ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನೆನೆಸುವುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಯಾವ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ?

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಿಕೊಂಡರೂ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳ ತಡವಾಗಿ (ಶರತ್ಕಾಲ) ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇವು ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ, ಅನಿಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಪಿನ್. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಮಲಗಬೇಕು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಯಾವುದು?

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯಾಸದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ದಂತಕವಚ ಮಡಿಕೆಗಳು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಹೊರೆಯಾಗಿ, ನೀವು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ, ಅವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೇಲಿನ ಪದರಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತವೆ;
• 1 ಬಕೆಟ್ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ, ಸರಿಸುಮಾರು 5-6 ಲೀಟರ್ ಭರ್ತಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮೂರು ವಿಧದ ಕೊಯ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು: ಸಾಮಾನ್ಯ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್), ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೋಡೋಣ.

ನೆನೆಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲೋಡ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು,
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ
• ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು,
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು (ರುಚಿಗೆ).

ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅಖಂಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.
2. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬಾಲವನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಸಾಲುಗಳ ನಂತರ, ಮತ್ತೆ ಎಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕ ಮತ್ತು ಧಾರಕವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ ತುಂಬುವವರೆಗೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಭರ್ತಿ 30-35 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಒಂದು ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ರೆಡಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ನೀಡಬಹುದು.

ಹುಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಶ್ರೇಷ್ಠ ವಿಧಾನದಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

3 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 4 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಎಲೆಕೋಸು;
• ಎರಡು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಉಪ್ಪು 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮುಂದೆ, ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, tamped, ಸೇಬುಗಳ ಪದರ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ. ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ರಸವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಮೇಲಿನಿಂದ ನೀವು ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 1 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಬೇಕು.

ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ (ಕ್ಲಾಸಿಕ್) ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

10 ಲೀಟರ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 300 ಗ್ರಾಂ. ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ 400 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ,
• 100 ಗ್ರಾಂ. ರೈ ಹಿಟ್ಟು,
• 150 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು,
• ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಧಾರಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
2. ಮುಂದಿನ ಪದರವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು. ಮುಂದೆ, ಮತ್ತೆ, ಸೇಬುಗಳು, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.
3. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ: ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು, ರೈ ಹಿಟ್ಟು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಂತೆ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೊರೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು +14 - +17 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶರತ್ಕಾಲದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸೇಬುಗಳ "ನೆನೆಸುವಿಕೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಇದು ಹಳೆಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಗೆ.

ಆರೋಗ್ಯಕರ, ದೃಢವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರದ ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವರು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಣಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು "ಕಾಡು" (ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ) ಯೀಸ್ಟ್ ಜೊತೆ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅದ್ಭುತ ಪ್ರಯೋಜನವಿದೆ - ಇದು ಬೈಫಿಡೋಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳ (ಹಾಗೆಯೇ ಇತರ ಹುದುಗಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು) ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯವು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಬಲವಾದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಿ;
• ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಬಾಸಿಲ್ಲಿಯ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಡಿಸ್ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿ;
• ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶವು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ.

100 ಗ್ರಾಂ ನೆನೆಸಿದ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 35-45 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಸರಳ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ, ನೀವು ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮರದಿಂದ ತೆಗೆದ ದೃಢವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ; ಸ್ಕ್ಯಾವೆಂಜರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಮಲಗಿರಲಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹದಗೆಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಹಿರಂಗಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

• ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸೇಬುಗಳು - ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಚಮಚ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ

1. ತೊಳೆದ ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಧಾರಕವನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಡಿ).

2. ಅದರ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಜೋಡಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಇನ್ನೊಂದು 50-100 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನೀರು.

3. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ: ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

4. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾರ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಚೀಸ್‌ಕ್ಲೋತ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಬ್ಯಾಂಡ್‌ನಿಂದ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಿ.

5. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ. ಉಳಿದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಮೊದಲ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು ನೀರನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಪದರವು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾಗಿ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು - ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಹೌದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆಯೇ? ಇದು ಸರಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮಾತ್ರ. ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 3-ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿವರವಾದ ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಎಲೆಗಳು: ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು - ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಿಫಾರಸುಗಳು

1. ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುವ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಸರಳ (ಬ್ರೈನ್ ತುಂಬಿಸಿ),
• ಸಿಹಿ (ಉಪ್ಪಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಇದ್ದಾಗ),
• ಹುಳಿ (ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸದಿದ್ದಾಗ).

ನೀವು ಸಾಸಿವೆ, ಓರೆಗಾನೊ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ, ತಡವಾದ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ-ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಈ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೇಬುಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಯನ್, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ. ನೀವು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಕಿತ್ತುಹಾಕಿದ, ಬಲವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತುಹಾಕಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನ್ಯೂನತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸುಮಾರು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಮಲಗಬೇಕು.

2. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮರದ ಟಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ, ರೈ ಸ್ಟ್ರಾ ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಯಾಂತ್ರಿಕ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಿತು. ಆದರೆ ಇಂದು, ವಿವಿಧ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

3. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು, ಟಬ್ಬುಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬೇಕು ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

4. ಮೊದಲ ಎರಡು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು 15-18 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು 4-6 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಬೇಕು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇನ್ ಒಂದು ನೆಲಮಾಳಿಗೆ.

5. 35-40 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಸೇಬುಗಳು ಮೇ ವರೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಹಳೆಯ ತಯಾರಿಯನ್ನು ಸಹ ಹೇಳಬಹುದು - ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ರೈ ಸ್ಟ್ರಾದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು. ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ ಈ ವಿಧವು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳು (ಅಥವಾ ಇತರ ಹಸಿರು, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಪ್ರಭೇದಗಳು) - ಸುಮಾರು 20 ಕೆಜಿ.
• 50 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್.
• ರೈ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ
• ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 750 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1. ನಾವು ಮರದಿಂದ ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮಲಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ.

2. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ರೈ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಉಗಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು, ನಂತರ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

3. ನಾವು ಕ್ಲೀನ್ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಂಟೇನರ್ (ಬ್ಯಾರೆಲ್) ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಆಹಾರ ಚೀಲದೊಂದಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ (ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕುವಿಕೆಗೆ ಇರಬೇಕು).

4. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಮೇಲಕ್ಕೆ. ಮೇಲೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪದರ ಇರಬೇಕು.

5. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿಯನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಿಂದ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾವು ಚೀಲದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕಟ್ಟುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಡಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆ) ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು

ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಓಕ್ ಟಬ್ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ.
• ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್
• ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 10 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ.

1. ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ವಾರಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

3. ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ 2 ಪದರಗಳ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಾಲದಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಕೊನೆಯ ಪದರವು ಎಲೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ: ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸೇಬುಗಳು 2 ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು
• 3 ಅಥವಾ 4 ಲೀಟರ್ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು
• ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ.

1. ತೊಳೆದ ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ.

3. ಜಾರ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

4. ಗಾಜ್ಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

5. ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸರಳ, ವೇಗದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ.

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಎಲೆಕೋಸು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
• ದಂತಕವಚ ಮಡಕೆ
• ಉಪ್ಪು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

1. ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೈಗಳಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

2. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳು. ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಾಲಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ. ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಎಲೆಕೋಸು ಪದರವಾಗಿರಬೇಕು.

3. ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮೂರು ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪ್ರತಿದಿನ ನಾವು ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಕೋಲಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಅನಿಲವು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಹಿ ರುಚಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾವು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮೂರು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಯಾರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಅಂತಹ ಜನರನ್ನು ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಎಣಿಸಬಹುದು. ಈ ರುಚಿಕರವಾದವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಅಥವಾ ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಲಿತಾಂಶವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅತ್ಯಂತ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಹ, ಸೇಬುಗಳು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ ಅದು ನಿಜವಾದ ಮೆಚ್ಚುಗೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 9 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.45 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 55 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 75 ಗ್ರಾಂ. ಪುದೀನ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೋನಿಟೇಲ್ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಭವಿಷ್ಯದ ಕೊಯ್ಲುಗಾಗಿ ಎಲೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಲ್ಲಾ ಶಾಖೆಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮುಂದಿನ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುದಿಸಿ.
4. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಏಳು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಇದರ ನಂತರ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾವನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು, ಅದು ಕೇವಲ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಈ ಹಣ್ಣುಗಳು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕೊಯ್ಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಹ ಕಠಿಣ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ತಮ್ಮ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 4.6 ಕೆಜಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ;
• 18 ಗ್ರಾಂ. ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು;
• 12 ಗ್ರಾಂ. ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು;
• 18 ಗ್ರಾಂ. ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• 9 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 0.35 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು.

ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ವಿಧದ ಸೇಬುಗಳು, ಅದು ಕೇವಲ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು

ಅಡುಗೆ:

1. ತೊಳೆದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
2. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅದೇ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮೇಲಿನಿಂದ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒತ್ತಿರಿ.
4. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಹೆದರುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅವರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಕೆಟ್ ಕೂಡ. ಅಂತೆಯೇ, ಕೊಯ್ಲು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 8 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 6.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.55 ಕೆಜಿ ರೈ ಹಿಟ್ಟು;
• 0.1 ಕೆಜಿ ರೈ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಸಾಸಿವೆ;
• 0.1 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಶೇಷ ಬ್ಯಾರೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಬ್ರೂ ರೈ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
3. ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ತಯಾರಾದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹಾಕಿ.

ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ. ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕ್ರಮಗಳಿಗೆ ಇಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ವೇಗವಾದ ಅಡುಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಊಹಿಸಲಾಗದು. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 8.5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 11 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪು.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
2. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ನೈಲಾನ್ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.
5. ಧಾರಕವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ರಮುಖ! ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ನಿಗದಿತ ದಿನಾಂಕಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು: ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆದರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಇದು. ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನನ್ನೂ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 2.9 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 4.2 ಕೆಜಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 0.25 ಕೆಜಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್;
• 55 ಗ್ರಾಂ. ಸಹಾರಾ;
• 35 ಗ್ರಾಂ. ಉಪ್ಪು.

ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಗೌರವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಹಲವು ಬಾರಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹಾಳಾದ ಮೇಲಿನ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಬೇಕು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
2. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಮೂಲ ಬೆಳೆಯನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಯೋಜಿಸಲಾಗಿರುವ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
5. ಅಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಈ ತರಕಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹಾಕಿ.
6. ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
7. ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
8. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣ, ಆದರೆ ತೊಳೆದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ.
9. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 14 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದೇ ಅವಧಿಗೆ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಸರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಪೇರಳೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತೊಂದರೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲ. ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• 3.9 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 0.15 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ;
• 0.85 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಬೇಕು.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
4. ತಿರುಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾರು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಭಾರೀ ಹೊರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಅದರ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
6. ಅದರ ನಂತರ, ಧಾರಕವನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು (ವಿಡಿಯೋ)

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಸುಗ್ಗಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಅತ್ಯಂತ ಶೀತ ಹವಾಮಾನದವರೆಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯದಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಂದಿಗೂ ತಯಾರಿಕೆಯು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಹಿರಿಯರು ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" - ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮರದಿಂದ ಮಾಡಿದ ತೊಟ್ಟಿಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಲು ಇದು ವಾಡಿಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳು ನಗರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಪೊದೆಗಳು, ಪುದೀನವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಹುದುಗಿಸಬಹುದು - ಇದು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ತಿಂಡಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಂತಹ ಹಸಿವುಗಾಗಿ, ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ. ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವೈವಿಧ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ದಟ್ಟವಾದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

1. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಟಬ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ನಡುವೆ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಣ್ಣು 1.5 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು, ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
3. ನಾವು ತಯಾರಾದ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು "ನಿರ್ಮಾಣ" ವನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
4. ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 1.5 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮರದ ಟಬ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಸರಳವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಕಂಟೇನರ್ ತುಕ್ಕು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ನಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಸೋಡಾವನ್ನು ಕರಗಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಳ ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಮಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇಬುಗಳು, ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಬಕೆಟ್ನ ಸ್ಥಳಾಂತರವು ಎಂಟು ಲೀಟರ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು 6 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ, 180 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಮಗೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು (ಸರಿಸುಮಾರು 15 ತುಂಡುಗಳು) ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಾವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಂಟೇನರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಬೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ನಡುವೆ ಹಸಿರು ಪದರವನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
4. ಸೇಬುಗಳ ತಿರುಳು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ತಕ್ಷಣ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಜೊತೆಗೆ ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಹಣ್ಣಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಟಬ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಕಂಟೇನರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗಕ್ಕೆ. ಸ್ಟ್ರಾವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಪೊದೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಮರಗಳ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
2. ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಉಪ್ಪು, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ, ತದನಂತರ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ನಾವು ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಗಾಜ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಟಬ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಉಂಗುರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿ. ನಾವು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು 1 - 1.5 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲಘುವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ"

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ಮುತ್ತಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ವಸಂತಕಾಲದವರೆಗೆ ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವೆಲ್ಲವೂ ದೊಡ್ಡ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂದಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಧುನಿಕ ನಗರವಾಸಿಗಳು, ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ನಾವು ಸೇಬುಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚಿಕ್ಕದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಿಡಬಹುದು. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ: ಐದು ಕಿಲೋ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನಿಮಗೆ 2.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಬಿಳಿ ಸಿಹಿ ಮರಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ವಿಷಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
3. ನಾವು ಧಾರಕಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕದಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ತಿಂಗಳು ಕಾಯುತ್ತೇವೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ "ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ" ನಿರ್ವಿವಾದದ ನಾಯಕ. ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಕೆಯು ಅವರಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು ದಟ್ಟವಾಗಿ ಉಳಿಯಲು ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲು, ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಧೂಳಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಣಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಣ್ಣು ಹುದುಗುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಬೇಕು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಧಾರಕವನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಂತಿಮ ಪದರವು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಇರಬೇಕು.
4. ಉಪ್ಪುನೀರಿಗಾಗಿ, ನಮಗೆ ಹತ್ತು ಲೀಟರ್ ನೀರು (10 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳಿಗೆ), ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ 130 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನೊಳಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
6. ನಾವು ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ. 1.5 ತಿಂಗಳ ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಅಡುಗೆ

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಕೇವಲ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುವಾಗ, ಸೇಬುಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆಗೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತಯಾರಿಕೆಯು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಾವು 3 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಾಗೆಯೇ ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಎಲೆಕೋಸು, ಮೂರು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ರಸವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
3. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರವನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮ ಪದರವು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕೂಡ ಇರಬೇಕು.
4. ನಿಮ್ಮ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ರಸಭರಿತವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾವು ಮೇಲೆ ಹೊರೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 14 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 7 - 9 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಹೊಂದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

1. ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಹಾಯವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಿಲೀಂಧ್ರ, ವೈರಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
2. ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ನೆನೆಸುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚು ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಇತರ ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಲಘು ಬಳಕೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳು ಮೂಳೆಗಳು, ಕೀಲುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
4. ಅಂತಹ ಹಸಿವನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರು ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅವರ ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಡವೆಗಳು ಮಾಯವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಸುಗಮವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ರೈ ಸ್ಟ್ರಾವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಹಣ್ಣಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ತಾಜಾ, ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿದೇಶಿ ಸುವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅಚ್ಚು.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಬಹಳಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಉದ್ಯಾನ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳಿಂದ ಪೈ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚುವುದು. ಬಹಳಷ್ಟು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಕಾರಕ, ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಯಾವ ಸೇಬುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ

ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಭೇದಗಳು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ! ಮುಂಚಿನ-ಮಾಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ.

ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ:

• ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ;
• ಬೊಗಟೈರ್;
• ಅನಿಸ್;
• ಬಾಬುಶ್ಕಿನ್;
• ಕಾಮೆನಿಚ್ಕಾ;
• ಪೆಪಿಂಕೆ;
• ಬೊರೊವಿಂಕಾ.

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ಚಿಕ್ಕ ಗಾತ್ರ;
• ದೃಢವಾದ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತಿರುಳು;
• ರುಚಿ ಹುಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು;
• ಸೇಬಿನ ಮರದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ;
• ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಎಚ್ಚರಿಕೆ! ಕೊಳೆತ ಅಥವಾ ರೋಗದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಸೇಬುಗಳು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮೂತ್ರದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ ಮಾಡುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಾಕಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆಯಬೇಡಿ.
3. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (1-1.5% ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 2-3% ಸಕ್ಕರೆ).
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು.
5. ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುರಿಯುವ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
7. ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮರದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ನೀವು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತವೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಾರಂಭವು +14-20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3-5 ದಿನಗಳು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 2 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟಿರುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಆದ್ದರಿಂದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ-ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳು - 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ, ಮತ್ತು ತಡವಾದವುಗಳು - ಸುಮಾರು ಒಂದು ತಿಂಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತವೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ನಂತರ ದೊಡ್ಡ ಜಲಾನಯನದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಣ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ.

ಬಕೆಟ್ ತಯಾರಿ

ಹಿಂದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸಲು ಓಕ್ ಬ್ಯಾರೆಲ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಗರದ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ಗಾಗಿ, ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ! ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್, ತುಕ್ಕು ಇರಬಾರದು.

ತರಬೇತಿ:

1. ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಸೋಡಾ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ.
2. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಅದರ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಕೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮರದ ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಜಾರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
5. ಒಂದು ವೃತ್ತ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಕಲ್ಲು ಕೂಡ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಪಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಾರದು. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿಖರವಾದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುವಾಗ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿನ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ನೀರು - 1500 ಮಿಲಿ;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು;
• ಉಪ್ಪು - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿ! ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನ:

1. ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯ ನಂತರ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಚೆರ್ರಿಗಳ ಎಲೆಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಇಡಬೇಕು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಡ ಹೇರಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
3. ಎಲೆಗಳು ಸೇಬುಗಳ ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.
4. ಸುರಿಯಲು, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರು 30 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಹಣ್ಣಿನ ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮೇಲೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
7. ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಉಪ್ಪುನೀರು ಏರುತ್ತದೆ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅವಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ.
8. 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪುನೀರು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಗಮನ! ಸೇಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿರಬೇಕು.

45-60 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿವೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಾಗಿ ತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• 3 ಕೆಜಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಸೇಬುಗಳು;
• 4 ಕೆಜಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು;
• 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 2 ಅಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• 3 ಅಪೂರ್ಣ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು.

ಹೇಗೆ ಮುಂದುವರೆಯುವುದು:

1. ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಕೊಚ್ಚು.
2. ರಸ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಬಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಸೇಬುಗಳು. ಕಂಟೇನರ್ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವು ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಆಗಿದೆ.
4. ರಸವು ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಚಮಚವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
5. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಜಾರ್ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ತೇಲುತ್ತದೆ.
6. 2-3 ದಿನಗಳ ನಂತರ, ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಮನೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ

ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುವಾಗ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರತಿ ಬಕೆಟ್‌ಗೆ ಸುಮಾರು 10 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮಗೆ ಸಹ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಕರ್ರಂಟ್, ಚೆರ್ರಿ ಎಲೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
3. ತರಕಾರಿ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಬಕೆಟ್ ಮೇಲೆ ಎಲೆಗಳು, ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕಂಟೇನರ್ ತುಂಬಿದಾಗ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ದ್ರವವು ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು.
6. ಅವರು ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.

ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯೊಳಗೆ ತಲುಪುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 30 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಸವಿಯಬಹುದು.

ಸೆಲರಿ ಜೊತೆ

10 ಕೆಜಿ ಹಣ್ಣಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 200 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು ಸೆಲರಿ ಚಿಗುರುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ರೈ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ;
• 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಮಾಲ್ಟ್;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ 200 ಗ್ರಾಂ;
• 80 ಗ್ರಾಂ ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು:

1. ಮಾಲ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. ಉಳಿದವುಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉಪ್ಪುನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಜಲಾನಯನದೊಳಗೆ ಮಡಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಬಕೆಟ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೃತ್ತ ಮತ್ತು ಲೋಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಿರಿ.
6. ನೆನೆಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ

ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಗಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಸೇಬುಗಳು - 10 ಕೆಜಿ;
• ರೈ ಹಿಟ್ಟು - 0.25 ಕೆಜಿ;
• ಒರಟಾದ ಉಪ್ಪು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುಡಿ ಸಾಸಿವೆ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಪುದೀನ - 15 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಟ್ಯಾಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೆಲಸದ ಅಲ್ಗಾರಿದಮ್:

1. 2 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪು ಕರಗಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಸಿವೆ, ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರಾವಣದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಪುದೀನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
5. ಬಕೆಟ್ ಒಳಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪುದೀನಾ ಇರಿಸಿ.
6. ತಂಪಾಗುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುತ್ತಲೂ ಒತ್ತಿರಿ.
7. ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ರೋವನ್ ಜೊತೆ

ಪರ್ವತ ಬೂದಿಯೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಎರಡು ಬಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 20 ಕೆಜಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ರೋವನ್ ಹಣ್ಣುಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಟಾಪ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಚಮಚ;
• ನೀರು - 10 ಲೀ.

ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಕೆಟ್ ಒಳಗೆ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಪ್ಪುನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲೆ ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
4. ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ, ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆಗಾಗಿ 5-6 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವು ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಟಾಪ್ ಅಪ್ ಮಾಡಿ.

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ

ನಿಯಮದಂತೆ, ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ರೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳು:

• 10 ಕೆಜಿ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಹಿಟ್ಟು;
• 60 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು;
• 5 ಲೀಟರ್ ನೀರು.

ಕಾರ್ಯ ವಿಧಾನ:

1. ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣೀರು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಂತೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಚೀಸ್ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಳಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬಕೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೇಲೆ ವೃತ್ತವನ್ನು ಹಾಕಿ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆ.

ನೆನೆಸಿದ ಆಂಟೊನೊವ್ಕಾ 30-40 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಉಪ್ಪನ್ನು ಒದಗಿಸದ ಕಾರಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 5 ಕೆಜಿ ಸೇಬುಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಗಿದ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಎಲೆಗಳು (ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಕರ್ರಂಟ್ ಮಾಡಬಹುದು).

ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಬಕೆಟ್ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
2. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ಎಲೆಗಳು, ವೃತ್ತ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
4. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿರಪ್ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬಕೆಟ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಹುದುಗುವಿಕೆ 10 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಶೇಖರಣೆಯ ನಿಯಮಗಳು ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು + 14-20 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ನಿಯತಾಂಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ದರದಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ ನಿಧಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ದರದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಅಪಾಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಚಿಂದಿ ಸಾಬೂನಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ವೃತ್ತ, ದಬ್ಬಾಳಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಬಕೆಟ್ಗಳನ್ನು 0 ರಿಂದ +5 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೋಣೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳು 36-60 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ತೀರ್ಮಾನ

ಬಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ಯುವ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು. ಕೌಶಲ್ಯ ಬಂದಾಗ, ನೀವು ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಬಹುದು. ನಂತರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಯ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.