Capsicum annuum ย่อย กรอสซัม- นี่คือชื่อทางวิทยาศาสตร์ (ทางพฤกษศาสตร์) ของพริกหยวกในภาษาละติน ใช้เป็นอาหารเราไม่ค่อยคิดว่าเหตุใดพริกไทยบัลแกเรียจึงเป็นบัลแกเรีย และจริงๆ - ทำไม?

ดูเหมือนว่าคำตอบจะแนะนำตัวเอง: ถ้าพริกไทยเป็นบัลแกเรียก็มาจากบัลแกเรีย อย่างไรก็ตาม คำตอบที่ชัดเจนนั้นไม่ถูกต้อง อย่างแรก พริกหยวกเป็นเพียงพริกหลากหลายชนิด ประการที่สอง พริกไทยบัลแกเรียมาจาก ... ประเทศทางตอนกลางและ อเมริกาใต้. เมล็ดพริกไทยถูกนำไปยังยุโรประหว่างการสำรวจโคลัมบัส (ในปี ค.ศ. 1493) พริกหวานหลากหลายชนิดยังคงเติบโตในประเทศต่างๆ เช่น เม็กซิโก โคลอมเบีย

พริกแบ่งออกเป็นหวานและขม บัลแกเรียหวานไม่เผ็ด รสไหม้และเปลือกของมันมีรสหวาน

เหตุใดพริกจึงมีต้นกำเนิด "อเมริกัน" เรียกว่าพริกหยวก?

เริ่มต้นด้วยเราทราบว่าชื่อดังกล่าวสำหรับพริกหวานเป็นคุณลักษณะของภาษารัสเซีย ในบัลแกเรียเอง ผักนี้เรียกว่า "ไพเพอร์หวาน" Bashkirs มี "kyzyl boros" ("พริกแดง") ในฝรั่งเศส มันคือ poivron ในเดนมาร์ก มันคือ peberfrugt ในบราซิล มันคือ pimentão ในคอสตาริกา มันคือ chile dulce (แปลว่า “ พริกหวาน»).

ว่าแต่ “บัลแกเรีย” ของเราเป็นผักหรือเปล่า? ท้ายที่สุดแล้วพริกทั้งหมดรวมถึงหวาน (บัลแกเรีย) เป็นราตรีกาลและผลไม้ส่วนใหญ่เป็นผลเบอร์รี่ ในทางกลับกัน พริกหยวกสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลไม้เพราะผลไม้คือ ผลไม้กินได้ต้นไม้ ไม้พุ่ม เจริญจากดอกและมีเมล็ด ผักเยอะกว่า ระยะการทำอาหารกว่าทางวิทยาศาสตร์ ดังนั้น ใช่ พริกหยวกเป็นผักจากมุมมองของการทำอาหาร ผลไม้เล็ก ๆ จากมุมมองทางพฤกษศาสตร์ และผลของมันเป็นผลไม้ เพราะมันกินได้

ดังนั้นตามเวอร์ชั่นหนึ่งในประเทศของเราในที่สุดพริกไทยก็กลายเป็นบัลแกเรียเมื่อผู้อพยพจากบัลแกเรียตั้งรกรากที่ Zaporozhye และ Bessarabia นำพืชผักชนิดใหม่มาด้วย การปลูกพริกไทยเป็นครั้งแรกในโอเดสซา โนโวรอสเซีย และทั่วรัสเซีย ดังนั้นเขาจึงเจาะตามเวอร์ชั่นนี้ พริกหยวกเพื่อประเทศของเราและกลายเป็นบัลแกเรีย

อีกรุ่นหนึ่งที่น่าเชื่อถือกว่ากล่าวว่าพริกไทยบัลแกเรียกลายเป็นเช่นนี้เมื่อไม่นานมานี้ในปี 1950-60 เมื่อบัลแกเรียเข้าสู่แวดวงรัฐสังคมนิยมได้จัดหาผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจำนวนมากเพื่อนำเข้าสหภาพโซเวียต ในหมู่พวกเขามีพริกหวานซึ่งเรียกว่า "บัลแกเรีย" เนื่องจากประเทศที่นำเข้า

ความนิยมของวัฒนธรรมได้รับการอำนวยความสะดวกจากทั้งรสชาติและความสามารถในการเติบโตในสภาพอากาศของรัสเซียใน ลานโล่ง(แม้ว่าจะดีกว่า - ในโรงเรือน) ด้วยการพัฒนาทางวิทยาศาสตร์ทำให้รู้ถึงแง่บวกอื่น ๆ ของพริกหยวก พริกหยวก- คอมเพล็กซ์วิตามินจริงประกอบด้วย จำนวนมากวิตามิน A, C, B, P ก็เพียงพอที่จะกินพริกหยวก 50 กรัมเพื่อตอบสนองความต้องการวิตามินเหล่านี้ทุกวัน มีโพแทสเซียมมาก น้ำมันหอมระเหยมีวิตามินซีอยู่ในนั้นมากกว่าในวัฒนธรรมอื่น ๆ มากกว่าในมะนาวและแบล็คเคอแรนท์ วิตามินเอเกือบจะเหมือนกับในแครอท

พริกไทยเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในครัว ในที่แห้งหรือ สดเขาจะพบที่ของตัวเองในจานพิเศษและตกแต่งโต๊ะ แต่นอกจากนี้ เขาจะกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีท่ามกลางเครื่องสำอางจากธรรมชาติและ ยา. เหตุใดจึงเรียกว่าบัลแกเรียยังคงเป็นปริศนา แต่สิ่งนี้ไม่ได้ละเมิดคุณสมบัติคุณภาพและความนิยมในหลายประเทศที่ผลิตภัณฑ์นี้เป็นพื้นฐานของการผลิตทางการเกษตร

ประวัติเล็กน้อยเกี่ยวกับพริกหยวก

เช่นเดียวกับอาหารหลายชนิด พริกหยวกมีประวัติอันยาวนานและน่าประทับใจมาก จากการวิจัยทางโบราณคดีพบว่าพริกไทยพันธุ์แรกเติบโตขึ้นเมื่อ 9,000 ปีก่อนส่วนใหญ่อยู่ในดินแดนทางใต้และอเมริกากลาง (เม็กซิโก เปรู ฯลฯ) พริกไทยบางชนิดที่เติบโตตามธรรมชาติสามารถพบได้ที่นั่นแม้กระทั่งตอนนี้

ค.ศ. 1494 เป็นวันที่มีการจัดทำเอกสารเกี่ยวกับพริกหวานเป็นครั้งแรก และแพทย์ผู้รักษาของโคลัมบัสนักเดินทางชื่อดังก็ทำเช่นนี้ ขณะที่พวกเขากำลังสำรวจดินแดนของอเมริกาอย่างแข็งขัน

ผลิตภัณฑ์นี้ถูกนำไปยังรัสเซียจากตุรกีและอิหร่านเมื่อปลายศตวรรษที่ 16 แต่มีเพียงพริกไทยในศตวรรษที่ 19 เท่านั้นที่แพร่หลายมากขึ้นและได้รับการยอมรับว่าเป็นพืชผลทางการเกษตรที่สำคัญ ก่อนหน้านี้ นักวิทยาศาสตร์บางคนมีแนวโน้มที่จะเรียกพริกหยวกว่าเป็นผลไม้เล็ก ๆ ปลอมที่กำลังเติบโตในป่า

โดยวิธีการของฉัน ชื่อทันสมัยพริกหยวกได้รับด้วยพันธุ์ผลไม้ขนาดใหญ่ ผลิตในบัลแกเรีย จึงมีชื่อเรียก

ส่วนผสมของพริกหยวก

แน่นอนว่าในตอนแรกมันเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตเนื้อหาจำนวนมากของวิตามินซีในพริกหยวก ด้วยปริมาณของสารนี้พริกไทยไปไกลเกินเส้นชัยยืนอยู่ข้างหน้ามะนาวสตรอเบอร์รี่และ ลูกเกดดำ. และดูเหมือนว่าเพราะพริกหวานมีรสหวานและมีวิตามินซีอยู่ในนั้นหลายเท่า วิธีนี้ช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับผู้ที่ไม่ชอบอาหารรสเปรี้ยวและไม่เป็นมิตรกับท้องของพวกเขาซึ่งความเปรี้ยวนี้อาจทำอันตรายได้มาก ในทางกลับกัน สารเช่นอัลคาลอยด์แคปไซซินที่ให้รสชาติเฉพาะของพริกไทยดูแลเยื่อบุกระเพาะอาหารและช่วยในการป้องกันโรค

มีพริกหวานและวิตามินของกลุ่ม B และ PP จำนวนมาก รวมทั้งแคโรทีน (โดยเฉพาะสีแดงและสีเหลือง) วิตามินทั้งหมดเหล่านี้มีส่วนร่วมในการเสริมสร้างเซลล์ประสาทและกระตุ้นสมอง

องค์ประกอบแร่ธาตุของพริกหวานก็น่าประทับใจเช่นกัน โพแทสเซียมและแมกนีเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี ไอโอดีน และธาตุเหล็ก - ทั้งหมดนี้สามารถเติมเข้าสู่ร่างกายของคุณได้อย่างง่ายดายโดยใส่พริกไทยบัลแกเรียในอาหารของคุณ

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ขอบคุณแร่ธาตุและ องค์ประกอบวิตามินพริกหยวกมีกากใยมาก สำหรับผู้ที่มีปัญหากับ ระบบทางเดินอาหารรวมถึงการดูรูปร่างของพวกเขา สารที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้เพิ่มความอยากอาหารและกระตุ้นการทำงานของกระเพาะอาหารและตับอ่อน ซึ่งจะช่วยให้การประมวลผลอาหารที่เข้ามามีประสิทธิภาพสูงสุดและลดระดับของ ไม่สบายเนื่องจากการรับประทานอาหารหนัก ด้วยเหตุนี้ลำไส้จึงทำงานอย่างแข็งขันมากขึ้นโดยกำจัดผลิตภัณฑ์แปรรูปและสารพิษที่เป็นอันตรายซึ่งจะช่วยให้คุณรักษารูปร่างและมีส่วนช่วยในการดูดซึมสารอาหารที่มีประโยชน์ในลำไส้

วิตามินบีเช่นเดียวกับแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมแคลเซียมและโพแทสเซียมที่มีอยู่ในพริกไทยทำหน้าที่เป็นตัวฟื้นฟูเซลล์ประสาทสมองเสริมสร้างความเข้มแข็ง ระบบประสาทช่วยต่อสู้กับสภาวะตึงเครียดและภาวะซึมเศร้าเป็นเวลานาน เพิ่มการทำงานของสมอง ส่งผลให้มีสมาธิและสมรรถภาพทางจิต

นอกจากนี้ พริกหยวกยังทำงานอย่างแข็งขันเพื่อเสริมสร้างกำแพง หลอดเลือดช่วยหลีกเลี่ยงเส้นเลือดขอดซึ่งหมายความว่าเป็นการป้องกันการก่อตัวของเครือข่ายหลอดเลือด

หากมีการรบกวนการทำงานของต่อมไขมันพริกหวานก็สามารถเป็นตัวช่วยที่ดีในการต่อสู้กับปัญหานี้ได้ ภาวะขาดวิตามินและความผันผวน ความดันโลหิตก็สามารถกำจัดได้ด้วยการใช้พริกหยวก

ทั้งๆ ที่เลขนี้ สารที่มีประโยชน์, สำหรับการใช้งาน ผลิตภัณฑ์นี้นอกจากนี้ยังมีข้อห้าม ใด ๆ สภาพทางพยาธิวิทยาในรูปแบบที่รุนแรงเป็นข้อห้ามในการใช้พริกหยวก โรคหลอดเลือดหัวใจตีบหรือความดันโลหิตสูง, โรคกระเพาะที่มีความเป็นกรด, ความไม่มั่นคงทางจิตใจ, ปัญหาทางเดินปัสสาวะ, และท้องเสียอาจแย่ลงด้วย ใช้มากเกินไปพริกหยวก. พริกไทยบัลแกเรียมีข้อห้ามสำหรับเด็กเล็กที่มีระบบย่อยอาหารไม่เต็มที่ เนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงและอาหารไม่ย่อยได้ เข้าสู่อาหาร อาหารเด็กเป็นไปได้เมื่อท้องของเด็กเริ่มรับรู้ถึงอาหารที่หนักกว่าและหยาบกว่าอยู่แล้ว เส้นใยผัก,อายุประมาณ 3-5 ปี

พริกหยวกมีประโยชน์เท่าเทียมกันทั้งสำหรับเด็กที่แข็งแรงขึ้นและสำหรับผู้หญิงและ ร่างกายชาย. ในบางกรณี พริกหวานจะช่วยทำให้เป็นมาตรฐานได้ดีมาก พื้นหลังของฮอร์โมนจึงจำเป็นสำหรับผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์

การใช้พริกหยวก

แน่นอนว่าพริกหยวกกินดิบได้ดีที่สุด เหมือนกับนั่นหรือเป็นส่วนหนึ่งของสลัด เขานำ ประโยชน์สูงสุดร่างกายของเราและช่วยย่อยอาหารอื่นๆ เข้าสู่กระเพาะอาหาร ครั้งต่อไปที่คุณปอกพริกหยวกอย่ารีบโยนส่วนที่เป็นสีขาวด้านในออก มันอยู่ในนั้นและในเมล็ดของมันที่ประกอบด้วย จำนวนมากที่สุดวิตามินซีซึ่งจำเป็นทั้งในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกันโดยทั่วไปและเพื่อรักษาโครงสร้างที่แข็งแรงของผิวหนัง

นอกเหนือจาก ดิบพริกไทยบัลแกเรียได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดี ต้ม ตุ๋น อบ และอื่นๆ เป็นต้น หากคุณได้ผลิต การประมวลผลร้อนพริกหวานแล้วคุณไม่ต้องกังวลว่าจะส่งผลต่อกระเพาะอาหารของคุณอย่างไร

อาหารจำนวนมากรวมถึงพริกไทยบัลแกเรียในสูตรของพวกเขาและไม่เพียง แต่สด แต่ยังแห้งด้วย พริกหยวกแห้งเหมาะสำหรับใส่ในซุป ปรุงไก่และปลา และผสมกับเครื่องปรุงอื่นๆ

พริกสดแห้ง (ไม่บด) จะกลายเป็น การเพิ่มเติมที่ยอดเยี่ยมเพื่อถนอมผักและผลไม้

พริกไทยบัลแกเรียเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ควรค่าแก่การเอาใจใส่เป็นพิเศษของบุคคล นอกจากนี้ในปัจจุบันนี้ยังเป็นพืชผลทางการเกษตรที่ได้รับความนิยมพอสมควรที่สามารถปลูกได้เอง พล็อตส่วนตัวใครก็ตามที่ต้องการด้วยความพยายามเพียงเล็กน้อย

คุณสามารถค้นหาสองสามรุ่นบนอินเทอร์เน็ต ตามเวอร์ชั่นแรก...

การรุกทางภาษานี้เกิดขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 และต้นศตวรรษที่ 18 พร้อมด้วยผู้ตั้งถิ่นฐานจากบัลแกเรีย ซึ่งได้รับอนุญาตให้ตั้งถิ่นฐาน Zaporozhye และ Bessarabia พวกเขานำเมล็ดพริกหวานมาด้วยซึ่งแพร่หลายไปแล้วในดินแดนของจักรวรรดิออตโตมันซึ่งผ่านโอเดสซาและนิวรัสเซียในตอนนั้นได้เข้าสู่ตอนกลางของรัสเซียแล้วเป็นภาษารัสเซีย

รุ่นที่สองกล่าวว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นใกล้กับช่วง 50-60 ของศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อบัลแกเรียซึ่งกลายเป็นสังคมนิยมในทันใดเริ่มส่งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจำนวนมากไปยังตลาดล้าหลังรวมถึงพริกไทย และสำหรับคำถามของผู้ซื้อ: “นี่ผักชนิดไหน (พริกไทย)?” ผู้ขายในตลาดหรือในร้านค้ามักจะตอบว่า “บัลแกเรีย” ซึ่งหมายถึงประเทศต้นกำเนิด นั่นคือสิ่งที่ทุกอย่างดูเหมือนจะเริ่มต้นขึ้น

แต่ที่จริงแล้วถิ่นกำเนิดของพริกนั้นอยู่ทางใต้ อเมริกาเหนือโดยเฉพาะเม็กซิโก สวนพริกหวานที่ใหญ่ที่สุดในโลกยังคงกระจุกตัวอยู่ที่นั่นจนถึงทุกวันนี้ แต่ในปี 1493 เมล็ดพริกไทยซึ่งปลูกโดยชาวแอซเท็ก ถูกพวกกะลาสีส่งไปยังสเปน และจากที่นั่นไปยังประเทศอื่นๆ ในยุโรป ตามคำกล่าวของนักประวัติศาสตร์ชาวสเปน มิชชันนารีและนักบวชของคณะฟรังซิสกัน เบอร์นาร์ดิโน เด ซาฮากุน ซึ่งทำงานและเสียชีวิตในเม็กซิโก พริกผัก– Capsicum annuum เป็นที่รู้จักในยุโรปตั้งแต่ปี 1529 เป็นอย่างน้อย

ตอนนี้พริกหวานได้รับการอบรมในละติจูดทางตอนใต้ของเขตอบอุ่น กึ่งเขตร้อน และเขตร้อนของทุกทวีป รวมทั้งในบัลแกเรียที่ซึ่งพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เคยเพาะพันธุ์ผลขนาดใหญ่ จากที่นั่นพริกไทยโดยเฉพาะอย่างยิ่งความหลากหลายที่ได้รับความนิยมที่เรียกว่า kamba (ระฆัง) ในบัลแกเรียอพยพไปยังโต๊ะของพลเมืองโซเวียตโดยได้รับชื่อ "บัลแกเรีย" เป็นรางวัล ซึ่งน่าประหลาดใจกับวิกิพีเดียภาษาบัลแกเรียเนื่องจากเป็นข้อเท็จจริงที่สนุกสนาน

ในบัลแกเรียเอง เขาเป็น "คนเป่าปี่หวาน" และในหลายประเทศในยุโรป แม้จะมี "ชื่อเล่น" ในท้องถิ่น แต่ชื่อพริกหยวกก็หยั่งราก - ทั้งพริกไทยและเครื่องเทศที่ทำมาจากมัน แม้ว่าพริกหวานจะเรียกว่า peberfrugt (pepper-fruit) ในเดนมาร์ก แต่ในฝรั่งเศสจะเรียกว่า poivron พวกเขาตั้งชื่อให้พระองค์ในละติจูดอื่น ตัวอย่างเช่นในบราซิลเรียกว่าพริกใหญ่ - Pimentão ในคอสตาริกา - พริกหวาน (chile dulce) Bashkirs เห็นเฉพาะ "kyzyl boros" - พริกแดง และในบางพื้นที่ของรัฐอินเดียน่า โอไฮโอ และเพนซิลเวเนียของสหรัฐฯ แม้แต่ ... มะม่วง! แม้ว่าถึง ผลไม้เมืองร้อนมันไม่เกี่ยวข้องโดยตรง มันเป็นแค่นิสัย กาลครั้งหนึ่งมีมะม่วงอยู่แต่แบบกระป๋องเท่านั้นจึงเป็นเหตุ ชาวบ้านและเริ่มเรียกผักดองทั้งพริก มะม่วง

(1 คะแนนเฉลี่ย: 5,00 จาก 5)

วันนี้มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันว่าพริกแดงมีประโยชน์หรือไม่ เผ็ดร้อนหรือในทางกลับกัน อันที่จริง เป็นไปไม่ได้ที่จะตอบคำถามนี้อย่างแจ่มแจ้ง อย่างไรก็ตาม เป็นไปได้ที่จะสังเกตคุณสมบัติหลักของผลิตภัณฑ์และผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์

พันธุ์และองค์ประกอบ

พริกแดงพบได้หลายพันธุ์ ทั่วไป:

• พื้น;
• บัลแกเรีย;
• เผ็ด;
• ชิลี;
• หวาน.

แต่ละคนมีลักษณะของตัวเอง แต่ไม่ว่าในกรณีใด ผลิตภัณฑ์ควรจะแห้งในอุดมคติ เนื่องจากการมีความชื้นจะทำให้เกิดความเสียหายได้

พันธุ์ทั้งหมดมีองค์ประกอบดังต่อไปนี้

• สีย้อมธรรมชาติ
• น้ำมันหอมระเหย
• ขี้ผึ้ง;
• แคปไซซินอัลคาลอยด์

ดังนั้นเมื่อใช้ในปริมาณน้อยเครื่องเทศนี้จะมีผลดี องค์ประกอบทางเคมีได้อย่างลงตัว รสจัดจ้านซึ่งทำให้สินค้าชิ้นหนึ่งมากที่สุด อาหารเสริมที่มีประโยชน์อาหาร

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

นี่คือสิ่งที่การใช้เครื่องเทศนี้อย่างเหมาะสมและเหมาะสมช่วยให้คุณบรรลุ:

• ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรงขึ้น
• อาหารอื่น ๆ ดูดซึมได้ดีกว่า
• เพิ่มประสิทธิภาพ;
• ภาชนะสะอาดและยืดหยุ่นมากขึ้น
• ตับอ่อนถูกเปิดใช้งาน
• ความอยากอาหารดีขึ้น

นอกจากนี้การใช้เครื่องเทศช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด บ้าง การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เป็นพยานว่าการใช้ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยปรับปรุงการมองเห็น

ศีรษะล้าน

มี ยาพื้นบ้านกับสินค้าชิ้นนี้ ก่อนทำ ทิงเจอร์พริกไทย. จากนั้นหนึ่งพันธุ์ แล้วลูบไล้เข้าที่หนังศีรษะ กล่าวคือ เข้าไปในรากผม มีการกระตุ้นการเจริญเติบโตของรูขุมขน นี่เป็นเพราะการเร่งของเลือดที่ทำให้เกิดผักนี้ เทคนิคนี้ใช้การเตรียมการด้วยตนเองเป็นเวลายี่สิบนาทีสองครั้งต่อสัปดาห์

อย่างไรก็ตาม เป็นการดีกว่าที่จะไม่นับความจริงที่ว่าสิ่งนี้จะช่วยได้อย่างแน่นอน ศีรษะล้านอาจเกิดจากปัจจัยต่างๆ และวิธีนี้อาจไม่เพียงพอในทุกกรณี ดังนั้นจึงควรนำมาเป็นตัวช่วยมากกว่า นอกจากนี้ยังควรตรวจสอบสาเหตุของอาการศีรษะล้านและในขณะเดียวกันก็ถามแพทย์ว่าควรใช้วิธีการรักษานี้หรือไม่

บางทีแพทย์อาจจะต่อต้านเพราะเทคนิคดังกล่าวไม่น่าจะใช้ร่วมกับการใช้ขี้ผึ้งชนิดเดียวกันได้ตามปกติ นั่นเป็นเหตุผลที่วิธีการรักษาศีรษะล้านนี้ควรค่าแก่การกล่าวถึง แต่ก็ยังห่างไกลจากการรักษาหลัก วิธีที่มีประโยชน์การใช้พริกแดง

เป็นหวัด

ชาเขียวที่เติมเครื่องเทศและน้ำผึ้งจะช่วยแก้ปัญหานี้ได้ดีเยี่ยม อย่างไรก็ตาม สิ่งสำคัญที่ต้องพิจารณาคือ พริกไทยและน้ำผึ้งจะถูกเติมหลังจากชงชาแล้วเท่านั้น มิฉะนั้น ผลกระทบจากความร้อนจะยิ่งใหญ่จนสูญเสีย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์. ส่วนผสมจะถูกเพิ่มเมื่ออุณหภูมิของเครื่องดื่มลดลงต่ำกว่าห้าสิบองศาเท่านั้น

นอกจากนี้ยังมีวิธีการลดอุณหภูมิของร่างกาย การทำเช่นนี้น้ำผึ้งผสมกับ พริกไทยป่น. ใช้ส่วนผสมทั้งสองในปริมาณที่เท่ากัน เมื่อผสมวิธีการรักษาจะใช้หนึ่งช้อนชาวันละสามครั้ง

ไม่โรคจะไม่หายไปทันที แต่ในไม่ช้าผลกระทบจะสังเกตเห็นได้ชัดเจน การทำหัตถการอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งสำคัญ แล้วการรักษาก็จะได้ผล เป็นการยากที่จะบอกว่าสิ่งนี้จะเพียงพอสำหรับโรคหวัดหรือไม่ มากขึ้นอยู่กับความรุนแรงของโรค อย่างไรก็ตาม นี่เป็นตัวเลือกที่ดีในการเป็นตัวช่วย

ตัวช่วยในการโภชนาการเพื่อสุขภาพ

ประเด็นคือตัวเลข อาหารเพื่อสุขภาพหลายคนไม่ชอบมัน สิ่งนี้ใช้ได้กับซีเรียลหลายชนิดเช่นกัน หากคุณต้องการแนะนำซีเรียลในอาหารซึ่งไม่เป็นที่พอใจในตัวเอง คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศได้ และหนึ่งในนั้นคือผักชนิดนี้อย่างไม่ต้องสงสัย

ถ้านี้ ข้าวโอ๊ตคุณควรจะใช้ ผักหวาน. นี้จะไม่ขัดกับรสชาติของซีเรียล แต่จะให้มัน เฉดสีเผ็ด. ถ้านี้ บัควีท, ทางเลือกที่ดี- พริกหยวกแดง มันจะทำอาหารที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นด้วยขนมปังข้าวไรย์

สุดท้ายนี้ถ้า สตูว์ผักกับเนื้อพริกจะพอดี เครื่องเทศนี้จะให้สีใหม่ๆ แก่สตูว์ที่มีส่วนประกอบไม่ดีอย่างไม่ต้องสงสัย พริกนี้มีประโยชน์อีกอย่าง อาหารจานเนื้อ. ตัวอย่างเช่น เข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีไก่อบ

บางทีคนที่ทำไปแล้ว อาหารเพื่อสุขภาพแต่เขาเบื่อกับมัน อีกครั้ง ผักนี้ช่วยได้ ขอบคุณค่ะ ความอร่อย. แม้ว่าทางอ้อมก็มีประโยชน์ต่อร่างกายเช่นกัน และถ้าเราคำนึงถึงผลประโยชน์โดยตรง ปรากฏว่าอาหารดังกล่าวมีประโยชน์เป็นทวีคูณ

และเครื่องเทศที่เป็นอันตรายคืออะไร

มีหลายสถานการณ์ที่จะปฏิเสธผักชนิดนี้ได้ดีกว่า มีข้อห้ามเล็กน้อย แต่มีความสำคัญมากพอที่จะไม่ถูกละเลย

หากมีใครรับความเสี่ยง ผลประโยชน์ที่เขาอาจได้รับจะถูกปิดกั้นโดยอันตรายที่เกิดกับร่างกาย

ปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร

ถ้าคนมีโรค ระบบทางเดินอาหาร,ควรหลีกเลี่ยง อาหารรสเผ็ดและหนึ่งในองค์ประกอบหลักของเหล่านั้น - พริกไทย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง คุณไม่สามารถใช้ผลิตภัณฑ์รุ่นใดก็ได้สำหรับผู้ที่ประสบปัญหา:

• แผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
• แผลในกระเพาะอาหาร;
• อิจฉาริษยา;
• โรคกระเพาะ

เครื่องเทศทำให้เกิดผลการเผาไหม้ซึ่งบางครั้งทำให้เกิดการเผาไหม้ของเยื่อเมือก ส่งผลให้มีเลือดออกภายในทางเดินอาหาร นี่เป็นสิ่งสำคัญ และผู้ที่มีปัญหาดังกล่าวควรหลีกเลี่ยงการรับประทานผักชนิดต่างๆ อย่างเคร่งครัด

กลุ่มเสี่ยง

เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผักนี้ในหลักการสำหรับคนประเภทต่อไปนี้:

• สตรีมีครรภ์;
• เลี้ยงลูกด้วยนม;
• เด็ก.

ในสถานการณ์เช่นนี้ ควรมองหาสิ่งทดแทนในรูปแบบของเครื่องเทศอื่น ๆ ที่ไม่มีข้อห้ามดังกล่าว อย่างไรก็ตาม เพื่อความปลอดภัยของเครื่องเทศชนิดใดชนิดหนึ่ง ทางที่ดีควรติดต่อผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ

ปฏิกิริยาการแพ้ต่อผัก

ถ้าคนแพ้เครื่องเทศนี้จำนวน ผลเสีย. ในหมู่คนเหล่านี้มีอาการแดงของผิวหนัง, คัน, ระคายเคืองตา

ดังนั้น เมื่อ อาการแพ้พริกแดงจะดีกว่าที่จะปฏิเสธ มีเครื่องปรุงรสอื่นๆ อีกมากมายที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร และจะไม่เป็นอันตรายหรือทำให้ร่างกายไม่สบาย

ด้วยโรคริดสีดวงทวาร

ผู้ที่เป็นโรคนี้ควรงดใช้ผลิตภัณฑ์นี้ เมื่อโรคเข้าสู่ระยะของการอักเสบ บางครั้งผักชนิดนี้ก็ทำให้รู้สึกไม่สบายตัว ปัจจัยที่ทำให้ระคายเคืองเพิ่มเติมในโรคดังกล่าวเป็นอันตรายเพราะมันทำให้รุนแรงขึ้นแล้ว สถานการณ์ที่ยากลำบากอาการกำเริบและการฟื้นตัวล่าช้า

ปัจจัยที่ระคายเคืองในริดสีดวงทวารจะกระตุ้นการพัฒนาของปัญหา โรคริดสีดวงทวารอักเสบแล้ว และอาหารที่ไหม้แม้อยู่ในสภาวะย่อยจะระคายเคืองและไม่เพียงทำให้รู้สึกไม่สบายเท่านั้น แต่ยังมีอาการอักเสบอีกด้วย เป็นผลให้การเพิ่มขึ้นและการย้อยของริดสีดวงทวารที่ตามมาเป็นไปได้มากยิ่งขึ้น

สำหรับปัญหาหัวใจ

ผักนี้เป็นอันตรายต่อโรคดังกล่าว เป็นไปได้ว่าสิ่งนี้จะทำให้เกิดการโจมตี ซึ่งรวมถึงผู้ที่ป่วยด้วยภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะ, โรคหลอดเลือดหัวใจตีบตัน, ความดันโลหิตสูง

เป็นการดีกว่าสำหรับคนเหล่านี้ที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์ตลอดไปแม้ว่าพวกเขาจะฟื้นตัวตามความเห็นและความเห็นของแพทย์ หากเกิดเหตุการณ์เช่นนี้ขึ้นกับหัวใจ การกำเริบของโรคจะไม่หายไป และคุณไม่ควรใช้สิ่งใดๆ ที่อาจทำให้เกิดปัญหาซ้ำซาก

สินค้ามีอันตรายแค่ไหน

นอกจากนี้ยังควรทราบด้วยว่าหากไม่มีปัญหาข้างต้น คุณอาจประสบปัญหาเกี่ยวกับการใช้ผักโดยไม่รู้หนังสือ หากเราคำนึงถึงทั้งประโยชน์และโทษของพริกแดงต่อร่างกายมนุษย์ ก็จะสามารถนำมาใช้ประโยชน์ได้โดยไม่มีปัญหาตามความเหมาะสม แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้มาตรการและใช้เครื่องเทศอย่างระมัดระวัง

บางตัวอย่างฉุนมาก ดังนั้นจึงมีค่าเฉพาะในจานและในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น หากรู้สึกแสบร้อนอย่างรุนแรงในปาก คุณไม่ควรนับว่านี่เป็นเพียงนิสัย

สิ่งสำคัญคือต้องกำจัดความรู้สึกนี้อย่างรวดเร็วเพื่อรักษาเยื่อเมือก น้ำไม่ได้ช่วยที่นี่ คุณจะต้องดื่ม kefir หรือนม หากผิวหนังหรือดวงตาไหม้ สบู่อ่อนๆ อาจช่วยได้

บทสรุป

สรุปได้ว่าพริกแดงบางครั้งมีประโยชน์และบางครั้งก็เป็นอันตราย มากขึ้นอยู่กับความอดทนของแต่ละบุคคลของผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าคุณสมบัติของร่างกายจะเป็นอย่างไร สิ่งหนึ่งที่ชัดเจน - ผลิตภัณฑ์นี้ในปริมาณที่มากเกินไปเป็นอันตราย

ดีขึ้นและแข็งแรงขึ้นด้วย

อ่านบทความบล็อกอื่นๆ

อันที่จริง ฉันเคยเจอเวอร์ชันที่น่าเชื่อถือหลายฉบับว่าทำไมในภาษารัสเซียถึงเรียกพริกหวานแบบหนาว่า "บัลแกเรีย" ตามข้อมูลในข้อแรก การเจาะข้อมูลทางภาษานี้เกิดขึ้นในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 และต้นศตวรรษที่ 18 พร้อมด้วยผู้ตั้งถิ่นฐานจากบัลแกเรียซึ่งได้รับอนุญาตให้ตั้งถิ่นฐานใน Zaporozhye และ Bessarabia พวกเขานำเมล็ดพริกหวานมาด้วยซึ่งแพร่หลายไปแล้วในดินแดนของจักรวรรดิออตโตมันซึ่งผ่านโอเดสซาและนิวรัสเซียในตอนนั้นได้เข้าสู่ตอนกลางของรัสเซียแล้วเป็นภาษารัสเซีย

รุ่นที่สองบอกว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นใกล้กับยุค 50 ของศตวรรษที่ผ่านมาเมื่อบัลแกเรียซึ่งกลายเป็นสังคมนิยมในทันใดเริ่มส่งผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรจำนวนมากไปยังตลาดล้าหลังรวมถึงพริกไทย และสำหรับคำถามของผู้ซื้อว่า "นี่คือพริกไทยชนิดใด" ผู้ขายในตลาดหรือในร้านค้ามักจะตอบว่า "บัลแกเรีย" ซึ่งหมายถึงประเทศต้นกำเนิด นั่นคือสิ่งที่ทุกอย่างดูเหมือนจะเริ่มต้นขึ้น

อีกอย่างผมชอบรุ่นที่สองมากกว่า และทั้งหมดเป็นเพราะฉันรู้อย่างแน่ชัดว่าทำไมเครื่องมือก่อสร้างและซ่อมแซมซึ่งเป็นที่รู้จักทั่วโลกในชื่อ "เครื่องดิ้น" หรือ "เครื่องเจียรมุม" (เครื่องบดมุม) จึงเริ่มเรียกในภาษารัสเซียว่า "บัลแกเรีย" .

ความจริงก็คือในยุค 70 รัฐวิสาหกิจขนาดใหญ่ Glavbolgarstroy ได้สร้างสิ่งอำนวยความสะดวกที่อยู่อาศัยและอุตสาหกรรมอย่างหนาแน่นในอาณาเขตของสหภาพโซเวียตรวมถึงในสภาพภูมิอากาศที่ใกล้จะถึงขีดสุด ผู้สร้างชาวบัลแกเรียตัดส่วนควบโลหะด้วยเครื่องดัดงอที่ผลิตในเยอรมัน และไม่ได้ตัดด้วยสิ่ว เลื่อยด้วยเลื่อยเลือยสำหรับโลหะ หรือตัดด้วยการเชื่อมและเครื่องตัดแก๊ส ตามธรรมเนียมในส่วนเหล่านี้ เร็วมากเครื่องนี้ซึ่งผู้สร้างชาวบัลแกเรียจัดการอย่างมีชื่อเสียงมากเช่นเดียวกับภรรยาที่ไม่พอใจบนเนินเขาของ Staraya Planina หรือ Rhodopes ได้รับชื่อ "บัลแกเรีย" จากเพื่อนร่วมงานชาวรัสเซียแล้วพบว่ามีการใช้งานอย่างกว้างขวาง .

ในบัลแกเรียลัทธิพริกไทย ขายกันอย่างแพร่หลายไม่เพียง แต่สด แต่ยังอยู่ในรูปแบบแห้ง จริงอยู่ ในรูปแบบใหม่ บัลแกเรีย มันเกิดขึ้นแล้วเฉพาะในฤดูกาลเท่านั้น

ในหลายครัวเรือนจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงเพื่อใช้ในอนาคต เช่น ผลไม้แห้งหรือ เห็ดป่าในรัสเซีย ยูเครน และเบลารุส ขอบคุณพระเจ้า ในเมืองหลวง คุณยังสามารถซื้อได้ในร้านค้า ซึ่งฉันซื้อเมื่อตอนที่ฉันอยู่ที่โซเฟียเป็นครั้งสุดท้าย

กลิ่นของพริกนี้ช่างน่าอัศจรรย์ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นที่ต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งใน โพสต์ที่ดีเมื่อไม่พอ กลิ่นหอมและความรู้สึกของฤดูร้อน ดังนั้นตอนนี้ฉันจะสาธิต 2 สูตรโดยใช้พริกหยวกแห้ง

ราดพริกแห้ง น้ำร้อนเป็นเวลา 15-20 นาที

วาง 2 กระทะบนเตา ตัดต้นหอมและหัวหอม

ย่างแยกกัน ใส่พริกหยวกและถั่วที่ต้มแล้วลงในกระทะด้วยกระเทียมหอม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ พริกไทย และเกลือ

ผัดถั่วและปล่อยให้เย็น หอมหัวใหญ่ผัดสักครู่หลังจากนั้นเราก็ใส่พริกหยวกลงไปด้วย

จากนั้นใส่ข้าวที่ล้างแล้ว

ทอดสักสองสามนาที

จากนั้นเราก็เข้า กะหล่ำปลีดองและเคี่ยวต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน หากจำเป็น ให้เติมน้ำหรือน้ำซุปเล็กน้อย เราปรุงรสด้วยความเผ็ด

ไส้พริกอ่อนใส่ไส้ 2 แบบ

หล่อลื่นจานอบ ใส่พริก โรยด้วยน้ำมัน เทเล็กน้อย น้ำมะเขือเทศ, ใส่เผ็ดลงในแบบฟอร์มแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา อบประมาณ 50 นาที

รสชาติเป็นเลิศ ฉันชอบถั่วมากกว่า

ต้นฉบับนำมาจาก