส่วนผสมนี้ได้ สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมและไม่ขัดจังหวะ รสธรรมชาติผลไม้ที่คุณเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

อย่าลืมเตรียมเหยือกและฝาปิด ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ (ทันทีก่อนการปิดผนึก ขวดต้องอุ่นเหนือไอน้ำ และฝาต้องต้ม)

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแม่บ้านแต่ละคนใช้น้ำตาลตามดุลยพินิจของเธอหากเธอชอบผลไม้แช่อิ่มหวานให้ใส่น้ำตาลให้มากขึ้นหากไม่หวานมากให้น้อยลง นอกจากนี้ยังเกิดขึ้นที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลเลยฆ่าเชื้อเฉพาะผลเบอร์รี่และผลไม้

สามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มได้จากผลไม้และผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่อร่อยมากและเป็นราชวงศ์อย่างแท้จริง

คุณสามารถทำเชอร์รี่แช่อิ่มได้ รูปแบบที่บริสุทธิ์และสามารถใช้ร่วมกับผลไม้อื่นๆ ไม่ว่าในกรณีใดผลไม้แช่อิ่มจะอร่อยและดีต่อสุขภาพ!

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว (ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว)

เรานำเชอร์รี่มาคัดแยกเอากิ่งออกแล้วล้างในกระชอนอย่าเอากระดูกออก
ธนาคารได้รับการล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึง เย็นลง.
เราใส่เชอร์รี่ลงในขวดแล้วเทลงในน้ำเดือดจากนั้นปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที จากนั้นเทของเหลวลงไป กระทะเคลือบเติมน้ำตาล (ขึ้นอยู่กับ 300 กรัมต่อโถสามลิตร) แล้วนำไปต้ม

น้ำเชื่อมที่ได้จะถูกเทลงในขวดเชอร์รี่แล้วรีดทันที เราส่งไปให้เย็นภายใต้ผ้าห่มอุ่น

เชอร์รี่แช่อิ่มพร้อมแล้ว!

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

เราคัดแยกเชอร์รี่ ลูกเกดแดงและลูกเกดดำ ล้างให้สะอาด แล้วตากให้แห้ง ผ้ากระดาษ.
ธนาคารได้รับการฆ่าเชื้อ จากนั้นเราก็ใส่เชอร์รี่และลูกเกดลงไป ฉันปรุงผลไม้แช่อิ่มแยกจากเชอร์รี่กับลูกเกดแดงและแยกจากเชอร์รี่กับลูกเกดดำ ดังนั้นในสาม ขวดลิตรวางเชอร์รี่ 400 กรัมและลูกเกด 250 กรัม เติมเหยือกด้วยน้ำเดือดแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 5-7 นาที
จากนั้นเทน้ำจากกระป๋องลงในกระทะเคลือบนำไปต้มแล้วใส่น้ำตาลในอัตรา 350-400 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตรนั่นคือสำหรับขวดสามลิตร - 1-1.2 กก. (หรือ เติมน้ำตาลได้ตามใจชอบ) นำน้ำไปต้มอีกครั้ง ต้มประมาณ 4-5 นาที
เติมเชอร์รี่และลูกเกดลงในเหยือกด้วยน้ำเชื่อมร้อนแล้วปิดฝาให้แน่น จากนั้นเราก็พลิกเหยือกห่อด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

การเก็บรักษา ควรเก็บไว้ในที่มืด

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

แอปเปิ้ลสำหรับผลไม้แช่อิ่มควรสุกด้วยความสวยงามมาก รูปร่าง.
ดังนั้นเราจึงนำแอปเปิ้ล 1 กิโลกรัมล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก จากนั้นใช้กระชอน หย่อนแอปเปิ้ลลงในน้ำเดือดสักสองสามนาทีแล้วแช่เย็นทันที น้ำเย็น.
เรานำเชอร์รี่ 200 กรัมมาคัดแยกเอากิ่งออกแล้วล้างในกระชอน
เราใส่แอปเปิ้ลสับลงในเหยือกสลับกับเชอร์รี่
น้ำเชื่อมปรุงอาหาร นำน้ำไปต้มในกระทะเคลือบแล้วใส่น้ำตาลตามน้ำ 1 ลิตร น้ำตาล 200-400 กรัม
เทขวดที่มีแอปเปิ้ลและเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อนปิดฝาแล้วพาสเจอร์ไรส์ที่ 85 องศา หากคุณใช้ขวดลิตร ให้พาสเจอร์ไรซ์เป็นเวลา 15 นาที หากเป็นขวดขนาด 2 ลิตร - ภายใน 25 นาที หากเป็นขวดขนาด 3 ลิตร - ภายใน 30 นาที แช่ผลไม้แช่อิ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5, 8 และ 12 นาทีตามลำดับ

ผลไม้แช่อิ่มของแอปริคอตและเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เราคัดแยกแอปริคอตและเชอร์รี่ ล้างและนำเมล็ดออก
เราใส่แอปริคอต 2 แถวและเชอร์รี่หนึ่งแถวลงในขวดโหล สามารถวางผลไม้ทั้งลูกโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก
จากนั้นเราเริ่มเตรียมน้ำเชื่อม: ใส่หม้อน้ำเคลือบบนกองไฟนำไปต้มแล้วเติมน้ำตาลตามน้ำ 1 ลิตร - น้ำตาล 250-500 กรัมนำไปต้มอีกครั้ง
เติมแอปริคอตและเชอร์รี่ลงในเหยือกด้วยน้ำเชื่อมที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วพาสเจอร์ไรส์หรือฆ่าเชื้อ เราพาสเจอร์ไรส์ขวดที่อุณหภูมิ 85-87 องศา หากคุณใช้เหยือกครึ่งลิตร - 15 นาที, ลิตร - 25 นาที เราฆ่าเชื้อขวดด้วยน้ำเดือด: ขวดครึ่งลิตร - 10-12 นาที, ขวดลิตร - 15-18 นาที, ขวดสามลิตร - 30 นาที ควรนับจากเวลาที่น้ำเดือด
ธนาคารก๊อกและเย็นเข้า กระทะขนาดใหญ่ด้วยน้ำ เติมน้ำเย็นอย่างระมัดระวัง

คำนำ

เชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวสามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัยในรายการมากที่สุด ช่องว่างยอดนิยม. เขาไม่เพียงทำให้เรามีความสุขเท่านั้น ช่วงฤดูหนาวเวลา รสชาติที่สดใสผลไม้ แต่ยังเป็นผู้จัดหาวิตามินที่มีอยู่ในผลไม้

การเตรียมการสำหรับการบรรจุกระป๋อง

การทำเชอร์รี่แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวเป็นงานง่ายๆ ที่ต้องใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง สิ่งหลักคือ: น้ำ น้ำตาลทราย และเชอร์รี่ บางคนชอบที่จะรวมกรดซิตริกและเครื่องเทศต่าง ๆ ไว้ในองค์ประกอบ - ขึ้นอยู่กับรสชาติและจินตนาการเป็นรายบุคคล แต่อย่าหลงไหลมากเกินไปเพราะคุณสามารถทำลายรสชาติหลักของผลเบอร์รี่ได้

ความสะดวกสบายหลักในการเก็บเกี่ยวคือราคาถูกขององค์ประกอบหลัก หาก lingonberry กระป๋องหรือมีราคาค่อนข้างแพงเชอร์รี่ก็สามารถทำจากผลไม้ที่ปลูกในกระท่อมฤดูร้อน

ดังนั้นสำหรับการเก็บรักษาเชอร์รี่ ก่อนอื่นเราเตรียม ขวดสามลิตร(พวกเขาสบายที่สุด) และ ฝาโลหะ. คุณไม่สามารถทำขั้นตอนนี้ได้หากไม่มีรหัสการเชื่อม เพื่อรักษาสัดส่วนที่กำหนดโดยสูตรเราต้องการเครื่องชั่ง

เมื่อเตรียมส่วนประกอบหลักทั้งหมดของกระบวนการถนอมอาหารแล้ว เราจะดำเนินการฆ่าเชื้ออาหาร ฝาต้องต้มให้สุก และขวดต้องอุ่นเหนือไอน้ำหรือล้างให้สะอาดด้วยน้ำเดือด ต้องดำเนินการขั้นตอนเหล่านี้ให้เสร็จล่วงหน้า เพราะคุณจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว และจะไม่มีเวลาสำหรับกระบวนการที่ไม่เกี่ยวข้อง

สูตรผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เพื่อเตรียมการที่ยอดเยี่ยมนี้ เครื่องดื่มที่บ้านพวกเราต้องการ ส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำตาล (ต้องการ 100 กรัมต่อลิตร) น้ำและเชอร์รี่ โถบรรจุผลไม้ 1/3 หลังจากคัดแยกผลไม้และล้างด้วยน้ำไหล ขอแนะนำให้กรองน้ำสำหรับน้ำเชื่อม

เราใส่เชอร์รี่ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดลงไปด้านบน (ควรเหลือที่ว่างสำหรับน้ำตาล 1/5 ของโถ). เราปล่อยให้ช่องว่างอยู่ในสถานะนี้เป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้ เชอร์รี่จะให้รสชาติและกลิ่นหอมแก่น้ำ และยังทำให้น้ำอุ่นขึ้นด้วย หลังจากนั้นให้ระบายของเหลวทั้งหมดออกจากโถลงในถาดที่เตรียมไว้ แล้วเราก็เทน้ำตาลทรายลงไป หากเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวเพียงพอ คุณสามารถเพิ่มปริมาณน้ำตาลได้

นำผลไม้แช่อิ่มในอนาคตไปต้มบนเตา สิ่งนี้ต้องมีการกวนอย่างสม่ำเสมอ ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเดือดให้เทกลับเข้าไปในขวด ควรเติมให้เต็มจนถึงขอบคอ เราม้วนฝาด้วยกุญแจ คุณยังสามารถใช้ฝาเกลียวที่บิดด้วยมือได้ ในทั้งสองกรณี ภาชนะแก้วควรคว่ำลงบนพื้นปูฉนวนด้วยผ้าและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เราทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้ในตอนกลางคืนหลังจากนั้นเราก็เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วส่งไปเก็บในห้องใต้ดินห้องใต้ดินหรือห้องเย็นอื่น ๆ

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวกับสตรอเบอร์รี่และลูกเกด

วิธีที่ค่อนข้างง่ายในการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ซึ่งเราต้องการ:

• เชอร์รี่ 200 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 2 ลิตร
• สตรอเบอร์รี่ 100 กรัม
• ลูกเกด 100 กรัม

เราจัดเรียงและล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมด เทเชอร์รี่ลงในขวดโหล แล้วตามด้วยสตรอเบอร์รี่ เราวางลูกเกดไว้ด้านบนซึ่งไม่สามารถลบออกจากกิ่งได้

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกเกดอร่อยและ ว่างที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาว เมื่อคุณเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มในตอนเย็นของฤดูหนาวที่น่าเบื่อกลิ่นและรสชาติ ผลเบอร์รี่ธรรมชาติเตือนคุณถึงฤดูร้อน! มาเริ่มทำอาหารกันเถอะเชื่อฉันไม่มีอะไรซับซ้อน!

วัตถุดิบ

ในการเตรียมเชอร์รี่และผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาว คุณจะต้อง (สำหรับผลไม้แช่อิ่ม 3 ลิตร):

เชอร์รี่ - 250 กรัม

ลูกเกดดำ - 150 กรัม

น้ำตาล - 150-200 กรัม (ปรับเพื่อลิ้มรส);

น้ำ - 2.7 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราฆ่าเชื้อขวดโหลหรือล้างให้สะอาดด้วยโซดาในน้ำร้อน เทน้ำลงในหม้อ ตั้งไฟให้เดือด

เมื่อน้ำเริ่มเดือดให้ใส่น้ำตาลลงไป

ล้างเชอร์รี่และลูกเกดในน้ำเย็น

เพิ่มผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วลงในน้ำเชื่อมเดือด

ปรุงอาหารผลไม้แช่อิ่มต่อไปบนไฟร้อนปานกลางเรารอให้ผลเบอร์รี่ลอยขึ้นไปบนกระทะ

ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นให้เทเชอร์รี่แช่อิ่มและลูกเกดลงในเหยือกด้วยทัพพี (ฉันใช้เหยือกขนาด 3 ลิตร) แล้วม้วนเหยือกที่มีฝาต้มทันที

เราพลิกเหยือกและห่อไว้ในสถานะนี้เราปล่อยให้อุ่นจนเย็นสนิทแล้วจึงนำไปเก็บ ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้แม้ในอพาร์ตเมนต์ (ไม่มีห้องใต้ดิน) ช่างดีเหลือเกินที่จะเปิดขวดผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดจากเชอร์รี่และลูกเกดในฤดูหนาวและดูแลคนที่คุณรักด้วยเครื่องดื่มจากธรรมชาติ