valnøtt (Voloshsky) nøtt en ekte grønn skatt, en rekordholder blant verdens nøtteavlinger. Frukt gir styrke i et vegetarisk kosthold, øker potensen og er den beste antioksidanten, grønn peeling er rik på jod og har en helbredende og anti-inflammatorisk effekt fra en enkel berøring på huden.
Lukten av valnøttblader avviser fluer. Derfor ble valnøtten plantet på slike steder der lange samtaler eller venting var forventet, samlingen av viktige mennesker.

En moden valnøtt med et sprukket og eksfoliert grønt skall flyr lett av treet, alle frukter av lav kvalitet forblir på treet selv om grenene rystes kraftig.

Hvordan de plantet valnøtt på Krim til dobling av rotsystemet:

• Før planting ble det lagt en flat stein i bunnen av en grunn grop slik at pæleroten til hver av de to frøplantene umiddelbart skulle gå til siden og finne mat i det mest fruktbare laget, og ikke gå dypt inn i den karrige underliggende steinen, hvor det i tillegg er fare for å være i grunnvann.
• Noen få håndfuller hvete el bygg; Kornet spiret over tid, men spirene kunne ikke bryte ut på overflaten av jorden, de råtnet i jorden, og ga den unge frøplanten organiske stoffer, bygg kjent for å hemme veksten av andre gress, inkludert ugress; passasjene som de laget i bakken tjente røttene til valnøtten i lang tid, og forbedret mulighetene for puster og mat - jorden i tradisjonelle Krim-hager er tross alt ikke løsnet.
• Frøplanten var dobbel - ved røttene til to unge nøtter ble det laget et flatt kutt med en skarp hagekniv og fast tiltrukket av hverandre med en vaskeklut, slik at pålitelig skjøte; etter ett år ble stammen som så litt svakere ut kuttet av, og den resterende fikk dobbelt rotsystem og en dobbel del av jordens saft.

På Krim blir valnøtter vanligvis plantet foran hus, eller på gaten, eller i forhagen.
Så minst halvparten av kronen er utenfor stedet.
I andre halvdel av september kan nøtter med ideell smak ganske enkelt plukkes opp på gatene (utkanten, eller det såkalte "stille sentrum") i alle Krim-byer. Spørsmålet stilles ofte på Internett - hvordan lagre valnøtter, for på Krim, sør i Russland og i hele Ukraina og Moldova kan du plukke opp hele poser med frukt. Valnøtt det er nødvendig å samle bare helt fri fra skallet. Og uten svarthet fra råtten skrell. Det er ikke nødvendig å rense slike frukter. Varm nøttene i 20 minutter i ovnen ved en temperatur på 80 ° C. Dette eliminerer deres skade fra soppen, ødelegger skadedyr og tørker kjernen. Behandling for konfektformål vil være raskere og enklere. De beste blandingene med en stor terapeutisk og helbredende effekt oppnås i kombinasjon med honning, sitron, tørkede aprikoser, rosiner, fiken, svisker.

Gode ​​varianter av valnøtter har et veldig tynt skall.
Men på 1900-tallet Nord Amerika den lokale hickory-nøtten med et veldig tett skall ble introdusert.
På grunn av pollinering har kvaliteten på Krim-valnøtten blitt kraftig forverret.
Hardskallede nøtter kan knekkes opp ved å klemme mutterne mellom døren og karmen (dette er hvis du går på skolen eller kontoret).
du kan ganske enkelt stikke en nøkkel eller en kort skrutrekker inn i stedet for mutteren som stilken var festet til, og snu den slik at skallene faller fra hverandre i to.

I nøttene i august og september skilles det tynne skallet fra frukten, så de er sunnere. Jeg leste at umodne nøtter inneholder vekstvitaminer.
Den omtenksomme leser kan bekrefte dette.

Sitat:

Det er pålitelig informasjon om at valnøtten vokste i tertiærperioden, og at dens utbredelsesområde var mye bredere enn i dag. Under arkeologiske utgravninger ble restene av denne kulturen funnet på Grønland og ved bredden av elven Ob i Sibir. Etter istiden var det bare insulære rester av dette området igjen på den sørlige delen av den nordlige halvkule og visse typer slekt på den sørlige halvkule (Zhukovsky, 1964). I. S. London, sitert av Cociu (1958), anser Iran for å være fødestedet til valnøtten, basert på det faktum at den vokser vilt i Lilleasia og Kaukasus. Andre forskere antyder at Kina, India, Japan kan være fødestedet til valnøtten, hvor den ble dyrket mye tidligere enn i Iran. Den første informasjonen om valnøtten i Europa finnes i de litterære monumentene fra det 7.-5. århundre f.Kr. Plinius nevner at grekerne brakte denne kulturen fra hagene til den persiske kongen Kyros. Greske gartnere satte pris på de utmerkede prydtrærne og hovedsakelig, smakskvaliteter nøtter. Derfor ble denne kulturen kalt kongelig. Fra Hellas kom nøtten til Italia, og senere spredte romerne den til Frankrike, Tyskland, Sveits og Bulgaria. I USA ble den kjent først i andre halvdel av 1800-tallet, i England - i 1652. Valnøtten ble opprinnelig brakt til Krim av greske kolonister fra Tyrkia og Hellas på begynnelsen av 1800-tallet. Derfor ble det kalt gresk, og senere gresk. Den ble brakt fra Moldova og Romania til den sørvestlige delen av Ukraina under navnet "Voloshsky". Valnøtt har vært kjent i Moldova i relativt lang tid. Odessa arkeologiske museum lagrer prøver av nøtter funnet under utgravninger i de sørlige regionene av republikken, hvis alder er mer enn 1800 år.

den mest kjente valnøtten på Krim, Nikulins valnøtt fra filmen Prisoner of the Caucasus. Ved Spøkelsesdalen ovenfor Alushta

Valnøtt
Generell informasjon: Løvtre opp til 20-35 m høyt med et kraftig utviklet rotsystem. Forventet levealder er 400 år i gjennomsnitt.
Frukten er en tørr drupe med en kjøttfull uspiselig skål som tørker opp og sprekker når den er moden. Frukt i størrelse kan være liten, middels og stor; i form - rund, oval, oval-avlang, avlang-flatet fra sidene, ovoid, obovate, etc. Overflaten av skallet er nesten glatt, fint og grovt rynket, noen ganger humpete med mange celler. Krav: valnøtt - varm og fuktighetselskende en kultur som kan utvikle seg og bære frukt utelukkende i de sørlige varme områdene, foretrekker fuktige steder. Den vokser godt og bærer frukt der gjennomsnittlig årlig lufttemperatur er 8-10 °C, og gjennomsnittlig månedstemperatur i den varmeste måneden er 20-25 °C. Det bør huskes at valnøtten er en varmeelskende avling som krever mye varme, sol og høy gjennomsnittlig årlig lufttemperatur, derfor i midtbane valnøttfrukter modnes ikke For valnøtter er varme, åpne, slake bakker å foretrekke. Han trenger et dypt lag med jord rik på mineraler og jordfuktighet. Valnøtter anbefales ikke å dyrke i huler, der frostluft vanligvis stagnerer og grunnvannsnivået er høyt.
Dannelse av kronen til et valnøtttre
1. Valnøttfrøplanter klippes kort, og etterlater bare 2 knopper, som er en høyde på 20-30 cm over jordnivået. I løpet av beskjæring etter planting er det nødvendig å fjerne standardveksten, som forekommer nær podestedet og kan være ganske rikelig.
2. To skudd utvikles fra venstre knopper, hvorav den ene må fjernes. For å bokmerke kronen velges et sterkere og godt plassert skudd med en mer stump utgangsvinkel, det andre skuddet kuttes til en ring.
3. En ny trestamme dannes fra venstre sterke gren, som ikke bør være mer enn 1-1,5 m høy. Når skuddene vokser på venstre gren, begynner de å danne kronen på treet, og velger skudd med gode avgangsvinkler for dette. Når du danner en krone i et lag, blir 3 grener igjen med et intervall på 10-25 cm, 2-3 ekstra enkeltgrener legges over dette laget
Sammensetning: nøttekjernen inneholder fett, proteiner, karbohydrater, mineralsalter, vitamin A, B, C, E og P.
Landing: frøplanter plantes i en avstand på 10 x 10 m, etterfulgt av tynning. Valnøtter plantes oftest som to- eller tre år gamle frøplanter uten utviklet krone, oftest om våren, slik at kronene ikke fryser under høstplantingen om vinteren. Hvis frøplanten er plantet på et permanent sted, og høyden på stammen fortsatt er utilstrekkelig, forlenges stammen i det første planteåret på grunn av skuddet fra terminalknoppen. De resterende knoppene fjernes i begynnelsen av blomstringen, eller hvis stammen fortsatt er svak, er det igjen korte sideovergroende grener som kuttes ut i midten av august.
Du kan dyrke valnøtter og direkte såing. For å gjøre dette blir 5-6 frukter sådd på et godt løsnet område til en dybde på 10 cm, behandlet med spesielle midler mot skadedyr.
Av de spirede plantene er de beste, de sterkeste, igjen. Denne planten danner en kranerot som trenger dypt ned i bakken, som får nødvendig fuktighet og næring fra tilstrekkelig dybde.
Varianter
Kjent og allment dyrket et stort nummer av valnøtt varianter Krasnodar, Kairov, Pelan, Adil, Dawn of the East, Oppdretter, Dessert .
Omsorg: regelmessig fukting av jorda, men fuktstagnasjon bør ikke tillates. Treet er kraftig, derfor trenger det en systematisk påfyll av bestanden. næringsstoffer gjennom påføring av mineralsk og organisk gjødsel. Det er nødvendig å overvåke nivået av jordsurhetsgrad, som bør være i området fra nøytral til lett alkalisk. Jorden i valnøttsirkelen må regelmessig løsnes og dekkes for å bevare jordfuktigheten.
Behovet for post-planting valnøtt frøplante beskjæring.
Hvis frøplanten ikke beskjæres etter planting, vil den forbli svak og utvikle flere skudd i den øvre delen, som ligger i en krans, med skarpe utslippshjørner. Å danne en krone med et slikt arrangement av grener vil senere være ekstremt vanskelig, om ikke umulig. Kronene på trær som ikke har gjennomgått beskjæring etter planting, selv etter mange år, kan forbli underutviklet.
beskjæring: valnøttkronen er formet i henhold til et forbedret line og modifisert ledersystem. Kronen lages på en stamme med en maksimal høyde på 1 - 1,5 m. Det er viktig at høyden på stammen er så liten som mulig. Etter å ha plantet en valnøttfrøplante i det andre året, under knoppbrudd, kuttes treet til 2 knopper, hvorav en vil bli brukt som backup. Et årsskudd som har vokst ut av det, kuttes nesten umiddelbart, og det blir bare ett årsskudd igjen hver. Hvis årsskuddet ikke når minst 60 cm det andre året, blir det igjen forkortet til 2 knopper det tredje året om våren, og fortsetter på samme måte som året før. Etter det når kronskuddene som regel den nødvendige lengden, og i fremtiden blir de ikke lenger forkortet. Etter kronedannelse er beskjæring vanligvis ikke nødvendig. Hvert 2-3 år er det nødvendig å kutte ut tørre og for tettvoksende grener, noe som opprettholder den mest gunstige belysningen i kronen. Valnøtttrær har en høy skudddannende evne, tåler lett kronforyngelse og kommer seg raskt selv etter vinterfrysing.
Bruk: kjernen er veldig næringsrik, brukt som mat i fersk, samt som råstoff i konfektindustrien for fremstilling av halva og annet orientalske søtsaker. Syltetøy, pickles er laget av grønne frukter, medisiner få vitaminer. På grunn av det høye innholdet av protein og næringsstoffer og forbindelser, er valnøtter foreskrevet til personer som er svekket av sykdommer, lider av beriberi, tap av styrke og generell svekkelse av kroppen. Valnøttolje brukes til mat de beste variantene maling, såper, lakk, blekk, å få tak i essensielle oljer. Kake er et svært næringsrikt fôr for husdyr og fjørfe. Fra bladene, stammebarken og røttene oppnås et veldig holdbart svart og brunt fargestoff for tekstiler, tre og hår; fra skallet av nøtter - tanniner.

Jam fra valnøtter regnes med rette som "kongen" blant søte desserter, som ikke bare har original smak men også veldig gunstig for kroppen. Denne magiske delikatessen har en sterk bakteriedrepende, antisklerotisk, anti-inflammatorisk virkning. Så vel som i valnøtter inneholder den linolsyre og oljesyre, vitamin C, PP, gruppe B, inneholder jod, magnesium, sink, kobber og fytoncider.

Å forberede deilig syltetøy fra valnøtter - du må velge dem riktig. Det vil gi halvparten av suksessen. For matlaging må du helst velge store nøtter perfekt form og selvfølgelig uten svarte flekker og andre feil. Fruktene skal ennå ikke være modne - grønne, med et delikat, melkeaktig voksskall inni. Du kan sjekke dem slik: Stikk hull på mutteren med en tannpirker eller kniv, gjennom og gjennom. Nøtter av utmerket kvalitet som fortsatt er myke inni. Mest Beste tiden for høsting - andre halvdel av juni, når nøttene er i stadiet av melkeaktig modenhet.

Hvordan tilberede retter for å lage valnøttsyltetøy.

Veldig viktig velg kjøkkenutstyr. Ikke bruk kobber- og aluminiumsredskaper til dette. Kobberioner ødelegger askorbinsyre. Og når du lager mat i aluminiumsretter - den høye surheten i syltetøyet bryter oksidfilmen og metallet kommer inn i produktet.
Best å bruke- emaljerte beholdere eller redskaper i rustfritt stål.
Forlokk og krukker for syltetøy må skylles med en løsning bakepulver(1 ts / 1 liter vann). Så skålde varmt vann og tørr. Kok opp lokk i tillegg.
Hvordan tilberede valnøttfrukter til syltetøy.

Ikke glem å bruke hansker når du skjærer nøtter slik at de er inneholdt i store mengder jod farget ikke huden på hendene i en mørk farge.

Den første måten å tilberede nøtter på.
1. Før du begynner å lage syltetøy, må nøtter tilberedes.
2. Forhåndsskell dem fra tynn grønn hud, og bløtlegg dem deretter i 2 dager inn kaldt vann.
3. Men ikke glem å endre den minst 3 ganger om dagen.
4. Deretter må vannet tømmes og fylles med kalkmørtel.
5. Forbered denne løsningen fra 5 l. kaldt vann og 500 gr. lesket kalk.
6. Nøtter infunderes i kalkmørtel i 4 timer og filtreres.
7. Alt dette må gjøres for å eliminere den bitre smaken av nøtter, som også kan gå i syltetøy.
8. Deretter vaskes nøttene tilberedt på denne måten under rennende vann, prikkes flere steder med en gaffel eller nål og bløtlegges igjen i kaldt vann i 2 dager.

Den andre måten å tilberede nøtter på.
1. Men du kan tilberede valnøtter litt annerledes, uten å dynke i lime. Skrell bare endene av nøttene og stikk nøttene flere steder med en gaffel eller strikkepinne, og stikk en nellik inn i de resulterende hullene.
2. Deretter, tilberedt på denne måten, legg nøttene i en bolle, hell rent vann og hold 10 dager i kaldt vann.
3. Det er også nødvendig å skifte vannet hver dag 1-2 ganger. Deretter må du koke på 10. dag i varmt vann 13 minutter.
4. Tapp så av vannet og bløt igjen et døgn i kaldt vann.
5. Ta så ut og tørk nøttene.

Og for å lage mat deilig og duftende syltetøy fra grønne valnøtter, må du koke den i tre trinn. Kok opp på svak varme, la det småkoke i 5 minutter. Vent så til den er helt avkjølt. Syltetøyet blir tykt. Så gjenta tre ganger.

Og hvis du vil eksperimentere, få uvanlig smak tilsett deretter appelsinskall blandet med kanel og vanilje i syltetøyet. Få en deilig aroma og uforglemmelig smak!
Etter søm, oppbevar syltetøyet på et mørkt sted, ved en temperatur som ikke overstiger 25 grader.

Oppskrift 1 .

Dette vil kreve: 100 stk. grønne nøtter, 2 kg sukker, 8 glass vann, 10 nellik, 2 ts. kanel, 5 stk. Kardemomme. Først tilberedes sukkersirup. For å gjøre dette, hell 8 glass vann i bassenget, hell 2 kg sukker, senk de tilberedte nøttene etter koking. Og for smak under matlaging legges en pose med malt krydder i en beholder: nellik, kanel, kardemomme. Kok til nøttene får en svart nøtteglans. Til slutt tilsett vanilje. Hell varmt i glass og rull sammen.

Grønt valnøttsyltetøy- oppskrift 2 .

Forbered nøtter - 100 stykker, ta deretter 2 kg sukker, 2 glass vann, 10 nellikknopper, 1 sitron. Nøtter dyppes i kokende vann, dekker dem helt, og kokes i 10 minutter, kastes tilbake på en sil. Sukkersirup tilberedes: blandet med 2 kopper vann, kokt, skummet. I den resulterende sirupen, senk nøtter, nellik, tilsett sitronsaft. Kok opp på svak varme. Når syltetøyet er avkjølt, må du koke det igjen. Så du må gjenta tre ganger, og deretter koke til de er møre. Pakk i sterile krukker.

Grønt valnøttsyltetøy- oppskrift 3 (på armensk).

Det er nødvendig for 100 stykker grønne nøtter 400 ml vann, 1 kg sukker, 10 nellik, 10 gram kanel og 2 sitroner. Først må du tilberede en sirup av vann og sukker, og deretter avkjøle. Legg deretter forberedte nøtter i den, og tilsett umiddelbart saften av to sitroner. Kok opp og la stå i en dag. Gjenta tre ganger og kok deretter til fullt forberedt til nøttene er helt myke. Overfør syltetøyet til steriliserte krukker, hell den resterende sirupen, kork.

Grønt valnøttsyltetøy- oppskrift 4

Ta 1 kilo grønne valnøtter, en halv kilo sukker, litt kanel og vanilje. Lag sukkersirup. Tilsett en skive vanilje og umalt kanel i sirupen. Hell så den varme sirupen over nøttene. Dagen etter fjerner du nøttene fra sirupen og koker sirupen videre til den tykner. Gjenta dette på den tredje og fjerde dagen. Når sirupen blir veldig tykk legger du nøttene i sirupen og koker valnøttsyltetøyet i 10 minutter. Ha så valnøttsyltetøy i glass, lukk og knyt godt.

Grønt valnøttsyltetøy- oppskrift 5 (på bulgarsk).

Denne oppskriften er ikke lett, men resultatet er fantastisk. Nødvendig: for 1,1 kg nøtter, 1 glass vann, 1 kg sukker, sitronsyre (10 gr.). Først dyppes forberedte og skrellede nøtter i en løsning av sitronsyre (0,5%) i 1 time. Bruk metoden for veksling. For å gjøre dette dyppes nøttene først i kokende vann i 4 minutter, og deretter i kaldt vann i 10 minutter. Og gjenta denne manipulasjonen gjentatte ganger, minst 7 ganger. Samtidig må du koke sirup fra vann og sukker, og deretter legge nøttene i den og koke til den er ferdig kokt. Men ikke glem å legge til syltetøyet 10 minutter før slutten av tilberedningen sitronsyre. Pakk syltetøyet i glass, rull sammen.

Grønt valnøttsyltetøy- oppskrift 6 (på ukrainsk).

Nødvendig: 1 kg nøtter, 1,2 kg sukker, 1 sitron, nellik (10 knopper). Forberedte nøtter vaskes. Og så gjennomborer de med en tykk nål, og koker i 20 minutter, og avkjøles deretter i kaldt vann. Sirup er laget av vann og sukker, sitronsaft og nellik tilsettes. Nøttene helles med denne løsningen og kokes deretter i 5 minutter og la stå i en time, deretter kokes opp igjen og kokes i 5 minutter. Dette gjentas tre ganger. Og bare for fjerde gang koker de til de er ferdigstekt. Og fortsatt varm helles i krukker og rulles sammen.

Valnøtttreet ditt har båret frukt. Naturligvis er du nå bekymret for spørsmålet om når du skal samle nøtter? Faktum er at nøtten ikke endrer farge, når modenhet, forblir grønn. Derfor er det viktig å lære å se at nøttene er modne for ikke å fjerne de fortsatt grønne (umodne fruktene) fra treet. Vi vil fortelle deg når valnøtter høstes og hvordan du bestemmer graden av deres modenhet.

Bestemme modenhet av nøtter

Innsamlingen av nøtter startes vanligvis sent på høsten. På dette tidspunktet har fruktene tid til å modnes, skallet på nøttene blir tørt og hardt, og kjernene helles og får en spesifikk nøtteaktig smak. Samtidig kan det ytre skallet på mutteren forbli grønt og glatt.

Imidlertid bestemmes oftest modenheten til en valnøtt nøyaktig av utseendet til dette grønne skallet. Innen samlingen begynner den gradvis å tørke ut, krympe og mørkere. Det hender at skallet sprekker, mens det forblir saftig og grønt, og en tørr hard nøtt faller ut av den. Det hender også at mutteren forblir i et sprengt skall og ikke faller ut av det. Noen ganger er en valnøtt, innelukket i et mørklagt og visnet skall, fortsatt godt festet til treet. Noen frukter faller til bakken med den tøffe grønne huden intakt.

Samler nøtter

Så hvis høsten har passert sin andre halvdel, og du observerer alle de ovennevnte tegnene på modenhet av nøtter, må de samles. Hvordan?

Alt er klart med nedfallne nøtter - de løftes rett og slett fra bakken. Hvis mutteren har falt og forblir ujevne i skallet, må dette skallet deles. For å gjøre dette kan frukten presses kraftig med hendene slik at det grønne skallet sprekker, eller du kan kaste det med kraft på en hard overflate. Nøtten tas ut av det sprengte skallet, den renses for restene av skallet og må tørkes.

Hvis nøttene forblir på treet, må du riste det godt, og deretter samle de falne fruktene. De nøttene som ikke vil falle fjernes med spesiell enhet eller slått ned med en lang pinne.

De oppsamlede nøttene renses for restene av skallet, tørkes og legges til oppbevaring. Det er all visdom. Nå vet du når og hvordan du skal høste valnøtter. God høst!

Valnøtt er en av dem mirakuløse planter, medisinske egenskaper som har vært kjent siden uminnelige tider. Det er ikke for ingenting at det kalles "livets tre", fordi valnøttkjerner, dens skjell, skillevegger og blader hjelper med nesten alle sykdommer og plager. Og de bruker ikke bare moden frukt, men også grønn - i stadiet av melkeaktig modenhet.

Fordelene og sammensetningen av grønne valnøtter

• PÅ grønne frukter valnøtt mye askorbinsyre - ca 2500 mg.
• Grønne valnøtter er rike på stivelse og glukose, fytoncider, aromatiske og essensielle oljer.
• Vitaminer B1, B2, P, E, karotenoider, kininer, organiske syrer, trinoksinaftamer, hydrojugloner, tanniner, kumariner, tanniner, jern, kalsium, jod ble funnet i umodne nøtter.
• Friske grønne valnøtter konsumeres ikke, men en alkoholtinktur tilberedes av dem, som brukes til behandling av mage-, dysenteri- og urinveissykdommer.
• Et avkok av den grønne perikarpen hjelper til med å bli kvitt ormer (rundorm og bendelorm).
• Juice fra nøtteskall med honning hjelper med angina. Syltetøy med valnøttskall anbefales ved fibroma, nefritt, pyelonefritt.
• Avkoket styrker tenner, behandler svulster.
• Saften fra skallet brukes til å behandle forkjølelse. Det hjelper mot smerter i tarmen, fordøyelsesbesvær.
• juice ekstrakt grønne nøtter brukes mot utslett, eksem, akne, skabb og tuberkulose.
• Oljetinktur av grønne nøtter hjelper med hårtap, sykdommer nervesystemet, sprekker med hemoroider, med åreknuter. Tinkturen brukes til å helbrede sår, fistler, svulster, abscesser og scrofula.
• Et avkok anbefales for gastrisk katarr, anemi, kronisk eksem, diabetes, beriberi.
• Av grønne frukter og parafin ble det laget Todika-balsam (forfatter M.P. Todika) og stoffet Todikamp (forfatter A.G. Malenkov), som hjelper med onkologiske sykdommer, gir en antitumoreffekt, og øker også immuniteten.
• Infusjon av grønne valnøtter brukes til høyt blodtrykk, hjertesykdom, dårlig fordøyelse.

Hvordan og når du skal høste grønne valnøtter

Dette høye treet i naturen finnes oftest i Sentral Asia, men i varme områder - på Krim og Kaukasus - dyrkes den vellykket.

Valnøtten blomstrer i april-mai, og modnes helt i august-september.

Grønne nøtter høstes i juni - begynnelsen av juli(alt avhenger av klimatiske forhold). Bare på grønn farge Det er umulig å navigere i nøtteskallet, for noen ganger hender det at en nøtt med et tilstrekkelig sterkt skall er skjult under det grønne skallet. Derfor grønne nøtter styrken må kontrolleres. Når den er umoden er nøttens kjerne hvit og veldig myk, og skallet og skallet er også så mykt at de lett kan stikkes hull med en nål.

Innsamling utføres i tørt vær. Siden det grønne skallet har en tendens til å farge alt mørkt (på grunn av jod), må du ta vare på gummihansker. Umodne nøtter er godt festet til grenene, så å riste dem av vil ikke fungere. Stiger eller stiger brukes til å fjerne nøtter fra et tre.

Samle kun hele, grønne nøtter, uten ormehull, synlige skader.

Grønne nøtter er ikke underlagt lagring, så de må sendes til behandling så snart som mulig. Lag for eksempel et ekstrakt av juice fra grønne nøtter.

Valnøtt er en av de mirakuløse plantene hvis medisinske egenskaper har vært kjent siden uminnelige tider. Det er ikke for ingenting at det kalles "livets tre", fordi valnøttkjerner, dens skjell, skillevegger og blader hjelper med nesten alle sykdommer og plager. Dessuten brukes ikke bare modne frukter, men også grønne - i stadiet av melkeaktig modenhet.

Fordelene og sammensetningen av grønne valnøtter

• I de grønne fruktene til valnøtten er det mye askorbinsyre - ca 2500 mg.
• Grønne valnøtter er rike på stivelse og glukose, fytoncider, aromatiske og essensielle oljer.
• Vitaminer B1, B2, P, E, karotenoider, kininer, organiske syrer, trinoksinaftamer, hydrojugloner, tanniner, kumariner, tanniner, jern, kalsium, jod ble funnet i umodne nøtter.
• Friske grønne valnøtter konsumeres ikke, men en alkoholtinktur tilberedes av dem, som brukes til behandling av mage-, dysenteri- og urinveissykdommer.
• Et avkok av den grønne perikarpen hjelper til med å bli kvitt ormer (rundorm og bendelorm).
• Valnøttskalljuice med honning hjelper mot sår hals. Syltetøy med valnøttskall anbefales ved fibroma, nefritt, pyelonefritt.
• Avkoket styrker tenner, behandler svulster.
• Saften fra skallet brukes til å behandle forkjølelse. Det hjelper mot smerter i tarmen, fordøyelsesbesvær.
• Grønn nøttejuiceekstrakt brukes mot utslett, eksem, akne, skabb og tuberkulose.
• Oljetinktur av grønne nøtter hjelper mot hårtap, sykdommer i nervesystemet, sprekker i hemoroider og åreknuter. Tinkturen brukes til å helbrede sår, fistler, svulster, abscesser og scrofula.
• Et avkok anbefales for gastrisk katarr, anemi, kronisk eksem, diabetes, beriberi.
• Fra grønne frukter og parafin lages Todika-balsam (forfatter M.P. Todika) og stoffet Todikamp (forfatter A.G. Malenkov), som hjelper mot onkologiske sykdommer, gir en antitumoreffekt og øker også immuniteten.
• En infusjon av grønne valnøtter brukes til høyt blodtrykk, hjertesykdom, dårlig fordøyelse.

Hvordan og når du skal høste grønne valnøtter

Dette høye treet i naturen finnes oftest i Sentral-Asia, men i varme områder - på Krim og Kaukasus - er det vellykket dyrket.

Valnøtten blomstrer i april-mai, og modnes helt i august-september.

Grønne nøtter høstes i juni - begynnelsen av juli(alt avhenger av klimatiske forhold). Bare på den grønne fargen på valnøtten
2000
Du kan ikke navigere i hylet av skallet, for noen ganger skjer det at under det grønne skallet er det en nøtt med et ganske sterkt skall. Derfor må grønne nøtter testes for styrke. Når den er umoden er nøttens kjerne hvit og veldig myk, og skallet og skallet er også så mykt at de lett kan stikkes hull med en nål.

Innsamling utføres i tørt vær. Siden det grønne skallet har en tendens til å farge alt mørkt (på grunn av jod), må du ta vare på gummihansker. Umodne nøtter er godt festet til grenene, så å riste dem av vil ikke fungere. Stiger eller stiger brukes til å fjerne nøtter fra et tre.

Samle kun hele, grønne nøtter, uten ormehull, synlige skader.

Grønne nøtter er ikke underlagt lagring, så de må sendes til behandling så snart som mulig. Lag for eksempel et ekstrakt av juice fra grønne nøtter.

Oppskrift 1. 500 gram vaskede og tørkede grønne valnøtter, kuttet i tynne skiver og stablet tørt ren krukke. Hell 1 kg sukker, dekk med tykt papir og bind med hyssing. Tas ut i kjøleskapet. Den utskilte saften er et middel.

Oppskrift 2. Til alkohol tinktur Alkohol tas i stedet for sukker. Tilberedte grønne valnøtter legges i en krukke og helles med alkohol. Sett på et mørkt sted i to uker. Deretter filtrert, tappet på flaske.

Umodne grønne valnøtter, som fortsatt er myke og lett skjæres med kniv, egner seg også til å lage syltetøy. Umodne nøtter plukkes fra treet, sorteres ut, vaskes godt, og deretter virker de avhengig av oppskriften som er valgt.