หากคุณต้องการได้รับเบต้าแคโรทีนเพิ่มขึ้นหลายเท่า ในขณะที่เพลิดเพลินกับรสชาติดั้งเดิมและปริมาณคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูงสุดของกะหล่ำปลี คุณสามารถเปลี่ยนกะหล่ำปลีขาวเป็นกะหล่ำปลีสีน้ำเงิน (สีแดง) ในสลัดที่คุณชื่นชอบได้อย่างสมเหตุสมผล

ปริมาณแอนโธไซยานินที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงทำให้ผักนี้มีสีแดงม่วงสดใส แอนโธไซยานินช่วยเสริมสร้างหลอดเลือด เพิ่มความยืดหยุ่น ป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด และทำให้ระดับคอลลาเจนในเนื้อเยื่อเป็นปกติ นอกจากนี้ กะหล่ำปลีสีน้ำเงินยังช่วยป้องกันผลกระทบของรังสีและเป็นมาตรการป้องกันสำหรับการพัฒนาของมะเร็งเม็ดเลือดขาว

แม้แต่สลัดกะหล่ำปลีสีน้ำเงินที่ง่ายที่สุดก็ยังเป็นที่เก็บของรสชาติและความดี! สารที่มีประโยชน์ในกะหล่ำปลีแดงทำให้ความดันโลหิตคงที่ ผลของแอลกอฮอล์ร่วมกับสลัดกะหล่ำปลีก็จะถูกทำให้เป็นกลางบางส่วนเช่นกัน และกะหล่ำปลีสีน้ำเงินจะช่วยคุณจากผลที่ไม่พึงประสงค์ของการดื่มสุราในเทศกาลได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าน้ำเกลือกะหล่ำปลีดองแบบดั้งเดิม

คุณสมบัติที่สำคัญทั้งหมดเหล่านี้ช่วยให้กะหล่ำปลีแดงกลายเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของสลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ บางเมนูก็เหมาะกับเมนูประจำวัน ในขณะที่บางร้านก็อาจจะเซอร์ไพรส์ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ในช่วงวันหยุด

ความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีแดงนั้นเหนียวหรือเผ็ดเกินไปนั้นเป็นข้ออ้างสำหรับผู้ที่ขี้เกียจเกินกว่าจะเรียนรู้เคล็ดลับในการทำอาหาร กะหล่ำปลีที่ปรุงอย่างเหมาะสมจะช่วยให้รสชาติของมันดีขึ้นซึ่งจะช่วยให้ส่วนผสมสลัดอื่น ๆ เปิดขึ้น กะหล่ำปลีแดงเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดมากมายที่จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพึงพอใจโดยไม่คำนึงถึงอายุและรสนิยม

ส่วนนี้ประกอบด้วยสลัดกะหล่ำปลีสีน้ำเงินที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายที่จะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายยิ่งขึ้น ทุกคนรู้จักสูตรอาหารบางอย่างมานานแล้ว และบางสูตรก็จะกลายเป็นสิ่งที่คุณค้นพบ ไม่ว่าในกรณีใด การผสมผสานระหว่างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ รูปลักษณ์ดั้งเดิม และประโยชน์ที่ไม่รู้จบของผลิตภัณฑ์นี้จะช่วยให้มีจุดแข็งในห้องครัวของคุณ

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีสีน้ำเงิน - 18 พันธุ์

เพื่อเตรียมสลัดนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง - 1 หัว
• เกลือ, น้ำตาล, กัด - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันโพรวองซ์ - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

กะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วตากบนตะแกรงหลังจากผ่านไป 15-20 นาที ถัดไปกะหล่ำปลีจะถูกย้ายไปที่ชามสลัดใส่เกลือน้ำตาลและทุกอย่างปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันมะกอก สลัดผสมอย่างทั่วถึง สลัดนี้เสิร์ฟเย็นได้ดีที่สุด

คุณสามารถชมขั้นตอนการทำอาหารได้ในวิดีโอ:

นักโภชนาการแนะนำให้กินผักตามฤดูกาลให้บ่อยที่สุดเพื่อรักษาร่างกายให้อยู่ในสภาพดี สำหรับปลายฤดูใบไม้ร่วง สลัดอันเป็นที่รักจะเหมาะ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณควรดำเนินการ:

• กะหล่ำปลีแดง (ครึ่งหัวขนาดกลางหรือ 1 หัวเล็ก) - 750 g
• หอมแดง (สลัด) - 1-2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 - 2 ชิ้น
• มายองเนส (คุณสามารถทำเองได้) - 250 มล
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ต้นหอม) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

วิธีการเตรียมสลัด:

ก่อนอื่นคุณต้องสับกะหล่ำปลี จากนั้นตัดหัวหอมเป็นก้อน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (ไวน์) เล็กน้อยจะช่วยขจัดความขมของหัวหอม

หลังจากนั้นมะเขือเทศก็ถูกตัดเป็นก้อน แต่ใหญ่กว่าเล็กน้อย เพิ่มสมุนไพรเกลือมายองเนสเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้สลัดยืนเป็นเวลา 15 นาที

สลัด "ของโปรด" พร้อมแล้ว!

สลัดนี้เป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริง วิตามิน A, B, E, เบต้าแคโรทีน, กรดโฟลิกและแอสคอร์บิกจำนวนมาก - ทั้งหมดนี้ในจานเดียว!

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับสลัด:

• กะหล่ำปลีสีน้ำเงิน - 300 กรัม
• วอลนัท - 1 ถ้วย
• หอมใหญ่ 1 หัว
• น้ำทับทิม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ครีมหรือมายองเนส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

หัวหอมสับละเอียด คุณสามารถทำให้มันนุ่มขึ้นได้ถ้าคุณเติมเกลือเล็กน้อยและพักไว้ครู่หนึ่งปล่อยให้มันเดือด

กะหล่ำปลีแดงก็ถูกตัดอย่างประณีตและวอลนัทก็บดด้วยมือหรือในครกเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันราดด้วยน้ำทับทิมแต่งตัวด้วยครีมหรือมายองเนส คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ทับทิมได้หากต้องการ

สลัดพร้อมแล้ว เพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

มีบางอย่างไม่ชัดเจน? ดูวิธีการเตรียมสลัดนี้โดยละเอียด:

สลัดแสนอร่อย เหมาะสำหรับวันหยุดหรืออาหารค่ำแบบธรรมดา และถ้าคุณต้องการสร้างบรรยากาศโรแมนติก สลัดนี้ซึ่งเต็มไปด้วยยาโป๊ธรรมชาติจะเติมเต็มค่ำคืนของคุณอย่างสมบูรณ์แบบ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• ข้าวต้ม 1 ถ้วย
• ไข่ 4 ฟอง
• แครอทต้ม 1 ลูก
• ปลาหมึกต้ม 1-2 ตัว
• ปูอัด 200 กรัม
• กุ้ง 150 กรัม
• 1 กะหล่ำปลีสีน้ำเงินขนาดเล็ก
• หัวหอมสีเขียวมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สลัดนี้จัดวางเป็นชั้น ๆ ดังนั้นเราจะอธิบายการเตรียมการด้วยโดยย้ายจากชั้นหนึ่งไปอีกชั้นหนึ่ง เริ่มกันเลย:

1 ชั้น - ข้าวต้มผสมกับไข่แดง

2 ชั้น - เพิ่มแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ชั้นที่ 3 - ตามด้วยปอกเปลือกต้มในน้ำเกลือ (3-5 นาที) ปลาหมึกหั่นเป็นเส้น

4 ชั้น - เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียด;

ชั้นที่ 5 - ปูไม้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าซ้อนกัน

ชั้น 6 - เวลาสำหรับไข่ขาว ก่อนอื่นพวกเขาจะต้องขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วเทน้ำผลไม้ที่คั้นจากกะหล่ำปลีแดง หากในเวลานั้นมีน้ำไม่เพียงพอในกะหล่ำปลีคุณสามารถเติมน้ำได้ กระรอกที่หมักในน้ำกะหล่ำปลีควรมีสีฟ้าสดใสผิดปกติ กะหล่ำปลีเองไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของสลัด

ชั้น 7 - กุ้ง

ระหว่างแต่ละชั้น ยกเว้นสองชั้นสุดท้าย คุณต้องทำมายองเนสหนึ่งชั้น

สลัดต้องยืนเป็นเวลา 1-2 ชั่วโมงและคุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลได้!

สำหรับสลัดนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง
• หัวหอม (ควรเป็นสีม่วง);
• ขมิ้น;
• ชีสหรือเฟต้า;
• ครีมเปรี้ยว;
• นมอบหมัก;
• เกลือ;
• น้ำตาล;
• ขนมปังขาว;
• น้ำมันพืช.

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีสีน้ำเงินกับ croutons คุณต้องตัดหัวกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ก่อน วิธีนี้ทำได้เร็วกว่าและมีประสิทธิภาพมากกว่ามากเมื่อใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องขูดผัก

จากนั้นใส่เกลือและน้ำตาลลงในกะหล่ำปลี ทั้งหมดนี้ผสมด้วยมือของคุณอย่างทั่วถึงดังนั้นกะหล่ำปลีจะนิ่มและปล่อยน้ำออกมาเล็กน้อย ใส่หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลงในกะหล่ำปลี

คุณสามารถแต่งตัวสลัดด้วยซอสพิเศษ ในการเตรียมคุณควรนวดชีสด้วยส้อมใส่ ryazhenka ครีมเปรี้ยวแกงลงไป ทุกอย่างผสมกันอย่างดี

ในขณะที่ชีสแช่ด้วยนมอบหมักและน้ำแกง ให้เตรียมขนมปังกรอบ ในการทำเช่นนี้ขนมปังขาวจะถูกหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง

สลัดราดด้วยซอสชีสโรยด้วยแครกเกอร์หอมกรุ่นอยู่ด้านบน

คุณสามารถดูวิดีโอสำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหาร:

สลัด "8 มีนาคม" หรือ "ความงามคือพลังที่น่ากลัว"

สลัดนี้อุทิศให้กับผู้หญิงที่แท้จริงทุกคน! สุขสันต์วันหยุดสาวที่รัก!

ส่วนผสมสลัด:

• ไส้กรอก (เสิร์ฟ 200 กรัม + ต้ม 100 กรัม - ตัดด้วยเส้นผ่านศูนย์กลางอย่างน้อย 12-15 ซม.) - 300 กรัม
• ข้าว (ต้ม) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส (โฮมเมด) - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะกอก - 100 กรัม
• ถั่ว (หน่อไม้ฝรั่ง) - 100 กรัม
• แตงกวา (1 เค็มและ 1 สด) - 2 ชิ้น
• ชีสดัตช์ - 100 กรัม

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สำหรับหุงข้าว จะต้องต้มและแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ครึ่งหนึ่งควรทาสีด้วยน้ำกะหล่ำปลีแดง

ในการเตรียมน้ำกะหล่ำปลีคุณต้องหั่นกะหล่ำปลีสีน้ำเงิน 1 ใบเทน้ำแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาที น้ำจะกลายเป็นสีฟ้าสดใส ข้าวถูกเทลงในน้ำผลไม้และผสมประมาณ 5 นาที

ตอนนี้ได้เวลาประกอบสลัดแล้ว มันจะเป็นหลายชั้น

• ชั้นที่ 1 - ข้าวขาวทาน้ำสลัดอย่างดี
• ชั้น 2 - มะกอก;
• ชั้น 3 - เซอร์วิเลตหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
• ชั้น 4 - ถั่วหน่อไม้ฝรั่งต้มในน้ำเค็มประมาณห้านาที
• ชั้น 5 - แตงกวาดองหั่นบาง ๆ
• ชั้นที่ 6 - ข้าวย้อมสีฟ้า

บนพื้นฐานนี้มีการจัดวางภาพเหมือน - รูปร่างของใบหน้าและลำคอจากไส้กรอกต้ม ลักษณะใบหน้าสามารถเห็นได้ในภาพวาดของศิลปินเบนโตะชาวญี่ปุ่น ซากุระโกะ คีทส์ เสื้อคลุมและปลอกคอทำจากชีส ลูกปัดและแหวน - ชีส Suluguni ฟองน้ำสามารถวางจาก servelat มายองเนสสีสามารถใช้เป็นหน้ากากได้ เราจัดวางต่างหูจากแครนเบอร์รี่และควรเป็นวงกลมแตงกวาบนดวงตาเพื่อความงาม ด้วยสลัดเทศกาลนี้แม่บ้านทุกคนจะต้านทานไม่ได้!

ส่วนผสมสลัด:

• กะหล่ำปลีแดง - ¼
• บรินซาชีส - 100 กรัม
• มะนาว - 1/2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• ถั่ว
• น้ำส้มสายชู, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ก่อนอื่นคุณต้องสับกะหล่ำปลี ตอนนี้เอาแอปเปิ้ลแล้วสับให้หยาบ เราหันไปหาวอลนัทพวกเขาจะต้องสับให้ดีที่สุดด้วยมือของคุณ ชีสหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด เพิ่มเกลือ น้ำตาล พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ขอแนะนำให้โรยสลัดด้วยน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว ปรุงรสด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เบื้องต้นในการทำอาหารแต่สลัดฝรั่งเศสที่ดีต่อสุขภาพก็พร้อม!

สลัดนี้อีกรุ่นดูวิดีโอ:

ในน้ำสลัดที่เบาและดีต่อสุขภาพที่คุณเลือกได้ - น้ำมันมะกอก (สำหรับผู้ที่กำลังอดอาหาร) โยเกิร์ตธรรมชาติหรือมายองเนส ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดมันจะอร่อย!

สำหรับสลัดเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีแดง - 0.5 ส้อม
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู (ไวน์หรือแอปเปิ้ล) 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอกหรือมายองเนสสำหรับแต่งตัว

ในการเตรียมสลัดดั้งเดิม คุณต้องสับกะหล่ำปลีและผสมกับแอปเปิ้ลสับหยาบและปรุงรสด้วยน้ำมันหรือมายองเนส

สลัดที่อ่อนโยนและเผ็ดมากในเวลาเดียวกันจะไม่ทิ้งความเฉยเมยแม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุด สลัดนี้จะต้องมาแทนที่ในตำราอาหารและบนโต๊ะอาหารของคุณอย่างแน่นอน

ส่วนผสมสลัด:

• เนื้อไก่ (ต้ม) - 200 กรัม
• ปลาหมึก (ต้ม) - 200 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง - 100 กรัม
• ผักกาดขาว - 100 กรัม
• องุ่นแดง (สำหรับตกแต่ง) - 1 กำมือ
• ถั่วไพน์ - 1 กำมือ
• ผงกะหรี่ เกลือ ตามใจชอบ
• มายองเนส (สำหรับแต่งตัว)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

เราต้มไก่ เนื้อสำเร็จรูปสับละเอียดหรือฉีกเป็นเส้นใย ปลาหมึกถูกตัดเป็นวงแหวน

กะหล่ำปลีแดงสับเกลือเล็กน้อยนวดจนนิ่ม กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คลุกเคล้าทุกอย่าง โรยด้วยแกง ปรุงรสด้วยมายองเนส

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยองุ่นและถั่วไพน์ สูตรนี้เอาใจทั้งครอบครัวแน่นอน

เพื่อเตรียมสลัดคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง - 150 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนชา ด้วยสไลด์;
• ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ครีม - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

กะหล่ำปลีแดงมีสุขภาพดีมาก ใบของมันจะแข็งกว่าใบของหัวขาว แพนเค้กไข่ช่วยให้สลัดนุ่มขึ้น และครีมเปรี้ยวจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ด้วยสีธรรมชาติของกะหล่ำปลีแพนเค้กจะได้สีฟ้าสดใสผิดปกติ

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ไข่ขาวควรตีด้วยแป้งและเกลือเล็กน้อย 2-4 แพนเค้กทอดในกระทะ (ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ) เมื่อแพนเค้กเย็นตัวแล้วจะต้องหั่นเป็นเส้น

ทุกคนรู้ดีว่าการหล่อกะหล่ำปลีแดงนั้นยากกว่ากะหล่ำปลีขาวเล็กน้อย แพนเค้กจะทำให้รสชาติของสลัดนุ่มขึ้น

กะหล่ำปลีฝอยผสมกับแพนเค้กและข้าวโพด ทุกอย่างราดด้วยครีมเปรี้ยว

สลัดพร้อมรับประทานอย่างสมบูรณ์

วิดีโอแสดงวิธีการเตรียมสลัดนี้:

สลัด "Fabulous Snow Maiden" มั่นใจว่าจะตกแต่งโต๊ะปีใหม่เพิ่มเครื่องเทศและความคิดริเริ่มเล็กน้อย และด้วยการตกแต่งที่เปลี่ยนไปเล็กน้อย สลัดแสนอร่อยนี้สามารถเสิร์ฟในวันหยุดอื่นๆ ได้

สินค้าที่ต้องการ:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม 1 ตัว
• มันฝรั่งต้ม 1 ลูก
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ลูก
• หอมแดง 1 หัว
• ไข่ต้ม 3 ฟอง
• เชดดาร์ชีส 200 กรัม
• มายองเนส (เพื่อลิ้มรส)
• กะหล่ำปลีแดง (สำหรับสีโปรตีน)
• พริกไทยดำหรือถั่ว ซูลูกุนิชีส (สำหรับตกแต่ง)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

สลัดก็จะเป็นชั้นๆ ดังนั้นคุณต้องนำจานแบนขนาดใหญ่ทันทีซึ่งจะสร้างผลงานชิ้นเอกของเรา

• 1 ชั้น - ขึ้นอยู่กับขนาดของจาน เราเตรียมเทมเพลตสำหรับ Snow Maiden ในอนาคต ตามรูปแบบนี้วางชั้นของมันฝรั่งต้มที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชั้นจะต้องทาจารบีด้วยมายองเนสจึงทำให้มันฝรั่งนิ่ม
• 2 ชั้น - วางแฮร์ริ่งและทาด้วยมายองเนส ปลาเฮอริ่งเพื่อให้มีงานน้อยลงคุณสามารถซื้อได้ทันทีในรูปแบบของเนื้อที่เสร็จแล้วซึ่งจะถูกหั่นเป็นก้อนเท่านั้น
• ชั้นที่ 3 - หัวหอมดองสับ
• ชั้นที่ 4 - แอปเปิ้ลขูดบนเครื่องขูดหยาบและมายองเนสเล็กน้อย
• 5 ชั้น - ชีสรมควันและมายองเนสเล็กน้อย
• 6 ชั้น - 3 ไข่แดงต้ม

หลังจากที่โครงสร้างทั้งหมดทาด้วยมายองเนสอย่างหนา ถึงเวลาสำหรับการตกแต่งสลัดและความคิดสร้างสรรค์ของคุณ

ในการเตรียมเสื้อคลุมของ Snow Maiden คุณต้องระบายสีกระรอกสีน้ำเงิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ยืดกะหล่ำปลีสีน้ำเงินด้วยมือของคุณเทด้วยน้ำต้มสองช้อนโต๊ะ โปรตีนขูดผสมกับน้ำผลไม้นี้ พวกเขาจะดูดซับ "สีย้อม" สีฟ้า รับวัสดุสำหรับเสื้อคลุมสีน้ำเงิน

ขอบของเสื้อคลุมขนสัตว์สามารถทำจากชีสเชดดาร์ซึ่งถูบนเครื่องขูดที่ดีที่สุด ชีส Suluguni เหมาะสำหรับการถักเปียและผมของ Snow Maiden สำหรับใบหน้าเราใช้ชีสที่ไม่มีรู (จานเนยแข็งจะทำ) พริกไทยดำจะเป็นดวงตา, ​​โรสแมรี่จะช่วยทำจมูกและคิ้ว, ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศอื่น ๆ - ฟองน้ำฉ่ำ

ด้วยสลัดเช่นนี้ วันหยุดจะมาถึงบ้านคุณเร็วขึ้นมาก!

ดังที่คุณทราบด้วยการใช้กะหล่ำปลีสีน้ำเงินอย่างต่อเนื่องการทำงานของไต ต่อมไทรอยด์ และกระบวนการสร้างเม็ดเลือดดีขึ้น ทั้งหมดนี้เกิดจากโปรตีนจากพืชในกะหล่ำปลีมีปริมาณสูง เป็นที่น่าสังเกตว่าในกะหล่ำปลีมีโปรตีนมากกว่าในแครอทหรือหัวบีทที่ได้รับความนิยมหลายเท่า

เราต้องการสลัดนี้:

• กะหล่ำปลีแดง
• ถั่วเขียวหนึ่งขวด
• ทูน่ากระป๋อง
• ผักชีฝรั่งสด หัวหอม เกลือ พริกไทยดำ น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาวเล็กน้อย

การเตรียมการนั้นง่ายมาก:

กะหล่ำปลีจะต้องหั่นฝอยสะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษ แต่คุณสามารถใช้มีดธรรมดาได้เช่นกัน

หากคุณไม่ต้องการให้กะหล่ำปลีปล่อยน้ำผลไม้และทำให้ทุกอย่างเป็นสีฟ้า ทางที่ดีควรปรุงล่วงหน้าและผสมกับน้ำมันมะกอก

ตอนนี้ยังคงเพิ่มถั่วลันเตา, ปลาทูน่ากระป๋องบดด้วยส้อมและผักใบเขียวสับละเอียดลงในกะหล่ำปลี

สลัดที่อร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว!

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียมสลัดนี้ โปรดดูวิดีโอ:

กะหล่ำปลีกรอบที่สดใสเข้ากันได้ดีกับข้าวโพด ถั่วเขียวกระป๋อง แครอทกรอบ มะนาวสองสามหยดจะเพิ่มความเปรี้ยวและมะกอกเล็กน้อยจะทำให้สลัดนุ่มผิดปกติ การรวมกันนี้สามารถพิชิตจู้จี้จุกจิกที่สุด!

ส่วนผสมสลัด:

• กะหล่ำปลีแดง (ครึ่งส้อมขนาดกลาง)
• ข้าวโพด - 1/2 กระป๋อง
• ถั่วเขียว - 1/2 กระป๋อง
• แครอท (กลาง) - 1 ชิ้น
• มะนาว (น้ำผลไม้) - 1/2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส)

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

กะหล่ำปลีหั่นฝอยเพื่อให้น้ำเริ่ม - นวดด้วยมือของคุณ เพิ่มถั่วและข้าวโพดลงในกะหล่ำปลี แครอทสับบนเครื่องขูดหยาบและใส่ในสลัด

ทุกอย่างแต่งด้วยน้ำมะนาว มะกอก และน้ำมันงา สลัดที่เกือบจะพร้อมแล้วเสริมด้วยสมุนไพรสับ

สลัดที่ทำได้อย่างรวดเร็วจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ส่วนผสมสลัด:

• กะหล่ำปลีแดง (สีน้ำเงิน) - 200 กรัม
• พริกแดงหวาน - 1 ชิ้น
• แครอท - 150 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
• น้ำมันงา - 40 มล.
• งา - 20 กรัม
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทย 1/4 ช้อนชา

การเตรียมสลัดนั้นง่ายมาก:

ส่วนผสมบดตามรสนิยมของคุณ ใหญ่กว่าหรือเล็กกว่าเล็กน้อย - ไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือชิ้นส่วนนั้นเท่ากันโดยประมาณ ผสมกะหล่ำปลีสับ พริกและแครอท ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว น้ำมัน และตกแต่งด้วยสมุนไพร

กระบวนการทำอาหารแสดงรายละเอียดเพิ่มเติมในวิดีโอ:

สลัด "0 แคลอรี่" จากกะหล่ำปลีแดงกับน้ำสลัดดั้งเดิม

สลัดนี้จะเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง ส่วนผสมเกือบทั้งหมดมีแคลอรีต่ำซึ่งจะช่วยให้ผู้ที่ต้องการมีรูปร่างที่ดีในการลดน้ำหนัก ไฮไลท์ของสลัดนี้จะเป็นกลิ่นโอเรียนทัลของน้ำสลัด

สำหรับสลัดคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง - 1/4 ส้อม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวบีท (ดิบเท่านั้น!) - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล (สีเขียวดีกว่า) - 1 ชิ้น;
• หัวไชเท้า (สีเขียวหรือหัวไชเท้า - 5 ชิ้น) - 1 ชิ้น;
• มะนาว - 1/2 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (เพื่อลิ้มรส)

สำหรับการเติมน้ำมัน:

• ขิง - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำเกลือ - เกลือ

การทำอาหาร:

กะหล่ำปลีแดงทำความสะอาดส่วนที่แข็งทั้งหมดหั่นเป็นเส้นแล้วนวดเล็กน้อย ถูแครอทหัวไชเท้าและหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ

แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นและบางครั้ง (ประมาณหนึ่งนาที) แช่ในน้ำด้วยมะนาวฝาน วิธีนี้จะทำให้แอปเปิ้ลคงสีไว้และไม่เข้มขึ้น

ในการแต่งตัวคุณต้องละลายน้ำผึ้งหนึ่งช้อนในน้ำมะนาวใส่ขิงขูด, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย, พริกไทย, เกลือ ทุกอย่างถูกวิปปิ้งขึ้น

ผักกาดหอมและน้ำสลัดรวมกันและตกแต่งด้วยผักใบเขียวสับละเอียด

สลัดประมาณ 150 กรัมให้พลังงานเพียง 100 แคลอรีเท่านั้น ที่คุณสามารถใช้เตรียมสลัดได้

ในสูตรนี้กะหล่ำปลีกลายเป็นกะหล่ำปลีดองอร่อยมากและมีกลิ่นหอม แต่มีความแตกต่างกันนิดหน่อยที่สำคัญ - สลัดควรยืนประมาณ 3 วันหลังจากนั้นมันจะอร่อยและมีกลิ่นหอม

ส่วนผสมสลัด:

• กะหล่ำปลีแดง 1 หัว
• 2 แครอทขนาดใหญ่
• กระเทียม 5 กลีบ
• 2 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 1 ถ้วยตวง 9%
• น้ำ 1 ลิตร
• 5 เซนต์ ล. น้ำมันพืช

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

กะหล่ำปลีแครอทและกระเทียมควรล้างให้สะอาดปอกเปลือกสับ กระเทียมถูกบีบผ่านการกด ทุกอย่างถูกผสมและพับให้แน่นในขวดขนาด 3 ลิตร

ในการเตรียมน้ำเกลือคุณต้องต้มน้ำในกระทะใส่น้ำมันพืชเกลือเล็กน้อย ทุกอย่างถูกนำไปต้มและเติมน้ำส้มสายชู น้ำเกลือเทลงในขวดกะหล่ำปลี ควรใส่สลัดเป็นเวลาสามวัน

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับเทคนิคในการเตรียมสลัดนี้ โปรดดูวิดีโอ:

ฤดูใบไม้ผลิ ร่างกายไม่ได้ขอแค่ต้องการวิตามิน! ผักสดยังไม่เติบโตและจากสต็อกของปีที่แล้วคุณสามารถใช้กะหล่ำปลีแดงและขาวได้เสมอ ถั่ว น้ำสลัด และซุปเปอร์วิตามินสลัดพร้อมแล้ว!

ผลิตภัณฑ์สำหรับสลัด:

• กะหล่ำปลีแดง - 300 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 300 กรัม
• วอลนัท - 50 กรัม
• ครีม (สำหรับน้ำสลัด) - 100 มล
• กระเทียม (สำหรับแต่งตัว) - 1 กานพลู
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ขั้นแรกให้สับกะหล่ำปลีแดงโรยด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือของคุณ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีขาวสับทุกอย่างผสมและโรยด้วยวอลนัทสับหยาบ

สำหรับการแต่งตัวเราใช้ครีมเปรี้ยวกระเทียมสับเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟน้ำสลัดและสลัดผสมและตกแต่งด้วยผักใบเขียว

Kirmizi lahana salatasi เป็นสวรรค์สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารตุรกีและกะหล่ำปลีแดง สลัดนี้เป็นส่วนเสริมที่ดีสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และด้วยแคลอรี่ต่ำจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เล็กน้อย

ส่วนผสมสลัด:

• กะหล่ำปลีแดง 1 หัวเล็ก
• 1 แครอทขนาดเล็ก
• น้ำมะนาวครึ่งลูก
• ผักชีฝรั่งสด
• 3 ศิลปะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

มาเริ่มทำอาหารกันเถอะ:

ผักทั้งหมดจะถูกล้างและทำให้แห้ง แครอทปอกเปลือก เริ่มเตรียมสลัดนี้ด้วยน้ำสลัด คุณต้องผสมน้ำมัน น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ทุกอย่างถูกเทลงในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วเขย่าให้เข้ากันประมาณ 3-4 นาที

ถัดไปเตรียมสลัดเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดแครอทใส่ใบกะหล่ำปลีสับและผักชีฝรั่งสับละเอียดลงไป ทุกอย่างผสมและเสริมด้วยน้ำสลัดสีเหลืองที่หนาและสวยงามมาก

หลังจาก 5-10 นาที สลัดก็พร้อมที่จะโปรดด้วยรสชาติที่ผิดปกติ

บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตสมัยใหม่คุณจะเห็นกะหล่ำปลีแดง นอกจากนี้ยังมีขายทั้งในฤดูหนาวและฤดูร้อนในราคาที่ค่อนข้างต่ำ แต่ถึงแม้จะมีความพร้อมและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่ก็ไม่ได้รับความนิยมเท่ากับผักชนิดอื่น และทั้งหมดเกิดจากการที่แม่บ้านหลายคนไม่รู้ว่ากะหล่ำปลีแดงสามารถปรุงอะไรได้บ้าง สูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดจากผลิตภัณฑ์นี้จะถูกกล่าวถึงในบทความของวันนี้

ซุปเนื้อหน้าอกรมควัน

อาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอมน่าประหลาดใจนี้จะเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารค่ำแบบครอบครัว เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดงขนาดเล็ก
• หลอดไฟขนาดกลาง
• เนื้อหน้าอกรมควัน 200 กรัม
• 2 แครอท
• หัวผักกาด.
• ใบผักโขมสด 100 กรัม
• กระเทียม 5 กลีบ.
• เกลือและพวงผักใบเขียว

เมื่อคิดว่าจะทำอาหารจากกะหล่ำปลีแดงคุณต้องเข้าใจวิธีการทำอย่างแน่นอน หน้าอกถูกตัดเป็นชิ้นไม่ใหญ่เกินไปผัดและโอนไปยังกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำเดือดสามลิตร หัวหอมผัดและผักใบเขียวก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน หลังจากผ่านไปสองสามนาที แครอทหั่นบาง ๆ หัวผักกาดสับและกะหล่ำปลีหั่นฝอยจะถูกใส่ลงในน้ำซุปที่เดือด ทั้งหมดนี้ใส่เกลือปิดฝาแล้วเคี่ยวไฟปานกลางเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง หลังจากเวลาที่กำหนด ผักโขมสับและกระเทียมที่บดแล้วจะถูกเติมลงในซุปและปรุงอาหารต่อไปอีกสามสิบนาที

กะหล่ำปลีตุ๋นไวน์

เครื่องเคียงผักหอมนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ สูตรของเขานั้นง่ายมากและจะต้องสนใจผู้ที่ไม่รู้ว่าจะปรุงกะหล่ำปลีแดงอย่างไร ก่อนที่คุณจะเริ่มดำเนินการ ให้ตรวจสอบว่าคุณมีในมือหรือไม่:

• ไวน์แดง 200 มล.
• เนยอย่างดี 80 กรัม
• กะหล่ำปลีแดงหนึ่งกิโลกรัม
• แป้งสาลี 30 กรัม.
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

เมื่อเข้าใจว่ากะหล่ำปลีแดงสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจึงจำเป็นต้องเข้าใจความซับซ้อนของกระบวนการทางเทคโนโลยี ส้อมที่ล้างแล้วจะหลุดออกจากใบด้านบน หั่นเป็นหลอดบางๆ แล้วเคี่ยวในกระทะด้วยเนยละลาย สามสิบนาทีต่อมา ใส่เกลือ แป้ง และไวน์ลงในกะหล่ำปลี ทุกอย่างผสมกันและเคี่ยวในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลาสองชั่วโมง

สลัดผักกาดดอง

สูตรต่อไปนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบขนมผักอย่างแน่นอน เป็นเรื่องที่ดีเพราะเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมขั้นต่ำและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารเฉพาะ ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านสาวที่ไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากกะหล่ำปลีแดง ในการทำสลัดที่เรียบง่าย แต่อร่อยมาก คุณจะต้อง:

• หัวหอมสีเขียวขนนก 100 กรัม
• กะหล่ำปลีแดงครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืชกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำส้มสายชู 3% ½ ถ้วยตวง
• น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ.
• 1 ช้อนชา เกลือ.

ก่อนทำสลัดกะหล่ำปลีแดงควรหมัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้จะถูกล้างออกจากใบบนและสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักที่เตรียมในลักษณะนี้ใส่ในภาชนะลึก ๆ เค็มหวานแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชู ทั้งหมดนี้ถูกส่งไปยังเตาและอุ่นจนกะหล่ำปลีตกลงไปที่ด้านล่าง ผลิตภัณฑ์ที่เย็นลงจะรวมกับหัวหอมสับและน้ำมันพืชกลั่น

อาหารเรียกน้ำย่อยเฟลมิชร้อน

จานผักแสนอร่อยนี้สามารถเพิ่มไปยังคอลเลกชันของผู้ที่พยายามเรียนรู้สิ่งที่ต้องปรุงด้วยกะหล่ำปลีแดง สูตรสำหรับการเตรียมนั้นค่อนข้างง่ายดังนั้นแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรับมือได้อย่างง่ายดาย ในการทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง 600 กรัม
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• 3 แอปเปิ้ล
• เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

ในกระทะทาน้ำมันด้วยเนยกระจายหัวหอมสับแล้วผัดเบา ๆ จากนั้นใส่กะหล่ำปลีสับบาง ๆ ลงไปแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสี่สิบนาที เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนด ชิ้นแอปเปิ้ล น้ำตาลและเกลือจะถูกส่งไปยังกระทะทั่วไป ทั้งหมดผสมให้เข้ากันและปรุงอาหารต่อ หลังจากนั้นประมาณสิบนาที จานจะถูกลบออกจากเตาและเสิร์ฟบนโต๊ะ

กะหล่ำปลีตุ๋นกับซาลามี่

อาหารที่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพนี้จะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารของครอบครัว มันทำจากผักผสมกับไส้กรอกเล็กน้อยและจะดึงดูดผู้ที่ยังไม่ได้ตัดสินใจว่าจะปรุงด้วยกะหล่ำปลีแดงอย่างแน่นอน ในการสร้างอาหารเย็นคุณจะต้อง:

• 2 หลอด.
• หัวผักกาด.
• 4 มะเขือเทศ
• พริกไทยบัลแกเรีย
• ซาลามี่ 200 กรัม
• น้ำ 100 มล.
• เกลือและน้ำมันพืช

ในกระทะทาน้ำมันด้วยไขมันพืชอุ่น ๆ กระจายหัวหอมสับแล้วผัดเบา ๆ จากนั้นเติมพริกสับและน้ำครึ่งแก้ว ทั้งหมดนี้ตุ๋นเป็นเวลาเจ็ดนาทีแล้วรวมกับกะหล่ำปลีสับละเอียดและมะเขือเทศสับ ทันทีที่ผักนิ่ม ก็ใส่เกลือและชิ้นซาลามี่ลงไป

สลัดกับชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยสีสันสดใสนี้เป็นค็อกเทลวิตามินที่แท้จริง ดังนั้นจึงสามารถรักษาได้ไม่เฉพาะกับผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย และด้วยรูปลักษณ์ที่เรียบร้อย มันสามารถกลายเป็นของตกแต่งที่คู่ควรกับงานฉลองใด ๆ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง 300 กรัม
• พริกหยวก.
• ชีส 100 กรัม
• มะเขือเทศสุก.
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1.5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง 1/3 พวง
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ.
• เกลือและน้ำตาล (เพื่อลิ้มรส)

ก่อนที่คุณจะปรุงกะหล่ำปลีแดงอย่างเอร็ดอร่อย ล้างให้สะอาด เด็ดใบด้านบนออกแล้วสับให้ละเอียด จากนั้นใส่พริกหยวกผักสับชิ้นมะเขือเทศและชีส หัวหอมครึ่งวงจะถูกส่งไปที่นั่นซึ่งหมักไว้ในน้ำส้มสายชูก่อนหน้านี้ละลายในแก้วน้ำหวานและน้ำเค็ม ของว่างเสร็จแล้วเทน้ำมันพืชและผสมเบา ๆ

สลัดถั่วและแอปเปิ้ล

อาหารจานอร่อยและอร่อยนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรับประทานอาหารค่ำของครอบครัว จัดทำขึ้นอย่างง่าย ๆ ซึ่งหมายความว่าแม่บ้านที่มีงานยุ่งและต้องการเลี้ยงดูครอบครัวอย่างรวดเร็ว สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง 250 กรัม
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• ถั่วกระป๋องหรือต้ม 50 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• แอปเปิ้ลสุก 100 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)

กะหล่ำปลีที่ล้างไว้ล่วงหน้าจะถูกปล่อยออกจากใบบนและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นจุ่มลงในหม้อต้มน้ำอย่างระมัดระวังและต้มเป็นเวลาสองนาที ผักที่นิ่มเล็กน้อยจะถูกโยนลงในกระชอนเพื่อกำจัดของเหลวที่เหลือ จากนั้นผสมกับถั่ว แอปเปิ้ลขูด และหัวหอมสับ สลัดสำเร็จรูปเกลือโรยด้วยน้ำตาลราดด้วยน้ำมันพืชและเสิร์ฟ เหมาะที่สุดกับปลาหรือชิ้นเนื้อ แต่ถ้าต้องการก็สามารถทานกับมันบดได้

ตอนนี้ก็ถึงเวลาสำหรับกะหล่ำปลีสีม่วง ทุกคนรู้ดีว่าผักชนิดนี้ถือว่ามีประโยชน์มากเพราะอุดมไปด้วยวิตามิน กะหล่ำปลีสีม่วงยังมีเอ็นไซม์ โปรตีน ไฟโตไซด์ ไฟเบอร์ คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประโยชน์ที่ผักนี้นำมาสู่ร่างกายมนุษย์เป็นเวลานานมาก แต่เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารต่างๆ

สูตรที่ 1 สตูว์

กะหล่ำปลีสีม่วงสูตรที่แตกต่างกันสูญเสียความงามหลังการอบชุบด้วยความร้อน แต่อย่างไรก็ตาม มันถูกใช้ในสตูว์ ดังนั้น เราจะต้อง:

• สองหอมแดง;
• สามเซนต์ ล. น้ำส้มสายชูไวน์ (สีแดง);
• 8 กานพลู;
• สองเซนต์ ล. เนย;
• ยี่หร่าเล็กน้อย
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• กะหล่ำปลีแดงหนึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งเซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• หัวหอมสีเขียวครึ่งพวง

ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมและสับละเอียด เราเอากระทะที่มีก้นหนาละลายเนยทอดหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที เพิ่มน้ำตาล, กานพลู, ยี่หร่า, น้ำส้มสายชู ปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที คนให้น้ำตาลละลาย

นำใบบนออกจากกะหล่ำปลีล้างสับละเอียด ใส่ในกระทะที่มีหัวหอม, ปิดฝา, ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงด้วยไฟอ่อน, คนเป็นครั้งคราว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส สับหัวหอมสีเขียวที่ล้างแล้วอย่างประณีต เมื่อเสิร์ฟให้โรยด้วยต้นหอม

สูตรที่ 2 Shchi

กะหล่ำปลีม่วง สูตรที่มักทำง่ายมากๆ สามารถใช้ทำซุปกะหล่ำปลีได้ เพื่อเตรียมความพร้อมเราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำซุปผัก 1.5 ลิตร
• 200 กรัม
• 2-3 ชิ้น มันฝรั่งขนาดกลาง;
• มายองเนส 50 กรัม
• วางมะเขือเทศ 40 กรัม
• เกลือ.

เราเตรียมซุปกะหล่ำปลีด้วยวิธีต่อไปนี้ ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกและสับ เราล้างกะหล่ำปลีสีม่วงสับละเอียดมาก นำน้ำซุปไปต้มเพิ่มมันฝรั่ง จากนั้นเราปล่อยให้ทำอาหารเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเวลานี้ผ่านไป ให้ใส่ซอสมะเขือเทศลงในผัก ปรุงทุกอย่างจนนิ่ม เมื่อเสิร์ฟปรุงรสด้วยมายองเนส

สูตรที่ 3 สลัด

เราเสนอให้ปรุงสลัดกะหล่ำปลีสีม่วงสูตรของมันง่ายมาก เราใช้:

• กะหล่ำปลีแดง - 300 กรัม
• แครอทสด (ขนาดกลาง) - ชิ้นเดียว
• หัวหอม - ชิ้นเดียว;
• มะเขือเทศสด - สอง;
• พริกหยวก - สองชิ้น;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ (ป่น), เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำต้มเย็น - 1/4 ลิตร;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - ห้าช้อนโต๊ะ ล.

นี่คือกระบวนการทำอาหาร กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นบาง ๆ เราล้างพริกไทยเอาเมล็ดออกหั่นเป็นเส้นบาง ๆ มะเขือเทศของฉัน ตากให้แห้ง เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง เราทำความสะอาดแครอทสามบนกระต่ายขูด (ปานกลาง)

ล้างผักให้สะอาดแห้งสับละเอียด เจือจางน้ำส้มสายชูในน้ำตามรสนิยมของคุณ ใส่ผักทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่ เกลือพริกไทย เทน้ำตาลจารบีด้วยน้ำมันพืช เทน้ำส้มสายชูผสมสลัดให้เข้ากัน เราชิมมันถ้าปรุงรสไม่เพียงพอเราก็เพิ่มโดยคำนึงถึงความจริงที่ว่ารสชาติของสลัดควรมีรสหวานอมเปรี้ยว ใส่ในตู้เย็นเพื่อชงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ผัดก่อนเสิร์ฟ

สูตรที่ 4 หมัก

คุณมีกะหล่ำปลีสีม่วงในบ้านของคุณหรือไม่? สูตรการทำอาหารในรายการยังมีจานเช่นผักดอง ดังนั้นเราจึงเสนอหนึ่งในนั้นให้คุณ เราใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• กะหล่ำปลีสีม่วง - กิโลกรัม (สับ);
• สี่ช้อนชา เกลือละเอียด
• ออลสไปซ์สองถั่ว;
• พริกไทยดำหนึ่งหรือสองถั่ว
• ใบกระวานหนึ่งใบ
• สี่ช้อนชา ซาฮาร่า;
• หนึ่งเซนต์ ล. สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู

สำหรับการดองให้เลือกหัวกะหล่ำปลีหนาแน่น เราทำความสะอาดกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ชั่งน้ำหนักกะหล่ำปลีสับใส่เกลือ (สองช้อนโต๊ะต่อ 1 กิโลกรัม) ผสมในภาชนะขนาดใหญ่ ทิ้งไว้สองถึงสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีจะปล่อยน้ำออกมาและนิ่ม เราใส่ในขวดที่มีเครื่องเทศ: ใบดำและกระวาน

เราเตรียมน้ำดองดังนี้: ต้มน้ำ, ละลายเกลือ (สองช้อนโต๊ะ), น้ำตาล (สี่ช้อนชา), (หนึ่งช้อนโต๊ะ) ในนั้น ทั้งหมดนี้ต่อน้ำหนึ่งลิตร เราเย็น เทขวดที่เต็มไปด้วยกะหล่ำปลีดองเย็นปิดฝาพาสเจอร์ไรส์ 20 นาทีสำหรับโถขนาดครึ่งลิตร, 30 นาทีสำหรับโถลิตร, 50 นาทีสำหรับโถขนาดสามลิตร จากช่วงเวลาที่อุณหภูมิของน้ำอยู่ที่ 85 องศา

เราม้วนขวดที่มีฝาโลหะพลิกปิดฝาทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

สูตรที่ 5 กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีสีม่วงซึ่งสูตรการเก็บเกี่ยวไม่เคยหยุดนิ่งสามารถหมักด้วยลูกพลัมได้ ขอบคุณพวกเขารสชาติของมันจะกลายเป็นต้นฉบับมาก

• กะหล่ำปลีสามกิโลกรัม
• ลูกพลัมหนึ่งกิโลกรัม
• สองและครึ่งเซนต์ ล. ซาฮาร่า;
• ห้าเซนต์ ล. เกลือ;
• หนึ่งเซนต์ น้ำส้มสายชูไวน์ (แอปเปิ้ล);
• 10 ชิ้น พริกไทยดำ
• 15-20 ชิ้น ถั่วออลสไปซ์;
• ห้าชิ้น ใบกระวาน;
• 10 กานพลู;
• 3-3.5 เซนต์ น้ำ.

สีม่วงกับลูกพลัมนั้นง่ายต่อการเตรียม ลูกพลัมของฉันผ่าครึ่งเอาหินออก เราเอาใบด้านนอกออกจากกะหล่ำปลีหั่นเป็นเส้นบาง ๆ โรยด้วยเกลือนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ

เราเตรียมน้ำดอง: ใส่น้ำตาลกับเครื่องเทศลงไปในน้ำ, ใส่ไฟ, ปล่อยให้เดือด, ต้มประมาณ 10 นาที นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำส้มสายชูลงไปผัด

เราจัดกะหล่ำปลีในขวดลิตรถ่ายโอนด้วยลูกพลัมครึ่งหนึ่งบีบให้แน่นจนน้ำปรากฏขึ้น เทขวดที่มีน้ำดองกรองก่อนหน้านี้ปิดให้แน่นใส่ในที่อบอุ่นและสว่าง เราเปิดขวดในวันที่สองจัดเรียงในชามเพื่อให้น้ำดองส่วนเกินมีที่ไหลออก

การสิ้นสุดของการหมักจะแสดงโดยการหยุดการไหลของน้ำดอง เราจัดเรียงไหกะหล่ำปลีในที่แห้งและเย็น ในสี่ถึงหกวันกะหล่ำปลีจะพร้อม

บทสรุป

เนื่องจากกะหล่ำปลีสีม่วงมีประโยชน์มาก มากกว่ากะหล่ำปลีขาว เราขอแนะนำให้คุณใช้เวลาในการเตรียมสลัดสดจากมันหรือเตรียมสำหรับฤดูหนาวเพื่อให้ครอบครัวของคุณได้รับวิตามินที่จำเป็นต่อไป

อันตรายหลักในการเลือกหัวกะหล่ำปลีคือมันอาจจะเน่าเสีย

คุณควรใส่ใจกับ:

1. เพื่อไม่ให้หัวกะหล่ำปลีหลวม
2. เพื่อให้ใบพอดีกับก้านและไม่อ่อนเกินไป

กะหล่ำปลีแดงเน่าช้ากว่ากะหล่ำปลีขาวมาก และอย่าลืมว่าสีจะส่งสัญญาณทันทีหากกะหล่ำปลีมีคุณภาพไม่ดีนัก สีของศีรษะควรสว่างและอิ่มตัว ทันทีที่กะหล่ำปลีเริ่มร่วงโรย สีจะหายไป หมองคล้ำ สีเทามากกว่าสีม่วง และเข้มเกินไป

บันทึก!ยิ่งส่วนหัวมีความหนาแน่นมากเท่าไรก็ยิ่งมีองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น ในการตรวจสอบความหนาแน่นของหัวกะหล่ำปลี คุณต้องเปรียบเทียบน้ำหนักกับหัวอื่นที่มีขนาดใกล้เคียงกัน เลือกอันที่หนักกว่า

คุณจะปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและอร่อยได้อย่างไรและอย่างไร?

• สลัด;
• ผักดอง;
• มื้อแรก;
• หลักสูตรที่สอง
• เครื่องเคียง;
• หม้อปรุงอาหาร

ตุ๋นในภาษาเช็ก

สูตรอาหารมีชื่อเสียงมากและอาหารจานนี้ได้รับความนิยมมากจนชาวเช็กได้คิดค้นรูปแบบต่างๆ มากมายโดยตั้งใจ อย่างน้อยก็แตกต่างจากคู่แข่งเล็กน้อย แต่ส่วนผสมหลักมีน้อย

สารประกอบ:

การทำอาหาร:

1. หัวหอมควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ สับกะหล่ำปลี (อัตราส่วน: หนึ่งหัวสองหัวหอม)
2. ต่อไปผัดหัวหอม คุณสามารถทอดได้ทันทีในกระทะหรือในกระทะเพราะทันทีหลังจากทอดควรใส่กะหล่ำปลีที่นั่น เวลาในการทอดจะขึ้นอยู่กับปริมาณของส่วนผสม ส่วนผสมควรผัดให้เกือบครึ่งปริมาตร
3. ได้เวลาใส่เครื่องเทศแล้ว และที่นี่ก็ขึ้นอยู่กับรสนิยมของปฏิคมเท่านั้น คุณสามารถเพิ่มยี่หร่า ถั่วสับ ลูกพรุน ลูกเกด น้ำมะนาว หรือเครื่องปรุงต่างๆ
4. สูตรมาตรฐานที่สุดคือเมื่อใส่แอปเปิ้ลขูดลงในกะหล่ำปลีในขั้นตอนนี้โรยด้วยน้ำตาล
5. หลังจากนั้นเติมน้ำและน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมแล้วเคี่ยวต่ออีก 10-15 นาที

อาหารเกาหลี

ชาวเกาหลีเชื่อว่ากิมจิในอาหารประจำวันเป็นยาแก้หวัดได้ดีเยี่ยม เติมวิตามิน เสริมภูมิคุ้มกัน และแม้กระทั่งแก้อาการเมาค้าง มีสูตรกิมจิกะหล่ำปลีแดงด้วย

สารประกอบ:

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกเตรียมน้ำดอง: ใส่น้ำตาลทราย, น้ำมันพืช, ใบกระวาน, เกลือลงในน้ำหนึ่งลิตรครึ่ง
2. ต้มน้ำใส่น้ำส้มสายชู
3. เทน้ำดองบนกะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่
4. เพิ่มกระเทียมพริกไทยเล็กน้อยลูกจันทน์เทศ
5. ปล่อยให้เดือดอย่างน้อยสามวันที่อุณหภูมิห้อง

วิธีเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน?

แป้งเปรี้ยวหรือน้ำดองช่วยขจัดรสที่ค้างอยู่ในคอได้หมดและใบของกะหล่ำปลีแดง เนื่องจากมีความหนาแน่นมากกว่ากะหล่ำปลีสีขาว จึงอิ่มตัวด้วยน้ำเกลือ กรุบได้ดีกว่า ดังนั้นจึงมีค่ามากกว่าความเค็มจากกะหล่ำปลีขาว

หม้อกะหล่ำปลี

สารประกอบ:

ในการเตรียมหม้อตุ๋นคุณจะต้อง:

1. ตีไข่หนึ่งฟองแล้วผสมกับนม (สัดส่วน 1:1)
2. อบหรือต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือก บดในเครื่องปั่นหรือเจ้าชู้
3. ตัดกะหล่ำปลี (จำอัตราส่วน 1: 1)
4. ตะแกรงกระเทียมบนเครื่องขูดจนกลายเป็นข้าวต้ม
5. ผสมกะหล่ำปลีกับมันฝรั่งใส่กระเทียมเทนมกับไข่
6. ถึงเวลาเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ
7. เพิ่มแป้งลงในส่วนผสมที่ได้
8. เทส่วนผสมลงในจานอบ
9. อบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที
10. หลังจากจานพร้อม ประดับด้วยใบผักชีฝรั่งด้านบน

อาหารจานหลัก

สารประกอบ:

• หัวกะหล่ำปลีแดง
• เนื้อดิน 300 กรัม
• ไวน์แดง;
• เฮเซลนัทบด 100 กรัม
• ครีม 20 กรัม
• เครื่องเทศ.

การใช้ใบกะหล่ำปลีแดงสำหรับม้วนกะหล่ำปลีต้องใช้ความพยายามอย่างมากเนื่องจากใบของพันธุ์นี้เป็นสิ่งที่ยากที่สุด ขั้นแรกคุณต้องถือหัวกะหล่ำปลีเป็นเวลาสองนาทีในไมโครเวฟ (ที่กำลังไฟปานกลาง) ในเวลาเดียวกันควรทำการตัดหลายครั้งใกล้กับก้าน

การทำอาหาร:

เป็นกับข้าวกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ดีเมื่อรวมกับเนื้อรมควันสับละเอียดมันฝรั่ง เทส่วนผสมที่ดีที่สุดกับผักหรือเนยละลาย

ซุป

จากกะหล่ำปลีแดงมีสูตรสเปนที่ยอดเยี่ยม

สารประกอบ:

การทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นฝอยควรต้มในน้ำเล็กน้อย
2. สับหัวหอม, กระเทียม, มะเขือเทศ, ทอด (ไม่เกินหนึ่งนาที) ในน้ำมันพืช, ตุ๋นกับกะหล่ำปลีในไวน์แดง
3. หั่นแฮมหมูเป็นชิ้นเล็กๆ ทอด ใส่ผักที่เคี่ยวไว้

“ห้านาที”

ความจริงที่ว่ากะหล่ำปลีรวมกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่หวานเกือบทุกชนิดทำให้พนักงานต้อนรับมีโอกาสเตรียมสลัดจากมันเกือบจะในทันที: คุณเพียงแค่ต้องสับส่วนผสม

สลัดกับครูตองซ์

สารประกอบ:

สลัดกะหล่ำปลี ครูตองซ์ ไส้กรอกรมควันและมะกอก ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช จะให้รสชาติที่หลากหลาย ซึ่งทำให้ดูเหมือนใช้ส่วนผสมมากขึ้น

ดูสูตรวิดีโอสำหรับสลัด "กรุบกรอบ" กับกะหล่ำปลีแดงและ croutons:

มะเขือเทศยัดไส้

สารประกอบ:

การทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีฝอยสามารถผสมกับชีสสับ (เลือกพันธุ์ที่ละลายต่ำ)
2. ผ่าครึ่งมะเขือเทศผ่าแกนออกแล้วใส่ลงในส่วนผสม
3. จากนั้นใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศลงในจานและถือในไมโครเวฟประมาณหนึ่งนาที

วิธีการเสิร์ฟ?

จากการวิจัย สีม่วงช่วยกระตุ้นความอยากอาหารและสิ่งนี้ต้องจำไว้เมื่อเตรียมอาหาร ใบที่ใหญ่ที่สุดและสีสดใสที่สุดควรแยกออกจากก้านและปูด้วยจานที่จะเสิร์ฟอาหาร สีเขียวและสีแดงผสมผสานกับสีม่วงได้ดีที่สุด ใช้หัวหอมสีเขียวและมะเขือเทศสีแดงขนาดเล็กในการตกแต่ง (จุดสีแดงและสีเขียวควรมีขนาดเล็กเพื่อไม่ให้เสียสมาธิ)

อ้างอิง.ก้านเป็นวัสดุที่ดีเยี่ยมสำหรับการแกะสลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากไม่สามารถตัดตามขวาง แต่ตัดข้าม โดยตัดดอกไม้แบนเล็ก ๆ ออกจากมัน

รูปภาพ

บทสรุป

คนสวยมักไม่ไว้ใจ เพราะกลัวว่าแก่นแท้ที่เน่าเสียจะซ่อนอยู่เบื้องหลังความงามภายนอก กะหล่ำปลีแดงหักล้างอคตินี้อย่างง่ายดาย: มี "รูปลักษณ์" ที่สดใส ผสมผสานรสชาติที่แปลกตา น่ารื่นรมย์ และประโยชน์มากมายต่อร่างกาย กินกะหล่ำปลี: ลดน้ำหนักเพิ่มภูมิคุ้มกันและในที่สุดเพลิดเพลินกับรสชาติ

ทานให้อร่อย!

ภายนอกกะหล่ำปลีแดงคล้ายกับญาติสีขาว แต่แตกต่างกันไม่เพียงในสี วัฒนธรรมผักที่ทาสีด้วยสีสดใส (จากสีแดงและเบอร์กันดีถึงม่วง, ม่วง, น้ำเงิน) มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ สลัดกะหล่ำปลีสีม่วงนั้นผิดปกติ มีสุขภาพดี สวยงาม - ความฝันที่แท้จริงของนักชิม!

วิธีทำสลัดกะหล่ำปลีแดง

อาหารจากกะหล่ำปลีดังกล่าวมีความสดใสสง่างามดังภาพในนิตยสาร ผักนี้ถูกสร้างขึ้นเพื่อใช้ในรูปแบบดิบมันเป็นเพียงแค่คลังเก็บวิตามินองค์ประกอบไมโครและมาโครน้ำมันหอมระเหย แม่บ้านรู้วิธีเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงเพื่อเน้นรสชาติ เธอต้องการการตัดบาง ๆ ใบไม้ที่มีสีนั้นแข็งแกร่งกว่าสีเขียวของญาติสีขาวของเธอ มีผลิตภัณฑ์มากมายที่ผสมผสานกับพืชผักชนิดนี้ ความสำเร็จในการทำอาหารขึ้นอยู่กับความเฉลียวฉลาดและความเต็มใจที่จะทดลอง

สลัดกะหล่ำปลีแดง - สูตร

กะหล่ำปลีแดง (หัวแดง) เข้ากันได้ดีกับผักฤดูร้อนสมุนไพรทุกชนิด ดูดีทั้งในสลัดง่าย ๆ ซึ่งรวมถึง 3-5 องค์ประกอบและซับซ้อนน่าพอใจด้วยการเติมเนื้อสัตว์ไข่ไส้กรอก ค้นหาสูตรสลัดกะหล่ำปลีแดงของคุณ เพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม เติมพลังด้วยพลังงานที่อ่อนเยาว์และมีสุขภาพดี กะหล่ำปลีจะทำให้คุณพึงพอใจตลอดทั้งปีเพราะได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์และสามารถเก็บรักษาไว้ได้

สำหรับหน้าหนาว

คุณต้องการกะหล่ำปลีแดงที่เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว - คุณเป็นคนตัดสินใจ มันถูกเก็บไว้อย่างดีจนไม่ยากที่จะซื้อส้อมสดแม้ในต้นฤดูใบไม้ผลิ แต่ถ้าคุณต้องการดำเนินการส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจากกระท่อมฤดูร้อนของคุณ - อย่าลังเล การเตรียมผักดังกล่าวจะทำให้เมนูฤดูหนาวมีความหลากหลายและทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ สูตรนี้ใช้น้ำส้มสายชูเป็นสารกันบูดดังนั้นฟางกะหล่ำปลีจึงกรอบและดอง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - ประมาณ 4 กก.
• ใบกระวาน - 8 ชิ้น;
• กระเทียม - 5-7 กลีบ;
• พริกไทยดำ - 12 ชิ้น;
• ถั่วออลสไปซ์ - 12 ชิ้น;
• ตาของกานพลูแห้ง - 12 ชิ้น.;
• บ่อน้ำหรือน้ำพุ - 1 ลิตร;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. (ไม่มีสไลด์);
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดส้อมแต่ละอันเป็นเส้นบางและยาว กะหล่ำปลีสับอย่างถูกต้องไม่ต้องบดด้วยมือ
2. สับกระเทียม มันจะดีกว่าที่จะหั่นเป็นชิ้น ๆ มากกว่าที่จะบดขยี้
3. เติมกะหล่ำปลีฝานสี่ลิตร (ปลอดเชื้อและแห้ง) ให้แน่น อย่าลืมใส่เครื่องเทศที่ด้านล่าง
4. ต้มน้ำให้เดือด เพิ่มเกลือและน้ำตาลลงไป
5. เทน้ำส้มสายชูแล้วเทน้ำดองลงในขวดทันที
6. สำหรับการจัดเก็บในฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อขวดโหลในหม้อต้มน้ำเดือดประมาณ 15 นาที ปิดผนึกด้วยฝาเหล็กสุญญากาศ

กับมายองเนส

กะหล่ำปลีดองนั้นอร่อย แต่กะหล่ำปลีสดก็ไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติ แต่มีประโยชน์มากกว่า สลัดกะหล่ำปลีแดงกับมายองเนสถือได้ว่าเป็นแบบคลาสสิก เป็นเรื่องปกติที่จะรวมผักต่างๆ ตามเนื้อผ้าหัวหอมหรือหัวหอมสีเขียว, หัวไชเท้า, แครอท, ถั่วหน่อไม้ฝรั่ง, พริกหยวก, กระเทียม, รากและผักชีฝรั่งใบ, ขึ้นฉ่าย สามารถรวมผักเข้าด้วยกันได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความพร้อมและความชอบของคุณ ในสูตรนี้ หัวหอม แครอท กระเทียม อยู่ติดกับผักหลัก

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก);
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผัก (ยกเว้นกระเทียม) เป็นเส้นบางๆ สำหรับแครอท คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้
2. เกลือกะหล่ำปลีบดเล็กน้อย
3. ผสมผักทั้งหมดใส่กระเทียมสับละเอียด
4. ปรุงรสจานด้วยมายองเนสพริกไทยถ้าจำเป็น

กับข้าวโพด

ส่วนนี้ให้สูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาล สลัดกะหล่ำปลีแดงกับข้าวโพดดูสง่างามมากและเป็นที่นิยมในหมู่แขกเสมอ ยังจะ! กะหล่ำปลีสีม่วง, แครอทสีส้ม, ข้าวโพดสีเหลือง, ผักใบเขียว, ไข่ขาว - การผสมผสานเพื่ออารมณ์ที่สนุกสนานและภาพถ่ายสี และวิตามินที่จำเป็นในฤดูหนาวด้วย

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 600 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น (เล็ก);
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง;
• มายองเนส - 100-150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ถ้ามันรุนแรง อย่าลืมเตรียมเกลือไว้ล่วงหน้า
2. ไข่ต้มแข็งหั่นเป็นชิ้น
3. บดแครอทด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่
4. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
5. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียว ปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดง่ายๆ

สลัดกะหล่ำปลีสีน้ำเงินที่ปรุงอย่างรวดเร็วและรวดเร็วสามารถเป็นส่วนเสริมที่ดีในอาหารโปรตีน หากคุณกำลังลดน้ำหนักและรักษารูปร่าง อาหารจานนี้เหมาะสำหรับคุณ! แคลอรี่ขั้นต่ำและวิตามินสูงสุดสำหรับความงามและสุขภาพ - นี่คือความหมายของสลัดกะหล่ำปลีแดง มีส่วนผสมเพียงสามอย่าง หรือสี่อย่างถ้าคุณต้องการใส่วอลนัทลงไป

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีน้ำเงิน - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (โดยเฉพาะมะกอก) - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมะนาว, วอลนัท - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักบาง ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ
2. เพิ่มน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาหากต้องการ
3. เป็นความคิดที่ดีที่จะเพิ่มวอลนัทบดสักสองสามชิ้นถ้าคุณชอบส่วนผสมนั้น
4. เติมน้ำมันพืชแล้วช่วยตัวเอง!

กับแอปเปิ้ล

แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้สูตรอาหารมากมายเกี่ยวกับวิธีการปรุงสลัดกะหล่ำปลีวิตามินแสนอร่อยกับแอปเปิ้ล สูตรค่อนข้างผิดปกติในการผสมผสานของผลิตภัณฑ์ แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง: ในนั้นชิ้นกะหล่ำปลีและแอปเปิ้ลสามารถอยู่ร่วมกับมะเขือเทศสดได้สำเร็จ ชื่อที่เหมาะสมมากสำหรับอาหารจานนี้คือ "Sweet Autumn" อย่าพยายามปรุงด้วยมะเขือเทศจากโรงเรือนที่มีรสชาติเหมือนฝ้าย: เคล็ดลับของสูตรคือใช้สลัด มะเขือเทศหวานฉ่ำที่สุกแล้วบนเตียงในสวนในทุ่งโล่ง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 500 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1-2 ชิ้น.;
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีหั่นบาง ๆ เกลือปรุงรสด้วยมายองเนส ปล่อยให้ยืนประมาณ 30 นาที
2. ปอกแอปเปิ้ลสับบนเครื่องขูดหยาบผสมกับน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้ "สนิม"
3. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งและมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

กับแครอท

เพื่อแสดงความหลากหลายของของว่างที่น่าทึ่งจากวัฒนธรรมผักนี้จะมีการอธิบายสลัดผักสดใสที่แปลกและแปลกใหม่เกือบทุกชนิดที่นี่ การแต่งเติมด้วยน้ำเกรพฟรุตและเนื้อส้มถูกตัดลงในจาน อาหารเรียกน้ำย่อยมีกลิ่นหอมดั้งเดิมแคลอรี่ต่ำและวิตามินที่เหลือเชื่อ จานนี้เป็นสวรรค์สำหรับต่อสู้กับเพลงบลูส์ในฤดูหนาว แทนที่ส้มโอด้วยชิ้นส้มเพื่อรสชาติที่แตกต่าง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 300 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• ส้มโอ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 30 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักด้วยมีดหรือเครื่องขูด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
2. สำหรับน้ำสลัด ผสมน้ำส้มสายชู น้ำมัน และน้ำเกรพฟรุตที่คั้นจากผลไม้ครึ่งหนึ่ง
3. เทน้ำสลัดลงในส่วนผสมผัก ให้ยืนในที่เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหรือนานกว่านั้น
4. ก่อนเสิร์ฟ ผสมสลัด ใส่ส้มโอสามชิ้น ปอกเปลือกและสับ

กับพริกไทย

ในการทำอาหารเช้าแบบควบคุมอาหาร คุณไม่สามารถทำได้โดยไม่มีผักสด กะหล่ำปลีแดงกับพริกหยวกเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเริ่มต้นวันใหม่! ในจานที่นำเสนอ พริกหวาน หัวไชเท้า แอปเปิ้ล ตั้งเสียง และใช้ผักชีป่นเป็นเครื่องเทศหลัก สลัดแต่งตัวด้วยน้ำมันพืช เมล็ดแฟลกซ์ งา มัสตาร์ดสกัดเย็น คือดีมาก อาหารเช้าดังกล่าวเป็นเพียงคลังเก็บวิตามิน ธาตุและสารที่มีประโยชน์อื่นๆ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 400 กรัม
• พริกแดงหวานขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวไชเท้าสีเขียว - 150-200 กรัม
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชเกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกผักหั่นเป็นเส้นบาง ๆ สำหรับหัวไชเท้า คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้
2. ผสมและเกลือ ใส่ผักชีและน้ำมะนาว
3. สลัดกับน้ำมันพืช. อิ่มอร่อยกับอาหารเช้ามื้อเบาเพื่อความงาม ความมีชีวิตชีวา สุขภาพ!

ด้วยน้ำส้มสายชู

สลัดกะหล่ำปลีกับน้ำส้มสายชูเป็นอาหารรัสเซียคลาสสิก มีตัวเลือกมากมายสำหรับจานนี้หนึ่งในนั้นใช้สีม่วงแทนกะหล่ำปลีขาว อาหารเรียกน้ำย่อยน้ำส้มสายชูรสเผ็ดที่อธิบายด้านล่างมีประโยชน์หลากหลาย: คุณสามารถกินได้สองสามชั่วโมงหลังทำอาหาร คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายวันเพื่อให้หมักได้ดีขึ้น คุณยังสามารถปิดมันสำหรับฤดูหนาว! ในสูตรดั้งเดิมนี้ ส่วนผสมหลักจะเติมหัวบีทดิบลงในส่วนผสมหลัก ซึ่งหมักกับส่วนผสมอื่นๆ ของสลัด

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 1 กก.
• แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• หัวผักกาดโต๊ะ - 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/3 ถ้วย;
• พริกแดงป่น - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำบริสุทธิ์ - 1/2 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นเส้น สำหรับการปลูกรากใช้เครื่องขูดที่แครอทสับเป็นภาษาเกาหลี
2. ผัดผัก.
3. ต้มน้ำดอง: นำเกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศไปต้ม, ใส่น้ำมันและน้ำส้มสายชู, นำออกจากเตา
4. เทส่วนผสมผักกับน้ำดองที่เย็นลงถึง 70-80% ยืนยันในตู้เย็นตั้งแต่ 2-3 ชั่วโมงถึงหลายวัน
5. หากคุณตัดสินใจที่จะม้วนขวดสลัดสำหรับฤดูหนาว ให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีก่อนปิดฝา

กับกระเทียม

อีกสูตรหนึ่งสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดคือสลัดกะหล่ำปลีกับกระเทียมซึ่งเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง กระเทียมเพิ่มความเผ็ดให้กับรสชาติของกะหล่ำปลี หัวหอมในสลัดนี้ไม่เหมาะสมเนื่องจากรสชาติของกระเทียมควรกำหนดธีม หากส่วนผสมสองอย่างไม่เพียงพอสำหรับคุณ ให้เพิ่มผักใบเขียว ข้าวโพด หรือถั่วลันเตา ทดลองกับรสชาติใหม่ๆ หากในจินตนาการของคุณผลิตภัณฑ์เหล่านี้เข้ากันได้ดี - ลองดูสิ!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 1/2 ส้อม (ประมาณ 0.5 กก.)
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สับส้อมอย่างประณีต
2. ตัดกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. เพิ่มเกลือพริกไทย
4. ผสมและเพิ่มมายองเนส

ไส้กรอก

ขนมขบเคี้ยวผักสามารถมากมาย ให้เตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงกับไส้กรอกและชีส จานนี้ทำง่ายแต่ดูน่ารับประทานเหมือนในรูป สลัดนี้จะเป็นของตกแต่งงานรื่นเริงของคุณ สำหรับอาหารเช้าหรืออาหารเย็น อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เป็นมื้อที่สมดุลและสมบูรณ์ซึ่งนำความสุขและความเพลิดเพลินมาให้ ลองสิ่งนี้สำหรับวันหยุดครั้งต่อไปของคุณอย่างแน่นอน!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีหัวแดง - 300 กรัม
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ไส้กรอกรมควันชีส - 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควันหรือต้ม - 200 กรัม
• ข้าวเกรียบข้าวไรย์ - 30 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - พวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักเป็นเส้นบาง ๆ
2. ตัดไส้กรอกและชีสเป็นแท่งบาง ๆ เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า
3. สับผักใบเขียวอย่างประณีต
4. ผสมทุกอย่าง เกลือ เพิ่ม croutons และปรุงรสด้วยมายองเนส
5. ก่อนเสิร์ฟ สลัดควรแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

การเตรียมสลัดกะหล่ำปลีแดงอยู่ในอำนาจของแม่บ้านที่ขยัน เชี่ยวชาญในการเตรียมสลัดกะหล่ำปลีและกระจายอาหารของครอบครัวเพื่อสุขภาพและความสุขตลอดทั้งปี:

• ความลับประการแรกคือการตัดควรบาง ใช้เครื่องมือพิเศษและมีดคม
• ความลับที่สองคือใบกะหล่ำปลีรับประกันว่าจะคงสีสดใสไว้หากคุณเติมน้ำมะนาว ไวน์ หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในน้ำสลัด

วีดีโอ