มันน่าสนใจ

ผักที่แปลกใหม่ที่สุดในโลก

ดูเหมือนว่าเราทุกคนรู้ ชุดมาตรฐานผัก: แตงกวา มะเขือเทศ มันฝรั่ง แครอท และอื่นๆ แต่แน่นอนว่าไม่มีใครสงสัยว่าผักที่เรากินทุกวันมีน้องชายที่แปลกใหม่เกือบทุกชนิด ฉันอยากจะแนะนำให้คุณรู้จักกับผักที่แปลกใหม่ที่สุดในโลก 13 ชนิดในความคิดของฉัน

1. แครอทสีม่วง

ผู้คนมากกว่าหนึ่งรุ่นเชื่อว่าแครอทเป็นเพียงสีส้ม แต่สีม่วงเป็นสีดั้งเดิมของผักชนิดนี้
เวลารายงานว่าสีของแครอทเกิดจากสารเบตาแคโรทีนและมีการเติมสีอัลฟ่าแคโรทีนบางส่วน ประกอบด้วยแอนโธไซยานินเม็ดสีม่วงซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ
แครอทสีม่วงเป็นภาพวาดที่สร้างขึ้นในวิหารอียิปต์ตั้งแต่ 2000 ปีก่อนคริสตกาล ในศตวรรษที่ 10 แครอทสีม่วงปลูกในอัฟกานิสถาน ปากีสถาน ทางตอนเหนือของอิหร่าน ในศตวรรษที่สิบสี่ใน ยุโรปตอนใต้นำเข้าพันธุ์สีแดงเข้ม สีขาว และสีเหลือง แครอทสีดำ แดง และเขียวก็ปลูกเช่นกัน
เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ปลูกชาวดัตช์ได้ศึกษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแครอทสีม่วง พวกเขาคิดว่าผัก สีม่วงให้การป้องกันเพิ่มเติมแก่ร่างกายต่อโรคมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ

2. มะเขือเทศดำ

มะเขือเทศหลากหลายชนิดวางจำหน่ายในตลาดอังกฤษ ผู้เชี่ยวชาญบางคนกล่าวว่าผักมีสารบางอย่างที่ช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศอย่างมาก

มะเขือเทศสีดำพันธุ์ใหม่ชื่อ "คุมาโตะ" เป็นญาติของ Lycopersicon cheesmanii พืชป่า มะเขือเทศขนาดเท่ามะเขือเทศทั่วไป แต่มีรสหวานกว่าและมีผิวสีน้ำตาลปนดำ ใช้เวลาหกปี การวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อปรับปรุงผักนี้และเริ่มขายในยุโรป เมื่อมะเขือเทศถูกปลูกครั้งแรกโดยชาวแอซเท็กและอินคาในศตวรรษที่ 8 มะเขือเทศไม่เพียงแต่มีสีแดงเท่านั้น แต่ยังมีสีเหลือง สีเขียว สีแดง สีขาว และสีดำอีกด้วย พวกเขาเติบโตในเอกวาดอร์ โบลิเวีย ชิลี เปรู และเม็กซิโก
ส่วนผสมของมะเขือเทศและผลไม้ชนิดหนึ่งสามารถยืดอายุของหนูที่มีแนวโน้มจะเป็นมะเร็งลำไส้ได้ถึง 30% นอกจากคุณประโยชน์ที่มะเขือเทศธรรมดามีแล้ว - วิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระในระดับสูง

3. กะหล่ำปลีสายรุ้ง

"รุ้ง" กะหล่ำปรากฏในอังกฤษ Syngeta บริษัท อังกฤษเปิดตัวในตลาด ความหลากหลายใหม่กะหล่ำดอก - กะหล่ำดอกสีรุ้งซึ่งเป็นช่อดอกที่มีสีส้มสดใสสีเขียวและสีม่วง เพื่อลิ้มรส นี่คือกะหล่ำปลีชนิดเดียวกันทุกประการ แต่มันเพิ่มสีสันให้กับอาหารที่ปรุงแล้ว - ความหลากหลายใหม่นี้จะไม่สูญเสียสีสันที่เข้มข้นแม้หลังจากทำอาหาร
ข้อดีอีกอย่างของกะหล่ำดอกที่มากที่สุดในโลกก็คือ พันธุ์ส้มมีเบต้าแคโรทีนมากกว่ากะหล่ำดอกธรรมดาถึง 25 เท่า และสีม่วงจะเต็มไปด้วยแอนโธไซยานิน ซึ่งดีต่อการป้องกันโรคหัวใจ เนื่องจากทำให้เลือดแข็งตัวช้า
ตัวแทนของบริษัท แอนดรูว์ ค็อกเกอร์ เน้นว่าสีของกะหล่ำปลีที่ผิดปกตินั้นไม่ใช่ผลิตภัณฑ์เลย พันธุวิศวกรรมแต่ผลจากการคัดเลือกแบบเดิมๆซึ่งใช้เวลากว่าสิบปี

4. สตรอว์เบอร์รี่ไพน์เบอร์รี่

เบอร์รี่ที่มีชื่อมาจากสับปะรด (สับปะรด) + เบอร์รี่ (เบอร์รี่) จะวางจำหน่ายในร้าน Waitrose ในสหราชอาณาจักรในวันนี้ นักชิมจะต้องรีบร้อน: Pineberry จะวางจำหน่ายในห้าสัปดาห์ข้างหน้าเท่านั้น
ผลไม้ซึ่งมีโครงสร้างทางพันธุกรรมเหมือนกันกับสตรอเบอร์รี่ทั่วไป แต่มีรสชาติและกลิ่นเหมือนสับปะรด มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาใต้ ที่นั่นถูกค้นพบโดยเกษตรกรชาวดัตช์และประสบความสำเร็จในการปลูกในโรงเรือนเป็นเวลาเจ็ดปี สายพันธุ์ที่ไม่ซ้ำกันนี้ใกล้จะสูญพันธุ์เมื่อชาวนาชาวดัตช์ฟื้นคืนชีพในเรือนกระจก เมื่อผลยังไม่สุก ผลเบอร์รี่จะมีสีเขียว และความสุกของผลจะแสดงด้วยผิวสีขาวและเมล็ดสีแดง

5. มันฝรั่งสีม่วง

ในสหราชอาณาจักร มันฝรั่งพันธุ์ใหม่ที่มีสีม่วงเข้มข้นได้ออกจำหน่ายแล้ว อนุพันธ์ทั้งหมดจากผักนี้ยังคงเป็นสีม่วง - ชิป มันฝรั่งบดฯลฯ มันฝรั่งที่เรียกว่า Purple Majesty มีรสชาติเหมือนกับมันฝรั่งที่คุ้นเคย แต่เต็มไปด้วยแอนโธไซยานิน ซึ่งทำให้บลูเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และมะเขือม่วงมีรสชาติที่โดดเด่น
มีการปลูกความหลากหลายใหม่ในสกอตแลนด์ ปีนี้เก็บเกี่ยวพืชผลได้ประมาณ 400 ตัน ซึ่งไม่มากนักแต่ในปี ปีหน้าผู้ผลิตวางแผนที่จะเพิ่มอัตรา
มันฝรั่งสีน้ำเงินแบ่งออกเป็นหลายประเภท ตัวอย่างเช่น Franzosische Truffel-kartoffel และ Linzer Blaue จะไม่สูญเสียสีระหว่างการปรุงอาหาร แต่ยังคงมืด สีฟ้าและพวกเขาพังทลายลงมาก ในขณะที่อีกสองคน Linzer Roze และ Kipfler ทำอาหารเป็นเวลานานและไม่ต้มให้นิ่ม แต่ในระหว่างกระบวนการทำอาหาร สีผิดปกติ พวกเขามักจะใช้ดิบกับเยรูซาเล็มอาติโช๊คในการเตรียมสลัด

6. แตงกวาแดง

ผักเหล่านี้เรียกว่า "แตงกวาแดง" ตามเงื่อนไขเท่านั้น จริงๆด้วย แตงกวาคลาสสิกพวกเขาไม่มีอะไรเหมือนกัน พวกเขาไม่มีรสนิยมของตัวเองและใช้เพื่อการตกแต่งมากขึ้น
ผักนี้มีลักษณะคล้ายแตงกวามาก แม้ว่าจะมีสีแดงสดก็ตาม แต่มันแค่รสชาติ "ไม่มี" อันที่จริงผลไม้นี้เป็นของตระกูลพืชน้ำเต้าและถูกเรียกว่า "แตงกวาแดง" หรือ "ตลาเดียนต้าที่น่าสงสัย" ปาฏิหาริย์นี้ถูกนำเข้ามาในยุโรปจากเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และถือเป็นไม้ประดับมากกว่าไม้ที่รับประทานได้ อย่างไรก็ตาม หากคุณปลูกความงามนี้ในกระท่อมของคุณ ในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าสวนทั้งหมดของคุณก็จะเต็มไปด้วยแตงกวาสีแดงหนาทึบ

เป็นญาติสนิทของบรอกโคลีและกะหล่ำดอก ถ้าคุณรักกะหล่ำปลี คุณจะต้องชอบผักที่ยอดเยี่ยมนี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ ผักมหัศจรรย์เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระอย่างแท้จริง
Romanescu หรือบรอกโคลีแบบโรมัน, กะหล่ำดอก นักออกแบบและศิลปิน 3D ต่างชื่นชมกับรูปร่างที่เหมือนเศษส่วนแปลกตา ตากะหล่ำปลีเติบโตเป็นเกลียวลอการิทึม การกล่าวถึงกะหล่ำปลี Romanescu ครั้งแรกนั้นมาจากอิตาลีในศตวรรษที่ 16
บรอกโคลีโรมาเนสก์มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดที่กะหล่ำปลีสามารถมีได้ โรมาเนสคูไม่ร่วน มีรสชาติดีกว่าบร็อคโคลี่ มีรสหวานอมถั่วมากกว่ารสกำมะถัน กะหล่ำปลี Romanescu หัวสดควรเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 4 วัน เนื่องจากกะหล่ำปลีแข็ง หัวจึงถูกตัดเป็นชิ้นๆ ด้วยมีดฟันปลา
หม้อปรุงอาหารปรุงด้วยกะหล่ำปลี Romanescu เสิร์ฟพร้อมซอสเบชาเมลและชีส Roquefort กะหล่ำปลี Romanescu อุดมไปด้วยแคโรทีนอยด์ วิตามินซี
นี้ ผักต่างประเทศปลูกง่ายสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์ในการปลูกบรอกโคลีเนื่องจากเทคนิคการเพาะเลี้ยงเหมือนกัน

8. แตงโม Kiwano (Cucumis metuliferus)

แตง Kiwano (แตงกวา Antillan, แตงมีเขา, แองกูเรีย) Kiwano ซึ่งเป็นเพื่อนชาวกีวีมีพื้นเพมาจากนิวซีแลนด์ ภายนอกผลไม้มีลักษณะคล้ายแตงกวาสีเหลืองส้มที่มีเขามากมาย อันที่จริง การพยักหน้าไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด หนามนั้นนิ่ม เปลือกโลกหลวม วิธีที่ดีที่สุดกินผลไม้ - ผ่าครึ่งแล้วบดเนื้อสีเขียว Kiwano เป็นเหมือนแตงกวาและมะนาวในเวลาเดียวกัน - ทำให้สดชื่น ประกอบด้วยวิตามินของกลุ่ม PP และมีวิตามินซีมากเกินเพียงพอ
น้ำหนักเฉลี่ยผล 300 ก. ยาวเฉลี่ย 12 ซม. ผลมีการตกแต่งที่แปลกและสามารถนำมาใช้ทำได้ องค์ประกอบดั้งเดิมและแม้กระทั่งเป็นของประดับตกแต่งคริสต์มาส

9. พระหัตถ์ของพระพุทธเจ้า

เหล่านี้เป็นผลไม้ของหนึ่งในตัวแทนของอนุวงศ์ส้ม (ตระกูล Rut) ซึ่งเป็นที่นิยมในเอเชีย เนื้อหาของผลไม้นี้ภายใต้เปลือกหนามากเช่นมะนาว มีที่ใหญ่ที่สุด ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว. ความยาวของพวกเขาคือ 20-40 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลาง - 14-28 ซม. เราได้พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมแล้วในหัวข้อของพืชที่น่ากลัวที่สุดในโลก

10. ดูริโอ

ผลทุริโอมีลักษณะคล้ายผลไม้ "เอเลี่ยน" บางชนิดที่มีขนาดเท่าลูกฟุตบอล หุ้มด้วยเปลือกแข็งมีหนาม เนื้อในผลมีสีเหลืองซีด กลิ่นเหมือนถุงเท้าที่สึกหรอ เนื้อเน่า หรือ น้ำเสีย(เลือกสิ่งที่ชอบที่สุด) อย่างไรก็ตาม ผลไม้ชนิดนี้มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และสง่างาม นักสำรวจชาวยุโรปคนแรกที่ได้ชิมผลไม้นี้เป็นครั้งแรกในปี 1700 เรียกมันว่า "ราชาแห่งผลไม้" “การเดินทางที่อันตรายเพียงเพื่อลิ้มรสผลไม้นี้ช่างคุ้มค่า” นักเดินทางผู้กล้าหาญกล่าวเสริม

11. Monstera (Monstera deliciosa)

Monstera เติบโตในหลายบ้าน โดยธรรมชาติแล้ว พืชชนิดนี้จะก่อตัวขึ้น ผลไม้แสนอร่อย. แกนกลางที่สุกของผลมอนสเตอราถึงแม้จะมีกลิ่นฉุนอันไม่พึงประสงค์ แต่ก็อร่อยและมีรสชาติเหมือนสับปะรด

12. มะเฟือง

ภาพตัดขวางของผลไม้นี้ก่อให้เกิดดาวฤกษ์เกือบปกติ ผลไม้ชนิดนี้มีรสหวานอมเปรี้ยว รสชาติเหมือนองุ่น มะม่วง มะนาว ครบจบในที่เดียว ประกอบด้วยกรดออกซาลิกจำนวนมากในองค์ประกอบของมัน จึงไม่แนะนำให้ใช้ผลไม้นี้ในทางที่ผิดสำหรับผู้ที่เป็นโรคไตวาย ผลไม้บ้านเกิด - ศรีลังกา

13. เคราแพะ

รากเคราแพะ รสชาติเหมือนหอยนางรม

ฤดูใบไม้ผลิ avitaminosis ไม่ใช่เรื่องตลก! และหลังจากฤดูหนาวที่ค่อนข้างยาวนานในปีนี้ คุณจำเป็นต้องเอาผลไม้ทุกชนิดมาเอาใจตัวคุณเองและคนที่คุณรัก รวมถึงผลไม้ที่แปลกใหม่ด้วย

มันยากที่จะจินตนาการของเรา ชีวิตประจำวันไม่มีแหล่งวิตามินหลัก - แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, ส้ม, ส้มเขียวหวาน, มะนาว, ลูกพีช, ลูกพลัม, แตงโม, แตงโมและผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่ได้รับความนิยมน้อยกว่าอื่น ๆ แต่บางครั้งคุณต้องการลองสิ่งแปลกใหม่เพื่อค้นพบรสนิยมใหม่ๆ กล้วยเคยแปลกใหม่ - ตอนนี้มีขายในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง แต่คุณจะไม่ค่อยพบผลไม้ที่นำเสนอด้านล่างในร้านค้าทั่วไปแม้ว่าจะไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นของหายากในโลกก็ตาม บางคนยังเป็นสัญลักษณ์ของประเทศที่พวกเขารักมากที่สุด

(รวม 20 ภาพ)

โพสต์สนับสนุนโดย: Programming Tutor : คำแนะนำนับร้อยสำหรับทุกงบประมาณ! เรามีผู้เชี่ยวชาญเท่านั้น!

1. ลิ้นจี่. ผลไม้ที่นิยมมากที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ผลไม้ลิ้นจี่ใช้เป็นอาหารใน สด, เตรียมอาหารหวานต่าง ๆ จากพวกเขา (เยลลี่, ไอศครีม) ทำไวน์จีนโบราณ ลิ้นจี่กระป๋องใส่น้ำตาลไม่มีเปลือกและหลุมส่งออกไปหลายประเทศรวมทั้งของเราด้วย (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

2. ลิ้นจี่บ้านเกิด - จีน. ชาวบ้านพวกเขาถูกกินในช่วงต้นศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช อี (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

3.มะขาม. เนื้อของผลไม้ใช้เป็นเครื่องเทศในอาหารเอเชียและละตินอเมริกา นอกจากนี้ยังเป็นส่วนผสมที่สำคัญในซอส Worcestershire ที่เป็นที่นิยมในสหราชอาณาจักรและ ซอสผลไม้เอชพี เนื้อของผลไม้สีเขียวมีรสเปรี้ยวมากและใช้ในการปรุงอาหาร อาหารรสเผ็ด. ผลสุกจะหวานกว่าและสามารถนำมาใช้ทำขนม เครื่องดื่ม และของว่างได้ (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

4. บ้านเกิดของมะขามคือแอฟริกาตะวันออก รวมถึงป่าผลัดใบแห้งของมาดากัสการ์ มันเติบโตตามธรรมชาติในซูดาน แต่ในปัจจุบัน พืชชนิดนี้มีการกระจายในประเทศเขตร้อนส่วนใหญ่ในเอเชีย ซึ่งมันมาจากการเพาะปลูกเมื่อหลายพันปีก่อนยุคของเรา ในศตวรรษที่ 16 ได้มีการนำเข้าสู่เม็กซิโกและอเมริกาใต้ (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

5. ไซเดียม (ฝรั่ง) ผลไม้ฝรั่งมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านโภชนาการ (เยลลี่ แยม น้ำผลไม้) และในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เป็นที่นิยมในอเมริกาเหนือและใต้ เอเชีย โอเชียเนีย (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

6. บ้านเกิด psidium - ซีกโลกตะวันตกจากเขตร้อนของเม็กซิโกถึงเปรูโบลิเวียเวเนซุเอลา (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

7. พิทยา ( แก้วมังกร). เพื่อเตรียมพิทยาสำหรับการบริโภค มักจะหั่นเป็นแนวตั้งเป็นสองซีก หลังจากนั้นคุณสามารถผ่าครึ่งเหล่านี้เป็นชิ้น ๆ (คล้ายกับการหั่นแตง) หรือตักเนื้อด้วยช้อน แม้ว่าเมล็ดพิทยาจะอุดมไปด้วยไขมันที่มีคุณค่า แต่ก็มักจะย่อยไม่ได้เว้นแต่เคี้ยว ผิวหนังกินไม่ได้และอาจมียาฆ่าแมลง (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

8. พืชที่มีผลไม้เรียกว่า pitaya กำลังปีน cacti เหมือนเถาวัลย์ epiphytic ที่พบได้ทั่วไปในอเมริกากลางและอเมริกาใต้ เป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกา อิสราเอล ทางตอนเหนือของออสเตรเลีย ปัจจุบัน พืชเหล่านี้ได้รับการปลูกในหลายประเทศในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่น ศรีลังกา ไทย เวียดนาม มาเลเซีย ฟิลิปปินส์ จีน ไต้หวัน ญี่ปุ่น (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

9. เสาวรส (Passiflora, เสาวรส, เสาวรส) น้ำเสาวรสเปรี้ยวหวานมีคุณสมบัติเป็นยาชูกำลังสูง (มักผสมกับ น้ำส้ม, เติมลงในโยเกิร์ต ฯลฯ ) และยังใช้ในด้านเภสัชกรรมและเวชสำอางอีกด้วย เสาวรสมักปลูกเพื่อประดับประดา (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

10. เสาวรสมาจากอเมริกาใต้ (บราซิล อาร์เจนตินา ปารากวัย) ปัจจุบันเติบโตในอิสราเอล สหรัฐอเมริกา นิวซีแลนด์ มาคาโรนีเซีย (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

11.ขนุน(ขนมปังผลไม้). นี่คือที่ใหญ่ที่สุด ผลไม้กินได้ปลูกบนต้นไม้ ยาว 20-90 ซม. เส้นผ่านศูนย์กลางสูงสุด 20 ซม. หนัก 34 กก. ขนุนมีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะปรุงเหมือนผัก - ต้ม ผัด และตุ๋น ผลไม้สุกพวกเขากินสดสลัดและของหวานทำจากพวกเขา ขนุนมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีคาร์โบไฮเดรตประมาณ 40% (แป้ง) ซึ่งมากกว่าในขนมปัง เมล็ดพืชยังมีคุณค่าทางโภชนาการ - ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 38% โปรตีน 6.6% และไขมัน 0.4% พวกเขามักจะคั่วและกินเหมือนเกาลัด ไม้ขนุนไม่ได้รับความเสียหายจากปลวกและเชื้อราและใช้สำหรับอาคารและเฟอร์นิเจอร์ เครื่องดนตรี. ขนุนเป็นผลไม้ประจำชาติของบังคลาเทศ (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

12. ขนุนมีถิ่นกำเนิดในอินเดียและบังคลาเทศ พื้นที่ปลูกของเขาอยู่ในแอฟริกาตะวันออก (เคนยา ยูกันดา) เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ (มาเลเซีย ฟิลิปปินส์) ขนุนบนเกาะโอเชียเนียและเขตร้อนของโลกใหม่ นอกเหนือไปจากทางเหนือของบราซิลและซูรินาเม ขนุนค่อนข้างหายาก ในอินเดียใต้มีความชุกของมะม่วงและกล้วย (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

13. อะเซโรลา (บาร์เบโดส เชอร์รี่) ผลของเชอร์รี่บาร์เบโดสกินได้ทั้งสดและแห้ง พวกเขามักจะเพิ่มไปยัง สลัดผลไม้. น้ำเชื่อม แยม เยลลี่ และแยมอื่นๆ ก็ทำมาจากน้ำเชื่อม ผลไม้เหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินซีอย่างมาก: เนื้อหาในส่วนที่กินได้ของผลไม้อยู่ระหว่าง 1,000 ถึง 3300 มก. ต่อน้ำหนัก 100 กรัมซึ่งสูงกว่าส้ม 15-100 เท่า นอกจากนี้อะเซโรลายังมีโปรวิตามินเอ วิตามินบี ธาตุเหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ โทนิค และการสร้างใหม่ (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

14. บ้านเกิดของเชอร์รี่บาร์เบโดสคือ Lesser Antilles รวมถึงเกาะบาร์เบโดส ปลูกในคิวบา จาเมกา บาฮามาส เบอร์มิวดา ฟิลิปปินส์ อเมริกากลาง สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย กานา (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

15. ละมุด (ชิกุ อัครา). ผลสุกของละมุดสามารถรับประทานสดได้ พวกเขาตุ๋นด้วยน้ำมะนาวและขิงใส่ในพายหมักในไวน์ ปลูกละมุดได้น้ำยางข้นด้วย จากนั้นจะได้รับสิ่งที่เรียกว่า chikl - พื้นฐานสำหรับ เคี้ยวหมากฝรั่ง. ผลไม้ที่ไม่สุกอุดมไปด้วยแทนนินและใช้เป็นยารักษาอาการท้องร่วง (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

16. ละมุดบ้านเกิด - เม็กซิโกตอนใต้ ปัจจุบันปลูกทั่วอเมริกากลาง อินเดีย อินโดนีเซีย มาเลเซีย ศรีลังกา และฟิลิปปินส์ (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

17. มะละกอ. มักรับประทานแบบดิบๆ ไม่มีเปลือกหรือเมล็ด ผลไม้สุกจะตุ๋นและยังใช้ในการเตรียมแกงและสลัด ในบางประเทศมะละกออบด้วยไฟซึ่งกลิ่นของขนมปังเริ่มเล็ดลอดออกมาจากผลไม้ มะละกอมีเอนไซม์จำนวนมากที่เรียกว่าปาเปน (โปรตีเอสที่ทำให้เนื้อนุ่ม) และโปรตีนอื่นๆ คุณสมบัติของน้ำมะละกอในการสลายเส้นใยเนื้อเหนียวถูกนำมาใช้ในอเมริกาใต้เป็นเวลาหลายพันปี (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

18. บ้านเกิดของมะละกอและละมุดอยู่ทางใต้ของเม็กซิโก ปัจจุบันปลูกในประเทศเขตร้อนทั้งหมด (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

19. มอมบินสีม่วง (spondias, พลัมเม็กซิกัน) ผลไม้ Mombin กินดิบและใช้สำหรับบรรจุกระป๋อง ยาต้มจากเปลือกใช้รักษาอาการท้องร่วงและท้องอืด (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

20. มอมบินสีม่วงพบได้ทั้งในป่าและปลูกทั่วอเมริกากลาง ปัจจุบันปลูกในเวเนซุเอลา ไนจีเรีย และฟิลิปปินส์ (เจนนิเฟอร์ โพดิส/เดอะ ปาล์ม บีช โพสต์)

คุณเคยสังเกตมั้ยว่าผักสวยแค่ไหน? แน่นอนว่ารสนิยมของเรามีความหลากหลายและเปลี่ยนแปลงได้ แต่การเลือกไม่หยุดนิ่ง ทำให้เราประหลาดใจทุกปีและทำให้เราพอใจกับสิ่งที่สวยงามและอร่อยไม่น้อยไปกว่ากัน ผักที่คุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กสามารถเปลี่ยนแปลงได้เกินกว่าจะจดจำได้ ที่นี่และหัวไชเท้าแตงโมและ แครอทที่ผิดปกติใช่ แม้แต่กะหล่ำปลีก็สามารถกลายเป็นความอยากรู้ของแฟชั่นได้ ตารางวันหยุด. ผมเสนอให้กระโดดเข้าสู่โลกผักที่มีสีสันด้วยกัน

เราเคยชินกับการคว้านข้าวโพดสีเหลือง แต่กลับกลายเป็นว่าข้าวโพดนั้นสวยได้จริงๆ! เกษตรกรชาวอเมริกัน Carl Barnes ได้พัฒนาข้าวโพดพันธุ์ใหม่ที่เรียกว่า Glass Gem เมล็ดในซังเหล่านี้โปร่งแสงและคล้ายกับอัญมณีในทุกสีของรุ้ง ความงามและการทำอาหารช่างน่าเสียดาย! แม้ว่าเมื่อปรุงแล้วจะไม่เสียสีและกินได้ค่อนข้างดี

เขาเริ่มการคัดเลือก น่าจะมีมากกว่า พันธุ์ที่คุ้นเคยข้าวโพดสีอินเดียซึ่งค่อยๆ พิชิตแปลงปลูกของชาวสวนของเรา

และนั่นก็มาจากข้าวโพดดำโฮปี้ ซึ่งตั้งชื่อตามชนเผ่าอินเดียนแดงที่เพาะพันธุ์นี้
ซังของเธออาจเป็นสีแดง สีน้ำเงิน สีม่วงเกือบดำ สีนี้ทำให้มันมีอยู่ในผลไม้ จำนวนมากเอนไซม์แอมไธโอแดนท์ และรสชาติของเธอก็น่าทึ่งเช่นกัน: หวานด้วยกลิ่นวอลนัท นอกจากนี้ยังมีโปรตีนมากกว่า 30% เกือบ 30% ข้าวโพดธรรมดา. Hopi อาจมีขนาดเล็กมากหรือมีซังขนาดใหญ่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ที่น่าสนใจคือในช่วงหลายปีของสหภาพโซเวียต ข้าวโพดที่แปลกประหลาดนี้สามารถพบได้ในทุ่งของเราเช่นกัน ตอนนี้เราไม่ได้ปลูกมันในเชิงอุตสาหกรรม แต่ไม่มีใครรบกวนการปลูกข้าวโพดในบ้านในชนบทของเรา!

ฟักทอง

แน่นอนว่าฟักทองหลากหลายชนิดเป็นผักที่สวยงามและแปลกตาที่สุดชนิดหนึ่ง ขนาดต่างๆ, สีและรูปทรง, กินได้และไม่มาก, พวกเขายังคงผลการตกแต่งแม้ในขณะที่แห้ง.

ฟักทองอเมริกันตัวน้อย Wee-Bee ดูน่ารักมาก ขนาดเท่ากำปั้นและเป็นที่ชื่นชอบในต่างประเทศสำหรับวันหยุดฮัลโลวีน แต่รสนิยมของพวกเขาไม่ได้ด้อยไปกว่ารูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด

นี่เป็นลูกผสมที่น่าทึ่งอย่างแท้จริง เมื่อมองดูผักชนิดนี้ จะนึกถึงวัตถุบินลึกลับหรือการสร้างสรรค์แห่งอนาคต แต่พ่อพันธุ์แม่พันธุ์แค่อยากจะผสมกะหล่ำดอกกับบร็อคโคลี่ เป็นผลให้ผักเศษส่วนที่มีชื่อเสียงดังกล่าวออกมา กะหล่ำปลีนี้ไม่เพียง แต่ดูน่าประทับใจ แต่ยังมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย

อาติโช๊คเต็มไปด้วยหนามมีสรรพคุณที่ยอดเยี่ยม ผลไม้ที่ไม่ธรรมดา. พวกเขาดูเหมือน ดอกไม้ที่ละเอียดอ่อน. รสชาติของมันเทียบได้กับ วอลนัท. การตกแต่งโต๊ะที่แท้จริงและความละเอียดอ่อนที่ยอดเยี่ยม!

กะหล่ำดอกหลากสี

รูปร่างของผักนี้ยังคงคุ้นเคย แต่สีมีการเปลี่ยนแปลงอย่างมาก กะหล่ำดอกพันธุ์สีม่วงและสีเหลืองได้รับการอบรม อาหารที่คุ้นเคยจะดูหรูหราและทันสมัยด้วยส่วนผสมดังกล่าว และจะดูดีในสวนด้วย
กะหล่ำดอกประกอบด้วย เพียงพอวิตามินซีและพันธุ์สีม่วงยังอุดมไปด้วยแอนโธไซยานินซึ่งช่วยให้หลอดเลือดของเราหลีกเลี่ยงลิ่มเลือดและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ

ขนาดและรูปร่างก็เหมือนกับหัวไชเท้าทั่วไป และในบริบท - แตงโมธรรมชาติ! หรือหัวไชเท้าด้านในออก เนื้อราสเบอร์รี่และผิวสีขาวอมเขียวอาจทำให้คนที่ไม่ได้ฝึกหัดสับสนได้ รสขมของมันจะหวานขึ้นเมื่ออยู่ตรงกลาง แต่ไม่ส่งผลต่อความขบเคี้ยว! ชื่นชมอย่างมากจากปรมาจารย์การแกะสลัก ผักชนิดนี้สามารถตกแต่งจานเทศกาลได้

บวบ "ตื่นทอง"

ชาวสวนปลูกบวบ แต่ไม่ง่าย แต่เป็นสีทอง ... และนี่ไม่ใช่เทพนิยาย ในตลาดของเรา บวบนี้เป็นแขกไม่บ่อยนัก แต่กำลังได้รับความนิยมในหมู่ชาวสวน หลายคนชอบสีเหลืองทองของมัน แต่ศัตรูพืชไม่ชอบมัน

แตงโมชนิดใดที่คุณจะไม่พบในฤดูร้อนบนชั้นวาง! ฟังนะ ความคิดของคนญี่ปุ่นเกี่ยวกับการปลูกแตงโมสี่เหลี่ยมโดยทั่วไป แตงโมกลมๆ นั้นไม่ได้ทำให้พวกเขาพอใจ ไม่ใช่แค่รูปร่างของแตงโมที่คุ้นเคยในวัยเด็กเท่านั้นที่เปลี่ยนไป แต่ยังเปลี่ยนสีของมันด้วย! ตัวอย่างเช่น คุณชอบแตงโมสีเหลืองแดดจัดแค่ไหน? เห็นด้วย การปฏิบัติเช่นนี้เปรียบเสมือนการตกแต่ง รสชาติของแตงโมนี้เป็นแตงโมที่คุ้นเคยที่สุด

แครอทสี

อย่าคิดว่าคุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับแครอท พวกเขาอาจทำให้คุณประหลาดใจได้ ปรากฎว่าแครอทอาจเป็นสีขาว สีเหลืองสดใส สีน้ำตาล และเกือบดำ

ตามบริบทแล้ว แครอทอาจมีสีต่างกันได้ ตกแต่งโต๊ะ!

การมีผักนี้อยู่บนโต๊ะไม่จำเป็นต้องคิดค้นสำหรับวันหยุดอย่างแน่นอน อาหารลึกลับสลัดใด ๆ จากมันฝรั่งดังกล่าวจะทำให้จานมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ผสมผสานกับกะหล่ำดอกสีม่วง ข้าวโพดสีม่วง แครอทสีม่วง และหัวหอมสีม่วง คุณสามารถสร้างได้มาก ผักกาดม่วง.

มะเขือเทศดำ

ในบรรดามะเขือเทศ คุณยังสามารถพบ "ม้ามืด" ได้อีกด้วย ชาวอิสราเอลเพิ่งเปิดตัวมะเขือเทศสีดำพันธุ์กาแล็กซี่สีดำอย่างแท้จริง มะเขือเทศแบบกอธิคนี้มีรสหวานมาก มะเขือเทศดังกล่าวรู้สึกดีบนเตียงของเรา

หากผักสีเหลือง สีส้ม และสีแดงถูกทาสีใหม่ด้วยสีม่วงที่ทันสมัย ​​ดังนั้นบีทรูทนี้จึงทำให้สว่างขึ้นและกลายเป็น "ผมบลอนด์" แทน ในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติของบีทรูทที่แท้จริง สะดวกในการเพิ่มลงในอาหารที่ควรรักษาสีและไม่เปลี่ยนเป็นบีทรูทที่สม่ำเสมอ

หัวบีทลาย

แต่บีทรูท "ลูกกวาด" นี้มีความหลากหลายด้วยวงกลมสีแดงที่มีจุดศูนย์กลางที่ชัดเจนและ สีขาวเหมาะสำหรับตกแต่งจาน

หน่อไม้ฝรั่งมีคุณสมบัติพิเศษเฉพาะตัว และเธอ รูปร่างค่อนข้างคล้ายกับช่อดอกไม้ที่ยังไม่ได้เป่า และหัวสีม่วงของเธอสวยงามเพียงใดเมื่อตัดกับพื้นหลังสีเขียว หน่อไม้ฝรั่งไม่เพียงแต่เป็นอาหารอันโอชะเท่านั้นแต่ยัง ตกแต่งน่ารักโต๊ะใดก็ได้