ลูกเกดเป็นแหล่งเก็บวิตามินซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อผลเบอร์รี่สดและคุณภาพสูงหายาก ด้วยเหตุนี้เราจึงพยายามตุนของล้ำค่าในปริมาณมากด้วยการปั่น ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวในขณะที่ผลเบอร์รี่ที่อบอุ่นและตามฤดูกาลมีเวลาที่จะได้รับแสงแดดอิ่มตัวแล้ว เราก็รวบรวมหรือซื้อที่ตลาดและปั่นต่อไป

วัตถุดิบ:

สำหรับโถ 3 ลิตร

ลูกเกด- 700-750 กรัม (1/3 ของกระป๋องสามลิตร)

น้ำตาล- 300 กรัม

น้ำ- 1.5-2 ลิตร

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

1. จัดเรียงลูกเกดเอาผลเบอร์รี่ยู่ยี่และบูดทั้งหมดรวมทั้งก้าน

2. ล้างผลเบอร์รี่ลูกเกดภายใต้กระแสน้ำเย็นไหล

3 ... ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลอย่างดี การฆ่าเชื้อขวดโหลในเตาไมโครเวฟทำได้รวดเร็วและสะดวกมาก (ดูรายละเอียดใน ).

4 ... ตอนนี้มีสองตัวเลือก

ขั้นแรก: ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทผลเบอร์รี่ลงในโถด้วย

ประการที่สอง: เทผลเบอร์รี่ลงในขวดน้ำตาลหนึ่งแก้วแล้วเทน้ำเดือดลงไป

ม้วนขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมแล้ว

อร่อย!

ในภาพด้านซ้าย - ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด ด้านขวา - ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับมะยม

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับมะยมสำหรับฤดูหนาว

1. จัดเรียงผลเบอร์รี่ลูกเกดและล้างออก

2. จัดเรียงมะยม เอาก้านและหางออก (ไม่จำเป็น) ล้างใต้น้ำไหลเย็น

3. ใส่ลูกเกดและมะยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ผลเบอร์รี่ควรเติมขวด 1/4 - 1/3

4 ... นอกจากนี้เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าสำหรับผลไม้แช่อิ่มกับลูกเกด สองตัวเลือก เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่หรือปิดด้วยน้ำตาลแล้วเทน้ำเดือดลงไป ม้วนกระป๋องขึ้นแล้วปิดฝาไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์จนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับสูตรฤดูหนาว

อร่อยและสดชื่น เปรี้ยวและดีต่อสุขภาพ ดับกระหายและเหมาะสำหรับฤดูร้อนและฤดูหนาวที่หนาวเย็น - ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสดเก็บจากพุ่มไม้เท่านั้นหรือซื้อโฮมเมดอิ่มตัวด้วยแสงแดด

รับเครื่องดื่มดังกล่าวจากตู้เย็นหรือตกปลาจากห้องใต้ดินเพียงแค่ความสุข โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าดวงอาทิตย์ส่องแสงอยู่นอกหน้าต่างและน้ำก็ค่อนข้างน่าเบื่อผลไม้แช่อิ่มลูกเกดก็ช่วยได้มาก เครื่องดื่มที่อุดมด้วยวิตามิน P, E, C และ B รวมทั้งแคโรทีน แมกนีเซียม กิจวัตรประจำวัน ฟอสฟอรัส และแมงกานีส

การหมุนการทำอาหารและการทำผลไม้แช่อิ่มเป็นพิธีกรรมในเกือบทุกครอบครัว ทำไมไม่ลองใช้สูตรต่างๆ มากมายสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดและเปลี่ยนเมนูดั้งเดิมของคุณด้วยเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ และหากพุ่มไม้ให้ผลดีของผลเบอร์รี่เหล่านี้ สีดำหรือสีแดง ให้เตรียมฝาและขวดโหลขนาดสามลิตร

ผลไม้แช่อิ่ม Blackcurrant - สูตรสำหรับฤดูหนาว

จำนวนผลิตภัณฑ์ถูกออกแบบมาสำหรับ 1 กระป๋องสามลิตร

• ลูกเกดดำ - แก้ว - สอง
• กรดซิตริก - 1/3 ของช้อนเล็ก
• น้ำตาล - 200 กรัม

องค์ประกอบนั้นเรียบง่ายและเข้าถึงได้ แต่ผลไม้แช่อิ่มจะเข้มข้นและเปรี้ยวน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมมาก ในการทำเช่นนี้เราจะล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดหลายครั้ง นำชามใบใหญ่ใส่ผลเบอร์รี่ลงไปแล้วเติมน้ำ ระบายน้ำหลายครั้งและเพิ่มความสะอาด จากนั้นทิ้งลูกเกดในกระชอน เราฆ่าเชื้อขวดและเติมลูกเกดในส่วนที่สามคุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่ได้มากเท่าที่คุณต้องการ

ตอนนี้เราจะต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่ เทผลเบอร์รี่ในขวดแล้วทิ้งไว้ 20 นาทีง่ายๆ จากนั้นเราก็เทน้ำนี้ใส่กรดซิตริกลงในลูกเกดแล้วเติมน้ำเดือดใหม่ลงในขวด ออกเดินทางกันอีกครั้งแล้ว 10 นาที เรามีของเหลวสีชมพูที่เราจะต้มอีกครั้ง

ก่อนเทน้ำเดือดกลับใส่น้ำตาลในเหยือกผลไม้แช่อิ่มลูกเกดของเราเกือบจะพร้อมสำหรับฤดูหนาวแล้ว ตอนนี้เราเทน้ำเดือดม้วนฝาแล้วคว่ำเป็นเวลาหลายวันแล้วหย่อนลงในห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงและดำสำหรับฤดูหนาว

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม

ส่วนผสมจำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสามลิตรหนึ่งกระป๋องสำหรับฤดูหนาว นำผลเบอร์รี่มาล้างหลายครั้งแล้วทิ้งในกระชอน เพื่อไม่ให้มีกิ่งก้านหรือดอกเหลืออยู่ เราใส่ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในขวดขนาดสามลิตรฆ่าเชื้อและเตรียมไว้ล่วงหน้า - ภาชนะควรเติมไม่เกินหนึ่งในสาม

เราตั้งน้ำให้เดือดเมื่อถึงสภาวะที่ต้องการเทลูกเกดลงในขวดปิดฝาแล้วพักไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากเวลานี้เราจะสะเด็ดน้ำ ใส่น้ำตาลลงไป แล้วต้มอีกครั้ง ตอนนี้เติมผลเบอร์รี่อีกครั้งม้วนฝาแล้วทิ้งไว้เป็นเวลาหลายวันในความมืดภายใต้ผ้าห่มคว่ำ จากนั้นเราก็หย่อนมันลงไปที่ห้องใต้ดิน

แบล็คเคอแรนท์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 300 กรัม
• น้ำ - 5 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม

จำนวนนี้คำนวณสำหรับ 8 เสิร์ฟผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาว

ก่อนอื่นคุณต้องล้างผลเบอร์รี่และผลไม้ แอปเปิ้ลจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โยนเมล็ดออกตรงกลาง

ต้มน้ำกับน้ำตาล เมื่อของเหลวเดือดแล้วเราก็ใส่ไฟอ่อนแล้วใส่ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำและแอปเปิ้ล เราจะต้มจนเดือด จากนั้นปิดไฟและปิดฝาทิ้งไว้จนเย็น จากนั้นเราเทผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวลงในขวดแล้วม้วนฝา

ลูกเกดแดงและผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 400 กรัม - ต่อ 1 กระป๋อง 3 ลิตร
• เชอร์รี่สุกสีดำ - 400 กรัม - สำหรับ 1 กระป๋อง 3 ลิตร
• น้ำตาล - 400 กรัม (ต่อน้ำ 1 ลิตร)

เริ่มต้นด้วยการล้างอย่างดีและคัดแยกผลเบอร์รี่ จากนั้นเขาจะต้มน้ำในกระทะขนาดใหญ่พร้อมน้ำตาล - เตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม

เราฆ่าเชื้อขวดโหลและใส่ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลลงไป เทลูกเกดและผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นเราสะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วต้มจากนั้นเติมผลเบอร์รี่แล้วปิดฝา ทิ้งขวดโหลไว้สองสามวันในที่มืดใต้ฝาปิด หลังจาก - เราจะลดระดับลงไปที่ห้องใต้ดิน

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง - สูตรสำหรับฤดูหนาว

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 400 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร

รายการส่วนผสมนี้สำหรับ 1 กระป๋อง

เริ่มทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวโดยเตรียมกระป๋อง - ฆ่าเชื้อและทำให้แห้ง ไปที่ผลเบอร์รี่กันเถอะ: พวกเขาต้องล้างให้สะอาดหลายครั้งในน้ำเย็นไหล ระบายลูกเกดในกระชอน

ต้มน้ำเชื่อม: ต้มน้ำใส่น้ำตาลลงไปต้มอีกครั้ง ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดเติมน้ำเชื่อมทิ้งไว้ให้อิ่มตัวประมาณ 10 นาที ตอนนี้เราสะเด็ดน้ำ มันจะเป็นสีชมพูแล้ว ต้มแล้วเทกลับลงไปในขวดโหล เราม้วนฝาแล้วพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้สองหรือสามวันหลังจากนั้นสามารถซ่อนผลไม้แช่อิ่มในที่เย็นได้

ผลไม้แช่อิ่มฤดูหนาวรวมกับลูกเกด

• ลูกเกดแดง - 200 กรัม
• ลูกเกดดำ - 200 กรัม
• มะยมสุก - 200 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร

ในสูตรสำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดสำหรับฤดูหนาวระบุส่วนผสมสำหรับ 1 กระป๋องสามลิตร

เราจะแยกผลเบอร์รี่และล้างพวกเขาต้มในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ เตรียมน้ำเชื่อม - ต้มน้ำ ใส่น้ำตาล แล้วนำไปต้มอีกครั้ง ตอนนี้เทน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่และหลังจากนั้น 10 นาทีให้สะเด็ดน้ำและต้มน้ำอีกครั้ง เทผลไม้แช่อิ่มอีกครั้งม้วนฝาขวดแล้วห่อด้วยผ้าห่มทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน หลังจากนั้นเราจะซ่อนตัวจนถึงฤดูหนาวในที่เย็นโดยไม่มีแสง

ลูกเกดผลไม้แช่อิ่มสูตรฤดูร้อน

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - 800 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 1.5 ลิตร
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ

ผลไม้แช่อิ่มที่สดและเปรี้ยวนี้สามารถดื่มได้ทันที คุณเพียงแค่ต้องรอให้เย็นลง ก่อนอื่นคุณต้องใส่น้ำลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด ให้จุ่มแบล็กเคอแรนท์ลงไปแล้วต้มอีกครั้ง จากนั้นปิด คน ปิดฝา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในขณะที่คุณพักผ่อนหรือทำงานบ้าน ผลไม้แช่อิ่มจะชงดื่ม แต่จะไม่มีเวลาให้เย็นลง หลังจากเวลานี้คุณต้องใส่น้ำตาลแล้วคนให้เย็นและลิ้มรสเครื่องดื่มวิตามินแสนอร่อย

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับอบเชยและน้ำตาลทรายแดง

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - 400 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
• น้ำตาลทรายแดง - 150 กรัม
• อบเชย - 2 ช้อนชา

เราใส่น้ำลงในกองไฟ พอเดือด ใส่น้ำตาลทรายแดง คนให้เข้ากัน ใส่อบเชย คนจนน้ำตาลละลาย ใช้เวลาประมาณ 5-7 นาที ในการต้มน้ำเชื่อม ตอนนี้คุณต้องล้างผลเบอร์รี่แล้วเลือกผลเบอร์รี่ที่สวยที่สุดจุ่มลงในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที ปิดฝากระทะให้แน่น ปล่อยให้เย็นแล้วต้ม

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับบาล์มมะนาวและน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่

• แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 4 ถ้วย
• เมลิสซ่า - 4 สาขา
• ราสเบอร์รี่ - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 800 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร
• มะนาวเป็นผลไม้ครึ่งหนึ่ง

ต้องแยกราสเบอร์รี่และลูกเกดออกจากที่เน่าเสียและบดขยี้ ลูกเกดจะต้องจุ่มในน้ำเดือดสักครู่ ตัดมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ จากนั้นฆ่าเชื้อขวดโหลและเตรียมฝา ใส่ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ, มะนาว, บาล์มมะนาวในขวด - คุณสามารถเป็นชั้น

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำบนกองไฟแล้วนำไปต้มแล้วเทน้ำตาลลงในลำธารบาง ๆ คนตลอดเวลาจนละลาย จากนั้นคุณสามารถละเว้นราสเบอร์รี่ได้ เคี่ยวสักครู่แล้วปิดไฟ

เทผลเบอร์รี่ลูกเกดดำและมะนาวบาล์มมะนาวกับน้ำเชื่อม ตอนนี้ปิดฝาให้แน่นถ้าคุณต้องการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวให้ม้วนฝา ถ้าไม่เช่นนั้นก็ทิ้งไว้ในกระทะจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดกับชิ้นแอปเปิ้ลและส้มเขียวหวาน

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดสามารถแช่แข็งหรือสด - หนึ่งถ้วยครึ่ง
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• แมนดาริน - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - แก้วหรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหวานที่คุณต้องการผลไม้แช่อิ่ม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร

การเตรียมน้ำเชื่อม: ล้างแอปเปิ้ลแล้วเอาแกนออก ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกเปลือกส้มเขียวหวานแล้วแบ่งเป็นชิ้น ตอนนี้เราใส่น้ำบนกองไฟนำไปต้มแล้วเทน้ำตาลลงในลำธารบาง ๆ คนจนละลาย ตอนนี้ใส่ชิ้นส้มเขียวหวานและแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม คุณต้องปรุงส่วนผสมเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเพิ่มลูกเกด ปรุงผลไม้แช่อิ่มจนเดือดและอีกไม่กี่นาที ทำให้เครื่องดื่มเย็นลงและเสิร์ฟบนน้ำแข็ง

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง

• น้ำตาล - 800 กรัม (หรือ 4 ถ้วย)
• น้ำบริสุทธิ์ - 9 ลิตร (สำหรับ 3 กระป๋อง 3 ลิตร)

เราล้างขวดสำหรับผลไม้แช่อิ่ม คุณสามารถฆ่าเชื้อและทำให้ขวดโหลแห้งได้โดยใส่ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 120 องศา ขณะที่กระป๋องกำลังเย็นตัวลง ให้ใส่น้ำบนกองไฟแล้วต้ม

ตอนนี้เราแบ่งลูกเกดออกเป็นสามกระป๋องแล้ววางลงด้านล่าง และเมื่อน้ำเดือดเราก็เริ่มเทน้ำตาลลงในกระทะในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อให้ละลายหมด น้ำเชื่อมพร้อมเมื่อน้ำตาลละลายและต้มสักครู่ น้ำเชื่อมจะต้องเย็นลงสักครู่แล้วเทลูกเกดลงในขวดโหล เราม้วนขวดและซ่อนผลไม้แช่อิ่มในผ้าห่มหรือผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวันจากนั้นในที่มืดจนเบอร์รี่ให้รสชาติและสีแก่น้ำเชื่อม สูตรนี้เหมาะที่สุดสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงวานิลลา

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 500 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ลิตร

ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะต้องแยกออก แต่ไม่ปอกเปลือกออกจากลำต้น ล้างใต้น้ำเย็นทิ้งในกระชอน ตั้งไฟและนำไปต้ม ตอนนี้ใส่ผลเบอร์รี่ในขวดเป็นเวลาหนึ่งในสี่จะต้องล้างและฆ่าเชื้อ และน้ำที่เพิ่งต้มเราจะเทลูกเกดลงไปแล้วรอ 30 นาที

ตอนนี้หลังจากครึ่งชั่วโมงเราเทน้ำลูกเกดจากกระป๋องลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วจุดไฟ เพิ่มน้ำตาลปรุงน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่สักครู่

ตอนนี้คุณต้องกระจายน้ำตาลวานิลลาลงในขวดแล้วเทผลไม้แช่อิ่มที่แช่เย็นเล็กน้อยลงในขวดเดียวกัน เราม้วนฝาซ่อนไว้ในผ้าห่มแล้วพลิกกลับสองสามวัน หลังจากนั้นเราซ่อนมันไว้ในห้องใต้ดินคุณสามารถรับได้หลายสัปดาห์ถ้าสีสม่ำเสมอและผลเบอร์รี่ตกลงคุณสามารถลองผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดที่มีส่วนผสมของผลเบอร์รี่และรากขิง

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำสามารถแช่แข็งได้ - 300 กรัม
• ส่วนผสมของผลเบอร์รี่ ทุกคนสามารถกำหนดผลเบอร์รี่ที่รวมกันได้ดี - สตรอเบอร์รี่กับลูกเกดแดง, ราสเบอร์รี่, เถ้าภูเขาสีดำ, องุ่นเปรี้ยว - ประมาณหนึ่งแก้วของส่วนผสมทั้งหมด
• รากขิง - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• มะนาวครึ่งหนึ่ง
• น้ำบริสุทธิ์ - 2-3 ลิตร
• น้ำตาล - นี่เป็นเฉพาะบุคคลเท่านั้นคุณไม่สามารถใส่สารให้ความหวานได้เลยหรือใช้สารธรรมชาติเช่นน้ำผึ้ง

เราล้างผลเบอร์รี่และกำจัดสิ่งที่ยู่ยี่และเน่าเสีย หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วหั่นขิงเป็นเส้น

เราใส่น้ำบนไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือด ใส่รากขิง ผลเบอร์รี่ทั้งหมด มะนาวที่นั่น ปิดไฟ ใส่น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง ทิ้งผลไม้แช่อิ่มไว้ใต้ฝาปิดแน่นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง เมื่อเย็นและแช่แล้วก็สามารถนำมาเสิร์ฟได้หากต้องการ

ลูกเกด - ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

• ลูกเกดแดง - ครึ่งกิโลกรัม
• แอปเปิ้ล - ขนาดกลาง 9 ชิ้น
• น้ำบริสุทธิ์ - 9 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กิโลกรัม

แอปเปิ้ลจะต้องล้าง, ปอกเปลือก, หั่นเป็นชิ้นใหญ่ - ชิ้น ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดงยังต้องแยกออกและล้างให้สะอาดกำจัดกิ่งและใบภายนอก ต้มขวดและเตรียมฝา เราใส่ผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลผสม - เท่ากันเพียง 3 ขวดสามลิตร

เราใส่น้ำลงในกองไฟนำไปต้มเมื่อเดือดใส่น้ำตาลอย่างช้าๆคนตลอดเวลาเราต้องการน้ำเชื่อมคุณภาพสูงที่ไม่มีเมล็ดน้ำตาล เทผลเบอร์รี่และแอปเปิ้ลในขวดที่มีน้ำเชื่อม ม้วนฝาขึ้นทันทีและวางคว่ำห่อด้วยผ้าห่ม หลังจากผ่านไปสองสามวัน คุณสามารถหย่อนกระป๋องที่มีผลไม้แช่อิ่มลงในห้องใต้ดินหรือลองใช้ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อย

ลูกเกดแดงและผลไม้แช่อิ่มมะยม

• ลูกเกดแดง - ครึ่งกิโลกรัม
• มะยม - 1 กิโลกรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• มิ้นต์ - 10 ใบ

จัดเรียงผลเบอร์รี่และล้างออกด้วยน้ำไหล เตรียมน้ำเชื่อม - คุณต้องต้มน้ำที่คุณค่อยๆเทน้ำตาลลงไปกวนตลอดเวลา ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมและต้มประมาณ 15 นาทีสองสามนาทีก่อนปิดโยนใบสะระแหน่ ปิดฝาให้สนิทแล้วปิดไฟ ปล่อยให้มันชง เย็นดี แล้วซ่อนในตู้เย็น คุณสามารถเทลงในขวดโหลหรือขวดเหล้า แล้วดื่มและเติมความสดชื่นทันที

ลูกเกด - ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดแดง - 200 กรัม
• เชอร์รี่สดขนาดเล็ก - 200 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 8 ช้อนโต๊ะ น้อยกว่าถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มรสเปรี้ยว

ล้างลูกเกดแดงทิ้งผลเบอร์รี่ที่บดแล้วเอากิ่งออก ล้างเชอร์รี่ด้วยวิธีเดียวกันเอาเมล็ดออก แต่ถ้าคุณไม่กินเชอร์รี่จากผลไม้แช่อิ่มก็สามารถทิ้งเมล็ดไว้ได้

น้ำเชื่อมทำอาหาร - ต้มน้ำใส่น้ำตาลเล็กน้อยคนให้เข้ากัน เมื่อน้ำเชื่อมเดือดอีกสองสามนาทีให้ใส่ผลเบอร์รี่ลงไป ต้มในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาทีแล้วปิดและใส่จนเย็นลงและยืดออก ดีกว่าที่จะให้เครื่องดื่มวัน

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำและแดงกับแครนเบอร์รี่

• ลูกเกดดำ - 150 กรัม
• ลูกเกดแดง - 150 กรัม
• แครนเบอร์รี่ - 150 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม

เตรียมเหยือกฝาปิด ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาวหรือคุณสามารถดื่มได้หากคุณเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีอื่น (ต้มน้ำเชื่อมกับผลเบอร์รี่ต้มประมาณ 15 นาทีปิดฝาให้สนิทและเย็น) เราใส่น้ำบนกองไฟนำไปต้มใส่น้ำตาลที่นั่นผสมเบา ๆ แล้วปิด

ล้างผลเบอร์รี่และทิ้งราก เราใส่ในขวดเติมด้วยน้ำเชื่อมขันด้วยฝาปิดแล้วพลิกกลับ ขวดคว่ำควรเก็บให้อุ่น ปิดฝาในที่มืด และเป็นเวลาหลายวันหลังจากนั้นก็สามารถหย่อนลงไปในห้องใต้ดินได้

ลูกเกดเป็นแหล่งวิตามินที่แท้จริง ทันทีที่ผลเบอร์รี่อิ่มตัวด้วยแสงแดด ให้สุก เลือกโดยเร็วที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว ในกรณีที่ไม่มีบ้านพักฤดูร้อน ให้ซื้อที่ตลาดสด วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดเป็นหัวข้อของบทความของเราในวันนี้

สูตรได้ชื่อมาจากจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ ปฏิคมควรมีน้ำ 3 ลิตร น้ำตาล 360 กรัม และผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม

1. ล้างลูกเกดเอาของเหลวส่วนเกินออก
2. ใส่จานด้วยน้ำบนกองไฟใส่น้ำตาลทรายและเตรียมน้ำเชื่อม
3. เตรียมขวด ทางที่ดีควรล้างและถูด้วยโซดา
4. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในภาชนะ เทน้ำเชื่อมร้อน
5. ปิดด้วยฝาปิดที่สะอาด
6. พลิกภาชนะ ทิ้งไว้จนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่แช่แข็ง

ในฤดูร้อน พนักงานต้อนรับจะเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่ทั้งหมดมักถูกวางไว้ในภาชนะพิเศษสำหรับจัดเก็บในช่องแช่แข็ง ผลเบอร์รี่แช่แข็งทำให้เครื่องดื่มเข้มข้น น่าแปลกที่เมื่อถูกแช่แข็งอย่างรวดเร็วองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จะถูกเก็บรักษาไว้ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม คุณจะต้องใช้ผลเบอร์รี่สีดำหรือสีแดงแช่แข็ง 1 แก้ว น้ำตาลทรายครึ่งแก้ว น้ำ 3 ลิตร

1. ต้มน้ำใส่ผลเบอร์รี่และน้ำตาลลงในน้ำเดือด
2. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มอีกครั้ง นำออกจากเตา
3. ยืนยัน 30 นาที
4. เทลงในภาชนะที่ปลอดเชื้อ ปิด

วิดีโอ "ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงสำหรับฤดูหนาว"

ในวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดงที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มนานาชนิด

สำหรับเครื่องดื่มที่มีแอปเปิ้ล คุณจะต้องมีลูกเกดดำ 250 กรัม, แอปเปิ้ล 300 กรัม, น้ำตาลทราย 200 กรัม และน้ำ 5 ลิตร

1. ล้างส่วนผสม หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ เอาเมล็ดออก
2. ทำน้ำเชื่อม: ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วนำไปต้ม
3. ทันทีที่น้ำเชื่อมเดือดให้ตั้งไฟปานกลางแล้วใส่ผลไม้และผลเบอร์รี่
4. ปรุงจนเครื่องดื่มเริ่มเดือด
5. ครอบคลุมและแช่เย็น
6. เทลงในขวดที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น

สำหรับเครื่องดื่มที่มีเชอร์รี่ ให้เตรียมส่วนผสมต่อไปนี้ (สำหรับขวดขนาดสามลิตรหนึ่งขวด): น้ำตาลทราย 100 กรัม, เชอร์รี่ 400 กรัม และลูกเกดแดง

1. คัดแยกและล้างผลเบอร์รี่
2. ต้มน้ำใส่น้ำตาล - น้ำเชื่อมพร้อม
3. ใส่เชอร์รี่และลูกเกดลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อ
4. เทน้ำเชื่อมและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
5. ระบายต้มอีกครั้งแล้วเทเนื้อหาลงในขวด
6. ม้วนขึ้นพลิกห่อในผ้าห่ม

สูตรเครื่องดื่มที่มีราสเบอร์รี่และบาล์มมะนาวจะช่วยให้คุณเตรียมเครื่องดื่มที่เสริมความแข็งแกร่งและมีกลิ่นหอม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการป้องกันและรักษาโรคหวัด ใช้ลูกเกดดำ 850 กรัม, ราสเบอร์รี่ 250 กรัม, น้ำตาล 1 กิโลกรัม, น้ำ 1 ลิตร, บาล์มมะนาวหนึ่งกิ่งและมะนาวครึ่งลูก

1. แยกผลเบอร์รี่ลูกเกดล้างลวกด้วยน้ำเดือด
2. ในภาชนะที่สะอาดและเตรียมไว้ ให้ใส่ส่วนผสมหลักลงครึ่งหนึ่ง หั่นด้วยมะนาวและบาล์มมะนาวฝานเป็นแว่น
3. เทน้ำลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน
4. พอเดือด ใส่ราสเบอร์รี่และน้ำตาลลงไป
5. นำไปต้มและลบจากความร้อน
6. เทมวลผลเบอร์รี่ทิ้งไว้ 20 นาที
7. สะเด็ดน้ำเชื่อม, ต้ม, เทผลเบอร์รี่ทับอีกครั้ง
8. ปิดฝากระป๋องใส่ในที่อบอุ่นแล้วพลิกกระป๋อง

สำหรับเครื่องดื่มที่มีอบเชย คุณต้องใช้ลูกเกดดำ 800 กรัม น้ำ 1 ลิตร 2 ช้อนชา อบเชยป่น น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม

1. คัดแยกและล้างผลเบอร์รี่สุก
2. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน
3. ทันทีที่ทรายละลายให้ลดไฟลง
4. เทอบเชยและลูกเกดลงในน้ำเชื่อม
5. ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที นำออกจากเตา
6. ทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง แล้วเทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น

การเก็บเกี่ยวด้วยรากขิงถือเป็นรถพยาบาลสำหรับผู้ที่เป็นหวัด ผลไม้แช่อิ่มเตรียมง่ายแม่บ้านสามารถใช้ลูกเกดดำหรือแดงทั้งแช่แข็งและสด เตรียมน้ำ 2 ลิตร รากขิง 1 ชิ้น น้ำตาล 1 ถ้วย และลูกเกด 3 ถ้วยตวง

1. ปอกรากขิงหั่นเป็นก้อน
2. เทน้ำเดือดใส่มวลลงบนกองไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที
3. เพิ่มน้ำตาล
4. เพิ่มผลเบอร์รี่ต้มอีกครั้งแล้วใส่ในขวดที่สะอาด
5. ม้วนตัวพลิกหงายห่อด้วยผ้าห่ม

สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สำหรับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแดง พนักงานต้อนรับควรมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: น้ำตาล 250 กรัม น้ำ 3 ลิตร และลูกเกดดำ 300 กรัม

1. ล้างและฆ่าเชื้อขวดโหลสามลิตร
2. เทน้ำลงในกระทะเปิดไฟที่อยู่ข้างใต้
3. ล้างและทำให้แห้งลูกเกด
4. นำกิ่งและใบออก
5. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในโถ
6. เมื่อน้ำเดือด ใส่น้ำตาลทรายลงไป คนให้เข้ากัน
7. รอการละลายอย่างสมบูรณ์
8. ต้มน้ำเชื่อมเป็นเวลา 5 นาที
9. เทน้ำเชื่อมลงบนผลเบอร์รี่ทีละน้อย
10. เตรียมฝาหลังจากล้างและต้มให้เดือด
11. เทน้ำเชื่อมลงบนโถจนสุด ปิดฝาแล้วม้วนขึ้น

ไม่มีการเติมสองครั้ง

สูตรที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับกระดาษเปล่าโดยไม่ต้องเทสองครั้ง การเทผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์เพียงครั้งเดียวสำหรับฤดูหนาวช่วยประหยัดเวลาและทำให้เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อย ใช้น้ำ 2.5 ลิตร น้ำตาลทราย 500 กรัม และลูกเกดดำ 750 กรัม

1. ล้างภาชนะเทน้ำเดือดใส่ขวดประมาณหนึ่งในสี่
2. ปิดฝาเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อฆ่าเชื้อ
3. เทน้ำลงในกระทะต้ม
4. เพิ่มน้ำตาลและปรุงอาหารจนละลาย
5. เทของเหลวจากขวดใส่ผลเบอร์รี่เทน้ำเชื่อมร้อน
6. ปิดฝาแล้วพลิกกลับ
7. ห่อด้วยผ้าห่มหลังจากเย็นตัวแล้วให้นำไปที่ที่มืด

ลูกเกดมีธาตุและวิตามินจำนวนมาก: แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, กรดอินทรีย์, วิตามิน PP, C, B, E สิ่งสำคัญคือคุณสมบัติและสารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างเต็มที่แม้ในระหว่างการอบร้อน ลูกเกดมีส่วนประกอบพิเศษที่รับประกันการเก็บรักษาเครื่องดื่มในระยะยาวโดยไม่ต้องเติมกรดซิตริกหรือน้ำส้มสายชูในการเตรียม

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดเมาเป็นมาตรการป้องกันส่วนใหญ่มักจะในตอนเช้า การปรากฏตัวของสารดังกล่าวจะเติมพลังงานให้กับร่างกายและให้ความแข็งแรงตลอดทั้งวัน

เลือกสูตรที่คุณชอบมากที่สุด ปรุงผลเบอร์รี่ และตุนของอร่อยและกลิ่นหอมสำหรับฤดูหนาวและฤดูหนาวที่มีหิมะตก

ฤดูร้อนเป็นเวลาที่ผลเบอร์รี่และผลไม้สุก ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงพยายามเก็บผลผลิตไว้สำหรับฤดูหนาว ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดที่สดใสโดดเด่นด้วยกลิ่นหอมและสารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ในการรักษาวิตามินในเครื่องดื่มที่อร่อย สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีทีละขั้นตอน การอบชุบด้วยความร้อนอย่างไม่ถูกต้องหรือส่วนผสมที่ไม่เหมาะสมอาจทำให้กระป๋องระเบิดได้ ดังนั้นจึงต้องหาสูตรที่พิสูจน์แล้ว

คุณสมบัติของสินค้า

เบอร์รี่แสนอร่อยยากที่จะสับสนกับผลไม้ชนิดอื่น "ไข่มุก" สีดำขนาดเล็กถูกปกคลุมไปด้วยผิวที่หนาแน่นด้วยการเคลือบด้วยขี้ผึ้งบางเบา ชิ้นส่วนทางอากาศเกือบทั้งหมดของกลิ่นพืช ซึ่งช่วยให้ใช้ในการปรุงอาหารได้

เครื่องดื่มลูกเกดมีสีแดงเข้มและกลิ่นหอมดั้งเดิม ผลไม้แช่อิ่มหวานและเปรี้ยวมักดื่มในสภาพอากาศหนาวเย็น ช่วยให้ร่างกายรับมือกับโรคหวัดและการติดเชื้อตามฤดูกาล ความอุดมสมบูรณ์ของกรดแอสคอร์บิกช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและขจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย

วัตถุดิบสดหนึ่งร้อยกรัมมีเพียง 44 กิโลแคลอรีและส่วนประกอบ "การเผาไหม้" พิเศษ - ผลิตภัณฑ์เร่งการเผาผลาญและปรับปรุงอารมณ์ซึ่งขาดไม่ได้ในฤดูหนาว เป็นเรื่องที่ควรค่าแก่การจดจำว่าความเข้มข้นของสารอาหารนั้นสูงมากซึ่งระบบภูมิคุ้มกันไม่รับรู้เสมอไป จะดีกว่าสำหรับผู้ป่วยที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่จะปฏิเสธผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

กลิ่นหอมอันน่าทึ่งของผลเบอร์รี่แสดงออกทั้งในการแสดงเดี่ยวและร่วมกับลูกเกดแดง ผลไม้แช่อิ่มมีกรดผลไม้จำนวนมากซึ่งสามารถระคายเคืองต่อระบบย่อยอาหารในผู้ที่เป็นโรคกระเพาะและแผล พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะทิ้งผลิตภัณฑ์หลักไว้น้อยกว่า เลือกใช้สารเติมแต่งที่ "รุนแรง" น้อยกว่า

สูตรคลาสสิค - ผลไม้แช่อิ่มในตำนาน

วิธีการที่พิสูจน์แล้วนั้นง่ายมากและใช้เวลาเตรียมเพียงเล็กน้อย เครื่องดื่มที่ได้จะมีสีและกลิ่นหอมที่เข้มข้น ส่วนผสมถูกนำไปในโถสามลิตร:

• ลูกเกด - 500 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• กรดซิตริก - หนึ่งในสามของช้อนชา

ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาดแยกจากตัวอย่างที่เน่าเสียซึ่งสามารถระเบิดการอนุรักษ์ได้ หนึ่งในสี่ของปริมาตรของจานที่ผ่านการฆ่าเชื้อนั้นเต็มไปด้วยวัสดุที่มีกลิ่นหอม เทน้ำเดือดสองครั้ง ทิ้งไว้ 15 นาทีแล้วเททิ้ง ก่อนขั้นตอนสุดท้าย น้ำเชื่อมของทรายและมะนาวจะถูกต้มจากของเหลว ช่องว่างถูกเติมจนถึงไม้แขวน รีดด้วยฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู

สูตรคลาสสิกสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อยและนำผลไม้บนกิ่งที่มีใบ เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมและเข้มข้นถูกเจือจางเพื่อลิ้มรสก่อนใช้ สำหรับภาชนะแก้วขนาด 3 ลิตรคุณต้อง:

• น้ำตาล - 350 กรัม
• ผลเบอร์รี่ - 500 กรัม
• วานิลลิน - 1 ซอง

เพื่อให้ชิ้นงานไม่ระเบิด ก่อนทำการอนุรักษ์ ต้องแน่ใจว่าได้ล้างวัตถุดิบ ตรวจสอบลูกเกดทั้งหมดอย่างระมัดระวัง และเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออก ใส่ลูกเกดในขวดร้อนเทน้ำเดือดทิ้งไว้ 30 นาที ของเหลวถูกเทลงในกระทะเติมน้ำตาลแล้วนำไปต้ม น้ำเชื่อมถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์ด้วยวานิลลาและปิดฝา หากไม่มีที่เย็นสำหรับเก็บเครื่องดื่ม ให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะกลิ้ง

ตัวเลือกเสริม

นักชิมชอบที่จะรวมส่วนผสมที่แตกต่างกันในขนมชิ้นเดียว ผลเบอร์รี่ที่อุดมไปด้วยขัดขวางรสชาติของ "เพื่อนบ้าน" ได้อย่างง่ายดาย ดังนั้นคุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม การอบชุบด้วยความร้อนสำหรับวัตถุดิบประเภทต่างๆ ก็แตกต่างกัน ซึ่งจะส่งผลเสียต่อผลลัพธ์สุดท้าย

ความเข้มข้นนั้นง่ายต่อการปรับตัวเอง หากคุณต้องการรสชาติที่เข้มข้น จะดีกว่าถ้าใช้วัตถุดิบในอัตราสองเท่า ส่งผลให้ของเหลวมีความแข็งแรงและมีสีสดใสมากขึ้น

ใส่แอปเปิ้ล

ชาวเมืองในฤดูร้อนมักประสบปัญหาเกี่ยวกับความอุดมสมบูรณ์ของผลไม้ต้นที่เก็บไว้ไม่ดี ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแนะนำให้เตรียมลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว ในการเตรียมเครื่องดื่มอร่อยสามลิตร 3 กระป๋องคุณต้อง:

• แอปเปิ้ล - 10 ชิ้น.;
• ผลเบอร์รี่ - 700 กรัม
• น้ำตาล - 1.5 กก.

คัดแยกวัตถุดิบ ล้าง และหั่นเป็นชิ้นๆ วัดน้ำ เทอาหารลงในจานร้อนในชั้นซึ่งควรเทน้ำเดือด เทลงในกระทะและทำน้ำเชื่อมเข้มข้นจากทรายหวาน เติมผลไม้แช่อิ่มเป็นฟองลงในไม้แขวนอย่างระมัดระวัง รีดด้วยฝาปิด กลับด้านถนอมอาหาร ห่อด้วยผ้าห่ม ทิ้งไว้ให้เย็น

Citruses - โน้ตที่แปลกใหม่ของเครื่องดื่ม

จะได้รสชาติที่ผิดปกติเมื่อเบอร์รี่รวมกับส้ม กลิ่นอันละเอียดอ่อนที่มีความเป็นกรดเข้มข้นจะปรับโทนขึ้นในฤดูหนาว คุณจะต้องมีส่วนประกอบ:

• ผลไม้ - โถ 1 ลิตร
• ส้ม - ครึ่ง;
• น้ำตาล - 350 กรัม

ล้างผลเบอร์รี่ผลไม้สับแล้ววางที่ด้านล่างของขวด วัตถุดิบจะถูกลวกด้วยน้ำเดือดเป็นเวลาห้านาทีน้ำจะถูกเทและเตรียมน้ำเชื่อม เข้มข้นหวานเดือดปุด ๆ เทลงในอาหาร ม้วนด้วยฝาแล้วห่อด้วยผ้าขนหนู

น้ำมะนาวสามารถเติมลงในเครื่องดื่มเพื่อเพิ่มรสชาติ นักชิมแนะนำให้ผสมกับซินนามอนหรือรากขิง คุณจะได้ช่อดอกไม้ที่หอมกรุ่นเมื่อผสมกับมินต์แห้งและบาล์มมะนาว

กับทะเลบัคธอร์น

ผลไม้ที่สวยงามของพืชมีกลิ่นหอมและมีส่วนผสมที่เป็นประโยชน์มากมายเพื่อช่วยรับมือกับเพลงบลูส์ตามฤดูกาล เมื่อผสมกับผลเบอร์รี่สีส้ม ของหวานจะได้สีที่เข้มข้นและกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ ส่วนผสมคือ:

• ทะเล buckthorn - 1 กก.
• ลูกเกด - 500 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• ทรายหวาน - 1 กก.

ผลิตภัณฑ์ล้างใต้ก๊อก คัดแยก และเอาก้านออก ต้มน้ำให้เดือดเติมน้ำตาลและอุ่นเป็นเวลา 10 นาที วัตถุดิบถูกใส่ในกระทะเทน้ำเชื่อมและใส่ไฟเป็นเวลา 5 นาที ชิ้นงานถูกบรรจุอย่างระมัดระวังในกระป๋องรีดขึ้น การเก็บรักษาควรเก็บไว้ในที่เย็น หากไม่มีห้องใต้ดินผลไม้แช่อิ่มจะถูกฆ่าเชื้อ

กับเชอรี่

เชอร์รี่เป็นส่วนผสมที่ชื่นชอบของผลไม้แช่อิ่มที่สามารถนำมาผสมกับลูกเกดดำได้สำเร็จ ไม่สามารถเก็บเครื่องดื่มรสอร่อยได้นานกว่าหนึ่งปี มิฉะนั้น กรดพรัสซิกจะเริ่มออกจากเมล็ด หากคุณเก็บวัตถุดิบจากตรงกลางแล้วของหวานจะมีอายุมากกว่า 24 เดือน โถสามลิตรต้องการส่วนผสม:

• ผลไม้ - แต่ละแก้วสองแก้ว
• น้ำตาล - 700 กรัม
• กรดซิตริก - เหน็บแนม;
• น้ำ - 3 ลิตร

ผลิตภัณฑ์จะถูกคัดแยกเอาผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียออกและทิ้งให้สะเด็ดน้ำในกระชอน หากมีเชอร์รี่แช่แข็งก็ไม่จำเป็นต้องแช่ เทน้ำตาลและมะนาวลงในน้ำเดือด ต้มด้วยไฟอ่อนจนคริสตัลหายไป ผลไม้ถูกเติมลงในจานต้มสิบนาทีแล้วเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

กับราสเบอร์รี่

ค็อกเทลเบอร์กันดีเบอร์รี่ดูดีในถ้วยและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ถูกใจในสภาพอากาศหนาวเย็น เพื่อรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุด ของหวานจึงถูกจัดเตรียมโดยไม่ต้องปรุงเบื้องต้น สำหรับถังลิตรคุณต้อง:

• ส่วนผสมผลไม้ - 400 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ของเหลว - 1 ลิตร

ลูกเกดลวกเป็นเวลา 5 นาทีหลังจากนั้นจะถูกโอนไปที่ด้านล่างของเครื่องแก้ว เตรียมน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่และน้ำกับน้ำตาลพร้อมกัน ชิ้นงานถูกเทลงบนไหล่อย่างช้าๆด้วยความชื้นเดือดกับผลไม้ทิ้งไว้ 5 นาทีของเหลวจะถูกเทความร้อนอีกครั้งและเติมภาชนะ การเก็บรักษาปิดด้วยฝาปิดห่อด้วยผ้าห่มอย่างแน่นหนา

กับแครนเบอร์รี่

ผลไม้แช่อิ่มรสดั้งเดิมนั้นง่ายต่อการเตรียมจากผลเบอร์รี่ยอดนิยมสองประเภท วิตามินจำนวนมากรวมกับรสชาติที่ผิดปกติจะช่วยให้ร่างกายอยู่ในสภาพดีแม้ในวันที่ฝนตกชุกที่สุด โถสามลิตรต้องการส่วนประกอบ (เป็นกรัม):

• ลูกเกด - 500;
• แครนเบอร์รี่ - 250;
• น้ำตาล - 200.

วัตถุดิบจะถูกใส่ลงในตะแกรงและลวกในน้ำเป็นเวลา 3 นาที น้ำเชื่อมถูกเทลงในกระทะเติมทรายและปรุงด้วยไฟอ่อน ภาชนะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่ราดด้วยน้ำเชื่อมเข้มข้นรีดด้วยฝาแล้วห่อด้วยผ้าห่ม กรดที่อุดมสมบูรณ์ในทั้งสองวัฒนธรรมทำให้ขนมสามารถเก็บรักษาไว้ได้โดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดเป็นเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมที่เตรียมง่ายสำหรับฤดูหนาว เพื่อไม่ให้ผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพสูญเสียวิตามินจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องให้ความร้อนอย่างเหมาะสม การผสมผสานของผลไม้แบบดั้งเดิมจะช่วยให้คุณได้รสชาติที่แปลกใหม่

เบอร์รี่สวนนี้มีคุณสมบัติพิเศษที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์เป็นเอกลักษณ์ ในการเตรียมเครื่องดื่มจะใช้ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้นเพื่อเพิ่มคุณค่าให้กับเครื่องดื่มด้วยองค์ประกอบทางชีวภาพที่ร่างกายดูดซึมได้ง่าย เนื่องจากในขั้นตอนของการเตรียมผลไม้แช่อิ่มผลเบอร์รี่จะได้รับการบำบัดด้วยความร้อนสารอาหารบางส่วนจึงหายไป อย่างไรก็ตาม ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวยังคงให้วิตามิน เบต้าแคโรทีน กรดแอสคอร์บิก โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส และองค์ประกอบอื่นๆ เครื่องดื่มที่ทำจากผลไม้เล็ก ๆ นี้ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดให้คงที่ป้องกันการเริ่มเป็นโรคเบาหวานปรับการทำงานของระบบทางเดินอาหารและการเผาผลาญให้เป็นปกติ ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดแนะนำให้ดื่มสำหรับแผล, หวัดเป็นมาตรการป้องกัน กล่าวอีกนัยหนึ่งลูกเกดดำนั้นดีต้องเตรียมการสำหรับฤดูหนาว ในเคล็ดลับคหกรรมศาสตร์ สูตรแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวนั้นมีมากมายอยู่เสมอ เบอร์รี่นี้ง่ายมากในการเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย

ด้วยการใช้งาน คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพโดยไม่ต้องยุ่งยากมาก ซึ่งจะทำให้คุณมีความสุขในช่วงเย็นของฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ - 950 กรัม
• น้ำตาลทราย - 350 - 370 กรัม;
• น้ำ - 3 ลิตร

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำ:

1. ขวดขนาดสามลิตรสำหรับเก็บผลไม้แช่อิ่มจะถูกล้างด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ
2. ผลเบอร์รี่จะต้องล้างให้สะอาดและให้เวลาน้ำทั้งหมดระบายออก
3. เทน้ำลงในกระทะ ส่งไปที่เตา ใส่น้ำตาลและเตรียมน้ำเชื่อม คนจนละลายหมด
4. ผลเบอร์รี่จะถูกเทลงในขวดแต่ละใบในปริมาณที่กำหนดน้ำเชื่อมที่ต้มจะถูกเทลงที่คอของภาชนะ
5. โถม้วนด้วยฝาโลหะที่เตรียมด้วยน้ำเดือด
6. ผลไม้แช่อิ่มวางอยู่บนฝาคว่ำคลุมด้วยผ้าห่ม ควรเก็บไว้จนเย็นสนิท การจัดเก็บจัดอยู่ในห้องที่มืดและเย็น

หากหลังจากทำอาหารแล้วคุณยังมีสตรอเบอร์รี่อยู่ คุณสามารถปรุงจากสตรอเบอร์รี่ได้ หรือเราได้เพิ่มคำแนะนำในการผลิตลงในคอลเลกชันของสูตรไซต์ของเราด้วย

ลูกเกด ราสเบอร์รี่ และเลมอนบาล์ม

ผลเบอร์รี่ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผลไม้แช่อิ่มมีประโยชน์มากสำหรับโรคหวัด

วัตถุดิบ:

• ลูกเกด - 800 กรัม;
• ราสเบอร์รี่ - 200 กรัม;
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร;
• มะนาวครึ่งลูก
• บาล์มมะนาว - 2 - 3 สาขา

วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำ:

1. ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะต้องแยกออกและล้างแล้วราดด้วยน้ำเดือด
2. เทลูกเกด (มากถึงครึ่งหนึ่ง) ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วโยนมะนาวและบาล์มมะนาว
3. เทน้ำลงในจานใส่ไฟ เมื่อมันเดือด ใส่น้ำตาลและราสเบอร์รี่ลงในหม้อ ตั้งไฟจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ
4. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ทิ้งไว้ประมาณสิบห้านาที
5. เราเทน้ำลงในกระทะอย่างระมัดระวังต้มอีกครั้งแล้วเติมไหแล้วปิดฝาทันที
6. พลิกเหยือกปิดฝาและเก็บไว้จนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกด

ตามสูตรนี้ตามที่แม่บ้านส่วนใหญ่คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดที่อร่อยที่สุดได้

วัตถุดิบ:

• ลูกเกดดำ - 1 กก.
• น้ำ - 2 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 500 กรัม

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์:

1. เราแนะนำให้คัดแยกผลเบอร์รี่โดยเลือกผลเบอร์รี่ขนาดกลางสำหรับบรรจุกระป๋อง (ชิ้นที่ใหญ่กว่าจะแตกออก) ล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. กระป๋องสามลิตรที่ฆ่าเชื้อล่วงหน้าจะเต็มไปด้วยผลเบอร์รี่มากถึงครึ่งหนึ่ง
3. ค่อยๆเทน้ำเดือดลงในโถ ในกรณีนี้คุณต้องพยายามเทลงบนผลเบอร์รี่ไม่ใช่ด้านแก้ว
4. ควรเก็บไว้ประมาณสิบนาทีเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่ม
5. ในช่วงเวลานี้ เราจะทำการฆ่าเชื้อที่ฝาโลหะ
6. เทน้ำกลับลงไปในกระทะ ต้มอีกครั้ง ใส่น้ำตาล
7. เทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้เป็นครั้งที่สองแล้วม้วนขึ้น
8. พลิกขวดที่มีผลไม้แช่อิ่ม ตรวจสอบความแน่นเมื่อรีด และทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว

เบอร์รี่นี้ปรุงในรูปของผลไม้แช่อิ่มกับน้ำตาลจะคงรสชาติและวิตามินสำรองไว้ได้อย่างเต็มที่แม้ว่าจะเดือดในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารก็ตาม

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 550 - 800 gr;
• แบล็กเคอแรนท์เบอร์รี่ - 270 - 300 กรัมต่อขวดครึ่งลิตร

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว:

1. ควรแยกผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวังโดยเลือกผลเบอร์รี่ที่สุกแข็งแรงและหนาแน่น ใช้กรรไกรขนาดเล็กเอาส่วนที่เหลือของช่อดอกและก้านออก เพื่อความสะดวกในการขจัดสิ่งสกปรก ขอแนะนำให้ใช้พื้นผิวเรียบตั้งเป็นมุมและคลุมด้วยผ้าขนหนู ผลไม้ที่กลิ้งลงมาจะถูกทำความสะอาด ทิ้งขยะทั้งหมดไว้บนผ้า
2. ลูกเกดจะถูกวางไว้ในกระชอนและล้าง
3. ทันทีที่น้ำเป็นแก้ว ผลเบอร์รี่จะถูกจัดวางในขวดโหลและราดด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ใหม่
4. เราปิดฝาขวดโหลใส่ในภาชนะที่มีน้ำแล้วฆ่าเชื้อ (ภาชนะครึ่งลิตร - ไม่เกินสิบนาที, ภาชนะลิตร - มากถึงสิบห้า)
5. ในการปิดผลไม้แช่อิ่มต้องใช้แก้วหรือฝาเคลือบเงาเพื่อไม่ให้น้ำเชื่อมเปลี่ยนเป็นสีม่วง
6. ในพื้นที่ภาคใต้บางแห่งเตรียมผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ เฉพาะฝาและโถเท่านั้นที่ต้องปฏิบัติตามขั้นตอนนี้ หากมีความปรารถนาที่จะม้วนผลเบอร์รี่มากขึ้นพวกเขาก็จะถูกเทลงในขวดโหลถึงไม้แขวน และถ้าเรากำลังเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับดื่มผลเบอร์รี่จะต้องใส่ในภาชนะไม่เกินครึ่งหนึ่ง ในแต่ละตัวเลือกจะมีการเทน้ำเชื่อมที่ต้มสดใหม่ในอัตรา 300 กรัมน้ำตาลต่อปริมาตรน้ำหนึ่งลิตร
7. ธนาคารปิด ระบายความร้อน และส่งไปจัดเก็บ ลักษณะเฉพาะของผลไม้แช่อิ่มคือสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสิบสองเดือนตามปฏิทิน
8. ในฤดูหนาว เมื่อเปิดกระป๋องผลไม้แช่อิ่มเหล่านี้แล้ว คุณสามารถนึกถึงวันในฤดูร้อนได้ด้วยการสูดกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม

ลูกเกดสารพัน

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดอุดมไปด้วยวิตามิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อไม่เพียง แต่สีดำเท่านั้น แต่ยังมีลูกเกดสีแดงสำหรับการเตรียมซึ่งมีอัตราส่วน 5 ต่อ 1 ในเวลาเดียวกันมีคุณสมบัติหนึ่ง - คุณสามารถรับผลเบอร์รี่ได้มากเท่าที่มีจำหน่าย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลต่อปริมาตรลิตร - 200 กรัม
• กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ (ไม่จำเป็น).

สูตรผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์:

1. ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะถูกลบออกจากขยะล้างและทำให้แห้ง ณ จุดนี้ มีความจำเป็นต้องกำจัดผลไม้ที่เสียหายทั้งหมด ก้านจะถูกลบออกในขณะที่ผลเบอร์รี่แห้งวางในขวด
2. ล้างขวดแก้วด้วยเบกกิ้งโซดาและฆ่าเชื้อล่วงหน้า
3. แต่ละขวดวางผลเบอร์รี่สีแดงหนึ่งชั้นแล้วลูกเกดดำ ความสูงรวมของผลเบอร์รี่ไม่ควรเกินสองในสามของภาชนะ
4. เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำต้มปล่อยให้มันชง
5. หลังจากเทน้ำลงในกระทะแล้วให้เติมน้ำตาลลงไป ควรระลึกไว้เสมอว่าน้ำตาลทรายถูกวางในอัตราหนึ่งแก้วสำหรับภาชนะแต่ละลิตรเชิงปริมาตร และไม่ใช่สำหรับปริมาณของเหลวที่เทจากกระป๋องเพื่อเตรียมน้ำเชื่อม
6. สำหรับของเหลวทุกๆ สามลิตร คุณสามารถเพิ่มกานพลู ลูกจันทน์เทศ และอบเชยได้ตั้งแต่ 6 ถึง 9 กลีบ ในครึ่งช้อนเล็กๆ
7. เรานำทุกอย่างไปต้มแล้วนำออกจากเตาทันที
8. ในขณะที่กำลังเตรียมน้ำเชื่อม ฝาสำหรับไหจะต้องต้มในชามแยกต่างหาก
9. เติมผลเบอร์รี่อีกครั้งในขวดที่ด้านบนสุดแล้วขันด้วยฝาอุ่น
10. พลิกฝาบนฝาและเก็บไว้จนเย็นสนิท หลังจากนั้นพวกเขาจะถูกย้ายไปยังที่มืดและเย็นเพื่อความปลอดภัยจนกระทั่งเริ่มมีอากาศหนาวเย็นในฤดูหนาว
11. ขั้นตอนการเตรียมผลไม้แช่อิ่มด้วยวิธีนี้ค่อนข้างน่าเบื่อ แต่ผลลัพธ์ก็เกินความคาดหมายทั้งหมด

คุณสามารถปรุงจากลูกเกดแดงซึ่งจะใช้เวลาไม่นานในการเตรียม

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์ธรรมชาติ

ผลไม้แช่อิ่มที่เตรียมตามสูตรง่ายๆ นี้กลายเป็นว่าอร่อยมาก เข้มข้น และมีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย

วัตถุดิบ:

• ทุกอย่างนำมาจากการคำนวณการเตรียมผลไม้แช่อิ่มในขวดครึ่งลิตร:
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ
• แก้วลูกเกด

วิธีทำอาหาร:

1. ผลเบอร์รี่ลูกเกดจะถูกย้ายออกจากช่อดอกที่เหลือ, ก้าน, ผลไม้ที่ได้รับผลกระทบจากแมลงจะถูกลบออก
2. ขวดแก้วที่มีฝาปิดจะถูกล้างและฆ่าเชื้อล่วงหน้า
3. ผลเบอร์รี่ที่โรยด้วยน้ำตาลจะถูกวางไว้ในภาชนะที่อัดแน่นโดยการแตะเบา ๆ ที่ด้านแก้ว
4. เติมน้ำต้มในแต่ละขวด
5. วางขวดโหลที่ปิดฝาไว้ในหม้อน้ำ ที่อุณหภูมิแปดสิบองศาพวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลายี่สิบนาทีและถ้าน้ำเดือดไม่เกินสิบ
6. ผลไม้แช่อิ่มธรรมชาติพร้อมแล้ว!

ผลไม้แช่อิ่มปราศจากน้ำตาล

สูตรมีข้อแตกต่างอย่างหนึ่ง - น้ำตาลจะถูกแทนที่ด้วยกรดซิตริก เครื่องดื่มผลไม้แช่อิ่มได้รสชาติที่ไม่ธรรมดาและสดชื่นมาก

วัตถุดิบ:

ส่วนประกอบทั้งหมดใช้พื้นฐานของกระป๋องสามลิตร:

• ลูกเกดดำ - 4 ถ้วย;
• มะนาว - 2 กรัม
• น้ำ - ในปริมาณที่ภาชนะจะถือ

ผลไม้แช่อิ่ม Blackcurrant สำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. ลูกเกดจะถูกแยกออกล่วงหน้าทำความสะอาดเศษซากและช่อดอกที่มีก้าน
2. ล้างขวดแก้วให้สะอาด ฝาราดด้วยน้ำเดือด
3. ผลเบอร์รี่แห้งวางในขวดเติมกรดซิตริกทุกอย่างเทด้วยน้ำเดือดและปิดฝา
4. เหยือกวางในกระทะขนาดใหญ่ซึ่งด้านล่างปิดด้วยวัสดุหนาแน่นสี่ชั้น
5. ใส่กระทะบนไฟที่ช้านำน้ำไปต้มและฆ่าเชื้อขวดด้วยผลเบอร์รี่ไม่เกินสามสิบนาที
6. เมื่อฆ่าเชื้อเสร็จแล้ว ฝาจะม้วนขึ้นทันที
7. ในการอุ่นผลไม้แช่อิ่มเพิ่มเติม ควรพลิกเหยือกบนฝาและห่อด้วยเสื้อผ้าอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท

บทสรุป

อาจไม่มีเครื่องดื่มที่เรียบง่ายและอร่อยเช่นผลไม้แช่อิ่มที่ทำจากผลเบอร์รี่ลูกเกดดำ เมื่อเปิดในฤดูหนาวคุณจะยกย่องตัวเองมากกว่าหนึ่งครั้งในความขยันของคุณโดยใช้ลูกเกดดำสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์สำหรับฤดูหนาวเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการรักษาวิตามินหลายชนิดที่เบอร์รี่มีประโยชน์ต่อสุขภาพนี้ แม้ว่า ผลไม้แช่อิ่มเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูง จะเก็บวิตามินและแร่ธาตุไว้เป็นจำนวนมาก รวมทั้งวิตามิน A, B, C, E เช่นเดียวกับโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไอโอดีน เหล็ก แมกนีเซียม

ประโยชน์ของลูกเกดดำ

ลูกเกดดำมีรสชาติที่สดใสและเข้มข้นซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้หลายคนไม่ชอบที่จะใช้มันในรูปแบบที่บริสุทธิ์ อย่างไรก็ตาม มันก็เพียงพอแล้วที่จะหาทางแก้ไขปัญหานี้ อย่างง่าย- จำเป็น ทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว.

ผลไม้แช่อิ่มของเบอร์รี่ชนิดนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพียงแต่ไม่สูญเสียวิตามินซีในระหว่างการอนุรักษ์ คุณสมบัตินี้เกิดจากสารแทนนินในปริมาณสูง

ผลไม้แช่อิ่มสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานและเพื่อป้องกันโรคนี้ เครื่องดื่มมีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารซึ่งมีผลในเชิงบวกต่ออาการป่วยเช่นแผลพุพองความผิดปกติของจุลินทรีย์ในทางเดินอาหารโรคหวัดและยังช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน บทความนี้มีประโยชน์บ้าง สูตรผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำ.

สำคัญ!เครื่องครัวอะลูมิเนียมไม่เหมาะสำหรับการปรุงผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำ สารนี้มีแนวโน้มที่จะออกซิไดซ์ภายใต้อิทธิพลของกรด ส่งผลให้เกิดสารอันตราย นอกจากนี้การใช้กระทะอลูมิเนียมจะทำลายวิตามินทั้งหมด

วิธีทำผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม
• น้ำสะอาด 2.5 ลิตร
• น้ำตาล 0.5 กก.

ทาง การทำอาหาร:

• ผลไม้จะต้องแยกออกจากใบและหางและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ตัวอย่างขนาดใหญ่เนื่องจากพวกมันแตกออกระหว่างการปรุงอาหาร
• ฆ่าเชื้อกระป๋องขนาด 3 ลิตรแล้วเติมผลเบอร์รี่ให้เหลือครึ่งหนึ่ง
• เติมน้ำเดือดลงในขวดครึ่งหนึ่งพยายามนำกระแสน้ำไปทางผลเบอร์รี่ ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 10 นาที ฆ่าเชื้อฝาครอบ;
• ใช้ตะแกรงหรือช้อนที่มีรูระบายน้ำที่แช่ลงในภาชนะที่สะอาดและเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ ตั้งไฟจนเดือดใส่น้ำตาล
• มีความจำเป็นต้องเทผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมที่เกิดอีกครั้งแล้วม้วนฝา
• ควรพลิกกระป๋องเพื่อให้แน่ใจว่าแน่น ปล่อยให้เย็น

คำแนะนำ!การถอดก้านไม่ได้เป็นขั้นตอนบังคับ การมีอยู่ของก้านไม่มีผลต่อคุณภาพการเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่ม แต่ภายในขวดก็ดูดี

ลูกเกดดำคละรส

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดมีวิตามินมากมาย ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณสามารถใช้ไม่เพียงแค่สีดำแต่ยัง ลูกเกดแดง... ในเครื่องดื่มดังกล่าวมีวิตามินมากกว่าสองเท่าโดยปกติแล้วผลเบอร์รี่จะถูกนำมาในอัตราส่วนห้าส่วน ลูกเกดดำและหนึ่ง สีแดง.

วัตถุดิบ:

• ผลเบอร์รี่ 1 ลิตร
• 350 กรัม ซาฮาร่า;
• กานพลู อบเชย ลูกจันทน์เทศ แล้วแต่ชอบ

การตระเตรียม:

• คัดแยกผลไม้ล้างให้สะอาดและแห้ง วิธีที่สะดวกที่สุดในการลบก้านออกจากผลเบอร์รี่แห้งก่อนเวลาวางในธนาคาร
• ขวดแก้วที่มีปริมาตรที่ต้องการจะถูกล้างและฆ่าเชื้อล่วงหน้า
• การทำหมันสามารถทำได้ในเตาอบ ด้วยวิธีนี้ ขวดที่สะอาดและเปียกวางอยู่บนตะแกรงคว่ำเป็นเวลา 15-20 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ หลังจากเย็นตัวลงแล้วกระป๋องจะถูกลบออก
• จากนั้นคุณต้องเติมกระป๋อง 3 ลิตรก่อน ลูกเกดแดงและจากนั้น - สีดำ.ปริมาณผลเบอร์รี่ทั้งหมดไม่ควรเกิน 2/3 ของปริมาตรของภาชนะ
• ธนาคารเต็มไปด้วยน้ำเดือดและผสมเป็นเวลา 10 นาที
• ถัดไปเครื่องดื่มที่ได้จะถูกเทลงในกระทะเติมน้ำตาลที่นั่น ควรพิจารณาปริมาตรของของเหลวไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลเบอร์รี่ด้วย
• หากต้องการความหอมต้องเติมกานพลูในอัตรา 6-9 ชิ้นต่อ 3 ลิตร ผลไม้แช่อิ่มลูกจันทน์เทศและกานพลู - ครึ่งช้อนชา
• เครื่องดื่มถูกนำไปต้ม แต่ไม่ต้ม
• ฝาปิดถูกจัดเตรียมและฆ่าเชื้อไว้ล่วงหน้า
• ธนาคารกับ ลูกเกดเทน้ำเชื่อมแล้วปิดฝา
• ต้องพลิกแบ๊งค์หลังจากเย็นตัวแล้ววางในที่มืด
• แน่นอน, เพื่อทำอาหาร ผลไม้แช่อิ่มไม่อย่างนั้น อย่างง่าย,แต่อันนี้ อร่อยและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพก็คุ้มค่ากับเวลาและความพยายาม

พร้อมส้ม

สามารถให้กลิ่นหอมและกลิ่นเฉพาะตัวได้ ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดโดยเพิ่มสองสามชิ้นลงไป ส้ม.

วัตถุดิบ:

• 1 ลิตร ลูกเกด;
• ½ ส้ม;
• 350 กรัม ซาฮาร่า

การตระเตรียม:

• ลูกเกดล้างและตากให้แห้ง
• ส้มถูกตัดเป็นรูปทรงใดก็ได้ (วงแหวน, ชิ้น);
• ลูกเกดร่วมกับ ส้มวางในธนาคารเติมน้ำเดือดที่นั่นด้วย ทั้งหมดนี้ถูกผสมเป็นเวลาประมาณ 5 นาที;
• ของเหลวถูกเทลงในชามแยกต่างหากเทน้ำตาลและนำไปต้ม 3 นาที ต้มน้ำเชื่อม;
• แล้วเทใส่ขวด กระป๋อง คว่ำแล้วห่อ

กับราสเบอร์รี่

ราสเบอรี่ยังมีประโยชน์มากและ อร่อย,จึงมีมากมาย สูตรสำหรับทำผลไม้แช่อิ่มส่วนผสมที่ผลเบอร์รี่ทั้งสองนี้ได้กลายเป็น ถึง ทำอาหารต้องเอาเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้ไป ลูกเกดปริมาณเท่าใดก็ได้ ยิ่งมากเท่าใด รสชาติและสีของสินค้าสำเร็จรูปก็จะยิ่งเข้มข้นและเข้มข้นมากขึ้น (ใช้ 1 ลิตรสำหรับกระป๋องขนาด 3 ลิตร) ลูกเกด).

วัตถุดิบ:

• 1 ลิตร ลูกเกดดำ;
• 200 กรัม ราสเบอรี่;
• น้ำตาลทราย 400 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

ทาง การทำอาหาร:

• ทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากเศษซากและล้างให้สะอาด
• ควรใช้ผลเบอร์รี่ลวกเป็นเวลา 5 นาที
• จัดผลเบอร์รี่ในขวดที่เตรียมไว้
• ทำอาหารน้ำเชื่อมหวานจากน้ำ น้ำตาล และ ราสเบอรี่;
• เทน้ำเชื่อมลงในกระป๋องด้านบน ลูกเกดดำและทิ้งไว้ 5 นาที
• จากนั้นของเหลวจะถูกเทลงในภาชนะที่แยกต่างหากนำไปต้มแล้วเทลงในกระป๋องอีกครั้ง
• ม้วนฝาขึ้น

คำแนะนำ!ในการเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษให้กับผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำ คุณสามารถเพิ่มบาล์มมะนาวหรือมะนาว

แบล็คเคอแรนท์และผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ล

อีกหนึ่งทางเลือกที่ดี อร่อยและมีประโยชน์ ผลไม้แช่อิ่มเป็นคู่ของ ลูกเกดดำและ แอปเปิ้ล,ซึ่ง การจัดเตรียมจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ครึ่งกก. แอปเปิ้ลชนิดใด ๆ;
• 150 กรัม ลูกเกดดำ;
• น้ำตาล 1 แก้ว (250 กรัม);
• น้ำ 2.5 ลิตร

การตระเตรียม:

• แอปเปิ้ลล้างให้สะอาดปอกเปลือกและหั่นเป็น 4 ส่วนหากต้องการให้มีขนาดเล็กลง
• ล้างผลเบอร์รี่และขจัดเศษส่วนเกิน
• ใส่แอปเปิ้ลพร้อมกับผลเบอร์รี่ในชามน้ำ นำไปต้ม;
• จากนั้นเติมน้ำตาลลงในส่วนผสมที่ได้และ เพื่อทำอาหารผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 5 นาที
• พร้อม ผลไม้แช่อิ่มเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ดูวิดีโอ!ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเคอแรนท์กับแอปเปิ้ล

กับมะยม

ส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับ ผลไม้แช่อิ่มทำอาหารเป็นส่วนผสมของ มะยมกับ ลูกเกดดำ... เครื่องดื่ม Tokay ต้องเติมน้ำตาลน้อยลง มะยมดังนั้นจึงมีรสหวานพอสมควร ผู้ชื่นชอบรสชาติธรรมชาติจะเพิ่มเพียง 100 กรัมเมื่อปรุงผลไม้แช่อิ่ม น้ำตาลต่อลิตรของเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

• 1 แก้ว ลูกเกดดำ;
• 2 แก้ว มะยม;
• น้ำตาล 250 กรัม
• น้ำ 2.5 ลิตร

ทาง การทำอาหาร:

• ถึง มะยมอ่อนตัวลงเล็กน้อยแล้วให้ ผลไม้แช่อิ่มน้ำผลไม้และกลิ่นของคุณจะต้องลวกเล็กน้อย
• เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะนำไปต้ม
• จุ่มผลเบอร์รี่เทลงในตะแกรงในน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้สองสามนาที
• ฐานสำหรับน้ำเชื่อมพร้อมแล้ว หลังจากนั้นก็เทน้ำตาลลงไป ลูกเกดและ มะยมวางในธนาคารเพื่อให้ครอบครอง 1/3 ของปริมาตรของภาชนะทั้งหมด
• น้ำเชื่อมถูกเทลงในขวดที่ปิดฝาคว่ำคว่ำหุ้มฉนวนและทำให้เย็นลงในตำแหน่งนี้

กับมินต์หรือเลมอนบาล์ม

คุณสมบัติของสิ่งนี้ ผลไม้แช่อิ่มคือความเปรี้ยวเครื่องดื่มดังกล่าวจะดับกระหายของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องดื่มทำให้สดชื่นและปรับโทนสีขึ้นเป็นสุข

วัตถุดิบ:

• 3 แก้ว ลูกเกด;
• สองกิ่ง สะระแหน่;
• น้ำ 2.5 ลิตร
• 200 กรัม ซาฮาร่า

ยังไง เพื่อทำอาหาร:

• ล้างผลเบอร์รี่และทำความสะอาดเศษซาก
• เทน้ำเดือดกับน้ำตาลที่เติมไว้แล้วใส่ในที่เดิม สะระแหน่.ต้ม;
• หลังจากเดือดบนกองไฟสามนาทีแล้ว นำออกมา เทลงในขวดโหลแล้วม้วนขึ้น เช่น ผลไม้แช่อิ่มเหมาะสำหรับชิ้นงาน สำหรับหน้าหนาว.

ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำแช่แข็งใน 5 นาที

ผู้ชื่นชอบของขวัญจากธรรมชาติทุกฤดูร้อนจะเก็บผลเบอร์รี่และผลไม้ต่างๆ อย่างระมัดระวัง แช่แข็งพวกมันแล้วนำไปใช้เพื่อ การทำอาหารอาหารและเครื่องดื่มโฮมเมดต่างๆ

อ้างอิง!ผลไม้แช่อิ่มแช่แข็งไม่มีรสชาติแตกต่างจากเครื่องดื่มที่ปรุงจากลูกเกดสด ยังมีสุขภาพดีและอุดมไปด้วยวิตามิน

ผลไม้แช่อิ่มทำอาหารใช้เวลาไม่นาน มีแม้กระทั่งวิธีที่เร็วสุดในการ การทำอาหาร,ซึ่งใช้เวลาเพียง 5 นาที

วัตถุดิบ:

• เบอร์รี่แช่แข็ง 1 แก้ว ลูกเกด;
• น้ำตาล 0.5 ถ้วย;
• น้ำสะอาด 3 ลิตร.

ทาง การทำอาหาร:

• น้ำจะต้องต้มและวางในนั้น ลูกเกดและน้ำตาล
• ปล่อยให้เดือดแล้วนำออกจากเตา ผลไม้แช่อิ่มทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
• นั่นคือทั้งหมดที่ ผลไม้แช่อิ่มพร้อม! เครื่องดื่มกลับกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยรสชาติเบอร์รี่ฤดูร้อนที่สดใส

สูตรปราศจากน้ำตาล

NS สูตรอาหารเฉพาะในกรดซิตริกที่ใช้แทนน้ำตาล

อัตราส่วนของส่วนผสมต่อ 3 ลิตรสามารถ:

• ผลเบอร์รี่ 4 ถ้วย;
• 2 กรัม กรดมะนาว;
• น้ำ 2.5 ลิตร

ทาง การทำอาหาร:

• ผลเบอร์รี่จะถูกล้างให้สะอาดและกำจัดเศษซาก
• โถและฝาปิดผ่านการฆ่าเชื้อ
• ลูกเกดมันถูกวางไว้ในธนาคารเทกรดซิตริก ทุกอย่างถูกเทด้วยน้ำเดือดและปิดให้แน่น
• ด้านล่างของภาชนะขนาดใหญ่เรียงรายไปด้วยผ้าใบ 4 ชั้นซึ่งวางกระป๋องไว้ด้านบน
• น้ำถูกเทลงในภาชนะขนาดใหญ่แล้วต้มเป็นเวลา 30 นาที
• นอกจากนี้กระป๋องปิดฝาอย่างแน่นหนาพลิกคว่ำและห่อ

นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับเครื่องดื่ม คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ เช่น สตรอเบอร์รี่ ผลไม้รสเปรี้ยว และอื่นๆ

ดูวิดีโอ!ผลไม้แช่อิ่มลูกเกดดำ

ติดต่อกับ