เครื่องดื่มเชอร์รี่เรียกว่ารอยัลเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้นที่ยอดเยี่ยมและสีทับทิมอันสูงส่ง เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวในครอบครัวของฉันได้รับการจัดเตรียมไว้เป็นสำคัญและใน จำนวนมาก. ฉันเสนอวิธีที่ง่ายที่สุด สูตรอร่อยช่องว่างในขวด 3 ลิตร

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มเตรียมจากผลเบอร์รี่สดที่คัดสรรแล้วไม่สุกเกินไป การอนุรักษ์ที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด ได้แก่ Shubinka, Shpanka, สักหลาด, เชอร์รี่จีนและเชอร์รี่พันธุ์อื่น ๆ ผลเบอร์รี่ที่เข้มขึ้นจะทำให้ผลไม้แช่อิ่มแน่นและอร่อยยิ่งขึ้น

ปกติปิดที่ ธนาคารใหญ่สามลิตรทำให้เครื่องดื่มมีความเข้มข้นมากดังนั้นในฤดูหนาวจึงสามารถเจือจางเครื่องดื่มได้ในปริมาณที่มากขึ้น

เป็นการดีกว่าที่จะม้วนเครื่องดื่มที่มีกระดูก แม้ว่าหากต้องการ คุณสามารถทำงานเพียงเล็กน้อยและเตรียมตัวโดยไม่มีแกนกลางได้ มันขึ้นอยู่กับคุณที่จะตัดสินใจที่นี่เครื่องดื่มจะไม่ทนในทุกกรณี

ข้อดีอย่างมากของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่คือคุณสามารถปั่นมันได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ - มันยืนได้อย่างสมบูรณ์แบบในสภาพอพาร์ทเมนท์ตลอดฤดูหนาว

เชอร์รี่และแอปริคอตสารพัน, เชอร์รี่หวาน, ลูกเกด, แอปเปิ้ล, สตรอเบอร์รี่, ราสเบอร์รี่เป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้าน ปรุงด้วยสะระแหน่, ส้ม อย่ากลัวที่จะทดลองในฤดูหนาวขอบคุณตัวเองสำหรับจินตนาการของคุณสร้างความประทับใจให้แขกและสมาชิกในครอบครัวด้วยเครื่องดื่มหลากหลาย

ต้องการน้ำตาลเท่าไหร่คะ

• ตามกฎแล้ว 500 กรัม สำหรับเชอร์รี่ 1 กิโลกรัม น้ำตาล กล่าวคือ ครึ่งหนึ่งของน้ำหนักเบอร์รี่

สูตรง่ายๆ สำหรับเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

นี่คือตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อชิ้นงาน เชอร์รี่ - เบอร์รี่ไม่โอ้อวดเล็ก การรักษาความร้อนเพียงพอสำหรับผลไม้แช่อิ่มที่จะยืนในฤดูหนาวและไม่ระเบิด ส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับภาชนะ 3 ลิตร

• ผลเบอร์รี่ - แก้ว
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• กรดซิตริกเป็นตัวเลือก

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่ม:

ใส่ผลเบอร์รี่ที่เลือกไว้ในขวดโหล ใส่น้ำตาลลงไป

ต้มน้ำเทลงในขวด เพื่อถนอมขนมได้ดียิ่งขึ้น ให้เติมกรดซิตริกที่ปลายมีด

ม้วน.

พลิกกลับและห่มผ้าห่มอุ่นให้เย็น

เชอรี่ผลไม้แช่อิ่มแบบมีหลุมโดยไม่ทำหมันสำหรับโถ 3 ลิตร

สูตรดั้งเดิมสำหรับการแช่ผลไม้แช่อิ่มปริมาณน้ำตาลและเชอร์รี่ให้ 3 โถลิตร. นี่เป็นวิธีแรกในการเก็บรักษาด้วยการเติมสองครั้ง การเก็บเกี่ยวนั้นยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวในสภาพอพาร์ตเมนต์ สามารถเพิ่มจำนวนผลเบอร์รี่และขนมหวานได้ตามสัดส่วน

เอามา:

• เชอร์รี่ - แก้ว
• น้ำตาล - ½ถ้วย
• น้ำ - 2.5 ลิตร

สูตร Seaming ทีละขั้นตอน:

1. เตรียมขวดของคุณก่อน พวกเขาจะต้องล้างให้สะอาด หากต้องการให้ลวกด้วยน้ำเดือดแม้ว่าขั้นตอนนี้สามารถข้ามได้
2. อย่าลืมต้มฝาเพื่อตะเข็บ - นี่ เงื่อนไขที่จำเป็นรับประกันการเก็บรักษาเครื่องดื่มตลอดฤดูหนาว
3. พับผลเบอร์รี่เทน้ำเดือด รอ 7-10 นาทีเพื่อให้ผลเบอร์รี่อุ่นขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้ไหแตก ให้ใส่ช้อนธรรมดาแล้วเอาออก
4. นำของเหลวใส่หม้อ ใส่สารให้ความหวาน รอจนเดือดและละลายจนหมด กลับน้ำเชื่อมไปที่โถ
5. ม้วนใต้ ฝาเหล็ก. พลิกคว่ำห่อให้ดีแล้วปล่อยให้เครื่องดื่ม "สุก" และใส่ หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้ตรวจสอบคุณภาพของตะเข็บและย้ายไปยังตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ฆ่าเชื้อด้วยหิน

จำไว้ว่า เครื่องดื่มเชอร์รี่ด้วยกระดูกสามารถเก็บได้ไม่เกินหนึ่งปี คุณสามารถใช้เทคโนโลยีการฆ่าเชื้อกับสูตรเปล่าอื่น ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไหได้รับการปกป้องจาก "การระเบิด" สะดวกกว่าในการทำตะเข็บในภาชนะขนาดเล็ก

• น้ำตาล - 500 กรัม
• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยการฆ่าเชื้อ:

1. แจกจ่ายผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้วของขวด
2. ทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล
3. เทผลเบอร์รี่ นำไปฆ่าเชื้อ

เท่าไหร่ที่จะฆ่าเชื้อขวด:

• 0.5 ลิตร - 20 นาที
• 1 ลิตร - 25-30 นาที

ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้น

เครื่องดื่มที่เตรียมตาม สูตรนี้ส่งผลให้มีความเข้มข้นสูง หนึ่งขวดก็เพียงพอที่จะเจือจางผลไม้แช่อิ่มและเพิ่มปริมาณสามครั้ง จำนวนส่วนประกอบมีให้สำหรับขวดหลายใบ

จะต้อง:

• เชอร์รี่ - 2 กก.
• น้ำ.
• น้ำตาล - 1 กก.

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่:

1. เติมขวดที่มีความจุมากถึงครึ่งหนึ่งด้วยผลเบอร์รี่ที่สะอาด
2. ต้มน้ำให้เต็มเหยือกถึงไหล่ ปิดฝาด้วย.
3. หลังจาก 7-10 นาที เทของเหลวลงในกระทะ
4. เทความหวานลงไป คนให้น้ำตาลละลาย รอให้เดือด
5. เทกลับลงในขวดและปิดผนึก ปล่อยให้เย็นคว่ำ

สูตรวิดีโอสำหรับผลไม้แช่อิ่มคละเชอร์รี่กับแอปริคอต

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หลุมที่มีการฆ่าเชื้อ

เมื่อเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวกระดูกมักจะถูกทิ้งไว้ขอบคุณพวกเขาทำให้เครื่องดื่มสว่างขึ้น รสชาติเข้มข้น. ตัดสินใจลบ โปรดเก็บสูตรว่างไว้

จะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล 700-800 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

วิธีการเตรียม:

1. เลือกกระดูกจากเชอร์รี่ เติมไห กำหนดจำนวนผลเบอร์รี่ด้วยตัวคุณเอง ปกติจะยัดขวดเกือบเต็ม
2. ทำน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาลลงไปในน้ำ เทลงในธนาคาร
3. ปิดฝาแล้วส่งไปอบฆ่าเชื้อ
4. ฆ่าเชื้อได้มากแค่ไหน: 0.5 ลิตร - 10-12 นาที, 1 ลิตร - 15 นาที, สำหรับขวด 3 ลิตร จะใช้เวลา 30 นาที

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเก็บเกี่ยวเครื่องดื่มที่มีความเข้มข้นสูงคือค. ไม่ทราบสูตร? ตรวจสอบบทความอื่นสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม

สูตรผลไม้แช่อิ่มไม่ใส่น้ำตาล

การเพิ่มเครื่องเทศจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มมีรสเผ็ดและเป็นต้นฉบับที่น่าอัศจรรย์ใจ

• เชอร์รี่ - กิโลกรัม
• ดอกคาร์เนชั่น - 4-5 ชิ้น
• วานิลลา - หยิก
• ออลสไปซ์ - 3-4 ถั่ว
• น้ำ - ลิตร

เราเตรียม:

1. จัดผลเบอร์รี่ในขวด
2. เทน้ำลงในกระทะเพิ่มเครื่องเทศและต้ม
3. ปล่อยให้มันสุกประมาณ 3-4 นาทีแล้วเทลงในขวด
4. ฆ่าเชื้อขวดครึ่งลิตร - 10-15 นาที, ลิตร - 15 นาที จากนั้นม้วนขึ้นและปล่อยให้เย็นคว่ำลง

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับลูกเกด

ในเวลาเดียวกันกับเชอร์รี่ ลูกเกดก็สุก ทำผลเบอร์รี่นานาชนิดในขวดขนาด 3 ลิตร

เอามา:

• ลูกเกด - 250 กรัม
• เชอร์รี่ - 400 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 400-450 กรัม

การทำอาหาร:

1. เติมขวดด้วยส่วนผสมเบอร์รี่
2. เทน้ำร้อนราดบนไหล่
3. หลังจาก 10 นาทีเทลงในชาม ตอนนี้ชง น้ำเชื่อมหวานเพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากันจนละลาย
4. กลับน้ำเชื่อมไปที่ผลเบอร์รี่ม้วนและแช่เย็น

ผลไม้แช่อิ่มกับแอปเปิ้ลและเชอร์รี่

หากคุณมีแอปเปิ้ลลูกแรกอย่าพลาดโอกาสในการทำเครื่องดื่มหลากหลายสำหรับฤดูหนาว อนุญาตให้เพิ่มสะระแหน่, อบเชย, วานิลลินลงในผลไม้แช่อิ่ม สิ่งนี้จะทำให้รสชาติดั้งเดิม ช่องว่างทำในโถสามลิตร

• ผลเบอร์รี่ - 2 ถ้วย
• แอปเปิ้ล - 3-4 ขึ้นไปได้
• น้ำตาล - 350 กรัม
• น้ำ - จะเข้าไปเท่าไหร่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เติมขวดเชอร์รี่และแอปเปิ้ลสับ (อย่าหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
2. ต้มน้ำ. เทลงในธนาคาร ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที
3. เทของเหลวกลับเข้าไปในหม้อ ต้มอีกครั้ง เทน้ำตาลละลาย
4. เติมช่องว่างม้วนขึ้น พลิกกลับและแช่เย็น

วิธีปิดผลไม้แช่อิ่มกับเชอร์รี่ - วิดีโอ

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาวในขวดลิตร (พร้อมผลเบอร์รี่ทั้งหมด) กลายเป็นเข้มข้นและอร่อยมาก นั่นคือเหตุผลที่ควรปิดในขวดขนาด 1 ลิตร

เมื่อเปิดโถเช่นนี้ในฤดูหนาวเข้มข้น ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เจือจางด้วยน้ำต้มแล้วเสิร์ฟในเหยือก ตารางงานรื่นเริง.

เหยือกเย็นหอมกรุ่น ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับเบอร์รี่ทั้งลูก ความสุขสวรรค์! เชอร์รี่เบอร์รี่จาก ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวจะหามาเติมให้จริงๆ พายลม.

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อในขวดลิตร

จะต้อง:

• เชอร์รี่ - 1 กก.
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที ผลผลิตของผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่สำเร็จรูปสำหรับฤดูหนาว: สามขวด 1 ลิตร

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ในขวดลิตร - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

ก่อนอื่นเราเตรียมภาชนะสำหรับเก็บผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มอิ่มตัวพร้อมกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดถูกเทลงในขวดที่มีความจุ 1 ลิตรได้อย่างสะดวก

เราลดขวดลิตรแก้วลงในน้ำด้วยเบกกิ้งโซดาที่ละลายในนั้น เราปล่อยให้เหยือกนอนลงในน้ำแล้วติดอาวุธด้วยฟองน้ำสะอาดสำหรับล้างจานเราล้างพื้นผิวของไหทั้งภายในและภายนอก จากนั้นล้างจานให้สะอาดใต้น้ำไหล

เพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวอร่อยไม่จำเป็นต้องใช้เชอร์รี่พันธุ์หวาน แต่สามารถเตรียมจากเชอร์รี่เปรี้ยวในช่วงต้นได้

เราเอาเชอรี่สุกมาเต็มแล้วของเราเอง กลิ่นหอมเฉพาะตัวแต่ไม่สุกเกินไป

เราลดเชอร์รี่ที่ดึงออกมาจากต้นไม้ลงในชามน้ำลึกโดยตรงกับก้านใบ ผสมในน้ำ หลังจากผสมผลเบอร์รี่แล้ว เราสังเกตเห็นว่ากลีบเลี้ยง ใบไม้ และเศษเล็กเศษน้อยอื่นๆ ลอยอยู่บนผิวน้ำ

เราระบายมัน ดังนั้นเราจึงล้างเชอร์รี่หลายครั้ง

หากมีข้อสงสัยว่ามีหนอนผลไม้อยู่ในเชอร์รี่ คุณสามารถเก็บเชอร์รี่ไว้ได้เพื่อความสบายใจ น้ำเกลือ. แล้วล้างเชอรี่ น้ำสะอาดไม่มีเกลือ

หลังจากสะเด็ดน้ำแล้ว ทิ้งเชอร์รี่ไว้ให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นเราตัดก้านออกจากเชอร์รี่และไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่แน่นอนถ้าคุณไม่เก็บผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นเวลาสองปีหรือมากกว่า

เราใส่เชอร์รี่เต็มขวดแล้วกดนิ้วของคุณลงในขวดเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขานอนอยู่ในนั้นอย่างหนาแน่นยิ่งขึ้น เทเชอร์รี่ร้อนในขวดโหล น้ำเดือด, ปิดฝาหมัน, ห่อขวดด้วยผ้าขนหนูเทอร์รี่, ปล่อยให้อบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที.

จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไปในน้ำตามสูตร ต้มน้ำเชื่อมนี้เป็นเวลา 10 นาที ในระหว่างนี้เราปิดขวดโหลด้วยเชอร์รี่ซึ่งเราระบายน้ำออกอีกครั้งด้วยฝาปิดแล้วห่อเพื่อไม่ให้เย็นลง เทน้ำเชื่อมสำเร็จรูปลงในขวดที่มีเชอร์รี่

มีขวดที่ทำด้วยไม้ก๊อกที่มีผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เข้มข้นเราพลิกคอของพวกเขาทิ้งไว้ในผ้าห่มค้างคืน จากนั้นเราวางในที่เย็นและมืดเสมอเพื่อเก็บรักษาจนถึงฤดูหนาว

วิดีโอ: สูตรเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มในขวดลิตรที่มีการฆ่าเชื้อ

กิจกรรมของ "อนุรักษ์นิยม" ที่แท้จริงนั้นเต็มไปด้วยการผจญภัยที่น่าตื่นเต้นและความประหลาดใจ จริงไม่น่าพอใจเสมอไป จากนั้นขวดที่มีการระเบิด "สนุกสนาน" จะแจ้งว่าไม่ได้เติมน้ำส้มสายชูลงไปหรือไม่ได้เติมน้ำตาล จากนั้นฝาปิดจะบวมจนแทบมองไม่เห็น ราวกับเป็นนัยว่า "ชีวิตใหม่" ได้เริ่มต้นขึ้นในผลไม้แช่อิ่มหรือผักดองที่เตรียมมาอย่างดี แต่มีความเรียบง่ายอร่อยและเสมอ ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จ. ตัวอย่างเช่น เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว สูตรที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจะช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากและได้รับเครื่องดื่มทับทิมมากมายในฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แบบหลุมที่ง่ายและรวดเร็ว (ไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ)

เครื่องดื่มแสนอร่อยพร้อมกลิ่นอัลมอนด์ที่ละเอียดอ่อน ในฤดูหนาวสามารถดื่มผลไม้แช่อิ่มและเชอร์รี่สามารถใช้สำหรับเติมพายและเค้กหลายชั้น

วัตถุดิบ:

ทางออก:ประหยัด 3 ลิตร

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

ใช้สุก เชอร์รี่ฉ่ำจากนั้นเครื่องดื่มก็จะสว่างและอิ่มตัว เบอร์รี่ทั้งลูกจะต้องทั้งผลเพื่อไม่ให้ผลไม้แช่อิ่มเริ่มหมัก ดังนั้นให้คัดแยกส่วนผสมหลักอย่างระมัดระวัง
ล้างเชอร์รี่. โยนมันในกระชอน
ถอดหางม้า.
ในตัวเลือกการเก็บรักษานี้ ใช้เชอร์รี่ค่อนข้างน้อย ดังนั้นให้เจาะเชอร์รี่แต่ละอันด้วยไม้จิ้มฟันแล้วเครื่องดื่มจะได้สีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น เรียบง่ายและประหยัด
เตรียมภาชนะสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ล้างเธอ. ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำเป็นเวลา 5-7 นาที จากนั้นพลิกกลับเพื่อระบายคอนเดนเสท จัดเชอร์รี่ในขวด
โรยด้วยน้ำตาล คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศในปริมาณเล็กน้อย เช่น แท่งอบเชยหรือน้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา
ต้ม น้ำดื่ม. เทลงในขวดโหลเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมเชอร์รี่และน้ำตาล ปิดฝาด้วย.
หลังจากผ่านไป 7-10 นาที ให้นำน้ำที่เหลือไปต้มอีกครั้งแล้วเทเหยือกลงไป ม้วนฝาครอบโลหะใต้เครื่อง พลิกกระป๋องและวางไว้ใต้ฝา หลังจากเย็นตัวแล้วให้ซ่อนในที่มืด เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มที่มีหลุมดังกล่าวจะถูกเก็บไว้อย่างดีจนถึงฤดูหนาวและในห้องใต้ดินและเมื่อ อุณหภูมิห้องแม้ว่าจะจัดทำขึ้นโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่โปรดจำไว้ว่ามีอายุการเก็บรักษาไม่เกินหนึ่งปี
เครื่องดื่มพร้อมที่จะดื่มในสองสามสัปดาห์

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ Pit

รสเชอร์รี่ของเครื่องดื่มเพิ่งกลิ้งไปมาและสีทับทิมก็ชวนให้หลงใหล ใช่กระดูกจะต้องถูกลบออก แต่นี่ช่างเป็นเรื่องเล็ก!

รายการของชำ:

ทางออก: 1 โถสามลิตร

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ (สูตรพร้อมรูปถ่าย):

จัดเรียงผลเบอร์รี่เนื้อสุก
ล้างออกให้สะอาด โยนมันในกระชอน
ดึงหางออก

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่เป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดเป็นที่รักและเป็นที่ต้องการของการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักมันอย่างเท่าเทียมกัน ปรากฏเป็นสองในหนึ่งเดียว ในตอนแรกเขาดื่มเอง น้ำเชอร์รี่และจากนั้นคุณสามารถลิ้มลองเชอร์รี่ได้แล้ว

และอะไรจะดีไปกว่าผลไม้แช่อิ่มที่ทำเอง เมื่อในวันหยุดฉันเปิดขวดและบนโต๊ะเครื่องดื่มก็มี ร้านขายน้ำผลไม้แล้วก็จบก่อน โฮมเมด. และคุณต้องได้รับทั้งกระป๋องที่สองและที่สามจากห้องใต้ดินเสมอ ดังนั้นฉันจึงเตรียมมันให้มากที่สุด

และดึงดูดด้วยรสชาติเป็นหลัก ทับทิมสีเข้มที่สวยงามและแน่นอนกลิ่นหอม

ก็เตรียมได้ วิธีทางที่แตกต่าง. วันนี้เราจะพาไปดูมากที่สุด สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ช่องว่างดังกล่าวทำขึ้นอย่างรวดเร็วเพียงพอเก็บไว้อย่างดีและที่สำคัญที่สุดคืออร่อยมาก

เราต้องการ (การคำนวณจะได้รับหนึ่ง โถสามลิตร):

• เชอร์รี่ -500 gr
• น้ำตาล - 300 gr
• น้ำ -2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. คัดแยกเชอร์รี่ เอาผลสุก บูด และจิกนกผลไม้ ล้างออกให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด ใส่ผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำจากผลไม้เป็นแก้ว

2. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหล มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ สามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำลงในกระทะวางกระชอนแล้วใส่ขวดลงไปโดยคว่ำคอลง น้ำจะเดือดและโถจะโดนไอน้ำ เชื่อกันว่าถ้าขวดโหลร้อนเมื่อสัมผัสจากภายนอกก็พร้อมบรรจุกระป๋อง

คุณสามารถเทน้ำเดือด 1/3 ลงในขวด แช่น้ำไว้ 15 นาทีแล้วสะเด็ดน้ำ เพื่อไม่ให้ขวดแตกใส่ช้อนโต๊ะลงไปแล้วเทน้ำเดือดในส่วนเล็ก ๆ ผ่านช้อน

คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดโหลได้โดยใส่ไว้ในเตาอบ

3. เรากำลังเตรียมฝาและเราจะใช้ฝาโลหะที่ขันด้วยเครื่องตะเข็บ ฉันยังล้างพวกเขาแล้วใส่ไว้ในหม้อน้ำ นำน้ำไปต้มและต้มฝาเป็นเวลา 10 นาที

4. เทเชอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ ใช้เวลาประมาณ 500 กรัมต่อขวด แต่เพื่อไม่ให้ชั่งน้ำหนักทุกครั้ง คุณสามารถใช้แก้วเป็นตัววัดได้ คุณจะต้อง 3 แก้วต่อขวด และคุณสามารถทำให้มันง่ายยิ่งขึ้นไปอีก เพียงเทเชอร์รี่ 1/3 ลงในโถแต่ละใบ

5. ต้มน้ำ สำหรับแต่ละขวดเราต้องการประมาณ 2.5 ลิตร เป็นการดีที่สุดที่จะใช้น้ำแร่หรือกรองในกรณีที่รุนแรง

6. เทน้ำลงบนเชอร์รี่จนสุดขอบปิดฝา ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 15 นาที

7. จากนั้นสะเด็ดน้ำลงในกระทะโดยใช้ฝาปิดที่มีรูสำหรับสิ่งนี้

8. เทน้ำตาลลงในกระทะ อัตรา 300 กรัมต่อขวด ต้ม.

9. เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในขวดโหลเพื่อที่ว่าเมื่อปิดฝา ฝาโลหะส่วนหนึ่งของน้ำเชื่อมได้ระบายออก ดังนั้นเราจะมั่นใจได้ว่าไม่มีอากาศเหลืออยู่ในโถ

10. ปิดโถด้วยช่างเย็บ

11. พลิกขวดคว่ำแล้วคลุมด้วยผ้าห่ม

12. อยู่ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งหรือสองวัน ใต้ผ้าห่มจะเกิดการฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ นอกจากนี้ถ้าปิดโถไม่สนิทจะเห็นว่ารั่วทัน ควรเปิดขวดดังกล่าวเทเนื้อหาพร้อมกับผลไม้ลงในกระทะต้มประมาณ 10 นาทีเทกลับเข้าไปในขวดแล้วบิดอีกครั้ง หรือเพียงแค่ดื่ม

13. จากนั้นพลิกขวดทิ้งให้สังเกตเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ ในช่วงเวลานี้และตลอดระยะเวลาการเก็บรักษาจะต้องไม่ยกฝาขึ้น หากสิ่งนี้เกิดขึ้นก็ควรเท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่มีความโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าพวกเขาค่อนข้าง "ไม่แน่นอน" เมื่อเทียบกับผลไม้อื่น ๆ และด้วยเหตุนี้พวกเขาแทบไม่เคย "ระเบิด" และเปลือกตาก็ไม่ขึ้น บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงชอบเก็บเกี่ยวมาก

บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหาร แต่มีสูตรง่าย ๆ อีกสูตรหนึ่งที่เราเตรียม วิธีนี้ วิธีนี้ใช้ได้กับหัวข้อของวันนี้ด้วย มาจำเขากันเถอะ

วิธีทำเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

• เชอร์รี่ - 500 gr
• น้ำตาล - 300 gr
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ เราเตรียมเชอร์รี่และเหยือก

2. เท 1/3 ของเชอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้

3. ต้มน้ำ

4. เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะเชอร์รี่ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำให้เต็มขวด ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ เชอร์รี่และโถจะอุ่นขึ้น

5. หลังจาก 10 นาที เทน้ำลงในหม้อ และต้มอีกครั้ง

6. เทน้ำตาลลงในโถ เทน้ำเดือด 1/3 ส่วนอีกครั้ง ปล่อยให้ยืน 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำตาลบางส่วนจะกระจายตัว

7. ในระหว่างนี้ให้ต้มน้ำให้มากขึ้น

8. เติมขึ้นไปด้านบนสุดเพื่อที่เมื่อปิดฝาน้ำเชื่อมบางส่วนจะถูกระบายออก ดังนั้นเราจะมั่นใจได้ว่าไม่มีอากาศเหลืออยู่ในโถ น้ำเดือดอีกส่วนหนึ่งจะละลายน้ำตาลทั้งหมด

9. ปิดฝาแล้วขันให้แน่นทันที

10. พลิกขวดโหลแล้ววางใต้ผ้าห่มจนเย็นสนิท

11. จากนั้นพลิกกลับทิ้งไว้ให้สังเกตเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

ตามสูตรทั้งสองนี้ เชอร์รี่สามารถลวกไม่ได้ในขวด แต่ในกระทะ เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำเชอร์รี่ ต้มกับน้ำตาล จัดเชอร์รี่ในขวดโหล แล้วเทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงไป หมุนทันที

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อด้วยเชอร์รี่เดือด

เราต้องการ (สำหรับขวดสามลิตร):

• เชอร์รี่ - 500 gr
• น้ำตาล - 300 gr
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เราคัดแยกเชอร์รี่และล้าง เราเตรียมขวดและฝาปิดนั่นคือล้างและฆ่าเชื้อ

2. ในการทำผลไม้แช่อิ่ม ฉันใช้หม้อขนาด 10 ลิตร นั่นคือจากการคำนวณนี้ฉันเตรียมขวดสามลิตร 3 ใบ

3. เทน้ำ 7.5 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งให้เดือด

4. หลังจากน้ำเดือดฉันเทน้ำตาล 900 กรัมลงไปคุณสามารถเท 1 กิโลกรัมนั่นคือทั้งแพ็คเกจ ฉันปล่อยให้มันเดือดอีกครั้ง

5. จากนั้นเทเชอร์รี่ 1.5 กก. หรือแก้วเต็ม 9 แก้วลงในกระทะ

6. หลังจากเดือดให้ปรุงประมาณ 10-15 นาที

7. ก่อนอื่นฉันใส่เชอร์รี่ในขวดโหลเพื่อให้กระจายไปทั่วทั้งสามขวด แล้วเทน้ำเชื่อมเชอร์รี่

8. คุณต้องเทลงไปที่ขอบขวาสุดเพื่อที่เมื่อคุณปิดฝาน้ำเชื่อมเล็กน้อยจะไหลออกมา

9. ฉันบิดฝาทันทีโดยใช้เครื่องเย็บ

10. จากนั้นพลิกขวดและคลุมด้วยผ้าห่ม เก็บไว้จนเย็นสนิท

เชอร์รี่คละรสกับแอปเปิ้ล - สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีที่จะทำกับแอปเปิ้ลที่สุกเร็ว ๆ ที่ไม่ใหญ่มากและทำให้สุกในเวลาเดียวกันกับเชอร์รี่ ตามกฎแล้วมีจำนวนมากที่คุณไม่มีเวลาดำเนินการ และบางครั้ง เมื่อพวกมันมีการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ คุณไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคุณจะทำอะไรกับพวกมันได้อีก

เราต้องการ (สำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด):

• เชอร์รี่ - 2 ถ้วย
• แอปเปิ้ล - 7-8 ขนาดกลาง
• น้ำตาล - 350 gr
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างเชอร์รี่ ล้างแอปเปิ้ล. ตัดแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ออกเป็นสองหรือสี่ส่วน เอาแกนและเมล็ดออก แอปเปิ้ลลูกเล็กคุณไม่สามารถตัดและปล่อยให้ทั้งหมด

2. ใน กระทะขนาดใหญ่ฉันมี 10 ลิตรเทน้ำ 7.5 ลิตร นำไปต้ม

3. ใส่น้ำตาลลงไป คนให้เดือด

4. เทเชอร์รี่ลงไป ปล่อยให้เดือด ต้ม 5 นาที

5. ใส่แอปเปิ้ล ปล่อยให้เดือดด้วย หากผลแอปเปิลทั้งผล มันก็จะมีแนวโน้มสมบูรณ์มากขึ้น แต่ถ้าพวกเขาถูกตัดและความหลากหลายของแอปเปิ้ลร่วนแล้วชิ้นจะเริ่มสลายทันที โดยหลักการแล้วจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นจากสิ่งนี้ เพียงแต่ว่าผลไม้แช่อิ่มจะอิ่มตัวมากขึ้นด้วยอนุภาคของซอสแอปเปิ้ล

6. ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 10 นาที

7. ขั้นแรก ใส่แอปเปิ้ลและเชอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ กระจายให้ทั่วทุกขวด จากนั้นเทน้ำเชื่อมเชอร์รี่ - แอปเปิ้ลซึ่งกลิ่นหอมไม่เพียง แต่กระจายไปทั่วห้องครัว แต่ยังรั่วไหลออกสู่ถนนอีกด้วย

8. ธนาคารปิดฝาที่เตรียมไว้ทันที อย่าลืมว่าน้ำเชื่อมส่วนหนึ่งควรเทออกจากโถเล็กน้อย

9. ขันฝาด้วยช่างเย็บ

10. พลิกขวดและคลุมด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

ในทำนองเดียวกัน คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ได้

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับแอปเปิ้ล - สูตรที่ 2

เราต้องการ (สำหรับขวดสามลิตรหนึ่งขวด):

• เชอร์รี่ - 2 ถ้วย
• แอปเปิ้ล - 7-8 ขนาดกลาง
• น้ำตาล - 300-350 gr
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. การปรุงแอปเปิ้ล เชอร์รี่ และเหยือกตามที่อธิบายไว้ข้างต้น

2. เทเชอร์รี่ลงในขวดโหล

3. ต้มน้ำแล้วเติมเชอร์รี่ พักไว้ 15 นาที

4. เทน้ำเชอร์รี่ลงในกระทะขนาดใหญ่ นำไปต้ม

5. เทน้ำตาลลงไปแล้วใส่แอปเปิ้ล ปรุงอาหารเป็นเวลา 6-7 นาที

6. ใส่แอปเปิ้ลลงในโถเชอร์รี่

7. ต้มน้ำเชื่อมแล้วใส่ลงในขวดโหล เพื่อที่ว่าเมื่อปิดฝา น้ำเชื่อมจะไหลออกจากโถเล็กน้อย

8. เราบิดฝาครอบด้วยเครื่องเย็บ

9. พลิกขวดโหลคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

10. จากนั้นเราก็พลิกเหยือกอีกครั้งแล้วปล่อยให้สังเกตเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์

ในสูตรทั้งหมดข้างต้นสำหรับโถสามลิตรเราใช้น้ำตาล 300-350 กรัม ในเวอร์ชันนี้พวกเขาสามารถเมาได้ทุกอย่างมีความสมดุลและมีอยู่ในตัว รสหวานอมเปรี้ยว. บางครั้งมีการเติมน้ำตาลมากขึ้นถึง 600 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

ผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวมีความเข้มข้นสูงและเจือจางด้วยน้ำ

เราได้ตรวจสอบสูตรอาหารพื้นฐานที่สุดสำหรับคุณในการทำผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หอมอร่อยสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว ฉันคิดว่าคุณสามารถเลือกจากสิ่งที่คุณชอบมากที่สุดและปรุงอาหารได้อย่างง่ายดาย เพื่อเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วย "สวัสดี" แสนอร่อยจากฤดูร้อนนี้!

ให้ฉันบอกว่าสูตรทั้งหมดนั้นง่ายมากแม้แต่ผู้ที่ไม่เคยเข้าใกล้เตาก็สามารถรับมือกับการเตรียมการได้ ดังนั้นเก็บหรือซื้อเชอร์รี่ตุนบวกและปรุงอาหาร ผลไม้แช่อิ่มอร่อย. หากไม่มีผลบวกจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น ฉันเตือนคุณทันที! เท่านั้น อารมณ์ดีและความปรารถนาในการปรุงอาหารทำให้อาหารของเราอร่อยและดีต่อสุขภาพจริงๆ!

ทานให้อร่อย!

แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถม้วนเชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มได้สองสามกระป๋อง สิ่งสำคัญคือการเข้าใกล้กระบวนการที่น่าสนใจนี้ด้วยความจริงจังและความรับผิดชอบ เลือกผลเบอร์รี่ที่เหมาะสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มและปฏิบัติตามกฎง่ายๆ มีไม่กี่คน แต่ไม่ควรละเลย

• ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ถูกต้มจากผลเบอร์รี่หนาแน่นไม่สุกเกินไปไม่มีความเสียหายมิฉะนั้นจะอยู่ภายใต้อิทธิพล อุณหภูมิสูงผลเบอร์รี่จะกระจาย สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่มุมมองจะไม่น่ารับประทาน
• ทิ้งกระดูกไว้ในเชอร์รี่หรือเอาออก - ขึ้นอยู่กับคุณ แต่จำไว้ว่าผลไม้แช่อิ่มที่มีกระดูกจะต้องบริโภคภายในหนึ่งปี
• ธนาคาร (ปกติ 3 ลิตร) ต้องล้างด้วยโซดาและฆ่าเชื้อ (นึ่งหรือในเตาอบ) ก่อนปรุงอาหาร
• ฝาจะต้องต้มและเช็ดให้แห้ง

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มปรุงในสองวิธี: ด้วยน้ำเชื่อม (เมื่อผลเบอร์รี่ในขวดเทด้วยน้ำเดือดครั้งแรกจากนั้นน้ำจะถูกระบายออกน้ำเชื่อมต้มจากนั้นเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น) และไม่มีน้ำเชื่อม (ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ทันที เทน้ำและน้ำตาลแล้วรีดทันที) . มันเป็นเรื่องของรสนิยมและความชำนาญ
เชอร์รี่เข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มนานาชนิดจึงเป็นที่นิยมในหมู่คนรักเชอร์รี่ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา ได้มีการคิดค้นสูตรอาหารจำนวนมากขึ้นเพื่อเตรียมสิ่งนี้ เครื่องดื่มหอมกรุ่น. เราตัดสินใจที่จะให้ความสำคัญกับพนักงานต้อนรับเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ผ่านการทดสอบและเชื่อถือได้จากพนักงานต้อนรับส่วนใหญ่
ดังนั้น เราขับไล่ทุกคนที่เข้าไปยุ่งเกี่ยวกับครัว และเริ่มเตรียมการได้เลย!

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม "ดั้งเดิม"

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
1 กอง เชอร์รี่,
น้ำ 2.5 ลิตร
1 กอง ซาฮาร่า

การทำอาหาร:
ใส่ผลเบอร์รี่ที่ล้างให้สะอาดในขวดโหลที่สะอาดแล้วเติมด้วยน้ำเดือดที่ด้านบนสุด หลังจาก 5-7 นาทีใช้ฝาพิเศษที่มีรูระบายน้ำจากไหลงในกระทะแยกใส่น้ำตาลและต้ม เทสารละลายเดือดลงบนเชอร์รี่อีกครั้งแล้วม้วนฝาต้มทันที พลิกกระป๋องผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มเข้มข้น

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 2 กก.
น้ำตาล 1 กก.
น้ำ - ตามต้องการ

การทำอาหาร:
เทเชอร์รี่ที่ล้างแล้วให้สูงประมาณครึ่งหนึ่งของโถ 3 ลิตร เทน้ำเดือดลงบนเชอร์รี่จนถึง "ไหล่" ของเหยือกแล้วปิดฝาต้ม หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำใส่น้ำตาลลงไปแล้วปล่อยให้เดือด เทเชอร์รี่อีกครั้งด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วทิ้งไว้อีก 7-10 นาที เมื่อหมดเวลา ให้สะเด็ดน้ำออกจากขวดอีกครั้งแล้วต้ม เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่อีกครั้งแล้วม้วนไห พลิกคว่ำ ห่อ ปล่อยให้เย็นและเก็บในที่มืดและเย็น ผลไม้แช่อิ่มนี้มีรสชาติเข้มข้นมาก ดังนั้นคุณสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มสุกก่อนดื่มเพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่ต้องการ

ผลไม้แช่อิ่มกับหิน (พร้อมฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 1 กก.
น้ำตาล 500 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
เรียงเชอรี่ ล้างให้สะอาด ใส่ลงไป ขวดสะอาด. จากนั้นทำน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล ค่อยๆเทเชอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมร้อนและพาสเจอร์ไรส์: กระป๋อง 0.5 ลิตร - 20-25 นาที, กระป๋อง 1 ลิตร - 25-30 นาที หลังจากนั้นปิดฝาขวดให้แน่น ปล่อยให้เย็นแล้วพลิกคว่ำ

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่ม "อร่อย" (ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 700 กรัม
น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 400 กรัม (เป็นก้อน)
น้ำ 3-4 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างขวดโหลที่เตรียมไว้สำหรับเตรียมผลไม้แช่อิ่มให้สะอาด ทำความสะอาดด้วย ผงฟูจากนั้นให้ความร้อนด้วยไอน้ำประมาณ 5-6 นาทีบนหม้อน้ำเดือด จากนั้นพลิกกลับและปล่อยให้แห้ง จัดเรียงเชอร์รี่ เอาเศษส่วนเกินออกแล้วล้าง อย่าเอากระดูกออก ใส่น้ำตาลลงในกระทะด้วยน้ำแล้วละลายบนไฟอ่อนแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว ให้ใส่เชอร์รี่ลงในขวดโหลร้อนแล้วเทน้ำเชื่อมที่กำลังเดือด จากนั้นปิดฝาขวดโดยให้น้ำเดือดก่อนหน้านี้แล้วม้วนขึ้น พลิกขวดที่เสร็จแล้ววางไว้ในที่มืด แต่ไม่ใช่บนพื้น ทางที่ดีควรปูพื้นด้วยผ้าห่มเก่า ปิดฝาขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มและทิ้งไว้จนเย็นสนิท

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มและน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 1 กก.
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำมะนาว 1 ลูก,
น้ำ 5-6 ลิตร

การทำอาหาร:
ปรุงน้ำเชื่อม: เทน้ำลงในหม้อ, ใส่น้ำตาล, ใส่ ไฟช้าและคนตลอดเวลาปล่อยให้เดือดจนน้ำตาลละลายหมด เทเชอร์รี่สุกที่คัดแยกและล้างลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้แล้วตั้งไฟช้า นำผลไม้แช่อิ่มไปต้มและปรุงเป็นเวลา 5-6 นาที ก่อนปรุงอาหารให้เติมน้ำมะนาวลงไป เทผลไม้แช่อิ่มสำเร็จรูปลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่หลุม (ที่มีการฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 1 กก.
น้ำตาล 750-800 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
เรียงผ่านเชอร์รี่ ล้าง น้ำเย็นแห้งเล็กน้อยและเอาเมล็ดออกจากเชอร์รี่ ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อ เขย่าขวดเป็นระยะเพื่อเติมให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น จากนั้นต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลแล้วเทร้อน น้ำเชื่อมผลเบอร์รี่ ฆ่าเชื้อขวดโหลที่บรรจุแล้ว: ขวด 0.5 ลิตร - 10-12 นาที, 1 ลิตร - 13-15 นาที และ 3 ลิตร - 30 นาที จากนั้นม้วนขวดที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่ม "วานิลลาอารมณ์"

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 1 กก.
4-5 กานพลู
ออลสไปซ์ 3-4 ถั่ว
วานิลลาเล็กน้อย
น้ำ 1 ลิตร

การทำอาหาร:
ใส่เชอร์รี่ที่ล้างให้สะอาดในขวดที่เตรียมไว้ ต้มน้ำ ใส่เครื่องเทศ ปล่อยให้น้ำเชื่อมเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที จากนั้นเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำซุปนี้ปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ: ขวด 0.5 ลิตร - 10-15 นาที, ขวด 1 ลิตร - 15 นาที จากนั้นม้วนให้เย็นและเก็บ

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับอบเชย

วัตถุดิบ:
เชอร์รี่ 300-400 กรัม
น้ำตาล 200 กรัม
½แท่งอบเชย - ในแต่ละขวด
น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
เตรียมขวดล้างเชอร์รี่ปอกเปลือกออกจากใบกิ่งไม้ ใส่แต่ละขวด จำนวนเงินที่ต้องการผลเบอร์รี่และอบเชยครึ่งแท่ง ถ้าจู่ๆ คุณไม่มีซินนามอนในรูปแบบนี้ ให้เติม 1 ช้อนชาต่อขวด อบเชยป่น(แต่แล้วจะมีตะกอนเล็กน้อยที่ด้านล่างของขวด จำสิ่งนี้ไว้เมื่อเทผลไม้แช่อิ่มในฤดูหนาว) เติมน้ำเดือดลงในขวดที่ด้านบนสุดแล้วทิ้งไว้ 10 นาที หลังจากนั้นให้สะเด็ดน้ำลงในหม้อใบใหญ่ เติมน้ำอีก 1 ถ้วย นำไปต้มและเติมน้ำตาล เมื่อมันละลาย เติมน้ำในเหยือกแล้วปิดฝา ห่อผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันจนเย็นสนิท

เชอร์รี่ผลไม้แช่อิ่มกับมิ้นต์

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
เชอร์รี่ 500 กรัม (3 ถ้วย)
น้ำตาล 1 ถ้วย,
น้ำ 2.5 ลิตร

การทำอาหาร:
ย้ำมากกว่า ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวและล้างให้สะอาด น้ำเย็น. ตั้งหม้อน้ำบนกองไฟ เทเชอร์รี่ลงในขวดที่เตรียมไว้ใส่น้ำตาลที่นั่นและทันทีที่น้ำเดือดให้เติมขวดลงครึ่งหนึ่งแล้วโยนสะระแหน่เล็กน้อยแล้วปิดฝา ปล่อยให้ขวดยืนประมาณ 10-15 นาทีจนน้ำส่วนที่สองเดือด ในช่วงเวลานี้น้ำตาลจะมีเวลาละลาย นำใบสะระแหน่ออกจากขวด พวกเขาทำภารกิจเสร็จแล้ว เติมน้ำเดือดลงไปด้านบน ม้วนขวดด้วยฝาโลหะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท วันรุ่งขึ้น นำขวดโหลไปที่ห้องใต้ดินหรือห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับลูกเกดดำหรือแดง

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
เชอร์รี่ 400 กรัม
ลูกเกดดำหรือแดง 250 กรัม
น้ำตาล 400-500 กรัม
น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
คัดแยกผลไม้ให้สะอาดจากใบและก้าน หลังจากนั้นให้ล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำไหลแล้วพับในกระชอนจนกว่าน้ำจะระบายออกจนหมด ในระหว่างนี้ ให้เตรียมขวดโหล จัดผลเบอร์รี่ในภาชนะที่เตรียมไว้แล้วเติมด้วยน้ำเดือดจนถึง "ไหล่" ของขวด ปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเทน้ำลงในกระทะอีกครั้งแล้วนำไปต้มอีกครั้ง ในระหว่างนี้เทน้ำตาลลงในขวดและหลังจากที่น้ำเดือดให้เทผลเบอร์รี่เป็นครั้งที่สองม้วนฝาแล้ววางในที่มืดห่อด้วยผ้าห่มให้แน่นจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่กับมะยม "ยอดเยี่ยม"

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 300 กรัม
มะยม 200 กรัม
น้ำตาล 400 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
แยกผลไม้ออกจากใบและก้าน ล้างให้สะอาด ใส่ในขวดที่เตรียมไว้แล้วปิดด้วยน้ำตาล ต้มน้ำเทน้ำเดือดใส่ผลเบอร์รี่ในขวดปิดฝาทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำจากกระป๋องลงในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง เทผลเบอร์รี่ครั้งที่สองด้วยน้ำเดือดแล้วม้วนฝา ห่ออย่างดีจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และแอปริคอต "คู่ที่ยอดเยี่ยม"

ส่วนผสม (ต่อโถ 3 ลิตร):
เชอรี่ 300 กรัม
แอปริคอต 300 กรัม
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างผลไม้และเอาเมล็ดออก ในขวดที่เตรียมไว้ วางเชอร์รี่และแอปริคอตเป็นชั้นๆ ต้มน้ำกับน้ำตาลเพื่อทำน้ำเชื่อม เทเนื้อหาของขวดด้วยน้ำเชื่อมเดือดแล้วปิดฝา จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 30 นาที เมื่อหมดเวลา ให้ม้วนไห ห่อและปล่อยให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และแอปเปิ้ล "กลิ่นหอมของฤดูร้อน" (พร้อมการฆ่าเชื้อ)

วัตถุดิบ:
แอปเปิ้ล 500 กรัม
เชอร์รี่ 400 กรัม
น้ำตาล 600 กรัม
น้ำ 3 ลิตร

การทำอาหาร:
ล้างผลไม้ที่เก็บรวบรวมไว้ทั้งหมดด้วยน้ำเย็นและแยกออกจากเมล็ดพืช (หากต้องการ) ก้านและใบ ตัดแอปเปิ้ลออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในกระชอนจุ่มในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดระดับความเย็นลงทันที ใส่เชอร์รี่และแอปเปิ้ลในชั้นในขวดที่เตรียมไว้แล้วเทด้วยน้ำเชื่อมเดือด (น้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) ปิดฝาขวดโหลฆ่าเชื้อเป็นเวลา 3 นาทีที่อุณหภูมิ85ºСแล้วม้วนขึ้น

ผลไม้แช่อิ่มของเชอร์รี่และลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว "สต็อกวิตามิน"

วัตถุดิบ:
เชอรี่ 300 กรัม
7 ลูกแพร์ขนาดกลาง
น้ำตาล 250 กรัม
น้ำ 2 ลิตร

การทำอาหาร:
เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ ล้างให้สะอาดและเตรียมผลไม้ ต้มน้ำกับน้ำตาล ปล่อยให้น้ำเชื่อมเดือด 5 นาที ในขณะเดียวกันใส่ลูกแพร์ในขวดขนาด 3 ลิตรเทน้ำเชื่อมลงไปแล้วทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากเวลานี้เทน้ำเชื่อมจากขวดลงในหม้อแล้วต้ม ใส่เชอร์รี่ในขวด เทเชอร์รี่และลูกแพร์ลงในขวดโหลด้วยน้ำเชื่อมที่ต้มใหม่แล้วปิดฝา ห่อโถและปล่อยให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ยามเย็นที่น่ารื่นรมย์สามารถให้ได้มากแค่ไหน? ฤดูหนาวที่หนาวเย็นความทรงจำที่สดใสและช่วงเวลาที่มีความสุขจะกลับมาหาคุณทุกครั้งที่จิบเครื่องดื่มที่อร่อยและหอมกรุ่น!

ขอให้โชคดีในการเตรียมตัว!

Larisa Shuftaykina