ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಗೆ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ.
ತ್ವರಿತ ಪಾಕವಿಧಾನ — ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್
. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 15 ನಿಮಿಷಗಳು. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಇಂದು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾಂಸವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯು ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ರಂಜಕದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಮೀನುಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂದಿದೆ. ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಅಂಶವು ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಟರ್ಕಿ ಬಹುತೇಕ ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಇರಬಹುದು. ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಕೊಬ್ಬು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ, ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಉಪಯುಕ್ತ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು. ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆರೋಗ್ಯಕರವೂ ಆಗಿದೆ ಎಂಬ ತೀರ್ಮಾನ. ಈ ಸೌಮ್ಯದಿಂದ ಆಹಾರ ಮಾಂಸನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು- , ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಆಯ್ಕೆ. ವೇಗವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ.
ಏನು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:
- ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಬಲ್ಬ್
- ಕ್ಯಾರೆಟ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- ಕ್ರೀಮ್ 10% ಕೊಬ್ಬು - 0.5 ಕಪ್
- ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್ಗಳು
- ಬೆಣ್ಣೆ- 30 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್
ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ರಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಒಳಗೆ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಮಾಡಬಹುದು.
ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಾಂಸವು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬೆಂಕಿ ಮಧ್ಯಮ ಬಲವಾಗಿರಬೇಕು.
ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಫ್ರೈ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಹ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ಇಂದು ನಾವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ನವಿರಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನನ್ನ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಈ ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯಕೋಳಿ ಮಾಂಸ.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಇಂದು ನಾವು ಇಡೀ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ತುಂಬಾ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಇಂದು ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಭೋಜನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳಲು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ. ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟವಾದವು. ನೀವು ವೀಡಿಯೊವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಮೂರು ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ, ಈ ಲೇಖನದ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಯಾವ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಬರೆಯಿರಿ, ಸಲಹೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ರುಚಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ. ವೀಡಿಯೊ ಕ್ಲಿಪ್ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.
ವೀಡಿಯೊದಿಂದ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಂತೆ, ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅದ್ಭುತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು.
ಆದರೆ ಇವತ್ತು ನಾವು ಮಾತನಾಡೋಣಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ, ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಮಿಲಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪೇ;
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ:
ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
ನಂತರ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ತೊಳೆದ ಗುಂಪನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಈ ಸ್ತನವನ್ನು ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಎರಡನೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಸೌಂದರ್ಯವೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನವನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ರುಚಿ ನೀಡಿ.
ಇದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾಸಿವೆ (ಸೌಮ್ಯ) - 1 ಚಮಚ;
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು:
ಸಾಸ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಮಿಲಿ;
• ಸಾಸಿವೆ (ಸೌಮ್ಯ) - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್- 200 ಗ್ರಾಂ;
ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸ್ವತಃ:
ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
AT ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
ತಯಾರಾದ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಶಾಂತ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ. ಒಳ್ಳೆಯ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!
ನಾನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ಕಲಿಯುವಿರಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾರ್ಗಗಳುಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನೀವು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗಈ ಮಾಂಸದ ಆಯ್ಕೆ.
ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.
ಯಾವಾಗಲೂ ಹಾಗೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮತ್ತು ಕಿರುನಗೆ ಎಂದು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ.
ಆತ್ಮೀಯ ಓದುಗರೇ, ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಚಂದಾದಾರರಾಗಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ಜಾಲತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ಗಳು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ನೋಂದಾಯಿಸಿರುವ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್‌ನ ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕೆಳಗೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ನೇಹಿತರು ನಿಮ್ಮ ಪೋಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುತ್ತೀರಿ! ಇದಲ್ಲದೆ, ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸದಿರುವುದು ಸುಲಭದ ಕೆಲಸವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮಾಂಸವನ್ನು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕೆನೆ ಟರ್ಕಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ 400 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಕ್ರೀಮ್ 1 ಕಪ್
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್ 0.5 ಕಪ್
- ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ 1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುರುಚಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲವೇ? ಇತರರಿಂದ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ!
ದಾಸ್ತಾನು:
- ಪ್ಯಾನ್
- ಬೀಕರ್
- ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆ
- ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾ
- ಫಲಕಗಳನ್ನು
- ಅಡಿಗೆ ಒಲೆ
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:
ಹಂತ 1: ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮಣೆಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫೈಬರ್ಗಳಾದ್ಯಂತ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ನಾವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಕೈಗಳಿಂದ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 2: ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ.
ನಾವು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು (ಮೇಲಾಗಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ) ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಈಗ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅಡಿಗೆ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಹಂತ 3: ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಫಿಲೆಟ್ ಹುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸೇರಿಸಿ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್, ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುರುಚಿ.
ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಬೇಕು, ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
ಹಂತ 4: ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ಪಾಸ್ಟಾ ಜೊತೆಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಕಡಿಮೆ ಯಶಸ್ವಿ ಆಯ್ಕೆ ಇಲ್ಲ. ಅಲಂಕಾರವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!
ಈ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಚಿಕನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಮೊಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಗೋರ್ಗೊನ್ಜೋಲಾ ಅಥವಾ ಡೋರ್ ಬ್ಲೂ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ 3.5% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ ಕಡಿಮೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಬಾಣಸಿಗರಾಗಿರಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.
ಕೆಲವು ಸಾಬೀತಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಹೋಗಲು ಸಾಕು!
ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೋಮಲ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮನೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣವೇ?
ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು
ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟರ್ಕಿ ಸ್ತನ ಕೋಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ. ಇದು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ತೊಡೆಯ ಭಾಗವು ಗೋಮಾಂಸದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಬದಲಿಗೆ ಗಾಢವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ತೊಡೆಯ ಮತ್ತು ಎದೆಯಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಕುಸಿತವಿಲ್ಲ.
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಜೊತೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಕ್ಕಿಯ ಮಾಂಸವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮೂರರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವಿವಿಧ ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 1: ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಸ್ತನ ಅಥವಾ ತೊಡೆಯಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಕೆನೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
700 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ;
50 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
1 ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು;
ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್;
ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ
1. ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು.
2. ಹೊಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
3. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
4. ಬಿಳಿ ತನಕ ಕೋಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಕವರ್ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ರಸವು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.
7. ಮೂರು ಚೀಸ್, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 2: ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಟರ್ಕಿ
ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯ ಅದ್ಭುತ ಖಾದ್ಯ, ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಮತ್ತು ಬಕ್ವೀಟ್ ಗಂಜಿ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಇಲ್ಲದೆಯೂ ನೀಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಸಣ್ಣ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
800 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್;
400 ಗ್ರಾಂ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
50 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ;
20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
200 ಗ್ರಾಂ ನೀರು;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು.
ಅಡುಗೆ
1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳು, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ 6-8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ. ತುಣುಕುಗಳು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 25 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅಣಬೆಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ನಾವು ಕೆನೆ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
7. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 3: ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ
ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸಮಯ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
1 ಕೆಜಿ ಟರ್ಕಿ;
300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
3 ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್;
30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ;
ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ.
ಅಡುಗೆ
1. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುತರಕಾರಿಗಳು.
2. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ನಾವು ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಾಸ್, ಮೆಣಸು ಉಪ್ಪು. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
5. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮುಂದೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ.
7. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಹಕ್ಕಿಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಿ. ಅವು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸೊಪ್ಪಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 4: ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಟರ್ಕಿ
ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಟರ್ಕಿ ಗೌಲಾಶ್. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬು ಬಳಸಬಹುದು, 10% ನಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕು. ನಾವು ತೊಡೆಯಿಂದ ಹಕ್ಕಿಯ ಸೊಂಟವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಸ್ತನದಿಂದ ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
800 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
1 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
2 ಈರುಳ್ಳಿ;
50 ಮಿಲಿ ತೈಲ;
2 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್;
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು;
300 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
1 ಚಮಚ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು;
ಅಡುಗೆ
1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗೌಲಾಶ್ ನಂತಹ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. 2 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಾವು ಒರಟಾಗಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ನಾವು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
6. ಚಿಕನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಇದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಊಟಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣ.
7. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ, ಕವರ್ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಗೌಲಾಷ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನೀವು ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 5: ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಟರ್ಕಿ
ಇನ್ನೊಂದು ಆಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯಿಂದ, ಇದು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
500 ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್;
250 ಗ್ರಾಂ ಬ್ರೊಕೊಲಿ;
250 ಗ್ರಾಂ ಅವರೆಕಾಳು;
250 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬಹುದು;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಐಚ್ಛಿಕ;
3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ;
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ.
ಅಡುಗೆ
1. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಮುಂದಿನದನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು. ಇನ್ನೂ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
5. ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡಿ, ಮೆಣಸು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
6. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. 20 ನಿಮಿಷ ಸಾಕು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 6: ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಹ್ಯಾಟ್ಚೆಟ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಕ್ರೀಮ್ನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
700 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ;
ಸಾಸಿವೆ 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಕೆಂಪುಮೆಣಸು 0.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ;
200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
ಉಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
150 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್.
ಅಡುಗೆ
1. ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಚೂರುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂಳೆಯೊಂದಿಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ.
2. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ 2 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
4. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮೂರು ಚೀಸ್, 2/3 ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
7. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು.
8. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಚೀಸ್ ಅಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಬಹುದು.
ಪಾಕವಿಧಾನ 7: ಮಡಕೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಟರ್ಕಿ
ಆದರೆ ಏನಾಗಿರಬಹುದು ಟರ್ಕಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆಕೆನೆ ಜೊತೆ? ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ ಮಾತ್ರ! ನೀವು ಹತ್ತಿರ ನಿಲ್ಲಬೇಕಾಗಿಲ್ಲದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮರೆತರೆ ಸಾಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
5 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
300 ಗ್ರಾಂ ಟರ್ಕಿ (ಫಿಲೆಟ್);
30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
ಅಡುಗೆ
1. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
4. ಕ್ರೀಮ್ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಮಡಿಕೆಗಳು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು. ದ್ರವವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸೇರಿಸಬೇಕು ಅದು ಮಡಿಕೆಗಳ ಭುಜಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ.
5. ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.
6. ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ.
ಪಾಕವಿಧಾನ 8: ಕರಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಟರ್ಕಿ
ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಟರ್ಕಿ ಕರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬ್ರಿಜೆಟ್ ಜೋನ್ಸ್ ಡೈರಿ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕರಿ ಮಸಾಲೆ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು(ಸಂಪೂರ್ಣ) ಮತ್ತು ಕೆನೆ 20% ಕೊಬ್ಬು. ನಾವು ಪಾಮ್ ಗಾತ್ರದ ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ತುಂಡುಗಳ ದಪ್ಪವು ಸುಮಾರು 2 ಸೆಂ.ಮೀ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು
4 ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್;
200 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ;
1 ಚಮಚ ಕರಿ;
50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ;
1 ಈರುಳ್ಳಿ;
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ;
30 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ.
ಅಡುಗೆ
1. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
2. ಕೆನೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಮಸಾಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
3. ನಾವು ಟರ್ಕಿ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ.
4. ಹುರಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ! ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಯಿತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬರಬಹುದು.
ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕೇ? ನೀವು ತಯಾರಾದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅವು ಬೇಗನೆ ಹುರಿಯುತ್ತವೆ.
ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಟರ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.
ನೀವು ಕೆನೆ ಮುಗಿದಿದ್ದೀರಾ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಉಳಿದಿದ್ದೀರಾ? ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ನೀವು ಟರ್ಕಿಗಾಗಿ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕಾದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಯಾರು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ, ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಅದು ಸೊಗಸಾದ, ಮೃದುವಾದ, ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಟರ್ಕಿ ಮಾಂಸವು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಕುಟುಂಬ ಸಂಜೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಅದನ್ನು ಹಾಕಲು ಅವಮಾನವಲ್ಲ.
ಎಷ್ಟು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು, ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅವರು ಫಲಿತಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಚಮಚ
- ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
- ರೋಸ್ಮರಿ - 3 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ಮಾಂಸವು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಫಿಲೆಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸೋಣ: ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಮರಿಯನ್ನು ಸಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ
ಘಟಕಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಕೆನೆ - 1 ಕಪ್
- ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಹಸಿರು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜೊತೆಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳುಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುಮಾರು 20-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಈ ಖಾದ್ಯವು ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಕೂಸ್ ಕೂಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:
ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ದನದ ಸ್ಟ್ರೋಗಾನೋಫ್ ನಂತಹ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾಂಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ನಾವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಕ್ಷರಶಃ 30-60 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ
ಘಟಕಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಬಿಳಿ ಒಣ ವೈನ್- 100 ಮಿಲಿ
- ಕೆನೆ - 1 ಕಪ್
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - 1 ಟೀಚಮಚ
- ಮೃದುವಾದ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
ಧಾನ್ಯದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಹುರಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
ನೀವು ನೀಲಿ ಚೀಸ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಕೆನೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್
ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಕೆನೆ - 100 ಮಿಲಿ
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
- ತುಳಸಿ - 1 ಟೀಚಮಚ
- ಶುಂಠಿ - ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ
- ಥೈಮ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ತುಳಸಿ, ಥೈಮ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ. ನಾವು ಚಾಪ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮುಂತಾದ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಿ.
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಟರ್ಕಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಕೆನೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಟರ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಪಾರ್ಮ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಲವಂಗ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ - 1 ಟೀಚಮಚ
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಒಂದು ಚಮಚ
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸುಮಾರು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಮತ್ತು ಕೆನೆ. ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಬಾದಾಮಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟರ್ಕಿ
ಘಟಕಗಳು:
- ಟರ್ಕಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ಬಾದಾಮಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ
- ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ- 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ತುಳಸಿ - 10 ಗ್ರಾಂ
- ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ
ಟರ್ಕಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾದಾಮಿ, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆನೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಟರ್ಕಿಯು ಯಾವುದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕೇ? ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದೇ? ನಿಮ್ಮ ಸಮಯದ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಮುಗಿದಿದೆ, ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು ದೈವಿಕ ರುಚಿಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಕೋಳಿಗಳು.
