ประโยชน์ คุณสมบัติที่ไม่ธรรมดา และรสชาติของชามาเตนั้นแสดงออกมาอย่างเต็มกำลังก็ต่อเมื่อต้มในน้ำเต้า - ภาชนะที่ทำจากฟักทอง

กระบวนการผลิตมีความน่าสนใจมาก - คุณต้องทำความสะอาดฟักทองจากเยื่อกระดาษ เมล็ดพืช และน้ำมัน เช็ดให้แห้ง มัดขอบด้วยโลหะ และตกแต่งภายนอกตามที่จินตนาการบอก หลังจากนั้นภาชนะจะถูกตั้งค่าด้วยหนังหรือเงิน

จาก ช่วงกว้างออกแบบมาสำหรับพิธีชงชาสามารถเลือกภาชนะน้ำเต้าได้ ขนาดใหญ่สำหรับดื่มชากับเพื่อนหรือคอแคบสำหรับดื่มเป็นรายบุคคล

ก่อนใช้งานครั้งแรก น้ำเต้าจะต้อง "ฟื้น" ใบแห้งบดและหน่ออ่อนของต้นฮอลลี่ปารากวัยที่เรียกว่าหญ้าคู่หรือหญ้าเยอร์บา เทลงในภาชนะฟักทองประมาณ ½ หรือสามในสี่ เทวัตถุดิบ น้ำร้อนและแช่ไม่เกินหนึ่งวันมิฉะนั้นจะเกิดเชื้อราและจะต้องทิ้งภาชนะ หลังจากการแช่และน้ำเต้าก็พร้อมใช้งาน ขั้นตอนการเตรียมการช่วยให้คุณสามารถปิดและชุบรูขุมขนในภาชนะด้วยเกลือที่มีอยู่ในสมุนไพร

หลังจากดื่มชาแล้ว ชามฟักทองจะต้องล้างและทำให้แห้ง หากไม่ได้ใช้งานเป็นเวลานาน ควรเทใบชาแห้งเล็กน้อยลงในน้ำเต้า

การปฏิบัติตามประเพณีอย่างเคร่งครัดจำเป็นต้องดื่มคู่ครองอย่างถูกต้องผ่านลูกระเบิดนี่คืออุปกรณ์ในรูปแบบของท่อโลหะโค้ง (ไม้) ที่ปลายด้านหนึ่งมีปากเป่าและอีกด้านหนึ่งเป็นตัวกรองที่ทำหน้าที่เป็นตัวกรองเพื่อไม่ให้อนุภาคของใบชามาผ่านเมื่อ การดื่ม

คู่ครัวคลาสสิก

ควรต้มใบฮอลลี่ของปารากวัยโดยยึดติดกับเทคโนโลยีบางอย่าง

1. ขั้นแรกให้เทหญ้าลงในภาชนะ 1/3 ภาชนะปิดด้วยมือแล้วเขย่า
2. ภาชนะเอียงเพื่อให้ใบชิดผนังด้านหนึ่ง หลังจากนั้นคุณต้องเทลงในน้ำเต้าไม่ จำนวนมากของเทน้ำใบชาแห้งให้เปียก
3. ในขั้นตอนนี้ Bombilla จะถูกใส่เข้าไปในสารละลายของใบไม้ที่บวมหนาอยู่แล้วและภาชนะก็เต็มไปด้วยน้ำร้อนในขณะที่มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะปิดส่วนบนของหลอดดูดดื่ม
4. ผสมเครื่องดื่ม 1-2 นาที เพื่อนพร้อมดื่ม

สมุนไพรสามารถต้มซ้ำได้ 6 ถึง 9 ครั้ง

บันทึก: อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับทำอาหารคู่ไม่เกิน 75-80 องศา หากใช้น้ำเดือด เครื่องดื่มจะกลายเป็นรสขมและเสียประโยชน์ นอกจากนี้ของเหลวร้อนดังกล่าวสามารถเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ดื่มมันอันตรายและไม่เป็นที่พอใจ

หากคุณต้องการเพลิดเพลินกับรสชาติที่ไม่ธรรมดา ให้ดื่มชาช้าๆ ในจิบเล็กๆ ดื่มด่ำกับทุกโน้ต ตรวจสอบให้แน่ใจว่าท่อ Bombilla อยู่ที่ก้นภาชนะที่หนาที่สุดเสมอ

ไม่ต้องกังวลถ้าไม่ อุปกรณ์พิเศษสำหรับการต้มเบียร์ ท้ายที่สุดมีวิธีการเตรียมเครื่องดื่มที่แปลกใหม่น้อยกว่าซึ่งดัดแปลงเป็นพิเศษสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศแถบยุโรปโดยใช้อุปกรณ์ชงชาแบบคลาสสิก

ขั้นตอนการต้มในเครื่องกดฝรั่งเศสนั้นคล้ายกับการทำกาแฟคุณเพียงแค่ต้องรักษาสัดส่วน - ใบแห้ง 50 กรัมต่อน้ำ 500 มล. แล้วทิ้งไว้ 1 นาที เครื่องดื่มถูกเทลงในถ้วยผ่านกระชอน อนุญาตให้ต้มซ้ำได้ถึง 2-3 ครั้ง

สูตรอาหารเลิศรสมากมาย

ต้องดื่มชาที่เตรียมไว้ทันที มิฉะนั้น ชาจะเริ่มมีรสขม และใบชาที่ตามมาทั้งหมดก็เช่นกัน

คู่ฤดูร้อนที่หนาวเย็นหรือ terere

เช่นเดียวกับใน สูตรคลาสสิค, หญ้าคู่เทลงในน้ำเต้า แต่เทด้วยน้ำเย็น เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มน้ำผลไม้สองสามช้อนโต๊ะ (มะนาวหรือส้ม) และก้อนน้ำแข็งสะระแหน่หากต้องการ

เอฟเฟกต์การผ่อนคลายของชากับมาเต้สามารถทำได้โดยการเพิ่มบาล์มมะนาวเล็กน้อย, คาโมไมล์แห้ง, มิ้นต์, วาเลอเรียนหรือดอกลินเดนเมื่อต้ม yerba และสำหรับยาชูกำลังให้เทฮอลลี่ปารากวัยลงในเครื่องดื่มที่เสร็จแล้ว กาแฟบด. แต่การตีคู่ดังกล่าวต้องการการดูแลเป็นพิเศษและการใช้งานที่หายากมาก

จับคู่กับนมหรือ Cocido (Cocido)

ประโยชน์ของเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถประเมินได้ในช่วง หนาวเหน็บ- มันอุ่นและปรับปรุงภูมิคุ้มกัน ในการเตรียมคุณต้องต้มนม 0.5 ลิตรและทำให้เย็นที่อุณหภูมิห้องถึง 70-80 องศาเทหญ้าประมาณ 50 กรัมลงไป ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือน้ำตาล ชาพร้อมเทผ่านกระชอนลงในถ้วย

หากคุณต้องการลองอะไรที่แปลกใหม่ คุณสามารถชง yerba ด้วยเปลือกส้ม: มะนาว ส้ม ส้มโอหรือส้มเขียวหวาน

การดื่มคู่อย่างถูกต้องเป็นพิธีกรรมที่แท้จริงสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศแถบอเมริกาใต้ ซึ่งพวกเขาได้ศึกษามาหลายปีเพื่อฝึกฝนทักษะของพวกเขา สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเร่งรีบสงบสติอารมณ์เพียงเท่านี้คุณรู้สึกแข็งแกร่งอย่างผิดปกติ

แน่นอนว่าสำหรับชาวยุโรป คุณลักษณะในการชงและดื่มคู่กันโดยส่วนใหญ่แล้วจะเป็นของที่ระลึกแปลกใหม่ที่มอบรสชาติที่พิเศษให้กับการตกแต่งภายใน ในพิธีชงชาในคลับเพื่อนต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมด พิธีกรรมตามประเพณีเกี่ยวข้องกับการเตรียมและการดื่มของคู่ครอง

วิธีการชงผสมน้ำเต้าที่มีหรือไม่มีน้ำเต้านั้นมีความอยากรู้อยากเห็นและไม่ซับซ้อน

เมื่อชงเครื่องดื่มในแก้วหรือ จานเซรามิก(น้ำเต้าสมัยใหม่ทำมาจากวัสดุนี้ด้วย) คุณจะได้รับเครื่องดื่มบำบัดและอร่อย
วิธีคลาสสิกในการหาคู่

2/3 ของปริมาตรของน้ำเต้าเทลงในน้ำเต้าแห้งจากนั้นเปิดภาชนะปิดเนื้อหาจะถูกเขย่าอย่างดีหลายครั้ง - เพื่อให้อนุภาคขนาดใหญ่ยังคงอยู่ที่ด้านล่างและชิ้นเล็ก ๆ ขยับขึ้น จากนั้นภาชนะจะเอียงเพื่อให้ส่วนผสมตกลงไปที่ผนังด้านหนึ่ง จำเป็นต้องใส่ Bombilla เข้าไปในช่องว่างที่เกิดใกล้กับผนังอีกด้านแล้วนำน้ำเต้ากลับคืนสู่ตำแหน่งแนวตั้ง Bombilla จะไม่ถูกแตะต้องหรือถอดออกอีกต่อไป จากนั้นเทน้ำร้อนเล็กน้อยตามเส้น Bombilla ไม่เกิน 80 องศาปล่อยให้ส่วนผสมอบไอน้ำ หลังจากการบวมของมวลแล้วจะมีการเติมน้ำอีกเล็กน้อยเพื่อทำให้คู่ครองชุ่มชื้น พวกเขาดื่มเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วผ่าน Bombilla เติมอย่างต่อเนื่อง น้ำร้อน. จำนวนท็อปปิ้งคือ 10-15 จนกว่ารสชาติทาร์ตจะหายไป

เป็นที่นิยมมากและ ด้วยวิธีง่ายๆคือการเตรียม "คู่ต้ม"

เพื่อนต้ม

เทน้ำ 500 มล. ลงในภาชนะปรุงอาหารซึ่งถูกทำให้ร้อนบนกองไฟถึง 60 องศา จากนั้นเทส่วนผสมแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ ซึ่งผสมกับน้ำโดยใช้ช้อนไม้ หลังจากกวนแล้วเติมน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรสองค์ประกอบจะถูกนำไปต้มและนำออกจากเตาอย่างรวดเร็ว ต้มไม่ได้! สารละลายถูกกรองผ่านกระชอนเทลงในถ้วย

เพื่อนเย็น

เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการดื่มในฤดูร้อน ในที่แห้ง และ สภาพอากาศร้อน. ในการเตรียมโคลด์เมท 0.5 ลิตร คุณต้องใช้ Yerba mate 2 ช้อนโต๊ะ ปริมาณส้มเท่ากันหรือ น้ำมะนาว, น้ำตาล - อย่างน้อย 7 ช้อนชา องค์ประกอบผล็อยหลับไปใน กาน้ำชา(โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการปรุงอาหาร "Yerba mate") เติมน้ำตาลแล้วเติมน้ำเดือด 250 มล. เครื่องดื่มจะถูกผสมเป็นเวลา 5 ถึง 10 นาที หลังจากเย็นลงเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม ก้านสะระแหน่ กลีบกุหลาบวางไว้ที่ด้านล่างของเหยือกก่อนเสิร์ฟ เติมน้ำส้ม และเติมน้ำแข็งหลายชิ้น

MATE กับนม.

เท 500 มล. ลงในภาชนะปรุงอาหาร นมไขมันต่ำนำไปเผาที่อุณหภูมิ 60 องศา หลับไป 2 ชต. ส่วนผสมแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ, ส่วนผสม, น้ำผึ้ง, น้ำตาล, อบเชยเพื่อเพิ่มรสชาตินำไปต้มและนำออกจากความร้อนอย่างรวดเร็ว

เมทเตอร์.

วิธีการปรุงก็คล้ายกับวิธีการปรุงแบบคลาสสิก เหยือกเตรียมเบื้องต้นด้วยความเย็นจากธรรมชาติ น้ำส้ม. จากนั้นจึงทำการต้มเบียร์ด้วยวิธีคลาสสิกดั้งเดิม ส่วนแรกของชาน้ำเต้าจะดื่มร้อน จากนั้นเนื้อหาของน้ำเต้าจะถูกเติมด้วยน้ำผลไม้เย็นจากเหยือก สูตรการทำอาหารดังกล่าวถือเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการกระชับร่างกาย บรรเทาความเหนื่อยล้าและความเมื่อยล้า

เหล้าเมท.

เครื่องดื่มถูกคิดค้นโดยชาวยุโรป เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในสเปนและโปรตุเกส เทแอลกอฮอล์หนึ่งลิตรลงในแก้วหรือภาชนะดินเหนียวและเติมเพื่อน 0.5 กก. เนื้อหาจะถูกเขย่าหลายครั้งในระหว่างวัน ต้องทำภายใน 6 วัน ในวันที่หกของการสัมผัสของเหลวจะถูกกรองและเติมน้ำเย็น 2 ลิตร น้ำเชื่อม. จากนั้นปิดภาชนะให้แน่นและมีอายุ 2-2.5 เดือน
มีหลายวิธีในการเตรียมคู่ครองด้วย สารเติมแต่งต่างๆในรูปแบบของผลไม้แห้ง ดอกไม้ สมุนไพร

มันสามารถกลายเป็นเครื่องดื่มที่คุณโปรดปรานที่สุดได้อย่างง่ายดายซึ่งคุณต้องการกลับมาทั้งในฤดูร้อนและฤดูหนาว สำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศ อเมริกาใต้- ปารากวัย, อุรุกวัย, อาร์เจนตินา, โบลิเวีย, ชิลี, ฯลฯ การแช่จากฮอลลี่ปารากวัยคือชา แต่สำหรับเราชื่อนี้ค่อนข้างจะไม่มีเหตุผล ค่อนข้างจะเป็นเครื่องดื่มชูกำลังที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

ชามาเต้ทำอย่างไร?

ที่ ร่างกายถึง 15 และบนพื้นที่เพาะปลูกเฉพาะ 2 เมตรจะเติบโตเป็นไม้พุ่มปารากวัยฮอลลี่ ทุกปีจะมียอดใหม่ยาว 30-50 ซม. ซึ่งตัดตามใบ หน่อเหล่านี้ผ่านกระบวนการทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูงมาก ทำให้โครงสร้างเปลี่ยนแปลงไปโดยสิ้นเชิง หลังจากนั้นกิ่งจะถูกบดขยี้ด้วยเครื่องบดทำให้เกิดผงต่างกัน

Mate ถูกใช้โดยประชากรในท้องถิ่นตามที่ทราบกันดีอยู่แล้วตั้งแต่สมัยอาณาจักรอินคา และในรัสเซียชาที่แปลกใหม่นี้เป็นที่รู้จักเมื่อสองสามทศวรรษก่อน

วิธีการเตรียมชามาเต้?

กระบวนการของ matepitiya นั้นเรียบง่าย แต่น่าหลงใหล สิ่งที่คุณต้องมีคือน้ำเต้าและลูกระเบิด น้ำเต้าเคยเป็นภาชนะน้ำเต้ารูปครึ่งวงกลม และตอนนี้น้ำเต้าเป็นภาชนะเซรามิก แก้ว หรือพอร์ซเลน นอกจากนี้ยังมีดินเหนียวที่นี่ใกล้กับมาเทปิยะแท้ๆ แต่ในขั้นต้นน้ำเต้าทำจากน้ำเต้าซึ่งส่วนบนถูกตัดออกเยื่อด้านในจะถูกลบออกและฐานถูกตากแดดให้แห้งอย่างทั่วถึงหลังจากนั้นก็เริ่มแห้งในเตาอบ มาเตปิยะเป็นพิธีกรรม อาหารที่มีการตกแต่งจึงเป็นส่วนสำคัญของพิธี ฟักทองที่แห้งแล้วตกแต่งด้วยภาพวาด ตกแต่งด้วยหนังหรือสีเงิน และตัดคำจารึก

ในการผสมพันธุ์ เซวาดอร์ (คนที่ชงคู่) เทส่วนผสมที่บดแล้วลงในน้ำเต้าประมาณ 1/4 เต็ม จากนั้นภาชนะจะเอียงไปด้านใดด้านหนึ่งเพื่อเทใบชาทั้งหมดออกและปล่อยให้ส่วนล่างของก้นเทน้ำอุ่นออก คุณต้องการของเหลวเพียงเล็กน้อยเท่านั้น เพื่อแช่ใบชาทั้งหมด หลังจากผ่านไปสองสามนาทีส่วนผสมที่บวมจะถูกเขย่า ใส่หลอด Bombilla ลงในน้ำเต้าแล้วเติมน้ำลงไปที่ด้านบน Bombilla ถูกสร้างขึ้นมาสำหรับคู่โดยเฉพาะ ดังนั้นที่กรองรูปขวดซึ่งอยู่ที่ขอบด้านหนึ่ง จึงไม่ปล่อยให้อนุภาคของใบชากรองเครื่องดื่มได้ดี มันวางอยู่ด้านล่างสุดในความหนาและจากนั้นก็จิบชาทาร์ตเล็กน้อย

น้ำมีความสำคัญมากสำหรับคู่ครอง เพื่อให้ได้รสชาติที่เต็มอิ่มของชา ชาจะต้องนุ่มและผ่านการกรองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อุณหภูมิของน้ำ 75-85 องศา อย่าใช้น้ำเดือดมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะทำให้เกิดความขมขื่น

ความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ
สิ่งสำคัญคือต้องทนต่อกระบวนการผลิตเบียร์ yerba mate สองขั้นตอนอย่างเหมาะสม: ขั้นแรก ชาจะพองตัว และจากนั้นจึงเติมน้ำจนหมด ใบชา 1 ที่ ใช้ได้ถึง 7-9 ครั้ง แค่เติม น้ำอุ่นขณะดื่ม

วิธีการชงคู่ในกาน้ำชา?

หากคุณไม่มีคุณสมบัติที่จำเป็น แต่มีคู่ yerba อย่าสิ้นหวัง แต่ชงส่วนผสมในแบบยุโรป เทชาเมท 5 ช้อนโต๊ะลงในกาน้ำชาต่อน้ำ 1 ลิตรแล้วเติมน้ำ หลังจาก 4-5 นาที เทยาลงในถ้วยโดยใช้กระชอนกรองจากใบชา

หากคุณต้องการเปลี่ยนรสชาติของคู่คลาสสิกเล็กน้อยให้ทำ ค็อกเทลเย็น: เทใบชา 3 ช้อนโต๊ะลงในกาต้มน้ำ เติมน้ำ อุณหภูมิห้อง. 10 นาที เทใส่แก้ว ใส่ใบสะระแหน่ ฝักวานิลลา น้ำผึ้ง หรือ น้ำผลไม้. โทนิค อร่อย ไม่ธรรมดา

เราแนะนำให้ทุกคนซื้อชามาเต:

• ผู้ที่ต้องการลองสิ่งแปลกใหม่
• ที่ต้องการสมาธิอย่างเต็มที่ชั่วขณะหนึ่ง รวบรวมและกระฉับกระเฉง
• ที่ต้องการเพิ่มภูมิต้านทานให้ร่างกาย

ทุกอย่างสำหรับการดื่มเพื่อคู่ - yerba mate, calabash และ bombilla - มีให้ในร้านค้าออนไลน์ของ Russian Tea Company ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของเราเป็นของแท้และมีคุณภาพสูงเพราะมาจากผู้ผลิตโดยตรง ซื้อชามาเตจากเราและเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มโทนิคในบริษัทที่เป็นมิตรหรือครอบครัวที่อบอุ่น

เพื่อนชาวปารากวัยไม่ได้รับความนิยมมากนักในหมู่พวกเรา ยังคงถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่แปลกใหม่และมีเพียงไม่กี่คนที่เลือก นอกจากนี้ เมื่อซื้อชามาเต ไม่ใช่ทุกคนที่รู้วิธีชงและดื่ม แต่เราต้องให้เขาครบกำหนด - เขาไม่เพียงแต่มี รสชาติที่ถูกใจแต่ยังมีประโยชน์มาก ชาใช้เป็นยากล่อมประสาทและยาชูกำลัง ช่วยฟื้นฟูระบบประสาทและส่งผลดีต่อระบบภูมิคุ้มกัน

สาระสำคัญและองค์ประกอบ

วัตถุดิบสำหรับคู่ครองคือใบและลำต้นของไม้พุ่มฮอลลี่ที่เขียวชอุ่มตลอดปี หน่ออ่อนของพืชชนิดนี้ใช้สำหรับชงชา พวกเขาถูกทำให้แห้งที่อุณหภูมิสูงมากและบดเป็นผงแห้ง คู่ที่มีคุณภาพมีฝุ่น การปรากฏตัวของมันหมายความว่าการอบแห้งเป็นไปด้วยดี

หน้าเหมือน ชาเขียวเพราะสีเหลืองทองอ่อนแต่รสชาติต่างกันมาก
องค์ประกอบของคู่รวมถึงองค์ประกอบที่มีประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• theophylline, theobromine และคาเฟอีน;
• วิตามิน: A, B1, B2, B3, B5, B8, C และ E;
• กรด pantothenic, โพลีฟีนอล, ไขมันและกรดอะมิโน, แทนนิน, คลอโรฟิลล์, ฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระ;
• แร่ธาตุ - ซีลีเนียม แคลเซียม เหล็ก แมงกานีส โพแทสเซียม สังกะสี แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส

การผสมผสานที่ไม่ซ้ำใคร สารออกฤทธิ์ให้ผลโทนิคและกระตุ้นภูมิคุ้มกันที่เด่นชัด

ประโยชน์ของคู่ครอง

เครื่องดื่มปรับโทนสีได้อย่างสมบูรณ์แบบและบรรเทาความเหนื่อยล้าเสริมสร้างการป้องกันของร่างกาย ยกระดับอารมณ์ ขจัดความกังวลใจและวิตกกังวลเพิ่มขึ้น การออกกำลังกายและความแข็งแกร่งเป็นของคู่กัน นักกีฬาควรรู้วิธีชงและดื่ม เพราะเครื่องดื่มจะขจัดกรดแลคติกที่สะสมในกล้ามเนื้อ ลด krepatura หลังออกกำลังกาย

ผู้ที่ดื่มเครื่องดื่มเป็นประจำจะลืมการนอนไม่หลับและความวิตกกังวลในไม่ช้า ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า ชาปารากวัยช่วยเพิ่มสภาวะทางจิต-อารมณ์ ทำให้ระบบประสาทสงบ และต่อสู้กับความเครียด เครื่องดื่มจะมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูง เนื่องจากช่วยลด ความดันหลอดเลือด, รักษาเสถียรภาพการไหลเวียนในสมองและปรับปรุงการทำงานของหัวใจ

กรดแพนโทธีนิกในคู่สามีภรรยาช่วยลดระดับอะดรีนาลีนและสร้างเซลล์ใหม่ คลอโรฟิลล์ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน โคลีนช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล Matein เป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติที่คล้ายกับคาเฟอีน

ชา Mate ช่วยขจัดปัญหากระเพาะอาหาร ปรับปรุงการย่อยอาหาร และบรรเทาอาการกระตุก การดื่มเป็นประจำจะช่วยฟื้นฟูเยื่อเมือกในกระเพาะอาหารและลำไส้ที่เสียหาย ผลกระทบของชา ต่อมรับรสและสามารถลดความอยากอาหารได้ สนใจคู่ครอง วิธีชงและดื่ม คนที่ต้องการลดน้ำหนัก

เชื่อกันว่าคู่ครองลดความอยากบุหรี่ ดื่มสุรา และเพิ่มสมรรถภาพ

กฎการต้มเบียร์

ชาที่ชงไม่ดีจะมีรสฝาดเกินไป ดังนั้นการรู้วิธีชงชาให้ถูกวิธีจึงเป็นสิ่งสำคัญ แล้วจะได้รสหวาน ชาถูกต้มในน้ำเต้าและดื่มโดยใช้ฟางที่เรียกว่าบอมบิลลา วัตถุประสงค์หลักของภาชนะคือการรักษาอุณหภูมิของของเหลว Bombilla ที่มีปากเป่าแบนมีกระชอนที่ดักจับพื้นดิน

ชาถูกต้มเป็นขั้นตอน:

1. ก่อนที่จะต้มน้ำเต้าให้ล้างภาชนะด้วยน้ำและเช็ดให้แห้ง
2. เทใบชาเพื่อเติมน้ำเต้าโดย 2/3 สำหรับคนไม่รัก ชาเข้มข้น, มันคุ้มค่าที่จะเทเพียงไม่กี่ช้อน
3. เอียงน้ำเต้าที่ด้านข้างเพื่อให้ใบชาเคลื่อนไปด้านใดด้านหนึ่ง
4. เติมน้ำเต้าที่มีอุณหภูมิใดก็ได้เพื่อทำให้ใบชาชุ่มชื้น
5. ต้มน้ำเล็กน้อยที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียส
6. เติมน้ำอุ่นลงในน้ำเต้าเติมลงไปด้านบน
7. ใส่ Bombilla เข้าไปข้างใน เอนตัวไปทางด้านตรงข้าม

คนรักชารู้วิธีชงชาไม่ให้มีรสขม อย่าใช้น้ำร้อนเกินไป ดื่มคู่กันภายในหนึ่งนาทีหลังจากการต้มเบียร์

คุณสามารถชงชาส่วนเดียวกันได้ถึง 3 ครั้ง สำหรับการต้มครั้งต่อไปไม่จำเป็นต้องสังเกตอุณหภูมิก็สูงขึ้นได้ ความขมขื่นหลักหายไปแล้ว

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มรู้วิธีชงชาคู่ให้ได้ รสชาติไม่ธรรมดา. การทำเช่นนี้พวกเขาใช้นมแทนน้ำ

วิธีดื่มเพื่อน

ไม่เพียงแต่ต้องรู้วิธีชงคู่อย่างถูกต้องเท่านั้น แต่ยังต้องศึกษาวัฒนธรรมการใช้งานด้วย ตามเนื้อผ้า ในบ้านเกิดของชา เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มมันใน บริษัทใหญ่ผ่านเรือรอบ คนต้มน้ำหนึ่งคน ทำให้แน่ใจว่าน้ำเต้าเต็ม และเป็นคนแรกที่ประเมินรสชาติของเครื่องดื่ม เพื่อที่จะปฏิบัติตามกฎสุขอนามัยระหว่างการดื่มร่วมกันของคู่ครอง จะใช้บอมบิลลาที่มีปากเป่าชุบเงิน

เมทก็เมาได้เหมือนใน รูปแบบบริสุทธิ์ดังนั้นกับ สารเติมแต่งต่างๆ, เช่น:

• นม;
• แยม;
• น้ำตาล.

รสชาติที่น่าสนใจสามารถทำได้โดยการเติมน้ำเกรพฟรุตหรือเหล้ารัมลงในชา

ข้อห้ามในการใช้งาน

ชามีข้อห้าม แม้จะรู้วิธีชงคู่และใช้อย่างถูกต้อง คุณก็สามารถทำอันตรายตัวเองได้หากคุณมีปัญหาสุขภาพดังต่อไปนี้:

• ความดันโลหิตสูง;
• แนวโน้มที่จะ อาการแพ้;
• ความร้อน;
• cholelithiasis หรือ urolithiasis;
• โรคไต

ไม่แนะนำให้ใช้ Mate สำหรับเด็กและสตรีในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
แม้ว่าเพื่อนจะมีประโยชน์มาก แต่คุณไม่ควรดื่มชานี้ทุกวัน เหมาะสำหรับใช้เป็นยาป้องกันโรคในกรณีที่ภูมิคุ้มกันลดลงตามฤดูกาลและเพื่อเพิ่มพลัง

องค์ประกอบของเครื่องดื่มมีคาเฟอีนในปริมาณที่เหลือเชื่อซึ่งทำจากหน่อและใบของฮอลลี่ปารากวัยที่บดและแห้ง อีกชื่อหนึ่งสำหรับพืชชนิดนี้คือ "หญ้าคู่" จึงเป็นที่มาของชื่อชานั่นเอง ฮอลลี่เป็นไม้พุ่มที่เขียวชอุ่มตลอดปี 15 เมตร เติบโตส่วนใหญ่ในบราซิล อุรุกวัย อาร์เจนตินา และปารากวัย ต้นฮอลลี่ปารากวัยปลูกได้ทั้งคู่ ธรรมชาติป่าและบนพื้นที่เพาะปลูกที่ปลูกโดยคนที่ได้รับการฝึกอบรมมาเป็นพิเศษ

เกร็ดประวัติศาสตร์

"คู่" เป็นคำมี เรื่องเหลือเชื่อความหมายของมัน มันมาจากภาษา Quechua ซึ่งเป็นชนเผ่าโบราณ ตามความหมายตามตัวอักษรแปลว่า: "เหยือกน้ำเต้าสำหรับดื่มหรืออาหาร" ดินแดนสมัยใหม่ของปารากวัยและบราซิลเคยเป็นที่อยู่อาศัยของชาวอินเดียนแดงจากชนเผ่ากวารานี พวกเขาเคยใช้คู่ครองเพื่อรักษาอาการเสียดท้องและโรคภัยไข้เจ็บอื่นๆ และในฐานะที่เป็นน้ำตาล พวกเขาใช้ใบหญ้าหวานซึ่งมีรสหวานโดดเด่น

ประโยชน์และโทษที่ผู้บริโภคสมัยใหม่รู้กันดีอยู่แล้ว ประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจ. ดังนั้นแม้แต่ชาวอเมริกาใต้ก็รู้ว่าเครื่องดื่มนี้มีประโยชน์และเป็นยาชูกำลังอย่างไร พวกเขาเรียกของเหลวนี้ว่า เครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์. ชื่นชม คุณสมบัติการรักษาคู่ครองและผู้พิชิตชาวสเปน และทั้งหมดต้องขอบคุณความจริงที่ว่าการรักษาสำหรับค่อนข้าง เวลาอันสั้นช่วยรักษาเลือดออกตามไรฟัน เป็นผลให้คู่ครองปรากฏในยุโรป

แต่ชาวยุโรปเองก็ดื่มชาค่อนข้างเย็นชา สิ่งที่ไม่สามารถพูดได้เกี่ยวกับใบของต้นฮอลลี่ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของเอสคูลาปิอุส พวกเขาใช้มันอย่างแข็งขันในการปรุงอาหาร ทิงเจอร์แอลกอฮอล์และบาล์มต่างๆ หมอในยุคกลางยังไม่รู้อะไร องค์ประกอบทางเคมีไม้พุ่ม แต่พวกเขาชื่นชมคุณสมบัติเชิงบวกของมันแล้ว

องค์ประกอบของชา

ชามาเต้ (ประโยชน์และโทษตามรายการด้านล่าง) มีองค์ประกอบต่างๆ มากมายที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ ในหมู่พวกเขามีสารอัลคาลอยด์แซนทีนแทนนิกและทางชีววิทยา สารออกฤทธิ์และเบต้าแคโรทีนอีกด้วย นอกจากนี้ยังมีสารที่มาจากแร่ธาตุ (โพแทสเซียม, แมงกานีส, เหล็ก, ทองแดง, โซเดียม, แมกนีเซียมและกำมะถัน) และวิตามินของกลุ่ม B, P, C, E.

ประโยชน์ของเครื่องดื่ม

ต้องขอบคุณองค์ประกอบที่ทำให้คู่ครองเป็นปกติ ความดันโลหิต, ช่วยเพิ่มปริมาณออกซิเจนไปยังกล้ามเนื้อหัวใจ, รักษาเสถียรภาพของการไหลเวียนในสมองและหลอดเลือดหัวใจ. ชา Mate ประโยชน์และโทษที่อธิบายไว้ในบทความของเราตามที่กล่าวไว้ข้างต้นประกอบด้วยกรด pantothenic เธอยังมีหน้าที่รับผิดชอบในการทำให้ระดับอะดรีนาลีนเป็นปกติและเกี่ยวข้องโดยตรงในกระบวนการฟื้นฟูเซลล์ เครื่องดื่มยังมีคลอโรฟิลล์ซึ่งมีผลดีต่อ ระบบภูมิคุ้มกันและโคลีนซึ่งมีหน้าที่รักษาระดับคอเลสเตอรอลให้คงที่ Matein ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคู่ครองด้วยเป็นตัวกระตุ้นแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ มันไม่ได้ด้อยกว่าความแรงของคาเฟอีน

ชามาเต้ (ประโยชน์และโทษที่ทราบกันดีอยู่แล้ว) เป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้สำหรับโรคกระเพาะ และการกระทำนี้อธิบายได้ดังนี้: เครื่องดื่มทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติและก่อให้เกิดฤทธิ์ต้านอาการกระสับกระส่ายซึ่งจะช่วยฟื้นฟูเยื่อเมือกที่เสียหายของลำไส้และกระเพาะอาหาร เมทเป็นผลิตภัณฑ์เสริมความแข็งแกร่งที่ขาดไม่ได้ ระบบประสาท. เป็นตัวช่วยที่ดีในการจัดการกับความเครียด

มีคุณสมบัติกระตุ้นภูมิคุ้มกันและยาชูกำลังที่ไม่มีใครเทียบได้เครื่องดื่มช่วยเพิ่มอารมณ์บรรเทาความเหนื่อยล้าและเพิ่มความแข็งแกร่ง Mate เหมาะสำหรับผู้ที่เล่นกีฬาเป็นประจำเพราะจะช่วยป้องกันความแออัด หากคุณดื่มน้ำข้างต้นบ่อยๆ ความอยากดื่มแอลกอฮอล์และการสูบบุหรี่จะลดลง และผู้ชายก็ชื่นชมเครื่องดื่มเพราะมันเพิ่มความแรง

ข้อห้ามและผลข้างเคียง

แม้ว่าเครื่องดื่มคู่จะมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อ แต่อันตรายของชาสำหรับ ร่างกายมนุษย์ได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์มานานแล้ว แต่ก่อนจะอธิบายว่าทำไมผลิตภัณฑ์ถึงอันตราย เรามาจัดการกับผู้ที่ไม่ได้รับอนุญาตให้ใช้งานเสียก่อน ดังนั้นในตอนแรก สตรีมีครรภ์และให้นมบุตร รวมทั้งเด็ก ไม่ควรดื่มชา หากบุคคลมีอุณหภูมิหรือความดันสูง เขาควรปฏิเสธเครื่องดื่มดังกล่าวด้วย

ข้อห้ามในการใช้คู่ครองคือ urolithiasis และ ถุงน้ำดี, หลากหลาย โรคไต. เป็นไปโดยไม่ได้บอกว่าคนที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้ต่าง ๆ ควรเลิกดื่มชา yerba mate

งั้นไปต่อกันที่ ผลข้างเคียงดื่ม. พบว่ามีสารก่อมะเร็งจำนวนมาก พวกเขาสามารถกระตุ้นมะเร็งในกรณีที่เกิดความเสียหายจากความร้อนที่หลอดอาหาร นอกจากนี้ มะเร็งยังสามารถเกิดขึ้นที่ปอดและ กระเพาะปัสสาวะ. ดังนั้นอันตรายของชาจึงปฏิเสธไม่ได้และผู้คนไม่ควรใช้เครื่องดื่มนี้ในทางที่ผิด

วิธีทำอาหาร

Mate ถูกต้มในภาชนะพิเศษที่เรียกว่าน้ำเต้า ไม่ใช่ผู้ใช้ทุกคนที่รู้เรื่องนี้ ดังนั้นพวกเขาจึงมักจะเตรียมมันในกาน้ำชาธรรมดา ดังนั้นชาคู่ (เราจะบอกคุณถึงวิธีการชงอย่างถูกต้องในภายหลัง) เทลงในน้ำเต้าเพื่อเติม 2/3 ของปริมาตร ตอนนี้คุณควรเขย่าภาชนะหลาย ๆ ครั้งแล้วเอียงทำมุม 45 องศา ด้วยการซ้อมรบดังกล่าว สถานที่จะว่างในภาชนะที่คุณต้องติดตั้ง Bombilla ซึ่งเป็นท่อพิเศษที่ทำจากไม้หรือโลหะซึ่งมีตัวกรองอยู่ เมื่อยกไม้ขึ้นเราก็เปลี่ยนน้ำเต้าให้อยู่ในตำแหน่งแนวนอน

จากนั้นค่อยๆเทน้ำเย็นตามเส้นท่อ ปริมาณของมันควรครอบครอง 2/3 ของพื้นที่ว่าง สำหรับของเหลวร้อน 1/3 จะยังคงอยู่ แนะนำให้ใช้น้ำเต้าเพื่อเติมของเหลวให้เต็ม

อีกไม่กี่สูตร

ยกเว้น วิถีคลาสสิคคู่สามารถชงด้วยนม ในการทำเช่นนี้ต้มนมหนึ่งลิตรที่มีปริมาณไขมัน 1.5% เพิ่มชาสี่ถึงห้าช้อนโต๊ะนำภาชนะออกจากกองไฟยืนยันเครื่องดื่มเป็นเวลาสิบนาทีผสมและดื่ม คุณยังสามารถต้มใบแห้งด้วยน้ำผลไม้ น้ำส้มเติมน้ำเต้าแทน น้ำเย็น. น้ำตาลชิ้นเล็กวางอยู่ที่นั่นด้วย

ดื่มชาเมทอย่างไร?

เครื่องดื่มนี้บริโภคจากอาหารชนิดเดียวกับที่ต้ม พวกเขาดื่มมันช้ามากในขณะที่พยายามจิบสิ่งที่หนาซึ่งยังคงอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะด้วยการจิบเล็กน้อย Mate ถูกผสมจาก 30 วินาทีเป็นสองนาที มีความจำเป็นต้องพยายามดื่มชาภายในเวลาอันสั้นนี้ มิฉะนั้น ชาจะได้รับรสขม ผู้ที่ชื่นชอบเครื่องดื่มเพราะมีคุณสมบัติในการรักษาที่ยอดเยี่ยมรู้วิธีดื่มชาจากต้นฮอลลี่ปารากวัย