เกาลัดมาจากคาบสมุทรบอลข่าน และตอนนี้มงกุฎสีเขียวอันหรูหราของพวกมันเป็นที่รู้จักในทวีปต่างๆ ผลไม้ที่สุกแล้วของพันธุ์ที่กินได้นั้นมีประโยชน์สูงสุดต่อสุขภาพของเรา วิธีแยกแยะประเภทของถั่วเกาลัดที่กินได้กับที่กินไม่ได้ - ในบทความ

คุณกินเกาลัดอะไร

ต้นเกาลัดเติบโตในละติจูดต่างกัน ดังนั้นแต่ละสายพันธุ์จึงมีความแตกต่างกัน นักโภชนาการและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารแยกแยะสามสายพันธุ์ด้วยผลไม้ที่กินได้ท่ามกลางต้นเกาลัดและพุ่มไม้สามโหล:

• การหว่านเมล็ดแบบยุโรป
• เครเนท;
• จีน (มีผลไม้ที่นิ่มที่สุด).

ผลไม้เกาลัดพันธุ์อื่นไม่ปลอดภัยที่จะกิน เมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์ม้า ผลไม้ที่กินได้จะมีขนาดที่เล็กกว่าถึงแก่น คล้ายกับวอลนัทในปริมาณมาก และในสายพันธุ์ที่กินได้ มักจะมีผลไม้หลายชนิดในถั่ว เปลือกของพวกมันมีสีน้ำตาล (ตรงกันข้ามกับเปลือกสีเขียวของ ม้า).
ต้นไม้ยังมีความแตกต่างในรูปทรงของมงกุฎและใบ เช่นเดียวกับรูปร่างของช่อดอก สิ่งเดียวที่พันธุ์ที่กินได้และกินไม่ได้มีเหมือนกันคือผลไม้สีน้ำตาลเข้มที่เรียบเนียนและเป็นมันเงา

เกาลัดที่กินได้อุดมไปด้วยอะไร?

เกาลัดพันธุ์ที่กินได้สำหรับมื้ออาหารนั้นคล้ายกับรสชาติของมันฝรั่งอบ เมื่อเทียบกับถั่วประเภทอื่น องค์ประกอบของผลเกาลัดมีความโดดเด่นด้วยค่าพลังงานและปริมาณไขมันต่ำในขณะเดียวกัน

เธอรู้รึเปล่า? ในวันอีสเตอร์ ชาวคอร์ซิกาจะอุทิศถวายในโบสถ์ไม่ใช่เค้กอีสเตอร์ตามปกติสำหรับเรา หรือแม้แต่ไข่ แต่เป็นเกาลัด

องค์ประกอบ

เมล็ดเกาลัดมีแป้งจำนวนมาก (2.5-3%) กลูโคสและวิตามิน (และ)
ความเข้มข้นของแร่ธาตุ - มากถึง 3% ในผลิตภัณฑ์ที่นำเสนอ เนื้อหาที่เหมาะสมที่สุดคือ และ องค์ประกอบของสารในเมล็ดขึ้นอยู่กับความหลากหลายของต้นเกาลัดและสภาพอากาศที่ปลูกโดยตรง

ปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการ

อาหารที่ปรุงโดยผู้ทานมังสวิรัติเป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษ . เกาลัดสด 100 กรัม ประกอบด้วย - 166 กิโลแคลอรี, ของทอด - 182 กิโลแคลอรี เกาลัดนึ่งถือเป็นแคลอรี่ที่น้อยที่สุด - แคลอรี่น้อยกว่าดิบถึงสามเท่า ผลไม้ไม่ได้อุดมไปด้วยไขมัน แต่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นส่วนประกอบ (มากกว่า 60%)

ไม่ใช่แค่กินได้ - เกี่ยวกับประโยชน์

ยาต้มรักษานั้นเตรียมจากใบเกาลัดเพื่อรักษาเลือดออกภายในและขจัดปัญหาระบบทางเดินหายใจ พวกเขาจะประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์เช่นไกลโคไซด์, แทนนิน,.

ไตเนื้อของพันธุ์ที่กินได้นั้นอุดมไปด้วยแป้งซูโครสและโปรตีน นอกจากนี้ในใบเลี้ยงยังมีกรดอินทรีย์ วิตามินและเอนไซม์ เกาลัดอ่อนเป็นแหล่งเก็บวิตามินซีที่แท้จริง (มากถึง 1,500 มก. ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) นิวเคลียสที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะจะหายขาดจากเส้นเลือดขอด thrombophlebitis ในรูปแบบเฉียบพลันและเรื้อรัง

ในเปลือกไม้ ไม้ ตูม และใบ แทนนินประกอบด้วยประมาณ 10-16% จากส่วนประกอบเหล่านี้ คุณสามารถเตรียมครีมยาสมานแผลที่ป้องกันการเผาไหม้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ ยาต้มของพวกเขาจะช่วยทำความสะอาดผิวของฝี

เม็ดเกาลัด

การมีเพศสัมพันธ์อย่างยุติธรรมระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรควรตรวจสอบอาหารของพวกเขาเป็นพิเศษเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อทารก การเตรียมอาหารเกาลัดอย่างเหมาะสมและการกระจายส่วนต่างๆ จะช่วยให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์เพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

เธอรู้รึเปล่า? ทุกวันอังคารที่สามของเดือนตุลาคม ฝรั่งเศสจะเฉลิมฉลองวันเกาลัด และในวันหยุดคริสต์มาสพวกเขาจะเสิร์ฟในรูปแบบขนมหวาน เรียกว่า Marron glace ("ice chestnut")

ตั้งครรภ์

ผู้หญิงที่อุ้มเด็กต้องเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมนในร่างกาย ซึ่งมักนำไปสู่ความเครียดและภาวะซึมเศร้า การรับประทานเกาลัดในอาหารประจำวันของคุณจะช่วยให้อารมณ์ดีขึ้น นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ยังช่วยลดความดันโลหิตสูงช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและทำให้ร่างกายของสตรีมีครรภ์อิ่มตัวด้วยสารที่ทำหน้าที่เป็น "ยาแก้พิษ" ต่อความเหนื่อยล้า

ประโยชน์อื่นๆ ของการรับประทานเกาลัดสำหรับสตรีมีครรภ์:

• เสริมสร้างกระดูกและฟันด้วยฟอสฟอรัสที่ดูดซึมได้ดีจากแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติ
• การยกเว้นการนอนไม่หลับเนื่องจากมีทริปโตเฟน
• สุขภาพตาด้วยวิตามิน B2;
• ช่วยย่อยอาหารเนื่องจากไฟเบอร์

ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือการใช้จานเกาลัดในทางที่ผิดนั้นเต็มไปด้วยโรคอ้วนและมีแนวโน้มที่จะมีน้ำหนักเกิน

เมื่อให้นมลูก

ผู้หญิงมักใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจากเกาลัดเพื่อลดน้ำหนัก ไม่แนะนำให้ใช้เกาลัดเพื่อการรักษาโรคสำหรับมารดาที่ให้นมบุตร ในระหว่างการให้นม ผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของทารก เนื่องจากภูมิคุ้มกันของทารกยังสร้างไม่เพียงพอ ดังนั้น ร่างกายขนาดเล็กจึงต้องพึ่งพาร่างกายของมารดา อาหาร และวิถีชีวิตของมารดาโดยสมบูรณ์

อาหารและการเตรียมที่ใช้เกาลัดมีคาเฟอีน ธีโอโบรมีน และธีโอฟิลลีน ซึ่งสามารถให้พลังงานที่มากเกินไปแม้ในเวลากลางคืน แนะนำให้คุณแม่ยังสาวหลับให้สนิทและพักผ่อนอย่างสม่ำเสมอระหว่างให้นมลูก ความตื่นเต้นง่ายมากเกินไปสามารถถ่ายทอดไปยังทารกด้วยน้ำนมแม่

สรรพคุณทางยาของเกาลัดกินได้

การศึกษาทางการแพทย์ได้พิสูจน์ประโยชน์ของเกาลัดสำหรับร่างกาย สารสกัดแอลกอฮอล์จากผลไม้ที่กินได้ของพืชนั้นช่วยต้านการอักเสบและลดอาการคัดจมูกได้อย่างมีประสิทธิภาพ
การใช้ทิงเจอร์ช่วยเสริมสร้างผนังเส้นเลือดฝอยลดความดันโลหิตทำให้ระดับคอเลสเตอรอลและเลซิตินในเลือดเป็นปกติป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในบริเวณหลอดเลือด สารสกัดนี้บีบรัดหลอดเลือดและมีฤทธิ์ระงับปวดที่เด่นชัด

สูตรแก้ไอจากใบเกาลัด 2 ช้อนชา ใบของพันธุ์เมล็ดเทน้ำ 240 มล. ยารักษาโรคในอนาคตถูกนำไปต้มแล้วต้มบนเตาเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนำจานออกจากไฟแล้ว เนื้อหาจะถูกกรอง ยาต้มจะรักษาอาการไอรุนแรงหรือไอกรนได้เมื่อจิบระหว่างวันอย่างเป็นระบบ

ทิงเจอร์เสริมความแข็งแกร่งทั่วไปสำหรับยาคุณจะต้อง 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ผลไม้บดและวอดก้า 500 มล. เกาลัดผล็อยหลับไปในขวดแก้วธรรมดาแล้วเทวอดก้า ยืนยันส่วนผสมสำหรับใช้ภายในเป็นเวลาสามสัปดาห์ วิธีใช้ : 1 ช้อนชา ทิงเจอร์เจือจางด้วยน้ำ (1 ถึง 2) ครึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหาร

สั้นๆ เกี่ยวกับการใช้เครื่องสำอาง

คุณสมบัติการรักษาของสารสกัดจากเกาลัดทำให้สามารถนำมาใช้ในด้านความงามได้ ครีมเครื่องสำอางสำหรับการดูแลผิวธรรมดาและผิวมัน, มาสก์ต่อต้านเซลลูไลท์, แชมพูและโฟมอาบน้ำเป็นที่นิยมมาก ครีมทาเท้าที่มีเม็ดเกาลัดต่อสู้กับอาการบวมที่มากเกินไป รักษาอาการเคล็ดขัดยอกและการเคลื่อนตัว ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นที่นิยมในหมู่นักกีฬา

เครื่องสำอางกันแดดเกาลัดมีความทนทานต่อผลกระทบด้านลบของรังสียูวี สารสกัดในรูปของน้ำมันใช้ในการดูแลผิวที่เหี่ยวแห้ง ผู้หญิงหลายคนสังเกตเห็นเอฟเฟกต์การยกกระชับที่เห็นได้ชัดเจนหลังจากถูด้วยยาต้มของผลไม้

เกาลัดที่กินได้ในการปรุงอาหาร

เกาลัดดิบคั่วและอบ ในจำนวนนี้ พ่อครัวได้รับสารเติมแต่งที่ดีเยี่ยมในแป้งสำหรับการอบและขนม ถั่วอร่อยมากโดยเฉพาะคั่วหรือหวาน บางครั้งเกาลัดยังใช้ทำเครื่องดื่มกาแฟดั้งเดิม

วิธีคั่วเกาลัด

ในการเตรียมอาหารอันโอชะทอด คุณจะต้องมีกระทะที่มีฝาปิด ที่รองในครัว มีด ไม้พายหรือช้อนขนาดใหญ่ น้ำมันดอกทานตะวันไม่จำเป็นสำหรับการทอด

ถั่วเกาลัดไม่ใส่เกลือระหว่างทอดและห้ามเติมน้ำ อัลกอริทึมการทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ผลไม้จะถูกล้างล่วงหน้าใต้น้ำไหล
2. สำหรับน็อตแต่ละตัว ด้านนูนที่อยู่ตรงกลางจะถูกตัดด้วยมีดคมเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้
3. กระทะวางอยู่บนเตาแก๊สที่ใหญ่ที่สุด (ต้องใช้พื้นที่ขนาดใหญ่เพื่อให้ความร้อนในเขตทอด)
4. วางเกาลัดที่ด้านล่างของกระทะ ทอดใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที
5. จากนั้นผลไม้ครึ่งเปิดในบริเวณแผลจะพลิกไปอีกด้านหนึ่งและไฟจะค่อยๆลดลง (ทอดบนเตาขนาดเล็ก 10 นาที)

สิ่งสำคัญ! เกาลัดเผาไหม้อย่างรวดเร็วในระหว่างกระบวนการอบชุบด้วยความร้อน ด้วยเหตุนี้จึงเลือกใช้กระทะแบบเก่าสำหรับการทอดผลิตภัณฑ์ ผิวสีน้ำตาลของผลไม้กระจายไปทั่วพื้นผิวการทอดโดยมีจุดสีน้ำตาลที่ไม่สามารถทำความสะอาดได้แม้จะใช้น้ำยาล้างจานที่มีฤทธิ์รุนแรง

เวลาทำอาหารทั้งหมดประมาณครึ่งชั่วโมง ในการทำความสะอาดผลไม้ที่เสร็จแล้วออกจากเปลือกที่ทอดแล้ว แนะนำให้รอจนกว่าผลไม้จะเย็นลงหลังจากการทอด นักชิมตัวจริงถือว่าอาหารที่เรียบง่ายและแปลกตาเช่นนี้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยในอุดมคติสำหรับไวน์

ซุปครีมเกาลัดเนื้อบางเบาเป็นไอเดียที่น่าอัศจรรย์สำหรับการทำอาหารมื้อเย็นแบบโฮมเมดที่ไม่ธรรมดา วัตถุดิบหลักสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของเฉพาะทาง

ส่วนผสมสำหรับหลักสูตรแรก:

• น้ำซุปผัก (0.5 ลิตร);
• กระเทียมหอม (1 ชิ้น);
• เกาลัดปอกเปลือก (150 กรัม);
• เนย (50 กรัม);
• ครีมเปรี้ยว (33%) (100 กรัม)

ตัดกระเทียมหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในเนยเป็นเวลาสามนาที จากนั้นเติมน้ำซุปผักสำเร็จรูปและเพิ่มเม็ดเกาลัดที่ปอกเปลือกแล้ว เนื้อหาของกระทะต้มประมาณครึ่งชั่วโมง ส่วนผสมที่เสร็จแล้วถูกบดด้วยเครื่องปั่นเพิ่มครีมเปรี้ยวและนำไปต้ม

อันตรายและข้อห้ามที่เป็นไปได้

นอกจากประโยชน์แล้ว ผลไม้ของพืชยังสามารถทำร้ายสุขภาพของมนุษย์ได้อีกด้วย บางคนสังเกตเห็นการแพ้ผลิตภัณฑ์อาหารนี้ - หลังจากรับประทานอาหารจะมีอาการคลื่นไส้และอาเจียน

ดังนั้น ก่อนใช้เกาลัดในอาหารประจำวันของคุณโดยตรง คุณควรปรึกษากับนักโภชนาการหรือนักบำบัดโรคส่วนบุคคลที่รู้ลักษณะของร่างกายของคุณ ผลิตภัณฑ์นี้เป็นอันตรายต่อผู้ที่มีปัญหาหัวใจและไตสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

สิ่งสำคัญ! การรักษาด้วยเกาลัดด้วยตัวเองเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนา - มันทำให้เลือดเจือจางลงอย่างมาก

หากเมล็ดเกาลัดไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียง คุณก็ไม่ควรใช้ปริมาณที่รับประทานในทางที่ผิด บ่อยครั้งเนื่องจากการกินเกาลัดมากเกินไป ลำไส้ต้องทนทุกข์ทรมานจากการก่อตัวของก๊าซมากเกินไป ท้องผูก หรืออุจจาระหลวม ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ใช้ร่วมกับเปลือกไม้โอ๊คในขั้นตอนเครื่องสำอาง - ซึ่งเต็มไปด้วยความเหี่ยวแห้งแม้ในสภาพผิวมันที่สุด

หากมีข้อห้ามสำหรับเกาลัดก็สามารถแทนที่ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์หรือเมล็ดสน พวกเขามีรสชาติไม่เหมือนกัน แต่รวมกันด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย

เมล็ดแอปเปิ้ลบ๊องมีรสละเอียดอ่อนและมีน้ำมันเล็กน้อย ต้นทุนที่สูงของน็อตแบบโค้งเหล่านี้เกิดจากการปลอกกระสุนแบบแมนนวล ระหว่างเปลือกด้านบนและเมล็ดของถั่วมีน้ำมันที่เผาไหม้ซึ่งทำให้ผิวหนังไหม้ได้

ผู้มีประสบการณ์สกัดพิษนี้ด้วยการรักษาความร้อนแบบพิเศษ ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก - ปริมาณไขมันในเม็ดมะม่วงหิมพานต์จะน้อยกว่าในวอลนัท อัลมอนด์ และถั่วลิสงมาก
อาหารอันโอชะเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง การบริโภคถั่วในปริมาณเล็กน้อยเป็นประจำจะทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ ซึ่งมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตของเส้นผมและเล็บที่แข็งแรง

– ซัพพลายเออร์ของโปรตีนคุณภาพสูงที่มาจากธรรมชาติที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างสมบูรณ์ โครงสร้างเส้นใยหยาบของทารกในครรภ์ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหาร ทำความสะอาดผนังลำไส้อย่างอ่อนโยนจากสารพิษและสารพิษยืนต้น ในการแพทย์พื้นบ้านนอกจากถั่วแล้วพวกเขายังใช้เค้กซีดาร์น้ำมันบีบและเปลือกผลไม้ปอกเปลือก

พ่อครัวส่วนใหญ่มักใช้ถั่วไพน์เป็นของหวาน เมล็ดพืชเข้ากันได้ดีกับปลาหรือเนื้อสัตว์เนื่องจากมีรสชาติคล้ายถั่ว
เกาลัดกินได้ปรากฏขึ้นในตลาดของเราเมื่อไม่นานนี้ แต่นักชิมหลายคนหลงรักผลิตภัณฑ์อันโอชะนี้ไปแล้ว นอกจากนี้พวกเขาไม่ต้องการการรักษาความร้อนที่รุนแรงหรือการจัดการที่ซับซ้อน - เพียงพอที่จะทอดผลไม้ในกระทะหรืออบในเตาอบ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้ผลไม้ที่กินไม่ได้เพื่อจุดประสงค์ในการทำอาหาร

เกาลัดม้ามีคุณค่าในยาแผนโบราณและพื้นบ้านเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ต้นไม้นี้มีการกระจายอย่างกว้างขวางเติบโตในป่าสวนสาธารณะในแปลงส่วนตัว สามารถสูงถึง 30 เมตรให้ผลได้นานถึง 30-40 ปี ในการเตรียมการต่าง ๆ ทิงเจอร์และสูตรอื่น ๆ ไม่เพียงให้คุณค่ากับผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงส่วนประกอบอื่น ๆ ของพืช - ดอกไม้ ใบไม้ เปลือกไม้

องค์ประกอบทางเคมี

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของผลไม้เกาลัดม้ามีองค์ประกอบทางเคมี:

• ซาโปนินช่วยเพิ่มเสียงของเส้นเลือดปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตขจัดอาการบวมน้ำและกระตุ้นฮอร์โมนต่อมหมวกไต
• ไกลโคไซด์ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน, ขยายหลอดเลือด, ทำให้ระบบประสาทส่วนกลางมีเสถียรภาพ, ทำให้เป็นของเหลวและขจัดเสมหะออกจากทางเดินหายใจ;
• แทนนินมีฤทธิ์ฝาดและป้องกัน
• วิตามินซีเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• วิตามินเคช่วยลดการตกเลือดเสริมสร้างผนังหลอดเลือด
• coumarin มีผลการรักษาเพิ่มการแข็งตัวของเลือดป้องกันการพัฒนาของเซลล์เนื้องอก
• เพคตินขจัดสารพิษและเกลือออกจากร่างกาย ปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้ ป้องกันการพัฒนาของโล่ atherosclerotic ส่งเสริมการงอกใหม่;
• แคโรทีนปกป้องร่างกายจากผลกระทบของสารก่อมะเร็ง, ปรับปรุงสถานะของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• กรดอินทรีย์ขจัดสารพิษและตะกรันออกจากร่างกายป้องกันกระบวนการหมักและการเน่าเสียในลำไส้
• น้ำมันไขมันส่งเสริมการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ ขจัดการอักเสบ ควบคุมการเผาผลาญ
• ฟลาโวนอยด์ช่วยลดความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ, เสริมสร้างเส้นเลือดฝอย, เพิ่มการสร้างน้ำดี;
• แป้งจะถูกแปลงเป็นกลูโคสและให้พลังงานแก่ร่างกาย

นอกจากผลไม้แล้ว สรรพคุณที่คล้ายคลึงกันก็มี ดอกไม้พืช. เปลือกเกาลัดม้าอุดมไปด้วยแทนนิน ซาโปนิน เอสซิน และไกลโคไซด์ (เอสคูลิน) มี:

• ฟลาโวนอยด์ - isoquercitrin, quercetin;
• แทนนิน;
• กิจวัตรประจำวัน;
• สไปโรไซด์;
• แอสตรากาลิน;
• แคโรทีนอยด์

จาก ธาตุใบ ดอก และผลของเกาลัดม้าประกอบด้วยซีลีเนียม โบรอน แคลเซียม โครเมียม แบเรียม ไอโอดีน เหล็ก สังกะสี นิกเกิล

เกาลัดม้ามีประโยชน์อย่างไร?

องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้และส่วนประกอบอื่นๆ ของเกาลัดม้าในเภสัชวิทยามีค่าดังต่อไปนี้ เอฟเฟกต์:

• ฤทธิ์ต้านการอักเสบ
• ยาต้านจุลชีพ;
• ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย;
• venotonic;
• การรักษาบาดแผล;
• ฟื้นฟู;
• ยาแก้ปวด;
• ฝาด;
• ยาขับปัสสาวะ;
• สารต้านอนุมูลอิสระ
• ยาระบาย;
• ยาลดไข้;
• ต้านมะเร็ง;
• ต่อต้าน sclerotic

คุณสมบัติทางเภสัชวิทยาของเกาลัดม้าทำให้เป็นที่ต้องการในการแพทย์แผนโบราณและพื้นบ้าน ส่วนประกอบของพืชสามารถทำหน้าที่เป็นทั้งส่วนประกอบหลักและส่วนประกอบในการป้องกันและรักษาโรคต่างๆ

ใช้สำหรับโรคอะไร?

เนื่องจากคุณสมบัติทางเภสัชวิทยาของเกาลัดม้า ส่วนประกอบจึงถูกนำมาใช้ในการแก้ปัญหาดังต่อไปนี้ ปัญหาร่างกาย:

• ความหนืดและการแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น การเกิดลิ่มเลือด;
• เพิ่มการซึมผ่านของผนังหลอดเลือด;
• ความผิดปกติของการไหลเวียนของเลือดรวมถึงพยาธิสภาพของหลอดเลือดดำ
• การทำงานของเส้นเลือดฝอยถูกรบกวน
• ลดประสิทธิภาพของไตและตับ
• กระบวนการอักเสบและอาการบวมน้ำ
• ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร การผลิตน้ำย่อยและการหลั่งของถุงน้ำดี
• การสะสมในร่างกายของเกลือ, สารพิษ, นิวไคลด์กัมมันตรังสี;

การเตรียมและใบสั่งยาจากผลไม้และส่วนประกอบอื่น ๆ ของเกาลัดม้าถูกนำมาใช้ในการป้องกันและรักษาโรคดังต่อไปนี้ โรค:

• ความดันโลหิตสูง, หลอดเลือด, โรคอื่น ๆ ของระบบหัวใจและหลอดเลือด;
• การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น, ความแออัดของหลอดเลือดดำ, thrombophlebitis, ลิ่มเลือดอุดตัน;
• กระตุก, แผลในกระเพาะอาหารและความเสียหายทางกลต่อหลอดเลือด, endarteritis, โรคโลหิตจาง;
• ริดสีดวงทวารเลือดออกจากแหล่งกำเนิดต่าง ๆ รวมถึงมดลูก
• วัณโรคปอด, หลอดลมอักเสบ, โรคหอบหืด, โรคไอกรน, โรคปอดบวม, หายใจถี่, โรคระบบทางเดินหายใจ;
• พยาธิวิทยาของระบบสืบพันธุ์, ถุงน้ำดี, ม้าม;
• เพิ่มความเป็นกรดและแผลในกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ;
• โรคไขข้ออักเสบ, อาการปวดตะโพก, ปวดข้อ, โรคเกาต์;
• โรคประสาท, ท้องร่วง, มะเร็งเม็ดเลือดขาว, มาลาเรีย, วัยหมดประจำเดือน, การอักเสบของกล้ามเนื้อ, ต่อมลูกหมากโต, ต่อมลูกหมากอักเสบ

ส่วนประกอบของเกาลัดม้าส่วนใหญ่จะใช้ในการรักษาโรคที่ขาโดยเฉพาะเส้นเลือดขอด บ่อยครั้งที่ส่วนผสมเหล่านี้ในรูปแบบต่าง ๆ ใช้สำหรับโรคริดสีดวงทวารและโรคอื่นที่คล้ายคลึงกัน อย่างไรก็ตาม การใช้งานของเกาลัดม้านั้นกว้างกว่ามาก ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมในการแพทย์แผนโบราณและการแพทย์พื้นบ้าน

ยา

ในบรรดาการเตรียมยาแผนโบราณที่ใช้เกาลัดม้ามีดังต่อไปนี้:

• "Aescusan" - กลุ่มของ angioprotectors ซึ่งแสดงโดยแท็บเล็ต, ยาหยอด, ขี้ผึ้งและเจล, ใช้เพื่อเสริมสร้างผนังหลอดเลือดในหลอดเลือดดำไม่เพียงพอ, ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด;
• ครีมที่ใช้เกาลัดม้าหรือสารสกัดจาก - ผลิตภัณฑ์กลุ่มใหญ่ที่มีไว้สำหรับการรักษาเส้นเลือดขอดช่วยลดความเมื่อยล้าที่ขาบวมและปวด
• ขี้ผึ้งเกาลัดม้าใช้เพื่อเสริมสร้างหลอดเลือดในเส้นเลือดขอดลดอาการบวมและอักเสบลดความเหนื่อยล้าและปวดกล้ามเนื้อ
• เจลใช้สำหรับป้องกันและรักษาโรคหลอดเลือดดำที่ขาส่งเสริมกระบวนการกู้คืน
• เจลบาล์มจากเกาลัดม้าและสารสกัดจากปลิง - วิธีการรักษานี้ยังใช้สำหรับความไม่เพียงพอของหลอดเลือดดำมีผลทำให้ระคายเคืองและต้านการอักเสบช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต

นอกจากยาแผนโบราณแล้ว ส่วนประกอบของเกาลัดม้ายังใช้ในสูตรอาหารพื้นบ้านอีกด้วย

การประยุกต์ใช้ในการแพทย์แผนโบราณ

ในการแพทย์พื้นบ้านเกาลัดม้าใช้เป็นหลักในรูปแบบของทิงเจอร์และยาต้ม สำหรับการเตรียมการจะใช้ส่วนประกอบใด ๆ ของพืช - ผลไม้, เปลือก, ดอกไม้, เปลือกไม้, ใบไม้

รวบรวมส่วนผสมแต่ละอย่าง ในช่วงเวลาหนึ่งเมื่อความเข้มข้นของสารอาหารในนั้นถึงค่าสูงสุด:

• เปลือกเกาลัดม้าเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ผลิจากต้นไม้ที่มีอายุสามปี ตากให้แห้งและเก็บไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทไม่เกินหนึ่งปี
• ในช่วงที่ดอกบานในช่วงเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน จะมีการเก็บเกี่ยวดอกไม้จากต้นไม้ หลังจากเก็บเกี่ยวช่อดอกจะนำไปตากแดดแล้วตากในที่ร่ม
• เก็บเกี่ยวใบไม้ตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกันยายนและเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งปี
• ผลเกาลัดม้าสุกในเดือนสิงหาคมถึงกันยายนสำหรับการอบแห้งเมล็ดจะถูกแยกออกจากเปลือกส่วนหลังยังสามารถใช้ในทิงเจอร์และสูตรอื่น ๆ

วัตถุดิบที่ได้สามารถนำไปใช้ในการเตรียมยาแผนโบราณป้องกันและบำบัดรักษาต่อไปได้ ในระหว่างขั้นตอนการรวบรวม ให้ความสนใจกับรูปลักษณ์และคุณภาพของส่วนผสม - ไม่ควรได้รับผลกระทบจากศัตรูพืชหรือโรค

น้ำดอกไม้

ในการรักษาเส้นเลือดขอดมักใช้น้ำผลไม้จากดอกเกาลัดม้า ในการปรุงอาหารคุณต้องใช้ช่อดอกสดบดด้วยเครื่องปั่นแล้วคั้นน้ำผลไม้

ตัวแทนถูกถ่ายใน 25-30 หยดเจือจางใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำ. หลักสูตรการรักษาคือวันละสองครั้งเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ การใช้ภายในยังช่วยให้มีการอักเสบของริดสีดวงทวาร ใช้ภายนอกบรรเทาอาการปวดข้อและโรคเกาต์

น้ำผลไม้คั้นสดจากดอกเกาลัดม้ามีผลสำหรับเส้นเลือดขอด ใช้เป็นประจำบรรเทาอาการภายในหนึ่งเดือน

ครีม

ในการเตรียมครีมให้ใช้เกาลัดม้า 5 ผลหรือ 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ดอกไม้แห้ง วัตถุดิบเทน้ำมันพืชครึ่งลิตรแล้วต้มในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากทำความเย็น ผลิตภัณฑ์จะถูกกรอง

เครื่องมือนี้ใช้สำหรับทาบริเวณที่มีเส้นเลือดอักเสบ ใช้วันละ 2-3 ครั้ง

ในการเตรียมครีมพิเศษสำหรับเส้นเลือดขอดจะใช้สูตรที่คล้ายกัน 5 เซนต์ ล. ดอกเกาลัดแห้งผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เสจ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ดอกคาโมไมล์และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งมันฝรั่ง

มวลที่เกิดขึ้นมีการเพิ่มไขมันไก่ 200 กรัมส่วนผสมจะถูกทำให้ร้อนเป็นเวลาสามชั่วโมงในอ่างน้ำ หลังจากนั้นผสมส่วนผสมเป็นเวลา 12 ชั่วโมงแล้วต้มอีกครั้ง ในอนาคตครีมจะถูกกรองและใช้สำหรับทาบริเวณที่มีปัญหา

เนย

เนื่องจาก สารต่อต้านเซลลูไลท์หลายคนใช้น้ำมันเกาลัดม้า สำหรับการเตรียมการ:

• เกาลัดม้าบดและโหระพา 100 กรัมเทลงในแก้วน้ำมันมะกอก
• หมายถึงยืนยันจาก 10 วัน;
• ส่วนผสมที่ได้จะถูกกรองโดยเติมน้ำมันเกรพฟรุตสองสามหยด

เครื่องมือนี้สามารถใช้สำหรับการนวดต่อต้านเซลลูไลท์แบบใช้มือและฮาร์ดแวร์ ยังช่วยเรื่องบวมและเส้นเลือดขอด หากจำเป็น สารสกัดน้ำมันก็สามารถทำได้โดยใช้น้ำมันพืชชนิดอื่นๆ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา

ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ของดอกไม้

ในการเตรียมทิงเจอร์แอลกอฮอล์จากดอกเกาลัดม้า คุณจะต้องใช้วัตถุดิบบด 10 กรัม พวกเขาเทวอดก้า 100 มล. และผสมในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เขย่าเป็นครั้งคราว

ทิงเจอร์ที่ได้จะถูกถ่าย 15-30 หยดสามครั้งต่อวัน เครื่องมือนี้ใช้เป็นยาสำหรับโรคริดสีดวงทวาร, ลิ่มเลือดอุดตัน, เส้นเลือดขอด, ต่อมลูกหมากอักเสบ เมื่อทาภายนอก ทิงเจอร์ช่วยในเรื่อง ปวดตะโพก เกาต์ ปวดรูมาติกและข้ออักเสบ.

สำหรับการรักษา ข้อต่อและกล้ามเนื้ออักเสบยังใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์จากดอกเกาลัดม้า การเตรียม - ช่อดอกแห้ง 40 กรัมเทแอลกอฮอล์ทางการแพทย์หนึ่งลิตร ปิดผนึกเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์แล้วกรอง ทิงเจอร์ใช้ถูข้อต่อและกล้ามเนื้อสำหรับความเจ็บปวด

ทิงเจอร์ผลไม้ของแอลกอฮอล์

ทิงเจอร์เกาลัดม้าสามารถเตรียมได้ตามสูตรและสัดส่วนเดียวกันกับวิธีการรักษาโดยใช้ดอกไม้ อีกสูตรหนึ่งแนะนำให้หั่นผลไม้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วใส่ภาชนะแก้วลงไป

เพื่อให้ได้ทิงเจอร์ภาชนะจะเต็มไปด้วยวอดก้าและปิดผนึกอย่างแน่นหนา ยืนยันในที่มืดเป็นเวลาสามสัปดาห์ ทิงเจอร์ใช้สำหรับประคบ arthrosis, arthritis และ rheumatism.

สูตรแอลกอฮอล์ทิงเจอร์อื่นสามารถช่วยในการรักษา ต่อมลูกหมากอักเสบ. เพื่อเตรียมยา ผสมผลเกาลัดม้าและดอกไม้ในสัดส่วนที่เท่ากัน ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในวอดก้าในอัตราส่วน 1:10

ทิงเจอร์ถูกปิดในขวดแก้ววางในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งเดือน ใช้เวลา 15 หยดวันละ 4 ครั้งระยะเวลาของหลักสูตรจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคล จาก โรคเกาต์ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ช่วยตามสูตรต่อไปนี้:

• ดอกเกาลัดม้าบด 50 กรัมเทลงในแอลกอฮอล์ 800 มล.
• สารละลายถูกวางไว้ในที่มืดยืนยันเป็นเวลา 10 วัน
• กรอง ชุบผ้ากอซ และใช้เป็นประคบ ทาบริเวณที่ได้รับผลกระทบ

ยาต้มดอกไม้

ในการเตรียมยาต้มดอกเกาลัดม้าให้ผสมช่อดอกและเปลือกไม้ 5 กรัม เทวัตถุดิบในชามเคลือบด้วยน้ำต้ม 200 มล. จากนั้นต้มด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง Tsedat ผ่านผ้ากอซสามชั้น

น้ำซุปที่เกิดขึ้นในสองวันแรกใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วันละครั้ง แล้วค่อยๆ เพิ่มการบริโภคเป็น 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. หลักสูตรของการรักษาขึ้นอยู่กับโรค - ด้วยเส้นเลือดขอดยาต้มจะใช้เวลาถึง 8 สัปดาห์กับโรคริดสีดวงทวาร - นานถึงหนึ่งเดือน

ยาต้มสามารถใช้บรรเทาอาการเลือดออกในมดลูก ล้างด้วยผ้าขาว และบรรเทาอาการอักเสบของต่อมลูกหมากได้

ที่ เจ็บป่วยจากรังสีใช้สูตรอื่น: ดอกบด 20 กรัมเทลงในน้ำ 300 มล. แล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นน้ำซุปจะถูกกรองเป็นเวลา 10 ชั่วโมงกรอง จำเป็นต้องใช้ 100 มล. สามครั้งต่อวัน

แช่ดอกไม้

การแช่ดอกเกาลัดม้าช่วยได้ ความผิดปกติของเลือดและเนื้องอกในสมอง. สูตรง่าย ๆ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ช่อดอกแห้งเทแก้วน้ำและความร้อนเกือบเดือด

ผลิตภัณฑ์ถูกทิ้งไว้ให้แช่เป็นเวลา 6 ชั่วโมง จากนั้นกรองและทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อเก็บรักษา ใช้เวลาหนึ่งในสี่ถ้วยวันละหลายครั้ง แต่ไม่เกินหนึ่งลิตร หลักสูตรการรักษาคือสามสัปดาห์ ตามด้วยพักสองสัปดาห์

ยาต้มผลไม้

ขึ้นอยู่กับผลเกาลัดม้า ไม่ได้เตรียมยาต้ม. เมล็ดส่วนใหญ่ใช้ในทิงเจอร์และเงินทุน สำหรับยาต้มมักใช้เปลือกผลสุก

ในการเตรียมวัตถุดิบ 15 กรัมเทน้ำหนึ่งแก้วต้ม 15 นาทีและยืนยันเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ยาต้มที่ได้รับใช้สำหรับ วัยหมดประจำเดือนสำหรับการซักเช้าและเย็น เครื่องมือนี้ช่วยให้คุณบรรเทาอาการคันและความแห้งกร้าน

สารสกัด

สารสกัดจากเกาลัดม้าอุดมไปด้วยซาโปนินโดยเฉพาะเอสซิน เครื่องมือที่ใช้ในการกำจัด ภาวะหลอดเลือดดำหยุดนิ่งและการอักเสบ. นอกจากนี้ยังช่วยเสริมสร้างเส้นเลือดฝอยและป้องกันความเสียหาย

สารสกัดจากเกาลัดม้ายังใช้ในการรักษา พยาธิสภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือด. ช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติใช้ในการรักษาความดันโลหิตสูงและหลอดเลือดตลอดจนในการรักษา thrombophlebitis

ที่บ้านไม่ได้เตรียมสารสกัดจากเกาลัดสำหรับการใช้งานซื้อในร้านขายยาสำเร็จรูป

ใบสมัครใบ

ใช้ใบเกาลัดม้า:

• ในการเตรียมการเตรียมยาเพื่อการฟื้นฟูสมดุลของน้ำและเกลือตลอดจนการรักษาโรคไขข้อและโรคเกาต์
• สำหรับการเตรียม decoctions และ infusions - ใบช่วยแก้หวัด, ปรับปรุงสภาพของระบบทางเดินหายใจ, ใช้ในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบและโรคหอบหืด, tracheitis, pneumonia และ tuberculosis;
• เป็นยาป้องกันโรค - ใบไม้สงบระบบประสาททำให้การนอนหลับเป็นปกติบรรเทาความเครียดและความตึงเครียดทางประสาท

ยาแผนโบราณไม่มีสูตรที่ชัดเจนสำหรับทำยาต้มหรือยาต้มจากใบเกาลัดม้า เครื่องมือนี้ใช้ตามต้องการในอัตรา 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ไปที่แก้วน้ำ

ในการเตรียมยาต้มส่วนผสมจะถูกนึ่งในอ่างน้ำสำหรับการแช่จะถูกเทด้วยน้ำเดือดและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งถึงหลายชั่วโมง ในการเตรียมทิงเจอร์ระยะเวลาเพิ่มขึ้นเป็นหลายวันวัตถุดิบจะถูกเทวอดก้าและเก็บไว้ในที่มืด

การให้น้ำจากเปลือก

สำหรับการเตรียมการแช่น้ำให้ใช้เปลือกเกาลัดม้าแห้ง 1 ช้อนชา วัตถุดิบที่บดแล้วจะถูกเทลงในน้ำต้มสุกเย็นสองแก้วยืนยันเป็นเวลา 8 ชั่วโมง Strained แปลว่า ทาน 2 ช้อนโต๊ะ ล. วันละ 4 ครั้ง

การแช่เปลือกเกาลัดม้าในน้ำช่วยด้วยโรคถุงน้ำดี, ไต, ลำไส้, เช่นเดียวกับการอักเสบของระบบทางเดินหายใจ

ข้อห้ามในการใช้งาน

เกาลัดม้ามีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งาน ส่วนประกอบของพืช ไม่ได้ใช้ในกรณีต่อไปนี้:

• การแข็งตัวของเลือดต่ำ
• พยาธิสภาพที่รุนแรงของไตและตับ
• ความดันเลือดต่ำ;
• การตั้งครรภ์;
• ประจำเดือนผิดปกติ;
• การแพ้ของแต่ละบุคคล

ท่ามกลาง ผลข้างเคียงจัดสรร:

• ปฏิกิริยาการแพ้;
• คลื่นไส้, อิจฉาริษยา;
• อาการท้องผูกท้องอืด

เมื่อทาภายนอกอาจเกิดการระคายเคือง ในกรณีนี้หยุดใช้เกาลัดม้าและการเตรียมการตาม เมื่อให้นมบุตรเกี่ยวกับการใช้เกาลัดม้าให้ปรึกษาแพทย์

ยาที่ใช้เกาลัดควรใช้อย่างระมัดระวังสำหรับแผลในกระเพาะอาหารและโรคหัวใจที่สำคัญ

นอกจากที่กล่าวมาแล้วยังมี ข้อห้ามในการใช้ทิงเจอร์แอลกอฮอล์ขึ้นอยู่กับดอกไม้และผลของเกาลัดม้า:

• การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• อายุไม่เกิน 16 ปี
• อาการท้องผูก atonic;
• โรคกระเพาะเฉียบพลัน hypoacid

ในเรื่องของการรักษาสีเกาลัดม้าเป็นเวลานานจำเป็นต้องมีการปรึกษาหารือกับผู้เชี่ยวชาญ ขอแนะนำให้ตรวจสอบระดับ prothrombin ในเลือดระหว่างการใช้ยานี้

เกาลัดสีเขียวที่หรูหราเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับทุกคน ในเดือนพฤษภาคมพวกเขาเบ่งบานด้วยเทียนสีขาวเขียวชอุ่มและอีกหนึ่งเดือนต่อมาพวกเขาก็ถูกปกคลุมไปด้วยเม่นตัวเล็ก ๆ ซึ่งภายในผลไม้สีน้ำตาลจะสุกในฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากมีต้นเกาลัดหลายประเภททั้งที่กินได้และกินไม่ได้ ทุกคนจึงจำเป็นต้องรู้วิธีแยกแยะเพื่อให้ได้ผลสุกสูงสุด

เกาลัดกินได้

ความแตกต่างแรกระหว่างเกาลัดที่กินได้และเกาลัดที่กินไม่ได้เริ่มต้นด้วยลักษณะของต้นไม้ ต้นไม้ผลัดใบสามารถเติบโตได้สูงถึง 35 เมตร ในฤดูร้อน ใบจะมีสีเขียว และสีเหลืองสดใสในฤดูใบไม้ร่วง ในช่วงที่ดอกออกผล ต้นไม้จะถูกปกคลุมไปด้วยช่อดอกคล้ายตุ้มหูยาว ส่วนบนของช่อดอกจะมีกิ่งก้านเพศผู้ ส่วนล่าง - เพศเมีย ผลของต้นไม้ที่สุกในถ้วยสีน้ำตาล ภายในได้รับการปกป้องโดยการเคลือบธรรมชาติที่คล้ายคลึงกัน ในหนึ่งตุ๊กตาถั่ว 1 ถึง 4 เม็ดสามารถทำให้สุกได้ในเวลาเดียวกันพวกมันมีรูปร่างแบนพื้นผิวเป็นสีน้ำตาลเรียบและเป็นมัน

ความแตกต่างระหว่างพันธุ์เกาลัดที่กินได้และกินไม่ได้

วิธีแยกแยะเกาลัดม้าจากกินได้:

1. เกาลัดม้ามีรูปร่างและขนาดของใบแตกต่างกัน
2. ช่อดอก
3. รสชาติของผลสุก เกาลัดม้ามีรสขมพันธุ์หว่านหวานเล็กน้อย
4. เกาลัดม้ามีผลไม้เพียงชิ้นเดียวภายในตุ๊กตา ไม่ค่อยพบถั่วสองตัว
5. ตุ๊กตาเกาลัดม้ามีสีเขียวสดใสมีตุ่มเล็ก ๆ อยู่บนนั้น ความหลากหลายของการหว่านมีความโดดเด่นด้วยการมีหนามแหลมยาวและสีน้ำตาลของตุ๊กตา

สองพันธุ์ที่แตกต่างกันมีสิ่งเดียวที่เหมือนกัน - ผลของมันคล้ายกัน มีสีน้ำตาลเข้ม และมีผิวเรียบมีจุดไฟเล็ก ๆ

วิธีการระบุเกาลัดที่กินได้

ก่อนที่คุณจะเริ่มกินผลของต้นไม้ คุณต้องหาว่าเกาลัดตัวไหนที่คุณกินได้ ต้นไม้มีเพียงไม่กี่พันธุ์ผลไม้ที่กินได้ ได้แก่ :

1. เกาลัดยุโรป
2. โกรอดชาตี.
3. ภาษาจีน (อ่อนที่สุด)

ทุกสายพันธุ์มีความแตกต่างกันและเติบโตในละติจูดต่างกัน ต้นไม้ที่เติบโตในอาณาเขตของอาร์เมเนียอาเซอร์ไบจานและดินแดนครัสโนดาร์ก็มีผลไม้ที่กินได้ แต่มีขนาดเล็กกว่ามากเมื่อเปรียบเทียบกับวอลนัท ผลไม้อื่น ๆ ทั้งหมดเป็นสิ่งต้องห้าม

ในผลไม้ที่กินได้ในขณะที่สุกมีสารที่มีประโยชน์มากมายเข้มข้น ทันทีที่น็อตถูกทาสีน้ำตาลเข้มอย่างสม่ำเสมอคุณต้องเริ่มทำความสะอาดเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ควรเลือกผลเกาลัดที่ต้องการอย่างถูกต้องโดยเน้นที่:

1. ขนาด รูปร่าง. ถั่วทั้งหมดควรจะเท่ากัน
2. ความแข็ง ผลไม้คุณภาพหนักแน่น
3. พื้นผิวของเกาลัดควรเป็นมันเงาโดยไม่มีข้อบกพร่อง

เกาลัดที่ปรุงอย่างเหมาะสมมีลักษณะคล้ายมันฝรั่งซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการมีคุณค่าทางโภชนาการและมีเอกลักษณ์เฉพาะในองค์ประกอบ มีไขมันน้อยกว่าถั่วชนิดอื่นๆ

ใน 100 กรัมของเกาลัดคั่วมี 182 กิโลแคลอรีในผลไม้ต้ม - 131 กิโลแคลอรีในถั่วสด - 166 กิโลแคลอรีผลไม้นึ่งแคลอรี่สูงน้อยที่สุดมีเพียง 56 กิโลแคลอรี อาหารเกาลัดที่รับประทานได้สามารถใช้เป็นกับข้าว อาหารเรียกน้ำย่อย หรือแม้แต่อาหารหลัก มีสูตรอาหารจำนวนมากซึ่งทั้งหมดค่อนข้างง่ายและราคาไม่แพง

การบริโภคผลไม้ที่กินได้เป็นประจำนั้นมีฤทธิ์ต้านการอักเสบในร่างกาย ควบคู่ไปกับการทำให้อิ่มตัวด้วยวิตามิน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุที่จำเป็น

วิธีทำเกาลัด

เราแนะนำให้หุงข้าวกับไก่เกาลัด

องค์ประกอบ

• เนื้อไก่ - 3 ชิ้น;
• ซีอิ๊วขาว - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• คื่นฉ่าย - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• แชมเปญ - 240 กรัม
• ข้าวต้ม - 6 ถ้วย;
• เกาลัดกระป๋อง - 240 กรัม
• ถั่วเขียว - 0.5 ถ้วย;
• พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ความเขียวขจีสำหรับการตกแต่ง

การทำอาหาร

1. ในชามขนาดเล็กหมักเนื้อในซอสถั่วเหลือง
2. ทอดเนื้อเอาใส่จานปิดด้วยกระดาษฟอยล์
3. ผัดไข่ คนตลอดเวลา ให้เป็นไข่คนร่วน
4. สับผักทั้งหมด
5. แครอท คื่นฉ่าย หัวหอม กระเทียม ผัดเป็นเวลา 4 นาที
6. ปรุงเห็ดประมาณ 5 นาที
7. ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. ข้าวต้ม.
9. ผสมส่วนผสมทั้งหมด
10. คุณสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะตกแต่งจานด้วยสมุนไพร

การแช่แอลกอฮอล์

เกาลัดม้าเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมสำหรับการเตรียมยา ในการแพทย์พื้นบ้านมีสูตรอาหารมากมายที่ช่วยกำจัดโรคต่างๆ

องค์ประกอบ

• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ผลเกาลัดบด
• วอดก้า 0.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ใส่เกาลัดในขวดแก้ว
2. เติมวอดก้า.
3. ยืนยัน 3 สัปดาห์
4. ใช้เวลา 30 หยดเจือจางด้วยน้ำ 1:2 30 นาทีก่อนอาหาร
5. สำหรับอาการปวดข้อให้ประคบจากทิงเจอร์

ข้อห้าม

อย่าลืมว่าการบริโภคผลไม้ชนิดนี้มากเกินไปอาจก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายได้ ควรใช้ความระมัดระวังในผู้ป่วยที่มี:

1. ภาวะเกล็ดเลือดต่ำ
2. การละเมิดการแข็งตัวของเลือด
3. ความผิดปกติของประจำเดือน
4. การตั้งครรภ์
5. ความดันโลหิตต่ำ.
6. อาการท้องผูก Atonic
7. โรคกระเพาะ hypoid

เมื่อใช้ทิงเจอร์เกาลัดเป็นเวลานาน ดัชนี prothrombin อาจเพิ่มขึ้น ซึ่งทำให้เลือดออกได้

เกาลัดเป็นยาที่ยอดเยี่ยมสำหรับโรคต่างๆ เข้ากับอาหารได้ดีและเป็นส่วนผสมหลักเมื่อปรุงอย่างเหมาะสม

ไม่มีข่าวที่เกี่ยวข้อง

ในธรรมชาติ เกาลัดมีสองประเภท - กินได้ (มีฟัน) และม้า ในรัสเซีย เกาลัดม้าเติบโตในทุกขั้นตอน และกินได้ในเอเชีย ยุโรป อเมริกา ในยุโรป เกาลัดสแกลลอปถือเป็นขนมปังชิ้นที่สอง

จนกระทั่งไม่นานมานี้เองก็ไม่รู้ว่ามีผลไม้ที่กินได้ พักผ่อนในยุโรปฉันเห็นพวกเขาขายทอดบนถนน ฉันตัดสินใจที่จะลองสิ่งที่พวกเขาชอบ

พวกเขามีรสหวาน นึกถึงมันฝรั่งทอด ฉันไม่ได้มีความสุขกับเกาลัด อาจเป็นเพราะถั่วบางชนิดที่ฉันปรุงสุกเกินไป ดังนั้นฉันจึงไม่สามารถรับรสชาติได้อย่างเต็มที่

หากบริโภคผลิตภัณฑ์ดิบก็จะได้รสชาติเหมือนถั่ว

เกาลัด - ประโยชน์และโทษของถั่ว

ผลไม้นี้ไม่เพียงแต่อร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ถั่วที่กินได้ประกอบด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด ลำไส้ และอวัยวะระบบทางเดินหายใจ และป้องกันเส้นเลือดขอด ริดสีดวงทวาร thrombophlebitis

เกาลัดที่รับประทานได้ประกอบด้วยวิตามินเค วิตามินบี เอ และกรดแอสคอร์บิก มีธาตุแมงกานีส โพแทสเซียม ทองแดง แคลเซียม แมกนีเซียม สังกะสี ไทอามีน เรตินอล

เกาลัดมีแคลอรีต่ำซึ่งแตกต่างจากถั่วประเภทอื่น ๆ มีเพียง 170 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ แต่ในขณะเดียวกันความรู้สึกอิ่มก็ปรากฏขึ้นเป็นเวลานาน ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะใช้สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

นอกจากนี้ด้วยการใช้ถั่วเป็นประจำเมแทบอลิซึมเป็นปกติการทำงานของลำไส้จะดีขึ้น มีผลดีต่อระบบต่อมไร้ท่อและต่อมไทรอยด์

ถั่วเหล่านี้ดีที่จะกินระหว่างการอดอาหาร

เป็นอันตรายต่อเกาลัด

ผลิตภัณฑ์มีข้อห้ามบางประการสำหรับการใช้งาน ซึ่งรวมถึงการตั้งครรภ์และให้นมบุตร ความดันโลหิตต่ำ และปัญหาเกี่ยวกับไตหรือตับ บุคคลไม่สามารถทนต่อผลิตภัณฑ์ได้

วิธีการเลือกเกาลัด

ในดินแดนของรัสเซีย ถั่วเหล่านี้มีความแปลกใหม่ ดังนั้นจึงขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นหลัก

ในขณะที่ซื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าผลไม้อยู่ในสภาพสมบูรณ์โดยไม่มีความเสียหาย

เมื่อซื้อในตลาดต้องระวังให้มาก เนื่องจากผลไม้ที่กินได้นั้นดูคล้ายกับของม้า หากคุณกินผลไม้จากต้นม้า อาจมีพิษได้

อย่างที่มันเป็น

ผลไม้ที่กินได้จะกินดิบ ทอด ต้ม บดเป็นแป้งและทำเป็นขนมปัง หากคุณพบผลิตภัณฑ์นี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและซื้อมัน มีสองทางเลือกในการเตรียมถั่วนี้: ทอดหรือต้ม

ในการทอดเกาลัดคุณต้องตัดเปลือกตามขวางก่อนแล้วจึงทอดในกระทะ ถั่วอบในกระทะแห้งประมาณ 25-30 นาที ไฟในระหว่างการทอดควรอยู่ในระดับปานกลาง

เมื่อทอดเปลือกของถั่วจะแตกออกจึงง่ายต่อการลอกในภายหลัง ใต้เปลือกมีฟิล์มเนื้อนุ่มซึ่งลอกออกด้วย

อย่าทอดผลไม้มากเกินไปในคราวเดียว เพราะถั่วที่ไม่ได้กินจะกลายเป็นหินแข็ง ทางที่ดีควรคั่วถั่วให้มากที่สุดเท่าที่จะกินได้ในคราวเดียว

ถ้าคุณต้องการเกาลัดต้มคุณต้องนำน้ำไปต้ม เมื่อมันเดือดใส่ถั่วลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นปล่อยให้ผลไม้เย็นลงในน้ำโดยตรง

หากคุณปรุงเกาลัดเป็นจำนวนมาก คุณต้องออกจากกระทะตามปริมาณถั่วที่คุณกินทันที ให้ผลไม้ที่เหลืออยู่ในน้ำ เนื่องจากเกาลัดแห้งปอกเปลือกได้ไม่ดี

คุณสามารถหาสูตรอาหารที่มีถั่วเหล่านี้ได้ทางอินเทอร์เน็ตหากต้องการ ในยุโรป เนื้อหมู ซุปต่างๆ ฯลฯ ปรุงด้วยเม็ดเกาลัด

วิธีการจัดเก็บ.

ใส่ถั่วในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทและแช่เย็น นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บ เก็บไว้ในถุงพลาสติกที่อุณหภูมิห้อง เกาลัดจะกลายเป็นราอย่างรวดเร็ว

ผลไม้เกาลัดม้าประกอบด้วย: โพแทสเซียม, แคลเซียม, สังกะสี, เหล็ก, ซีลีเนียม, เงิน, ไอโอดีน, มาลิก, กรดแลคติกและซิตริก, ไลเปส, โกลบูลิน, เช่นเดียวกับโปรตีนและแทนนิน, แป้ง, วิตามิน B, C, K, เถ้าและไขมัน . พวกเขายังประกอบด้วยกลูโคสและซูโครส, ซาปอน, คูมาริน, ฟลาโวนอยด์, แคโรทีนและสารอื่น ๆ

เกาลัดมีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพึงพอใจมาก มีไขมันน้อยกว่าและไม่มันเหมือนถั่วชนิดอื่นๆ ในผลไม้ 100 กรัมมี 210 กิโลแคลอรี 42% คาร์โบไฮเดรต 3.6 - โปรตีน 2.2 - ไขมัน เกาลัดถือเป็นองค์ประกอบที่ยอดเยี่ยมของอาหารมังสวิรัติ

ผลเกาลัดใช้กันอย่างแพร่หลายในการแพทย์พื้นบ้าน พวกเขาจะเก็บเกี่ยวในช่วงที่สุกเต็มที่เมื่อหลุดออกจากวาล์ว ต่อมา นำถั่วไปตากในห้องที่อบอุ่นและมีอากาศถ่ายเท สามารถใช้ได้ทั้งภายในและภายนอก

คุณสามารถมีถั่วในกระเป๋าของคุณ (วิธีการนี้ใช้กันทั่วไปในการรักษาโรคไขข้อข้อ) และกินอาหารที่มีความแข็งแรงตามธรรมชาติ ด้วยโรคเต้านมอักเสบให้นวดเบา ๆ ด้วยผลเกาลัด พวกเขายังทำลูกปัดพิเศษที่ช่วยให้ต่อมไทรอยด์และหัวใจทำงานโดยไม่มีการรบกวน พวกเขาป้องกันความหงุดหงิด อารมณ์ไม่ดี และปวดหัวได้ดี

สารสกัดจากผลเกาลัดที่มีแอลกอฮอล์มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ มีฤทธิ์ลดการระคายเคืองและต้านการอักเสบ เสริมสร้างผนังเส้นเลือดฝอย ลดความหนืดของเลือด ความดันโลหิต และการปรากฏตัวของคราบไขมันในเส้นเลือดใหญ่ สารสกัดดังกล่าวทำให้เนื้อหาของคอเลสเตอรอลและเลซิตินในเลือดเป็นปกติและยังเป็นยาชาอีกด้วย

ในเวลาเดียวกันวางถั่วเกาลัดม้าลงในขวดแล้วเทวอดก้า ภาชนะปิดสนิทและเก็บไว้กลางแดดเป็นเวลาสามวันก่อนแล้วจึงสี่สิบ - ในอาคาร วิธีการรักษาที่เกิดขึ้นจะถูกลูบบริเวณที่ได้รับผลกระทบของร่างกาย บ่อยครั้งที่สารสกัดใช้สำหรับอาการปวดตะโพก

โรคนี้มีประโยชน์ในการนอนบนผลเกาลัดโดยผูกไว้กับพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบ การแช่ผลไม้มักใช้รักษาอาการท้องร่วง โรคหลอดลมอักเสบเรื้อรังในผู้สูบบุหรี่ มาลาเรีย และยาต้มจากเปลือกวอลนัทสำหรับเลือดออกในโพรงมดลูก

บ่อยครั้งที่ผู้คนใช้ยาต้มผลเกาลัดและใบ เงินทุนที่บดแล้วซึ่งนำมาละ 5 กรัมจะถูกต้มด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วต้มในอ่างน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง จากนั้นกรองของเหลวและเติมปริมาตร 200 มล. เพื่อระบุผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ ใช้เวลาสองวัน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนวันละครั้ง ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยา ปริมาณจะเพิ่มขึ้นถึง 2-3 ครั้งต่อวัน ยาต้มเมาหลังอาหาร

วิธีนี้ค่อนข้างมีประสิทธิภาพสำหรับการรักษาเส้นเลือดขอด (ระยะเวลาการใช้ 2-8 สัปดาห์) กับโรคริดสีดวงทวาร (โดยไม่มีกรวยเลือดออก 1-4 สัปดาห์) เช่นเดียวกับ thrombophlebitis เฉียบพลันและเรื้อรัง , หลอดเลือดของหลอดเลือดของแขนขา, หลอดเลือดแดงและแผลในกระเพาะอาหาร

สำหรับโรคริดสีดวงทวาร คุณสามารถกินเกาลัดสามเม็ดหรืออาบน้ำจากยาต้มจากกิ่งก้านของมัน (สำหรับกรวยที่มีเลือดออก) ในเวลาเดียวกัน 50 กรัมของผลิตภัณฑ์ถูกต้มในน้ำหนึ่งลิตรและเติมหญ้าพริกไทยลงในสารละลายที่ได้ อาบน้ำหลังจากถ่ายอุจจาระด้วยน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที

พลังงานเข้มข้นเข้มข้นในเม็ดเกาลัด ดังนั้นพวกเขาจึงถือว่ามีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับอาการไอ อาการปวดตะโพก และโรคอื่น ๆ อีกมากมาย เมื่อไอออกผลเกาลัดหนึ่งผลจะถูกนำไปใช้กับจุดหลอดลมระหว่างหัวนมและยึดด้วยเทปกาว ลมกระโชกแรงกดบริเวณนี้ ภายใต้อิทธิพลของไอเกาลัดผ่านไปในระยะเวลาอันสั้น ไม่แนะนำให้ทำตามขั้นตอนดังกล่าวในเวลากลางคืน

มันมีประโยชน์มากที่จะนั่งบนต้นเกาลัดสำหรับคนทำงานทางปัญญาหรือผู้สร้างสรรค์ แม้หลังจากช่วงเวลาสั้น ๆ ผลไม้จะให้พลังงานแก่ก้นกบซึ่งเป็นที่มาและที่ที่ร่างกายสำรองของร่างกายมนุษย์กระจุกตัวอยู่ ผลที่ได้จะเป็นแรงบันดาลใจและผลผลิตที่เพิ่มขึ้น

สำหรับข้อห้ามในการรักษาถั่วเกาลัดนั้นสามารถสังเกตได้ว่าการรักษาไม่เป็นที่ต้องการ - เกาลัดทำให้เลือดบางลงอย่างมาก ไม่แนะนำให้ใช้ยาที่มีเกาลัดสำหรับสตรีมีครรภ์ สตรีให้นมบุตร และผู้ที่มีตับ ไต และผู้ป่วยโรคความดันเลือดต่ำ