Korkki, jonka me kaikki tiedämme, ilmestyi 1600-luvulla samaan aikaan kuin lasipullot. Sitä ennen käytettiin myös korkkia, mutta kysyntä oli vähäistä. Periaatteessa astiat tukkeutuivat rievuilla ja puupaloilla, mutta ne antoivat epämiellyttävän jälkimaun. Korkki turpoaa paljon vähemmän kuin puu eikä pilaa viinin tai konjakin makua.
Korkki valmistetaan vain muutamissa Euroopan maissa ja Välimeren rannikolla Portugalissa, Espanjassa, Ranskassa, Italiassa, Marokossa, Tunisiassa ja Algeriassa kasvavan korkkitammen kuoresta. Muissa maissa korkkitammi ei käytännössä kasva. Suurin korkinkuorisato saadaan portugalilaisilta viljelmiltä.
Ensimmäisen kerran tammen kuori poistetaan 20-25 vuoden iässä. Seuraavan kymmenen vuoden aikana se on kunnostettava. Lisäksi voit poistaa kuoren vain tiettynä vuodenaikana, jolloin se käytännössä kuoriutuu. Muun ajan puu voi vaurioitua. Kuorta ei poisteta kerralla, vaan tietyiltä alueilta, joten sivulta katsottuna puut näyttävät puolialastoilta. Yhdestä tammen kuoresta saa tuhat korkkia. 150-vuotiaasta puusta otettua kuorta pidetään laadukkaimpana. Yli 200 vuotta vanha tammi alkaa satuttaa eikä anna enää laadukasta kuorta. Se revitään juurista ja tyhjälle paikalle istutetaan uusi puu.
Tämä on ainoa puu maailmassa, jonka kuori pystyy uusiutumaan kokonaan.Korkkitammet on merkitty, koska ne voivat korjata seuraavan sadon. Esimerkiksi numero 7 tarkoittaa, että tästä puusta on viimeksi poistettu kuori vuonna 2007.
Leikattu kuori lajitellaan. Ensimmäinen luokka lähetetään tehtaalle, jossa tehdään korkkeja vuosikertaviineihin ja konjakkeihin, ja huonompi menee rakennuseristeitä ja melunvaimentimia valmistavaan tehtaaseen.
Korkkitammen kuori kaadetaan valtaviin pinoihin aivan tehtaan alueelle. Ennen kuin korkki otetaan käyttöön, sitä pidetään ulkoilmassa useita kuukausia.
Ensinnäkin raaka-aine lämpökäsitellään. Korkki keitetään valtavassa kattilassa, ja samalla tuhotaan kaikenlaiset hämähäkit, jotka onnistuivat siinä käynnistymään.
Sitten kuori leikataan nauhoiksi, minkä jälkeen se lajitellaan, pestään, desinfioidaan ja liotetaan uudelleen veteen.
Näistä aihioista leikataan korkit, ja korkkimuru, johon sideainetta lisätään, menee puristimen alle.
Hylätyt korkit peitetään korkkipölyllä, niitä käytetään keskihintaluokan viineihin. Ja yksinkertaisimmat ja massiivimmat korkit, mukaan lukien samppanjaa varten, valmistetaan korkkimuruista, joiden palat liimataan yhteen erityisellä liimalla. Tällaisia ​​liimattuja korkkeja löytyy myös keski- ja alemman hintaluokan viinipulloista, jotka on suunniteltu nopea myynti ja lyhyt säilytystila.
Muusta jätteestä valmistetaan erilaisia ​​viimeistelymateriaaleja. Työpajaan, josta korkki tulee ulos jo pakattuna, ei pääse sisään ilman kuulokkeita ja hengityssuojainta - täällä on erittäin meluisaa ja pölyistä.. Korkkilevyt tulevat puristimen alta erittäin kuumina. Kun ne ovat jäähtyneet, ne lähetetään osoitteeseen jatkokäsittely- leikataan vakiolevyiksi.
Jos liität huoneen päälle tällaisella materiaalilla, voit jopa kävellä pään päällä - naapurit eivät silti kuule mitään. Rakentajat pitävät myös korkista, koska toisin kuin muovipaneelit, se ei vapauta myrkyllisiä kaasuja tulipalon sattuessa.
Mitä tulee pullojen korkkiin, sen laatu tarkistettiin aiemmin manuaalisesti. Koska korkkitammen kuorilevyt ovat eri kokoja ja paksuus, automaattiset koneet eivät luottaneet kaikkiin toimiin. Työntekijä, joka osallistui suoraan korkkien leikkaamiseen, painoi jalkaansa koneen polkimella noin kymmenentuhatta kertaa päivässä. Nykyaikaisissa tehtaissa elektroniikka hallitsee täysin koko prosessia.
Valmiit korkit lajitellaan huolellisesti. Tämä tehdään erityisellä koneella. Se "skannaa" korkin pinnan ja riippuen siitä kuinka monta halkeamaa ja vikaa se havaitsee, ohjaa sen johonkin koriin. Sitten sen laatu tarkistetaan uudelleen. Sen jälkeen korkit pestään ja valkaistua niiden poistamiseksi haitallisia aineita ja laitetaan 12-prosenttiseen alkoholiliuokseen 24 tunniksi.
Kiinteät korkit ovat ihanteellisia pitkäaikaissäilytys vain alaisena tarvittavat ehdot(kosteus, viinin kosketus korkin kanssa). Komaltatut korkit (päällystetyt) sopivat myös säilytykseen, mutta ei liian pitkäksi aikaa. Liimatut ja puristetut korkit mahdollistavat viinin säilytyksen vain muutaman vuoden, minkä jälkeen on olemassa vaara, että pullon sisältö pilaantuu.
Korkki kuivuu, mikä voi vahingoittaa viiniä ilman pääsyn vuoksi. On väärin säilyttää viinipulloja pystysuorassa supermarkettien hyllyillä. Vain muutama kuukausi pystysuoraa seisomista voimakkaiden lamppujen alla kaupassa - ja tällainen viini voi huonontua tai menettää makunsa suuresti.
Tuotantojätteistä ei valmisteta vain rakennusmateriaaleja, vaan myös laukkuja, esiliinoja, kenkiä ja jopa sateenvarjoja! Korkin tuotanto on käytännössä jätteetöntä. Korkki on muun muassa välttämätön materiaali hengenpelastusvälineiden valmistuksessa. Vedessä se kestää paljon enemmän kuin oma painonsa, eikä käytännössä ime kosteutta.
Vain luonnonkorkki antaa viinin "hengittää" ja joutuessaan kosketuksiin viinin kanssa täydentää kimppua tietyllä tavalla. Luonnonkorkilla sinetöityjä pulloja voidaan säilyttää vuosikymmeniä ja jopa vuosisatoja erityisolosuhteet). Näin pitkää "yhteistyötä" korkkitammen kanssa viinintekijät ovat tutkineet kaikki korkin ominaisuudet, ja merkittävimmät viinikriitikot uskovat, että luonnonkorkit eivät vain säilytä, vaan myös parantavat viinin aromia.

Kuinka korkki valmistetaan aslan kirjoitti 10.4.2013

Korkki ilmestyi siinä muodossa, jossa sen tunnemme suhteellisen äskettäin, vasta 1600-luvulla, samalla kun se ilmestyi joukkokäyttöön lasipullo. Ennen sitä käytettiin myös korkkia, mutta ei niin paljon. He mieluummin tukkivat astiat rievuilla ja puupaloilla, jotka antoivat sisällölle ajan myötä epätyypillisen maun tai jopa pilasivat sen. Korkki ei turpoa yhtä paljon kuin puu, ja asianmukainen käsittely ei pilaa viinin tai konjakin makua, mikä on tärkeää.

Korkki valmistetaan vain muutamissa Euroopan maissa ja Välimeren rannikolla Portugalissa, Espanjassa, Ranskassa, Italiassa, Marokossa, Tunisiassa ja Algeriassa kasvavan korkkitammen kuoresta. Muissa maissa korkkitammi ei käytännössä kasva. Suurin korkinkuorisato saadaan portugalilaisilta viljelmiltä.

Ensimmäisen kerran tammen kuori poistetaan 20-25 vuoden iässä. Seuraavan kymmenen vuoden aikana se on kunnostettava. Lisäksi voit poistaa kuoren vain tiettynä vuodenaikana, jolloin se käytännössä kuoriutuu. Muun ajan puu voi vaurioitua. Kuorta ei poisteta kerralla, vaan tietyiltä alueilta, joten sivulta katsottuna puut näyttävät puolialastoilta. Yhdestä tammen kuoresta saa tuhat korkkia. 150-vuotiaasta puusta otettua kuorta pidetään laadukkaimpana. Yli 200 vuotta vanha tammi alkaa satuttaa eikä anna enää laadukasta kuorta. Se revitään juurista ja tyhjälle paikalle istutetaan uusi puu.

Tämä on ainoa puu maailmassa, jonka kuori pystyy uusiutumaan kokonaan.Korkkitammet on merkitty, koska ne voivat korjata seuraavan sadon. Esimerkiksi numero 7 tarkoittaa, että tästä puusta on viimeksi poistettu kuori vuonna 2007.

Leikattu kuori lajitellaan. Ensimmäinen luokka lähetetään tehtaalle, jossa tehdään korkkeja vuosikertaviineihin ja konjakkeihin, ja huonompi menee rakennuseristeitä ja melunvaimentimia valmistavaan tehtaaseen.

Korkkitammen kuori kaadetaan valtaviin pinoihin aivan tehtaan alueelle. Ennen kuin laitat korkin koteloon, sitä pidetään ulkoilmassa useita kuukausia.

Ensinnäkin raaka-aine lämpökäsitellään. Korkki keitetään valtavassa kattilassa, ja samalla tuhotaan kaikenlaiset hämähäkit, jotka onnistuivat siinä käynnistymään.

Sitten kuori leikataan nauhoiksi, minkä jälkeen se lajitellaan, pestään, desinfioidaan ja liotetaan uudelleen veteen.

Näistä aihioista leikataan korkit, ja korkkimuru, johon sideainetta lisätään, menee puristimen alle.

Hylätyt korkit peitetään korkkipölyllä, niitä käytetään keskihintaluokan viineihin. Ja yksinkertaisimmat ja massiivimmat korkit, mukaan lukien samppanjaa varten, valmistetaan korkkimuruista, joiden palat liimataan yhteen erityisellä liimalla. Tällaisia ​​liimattuja korkkeja löytyy myös keski- ja halvemmista viinipulloista, jotka on suunniteltu nopeaan myyntiin ja lyhytaikaiseen säilytykseen.

Muusta jätteestä valmistetaan erilaisia ​​viimeistelymateriaaleja. Työpajaan, josta korkki tulee ulos jo pakattuna, ei pääse sisään ilman kuulokkeita ja hengityssuojainta - täällä on erittäin meluisaa ja pölyistä.. Korkkilevyt tulevat puristimen alta erittäin kuumina. Jäähtymisen jälkeen ne lähetetään jatkokäsittelyyn - ne leikataan vakiolevyiksi.

Jos liimaat huoneen tällaisella materiaalilla, voit jopa kävellä pään päällä - naapurit eivät silti kuule mitään. Rakentajat pitävät myös korkista, koska toisin kuin muovipaneelit, se ei vapauta myrkyllisiä kaasuja tulipalon sattuessa.

Mitä tulee pullojen korkkiin, sen laatu tarkistettiin aiemmin manuaalisesti. Koska korkkitammen kuorilevyt ovat erikokoisia ja paksuisia, kaikkia toimintoja ei luotettu automaattisiin koneisiin. Työntekijä, joka osallistui suoraan korkkien leikkaamiseen, painoi jalkaansa koneen polkimella noin kymmenentuhatta kertaa päivässä. Nykyaikaisissa tehtaissa elektroniikka hallitsee täysin koko prosessia.

Valmiit korkit lajitellaan huolellisesti. Tämä tehdään erityisellä koneella. Se "skannaa" korkin pinnan ja riippuen siitä kuinka monta halkeamaa ja vikaa se havaitsee, ohjaa sen johonkin koriin. Sitten sen laatu tarkistetaan uudelleen. Sen jälkeen korkit pestään, valkaistaan ​​haitallisten aineiden poistamiseksi ja asetetaan 12-prosenttiseen alkoholiliuokseen 24 tunniksi.

Kiinteät korkit ovat ihanteellisia pitkäaikaiseen varastointiin vain, jos tarvittavat olosuhteet täyttyvät (kosteus, viinin kosketus korkin kanssa). Komaltatut korkit (päällystetyt) sopivat myös säilytykseen, mutta ei liian pitkäksi aikaa. Liimatut ja puristetut korkit mahdollistavat viinin säilytyksen vain muutaman vuoden, minkä jälkeen on olemassa vaara, että pullon sisältö pilaantuu.

Korkki kuivuu, mikä voi vahingoittaa viiniä ilman pääsyn vuoksi. On väärin säilyttää viinipulloja pystysuorassa supermarkettien hyllyillä. Vain muutama kuukausi pystysuoraa seisomista voimakkaiden lamppujen alla kaupassa - ja tällainen viini voi huonontua tai menettää makunsa suuresti.

Vain luonnonkorkki antaa viinin "hengittää" ja joutuessaan kosketuksiin viinin kanssa täydentää kimppua tietyllä tavalla. Luonnonkorkilla suljettuja pulloja voidaan säilyttää vuosikymmeniä ja jopa vuosisatoja (erikoisolosuhteissa). Näin pitkää "yhteistyötä" korkkitammen kanssa viinintekijät ovat tutkineet kaikki korkin ominaisuudet, ja merkittävimmät viinikriitikot uskovat, että luonnonkorkit eivät vain säilytä, vaan myös parantavat viinin aromia. Avioliitosta on kuitenkin pieni prosenttiosuus - luonnollinen maksu "luonnollisuudesta".

Tuotantojätteistä ei valmisteta vain rakennusmateriaaleja, vaan myös laukkuja, esiliinoja, kenkiä ja jopa sateenvarjoja! Korkin tuotanto on käytännössä jätteetöntä. Korkki on muun muassa välttämätön materiaali hengenpelastusvälineiden valmistuksessa. Vedessä se kestää paljon enemmän kuin oma painonsa, eikä käytännössä ime kosteutta.

Klikkaa painiketta tilataksesi How It's Made!

Jos sinulla on tuotantoa tai palvelua, josta haluat kertoa lukijoillemme, kirjoita Aslanille ( [sähköposti suojattu] ) ja teemme parhaan raportin, jonka näkevät paitsi yhteisön lukijat, myös sivusto Miten se on tehty

Tilaa myös ryhmämme facebook, vkontakte,luokkatoverit, youtube ja instagram, jossa julkaistaan ​​yhteisön mielenkiintoisimmat asiat sekä video siitä, miten se tehdään, järjestetään ja toimii.

Klikkaa kuvaketta ja tilaa!

Joten ensinnäkin pitäminen oikeat olosuhteet, leikkaa kuori korkkitammesta. Sitten se lajitellaan ja valitaan parhaat ensiluokkaiset kappaleet vain viinikorkkien ja kalliiden konjakkien korkkien valmistukseen. Vähemmän laadukkaat kuorenpalat menevät rakennusteollisuuteen: niistä valmistetaan melunvaimentimia ja erilaisia ​​lämmittimiä. Ja osa raaka-aineista käytetään kenkäteollisuuteen ja muuhun korkkitammen kuoresta tehtyyn "käsityöhön".

Kerättyä kuorta ei kuitenkaan heti oteta käsittelyyn, vaan se makaa aluksi kasoissa ulkoilmassa tehtaan alueella useita kuukausia. Ja tässä tapauksessa emme havaitse tyhmyyttä ja huonoa johtamista, johon olemme tottuneet, vaan melko välttämätön askel tekninen prosessi.

Tällaisen "ikääntymisen" jälkeen tulee lämpökäsittelyn vuoro - yksinkertaisesti sanottuna, valtavissa astioissa viinikorkkien kuori keitetään, jolloin saadaan eroon kaikenlaisista kasvimateriaalien asukkaista tämän lämpökäsittelyn aikana - puumatoista, hyönteisten toukista ja muista elävistä. oliot.

"Keitetty" kuori leikataan suikaleiksi ja pestään, käsitellään desinfiointiaineilla ja liotetaan toisen tiukan lajittelun jälkeen. pelkkä vesi. Lopulta saadaan viinikorkkien aihiot: ne leikataan yhdeksi kappaleeksi ja tämän tuotantovaiheen jätteet - kuoren palaset ja murut - lähetetään toiseen vaiheeseen - niistä valmistetaan viinikorkkeja puristamalla ja erikoisliimaa halvemmalla laadukkaita tuotteita, mikä ei tarkoita pitkä varastointi. Nämä ovat niin sanottuja agglomeroituja tyhjiöviinikorkkeja.

Lopullinen lajittelu aikamme on automatisoitu: älylaitteet pystyvät suorittamaan täysimittaisen vianhavainnon ja jakamaan tuotteet sen tulosten perusteella kahteen, suhteellisesti sanottuna kasaan - niihin viinikorkkeihin, joilla ei ole valittamista, ja niihin. jotka eivät ole läpäisseet tätä testiä. Ne lähetetään kierrätykseen.

"Loppukokeen" läpäisseet viinikorkit pestään, valkaistaan ​​ja lähetetään päiväksi 12-prosenttiseen alkoholiliuokseen. Ja vasta tämän "liotuksen" jälkeen viinikorkki on täysin valmis täyttämään tärkeän tehtävänsä, sulkemaan arvokasta nestettä sisältävän pullon.

Muuten, korkkipullo tulee säilyttää vain vaaka-asennossa: sitten viinikorkki pestään viinillä ja sen laatu paranee. Ne paranevat, jos kaikki on kunnossa korkin kanssa. Valitettavasti näin ei myöskään ole.

viinikorkin tauti

Mutta kilpailijat kiinteän viinin korkit alkaen luonnollinen materiaali, vaikka ne eivät ole alttiita tällaisille biologisille hyökkäyksille, niillä on muita haittoja: viiniä voidaan säilyttää niiden alla hyvin lyhyen aikaa, koska polymeerikorkit ja alumiinikorkit eivät pääse sisään ilman happea, joka on välttämätöntä tuotteen laadun säilyttämiseksi. Eli viini tällaisten viinikorkkien alla "ei hengitä".

Mutta silti kaikkien viininvalmistajien tuotteiden kuluttajien on tiedettävä tällaisesta korkkitaudista voidakseen "diagnosoida" sen. Alla oleva video auttaa sinua ymmärtämään tämän aiheen. Ja seuraavalla kerralla opimme millaisia ​​viinikorkit yleensä ovat, paitsi meille jo hyvin tuttuja tammenkuoresta valmistettuja "tulppia".

tarjotaan luettelossa. Vuoden 2019 listalla on 40 yritystä. Asiakkaat voivat ostaa tuotteita irtotavarana halvimmalla hinnalla. Myynti tapahtuu verkkokauppojen, yritysten verkkosivujen kautta. Toimittajat:

• INTERPAK,
• "MZSA",
• SOULBERRY,
• "KubanStekloTara",
• "Uniplast",
• "Don-Polymer" jne.

Tuotteita käytetään tuotteiden pakkaamiseen, nesteiden varastointiin ja kuljetukseen. Tuotannon lisääminen muoviastiat, syrjäyttävä lasi, metalli. Yritykset ovat modernisoineet laitteita ja hallitsevat uutta teknologiaa. Markkina-alue:

• perävaunun kansi,
• Pullonkorkit,
• liikenneruuhkat,
• tinasta,
• alumiini,
• ruuvi,
• twist ja muut artikkelit.

Tehtaat valmistavat tavaroita, joilla on eri halkaisijat, värit - punainen, vihreä, sininen ja muut. PET-pulloille valmistetaan korkki. Polymeerimateriaali kaadetaan erityisiä muotoja. Logon piirtäminen litografialla, lakkaus on saatavilla. Valmistettu tilauksesta tuotantoon ja suunnitteluun.

Valmistaja on avoin yhteistyölle valmistusorganisaatioiden, jälleenmyyjien kanssa. Eräiden irtotavaraostosta, hinnaston tilaamisesta, ota yhteyttä johtajaan. Toimitukset Moskovassa ja Moskovan alueella, liittovaltion alueille, vienti. Etsi osoitteita ja puhelinnumeroita "Yhteystiedot"-välilehdeltä.

Pullonkorkkien valmistus on hyvin pitkä prosessi, joka alkaa korkkitammen kuorimetsästä. Loppujen lopuksi viinikorkki on viinipassi, jonka kirjoitukset ja piirustukset voivat kertoa, ei vain tarinaa tämä juoma ja missä korkki tarkalleen tehtiin.

Kuoresta erikoislaatuinen korkki tammi Quercus suber korkkien valmistusprosessi alkaa. Tämä puu kasvaa pääasiassa Välimerellä. Portugali on aina ollut ja on edelleen johtava korkkien valmistuksessa. Virallisten arvioiden mukaan tämä maa vie vuosittain jopa 175 tuhatta tonnia tätä tuotetta. Myös Espanja, Algeria, Ranska ja Marokko valmistavat liikenneruuhkia. Viiniasiantuntijat sanovat, että kuoresta valmistetut korkit mm Etelä-Afrikka, Uruguay, Turkki ja Israel enemmän Heikkolaatuinen, joka voi tuhota koko viinin tuoksun ja aromin. Loppujen lopuksi, korkkitulpalla sulkemisen jälkeen viini jatkaa kehittymistä ja paranemistaan. Tämä prosessi tapahtuu hapen ja tietyn lämpötilan vaikutuksesta.

Korkin valmistuksen historia juontaa juurensa Muinainen Kreikka. Hyvin yhteydessä häneen. mielenkiintoinen fakta . Jo ammoisista ajoista lähtien ihmiset ovat ymmärtäneet, että viiniastioiden sulkemiseen on kiinnitettävä erityistä huomiota. Kreikkalaisen mytologian mukaan roolimallina oli jumala Hermes. Kauppiaiden, varkaiden, vaeltajien suojelija pystyi hetkessä sulkemaan aluksen niin tiukasti, ettei siitä vuotanut mitään eikä valunut ulos. Siksi mestarit muistavat korkkeja tehdessään Hermesiä niin, että kaikki astiat, jotka he tukkivat, ovat ilmatiiviitä.

Mutta historioitsijoiden mukaan ensimmäinen maininta korkkien valmistuksesta juontaa juurensa muinaisen Egyptin ajalle, noin 4000 eKr. Muinaiset roomalaiset ja foinikialaiset käyttivät kuuluisia korkkitulppia amforien ja viinipurkkien sulkemiseen. Mutta ajan myötä tämä unohtui. Vasta 1600-luvulla tuotannon alkaessa lasiastiat, Euroopassa he alkoivat jälleen valmistaa korkkeja.

Uusi kierros korkinvalmistuksen historiassa alkoi Ranskassa Hautevillen luostarissa, joka sijaitsee Champagne Valleyssa. Vuonna 1680, Ludvig XIV:n aikakaudella, vaeltava munkki saapui luostariin. Rakas vieras sai kierroksen, jossa esiteltiin ainutlaatuisia taimia ja kellareita, joissa tämä juoma vaelsi. Muistoksi Hautevillen luostarin apotti antoi vieraalle pullon viiniä. Mutta kävi ilmi, että vaeltava munkki noudatti vanhaa sääntöä eikä juonut viiniä. Jotta isäntiä ei loukata, hän avasi pullon ja kohteli kokoontuneita vieraita. Loput hän peitti korkkipuulla. Siitä lähtien Ranskassa alettiin valmistaa korkkeja.

Kuten jo mainittiin, liikenneruuhkien valmistuksessa käytetään Quercus suber -tammen kuorta. Portugalilaiset maanviljelijät toimivat useissa vaiheissa, jotta puuta ei tapeta ja liiketoiminnasta tulisi kannattavaa. Nuori tammi leikataan niin, että siihen muodostuu 3 metriä pitkä ja 4-5 oksainen runko, josta on myös mahdollista poistaa kuori. Liikenneruuhkien valmistukseen tarvittavan kuoren poistamiseksi ne alkavat rungon ympärysmittalla 60-70 senttimetriä ja korkeudella 1,3 metriä. Nämä parametrit ovat kuoritammi Quercus suber 20-vuotiaana ja joskus jopa 40-vuotiaana. Portugalilaiset maanviljelijät eivät koskaan käytä ensimmäisen leikkauksen kuorta korkkien valmistukseen. Koska siinä on paljon puutteita, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti viiniin. Laadukkaimmat korkit saadaan kolmannesta sadosta, kun Quercus suber tammi saavuttaa 40-45 vuoden iän. Usein tällaiset ruuhkat sulkeutuvat eniten eliittilajikkeita viinejä

Kuoren kuoriminen on värisevä asia, jota on opetettu monta vuotta. Korkkituotannon ensimmäinen vaihe alkaa vuoden kuumimpaan aikaan kesäkuusta syyskuuhun. Juuri näinä kuukausina alkaa aktiivinen mehun liike puunrungossa ja kuoren poistaminen helpottuu. Tämä tulee tehdä nopeasti, jotta tammi Quercus suber ehtii toipua ensimmäiseen pakkaseen mennessä. Portugalilaiset maanviljelijät käyttävät tähän työhön erikoiskoulutettuja työntekijöitä ja erikoistyökaluja. Loppujen lopuksi tärkeintä ei ole vahingoittaa runkoa ja viereistä kuorta. Loppujen lopuksi väärä liike ei voi vaikuttaa vain tulevien liikenneruuhkien laatuun, vaan myös tuhota koko puun. Standardin mukaan korkkipuun kuori voidaan poistaa 9 vuoden välein. Mutta portugalilaiset maanviljelijät odottavat ainakin 15 vuotta. Heidän mukaansa Quercus suber -tammen kuoren paksuuden tulisi olla vähintään 28 senttimetriä, ja tämä vie aikaa. Mutta jos kuori on ylivalottunut eikä leikattu ajoissa, se ylikypsyy ja siitä tulee sopimaton korkkien tekemiseen.

Seuraava vaihe korkkien valmistuksessa tapahtuu tuotannossa tammen kuoren kuivumisen jälkeen. Häneltä kestää 6-9 kuukautta tämän tekemiseen. Sen jälkeen sinun on valittava kuivasta materiaalista korkealaatuisin korkkikuori ja kypsennettävä sitä tunnin ajan. Sen jälkeen kuori jaetaan nauhoiksi, niistä leikataan korkit, pestään ja desinfioidaan. Korkkien valmistuksessa asiakas voi vaatia valmistajaa kiinnittämään siihen erityisiä merkintöjä. Tätä varten korkkiin poltetaan tietty kirjoitus ja piirustus leimalla. Korkkien ja avaamisen käsittelyyn viinipullo oli kevyempi, jotkut valmistajat käyttävät vahaa, silikonia tai parafiinia korkkien valmistuksessa.

Korkkien valmistus viimeistellään lajittelemalla. Korkin laatu riippuu reikien syvyydestä, huokoisuudesta ja esiintyvistä vioista. Viinin laatu voidaan arvioida korkin pituuden perusteella. Tunnettu viinintuottajat väittävät, että aito viini, jonka oletetaan säilytettäväksi pullossa, on edelleen pitkään aikaan on tarpeen tukkia vain pitkillä kuorilla. Siksi korkkien hinta ei riipu vain materiaalin laadusta, vaan myös itse korkin pituudesta. Halpojen viinien korkkien valmistuksessa käytetään korkit rakeista.(jätteentuotanto). Siellä on myös tukossa olevat tulpat, jotka on valmistettu kiinteistä kuorirakenteista, mutta joiden rakenteessa on puutteita. Korkkien valmistus tällä tavalla suoritetaan käyttämällä lateksia tai liimaa, joka täyttää halkeamat ja huokoset. Korkit korkilla valmistetaan pääasiassa liköörejä, konjakkeja, yleiset juomat, jota tulee säilyttää suhteellisen pitkään. Korkkien pää on valmistettu lasista, muovista tai keramiikasta.