ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಧುನಿಕ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ಯಾವುದೇ ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಇಂತಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅದು ಇಂದಿನ ಲೇಖನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹೊಸದನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.

ಘನೀಕೃತ ಕಾರ್ನ್ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹುವಿಧದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ.
• ಆರು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು.
• ಮೂರು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು.
• ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೋಳದ ಗಾಜು.
• ಒಂದು ಜೋಡಿ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳು.
• ¾ ಕಪ್ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ.
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ.
• ಒಂದೆರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ನಾಲ್ಕು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಾತ್ರ ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞ ಮತ್ತು ಅವರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವರ ಸಂಖ್ಯೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ವಿವರಣೆ

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬೇಕು. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳಲ್ಲಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್\u200cಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್\u200cಗೆ ಜೋಳ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಥೈಮ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಅಥವಾ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಧನವನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ, “ತಣಿಸುವುದು” ಅಥವಾ “ಹುರಿಯುವುದು” ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕಾಯುತ್ತಾರೆ. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಆಯ್ಕೆ

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾದ ವರದಾನವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದು. ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಕೈಗೆಟುಕುವ ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳು ಹಲವಾರು ಬಗೆಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಮೂವತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು.
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ನೂರ ಎಂಭತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ನಾನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ನ ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ.
• ಬಲ್ಬ್.

ನಿಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಅನುಕ್ರಮ

ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಲುಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲೇ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಷರಶಃ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ನೀವು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರ ಆಧಾರವೆಂದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು (ಇಂದಿನ ಲೇಖನದಿಂದ ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ). ಈ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುರಿಯಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಇನ್ನೂರು ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕೆನೆ.
• ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು.
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಬಲ್ಬ್.
• ನೂರ ಇಪ್ಪತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್.

ಹಂತ ಹಂತದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕಾಲುಭಾಗಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತುಂಬಿದ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂರು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ರಡ್ಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಆಯ್ಕೆ

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಇನ್ನೂ ನಿರ್ಧರಿಸದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾದ ಹುಡುಕಾಟವಾಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಭೋಜನದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು, ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಆರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕ್ರಮಾವಳಿ

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಂದು ತರಕಾರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವುದರಿಂದ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಾರದು.

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾದ ನಂತರ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಯ್ಕೆ

ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಹುದು. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ವಿನಾಯಿತಿ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅತಿಥಿಗಳ ಆಗಮನಕ್ಕೂ ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ಒಲೆಗೆ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು, ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲವೂ ಇದೆಯೇ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳ ಒಂದು ಪೌಂಡ್.
• ಐದು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಬಲ್ಬ್.
• ಮಾಗಿದ ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ.
• ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.

ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಲವಂಗವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿ - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೂರುಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಆಗಿ - ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ (ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಲೆ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ), ನೀವು ಮುಂದಿನ ಹಂತಕ್ಕೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹಾಕಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಗ್ರೀವ್ಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಪಾರದರ್ಶಕವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳು (ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಐದು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿ ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್\u200cನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸುವುದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಮುಗಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವಿಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಸಾಧಾರಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದನ್ನು ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೂ ನೀಡಬಹುದು. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ನೋಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹನ್ನೆರಡು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು.
• ನೂರ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್.
• ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಲ್ಬ್.
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
• ನೂರ ಅರವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ತಿರುಳಿನ ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಕಾಲು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಏಳು ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೂರ ತೊಂಬತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಯ್ಕೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದರ ಅಸಾಧಾರಣ ತಯಾರಿಕೆಯಿಂದಲೂ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕದ ಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು.
• ಮೂರು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ.
• ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಯಕೃತ್ತು.
• ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಅರ್ಧ ಕ್ಯಾನ್.
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ತುಳಸಿ.

ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ int ಾಯೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬದಿಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಅಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಸ್ಟಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅರಣ್ಯ ಬೆಳೆಗಳ ದಾಸ್ತಾನುಗಳನ್ನು ತೊಟ್ಟಿಗಳಿಂದ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಮೆನುವನ್ನು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿವೆ, ಅದು ಅವರಿಗೆ ಮನ್ನಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸರಳವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಹ ಯಾವುದೇ ಮೆನುವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುದಿಸಬಹುದು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೊದಲು ಮೊದಲು.

ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಕಾಡಿನ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ಸಮಯದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿವೆ. ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕೇವಲ 27 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು.

ಇಡೀ ಬಿಂದುವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ, ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಮಾಂಸ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡಲಾಯಿತು, ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದವು ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಂಬಿನಂತೆ ಸುರಿಯಲಾಯಿತು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನಾವು ಇಂದು ಈ ಭವ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರಸ್ತೆಗಳು ತೆರೆದಿರುತ್ತವೆ. ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಿಜ್ಜಾಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಯಾವ ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ತಾಜಾ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಂದು, ಈ ಅಣಬೆಗಳು ನಿಯಮದಂತೆ, ಹಸಿರುಮನೆ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್\u200cನಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಚ್ clean ವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ತೂಕದ ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವವುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ and ಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಒರೆಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ತಂಪಾದ ಹೊಳೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಭವಿಷ್ಯದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಅಗತ್ಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕರಗಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ರಯೋ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ಆಘಾತ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಇದರಿಂದ ಈ ಹಸಿರುಮನೆ-ಅರಣ್ಯ ಹಿಂಸಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಓದಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ನೇರವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆನಂದಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕೇವಲ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಕರಿದ ಮತ್ತು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್\u200cಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಮಯದ ಅವಧಿಯು ಭರ್ತಿಯ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು

ಇಂದು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಬಳಕೆ ಎಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಅವರಿಂದ ವಿವಿಧ ಶ್ರೇಣಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯವಾದುದು, ಪ್ರತಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಶರತ್ಕಾಲದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಅಥವಾ ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕಬಾಬ್ ಆಗಿರಬಹುದು.

ಸೂಪ್\u200cಗಳು: ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್\u200cಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಇವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಸಾರು ನೇರವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ), ನಂತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್\u200cಗಳು ಸಹ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ: ಕೋಳಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು.

ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್ ವಿಶೇಷ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಚಿಕ್ ಆಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅಪ್ರತಿಮವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 300-400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ .;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ದೊಡ್ಡ ತಲೆ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-5 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪು - 1 ಗೊಂಚಲು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ;
• ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ .;
• ಕರಿಮೆಣಸು ಪುಡಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;

ತಯಾರಿ

1. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಕುದಿಯಲು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 4 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ;
4. ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್-ಹಳದಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಬಾಣಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Unch ಟ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ರುಚಿಯಾದ ಹುಳಿಗಾಗಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನೀವು ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿ, ವರ್ಮೆಶ್, ರಾಗಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಏನನ್ನೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರುಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಸಿಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬೇಕು ಕ್ರಸ್ಟ್.

ಸರಳ ಮುಖ್ಯ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಬಹುಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಈ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಾಡ್ಜ್ಪೋಡ್ಜ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, z ್ರೇಜಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಚಿಕನ್, ಮೀನು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಪ್ಯಾನ್\u200cಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ನಿಜವಾದ ನಿಧಿ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಭೋಜನ ಅಥವಾ lunch ಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೂಲಿಯೆನ್ "ಹಂಟರ್"

ಈ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಜುಲಿಯೆನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕೊಕೊಟ್ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕೊಕೊಟ್ ತಯಾರಕರು ಇಲ್ಲದೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜುಲಿಯೆನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತೋರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಟೋಪಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಹ್ಯಾಮ್, ಅಕ್ಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್

ಎಷ್ಟು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ಎಣಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು" ಸಲಾಡ್, ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೆನುಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹೋಳು ಮಾಡಿದ ಹ್ಯಾಮ್, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ತುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸಲಾಡ್\u200cಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಲಿದೆ. ಕೆಲವು ಲಸಾಂಜ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿವೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ.

ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್\u200cನಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ಪವಾಡ ಅಣಬೆಗಳು. ಕರುವಿನ, ಅಣಬೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿರಾಮಿಕ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಾರು ಸಾಸ್\u200cನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ ಅದು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದವರ ಹೃದಯವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಗೆಲ್ಲುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದ ಖಾಲಿ

ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಸಹ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಸಿವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮುಂದಿನ ಲೇಖನಗಳಲ್ಲಿ ಓದಲು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೌಫ್ಲೆಸ್, ತಿಂಡಿಗಳು, ಕ್ಯಾನಾಪ್ಸ್, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಮೆನು ವ್ಯಾಪಕ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಸಿರುಮನೆ-ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಇದು ನಿವಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ವೆಬ್\u200cಸೈಟ್\u200cನಲ್ಲಿನ ನವೀಕರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಟ್ಯೂನ್ ಮಾಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಮಶ್ರೂಮ್ ಲೇಖನಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಂದೆ ಕಾಯುತ್ತಿವೆ.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು ಬಹಳ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವು ರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವು ಅಣಬೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ನೆನಪಿಸುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಸರಳವಾದ ಅಣಬೆಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

• ಅಣಬೆಗಳು - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು - 4-6 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳು
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಐಚ್ .ಿಕ

180 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮದಿಂದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರದ ಕಾಲಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ

ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾನು ನನ್ನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸರಳೀಕರಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದರೂ ಸಹ, ಅಣಬೆ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಾಕ್ ಘನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ.

• ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಟಾರ್ಟರ್ ಸಾಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು

ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಟಾರ್ಟಾರ್ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಉಪ್ಪು, ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದರೆ, ಅದು ಸರಿ, ಅವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಒಣಗದಂತೆ ಸಮಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೋಡಿದಾಗ, ಈ ಹಂತದ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
• ಕರಿ ಮೆಣಸು ಮೋಲ್. - ಪಿಂಚ್

1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಉದಾರವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಸಾಸ್\u200cನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ
4. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಹಾಕಿ. 10-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ.
5. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ನಮ್ಮ ಚೀಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತದೆ.
6. ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ. ಮುಗಿದಿದೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ಜೇಮಿ ಆಲಿವರ್ ಅವರ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲ್ ಓವನ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್

• ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 1-1.5 ಸೆಂ.ಮೀ ತುಂಡು
• ದೊಡ್ಡ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ l.
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 30 ಗ್ರಾಂ

1. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ.

2. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

3. ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

4. ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾದೃಚ್ at ಿಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

5. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು (ಸ್ಟಫ್ಡ್)

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

1. ಬೇಕನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
2. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಈರುಳ್ಳಿ
4. ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
5. ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಚಮಚ
6. ರೋಸ್ಮರಿ - ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ 1-2 ಚಿಗುರುಗಳು

• ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಒಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳು, ಇನ್ನೊಂದು ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕಾಲುಗಳು.
• ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಡಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
• ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್ ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ದ್ರವ ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ನಂತರ, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
• ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ತಯಾರಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಾಕು - ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು - ಮತ್ತು ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ!

• 10-12 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3-4 ತಲೆಗಳು
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 5-6 ಚಮಚ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್

ಈ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಒಣಗುತ್ತವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಕೆಲವು ಲವಂಗಗಳನ್ನು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.

ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆಯಬಾರದು: ಅವು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಲಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಣಬೆಗಳು

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್ ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರು ಅಂತಹ ಆಹಾರದಿಂದ ತೃಪ್ತರಾಗುವುದಲ್ಲದೆ, lunch ಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನದಿಂದ ನಿಜವಾದ ಭಾವಪರವಶತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ.

1. ಸಂಪೂರ್ಣ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಮಧ್ಯಮ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದು 1.2-1.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ
2. ಮೇಯನೇಸ್ 3-4 ಚಮಚ
3. ಉಪ್ಪು as ಟೀಚಮಚ
4. ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ರುಚಿ
5. ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ
6. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 2-3 ಲವಂಗ
7. ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರುಚಿ

ನಾವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ದ್ರವವು ಘಟಕವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ.
ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಕ್ಯಾಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಒರಟಾದ ಕಲೆಗಳಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ವಚ್ deep ವಾದ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ. ನಂತರ, ಸ್ವಚ್ hands ವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಲವಂಗದಿಂದ ಹೊಟ್ಟು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ರೆಸ್ ಬಳಸಿ, ಘಟಕವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಉಚಿತ ತಟ್ಟೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ನಾವು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಗಮನ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಧ್ಯಮ ಗುಂಪಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ, ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಲೀನ್ ಸಾಸರ್\u200cಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ರಮುಖ: ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇನೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಡುಗೆ.

ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಹ ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೊಪ್ಪನ್ನು. ಒಂದು ಚಮಚ ಬಳಸಿ, ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆಗಳ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸ್ವಚ್ hands ವಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಮನ: ಈ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಅಣಬೆಗಳ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದೇ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮರದ ಚಾಕು ಇನ್ನೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೊಂಡಾದ ದುಂಡಾದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈಗ ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ (ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಇದು ಬೌಲ್\u200cನ ಗಡಿಯಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು) ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್\u200cನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ... ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು 30-60 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಅಷ್ಟು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೋಳಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ದಾರದಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ 200 ° ಸೆ... ಅದರ ನಂತರ, ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಸೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಂದಾಜು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಾಪೇಕ್ಷವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯ ಓವನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಧಿಯು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಡಿಗೆ ಪಾಥೋಲ್ಡರ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೋಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮತ್ತೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿನ್ನದ ಹೊರಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಖಾದ್ಯ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ರೀತಿ.

ಮರದ ಚಾಕು ಬಳಸಿ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು table ಟದ ಟೇಬಲ್\u200cಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಗಮನ: ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಸಮಯ, ಇದರಿಂದ ಅವು ತಾಜಾತನದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸ್ಟಾ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್, ಜೊತೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಗಂಜಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಓರೆಯಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 4 ಚಮಚ
ನೆಲದ ಶುಂಠಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮಸಾಲೆ "ಖ್ಮೆಲಿ-ಸುನೆಲಿ" - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ¼ ಟೀಚಮಚ
ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು

1. ಮೊದಲು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಳವಾದ, ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬೇಕು. ಅದರಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಶುಂಠಿ, ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು "ಖ್ಮೆಲಿ-ಸುನೆಲಿ", ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಪರಸ್ಪರ "ಸ್ನೇಹಿತರಾಗುತ್ತವೆ".
3. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು, ಅದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅಣಬೆ ಸಾಸ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದೀರ್ಘ ಮ್ಯಾರಿನೇಟಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, 15 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
6. ನಂತರ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಪರಸ್ಪರ ಬಿಗಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಮರದ ಓರೆಯಾಗಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್\u200cನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮತ್ತು ದೃ hentic ೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಬ್ಬು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು "ದ್ರವ ಹೊಗೆ" ಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಥವಾ, ಅದರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಆಲ್ಡರ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಆಗ ಕಾಡಿನ ಬೆಂಕಿಯ ವಾಸನೆಯು ಕಬಾಬ್\u200cಗಳಿಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒದಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಸ್ಕೈವರ್\u200cಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಈ ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿನ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಖಾದ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಶೀತವು ದೊಡ್ಡ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊದಲನೆಯದು ಎಂದು ನಾನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತೇನೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು ಮತ್ತು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್ಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ.
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ
ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಚಮಚ
ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳು: ತುರಿಯುವ ಮಣೆ, ಚಾಕು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯ, ತಟ್ಟೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹತ್ತಿರ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹರಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಪ್ರತಿ ಟೋಪಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ (ಅದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ).
ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಯೋನೈಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಇದರೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದ ಮಧ್ಯೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊರಗಿಡಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿಲ್ಲ - ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಅವುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನಾವು ನೀಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಬಹಳ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾದರೆ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳಿಂದ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು?

ರಾಯಲ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ರಹಸ್ಯಗಳು

ಈ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪ್ರಭೇದವೆಂದರೆ ರಾಯಲ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್, ಇದನ್ನು ಎರಡು ದಶಕಗಳಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ತಿಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ತಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗೊಳಿಸುವ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಾಜಮನೆತನದವರು. ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್\u200cಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಚ್ಚಾ ಕೂಡ ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ರಾಯಲ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು? ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಜೊತೆಗೆ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್\u200cನಲ್ಲಿ ನೀವು ರಾಯಲ್ ಚಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಫಲಿತಾಂಶವೆಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಬಾಬ್. ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುವ and ಟ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• 12 ಪಿಸಿಗಳು. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಸಣ್ಣ ಲವಂಗ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್;
• ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪು;
• ತಲಾ 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 4 ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸ;
• 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ರಾಯಲ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ವಚ್ ed ಗೊಳಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ಓಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ - ಅವರು ತಮ್ಮ ಶ್ರೀಮಂತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀರಿರಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ನಂತರ, ನೀವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು:

ಅಷ್ಟೆ - ರುಚಿಯಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಬಹುದು. ರಾಯಲ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಸಾಮಾನ್ಯವೂ ಆಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು - ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಹುರಿಯುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಕ್ಷೇತ್ರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೋಂಪು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಫೀಲ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಧವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡೋಣ ಇದರಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಷೇತ್ರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ - ಇತರ ಎಲ್ಲ ಪ್ರಕಾರಗಳಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಫೀಲ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಫೀಲ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ನೀವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಕ್ಷೇತ್ರ ಅಣಬೆಗಳ 800 ಗ್ರಾಂ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್;
• 8 ಪಿಸಿಗಳು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾರು 50 ಮಿಲಿ;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 2 ಪಿಸಿಗಳು. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ರುಚಿಗೆ - ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು;
• ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಹುರಿಯುವ ಹಂತಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇನ್ನೂ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ನೋಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಆಮ್ಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್\u200cನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟಕ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪೈ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಎರಡೂ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್\u200cಗಳ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು - ಅವು ವಿಪರೀತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ನೋಟವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು

ನೀವು ತ್ವರಿತ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಸರಳ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇದರ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 250-350 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಣಬೆಗಳು;
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಕೆಲವು ಚಮಚ;
• ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು.

ವಿಶೇಷ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವಿಲ್ಲದ ಯಾರಾದರೂ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಗಳಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ಉಂಗುರಗಳು, ಅರ್ಧವೃತ್ತಗಳು ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
3. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್\u200cಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮವಾಗಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವಗಳು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಡಿ - ಅದಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಕು.
5. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಸುಮಾರು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಖಾದ್ಯವನ್ನು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಉಳಿದಿದೆ.
6. ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಒಂದೇ ಬಾರಿಗೆ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿರುವುದು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ತ್ವರಿತವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರ.

ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವಿಧವೆಂದರೆ ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಅಂಡಾಕಾರದ ಟೋಪಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ .ಾಯೆಯಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕುಟುಂಬದ ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಂತೆ, ಅರಣ್ಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಖಾದ್ಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು. ಇದಕ್ಕೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ದೊಡ್ಡ ಮಶ್ರೂಮ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 24 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2-3 ಚಿಗುರುಗಳು;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಒಣ ಬಿಳಿ ವೈನ್;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು;
• 1 ಈರುಳ್ಳಿ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು;
• 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

ಅವರು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಅದ್ಭುತ ಟೇಸ್ಟಿ. ಈ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಒದಗಿಸಬಹುದು.