Sild under en pels med et eple og et egg er en av de mest saftige og deilige alternativer alles favorittsalat. Prinsippet om forberedelse ligner klassisk oppskrift, forskjell i sammensetning. Vi vil bruke et surt eple og i stedet for vanlig majones - en blanding majonessaus med rømme i like proporsjoner.

Alle tilberedte ingredienser er stablet i lag i en dyp salatskål eller i porsjonsglass.

Ingredienser

• salt sild - 1 stk.
• rødbeter - 300 g
• løk - 200 g
• poteter - 300 g
• gulrøtter - 280 g
• eple - 250 g
• kyllingegg - 4 stk.
• dill - 5 kvister
• majones
• rømme
• sukker - 1-2 klyper
• salt - 1-2 klyper
• sitronsaft - 1-2 ts
• malt svart pepper

Matlaging

1. Legg gulrøtter, poteter og egg i vasken og børst grundig for å fjerne skitt. Dypp i en passende kjele. Helle kaldt vann. Send til bålet. Etter koking, kok til alle produktene er klare: egg - 10 minutter, poteter og gulrøtter - til de er myke. Dypp de kokte eggene i kaldt vann i 5-10 minutter, avkjøl grønnsakene.

2. Vask rødbetene. Den kan kokes med grønnsaker eller bakes i ovnen. For å gjøre dette, pakk den inn i folie og send den til varm ovn i 40-60 minutter, stek til den er myk. Ro deg ned.

3. Skrell løken, hakk små biter. Legg i en dyp bolle. Hell i sitronsaft, tilsett salt og sukker.

4. Tilsett hakket dill el grønn løk. Rør og la marinere i 15-20 minutter.

5. Rens silden. Klipp først av finnene, åpne magen og fjern innmaten. Skyll godt for å fjerne svarte filmer. Skille fileten fra spinalbenet. Fjern hud. Skjær fruktkjøttet i små biter. Om ønskelig kan du kjøpe renset saltet filet sild.

6. Til sausen blander du majones og rømme av eventuelt fettinnhold. På det innledende stadiet, bland 5 ss, hvis det ikke er nok saus, kan du tilberede mer når som helst.

7. Velg en passende dyp salatskål. Legg biter av sild på bunnen.

8. Tilsett syltet løk. Smak til med majones-rømmesaus.

9. Legg revne poteter på et stort eller middels rivjern. Jevn, litt salt, pepper, smak til med saus.

10. Skrell eggene. Riv eggehvitene separat grovt rivjern og legg på potetlaget. Smak til med saus og krydder.

Oppskrift på salat "Sild under en pels" med epler og egg. Ferien er foran deg, og du setter sammen en meny for en fest, jeg foreslår at du tar hensyn til dette enkle forrett salat. Sild under en pels med epler er et lite avvik fra den klassiske oppskriften på "sild under en pels" (uten poteter). I tillegg til epler, kokte egg og syltet løk, og deretter tradisjonelt: rødbeter, gulrøtter, og selvfølgelig saltet sild.

Nødvendige ingredienser:

• 200 g kokte rødbeter;
• 200 g kokte gulrøtter;
• 1 - 2 epler;
• 4 egg;
• 1 stor sild (saltet);
• 1 - 2 løk (små);
• 2 - 3 stilker med en grønn løkfjær (valgfritt);
• 1/2 ts sitronsyre(sitronsaft);
• en klype sukker (for sylting av løk);
• 3/4 kopp majones;
• salt.

Hvordan lage mat:

Til å begynne med, på forhånd, kok rødbeter, egg og gulrøtter til de er kokte (200 g i gjennomsnitt er 2 små gulrøtter). Ro deg ned.

Mens maten avkjøles, mariner du løken. Skrell og kutt løken i små terninger, ha over i en dyp bolle. Hell kokende vann over (kokende vann vil lindre bitterheten i løken) og tøm vannet. Fyll den så med kaldt vann, tilsett: en klype sitronsyre, eller ferskpresset sitronsaft, en klype sukker og et par klyper salt. Rør og la marinere i ca 10 - 15 minutter, og før du legger løken i en salatbolle, sil den og tørk med en serviett.
Epler er neste. Harde og søte og sure varianter av epler egner seg best til salat. Forbered på forhånd i en dyp kopp kaldt vann med en klype sitronsyre. Salaten trenger en av dem Stort eple eller to små. Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i små terninger. Overfør bitene til en kopp tilberedt vann så de ikke blir mørkere, og når de skal legges ut, sil og tørk med en serviett. Hvis de syltede ingrediensene ikke tørkes av med en serviett, vil væsken renne ned over tid - dette er ikke veldig bra.
Skrell rødbetene og riv dem på et grovt rivjern.
Skrell gulrøttene og riv også på et grovt rivjern.
Til denne salaten trenger du en stor eller to små saltede sild. Skrell silden fra skinnet, skilt fra beina. Skjær fileten i små biter med en kniv.
kokte egg del i hvite og eggeplommer. Riv hvitene på et grovt rivjern, og eggeplommene på en fin - de skal tjene som dekorasjon til salaten.
Bestem på forhånd hvordan du vil servere salaten. Selvfølgelig er det mye mer praktisk å legge salaten lagvis i en salatskål, dryss med eggeplommer og dekorere med friske urter. Jeg vil samle det i en ring på salatblader, ikke det mest praktiske alternativet, men alt er tydelig synlig.

Så legg ut det første laget med hakket sild. Du kan smøre lagene enten bare med majones, eller tilberede en blanding av rømme og majones. Dekk sildebitene med et nett majones. Ytterligere lag kan smøres med skje, men det vil være vanskelig å smøre et lag med sild, så la risten stå.
Neste lag: syltet og tørket løk, majones. Deretter kommer de revne ekornene, smør dem med majones.
Nå, for kontrast, kan du legge ut finhakket grønn løk - dette laget legges ut som ønsket, siden løk allerede er til stede i salaten. Dekk den med saus.
Tørk eplene og legg i en ring (salatskål) og tamp lett med en skje. Smør et lag med epleterninger mer sjenerøst med majones.
Legg et lag med gulrøtter på toppen, du kan salte det litt, fordel gulrøttene med majones, trykk lett med baksiden av en skje.
Og til slutt, det siste laget med rødbeter. Flat rødbetene med en skje, du kan også tilsette litt salt.
Og nå dekorasjonen, som du vil: du kan belegge rødbetene med majones og dryss med revet eggeplommer eller lage et gitter av majones. Jeg pyntet salaten min med et majones-espalier og laget rosebete-dekor.
Sild under en pels med et eple er klar, du kan servere den til bordet!

Oppskrift på salat "Sild under en pels" med epler og egg. Ferien er foran deg, og du setter sammen en meny for et festmåltid, foreslår jeg at du tar hensyn til denne lette forrettsalaten. Sild under en pels med epler er et lite avvik fra den klassiske oppskriften på "sild under en pels" (uten poteter). I tillegg til epler, tilsettes kokte egg og syltet løk, og deretter tradisjonelt: rødbeter, gulrøtter og selvfølgelig saltet sild.

"Ren under en pelsfrakk med et eple" er tradisjonelt samlet i lag i en salatskål eller i en formring. Fra oven er salaten dekorert etter smak, men når friske urter tilsettes ser den mer appetittvekkende og raffinert ut. Jeg foreslår også å prøve sildesalaten under en pels med ost.

Steg for steg videooppskrift

Nødvendige ingredienser:

• 200 g kokte rødbeter;
• 200 g kokte gulrøtter;
• 1 - 2 epler;
• 4 egg;
• 1 stor sild (saltet);
• 1 - 2 løk (små);
• 2 - 3 stilker med en grønn løkfjær (valgfritt);
• 1/2 ts sitronsyre (sitronsaft);
• en klype sukker (for sylting av løk);
• 3/4 kopp majones;
• salt.

Hvordan lage mat:

Til å begynne med, på forhånd, kok rødbeter, egg og gulrøtter til de er kokte (200 g i gjennomsnitt er 2 små gulrøtter). Ro deg ned.

Mens maten avkjøles, mariner du løken. Skrell og kutt løken i små terninger, ha over i en dyp bolle. Hell kokende vann over (kokende vann vil lindre bitterheten i løken) og tøm vannet. Fyll den så med kaldt vann, tilsett: en klype sitronsyre, eller ferskpresset sitronsaft, en klype sukker og et par klyper salt. Rør og la marinere i ca 10 - 15 minutter, og før du legger løken i en salatbolle, sil den og tørk med en serviett. Epler er neste. Harde og søte og sure varianter av epler egner seg best til salat. Forbered på forhånd i en dyp kopp kaldt vann med en klype sitronsyre. Salaten trenger enten ett stort eple eller to små. Skrell eplene, fjern kjernen og skjær i små terninger. Overfør bitene til en kopp tilberedt vann slik at de ikke blir mørkere, og når de skal legges ut, sil og tørk med en serviett. Hvis de syltede ingrediensene ikke tørkes med en serviett, vil væsken renne ned over tid - dette er ikke veldig bra. Skrell rødbetene og riv dem på et grovt rivjern. Skrell gulrøttene og riv også på et grovt rivjern. Til denne salaten trenger du en stor eller to små saltede sild. Skrell silden fra skinnet, skilt fra beina. Skjær fileten i små biter med en kniv. Skill kokte egg i hvite og eggeplommer. Riv hvitene på et grovt rivjern, og eggeplommene på en fin - de skal tjene som pynt til salaten. Bestem på forhånd hvordan du vil servere salaten. Selvfølgelig er det mye mer praktisk å legge salaten lagvis i en salatskål, dryss med eggeplommer og dekorere med friske urter. Jeg vil samle det i en ring på salatblader, ikke det mest praktiske alternativet, men alt er tydelig synlig.

Så legg ut det første laget med hakket sild. Du kan smøre lagene enten bare med majones, eller tilberede en blanding av rømme og majones. Dekk sildebitene med et nett majones. Ytterligere lag kan smøres med skje, men det vil være vanskelig å smøre et lag med sild, så la risten stå. Neste lag: syltet og tørket løk, majones. Deretter kommer de revne ekornene, smør dem med majones. Nå, for kontrast, kan du legge ut finhakket grønn løk - dette laget legges ut som ønsket, siden løk allerede er til stede i salaten. Dekk den med saus. Tørk eplene og legg i en ring (salatskål) og tamp lett med en skje. Smør et lag med epleterninger mer sjenerøst med majones. Legg et lag med gulrøtter på toppen, du kan salte det litt, fordel gulrøttene med majones, trykk lett med baksiden av en skje. Og til slutt, det siste laget med rødbeter. Flat rødbetene med en skje, du kan også tilsette litt salt. Og nå dekorasjonen, som du vil: du kan belegge rødbetene med majones og dryss med revet eggeplommer eller lage et gitter av majones. Jeg pyntet salaten min med et majones-espalier og laget rosebete-dekor. Sild under en pels med et eple er klar, du kan servere den til bordet!

Sild under en pels med et eple er en velkjent og elsket smak, men med tillegg av en delikat og samtidig krydret tone. Sette ferskt eple i tradisjonell oppskrift tilbereder en pels, vil du forvandle smaken av en kjent rett til ugjenkjennelig.

Variasjonen av salater vokser hver dag, men er det mulig å forestille seg festlig bord uten din favorittsalat "Sild under en pels"? Det er mer enn nok matlagingsmuligheter for denne retten, men den vanligste er oppskriften på Sild under en pels med et eple.

Tradisjonen med å dekorere festbordet med denne salaten dukket opp for mer enn hundre år siden. Hovedhøydepunktet i forretten. selvfølgelig, er en sild, vel, en "pels" kalles en kombinasjon ulike grønnsaker og til og med frukt. som omgir fisken og er en slags "klær" for henne.

Prøv å lage mat klassisk salat"Sild under en pels" med tillegg surt eple. Ved å fortynne grønnsaker med bare ett eple får du en smak tradisjonell salat mer delikat, frisk og myk. Dette alternativet for å forberede favorittpelsfrakken din vil garantert glede gjestene dine, da den vil ha mer krydret smak sammenlignet med den klassiske oppskriften.

For at smaken av "eplefrakken" skal bli skikkelig mør, bruk en hel salt sild. Ikke kjøp ferdige stykker filet i saltlake, da smaken av fisken vil avbryte den uttalte lukten av eddik eller andre krydder. som brukes til å maskere bedervet sild.

Vel, vår trinn for trinn bilde oppskrift.

Matlagingstrinn

Gjør alt klart til start nødvendige ingredienser. Ta silden ut av kjøleskapet, vask grønnsakene og eplene grundig.

La oss nå gå rett til grønnsakene. Det er nødvendig å koke rødbeter, poteter og gulrøtter. Det anbefales å bruke den samme gryten til å tilberede grønnsaker i skinnet, fordi over tid vil slike retter få et forferdelig belegg. Hvorfor ødelegge alle grytene: velg én beholder for tilberedning av grønnsaker og bruk den. Først av alt, kok rødbetene, og først da kan du begynne å koke gulrøtter og poteter. Det er uønsket å lage grønnsaker sammen, fordi rødbetene vil farge andre produkter, og hele salaten blir burgunder. Når du koker rødbeter, ikke kutt av halen, ellers vil de miste sin rike farge. Men potetskallet må kuttes litt i midten: da er det nok bare å trekke av de to halvdelene av skallet. På denne måten vil du raskt rengjøre kokte poteter. Hvis rødbetene er store, vil de koke i flere timer, så enten ta små rotgrønnsaker eller kok grønnsaker på forhånd. Kok gulrøttene etter rødbetene, og etter en time kan du legge poteter på den. Sjekk beredskapen til grønnsaker med en gaffel: hvis den lett gjennomborer rotavlingen, kan du slå av brannen. La grønnsakene avkjøles helt før du tilbereder salaten.

Skrell silden fra skinnet og innvollene. Fjern alle bein og skille fileten fra mønet.

Skjær sildefileten i små terninger. Hvis under kutting kommer over små bein, slett dem. Legg den skivede silden i det første laget på bunnen av en salatskål eller på et fat.

Skrell løken fra skallet og skjær i små biter. Om ønskelig kan løk syltes i kokende vann med tilsetning av eddik, sukker og salt: du kan til og med ta en slik pels med deg på jobb, fordi. dårlig lukt vil ikke. Legg den hakkede løken oppå den hakkede fiskefileten.

Skrell eplet fra skallet og frøene, riv det på et grovt rivjern og legg det i et jevnt lag oppå løk og sild.

Skrell potetene fra skallet og riv dem på et grovt rivjern. Legg det forsiktig på eplet og press det lett ned for å gjøre det lettere å smøre med majones.

Smør et lag poteter rikelig med majones og salt litt. Det er bedre å bruke en børste eller en kniv til dette, hvis du forbereder en pels med et eple på flat tallerken. Sild, løk og eple trenger ikke å smøres med majones, siden disse ingrediensene er saftige i seg selv.

børste kokte gulrøtter og del i to: det blir lettere å rive det på et grovt rivjern. Riv gulrøttene og fordel jevnt ved siden av potetene.

Salt gulrøttene, pepper og pensle med litt majones.

Riv rødbetene på et grovt rivjern, salt litt og legg det siste laget i en pels med et eple.

Gi salaten en pen form og smør med majones. Tørke papirhåndkle kantene på salatbollen fra partikler av grønnsaker.

Det er alt! Sild under en pels med et eple er klar! Det er bare nødvendig å sette salaten i kjøleskapet i flere timer - og du kan servere den til bordet. Nyt den friske og salte smaken til den forbedrede retten!

Skrell silden, fjern ryggraden, bein og innvoller. Skjær sildefilet i terninger, ha i passende form første lag.

Skrell løken, kutt den i halve ringer, legg den i en tallerken, tilsett en klype sukker og salt, dryss med eddik. Mos løken med hendene, og legg den så på toppen av silden.

Kok og skrell grønnsaker: poteter, gulrøtter og rødbeter. Riv grønnsakene en etter en. Legg et lag poteter oppå løken, salt litt og smør med majones.

Skrell epler og riv, bland med sitronsaft.

Bland så eplene med revne gulrøtter og legg neste lag oppå potetene. Smør laget igjen med majones.

Legg ut de revne rødbetene med det siste laget, salt og smør også med majones.

Dekorer silden under en pels etter eget skjønn. Jeg laget roser av kokte rødbeter og pyntet med bladpersille. Salaten viser seg å være uvanlig velsmakende, med en pikant surhet, som eplet gir.