Mange kjøttelskere foretrekker svinekjøtt mer enn sine andre arter for sin fantastiske smak. I dag skal vi snakke om mulighetene for å steke svinekjøtt i ovnen, den mest enkle, men svært velsmakende. Vi er glede menn!

Svinekjøtt, selvfølgelig, er ikke kosthold, som for eksempel kaninkjøtt, men meget velsmakende, takket være fett, viser det seg alltid å være veldig velduftende, uten at det kreves lang forberedelse til matlaging. Selvfølgelig, hvis du marinerer dette kjøttet for natten, blir det bedre, men det er ikke en obligatorisk tiltak, som det er tilfellet med samme kanin, som uten å plukke ut, vil vise seg seg og smakløst. Så svinekjøtt er fengslende med sin enkle forberedelse, som i vår alder blir høyt verdsatt av alle elskeriene uten unntak.

Siden vi bruker ikke-kostholdig kjøtt, det beste alternativet  matlaging det vil bli steking, hvor noe kjøtt viser seg å være ømt, duftende og mindre skadelig enn under steking, gir ikke en del av smaken sin til vann, som under tilberedning. Ja, og det er lettere - roasting: tilberedt kjøttet, lagt ut i skjemaet og glemt på matlagingstidspunktet, bare et par ganger må du se på ovnen - for å sjekke hvordan ting er der.

Vi vil snakke om enkle, interessante og deilige oppskrifter  steke svinekjøtt i ovnen.

Til steking brukes slike deler av svin som brisket, skinke, brisket, spatel - toppkjøtt, vanligvis. Frukt, nøtter, svisker og honning vil bidra til å understreke den søte smaken av kjøtt. Server bakt svinekjøtt med ost, sennep, søte og sure sauserfriske greener.

Den første oppskriften: Svinekjøtt, bakt med spiskinn

Det vil ta: 2kg svinekjøtt, 100g svinekjøtt fett, 2 kokte egg og løk, spidskommen, sennep, pepperrot, salt.

Hvordan bake svinekjøtt med spisskummen. Smør kjøttet med sennep og sett i kjøleskapet i 2 timer, gni deretter med salt, dekk med løk og legg i en stekepanne med rødt, fett, stek, dryss med spidskommen. Legg kjøtt og løk på bakervarer, hell i ½ kopp vann, legg i en ovn forvarmet til 180-200 grader, bake, periodisk vanning med kokende juice. Kjøl det ferdige kjøttet og skåret i tynne skiver (over kornet), sett på en tallerken, ordne med pepperrot, kokte eggkretser.

Mange varianter av bakte svinekjøttretter kan serveres både varmt og kaldt - til din smak. Hun kan spille rollen kalde snacksog som et varmt hovedrett.

Oppskrift To: Bakt Brisket med Grønnsaker og Klutter

Det vil ta: 1,5 kg svin loin, 2-3 kryddernøkler, 2 fedd hvitløk, gulrøtter og løk, 2-3 spiseskjeer. ferdig sennep, salt.

Hvordan bake svin loin  med grønnsaker og nellik. Gni hvitløk med knust hvitløk, sennep og salt, legges i en form med en tykk bunn (stek, pan eller annet), sett i en ovn som er forvarmet til 180-200 grader, stek, sprinkle med krydret juice med jevne mellomrom. Skjær gulrøtter i sirkler, skjell løkene og legg carnations i dem, legg grønnsakene til kjøttet 15-20 minutter etter baking, tilsett litt vann, dekk skjemaet med et lokk, gryteretter til klar på lav varme. Når du serverer, kut kjøttet til jevn skiver, legg på fatet og hell over sausen som er dannet under stevningen, server de bakt potetene til sideretten.

Den neste versjonen av bakt svinekjøtt er litt uvanlig. For det første blir det bakt i rullet form, og for det andre, med nøtter og tørket frukt. Veldig interessant og velsmakende!

Den tredje oppskriften: Svinekjøtt, bakt med peanøtter og rosiner

Det vil ta: 1kg svinekjøtt, 2 løk, 4-6 ss. fett, prunes eller rosiner, svart og rød pepper, salt.

Hvordan bake svinekjøtt med peanøtter og rosiner. Vri svinekjøttet i kjøttkvern. Varm fettet, legg ut kjøttet, legg hakkede løk, pepper og salt, legg jordnøtter og rosiner, bland og varme litt. Sett blandingen i en oppvaskmaskin, sett den i en ovn oppvarmet til 180 grader, bake til det brenner. Server med en side av potetmos eller stekte poteter.

den følgende oppskrift  vi foreslår å bake svinekjøtt i deig - det vil vise seg enda mer tilfredsstillende, mer appetittvekkende og mer aromatisk. Menn bare bli gal med slike godbiter!

Oppskrift fire: svinekjøtt bakt i deig

Det vil ta: 1,5 kg svinekjøtt, 1 kg løk, 8 kopper mel, 50 g bakt smør, 4/5 glass vann, pepper, salt.

Hvordan bake svinekjøtt i deig. Skal og finhakk løk, pepper og salt, bland det ordentlig. Midtsnitte skiver av svin, pepper og salt. Knead den stive deigen som dumplings laget av vann, mel og en klype salt, dekk den og la den stå i en halv time. Form 4 deigboller, rull hver i en kake med en diameter på 20 cm, legg dem på toppen av hverandre, smør hver men den øverste med olje, rull den sammen i en kake. Legg kaken på en bakkeplate, legg halvparten av løk på den, topp kjøttet, deretter gjenværende løk, hell med smeltet smør, klemmer kantene, løft dem opp og smør dem med mye olje fra alle sider. Bake svinekjøttet i deigen i en ovn forvarmet til 200 grader til tilberedt.

Vel, den siste oppskriften i vårt utvalg av ristet svinekjøtt er interessant fordi det er frukt i ingrediensene som gjør dette kjøttet ikke bare bedre, men også sunnere!

Oppskrift Fem: Svinekjøtt, bakt med fruktfat

Påkrevd: 1kN svinekjøtt skinke  uten bein, 200g rømme og majones, 100g hard ost, 2 epler, pærer, kiwi, mandarin, ananas sirkler.

Slik lager du svinekjøtt med frukt. Rør surkrem med majones. Hakk eplene, pærer og skrelt kiwi i tynne sirkler. På skiver demontere tangeriner. på fint riper  gni osten. Klipp svinekjøttet i 8-10 skiver, slå av, gni med salt og pepper, legg på et smurt bakeplate, smør med majonesyrsyre saus. Sett et krus ananas på hver stykke kjøtt, smør det med en saus, deretter et eplekrus, saus, pærer, saus, kiwi, saus, på toppen av et stykke mandarin, saus. Hvis designen ikke holder fast, fest produktene med spyd. Legg svinekjøttet med frukt i ovnen, oppvarmet til 150 grader, bake i 1 time, dryss med ost i 10 minutter.

Dette alternativet er egnet for servering av festlige anledninger, og i hverdagen kan du bare sette svinekjøttet og din favorittfrukt i en hylse for baking eller folie og bake til kjøttet er klart. Du kan bruke ananas, epler, kiwi, appelsiner, etc., som utfyller kjøttet med fruktkrydder som hvitløk, løk, krydder og krydder, som også legger vekt på smaken av svinekjøtt.

Det er ikke vanskelig å bake - selv uerfarne kokker kan lage mat meget velsmakende og flavored parabolen, som alle slektninger vil takke dem for. Prøv og nyt!

En ekte delikatesse for kjøttelskere. Vil du vite hva det er? Hvordan lage en lignende tallerken? Artikkelen inneholder anbefalinger og detaljerte instruksjoner. Vi ønsker deg kulinarisk suksess!

Generell informasjon

Mange av oss har hørt uttrykket "messing svinekjøtt". Hva betyr dette? Alt er ekstremt enkelt. Såkalt svinekjøtt, kokt i ovnen. Det er mange oppskrifter denne parabolen. Noen av dem er oppført nedenfor.

Anta at du bestemmer deg for det til lunsj eller middag messing svinekjøtt. Hvilken er best for deg? Dette kan være en nakke, en mørbrad med ribber, skinke eller skulderblad.

Messing svinekjøtt oppskrift

Ingredienser kreves:

• hvitløk - et par nelliker;
• 800 g med ribber;
• nashpicka nelliker;
• erter

For en velsmakende saus:

• sukker 1 ts;
• krydder;
• 1 ss. l. sennep pulver;
• soyasaus - nok ½ kopp.

Praktisk del

1. Vi lager små punkteringer over hele overflaten av kjøttstykket. Vi legger dem i nellik, pepparkorn og hvitløkskiver.
2. Forbered nå sausen. I en bolle, kombinere sennep med soyasaus, sukker og krydder. Vi salt.
3. Bakeplaten er dekket med et ark med folie eller pergament. Sett nashpigovannuyu svinekjøtt. Hell sausen oppnådd tidligere.
4. Baking kjøtt sendt i en forvarmet ovn. La oss diskutere noen poeng. De første 20 minutter messing svinekjøtt skal bakt ved 220 ° C. Ikke glem å vanne det med saus med jevne mellomrom. Vi reduserer brannen til 190-200 ° C. Vi merker 25-30 min. Vi fortsetter å vanne kjøttet med sausen, så vel som juice dannet under bakeprosessen. Raskhet av svin er bestemt ved bruk av en vanlig gaffel. Poke massen. Hvis blodet har gått, må kjøttet fortsatt være i ovnen. Hvis den allerede er klar, slår du av brannen.

Vi har aromatisk messing svinekjøtt. Hva å lage mat for en side rett? Vi tilbyr deg følgende alternativer: stewed grønnsaker, potetmos, kokt ris eller quinoa. Merk at dette vil øke kaloriinnholdet i parabolen.

Messing svinekjøtt: Oppskrift med poteter

Matpakke:

• 300 g sjalott;
• 2 rosmarin og timian
• poteter - 0,8 kg er nok;
• sjøsalt (grovt);
• svinekoteletter - 4 stk.
• krydder;
• 50 ml olivenolje.

Detaljerte instruksjoner

Trinn nummer 1. Kjøtt vasket med vann fra springen. For nå fjerner vi til side.

Trinn nummer 2. Pund rosmarin og timianstammer, kombinere med olje og krydder. Vi salt. Den resulterende blanding belegges hvert stykke kjøtt. Ta en halv time i koteletter på midten av kjøleskapet.

Trinn nummer 4. Skalte og vasket poteter er kuttet i halv eller i 4 stykker. Løk kan hakkes.

Trinn nummer 5. Bakefatet er belagt med et stykke smør. Legg poteter og løk. Alt dette sendes til ovnen i 25 minutter.

Trinn nummer 6. Gå tilbake til koteletter. Få dem ut av kjøleskapet. Vi sprer seg i form av løk og poteter. Igjen, send skjemaet til ovnen. Denne gangen i 20 minutter. Messing svinekjøtt med poteter - et godt alternativ for lunsj og middag. Denne parabolen passer for både en ukedag og en ferie.

Messing svinekjøtt med sennepsskare

Produktliste (7-8 porsjoner ut):

• krydder;
• sennep bønner;
• 0,7 kg svinfilé;
• hvitløk - 5-6 nellik.

Kokeprosess:

En annen oppskrift

ingredienser:

• krem eller melk - nok ½ kopp;
• 1 ts. krydret sennep og salt;
• ett hode hvitløk;
• 1 kg svinekjøttmasse (det er bedre å ta en hals eller skinke).

Den praktiske delen:

1. Fjern skinkene fra hvitløk. Hver krystallskive sendes gjennom en spesiell press. Hva er neste? Hell melk eller krem \u200b\u200bi en bolle. Der sender vi knust hvitløk. Pisk disse ingrediensene i en blender. Hvis du ikke har denne enheten, kan du gjøre med en vanlig visp.
2. I "hvitløk melk" sovner sennep. Vi salt. Rør. Så snart saltkornene er helt oppløst, fortsett å blande seg med blandingen. Til dette formål bruker vi et tett stoff. Vi skal ha 50-60 ml væske. Når det gjelder de tykke restene, trenger de ikke kastes i søpla. Overfør forsendelsene forsiktig til platen.
3. Vi tar i hånd en engangs medisinsk sprøyte. Vi samler i den filtrerte væsken. Gjør "skudd" et stykke kjøtt. Forsiktig, slik at væsken ikke spylles forbi. Alt du trenger å gjøre om 30-40 punkteringer.
4. På et stykke folie helles litt tykt, venstre etter klemme. Sett direkte på den eller skinke. Coat et stykke av rester av tykk. Dryss med svart og hvit pepper. Vask svinekjøtt med folie. Vi ser at det ikke var åpninger der luften kunne få.
5. Folie med innholdet på skuffen og legg i en forvarmet ovn. Den anbefalte temperaturen er 220-230 ° C. Steketid - 60 minutter.
6. Vi fjerner ikke ferdig kjøtt fra folie til alle husstandsmedlemmer samles ved bordet. Skjær svinekjøttet i stykker og legg ut på platene. Det ser veldig appetittvekkende ut, og det lukter bare guddommelig.

Som konklusjon

Vi snakket om hvordan messing svinekjøtt er forberedt. Hva betyr dette uttrykket, nå vet du også. Din husstand vil absolutt sette pris på smakelighet  denne parabolen og også be om kosttilskudd.

Skånsom og hold deg tilberedt ernæringsmessige egenskaper  Det regnes som svinekjøtt, spesielt hvis kjøttet i en ung kadaver brukes til forberedelsen.

For svinekremrester, er det mange, og de ender opp med en duftende og hjertelig måltidPå hvilken måte kjøttet er tilberedt - i folie, i ermet eller baket med saus. Ideell for messing svinekjøtt retter som krydder, karri, saffran, basilikum, oregano, paprika og chili, legg dem til din smak. Som sauser kan du bruke honning-sennep, majones, soya eller tomat.

Hvordan velge svinekjøtt

Preference er gitt til skinke, skulderblad, mørbrad med ribber eller nakke. For å lage retter fra messing svinekjøtt, bruker de både gårdskjøtt og halvfabrikata, inkludert vakuumpakker. Du trenger bare å velge frisk og naturlig produktså er det en garanti for at kjøttet ikke under kjøring vil bli til ragmateriale og ikke vil ha en ubehagelig lukt.

Noen få hemmeligheter når du lagrer messing svinekjøtt:

• ikke sett krydder for svinekjøtt i store mengderdet forstyrrer smaken og lukten av kjøtt;
• bake det braiserte svinekjøttet i en oppvarmet ovn, slik at den ikke mister sin sukkulens og ikke blir tørr;
• bruken av marinader gjør svinekjøtt mykere og mykere, mens tiden for marinering skal være minst 30 minutter;
• når du legger svinekjøtt i folie, er det nødvendig å åpne den ca. 15 minutter før matlagingen slutter, slik at kjøttet blir gylden skarpt;
• for å øke hastigheten på prosessen med matlaging av messingkjøtt og best impregnere det med marinade og krydder, kan stykker kjøtt bli gjennomboret med gaffel eller kniv.

De mest populære rettene fra messing svinekjøtt.

1. Svinekjøtt, bakt i ermet, med grønnsaker.

Svært tilfredsstillende vitaminskål. Steking i hylsen lar svinekjøttet stikke inn egen juice, lagrer alle komponenter og nyttige kvaliteterDessuten bør du ikke bekymre deg for at kjøttet kan brenne.

ingredienser:

• svinekjøtt fettfattig
• poteter
• pære løk
• saus som ønsket
• salt, pepper, krydder etter smak

I en ermet kuttes konsekvent poteter, løk, biter legges svinekjøtt  i en saus og sett i en ovn forvarmet til 1800ї i 40 minutter.

2. Brass Pork Steaks

Før du lager kjøtt til steker, må du slå av det, den eneste måten det blir mettet med oksygen, og vi blir ikke tørre. Samtidig må steker tas ikke for tykk (ikke mer enn 4 cm), ellers vil kjøttet ikke bare bli bakt inni. Fordelene med denne oppskriften på messing svinekjøtt er dens enkelhet og muligheten til å velge tillegg til sideskålen - grønnsaker, frokostblandinger eller sopp. Ingredienser: svin (spatel eller "eple") soya eller honning sennep saus sitronsaft  hvitløk og krydder etter smak

Grunnlaget for marinade for biff er også tatt vegetabilsk, fruktjuicer  eller vin. Dette gir messing svinekjøtt en spesiell smak. For piquancy steker rulle i sesamfrø.

3. Roller av svinekjøtt med sopp.

Uvanlig spisemulighet som vil glede dem med sin utsøkt smak. Plusser ruller i det når du lager mat grønnsaksjuice  gjør dem veldig saftige, godt bakt grønnsaker smelter i munnen, og ytterligere sauser, marinade og side retter er ikke nødvendig.

ingredienser:  svinekjøtt, kutt i stykker 1 cm tykk, sopp eller porcini-tomater, krydder etter smak

Strikkede grønnsaker pakkes i svinekjøttruller, stakkes med en spyd og legges på en smurt bakke i ovnen i ca 25-30 minutter.

Små tips om servering av brasserie retter:

• til middag, er preferanse bedre å gi vegetabilske side retter, som lette karbohydrater i kombinasjon med ikke-dietary svinekjøtt vil forenkle fordøyelsen;
• bakt kjøttbit stor størrelse  det er bedre å umiddelbart kutte i porsjoner;
• dekorere parabolen med greener: basilikum, persille, koriander;
• fjern svinekjøttet fra ovnen rett før servering for å unngå overdrying.

I vår nettbutikk "Russian Food" kan du alltid kjøpe ferske fra ekte oppdrettsvinske russiske øko-bedrifter til en rimelig pris og med levering til leiligheten din. Vi jobber i utgangspunktet ikke med frosset kjøtt, og i de fleste tilfeller bestiller du grisekjøtt som fortsatt beiter i en låve. Derfor er leveringstiden for en bestilling fra oss minst 1-2 dager, men samtidig er du garantert å motta nøyaktig fersk kjølt kjøtt.