Rom tinktur på tørkede aprikoser. Vodka tinktur med rosiner

09.05.2019 Sjømatretter

Tinktur på vodka med tilsetning av rosiner har terapeutiske og profylaktiske effekter i forkjølelse... Men i dette tilfellet bør du bruke det med måte for ikke å skade helsen din. Også denne drinken er flott alternativ nok en alkohol på festbordet. Takket være rosinene blir smaken av vodka mykere, og den får en uforlignelig søtlig fargetone.

Det er et stort antall oppskrifter på tørket frukt infusjoner som kan tilfredsstille absolutt enhver smak, hvorav de fleste er ganske enkle å tilberede, så det er ikke nødvendig å ha mye erfaring for å glede gjestene dine deilig drink... I denne artikkelen skal vi se på tre oppskrifter for tinktur av rosinvodka.

Klassisk oppskrift

Den tradisjonelle oppskriften er ganske enkel og inneholder et minimum av ingredienser. For å forberede en klassisk tinktur trenger vi:

Vodka? 500 ml;
Rosin? 300 f.Kr

Du må ta en rens liters krukke, er det tilrådelig å helle kokende vann over den. Sorter rosinene og vask. Hell i en krukke, hell varm vodka og lukk lokket. Det er viktig å sørge for at beholderen er tett lukket, ellers kan alkoholen forsvinne. Send beholderen til et mørkt sted og insister på romtemperatur ca 2-3 uker. Før du bruker det ferdige produktet, bør tinkturen filtreres og avkjøles.

Tinktur? Krydret? på rosiner

Krydret tinktur har en mer uttalt varmende effekt, så den brukes oftere enn andre drikker som medisin mot forkjølelse. Å lage mat? Krydret? tinkturen trenger følgende ingredienser:

Rosin? 50 g;
Vodka? 0,5 l;
Sukker? 1 spiseskje;
Laurbærblad? 2 stk.;
Pepperkorn? 5 stykker.;
Tørrbrygging av svart te? 1 teskje

Legg alle ingrediensene i en ren, tørr beholder, fyll med vodka og lukk godt med lokk for å unngå fordampning av alkoholdamp. Plasser deretter krukken med den fremtidige tinkturen på et varmt sted. Det er viktig å holde styr på slik at solens stråler ikke faller på den. Etter en uke vil tinkturen være klar. Det er viktig å ikke glemme å filtrere det ferdige produktet fra sedimentet og avkjøle det før bruk.

Rosin og tørket aprikos tinktur oppskrift

Nok en tinkturoppskrift som fortjener oppmerksomhet. Henne kjennetegn det er ikke noe uforlignelig, søtlig ettersmak, som skapes på grunn av innholdet av tørkede aprikoser i drikken. For matlaging trenger vi:

Tørkede aprikoser? 100 g;
Rosin? 100 g;
Vodka? 500 mg.

Det første trinnet er å sortere ut de tørkede fruktene slik at bortskjemte frukter ikke kommer inn i tinkturen, siden dette kan påvirke smaken av den ferdige drinken betydelig, og ikke til det bedre. Deretter må rosinene og de tørkede aprikosene skylles under rennende vann. Ha tørket frukt i ren krukke og fyll dem med vodka. Lukk beholderen med lokk og la stå i to uker ved 20-25 ° C på et mørkt sted.

Etter to uker skal tinkturen filtreres grundig gjennom osteduk brettet i flere lag, mens den resterende alkoholen skal presses ut av den tørkede frukten, siden de absorberer nok væsker. Ferdig produkt har nok Vakker utsikt, slik at den kan helles i en gjennomsiktig flaske og trygt plasseres på festbordet.

Nedenfor er nyttige tips, hvoretter du kan lette prosessen med å forberede tinkturen eller endre smaken på den ferdige drinken.

Når du har tinkturene tilberedt i henhold til disse oppskriftene på lager, vil du alltid ha noe å overraske gjestene dine for festlig bord, fordi alle som vet mye om edle drinker vil sette pris på skapelsen din. Også moderat forbruk tinkturer på tørket frukt for forkjølelse kan bidra til å akselerere utvinningen. Imidlertid bør man ikke glemme at bare doseringen skiller gift fra medisin, så du bør ikke bli for revet med selvmedisinering med alkohol.

Oktober ... Den første frosten nærmer seg, naturen fryser, nesten alle fruktene og bærene har allerede dratt. Så matlaging deilige tinkturer og likører må utsettes til våren? Uansett hvordan det er! Du kan også lage dine favoritt alkoholholdige snacks fra tørket frukt - i noen tilfeller er drinker på dem enda bedre og absolutt mer originale enn på fersk frukt, og tørket aprikos tinktur er et levende bevis på dette!

Faktisk er nesten hvilken som helst tørket frukt egnet for å lage tinkturer. Det viser seg utmerket i alkoholfeltet, for eksempel rosiner, som de lagerimitasjon av jødisk peysakhovka vodka, svisker, tørket kirsebær, tranebær, røkte pærer, til og med fiken og vanlig epletørking. Men de mest uventede (i en hyggelig forstand) resultatene er gitt av tørkede aprikoser. Moonshine tinktur på tørkede aprikoser er absolutt ikke lik aprikos, drikken har mer delikat aroma og smak, behagelig surhet og en veldig vakker farge, nesten uten å rote rundt med filtrering.

I tillegg til de klassiske tørkede aprikosene kan kaisa, aprikoser eller ashtak brukes til tilberedning av likører og likører. De to siste tørkede fruktene inneholder groper, drikken fra dem vil også ha en mandelsmak. Aprikos gir bare en liten nyanse av Amaretto, men ashtak, som inneholder allerede skrellede aprikoskjerner, kan for mye "tygge" tinkturen, derfor anbefales det å fjerne 2/3 av kjernene først når du bruker den. Generelt gir alle 4 typer tørkede aprikoser nesten identiske resultater.

Den enkleste oppskriften på tørket aprikos tinktur fra moonshine, vodka eller alkohol

Tørkede aprikoser og rosiner - klassisk kombinasjon... V denne oppskriften tinkturer av måneskinn på tørkede aprikoser brukes også med valnøttmembraner - de vil berike drikken, gjøre den mer intens, "maskulin", legge til en behagelig bitterhet og ha en gunstig effekt på fargen.

Godt måneskinn eller fortynnet alkohol 50% - 1 liter;
Tørkede aprikoser - 200 gram;
Rosiner - 200 gram;
Valnøttskillevegger - en spiseskje.

Å tilberede drinken er like enkelt som den forrige. Kutt tørkede aprikoser, bland med rosiner og valnøttmembraner, legg dem i en passende krukke, fyll dem med alkohol og send alt til et varmt, mørkt sted i 2-3 uker. Etter å ha insistert, tøm væsken, klem frukten gjennom osteduk, filtrer tinkturen. Med så mye tørket frukt skal drikken vise seg å være ganske søt, men om nødvendig kan du tilsette litt sukker eller honning. Etter det - gi en hvil i en uke til og det er det - du kan drikke!

Amerikansk klassiker - tørkede aprikoser på whisky

At aprikoser og whisky er perfekt sammensveiset med hverandre har vært kjent i lang tid. MED tørket aprikos tinkturen er enda bedre - så god at i flere regioner i USA har en slik drink blitt en klassiker - spesielt i Florida, USAs største senter for produksjon av tørkede aprikoser. Amerikanere bruker selvfølgelig bourbon, men noen oppskrifter har scotch tape - den behagelige røykfylte nyansen passer godt til tørket frukt. For å spare penger kan halvparten av whiskyen byttes ut vanlig vodka eller fortynnet alkohol.

Whisky - 0,5 l;
Tørkede aprikoser - 2 glass;
Reed brunt sukker- 0,5 kopper;
Kanel - 2 mellomstore pinner;
Vanilje er en halv liten belg.

Hvordan tilberede dette klassisk tinktur på tørkede aprikoser? Og like enkelt som å skalle pærer! Til å begynne med må de tørkede aprikosene kuttes i to, vaniljestangen skal kuttes i flere stykker. Kast alt i en krukke, dekk med sukker, tilsett kanel og hell whisky på toppen. Infusjonsperioden er fra to til tre uker. Etter det drenerer vi tinkturen, klemmer den ut, filtrerer den, lar den hvile i en uke til, og du kan nyte resultatet!

Det anbefales å servere en slik drink på en spesiell måte - kantene på glasset må fuktes maissirup, dypp i valmuefrø, legg en isbit på bunnen, og hell deretter brennevinet i den. Ikke bare velsmakende, men også vakker!

Krydret tinktur på tørket frukt

Denne tinkturen er tilberedt på tørkede aprikoser på alkohol eller vodka, oppskriften inkluderer også annen tørket frukt og krydder. Husk at det er lett å overdrive med krydder - hvis du ikke er sikker på vekten, er det bedre å legge mindre enn mer, tørkede aprikoser og andre ingredienser vil gjøre drinken velsmakende.

Vodka - 2 liter;
Tørkede aprikoser - 100 gram;
Tørkede kirsebær, epler, pærer (røkt) og svisker - 25 g hver;
Honning - 150 gram (så lite som mulig);
Allehånde - 1 ert;
nellik - 1 gram;
Malt ingefær - 0,5 gram;
Kanel - 1-2 cm pinner.

Forberedelse:

All tørket frukt finhakkes, legges i en krukke og fylles med alkohol. Vi sender til et varmt mørkt sted i 20 dager. Rist beholderen med jevne mellomrom.
Etter 3 uker, tilsett krydder og honning som tidligere er beskrevet i en morter. Det er bedre å legge honning ikke på en gang, slik at drikken ikke blir sukkerholdig - om nødvendig vil vi søte den etter tilberedning.
Vi insisterer på alt i ytterligere 15 dager, hvoretter vi drenerer væsken, og presser forsiktig den gjenværende tykke gjennom en tynn klut eller gasbind. Ta sødmen til ønsket nivå.
Nå må drikken hvile i ytterligere 10 dager, deretter må den filtreres gjennom en bomullspinne og kan brukes!

Polsk likør "Bożonarodzeniowa" ("jul")

En kompleks drink med mange ulike ingredienser... I tillegg til tørkede aprikoser brukes andre tørkede frukter, nøtter, sitrusfrukter, krydder her. Alkoholbasen er en blanding av fortynnet alkohol (60%), vodka og rom.

Ja, ingredienslisten er imponerende, men i mangel av en eller flere av dem kan drikken fortsatt tilberedes. Du kan ikke klare deg uten tørkede aprikoser, tranebær, rom, sitrusfrukter, krydder og til og med, kanskje, mandler - resten kan erstattes eller rett og slett ikke settes inn i tinkturen. Å tilberede en drink er ikke veldig vanskelig.

Blancher først mandlene i kokende vann og fjern skinnet fra det – det kan smake bittert.
Skjær sitron og appelsin i tynne skiver - for å redusere bitterheten fra frukten kan du først fjerne skallet og skjære ut fruktkjøttet, og kaste ut det hvite innerskallet - hvis du ikke er for lat til å rote, blir det bedre.
Vi tar brunt sukker, lik i volum til mengden vann, kok i en kjele til det er oppløst, avkjøl.
Vi legger sitrusfrukter, tørket frukt (hele, for å være mindre lure med filtrering), nøtter og krydder i en 2-liters krukke, fyll på sirup, alkohol og rom, fyll den gjenværende plassen med vodka.
Sett glasset på et varmt, mørkt sted. Etter 2-3 dager vil fruktene absorbere noe av alkoholen - glasset må igjen fylles opp med vodka.
Infusjonsperioden er 3 uker. Etter det må væsken tømmes og filtreres, om nødvendig, søtes, tappes og settes til side på et kjølig sted for å hvile.
Du kan prøve drinken etter et par uker, men over tid blir den smakfullere, kvalitetene til tinkturen avsløres fullt ut etter seks måneder - generelt, hvor lenge vil du ha tålmodighet.

Tørket frukt og nøtter igjen etter tilberedningen av denne tinkturen på tørkede aprikoser trenger ikke å kastes - de er ganske egnet for baking, iskrem, desserter. Drysser du dem med sukker og sender dem i kjøleskapet, vil det hele lagres i opptil seks måneder, og du får også en deilig nøtte-fruktsirup.

Og fra "eliten", og fra alkohol eller vodka, og fra moonshine, viser tinkturer på tørkede aprikoser seg å være veldig velsmakende, "varme", hjemmelagde, de er ideelle for nyttår eller julebord - hvis du begynner å lage mat nå , drikken vil bare ha tid til å slappe av litt og ferier vil være spesielt behagelige for smaken!

For ekte gourmeter som har blitt kjedelig med klassiske alkoholholdige drikker i lang tid, foreslår vi å prøve oppskriften på tørket aprikos tinktur. Du kan bruke alkohol, vodka eller til og med moonshine som base.

Den klassiske oppskriften gir kun bruk av tørkede aprikoser:

ta 150 gram hakkede tørkede aprikoser og hell en liter alkohol. For fremstilling av en alkoholbase kan du bruke.
la stå i en måned på et mørkt, varmt sted. Du filtrerer den ferdige tinkturen og flasker den.
hvis du liker søtsaker, kan du tilsette sukker. I dette tilfellet, la tinkturen stå i noen uker til.

unntatt klassisk oppskrift det er også forskjellige varianter av det, og bruker ikke bare tørkede aprikoser, men også andre tørkede frukter og nøtter. Her er tre av de mest populære oppskriftene.

Oppskrift for å lage tørket aprikos tinktur på moonshine

I tillegg til tørkede aprikoser inneholder denne oppskriften også rosiner og valnøtter. Alkoholbasen er måneskinn. Det er best å gjøre det selv. Det er nok (vi anbefaler å velge et apparat med en destillasjonskolonne av merket eller med en tørr damptank av merket), og du kan trygt eksperimentere med. Og for ikke å ta feil når du velger en modell som passer for dine formål, bruk den.

Ta en liter måneskinn, 200 gram tørket frukt og en spiseskje valnøttmembraner.
Alt som trengs for matlaging er å kutte tørkede aprikoser, blande dem med rosiner og valnøttskillevegger.
Vi legger blandingen i en krukke og fyller den med moonshine.
Vi plasserer fartøyet på et mørkt sted ved romtemperatur og lar det stå i en måned.
Etter tre uker, sil tinkturen og overfør til en annen bolle.
Tilsett sukker eller honning om ønskelig og la stå i ytterligere syv dager.

Kan serveres ved bordet.

Oppskrift for å lage tørket aprikos tinktur på alkohol

Alkoholgrunnlaget for denne tørkede aprikostinkturen er alkohol. I tillegg til hovedingrediensen inneholder den også ulike krydder og tørket frukt. Observer proporsjonene tydelig, for hvis du tar for mange krydder, kan du ødelegge smaken av drikken.

Trenger:

to liter 50% alkohol;
100 gram hakkede tørkede aprikoser;
25 gram annen hakket tørket frukt (svisker, røkte pærer og epler, kirsebær);
150 gram honning;
1 sort pepperkorn;
et gram nellik, et halvt gram ingefær og et par kanelstenger.

Rør de tørkede fruktene og fyll dem med alkohol. La det være varmt i tre uker, rist det omtrent en gang hver 5. dag. Etter 21 dager, tilsett revet krydder til tinkturen. Det er bedre å legge til honning etter matlaging. Vi lar drikken stå i ytterligere to uker. Deretter filtrerer vi og hell i beholdere. Vi insisterer på en uke til. Du kan prøve.

Oppskriften for å lage tørket aprikos tinktur hjemme

Denne oppskriften er den vanskeligste av alle. Det er ikke bare et stort antall ingredienser, men også i kompleksiteten av tilberedningen. Fra alkohol må du ta en blanding av vodka, alkohol og rom:

en halv liter 60 prosent alkohol, samme mengde vodka;
250 milliliter rom;
100 gram tørket frukt: dadler, fiken, rosiner, tørkede aprikoser og tranebær;
50 gram forskjellige nøtter (valnøtter, hasselnøtter, mandler, cashewnøtter er egnet);
en halv appelsin og sitron;
krydder (kanelstang, 2 nellik, kardemommeboks);
for søtningsmidler, ta 100 gram brunt og hvitt sukker.

Hell kokende vann over mandlene og fjern skinnet fra det. Hakk sitrusfrukter. Kok sirup fra 100 gram brunt sukker og 100 ml vann. La det avkjøles. Hell nøtter, tørket frukt, krydder og sitrusfrukter med en blanding av alkoholholdige drikkevarer. Vi lar det være varmt i en måned. Når tinkturen er klar, filtrer den og tappe den på flaske. Tilsett deretter mer sukker etter smak.

Den tørkede aprikostinkturen er klar.

Før du insisterer på måneskinn på rosiner i henhold til denne oppskriften, plasser en flaske nellik og hell alkohol. La blandingen stå i 14 dager, gjerne på et mørkt sted. Etter denne tiden, fortynn med vann i forholdet 2: 1 (to deler måneskinn og en del vann). Det bør destilleres til det første volumet av måneskinn er oppnådd, hvoretter destillasjonen stoppes. Hell destillert moonshine over noen få nellikknopper (5 per 1 liter) og hvite rosiner (50 g per 1 liter). Plasser på et mørkt sted i omtrent to uker. Sil deretter blandingen, tilsett melk (1 ss per 1 liter vann) og filtrer. Hvis ønskelig, kan du søte den (100 g sukker per 1 liter moonshine).

Metode 2.

Komponenter:

12 liter dobbel måneskinn
100 g nellik
800 g rosiner
800 g nellikknopper

Forbered en blanding av nellik, rosiner, nellikknopper og knus. Fylle dobbelt måneskinn... Insister i en uke på et varmt og mørkt sted. Overkjør den resulterende infusjonen. Moonshine kan søtes etter smak.

Metode 3.

Komponenter:

10 liter dobbel måneskinn
400 g kardemomme
800 g rosiner.

Mal og bland komponentene. Hell blandingen med dobbel moonshine. Insister på et mørkt sted i 7 dager, hvoretter du kan destillere.

Metode 4.

Sammensetning:

6 l dobbelt måneskinn
100 g rosiner
800 g ferskenkjerner

Knus kjernene fint, spe med en liten mengde vann til en geléaktig tilstand. Fyll en tykkvegget flaske med den resulterende massen. Kork tett og dekk med deig. Sett flasken i kjøleovnen i 2 dager. Gjenta 8-10 ganger, dekk til sprekker i deigen. Sil innholdet i flasken, tilsett rosinene og bland med moonshine. Blandingen er klar for destillasjon. Den kan søtes med sirup.

Metode 5.

Komponenter:

12 liter dobbel måneskinn
1 flaske malaga
6 l bløtt kildevann
3-4 skjeer vanilje
2 dråper roseolje
600 g fersk eikebark
5 g galangal rot
400 g store rosiner
200 g knust ris
200 g hvit ølgjær

Bland rosiner, ris og malaga. Kok i 30-40 minutter, til risen er kokt. Fyll på med sirup for en søt smak. 400 g varm kokt vann fortynne hvit ølgjær. Kombiner gjæren med den kokte buljongen, som må avkjøles. Bland alt grundig og la det gjære i 3-4 dager. Etter denne tiden, fyll med måneskinn og mykt kildevann. Bland alt og destiller til du får 9 liter moonshine. Hell deretter 0,2 liter 70-graders alkohol eller trippel-destillert moonshine i en separat beholder og tilsett 3-4 ts vanilje. Insister den resulterende blandingen i 3-4 dager. Press. Tilsett 2 dråper roseolje til vaniljetinkturen og hell i destillert moonshine. Bland alt grundig. Fersk eikebark, legg galangalroten i en liten lerretspose, som er enkel å sy selv. Bøy klaffen på 20 x 8 cm og sy den, gå 1 cm tilbake fra kanten. Stram toppen med et bånd slik at posen ikke løsner. Legg posen i en beholder med måneskinn. Kork tett og la stå i 10-12 dager. Fjern deretter posen.

Metode 6.

Sammensetning:

150 g appelsinskall
150 g rosiner
150 g vinbær
100 g anis
100 g fennikel
50 g røde nypebær
18 g hyllebærblomster
18 g roseblader
35 g himmelske korn
12 g calamusrot
12 g lakrisrot
6 g nellik
6 g sitronmelisse
9 l måneskinn
3,5 l vann
sukker sirup

Mal alt, bland og fyll med moonshine. Insister på et varmt sted i 10-12 dager. Destiller deretter, søt (1 kg sukker per 3 liter vann) og filtrer.

Metode 7.

Sammensetning:

50 g kardemomme
40 g appelsinskall
40 g sitronskall
40 g oransje blomster
25 g rosiner
13 g lakrisrot
13 g kanelblomster
13 g muskatnøtt
13 g fiolrot
4,5 g einebær
12 liter dobbel måneskinn

En blanding av kardemomme, appelsinskall, sitronskall, appelsinblomster, rosiner, lakrisrot, kanelblomster, muskat, fiolrot og einebær, hakk og fyll med måneskinn.

Hvordan insistere måneskinn på tørkede aprikoser og rosiner

Før du insisterer på måneskinn på tørkede aprikoser og rosiner, må du forberede alle komponentene:

600 g rosiner
200 g tørkede aprikoser
800 g nellik
12 l måneskinn
sukker sirup etter smak

Hell nellik, rosiner og tørkede aprikoser med moonshine, la stå i 7-8 dager, og destiller deretter. Klar drikke søte sukker sirup etter smak og filtrering.

TINKTURER OG LIQUOR FRA KURAGA. LA OSS SE? Oktober ... De første frostene er på nesen, naturen fryser, nesten alle fruktene og bærene har allerede dratt. Så tilberedningen av deilige likører og likører må utsettes til våren? Uansett hvordan det er! Du kan også lage dine favoritt alkoholholdige snacks fra tørket frukt - i noen tilfeller er drinker på dem enda bedre og absolutt mer originale enn på fersk frukt, og tørket aprikos tinktur er et levende bevis på dette!

Faktisk er nesten hvilken som helst tørket frukt egnet for å lage tinkturer. Det viser seg utmerket i det alkoholholdige området, for eksempel rosiner, som de lager en imitasjon av jødisk peisakhovka-vodka, svisker, tørkede kirsebær, tranebær, røkte pærer, til og med fiken og vanlig tørking fra epler. Men de mest uventede (i en hyggelig forstand) resultatene er gitt av tørkede aprikoser. Tinkturen av måneskinn på tørkede aprikoser er helt forskjellig fra aprikos, drikken har en mer subtil aroma og smak, behagelig surhet og en veldig vakker farge, mens det nesten ikke er behov for å fikle med filtrering.

I tillegg til de klassiske tørkede aprikosene, for tilberedning av likører og tinkturer, kan du bruke kaisa, aprikoser eller ashtak. De to siste tørkede fruktene inneholder groper, drikken fra dem vil også ha en mandelsmak. Aprikos gir bare en lys nyanse av Amaretto, men ashtak, som inneholder allerede skrellede aprikoskjerner, kan for mye "tygge" tinkturen, derfor anbefales det å fjerne 2/3 av kjernene når du bruker den først. Generelt gir alle 4 typer tørkede aprikoser nesten identiske resultater. Den enkleste oppskriften på tørket aprikos tinktur fra moonshine, vodka eller alkohol Veldig enkelt! Enhver alkoholbase er egnet - vodka, fortynnet alkohol eller dobbeltdestillert moonshine god kvalitet... Av resten av ingrediensene - kun tørkede aprikoser, 150 gram per liter alkohol.

Matlaging er heller ingen steder enklere! Mine tørkede aprikoser, tørk dem, kutt dem i kvarte, legg dem i en krukke og fyll dem med alkohol. Drikken skal stå på et varmt, mørkt sted i 3-4 uker, deretter skal infusjonen dreneres, og resten av frukten skal presses godt gjennom osteduk. Vi filtrerer væsken ved hjelp av gasbind og / eller et bomullsfilter. La oss prøve. Tilsett sukker om nødvendig. Det anbefales å la tinkturen hvile i et par uker før bruk. Alt! Tinktur av tørkede aprikoser og rosiner med valnøtter Tørkede aprikoser og rosiner er en klassisk kombinasjon. I denne oppskriften på tinktur av måneskinn på tørkede aprikoser brukes også valnøttmembraner - de vil berike drikken, gjøre den mer mettet, "maskulin", legge til en behagelig bitterhet og ha en gunstig effekt på fargen. Godt måneskinn eller fortynnet alkohol 50% - 1 liter; Tørkede aprikoser - 200 gram; Rosiner - 200 gram; Valnøttskillevegger - en spiseskje.

Å tilberede drinken er like enkelt som den forrige. Kutt tørkede aprikoser, bland med rosiner og valnøttmembraner, legg i en passende krukke, fyll med alkohol og send alt til et varmt, mørkt sted i 2-3 uker. Etter å ha insistert, tøm væsken, klem frukten gjennom osteduk, filtrer tinkturen. Med så mye tørket frukt skal drikken vise seg å være ganske søt, men om nødvendig kan du tilsette litt sukker eller honning. Etter det - gi en hvil i en uke til og det er det - du kan drikke! Amerikansk klassiker - tørkede aprikoser til whisky At aprikoser og whisky er perfekt sammensveiset har vært kjent i lang tid. Med tørket aprikos er tinkturen enda bedre – så god at i flere regioner i USA har en slik drink blitt en klassiker – spesielt i Florida, USAs største senter for produksjon av tørkede aprikoser. Amerikanere bruker selvfølgelig bourbon, men noen oppskrifter har scotch tape - den behagelige røykfylte nyansen passer godt til tørket frukt. For å spare penger kan halvparten av whiskyen erstattes med vanlig vodka eller fortynnet alkohol. Whisky - 0,5 l; Tørkede aprikoser - 2 glass; Rørbrunt sukker - 0,5 kopper; Kanel - 2 mellomstore pinner; Vanilje er en halv liten belg. Hvordan tilberede denne klassiske tørkede aprikos-tinkturen? Og like enkelt som å skalle pærer! Til å begynne med må de tørkede aprikosene kuttes i to, vaniljestangen skal kuttes i flere stykker. Kast alt i en krukke, dekk med sukker, tilsett kanel og hell whisky på toppen. Infusjonsperioden er fra to til tre uker. Etter det drenerer vi tinkturen, klemmer den ut, filtrerer den, lar den hvile i en uke til, og du kan nyte resultatet!

Det anbefales å servere en slik drink på en spesiell måte - kantene på glasset må fuktes med maissirup, dyppes i valmuefrø, legg en isbit på bunnen og hell deretter brennevinet i den. Ikke bare velsmakende, men også vakker! Krydret tinktur på tørket frukt Denne tinkturen er tilberedt på tørkede aprikoser på alkohol eller vodka, oppskriften inkluderer også annen tørket frukt og krydder. Husk at det er lett å overdrive med krydder - hvis du ikke er sikker på vekten, er det bedre å legge mindre enn mer, tørkede aprikoser og andre ingredienser vil gjøre drinken velsmakende. Vodka - 2 liter; Tørkede aprikoser - 100 gram; Tørkede kirsebær, epler, pærer (røkt) og svisker - 25 g hver; Honning - 150 gram (så lite som mulig); Allehånde - 1 ert; nellik - 1 gram; Malt ingefær - 0,5 gram; Kanel - 1-2 cm pinner.

Forberedelse: Finhakk alle tørkede frukter, legg dem i en krukke, fyll med alkohol. Vi sender til et varmt mørkt sted i 20 dager. Rist beholderen med jevne mellomrom. Etter 3 uker, tilsett krydder og honning som tidligere er beskrevet i en morter. Det er bedre å legge honning ikke på en gang, slik at drikken ikke blir sukkerholdig - om nødvendig vil vi søte den etter tilberedning. Vi insisterer på alt i ytterligere 15 dager, hvoretter vi drenerer væsken, og presser forsiktig den gjenværende tykke gjennom en tynn klut eller gasbind. Ta sødmen til ønsket nivå. Nå må drikken hvile i ytterligere 10 dager, deretter må den filtreres gjennom en bomullspinne og kan brukes! Polsk likør "Bożonarodzeniowa" ("Jul") En kompleks drink med mange forskjellige ingredienser. I tillegg til tørkede aprikoser brukes andre tørkede frukter, nøtter, sitrusfrukter, krydder her. Alkoholbasen er en blanding av fortynnet alkohol (60%), vodka og rom.

Alkohol - 500 ml; Vodka - etter behov, ca 300-400 ml; Rom - 250 ml; Tørkede aprikoser, fiken, dadler, tørkede tranebær- 100 gram hver; Rosin, valnøtter, søte mandler, hasselnøtter, cashewnøtter - 50 gram hver; En halv middels oransje; en halv liten sitron; En middels kanelstang; 2 mellomstore nellik; En boks kardemomme; Brunt sukker - 100 gram; Hvitt sukker - ca 100 gram (valgfritt). Ja, ingredienslisten er imponerende, men i mangel av en eller flere av dem kan drikken fortsatt tilberedes. Du kan ikke klare deg uten tørkede aprikoser, tranebær, rom, sitrusfrukter, krydder og til og med, kanskje, mandler - resten kan erstattes eller rett og slett ikke settes inn i tinkturen. Å tilberede en drink er ikke veldig vanskelig. Blancher først mandlene i kokende vann og fjern skinnet fra det – det kan smake bittert. Skjær sitron og appelsin i tynne skiver - for å redusere bitterheten fra frukten kan du først fjerne skallet og skjære ut fruktkjøttet, og kaste ut det hvite innerskallet - hvis du ikke er for lat til å rote, blir det bedre. Vi tar brunt sukker, lik i volum til mengden vann, kok i en kjele til det er oppløst, avkjøl. Vi legger sitrusfrukter, tørket frukt (hele, for å være mindre lure med filtrering), nøtter og krydder i en 2-liters krukke, fyll på sirup, alkohol og rom, fyll den gjenværende plassen med vodka. Sett glasset på et varmt, mørkt sted. Etter 2-3 dager vil fruktene absorbere noe av alkoholen - glasset må igjen fylles opp med vodka. Infusjonsperioden er 3 uker. Etter det må væsken tømmes og filtreres, om nødvendig, søtes, tappes og settes til side på et kjølig sted for å hvile. Du kan prøve drinken etter et par uker, men over tid blir den smakfullere, kvalitetene til tinkturen avsløres fullt ut etter seks måneder - generelt, hvor lenge vil du ha tålmodighet. Tørket frukt og nøtter igjen etter tilberedningen av denne tinkturen på tørkede aprikoser trenger ikke å kastes - de er ganske egnet for baking, iskrem, desserter. Drysser du dem med sukker og sender dem i kjøleskapet, vil det hele lagres i opptil seks måneder, og du får også en deilig nøtte-fruktsirup. Og fra "eliten", og fra alkohol eller vodka, og fra moonshine, viser tinkturer på tørkede aprikoser seg å være veldig velsmakende, "varme", hjemmelagde, de er ideelle for nyttår eller julebord - hvis du begynner å lage mat nå , drikken vil bare ha tid til å slappe av litt og ferier vil være spesielt behagelige for smaken!