ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಪಾನೀಯ, ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯನ್ನರಿಂದ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು, ಕ್ವಾಸ್, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಕ್ವಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ: ಬ್ರೆಡ್, ಸೇಬು, ದೈನಂದಿನ, ಪುದೀನ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಒಕ್ರೋಶೆಚ್ನಿ, ಬೆರ್ರಿ. ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಆಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನೀವೇ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಹುದುಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರವಾಗಿತ್ತು: ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಬೋಟ್ವಿನಿಯಾ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ ಏಕೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಕ್ವಾಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೇಗೆ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಬರುವ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವೇ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣಕ್ಕೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳ ನಂತರ, ಹುಳಿ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ "ನೇರ ಹುದುಗುವಿಕೆ" ಕ್ವಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಿಗಾಗಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ನಿರ್ವಿವಾದವಾಗಿವೆ:

• ಇದು ನಾದದ, ಉತ್ತೇಜಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ಇದು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಪ್ಲೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾನಾಶಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೆಗಡಿ, ಗಂಟಲು ನೋವು ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಶಕ್ತಿಯ ನಷ್ಟದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಪಾನೀಯದ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪಾನೀಯವು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಮದ್ಯ ವ್ಯಸನಿಗಳಿಗೆ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಅಧಿಕ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ.
• ಒತ್ತಡ, ಆಯಾಸ, ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಇರುವುದರಿಂದ ಕ್ಷಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪುರುಷ "ಶಕ್ತಿಯನ್ನು" ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪುರುಷ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಿತ್ತರಸ ನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಗುಳ್ಳೆಯ ಕಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ದೇಹದ ಚೇತರಿಕೆ ಮತ್ತು ಬಲಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಭಾರೀ ದೈಹಿಕ ಪರಿಶ್ರಮ, ಬಳಲಿಕೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
• ವಸಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ಮೊಡವೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ - ಗ್ಲುಕೋಮಾ, ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆ, ರೆಟಿನಲ್ ಬೇರ್ಪಡುವಿಕೆ, ಸಮೀಪದೃಷ್ಟಿ, ಆಪ್ಟಿಕ್ ನರಗಳ ಕ್ಷೀಣತೆ. ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇರುವ ಕಾರಣ ಫಂಡಸ್ ಕ್ಯಾಪಿಲರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಇದ್ದರೆ ಚೈತನ್ಯದಾಯಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಫೋಮಿಂಗ್ ಉತ್ಪನ್ನವು ರಷ್ಯಾದ ಜನರಿಗೆ ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಇದ್ದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಆದರೆ, ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚಿಂತನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅಥವಾ ಮತಾಂಧವಾಗಿ ಮಹತ್ವದ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಾರದು. ಇಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆಗೆ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ.

ಹಾನಿ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ವಾಸ್ ಬಳಕೆಯಿಂದ ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿವೆ.

1. ಕ್ವಾಸ್ ನೇರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಮೂರು ವರ್ಷದಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ವೈದ್ಯರು ಅನುಮತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಏಳು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಪೋಷಕರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
2. ತಮ್ಮನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಯೋಜಿಸುವವರು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಿರಿ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಆವಿಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಚಕ್ರದ ಹಿಂದೆ ಹೋಗಿ.
3. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆ ಹುಣ್ಣು, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
4. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗದಂತೆ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಆಹಾರ ಗುಣಗಳು

ನೇರ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನದಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ವೈದ್ಯರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಊಟಕ್ಕೆ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಾನಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ:

• ಕ್ವಾಸ್ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ನಷ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
• ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವವರ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ನೋಟ, ಸ್ಥಿತಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಹಸಿವಿನ ನಿರಂತರ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ. ಕ್ವಾಸ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಅದರ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯ ಅಂಶ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣವಿದೆ.
• ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮನಸ್ಥಿತಿ ಏರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ 27 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. Kvass ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಕೆಳಕ್ಕೆ ವಿಚಲನಗೊಳ್ಳಬಹುದು:

• ಬೀಟ್ರೂಟ್ - 12 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಆಪಲ್ - 26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ - 40 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಶುಂಠಿ - 9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್

ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದ್ದರೂ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್, ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೀವು ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬಳಸಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎದೆಯುರಿ ಕ್ವಾಸ್ ಬಳಕೆಯ ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಕೂಡ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ದ್ರವದ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡಬಹುದು.
• ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, 3 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ನೀಡುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಲ್ಲ, 3 ರಿಂದ 7 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರು ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (0.6% ರಿಂದ 2.6% ವರೆಗೆ). ತಾಯಿಯ ಹಾಲನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಗುವಿಗೆ ಉದರಶೂಲೆ, ಉಬ್ಬುವ ಅನಿಲಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಅನುಸಾರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ವಾಸ್, ಅನೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉತ್ತೇಜಕ ಪಾನೀಯದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಹುದುಗಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ:

Kvass ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲ ಅಂಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ, ಪಾನೀಯದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡು ವಿಧದ ಕ್ವಾಸ್ - ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಕೆ ಮಾಡೋಣ. ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ನಲ್ಲಿ ಈ ಅಂಶಗಳು ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಸರಿಯಾದ ಬಳಕೆ

ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮಾಡಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವುದು ಅಲ್ಲ, ಯಾವಾಗ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು.

ವಿಮಾನದಲ್ಲಿ ಹೋಗುತ್ತಿರುವ ಚಾಲಕನಿಗೆ ನೀವು ಹುದುಗುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ರಚಿಸಲಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಲ್ಕೋಮೀಟರ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಹಕ್ಕುಗಳ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ದಂಡದಿಂದ ತುಂಬಿದೆ.

ಸಂಗ್ರಹಣೆ

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಾಗಶಃ ಬಾಟಲಿಗಳಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾದ ಸ್ಕ್ರೂ ಕ್ಯಾಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಾಟಲಿಗಳನ್ನು ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದರ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು.

+5 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು 7 - 10 ದಿನಗಳು.

ಅಂಗಡಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ತೆರೆಯದ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ.

ಹೇಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು

ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುವ ಕಂಟೇನರ್‌ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಡಾರ್ಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ; ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಿ - ಇದು ಬ್ರೆಡ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಫೋಮ್‌ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಅದು ಇರಬಾರದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಇರಬಾರದು.

ಯಾವುದರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು

ಕ್ವಾಸ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ನೆಚ್ಚಿನ ಶೀತ ಸೂಪ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ತ್ಯುರ್ಯು, ಬೋಟ್ವಿನ್ಯಾ.

ಪಾನೀಯವು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ:

1. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ;
2. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ - ಸೆಲರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಗಿಡ, ಪುದೀನ, ನಿಂಬೆ ಮುಲಾಮು;
3. ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ - ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ;
4. ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಚೆರ್ರಿಗಳು;
5. ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ;
6. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ - ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್;
7. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ - ಕೆಫೀರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಾಲೊಡಕು;
8. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ;
9. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು (ಮೆಣಸು), ನಿಂಬೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬು, ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಿಮ್ಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಕ್ವಾಸ್ (ಅಥವಾ ಕ್ವಾಸ್ ವರ್ಟ್) ಗಾಗಿ ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೀವು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಇದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ... ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ವಾಸ್? ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನ ಆರೋಗ್ಯಕರವೇ? ಕ್ವಾಸ್‌ನ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು, ಮತ್ತು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ನಿಜವೇ?

ಅವನು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬಂದನು?

ಕ್ವಾಸ್ - ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾಚೀನ ವೃತ್ತಾಂತಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಲೆಮಾರುಗಳಿಂದ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರದೇಶ ಅಥವಾ ಹಳ್ಳಿಯು ತನ್ನದೇ ಆದ ಬ್ರಾಂಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದರಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ? ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ, ನೀವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋವನ್ ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್, ಕ್ಲೌಡ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಗಳ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳು, ಲಿಂಗೊನ್ಬೆರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕ್ವಾಸ್ಗೆ ಹೋದವು, ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ. ಪುದೀನ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕ್ವಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಕ್ವಾಸ್ ಇರಬಹುದು ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ದೈನಂದಿನ, ಶುಂಠಿ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಕ್ವಾಸ್, ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಮತ್ತು ಐಸ್ಲ್ಯಾಂಡಿಕ್ ಪಾಚಿ ಕೂಡ!

ಕ್ವಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು "ಹುಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಎರಡು ವಿಧದ ಮಾಲ್ಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಧುನಿಕ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಪಾನೀಯಗಳು ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ - ಇದನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಡಬ್ಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅದರ ವಿಶೇಷ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಸಿವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಮತ್ತು ಲವಣಗಳು.

ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದರಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿವೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯ ಇಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಸ್ಕರ್ವಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಲಿಕೆಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಇತರ ಆಮ್ಲಗಳ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕ್ವಾಸ್, ಅದು ಕರುಳನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರಿನಂತೆಯೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಸ್ಯವರ್ಗವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, kvass ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಹಸ್ತಪ್ರತಿಗಳಲ್ಲಿ kvass ಪುರುಷ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ, ಯುವಕರಿಗೆ ಮದುವೆಯ ದಿನದಂದು kvass ಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಇದರಿಂದ ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಂತತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅಯ್ಯೋ, ಪಾಕವಿಧಾನ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕ್ವಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಭಾವೋದ್ರಿಕ್ತ ರಾತ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಸಿಹಿ ವಿಧವನ್ನು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಸಂಕೇತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿತ್ತು,ಇದು ಶ್ರೀಮಂತರ ಪಾನೀಯವಾಗಿತ್ತು, ಬಡವರು ಸರಳ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್. ಹಿಂದೆ, ಕ್ವಾಸ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಸೀಸನ್ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಮತ್ತು ಉಪವಾಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ತುಂಡು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಬಹುತೇಕ ಯಾರೂ ಇಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಸ್ಲಾವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಜನರು ಇದ್ದರು.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪಾನೀಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಅದು ಅದರ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿಲ್ಲ - ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಯೀಸ್ಟ್ ಚರ್ಮ, ಮೊಡವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಶುದ್ಧವಾದ ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ದೊಡ್ಡ ನಾಳಗಳ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಜೊತೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಕೂದಲನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅದರ ರಚನೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು; ತೊಳೆಯುವ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೂದಲನ್ನು ಕ್ವಾಸ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆಯಬೇಕು.

ಕ್ವಾಸ್ ಯಾರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ?

ಯಾವುದೇ ದುಷ್ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆಯೇ?

ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಕೆಲವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಕ್ರಿಯ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದಾಗಿ, ಹೈವಾರಾಸಿಡ್ ಇರುವ ಜನರಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ಸೇವಿಸಬಾರದು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಉಪಶಮನದಲ್ಲೂ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ರೋಗ - ಇದು ಉಲ್ಬಣವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಪ್ರಮುಖ! Kvass / shutterstock.com ನ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಆಂಕೊಲಾಜಿ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತರಸ ಪ್ರದೇಶ, ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಕಲ್ಲುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಸಹ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್‌ಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕ್ವಾಸ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜನರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಕರುಳಿನ ರೋಗ ಕೊಲೈಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಎಂಟರೈಟಿಸ್.

ಯೀಸ್ಟ್, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಓಟ್ ಮೀಲ್, ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಮದ್ಯದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಬಾರದು. ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಲ್ಲದೆ, ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಬೇಡಿ - ಟ್ರಾಫಿಕ್ ಪೋಲಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ.

ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 3-5 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು - ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಬಾಟಲಿಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ. ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ವಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಡೋಸ್ ಅನ್ನು 1.5%ಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಲೀಟರ್ ಅಂತಹ ಕ್ವಾಸ್ ಬಾಟಲ್ ಲೈಟ್ ಬಿಯರ್‌ಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ ಪಡೆದ ಕ್ವಾಸ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಲವನ್ನು ಬಿಡುವ ಮತ್ತು ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾಗವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, kvass ದ್ರವದ ಧಾರಣ ಮತ್ತು ಎಡಿಮಾವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ

ಎಲ್ಲಾ ಆಧುನಿಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾವು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಟ್ಯಾಪ್‌ಗಾಗಿ kvass ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಇದು ತುಂಬಾ ಗಂಭೀರವಾದ ವಿಷಯ ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ಉತ್ಪನ್ನದ "ಜೀವಂತಿಕೆ" ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದರೆ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹವಾಗುತ್ತವೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಬಾಟ್ಲಿಂಗ್ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮಾಣಪತ್ರಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿ. ತುಂಬಿದ ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದಾಗ ಕ್ವಾಸ್ ತಣ್ಣಗಿರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಜೀವಂತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಪುಡಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ವಾಸ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ, ಅಥವಾ ಅದು ಈಗಾಗಲೇ ಅವಧಿ ಮೀರಿದೆ.

ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್

ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ, ಈ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಷರತ್ತುಬದ್ಧ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಕರೆಯಬಹುದು. ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು:

• ನಿಜವಾದ ಕ್ವಾಸ್ ಮೋಡವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಟಲಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಸರು ಮಾಡಬಹುದು,
• ನಿಜವಾದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ,
• ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ - ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಮಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಇರಬೇಕು.
• ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆದಿರುವ ಗುರುತುಗಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ನೋಡಿ.

ಪಾನೀಯವು ಅನಿಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಚ್ಚರಿಸಬೇಕು, ಅಥವಾ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕ್ವಾಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸಬೇಕು. ಲೈವ್ ಕ್ವಾಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರೀಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇ ಅಕ್ಷರಗಳು, ಈ ಕ್ವಾಸ್ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಪಾನೀಯದ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಪಾನೀಯದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ.

ಶುಭಾಶಯಗಳು, ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ ಫಿಟ್ನ್ಯಾಶೆಚ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಂಗ್! ಬೇಸಿಗೆ, ಶಾಖ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಮುಖ್ಯ ನೊಣವು ನಗರದ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ತನ್ನ ಸ್ಥಾನಗಳನ್ನು ದೃ takenವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ ... ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಊಹಿಸಿದಂತೆ, ಇಂದು ನಾವು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ಏನೆಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ kvass ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ? ಓದಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಈ ಪಾನೀಯ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಏನು, ಚೊಂಬಿನ ಮೇಲೆ? ಯಾಕಿಲ್ಲ!

ಕ್ವಾಸ್ ಏಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ: ಪ್ರಶ್ನೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ತರಗಳ FAQ

ಸರಿ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯ ಚಕ್ರದ ಎರಡನೇ ಲೇಖನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಈ ವರ್ಷದ ಈ ofತುವಿನ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಲೇಖನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗೌರವವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಪಾವತಿಸದಿದ್ದರೆ ಬಗ್ಗೆ, ಆಗ ನಿಮಗೆ ಸ್ವಾಗತ, ನಾವು ಮುಂದೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಂದು ನಾವು ಕ್ವಾಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಈ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ನೊರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸದ ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಬೇಸಿಗೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ, ಹಳದಿ ಬ್ರಾಂಡೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಟ್ರೇಲರ್‌ಗಳನ್ನು ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಗಾರರು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಯುವಕರು, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು "ಉಗಿ" ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಇನ್ನೂ ಕೆವಾಸ್‌ನಿಂದ ಕೆವಾಸ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಪ್ರಣಯವಿದೆ - ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲಲು, ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮದ್ಯವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು, ತಪ್ಪುದಾರಿಗೆಳೆಯಲು ಗಾಜು, ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಫೋಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಗೊಣಗಿಸಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, kvass ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಏನು ಗೊತ್ತು, ನಾವು ಅದನ್ನು ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಇದೆಯೇ? ಇದನ್ನು ನಾವು ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಸೂಚನೆ:
ವಸ್ತುವಿನ ಉತ್ತಮ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮುಂದಿನ ನಿರೂಪಣೆಯನ್ನು ಉಪ ಅಧ್ಯಾಯಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪಾನೀಯ?

ಕ್ವಾಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಹುಳಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಅಪೂರ್ಣ ಮದ್ಯ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ)ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಲ್ಟ್ ನಿಂದ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ನಿಂದ. ರಷ್ಯಾದ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಪಾನೀಯ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ 1,2%. ಸರಾಸರಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ 0,5-1% .

ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ರೈ, ಇದು ಬಿ-ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 1 ಮತ್ತು ಬಿ- 6 , ಇ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು. ಕ್ವಾಸ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ / ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ, ಎರಡನೆಯದು ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುವ ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕ್ವಾಸ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. Kvass ಕಿಣ್ವಗಳು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಚಲನಶೀಲತೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ (ಸುಮಾರು 20-40ಪ್ರತಿ kcal 100 gr);
• ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಚಟುವಟಿಕೆ (ಜೀವಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ);
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ- ಸೇರಿದಂತೆ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 12 ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್;
• ರಕ್ತದ "ಟಾನಿಕ್" ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ (ನಾದದ);
• ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ;
• ಆಹಾರದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಮಲವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

Kvass ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಹೀಗಿದೆ.

ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಯಾವುದು ಉಪಯುಕ್ತ?

ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ ಫಿಟ್-ಬೇಬಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಚೆನೋಕ್ ಸ್ಥಾಪಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವರು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ, ವಿರಳವಾಗಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಕಿರಾಣಿ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ನೀವು ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಿಸದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು (ಸೇರಿದಂತೆ) ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯವು ಬೇಸಿಗೆಯಾಗಿದೆ. ಹೌದು, ಕ್ವಾಸ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್‌ನಂತೆ ಬೆಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಹೊಂದಿದೆ 2 ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಮಗೆ ನೀಡದ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ...

ಆಸ್ತಿ ಸಂಖ್ಯೆ 1

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ - ತರಕಾರಿಗಳು / ಹಣ್ಣುಗಳು, ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳ ವಿಷಯ (ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ)ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕ್ರೀಡಾಪಟು ಕನಿಷ್ಠ ತಿನ್ನಬೇಕು 5 ದಿನಕ್ಕೆ ಒಮ್ಮೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಆಹಾರವು ಜೀರ್ಣವಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ "ಪ್ರಾಣಿ" ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ದೇಹದ ಪ್ರಕಾರದ ಹುಡುಗಿಯರಿಗೆ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ (). ಈ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ತಮ್ಮೊಳಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರವನ್ನು "ಕ್ರಾಮ್" ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮತ್ತು ಶೌಚಾಲಯದ ಕೂಟಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಮರ್ಪಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಶಕ್ತಿಯುತ ಪ್ರೋಬಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಲಭ್ಯವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿರಂತರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸದಿಂದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅವನ ಹಸಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ.

ಆಸ್ತಿ ಸಂಖ್ಯೆ 2

ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತರಬೇತಿಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ತೀವ್ರ ಒತ್ತಡ, ಹೊರಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಜಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಾತಾಯನ ಕೊರತೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವು ತೊಂದರೆಗೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಸೇವನೆಯು ಗುಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದ ಆಮ್ಲೀಕರಣ (ಆಸಿಡೋಸಿಸ್) ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಇದು ತರಬೇತಿಯನ್ನು negativeಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ಅದು ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಧ್ಯತೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ನೀರು-ಉಪ್ಪು ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ತರಗತಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತ. ಅವರು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ಚೈತನ್ಯ ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ತಾಲೀಮು ಉನ್ನತ ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಅದು ನನ್ನನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸುತ್ತದೆಯೇ?

ಯಾವುದೇ ಫಿಟ್ ಮತ್ತು ತೂಕ-ಟ್ರ್ಯಾಕಿಂಗ್ ಹುಡುಗಿ ಯಾವುದಕ್ಕೆ ಹೆದರುತ್ತಾಳೆ? ಈ ಅಥವಾ ಆ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಳ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ ಠೇವಣಿ ಮಾಡುವುದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳಲ್ಲಿರುವ ಬಾಣವು ಬಲಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, kvass ತನ್ನ "ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು" ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಚಿಂತಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಏಕೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ 4-7 gr (ಇನ್ನು ಇಲ್ಲ 2% ) ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ (ಜಿಐ) ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿ 30-45 ಘಟಕಗಳು (ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕ್ವಾಸ್. ಈ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಜಿಐ ಇದೆ 1,5-2 ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳಿಂದ ಮನೆ / ಬೀದಿಗಿಂತ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಂಗಸರು, ನೀವು ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕಿಲೋಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಹೆದರಬೇಡಿ, ಅದು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಅಥವಾ ಸಿಸ್ಟರ್ನ್-ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಕೆಲವು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ, ಈಗ ನಾವು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಭಾಗವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ನಾವು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ...

ಅಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು?

ಸಿದ್ಧಾಂತವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ :). ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಳಗಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ನೊರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದರ್ಶ kvass ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಹುಳಿ;
• ಸಕ್ಕರೆ;
• ನೀರು;
• ರೈ ಮಾಲ್ಟ್.

ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮುಖ ಭಾಗದಲ್ಲಿ "ಡಬಲ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕ್ವಾಸ್" ಎಂಬ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಇರಬೇಕು. ಈ ರೀತಿಯ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಅಂಗಡಿಗಳು / ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೋಡಬೇಕು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಪಾನೀಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಪೆಪ್ಸಿಕೋ, ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾಗಳಂತಹ ದೊಡ್ಡ ವಿದೇಶಿ ಕಂಪನಿಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಕ್ಕಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ kvass ನಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಬ್ರ್ಯಾಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ: "ರಷ್ಯನ್ ಡಾರ್", "ಕ್ರುಜ್ಕಾ ಐ ಬೊಚ್ಕಾ" . ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ (ರಷ್ಯನ್) ಕಂಪನಿಗಳು ಈ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದಿವೆ: ಡೆಕಾ (ಬ್ರಾಂಡ್ "ನಿಕೋಲಾ")ಮತ್ತು ಒಚಕೋವ್ಸ್ಕಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಬಾಡಿಗೆಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಕ್ವಾಸ್ ಪಾನೀಯಗಳು)ನೀರು, ಕಾರ್ಬನ್ ಡೈ ಆಕ್ಸೈಡ್ ದ್ರಾವಣ, ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ಸಿಮ್ಯುಲಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ "ಕ್ವಾಸ್" ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ kvass ಖರೀದಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ನಂತರ, ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

Kvass - ಡ್ರಾಫ್ಟ್‌ನ ಬೀದಿ ಆವೃತ್ತಿಯ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅಂತಹ ಜ್ಞಾಪಕವು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಬಹುದಾದ).

Kvass ಕುರಿತು ನಮ್ಮ ಲೇಖನವು ಅದರ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಏನೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ...

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕ್ವಾಸ್‌ಗಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳಿಗೆ ಹತ್ತಿರ ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಾಣಬಹುದು :).

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕ್ವಾಸ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ, ಧ್ವನಿ ನೀಡಿದ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸೋಣ.

ನಂತರದ ಪದ

ಇಂದು ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸಿಕೊಂಡೆವು ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಕಲಿತೆವು. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮನೋಭಾವವನ್ನು ಮರುಪರಿಶೀಲಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. (ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ)ಈ ನೊರೆ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ತಾಜಾತನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶಾಫ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪವೂ ಆಗುತ್ತದೆ :).

ಅರಿವಿಡೆರ್ಚಿ, ಸ್ನೇಹಿತರೇ!

ಪಿಎಸ್ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ, ಯಾವ ರೀತಿಯ?

ಗೌರವ ಮತ್ತು ಕೃತಜ್ಞತೆಯಿಂದ, ಡಿಮಿಟ್ರಿ ಪ್ರೋಟಾಸೊವ್.

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ kvass ನ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಪಾನೀಯವು ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತ್ತು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಈಗ ನಾವು ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಬಾಯಾರಿಕೆ ತಣಿಸುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಸಾಧನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾವನ್ನು ಕ್ವಾಸ್‌ನ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದರಂತೆಯೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, kvass ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ವಿವಿಧ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜಾನಪದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯದ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ಜನರಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಜಾನಪದ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡ ಜನರು ಸಮೃದ್ಧಿಯ ಭರವಸೆ ನೀಡಿದರು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ? ಈ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಪಾನೀಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು ಯಾವುವು?

ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ kvass ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಬಯಕೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ; ವಿಶೇಷ ಜನರು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದ್ದರು, ಅವರ ವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಕ್ವಾಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಕ್ವಾಸ್‌ನ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ವಿಧಗಳಿವೆ: ಪುದೀನ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ಬ್ರೆಡ್, ಸೇಬು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧದ ಪಾನೀಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅನುಗುಣವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ವಾಸ್ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ನೀರು;
• ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್;
• ಮದ್ಯ;
• ಮೊನೊಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು;
• ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು;
• ಬೂದಿ;
• ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಲ್ಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸಿದಾಗ, ಕ್ವಾಸ್ ಉಪಯುಕ್ತವೇ? - ಅದರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಾಕು. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದರ ಸ್ವಂತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಕ್ವಾಸ್ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಔಷಧೀಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಈ ಪಾನೀಯವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರ ಆಕೃತಿಯ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವವರು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 100 ಮಿಲಿಗೆ 27 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು. ಕುಡಿಯಿರಿ.

ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳು

ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಇಡೀ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಮೂಲ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರೋಗನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಪಾನೀಯದ ವಿಶಿಷ್ಟತೆ ಏನು?

• ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಇಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ಕೆಲವು ವಿಧದ ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಪಾನೀಯವು ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಮತ್ತು ಗಾಯವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಸ್ಟುಲರ್ ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
• ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಜೀರ್ಣಾಂಗವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಕ್ವಾಸ್ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚಕ್ಕೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆಯು ಅದನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪುರುಷರಿಗೆ, ಕ್ವಾಸ್ ಕೇವಲ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಕೋರ್ಸ್ ಬಳಕೆಯು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು "ಪುರುಷ" ರೋಗಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
• ಪಾನೀಯವು ಹೃದಯ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೃದಯಾಘಾತ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಉಂಟಾಗುವ ಅಪಾಯವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
• ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಬೊಜ್ಜುಗಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಕ್ವಾಸ್ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ರೋಗಗಳಿಗೆ. ಪಾನೀಯವು ರೋಗಕಾರಕಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
• ಕ್ವಾಸ್, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತಾಗಿವೆ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಪಾನೀಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯು ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಕುಸಿತವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಹಾನಿ

ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅಂದರೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಅನುಸಾರವಾಗಿ, ಅದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಆಧಾರವು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವು ಹುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹುಳಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಇದು ತೀವ್ರವಾದ ಅಜೀರ್ಣ ಅಥವಾ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಾಗ ನಾನು ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಬಹುದೇ? ಯಾವುದೇ ಕ್ವಾಸ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇದೆ ಎಂಬುದು ಪಾನೀಯ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಕ್ವಾಸ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕ್ವಾಸ್ ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ (ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳು) ಕಾಯುವಂತೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸ್ಟೀರಿಂಗ್ ಚಕ್ರದ ಹಿಂದೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಅದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತ. ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಯುವ ತಾಯಂದಿರು ಬಳಸಲು ವಿರೋಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚೇತರಿಸಿಕೊಂಡಿಲ್ಲ.

ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಬಹುದೇ? ಗರ್ಭಿಣಿ ಅಥವಾ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಬಾರದು. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ನಿಷೇಧಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪಾನೀಯದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶ.

ಕೆಲವು ವರ್ಗದ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪಾನೀಯವು ಅನುಗುಣವಾದ ರೋಗಗಳ ಉಲ್ಬಣಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಜಠರದುರಿತ, ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್

ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವೆಂದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ರೈ. ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ: ನೀರು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್. ರೈ ಕ್ವಾಸ್‌ನ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಇ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಪಗುಂಪು ಬಿ, ಪಿಪಿ, ಸಿ), ಖನಿಜಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್), ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳೂ ಇವೆ.

ರೈ ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವುದು, ಅವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ:

• ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಕೆಲಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಪಾನೀಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಆಂಟಿಮೈಕ್ರೊಬಿಯಲ್ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿನ ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಿಂದ ತುಂಬುತ್ತದೆ;
• ರೈ ಕ್ವಾಸ್ ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಾಯಾರಿಕೆ ನೀಗಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ರೈ ಕ್ವಾಸ್ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ನಾಳೀಯ ರೋಗಗಳ ಸಂಭವಿಸುವಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದರವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಎದೆಯುರಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಗಲು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಆಹಾರದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ;
• ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ;
• ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಉರಿಯೂತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ರೈ ಕ್ವಾಸ್ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಆರೈಕೆಯ ಏಕೈಕ ಷರತ್ತು ಎಂದರೆ ರೋಗವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದಿರುವುದು.

ಆದರೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿನ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು 3 ಲೀಟರ್ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, 300 ಗ್ರಾಂ. ರೈ ಬ್ರೆಡ್, 100 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್. ತಯಾರಾದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹೋಳಾದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಗಾಜ್ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ವಾಸ್ ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಂತೆ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ನೇರ ಬಳಕೆಯ ಮೊದಲು, ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದಪ್ಪವನ್ನು ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಬರ್ಚ್ ರಸದಿಂದ ಕ್ವಾಸ್

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಬರ್ಚ್ ರಸದಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯು ಸಂಕುಚಿತ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತಯಾರಾದ ಕ್ವಾಸ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ವಿಶಿಷ್ಟ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ದೈಹಿಕ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕ್ವಾಸ್‌ಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ, ಕಿತ್ತಳೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ನಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಶೀತಗಳು ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚಿಕೋರಿ ಕ್ವಾಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕೋರಿಯಿಂದ ಕ್ವಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರವು ಅಂತಹ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಶುದ್ಧ ನೀರು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒತ್ತಿದ ಯೀಸ್ಟ್, ತ್ವರಿತ ಚಿಕೋರಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಇದು ದೇಹದ ಸ್ವರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆಂಟಿಪೈರೆಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್

ಬೀಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದಾಗ, ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯರ ಶಿಫಾರಸಿನ ಮೇರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಮೊದಲ ಸಿಪ್‌ನಿಂದ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುವ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಅದರ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳಿಂದಲೂ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಡಯಟ್ ಕ್ವಾಸ್ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಹೇಳಬಹುದು

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿತ್ತು - ಅದರ ಅಮಲೇರಿದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದವು - ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಜೈಲನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು. ಕ್ವಾಸ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸಿದರು, ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ಸರಳವಾದ ನೀರಿನಂತಲ್ಲದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರೋಗದ ಮೂಲವಾಯಿತು.

ಕ್ವಾಸ್ ರಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿತ್ತು. ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಬಿಯರ್" ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದ ಇತಿಹಾಸಕಾರರು ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಗುಂಪಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಧದ ಕ್ವಾಸ್‌ಗಳು ಕಡಿಮೆ-ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ, ಈ ಗುಣಮಟ್ಟದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೆಫಿರ್‌ಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ.

ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಗಳು, ಸ್ಟೆಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಭಿರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯು ಅಷ್ಟು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅಗಲವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್) 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 27 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟಿದ್ದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಡಯಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಾಸ್ ಹಲವಾರು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಗುಂಪು ಬಿ (ಥಯಾಮಿನ್, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ನಿಯಾಸಿನ್), ಸಿ ಮತ್ತು ಇ.

ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು - ರಂಜಕ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಕೋಬಾಲ್ಟ್.

ಪ್ಲಸ್ - 8 ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು (ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್) ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು:

ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ;

ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ;

ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ (ಮೂಳೆ ಸಮ್ಮಿಳನ ಸೇರಿದಂತೆ);

ರಕ್ತದ ಎಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ;

ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಪೂರ್ಣ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೋರ್ ಸಾಂದ್ರತೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಆಯ್ಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರುಟಾನ್ಸ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಮಾಲ್ಟ್ ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಅನೇಕ ವಿಧದ ಕ್ವಾಸ್‌ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಿಳಿ, ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್‌ಗಳನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ರೈ, ಗೋಧಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಜೋಳ ಕೂಡ.

ಸೇರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ kvass ಗೆ ಲಘು ಉತ್ಕೃಷ್ಟತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಔಷಧೀಯ), ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು, ಬೆರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ವಿವಿಧ ಕ್ವಾಸ್ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬರ್ಚ್ ಸಾಪ್ ಮೇಲೆ ಯೀಸ್ಟ್ ರಹಿತ ಕ್ವಾಸ್, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಇದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾದ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, kvass ಅನ್ನು ಸೂಪ್ (ಒಕ್ರೋಷ್ಕಾ, ಚೋರ್ಬಾ), ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೇವಿಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಪಾನೀಯ ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ವರ್ಟ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ).

ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿವರಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ

ಕ್ವಾಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ವೈಯಕ್ತಿಕ, ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ:

ಶುಂಠಿ -ನಿಂಬೆ - ಲಿಪಿಡ್ (ಕೊಬ್ಬು) ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾದ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;

ಬೀಟ್ರೂಟ್-ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು (ಬೆಟಾಲೈನ್ಸ್) ಸೇರಿದಂತೆ ಬಯೋಫ್ಲವೊನೈಡ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಜಂತುಹುಳು ನಿವಾರಣೆಗೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ;

ಪಿಯರ್ (ಪಿಯರ್ ಸೈಡರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ) - ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಒಣ ಕೆಮ್ಮನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;

ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಜ್ವರದಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತವನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೆದುಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಯಾವಾಗ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ?

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ:

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;

ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;

ಡಿಸ್ಬಯೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;

ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ (ಟೈಫಾಯಿಡ್ ಬ್ಯಾಸಿಲಸ್ ಕೂಡ kvass ನಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ);

ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಎದೆಯುರಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ;

ಕಡಿಮೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ;

ಹೆಚ್ಚಿದ ಅನಿಲ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;

ಭಾರೀ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸದ ಆಹಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ (ಊಟಕ್ಕೆ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ);

ಮತ್ತು ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು, ಕ್ವಾಸ್ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೇವಲ ಹಸಿವಿನ ಸುಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಊಟದ ಆನಂದದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ವಾಸ್‌ನಿಂದ ಆಮ್ಲಗಳು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಭಾವದಡಿಯಲ್ಲಿ, ರೋಗಪೀಡಿತ ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಒಡೆದು ದೇಹದಿಂದ ತೆಗೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು, ಕ್ವಾಸ್ (ಯೀಸ್ಟ್‌ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು) ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್‌ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹಡಗುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿವೆ, ಇದು ಕ್ವಾಸ್ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್‌ಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು.

ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಂಪು ಸ್ತ್ರೀ ಸೌಂದರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲು, ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಇದು ಸಾಧ್ಯ:

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;

ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ (ಮೂತ್ರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಬೆವರುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ);

ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ;

ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲಿನ ಕ್ಷಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;

ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸಿ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ನ ಹಾನಿ ಏನು

ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನೂ 3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಾರದು, ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ನಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಇದನ್ನು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಗುವಿನ ಜನನದ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುವವರು ವಾಹನ ಚಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ನಿರತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ರೋಗಿಗಳಿಗೆ ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕ್ವಾಸ್‌ನಿಂದ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಸಹ ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ:

ಆಮ್ಲೀಯ ಜಠರದುರಿತ;

ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ಹುಣ್ಣುಗಳು;

ಎಂಟರೊಕೊಲೈಟಿಸ್;

ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಿರೋಸಿಸ್;

ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯ;

ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್.

ಕ್ವಾಸ್ ಬಳಕೆಗೆ ನಿಸ್ಸಂದಿಗ್ಧವಾದ ವಿರೋಧಾಭಾಸವೆಂದರೆ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ.