เนื้อแกะทอดในกระทะด้วยธนู ทอดแกะในกระทะ
หลายคนเข้าใจผิดเชื่อว่าเนื้อแกะ - เนื้อสัตว์ที่มีรสนิยมที่เฉพาะเจาะจงและนอกจากนี้ยังอยู่ในเมนูของชาวคอเคเชี่ยนเท่านั้น ในความเป็นจริงนี่ไม่ใช่กรณีมันเพียงพอที่จะจำได้ว่าส่วนผสมหลักของ Haggis สก็อต กรีก Musakaสตูว์ไอริชเป็นผัก
เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
นักโภชนาการมีผลิตภัณฑ์นี้ให้แสงสีเขียวมานานแล้วการค้นหาว่ามันมีม่ายไขมันน้อยกว่าหมูคอเลสเตอรอลน้อยกว่าเนื้อวัว แต่อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินนั้นง่ายต่อการย่อย ลูกแกะอันดับแรกในแง่ของปริมาณธาตุเหล็กและแสดงในโรคของตับอ่อนตับเพื่อป้องกันโรคเบาหวาน
Lamb ยังเป็นแหล่งสำคัญของเหล็กที่ย่อยได้ง่ายซึ่งก่อให้เกิดการเผาไหม้การเผาผลาญและการพัฒนาสมองของเด็ก มันมีสังกะสีมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตการผลิตสเปิร์มวิสัยทัศน์ในที่มืดความอยากอาหารและกลิ่นการรักษาบาดแผลและการป้องกันร่างกาย
จะซื้อดีดี
ผู้ที่ต้องการเพลิดเพลินกับเนื้อแกะต้องติดตามเนื้อแกะจากสายพันธุ์เนื้อเช็ก เนื้อแกะได้รับคุณสมบัติของมันด้วยนมมารดาและการเลี้ยงสัตว์ในทุ่งหญ้า เนื้อสัตว์ที่ลึกลับและมีกลิ่นหอมจะได้รับการชื่นชมจากแม่ที่ใส่ใจเกี่ยวกับโภชนาการที่ครอบคลุมของเด็กและนักกีฬาและยังเหมาะสำหรับอาหารที่ปราศจากกลูเตน
ความเข้าใจผิดอีกต่อไป - แกะอย่างหนักแห้ง เพื่อปัดเป่าตำนานเหล่านี้ทั้งหมดเราจะบอกวิธีการเตรียมเนื้อแกะด้วยธนูในกระทะ สูตรนี้สามารถพื้นฐานได้ ในอนาคตหากคุณต้องการคุณจะปรับปรุงด้วยรสนิยมของคุณเองเพราะการพิมพ์เนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมของเนื้อแกะอย่างแน่นอนว่าคุณจะกลายเป็นถ้วยที่รวมอยู่ในอาหารของบ้าน
ในสาธารณรัฐเช็กมีแกะสองแสนคน แต่ส่วนใหญ่เป็นลูกผสมของ Merinos หรือสายพันธุ์จูนิเปอร์นั่นคือสัตว์ที่มีผลผลิตทั่วไป สงวน จำกัด เนื้อสัตว์คุณภาพสูง จากสายพันธุ์เนื้อสัตว์และประสบการณ์เชิงลบในการใช้การแปรรูปครัวของเนื้อสัตว์จากหินที่ติดเชื้อบางครั้งทำให้เกิดข้อสงสัยทั่วไปเกี่ยวกับคุณภาพรสชาติและกลิ่นของเนื้อแกะ แม้แต่นำเข้าสู่ประเทศนิวซีแลนด์หรือลูกแกะออสเตรเลียไม่ควรน่าสนใจสำหรับนักชิมเพราะมันมาจากสายพันธุ์พิเศษทำด้วยผ้าขนสัตว์
โดยการซื้อแกะให้ความสนใจกับสีของเนื้อสัตว์ สัตว์ที่มีอายุมากกว่านั้นสีเข้มของเนื้อสัตว์ ตามธรรมชาติเนื้อแกะนมถือเป็นอาหารอันโอชะ แต่อย่าปล่อยให้ตัวเองถูกหลอกโดยผู้ขายที่เร็วที่สุดในตลาด โปรดทราบว่าลูกแกะ ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลซึ่งสามารถซื้อได้ในช่วงต้นปีตั้งแต่เดือนมกราคมถึงเมษายน โดยอาศัยคุณสมบัติของโครงสร้างของร่างกายสัตว์นี้ไม่ให้คะแนนในฤดูร้อนทั้งในฤดูใบไม้ร่วง
แต่ผู้ที่เคยมีคุณภาพรู้ว่ามันคืออะไร การเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจของสัตว์เลี้ยงที่ออกแบบมาสำหรับการสังหารเป็นผสมพันธุ์ตามฤดูกาลของสายพันธุ์เนื้อแกะซึ่งตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงฤดูใบไม้ร่วงจะช่วยหญ้าที่ไม่ได้ใช้ สวนและเฮกตาร์ครึ่งหนึ่งจะกินตั้งแต่เดือนเมษายนถึงกันยายนถึงหกลูกแกะ
เราตัดแรมเพื่อตัดเป็นชิ้น ๆ ที่มีความหนา 1, 5 ซม. แต่ไม่ตัด ตัดพื้นผิวการตัดพริกไทยทำลายกระเทียมและโรยการผสมผสานสีเขียวอย่างกระตือรือร้น วางเนื้อกลับเข้าไปในเค้กแล้วใส่ในรูปแบบการอบสำหรับไขมันหรือน้ำมันละลาย แบ่งน้ำที่เราทำลายลูกบาศก์บัลลอนและอบเพื่อการหล่อแบบสุ่มประมาณ 50 นาที
ส่วนผสมหลัก
ดังนั้นเมนูมีการวางแผน "Lamb ทอดด้วยธนูบนกระทะ" สูตรที่ง่ายที่สุดของจานนี้รวมถึง ส่วนผสมต่อไปนี้: ใกล้หนึ่งกิโลกรัมของเนื้อแกะคุณสามารถใช้ซี่โครงเยื่อหลัง แต่โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับไขมัน 5-6 หลอด, กระเทียม 4 ชิ้นโรสแมรี่พื้นดินแห้ง, พริกไทยและเกลือเล็กน้อย, บางครั้งก็เพิ่มโหระพา (ห้อง ) ที่จะและลิ้มรส
จากนั้นถอดเนื้อใส่ครีมลงในน้ำผลไม้และผสมในมัสตาร์ดหนึ่งช้อนและแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ หากจำเป็นเพิ่มน้ำและปล่อย ภาคผนวก: มันฝรั่งเพื่อน, Pelmeni, Chankchi ล้างเนื้อทำความสะอาดหั่นเป็นก้อน โรยปรุงรสและผสมกับเนยและพริกไทยแดง ปล่อยให้ 1 ชั่วโมงเพื่อลุกขึ้นในที่เย็น
ชีสแกะตัด
จากนั้นเพิ่มเนื้อสัตว์หัวหอมและมันฝรั่งเป็นชิ้น เขย่าหั่นย่อยห่อพวกเขาใน อลูมิเนียมฟอยล์ และอบในเตาอบประมาณ 30 นาที Dragomir Kramolisov, Khalenkov ตัดเนื้อเป็นชิ้นตัดขอบและทำให้เค็ม จากนั้นห่อพวกเขาในแป้งและบดไข่ในนม ในที่สุดห่อหมากฝรั่งใน เศษขนมปังผสมกับชีสขูด
เนื้อถูกล้างด้วยน้ำเย็นเราแบ่งเป็นชิ้นส่วนที่มีน้ำหนัก 30-40 กรัม หากสิ่งเหล่านี้เป็นซี่โครงชิ้นนั้นอาจมีขนาดใหญ่ขึ้นเล็กน้อย
ในระหว่างนี้เราจะจัดการกับหัวหอม มันจะต้องถูกตัดเป็นฟางหรือแหวนในสูตรของเราอย่างประณีตคุณสามารถบดได้เพราะมันสะดวกสบายมากขึ้นอ่อนแอกว่า
ลูกแกะย่างพร้อมเห็ดและนิวโอ
อบทั้งสองข้างในน้ำมันเดือดและหลังจากที่มันถูกลบออกน้ำมันละลายสดใหม่ เสิร์ฟส่วนบนจานด้วย มันฝรั่งต้ม และโรยด้วยผักชีฝรั่งสับ 1, 5 กิโลกรัมกล้ามเนื้อกระเทียมเกลือและพริกไทยส้มโอ 40 GK เห็ดจาก 2 ถึง 3 หลอดไฟ 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันครีม 15 DK พุ่มไม้ 1 วิปปิ้งครีม 5 cl แป้งไวน์ขาวช้อนแป้งจากหัวหอม ตัดการเชื่อมต่อหนูแฮมสเตอร์ตัดกับกระเทียมผอมและเทพริกไทยเกลือและส้มโอลงไป วางขาด้วยวิธีนี้บนกระทะที่เตรียมไว้สำหรับการอบเทมันและอบในเตาอบอุ่นปานกลาง
วิธีการทอดแกะด้วยธนูในกระทะ? ค้นหาบ้านในกระทะที่มีตู้เก็บของสูงและด้านล่างหนา - มันจะอุ่นเครื่องอย่างสม่ำเสมอและใช้งานได้ง่ายขึ้น มันจะต้องเป็นฝาที่อยู่ติดกันอย่างแน่นหนา
วางธงไฟเล็ก ๆ โดยการเพิ่มน้ำมันพืช ทันทีที่อาหารอบอุ่นวางเนื้อใส่หัวหอมจากด้านบนปิดฝาทันทีเราทิ้งความร้อนที่อ่อนแอ ตอนนี้งานของเราคือการทำเพื่อให้คันธนูไม่ถูกไฟไหม้ แต่สั่นคลอนเล็กน้อยหรือเพียงแค่ให้น้ำผลไม้ทั้งหมดของเขาซึ่งตอนนี้ผสมกับเนื้อสัตว์ มันอยู่ในซอสธรรมชาติที่ยอดเยี่ยมนี้และจะเตรียมเนื้อสัตว์บนสูตรแบบคลาสสิก
ในขณะเดียวกันเพิ่มเห็ดสับบนชิ้นจนกระทั่งน้ำระเหย จากนั้นด้วยส้อมให้ปัดเป่านิวดาเพิ่มครีมและไวน์และผสมเข้าด้วยกัน วางหนา. หลังจากการอบ 30 นาทีเขย่าแฮมและครึ่งหนึ่ง พาสต้าชีส และเพิ่มเห็ดนมและครีมครึ่งในเนื้อสัตว์
แกะอีสเตอร์สับด้วยสมุนไพรสด
ห้านาทีต่อมาเพิ่มครึ่งหลังของพาสต้าชีส เพิ่มครีมที่เหลือลงในแป้งแป้งเพิ่มลงในเบคอนและปรุงอาหาร ในชิ้นเนื้อที่ซักและแห้งเราสร้างกระเป๋าซึ่งเต็มไปด้วยส่วนผสมของลูกบาศก์นมของปุ๋ยคอกน้ำมันไข่แดงเกลือและสมุนไพรบดในนม
ลูกแกะทอดกับธนูในกระทะมากแค่ไหน? หลังจากประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเรายกฝาแล้วเพิ่มเกลือกระเทียมบดโรสแมรี่ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้พาย เราครอบคลุมฝาปิดอีกครั้งและในเวลาที่ช้าช้าประมาณหนึ่งชั่วโมง โดยรวมแล้วจานจะต้องเตรียมหลังจากหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
ดึงกระเป๋าด้วยเข็มห่อไว้ในสามชั้นและทอด เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือคอกมันฝรั่งทำหน้าที่เป็น ถั่วเขียว หรือผักโขม จากหัวหอมเราตัดชิ้นหนาขึ้นเพื่อให้เวดจ์เบคอนและกลีบกระเทียมสับสามารถผลักดันได้
ชิ้นที่ดีที่สุดจะเสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งเมื่อหญ้าถูเล็กน้อยเข้าไปในเนื้อสาก เกลือปรุงรสด้วยพริกไทยสีขาวหรือขิงและห่อหรือผักชีฝรั่งสีเขียวสับร่ำรวย ในกระทะกว้างหรือรูปอบละลายน้ำมันครีมหนึ่งช้อนและวางชิ้นเนื้อให้โรยด้วยเบียร์สีดำและเครื่องดื่มอย่างน้อยสองชั่วโมงเพื่อผ่อนคลาย
ปรุงอาหารลับ
ในตอนต้นของการเตรียมการมักจะวางชิ้นส่วนของเนื้อแกะไปที่พื้นผิวของไขมันไฟบิล ดังนั้นเนื้อสัตว์จึงเพิ่มขึ้นและจะอ่อนโยนอร่อย
จากนั้นอบค่อยๆอบและเทเบียร์ มันฝรั่งมันฝรั่งเสร็จแล้วเพิ่มใบผักกาดหอม ถั่วลิสง 4 ช้อนขัด ชีสขูด, มหาวิหาร, พริกไทย, พริกไทย อนุญาตให้ถั่วเตรียมความพร้อมเป็นเวลา 30 นาทีและตัดออกทันที จากนั้นเพิ่มหัวหอมหัวหอมลูกเกดและ Chanterelles ลงในน้ำมันในหม้อ ใบโหระพาแสนอร่อยเกลือพริกไทย จากนั้นเทถั่วปรุงสุกให้กับ Pyrex แล้วเทด้วยซอสนี้ เพิ่มขนมปังกรอบแล้วโรยด้วยชีส
ตา B. ขนมปังกุหลาบ. เตรียมแผ่นพื้นเหมือนที่คุณทำ Sasha เมื่อพวกเขาออกดอกลงในขวดให้ตัดพวกเขาและบีบให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่คุณโยนไข่ที่กระจัดกระจายแล้วหมุนเข้าไปในเศษขนมปัง เนื้อตู้เย็นอย่างอ่อนโยนใส่ไว้ในสายนี้และให้เขาเป็นหวัดในเวลากลางคืน คุณสามารถนั่งบนเตาย่างได้ แต่จะดีกว่าที่จะเก็บไว้ในฟอยล์และย่าง หากคุณโฟมในฟอยล์คุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งลงในแผ่น
ช่วงเวลาสำคัญ - ยาวเกินไป การรักษาทำอาหาร ทำให้ลูกแกะรสจืดและแห้ง ดังนั้นคุณต้องแน่ใจว่าชิ้นส่วนที่ทำใน น้ำผลไม้ของตัวเอง. หากเนื้อสัตว์ไม่อ่อนนุ่มและน้ำผลไม้ระเหยคุณสามารถเพิ่มน้ำและดับจนดำเนินการต่อไปจนกว่าความพร้อม
โปรดจำไว้ว่าเนื้อแกะนั้นดีด้วยความร้อนด้วยความร้อนระบายความร้อนได้อย่างรวดเร็วครอบคลุมชั้นของไขมันที่ขุ่นและจะไม่น่ารับประทานอีกต่อไป เป็นเครื่องเคียงทุกคนจะเหมาะสำหรับทุกสิ่ง ผักสด และ เครื่องเทศ. การเตรียมเนื้อแกะใน Mangale ยังทำตามเคล็ดลับเหล่านี้
พวกเขาพูดคุยเกี่ยวกับหนังสือเล่มนี้ ล้างเนื้อและคลุมบนแผ่น บนจานขนาดใหญ่จ่ายแผ่นเหล่านี้เกลือและพริกไทย จากนั้นอบทั้งชีสและชีสและวางไว้บนเนื้อสัตว์ ล้างมะเขือเทศและคลุมบนแผ่นและวางบนชีสทุกชิ้น
กลัวก่อน Smirnaya ก่อนล้างเนื้อสัตว์และรับ จากนั้นเบี่ยงเบนมะเขือเทศและใส่เนื้อเข้าไปในหม้อพร้อมกับมะเขือเทศหว่านพริกไทยและเพิ่มเยลลี่ ในที่สุดเพิ่มน้ำมันและน้ำ เจ้าชู้และเสิร์ฟพร้อมข้าวหรือมันฝรั่งเยลลี่ก่อนที่จะใช้ยา ล้างก้านก้านกุ่มและแห้งให้วางมีดลงในแต่ละ 2 กานพลูกระเทียมหว่านและแส้ ใส่ไว้ในฟอยล์และเพิ่มผักชีฝรั่ง ใบกระวานแครอทและชีสพร้อมกับการบดด้วยน้ำมัน เราเก็บทั้งหมดไว้ในกระถางและเราอยู่ในเตาอบ
หากสภาพอากาศอนุญาตคุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยม
นักโภชนาการและพ่อครัวทำอาหารไม่ไร้ประโยชน์เกี่ยวกับประโยชน์ของแกะ เนื้อแกะมีน้อยกว่าสามเท่าเมื่อเทียบกับหมูความอ้วนจำนวนเล็กน้อยคอเลสเตอรอลและปริมาณแคลอรี่ขนาดเล็ก
วิตามินและแร่ธาตุในแกะไม่น้อย แต่มีธาตุเหล็กมากกว่าเนื้อสัตว์อื่น ๆ นอกจากนี้ลูกแกะในชีวิตยังไม่เป็นที่รู้จักลางสังหรณ์ของรถพยาบาลที่แปลกประหลาดกับวัวและหมูดังนั้นซากที่แสดงให้เห็นว่าไม่มีที่เรียกว่า "ฮอร์โมนแห่งความกลัว"
มันฝรั่งสะอาดมากกว่ามันฝรั่งขนาดใหญ่และทอด หัวหอมสับละเอียดและคั่ว จากนั้นเติมมันฝรั่งย่างปลาแซลมอนพริกไทยและกันเราย่างแป้ง ทำความสะอาดเนื้อสัตว์ซักผ้าและมีดผ่านบางหลุมที่เราใส่ไขมันพริกและแครกเกอร์ เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่งเนื้อสัตว์ท่อระบายน้ำใช้แล้วใส่ลงในแจ็คเก็ตดินเหนียว เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือมันฝรั่ง yammin กับโยเกิร์ต
ทอดเนื้อเกลือและพริกไทย จากนั้นโรยด้วยแป้งจากทุกด้าน ใส่น้ำมันลงในหม้อและทอดหัวหอมและเนื้อสัตว์บนมันและโดยไม่ต้องรอให้ถั่วอย่าเทน้ำอย่าปรุงอาหาร เมื่อเนื้อมีกำลังเตรียมแจกจ่ายไข่ในโยเกิร์ตและเพิ่ม น้ำมะนาวจากนั้นคุณกอดรัดเพียงเล็กน้อยแล้วเทกลับมาอย่างดีลงในหม้อด้วยเนื้อสัตว์ซึ่งคุณจะลบจากจานก่อนหน้านี้ การซ้อนทับมักเลี้ยงด้วยข้าว
เนื้อสัตว์ที่อร่อยที่สุดอยู่ในบาร์เล็ก ๆ และแกะอายุจนกระทั่งหนึ่งและครึ่งหรือสองปี
แกะผู้สูงอายุเป็นเรื่องง่ายที่จะแยกความแตกต่างในเนื้อไขมันสีน้ำตาลแดงสีน้ำตาลแดงไขมันสีเหลืองหนาแน่นและกลิ่นที่เฉพาะเจาะจง
สำหรับความน่าสนใจและทำให้น้ำหอมนุ่มนวลแกะมาหมักและเสิร์ฟพร้อมซอส ปรุงรสแบบดั้งเดิมสำหรับ Lamb - ยี่หร่าขิงกระเทียมและหัวหอม นอกจากนี้เมื่อเนื้อสัตว์เนื้อสัตว์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อสัตว์ที่เป็นเอกลักษณ์ของเนื้อสัตว์จะให้: โหระพาออริกาโน่เอสตรากระดูกออริกาโน่หรือ Mayran ปราชญ์โหระพาและโรสแมรี่
garbantes ย่างกับชีส ก่อนอื่นให้ทำสับกับพื้นและใช้คันธนูซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเนื้อสัตว์ จากนั้นเพิ่มคุกกี้ที่แตกไขมันพริกไทย เรียกว่าชีสผักชีฝรั่งไข่และออริกาโนจำนวนเล็กน้อย ทำซ้ำทุกอย่างได้ดีและทำลูกชิ้น 4 ขนาดนี้ แจกจ่ายย่างหรือเทฟลอนปราศจากน้ำมันและหลังจากนั้นไม่นานให้วางมะเขือยาวในจานชีสเพื่อละลายในกระบวนการย่าง ฤดูกาล S. มันฝรั่งทอด ฟรีและสลัด โดนัทยัดไส้ด้วยเนื้อสับ
ก่อนอื่นให้ผสมแป้งกับแป้งและเทน้ำตามที่จำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงสีย้อมเล็ก ๆ ที่คุณหารด้วย 20 ชิ้น จากนั้นคุณผสมสับด้วยธนูเล็ก ๆ และผักชีฝรั่งพริกไทยและพริกไทย ตอนนี้ใส่ชิ้นส่วน เนื้อพร้อม ในทุกส่วนและวางบนขอบเพื่อส้อมเพื่อให้พวกเขาไม่ตัดการเชื่อมต่อ คุณจะมีน้ำมันจำนวนมากบนใบมีดและคุณจะทำโดนัทเต็ม เธอจะเล่นนกแก้ว
ลูกแกะด้วยถั่วผาดโผน
เนื้อแกะ 500 กรัม, 600 กรัมของถั่ว podoli, 200 กรัมของหัวหอม, 2 parsley greenery twigs, 3-4 Speckrs ของ Chasuber และใบโหระพา, เกลือเพื่อลิ้มรส
ลูกแกะไขมันล้างออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เข้าไป กระทะสูง และทอดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและทอดอีก 10-15 นาที
ปุ่ม Macedona
ล้างหัวของคุณให้ดีและเพิ่มเกลือและพริกไทยโยเกิร์ตและ น้ำส้ม ในน้ำ. เมื่อพวกเขาปรุงอาหารดีคุณถอดและกินเนื้อและภาษาชิ้นเล็ก ๆ และดื่มด่ำลงไป จากนั้นบีบคราดที่ดีแล้วเทลงในสนาม ในท้ายที่สุดคุณจะวางในที่เย็นจนข้น
เนื้อภูเขาในรูปแบบของ "บ้าน"
คุณต้องการส่วนผสมทั้งหมดและเนื้อสับละเอียดเพื่อโกหกและผสานเข้าด้วยกัน เพิ่มหัวหอมสับและโยเกิร์ต เมื่อเนื้อสัตว์กำลังเตรียมปล่อยให้เขาเย็นประมาณหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเปลี่ยนเนื้อปรุงสุก คุณเสิร์ฟ มันฝรั่งทอดแผ่น. โรยก่อนน้ำในน้ำภายใน กระจายไปที่ชิ้นเล็ก ๆ เป็นไต โยนน้ำมันลงในหม้อแล้วล้างด้านในของไตและไต เมื่อพูดถึงเนื้อวัวเพิ่ม ชีสกระป๋อง และเทน้ำไวน์และน้ำส้ม ในที่สุดฤดูกาลฤดูเพิ่มโหระพาและออริกาโน
บริสุทธิ์จากลายเส้นและพ็อดถั่วสับละเอียดนำไปที่เนื้อย่างและหัวหอมเกลือเท น้ำร้อน เพื่อให้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์และใส่สตูว์ เป็นทางเลือกคุณสามารถเพิ่ม charker และใบโหระพาที่หั่นบาง ๆ เมื่อถั่วมีรอยดีให้ถอดกระทะจากไฟไหม้ เนื้อสัตว์ที่เตรียมได้กับถั่วขยับบนจานและโรยผักชีฝรั่งสับละเอียด
ในครึ่งน้ำมันธนูจะเมาจนกว่ามันจะลดลงและเนื้อจะถูกเพิ่มเข้าไปในเศษเล็กเศษน้อย เพิ่มบริสุทธิ์ มะเขือเทศผัด, ใบกระวาน, ใบโหระพา, ผมและพริกไทย ในน้ำเกลือเราเตรียมพาสต้าเพื่อให้พวกเขาไม่อ่อนนุ่มอย่างสมบูรณ์ ดับพวกเขาดื่มพวกเขา น้ำเย็น และล้างน้ำมันที่เหลืออยู่ น้ำพุครึ่งกระจัดกระจายอยู่ในการต่อสู้เราเทลงในส่วนผสมเนื้อปรุงสุกแล้วครอบคลุมพาสต้าที่เหลืออยู่ เพื่อให้เพสรี่ที่ดีปล่อยให้เย็นประมาณ 30 นาที ช้าเทแยม นมอุ่น และปรุงอาหารเป็นเวลาสั้น ๆ
ลูกแกะในกระทะในซอสมะเขือเทศ
500 กรัมเนื้อแกะ, 200 กรัมของมะเขือเทศ, 3 หลอด, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, มะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, 1 พวงของผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง, 1 มะนาว, พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
กระเทียมทำความสะอาดล้างและบำรุง มะเขือเทศล้างและหั่นเป็นชิ้น ล้างเอนกายสะอาดและหั่นเป็นวงกลม ล้างผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง ตัดเนื้อ ชิ้นส่วน และทอดในกระทะใน เนย พร้อมกับธนูเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำเล็กน้อยเพิ่มเกลือพริกไทย วางมะเขือเทศ และเศร้าโศกจนกว่าความพร้อม เนื้อสำเร็จรูปวางลงในจานทำชิ้นมะเขือเทศวงกลมและมะนาวสาขาผักชีฝรั่งและยื่นไปที่โต๊ะ
เกลือฤดูกาลมาเพิ่มชีสขูดขนมขบเคี้ยวเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน ในที่สุดเราเทไข่กระจัดกระจาย ล้างม้ามให้ดีและตัดด้วยมีดคม จากนั้นคุณใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกล่องและผสมให้เข้ากันให้เพิ่มพวงน้ำมัน คุณเติมม้ามและเย็บ ยกน้ำซุปและเทลงในหม้อด้วยเนยและม้าม หากคุณเข้าไปในร่างกายให้โยนเส้นด้ายกลับแล้วคลุมม้ามบนจานด้วยซอสราสเบอร์รี่
พับเนื้อด้วยเกลือพริกไทยและโรยด้วยแป้ง กระจายครึ่ง น้ำมันมะกอก ด้านบนของชามและเติมแผ่นทั้งสองด้าน เราจะเลื่อนเกล็ดเลือดไปสู่ความร้อน เติมน้ำมันที่เหลือด้วยมันฝรั่งบนล้อ ในบริเวณนี้เรารวมขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ผักชีฝรั่งใบอ่าวรากผมและพริกไทย แต่เราใส่มันฝรั่งบริสุทธิ์บนมันฝรั่งด้านบนโรยครึ่ง ผสมเสร็จแล้ว และใส่เนื้อมัน โรยเนื้อของส่วนผสมที่เหลือและครอบคลุมมันฝรั่งที่เหลือ
แกะตุ๋นในกระทะ
แกะ - 800 กรัม เนยละลาย - 2 ช้อนโต๊ะ, แครอท - 1 ชิ้น, หัวหอมหัวหอม - 2 ชิ้น, มันฝรั่งบดมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ, กรีน, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับจานด้านข้าง: มันฝรั่ง - 500 กรัม, ถั่วลุ๊ก - 300 กรัม
ตัดเนื้อสัตว์ ชิ้นเล็ก ๆ และคั่วในกระทะในไขมันอุ่นพร้อมกับหัวหอมแครอทมะเขือเทศแล้วเพิ่มน้ำซุปเล็ก ๆ น้อย ๆ เครื่องเทศจะดับจนเตรียมพร้อม เนื้อพร้อมเนื้อแข็งและโรยด้วยกรีน ส่วนหัวให้บริการมันฝรั่งต้มและถั่ว
ลูกแกะกับลูกพรุน
lamb - 400 กรัมของ Meakty, Prunes ไม่มีกระดูก - 120 กรัม, หัวหอม - 1 หัว, น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำซุปเนื้อ - 1 ถ้วยมะเขือเทศน้ำซุปข้น - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนมาการีน - 50 กรัมน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชู 6% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน, ซินนามอน - 1 กรัม, คาร์เนชั่น - 1 กรัม, หัวหอมหมัก 160 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสีเขียว - 20 กรัม, เกลือ
เนื้อหั่นเป็นชิ้น 40-50 กรัมสเปรย์ทอดในกระทะบนเนยเทียมและพับลงในจานเพื่อดับ หัวหอมสับละเอียดและหัวหอมมะเขือเทศบนน้ำมันเพิ่มทั้งหมดนี้กับเนื้อสัตว์เติมน้ำซุปและดับ 20-30 นาทีด้วยความร้อนที่อ่อนแอ Prunes Rinse เพิ่มลงในเนื้อสัตว์และดับจนเตรียมพร้อม 10-15 นาทีก่อนสิ้นสุดการดับเพลิงเพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำตาลอบเชยคาร์เนชั่นกับเนื้อสัตว์
เสิร์ฟลูกแกะที่มีความซับซ้อน เครื่องปรุงผักตกแต่งกิ่งไม้เขียวขจีและหัวหอมดอง
ในฮังการี
lamb (เต้านม) - 1.5-2 กก. หัวหอมหัวหอม - 1.5 กก. ไขมันไขมัน หมู - 100 กรัมน้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ L, Paprika - 1.5 H, เกลือ, พริกไทยดำสีดำ, พริกไทย Cayensky, แช่เย็น Greens - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้งสาลี - 1 1/2 ศิลปะ ช้อนแป้ง, น้ำซุปเนื้อ - 1 ลิตร
ใส่ชิ้นใหญ่ หัวหอมตัดฟางและทอดในกระทะบนชิ้นส่วนของ salla โรยหัวหอมกับน้ำตาลเสริมสร้างไฟและย่าง, กวน, สีน้ำตาล ทอดเนื้อสัตว์บนไขมันที่เหลืออยู่ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ผสมกับแป้ง Paprika และ Greens เทน้ำซุปกวนและเจรจาต่อรองก่อนที่จะหนา เทเนื้อด้วยซอสที่เกิดขึ้นครอบคลุมฝาปิดและดับเป็น 1.3 ชั่วโมง เพิ่มน้ำซุปถ้าจำเป็น
เมื่อส่งวางเนื้อวางบนจานเทซอส ประดับประดาผักต้ม
barray เต้านมในการทอด
600 กรัมหน้าอก, แครอท 1/2, ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอม, การยิงไขมัน, crumbs สีขาวดิน, เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง สำหรับโต๊ะสเปรย์ -3 ที่มีถังนม 1 ไข่และ 1 st จัดหาแป้ง
เพิ่มการต้มด้วยรากเพื่อความพร้อมเอากระดูกและวางบนโต๊ะให้ครอบคลุม คณะกรรมการตัด ด้วยการโหลดและออกนาทีถึง 30 จากนั้นตัดเป็นชิ้นหนึ่งโดยหนึ่งไปยังบางส่วน โรยด้วยเกลือพริกไทยตามความต้องการสำหรับการปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อตัดในขนมปังและทอดในกระทะ ปริมาณมาก ไขมันถึงเปลือกโลก วางในเตาอบเป็นเวลา 5 นาที เครื่องปรุง - มันฝรั่งทอด โรยในเต้านม
ลูกแกะด้วยธนู
ชิ้นเนื้อแกะที่ไม่มีกระดูกหรือเยื่อกระดาษใบมีดรีดด้วยม้วนเกลือจากนั้นทอดในทางตรงกันข้ามกับไขมันจากนั้นวางรอบหัวหอมหั่นบาง ๆ และวางไว้สำหรับลากในตู้เสื้อผ้าร้อนในกระบวนการของ การทอดชิ้นส่วนของเนื้อด้านหนึ่งและน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์ผสมด้วยธนู
ลูกแกะที่เสร็จแล้วถูกเลื่อนไปยังอาหารอีกจานหนึ่งและในน้ำเนื้อที่เหลืออยู่กับหัวหอมและจาระบียังเพิ่มจำนวนมากเท่าที่เท่ากันของซอสสีแดงและน้ำซุปรอยจากกระดูกทอดต้มและเติมพริกไทย Muffle ตัดข้ามเส้นใย 2 ชิ้นบนส่วนและเทหัวหอมด้วยธนู
เมื่อยื่นเนื้อแกะที่มีธนูและซอสใส่จานหรือจานแล้วโรยด้วยผักใบเขียว
Mathemia Goulash ในกระทะ
เยื่อกระดาษของใบมีดหรือด้านหลังของลูกแกะคือการตัดเป็นลูกบาศก์ 25-30 กรัมเกลือและทอดกับไขมันในกระทะ เนื้อย่างเนื้อเติมน้ำและซากด้วยการเพิ่มของผู้สัญจร มะเขือเทศน้ำซุปข้น ประมาณหนึ่งชั่วโมง. หลังจากนั้นในน้ำซุปที่มีเนื้อสัตว์เราเทเจือจางด้วยแช่เย็นน้ำล้มเหลวโดยไม่มีแป้งไขมันเพิ่มหัวหอมพริกไทยใบกระวานและเนื้อซอสจนนุ่มในไฟที่อ่อนแอ แต่ไม่ย่อย ใช้กลักด้วยมันฝรั่งต้มพาสต้าหรือ โจ๊ก, โรยกรีนส์ สตูว์สตูว์สามารถเตรียมด้วยครีม
Maranina ในไวน์
สำหรับ 4 เสิร์ฟ: 2 st l sahara, 4 st l น้ำส้มสายชูบัลซามิก, 75 กรัมของลูกพรุน, น้ำซุปเนื้อแกะ 200 มิลลิลิตร, ไวน์แดง 200 มล., โหระพาสด 2 ช้อนโต๊ะ, สเต็กลูกแกะ 4 ตัว 200 กรัมลูกพรุนให้จานนี้มีความสุขที่ผิดปกติ
ในกระทะใส่น้ำตาลและความร้อนเพื่อให้มันละลายและได้รับสีคาราเมลที่มืด เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสม เพิ่มลูกพรุนน้ำซุปและไวน์ ต้ม 10 นาทีจนกระทั่งของเหลวระเหยสองครั้ง เพิ่ม 1 st l thymyan ความร้อน กระทะเหล็กหล่อ และลูกแกะทอดเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้านจนกว่าความพร้อม เสิร์ฟลูกแกะ มันฝรั่งบดมันฝรั่งรดน้ำจากซอสเหนือ โรยโหระพาที่เหลือและให้บริการ
แกะกับมันฝรั่ง
ผลิตภัณฑ์สำหรับ 5 เสิร์ฟ: 800 G เยื่อกระดาษปอดดิบ, 1250 กรัม (12-13 ชิ้น) มันฝรั่ง, น้ำเกลือ 50 กรัม, แตงกวา 250 กรัมหรือมะเขือเทศ, เกลือ, พริกไทย
ทอดในกระทะ ชิ้นใหญ่ แกะตามที่อธิบายไว้ข้างต้น แต่แทน บนลูก้า 25-30 นาทีก่อนสิ้นสุดการทอดรอบลูกแกะเราวางหัวมันฝรั่งบริสุทธิ์ทั้งหมด (ถ้าเป็นไปได้หนึ่งค่า) ในระหว่างการทอดชิ้นส่วนของลูกแกะและมันฝรั่งก็เปิดอีกด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งให้รดน้ำไขมันและน้ำผลไม้ที่โดดเด่น ลูกแกะตัดเสร็จแล้ว 2 ชิ้นสำหรับส่วนหนึ่ง เราให้บริการชิ้นเนื้อแกะกับมันฝรั่งเราน้ำน้ำผลไม้เนื้อสัตว์นอกจากนี้ให้บริการแตงกวาหรือมะเขือเทศ สลัดผักเต็มไปด้วยน้ำส้มสายชูและ น้ำมันพืช หรือครีมเปรี้ยว
Baranya เจาะ
เนื้อแกะ, มันฝรั่ง, มะเขือเทศ
ลูกแกะถูกตัดอย่างประณีตพับเข้าไปในหม้อและเทน้ำเล็กน้อย เกลือและบน ไฟกลาง. น้ำซุปต้องระเหยและส่งเนื้อสัตว์ในไขมันของตัวเอง ในขณะที่เนื้อสัตว์กำลังคั่ววางมะเขือเทศบดในกระทะสเปรย์และไฟ ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งทอด (ตัดเป็นก้อนหรือฟาง) เสิร์ฟบนจานที่มีผักและกรีนสด
baiga Noga - 2 กิโลกรัม, มันฝรั่ง - 8 ชิ้น, แครอทมีขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส
ขาของ Baranhe ล้างผ้าขนหนูให้แห้งและโรยด้วยเครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีเกลือ ใส่หมักในตู้เย็นเป็นเวลา 30-120 นาที มันฝรั่งและแครอทล้างและทำความสะอาด ตัดมันฝรั่งพร้อมสองส่วน แครอทตัดตาม 4 ส่วน เกลือผักและวางมันฝรั่งและแครอทในปลอกแขน รับเท้า ram จากตู้เย็น เกลือ. ใส่แขนเสื้อบนผักด้านบน แขนหนีบและใส่ในความร้อนถึง 180 ° c เตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เตรียมในเตาอบหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ออกไป. ตัดแขนเสื้อเบา ๆ ตัดเนื้อแกะบนส่วนและวางบนแผ่น
อร่อย!
