Mitä eroa on aamumaidolla ja iltamaidolla. Mitä maitoa on parasta juoda? Maito voi nostaa painoa nopeasti

26.04.2019 Meren antimia

Karusel-kanavalla on 1.9. alkaen lastenohjelma "S Hyvää huomenta, lapset", ja iltaisin - legendaarinen " Hyvää yötä, kids" päivitetyssä muodossa. Kappaleen hänelle kirjoitti Sergei Shnurov, Aleksanteri Valuev tuli yhdeksi juontajaksi ja kaikkien suosikkihahmojen - Possun, Stepashkan, Karkushin, Filin, Mishutkan ja tiikeripentu Muran - asut suunnittelija Anastasia Zadorina keksi ja ompelee. Myös Anastasia "Hyvää huomenta, lapset" -ohjelmassa johtaa otsikkoa ...

Japanilaiset tutkijat sanovat, että maito on haitallista vanhuksille

Toistuva maidon kulutus vanhuudessa lisää lonkkamurtuman riskiä, japanilaiset tiedemiehet yliopistoista ovat päättäneet. Syynä tähän ovat tämän tuotteen sisältämät haitalliset transrasvat, tutkijat sanoivat. Maidon maine on yksi tärkeimmistä kalsiumin lähteistä - luille ja hampaille välttämättömänä aineena. Kuitenkin tämän tuotteen toistuva kulutus johtaa negatiivisia seurauksia hyvän terveyden puolesta. Ja riskivyöhykkeellä ennen kaikkea ikäiset ihmiset ...

Hunaja Altaista - Diaghilev. Ganeshan blogi osoitteessa 7ya.ru

Angelica hunaja: ominaisuuksia puheen ollen harvinaisia lajikkeita hunaja, niin angelicaa pidetään juuri sellaisena. Huomattava määrä perinteitä ja legendoja eri ajoilta eri kansallisuuksilta liittyy enkeliin - kasviin, jolla on todella parantavia ja ihmeellisiä ominaisuuksia. Lisäksi enkelihunaja säilyttää kaikki nämä kyvyt. Angelica on kasvi, joka kasvaa pensaissa, pensaissa, nuoressa oleshnikissa sekä vesistöjen rannoilla. 1500-luvulla Pohjois-Euroopasta...

Keskustelu

Hunaja on tunnetusti yksi hyödyllisimmät tuotteet terveydelle ja nuoruuden pidentämiselle. angelica on hunajakasvi, joka symboloi terveyttä, voimaa ja voimaa. Mikä on angelicahunajan erikoisuus?
Mehiläiset valmistavat sen lääkeangelica-hunajakasvin kukkien nektarista. Toinen enkelikan nimi on angelica, joten joissakin lähteissä hunajalajike on nimetty angelikaksi. Tämä monivuotinen kasvi saavuttaa kolmen metrin korkeuden. Mesi erittää pieniä valkovihreitä kukkia, jotka on kerätty varren yläosaan kukintoihin. Kuuluu yhteen tuottavimmista hunajakasveista, kun läsnä on suuria alueita kylväessään tätä kasvia yksi mehiläisperhe pystyy tuomaan siitä noin kuusi kiloa hunajaa päivässä.

Enkelinektarista valmistettu hunaja on ulkonäöltään erittäin herkullinen. Viittaa tummat lajikkeet hunaja. Sen sävy vaihtelee täyteläisestä ruskeasta ruskehtavaan punaiseen sävyyn. Harvempi on tämä lajike, jossa on hieman vihertävä sävy. Enkelihunaja ei kuitenkaan sovi kaikille. Siinä on melko terävä spesifinen aromi, siinä on hieman katkeruutta ja se jättää jälkeensä selkeän karkkisen jälkimaun.
Angelica hunaja sisältää runsaasti vitamiineja ja hivenaineita, mineraaleja ja biologisesti vaikuttavat aineet. Maltoosipitoisuus 2-4%, fruktoosi 38-43%, glukoosi 31-38%. Hunajan kypsymättömyydestä kertoo korkea sakkaroosipitoisuus (2-6 %). Diastaasiluku vaihtelee nektarikeräysvyöhykkeestä riippuen 25-55 Gauthier-yksikköä, keskimäärin se on 31,9.

Yksi ominaisuuksista on heikko kiteytyskyky, mikä tarkoittaa, että melkein keväällä pöydälläsi on tuoretta nestemäistä hunajaa. Kiteytymisen jälkeen se muuttuu rasvamaiseksi, melkein homogeeniseksi massaksi, jossa on tuskin havaittavissa olevia kiteitä.

Kasvi, josta tämä hunaja on kerätty, on sinänsä nimeltään angelica officinalis, joka kertoo jo arvokkaista fytoterapeuttisista ominaisuuksista. Hunaja imee myös kasvin hyödylliset ominaisuudet ja on hyvä hoitoon. erilaisia sairauksia. Ensinnäkin sillä on erittäin rikas koostumus, se sisältää melkein kaikki vitamiinit, makro- ja mikroelementit, jotka ovat välttämättömiä kehon normaalille toiminnalle. Voit viitata sellaisiin enkelihunajan farmakologisiin ominaisuuksiin: rauhoittava, palauttava, säteilyä estävä, antiviraalinen ja antibakteerinen, tonic, haavaa parantava, anti-inflammatorinen. Angelica hunajalla on ominaisuuksia, jotka lisäävät fyysistä ja henkistä työkykyä, lisäävät vastustuskykyä eri myrkkyjä vastaan. Se auttaa menestyksekkäästi muistin heikkenemiseen, heikentyneeseen vastustuskykyyn ja kitustumiseen.
Angelica hunaja säätelee sydän- ja verisuonijärjestelmän toimintaa, auttaa sydänlihaksen dystrofiassa, ateroskleroosissa, verenpaineessa ja hypotensiossa, sepelvaltimotaudissa. Sillä on myönteinen vaikutus suoliston mikroflooraan, lievittää sen kouristuksia, parantaa sulavuutta ja ruoansulatusta. ravinteita, normalisoi suoliston eritystä, joten sitä suositellaan pohjukaissuolihaavaan, gastriittiin, paksusuolitulehdukseen, suolitulehdukseen, ummetukseen, entsymaattisten puutteiden hoitoon.
Angelica hunaja normalisoi munuaisten ja maksan toimintaa, joten sitä käytetään sappiteiden ja maksan sairauksiin, akuutteihin ja kroonisiin keuhkojen ja ylempien hengitysteiden sairauksiin, krooniset sairaudet munuaiset.
Ulkoisesti käytettynä enkelihunajaa käytetään suuontelon sairauksiin (stomatiitti, parodontaali, ientulehdus), se stimuloi myös kehon kudosten palautumista ja kasvua, parantaa ja nuorentaa ihon tilaa.

Kaikkia sallittuja viljoja ei voi keittää maidossa, koska maidossa keitetyt makeat tai makeuttamattomat viljat voivat edistää painonnousua. Jos sinulla on normaali ruoansulatus, salli itsellesi tällainen aamiainen. Jos et usko sanaani, ota yhteyttä ravitsemusterapeuttiin tai tarkista itse, vasta sitten, muista, älä kysy kysymyksiä "Miksi en laihdu?". Voit keittää murot vedessä ja lisätä sitten maitoa. Maitotuotteiden optimaalinen rasvapitoisuus on 5-6 %. Mutta jos esimerkiksi tavaraa g...

Keskustelu

Aloin silti laihtua japanilaisella ruokavaliolla. Tietysti löysin paljon plussia ja yhden kauhean miinuksen itselleni, tämä on aamulla lievää pahoinvointia. Totta, istuin tällä ruokavaliolla vain kolme päivää, tänään on kolmas. Vaakalla miinus 1,5 kg... Minulle tämä on merkittävä luku sellaiselle ajalle.

Kolmanneksi, jos dacha sijaitsee kylän tai kylän vieressä, paikalliset myyvät usein kesäasukkaille munia ja maitotuotteita - smetanaa, raejuustoa, hapan ja uutta maitoa. Luonnollisesti tuore maito tulee keittää ennen juomista, ja syötyjen kananmunien määrä ei saa ylittää 1-2 viikossa. Neljänneksi, kuumina päivinä sinun pitäisi juoda suuri määrä nesteitä (ellei lääkäri toisin määrää). Ei raakakaivovettä, vain keitettyä, mutta on parasta juoda kivennäisvettä ilman kaasua. Maaseutuviihde ja vapaa-aika Viestintä luonnon kanssa maalla on aurinko, joki tai järvi, metsä. Katsotaanpa kutakin näistä kohdista yksitellen....
...Käytä aurinkovoidetta: levitä sitä 30 minuuttia ennen auringonottoa ja sen jälkeen 2 tunnin välein. Uiminen ja uiminen on kesällä erittäin virkistävää ja hyödyllistä kaikin puolin, sillä uiminen kehittää ja harjoittelee lihasryhmää, jonka tulee "toimia" synnytyksen aikana. Mutta jokin muu on tärkeämpää tässä - altaan turvallisuus terveydelle: voit uida vain, jos olet 100% varma, että joessa, järvessä tai lammikossa ei ole suppiloa, reikiä, pohjavirtauksia ja että altaat ovat ekologisesti puhtaita, muuten infektio voi...

Mutta kun kipu meni, oli erittäin mukavaa katsoa vauvaa, joka imee rintaa. Vaikka poika söi paljon, mutta joka päivä oli enemmän ja enemmän maitoa. Yritin olla juomatta paljon vettä, mutta silti minun piti lypsää maitoa jatkuvasti. Äiti osti minulle aina pähkinöitä, jotta maito olisi täyteläistä. Yritin syödä oikein, jotta maito oli terveellistä. Halusin opettaa poikani keittämään maitoa, jotta voin jättää hänet äitini luo, kun lähden töihin. Mutta hän ei halunnut syödä sitä. Eräänä iltana tein kaavan pullossa ja päätin antaa sen pojalleni. Ajattelin, että hän ei heräämisen jälkeen ymmärtäisi, että tämä ei ole rinta, vaan nänni. Ja kun hän heräsi, yritin useita kertoja antaa hänelle pullon, mutta hän vain...
... Mutta tein sen hyvin yksinkertaisesti ja nopeasti. Poikani oli jo 1,5 vuotias. Kerran nukkumaan mennessäni en yksinkertaisesti antanut hänelle rintaa. Makasimme vierekkäin ja aloin kertoa hänelle tarinoita, ja hän nukahti ilman rintaa! Minulle se oli shokki. Seuraavana päivänä en antanut hänelle rintaa, vaan vain lypsänyt maitoa: päätin nähdä, mitä tapahtuu toisena yönä. Illalla me myös makasimme, aloin kertoa satuja, ja hän nukahti jälleen ilman rintaa. Aamulla lypsäsin maitoa ja sidoin rinnat. Näin helposti ja nopeasti hän vieroitti rinnastaan. Eikä hän enää kysynyt. Kun minulta kysytään imetyksestä, miten minulle kävi, en muista kipua, pienistä ongelmista. Muistan aina, kuinka poikani makaa sylissäni imi rintaansa. Niin söpö, kaunis ja kaikki minun....

Maito puolesta tai vastaan

Ja maidon sisältämät vitamiinit toimivat antioksidantteina (antioksidantteina), jotka lisäksi suojaavat kehoa haitalliset vaikutukset ympäristöön. Joten nykyaikaisten kaasutettujen megakaupunkien asukkaiden on aika antaa maitoa samalla tavalla kuin joillain teollisuudenaloilla - "haitallisuuden vuoksi". Tuore maito on hyödyllistä ruokaan vain, jos olet varma, että eläin, josta se on saatu, on terve. Suurimmalle osalle maaseutuväestöstä maito on ollut ja on edelleen yksi peruselintarvikkeista. Jos et ole varma "kylämaidon" laadusta, on parempi keittää se ennen juomista. Teollisuusmaito pastöroidaan tai steriloidaan. Pastöroinnin periaate on tuttu jokaiselle kotiäidille - tuote kuumennetaan lämpötilassa, joka on lähellä ...

Keskustelu

Olemme kaikki osa luontoa, ja siinä, kuten tiedätte, yksikään pentu ei syö maitoa pidempään kuin määrätty aika. Me ihmiset luovutamme lehmiä, mikä on luonnotonta eläimille itselleen. Lehmät ruokkivat vasikoita 6 kuukauden ikään asti ja vain. Joten miksi minä, mutta siihen, että kun lapsi on päättänyt aktiivisen fyysisen kehityksensä, hän ei tarvitse maitoa. Minun mielipiteeni...

Nämä artikkelit olisi luettu vuosi sitten - ehkä meillä ei nyt olisi sellaista ongelmaa kuin lapsen laktaasin puutos ja lisäravinteiden käyttöönoton vaikeudet: (((9kk iässä syömme vain äitiä istuen tiukin ruokavalio, eikä tiedetä milloin lopetan nälkään... Näin "juo maitoa - olet terve"

01/20/2004 17:53:38 PM, Tatjana

Halusin, ystäväni, kertoa maaseutulomanne uudelleen Pushkinin säkeessä. Voimia oikein arvioituani lainasin kuitenkin Shakespearelta koon, joka Marshakin tai Pasternakin käännöksessä on hyvin yleinen ja suosittu, tuttu korvalle, mielelle ymmärrettävä.

Keskustelu

Joka kesä perheet käyvät isossa kuyashissa. Moottoritiellä Jekaterinburgista Kamensk-Uralskyn kautta 80 km. paras paikka virkistystä varten näissä osissa on hiekkaranta Ognevskin asutuksen puolelta. Hyvin lähellä rantaa on metsästys. pohja. Asumme sinne yleensä viikoksi. Kynsi on hieno. Yleensä tulee vastaan iso kala. Ajattelin jopa ostaa sieltä tontin lähitulevaisuudessa.

Hyvä tyttö! :)))

Heräsin tarkoituksella yöllä, kun maitoa oli enemmän, kamalilla ponnisteluilla siemailin, siemailin - vain kupin pohja osoittautui peittyneeksi. Sitten "haju" herätti nälkäisen pojan. Kun hän ruokki (ja tämä miellyttävä, rauhoittava toimenpide kesti meillä ainakin tunnin), kupissa oleva maito näytti juoksevan. Nukuin pari tuntia, alkoi taas valua - luultavasti valutin 50 ml. Kaputin tämän kupin vahingossa tänä aamuna. Kun vanhempani saapuivat, he huomasivat minut uupuneena, unisena, hermostuneena pumpattaessa seuraavaa annosta. On vaikea kuvailla tunnetilaani, kun palattuani huomasin, että niin vaivalla saatua maitoa ei ollut juotu. En koskaan luisunut enää. Ja pian, näyttää siltä, viikon päästä... Milloin ja miten parasta lopettaa imetys.

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, itse imetysprosessi tukee ja täydentää fyysistä ja psyykkistä kontaktia äidin ja vauvan välillä. Lisäksi pitkittynyt imetys on hyödyllistä myös naisille: se vähentää rintasyövän riskiä. Valitse oikea strategia Terveen vauvan kannalta vieroitus on helppoa, kun täydennysruokia lisätään oikea-aikaisesti ja asteittain. Kymmenen kuukauden iässä vauva saa jo lisäravintoa kolme kertaa ja kaksi kertaa - rintamaito, yleensä aamu- ja iltaruokintana. Periaatteessa tällaista ruokintaohjelmaa voidaan ylläpitää pidempään kuin ...

Keskustelu

Syötin jopa 3 vuotta ja 9 kuukautta, yritettiin lopettaa aikaisemmin, pehmeä, kuten "juo vettä lasista ja nuku", mutta minusta tuntui, että lapsi ei ollut valmis, ja kaikenlaisia kovia. menetelmiä (kuten "laita laulu suuhusi, itke ja lopeta") tai en halunnut pilleriä, sitä paitsi minun ei tarvinnut mennä toimistoon, töihin kotona.
Hän ruokki enimmäkseen yöllä, mutta pystyi myös aamulla. Kävin puutarhassa kolmevuotiaana, mutta en sopeutunut hyvin, olin usein sairas ja pitkään. Ei superimmuniteettia ja helppo sopeutuminen. Hän oli vahvasti kiintynyt äitiinsä periaatteessa nytkin.
Joten tajusin (vaistomaisesti), että hän oli valmis, ja sanoin, että äidilläni ei ole enää maitoa. Ei antanut minun tarkistaa. Eikä mitään, nukahti ilman kyyneleitä ja huutoja. Kaikki meni harmonisesti, mutta meni tähän niin monta vuotta. En tehnyt rinnoilleni mitään, mutta sitä ennen minulla oli harvoin periaatteessa pysähdys, ei pumppausta tai tiukat rintaliivit, parin viikon kuluttua volyymi meni pois, vaikka maitoa tuli, mutta se ei häirinnyt minua ollenkaan .
Muuten, haluan huomioida, että kun otin prolaktiinitestin, pikkuinen oli 3-vuotias, hormonitaso oli normaali ei-imettävän naisen kohdalla. Lääkäri ei edes päättänyt, että ruokin vielä.

28.11.2017 10:44:23 Fyr fyr

Rakkaat äidit, jos olet jo lukenut tämän artikkelin, yritä unohtaa se. Neuvostoliiton "karkaistuminen" on hölynpölyä. Älä missään tapauksessa kiristä rintaa, älä jätä lasta useiksi päiviksi sukulaisten luo jne. Etsi pätevämpiä ja ajantasaisempia tietolähteitä. Ja parempi kuunnella äidin intuitiota, äläkä lopeta GW:tä äkillisesti tai siksi, että ihmiset ympärillä sanovat, että nyt on jo aika. Keskity vauvaan ja ruoki rauhallisesti 2-vuotiaaksi asti. Ja niille, jotka pistävät nenäänsä, kerro heille, että toimit WHO:n suosituksesta. Rakkautta sinulle ja herkullista maitoa vauva! :)

03.11.2017 13:56:45, Natuskamaruska

Igor Nikolaev

Lukuaika: 3 minuuttia

A A

Lehmien maidontuotantoon vaikuttavat monet tekijät. Eläinteknikkojen on tarjottava tasapainoinen ruokavalio eläimille. Se riippuu vuodenajasta ja maidontuotannosta. Tuottavuuteen vaikuttavat lehmän ikä, laktaatiojakso, pitoolosuhteet ja jopa stressitilanteet.

Lypsytila ei ole viimeinen paikka, johon eläimet tottuvat nopeasti. He menevät itse karsinaan tai talliin lypsettäviksi. Kuinka monta kertaa lypsy suoritetaan ja mihin aikaan päivästä se on parasta tehdä?

Ensimmäinen lypsy suoritetaan jo 2 tuntia vasikan syntymän jälkeen. On välttämätöntä vapauttaa utare kokonaan ternimaidosta. Jotta sen jäännökset eivät vaikeuta imetystä eivätkä provosoi utaretulehdusta. Utare on erittäin kova poikimisen jälkeen. Eläimen keho reagoi välittömästi vasikan syntymiseen ja vapauttaa oksitosiinihormonia. Jälkeläiset tarvitsevat ruokaa.

Rauha tuottaa ternimaitoa. Se on paksu ja öljyinen. Sitä on vaikea lypsä sekä käsin että koneella. Utaretta hierotaan hansikkaalla tai pehmeällä heinänipulla. Se vaivataan ja hierotaan ternimaidon palautumisen parantamiseksi. Lypsyn jälkeen utare täyttyy uudelleen 2 tunnin kuluttua, joten tarvitaan vielä yksi lypsy.

Normaalin rasvapitoisuuden ja koostumuksen omaavaa maitoa syntyy vasta 1,5 kuukauden kuluttua. Tänä aikana lehmiä lypsetään 2 tunnin välein, mikä on myös tärkeää, koska lehmän tuottavuus lasketaan ensimmäisten kuukausien aikana.

Utaressa oleva maito tuotetaan jatkuvasti ja tasaisesti koko päivän. Lypsy suoritetaan utareen ollessa täynnä. Jos rauhasen tilavuus on lisääntynyt, nännit vuotavat, eläin on lypsettävä. Tässä kannattaa olla varovainen. Jos lypsyjen määrä pysyy samana, raaka-aineiden määrä ei vähene, tämä tila jätetään. Se jatkuu, kunnes lehmä antaa 1 litran vähemmän maitoa jokaista lypsyä kohden.

Lähestymiskertojen määrää vähennetään asteittain 4:ään ja sitten 3:een. Useimmiten 2 kuukauden kuluttua eläimet lypsetään aamulla, iltapäivällä ja illalla. Tällä hetkellä ne näyttävät korkeimman maidontuoton. Se kestää 2-3 kuukautta. Rehun määrä riippuu siitä, kuinka paljon nestettä maitorauhasessa on tuotettu. Tuottavuuden laskun myötä myös rehun osuus pienenee.

60 päivää poikimisen jälkeen lehmä voi aloittaa metsästyksen, se on keinosiemennetty tai johdettu paritteluun. Raskauden kehittymisen jälkeen tuottavuus alkaa vähitellen laskea. Vielä 2-3 kuukautta indikaattorit pysyvät hyvällä tasolla huolimatta tuottavuuden laskusta. Tällä hetkellä he siirtyvät 2 yksittäislypsyyn.

Mitä lähempänä kuivuutta, sitä vähemmän maitoa tuotetaan utareessa. Erittäin tuottavat eläimet 14 päivää ennen lanseerausta aloitetaan lypsäminen kerran päivässä. Lypsy lopetetaan käynnistyksen alkaessa. Jos yksilö osoitti hyvää ja keskimääräistä tuottavuutta, vähennä lähestymiskertojen määrää yhteen kertaan, 7 päivää ennen julkaisua.

Viikon kuluttua maidon kerääminen eläimistä lopetetaan. Yksilö lasketaan kuivaan puuhun. Mihin aikaan lehmä tulisi lypsä ennen kuivaa aikaa, kun otetaan huomioon laktaatiojaksot?

1,5 kuukautta poikimisen jälkeen - lypsyjen määrä 5 kertaa päivässä.
2-4 kuukautta poikimisen jälkeen - 3 kertaa.
Raskauden määrittämisen jälkeen - 2 kertaa.
14 tai 7 päivää ennen kuivan kauden alkua - 1 kerta.

Kuivana aikana naaras lepää. Hänelle määrätään vitamiini- ja kivennäiskomplekseilla rikastettu ruokavalio, koska hänellä on vasikka, jonka pitäisi kehittyä hyvin ja oikein. sitä paitsi asianmukainen ravitsemus- Tämä on hyvä ennaltaehkäisy kevyeen poikimiseen ilman komplikaatioita. Samalla on tärkeää, että korkea tuottavuus ei menetä.

Lypsyaika

Lähestymiskertojen määrä riippuu siitä, mihin aikaan lehmä lypsää. Maidonotto on järjestetty siten, että lypsyjen välinen tuntimäärä on sama.

Lehmien 5-kertainen lypsy on vaikeaa, mutta se on kestettävä. Lähestymiset tehdään jopa yöllä. Lypsyajat: 5.00, 10.00, 15.00, 20.00, 1.00 (yöllä).
3-kertaisella lähestymisellä ensimmäinen lähestyminen on klo 6 (aamulypsy), klo 14, klo 20. Maito otetaan käsin tai lypsykoneella.
2 kertaa - lypsy suoritetaan aamulla ja illalla. Aika-askel on 12-14 tuntia Eläin lepää yöllä. Lähestymisaika: 6 tuntia (aamu), illalla joko klo 18 tai klo 20.
Yhdellä lypsyllä he katsovat, milloin lehmä tuottaa eniten maitoa utareessa, aamulla vai illalla. Valitse aika yksilöllisesti.

Tämä aikataulu sopii terveille eläimille. Utaresairauksissa, utaretulehduksessa, maitorauhanen vapautuu nesteestä 2 tunnin välein, eikä sitä saa kertyä maitokanaviin. Eläimelle on rajoitettu määrä meheviä rehuja vähemmän vettä. Nesteen tuotanto on minimaalista.

Maitonäytteenoton ajankohta riippuu lypsykertojen määrästä. Eri laktaatiokausina se on erilainen. Lähestymistapoja vähennettäessä lypsyjen välinen aika ei saa poiketa edellisestä ajasta 1-2 tunnilla.

Miten maito pääsee myyntipisteeseen? Jos et ole ajatellut sitä aiemmin, nyt on aika tehdä se. On neljä päätapaa, joista jokainen kuljettaa mahdollinen vaara ihmis terveys.

Menetelmä numero 1: lehmä - emäntä - kuluttaja

Emäntä lypsää lehmän ja myy maidon torilla. Tällaista maitoa myydään yleensä aamulla ja se jaetaan kahteen tyyppiin: aamulla ja illalla. Ilta voidaan tunnistaa välittömästi sen ulkonäöstä: purkissa se on jaettu kahteen havaittavaan fraktioon: itse maitoon ja kermaan. AT hyvää maitoa kerma voi viedä jopa kolmanneksen purkin tilavuudesta. Aamumaito ei ole vielä ehtinyt erottua ja sen koostumus on tasaista. Ja häikäilemättömät myyjät väärentävät häntä useimmiten vedellä laimennettuna.

Vaarat:

Jos lehmä laiduntaa koko päivän ruohikolla vilkkaan valtatien varrella, sen maito sisältää suoloja. raskasmetallit jotka heikentävät sitä käyttävän henkilön immuniteettia;

Jos emäntä on epäpuhdas eikä pese käsiään ja lehmän utaretta ennen lypsyä, maitoon voi päästä bakteereja, mikä on täynnä myrkytystä tai suolistohäiriöitä;

Jos lehmä itse sairastuu tuberkuloosiin, luomistautiin, niin hänen maitonsa voi tartuttaa sitä syövän henkilön, ja näiden sairauksien hoito on vaikeaa ja pitkää;

Jos lehmällä on utaretulehdus, maito on täynnä mätä, mikä voi johtaa sitä juovan henkilön infektioon.

Menetelmä numero 2: lehmä - emäntä - välittäjä - kuluttaja

Siellä on välittäjä, kenties yksittäinen yrittäjä, joka ostaa maitoa lehmien omistajilta ja myy sen edelleen markkinoilla. Tällöin kaikki maito: sekä illalla että aamulla, eri lehmiltä kerätään pulloihin, joista ne kaadetaan asiakkaiden astioihin tai markkinoilla oleviin omiin astioihin.

Vaarat:

Kaikki lueteltu menetelmässä nro 1;

Jos pulloja ei puhdisteta perusteellisesti käytön jälkeen, niistä voi tulla maitoinfektion lähde;

Vaikka saisit huonolaatuista maitoa yhdeltä lehmältä, se sekoitetaan laadukasta maitoa muut lehmät, mikä vähentää kokonaismääräämyydyn maidon laatu;

Häikäilemättömät myyjät voivat väärentää maidon laimentamalla sitä vedellä, tärkkelyksellä ja yrttilisillä.

Menetelmä numero 3: lehmä - meijeri - kauppa - kuluttaja

On maitotiloja, jotka pitävät lehmiä, jotka antavat maitoa. Nyt on vaikea kohdata kolhoosi- tai tilalehmiä vapaalla laitumella. Lehmät ruokitaan pääasiassa karsinoissa erikoisrehulla. Maidon koostumus riippuu suuresti lehmien ruokinnasta. Usein maitotilojen omistajat ostavat maitotuotannon lisäämiseksi rehua, joka stimuloi lehmien laktaatiota. Maito kerätään lypsykoneilla, lastataan maitoautoihin ja toimitetaan meijeriin, jossa sen mikrobikontaminaatio, pitoisuus tarkistetaan. haitallisia aineita ja lihavuus. Jos maidon koostumus on normin sisällä, se käsitellään termisesti (pastöroidaan, steriloidaan), kaadetaan tetrapakkauksiin, pulloihin tai muovinen säilytysastia ja lähetettiin kauppoihin. Jalostus- ja pakkaustavasta riippuen maitoa voidaan säilyttää 3 päivästä kuuteen kuukauteen.

Vaarat:

Lehmän automaattilypsy usein vahingoittaa utaretta ja maitoon pääsee mikroannoksia verta ja leukosyyttejä;

Ei-käsinlypsy on ankaraa ja stressaavaa lehmälle, mikä tarkoittaa, että maidossa on stressihormoneja;

Jos lehmälle syötetään huonolaatuista rehua, sen maito voi sisältää hormoneja ja muita ihmisille vaarallisia aineita;

Lämpökäsittelyn aikana hyödylliset bakteerit tuhoutuvat samalla tavalla kuin patogeeniset, vitamiinien ja muiden tärkeiden aineiden määrä vähenee merkittävästi;

Lämpökäsittelyn jälkeen haitallisten tyydyttyneiden eläinrasvojen määrä maidossa lisääntyy, mikä on tärkein aterogeeninen tekijä johtavien eurooppalaisten lääkäreiden mukaan.

Menetelmä numero 4: lehmä - lypsykarja - teurastus - maitojauhe- kuluttaja

Jos maidon pakkaukseen on kirjoitettu "rekonstituoitu", se tarkoittaa, että maito on tehostettu lämpökäsittely– kuivattiin jauhemaiseksi ja laimennettiin sitten vedellä haluttu konsistenssi ja pastöroitu uudelleen. "Jauhe" lähetetään maitoa, joka ei ole läpäissyt terveystarkastusta - ylimääräisellä bakteereja, antibiootteja ja muita haitallisia aineita. Joskus jauhe valmistetaan ylimääräisestä normaalimaidosta, mutta näin tapahtuu harvoin, koska Venäjällä on pulaa maidosta. Siksi maitojauhe tulee meille ulkomailta. Näin ollen sillä ei käytännössä ole väliä, mitä maidon pakkaukseen on kirjoitettu. Asiantuntijat väittävät, että vuonna talvikausi Melkein kaikki maito on valmistettu jauheesta eli rekonstituoitu.

Vaarat:

Maitoa voidaan keinotekoisesti täydentää vitamiineilla ja hivenaineilla, jotka voivat aiheuttaa allergioita lapsille;

Maito ei kanna yhtään hyödyllisiä ominaisuuksia, on luonnostaan nestemäinen ruoka, koska se sisältää eläinrasvoja ja proteiineja. Siksi sen vastaanotto on annosteltava tiukasti.

Viimeaikaiset maidonkeräyspisteiden tarkastukset ovat osoittaneet, että kaikki ei ole siellä turvassa henkilökohtaisten tytäryhtiöiden toimittajien tuoman maidon laadun vuoksi. Maatalouden hallinnan 1. luokan asiantuntijan mukaan A.D. Pyzhovoy, ensinnäkin, se riippuu suurelta osin lehmän oikeasta lypsystä. Vaikuttaa siltä, mikä tässä prosessissa on vaikeaa? Ja pointti on, kuinka lähestyä tätä - taitavasti tai niin kuin...

Anna Davydovna, voisitko kertoa meille vielä kerran, kuinka märkähoitajaa hoidetaan oikein, kuinka hänet lypsätään, jotta toimitetun maidon laadusta ei ole valittamista?

Aloitetaan siitä, että lehmä lypsetään tiukasti tiettyyn aikaan, koska biologisen kellon vika on syy tuottavuuden laskuun. Ennen lypsyn aloittamista utareen vetimet pestään vähintään minuutin ajan lämmintä vettä ja pyyhi kuivaksi hieronnan aikana. Aina sanotaan, että ensimmäiset maidon tihkut on lypsettävä erilliset astiat, jonka avulla voit havaita utaretulehdusta sairastavan lehmän taudin merkkejä sekä poistaa maitoa Suuri määrä bakteereja ja parantaa siten sen laatua. Bakteerit pääsevät vetimeen välittömästi lypsämisen jälkeen avoimen vetimen aukon kautta ja alkavat kehittyä sen sisällä. Ensimmäisiä noroja ei pidä lypsä tallin lattialla, sillä sairaan lehmän maito voi levittää utaretulehduksen toiseen lehmään ja tartuttaa tämän.

- Pitääkö lehmän utare tarkastaa ennen lypsyä?

Tietenkin, ja kiinnitä huomiota punotukseen, turvotukseen, arkuuteen, tiivisteisiin ja haavoihin. Jos epäillään utaretulehdusta, tällaisilta lehmistä saatua maitoa ei saa viedä maidon keräyspisteeseen.

Milloin on paras aika lahjoittaa maitoa?

Kaksi tuntia lypsämisen jälkeen, koska tänä aikana tapahtuu mikro-organismien muodostumista, jotka vaikuttavat tuotteen laatuun ja lopulta laatuun.

Onko mahdollista sekoittaa aamu- ja iltamaitoa?

Ei, koska tuoreella maidolla on sellainen ominaisuus kuin bakterisidinen, kyky estää bakteerien kehittyminen tietyn ajan kuluessa, ja jäähdytetty maito säilyttää ne. Kun aamumaitoa ja iltamaitoa sekoitetaan, bakterisidiset ominaisuudet heikkenevät ja maito menettää laatuaan.

-Mitä maidon pitäisi olla valtion standardin mukaan?

Puhdas, jonka tiheys on vähintään 1,027 g / cc, maidon rasvapitoisuus - vähintään 3,4%, proteiinipitoisuus - 3%, lämpötila - 4 astetta, somaattisten solujen pitoisuus 1 cc - enintään 500 tuhatta. Myös muut indikaattorit huomioidaan ja maidossa ei tietenkään saa olla antibiootteja.

Kuinka pian poikimisen jälkeen lehmä voi antaa maitoa?

Aikaisintaan kymmenen päivää, lisäksi meidän on muistettava, että viimeisten viiden päivän aikana ennen lanseerausta maitoa ei toimiteta.

Kuinka usein maitonäytteitä tulee ottaa?

On tarpeen tunnistaa päivittäiset indikaattorit, kuten lämpötila, happamuus, rasvapitoisuus, tiheys jne. Tarkista bakteerikontaminaatio, somaattisten solujen pitoisuus ja antibioottien esiintyminen vähintään kerran 10 päivässä. Jos seuraat yksinkertaiset säännöt lypsäessään ja hoitaessaan lehmää, maitoa tulee aina olemaan hyvä laatu, mikä tietysti vaikuttaa sen hintaan.

Larisa LAPUKHINA

"No, nämä kaupunkilaiset ovat tyhmiä", Lidia Anisimova ja Olga Migrin nauravat

Mitä ottaa huomioon ostaessasi maitoa markkinoilta? Loppujen lopuksi haluan tuoretta, rasvaista, laimentamatonta enkä katkeraa. 82-vuotias Olga Migrin, 55-vuotias Lidia Anisimova ja 54-vuotias Ljudmila Gluzd Vershinova Muraveykan kylästä Kulikovskin piirikunnasta ovat maitoalan ammattilaisia. kysyin heiltä.

"Onko se kaukana hotellista?"

Sosiaalityöntekijä Lidia Anisimova neuvoo kysymään myyjiltä. Hän pitää 13-vuotiasta lehmää, Lyskaa. Olipa kerran nainen vei kolhoosin maitoa Sherstyankan torille myytäväksi.
- 3-4 kuukauden ikäinen lehmä voi tuottaa maustettua maitoa. Välittömästi lypsämisen jälkeen sitä ei tunneta. Seiso maito - maku muuttuu. Se voi olla katkeraa, Lidia Ivanovna selittää. - Ostit hyvän, mutta katkesit kotona? Ensi kerralla on parempi olla ottamatta maitoa tältä myyjältä.
Pitäisi myös kysyä: "Kuinka kauan lehmä on levinnyt?".
Poikimisen jälkeen "nuoressa" maidossa on paljon ternimaitoa. Se voi myös olla katkeraa.

Mistä tietää, onko maito tuoretta?
- Yritä, älä ole ujo! Tuore - makea, ilman jälkimakua. Sillä ei voi olla hapan hajua, neuvoo Lidia Anisimova.
Olga Migrin antoi 44 vuotta kolhoosille. Heistä 15 työskenteli lypsyneitä. Hän on lypsänyt lehmiä toisesta luokasta lähtien. "Lehmä potkii, ja menen takaisin hänen luokseen."
Tuore ei aina maistu hyvältä. Siinä on suolainen maku. Riippuu lehmästä. Joten yritä.

Vedellä - "harmaa"

Kuinka tarkistaa maidon rasvapitoisuus?
- Maito vedellä - nestemäinen, vetinen, "harmaa" väri. Ilman vettä - paksu, valkoinen, kermainen, - Olga Migrin vastasi. - Maidon on seisottava. Jos öljyinen - muutaman tunnin kuluttua kahdelle tai kolmelle sormelle raskasta kermaa tulee olemaan päällä. Jos rasvapitoisuus on heikko, maito on pinnalta hieman kellertävää.
- Iltarasvainen maito ravisteltiin - ja rasvalietettä leijui balsankaa alas aaltoina, Ljudmila Gluzd kertoo.

Ljudmila pitää kotona kolme lehmää - Zorkaa ja kahta koivua. Hän myy maitoa Rautatieaseman torilla.
- Ei kaikki rasvaton maito laimennettuna. Joskus se on lehmä. Myös maidon rasvapitoisuus laskee keväällä, Lidia Anisimova huomauttaa.

Aamu vai ilta?

Kumpi on parempi?
- Kesällä iltamaito on vähemmän rasvaista kuin aamumaito. Talvella päinvastoin Lidia Anisimova huomasi riippuvuuden.
– Ilta on usein lihavampaa, Ljudmila Gluzd sanoo. - Mutta periaatteessa kaikki haluavat ottaa aamun. "Emme tuo iltaa kotiin - siitä tulee hapan", he pelkäävät. Itse asiassa ilta voi kestää pidempään kuin aamu. Lypsin lehmän illalla, kaadoin maidon purkkeihin - ja jääkaappiin. Aamulla suodatan uudelleen, kaada balsankiin. Tuon markkinoille - kylmä. Aamumaito kaadetaan balsanka strassikiveen lämpimänä: ehkä se jopa hapantuu nopeammin kuin iltamaito, laita vain tuleen. Ja ilta on kolmen päivän arvoinen.

puhdas pohja

Puhdas maito ei haise lehmälle. Naisia kehotetaan nostamaan maitopurkki ja katsomaan sen pohjaa.
- Likainen - sedimentin kanssa. Joskus musta tai punainen. Tämä tapahtuu, jos lehmää ei pestä, - opettaa Olga Migrin.

Soda - jotta ei hapan

Miksi markkinoiden myyjät ravistelevat pulloja? Liitu lisätty?
- Basaarissa sanotaan, että soodaa lisätään, jotta se ei hapan nopeasti (muut myyjät sanovat - suolaa. - Aut.). Sekaan sekoitetaan myös maitojauhetta, Ljudmila Gluzd listaa. En ole kuullut liidusta. Ja pulloja ravistellaan - jotta rasvapitoisuus jakautuu tasaisesti.
Ljudmila sanoo: se, joka on jatkuvasti markkinoilla, ei sekoita mitään, on kannattamaton.
- Se voi olla niitä, jotka tulevat kerran viikossa tai kuukaudessa, kaukaa. He myyvät maitoa eivätkä näy enää markkinoilla.
Osta maitoa niiltä, jotka tulevat joka päivä. On parempi valita yksi myyjä. Älä juoksentele ympäriinsä - yhden hryvnan alennuksen saavuttamiseksi. Ja sitten maito päätyy pesualtaaseen. Kurja maksaa kahdesti.

Alina Sirenko, Vest Weekly #33 (458)