ผู้ที่ต้องการปรนเปรอแขกที่มีความอร่อยใน Lodewear แห่งปีวัสดุมีให้วิธีการปิดแตงกวาใน น้ำมะเขือเทศ สำหรับฤดูหนาว: สูตรอาหารภาพถ่ายและรักษาขั้นตอน อย่าหยุดที่จะทำให้รสชาติของพวกเขาประหลาดใจ วิดีโอสำเร็จรูป บน โต๊ะเทศกาล แตงกวาในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวสูตรอาหารที่แตกต่างกันมาก

Canning Cucumbers - นี่เป็นครั้งแรกที่ฤดูกาลของช่องว่างสำหรับฤดูหนาวเริ่ม

ไม่กี่ปีที่ผ่านมาไม่มีใครสงสัยว่าคุณสามารถรักษาในน้ำมะเขือเทศ นวัตกรรมดังกล่าวมาถึงบ้านกับเจ้าของแต่ละคนและแก้ไขอย่างแน่นหนาขอบคุณของเขา ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม. การพิสูจน์จากแตงกวาในมะเขือเทศเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับแถบด้านข้างใด ๆ

สูตรอะไรที่จะเลือก?

แตงกวาเป็น ผักตามฤดูกาลกล่าวคือเริ่มที่จะสุกในเดือนมิถุนายน ฉันต้องการที่จะทำให้ตัวเองพอใจกับพวกเขาและฤดูหนาวจริงๆ ดังนั้นกระป๋องมาถึงการช่วยเหลือ รสชาติของบทบัญญัติดังกล่าวอาจแตกต่างกัน: เปรี้ยวหวานเค็ม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสัดส่วนของส่วนผสมและการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ในนั้น เมื่อเลือกสูตรคุณไม่ควรรบกวนทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ต้องการเติมเต็ม จานฤดูหนาว Kislica จากนั้นเลือกสูตรที่มีกรดซิตริก, รักจานเค็ม - สูตรด้วย เนื้อหาขนาดใหญ่ เกลือให้บริการของคุณ แต่มุมมองการเก็บรักษาที่อร่อยที่สุดและแพร่หลายที่สุดคือแตงกวาในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

แตงกวาหมักไม่เพียง แต่เป็นผักแสนอร่อยและกรอบ แต่ก็มีประโยชน์เช่นกัน การบริโภคแตงกวาเป็นประจำนำไปสู่ความเป็นกรดของกระเพาะอาหารส่งเสริมการทำงานที่มั่นคงของตับอ่อนช่วยด้วยแผลพุพองและโรคกระเพาะ และเนื้อหาที่อุดมสมบูรณ์ในพวกเขาโพแทสเซียมแมกนีเซียมและไฟเบอร์ปกติ ความดันหลอดเลือดแดง. เพื่อเสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนและข้อต่อให้บริการวิตามินเอ, B1, B6, C, D ซึ่งอยู่ในแตงกวา

สูตรแตงกวาในน้ำมะเขือเทศพร้อมคำอธิบายและภาพถ่ายทีละขั้นตอน

มีสูตรกระป๋องกระป๋องหลายรูปแบบอยู่แล้วในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว และสูตรอาหารหลายอย่างจากพวกเขาจะถูกนำเสนอด้านล่าง ตัวเลือกการทำงานเป็นชิ้นงานที่เรียกว่า "แตงกวาใน น้ำมะเขือเทศ สำหรับทั้งหมดของทั้งหมด " การปรุงอาหารจะใช้เวลา 1.5 - 2 ชั่วโมง

สูตรสำหรับแท่งเพชรแตงกวาในน้ำมะเขือเทศ

ส่วนประกอบต่อไปนี้จะต้องใช้สำหรับการทำอาหาร:

• แตงกวา - 0.5 กก.;
• มะเขือเทศ - 0.5 ลิตร;
• แอสไพริน - 1 เม็ด (ต่อกระป๋องปริมาณ 1 ลิตร);
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 1 หัวดี

เครื่องเทศ: ใบไม้เล็ก ๆ ของ Khrena, พริกไทยขม 1, ผักชีฝรั่ง, ใบเล็ก ๆ ของเชอร์รี่หรือลูกเกด ใบกระวาน, ถั่วพริกไทยดำ 8 ชิ้น

จาก 1.2 กก มะเขือเทศฉ่ำ ปรากฎว่ามะเขือเทศ 1 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร

ล้างส่วนผสมภายใต้น้ำไหล เพื่อหลีกเลี่ยงการพังทลายของบทบัญญัติที่เสร็จแล้วมันเป็นที่พึงปรารถนาแตงกวาที่จะให้เวลาสองสามชั่วโมงในการนอนลงในน้ำเพื่อให้พวกเขาดูดซับเธอมากที่สุด ตัวเลือกแตงกวาสามารถตัดที่ด้านบนและด้านล่างถอดหางได้

วางแตงกวาที่ซักและเครื่องเทศในภาชนะแก้ว ผักสามารถเปิดตั้งฉากกับด้านล่างราวกับว่าจะสร้างทหารดีบุกและใส่เครื่องเทศที่ด้านล่าง หรือการบรรจุนั้นผลิตโดยเลเยอร์: ชั้นของเครื่องเทศชั้นแตงกวาและอื่น ๆ ตามผลให้แตงกวาดองในน้ำมะเขือเทศมีการเปลี่ยนแปลงเท่านั้น ลักษณะที่ปรากฏการจัดเรียงของส่วนผสมไม่ส่งผลกระทบต่อ การฆ่าเชื้อของธนาคารไม่จำเป็นก่อนหน้านี้เนื่องจากความเป็นไปได้ของการหมักผลิตภัณฑ์จะป้องกันไม่ให้แอสไพริน

ต้มน้ำแล้วเทเนื้อหาของกระป๋องให้ยืน 5 นาทีจากนั้นรวมกลับเข้าไปในกระทะแล้วเดือดอีกครั้ง เช่นเดียวกับการทำครั้งที่สอง

ในเวลานี้มะเขือเทศควรทำ มะเขือเทศสะอาดบดบนเครื่องบดเนื้อและวางบนเตา แยกเปลือกออกด้วยมะเขือเทศไม่ควร

รอเมื่อน้ำผลไม้เดือดมีความจำเป็นต้องกวนมันไปอย่างต่อเนื่องเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ ในมะเขือเทศเดือดเทเกลือและน้ำตาล

น้ำมะเขือเทศถือว่าพร้อมเมื่อโฟมหยุดจากด้านบน

น้ำแห้งด้วยผักแท็บเล็ตแอสไพรินที่ห่อแล้วโยนลงในขวด จากนั้นเทน้ำมะเขือเทศเสร็จแล้ว

ธนาคารปิด ฝากระป๋อง และเปิดด้านล่างกัดมันเป็นผ้าที่อบอุ่น

อร่อย!

ถ้าไม่อยู่ในมือ มะเขือเทศสด หรือไม่ล่าสัตว์ที่จะต้องทนทุกข์ทรมานจากการบดน้ำมะเขือเทศสามารถรับได้จากซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ( ทำอาหารโฮมเมด. ผลลัพธ์ที่เสร็จสิ้นจะไม่ให้ทางสูตรกับมะเขือเทศมะเขือเทศสด

สูตรน้ำแตงกวาคู่ต่อไปนี้ในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวจะแม่นยำสำหรับผู้ที่ตัดสินใจทำน้ำมะเขือเทศจากซอสหรือซอสมะเขือเทศ เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น จานสำเร็จรูปแตงกวาในสูตรนี้ไม่ได้ปิดทั้งหมดและหั่นเป็นวงกลม บทบัญญัติพร้อมมีรสชาติที่คมชัดที่แฟน ๆ ของความคมชัดจะขอบคุณ

สูตรวิดีโอสำหรับตัดแตงกวาตัดในซอสมะเขือเทศ

สูตรสำหรับแตงกวาบิลเล็ตชิ้นปรุงในน้ำมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• แตงกวาขนาดเล็ก - 2.5 กก.;
• ซอสมะเขือเทศ - 1 ลิตร;
• น้ำเป็น incipyeiated - 1L;
• ผัก น้ำมันสำเร็จรูป - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ถ้วย (150 กรัม);
• กระเทียม - 2 หัว;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• เกลือ - 50 กรัม

ใน 1 ช้อนโต๊ะน้ำตาล 25 กรัมและเกลือ 30 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

ธนาคารล้างและฆ่าเชื้อ

แตงกวาที่ซักถูกตัดด้วยวงกลมที่มีความหนา 5 มม. ถึง 1 ซม. ความหนาถูกถ่ายที่จะและการตั้งค่ามันจะไม่ส่งผลกระทบต่อ

ทำน้ำมะเขือเทศ สำหรับสิ่งนี้ซอสมะเขือเทศเจือจางด้วยความอบอุ่น น้ำเดือด ในสัดส่วนที่ระบุไว้ข้างต้นในส่วนผสม เกลือน้ำตาลและเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้น น้ำมันพืช. ผัดและต้ม

ทันทีที่น้ำผลไม้ต้มผักถูกวางและต้ม แตงกวา rezanny ในน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 20 นาที

ในตอนท้ายของกระบวนการทำอาหารโยนกระเทียมและเทน้ำส้มสายชู

สลัดแตงกวาร้อนในน้ำมะเขือเทศรั่วไหลโดยธนาคารขี่ด้วยฝาพลิกกลับและปล่อยให้มันเย็นในผ้าห่มที่อบอุ่น

สูตรสำหรับแตงกวาในน้ำมะเขือเทศซึ่งเป็นซอสมะเขือเทศก็จะยินดีด้วยความเร็วและ ผลลัพธ์อร่อย. สิ่งนี้จะต้องใช้กระป๋อง 5 ลิตร รสชาติที่เกิดขึ้นจะขึ้นอยู่กับว่าซอสมะเขือเทศทำอย่างไร ซอสมะเขือเทศชิลีจะให้ขอบพริกไทย - ความหวาน

สูตรสำหรับแตงกวากระป๋องกับซอสมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 3.5 กก.;
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• ซอสมะเขือเทศ - 8 ช้อนโต๊ะ l .;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ l .;
• น้ำตาล - 1 ถ้วย (100 กรัม);
• น้ำส้มสายชู - 1 ถ้วย

เครื่องเทศที่ 1 ธนาคารลิทัวเนีย:

• กระเทียม - 4 ฟัน;
• พริกไทยดำพริกไทย - 5 ชิ้น;
• moroshina พริกไทยหอม - 2 ชิ้น;
• bay Leaf - 2 ชิ้น

เครื่องเทศที่พินัยกรรมและลิ้มรส - ผักชีฝรั่งชิ้นรากของ Khrena, Dill

กระบวนการทำอาหาร

ล้างผักและใส่ในน้ำ 5 ชั่วโมงเพื่อให้พวกเขาดูดซับน้ำมากที่สุดเท่าที่จะทำได้

ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อวางเครื่องเทศและแตงกวาแน่นแน่น

การเตรียมน้ำมะเขือเทศ: ในน้ำเดือดจะถูกเพิ่มในสัดส่วนที่ระบุของเกลือน้ำตาลและซอสมะเขือเทศ หลังจาก 10 นาทีของการต้มน้ำส้มสายชูก็เทและเทธนาคารด้วยเนื้อหาที่ได้รับจากดอง

ชิ้นงานที่เกิดขึ้นถูกตั้งค่าให้ฆ่าเชื้อ 10 - 20 นาทีจากช่วงเวลาที่น้ำเดือดในกระทะ

ธนาคารรีบเร่งด้วยฝากระป๋องพลิกกลับไม่เต็มไปด้วยไม่มีอะไรทิ้งไว้ในสถานะดังกล่าวเพื่อระบายความร้อนให้เสร็จสมบูรณ์

ยาสำเร็จรูปที่ยื่นเสร็จแล้ว!

กระป๋องแตงกวาในน้ำมะเขือเทศเป็นบทเรียนที่ง่ายและรวดเร็วซึ่งทุกปีที่ตามมาของพนักงานต้อนรับจะกลับไปที่สูตรอาหารเหล่านี้อีกครั้ง สิ่งสำคัญที่จะใช้กับคุณ อารมณ์ดี และจัดสรรวันหยุดที่แสนสบาย

Billets ที่น่าพอใจและฤดูหนาวแสนอร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับแตงกวาในมะเขือเทศวาง

แตงกวาดองคดเคี้ยวและมะเขือเทศไม่ใช่เรื่องแปลก แต่เพื่อรวบรวมรสชาติของผักยอดนิยมสองชนิดในธนาคารเดียวสามารถและอื่น ๆ แตงกวา B. ซอสมะเขือเทศใครจะไม่ใช้แรงงานมากที่จะทำสำหรับฤดูหนาวมี มุมมองที่ผิดปกติ และลิ้มรส ขนมขบเคี้ยวแห่งนี้ประหลาดใจและเพิ่มความปรารถนาที่จะลองอีกครั้ง สูตรสำหรับการเตรียมการมีหลายอย่างมีการฆ่าเชื้อดังนั้นพนักงานต้อนรับแต่ละคนจึงมีโอกาสเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร

หากแตงกวาหยิบขึ้นมาไม่ดีพวกเขาจะยืนหยัดอย่างรุนแรงดองในธนาคารจะปิดขึ้นอย่างรวดเร็วและผักเองก็เจ็บ ดังนั้นก่อนที่จะดำเนินการต่อไปยัง Billet สำหรับฤดูหนาวของแตงกวาในซอสมะเขือเทศมันเป็นเรื่องดีที่จะทำความคุ้นเคยกับลักษณะเฉพาะของการปรุงอาหารว่างนี้

• แตงกวาก่อนการเก็บรักษาจะต้องล้างออกอย่างระมัดระวังและแช่หนึ่งชั่วโมง (จาก 2 ถึง 6) ใน น้ำเย็น. ในขณะเดียวกันก็เป็นไปได้ที่จะเพิ่มเกลือเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงในน้ำเหน็บแนมต่อลิตรของน้ำ สิ่งนี้จะช่วยให้การฟอกผลไม้ได้ดีขึ้นดึงไนเตรตจากพวกเขาทำให้แข็งและยืดหยุ่น มันเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้นที่จะไม่ยอมให้น้ำร้อนและถ้ามันอบอุ่นมันเปลี่ยนไปเมื่อเวลาเย็น หากคุณไม่ใส่ใจกับอุณหภูมิของน้ำแตงกวาสามารถเริ่มหยดน้ำได้
• สูตรแตงกวาส่วนใหญ่ในซอสมะเขือเทศให้การตัดผักดังนั้นแตงกวาสำหรับขนมขบเคี้ยวนี้ไปขนาดใด ๆ แม้กระทั่งผลผลิต อย่างไรก็ตามแตงกวาที่อ่อนโยนและอร่อยที่สุดที่มีขนาดเล็กที่สุดจะเป็นความชอบในการปรากฏตัวของตัวเลือกที่ดีกว่าที่จะให้พวกเขา
• ธนาคารและผ้าห่มจำเป็นต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างทั่วถึงในเตาอบหรือสองสามคน ปกที่ธนาคารจะปั่นควรต้มอย่างน้อย 5 นาที เฉพาะในกรณีนี้สามารถนับความจริงที่ว่าชิ้นงานเพียงแค่ทุกฤดูหนาว

มิฉะนั้นเทคโนโลยีของขนมขบเคี้ยวทำอาหารขึ้นอยู่กับสูตรที่เลือก บางคนต้องการการฆ่าเชื้อบนแตงกวาอื่น ๆ ในซอสมะเขือเทศกำลังเตรียมโดยไม่มีมัน

แตงกวาในซอสมะเขือเทศ - สูตรคลาสสิกที่มีการฆ่าเชื้อ

องค์ประกอบ (4.5 ลิตร):

• แตงกวา - 5 กิโลกรัม;
• น้ำ - 1.5 ลิตร;
• ซอสมะเขือเทศ (เปรี้ยวหวาน) - 0.2 ลิตร;
• เกลือ - 60 กรัม;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• black Peas - 5 ชิ้น.;
• ถั่วที่มีกลิ่นหอม - 5 ชิ้น;
• bay Leaf - 1 PC;
• ร่มร่ม - 6-9 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.25 กิโลกรัม;
• กระเทียม - 6-9 ฟัน

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างแตงกวาตัดขอบและแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ล้างออกอีกครั้งและปล่อยให้แห้ง
• ต้มน้ำกระจายมะเขือเทศวางในมันเทน้ำส้มสายชูเนยเทเกลือและน้ำตาลเพิ่มใบกระวานและพริกไทย ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะเดือดภายใน 15 นาที
• ล้างผักชีฝรั่งทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียม หัวหอมตัดวงแหวนกระเทียมที่มีการกดแบบพิเศษ
• ฆ่าเชื้อธนาคารที่มีขนาดเท่ากัน เป็นการดีที่สุดที่จะใช้เวลาเก้าลิตรครึ่งลิตรหรือหกกรัม 750 กรัม
• ที่ด้านล่างของแต่ละธนาคารใส่ร่มร่ม
• กระจายแตงกวาในธนาคารอย่างระมัดระวังการทำลายล้างของพวกเขา หากผลไม้ขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ก่อนหน้านี้ที่คุณต้องตัด 2-4 ซม. พร้อมคอลัมน์ที่มีความสูง
• ปกแตงกวา หัวหอมใส่กานพลูบดของกระเทียมด้านบน
• เติมแตงกวาดองร้อนจากซอสมะเขือเทศ
• ธนาคารว่างเปล่าครอบคลุมล่วงหน้า
• ที่ด้านล่างของกระทะจำนวนมากใส่ผ้าขนหนูใส่ขนมขบเคี้ยว เทน้ำเพื่อให้เธอไปถึงกระป๋องไหล่ ใส่กระทะลงบนกองไฟ
• ฆ่าเชื้อของธนาคารในความร้อนช้า 10-15 นาทีหลังจากต้มน้ำในกระทะ เวลาฆ่าเชื้อขึ้นอยู่กับขนาดของกระป๋อง
• ถอดขวดออกจากกระทะและขันให้แน่นด้วยผ้าห่ม
• ใส่ธนาคารครอบคลุมปิดฝาด้วยสิ่งที่หนาแน่น เมื่อขวดกับแตงกวาจะอุ่นแทบจะไม่สามารถถอดออกได้สำหรับฤดูหนาวไปยังห้องเก็บของ

ปรุงด้วย สูตรคลาสสิก แตงกวาในซอสมะเขือเทศเป็นสิ่งที่ดี อุณหภูมิห้อง. ขนมขบเคี้ยวนี้มี รสชาติอ่อนใครชอบเกือบทุกคน

แตงกวาในซอสมะเขือเทศ - สูตรง่าย ๆ โดยไม่ต้องทำหมัน

องค์ประกอบ (4.5 ลิตร):

• แตงกวา - 5 กิโลกรัม;
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• มะเขือเทศวาง - 0.5 ลิตร;
• น้ำส้มสายชูตาราง (9 เปอร์เซ็นต์) - 100 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เกลือ - 50 กรัม;
• กระเทียม - 3 หัว;
• ใบลำแสง - 6-9 ชิ้น;
• คาร์เนชั่น - 6-9 ชิ้น;
• petrushka - 6-9 กิ่งไม้

วิธีการทำอาหาร:

• ล้างแตงกวาตัดเคล็ดลับของคุณเติม น้ำเย็น และทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมง
• ระบายน้ำให้ล้างแตงกวาปล่อยให้ท่อระบายน้ำ หากผลไม้ของแตงกวามีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็นหลายส่วน
• ฆ่าเชื้อธนาคาร ที่ด้านล่างของแต่ละกิ่งไม้ Parsley พร้อมกับแผ่นลอเรลและดอกคาร์เนชั่น
• ทำความสะอาดกระเทียมและกระจายไปที่ธนาคาร
• เติมขวดด้วยแตงกวาพยายามที่จะวางพวกเขาให้ใกล้ที่สุดเท่าที่จะทำได้
• ต้มน้ำและเติมแตงกวาให้ครอบคลุมครอบคลุมและปล่อยให้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• ผ่านฝาพลาสติกพิเศษที่มีรูและพวยระบายน้ำในกระทะ
• นำน้ำยาผสมไปต้มอีกครั้งเติมด้วยขวดกับแตงกวาและทิ้งไว้ 15 นาที
• นำน้ำอีกครั้งในกระทะให้วัดปริมาณของมัน ในสูตรการวางมะเขือเทศและส่วนผสมอื่น ๆ ที่ระบุไว้ในการคำนวณซึ่งจะต้องมีหมัก 2 ลิตร หากปรากฎว่ามันต้องการน้อยกว่าหรือมากกว่านั้นจำนวนส่วนผสมจะต้องมีการเปลี่ยนแปลงตามสัดส่วน
• เตรียมน้ำดองจากแป้งมะเขือเทศน้ำตาลเกลือน้ำส้มสายชูและน้ำ น้ำสามารถใช้ทำความสะอาดหรือผสานจากกระป๋องด้วยแตงกวา ดองถูกนำไปต้มและต้ม 15 นาทีแล้วเทแตงกวาไว้
• สไลด์ธนาคารพลิกและห่อเพื่อระบายความร้อน หลังจากที่ธนาคารเย็นลงให้ลบออก การจัดเก็บในช่วงฤดูหนาว ในห้องเก็บของ

แม้จะมีการขาดการฆ่าเชื้อเป็นอาหารว่างที่เตรียมโดย ใบสั่งยาที่เรียบง่ายเก็บได้ดีมากที่ เงื่อนไขทั่วไป. ปรากฎว่าเผ็ดและมีกลิ่นหอมด้วยความเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์

แตงกวาในซอสมะเขือเทศกับธนูและกระเทียม

องค์ประกอบ (4.5 ลิตร):

• แตงกวา - 5 กิโลกรัม;
• ซอสมะเขือเทศ (ควร "ครัสโนดาร์") - 0.5 ลิตร;
• หัวหอม - 0.5 กก.;
• กระเทียม - 3 หัว;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เกลือ - 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชูตาราง (9 เปอร์เซ็นต์) - 100 มล.;
• น้ำ - 0.25 ลิตร

วิธีการทำอาหาร:

• แตงกวาที่เยาะเย้ยล้างและตัดด้วยความหนาประมาณ 2-3 ซม. วางในกระทะ
• ผสมซอสด้วยน้ำและน้ำส้มสายชู
• ทำความสะอาดหัวหอมและกระเทียมตรวจสอบพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อและเพิ่มลงในส่วนผสมของมะเขือเทศ
• ใส่เกลือที่นั่นน้ำตาลผัด
• เทน้ำมันและผสมอีกครั้ง
• เติมแตงกวาที่เกิดขึ้นและวางกระทะลงบนกองไฟ
• ต้มขนมขบเคี้ยวไฟช้าในขณะที่แตงกวาไม่เปลี่ยนสี
• แพร่กระจายบนธนาคารและครอบคลุมด้วยผ้าห่มฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10-15 นาที
• สไลด์ธนาคาร ปล่อยให้เย็นใต้ผ้าห่มในรูปแบบคว่ำ หลังจากระบายความร้อนให้ลบที่เก็บสินค้าที่ใด ๆ ที่สะดวกสำหรับคุณ - ของว่างนั้นสมบูรณ์แบบที่อุณหภูมิใด ๆ

สูตรสำหรับขนมขบเคี้ยวนี้เป็นที่นิยมมาก ปรากฎว่าเป็นเฉียบพลันอย่างสมบูรณ์แบบ ก่อนที่จะให้บริการก็เพียงพอที่จะวางไว้ในชามสลัด

แตงกวาคมในซอสมะเขือเทศ

องค์ประกอบ (4.5 ลิตร):

• แตงกวา - 5 กิโลกรัม;
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม;
• น้ำ - 100 มล.;
• น้ำมันพืช - 150 มล.;
• น้ำตาล - 100 กรัม;
• เกลือ - 50 กรัม;
• กระเทียม - 0.2 กก.;
• น้ำส้มสายชูตาราง (9 เปอร์เซ็นต์) - 100 มล.;
• เสื้อคลุมคือเฉียบพลัน - 5 กรัม;
• สีดำ พริกไทยป่น - 5 กรัม

วิธีการทำอาหาร:

• แตงกวาที่เตรียมไว้ตัดค่าผ่านทางที่มีความสูงประมาณ 3 ซม. พับลงในกระทะที่มีผนังหนา
• ผสมน้ำมันเกลือน้ำตาล Paprika และพริกไทยดำเจือจางครึ่งด้วยน้ำมะเขือเทศวาง เติมแตงกวาด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นและวางไฟที่อ่อนแอ
• หลังจากที่ซอสเดือดใส่แตงกวาไว้ใน 15 นาที
• เพิ่มกระเทียมผ่านการกดและน้ำส้มสายชูให้มิกซ์
• ถือแตงกวาบนกองไฟเป็นเวลาสองสามนาทีจากนั้นปิดเตา
• ส้อมกระจายแตงกวาที่ฆ่าเชื้อไปยังธนาคารล่วงหน้า เติมซอสที่เหลือในกระทะด้านบน ทำความสะอาดที่สะอาดครอบคลุม
• ฆ่าเชื้อขวดด้วยขนมขบเคี้ยวในกระทะด้วยน้ำประมาณ 20-30 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของกระป๋อง
• วิ่งธนาคารพลิกมันให้ครอบคลุมผ้าห่มและทิ้งไว้ใต้มันก่อนที่จะระบายความร้อน ลบสำหรับฤดูหนาว

เก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้ แตงกวาจะชอบแฟน ๆ ของขนมขบเคี้ยว

โดยไม่คำนึงว่าสูตรถูกเลือกโดยไม่ต้องทำหมันหรือกับมันแตงกวาทำอาหารในซอสมะเขือเทศนั้นง่ายอย่างสมบูรณ์ ในขณะเดียวกันสิ่งนี้อร่อยมากและ ขนมขบเคี้ยวต้นฉบับที่จะตกแต่งตารางของคุณ

1. สำหรับกระป๋องสีเขียวสดจะถูกนำมารวมแตงกวาของขนาดเล็กและแบบฟอร์มขยายเดียวกัน แตงกวาที่เลือกเทน้ำเย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง F-1

2. ในระหว่างนี้เราเตรียมธนาคารให้ล้างออกให้สะอาดคุณไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ เราล้างเครื่องเทศทั้งหมดนั่นคือผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ใบของพืชชนิดหนึ่ง, ใบของเชอร์รี่, ใบของลูกเกดดำ, พริกไทยพริกไทย, ใบกระวาน, ทำความสะอาดกระเทียม ตัดครึ่ง)

3. ตอนนี้เราเตรียมพร้อมสำหรับการเตรียมน้ำมะเขือเทศ เราล้างมะเขือเทศแบ่งพวกเขาออกเป็นชิ้น ๆ และข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อซึ่งจัดทำโดยน้ำผลไม้รวมเข้ากับกระทะแล้วใส่ ไฟช้าให้เขาอ่อนเพลีย (ฉันมักจะใช้ มะเขือเทศเนื้อเพื่อให้น้ำผลไม้หนา แต่เป็นทางเลือก)

การเตรียมการทั้งหมดนี้จะใช้เวลาสักครู่ และในครั้งนี้จะเพียงพอสำหรับแตงกวาที่ได้รับการปกป้องในน้ำ คุณถามว่าทำไมใส่แตงกวาในน้ำสำหรับการรับประทานอาหารสำหรับฤดูหนาว? และเพื่อให้พวกเขาอิ่มตัวด้วยความชื้นมันจะไม่นำไปสู่การหมักของแตงกวาในน้ำมะเขือเทศ

จากนั้นดึงพวกเขาออกจากน้ำเราจะล้างด้วยน้ำเย็นไหลอย่างทั่วถึง

4. ที่ด้านล่างของธนาคารวาง 1/3 ของเครื่องเทศ (นั่นคือสองสามกิ่งไม้ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, 2-3 ถั่วของพริกไทยดำ, คาร์เนชั่นหอม 1 ดอก, Chrox ใบตัด ชิ้นใหญ่ ชิ้นส่วนโยนที่ด้านล่างของธนาคาร, หนึ่งแผ่นลูกเกด, ใบลอเรล, หนึ่งแผ่นเชอร์รี่, กระเทียมหั่นบาง ๆ , สองสามแก้วสับพริกไทยสับที่ขมขื่น, เพิ่มเป็นที่ต้องการใครชอบที่ความคมชัดที่ชอบที่ความคมชัด) ถึงครึ่งหนึ่งของธนาคารเติมแตงกวาแตงกวาเป็นสิ่งที่ฉันยืนอยู่แน่นซึ่งกันและกันตัดตูดจากนั้นอีกครั้งที่ชั้นบนของเครื่องเทศทั้งหมดจากนั้นอีกครั้ง OBETS อีกครั้งและจนกว่าธนาคารจะเต็มไปด้วย เครื่องเทศในปริมาณที่ฉันชี้ให้เห็นมันจะดีกว่าที่จะใส่เพียงสามชั้นในกระป๋องเพื่อให้ไม่มีเครื่องเทศที่คึกคัก

5. จากนั้นเราเติมแตงกวาด้วยน้ำเดือดมีความจำเป็นต้องทำสิ่งนี้ช้ามากในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้ธนาคารไม่ระเบิดและเพื่ออุ่นขึ้นด้านล่างและผนังของขวดคลุมฝาและออกจาก 10 นาที

ในเวลานี้เราเพิ่มเกลือและน้ำตาลลงในน้ำมะเขือเทศฉันเพิ่มน้ำผลไม้ 1 ลิตร 1 ช้อนโต๊ะเกลือและ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปล่อยให้เขาต้มช้าๆ

6. เราลากน้ำออกจากน้ำแตงกวาแล้ววางไฟอีกครั้งและหลังจากเดือดเราเติมแตงกวาอีกครั้งและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาทีครอบคลุมฝาเป็นเวลา 10 นาที เราลากน้ำอย่างระมัดระวังอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เผา ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการอนุรักษ์ของเราไม่ตื่นขึ้นมาเราเพิ่มแอสไพรินแท็บเล็ต 1 เม็ดเพื่อการอนุรักษ์ลิตร Acetylsalicylic Acid (ควรพลาด) ซึ่งรวมถึงแตงกวาดองของเราในน้ำมะเขือเทศที่มีกรอบ และมันจะรักษาการเก็บรักษาของคุณอย่างแน่นอนโดยไม่มีการฆ่าเชื้อ กลิ่นและรสชาติจากแท็บเล็ตหนึ่งอันจะไม่เชื่อฉัน

หากคุณไม่ต้องการใช้ยาแอสไพรินแท็บเล็ตคุณสามารถเพิ่มพื้นของช้อนชา กรดมะนาว ต่อการอนุรักษ์ 1 ลิตร

7. จากนั้นเราก็เทแตงกวาด้วยน้ำมะเขือเทศซึ่งน้ำตาลและเกลือก็ละลายแล้ว ฉันแนะนำให้คุณทำน้ำมะเขือเทศตัวเองคุณจะมั่นใจในความเป็นธรรมชาติของการเก็บรักษาของคุณ

เราขี่ธนาคารกับแตงกวาดองในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ฉันปิดคอและปล่อยให้พวกเขาเจ๋ง เพื่อให้เย็นลงพวกเขาช้าลงคลุมด้วยผ้าห่มและทิ้งไว้ในยามค่ำคืน เก็บขวดในที่เย็น (ครัว, ชั้นใต้ดิน)

สต็อก Foto สูตร Billet สำหรับฤดูหนาวเตรียม Rayme Kurbidinova

แตงกวาและมะเขือเทศ - การรวมกันคลาสสิก สำหรับสลัดจาก ผักสด. แต่มันสามารถใช้กับความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่ในช่องว่างสำหรับฤดูหนาว ไม่ไม่มันไม่เกี่ยวกับ แตงกวากระป๋อง และมะเขือเทศ วันนี้ฉันต้องการแสดงสูตรที่แตกต่างกันเล็กน้อย - แตงกวาใน เสามะเขือเทศ. ที่ว่างเปล่าดังกล่าวสวยงามมาก - สีสดใสฉ่ำจะเตือนให้คุณนึกถึงวันฤดูร้อนที่อบอุ่น ฤดูหนาวเย็น และโปรดอิ่มตัวและร่าเริง สำหรับรสชาติของแตงกวาเหล่านี้ในมะเขือเทศเทสำหรับฤดูหนาวฉันแน่ใจว่าเขาจะสร้างความประทับใจให้กับคุณเช่นกัน

อีกหนึ่งสูตรแตงกวาในการเติมมะเขือเทศคือพวกเขานั้นง่ายมากและไม่เตรียมพวกเขา บางทีบางคนก็จะชอบเช่นฉันแตงกวานั้นกำลังเตรียมในมะเขือเทศเติมโดยไม่มีน้ำมัน (แต่มีน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศแน่นอน) โดยทั่วไปข้อดีของแตงกวาดังกล่าวในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - อุดมสมบูรณ์ ดังนั้นฉันขอเชิญคุณไปที่ห้องครัวเราจะปรุงอาหาร!

ส่วนผสม:

• แตงกวา 2 กิโลกรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• แป้งมะเขือเทศ 200 กรัม;
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• น้ำตาล 1 ถ้วย (250 มล.);
• น้ำส้มสายชู 9% 200 มล.
• ร่มผักชีฝรั่ง;
• parsley Twigs;
• กระเทียม.

วิธีการปรุงแตงกวาดองด้วย วางมะเขือเทศ:

เราใช้แตงกวาที่มีความหนาแน่นใหม่ไม่ท่วมท้น ตัดจากพวกเขาทั้งสองเคล็ดลับและเทน้ำเย็น ทนต่อ 3-4 ชั่วโมง หากแตงกวามีขนาดเล็กมากพวกเขาสามารถวางในธนาคารและทั้งหมด แต่ปกติหรือ แตงกวาขนาดใหญ่ เราตัด 2-4 ชิ้น - ดังนั้นจะมีความสะดวกในการกินมากขึ้น

ทำความสะอาดกระเทียม ล้างพาร์สลีย์และผักชีฝรั่ง ที่ด้านล่างของกระป๋องที่ผ่านการทำหมันใส่ 2 ฟันกระเทียมกิ่งไม้ผักชีฝรั่งสีเขียวและร่มขนาดเล็กของผักชีฝรั่ง

เตรียมความพร้อมหมัก ในกระทะเราเทน้ำใส่มะเขือเทศวางเกลือและน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน เราใส่กระทะลงบนกองไฟแล้วนำไปต้มบนไฟขนาดใหญ่ เราเทน้ำส้มสายชู

เราวางแตงกวาลงส่ายขวดเพื่อให้พวกเขาช้ากว่า

เดือดปัวดองเทแตงกวาในธนาคารไปด้านบนมาก

เราครอบคลุมขวดกับแตงกวาในมะเขือเทศเติมด้วยหมวกมะเขือเทศวางและใส่ในกระทะกว้างด้วยผ้าเช็ดปากที่ร่วงหล่น - เพื่อการฆ่าเชื้อ เทฝั่งด้วยแตงกวาด้วยน้ำเพื่อไม่ให้ถึงคอของกระป๋องเป็นเวลาหลายเซนติเมตรและใส่ไฟไหม้ ในไฟขนาดใหญ่เรานำไปต้มจากนั้นไฟจะลดลงถึงปานกลาง (เพื่อที่จะไม่มีการต้มอย่างรวดเร็ว) และฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที

หลังจากนั้นธนาคารจะถูกลบออกเบา ๆ และฉีกขาดอย่างแน่นหนา ฉันเปลี่ยนธนาคารคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอย่างแน่นหนาและทนต่อวันนี้ - จนเย็นเสร็จสมบูรณ์

แตงกวาในซอสมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวในธนาคารสามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ในที่มืดและห่างจากแหล่งความร้อน

แตงกวาในน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - บิลเล็ตที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าหลายคนอาจดูเหมือนการผสมผสานที่แปลกประหลาดของแตงกวากับมะเขือเทศ ในความเป็นจริงสลัดดังกล่าวอร่อยมากและในฤดูหนาว - เหมือนกับการหาอาหารเย็นเป็นอาหารจานเล็ก ๆ กับจานหลักหรือเหมือนของว่างสำหรับโต๊ะเทศกาล!

เตรียมผลิตภัณฑ์ในรายการ

คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศสำเร็จรูปกับเนื้อฉันชอบที่จะเตรียมน้ำผลไม้จากมะเขือเทศสด บนมะเขือเทศเราทำการตัดมะเขือเทศและเทมะเขือด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาทีเราจะผสานทันที น้ำร้อน และเติมมะเขือเทศด้วยน้ำเย็น

หลังจากนั้นเราลบผิวด้วยมะเขือเทศโดยไม่มีปัญหาใด ๆ

เราตัดมะเขือเทศในไตรมาสและวางไว้ในเครื่องปั่น เราทำลายมะเขือเทศให้กับรัฐ น้ำทึบ. คุณสามารถข้ามมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อ

เราเติมเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชให้น้ำผลไม้

เทน้ำผลไม้ลงในกระทะที่มีด้านล่างหนาใส่กระทะลงบนกองไฟ เราให้น้ำผลไม้ต้มและลบโฟมที่เกิดขึ้น น้ำต้มเป็นเวลา 5 นาที

แตงกวาของฉันตัดเคล็ดลับและตัดพวกเขาด้วยแวดวงกันยายน มันจะดีกว่าสำหรับบิลเล็ตนี้ที่จะใช้แตงกวาขนาดเล็กที่ไม่มีเมล็ด

เราวางแตงกวาหั่นบาง ๆ ในกระทะ

แตงกวาปรุงอาหารในน้ำมะเขือเทศ 10-12 นาที เพิ่มกระเทียมและน้ำส้มสายชูชิ้นหั่นบาง ๆ และต้มอีก 3-4 นาที

ธนาคารถูกฆ่าเชื้อในเตาอบที่ 160 องศาจาก 10-15 นาทีครอบคลุมเทน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที

ปลดล็อกแตงกวาในน้ำมะเขือเทศโดยธนาคาร เราปิดหรือกระชับกระป๋องด้วยผ้าห่ม ครอบคลุมลายสก๊อตหรือผ้าห่ม ปล่อยให้ชิ้นงานเย็นลงอย่างสมบูรณ์แล้วถ่ายโอนไปยังพื้นที่เก็บข้อมูลที่ยอดเยี่ยม

แตงกวาในน้ำมะเขือเทศพร้อมสำหรับฤดูหนาว!

แตงกวาได้รับจากกรอบและน้ำผลไม้อิ่มตัวและอร่อยมาก!

อร่อย!!