ಬೀಟ್ರೂಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಂದು ಬಳಸಬಹುದು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಸ್ವಯಂ ಬೇಯಿಸಿದ. ಸಲ್ಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಬೇರು ತರಕಾರಿ ಕೂಡ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಗಳುಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿರುವುದರಿಂದ.

ಈ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದಾದ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ ಅಧಿಕ ತೂಕಮತ್ತು ಕೇವಲ ಆಹಾರ ಪ್ರಿಯರು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಜಾರ್ನಿಂದ ಬಟಾಣಿ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳ 250 ಗ್ರಾಂ;
• 300 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು;
• 20 ಗ್ರಾಂ. ಬೆಣ್ಣೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಡಿಕಾಂಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಬೇಕು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೂಲ ಬೆಳೆ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಇಡೀ ಲಘು ಹರಿಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್ಗಳು;
• 2 ಇಟಾಲಿಯನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಒಂದು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಟಾಣಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗ;
• 80 ಗ್ರಾಂ. ಮೇಯನೇಸ್;
• 100 ಗ್ರಾಂ. ಅಕ್ಕಿ
• 150 ಗ್ರಾಂ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.

ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಮೂಲ ಬೆಳೆ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಯಾರಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊರಿಯನ್ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಒರಗಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರುತೊಳೆದ.
6. ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾದಿಂದ ಎರಡು ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ವ್ಯಾಸವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ವ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು.
7. ಒಂದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
9. ಮುಂದಿನ ಪದರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂತರ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
10. ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಯಿತು.
11. ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು.
12. ಅದರ ನಂತರ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೇಕ್.

ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಸಲಾಡ್

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಹಸಿವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳ ಛಾಯೆಗಳು. ಸಲಾಡ್ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಹಬ್ಬದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಎರಡೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಊಟದ ಮೇಜುಅದರ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್;
• 200 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ 1 ತಲೆ;
• 40 ಗ್ರಾಂ. ತೈಲಗಳು;
• 4 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ:

1. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ತೊಳೆದು, ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಸಿ.
2. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೇರುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಜಾರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಒಂದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ನಕಲನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಎಲೆಕೋಸು ಕೈಯಿಂದ ದ್ರವದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಭವಿಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಕೇವಲ ಹನ್ನೆರಡು ಗಂಟೆಗಳು, ಅದರ ನಂತರ ಲಘುವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ತಿನ್ನಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳುಸಲಾಡ್ಗಳು. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ ಜೊತೆ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರತೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆಹಾರ ಆಹಾರ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅವರಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಿ.

ಬಹುತೇಕ ಗಂಧ ಕೂಪಿಯಂತೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ಒಬ್ಬರು ಹೇಳಬಹುದು. ಹೇಳಿ ಮತ್ತು ತಪ್ಪು! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಂದು vinaigrette ರಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ರುಚಿಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವುದಿಲ್ಲ (ಆದರೂ ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಮಾರ್ಗವಿಲ್ಲ), ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ. ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಉಳಿದವು, ಹೌದು - ಸ್ವಲ್ಪ ಗಂಧ ಕೂಪಿಯಂತೆ. ಸಹ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸಹ ಬಟಾಣಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಸೌಂದರ್ಯವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಸರಳ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್;
• 1 ಕ್ಯಾನ್ ಅವರೆಕಾಳು (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ);
• 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್;
• ಉಪ್ಪು.

ಪಾಕವಿಧಾನ

1. ನಾವು ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

2. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40-50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಚುಚ್ಚಬಹುದು. ಕೂಲಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ನಂತರ.

3. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಘನಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಇಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅವರೆಕಾಳುಹರಿಸುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರುಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

5. ನಾವು ಮೊದಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ದ್ರವವನ್ನು ಬರಿದು ಮಾಡಬೇಕು.

6. ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

7. ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ನೀವು ಖರೀದಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಒಂದು ಹನಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್- ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಯಾವಾಗ ವಿಂಗಡಣೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರತಿದಿನ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಿಂದ - ಇದು ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಗಂಧ ಕೂಪಿ.

ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಜೊತೆಗೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಾನವಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಇವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಉಪ್ಪುಸಹಿತ) ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಕೇಪರ್ಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಹೆರಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನು, ಗೋಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಂದಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ,
• ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.,
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.,
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಲವಂಗ,
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚಗಳು,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ. ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆ, ಈ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಸಹ ಒರಟಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮೊಸರು ಒಂದು ಚೀಸ್ ಉಂಡೆಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತೆ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ವಿಷಯ. ಎರಡನೆಯದು - 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ ಫ್ರೀಜರ್, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಅದು ರಬ್ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜಾರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮೊತ್ತಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್. ಒಂದು ಭಾವಚಿತ್ರ

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಲೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಅವನಿಗೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ, ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ - ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲಇದರಿಂದ ಅವರೆಕಾಳು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸೋಣ ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ! ನಾವು ತಕ್ಷಣ ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯೋಣ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಿಡಿ.

ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕೌಲ್ಡ್ರಾನ್, ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಝಲೆಮ್ ಬಿಸಿ ನೀರುಮತ್ತು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ನೀರನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಸಿಹಿಯಾದ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸರಿಸಿ ತಣ್ಣೀರುತಣ್ಣಗಾಗಲು 5 ​​ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ನಾವು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ತಂಪಾಗುವ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- ಅವರು ಇಂಧನ ತುಂಬುವ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸೋಣ. ತೊಳೆದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಧಾರಕದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.