ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಿಹಿ, ನೀವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಅಥವಾ ಬಳಸಬಹುದು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ಒಂದು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಹಿಟ್ಟುಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ನಡುವೆ, ಮಾಡಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಂದ ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ ಪಫ್ ಬೇಸ್. ಪೀಚ್ ಪಫ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೀಚ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.
• ನೀರು - ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಮಿಲಿಲೀಟರ್.
• ಬೆಣ್ಣೆ - ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗ

ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೀರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ, ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ, ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ತುಂಡು ಪುಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದು ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೀಚ್ ಪಫ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ಒಂದು ಆಯತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಅಂಚನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಒಂದು ಹೊದಿಕೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ತೈಲವು ಚದುರಿದ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಂಡಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಹೊದಿಕೆಗೆ ಪದರ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಫ್‌ಗಳು ಎಷ್ಟು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಇದು ನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಫ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅವರಿಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಂದು ಪೌಂಡ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ.
• ಐದು ಪೀಚ್.
• ಎರಡು ಹಳದಿ.
• ನಾಲ್ಕು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಫ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು

ಮೊದಲು ನೀವು ಪೀಚ್ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈ ಚೌಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದಕ್ಕೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳು. ನಂತರ ನೀವು ಚೌಕಗಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪೀಚ್ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 190 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಬೇಕು. ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಬಳಿಗೆ ತನ್ನಿ. ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಅವರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತವೆ.

ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕೆಲವು ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎರಡೂ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ನಮಗೆ ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು - ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
• ನೀರು - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್.
• ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಸರಳವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ರಮೇಣ sifted ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊದಲು ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ. ಮೃದುವಾದ, ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ.

ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಸ್ ಸರಳ ಪರೀಕ್ಷೆಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ ಹಿಟ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗೆ ಮಡಿಸಿ. ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಐದು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ.

ಪಫ್ಸ್ ಮಾಡುವುದು

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಪೀಚ್ - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ.
• ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ - ಇನ್ನೂರ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ.
• ಜೇನು - ಆರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಮೆಣಸು.

ಸುಮಾರು ಐದು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಸರಳವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಗಾತ್ರದ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಅಂಚಿನ ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಕಡಿಮೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇನ್ನೂರ ಹತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯು ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವಿಲ್ಲದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಈ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ, ಪೈಗಳಿಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಪೀಚ್ ಜೊತೆ, ಹೊಂದಿರುವ ರಸಭರಿತವಾದ ತುಂಬುವುದುಗರಿಗರಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್ 500 ಗ್ರಾಂ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
- ಗ್ರೀಸ್ ಪೈಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಪೈಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
- ಪೀಚ್ - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
- ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ನಿಂಬೆ ರಸ - ½ ಟೀಚಮಚ
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್

ಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

1. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

2. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

3. ಕರಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅನ್ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪೀಚ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಕರ್ಣೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುರುಡಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ತ್ರಿಕೋನ ಪ್ಯಾಟಿಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕುವುದು. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ನ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್. ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ 3 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವರು ಸರಳವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂತಹ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಚೂರುಗಳಿಂದ ತುಂಬುವುದು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಅದರ ಅದ್ಭುತ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಯಮದಂತೆ, ನಾವು ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಮೀರದ ಸವಿಯಾದ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಿತವಲ್ಲದ, ಕುಟುಂಬ ಚಹಾ ಪಕ್ಷಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಪರ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಮೂಲ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 25 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 4.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಕಿಟ್ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸರಳ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಪೀಚ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪದರ;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಿಟ್ಟು - ಧೂಳು ತೆಗೆಯಲು.

ತ್ವರಿತ ಪೀಚ್ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತೋರುವಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ಪೀಚ್‌ಗಳ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ತ್ವರಿತ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಫ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಷ್ಟು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನನುಭವಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ನೋಡುವಂತೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸೆಟ್ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಈ ಬದಲಾವಣೆಯು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲ ಪಫ್ ಬಿಲ್ಲುಗಳು ಯಾವುದಾದರೂ ಒಳ್ಳೆಯದು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು: ಪೇರಳೆ, ಪ್ಲಮ್, ಸೇಬು, ಇತ್ಯಾದಿ.

1. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಮುಗಿದ ಸಮೂಹಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನಿಂದ, ನೀವು ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಲ್ಲ. ಮುಂದೆ, ಪ್ರತಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಚೌಕಕ್ಕೆ, ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಿಂದ ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

1. ಮುಂದೆ, ನಮ್ಮ ವೇಗವುಳ್ಳ ಪಫ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟು. ಉಳಿದಿರುವ ಯಾವುದೇ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು. ತಯಾರಾದ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ - ನಂತರ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿಮಾಡಲು ಸಹ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪಫ್ಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವಾಗ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

1. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಾದ ಚದರ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, ಹಲವಾರು ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.

1. ಮುಂದಿನದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರ ಮತ್ತು ಜವಾಬ್ದಾರಿ - ಪಫ್-ಬಿಲ್ಲುಗಳ ರಚನೆ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೆಟೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನಪೀಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಫ್‌ಗಳು 180 ಡಿಗ್ರಿ.

1. ನಮ್ಮ ತ್ವರಿತ ಪಫ್‌ಗಳು ಹೇಗೆ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ!

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರಿಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ಸೂಚನೆಯ ಸ್ವರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಳಿವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ಹತ್ತಿರದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ರಿಕೊಟ್ಟಾ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಾತ್ರ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಈ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಇದು ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ರಿಕೊಟ್ಟಾಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಪೀಚ್ ಪೀಚ್ (ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು), ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 3-4 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಈ ಉದ್ದವಾದ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಅದನ್ನು ನಾನು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾನು 12cm ಪ್ರತಿ 6 ಚೌಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದಿದ್ದೇನೆ. ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ "ತ್ರಿಕೋನಗಳಿಗೆ" ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ತುಂಡುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬಂದವು.

ಪ್ರತಿ ಚೌಕವನ್ನು ಎಲ್-ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಮೇಲಿನ ಎಡ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಬಲಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೂಲಕ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸದೆ).

ನಾವು ಪಫ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಎಡ ಮೂಲೆಯು ಬಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಬಲ ಮೂಲೆಯು ಕೆಳಗೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ತಯಾರಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಲೇಪಿತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್, ಸಿಲಿಕೋನ್ ಚಾಪೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಥವಾ, ಎರಡೂ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, "ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್" ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ. ಫ್ರೆಂಚ್ ಶರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಂದು ರೂಪ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಖಾಲಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯವನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಪ್ರತಿ ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ರಿಕೊಟ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ನೆಕ್ಟರಿನ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬೇಸಿಗೆ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಸೆಳೆತದಿಂದ ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, ನಿಜವಾಗಿಯೂ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹೂವುಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅರಳಿದವು ಎಂದು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 5 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಬೆಳಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಆಗಸ್ಟ್ ಈಗಾಗಲೇ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ... ಇದು ನಾಚಿಕೆಗೇಡಿನ ಸಂಗತಿ! ಇನ್ನೂ, ಅವಧಿಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾದ ಸಮಯವೆಂದರೆ ಬೇಸಿಗೆ. ಎಂದಿನಂತೆ. ಚಳಿಗಾಲವು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆ .. ತುಂಬಾ ವೇಗವಾಗಿ ಹಾರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ವರ್ಷ ನನ್ನ ಬೇಸಿಗೆ ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು. ನಾನು ಗ್ರೀಸ್‌ನಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ, ಮನೆಗೆ ಮರಳಿದೆ, ಒಂದೆರಡು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಯಿತು. ನಾನು ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಅದು ನನಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.

ಇಂದು ನಾವು ಕೊನೆಯ (ವಿಧ) ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಪೀಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನಸೋಮಾರಿಗಳಿಗಾಗಿ :) ನಾನು ಇತರ ದಿನ ಬ್ಲಾಗ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನನ್ನ ಬಳಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಜಾಗತಿಕ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷವಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ನನ್ನಂತೆ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಾಡಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಯಾವ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಅಂತಹ ಜನರಿಗೆ, ಅವರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳು. ಇಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಪೈ, ನಾನು ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿರುವಾಗ ಅದನ್ನು ರಚಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀವು ಹೇಗಾದರೂ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಆಧುನೀಕರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸಹ ರಚಿಸಬಹುದು.

ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾನು ನಿಮಗಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಪೈ ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸರಳವಾದ ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಏನನ್ನಾದರೂ ಶೂಟ್ ಮಾಡಲು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಮೆರಾದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಐಫೋನ್‌ನಲ್ಲಿ. ಅಂತಹ ಫೋಟೋಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆರಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಲ್ಲೇನಿದೆ. ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮುಂದೆ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು .. ನಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಕೇಕ್ ಸುಮಾರು 22-23 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಯಾವಾಗ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವ್ಯಾಸದ ಆಕಾರವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಬಿಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ. ನಮಗೆ ಆ ಎಂಜಲು ಬೇಕು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ವಿವಿಧ ಉದ್ದಗಳ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಅವರು ನಮ್ಮ ಪೈ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೀವು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉರುಳಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅತ್ಯುತ್ತಮ. ಈಗ ನಮ್ಮ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡೋಣ. ಪೀಚ್‌ಗಳಿಂದ ರಸವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣದಂತೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಹಿಟ್ಟು ಅದರಿಂದ ತೇವವಾಗದಂತೆ ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಇದೆ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ತದನಂತರ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ಪಿಷ್ಟವು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೈಗೆ ಸರಿಯಾದ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹಾಕಿ, ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಪೀಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಹರಡಿ, ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.

ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೇಕ್ ಈ ರೀತಿ ಇರುತ್ತದೆ:

ಸರಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಡಿಲಮಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರಗಳು ರಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಬೆಣ್ಣೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಪೀಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಹೇಗಾದರೂ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೈ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪೈ ಮೇಲಿನ, ಮೂಲಕ, ನಾನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಅಥವಾ ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಗ್ರೀಸ್ ಪೈಗಳು ಅತಿಯದ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಪೈ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಲೋಪದೋಷವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಕಲಿತ ಎಲ್ಲಾ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ :)

ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಬೇಗ ಬೇಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣು, ರಸದೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಓಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಡು ಹೊರಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಒಂದು ಚಮಚ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವಂತಹದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನನ್ನ ರುಚಿಕಾರರು ಅವರು ಸ್ವತಃ ಒಳ್ಳೆಯವರು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದ್ದರೂ.

ಸರಿ, ಹೆಸರಿನ ಬಗ್ಗೆ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ನಾನು ಇದನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನಂತಿದೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ :) ನಿಮಗೆ ಗೊತ್ತಾ, ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಜ್ಜಿಯರು ಅಂತಹ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ :) ಸರಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ದೇಶದಲ್ಲಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಷರತ್ತುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸರಳವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ಯಾವಾಗಲೂ ದೇಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು.