ಪ್ರತಿದಿನ, ಸಾವಿರಾರು ಜನರು ಹಣ ಸಂಪಾದಿಸಲು ಹತ್ತಿರದ ವಿದೇಶಗಳ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ದೇಶಗಳಿಂದ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಸೇರುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಯಾವುದೇ ಕುರುಹು ಇಲ್ಲದೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ರಾಜಧಾನಿಯ ರೈಲ್ವೆ ನಿಲ್ದಾಣವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನೊವಾಯಾ ಗೆಜೆಟಾ ಕಾರ್ಮಿಕ ಗುಲಾಮಗಿರಿಯ ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು.

ಹೋರಾಡುವವರು

ನಮ್ಮ ಸಭೆಯ ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಬೇಡಿ ಎಂದು ಒಲೆಗ್ ಕೇಳುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಸಣ್ಣ ಪಟ್ಟಣದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಲಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಲೆಗ್ ನನ್ನನ್ನು ಫೋನ್‌ನಲ್ಲಿ "ನಡೆಸುತ್ತಾನೆ", ಮತ್ತು ನಾನು "ಟೈರ್ ಸೇವೆ" ಎಂಬ ಚಿಹ್ನೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಅವನು ಹೇಳುತ್ತಾನೆ: "ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ನಾನು ಇದೀಗ ಬರುತ್ತೇನೆ." 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹುಡುಕುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ.

ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ಲೈವುಡ್ ಬದಲಾವಣೆಯ ಮನೆಯ ಹಿಂದೆ ಸಂಭಾಷಣೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಲೂ - ಗ್ಯಾರೇಜುಗಳು ಮತ್ತು ಗೋದಾಮುಗಳು.

ನಾನು 2011 ರಲ್ಲಿ ಗುಲಾಮಗಿರಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ಒಲೆಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್‌ನ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಅವಳು ಸಂಬಂಧಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸಿದಳು ಎಂದು ಸ್ನೇಹಿತರೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು. ನಾನು ಅದನ್ನು ನಂಬಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ನಾನೇ ಹೋದೆ. ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾನು ಸ್ಥಳೀಯ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಹೋದೆ, ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳ ಖರೀದಿದಾರನಂತೆ ನಟಿಸಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕಾರ್ಮಿಕರಲ್ಲಿ ಬಲವಂತದ ಕಾರ್ಮಿಕರು ಇದ್ದಾರೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದರು. ಇದು ಹೌದು ಎಂದು ಬದಲಾಯಿತು. ಹೆದರದವರೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡೆವು. ನಂತರ ನಾವು ಐದು ಜನರನ್ನು ಕರೆತರುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದೇವೆ.

ಮೊದಲ ಗುಲಾಮರ ಬಿಡುಗಡೆಯ ನಂತರ, ಒಲೆಗ್ ಮಾಧ್ಯಮಗಳಿಗೆ ಪತ್ರಿಕಾ ಪ್ರಕಟಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದರು. ಆದರೆ ವಿಷಯವು ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಲಿಲ್ಲ.

ಲೀಗ್ ಆಫ್ ಫ್ರೀ ಸಿಟೀಸ್ ಆಂದೋಲನದ ಒಬ್ಬ ಕಾರ್ಯಕರ್ತ ಮಾತ್ರ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದರು: ಅವರ ಬಳಿ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪತ್ರಿಕೆ ಇದೆ - ಸುಮಾರು ಇನ್ನೂರು ಜನರು, ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಓದುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಕಟಣೆಯ ನಂತರ, ಕಝಾಕಿಸ್ತಾನ್‌ನ ಮಹಿಳೆಯೊಬ್ಬರು ನನಗೆ ಕರೆ ಮಾಡಿ, ಅವರ ಸಂಬಂಧಿಯನ್ನು ಬಂಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಗೋಲಿಯಾನೊವೊದಲ್ಲಿ ( ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಜಿಲ್ಲೆ. - I.Zh.) ಈ ಹಗರಣ ನೆನಪಿದೆಯೇ? ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಇದು ಒಂದೇ ಒಂದು, ಮತ್ತು ನಿಷ್ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು.

ಮಾನವ ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆ ವಿಷಯವು ರಷ್ಯನ್ನರನ್ನು ಎಷ್ಟು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು, ಒಲೆಗ್ ಹೀಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ:

ಕಳೆದ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೇವಲ 1,730 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಎಪ್ಪತ್ತು ಸಾವಿರ ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಹಣವನ್ನು ಹೂಡಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ: ನಾನು ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಲೋಡರ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇದ್ದಾನೆ. ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ ಸಂಯೋಜಕರು ಆಸ್ಪತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಗ್ ಮೆಲ್ನಿಕೋವ್. ಫೋಟೋ: Vk.com

ಈಗ ಆಲ್ಟರ್ನೇಟಿವಾದಲ್ಲಿ 15 ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಇದ್ದಾರೆ.

ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ಗುಲಾಮರನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ - ಒಲೆಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಆಲ್ಟರ್ನೇಟಿವಾ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ ಸುಮಾರು 5,000 ಜನರು ಕಾರ್ಮಿಕ ಗುಲಾಮಗಿರಿಗೆ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ, ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 100,000 ಬಲವಂತದ ಕಾರ್ಮಿಕರಿದ್ದಾರೆ.

ನೀವು ಗುಲಾಮಗಿರಿಗೆ ಹೇಗೆ ಹೋಗುತ್ತೀರಿ?

ಒಲೆಗ್ ಪ್ರಕಾರ, ರಷ್ಯಾದ ಬಲವಂತದ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಸರಾಸರಿ ಭಾವಚಿತ್ರವು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ: ಇದು ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಅವರು ಕಾರ್ಮಿಕ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾರು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಉತ್ತಮ ಜೀವನಮತ್ತು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಬಂದ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಆದರೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಗುರಿಯೊಂದಿಗೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ನೋಡಬಹುದಾಗಿದೆ, - ಒಲೆಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಬಂಡವಾಳ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನೇಮಕಾತಿದಾರರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ರಿಯ - ಕಜಾನ್‌ನಲ್ಲಿ. ಒಬ್ಬ ನೇಮಕಾತಿದಾರನು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಗೆ ಕೆಲಸ ಬೇಕೇ ಎಂದು ಕೇಳುತ್ತಾನೆ? ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೇಮಕಾತಿ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗಳಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಮೂವತ್ತರಿಂದ ಎಪ್ಪತ್ತು ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳಿಂದ. ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹೆಸರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೆಲಸದ ಸ್ವರೂಪದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಕೈಗಾರ" ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅರ್ಹತೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಯಾವುದೋ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಬಳ.

ಸಭೆಗಾಗಿ, ನೇಮಕಾತಿ ಮಾಡುವವರು ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು.

ಅವರು ಸ್ಟೇಷನ್ ಕೆಫೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮಾಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಪ್ಪಂದಗಳಿವೆ. ಬಾರ್ಬಿಟ್ಯುರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನೇಮಕಗೊಂಡವರ ಕಪ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಂದೂವರೆ ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರಜ್ಞಾಹೀನನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಔಷಧವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಂತರ, ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಗ್ ತನ್ನ ಮೇಲೆ ಗುಲಾಮಗಿರಿಗೆ ಬೀಳುವ ಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದನು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕಜಾನ್ಸ್ಕಿ ರೈಲ್ವೆ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಮನೆಯಿಲ್ಲದ ವ್ಯಕ್ತಿಯಂತೆ ವೇಷ ಹಾಕಿದರು.

ಇದು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 2013 ರಲ್ಲಿ ಆಗಿತ್ತು. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಸಂದರ್ಶಕನನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಮನವರಿಕೆಯಾಗಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾನು ಬಮ್ ಆಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗುಲಾಮ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮನೆಯಿಲ್ಲದವರನ್ನು ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಸಬನಾಗಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಟೋಬರ್ 18 ರಂದು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿ ನನ್ನನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಅವನು ತನ್ನನ್ನು ಮೂಸಾ ಎಂದು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಂಡನು. ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು ಒಳ್ಳೆಯ ಕೆಲಸಕ್ಯಾಸ್ಪಿಯನ್‌ನಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳು. ತಿಂಗಳಿಗೆ 50,000 ನೀಡುವುದಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು. ನಾನು ಒಪ್ಪಿದ್ದೇನೆ. ಅವರ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟೆಪ್ಲಿ ಸ್ಟಾನ್ ಮೆಟ್ರೋ ನಿಲ್ದಾಣದ ಬಳಿಯ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಪ್ಲಾಜಾ ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್‌ಗೆ ಓಡಿದೆವು. ಅಲ್ಲಿ ಮೂಸಾ ರಮಝಾನ್ ಎಂಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ನನ್ನನ್ನು ಒಪ್ಪಿಸಿದರು. ನಾನು ರಂಜಾನ್ ಮೂಸಾಗೆ ಹಣವನ್ನು ನೀಡುವುದನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಎಷ್ಟು ನಿಖರವಾಗಿ - ನಾನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ರಂಜಾನ್ ಮತ್ತು ನಾನು ಮಾಸ್ಕೊ ಪ್ರದೇಶದ ಮೊಸ್ರೆಂಟ್ಜೆನ್ ಗ್ರಾಮದ ಬಳಿ ಇರುವ ಮಾಮಿರಿ ಗ್ರಾಮಕ್ಕೆ ಹೋದೆವು. ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್‌ಗೆ ಬಸ್ಸನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಮಗಿರಿ ಇದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ ಹೋಗಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದೆ. ಆದರೆ ನನಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಹಣವನ್ನು ಪಾವತಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ರಂಜಾನ್ ಹೇಳಿದರು. ಮತ್ತು ನನ್ನನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸಲು, ಅವರು ನನಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀಡಿದರು. ನಾನು ಒಪ್ಪಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಹತ್ತಿರದ ಕೆಫೆಗೆ ಹೋದೆವು, ಸ್ವಲ್ಪ ಮದ್ಯ ಸೇವಿಸಿದೆವು. ಆಗ ನನಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನಪಿಲ್ಲ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಸಹ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ನಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಮಾಸ್ಕೋ ರಿಂಗ್ ರಸ್ತೆಯ 33 ನೇ ಕಿಲೋಮೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರು ಬಸ್ ಅನ್ನು ರಸ್ತೆಯಿಂದ ನಿರ್ಬಂಧಿಸಿದರು, ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಸ್ಕ್ಲಿಫೋಸೊವ್ಸ್ಕಿ ಸಂಸ್ಥೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ದರು, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಡ್ರಿಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಲಗಿದ್ದೆ. ನಾನು ನ್ಯೂರೋಲೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಜಲೆಪ್ಟಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ್ದೇನೆ. ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಮೊಕದ್ದಮೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇನ್ನೂ ತನಿಖೆಯಲ್ಲಿದೆ ...

ಅಂತೆಯೇ, ಯಾವುದೇ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ, ಜನರನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದಾದ ಸೈಟ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲ, - ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್‌ನ ಆಲ್ಟರ್ನಾಟಿವಾ ಸಂಯೋಜಕ ಜಾಕಿರ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಜನರನ್ನು "ಆದೇಶದ ಮೇರೆಗೆ" ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಸ್ಯದ ಮಾಲೀಕರು ಗುಲಾಮರ ವ್ಯಾಪಾರಿಗೆ ತನಗೆ ಇಬ್ಬರು ಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು - ಅವರು ಇಬ್ಬರನ್ನು ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ತರುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಮಖಚ್ಕಲಾದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಸ್ಥಳಗಳಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಗುಲಾಮರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕರೆತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಾಲೀಕರು ಅವರನ್ನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತಾರೆ: ಇದು ಪಿರಮಿಡಾ ಸಿನಿಮಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ನಿಲ್ದಾಣದ ಹಿಂದಿನ ಬಸ್ ನಿಲ್ದಾಣವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಬಳಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳು ಮತ್ತು ವೀಡಿಯೊ ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್‌ಗಳೂ ಇವೆ, ಆದರೆ ಕಾನೂನು ಜಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪೊಲೀಸರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ - ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ನಿರಾಕರಣೆಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಗುಲಾಮರ ವ್ಯಾಪಾರವು ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, - ಒಲೆಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಗುಲಾಮರ ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಅನೇಕ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯೆಕಟೆರಿನ್ಬರ್ಗ್, ಲಿಪೆಟ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರದೇಶ, ವೊರೊನೆಜ್, ಬರ್ನಾಲ್, ಗೊರ್ನೊ-ಅಲ್ಟೈಸ್ಕ್. ಈ ವರ್ಷದ ಫೆಬ್ರವರಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೋವಿ ಯುರೆಂಗೋಯ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನಿರ್ಮಾಣ ಸ್ಥಳದಿಂದ ಜನರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ.

ಮರಳಿದರು

ಆಂಡ್ರೆ ಯೆರಿಸೊವ್ (ಮುಂಭಾಗ) ಮತ್ತು ವಾಸಿಲಿ ಗೈಡೆಂಕೊ. ಫೋಟೋ: ಇವಾನ್ ಝಿಲಿನ್ / ನೊವಾಯಾ ಗೆಜೆಟಾ

ವಾಸಿಲಿ ಗೈಡೆಂಕೊ ಮತ್ತು ಆಂಡ್ರೆ ಯೆರಿಸೊವ್ ಅವರನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ 10 ರಂದು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಿಂದ ಪರ್ಯಾಯ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರು. ಎರಡು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಅವರು ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್‌ನಿಂದ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಬಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿದರು. ಕಾರ್ಯಕರ್ತ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ, ನಾವು ಅವರನ್ನು ಆಗಸ್ಟ್ 12 ರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಲ್ಯುಬ್ಲಿನೋ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದೆವು.

ಓರೆನ್ಬರ್ಗ್ನಿಂದ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಬಂದರು. ಕಜಾನ್ಸ್ಕಿ ರೈಲ್ವೆ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಿಬ್ಬಂದಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಅವರಿಗೆ ಉದ್ಯೋಗಿಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕೇಳಿದರು. ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದ ಅವರು, ಸದ್ಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಾರದ ಮುಖ್ಯಾಧಿಕಾರಿಯವರನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ ಎಂದರು. ನಾನು ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಒಬ್ಬ ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ ನನ್ನ ಬಳಿಗೆ ಬಂದು, ತನ್ನನ್ನು ಡಿಮಾ ಎಂದು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ಕೆಲಸ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಕೇಳಿದರು. ನನಗೆ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಸೆಕ್ಯುರಿಟಿ ಗಾರ್ಡ್ ಆಗಿ ಕೆಲಸ ಕೊಡಿಸುವುದಾಗಿ ಹೇಳಿದರು. ಕುಡಿಯಲು ನೀಡಿತು.

ಆಂಡ್ರೇ ಈಗಾಗಲೇ ಬಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರವಾಯಿತು, ಇನ್ನೂ ಇಬ್ಬರು ಗುಲಾಮರು ಅವನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್‌ನ ಕರಬುಡಾಖ್ಕೆಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದ ಜರ್ಯಾ -1 ಸ್ಥಾವರಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು.

ಸ್ಥಾವರದಲ್ಲಿ, ಮಾಲೀಕರು ಹೇಳುವ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ.ನಾನು ಲೋಡರ್ ಕೆಲಸವನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಕೆಲಸದ ದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 8 ರಿಂದ ರಾತ್ರಿ 8 ರವರೆಗೆ. ವಾರದಲ್ಲಿ ಏಳು ದಿನಗಳು.

ಯಾರಾದರೂ ಆಯಾಸಗೊಂಡರೆ ಅಥವಾ, ದೇವರು ನಿಷೇಧಿಸಿದರೆ, ಗಾಯವಾದರೆ, ಮಾಲೀಕರು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಾಸಿಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಪಾದದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಹುಣ್ಣು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ನಾನು ಜಂಗೀರು ಎಂದಾಗ (ಅದು ಸಸ್ಯದ ಮಾಲೀಕರ ಹೆಸರು, ಅವರು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಹಿಂದೆ ನಿಧನರಾದರು)ನನ್ನ ಕಾಲು ಊದಿಕೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಅವರು ಹೇಳಿದರು: "ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ."

ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಗುಲಾಮರಿಗೆ ಯಾರೂ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ: ಸ್ಥಿತಿಯು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವನನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶದ್ವಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಲಾಮನಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರವೆಂದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಎಂದು ವಾಸಿಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಭಾಗಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ.

ಜರ್ಯಾ -1 ನಲ್ಲಿ, ವಾಸಿಲಿ ಮತ್ತು ಆಂಡ್ರೆ ಪ್ರಕಾರ, 23 ಜನರು ಬಲವಂತವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು. ಅವರು ಬ್ಯಾರಕ್‌ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರು - ಒಂದೇ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು.

ಆಂಡ್ರ್ಯೂ ಓಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದನು. ಅವನು ಹೆಚ್ಚು ದೂರ ಹೋಗಲಿಲ್ಲ: ಕಾಸ್ಪಿಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಅವನು ಬ್ರಿಗೇಡಿಯರ್ನಿಂದ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದನು. ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದರು, ಆದರೆ ಸೋಲಿಸಲಿಲ್ಲ.

Zarya-1 ನಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು (ಸಹನೀಯವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ) ಈ ಸಸ್ಯವು ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾನೂನುಬದ್ಧವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿರುವ ನಾಲ್ಕು ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಆಲ್ಟರ್ನೇಟಿವಾ ಪ್ರಕಾರ, ಗಣರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 200 ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುಪಾಲು ನೋಂದಣಿಯಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಕ್ರಮ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಗುಲಾಮರಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಅದೃಷ್ಟವಿದೆ. "ಪರ್ಯಾಯ" ದ ಆರ್ಕೈವ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಸ್ಯಾ ಮತ್ತು ಆಂಡ್ರೆ ಅವರ ಕಥೆ ಇದೆ - ಸಸ್ಯದ ಇಬ್ಬರು ಖೈದಿಗಳು, "ಕ್ರಿಸ್ಟಲ್" (ಮಖಚ್ಕಲಾ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಪಿಸ್ಕ್ ನಡುವೆ ಇದೆ) ಸಂಕೇತನಾಮ.

"ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಸೋಲಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಮ್ಮೆ ಕತ್ತು ಹಿಸುಕಿದರು" ಎಂದು ಒಲೆಸ್ಯಾ ವೀಡಿಯೊ ರೆಕಾರ್ಡಿಂಗ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಇದು ಬ್ರಿಗೇಡಿಯರ್ ಕುರ್ಬನ್ ಆಗಿತ್ತು. ಅವರು ನನಗೆ ಹೇಳಿದರು: "ಹೋಗು, ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ, ಮರಗಳಿಗೆ ನೀರುಣಿಸಲು ನೀರು ತನ್ನಿ." ಮತ್ತು ಈಗ ನಾನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತರುತ್ತೇನೆ ಎಂದು ನಾನು ಉತ್ತರಿಸಿದೆ. ನಾನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ನನಗೆ ಕೋಪ ಬರುತ್ತಲೇ ಇತ್ತು. ನಂತರ ಅವನು ನನ್ನನ್ನು ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು ಮತ್ತು ನಂತರ ನನ್ನನ್ನು ನದಿಯಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವುದಾಗಿ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದನು.

ಗುಲಾಮಗಿರಿಗೆ ಬೀಳುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ ಒಲೆಸ್ಯಾ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಳು. “ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯದ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕ ಮಾಗೊಮೆಡ್ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡದಿರಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಕಠಿಣ ಪರಿಶ್ರಮದಿಂದಾಗಿ, ನನಗೆ ಸ್ತ್ರೀ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದವು. ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಕರೆದೊಯ್ಯುವ ಮೊದಲು ನಾನು ಎರಡು ವಾರಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾಗೊಮೆಡ್‌ಗೆ ದೂರು ನೀಡಿದ್ದೇನೆ. ಗರ್ಭಪಾತವಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಹೇಳಿದ್ದು, ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ಬಿಡುವಂತೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಮಾಗೊಮೆಡ್ ನನ್ನನ್ನು ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಕರೆದೊಯ್ದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದನು. ನಾನು ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ಹತ್ತು-ಲೀಟರ್ ಬಕೆಟ್ ಮರಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಿದೆ.

"ಪರ್ಯಾಯ" ದ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರು ಒಲೆಸ್ಯಾವನ್ನು ಗುಲಾಮಗಿರಿಯಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು. ಮಹಿಳೆ ಮಗುವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದಳು.

"ಜನರ ಬಿಡುಗಡೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಕ್ಷನ್-ಪ್ಯಾಕ್ಡ್ ಪತ್ತೇದಾರಿ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಮಾಲೀಕರು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡದಿರಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವ್ಯವಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಾನೂನುಬಾಹಿರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಗಂಭೀರ ಪೋಷಕರನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ."

ಪೋಷಕರ ಬಗ್ಗೆ

Alternativa ಸ್ವಯಂಸೇವಕರ ಪ್ರಕಾರ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾನವ ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆಗೆ ಯಾವುದೇ ಗಂಭೀರವಾದ "ಛಾವಣಿ" ಇಲ್ಲ.

ಜಿಲ್ಲೆಯ ಪೊಲೀಸ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು, ಕಿರಿಯ ಅಧಿಕಾರಿಗಳ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ನಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅವರು ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಣ್ಣು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ, - ಒಲೆಗ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು 2013 ರಲ್ಲಿ ಆಗಿನ ಪತ್ರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿ ಸಚಿವ ನಾರಿಮನ್ ಗಡ್ಜೀವ್ ಮೂಲಕ ಗುಲಾಮಗಿರಿಯ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಮ್ಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಿದರು. "ಆಲ್ಟರ್ನೇಟಿವಾ" ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಮುಂದಿನ ಗುಲಾಮರನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಾಜಿಯೆವ್ ಹೇಳಿದರು:

"ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಗುಲಾಮರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಮುದ್ರೆಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ: ಮಧ್ಯ ರಷ್ಯಾ, ಬೆಲಾರಸ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನ್‌ನ ನಾಗರಿಕರನ್ನು ಕ್ರಾಸ್ನೋರ್ಮಿಸ್ಕಿ ಗ್ರಾಮದ ಎರಡು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಹೇಳಿದರು. ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಡಾಗೆಸ್ತಾನ್ ಗಣರಾಜ್ಯದ ಆಂತರಿಕ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯದ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರನ್ನು ನಾವು ಕೇಳಿದ್ದೇವೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೇ ಗಂಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ಯಕರ್ತರು ಆಗಮಿಸಿದರು, ತಂಡಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿದರು, ಸಂದರ್ಶಕ ಯಾರೆಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಮತ್ತು "ಗುಲಾಮರು" ಎಂಬ ಪದವು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಹೌದು, ಸಂಬಳದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ: ಜನರು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪಾವತಿಸಲಿಲ್ಲ, ಕೆಲವರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ದಾಖಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವರು ಸ್ವಯಂಪ್ರೇರಣೆಯಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡಿದರು.

"ಹಣ? ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಆಲ್ಟರ್ನೇಟಿವಾದ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರು ಎರಡು ದೂರವಾಣಿಗಳನ್ನು ನೊವಾಯಾ ವರದಿಗಾರರಿಗೆ ಹಸ್ತಾಂತರಿಸಿದರು, ಅದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೇರಿದ್ದು, ಕಾರ್ಯಕರ್ತರ ಪ್ರಕಾರ, ಅನೈಚ್ಛಿಕ ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - ಜನರ ವ್ಯಾಪಾರಿಗೆ.

ನೀವು ಏನು ಹೇಳುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನನಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅರ್ಥವಾಗುತ್ತಿಲ್ಲ. ನಾನು ಜನರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಹುಡುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ - "ಮಾಂತ್ರಿಕ-ವ್ಯಾಪಾರಿ" ಎಂಬ ಡೀಲರ್ ನನ್ನ ಕರೆಗೆ ಹಿಂಸಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದ್ದಾರೆ. - ನಾನು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಏನು ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ: ಜನರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ನಾನು ನೋಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ಭವಿಷ್ಯದ ಗುಲಾಮರ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಬಾರ್ಬಿಟ್ಯುರೇಟ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ, "ವ್ಯಾಪಾರಿ", ಅವನ ಪ್ರಕಾರ, ಏನನ್ನೂ ಕೇಳಲಿಲ್ಲ. "ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ" ಗಾಗಿ ಅವರು ತಲಾ 4-5 ಸಾವಿರ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಕಿರ್ಪಿಚ್ನಿ ಗ್ರಾಮದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಕೊಮ್ಸೊಮೊಲೆಟ್ಸ್" ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರಿನ ಮಾಗೊಮೆಡ್, ನನ್ನ ಕರೆಗೆ ಕಾರಣವನ್ನು ಕೇಳಿದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸ್ಥಗಿತಗೊಂಡರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆಲ್ಟರ್ನೇಟಿವಾದ ಆರ್ಕೈವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲೆವಾಶಿನ್ಸ್ಕಿ ಜಿಲ್ಲೆಯ ಮೆಕೆಗಿ ಗ್ರಾಮದ ಇಟ್ಟಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಮಾಲೀಕರಾದ ಮಾಗೊಮೆಡ್‌ಶಾಪಿ ಮಾಗೊಮೆಡೋವ್ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಸಂದರ್ಶನವಿದೆ, ಅವರು ಬಲವಂತದ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳ ಮಾಲೀಕರ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೇ 2013 ರಲ್ಲಿ ಮಾಗೊಮೆಡೋವ್ ಸ್ಥಾವರದಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಜನರನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

“ನಾನು ಯಾರನ್ನೂ ಒತ್ತಾಯಿಸಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯವು ರಸ್ತೆಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿದ್ದಾಗ ನೀವು ಧಾರಣದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ ಮಾತನಾಡಬಹುದು? - ದಾಖಲೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಗೊಮೆಡೋವ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ನಾನು ಅವರನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್ ಚಿತ್ರಮಂದಿರದಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಕಿಂಗ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಕೆಲಸ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರು ಒಪ್ಪಿದರು. ಅವರು ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಕುಡಿದಿದ್ದಾರೆ - ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಹಣವೇ? ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಿದೆ: ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ನನಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ

ಗುಲಾಮರ ವ್ಯಾಪಾರದ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸತ್ಯವನ್ನು ಕಾನೂನು ಜಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ ದೃಢೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಆಂತರಿಕ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯದ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಇನ್ವೆಸ್ಟಿಗೇಷನ್ ಮುಖ್ಯ ನಿರ್ದೇಶನಾಲಯದ ವರದಿಯಿಂದ (ನವೆಂಬರ್ 2014):

"2013 ರ ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯನ್ ಮಾನವ ಹಕ್ಕುಗಳ ಸಂಸ್ಥೆ ವಾಕ್ ಫ್ರೀ ಫೌಂಡೇಶನ್ ಗುಲಾಮರ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ದೇಶಗಳ ರೇಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ 49 ನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ಸಂಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 500 ಸಾವಿರ ಜನರು ಒಂದು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಗುಲಾಮಗಿರಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ<…>

ಮಾನವ ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಮರ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕಾನೂನು ಜಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಡಿಸೆಂಬರ್ 2003 ರಲ್ಲಿ ಪರಿಚ್ಛೇದ 127-1 (ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆ) ಮತ್ತು 127-2 (ಬಳಸುವಿಕೆ) ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದಾಗಿನಿಂದ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಲಾಮರ ಕಾರ್ಮಿಕ) ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಕೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಕೋಡ್ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲೇಖನಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲಿಪಶುಗಳಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ - 536.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, 2004 ರಿಂದ, ಅಂದರೆ, ಕಳೆದ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಕೋಡ್ನ ಆರ್ಟಿಕಲ್ 127-1 ರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 727 ಅಪರಾಧಗಳನ್ನು ನೋಂದಾಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ನೋಂದಾಯಿತ ಅಪರಾಧಗಳ ಶೇಕಡಾ ಹತ್ತನೇ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾನವ ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಮರ ವ್ಯಾಪಾರದ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಪರಾಧದ ಸ್ಥಿತಿಯ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಈ ಅಪರಾಧ ಕೃತ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಪ್ತತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕೃತ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ವ್ಯವಹಾರಗಳ ನೈಜ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದ ಆಂತರಿಕ ವ್ಯವಹಾರಗಳ ಸಚಿವಾಲಯದ ಪತ್ರಿಕಾ ಕೇಂದ್ರ:

ಜನವರಿ-ಡಿಸೆಂಬರ್ 2014 ರಲ್ಲಿ, ಕಾನೂನು ಜಾರಿ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯದ ಅಕ್ರಮ ಅಭಾವದ 468 ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ದಾಖಲಿಸಿದ್ದಾರೆ (ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಕೋಡ್ನ ಆರ್ಟಿಕಲ್ 127), ಮಾನವ ಕಳ್ಳಸಾಗಣೆಯ 25 ಪ್ರಕರಣಗಳು (ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಕೋಡ್ನ ಲೇಖನಗಳು 127-1) ಮತ್ತು ಕಲೆ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 7 ಅಪರಾಧಗಳು. ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಕೋಡ್ನ 127-2.

ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್, ರಷ್ಯಾದ ಮೊದಲ ಚಕ್ರವರ್ತಿ (1672-1725), ರಷ್ಯಾದ ರಾಜ್ಯದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಷ್ಯಾದ ಕುಡಿತದ ಸುಧಾರಕರಾಗಿದ್ದರು.

ಪೀಟರ್ ಮೊದಲು, ದೇವರಿಗೆ ಭಯಪಡುವ ರಷ್ಯಾವು ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಉದ್ರಿಕ್ತ ಯೂರೋಪಿಯನೈಸರ್ ಪೀಟರ್ ಮಾತೃಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಕಡುಬಯಕೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದನು. ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳು- ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ. ಪೀಟರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಕುಡಿತವು ನದಿಯಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಅದು ಇಂದಿಗೂ ಅದರ ದಡಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೀಟರ್ ಸ್ವತಃ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಸಹ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದನು. ಕುಡಿತದ ದುರ್ವರ್ತನೆಗಾಗಿ, ಜನರು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ರಾಜನಿಗೆ "ಕುಡುಕ-ರಾಜ" ಮತ್ತು "ಕೊಕುಯಿ ರಾಜ" ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೀಟರ್ ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ದುರ್ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು: ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಾಜ-ತಂದೆ!

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪೀಟರ್ ಅವರನ್ನು ಧರ್ಮಾಧಿಕಾರಿ ನಿಕಿತಾ ಜೊಟೊವ್ ಅವರ ಪಾಲನೆಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು - ಶಾಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಆದರೆ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಬಹುಶಃ ಅವನ ಹದಿಹರೆಯದಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್‌ನ ಆಲ್ಕೋಜೆನಿಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸಿದವನು. ತನ್ನ ಯೌವನದಲ್ಲಿ, ಪೀಟರ್ ಜರ್ಮನ್ ಫ್ರಾಂಜ್ ಲೆಫೋರ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತನಾದನು, ಅವನು ಕಿರೀಟಧಾರಿ ಯುವಕನನ್ನು ನಿಖರವಾದ ವಿಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕೂ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದನು. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದ ಪೀಟರ್, ತನ್ನ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು, ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಂಡನು: ಅವನು ಬೋಯಾರ್‌ಗಳ ಗಡ್ಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಆದೇಶಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಆದೇಶಿಸಿದನು.

ಕುಡಿತ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟಳೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೇರಲಾಯಿತು. ಪೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದ ಉಚಿತ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು: ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಬಿಲ್ಡರ್ಗಳು, ರಸ್ತೆ ಕೆಲಸಗಾರರು, ಹಡಗುಕಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸಗಾರರು, ಬಂದರು ಲೋಡರ್ಗಳು, ನಾವಿಕರು ಮತ್ತು ಸೈನಿಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಪೀಟರ್ ಸ್ವತಃ ತನ್ನ ಪ್ರಜೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ: ಅವನ ಅಸೆಂಬ್ಲಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ಸ್ವಾಗತಗಳುಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಪಂದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿತು. ತ್ಸಾರ್ ಈಗ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಪಾರ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು: ಪೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ವಿಜಯ, ಪ್ರಮುಖ ರಾಜ್ಯ ಘಟನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಹಡಗಿನ ಉಡಾವಣೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಿದರು, ಬೋಯಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವರಿಷ್ಠರನ್ನು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.

ಪೀಟರ್ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು "ಇವಾಶ್ಕಾ ಖ್ಮೆಲ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 36 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕ್ರಮೇಣ, ಜನರು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯವು ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯದ ಮದ್ಯದ ವ್ಯವಹಾರದಿಂದ ಲಾಭವು ಖಜಾನೆಯ ಮರುಪೂರಣದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಯಿತು.

“ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಹುಂಜವನ್ನು ಹೋಟೆಲಿನಿಂದ ಓಡಿಸಬೇಡಿ ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ಕ್ರಾಸ್ಕುಡಿಯಬೇಡ." ಪೀಟರ್ I ರ ತೀರ್ಪು

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಕುಡಿತವನ್ನು ಜನರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೀಟರ್, ನಿರಂಕುಶಾಧಿಕಾರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ತೀರ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು "ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರ ಆತ್ಮಗಳ ನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ" ಮತ್ತು ಚುಂಬನಕಾರರು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲಿನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ "ಯಾರೂ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಕುಡಿದು ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ” ಕುಡುಕರ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ವೃತ್ತವನ್ನು ನೇತುಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಪೀಟರ್ ಸುಗ್ರೀವಾಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊರಡಿಸಿದನು, ಅದರ ಮೇಲೆ "ಇವನು ಕುಡಿತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಉತ್ಸಾಹಿ" ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಕುಡುಕ ತ್ಸಾರ್ ಅಲ್ಲಿಯೂ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ: ಒಂದು ದಿನ ಅವರು ಕುಡಿತವನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುಡಿತದ ಕೊಲಿಜಿಯಂ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು - "ಅತ್ಯಂತ ತಮಾಷೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕುಡುಕ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್", ರಾಜಕುಮಾರ-ಪೋಪ್ ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಹಾಸ್ಯಗಾರನ ಅಧ್ಯಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ . ಪೋಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, 12 ಕಾರ್ಡಿನಲ್ಗಳು, ಕುಡುಕರು, ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕರು, ಅಶ್ಲೀಲ ಅಡ್ಡಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾದ್ರಿಗಳ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾವೇಶವಿತ್ತು. ಆದೇಶದ ಚಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪೀಟರ್ ಸ್ವತಃ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಮೊದಲ ಆಜ್ಞೆ: ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿದು ಮಲಗಲು ಹೋಗಬಾರದು. ಈ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಲಾಯಿತು: "ನೀವು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಾ?" - ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ "ಪಾಪಿಗಳು" ಮತ್ತು ಧರ್ಮದ್ರೋಹಿ ಕುಡುಕ ಹೋರಾಟಗಾರರನ್ನು ಹೋಟೆಲುಗಳಿಂದ ಬಹಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯಕರಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದ ರಾಜ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಇಂದಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಆಲ್ಕೋಜೆನ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವನ ಕಾರಣವು ಇತರ ಆಡಳಿತಗಾರರ ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲದ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಗಳ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಕುಡಿತದ ವಿರುದ್ಧ ಜೀನಿಯಸ್

1683-1695
ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಹಾನ್ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿ ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ಒಲವು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನರಂಜಿಸುವ ರೆಜಿಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರಿಬ್ರಾಜೆನ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೆಮೆನೋವ್ಸ್ಕಿ. ಅವರು ಡಚ್ ಎಂಜಿನಿಯರ್ ಫ್ರಾಂಜ್ ಟಿಮ್ಮರ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಗಣಿತ, ಜ್ಯಾಮಿತಿ ಮತ್ತು ಫಿರಂಗಿ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ಫ್ರಾಂಜ್ ಲೆಫೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ, ಎವ್ಡೋಕಿಯಾ ಲೋಪುಖಿನಾಳನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಲುವಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತನ್ನ ಯುವ ಹೆಂಡತಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ಜರ್ಮನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿಯರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೀಟರ್ ಬೋರಿಸ್ ಕುರಾಕಿನ್ ಅವರ ಸಹವರ್ತಿ ಆತ್ಮಚರಿತ್ರೆಯಿಂದ:

"ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಶ್ಲೀಲತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಕುಡುಕತನವು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಆ ಮನೆಗೆ ಬೀಗ ಹಾಕಿಕೊಂಡು, ಅವರು ಕುಡಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಸತ್ತರು ಎಂದು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ." "ಇವಾಶ್ಕಾ ಖ್ಮೆಲ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ" ಯೊಂದಿಗಿನ ಅಂತಹ ಸಭೆಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿದವರು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರು, ಮತ್ತು ಪೀಟರ್ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸಿಲ್ಲ ಎಂಬಂತೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಾಯಿತು.

1696-1699
ಅಜೋವ್‌ಗೆ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಅಜೋವ್ ಶರಣಾಗುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಪೀಟರ್ ವಿಜಯದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ "ಗ್ರೇಟ್ ರಾಯಭಾರ" ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅವರು ಸ್ಟ್ರೆಲ್ಟ್ಸಿ ದಂಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ಮರಣದಂಡನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರೆಡ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ 200 ಬಿಲ್ಲುಗಾರರನ್ನು ಗಲ್ಲಿಗೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಿಕ್ಕ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪತ್ನಿಯನ್ನು ಮಠಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೋಸ್ಟ್ ಜೋಕಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಲೆಫೋರ್ಟ್ ಅರಮನೆಯನ್ನು ಬಚ್ಚಸ್ ದೇವರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

"ಕೆಲವರು ವೈನ್ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಿದರು, ಇತರರು - ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಇತರರು - ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗಳು, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ." ತನ್ನ ಕೈಯಿಂದಲೇ ರಾಜ್ಯದ ಮೊದಲ ಗಣ್ಯರ ಗಡ್ಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮಹಿಳೆಯರು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲರೂ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾವಲುಗಾರರು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಟಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಲುದಾರಿಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನೂ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಹೊರಗೆ ಬಿಡದಂತೆ ಸೆಂಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು.

1699-1700
ಜನವರಿ 1 ರಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಸುಗ್ರೀವಾಜ್ಞೆ ಹೊರಡಿಸುತ್ತದೆ: "... ಹೊಸ ವರ್ಷದಂದು ಪರಸ್ಪರ ಅಭಿನಂದಿಸಿ, ಫರ್ ಮರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸ್ಲೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ರಂಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಕುಡುಕತನ ಮತ್ತು ಹತ್ಯಾಕಾಂಡವನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಇತರ ದಿನಗಳು ಸಾಕು ಅದು." "ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್" ನ ದೌರ್ಜನ್ಯಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ: ಸಮಕಾಲೀನರ ಪ್ರಕಾರ, "ಅನೇಕರು ಸಾಯುತ್ತಿರುವಂತೆ ಆ ದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು." ಸೈನ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

1700-1710
ತ್ಸಾರ್ನ ರಾಜ್ಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸರಣಿ: ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗಿನ ಶಾಂತಿ ಒಪ್ಪಂದದ ತೀರ್ಮಾನ, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಸ್ಥಾಪನೆ, ಡೋರ್ಪಾಟ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ವಾವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಪೋಲ್ಟವಾ ಬಳಿ ಸ್ವೀಡನ್ನರ ಸೋಲು. ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿನ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 12 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಆಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊರಡಿಸಲಾಯಿತು: "ರೂಸ್ಟರ್ ಪುರುಷರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ಕ್ರಾಸ್ಗೆ ಕುಡಿಯುವ ತನಕ ಹೋಟೆಲುಗಳಿಂದ ಓಡಿಸಬೇಡಿ." ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪೀಟರ್ ಸೈನ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಾಗ, ರಾಯಲ್ ತೀರ್ಪಿನಿಂದ 6.8 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಪದಕವನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಪದಕದ ಮೇಲೆ ಮುದ್ರೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ: "ಕುಡಿತಕ್ಕಾಗಿ." ಕುಡುಕನ ಕೊರಳಿಗೆ ಪದಕ ಸರಪಳಿ ಹಾಕಲಾಗಿತ್ತು.

1711-1712
ಅವನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತಾನೆ - ನಂತರ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಎಕಟೆರಿನಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾ (ಕ್ಯಾಥರೀನ್ I) ಆದ ಮಹಿಳೆಗೆ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಡೆದ ವಿವಾಹ ಮಹೋತ್ಸವದಲ್ಲಿ 160ಕ್ಕೂ ಅಧಿಕ ಮಂದಿ ಪಾಲ್ಗೊಂಡಿದ್ದರು. ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು "ಸಮಾಜವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ವೈನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹಂಗೇರಿಯನ್, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿತ್ತು, ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ."

ಪ್ರಶ್ಯನ್ ಅಭಿಯಾನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವೈಬೋರ್ಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾನೆ: “ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಹೇಗೆ ತೊರೆದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾನು ಬ್ಯಾಚಸ್ನ ಉಡುಗೊರೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ಷಮೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುವವರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟನೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ... ”(ಪೀಟರ್ ಕೌಂಟ್ ಅಪ್ರಾಕ್ಸಿನ್‌ಗೆ ಬರೆದ ಪತ್ರದಿಂದ) .

1716-1720
ಪೀಟರ್ ರಷ್ಯಾ, ಹಾಲೆಂಡ್, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಸಂಯೋಜಿತ ನೌಕಾಪಡೆಯ ಕಮಾಂಡರ್ ಆಗುತ್ತಾನೆ. ಸಿಂಹಾಸನದ ತ್ಸರೆವಿಚ್ ಅಲೆಕ್ಸಿಯ ಅಭಾವ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಯಿಂದ ತ್ಸರೆವಿಚ್ ಸಾವಿನ ಕುರಿತು ಪ್ರಣಾಳಿಕೆ. ಕುನ್ಸ್ಟ್ಕಮೆರಾ ಉದ್ಘಾಟನೆ - ರಷ್ಯಾದ ಮೊದಲ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜನರು ಮ್ಯೂಸಿಯಂಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಪೀಟರ್, ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಉಚಿತ ಗ್ಲಾಸ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಜುಕರ್‌ಬ್ರಾಡ್ ನೀಡುವಂತೆ ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಪೀಟರ್ನ ತೀರ್ಪು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ಗೆ ರಾಕ್ಷಸರ ವಿತರಣಾ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಶಿಕ್ಷೆಗೆ ವಿತ್ತೀಯ ಪಾವತಿಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿತು.

1721-1725
ಪೀಟರ್ ಹೊಸ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ "ಚಕ್ರವರ್ತಿ", "ಗ್ರೇಟ್" ಮತ್ತು "ಫಾದರ್ ಆಫ್ ದಿ ಫಾದರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟರು. ಸ್ವೀಡನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಷ್ಠಾದ್ ಶಾಂತಿಯ ತೀರ್ಮಾನ, ಪೀಟರ್ ಒಂದು ವಾರದ ಕುಡುಕ ಮಾಸ್ಕ್ವೆರೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಬಿಷಪ್ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ, ಸನ್ಯಾಸಿ, ಪೀಟರ್ಗೆ ನಮಸ್ಕರಿಸಿ, ಸೋಂಪು ಗಾಜಿನನ್ನು ಕೊಟ್ಟನು, ಅವನ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಭೌಮ ಉಡುಪಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿದನು. ಆದರೆ ಅವನು ಬೇಗನೆ ತನ್ನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡನು: "ಯಾರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ, ಯಾರ ಮೇಲೆ ಎರಡು, ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಭೌಮ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಗ್ರಹವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ!" ಪೀಟರ್ ನಗುತ್ತಾ ಎರಡನೇ ಕಪ್ ಕೇಳಿದನು.

ನವೆಂಬರ್ 1724 ರಲ್ಲಿ, ಪೀಟರ್ ಧಾವಿಸಿದರು ಐಸ್ ನೀರುಸೈನಿಕರು, ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಬಿದ್ದ ದೋಣಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೀವ್ರ ಶೀತವನ್ನು ಗಳಿಸಿತು. ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ರಾಜನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜನವರಿ 28, 1725 ರಂದು 52 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು.

ಕುಡಿಯುವ ಸಹಚರರು

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಮೆನ್ಶಿಕೋವ್

ರಾಜ್ಯದ ಎರಡನೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಸಾರ್ವಭೌಮತ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ಕುಡುಕ ಆಕ್ರೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು: “ಅವರು (...) ಯುದ್ಧದ ಮಂತ್ರಿ, ಹಿಸ್ ಪ್ರಶಾಂತ ಹೈನೆಸ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಡ್ಯಾನಿಲೋವಿಚ್ ಮೆನ್ಶಿಕೋವ್ (ಅಲ್ಲ) ಮೇಜಿನ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುವವರೆಗೂ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು (ಅಲ್ಲ) ಭಯಭೀತರಾದ ರಾಜಕುಮಾರಿ ದಶಾ ಅವರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ಜೀವ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಲು ಓಡಿಹೋದರು" ("ಡೈರಿ ..." ಕಾರ್ಬ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ರಾಯಭಾರ ಕಚೇರಿಯ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಯಿಂದ).

ಡ್ಯೂಕ್ ಆಫ್ ಕೋರ್ಲ್ಯಾಂಡ್

ಭವಿಷ್ಯದ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ, 17 ವರ್ಷದ ಅನ್ನಾ ಐಯೊನೊವ್ನಾ, ಪೀಟರ್ ಅವರ ಆದೇಶದ ಮೇರೆಗೆ, ಕೋರ್ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ 17 ವರ್ಷದ ಡ್ಯೂಕ್ ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ವಿಲ್ಹೆಲ್ಮ್ ಅವರನ್ನು ವಿವಾಹವಾದರು. ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ದಂಪತಿಗಳು ಕೋರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಹೋದರು, ಆದರೆ ಮರುದಿನ, ಫೆಬ್ರವರಿ 9, 1711 ರಂದು, ದುರದೃಷ್ಟವು ಸಂಭವಿಸಿತು. ಡ್ಯೂಕ್ ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ವಿಲ್ಹೆಲ್ಮ್ ನಿಧನರಾದರು - ಇತಿಹಾಸಕಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷದಿಂದ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅವರು ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಜೊತೆ ಕುಡಿತದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರು.

ಆಸ್ಥಾನಿಕರು

ಪೀಟರ್ ಒಂದು ನಿಯಮವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು: ಅಸೆಂಬ್ಲಿಗೆ ತಡವಾಗಿ ಬಂದವರು (ಅವರು ಮೊನ್‌ಪ್ಲೈಸಿರ್-ಪೆಟ್ರೋಡ್ವೊರೆಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದರು) ಒಂದು ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. "ಗ್ರೇಟ್ ಈಗಲ್ ಕಪ್" ದೊಡ್ಡ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಆಗಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಮರಣದಂಡನೆಯ ನಂತರ ಸೆನೆಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮರಣಹೊಂದಿದಾಗ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವಿತ್ತು. ಆದರೆ ವಿಳಂಬ ನಿಂತಿತು.

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು:

ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್, ರಷ್ಯಾದ ಮೊದಲ ಚಕ್ರವರ್ತಿ (1672-1725), ರಷ್ಯಾದ ರಾಜ್ಯದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರಷ್ಯಾದ ಕುಡಿತದ ಸುಧಾರಕರಾಗಿದ್ದರು.

ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಮೊದಲು, ದೇವರಿಗೆ ಭಯಪಡುವ ರಷ್ಯಾವು ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮೀಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಉದ್ರಿಕ್ತ ಯೂರೋಪಿನೈಸರ್ ಪೀಟರ್ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಾದ ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾಗಾಗಿ ಕಡುಬಯಕೆಯನ್ನು ಹುಟ್ಟುಹಾಕಿದನು. ಪೀಟರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಕುಡಿತವು ನದಿಯಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಅದು ಇಂದಿಗೂ ಅದರ ದಡಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೀಟರ್ ಸ್ವತಃ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಗೌರವಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಸಹ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದನು. ಕುಡಿತದ ದುರ್ವರ್ತನೆಗಾಗಿ, ಜನರು ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ರಾಜನಿಗೆ "ಕುಡುಕ-ರಾಜ" ಮತ್ತು "ಕೊಕುಯಿ ರಾಜ" ಎಂದು ಅಡ್ಡಹೆಸರುಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಪೀಟರ್ ನಮಗೆ ಇನ್ನೂ ಎರಡು ಸುಸಂಸ್ಕೃತ ದುರ್ಗುಣಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು: ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ. ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ರಾಜ-ತಂದೆ!

ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಪೀಟರ್ ಅವರನ್ನು ಧರ್ಮಾಧಿಕಾರಿ ನಿಕಿತಾ ಜೊಟೊವ್ ಅವರ ಪಾಲನೆಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು - ಶಾಂತ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಆದರೆ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು. ಬಹುಶಃ ಅವನ ಹದಿಹರೆಯದಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್‌ನ ಆಲ್ಕೋಜೆನಿಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸಿದವನು. ತನ್ನ ಯೌವನದಲ್ಲಿ, ಪೀಟರ್ ಜರ್ಮನ್ ಫ್ರಾಂಜ್ ಲೆಫೋರ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತನಾದನು, ಅವನು ಕಿರೀಟಧಾರಿ ಯುವಕನನ್ನು ನಿಖರವಾದ ವಿಜ್ಞಾನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾಕ್ಕೂ ವ್ಯಸನಿಯಾಗಿದ್ದನು. ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ತನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿದ ಪೀಟರ್, ತನ್ನ ತೋಳುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡು, ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಕೈಗೊಂಡನು: ಅವನು ಬೋಯಾರ್‌ಗಳ ಗಡ್ಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯಲು ಆದೇಶಿಸಿದನು ಮತ್ತು ಸೈನಿಕರಿಗೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಆದೇಶಿಸಿದನು.

ಕುಡಿತ ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನವನ್ನು ಕಟ್ಟಳೆಗಳ ಮೂಲಕ ಹೇರಲಾಯಿತು. ಪೀಟರ್ ವೋಡ್ಕಾದ ಉಚಿತ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಸಹ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು: ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಬಿಲ್ಡರ್ಗಳು, ರಸ್ತೆ ಕೆಲಸಗಾರರು, ಹಡಗುಕಟ್ಟೆಯ ಕೆಲಸಗಾರರು, ಬಂದರು ಲೋಡರ್ಗಳು, ನಾವಿಕರು ಮತ್ತು ಸೈನಿಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿತ್ತು. ಪೀಟರ್ ಸ್ವತಃ ತನ್ನ ಪ್ರಜೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ: ಅವನ ಸಭೆಗಳು ಮತ್ತು ರಾಜತಾಂತ್ರಿಕ ಸ್ವಾಗತಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ಪಂದ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ತ್ಸಾರ್ ಈಗ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಪಾರ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದನು: ಪೀಟರ್ ಪ್ರತಿ ವಿಜಯ, ಪ್ರಮುಖ ರಾಜ್ಯ ಘಟನೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಹಡಗಿನ ಉಡಾವಣೆಯನ್ನು ಆಚರಿಸಿದರು, ಬೋಯಾರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವರಿಷ್ಠರನ್ನು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ನಡೆಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು.

ಪೀಟರ್ ಪ್ರೀತಿಯಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು "ಇವಾಶ್ಕಾ ಖ್ಮೆಲ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ" ಎಂದು ಕರೆದರು ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ 36 ಗ್ಲಾಸ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅವರು ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕ್ರಮೇಣ, ಜನರು ವೋಡ್ಕಾಗೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯವು ಏಕಸ್ವಾಮ್ಯದ ಮದ್ಯದ ವ್ಯವಹಾರದಿಂದ ಲಾಭವು ಖಜಾನೆಯ ಮರುಪೂರಣದ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಯಿತು.

"ರೂಸ್ಟರ್ ಪುರುಷರನ್ನು ಅವರು ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ಕ್ರಾಸ್‌ಗೆ ಕುಡಿಯುವವರೆಗೆ ಹೋಟೆಲಿನಿಂದ ಓಡಿಸಬೇಡಿ." ಪೀಟರ್ I ರ ತೀರ್ಪು

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ದೈನಂದಿನ ಕುಡಿತವನ್ನು ಜನರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೀಟರ್, ನಿರಂಕುಶಾಧಿಕಾರಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ, ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ತೀರ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು "ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ವಿನೋದ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷಕ್ಕಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರ ಆತ್ಮಗಳ ನಾಶಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ" ಮತ್ತು ಚುಂಬನಕಾರರು ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲಿನ ಮುಖ್ಯಸ್ಥರನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು ಆದ್ದರಿಂದ "ಯಾರೂ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಕುಡಿದು ಸಾಯುವುದಿಲ್ಲ. ” ಕುಡುಕರ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ವೃತ್ತವನ್ನು ನೇತುಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಪೀಟರ್ ಸುಗ್ರೀವಾಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊರಡಿಸಿದನು, ಅದರ ಮೇಲೆ "ಇವನು ಕುಡಿತದಲ್ಲಿ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಉತ್ಸಾಹಿ" ಎಂದು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಖಾಲಿಯಾಯಿತು.

ಆದರೆ ಕುಡುಕ ತ್ಸಾರ್ ಅಲ್ಲಿಯೂ ನಿಲ್ಲಲಿಲ್ಲ: ಒಂದು ದಿನ ಅವರು ಕುಡಿತವನ್ನು ರಾಜ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕುಡಿತದ ಕೊಲಿಜಿಯಂ ಅನ್ನು ರಚಿಸಿದರು - "ಅತ್ಯಂತ ತಮಾಷೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕುಡುಕ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್", ರಾಜಕುಮಾರ-ಪೋಪ್ ಎಂಬ ಬಿರುದನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಹಾಸ್ಯಗಾರನ ಅಧ್ಯಕ್ಷತೆಯಲ್ಲಿ . ಪೋಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, 12 ಕಾರ್ಡಿನಲ್ಗಳು, ಕುಡುಕರು, ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕರು, ಅಶ್ಲೀಲ ಅಡ್ಡಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪಾದ್ರಿಗಳ ಸಿಬ್ಬಂದಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಾವೇಶವಿತ್ತು. ಆದೇಶದ ಚಾರ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಪೀಟರ್ ಸ್ವತಃ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರ ಮೊದಲ ಆಜ್ಞೆ: ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿದು ಮಲಗಲು ಹೋಗಬಾರದು. ಈ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅನನುಭವಿ ಒಬ್ಬರಿಗೆ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಕೇಳಲಾಯಿತು: "ನೀವು ಕುಡಿಯುತ್ತೀರಾ?" - ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ "ಪಾಪಿಗಳು" ಮತ್ತು ಧರ್ಮದ್ರೋಹಿ ಕುಡುಕ ಹೋರಾಟಗಾರರನ್ನು ಹೋಟೆಲುಗಳಿಂದ ಬಹಿಷ್ಕರಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಸಹ್ಯಕರಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ರಷ್ಯಾದ ರಾಜ್ಯದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಇಂದಿಗೂ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಆಲ್ಕೋಜೆನ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವನ ಕಾರಣವು ಇತರ ಆಡಳಿತಗಾರರ ಜನಪ್ರಿಯವಲ್ಲದ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಗಳ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕುಡಿತದ ವಿರುದ್ಧ ಜೀನಿಯಸ್

1683-1695
ಈಗಾಗಲೇ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಮಹಾನ್ ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ಮಿಲಿಟರಿ ಸಾಧನೆಗಳಿಗೆ ಒಲವು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮನರಂಜಿಸುವ ರೆಜಿಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪ್ರಿಬ್ರಾಜೆನ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೆಮೆನೋವ್ಸ್ಕಿ. ಅವರು ಡಚ್ ಎಂಜಿನಿಯರ್ ಫ್ರಾಂಜ್ ಟಿಮ್ಮರ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಅವರನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಅಂಕಗಣಿತ, ಜ್ಯಾಮಿತಿ ಮತ್ತು ಫಿರಂಗಿ ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನು ಫ್ರಾಂಜ್ ಲೆಫೋರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತಾನೆ, ಎವ್ಡೋಕಿಯಾ ಲೋಪುಖಿನಾಳನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಯಾಣದ ಸಲುವಾಗಿ ತಕ್ಷಣವೇ ತನ್ನ ಯುವ ಹೆಂಡತಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತಾನೆ. ಅವರು ಜರ್ಮನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿಯರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಪೀಟರ್ ಬೋರಿಸ್ ಕುರಾಕಿನ್ ಅವರ ಸಹವರ್ತಿ ಆತ್ಮಚರಿತ್ರೆಯಿಂದ:

"ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಶ್ಲೀಲತೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ಕುಡುಕತನವು ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ, ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಆ ಮನೆಗೆ ಬೀಗ ಹಾಕಿಕೊಂಡು, ಅವರು ಕುಡಿದಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕರು ಸತ್ತರು ಎಂದು ವಿವರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ." "ಇವಾಶ್ಕಾ ಖ್ಮೆಲ್ನಿಟ್ಸ್ಕಿ" ಯೊಂದಿಗಿನ ಅಂತಹ ಸಭೆಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕುಳಿದವರು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದರು, ಮತ್ತು ಪೀಟರ್ ಏನೂ ಸಂಭವಿಸಿಲ್ಲ ಎಂಬಂತೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರವಾಯಿತು.

1696-1699
ಅಜೋವ್‌ಗೆ ಪ್ರವಾಸಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ಅಜೋವ್ ಶರಣಾಗುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಪೀಟರ್ ವಿಜಯದ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾನೆ. ಯುರೋಪ್ನಲ್ಲಿ "ಗ್ರೇಟ್ ರಾಯಭಾರ" ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅವರು ಸ್ಟ್ರೆಲ್ಟ್ಸಿ ದಂಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಬ್ಬಗಳು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ಮರಣದಂಡನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರೆಡ್ ಸ್ಕ್ವೇರ್ನಲ್ಲಿ 200 ಬಿಲ್ಲುಗಾರರನ್ನು ಗಲ್ಲಿಗೇರಿಸಲಾಯಿತು. ಸಿಕ್ಕ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪತ್ನಿಯನ್ನು ಮಠಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತಾನೆ. ಇದರ ನಂತರ, ಮೋಸ್ಟ್ ಜೋಕಿಂಗ್ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಆಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಲೆಫೋರ್ಟ್ ಅರಮನೆಯನ್ನು ಬಚ್ಚಸ್ ದೇವರಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

"ಕೆಲವರು ವೈನ್ ತುಂಬಿದ ದೊಡ್ಡ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಿದರು, ಇತರರು - ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಇತರರು - ಬಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಫ್ಲಾಸ್ಕ್ಗಳು, ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ." ತನ್ನ ಕೈಯಿಂದಲೇ ರಾಜ್ಯದ ಮೊದಲ ಗಣ್ಯರ ಗಡ್ಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ. ಮಹಿಳೆಯರು ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲರೂ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಆಚರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕಾವಲುಗಾರರು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ಯೂಸೆಲ್ ಟಬ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು, ಅದರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಾಲುದಾರಿಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಸಾಗಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಯಾರನ್ನೂ ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಹೊರಗೆ ಬಿಡದಂತೆ ಸೆಂಟ್ರಿಗಳಿಗೆ ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು.

1699-1700
ಜನವರಿ 1 ರಂದು ಹೊಸ ವರ್ಷವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಸುಗ್ರೀವಾಜ್ಞೆ ಹೊರಡಿಸುತ್ತದೆ: "... ಹೊಸ ವರ್ಷದಂದು ಪರಸ್ಪರ ಅಭಿನಂದಿಸಿ, ಫರ್ ಮರಗಳಿಂದ ಅಲಂಕಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಸ್ಲೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ರಂಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಕುಡುಕತನ ಮತ್ತು ಹತ್ಯಾಕಾಂಡವನ್ನು ಮಾಡಬಾರದು, ಇತರ ದಿನಗಳು ಸಾಕು ಅದು." "ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್" ನ ದೌರ್ಜನ್ಯಗಳು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತವೆ: ಸಮಕಾಲೀನರ ಪ್ರಕಾರ, "ಅನೇಕರು ಸಾಯುತ್ತಿರುವಂತೆ ಆ ದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದರು." ಸೈನ್ಯವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

1700-1710
ತ್ಸಾರ್ನ ರಾಜ್ಯ ಯಶಸ್ಸಿನ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಸರಣಿ: ಟರ್ಕಿಯೊಂದಿಗಿನ ಶಾಂತಿ ಒಪ್ಪಂದದ ತೀರ್ಮಾನ, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಸ್ಥಾಪನೆ, ಡೋರ್ಪಾಟ್ ಮತ್ತು ನಾರ್ವಾವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಪೋಲ್ಟವಾ ಬಳಿ ಸ್ವೀಡನ್ನರ ಸೋಲು. ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿನ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಲ್ಯಾಡಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ 12 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಕೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೋಟೆಲುಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಆಜ್ಞೆಯನ್ನು ಹೊರಡಿಸಲಾಯಿತು: "ರೂಸ್ಟರ್ ಪುರುಷರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಪೆಕ್ಟೋರಲ್ ಕ್ರಾಸ್ಗೆ ಕುಡಿಯುವ ತನಕ ಹೋಟೆಲುಗಳಿಂದ ಓಡಿಸಬೇಡಿ." ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಪೀಟರ್ ಸೈನ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರಾಶೆಗೊಂಡಾಗ, ರಾಯಲ್ ತೀರ್ಪಿನಿಂದ 6.8 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಪದಕವನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು. ಪದಕದ ಮೇಲೆ ಮುದ್ರೆ ಹಾಕಲಾಗಿದೆ: "ಕುಡಿತಕ್ಕಾಗಿ." ಕುಡುಕನ ಕೊರಳಿಗೆ ಪದಕ ಸರಪಳಿ ಹಾಕಲಾಗಿತ್ತು.

1711-1712
ಅವನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತಾನೆ - ನಂತರ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಎಕಟೆರಿನಾ ಅಲೆಕ್ಸೀವ್ನಾ (ಕ್ಯಾಥರೀನ್ I) ಆದ ಮಹಿಳೆಗೆ. 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಡೆದ ವಿವಾಹ ಮಹೋತ್ಸವದಲ್ಲಿ 160ಕ್ಕೂ ಅಧಿಕ ಮಂದಿ ಪಾಲ್ಗೊಂಡಿದ್ದರು. ಅವರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು "ಸಮಾಜವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ವೈನ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹಂಗೇರಿಯನ್, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿತ್ತು, ಅತಿಥಿಗಳು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಿಲ್ಲ."

ಪ್ರಶ್ಯನ್ ಅಭಿಯಾನದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವೈಬೋರ್ಗ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವನು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾನೆ: “ನಾನು ನಿನ್ನನ್ನು ಹೇಗೆ ತೊರೆದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ: ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾನು ಬ್ಯಾಚಸ್ನ ಉಡುಗೊರೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಂತೋಷಪಟ್ಟೆ. ನಾನು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಯಾರಿಗಾದರೂ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ಕ್ಷಮೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡುವವರಿಂದ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಘಟನೆ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುವುದಿಲ್ಲ ... ”(ಪೀಟರ್ ಕೌಂಟ್ ಅಪ್ರಾಕ್ಸಿನ್‌ಗೆ ಬರೆದ ಪತ್ರದಿಂದ) .

1716-1720
ಪೀಟರ್ ರಷ್ಯಾ, ಹಾಲೆಂಡ್, ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಸಂಯೋಜಿತ ನೌಕಾಪಡೆಯ ಕಮಾಂಡರ್ ಆಗುತ್ತಾನೆ. ಸಿಂಹಾಸನದ ತ್ಸರೆವಿಚ್ ಅಲೆಕ್ಸಿಯ ಅಭಾವ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಯಿಂದ ತ್ಸರೆವಿಚ್ ಸಾವಿನ ಕುರಿತು ಪ್ರಣಾಳಿಕೆ. ಕುನ್ಸ್ಟ್ಕಮೆರಾ ಉದ್ಘಾಟನೆ - ರಷ್ಯಾದ ಮೊದಲ ವಸ್ತುಸಂಗ್ರಹಾಲಯ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಜನರು ಮ್ಯೂಸಿಯಂಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಪೀಟರ್, ಪ್ರತಿ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಉಚಿತ ಗ್ಲಾಸ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಜುಕರ್‌ಬ್ರಾಡ್ ನೀಡುವಂತೆ ಆದೇಶಿಸಿದರು. ಪೀಟರ್ನ ತೀರ್ಪು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ಗೆ ರಾಕ್ಷಸರ ವಿತರಣಾ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡಲು ಶಿಕ್ಷೆಗೆ ವಿತ್ತೀಯ ಪಾವತಿಯನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿತು.

1721-1725
ಪೀಟರ್ ಹೊಸ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ಅಧಿಕೃತವಾಗಿ "ಚಕ್ರವರ್ತಿ", "ಗ್ರೇಟ್" ಮತ್ತು "ಫಾದರ್ ಆಫ್ ದಿ ಫಾದರ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟರು. ಸ್ವೀಡನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಷ್ಠಾದ್ ಶಾಂತಿಯ ತೀರ್ಮಾನ, ಪೀಟರ್ ಒಂದು ವಾರದ ಕುಡುಕ ಮಾಸ್ಕ್ವೆರೇಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸುತ್ತಾನೆ.

ಬಿಷಪ್ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ, ಸನ್ಯಾಸಿ, ಪೀಟರ್ಗೆ ನಮಸ್ಕರಿಸಿ, ಸೋಂಪು ಗಾಜಿನನ್ನು ಕೊಟ್ಟನು, ಅವನ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಭೌಮ ಉಡುಪಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿದನು. ಆದರೆ ಅವನು ಬೇಗನೆ ತನ್ನನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡನು: "ಯಾರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಹನಿ, ಯಾರ ಮೇಲೆ ಎರಡು, ಮತ್ತು ಸಾರ್ವಭೌಮ, ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ಎಲ್ಲಾ ಅನುಗ್ರಹವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ!" ಪೀಟರ್ ನಗುತ್ತಾ ಎರಡನೇ ಕಪ್ ಕೇಳಿದನು.

ನವೆಂಬರ್ 1724 ರಲ್ಲಿ, ಸೈನಿಕರು, ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಓಡಿಹೋದ ದೋಣಿಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಪೀಟರ್ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಹಿಮಾವೃತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಸೆದನು ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವನಿಗೆ ತೀವ್ರ ಶೀತವಾಯಿತು. ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದ ರಾಜನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜನವರಿ 28, 1725 ರಂದು 52 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನಿಧನರಾದರು.

ಕುಡಿಯುವ ಸಹಚರರು

ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಮೆನ್ಶಿಕೋವ್

ರಾಜ್ಯದ ಎರಡನೇ ವ್ಯಕ್ತಿ ಸಾರ್ವಭೌಮತ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ಕುಡುಕ ಆಕ್ರೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದರು: “ಅವರು (...) ಯುದ್ಧದ ಮಂತ್ರಿ, ಹಿಸ್ ಪ್ರಶಾಂತ ಹೈನೆಸ್ ಪ್ರಿನ್ಸ್ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಡ್ಯಾನಿಲೋವಿಚ್ ಮೆನ್ಶಿಕೋವ್ (ಅಲ್ಲ) ಮೇಜಿನ ಕೆಳಗೆ ಬೀಳುವವರೆಗೂ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು (ಅಲ್ಲ) ಭಯಭೀತರಾದ ರಾಜಕುಮಾರಿ ದಶಾ ಅವರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಹಿಳೆಯರಿಂದ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ಜೀವ ಸಂಗಾತಿಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಬ್ ಮಾಡಲು ಓಡಿಹೋದರು" ("ಡೈರಿ ..." ಕಾರ್ಬ್, ಆಸ್ಟ್ರಿಯನ್ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ರಾಯಭಾರ ಕಚೇರಿಯ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿಯಿಂದ).

ಡ್ಯೂಕ್ ಆಫ್ ಕೋರ್ಲ್ಯಾಂಡ್

ಭವಿಷ್ಯದ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ, 17 ವರ್ಷದ ಅನ್ನಾ ಐಯೊನೊವ್ನಾ, ಪೀಟರ್ ಅವರ ಆದೇಶದ ಮೇರೆಗೆ, ಕೋರ್ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ 17 ವರ್ಷದ ಡ್ಯೂಕ್ ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ವಿಲ್ಹೆಲ್ಮ್ ಅವರನ್ನು ವಿವಾಹವಾದರು. ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ದಂಪತಿಗಳು ಕೋರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ಗೆ ಹೋದರು, ಆದರೆ ಮರುದಿನ, ಫೆಬ್ರವರಿ 9, 1711 ರಂದು, ದುರದೃಷ್ಟವು ಸಂಭವಿಸಿತು. ಡ್ಯೂಕ್ ಫ್ರೆಡ್ರಿಕ್ ವಿಲ್ಹೆಲ್ಮ್ ನಿಧನರಾದರು - ಇತಿಹಾಸಕಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ವಿಷದಿಂದ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಿಂದಿನ ದಿನ ಅವರು ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಜೊತೆ ಕುಡಿತದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟರು.

ಆಸ್ಥಾನಿಕರು

ಪೀಟರ್ ಒಂದು ನಿಯಮವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು: ಅಸೆಂಬ್ಲಿಗೆ ತಡವಾಗಿ ಬಂದವರು (ಅವರು ಮೊನ್‌ಪ್ಲೈಸಿರ್-ಪೆಟ್ರೋಡ್ವೊರೆಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆದರು) ಒಂದು ಲೀಟರ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ವೊಡ್ಕಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ನಿರ್ಬಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು. "ಗ್ರೇಟ್ ಈಗಲ್ ಕಪ್" ದೊಡ್ಡ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಆಗಿತ್ತು. ಅಂತಹ ಮರಣದಂಡನೆಯ ನಂತರ ಸೆನೆಟರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಮರಣಹೊಂದಿದಾಗ ಒಂದು ಪ್ರಕರಣವಿತ್ತು. ಆದರೆ ವಿಳಂಬ ನಿಂತಿತು.

ಬಿಸಿ ವೈನ್

"ರಷ್ಯಾ, ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದರ ಧಾನ್ಯ-ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಡಿಸ್ಟಿಲರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಷ್ಯಾದ ಗಣ್ಯರು ಸಹ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಆ ಆದಾಯದಿಂದ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದೆ ನಮ್ಮ ಪಿತೃಭೂಮಿಯೊಳಗೆ ಉದಾತ್ತ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತವೆ, ಅಥವಾ ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೈ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ - ಸರಳ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಅವಳಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸರಳ ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ ಸರಳ ವೈನ್. ಇದು ಬಲವಾದ, ಕ್ಲೀನರ್ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಏಷ್ಯನ್ ವಿಸ್ತಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮೇರ್‌ನಿಂದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲು. ಅಧಿಕೃತ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅರಾಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಇದನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು: ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಅರಕಾ, ಅರಖಾ. ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿತ್ತು: “ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಕೆಗಳು, ಇದರಿಂದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಒಳಸೇರಿಸಿದ ಮರದ ಕೊಳವೆಗೆ ಹರಿಯುತ್ತದೆ. ಈ ವೋಡ್ಕಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಶಬ್ದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೂ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯಿತು.

ಹಾಲಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಇತರ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬುರಿಯಾತ್ ತಾರಾಸುನ್. ಈ ಪಾನೀಯದ ಕುರಿತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ, V.M. ಅವರ ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಸ್ಟಾನೆವಿಚ್.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿವಿಧ ಹಂತದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ಬಿಸಿ ವೈನ್‌ಗಳು ಜನರ ಸೇವನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಾಗಿವೆ. ಅವರು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಿಂದ ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್, ಸೈಬೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್ ಸೇವಿಸಿದರು. ದೂರದ ಪೂರ್ವ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಲ್-ರಷ್ಯನ್ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು. ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ ಯಾರ್ಡ್‌ಗಳು, ಹೋಟೆಲುಗಳು, ಹೋಟೆಲುಗಳು, ಹೋಟೆಲುಗಳು, ಫಾರ್ಟಿನ್ನಿ ಚರಣಿಗೆಗಳು (ಬಾರ್‌ನಂತೆ), ಹೋಟೆಲುಗಳು, ಅತಿಥಿ ಗಜಗಳು, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಗಟು, ಚಿಲ್ಲರೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಶ್ರೀಮಂತರು, ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಶ್ರೀಮಂತರು ನಿಯಮದಂತೆ, ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರು, ವೋಡ್ಕಾಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಮಗಾಗಿ ಅಥವಾ ವೋಡ್ಕಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು - ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ.

ಬಿಸಿ ವೈನ್‌ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲವೆಂದರೆ ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ರಫ್ತು. ಇವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬಿಸಿ ವೈನ್ಗಳಾಗಿದ್ದವು. ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಹಾಟ್ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು - ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಆದರೆ ಆಮದುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾಲು ಅತ್ಯಲ್ಪವಾಗಿತ್ತು. ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಮತ್ತು (ಅಥವಾ) ವಿವಿಧ ಮದ್ಯಗಳು, ರಟಾಫಿಯಾಗಳು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಯಿತು. ಹಾಟ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್‌ಗಳು ಫ್ರೆಂಚ್, ಜರ್ಮನ್ ("ರೈನ್ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಬಿಸಿ ವೈನ್") ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಥಿರ ಬೇಡಿಕೆಯಲ್ಲಿವೆ.

ರಷ್ಯನ್ ವೋಡ್ಕಾ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು "ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ದ್ರವಗಳಿಂದ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಯಾವುದೇ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ದಹನಕಾರಿ ದ್ರವ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು (ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸಿದ ಪರಿಮಾಣದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. - ಐ.ಶಿ.) v ಅಲೆಂಬಿಕ್ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, "ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಒಂದೆಡೆ ಸಾಮೂಹಿಕವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಯಾವುದೇ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅರ್ಥೈಸಬಲ್ಲದು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರಾಕ್ ಬಗ್ಗೆ ಉಲ್ಲೇಖ ಸಂಖ್ಯೆ 2 ಅನ್ನು ನೋಡಿ "... ಈ ವೋಡ್ಕಾ ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆ..."). ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅವರು ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಆಧಾರಿತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ "ಹಾಟ್ ವೈನ್" ಮತ್ತು "ವೋಡ್ಕಾ" ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿದರು. 1789 ರ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ರಷ್ಯನ್ ನಿಘಂಟಿನಲ್ಲಿ, "ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು "ಬಿಸಿ ವೈನ್, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ ಅಥವಾ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿದೇಶಿ ಕಣಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ.

ವೋಡ್ಕಾದ ಮೂಲವು ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ. ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್, ವಿದೇಶಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ವೈನ್ಗಳ ಮೇಲೆ.

ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ. ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಸುವಾಸನೆಗಳು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೋವನ್, ವೈಬರ್ನಮ್, ವೆರೆಸ್ (ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು) ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಅಂತಿಮ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ-ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಿಹಿ ವೋಡ್ಕಾಗಳು ಅಥವಾ ರಟಾಫಿಯಾಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. , ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಟೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ಗಳು , ನಂತರ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅವರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲ ಪದವು ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿದೆ ("ವೋಡ್ಕಾ", "ಲಿಕ್ಕರ್", "ರಟಾಫಿಯಾ"), ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯ ಪದವು ಸುವಾಸನೆಯ ಘಟಕದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ನಿಂಬೆ ವೋಡ್ಕಾ", "ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ", "ಕ್ವಿನೈನ್ ವೋಡ್ಕಾ", "ರೋವನ್ ರಟಾಫಿಯಾ", "ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ರಟಾಫಿಯಾ", "ಚೆರ್ರಿ ಲಿಕ್ಕರ್" ಇತ್ಯಾದಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ ರುಚಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಅಮೂರ್ತವಾಗಿರಿ, "ಧೈರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ." ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಆರ್ಡರ್", "ಬೋಯರ್", "ಅಡ್ಮಿರಲ್ ಅವರ್", "ಸೈಬೀರಿಯನ್ ಗಡಿ".

18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾ ರಫ್ತು ಎಲಿಜವೆಟಾ ಪೆಟ್ರೋವ್ನಾ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅದಕ್ಕೂ ಮೊದಲು, ಯಾರೂ ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ವಿದೇಶಕ್ಕೆ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. 1758 ರಲ್ಲಿ, ಫೋರ್‌ಮ್ಯಾನ್ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಮೆಲ್ಗುನೋವ್ ಆಡಳಿತ ಸೆನೆಟ್‌ಗೆ ಒಂದು ವರದಿಯನ್ನು ಸಲ್ಲಿಸಿದರು, “ವೈನ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಗುತ್ತಿಗೆದಾರರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಯಾರೂ ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅದರ ಕಳಪೆ ದಯೆ, ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಬ್ರಿಗೇಡಿಯರ್ 20 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸ್ಪಿರಿಟ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ, ಅಂತಹ ದಯೆಯ ತನ್ನ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಇದು ಹೋಟೆಲುಗಳಿಗೆ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿ ಬಕೆಟ್ಗೆ 10 ಕೊಪೆಕ್ಗಳ ಸುಂಕವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ. ಆಡಳಿತಾರೂಢ ಸೆನೆಟ್ 20 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳ ಪ್ರತಿ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಸುಂಕವನ್ನು ಪಾವತಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ 10 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ವಿವಿಧ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಮೆಲ್ಗುನೋವ್‌ಗೆ ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಆಡಳಿತಾರೂಢ ಸೆನೆಟ್ "ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು" ಕಂಡಿತು: 1) 20 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳ ಪ್ರತಿ ಬಕೆಟ್‌ನಿಂದ ಸುಂಕ ಶುಲ್ಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳ; 2) ಗಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಿದೇಶಗಳಿಂದ ಹಣ ಸಿಗುತ್ತದೆ; 3) ವಾಣಿಜ್ಯ ವಿತರಣೆ; 4) ಆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಕೌಲ್ಡ್ರನ್‌ಗಳ ವೈನ್‌ಗಳನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಲು ಬ್ರ್ಯಾಂಡಿಂಗ್‌ನಿಂದ ರಾಜ್ಯದ ಪರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶುಲ್ಕ.

ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ​​ರ ಆಳ್ವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ರಫ್ತು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲಾಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 1765 ರ "ಆನ್ ರಿಗಾ ಕಾಮರ್ಸ್" ಚಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: "§5, 1) ವೋಡ್ಕಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 2) ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿರಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತರಿಂದ, ವ್ಯಾಪಾರಿ ವರ್ಗದಿಂದ ಅಥವಾ ಫಿಲಿಸ್ಟಿನಿಸಂನಿಂದ, ಅವರ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಮೆಜೆಸ್ಟಿಯ ವಿಷಯವು ಮಾತ್ರ ಅಂತಹ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಸ್ತಿ ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ. 3) ಮತ್ತು ಈ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ, ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಭೂಮಿಯಿಂದ ವಿದೇಶಕ್ಕೆ ಹೊರಟಾಗ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗದಿದ್ದರೂ ಮತ್ತು ಬದಲಾಯಿಸದಿದ್ದರೂ, ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ರಾಜ್ಯ ಅಥವಾ ನಗರ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ವೋಡ್ಕಾ ಆಮದು

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೂರು ವಿಧಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ: ಬ್ರೆಡ್, ವೈನ್ (ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು) ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ (ಕೆಳಗಿನ ಚಿತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ). ಆದರೆ ಪಾನೀಯಗಳ ಆಮದು ಮುಖ್ಯ ಚಿಹ್ನೆ ಇನ್ನೂ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಮತ್ತು ಗ್ಡಾನ್ಸ್ಕ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳು ಇದ್ದವು. "ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳಲ್ಲಿ, ನಾಂಟೆಸ್ (ಇಂದು ಇವು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿವೆ ಲೋಯರ್ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ಮತ್ತು ವೆಂಡಿ. - ಐ.ಶಿ.) ಮತ್ತು Poitouante (ಇಲಾಖೆಗಳು ವಿಯೆನ್ನೆ, ಚಾರೆಂಟೆ, ಚಾರೆಂಟೆ-ಮರಿಮ್ಮತ್ತು ಡ್ಯೂಕ್ಸ್-ಸೆವ್ರೆಸ್. - ಐ.ಶಿ.) ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಗ್ಡಾನ್ಸ್ಕ್ ವೊಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಎರಡರಿಂದಲೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ​​ರ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಗ್ಡಾನ್ಸ್ಕ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಆ ಕಾಲದ ಏಕೈಕ ವೋಡ್ಕಾಗಳು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾಜಿನ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ, 30-50 ತುಂಡುಗಳ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟವು.

ಗ್ಡಾನ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದವು: ಸೋಂಪು, ಫ್ರ್ಯಾಂಚೈಸ್, ಏಂಜೆಲಿಕ್, ಜುನಿಪರ್, ಕಿಶ್ನೆಟ್ಸ್ (ಕೊತ್ತಂಬರಿ), ಬ್ರೌನ್ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ), ಕ್ಲಾರೆಟ್, ನಿಂಬೆ, ಸೆಲೆರಿ (ಸೆಲರಿ, ಬಹುಶಃ ಮತ್ತು ಜೋರ್ನಾಯಾ), ಸಾವಿರ ಹೂವುಗಳು, ಫೆನ್ನೆಲ್, ಪೀಚ್, ಕಾಫಿ.

ಆಮದು ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಆರ್ಖಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ (ಒಟ್ಟು 10%) ಮತ್ತು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಬಂದರುಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ತರಲಾಯಿತು. ಬಂದರುಗಳಲ್ಲಿ, ಸರೆಂಡರ್ ಯಾರ್ಡ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಿರ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇವುಗಳನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಂಡಳಿಯಿಂದ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖಜಾನೆಯಿಂದ. 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾದ ವಾರ್ಷಿಕ ಬಳಕೆ ಅಂದಾಜು 100,000 ಲೀಟರ್ ಆಗಿತ್ತು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ, 8-9 ಸಾವಿರ ಲೀಟರ್ಗಳನ್ನು ಮಾಸ್ಕೋಗೆ, ರಷ್ಯಾದ ಇತರ 25 ನಗರಗಳಿಗೆ, ತಲಾ 40-100 ಲೀಟರ್ಗಳಿಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಉಳಿದವು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿದವು.

1731 ರಲ್ಲಿ ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಕಡಲ ಸುಂಕದ ನಿಯಮಗಳು, ಬಕೆಟ್ಗೆ ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳು*

* ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬಂದರು ಮತ್ತು ದೇಶೀಯ ಸುಂಕಗಳು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಪಾನೀಯದ ಅಂತಿಮ ಬೆಲೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ರಾಜಕೀಯವು ಈ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧದೊಂದಿಗೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಿತು.

ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಆಡಳಿತಾರೂಢ ಸೆನೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿದೇಶಿ ವೋಡ್ಕಾಗಳ ಆಮದನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ. ಅವರ ಆಮದಿನ ಪ್ರಮುಖ ಪಾಲನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಚಿತ್ರವಾಗಿ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಡಿಸೆಂಬರ್ 3, 1723 ರ ಪೀಟರ್ I ರ ನಾಮಮಾತ್ರದ ತೀರ್ಪಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ: "ಕಾಮರ್ಸ್ ಕಾಲೇಜಿಯಂ ... ಅದನ್ನು ದೃಢವಾಗಿ ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಸಾಗರೋತ್ತರ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ." ಪೀಟರ್ I ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ನಮ್ಮ ಸರ್ಕಾರದ ಈ ಶಾಶ್ವತ ವಿಷಯವು ಇಂದಿಗೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ 1724 ರಲ್ಲಿ, ಆಡಳಿತ ಸೆನೆಟ್ನ ತೀರ್ಪು: "ಅವರ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ಅವರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಹಾಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ವಿದೇಶಗಳಿಂದ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಕಾಮರ್ಸ್ ಕೊಲಿಜಿಯಂಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಆದೇಶಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಂದವನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಫ್ತು. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿದೇಶಿ ಭೂಮಿಯಿಂದ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾದ ಕೆಲವು ವೋಡ್ಕಾಗಳಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ವೈನ್‌ಗಳಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಒಂದೇ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸತತವಾಗಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಏಕೆ? ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ವೈನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ವೈನ್‌ನ ಮೇಲಿನ ಸುಂಕದಿಂದ ಕೆರಳಿಸಿತು, ಇದು ಸರಳ ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ರಷ್ಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, 1723 ರಲ್ಲಿ ಆಡಳಿತ ಸೆನೆಟ್ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಅಬಕಾರಿ ತೆರಿಗೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿತು. ನಿಜ, ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಪೀಟರ್ II (!) ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಅವನನ್ನು ತನ್ನ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸಲಾಯಿತು, "ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತರುವುದರೊಂದಿಗೆ,<…>ಇದರಿಂದ, ಖಚಿತವಾಗಿ, ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ಇರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗ ಆ ಕರ್ತವ್ಯಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ; ಮತ್ತು ಹೋಟೆಲಿನ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಇದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಡಚಣೆಯನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಟ್ಟ ಜನರು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆ ವೈನ್ ರಫ್ತು ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ರಜೆಯ ಮೇಲೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಅದೇ ಸುಂಕದೊಂದಿಗೆ ಆ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲು, ಪ್ರತಿ ಆಂಕರ್‌ಗೆ ಎರಡು ಎಫಿಮ್ಕಾ, ಇದರಿಂದ ಚೌಕಾಶಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರ್ತವ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಗಣನೀಯ ಮರುಪೂರಣ ಇರುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಸುಂಕಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು.

ಆಡಳಿತ ಸೆನೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಆಯೋಗಕ್ಕೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳ (1761) ವರದಿ: “ರಷ್ಯಾದ ಒಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಂದರುಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿದೇಶಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರಫ್ತು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಗಣನೀಯ ಸುಂಕವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ ಅವರ ಮೇಲೆ ಸುಂಕವನ್ನು ವಿಧಿಸಲಾಯಿತು, ಹೆಚ್ಚಿನ ರಫ್ತಿಗೆ ದುರಸ್ತಿ ಮಾಡದಿರುವುದು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು; ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವಿರುವುದರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ಬಂದರುಗಳಲ್ಲಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ರಫ್ತು ನಿಷೇಧಿಸಲು ಏಕೆ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲದಕ್ಕೂ, ವೊಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಗ್ಡಾನ್ಸ್ಕ್‌ನಿಂದ ಖರೀದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಂದು ರೂಬಲ್‌ಗೆ ಡಮಾಸ್ಕ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಎಂಟು ರೂಬಲ್ಸ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಆಂಕರ್, ಮತ್ತು ರಿಗಾದಲ್ಲಿ ಈಗಲೂ ಖರೀದಿಸಲು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ಗ್ಡಾನ್ಸ್ಕ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾನೀಯಗಳು ರಫ್ತಿನಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತರುತ್ತಾರೆ, ಇದನ್ನು ಎರಡು ರೂಬಲ್ಸ್ 50 ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರು ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವು, ಹದಿಮೂರು ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಐವತ್ತು ಕೊಪೆಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಂಕರ್, ಮೂರು ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ರಟಾಫಿಯಾ; ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ಮತ್ತು ಮೂವತ್ತು ರೂಬಲ್ಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಅದೇ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಮೂವತ್ತೈದು ಮತ್ತು ನಲವತ್ತು ರೂಬಲ್ಸ್ ಆಕ್ಸಾಫ್ಟ್‌ಗೆ ತಲುಪಿದೆ, ಇದು ಹರ್ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿಯ ರಷ್ಯಾದ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಪ್ರಜೆಗಳಿಗೆ ನಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಅತ್ಯುನ್ನತ ರಾಯಲ್ ಕರುಣೆಯಿಂದ, ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು, ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾನೀಯಗಳ ಈ ರಫ್ತಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೇ ಸರಿಪಡಿಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೂಲಕ, ಬಹುಶಃ, ಎ. ಬಹು-ಸಾವಿರ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಜನರಲ್ಲಿ ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ; ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ, ವೈನ್‌ನ ಅಗ್ಗದತೆಗಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರು ರಷ್ಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೊಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಸಾಗರೋತ್ತರವಾಗಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದರುಗಳಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಿರ್ಷ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ; ಹೌದು, ಅವರು ಅದರಿಂದ ರಟಾಫಿಯಾವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ; ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಪಾರಿವಾಳಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಡಲ್, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು, ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಸೈಡರ್ ಎಂಬ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು; ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಇರುತ್ತದೆ; ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಹಿಡಿಯುವ ರಾಜ್ಯವು ಪುಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ​​ರ ಪ್ರವೇಶದ ಮೊದಲು, ಅಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸ್ತಾಪಗಳ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವ, ತೀರ್ಪುಗಳು, ರಷ್ಯಾದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಗುರಿಯಾಗಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ವಿಶೇಷ ಕರ್ತವ್ಯಗಳ ಪರಿಚಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇತ್ತು.

18 ನೇ ಶತಮಾನದುದ್ದಕ್ಕೂ, ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ "ಅವರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ" ರಷ್ಯಾದ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲಾಯಿತು. 1750 ರಿಂದ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಡ್ಯೂಪೆಲ್ಟ್ "ಗ್ಡಾನ್ಸ್ಕ್" ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ದೇಶೀಯ ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್‌ನಿಂದ, ಬಿಸಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮತ್ತು ನಂತರ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ದಕ್ಷಿಣದ ಹೊರವಲಯದಿಂದ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಗ್ಡಾನ್ಸ್ಕ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ​​1766 ರಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೈನ್ ಆಧಾರಿತ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ವೋಡ್ಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಿದರು. "ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳುತಮ್ಮ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಮುಕ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ರಷ್ಯಾ ಬಹಳಷ್ಟು ವೈನ್ ರಷ್ಯನ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಿತು. ಎಸ್.ಜಿ. ಗ್ಮೆಲಿನ್ ಬರೆಯುತ್ತಾರೆ: “ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ನೀಡದಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ ವೈನ್, ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಯುರೋಪಿಯನ್, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ತರುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನಿವಾಸಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಈ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿದರೆ ಕಾರ್ಮಿಕರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರತಿಫಲವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ನಾನು, ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಉತ್ತಮ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ.

ಸರ್ಕಾರವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುಂಕಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿದ್ದರೂ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳ ಆಮದಿನ ಮೇಲೆ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಹೇರಿದ್ದರೂ, ವಿನಾಯಿತಿಗಳಿವೆ - "ಯಾನಿವರ್ ವೋಡ್ಕಾ, ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ." ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿತ್ತು. ರಾಜ್ಯದಿಂದ ಒತ್ತಡದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕರ್ತವ್ಯಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರು. ಬಲವಾದ ಮದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್, ಜುನಿಪರ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಎಕ್ಕಾಬಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿತು. “ಆಂಗ್ಲ ಸರ್ಕಾರವು ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ಆತುರಪಡುವ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ; ಇದರಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ, ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಎಲ್ಲವೂ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೊಳೆಯುವಾಗ ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ವೋಡ್ಕಾ ಸ್ಪ್ಲಿಟರ್‌ಗಳು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬ್ರೆಡ್ ಧಾನ್ಯಗಳುಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಗುಣಿಸಿದಾಗ ಅದರ ಔಟ್ಪುಟ್. ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಖಾಲಿ ಭೂಮಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿದೆ. ಜಾನಿವರ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಹಾಲೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಿಂದಲೂ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಜನಿವರ್ ವೋಡ್ಕಾದ ಆಧುನಿಕ ಅನಲಾಗ್ ಜೆನೆವರ್ (ಜೆನೆವರ್, ಜೆನೆವರ್, ಷಿಡಾಮ್), ಇದರ ಸಾರವು ಜುನಿಪರ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು. ಆಧುನಿಕ ಜಿನ್ ಅನ್ನು ಆ ಕಾಲದ ಜನಿವರ್ ವೋಡ್ಕಾದೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಜುನಿಪರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತಟಸ್ಥ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1755. ರಷ್ಯಾದ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾರ್ಫು-ಬಾರ್ಬರಾ ವೋಡ್ಕಾ, ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಎಕ್ಸ್ಕಾಬಾ, ಬಾರ್ಬಡಿಯನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಅಮೇರಿಕನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಇವೆ. ಕೊರ್ಫು-ಬಾರ್ಬರಾ ವೋಡ್ಕಾ ಗ್ರೀಕ್ ಆಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೋಡ್ಕಾ, ಸೋಂಪು ಜೊತೆ peredvoennaya.

“ಬಾರ್ಬಡಿಯನ್ ವೋಡ್ಕಾ, ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್‌ನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ; ಆದರೆ ಬೇರೆಲ್ಲಿಯೂ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ” ಬಾಸ್ಟಿಲ್ (1784-1789) ನಲ್ಲಿ ಬಂಧಿಯಾಗಿರುವ ಮಾರ್ಕ್ವಿಸ್ ಡಿ ಸೇಡ್ ತನ್ನ ದಿನಚರಿಯಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ: “ವೋಡ್ಕಾಸ್ ಫ್ರಮ್ ಗಿಲೆಟ್. ಬಯೋನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಒಳ್ಳೆಯದು (ಇಂದ ಫ್ರೆಂಚ್ ನಗರಬಯೋನ್ನೆ, ಬಯೋನ್ನೆ, ಬಿಯಾರಿಟ್ಜ್ ಬಳಿ. - ಐ.ಶಿ.) ಇಂಗ್ಲಿಷ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬಡಿಯನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಕೆಟ್ಟದು. ಟರ್ಕಿಶ್ ಅಸಹ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಏಂಜೆಲಿಕ್ ಬೋಹೀಮಿಯನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಒಳ್ಳೆಯದಲ್ಲ. ಬಾರ್ಬಡಿಯನ್ ವೋಡ್ಕಾ ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಿಂದ ಇದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಹ ಅದನ್ನು ಅನುಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ - "ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ". ಬಾರ್ಬದ್ ದ್ವೀಪ ( ಬಾರ್ಬಡ್), ಲೆಸ್ಸರ್ ಆಂಟಿಲೀಸ್‌ನ ಭಾಗ, 1632 ರಲ್ಲಿ ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಿಂದ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಯಾಯಿತು. ದ್ವೀಪದಲ್ಲಿ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಹತ್ತಿ, ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದರು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಬಾರ್ಬಡಿಯನ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಕಬ್ಬಿನ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಡೆದು ರಮ್ ಆಗಿತ್ತು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, 1766 ರಲ್ಲಿ, ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಸುಂಕದ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೇಖನವಾಗಿ ಶ್ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಅರಾಕಾ ಜೊತೆಗೆ ರಮ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳ ವರ್ಗವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಫ್ಲಶ್ ವೋಡ್ಕಾ

ಬಿಸಿ ರಷ್ಯಾದ ವೈನ್ ಮೇಲೆ ಬೃಹತ್ ವೋಡ್ಕಾ -. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸರಳೀಕೃತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಡುಲೆವ್ಕಾ, ಪಿಯರ್, ಚೆರ್ರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾಗಳಂತೆ, ಮದ್ಯಗಳು ಇದ್ದವು. ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಪ್ರಭೇದಗಳು. ಸುರಿಯುವ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೃಹತ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಬಿಸಿ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾ ಎರಡರಿಂದಲೂ ಬೃಹತ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. "ಸರಳವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾ ಮತ್ತು ಯುದ್ಧ-ಪೂರ್ವ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮದ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹೂವುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮದ್ದುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಮತ್ತು ಟಿಂಚರ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಬೂದು ಕಾಗದ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮದ್ಯದ ಬದಲಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರರು, ಸರಳವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾದ ಟಿಂಚರ್ ಪ್ರಕಾರ, ವರ್ಗಾವಣೆ ಮತ್ತು ವೈನ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳ ಹೆಸರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ವಾಣಿಜ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಬೃಹತ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಮದು ಮಾಡಿದವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದು ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದ ಬಲವಂತದ ಕ್ರಮವಾಗಿತ್ತು. ಈ ಧಾಟಿಯಲ್ಲಿ, ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಬೃಹತ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬೆಲೆಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಕ್ಯಾಥರೀನ್ I ರ ಸಮಯದಿಂದ, ಬೃಹತ್ ವೋಡ್ಕಾಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಅವರು ಪಾನೀಯದ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸುಂಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು, ಉಳಿದವು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಾಗಿರಬೇಕು. "ರಫ್ತು ಮಾಡಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾದಿಂದ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕನೇ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಕರ್ತವ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಮೂರು ಭಾಗಗಳು ಚೆರ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು." ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನವೆಂಬರ್ 1773 ರವರೆಗೆ ಮುಂದುವರೆಯಿತು, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ ಕುಡಿಯುವ ಶುಲ್ಕದ ಕೀಪರ್ಗಳ (ಏಜೆಂಟರು) ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ವಾಣಿಜ್ಯ ಮಂಡಳಿಯು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ನಿಜವಾದ ಫ್ರೆಂಚ್ ವೋಡ್ಕಾದಂತೆಯೇ ತೆರಿಗೆ ವಿಧಿಸಬೇಕೆಂದು ಆದೇಶವನ್ನು ನೀಡಿತು.

ವೋಡ್ಕಾದ ದಯೆಯ ತೀರ್ಪು

18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಒಳ್ಳೆಯತನವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಯಿಸಲಾಯಿತು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ವೋಡ್ಕಾ"ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆರೋಸರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ದಯೆಯ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. “ಸರಳ ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ವೋಡ್ಕಾದ ವಾದದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವವರು ಬಿಳಿ, ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಅನುಭವವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಂದರೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಸುರಿದಾಗ ಅದು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ನೊರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. , ಇದು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತಾ, ವೃತ್ತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವೋಡ್ಕಾವನ್ನು ಮಾರುವವರು ರೋಸರಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ; ವೋಡ್ಕಾವು ನೀರಿನ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಇದು ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅದು ಫೋಮ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್‌ನ ಬಲವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ಅನೆಲಿಂಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಸುಟ್ಟುಹೋದ ನಂತರ, ಉಳಿದ ದ್ರವದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಪೀಟರ್‌ನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ (1698) ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು 18 ನೇ ಶತಮಾನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸಲು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ: ಈ ವೈನ್ ಅರೆ-ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ? 1765 ರ "ಆನ್ ರಿಗಾ ಕಾಮರ್ಸ್" ಚಾರ್ಟರ್ನಿಂದ: "§4, 3). ಲಿವ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಶ್ರೀಮಂತರು, ತಮ್ಮ ಎಸ್ಟೇಟ್ಗಳ ಡೇಟಾ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕರುಣೆಯಿಂದ ದೃಢಪಡಿಸಿದ ಹಕ್ಕುಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ಬಯಸಿದಷ್ಟು ವೈನ್ ಅನ್ನು ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಗರಕ್ಕೆ ಅರೆ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ವೈನ್ಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾದ ಸರಳ ವೈನ್ಗಳನ್ನು ತರಲು ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮದುವೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ; ಮತ್ತು ಯಾರಾದರೂ ಅರೆ-ಅಲಂಕೃತ ವೈನ್‌ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ತಂದರೆ, ಗವರ್ನರ್ ಜನರಲ್ ಅವರ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಆಮದು ಮಾಡಿದ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ನೇಮಿಸಲಾದ ಇನ್ಸ್‌ಪೆಕ್ಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಅದನ್ನು ಮುಟ್ಟುಗೋಲು ಹಾಕಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. 1817 ರಲ್ಲಿ "29 ಗ್ರೇಟ್ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಚಾರ್ಟರ್" ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಮಾತ್ರ ಅನೆಲಿಂಗ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಗಾದರೂ ಪ್ರಮಾಣೀಕರಿಸಲಾಯಿತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಹಣಕಾಸು ಸಚಿವಾಲಯದ ಅಧಿಕಾರಿಯು ವೈನ್ ಅನ್ನು "ಅನೆಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ" ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಒಂದು ಅನೆಲರ್ನಲ್ಲಿ.

18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ವೊಡ್ಕಾದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು - ಪುಡಿ ಪರೀಕ್ಷೆ. “ಸರಿಪಡಿಸಿದ ವೈನ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ದಯೆಯ ಅನುಭವವೆಂದರೆ ಅದು ದಹನದ ನಂತರ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಬಿಡದೆ, ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಗನ್‌ಪೌಡರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಳಗಿಸಿ: ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸುಟ್ಟುಹೋದಾಗ, ಗನ್ ಪೌಡರ್ ಉರಿಯಬೇಕು."

XVIII ಶತಮಾನದ ವಿವಿಧ ಅವಧಿಗಳಲ್ಲಿ

ಆಡಳಿತಗಾರರು ಬದಲಾದರು, ಜೀವನಶೈಲಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗೆಗಿನ ವರ್ತನೆಗಳು, ಅವುಗಳ ಸೇವನೆಯ ರೂಪಗಳು, ಅವುಗಳ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಬದಲಾಯಿತು. ಆದರೆ ಇದೆಲ್ಲವೂ ಸಮಾಜದ ಮೇಲಿನ ಸ್ತರಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರಾಜಮನೆತನದ ನ್ಯಾಯಾಲಯ ಮತ್ತು ಅದರ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್, ಕಡಿಮೆ - ಮಾಸ್ಕೋ. ವಿಶಾಲವಾದ ವಿಸ್ತಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ಜನರು ರಷ್ಯಾದ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅವರು ಯಾವುದೇ ವಿಧಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರು, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಪ್ರಜ್ಞೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಸೇವಿಸಿದರು ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಮೇಜಿನ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳಿಂದಲ್ಲ. ರಾಜ್ಯತ್ವದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕುಡಿಯುವುದು, ನೈತಿಕತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ - "ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು, ಮತ್ತು ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ." ಮತ್ತು ಅದು ಬಹುಶಃ ಅಷ್ಟೆ.

ಪೀಟರ್ I ರ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಅನೇಕ ಘಟನೆಗಳು ಇದ್ದವು. ಅವರು ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ವೋಡ್ಕಾಗಳು, ಸೋಂಪು, ಜಾನಿವರ್, ಫ್ರೆಂಚ್, ಗ್ಡಾನ್ಸ್ಕ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ವೈನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇವಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ಸೇವಿಸಿದರು. ರಾಜನು ತನ್ನ ಸಹಚರರಿಗಾಗಿ ವಿದೇಶಿಯರಿಗಾಗಿ "ಮೋಸ್ಟ್ ಕ್ರೇಜಿ ಆಲ್-ಜೋಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಆಲ್-ಡ್ರಂಕ್ ಕ್ಯಾಥೆಡ್ರಲ್" ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದನು - "ಅದ್ಭುತ ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಮಠ", ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರೂ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಚ್ಚಸ್ ಅನ್ನು ಪೂಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ 30 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದವು - 1690 ರ ದಶಕದ ಆರಂಭದಿಂದ 1720 ರ ದಶಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದವರೆಗೆ.

ನವೆಂಬರ್ 25, 1718 ರಂದು, ಪೀಟರ್ I ಅಸೆಂಬ್ಲಿಗಳ ಕುರಿತು ತೀರ್ಪು ನೀಡಿದರು. ಮುಂದೆ "ಅತಿಥಿಯ ಘನತೆಯ ಮೇಲೆ, ಅಸೆಂಬ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು" ಎಂಬ ತೀರ್ಪು ಬಂದಿತು. "<…>6. ನೀವು ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬಂದಾಗ, ಲೈಟ್ ಹೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮನೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀವೇ ಪರಿಚಿತರಾಗಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ಗಳ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಅದು ತಪ್ಪಿತಸ್ಥರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುವ ಮನಸ್ಸಿನ ಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಉಳಿದ.<…>8. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮದ್ದು ಕುಡಿಯಿರಿ, ನಿಮ್ಮ ಪಾದಗಳನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಬುಡೆ ನಿರಾಕರಿಸು - ಕುಳಿತಾಗ ಕುಡಿಯಲು. ಸುಳ್ಳು ಹೇಳುವವರನ್ನು ತರಬೇಡಿ - ಅವರು ಕೇಳಿದರೂ ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿಸದಂತೆ. ಉಸಿರುಗಟ್ಟಿದವನಿಗೆ ಮಹಿಮೆ! ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಸಾವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿದೆ.<…>10. ಕುಡುಕರನ್ನು ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಡಚಬೇಕು ಮತ್ತು ನೃತ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಡಚಿ, ನೆಲವನ್ನು ಗೌರವಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಎಚ್ಚರವಾದಾಗ ನೀವು ಮುಜುಗರಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ” ಫೇಮಸ್ ಆಗಿ ಕುಡಿದು, ಬೀಳುವ ತನಕ ಕುಣಿದ.

ಅನ್ನಾ ಐಯೊನೊವ್ನಾ (1730-1740) ಸಮಯದಲ್ಲಿ, “ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಚರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಭೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಕುಡಿಯುವ ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ಈಗ ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಯಿತು, ಏಕೆಂದರೆ ಅನ್ನಾ ಇವನೊವ್ನಾ ನೋಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕುಡುಕರಿಗೆ ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರು; ಆದರೆ ಜೂಜಾಟವು ನ್ಯಾಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು<…>ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಉತ್ಸವಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಏಕತಾನತೆ; ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಂಭವನೀಯ ವಿಧಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಹ್ಯಾಮ್, ಆಟ, ಆರ್ಶಿನ್ ಸ್ಟರ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಪೈಕ್ಗಳು ​​ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಪ್ಯಾಟೆಗಳು, "ಹಂದಿಯ ತಲೆಗಳು ರೈನ್ ವೈನ್", "ಸ್ಪೆರ್ಜೆಲ್" (ಶತಾವರಿ), ಬಟಾಣಿ ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉದಾರವಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ಜಾಯಿಕಾಯಿಮತ್ತು "ತುರಿದ ಜಿಂಕೆ ಕೊಂಬು." ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಂದ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: "ಶಾಲುಗಳು", ಅಂದರೆ. ಜೆಲ್ಲಿ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಜುಕರ್‌ಬ್ರಾಡ್ಟ್, ವಿವಿಧ ಜಾಮ್ಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳು, ಮೊಲಾಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿ; ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಚೆಸ್ಟ್ನಟ್ಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ವೋಡ್ಕಾ ಬಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಆರ್ಡರ್", "ಬ್ರೌನ್", "ಗ್ಡಾನ್ಸ್ಕ್", "ಬೋಯರ್", ರಟಾಫಿಯಾ; ವೈನ್ಗಳು: ಷಾಂಪೇನ್, ರೈನ್ ವೈನ್, ಸೆಕ್ಟ್, ಬಜಾರಕ್, ಕೊರ್ಜಿಕ್, ಹಂಗೇರಿಯನ್, ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್, ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್, ವೊಲೊಶ್, ಬರ್ಗಾನ್, ಬಿಯರ್, ಅರ್ಧ ಬಿಯರ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕ್ವಾಸ್, ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿನ ವೆಚ್ಚಗಳಿಗಾಗಿ, 1733 ರ ತೀರ್ಪಿನ ಮೂಲಕ, ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 67,000 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಆದೇಶಿಸಲಾಯಿತು. ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಭೋಜನಗಳಲ್ಲಿ, ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡುಗೆಂಪು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ರಿಬ್ಬನ್‌ಗಳಿಂದ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಕಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿನ್‌ಗಳಿಂದ ಪಿನ್ ಮಾಡಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಮೇಜುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು “ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿತ್ತು; ವಿಶೇಷವಾದ "ಮರದ ಔತಣಕೂಟ ಪರ್ವತ, ಶಿಲುಬೆ ಮತ್ತು ರಾಜದಂಡದೊಂದಿಗೆ ಕಿರೀಟದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಗಿಲ್ಡೆಡ್ ಕತ್ತಿಗಳನ್ನು" ಸಹ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೃತಕ ಹೂವುಗಳನ್ನು ಪಿರಮಿಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಜನರು ಬ್ರೆಡ್ ವೈನ್ ಸೇವಿಸಿದರು.

ಎಲಿಜವೆಟಾ ಪೆಟ್ರೋವ್ನಾ (1741 - 1761) "ಮೆರ್ರಿ ರಾಣಿ". ಅವಳ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಯಾಲಯದ ಭೋಜನಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರದರ್ಶನಗಳಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟವು, ಇದರಲ್ಲಿ ಚಿನ್ನ, ಬೆಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಿಂಗಾಣಿ ಸೆಟ್ಗಳು, ಕಾರಂಜಿಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ ಹೂವುಗಳ ಹೂವಿನ ಹಾಸಿಗೆಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುಂದರವಾದ ವರ್ಣಚಿತ್ರಗಳು, ಮತ್ತು ಈ ಎಲ್ಲದರ ನಡುವೆ, ನೂರಾರು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾದಕ ಪಾನೀಯಗಳು. ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದರು. ಮೆನುವಿನಂತೆ, ಟೇಬಲ್ ಟೋಸ್ಟ್ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅನುಮೋದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವರು ಒಂದರ ನಂತರ ಒಂದನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ನಂತರ ಹೋದಂತೆ, ಗಾಜನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕುಡಿಯಬೇಕು. 1743 ರ ಏಪ್ರಿಲ್ 25 ರ ಚೇಂಬರ್ ಫೋರಿಯರ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ವೆಟ್ ಜರ್ನಲ್: "ಪಟ್ಟಾಭಿಷೇಕದ ದಿನದಂದು.<…>ಮೇಜಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು: 1. ಅವರ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ. 2. ಅವರ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಹೈನೆಸ್. 3. ಆರೋಗ್ಯದ ಈ ಗಂಭೀರ ದಿನ. 4. ಅವಳ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯಶಾಹಿ ಘನತೆ ತಿನ್ನಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಸೇವಕರು. 5. ಅವಳ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿಯ ಸಂತೋಷದ ಆಯುಧಗಳು. 6. ಹರ್ ಇಂಪೀರಿಯಲ್ ಮೆಜೆಸ್ಟಿಯ ಸಮೃದ್ಧ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಸ್ವಾಧೀನ ... ಟೇಬಲ್ ಮುಂದುವರಿದಾಗ, ಬಾಲ್ಕನಿಯಲ್ಲಿ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಂಗೀತವನ್ನು ನುಡಿಸಲಾಯಿತು; ಆದರೆ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು, ತುತ್ತೂರಿ ನುಡಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಟಿಂಪನಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದರು ಮತ್ತು ಫಿರಂಗಿಗಳಿಂದ ಗುಂಡು ಹಾರಿಸಿದರು. ವಿಧ್ಯುಕ್ತ ಭೋಜನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ನಿರಂತರ ಕ್ಯಾನನೇಡ್ ಗಾಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂಗೀತವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿತು.

ಕೆಳಗೆ 18 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ​​ರ ಆಳ್ವಿಕೆಯ ಹಿಂದಿನ ಅವಧಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕಗಳುಕಬ್ಬು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು

1. Chulkov M. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ಇಂದಿನವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಬಂದರುಗಳು ಮತ್ತು ಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ವಾಣಿಜ್ಯದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಿವರಣೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಾರ್ವಭೌಮ, ಚಕ್ರವರ್ತಿ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಈಗ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿ ಆಳುತ್ತಿರುವ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ, ಸಾಮ್ರಾಜ್ಞಿ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್ ಪ್ರಕಾರ ಎಲ್ಲಾ ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಾನೂನುಬದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳು. T. VI, ಪುಸ್ತಕ. II. ಎಂ., 1786. ಎಸ್. 5-6.

2. ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಸರಕುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಾಣಿಜ್ಯ ನಿಘಂಟು ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳ ಹೆಸರುಗಳು, ಮನೆ ನಿರ್ಮಾಣ, ಕಲೆಗಳ ಜ್ಞಾನ, ಸೂಜಿ ಕೆಲಸ, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು, ಅದಿರು ವ್ಯವಹಾರಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಔಷಧಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ದುಬಾರಿ ಕಲ್ಲುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. / ಫ್ರೆಂಚ್ನಿಂದ ಅನುವಾದ. ವಾಸಿಲಿ ಲೆವ್ಶೆನ್. ಭಾಗ 1. A. B. V. M., 1787. P. 102.

3. ವಾಣಿಜ್ಯ ನಿಘಂಟು ... S. 369.

4. ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿಯ ನಿಘಂಟು. SPb., 1789. S. 802.

5. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಅಥವಾ ಏಂಜೆಲಿಕಾವನ್ನು ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಅಥವಾ ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು (ಏಂಜೆಲಿಕಾ ಆರ್ಚಾಂಜೆಲಿಕಾ ಎಲ್.). ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಸ್ಯ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉದ್ಯಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಿರವಾದ ಖ್ಯಾತಿಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪರಿಹಾರಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಂದ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ಆ ಕಾಲದ ಅನೇಕ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಯುರೋಪ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚಾರ್ಟ್ರೂಸ್, ಬೆನೆಡಿಕ್ಟೈನ್ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಜಿನ್‌ನಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಏಂಜೆಲಿಕಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

6. 1758 ರ ಆಡಳಿತ ಸೆನೆಟ್ನ ತೀರ್ಪು, ಆಗಸ್ಟ್ 13.

7. ವಾಣಿಜ್ಯ ನಿಘಂಟು ... S. 369.

8. ವಾಣಿಜ್ಯ ನಿಘಂಟು ... S. 380.

9. ವಾಣಿಜ್ಯ ಕಾಲೇಜು, ಅವನಿಂದ. ಕೊಮ್ಮೆರ್ಜ್ ("ವ್ಯಾಪಾರ") 1712 ರಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರವನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಪೀಟರ್ I ರವರು ರಚಿಸಿದ ಕೇಂದ್ರ ಸರ್ಕಾರಿ ಸಂಸ್ಥೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು 1823 ರಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯ ರಚನೆಯಾಗಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿಲ್ಲ.

10. 1724 ಫೆಬ್ರವರಿ 11 ದಿನಗಳ ಆಡಳಿತ ಸೆನೆಟ್ನ ತೀರ್ಪು.

11. 1723 ಏಪ್ರಿಲ್ 13 ದಿನಗಳ ಆಡಳಿತ ಸೆನೆಟ್ನ ತೀರ್ಪು.

12. ಎಫಿಮೊಕ್ - ರಷ್ಯಾದ ಹೆಸರುಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೆಳ್ಳಿ ಥೇಲರ್. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕಸ್ಟಮ್ಸ್ ಸುಂಕಗಳನ್ನು ಥೇಲರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ವೀಕರಿಸಲಾಯಿತು.

13. ಆಂಕರ್ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಕ್ಕಾಗಿ XVIII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಮಾಣದ ಅಳತೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಇದು 3 ಬಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ (36.89 ಲೀಟರ್) ಸಮಾನವಾಗಿತ್ತು.

14. 1727 ರ ಜೂನ್ 7 ದಿನಗಳ ಆಡಳಿತ ಸೆನೆಟ್ನ ತೀರ್ಪು.

15. ಚುಲ್ಕೋವ್ M. ರಷ್ಯಾದ ವಾಣಿಜ್ಯದ ಐತಿಹಾಸಿಕ ವಿವರಣೆ ... T. IV, ಪುಸ್ತಕ. IV. ಪುಟಗಳು 666 - 667.

16. 1766 ಡಿಸೆಂಬರ್ 28 ದಿನಗಳ ಕ್ಯಾಥರೀನ್ II ​​ರ ತೀರ್ಪು.

17. ಗ್ಮೆಲಿನ್ ಎಸ್.ಜಿ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಮೂರು ರಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ರಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿ. ಭಾಗ 2. ಚೆರ್ಕಾಸ್ಕ್‌ನಿಂದ ಅಸ್ಟ್ರಾಖಾನ್‌ಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ನಗರದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಿರಿ: ಆಗಸ್ಟ್ 1769 ರ ಆರಂಭದಿಂದ ಜೂನ್ 5, 1770 ರವರೆಗೆ. 1777. ಎಸ್. 233-234.

18. ಆ ಸಮಯದ ದಾಖಲೆಗಳಲ್ಲಿ, "ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಎಕ್ಸ್ಕಾಬಾ ವೋಡ್ಕಾ" ಎಂಬ ಪದವು ಪದೇ ಪದೇ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಮತ್ತು ಇತರ ವೋಡ್ಕಾಗಳು, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮರ್ಸ್ ಕಾಲೇಜಿಯಂನಿಂದ ಅದೇ ಸಲ್ಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ ಅಗ್ಲಿನ್ಸ್ಕಯಾ ಎಕ್ಸ್ಕಾಬಾ ...". ಈ ಪದವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಲೇಖಕರು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರಬೇಕು.

19. ವಾಣಿಜ್ಯ ನಿಘಂಟು ... S. 374.

20. ವಾಣಿಜ್ಯ ನಿಘಂಟು ... S. 381.

22. ವಾಣಿಜ್ಯ ನಿಘಂಟು ... S. 380.

23. 1726 ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ 19 ದಿನಗಳ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ಕಾಮರ್ಸ್ ಆದೇಶ.

24. ವಾಣಿಜ್ಯ ನಿಘಂಟು, ... S. 369.

25. ಬೊಂಡರೆಂಕೊ ಎಲ್.ಬಿ. ರಷ್ಯಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಮೆಟ್ರಿಯ ಇತಿಹಾಸದಿಂದ // ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನದ ಇತಿಹಾಸದ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು. 1999, ಸಂ. 2.

26. ವಾಣಿಜ್ಯ ನಿಘಂಟು, ... S. 369.

27. ಶುಬಿನ್ಸ್ಕಿ ಎಸ್.ಎನ್. ಹಿಂದಿನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಿಂದ ಪ್ರಬಂಧಗಳು. ಎಸ್ಪಿಬಿ., ಟಿ-ಫಿಯಾ ಎ.ಎಸ್. ಸುವೊರಿನ್, 1888. - ಎಸ್. 27-28.

ಅದು ಬಂದಾಗ ಪೀಟರ್ ದಿ ಗ್ರೇಟ್, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಶಾಲೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ "ಯುರೋಪ್ಗೆ ವಿಂಡೋ" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಶೈಲಿಯ ಸೈನ್ಯ, ನೌಕಾಪಡೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬಟ್ಟೆಗಳು, ತಂಬಾಕು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ - ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, "ನಿದ್ರೆಯ" ಹಳೆಯ ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಹೊಡೆದ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಲೆ. ಅಡುಗೆಯಂತಹ ಗೋಳವು ಗಂಭೀರ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ - ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾತನಾಡಲು, ಯುರೋಪಿಯನ್ ಶೈಲಿಗೆ ತಿರುಗಿತು.

ಈ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ ತುಂಬಾ ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದದ್ದು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ಅದರ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬಲಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಪೀಟರ್ I ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರಿದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಲ್ಯಾಂಗೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ಸ್‌ಗಳಂತಹ ಜರ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಡಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅವರು ಬೋಯಾರ್‌ಗಳ ಗಡ್ಡವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅದೇ ಉನ್ಮಾದದಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು ಎಂದು ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಗಂಭೀರತೆಯಿಂದ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಚಿತ್ರದ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕು ಚೆಲ್ಲುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್ನ ಚೆನ್ನಾಗಿ-ತುಳಿದ ರಟ್ಗೆ ಇದು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಾಸೇಜ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ "ಅಡುಗೆಮನೆ ಸುಧಾರಣೆ" ಬಹಳ ದುಬಾರಿಯಾಗಬೇಕಿತ್ತು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಜೀವನ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಭೂತ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ. ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಟೀಕ್ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಂಗ್ವೆಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಡಚ್ ಶೈಲಿಯ ಓವನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ, ಒಂದು ಅಗ್ಗಿಸ್ಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಳ ಸೆಟ್. ಇದು ಏನು, ಎಲ್ಲಾ ರಷ್ಯಾದ ಸ್ಟೌವ್ಗಳನ್ನು ಕೆಡವಲು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳ ಸಲುವಾಗಿ ಮನೆಗಳನ್ನು ಮರುನಿರ್ಮಾಣ ಮಾಡಲು?

ಐಷಾರಾಮಿ ಕೈಗೆಟುಕುವಂತಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪೀಟರ್ ಅಂತಹ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿದ್ದನು: “ಸಾರ್ವಭೌಮನು ತನ್ನ ಪ್ರಜೆಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದು ಪಣಚೆ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರದಿಂದಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಾಜ್ಯದ ಹೊರೆಯನ್ನು ಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಹೊರುವ ಮೂಲಕ. ದುರ್ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅತ್ಯಂತ ಸಮರ್ಥ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು - ಆಗ ನಾನು ಇದರಲ್ಲಿ ನನ್ನ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಪೀಟರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿದಿರುವ ಜೀವನದ ಏಕೈಕ ಗೋಳವೆಂದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ರಷ್ಯಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ, ವಿಷಯಗಳು ಹಾಗೆ ಇದ್ದವು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಸ್ವತಃ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು - ಸಮೃದ್ಧ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಕೀರ್ಣ, ಆದರೆ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಪೀಟರ್ ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಅಡುಗೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಏಕೈಕ ಗಂಭೀರ ಸುಧಾರಣೆಯೆಂದರೆ, ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿ ಕಾಡ್‌ನಂತಹ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಾಪಕ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು. ರಾಜನು ಸ್ವತಃ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು, ಆದರೆ ಅವನು ತನ್ನ ಪ್ರಜೆಗಳಿಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡನು. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಕಾಂಗೆಲ್ಸ್ಕ್ ಮತ್ತು ಖೋಲ್ಮೊಗೊರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಯಿತು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಇದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗೆ ದೂರಗಾಮಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಿತು. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕಾಡ್‌ನ ಬೆಂಗಾವಲು ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಖೋಲ್ಮೊಗೊರಿ ಸ್ಥಳೀಯರು ಹೇಗಾದರೂ ಮಾಸ್ಕೋಗೆ ಹೋದರು ಮಿಖೈಲೊ ಲೋಮೊನೊಸೊವ್.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪೀಟರ್ ಅಷ್ಟು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ ... ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಆಯ್ದವರಾಗಿದ್ದರು. ಒಂದು ತಮಾಷೆಯ ಘಟನೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಮೊದಲ ಸುದೀರ್ಘ ವಿದೇಶ ಪ್ರವಾಸದಿಂದ ಹಿಂದಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಪೀಟರ್ ತನ್ನ ನಿಕಟ ಸಹವರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಔತಣ ಮಾಡಿದರು ಫ್ರಾಂಜ್ ಲೆಫೋರ್ಟ್. ಮತ್ತು ಅವರು ಪೋಲಿಷ್ ರಾಯಭಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಜಗಳವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು: "ವಿಯೆನ್ನಾದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಸ್ಕ್ನಿಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಹ್ಯಾಂಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಪ ಪೋಲೆಂಡ್ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಂದಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು." ರಾಯಭಾರಿ ಅವರು "ಫಲವತ್ತಾದ ಪೋಲೆಂಡ್" ನ ಸ್ಥಳೀಯರು - ಕೊಬ್ಬು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಮನನೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಅವರು ರಾಜಮನೆತನದ ಖಂಡನೆಯನ್ನು ಪಡೆದರು: "ಅಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ನೀವೇ ತಿಂದಿದ್ದೀರಿ."

"ಜರ್ಮನ್ ವಸಾಹತಿನಲ್ಲಿ - ಲೆಫೋರ್ಟ್ ಮನೆಯಿಂದ ಪೀಟರ್ I ರ ನಿರ್ಗಮನ", ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಬೆನೊಯಿಸ್, 1909

ರಷ್ಯಾದ ನಿಂಬೆ

ಹೇಳಿಕೆಯು ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಉತ್ತಮ ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಪೀಟರ್ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಧಾರಣ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ, ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಪೂರ್ಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತ ಊಟಕುಟುಂಬ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಚಕ್ರವರ್ತಿ, "ರಾಯಲ್ ಮೆಕ್ಯಾನಿಕ್" ನಿಂದ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಆಂಡ್ರೆ ನಾರ್ಟೊವ್: "ಅವರು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್, ಮುಲ್ಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಜೆಲ್ಲಿ. ಹಾಗೆಯೇ ವಿವಿಧ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಾತುಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ, ಗೋಮಾಂಸ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ಆವಿಯಿಂದ ಟರ್ನಿಪ್.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಊಟದ ಮೊದಲು - ಒಂದು ಕಪ್ (143.5 ಗ್ರಾಂ) ಸೋಂಪು ವೋಡ್ಕಾ. ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ - kvass. ಅದೇ ರೀತಿ ರಷ್ಯಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರೈತನೊಬ್ಬ ಊಟ ಮಾಡಿದ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪೀಟರ್ ಪ್ರೀತಿಸಿದ ಬಾರ್ಲಿ ಗಂಜಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅವನ ಹಗುರವಾದ ಕೈಯಿಂದ, ಅವಳು ಮೂಲತಃ ರಷ್ಯಾದ ಸೈನಿಕನಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ರಾಜನಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ - ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಇಲ್ಲಿ ವಿದೇಶಿ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ " ಸಾಗರೋತ್ತರ ಸವಿಯಾದ”, ಪೀಟರ್‌ಗೆ ಮೊದಲು ರಷ್ಯಾ ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾದ ಡೊಮೊಸ್ಟ್ರಾಯ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಚಕ್ರವರ್ತಿಯ ಜನನದ ನೂರು ವರ್ಷಗಳ ಮೊದಲು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು.

ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ರಾಜನು ತನ್ನ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಸುತ್ತಮುತ್ತಲಿನವರನ್ನು ವಿಸ್ಮಯಗೊಳಿಸಿದನು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೆಲ್ಜಿಯಂನ ಸ್ಪಾ ಪಟ್ಟಣದಲ್ಲಿ ಪೀಟರ್‌ಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ, ಅವನಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಮಾಡುವ ಮೂರ್ಖ ತನ್ನ ಹಣೆಗೆ ನೋವುಂಟುಮಾಡುವ ಮಾತಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದ ತ್ಸಾರ್ 6 ಪೌಂಡ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 4 ಪೌಂಡ್ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಆಸನದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ. ಮೊದಲ ರಷ್ಯಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿಯು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ದೌರ್ಬಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದನು, ಈ ಬೆರ್ರಿ ಬೆಳೆದ ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ನಲ್ಲಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಶ್ಕಾ ಮೆನ್ಶಿಕೋವ್ ವಿಶೇಷ ಹಸಿರುಮನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದನು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳು ಪೀಟರ್‌ಗೆ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ - ಅವರ ತಂದೆ ತ್ಸಾರ್ ಅಲೆಕ್ಸಿ ಮಿಖೈಲೋವಿಚ್, 1660 ರಲ್ಲಿ ಚುಗೆವ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.

ನಾವು ಪೀಟರ್ ಅವರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಒಲವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ಅವರ ಉನ್ಮಾದದ ​​ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ನಾವು ಗಮನಿಸಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಲಿಂಬರ್ಗಿಶ್‌ಗೆ. ಝಾಂಡಮ್ನ ಹಡಗುಕಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಪೀಟರ್ ಅನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದ ಡಚ್ ಸ್ಕಿಪ್ಪರ್ಗಳು ದೃಢವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರು: ನೀವು ರಾಜಮನೆತನದ ಪರವಾಗಿ ಸಾಧಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸೇಂಟ್ ಪೀಟರ್ಸ್ಬರ್ಗ್ಗೆ ಚೀಸ್ ತನ್ನಿ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿಯು ಅನಗತ್ಯ ವೆಚ್ಚಗಳಾಗಿ ಬದಲಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಅದೇ ಹಾಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ 1717 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಮ್ವೆಗೆನ್ ನಗರವನ್ನು ಹಾದುಹೋದರು. ಮತ್ತು ಇನ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗ ಯಾವುದು ಎಂದು ಕೇಳಿದರು - ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚೀಸ್ ತುಂಡು, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್. ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೂರು ಡಕಾಟ್‌ಗಳ ಬಿಲ್ ನೋಡಿ ಕೋಪಗೊಂಡರು: “ಇದೇನು ಬೆಲೆ? ಅಥವಾ ಇಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅಪರೂಪವೇ? ಅದಕ್ಕೆ ಅವರು ಹಾಸ್ಯದ ಉತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆದರು: "ಚೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಅವರನ್ನು ಕೇಳುವ ರಷ್ಯಾದ ಚಕ್ರವರ್ತಿಗಳು ಅಪರೂಪ.

ಫೋಟೋ: Shutterstock.com / ಎಲೆನಾ ವೆಸೆಲೋವಾ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪರ್ಲ್ ಬಾರ್ಲಿ - 200 ಗ್ರಾಂ
• ನೀರು - 1 ಲೀ
• ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು - 2 ಕಪ್
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್
• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ

1. ಏಕದಳವನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಏಕದಳವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಗಂಜಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೆ ಏಕದಳವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಏಕದಳ ಕುದಿಯುವಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, 1 ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಲಂಕರಿಸಿ ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು.