พิซซ่าเป็นอาหารจานพิเศษที่เหมาะสำหรับรสนิยมต่อการตั้งค่าและกระเป๋าเงิน เธอฉลองวันเกิดและเหตุการณ์สำคัญมันได้รับการว่าจ้างจากปัญหา เธอรักทุกอย่างและทุกคน พิซซ่า - และจินตนาการวาดเค้กบาง ๆ ของการทดสอบพิเศษปกคลุมด้วยชีสนุ่มและการบรรจุที่รักรู้สึกว่ามันมีกลิ่นหอมและคุณจะลองรสนิยม พิซซ่าถูกล่อลวงเย้ายวนใจรัก

มันผิดพลาดว่าบ้านเกิดของพิซซ่าอิตาลี โดยทุกคนในอียิปต์โบราณ "Great-Grandmother" ของพิซซ่าในปัจจุบันถูกคิดค้น - creakpage ผลิตด้วยเครื่องเทศที่ใช้เป็นจานสำหรับเนื้อสัตว์หรือจานอื่น ๆ ทำซ้ำด้วยรูปร่างและสีดังนั้นดวงอาทิตย์ที่ได้รับการเคารพ โดยชาวอียิปต์ ด้วยสูตรเดียวกันมันถูกสร้างขึ้นในกรีซเพิ่มกระเทียมในแป้งน้ำมันมะกอกเครื่องเทศต่าง ๆ มันอยู่ในกรีซว่าประเพณีปรากฏขึ้นเพื่อเพิ่มชีสในจานนี้ ต่อมาพิซซ่าอยู่ในจักรวรรดิโรมันซึ่งไม่เพียง แต่เป็นไปตามที่ได้รับความนิยมเท่านั้น แต่ยังรวมถึง Legionnaires ในเมนูและได้รับความเคารพจากการรณรงค์ครั้งสุดท้าย

และพิซซ่ากลายเป็นอิตาลีซึ่งกลายเป็นอาหารประจำชาติชื่อสถานการณ์และแม้แต่ประวัติศาสตร์ของเขาเอง MOL เธอถูกคิดค้นในครอบครัวของชาวประมงที่น่าสงสารที่ซึ่งแม่ไม่มีอะไรให้เลี้ยงลูก เธอหยิบอาหารมื้อที่เหลือวางพวกเขาลงบนกรงขังและครอบคลุมส่วนผสมของมะเขือเทศและชีสทั้งหมดในศตวรรษที่ XVI นักประวัติศาสตร์กำลังออกเดท ตั้งแต่นั้นมาพิซซ่าได้กลายเป็นอาหารของชาวนาเนื่องจากมีราคาถูกกว่าในการเตรียมการและเป็นที่น่าพอใจมากและองค์ประกอบอาจมีการเปลี่ยนแปลงขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ของบ้านที่มีอยู่ - ปลาผักชีสไม่เปลี่ยนเพียงองค์ประกอบของ การทดสอบมันทำตามแบบดั้งเดิมด้วยการผสมผสานน้ำมันมะกอกชีสและเครื่องเทศเช่นเดียวกับที่ไม่เคยรีดแป้งสำหรับพิซซ่า "หมุน" เป็นพิเศษด้วยน้ำหนักด้วยตนเอง

บนโต๊ะของขุนนางเธอยังโดนความรักของราชินีแห่ง Margarita Savoy แล้วในศตวรรษที่สิบแปดแล้วและเป็นราชินีองค์นี้ที่สูตรสำหรับพิซซ่า "Margarita" มีสาเหตุมาจากนางเอกของ Julia Roberts ในภาพยนตร์เรื่องนี้ " มีการสวดอ้อนวอนรัก " Margarita ยังนำมาประกอบกับพระราชกฤษฎีกาเกี่ยวกับการสร้างช้อนส้อมพิเศษสำหรับการดูดซึมพิซซ่า - ส้อมสี่สายที่กำลังจะมาถึง (แบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะของเรา) ก่อนที่พิซซ่าทางออกไปยังแสงของส้อมเป็นสามครั้ง

ในการเตรียมพิซซ่าชาวอิตาเลียนที่ประสบความสำเร็จจากความง่ายที่สุด - ที่ชีสและกระเทียมมีเพียงพิซซ่าปิด "Calcone" หรือท็อปส์ซูของการทำอาหารพิซซ่าที่เรียกว่า "โฟร์ซีซั่นส์" เมื่อเค้กแบ่งออกเป็นสี่ชิ้น ซึ่งมีส่วนผสมที่แตกต่างกันและรสนิยมที่แตกต่างกันเป็นสัญลักษณ์ของฤดูกาล มีกฎหมายที่ตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ของรัฐบาลอิตาลีที่พิซซ่าจริงเป็นเพียงสามประเภทของ "Margarita", "Margarita Extra" และ "Marinara" สูตรของพิซซ่าเหล่านี้ใช้หน้าหนังสือพิมพ์สามหน้า ในอิตาลีนอกจากนี้ยังมีตำแหน่งของ "Pizza Inspector" ตรวจสอบร้านพิชซ่าในความถูกต้องของพิซซ่า "Neapolitan" เตรียมไว้ที่นั่น หากมีคนทำลายใบสั่งยาการปรุงอาหารผู้ตรวจสอบมีสิทธิที่จะนำเสนอคดีฟ้องต่อสูตรอาหารแบบดั้งเดิม

ในอเมริกาพิซซ่ามาพร้อมกับผู้อพยพชาวอิตาลีและได้รับรางวัลทั่วประเทศและต่อมาโลกรัก สูตรสำหรับการเตรียมการทดสอบมีการเปลี่ยนแปลงที่นี่น้ำมันมะกอกถูกแทนที่ด้วยผักแยกพิซซ่าบนแป้งหนาหรือผอมเพิ่มในการเติม ("Topping" บนอิตาลี) ไก่เบคอนไส้กรอกและสับปะรด ร้านพิชซ่าแห่งแรกเปิดให้บริการในอเมริกาในปี 1905 และความนิยมของจานนี้ไม่เพียง แต่ให้กับผู้อพยพเท่านั้น คำพูดของเพลงของเขา "เมื่อดวงจันทร์ส่องกับคุณเหมือนพิซซ่าขนาดใหญ่" Greek Pizza, Hawaiian, Chicago, พิซซ่าในนิวยอร์กทั้งหมดนี้เกิดที่นี่และเป็นชาวอเมริกันที่มากับผลิตภัณฑ์พิซซ่ากึ่งสำเร็จรูปสำหรับทำอาหารที่บ้าน

พิซซ่ายังเอาชนะออสเตรเลียโดยที่คอทเทจชีสและไข่เริ่มเพิ่มเข้าไปในมัน (ประกอบอาหารเช้าออสเตรเลียแบบดั้งเดิม) ญี่ปุ่นที่พร้อมกับชีสมันถูกโรยด้วยชิปตูน่าของปลาทูน่าอินเดียซึ่งไก่ของการพกพาบราซิล ติดพิซซ่า - ที่ "ชีส" ดั้งเดิมเป็นพิซซ่าที่เป็นที่นิยมโดยไม่ต้องเพิ่มส่วนผสมเนื้อสัตว์และตัวเลือกสำหรับวัตถุดิบผลไม้เม็กซิโก - ขอบคุณที่มีพิซซ่าที่มีรสชาติที่คมชัดของพริกพริกไทย

พิซซ่ามาถึงรัสเซียในยุค 90 ด้วยการไหลของภาพยนตร์อเมริกันและการเกิดขึ้นของอาหารจานด่วน ตอนนี้พิซซ่าเป็นที่นิยมสำหรับทุกเพศทุกวัย: มันยังเป็นที่รักของเก่าและยังให้บริการในร้านกาแฟร้านอาหารสั่งซื้อในสำนักงานเตรียมที่บ้าน ต้องขอบคุณสปีชีส์จำนวนมาก - ทุกคนสามารถเลือกสิ่งที่จะลิ้มรสมันเหมาะสำหรับเขาและสนุกกับเค้กนานาชาตินี้ในวงกลมเพื่อนหรือสับโดยสิ้นเชิง

โดยวิธีการแม้จะมีความคิดเห็นพิซซ่าแม้ว่ามันจะเป็นของ "ประเภท" ของ Fastfud ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย นักโภชนาการแพทย์ยืนยันว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นหนึ่งในสิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดในโลก แม้จะมีคาร์โบไฮเดรตในรูปแบบของ Pyshki พิซซ่ามีน้ำมันมะกอก - และเป็นกรดไขมันที่มีประโยชน์มากและเป็นมิตร ผักที่เข้ามาเป็นแหล่งที่ดีของเส้นใยและแคลเซียมชีส สิ่งสำคัญเช่นเดียวกับอาหารใด ๆ รู้ว่าการวัด

- นี่เป็นส่วนผสมหลักของพิซซ่าอย่างแน่นอน ส่วนผสมที่เหลือแตกต่างกันไปตามประเภทของพิซซ่า จนถึงปัจจุบันพิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

พิซซ่าปรากฏอย่างไร

อาหารที่เกี่ยวข้องมีอยู่แล้วในกรีกโบราณและชาวโรมัน พวกเขาเป็นตัวแทนของการกินที่วางไว้บนขนมปังศรีเทพ ขนมปังกับสารเติมแต่งเนื้อสัตว์ชีสมะกอกผักผลิตภัณฑ์นมเข้าสู่การบัดกรีสำหรับกองทัพโรมัน มันเป็นอาหารทั้งภูมิใจและ plebeev

Mark apiization โรมันในศตวรรษแรก BC โพสต์โดยหนังสือที่สูตรของ "เงิน" ของพิซซ่าที่ทันสมัยถูกนำมา น้ำมันมะกอก, ชีส, ไก่เนื้อไก่, มิ้นท์, ถั่ว, กระเทียม, พริกไทยวางอยู่บนแป้งในชุดที่หลากหลาย ตัวเอง พิซซ่า. ปิดปาก piazza (Square) Piatto (จาน).

ในปี ค.ศ. 1522 มะเขือเทศถูกนำไปยุโรปและในอิตาลีพิซซ่าคลาสสิกจริง ๆ เริ่มเตรียมตัว

ในศตวรรษที่ XVII คนพิเศษปรากฏตัวที่เตรียมพิซซ่าสำหรับชาวนา พวกเขาเรียกว่า Pizzaiolo (พิซซ่า) ครั้งหนึ่งในปี ค.ศ. 1772 กษัตริย์เฟอร์ดินานด์ฉันก็ไม่ระบุตัวตนในเนเปิลส์และหิว พระมหากษัตริย์ไปที่สถาบันการทดสอบ Neapolitan Pizzaiyol Antonio เมื่อความหิวโหยของกษัตริย์ยิ่งชื่นชมรสชาติและอาหารหลากหลายชนิด เฟอร์ดินานด์ฉันพยายามที่จะแนะนำพิซซ่าให้กับอาหารราชวงศ์ แต่ความพยายามไม่สำเร็จ

บางครั้งผ่านไปและอีกครั้งกับกษัตริย์เฟอร์ดินานด์ผู้อื่นที่รักพิซซ่าตัดสินใจเปลี่ยนทัศนคติของส่วนหญิงของหลาไปยังจานนี้ Ferdinand II มีการประชุม Royal Chefs เพื่อการประชุมลับซึ่งแก้ไขปัญหาของพิซซ่ากลั่น

ปัญหาหลักคือ แป้งของ Mesilie แป้งพิซซ่าและสำหรับจานรอยัลมันเป็นที่ยอมรับไม่ได้!

งานที่สองคือการค้นหาเครื่องมือที่เหมาะสมสำหรับการดื่มพิซซ่าเพื่อที่จะไม่เปื้อนนิ้วมืออันสูงส่ง Jennaro Dadachchini ได้รับการแต่งตั้งให้รับผิดชอบในการตัดสินใจของงานข้างต้น นอกจากนี้ยังมีการกำหนดเวลาที่ จำกัด ให้กับปัญหางาน Naplesanian Noble จะมีเวลาก่อนการเฉลิมฉลองวันเกิดของราชินี
Jennaro ปฏิบัติตามคำสั่ง ตอนนี้แป้งดังขึ้นด้วยสากสีบรอนซ์ในรูปแบบของบุคคลและสำหรับการดูดซึมพิซซ่าเริ่มใช้สี่แท่นขุดเจาะ ในวันที่วันครบรอบสามสิบของ Margarita Savoy โต๊ะรื่นเริงได้รับการรดน้ำด้วยพิซซ่ามหัศจรรย์ขนาดใหญ่ปรุงโดยคู่สมรสที่แต่งงานแล้วการทำอาหารการทำอาหารปรุงอาหารการทำอาหารปรุงอาหาร - Raffael Esposito และ Rosina Brandi

พิซซ่าได้รับมอบหมายชื่อของราชินี วันนี้ พิซซ่า "Margarita" กลายเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่หลา

นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ทำอาหารเพื่อเตรียมความพร้อม "Marinar" และ "Four Seasons" ในขณะนี้ในอิตาลีมีพิซซ่าหลายพันชนิดต่างๆ และอาจเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่าเป็นเนเปิลส์ที่นำเสนอโลกเช่นนี้พิซซ่า ในศตวรรษที่สิบเก้าขอบคุณผู้อพยพอิตาลีพิซซ่าก็ตกอยู่ในอเมริกา หลังสงครามโลกครั้งที่สองในสหรัฐอเมริกาการส่งมอบพิซซ่ารวมถึงอุตสาหกรรมอาหารเริ่มผลิตพิซซ่ากึ่งสำเร็จรูป

ประเภทของพิซซ่าองค์ประกอบและสูตรอาหาร:

ขึ้นอยู่กับขนาดของพิซซ่าจำนวนการทดสอบและการเปลี่ยนแปลงการเติม แต่ทัศนคติของส่วนผสมยังคงเหมือนเดิม องค์ประกอบของพิซซ่า "Margarita": แป้งพิซซ่ามะเขือเทศชีส (มอสซาเรลล่า) วางมะเขือเทศน้ำมันมะกอกใบโหระพาแห้งเกลือพริกไทยและใบโหระพาสด

พิซซ่า "Four Seasons" เป็นพิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก

เกี่ยวกับพิซซ่า "โฟร์ซีซั่นส์" ("Quattro Staggioni") เป็นที่รู้กันว่ามีอยู่ในปี 1660 ฉันอาศัยอยู่ในเนเปิลส์หนึ่งพ่อครัวที่เตรียมพิซซ่าแสนอร่อย อยู่มาวันหนึ่งเขาไปเยี่ยมชมความคิดในการเตรียมพิซซ่าที่มีส่วนผสมที่หลากหลายมากมาย การทำอาหารที่เลือกผลิตภัณฑ์ที่เขาโปรดปราน: มะเขือเทศอาหารทะเลแฮมและเห็ด

อย่างไรก็ตามคำถามเกิดขึ้น: วิธีการวางความหลากหลายทั้งหมดนี้ในการทดสอบระหว่างการทดสอบโดยไม่ต้องทำจากพิซซ่า vinaigrette?

การทำอาหารพบว่าออกจากสถานการณ์นี้ เขาแบ่งวงกลมพิซซ่าออกเป็นสี่ภาคส่วนซึ่งแต่ละแห่งถูกปกคลุมด้วยการบรรจุแยกต่างหาก ผู้เข้าชมร้านพิชซ่ามีความสุขกับจานใหม่จริงๆ ต้องมีชื่อสำหรับงานศิลปะการทำอาหารดังกล่าว

ที่คุกพิซซ่านี้เกี่ยวข้องกับช่วงเวลาของปีเป็นผลให้พิซซ่าได้รับชื่อ "สี่ฤดู". ภาค "ฤดูหนาว" ครอบครอง Champignons "ฤดูใบไม้ผลิ" มอบให้อาหารทะเล "ฤดูร้อน" ได้รับ (Salame), "ฤดูใบไม้ร่วง" ครอบครองมะเขือเทศ

จากด้านบนพิซซ่ากำลังรดน้ำซอสตกลงมาจากกรีนส์และมอสซาเรลล่า ในยุคของเราพิซซ่า "โฟร์ซีซั่นส์" เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดและเป็นผู้นำการขาย มีตัวเลือกมากมายสำหรับการผสมของการอุดรัง ในการเติม "สี่ฤดูกาล" ดั้งเดิม (ฤดูกาล) สามภาค (ฤดูกาล) มีส่วนร่วมในอาหารทะเลและหนึ่งเห็ด องค์ประกอบ: แป้ง, Mozarella, มะเขือเทศ, เห็ดเค็ม, Jarby Mysels, สดหรือไอศครีมในการวางแผน, Maswarm, Anchovy เค็ม, ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, สีส้ม, เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, ซอส Worcestershire, ซอส Tabasco, Basil สด, Parmesan

Neapolitan Pizza "Marinar"

"Marinara" ในฐานะ "Margarita" ถือเป็นพิซซ่าที่ไม่ใช่การเมือง คำว่าตัวเองแปลว่าเป็นทะเลหรือทะเล อย่างไรก็ตามนี่ไม่ได้หมายความว่าพิซซ่าควรอยู่กับอาหารทะเล บางทีพิซซ่าอาจเรียกว่าเพื่อเป็นเกียรติแก่ชาวประมงที่ใช้มันเกือบทุกเช้า

ในความเป็นจริง "Marinar" ยังเป็นซอสจากมะเขือเทศหัวหอมกระเทียมและสมุนไพรหอม

ซอสนี้เนื่องจากคุณสมบัติสารกันบูดของมะเขือเทศสามารถเก็บไว้ได้นานพอที่จะไม่ใช้ประโยชน์จากเนวิเกเตอร์ ดังนั้นจึงมีสมมติฐานที่ชื่อของพิซซ่าเชื่อมต่อกับซอสนี้ ส่วนผสม: แป้ง, มะเขือเทศ, มะกอก, กระเทียม, parmesan, เกลือ, น้ำตาล, ออริกาโน, โหระพา, โหระพา
วันนี้พิซซ่าแพร่กระจายไปทั่วโลก ในประเทศต่าง ๆ ผู้คนสามารถเลือกตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการทำอาหารจานนี้ ตัวอย่างเช่นความแตกต่างที่สำคัญในการบรรจุเช่นในบราซิล, Green Peas เพิ่มลงในพิซซ่าในญี่ปุ่น - EEL และใน Costa Rica - Coconuts

แม้แต่ในอิตาลีก็มีความแตกต่างระหว่างพิซซ่าในการสบประมาทและพิซซ่าในโรมัน ที่ Metropolitan Pizza ฐานมีกรอบและ Neapolitan มีเค้กร่วนนุ่มนวล

วิธีการเตรียมพิซซ่าอิตาลีจริง?

ดังนั้นเราจึงไปถึงสิ่งที่สำคัญที่สุด: สูตรวิธีการเตรียมพิซซ่าอิตาลีจริง

ในปี 2004 มีการตีพิมพ์สูตรในการตีพิมพ์อย่างเป็นทางการของหนังสือพิมพ์ของรัฐบาลอิตาลี

สำหรับสูตรนี้พิซซ่าจริงต้องอยู่กับเปลือกโลกบาง ๆ เมื่อปรุงอาหารมีเพียง Mozarella ชีสและพันธุ์มะเขือเทศพิเศษเท่านั้น เนื่องจากวัตถุเจือปนสามารถใช้ใบโหระพาน้ำมันมะกอกออริกาโน่และกระเทียมได้เท่านั้น

หากหนึ่งในกฎเหล่านี้บกพร่องในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นไม่ใช่พิซซ่าอิตาลีจริง

นอกจากนี้ยังเป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าพิซซ่าจริงกำลังเตรียมที่จะอยู่ในถ่านหินในเตาอิตาลีที่แท้จริงซึ่งอุณหภูมิช่วยให้ 485 องศา และพิซซ่าที่นั่น อบใน 2 นาที. อย่างไรก็ตามวันนี้กฎนี้ไม่ค่อยปฏิบัติตาม

สูตรและวิธีง่ายๆในการเตรียมพิซซ่า "Margarita"

สำหรับพิซซ่าที่ดีที่จะเริ่มต้นคุณต้องทำแป้งที่ดี

1. เราใช้ยีสต์ (7 กรัม.) และน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะช้อน) ใส่ไว้ในชามและผสมกับน้ำ (4 ช้อนโต๊ะช้อน) เราทิ้งไว้ 15 นาทีในที่อบอุ่น เราผสมแป้ง (350 กรัม) กับเกลือ (1 ช้อนโต๊ะช้อน) และทำในศูนย์กลางของหลุมเพิ่มน้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะช้อน), ส่วนผสมของยีสต์และ 170-180 กรัม น้ำร้อน (60 องศา)
2. นวดแป้งด้วยช้อนไม้
3. ถัดไปวางแป้งบนโต๊ะและใช้มือประมาณ 5 นาที
4. จากนั้นเราส่งคืนแป้งลงในชามครอบคลุมและออกไป 30 นาทีเพื่อให้เพิ่มขึ้นสองครั้ง
5. ในขณะที่แป้งเพิ่มขึ้นคุณสามารถเติมเต็ม
6. มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะใส่มะเขือเทศในกระทะขนาดใหญ่ (กระป๋อง 400 กรัม), กระเทียม (2 กลีบบด), โหระพา (2 ช้อนโต๊ะช้อน), น้ำมันมะกอก (1 ช้อนโต๊ะช้อน), พริกไทยและเกลือ
7. ซอสที่เกิดขึ้นคือการขโมย 20 นาทีก่อนที่ความหนาแล้ววางมะเขือเทศจะถูกเพิ่มเข้าไปในมันและซอสก็เท่ห์
8. ฉันเข้าหาฐานนี้เราจะส่งมือสองสามนาทีแล้ววางบนแผ่นอบ
9. แป้งที่มีมือถูกยืดออกไปในลักษณะที่ความหนาไม่เกิน 6 มม. เนื่องจากมันจะยังคงเพิ่มขึ้นในเตาอบ
10. ฐานมีข้อบกพร่องด้วยซอสโรยด้วยมอสซาเรลล่า (100 กรัม) และพาเมซาน (ขูด 2 ช้อนโต๊ะช้อน) และวางไว้ในเตาอบที่อุ่นซึ่งมันอบเป็นเวลา 20-25 นาทีที่ 200 องศา

อร่อย!
และในที่สุดเราก็เตรียมสำหรับคุณที่รักผู้อ่านวิดีโอสอนสำหรับการเตรียมพิซซ่าจริงจากพ่อครัวชาวอิตาลี

↘️🇮🇹 บทความและเว็บไซต์ที่มีประโยชน์ 🇮🇹↙️ แบ่งปันกับเพื่อนของคุณ

มีกลิ่นหอมอร่อยด้วยการเติมแบบแปรรูปดิบและเปลือกกรอบ มันเป็นเพียงที่เรารู้จักพิซซ่าวันนี้ หลายสิบสถาบันที่ถูกอบในแต่ละเมือง ในเวลาเดียวกันผลิตภัณฑ์ที่มีตราสินค้าในแต่ละคนจะแตกต่างกันในรสชาติ มันน่าสนใจสำหรับคุณที่มากับพิซซ่าหรือไม่? เรื่องราวของสิ่งนี้ถูกหยั่งรากในความลึกของศตวรรษดังนั้นจึงค่อนข้างยากที่จะติดตามหลักสูตรของเหตุการณ์ทั้งหมด แต่เราจะพยายามสำรวจข้อมูลทั้งหมดที่มาถึงเรา

ภาพที่ลบไม่ออก

แม้ว่าคุณจะไม่เคยไปอิตาลีคุณมีพิซซ่าที่มีกลิ่นหอมคุณจะจินตนาการถึงถนนที่น่ารักภายใต้เงาของต้นมะกอกและต้นส้มเขียวหวานและเสียงของการท่องเมดิเตอร์เรเนียน ไม่มีใครสนใจที่คิดค้นพิซซ่า แน่นอนว่ามันเป็นชาวอิตาเลียน และยังเป็นที่เชื่อกันว่าพิซซ่าที่ดีที่สุดสามารถลองในบ้านเกิดของเธอเท่านั้น จริงแต่ละเมืองมีร้านอาหารอิตาเลียนที่ยอดเยี่ยมที่พ่อครัวจะเตรียมผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงสำหรับคุณ แต่วันนี้เรามีความสนใจในประวัติศาสตร์ของการสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหาร

การลบความไม่เท่าเทียมทางสังคม

วันนี้การแยกสังคมกำลังมองเห็นได้มากขึ้นเรื่อย ๆ แต่มันเป็นเวลาหลายศตวรรษที่ผ่านมา มีเหวที่ผ่านมาระหว่างนักแพทริเรียนโรมันกับ Plebeians แต่มันไม่ได้รบกวนทั้งคนอื่น ๆ ที่คนอื่นมีพิซซ่าฉ่ำและมีกลิ่นหอมบนโต๊ะ เธอสามารถมีรูปแบบหรือการบรรจุ แต่สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิม การพูดเกี่ยวกับผู้คิดค้นพิซซ่ามันปลอดภัยที่จะบอกว่ามันไม่ใช่ขุนนาง ค่อนข้างเม็ดที่มีการเติมกำลังกินคนงานง่าย ๆ

เม็ดเรียบง่ายที่มีชีสพบได้ในคำอธิบายของเหตุการณ์ในเวลานั้นค่อนข้างบ่อย ตัวเลือกโดยประมาณไปยังจานที่ทันสมัยเข้าสู่การบัดกรีของโรมัน Legionnaires แต่พวกเขาไม่ได้มากับคนแรกของเขา พวกเขาสอดแนมแนวคิดนี้จากบาบิโลนและชาวอียิปต์ ข้อมูลบางอย่างแสดงให้เห็นว่าผู้อยู่อาศัยในอียิปต์โบราณสำหรับวันพิเศษที่เตรียมเค้กพิเศษด้วยสมุนไพร และบาบิโลนก็มีพื้นฐานน้อย ๆ ซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอกและตกแต่งด้วยมะกอก ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้คิดค้นพิซซ่า

อาหารที่ป่วย

จานนี้เปลี่ยนไปเรื่อย ๆ สูตรอาหารมีความซับซ้อนมากขึ้นและส่วนผสมมีความประณีต ในขั้นต้นแอตทริบิวต์บังคับเป็นเค้กบางหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอก มะกอก, ไก่และชีสแกะ, ถั่วถูกวางลงบนรากฐานที่เตรียมไว้ เราไม่ควรลืมเกี่ยวกับลักษณะภูมิอากาศของภูมิภาค ประวัติของพิซซ่าเป็นเพราะเริ่มในอิตาลีว่าที่นี่ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้เป็นเรื่องธรรมดาอย่างสมบูรณ์ ปรุงรสปรุงรสมิ้นต์และใบโหระพา

แต่สูตรค่อยๆเริ่มมีความซับซ้อนมากขึ้น ผลิตภัณฑ์เริ่มตกแต่งหยิกที่สลับซับซ้อนเพิ่มรมควันและอาหารอื่น ๆ พิซซ่าเรียกว่า "อาหารของเทพเจ้า" หลากหลายสูตรที่ได้รับในรุ่น Roman Chronicle สิ่งหนึ่งที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - เม็ดบางน้ำมันมะกอกและชีส เค้กอบในเตาอบหินอุ่น ๆ ที่ดี

ร้านอาหารอิตาลีแห่งแรก

ประวัติความเป็นมาของพิซซ่าผ่านไปในศตวรรษ ตลอดเวลาผู้คนชอบกินอร่อย ประเพณีของยุคโรมันตอนปลายเมื่อเธอกลายเป็นมื้ออาหารเพื่อคนรวยค่อยๆเข้าไปในอดีต แต่จานก็ไม่ถูกลืม พวกอิตาเลียนเริ่มเปิดบาร์ขนมขบเคี้ยวเล็ก ๆ ที่ทุกคนสามารถกินพิซซ่าร้อนได้ องค์ประกอบได้เปลี่ยนไปตอนนี้เค้กเปิดนี้เริ่มได้รับคุณสมบัติที่ทันสมัย อิตาลีเป็นบ้านเกิด แต่ไม่ใช่ส่วนประกอบดั้งเดิมทั้งหมดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่เกิดในประเทศที่มีแดดนี้

• มะเขือเทศ. พวกเขารวมกันมากกับวิธีพิซซ่าซึ่งแยกออกจากกันในทางปฏิบัติกับเขา แต่ในอิตาลีพวกเขาเคยได้รับการพิจารณาว่าเป็นพิษและในศตวรรษที่สิบสามเท่านั้นที่พวกเขาเริ่มถูกนำออกจากเปรูและเม็กซิโก ดังนั้นพวกเขาจึงตกอยู่ในร้านพิซซ่าอิตาลี
• มอสซาเรลล่าชีส เป็นที่น่าแปลกใจที่ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่ออิตาเลียนไม่ได้อยู่ในท้องถิ่น ควายชีสนมทำให้คนเร่ร่อนยาวมาก่อน แต่ในศตวรรษที่ XVII คุกกี้อิตาลีได้พบกับผลิตภัณฑ์นี้เรียกว่า Mozzarella

ตอนนี้การเติมทั้งหมดที่พิซซ่าถึงเวลาของเราเริ่มที่จะใช้อย่างแข็งขันสำหรับการผลิตอาหารจานอร่อยที่สุด

แป้งพิซซ่า

แต่ถ้าการบรรจุเป็นทีมชาติจากทั่วทุกมุมโลกแน่นอนว่ามีบางอย่างที่ทำให้ชาวอิตาเลียนเรียกมันว่าจานชาติและแบบดั้งเดิม นี่คือแป้งแน่นอน ลักษณะที่ปรากฏของวางต้นฉบับเชื่อมต่อกับการทำอาหารอิตาลี ฐานสำหรับพิซซ่าควรจะค่อนข้างบางและกรอบ เป็นไปได้ที่จะบรรลุผลเช่นนี้เพียงแค่นวดขาแป้งเท่านั้น เป็นที่ชัดเจนว่าทำไมพิซซ่ายาวจึงถือเป็นอาหารสำหรับสามีซิเรส

วิธีการทดสอบการนวดมือค่อยๆเป็นผู้เชี่ยวชาญ แต่มันเกิดขึ้นเฉพาะในศตวรรษที่ XVIII เท่านั้น ตอนนี้มันชัดเจนว่าเมืองอิตาลีเป็นบ้านเกิดของพิซซ่า มันถูกเรียกว่าเนเปิลส์เป็นเกียรติของเมืองนี้ว่าพิซซ่าเนเปิลตันที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกได้รับการตั้งชื่อ ร้านพิชซ่าแห่งแรกเปิดในเมืองนี้ในความเข้าใจที่ทันสมัยของคำนี้ เธอกำลังรอลูกค้าเก่าและใหม่ของเธอในวันนี้

พิซซ่าอเมริกัน

เนื่องจากความสัมพันธ์ทางการค้าได้รับการเสริมสร้างความเข้มแข็งผู้คนจำนวนมากขึ้นจึงเริ่มคุ้นเคยกับพายหรือเค้กที่น่าทึ่งนี้ คุณสามารถเรียกมันได้แตกต่างกัน แต่ชาวอเมริกันกล้าได้กล้าเสียรู้ทันทีว่าเป็นไปได้ที่จะทำธุรกิจที่ดี แต่เนื่องจากชาวอิตาเลียนเก็บสูตรแป้งไว้ในความลับฉันต้องโพล่งออกมา การปรากฏตัวของพิซซ่าในสหรัฐอเมริกานำไปสู่การสร้างเครือข่ายร้านพิชซ่าทั่วประเทศ พวกเขาเริ่มเสนอรุ่นที่ค่อนข้างดัดแปลงของแบบดั้งเดิมและวันที่เรานำเสนอพิซซ่าที่มีฐานบาง ๆ ไปยังลักษณะของอิตาลีและกับ Tolstoy บนอเมริกา

ความแตกต่างหลัก:

• ดังที่ได้กล่าวไปแล้วพวกเขาเริ่มใช้เค้กที่หนาขึ้น หนึ่งชอบมัน, อื่น ๆ - ไม่ แต่พิซซ่าได้กลายเป็นดิบและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น
• น้ำมันมะกอกในสูตรเริ่มทดแทนผัก การแพร่กระจายของพิซซ่าในโลกทำให้กฎนี้ตลอดการลดราคาของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ปริมาตรของการเติมเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า มันกลับกลายเป็นเค้ก
• เบคอน, เนื้อวัวและไก่, rootishons, เห็ดและสับปะรดเริ่มใช้เป็นฟิลเลอร์

วันนี้ตัวเลือกคิดค้นเป็นจำนวนมาก เพื่อให้แน่ใจว่าเพียงพอที่จะมองไปที่ร้านพิชซ่าหรือไปที่เว็บไซต์ของร้านพิชซ่าอินเทอร์เน็ต แต่ละคนมีตัวเลือกการเติมมากมายและแป้งสองประเภทตามธรรมเนียม และพนักงานต้อนรับเตรียมมันไว้บนเกี๊ยวยีสต์พัฟและคัสตาร์ด และแน่นอนว่ารสนิยมจะได้รับทุกครั้งที่แตกต่างกัน จานนี้สะดวกมากเพราะพิซซ่ากึ่งสำเร็จรูปสามารถแช่ค้างและอบในช่วงเวลาที่สะดวก

พิซซ่าในตำนาน

ท่ามกลางความอุดมสมบูรณ์ของพันธุ์ Margarita ครอบครองสถานที่แรก ส่วนผสมที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดเธอเป็นที่รักของคนหลายพันคน มาพูดถึงว่าชื่อนี้มาจากไหนและทำไมเธอถึงได้รับมัน ตำนานที่สวยงามเชื่อมโยงกับสิ่งนี้ซึ่งเป็นที่ต้องการบอกในร้านอาหารอิตาลี

โดยศตวรรษที่ XVIII พิซซ่าหยุดเป็นอาหารให้คนจน ตอนนี้แม้แต่กษัตริย์ก็ไม่ได้ต่อต้านการลองจานที่น่าทึ่งนี้ Queen Margarita Savoyskaya ต้องการแสดงตำแหน่งของเขาให้ชาวอิตาเลียนต้องการลองจานประจำชาติ จนถึงตอนนี้เจ้าของร้านอาหารอธิบายให้แขกชาวต่างชาติของพวกเขาทำไมพิซซ่าเรียกว่า "Margarita" สำหรับการเตรียมตัวของเธอให้กับวังปรุงอาหารอิตาเลียนที่รู้จักกันดีซึ่งแสดงถึงทักษะของเขาและลงจอดที่แออัด เขาต้องมีสูตรใหม่ที่สมบูรณ์ซึ่งเขาอุทิศให้กับราชินี จนถึงตอนนี้ไม่มีใครมีชื่อที่ดีกว่า

องค์ประกอบพิเศษ

พิซซ่า "Margarita" เป็นความเรียบง่ายและความซับซ้อน มันเป็นความสามัคคีที่ไม่มีอะไรเพิ่มเติมในนั้น พิซซ่าพิเศษสำหรับราชินีอบด้วยมะเขือเทศใบโหระพาและมอสซาเรลล่า ผลิตภัณฑ์เหล่านี้สอดคล้องกับสีในธงอิตาลี: สีแดงสีเขียวและสีขาว รัดกุมมากและในเวลาเดียวกันอร่อยมาก องค์ประกอบของพิซซ่า "Margarita" ไม่ได้เปลี่ยนไป พ่อครัวบางคนเพิ่มกระเทียมลงไป แต่ไม่สามารถพิจารณาได้ว่าเล่นสูตรดั้งเดิมอย่างแน่นอน

ความลับของ "Caria" คลาสสิก

สามารถปรุงที่บ้าน แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องรู้และสังเกตความลับไม่กี่:

• อย่าซื้อในร้านค้ารากฐานสำหรับพิซซ่า มันดีกว่ามากที่จะปรุงอาหารที่บ้านยีสต์บ้านจากแป้งสองประเภทหยาบและบดละเอียด เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยและเผยให้เห็นน้อยกว่าเกี๊ยว
• ความลับที่สองคือซอสมะเขือเทศ คุณจะต้องมีมะเขือเทศสดและใบโหระพา
• ทำโดยไม่ต้องกรอก ทันทีหลังจากเลเยอร์ซอสมีชีส
• อบมันเป็นสิ่งจำเป็นในเตาอบที่ร้อนแรงบนแผ่นงานร้อน

พันธุ์ที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ

พวกเขาค่อนข้างน้อย แต่วันนี้เราจะให้ความสนใจเฉพาะกับผู้ที่ถือว่าเป็นคลาสสิก แน่นอนในร้านอาหารแต่ละห้องปรุงอาหารสามารถทำแป้งพิเศษเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบในการบรรจุและรับความหลากหลายที่สมบูรณ์แบบ:

1. aglio e olio พิซซ่าที่ง่ายมากมีกลิ่นหอมและอร่อย มันรวมถึงกระเทียมและออริกาโน ส่วนผสมเหล่านี้ถูกคั่วบนน้ำมันมะกอกล่วงหน้า
2. "Alla Wongol" ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคนรักอาหารทะเล องค์ประกอบประกอบด้วยผักชีฝรั่งและน้ำมันมะกอกกระเทียมและอาหารทะเล ไฮไลท์ขององค์ประกอบคือหอยแมลงภู่ แต่ไม่มีมะเขือเทศและชีสแบบดั้งเดิม
3. "Neapolitano" พิซซ่าที่แท้จริงของความหลากหลายนี้สามารถลองได้เฉพาะในเนเปิลส์ มันน่าสนใจมากสำหรับรสนิยมของมัน นอกเหนือจากชีสและมะเขือเทศองค์ประกอบรวมถึงออริกาโน, แอนโชวี่, พาร์ปีซัน, น้ำมันมะกอกและใบโหระพา
4. "Caprician" พิซซ่ารสเผ็ดมากต้องขอบคุณอาร์ติโช้คมะกอกสีดำและเห็ด เสร็จสิ้นการทาสีมะเขือเทศและชีส แม้จะมีความจริงที่ว่าไม่มีเนื้อสัตว์ในนั้นพิซซ่าเป็นที่น่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก
5. "Diablo" นี่เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคนรักอาหารเฉียบพลัน มันรวมถึงเห็ดและพริกไทยชาร์ปซาลามี่และชีสหลายประเภท ปรากฎว่าอร่อย แต่ค่อนข้างรุนแรง

มันเป็นเพียงสายพันธุ์พิซซ่าที่มีชื่อเสียงที่สุดเท่านั้น

แทนที่จะจำคุก

วันนี้มันเป็นเรื่องง่ายอย่างน่าประหลาดใจและในขณะเดียวกันก็มีจานประณีตที่ตระหนักถึงทั่วโลก นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเพื่อเตรียมขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยสำหรับสมาชิกในครอบครัวของคุณรวดเร็วและอร่อย พิซซ่าเหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรืออาหารกลางวันธุรกิจ เราสามารถพูดได้ว่า - พิซซ่า - วันนี้มันกลายเป็นสากล แต่ก็ยังปรุงในขณะที่พ่อครัวของร้านอาหารอิตาเลียนทำมันเป็นไปไม่ได้เกือบ ดังนั้นหากคุณต้องการลิ้มรสการอบดั้งเดิมจากนั้นไปที่ร้านอาหารที่ดี ที่บ้านผลงานชิ้นเอกนี้ไกลออกไปจากทุกคน

ในบรรดาอาหารที่สารภาพการรับรู้ทั่วโลกพิซซ่าอยู่ในสถานที่แรก ประวัติความเป็นมาของการสร้างหายไปในศตวรรษ บางทีพิซซ่าเป็นหนึ่งในหลักสูตรแรกที่เรียนรู้ที่จะปรุงอาหารโบราณ นักโบราณคดีโต้แย้งว่าแป้งแบนของแป้งโรยโดยเมล็ดพืชความรักที่ห่างไกลของเราอบบนหินร้อน ชาวกรีกโบราณและชาวอียิปต์ทอดเม็ดในเตาเผาและหล่อลื่นพวกเขาด้วยน้ำมันและชีส

อะนาล็อกของพิซซ่าที่ทันสมัยปรากฏในโรมโบราณประมาณ 1,000 ปีก่อนคริสตกาล ในพื้นที่ระหว่างเนเปิลส์และโรม มันอยู่ที่นั่นเป็นครั้งแรกที่เนื้อสัตว์เนื้อรมควันมะกอกและอบเริ่มวางเนื้อสัตว์ นักประวัติศาสตร์ส่วนใหญ่ของการทำอาหารชี้ไปที่เนเปิลส์เป็นแหล่งกำเนิดของพิซซ่าและพิซซ่า Naple พิจารณาการแสดงออกของพิซซ่าทั้งหมด

Modern Pizza เป็นการรวมกันของ Toolties แบนซอสมะเขือเทศและชีส

คำว่า "พิซซ่า" อาจมาจากคำว่า "หลุม" (ขนมปัง) เป็นที่ทราบกันดีว่าในกรุงโรมโบราณมีการใช้ขนมปังแบนเป็นจาน บนเม็ดข้าวบาร์เลย์แบบแข็งพับให้พร้อมสำหรับอาหาร มีความหายากและเค้กชิ้นที่สองทำหน้าที่เป็นช้อนชนิดหนึ่ง เม็ดอบโดยเฉพาะสำหรับจุดประสงค์นี้และหลังจากกินคนที่กินชัยชนะและ "จาน" และผู้ที่เย็นลงโยนสุนัขที่ชุบด้วยซอส ต่อมาโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับ Pramatera ของพิซซ่าที่ทันสมัยเค้กเริ่มทำจากแป้งที่ดีขึ้นและถูกกินอย่างอิสระจากความเป็นอยู่ที่ดี

ส่วนผสมที่บังคับของพิซซ่าเป็นชีสผลิตภัณฑ์โบราณที่คิดค้นโดยประชาชนอภิบาล ชีสที่ดีที่สุดสำหรับพิซซ่า - โมซาเรลล่า ชีสอ่อนโยนอ่อนโยนที่ผลิตจากนมบัฟฟาโลปรากฏในศตวรรษที่ 15 ในเนเปิลส์เดียวกัน ปัจจุบัน Mozarella ผลิตขึ้นเป็นหลักของนมวัว แต่ถ้าคุณลองคุณสามารถหาชีสบัฟฟัลไลน์ที่แท้จริงในซาเลร์โน อย่างไรก็ตามความหรูหราสำหรับพิซซ่าไม่เหมาะสม - มันเป็นอาหารประชาธิปไตยและราคาถูก

ซอสมะเขือเทศ - ส่วนผสมจากแสงใหม่ ในตอนแรกชาวยุโรปมองไปที่มะเขือเทศด้วยความกลัวและความไม่ไว้วางใจ แต่ในท้ายที่สุดมะเขือเทศได้หยั่งราก สภาพภูมิอากาศและดินโดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นที่ของไอบีเรียที่พวกเขา "มอบหมาย" และเริ่มปลูกมะเขือเทศจึงเหมาะสำหรับวัฒนธรรมใหม่ การกล่าวถึงการเขียนครั้งแรกของ Tomat ในอิตาลีหมายถึง 1544 ซึ่งเขาแนะนำให้ทอดและมีเกลือและพริกไทย และในปี 1692 สูตรแรกสำหรับซอสมะเขือเทศอิตาลีกับพริกพริกไทยปรากฏขึ้น การสร้างพิซซ่าที่ทันสมัยอยู่ไม่ไกลจากรอบมุม

อนิจจาเราจะไม่มีทางรู้ชื่อของอัจฉริยะซึ่งเก็บได้ครั้งแรกขนมปังซอสมะเขือเทศและชีสเป็นชิ้นเอกการทำอาหารเดี่ยว อย่างไรก็ตามการประดิษฐ์พิซซ่าที่ทันสมัยมีสาเหตุมาจากเบเกอรี่ของ Raffaele Esposito จากเนเปิลส์ ในปี 1889 ร้านอาหาร Esposite ซึ่งทำหน้าที่อบด้วยไฟแบบเปิดของเม็ดที่เรียกว่า "พิซซ่า" เยี่ยมชมราชาแห่งอิตาลี Umberto I และ Queen Margarita Savoy ภรรยาของเขา ยิ่งไปกว่านั้นเป็นพิเศษสำหรับหลักการของเลือดที่เกิดขึ้นกับพิซซ่าใหม่สำหรับการเตรียมการซึ่งเป็นผู้รักชาติที่แท้จริง, มะเขือเทศที่ใช้แล้ว, Mozarella ชีสและใบโหระพา - สีของธงประจำชาติของอิตาลี และเรียกเธอว่าคุณเดาได้อย่างไรเพื่อเป็นเกียรติแก่ราชินี

พิซซ่ากลายเป็นที่นิยมอย่างมากและหลายสายพันธุ์ปรากฏขึ้น ตัวอย่างเช่นพิซซ่าของ Marinaar เป็นที่เรียกว่า "Sailor Pizza" ซึ่งง่ายต่อการเตรียมบนเที่ยวบินเนื่องจากไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่าย เพื่อให้การปรุงอาหารพอมะเขือเทศกระเทียมออริกาโน่และแอนชูฟที่จับใจ ชาวอิตาเลียนขึ้นมากับ Calcone (ปิดพิซซ่าในรูปแบบของเค้ก), Maniat Pizza (Soft), พิซซ่า (Miniature), Bianca Pizza (ไม่มีมะเขือเทศ) สูตรพิซซ่าทั้งหมดไม่อยู่ในรายการ

ผู้อพยพชาวอิตาลีนำสูตรสำหรับเม็ดที่รักด้วยการกรอกในสหรัฐอเมริกาในช่วงต้นปี 1900 อย่างไรก็ตามเฉพาะในปี 1950 พิซซ่ากระจายและรับรู้อย่างกว้างขวางในอเมริกา

วันนี้พิซซ่าเป็นอาหารนานาชาติ นอกเหนือจากอิตาลีคลาสสิกในประเทศต่าง ๆ แล้วพวกเขาทำพิซซ่าด้วยรสชาติประจำชาติปรับสูตรตามรสนิยมในท้องถิ่น ดังนั้นในปากีสถานรักพิซซ่าด้วยเฉียบพลัน ไก่สับปะรดถูกเพิ่มในฮาวายและในออสเตรเลียเนื้อจระเข้หรือจิงโจ้ พิซซ่าอบกับถั่วและในรัสเซียพวกเขาสามารถส่งมายองเนสได้อย่างง่ายดาย พิซซ่าไม่สูญเสียรสชาติที่น่าทึ่งแม้จะได้รับความคิดสร้างสรรค์การทำอาหารพื้นบ้านที่คาดเดาไม่ได้

แต่สถานที่ที่แน่นอนและเวลาของการปรากฏตัวของพิซซ่าไม่ต้องพูดถึงชื่อของนักประดิษฐ์ยังคงเป็นปริศนา เป็นที่น่าสงสัยว่านักประวัติศาสตร์จะรู้ว่าใครเป็นครั้งแรกที่ตัดสินใจที่จะม้วนชิ้นส่วนของแป้งพับมันอร่อยที่สุดและอบมากที่สุด บางทีคำถามของผู้ที่คิดค้นพิซซ่าและไม่สำคัญ สิ่งสำคัญคือมันถูกประดิษฐ์ขึ้นมาและมนุษยชาติทุกวันด้วยความยินดีกินเป็นจำนวนมากที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันในผลงานชิ้นเอกที่ยอดเยี่ยมของการปรุงอาหาร

วันที่ตีพิมพ์: 02 เม.ย. 2555

ไม่มีใครรู้ว่าผู้คนกลายเป็นนักประดิษฐ์ของอาหารจานนี้ ซึ่งในกระบวนการของการเปลี่ยนแปลงและการปรับปรุงที่ยาวนานเริ่มเรียกว่าพิซซ่าอิตาลีคลาสสิก บทบาทของพิซซ่าค้นพบการเรียกร้อง etruscans, ชาวกรีก,
ชาวโรมันฟินีเซียนและอื่น ๆ อีกมากมาย นอกจากนี้วันที่ประดิษฐ์ยังไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้ก็เป็นที่รู้จักกันก่อนที่พิซซ่าอิตาลีแสนอร่อยปรากฏตัวในประเทศที่อบอุ่นเช่นอียิปต์และอินเดียทำ Tortillas กับสิ่งที่จะมี "อายุ" ของเค้กดังกล่าวมีหลายพันปี

ประวัติศาสตร์เริ่มต้นในอียิปต์โบราณที่ซึ่ง Shepheels ทำจากขนมปังยีสต์เปรี้ยว บางครั้งสาหร่ายหอมจากแม่น้ำไนล์ถูกเพิ่มเข้าไปในแป้ง รูปร่างของเค้กคล้ายพิซซ่าที่ทันสมัยหรือดวงอาทิตย์ที่บูชาชาวอียิปต์และมีพิธีกรรมจำนวนมากที่เกี่ยวข้อง สิ่งประดิษฐ์การทำอาหารของอียิปต์หลายแห่งกระจายไปทั่วโลกรวมถึง Zoroastrian "Pete" และอื่น ๆ ที่คล้ายกับจานพิซซ่า

นอกจากนี้ยังมีรุ่นที่ต้นแบบของพิซซ่าได้กลายเป็นหนึ่งในจานของกรีซโบราณ ชาวกรีกเป็นคนที่มีเหตุผลมากดังนั้นขนมปังอบพร้อมเครื่องปรุงรสต่าง ๆ ซึ่งเกือบทุกอย่างอาจเป็นได้ Greek Pizza "Plakuntos" ในการแปลหมายถึง "Baked Baked Loaf" เขามักจะวางชีสสมุนไพรมะกอกน้ำมันกระเทียมและหัวหอม Plato เพิ่มเติมในงานของเขา "สาธารณรัฐ" ที่อธิบายถึงเค้กที่มีปรุงรสที่คล้ายกันซึ่งล้างไวน์จำนวนมากหลังจากที่เพลงสวดต่าง ๆ ที่มีสองเท่า

นักประวัติศาสตร์บางคนเชื่อว่าเมื่อพยุหเสนาโรมันกลับมาจากปาเลสไตน์พวกเขานำสูตรอาหารของปิซามาจากไหน บางทีและเกิดขึ้น คนอื่น ๆ เชื่อว่าชาวโรมันยืมมาจากชาวกรีกของ "plactuntos" ของพวกเขาแทนที่ชื่อใน "ค่าธรรมเนียม"

และแม้ว่าพ่อครัวหลายคนจะมาบรรจบกันว่าพิซซ่าเป็นสิ่งประดิษฐ์อิตาลีอย่างหมดจดนักวิทยาศาสตร์บางคนพร้อมที่จะโต้แย้งกับมัน ตัวอย่างเช่น Astrid Riebergolts นักวิทยาศาสตร์ชาวนอร์เวย์นิทรรศวิทยาเชื่อว่าต้นแบบของพิซซ่าถูกคิดค้นโดย Vikings เป็นหลักฐานมันนำไปสู่กระทะเท็จซึ่งอาจใช้ในการอบขนมปังปรุงรสด้วยผักเนื้อสัตว์หรือปลา

ญาติโดยตรงและบรรพบุรุษของพิซซ่ารุ่นทันสมัยเช่นเดียวกับ Pita และ Pita ถือว่าเป็น Focaccio อย่างไรก็ตามวิธีการเตรียมการนั้นคล้ายกับพิซซ่าอย่างไรก็ตาม Focacho ไม่มีการกรอกเฉพาะ ก่อนหน้านี้มันเป็นอาหารประจำวันของชาวนาและนักรบ และประวัติของพิซซ่าโดยตรงมีประมาณ 200 ปี เป็นที่เชื่อกันว่าในเมืองที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งของยุโรปเนเปิลส์ผู้ทำขนมปังเพื่อการประหยัดเวลาเริ่มเตรียมความพร้อมสำหรับแคปเปคที่น่าสงสารด้วยการเติม ในฐานะที่เป็นไส้พวกเขาโรยมะเขือเทศออริกาโนหรือนายกเทศมนตรีแห้งถูกเทด้วยน้ำมันพืชและสามารถปกคลุมด้วยชีสเล็กน้อย

ประมาณพิซซ่าอิตาลีแสนอร่อยปรากฏขึ้น พ่อค้าจรจัดมักจะวางลงในกล่องทองแดงและอุ้มพวกเขาบนหัวเสนอพิซซ่าผู้คนที่อยู่บนถนน บางครั้งผู้ซื้อก็แย่มากและไม่สามารถจ่ายค่ารักษาได้ทันทีและให้เงินในช่วงสัปดาห์ ดังนั้นพิซซ่าเริ่มเรียกว่า "แปดวัน"

พิซซ่า Neapolitan คลาสสิกมีสองประเภท: "Margarita" และ "Marinar" "Marinar" เป็นเจ้าของชื่อของเขาให้กับชาวประมงที่เธอเคยรับใช้อาหารเช้าทุกวัน และ "Margarita" มีเรื่องราวที่น่าสนใจมาก รอยัลหลาอยู่ในที่อยู่อาศัยในฤดูร้อนของเขาและให้ความสนใจในอาหารท้องถิ่น พ่อครัวของราชวงศ์ไปที่ Vesuvius เพื่อค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสูตรอาหารจานยอดเยี่ยมนี้และมีคู่รัก กลับไปที่สนามหญ้าพวกเขาดีใจที่ได้รายงานให้รู้เกี่ยวกับความสำเร็จของพวกเขา และถึงแม้ว่าพวกเขาจะไม่สามารถทำพิซซ่าอิตาลีที่บอบบางในเมนูรอยัลลานก็มีความสุขกับความหลากหลายของอาหาร พวกเขาเชิญพิซซ่าราฟาเอลอีสโตโตกับภรรยาของเขาไปที่ศาล ร่วมกันพวกเขาเตรียมพิซซ่าสามประเภทหนึ่งในนั้นเป็นที่นิยมของราชินี ในนั้นมะเขือเทศใบโหระพาและมอสซาเรลล่า - สีของธงชาติอิตาลีเสิร์ฟในนั้น Pizzai ตัดสินใจเรียกพิซซ่าชนิดนี้ด้วยชื่อของ Queen - Margarita นี่คือพิซซ่านี้ถือว่าเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมที่สุดและมักจะทำหน้าที่เป็นพื้นฐานสำหรับตัวเลือกทุกประเภทที่ทุกอย่างอยู่ในแป้ง ร่วมกับ "Margarita" รอยัล Dvor ถูกยื่นโดย "Four Seasons" และ "Marinar" ซึ่งมีอยู่ในปี 1660 และ 1800 ตามลำดับถูกยื่น นี่คือเรื่องราวของพิซซ่า! อร่อย!