เชอร์รี่พาย: สูตรอาหาร ไส้ลมเชอร์รี่ไส้เชอร์รี่

09.09.2019 ซุป

สูตรอาหารการทำอาหาร

พยายามเตรียมเชอร์รี่พายเชอร์รี่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ - เลือกสูตรอาหารจากยีสต์หรือขนมอบรวมถึงดูภาพถ่ายและวิดีโอของการทำอาหาร

1 ชั่วโมง 30 นาที

238 kcal

5/5 (1)

อ่านบทความนี้ไปยังจุดสิ้นสุดและคุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบเค้กเชอร์รี่ที่อร่อยที่สุดที่อร่อยที่สุดที่น่ารับประทานที่มีการเติมรสหวานที่สวยงามสวยงามในเตาอบ

ส่วนผสมและการเตรียมการ

เครื่องครัว:

  • ชามลึกสำหรับการทดสอบการนวด;
  • ตะแกรงเพื่อร่อนแป้ง;
  • คณะกรรมการตัด;
  • การกลิ้ง
  • ไอ้สูตร;
  • กระดาษ parchment;
  • เตาอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

สำหรับแป้ง:

สำหรับการกรอก:

  • เชอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม
  • น้ำตาล 17 ช้อนชา
  • สำหรับกระดูกสันหลัง:
  • ไข่;
  • 2 ช้อนนม

สำหรับ Sugar Syrup:

  • น้ำตาล 6 ช้อนชา
  • น้ำ 4 ช้อนชา

ยีสต์เชอร์รี่พายในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอน

เวทีแรก

  1. satch แป้งลง 700 กรัมเป็นชามลึก เพิ่มยีสต์เกลือวานิลลาและผสม เพิ่มน้ำตาลลงในส่วนผสมนี้ผสม ความร้อนนมเล็กน้อยในไมโครเวฟหรือบนเตา ควรเป็นอุณหภูมิของร่างกายหรืออุ่นขึ้นเล็กน้อย แต่ไม่ร้อน

  2. ในใจกลางของส่วนผสมแห้งทำให้การพักผ่อนเล็ก ๆ และไหลบาง ๆ กวนส่วนผสมเทนม
  3. เพิ่มไข่แล้วนวดแป้ง จำเป็นต้องทำสิ่งนี้อย่างน้อย 7-10 นาที
  4. แป้งมีความหนืดมาก เรานวดมันจนกว่ามันจะเริ่มช้าลง

  5. เมื่อคุณรู้สึกว่าแป้งนั้นอายอยู่แล้วให้ป้อนน้ำมันดอกทานตะวันที่มีส่วนเล็ก ๆ และผสมต่อไป แป้งที่มีน้ำมันพืชจะราบรื่นเหนียวเหนียวและกลอง

  6. ใช้โต๊ะกับแป้ง (สำหรับการใช้งานนี้ครึ่งหนึ่งของแป้งเพิ่ม 200 กรัม) วางแป้งลงบนโต๊ะและล้างมือให้กับมือของคุณบนโต๊ะต่อไป คลุมด้วยนิ้วที่มีความรักและความอ่อนโยนจนกว่ามันจะกลายเป็นแป้งนุ่มยืดหยุ่น วางมันกลับไปที่ชามครอบคลุมผ้าเช็ดตัวสะอาดบาง ๆ แล้วใส่ครึ่งชั่วโมงไปยังที่อบอุ่นกับแป้ง "พอดี"

เฟสที่สอง


ขั้นตอนที่สาม

  1. ยืนออกจากกระดาษ parchment จัดวางพายที่ตาบอดตรงบนถาดเบานำจากกันเล็กน้อย ออกจากผลิตภัณฑ์อีกครึ่งชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาเป็น ในช่วงเวลานี้พายจะเพิ่มปริมาณมากขึ้น

  2. เปิดเตาอบเป็น 180 ° C
  3. ในขณะที่พายมีฝนตกตะลึงและเตาอบอุ่นขึ้นเตรียมสันสำหรับพายหล่อลื่น ในชามขนาดเล็กแยกออกผสมไข่ด้วยนมสองช้อน เอาส้อม
  4. หล่อลื่นพื้นผิวของพายเพื่อให้พวกเขาแดงก่ำและน่ารับประทาน (ใช้ประโยชน์จากพู่)

  5. ส่งพายที่อบเข้าไปในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล ในชามขนาดเล็กที่แยกต่างหากเทน้ำตาลและเติมน้ำเพื่อให้น้ำที่ปกคลุมด้วยน้ำ กวนน้ำตาลด้วยน้ำ

  6. ทั่วห้องครัวแพร่กระจายกลิ่นหอมของการอบเสร็จแล้ว ขจัดกลิ่นหอมพร้อมก้านก่ำจากเตาหลอม หล่อลื่นพวกเขา (ในขณะที่พวกเขาร้อน) น้ำเชื่อมน้ำตาล
  7. ให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ การกินพายดังกล่าวเป็นที่พอใจทั้งอบอุ่นและระบายความร้อนได้อย่างสมบูรณ์ สนุก.

ฉันชอบเชอร์รี่พายด้วยนมหนึ่งแก้ว Kefira หรือโยเกิร์ต นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการพวกเขาด้วยชาหรือกาแฟยามเช้าหนึ่งถ้วย ไม่มีการพายที่เลวร้ายยิ่งขึ้นกับเชอร์รี่รวมกับน้ำผลไม้หนึ่งถ้วยผลไม้แช่อิ่มหรือเจลลี่

พัฟขนมเชอร์รี่พาย

สูตรนี้สะดวกมากเพราะเราไม่จำเป็นต้องทำการทดสอบเป็นเวลานาน จากการทดสอบคุณภาพสูงสำเร็จรูปและเชอร์รี่เราจะทำให้พายที่ยอดเยี่ยมสำหรับ จำนวนน้อยที่สุด เวลา. และผลลัพธ์จะน่าทึ่ง Pastry Pastry ที่อ่อนโยนมีการผสมผสานอย่างสมบูรณ์แบบด้วยการเติมที่ฉ่ำรสเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสมและการเตรียมการ

เวลาจะต้อง: 40 นาที
รับบริการ: 4.

เครื่องครัว:

  • การกลิ้ง
  • ชามขนาดเล็กสำหรับการเตรียมกระดูกสันหลัง
  • ไอ้สูตร;
  • กระดาษ parchment;
  • พู่เพื่อหล่อลื่นฝักกับกระดูกสันหลัง
  • เตาอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

  • แป้งพัฟ 0.5 กิโลกรัม;
  • เชอร์รี่ 250-300 กรัม (สดหรือแช่แข็ง);
  • น้ำตาล 100 กรัม
  • แป้ง 2 ช้อนชา;
  • ผงน้ำตาล 50 กรัมสำหรับการตกแต่ง

ลำดับการปรุงอาหาร

  1. หากคุณมีเชอร์รี่สดให้กระดูกในลักษณะเดียวกับในสูตรก่อนหน้าเพิ่มน้ำตาลแป้งผสมและออกไป 15 นาที หากคุณใช้เชอร์รี่แช่แข็งแล้วจะต้องละลายน้ำแข็งล่วงหน้าแล้วทำเช่นเดียวกับที่สดใหม่ น้ำผลไม้ส่วนเกินที่จะระบาย

  2. แป้งแช่แข็งพื้นดินกระจายบนโต๊ะม้วนด้วยความหนาประมาณ 3 มม. และหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเดียวกัน (8 × 8 ซม.)

  3. ในศูนย์ใส่ไส้จากเชอร์รี่และพับสามเหลี่ยม
  4. นำขอบและให้รูปร่างของ Piddle

  5. จัดส่งแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และวางพายออกมา ปล่อยให้พวกเขาไปที่ไซต์เป็นเวลา 15-20 นาที

  6. จากไข่และนมเตรียมกระดูกสันหลัง (ผสมไข่นมเพื่อหล่อลื่นพาย) เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า
  7. หมุนเตาอบให้อบอุ่นถึง 180 ° C
  8. ก่อนที่จะส่งพายไปยังเตาเผาหล่อลื่นพวกเขาด้วยส่วนผสมนมไข่ที่เตรียมไว้

  9. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส
  10. รับพายสำเร็จรูปตกแต่งด้วยผงน้ำตาลปล่อยให้พวกเขาเย็นลงเล็กน้อยและสามารถให้บริการกับตาราง

อ่านเรายังทำอาหารอย่างรวดเร็วและโอชะอย่างรวดเร็ว

ไม่เพียง แต่เค้กที่อบในหลายครอบครัวไปยังโต๊ะอีสเตอร์ แต่ยังอบขนมอบอีกอัน - ขนมปังพายม้วน ฉันยังเสนอให้อบเชอร์รี่อบยีสต์อบ พายที่นุ่มนวลมีกลิ่นหอมอร่อยมากที่บ้านและแขกของคุณอย่างแน่นอน ฉันไม่ได้เพิ่มไข่ลงในแป้ง แต่คุณสามารถเพิ่ม 1 ไข่ได้ปริมาณแป้งจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

สำหรับการเติมฉันใช้เชอร์รี่แช่แข็ง หากเชอร์รี่ออกจากช่องแช่แข็งมันจะต้องแขวนผืนน้ำผลไม้ที่เกิดขึ้นแล้วนำไปใช้ในการเตรียมการ

สำหรับการเตรียมพายเชอร์รี่จากการทดสอบยีสต์จะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ ผลิตภัณฑ์อุณหภูมิห้องทั้งหมด

ในนมอุ่นละลายเกลือและน้ำตาล เพิ่มครีมเปรี้ยว, ผักและเนยละลาย

ผสมทั้งหมดกับลิ่มคู่มือ

เพิ่มแป้งด้วยส่วนเล็ก ๆ วางไว้ล่วงหน้า ในกรณีนี้ยีสต์แห้งผสมกับแป้ง แต่คุณควรอ่านจารึกบนบรรจุภัณฑ์ของยีสต์เสมอ บางคนต้องละลายในของเหลว ผสมแป้งยีสต์และส่วนของเหลวนวดแป้งนุ่ม บางทีแป้งจะต้องมีอีกเล็กน้อยเพราะมันเกิดขึ้นต่างกันในคุณสมบัติของมัน แต่มันจะดีกว่าที่จะไม่หวงแหนมันมากเกินไปแล้วพายจะกลายเป็นอากาศและอ่อนนุ่ม

แป้งเป็นสิ่งที่ดีที่จะนวดบนโต๊ะหากจำเป็น - การลดแป้งจนกระทั่งหยุดดึงเหมือนการเคี้ยว แต่จะยังคงอ่อนนุ่มและเหนียวเล็กน้อย องค์ประกอบของมันเยิ้มปานกลางของเขาและเมื่อพวกเขานวดแป้งเริ่มที่จะล้าหลังผนังของจานและจากมือ ครอบคลุมถังด้วยผ้าขนหนูแล้ววางในที่อบอุ่นเพื่อยก คุณสามารถกระชับพื้นผิวของภาพยนตร์ได้ เป็นสิ่งสำคัญที่ภาพยนตร์เรื่องนี้ไม่ได้ติดต่อกับการทดสอบและยังคงเป็นสถานที่สำหรับการยกของมัน

หลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่งทันทีที่แป้งเพิ่มขึ้นแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนเดียวกัน ลูกบอลม้วนครอบคลุมอีกครั้งและปีนขึ้นไปเล็กน้อย

จากนั้นลูกบอลแต่ละลูกจะถูกวางไว้ในเค้กให้ใส่เชอร์รี่ไปที่กึ่งกลางและโรยด้วยน้ำตาล ฉันมักจะใส่ 1 ช้อนชา น้ำตาลและถ้าเชอร์รี่มีรสเปรี้ยวแล้วก็เป็นไปได้ ในการสร้างไส้ให้ทั่วมองเห็นขอบอย่างละเอียดเพื่อให้น้ำผลไม้จากเชอร์รี่ไม่ไหลเมื่ออบ

วางพายบนแผ่นอบลง ปล่อยให้เกิดขึ้นเป็นเวลา 20 นาที ทันทีที่พายมีขนาดเพิ่มขึ้นหล่อลื่นไข่วิปปิ้งเล็กน้อยแล้วใส่เข้าไปในเตาอบ อุณหภูมิเบเกอรี่ - 180 องศาดูเตาอบของคุณ โดยปกติแล้วจะเป็นสิ่งสำคัญที่พายจะปิดลงจากทุกด้าน

เชอร์รี่พายเสร็จจากผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ 10 นาที ออก - 22-23 ชิ้น

ไปที่งานเลี้ยงน้ำชาที่บ้านของไส้แป้งยีสต์กับเชอร์รี่เพื่อให้เกิดความอบอุ่น


สูตรของ Pirozhkov แสนอร่อย

พายกับเชอร์รี่

2 ชั่วโมง 30 นาที

240 kcal

5 /5 (1 )

หนึ่งในตัวเลือกการเตรียมที่ง่ายที่สุดและอร่อยที่สุดสำหรับพายคือเชอร์รี่พาย เชอร์รี่ไส้สำหรับพายไม่ต้องการความพยายามเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเอาเชอร์รี่ไม่มีกระดูก ส่วนหลักของการทำงานคือการเตรียมการทดสอบ และถ้าคุณรวบรวมขนมพัฟเตาด้วยเชอร์รี่คุณไม่จำเป็นต้องใช้เวลามาก และในท้ายที่สุดมันจะกลายเป็นของหวานฉ่ำและหวานซึ่งเป็นเพื่อลิ้มรสและเด็กและผู้ใหญ่

ยีสต์พายเชอร์รี่ในเตาอบ

เครื่องครัวและอุปกรณ์: ชาม, เตาอบ, ไอ้, ตะแกรง

ส่วนผสม

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนแรก: แป้ง, น้ำตาล 300 กรัม, เกลือ, vanillin, นม, ไข่, ยีสต์


ขั้นตอนที่สอง: แป้ง, เชอร์รี่, น้ำตาล 200 กรัม


วิดีโอพายซีเมนต์ด้วยแป้งยีสต์เชอร์รี่

เพื่อดูวิธีการนวดแป้งและปั้นพายอย่างถูกต้องให้ดูที่วิดีโอนี้ ในนั้นเจ้าของหนุ่มแสดงทุกอย่างและอธิบายให้คุณเข้าใจ

Pies Delicious Pies กับ Cherry - Evgenia Kowalets - Honeycomb - Episode 36

สูตรพิเศษสำหรับลมที่มีเชอร์รี่ จาก evenia kowalets

กลุ่มตกลง http://ok.ru/ugostiblijnego
กลุ่ม VK http://vk.com/ugosti_blijnego

เราสมัครสมาชิกช่องช่อง
https://www.youtube.com/channel/ucaqtzfk__jmgdgsmxm959mw?view_as\u003dpublic

เพื่อนบ้านของคุณเป็นช่องทาง Evgenia Kowalets สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่บ้านอร่อย Zhenya ยินดีที่จะแบ่งปันความลับและความแตกต่างที่สำคัญของการปรุงอาหารในแวบแรกจานธรรมดา ช่วยให้คู่รักปรุงอาหารสร้างสูตรอาหารของตัวเองและจานครอบครัวที่มีตราสินค้าที่ดีมากที่ต้องปรนนิบัติ

https://i.ytimg.com/vi/62r3sajbxxy/sddefault.jpg

https://youtu.be/62r3sajbxxy

2015-07-15t10: 28: 01.000z

พัฟขนมเชอร์รี่พาย

  • เวลาในการเตรียม: 1 ชั่วโมง 15 นาที
  • จำนวนส่วน: 10 พาย
  • เครื่องครัวและอุปกรณ์: กลิ้ง, ช้อน, แผ่นอบ, เตาอบ, มีด

ส่วนผสม

กระบวนการทำอาหาร


สิ่งที่จะให้บริการพาย

หนึ่งในการรวมกันที่ทำกำไรได้มากที่สุดกับพายเชอร์รี่คือหนึ่งแก้วนม มันเป็นการดีกว่าที่จะให้ความอบอุ่นกับเด็ก ๆ แต่ผู้ใหญ่สามารถดื่มได้อย่างไรพวกเขาต้องการ

หากนมไม่เหมาะกับคุณคุณสามารถกินพายด้วยชาโกโก้กาแฟหรือเครื่องดื่มร้อนอื่น ๆ คุณสามารถทานอาหารว่างในที่ทำงานมีน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มอัดลม และที่บ้านสามารถเปิดผลไม้แช่อิ่มกลับบ้านและเพลิดเพลินกับรสชาติของการอบ

  • เพื่อให้พายมีอาการแดงก่ำผสมไข่ด้วยนมช้อนและกระจายพายดิบด้วยส่วนผสม
  • หากคุณต้องการให้ Patties ได้รับการคุ้มครองที่ดีกว่า แต่ไม่เผาใส่ชามด้วยน้ำที่ด้านล่างของเตาอบ
  • เพื่อกำจัดกระดูกออกจากเชอร์รี่อย่างรวดเร็วให้ใช้หมุด

ตัวเลือกการเตรียมการมีมากและเป็นอย่างมาก มันสามารถทำให้หวานและทำหน้าที่เป็นของหวานหรือเหยี่ยว - เป็นจานที่สอง มันสามารถทำได้ในยีสต์นม kefir และน้ำใช้หรือไม่ใช้ไข่โดยทั่วไปทำตามที่คุณต้องการ

ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงอาหารเพื่อไม่ให้ยืนที่แผ่นเป็นเวลานาน แต่รับประทานอาหารที่พึงพอใจ หรืออบเพื่อเลี้ยงหวานทุกคนในครอบครัว หรือคุณสามารถทำได้หากมีงานฉลองขนาดใหญ่ และถ้าคุณเป็นแฟนของไส้ที่ไม่ได้มาตรฐานคุณจะชอบที่ไม่ค่อยเห็นบนโต๊ะของเรา และยังไม่มีตัวเลือกดังกล่าวอีกหนึ่งโหลดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะดูและลองสิ่งใหม่ ๆ

คุณพูดอะไรเกี่ยวกับไค การทดสอบเวอร์ชันใดที่คุณชอบมากขึ้น? หากสิ่งที่ไม่ได้เกิดขึ้นคุณเขียนถึงเราในความคิดเห็นเพื่อแก้ปัญหาร่วมกันและเรียนรู้ทุกอย่างเพื่อทำทุกอย่างให้ถูกต้อง

ทำอาหาร:

เราเริ่มทำอาหารคุกกี้แป้งสำหรับพายอ่านสูตรโดยละเอียดพร้อมรูปถ่าย

ไข่ที่จะเอาชนะโฟมผสม นมเดือดและปิดไฟ เทไข่วิปปิ้งลงในนมทันทีและในเวลาเดียวกันกับที่ผสมนมวิปปิ้ง มวลคล้ายกับไอศครีมสัตว์ประหลาดที่มีฟองอากาศ เพลิดเพลินไปกับส่วนผสมเพื่ออุณหภูมิของร่างกาย

ใน 100 มล. ของเหลวแช่เย็นกำลังลากยีสต์เรากำลังรอ 5 นาทีจนกว่าพวกเขาจะปรากฏขึ้นจากนั้นเพิ่มน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะที่ตกค้างของส่วนผสมของนมและ 200 กรัม แป้ง. เราผสมคลุมถังด้วยการระบายฟิล์มอาหารและผ้าขนหนูส่งไปยังสถานที่อบอุ่นโดยไม่มีร่างเป็นเวลา 20-30 นาที Opara ควรปีนขึ้นไปโดยหมวกฟองและเพิ่มขึ้นประมาณสองครั้ง

เมื่อ Opara เหมาะสมเพิ่มน้ำตาลเกลือน้ำตาลวานิลลาเข้าไปในเนยอ่อนนุ่มน้ำมันพืชผสมและเพิ่ม 250 กรัม แป้ง. เราผสมแป้งและเริ่มล้างด้วยน้ำมันพืชหล่อลื่น คุณต้องล้าง: จนกระทั่งแป้งหยุดยึดติดกับมือ พื้นผิวที่เราจะนวดแป้งคุณต้องโรยด้วยแป้งใส่มันยังคงเป็นแป้งเหนียวหล่อลื่นมือของคุณด้วยน้ำมันพืชและเริ่มจ้องมอง มันจะดีกว่าที่จะไม่ทำกับฝ่ามือ แต่เป็นกำปั้นแป้งเป็นที่เปรียบมากกับฝ่ามือ เราค่อยๆกินแป้งใต้แป้ง ดังนั้นแป้งจะดูดซับแป้งและไม่มีแป้งพิเศษ ด้วยแป้งนี้เปื้อนคุณจะต้องมีประมาณ 100 กรัม ในกระบวนการผสมการทดสอบมือจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหลายครั้ง

แป้งที่ไม่ได้รับ "ปล่อย" คุณนั่นคือมันจะไม่ยึดติดกับมือและจะไม่ยึดติดกับโต๊ะ ในเวลาเดียวกันแป้งจะมีน้ำหนักเบานุ่มอ่อนโยนต่อการสัมผัส

แป้งผสมใส่ในชาม (กระทะ) ที่มีด้านล่างแป้งข้าวคลุมด้วยฟิล์มอาหารผ้าเช็ดตัวและส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แป้งจะเพิ่มขึ้นประมาณ 2.5 เท่า ควรมีการเปลี่ยนแปลงและส่งอีกครั้งเพื่อพิสูจน์อักษรเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ตอนนี้แป้งพร้อมสำหรับการก่อตัวของพาย

ในขณะที่แป้งมีความเหมาะสมคุณต้องเตรียมเชอร์รี่ ก่อนอื่นคุณต้องผสมเชอร์รี่จาก 50gr น้ำตาลและทิ้งไว้ 30 นาทีในขณะที่เธอหยุดน้ำผลไม้ จากนั้นทิ้งเชอร์รี่ไว้ในตะแกรงโลหะเป็นเวลา 30 นาทีถึงน้ำผลไม้ที่ดี

ก่อนการก่อตัวของพายผสมเชอร์รี่ด้วยน้ำตาลตกค้างและแป้ง แป้งบางส่วนหนาแน่นด้วยน้ำเชอร์รี่ในระหว่างการอบ มันจะดีกว่าที่จะใช้แป้งข้าวโพดหรือแป้งข้าวสาลีแป้งมันฝรั่งสามารถให้รสชาติ

ตารางถูกโรยเล็กน้อยด้วยแป้ง การทดสอบเป็นครั้งที่สองล้างแป้งและฉีกชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของแป้งที่มีขนาดเท่ากัน เราสร้างลูกบอลจากพวกเขาม้วนออกมาจากลูกเค้กและใส่เชอร์รี่เล็ก ๆ อยู่ตรงกลาง เราใช้ขอบของเม็ด ไส้สามารถอบด้วยการเย็บขึ้นหรือลง เราจัดวางไส้ที่ตาบอดบนน้ำมันหล่อลื่นหรือวางด้วยถาดอบกระดาษอบครอบคลุมและปล่อยให้ไปประมาณ 20 นาที

มหัศจรรย์ พายกับเชอร์รี่สูตรการปรุงอาหารในเตาอบนุ่มและเขียวชอุ่ม "ปุย", แป้งอ่อนโยน, สปริงหวานและเชอร์รี่รสหวานนำพาผู้บริโภคทุกคนอย่างเต็มรูปแบบ พายกับเชอร์รี่ในเตาอบนุ่มมากขนานนามยาวไม่ต้องกังวล แม้ว่า ... เราจะไม่ปล่อยให้พวกเขาพยายามที่จะ frit ชิมไส้ด้วยเชอร์รี่บนสูตรนี้ฉันอบสำหรับฤดูร้อนหลายครั้ง ในฤดูหนาวฉันวางแผนที่จะอบพวกเขาด้วยเชอร์รี่แช่แข็ง

ส่วนผสมสำหรับ 25-27 พาย

  • 1 ช้อนโต๊ะ
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ ()
  • 3 ppm
  • 4 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือ 0.5 hl
  • 800-900 กรัม
  • fullack

strazel:

นอกจากนี้:

การปรุงอาหารสูตร: เชอร์รี่และ Strazhel Patty

1. ในน้ำ¼ถ้วย (หรือนม) เราละลายยีสต์เพิ่มน้ำตาล 4 ช้อน ผสมและให้ความอบอุ่นเป็นเวลา 15 นาที

2. เทยีสต์ลงในแป้งที่นวดถ้วยเพิ่มเกลือส่วนที่เหลือของนม (หรือน้ำ), kefir มันคุ้มค่าที่จะเรียกคืนว่าผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับนวดยีสต์ไม่ควรเย็น ดังนั้น Kefir ออกจากตู้เย็นล่วงหน้าเพื่อให้ได้ถึงห้อง T °และนมอาจอุ่นเล็กน้อย

3. ผัดของเหลวเพิ่มน้ำมันที่อ่อนนุ่ม

4. ผัดค่อยๆเทแป้ง

5. เราผสมแป้งเปลี่ยนมันออกจากถ้วยบนโต๊ะโรยด้วยแป้ง

6. ผสมแป้งด้วยมือของคุณจนกระทั่งมันหยุดยึดติดกับมือเราคว้าแป้ง การทดสอบของแป้งทิ้งประมาณ 10 นาที หล่อลื่นถ้วยลึกด้วยน้ำมันพืชเราเลื่อนแป้งลงไปปิดฝาหรือกระชับด้วยฟิล์ม เราทิ้งแป้งให้ยกขึ้นหนึ่งถึงครึ่งหรือสองชั่วโมง เป็นที่พึงปรารถนาที่ถ้วยที่มีแป้งยืนอยู่ในห้องที่อบอุ่นที่ไม่มีร่าง

7. เราล้างเชอร์รี่จากฝุ่นถอดกระดูกออก ฉันดึงกระดูกเชอร์รี่ออกมา

8. หลังจากสองชั่วโมงแป้งจะเพิ่มขึ้น ~ สองครั้ง เราวางแป้งจากถ้วยบนโต๊ะให้ล้างมือและหารด้วยชิ้นเดียวกัน

9. จากชิ้นส่วนของแป้งเราทำเค้กใส่เชอร์รี่ไม่กี่คนในช่วงกลางของเชอร์รี่ (4-6 ชิ้น) โรยน้ำตาล

10. ขอบของเค้กนั้นเป็นปลั๊กที่ดีรูปร่างของพาย แบบฟอร์มสามารถให้ได้รอบหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าวิธีที่ดีที่สุดที่จะชอบ ฉันทำ Cherry Patties รอบของฉันคุณสามารถทำให้พวกเขาในรูปแบบของพายธรรมดา

11. เราวางไส้ไว้บนแผ่นอบน้ำมันหล่อลื่นน้ำมัน ครอบคลุมผ้าเช็ดตัวและออกจากระยะครึ่งชั่วโมง

12. ในขณะที่พายสลายไปเราจะทำกระแทก (โรยหวาน) แป้งผสมกับน้ำตาลและถูลงในน้ำมันที่อ่อนนุ่มนี้ถูนิ้วมือของฉันลงในเศษเล็กเศษน้อย