Toffee candy hjemme. Iris søtsaker

03.05.2020 Grillmeny

Toffee candy er et godteri laget med kondensert melk, sukker, melasse, smør. Den franske irisblomsten er årsaken til navnet på disse godteriene. Den franske konditor Josue de Mornas tok med seg søtsaker til Russland i 1901. Butterscotch ble stadig mer populært blant mennesker, mens konditor gjorde oppmerksom på den lignende strukturen til blomsterbladet og godteriet. Slik dukket Iris-søtsaken på salg. Dette ble gjort for salg, siden det i Frankrike i mer enn 50 år var slike søtsaker, bare under et annet navn "taffy".

Fordelene med smørbrød

Toffee candy inneholder viktige og fordelaktige ingredienser for kroppens helse.

Vegetabilsk olje gir oss energi, noe som har en gunstig effekt i konstruksjonen av nye celler. Kondensert melk inneholder mye fett og aminosyrer. Melasse gir oss godt humør og energi. Butterscotch kan inneholde tilsetningsstoffer som nøtter, som har en gunstig effekt på mental ytelse. I dette tilfellet vil karamell være et uerstattelig produkt i ferd med å bestå eksamen.

Butterscotch skade

Det er også en negativ innvirkning fra bruken av et slikt produkt. På grunn av sukkeret i disse søtsakene kan fett akkumuleres, noe som resulterer i brudd på metabolske prosesser. Dette kan selvfølgelig skje hvis du spiser mye av disse søtsakene. Folk spiser nå mer kalorier enn de bruker. Så når vi spiser et deilig godteri, så må vi jogge, for å si det sånn, for å opprettholde helsen.

Butterscotch er nyttig i små mengder, men å spise for mye av dem er ikke verdt det, for ikke å skade helsen din.

Karamellgodteri med rømme

Denne oppskriften er enkel å tilberede. Butterscotch er ikke veldig søt med en rømme-smak.

Veldig lett og delikat, smelter i munnen.

Ingredienser til oppskriften "Toffee på rømme" (for 3 porsjoner):

30 gram - smør;
220 gram - sukker;
220 gram - rømme.

Metode for å lage hjemmelaget karamell med rømme:

For å lage karamell trenger vi like mye sukker og rømme, og ikke mye smør. Du kan også øke andelen for å lage mer karamell.
Hell rømme og sukker i en liten bolle. Til dette formål er det nødvendig med retter i rustfritt stål på grunn av at delikatessen må tilberedes i lang tid i brann. Behandlingen skal koke over middels varme, mens du rører hele tiden.
Opprinnelig vil godbiten dekkes med små bobler. Du bør ikke bevege deg bort fra ovnen, da du trenger å forstyrre den.
En viss tid vil gå, og delikatessen vil ligne kondensert melk. Du trenger å røre ikke bare ovenfra, men også nedenfra, slik at massen ikke holder seg til bunnen.
Da begynner delikatessen å få en annen farge, tykne og bli kremaktig, noe som betyr at søtsaker snart vil være klare. For at fargen på karamellen skal bli mettet, tar det lenger tid å lage mat. Selvfølgelig vil det være vanskeligere å blande seg inn, men du må prøve å gjøre det raskere.
Og etter å ha fått ønsket søtsaker, kan du fjerne dem fra ovnen. Tilsett deretter olje og bland det godt med bulk.
Det neste trinnet er at den tykke massen raskt må bestemmes av formene eller på en flat overflate. Former eller andre overflater du skal legge ut den tykke massen på, kan smøres med olje for bedre herding.
Ulike former kan brukes (glass, silikon, etc.). For å gjøre det lettere å koble fra karamellen, kan du lage kutt med en fuktig kniv så snart du legger karamellen i formene. Så lar vi karamellen stå en stund for å kjøle seg ned.
Vi fjerner godteriene fra formene, deler dem i porsjoner. 260 gram karamell kommer ut av mengden av disse produktene i henhold til oppskriften.

Kaffe karamell godteri

Hvem som elsker kaffe, tror jeg, vil sette pris på karamellen tilberedt i henhold til denne oppskriften. Det vil ikke ta mye tid å lage dem, og det skal ikke være noen vanskeligheter. I følge denne oppskriften oppnås 22 karameller, avhengig av hvilken størrelse de er, hvis de er veldig store, vil antall godteri være mindre.

Ingredienser til oppskriften "Coffee Toffee" (for 10 porsjoner):

30 gram - kokosflak;
10 gram - kornkaffe;
100 ml - Espressokaffe;
100 gram - smør;
150 gram - sukker;
120 milliliter - krem;
100 gram - hasselnøtter;
30 gram - sitronskall.

Toffee candy hjemmelaget metode

Alle nødvendige produkter som vil være involvert i tilberedningen av karamell er oppført ovenfor.
I et kar som er praktisk for deg, må du smelte smøret med sukker. Sukker skal oppløses helt, du må stadig røre massen.
Skjær sitronskall i mellomstore strimler.
Deretter legger du skallen i sukkermassen.
Hell deretter i krem \u200b\u200bog kaffe. Kaffenes styrke påvirker smaken på godteriet.
Massen må bringes til fortykning, uten å glemme å forstyrre den.
Massen må være tyktflytende. Steketiden er omtrent 30 minutter.
Etter at massen har tyknet, er det nødvendig å helle den i former. Du kan drysse med kaffebønner på toppen. La avkjøles.
Etter at irisen er avkjølt, danner du mellomstore baller fra den og dypper dem i kokosflis. I midten kan du legge til hasselnøtter.
Det er alt, du kan spise kaffesøtsaker. Oppbevar dem i kjøleskapet.

Honning fløtekaramell

Ingredienser:

200 ml - krem \u200b\u200b(ikke fett);
200 gram - sukker;
30 gram - smør;
3 ss - honning;
litt salt;
raffinert solsikkeolje for å smøre formene.

Hell smør, sukker, salt og honning i en kjele. Deretter bærer vi den til ovnen under omrøring til fullstendig oppløsning. Blandingen skal koke, så lager vi mindre varme, kok til tykk i 30 minutter. Blandingen vil strekke seg som en tråd. Hell den varme blandingen i oljede former.

Vi lar det avkjøles, og legger deretter i kjøleskapet over natten. På grunn av kremens dårlige kvalitet kan det hende at blandingen ikke setter seg bra. Når det kokes ser det ut til å være bra, tettheten er akseptabel, men etter at den har stått over natten i kjøleskapet, er massen tyktflytende og tykk, og formen holder ikke. Du kan komme deg ut av denne situasjonen med en fryser.

Oppskrift på myk butterscotch melk hjemme

Denne oppskriften vil hjelpe enhver som naturlig elsker søtsaker å tilberede gode søtsaker til tedrikking, og ikke bare det. Tross alt vil du alltid spise noe velsmakende og sunt. Og denne oppskriften på karamell med melk hjemme kommer til unnsetning.

Ingredienser:

200 ml - bakt melk;
200 gram - sukkersand;
1 STK. - vaniljesukker;
2 ss - honning;
30 gram - smør.

Metode for tilberedning av karamellgodteri:

Butterscotch-godteri er laget i melk, som et resultat av at vi legger melk i en kjele med tette vegger.
Tilsett vaniljesukker i melk.
Hell honning og smør der. Hvis du bruker hjemmelaget melk og honning av høy kvalitet, vil søtsakene være rike, smakfulle og kremete. Det er ikke vanskelig å skaffe dem nå, men de vil koste mye mer.
Bland alt godt og smelt. Kok på en liten bål i 30 minutter. Videre vil blandingen være viskøs og karamellfarge.
Du kan bruke en silikonform eller en plastform som må smøres med olje. Deretter fyller du formene med karamell med en spiseskje.
Deretter skal karamellen i formene avkjøles og først deretter legges den i fryseren i 30 minutter. Det er alt, du kan skjemme bort deg selv med melkeaktig karamell med en kremaktig smak.
Med denne oppskriften kan du lage sjokolade hjemme. For å gjøre dette trenger du bare å legge til kakaopulver eller mørk sjokolade i oppskriften. Og du får fantastiske karamelsøtsaker med sjokoladesmak.

Hjemmelagde karamellgodterier fra kokt kondensert melk

Nå merker mange at butikk-kjøpte karamelsøtsaker ikke lenger smaker det samme som de var i barndommen. Og for å få denne fantastiske smaken av barndommen, for dette må mange lage sin favorittdelikatesse hjemme. Denne oppskriften er veldig enkel, og du trenger ikke mange ingredienser for å lage karamell.

Ingredienser (for 6 porsjoner):

1 krukke - kondensert melk (8,5%).

Metode for tilberedning av karamell:

Hell kondensert melk i en dyp kopp.
Vi setter i mikrobølgeovnen en effekt på 800 og en tid på 10 minutter, og legger deretter en kopp kondensert melk der. Etter 1-2 minutter tar vi ut koppen fra mikrorullen, og returnerer den tilbake. Først vil den kondenserte melken være flytende og kokende. Bland godt og legg i mikrobølgeovnen igjen. Ikke la det være uten tilsyn, da kondensert melk kan løpe over toppen.
Ved omrøring vil du legge merke til at blandingen blir tykk og endrer farge fra krem \u200b\u200btil fersken. Du må røre godt slik at alt blir stekt jevnt.
Etter at blandingen har kokt ned to ganger, og den har blitt mye tettere, så kan du få den ut.
Bland godt igjen og la avkjøles. Men ikke la den avkjøles helt, blandingen vil stivne og det vil være vanskelig å trekke ut av koppen. La oss begynne å danne smørbrød.
Smør retten med solsikkeolje og ha karamell på den. Du kan også pakke taffy i sporpapir, og dermed lage innpakninger til dem, som først må smøres med olje. Sett deretter i kjøleskapet.
De kan også drysses med kakao på toppen. Det er alt, karamellkakene er klare, du kan nyte godbiten med barndommens smak.

Et par tips for å lage karamellgodteri hjemme:

kondensert melk bør være uten tilsetningsstoffer, det vil si av høy kvalitet, slik at det ikke blir flassing;
butterscotch-godteri kan tilberedes med forskjellige mengder kondensert melk, men husk at når det koker, vil det raskt heve seg og kan løpe vekk. Det er bedre å lage et stort antall karamell i flere tilnærminger;
tiden tilberedt på matlaging kan være forskjellig, avhengig av hvilken mikrobølgeovn det er, det er bedre å være oppmerksom på blandingens farge og tetthet;
tar du kondensert melk ut av mikrobølgeovnen, tilsett to ss kakao i den og rør den for å lage sjokoladekaramell i fremtiden, og sett igjen for å lage mat videre;
ikke glem at kondensert melk stiger raskt, du må alltid holde øye med og åpne lokket. Bland så mye som mulig, og bollen skal være med høye sider.

Det finnes flere varianter av smørbrød: tyktflytende, halvfast, støpt halvfast, myk, replikert.
I Amerika tilsettes havsalt til søtsaker for å forbedre karamellsmaken.
Vanilje og sjokoladekaramell kalles fudge i noen land.
Den berømte kjære "Korovka" kommer fra Polen og er laget av melkekaramell.

Trinn 1: Bland ingrediensene.

I en liten gryte blandes rømme (romtemperatur), honning og sukker grundig - til homogenmasser. Merk følgende! Hvis honningen er for sukkerholdig, må den varmes opp i et vannbad. Produktet behandlet på denne måten får en mer flytende tekstur og blandes lett med andre ingredienser.

Trinn 2: Varm opp ingrediensene.

Kok opp honning-rømmemassen på middels varme. Merk følgende! Ikke gjør brannen for sterk, da dette kan føre til brennendeprodukter til bunnen av pannen og "curdling" rømme. Det er best å putre blandingen over svak varme under konstant omrøring.

Trinn 3: Kok Iris.

Kok "Iris" på svak varme i 25 minutter, og ikke glem hele tiden røre blanding. Hvis du "bryter" denne anbefalingen, vil det snart vises mange klumper i blandingen, som det vil være ekstremt vanskelig å bli kvitt.

Trinn 4: Hell Iris i formen.

Da vår fremtidige "Iris" fikk en karakteristisk gylden fargetone og begynte å "strekke seg" etter en skje, må den helles i former. Merk følgende! Hvis du bruker spesielle silikonformer, kan du ikke smør, søtsaker fra dem når de er størknet godt skilt. Hvis du bruker plast- eller stålprodukter, må de først smøres med et stykke smør.

Trinn 5: Ta iris ut av formen.

Det kan ta 2-3 timer før "Toffee" har stivnet helt. Prosessen går raskere i kjøleskapet. Ta den ferdige søtningen ut av formene og skjær.

Trinn 6: Server Iris-søtsaker.

Vi serverer søtsaker "Iris" på en vakker tallerken for te, kakao, kaffe. På samme tallerken kan du legge skiver sjokolade (svart, hvit), nøtter. Nyt måltidet!

Du kan sjekke karamellens beredskap ved å slippe en dråpe i kaldt vann. Hvis dråpen har størknet umiddelbart, er det på tide å helle den resulterende massen i formen. Godteri er klart!

Iris søtsaker vil vise seg å være overraskende velsmakende hvis du legger til sammensetningen: nøtter (mandler, peanøtter, valnøtter), skrelte frø, biter av svisker, tørkede aprikoser osv.

Deilig hjemmelaget godteri "Toffee" holder seg godt i kjøleskapet hvis den er pakket i plastfolie. De kan gis til barn, ettersom de er helt naturlige ingredienser.

Det er et enormt utvalg av søtsaker i butikkene nå, men mange er nostalgiske for søtsaker som ble solgt i sovjettiden. Og den imponerende listen over E-tilskudd er alarmerende, så noen mødre prøver å lage godteri hjemme for å skjemme bort babyer med sunne søtsaker, og ikke med produkter fra kjemiske laboratorier. Favorittdesserten fra sovjettiden - karamelsøtsaker - fikk en annen smak, og noen ganger vil du virkelig unne barna ekte karamell i henhold til den klassiske oppskriften. Å lage karamell er faktisk ikke så vanskelig som det ser ut til, og selv de med en søt tann vil med glede sette pris på resultatene av dine kulinariske eksperimenter. Så, la oss prøve å lage hjemmelagde karamelsøtsaker i henhold til forskjellige oppskrifter - det er så deilig!
Finhetene ved å lage godteri smørbrød

Alle oppskrifter for matlaging av karamell er redusert til en ting - melk, fløte eller rømme blir kokt med sukker og blandet med smør og vanilje. Noen ganger tilsettes smør i melk før matlaging, noen ganger etter - avhengig av oppskrift. Deretter legges massen ut i en form, avkjøles og kuttes effektivt. Generelt er karamell en melkefudge som får forskjellige teksturer og smaker, avhengig av mengden ingredienser, koketid og temperatur.

Iris kan være myk, streng, hard eller semi-hard. Noen ganger tilsettes mel, hakkede nøtter og sesamfrø for å gjøre massen tykkere. Sjokolade- og vaniljesøtsaker, glasert karamellfrukt, frukt med karamellfylling er veldig velsmakende. For en forandring kan du smake denne desserten med krydder og tilsetningsstoffer.

I ferd med å tilberede melkefudge må du stadig røre massen, ellers vil den feste seg til oppvaskenes vegger og brenne. Av denne grunn bør den tilberedes på minimum varme og beredskapen til å bli kontrollert ved å slippe massen i et glass kaldt vann. Hvis dråpen har blitt til en ball, er karamellen klar. Det er bedre å helle massen på et glass, metall eller keramisk overflate, siden den knapt henger etter tre.

Den enkleste karamelloppskriften hjemme

Hjemmelaget karamell, søt, myk, med en behagelig kremaktig smak, er ikke dårligere enn kjøpte søtsaker.

For å lage dem trenger du bare tre produkter - rømme, sukker og vegetabilsk olje. Vi blander i en kjele 20 ss. l. granulert sukker, 10 ss. l. rømme med 20% fett og 5 dråper vegetabilsk olje. Vi varmer massen over middels varme under kontinuerlig omrøring til den får fargen på kokt kondensert melk. Smør et bakepapir, silikonform eller skjærebrett med smør, hell ut den flytende karamellen, la kaken stivne litt og skjær ut små godterier med form. Smaken av den resulterende karamellen ligner godteriene som ble solgt i Sovjetunionen. Prøv det - du vil elske det!
Hjemmelaget karamell "Kis-kis": enkel, velsmakende, vakker

Det viser seg at du kan lage veldig smakfulle, tyktflytende og delikate godterier med egne hender, og det vil ikke vise seg verre enn i en butikk. I en kjele med tykk bunn, bland 200 g sukker, 2 ss. l. honning, 30 g smør, en klype vanillin og hell alle 200 ml bakt melk. Kok på svak varme, rør hele tiden i en halv time, til karamellen blir lysebrun som karamell. Smør isbitbrettene med luktfri vegetabilsk olje, legg godterimassen i dem og legg i fryseren i 30 minutter. Butterscotch "Kis-kis" ser veldig imponerende og vakkert ut, de kan serveres på et bord for tedrikking, stikker spyd eller tannpirker i godteriet.

Kremet karamell: en delikat gourmetdessert

Smørkaramell søtsaker er laget hjemme ikke bare av krem, men også av melk for å redusere kaloriinnholdet i den ferdige retten. Selv om kremaktig karamell absolutt er bedre.

For å lage søtsaker, oppløs 500 g sukker i 250 ml fløte eller melk og legg en kjele på middels varme. Som vanlig må massen omrøres under tilberedningen, og snart begynner den å tykne og mørkne. Så snart melkekaramellen gjør fargen på kaffe med melk, kan den betraktes som klar. Fjern iris fra varmen, gni med 100 g smør og smak med noen dråper vaniljeekstrakt. Vi sprer iris på en oljet overflate, jevner den og lar den stivne, kutter den så vakkert og serverer den til bordet.
Iris fra kondensert melk: ømhet og sødme

Disse delikate søtsaker smelter i munnen og gir ikke noe valg for søttennen - de vil spise dem uendelig!

Smelt 100 g smør på svak varme, og surr 40 g hvetemel i det til beige. Hell 300 g kondensert melk i pannen og kok under omrøring av og til i 10 minutter. Tilsett deretter 200 ml varm melk i pannen, bland grundig og kok til massen tykner og blir gylden. Vi sprer fondanten på en flat overflate, lar den avkjøles og kutter ut vakre godterier med form. Du kan ganske enkelt klippe laget med en kniv eller knekke det med hendene.
Engelsk karamell til te

Det viser seg at britene også elsker iris, bare de lager det på sin egen måte. Hvordan lage engelsk karamellgodis? For å gjøre dette trenger vi smør, sukker, majssirup og mandler. Maissirup selges i spesialforretninger for konditorer. Den tilsettes bakevarer slik at den ikke blir gammel, og fondant tilberedes med den slik at den ikke blir sukkerholdig.

Vi blander 250 g sukker med 1 ts. mais sirup, 230 g smør og salt på tuppen av en kniv. Kok i 5 minutter på svak varme, tilsett 90 g malte ristede mandler og fortsett å holde massen på bålet til den koker ned og blir lysebrun. Hell fondanten i en oljet form, la den stivne og skjær i biter. Britene serverer denne desserten med den tradisjonelle "fem-klokka" sammen med kjeks og syltetøy.
Sjokoladekaramell

Denne originale desserten vil appellere til alle sjokoladeelskere - med morgenkaffe heier den opp og gjør livet søtere.

Smelt 125 g mørk sjokolade i et vannbad, bland 150 g fløte med 35% fett separat, 3 ss. l. honning, 1 ss. l. sukker og tilsett sjokolade i massen. Stek karamellen på veldig lav varme, rør kontinuerlig i ca 12 minutter. Hell fondanten på bakepapir, la den avkjøles, legg den i kjøleskapet og del den deretter i biter. Kjølte søtsaker skilles enkelt fra papiret, de er myke, trådete og ømme i konsistens. Du kan forresten bruke en eske med vanlig sjokolade med spor som karamellform.
Sitron butterscotch: kulinarisk kreativitet

Denne uvanlige desserten vil appellere til de som ikke liker sitrusfrukter. Faktum er at i en slik karamell er det absolutt ingen syrlighet, men det er en duft av fersk sitron. Disse godteriene kan kalles diett på grunn av mangel på meieriprodukter og olje, så for de som er på diett, kan de være en virkelig frelse.

Oppløs 400 g sukker i 120 ml vann og kok opp vannet, ikke glem å røre slik at sirupen ikke brenner seg. Fortynn 100 g gelatin separat i vann i samsvar med instruksjonene på pakken. Når gelatinen oppløses, bland den med sukkersirupen og kok i 10 minutter. Tilsett 2 ss. l. sitronsaft. Hell sirupen i en form; når den stivner, skjær den forsiktig i firkanter og smak. Selvfølgelig er disse gummiene ikke klassiske karamellgummier, men de er deilige og smakfulle.

Kos deg med te!

Ingredienser:

Sukker - 200 gr.
Rømme 20% - 200 gr.
Smør - 30 gr. + 5 gr. (for å smøre formen)

Metode for tilberedning av karamell hjemme:

Jeg skal tilberede den søte karamellmassen i en rustfri stålsleiv med tykk bunn. Jeg anbefaler ikke å bruke emaljerte retter, du risikerer å kaste dem ut etter matlaging.
Jeg la rømme og sukker i en øse.

Jeg legger den på middels varme og følger prosessen uten avbrudd. Rør ofte med en skje. Sukkerkornene vil gradvis oppløses helt.

Først vil massens konsistens ligne semulegryn, så vil den se ut som kondensert melk. Fargen forblir hvit for nå. Vi fortsetter å holde massen i brann under omrøring med en skje.

Etter en stund vil volumet begynne å avta på grunn av fordampning av væsken. Massen vil tykne og en kremaktig nyanse vises.

Utseendet til farge betyr at den siste fasen av massekokingen har begynt. Det viktigste her er ikke å overeksponere i brann. Ellers kan massen bli veldig tykk, og når den stivner, får vi ikke karamell, men harde steinkarameller. Derfor er det viktig å ikke gå glipp av øyeblikket. Massen skal ha samme tetthet som kokt kondensert melk. I fargen kan den være fra karamell til brun. Massen skal være tyktflytende, men slik at den kan helles i former med en skje, og ikke spres. Fra det øyeblikket kokte til beredskapen til massen ca 10-12 minutter!

Hvis du plutselig følte at du overeksponerte massen på bålet, og den ble veldig tykk. Tilsett 2-3 ss melk og varm opp igjen og rør til det blir jevnt. Tilsett smør et minutt før massen er klar. Bland godt og fjern fra varmen. Og nå er fart veldig viktig! Du må helle massen raskt i formen, fordi den stivner veldig raskt. Hvis du ikke hadde tid, så varm opp litt igjen og hell lenger. Jeg helte den med en teskje. Det er bedre og mer praktisk.

Jeg lar karamellbeholderne stå til de avkjøles helt (20-30 minutter). Og så trekker jeg ut karamellen med en kniv. Butterscotch er klar! Hvis du ikke overeksponerer massen i brann, viser de seg å være veldig myke, ømme og tyktflytende. Godteriene er mye bedre enn butikkgodterier, med en god melkesmak. Nyt måltidet!

Taffy-lignende søtsaker har vært kjent i Frankrike som taffy siden 1400-tallet. Men da den franske konditoren Josue de Mornas i 1902 prøvde oppskriften deres i St. Petersburg, bestemte han seg for at han måtte finne på et annet navn på disse søtsakene - en som russerne definitivt ville huske. Og ikke bare vil det bli husket, men vil være forbundet med noe spesielt skånsomt. Det var da den franske konditoren mente at denne delikatessen minner ham om delikate blomster -. Slik dukket navnet søtsaker opp, som jeg skal snakke om i dag.

Hvordan lages karamell?

En blanding av melasse, grønnsaker og smør, sukker og kondensert melk - det er det som karamell er! Alle komponentene kombineres, deretter oppvarmes og kokes sakte. Den resulterende massen avkjøles, den blir tyktflytende og tykk. Og etter det, ved hjelp av en spesiell maskin, blir lange bunter laget av irismassen, som blir kuttet i biter og pakket inn i emballasjen.

Hva er iris?

I følge produksjonsmetoden er iris delt inn i støpt og replikert... Hvis du ikke liker det når godteri holder seg til tennene dine, men i stedet foretrekker karamell, som smuldrer og smelter i munnen din, velger du en replikert karamell. I løpet av fremstillingen blir den viskøse massen blandet med smuler av ferdig fløtekaramell. Slik er det mulig å oppnå en halvfast konsistens.

Forresten, oh konsistens... Iris skjer:

myk;
streng;
halvfast.

For eksempel er "Golden Key" en støpt halvfast iris, og "Kis-kis" er tyktflytende.

Utenlandske slektninger til iris

På emballasjen til mange søtsaker, har du kanskje lagt merke til ordene "Toffee" eller "Fudge"... Faktisk er disse også karamell, men de smaker litt annerledes enn sine kolleger med sovjetisk historie.

I engelsktalende land er det: