Å spise fastmat har lenge vært veldig attraktivt for å starte en bedrift. Spesielt nye utviklinger i denne retningen, for eksempel Hong Kong vaffel franchise.

Hva er en franchise, dens vilkår

Denne typen fast food er ikke overraskende for oss fra Hong Kong. Derfor utvikler den bare i Russland, og dette betyr at denne ideen har en stor, gratis nisje som kan okkupert uten konkurranse. Selvfølgelig er det selskapspionerer i gjennomføringen av denne ideen. Som allerede gir sin franchise. Hvordan er dette fristende for en forretningsmann? Finn ut nedenfor.

Nylig har alle hørt konseptet om en franchise. Hva er hun så fristende for gründere. La oss først forstå hva det er. En franchise er levering av et selskap (franchise), som har et stort marked og forretningsplaner, for inngangsavgift og en prosentandel av salget, all nødvendig dokumentasjon og konsept til en entreprenør.

La oss se nærmere på et eksempel. Alle vet Starbucks kafeteria. Så dette store selskapet selger til de som ønsker deres ideer. Som følge av dette kan du ha kafeteria, men den vil operere under merkevaren Starbucks. I tillegg bør det indre av kafeteria være lik selskapet. dvs. Du vil utvikle kafeteriaen din innenfor rammen av planen til alle Starbucks-nettverk.

Franchise Fordeler

Fordelene med en franchise er veldig gode, spesielt for å starte en bedrift. De er som følger:

• Franchising vil hjelpe til med registrering og utførelse av alle tillatelser;
• Du vil ha et ferdig konsept, som ikke fører til at du må oppfinne en interiørdesign og forretningsmodell;
• Franchising har vanligvis en stor kundebase. Og dette betyr at du vil ha et stort antall besøkende siden åpningen;
• Teknisk utstyr og produktlevering, overtar franchisen.

I tillegg gir slike selskaper ofte rett til gratis trening for dine ansatte. Noen ganger kan de tilby allerede utdannet personale.

En annen stor fordel ved merkevaren er den uavhengige annonseringskampanjen. Som et resultat du ikke trenger å bruke ressurser, men samtidig vil du høste fruktene. En slik modell synes ikke å ha noen signifikante feil. Men samtidig vil du være begrenset i å ta beslutninger om å fremme din institusjon. For eksempel vil du bli pålagt å overholde alle funksjonene i forretninger med franchisen din. I tillegg vil det også være umulig å avvike fra forretningsplanen med interne regler. Alt må gjøres innenfor rammen som er etablert ved kontraktens inngåelse.

Men på den annen side, hvis dette er ditt første prosjekt, så vil du bli fratatt muligheten til å komme over mange fallgruver. Franchise frarøver deg også så mange bekymringer. Fra dette følger at du vil få verdifull lederopplevelse og skape din virksomhet med minimal risiko. Hva i fremtiden vil det være mulig å implementere når du lager ditt eget merke.

Hvordan åpne en franchise?

Faktisk et logisk spørsmål etter materialet som er studert ovenfor, og hvordan du faktisk åpner franchisen din?

For å gjøre dette, følg bare reglene fra listen nedenfor:

1. Det er nødvendig å bestemme produktet eller ideene du vil implementere. La oss si at du valgte Hong Kong vafler;
2. Analyser markedet i byen og landet, og finn ut om de største og mest suksessrike selskapene som utvikler seg. Tross alt, hvis du kjøper en franchise fra et middelmådig selskap som har en gjennomsnittlig posisjon i markedet, vil du tape penger fordi forretningsidéen ikke fører til god ytelse i vårt land. I tillegg fra et vellykket selskap får du både en stor kundebase og et merke;
3. Deretter vurderer du oppgitt tilbakebetalingsperiode. Det anses veldig risikabelt hvis perioden er mer enn ett år, men den opprinnelige investeringen er stor. Best av alt vil være payback, som vil være 5 - 6 måneder, dette er ganske reelle tall. Med dem blir risikoen minimert;
4. Den siste viktige faktoren er kostnaden for franchisen selv. Først og fremst er det nødvendig å forstå at jo flere midler vi investerer, jo mer øker vi risikoen. Med mindre franchising er den største merkevaren i landet eller i verden.

Hong Kong vafler - franchise og dets forhold

Hongkong vafler dukket opp på det russiske markedet ikke så lenge siden, dessuten er wafers fastmatmarked i landet generelt dårlig utviklet. Disse faktorene tyder på at potensielle kunder i det minste vil være interessert i en slik nyhet. Alt du trenger å gjøre er å vinne sin plassering med ditt godt forberedte produkt.

Hva er Hong Kong vafler? Den har standard ingredienser for bakervarer. Men samtidig er de laget i en spesiell form, som gir dem sfæriske konveksiteter. I hvilket senere og lagt til forskjellige fyllstoffer valgt av klienten. I Russlands åpne områder tok de følgende tre selskapene ledende stillinger i vaffelmarkedet: "Gi meg vaffel", "BUBBLE TIME", "Wow! Vafler". Alle av dem kan kjøpes franchise.
  La oss analysere hver av dem i rekkefølge.

Gi meg vaffel

Det er kanskje den største av disse tre selskapene. Det utvikler og fremmer sitt nettverk aktivt. For øyeblikket er det representert i mer enn 35 byer i Russland. Hovedfunksjonen i dette selskapet er klientens evne til å observere forberedelsen av sin bestilling, siden alt er gjort foran ham. Dette sikrer fersken av produktet, i tillegg til høy kvalitet.

Gi meg Vaffel selger sin franchise for 250 tusen rubler. Dette beløpet inkluderer alle kostnader som er nødvendige for leie av territorium, kjøp av utstyr og oppnå alle nødvendige tillatelser.

Royalty er fem tusen rubler i måneden. Oppgitt tilbakebetalingsperiode for denne franchisen er to måneder. Slike tider snakker om minimal risiko for entreprenøren.

Kravene til lokalene er gjort til kjøperen:

• Areal - mer enn 7 kvadratmeter. m .;
• Elektrisk kraft - 8 kW;
• Patency på 600 personer i timen.
• I bytte gir franchisetageren all den hjelpen som er beskrevet ovenfor.

"BUBBELTID"

Dette selskapet er internasjonalt. Det er fokusert på å selge Hong Kong vafler i sin klassiske form og selge merkevare te. Som franchisetaker er et selskap kjent for å ta svært små royalties og krever en relativt lav pris for sin franchise. Tilbakebetalingen erklært av selskapet er bare et par måneder.

For å starte samarbeid er det nødvendig å oppfylle følgende betingelser:

• Første investering - 300 tusen rubler;
• Payback vil bare være 6 måneder;
• Kvalitet som kreves av selskapet - 3,5% av omsetningen av varer;
• Royalty begynner å bli betalt, bare i andre års virksomhet;
• Det er flere punktlanseringsformater.

Som franchise selskap vil gi alle standard dokumenter. I tillegg trener personalet og hjelper med utformingen av stikkontakten. Alle standard franchisefordeler vil være tilgjengelige.

Det er verdt å merke seg den relativt lave royaltyen i selskapet, dessuten blir det kun belastet fra det andre året av virksomheten. Dette er en veldig lojal tilnærming, som bare har til seg selv.

"Wow! vafler "

Dette selskapet ligger tredje i det russiske markedet. Det viser gode resultater og er en av lederne i wafersalg i landet. Blant fordelene med sin franchise er det mulig å legge merke til lave royalties og minimal startfinansiering. Mer om dem:

• Franchise kostnad - 150 tusen rubler;
• Royalty - 3% av omsetningen av varer;
• Payback - 3 måneder.

I sin tur gir franchisetakeren full juridisk og teknisk støtte. I tillegg vil du motta merkevarenes logoer og andre standardrettigheter som er tilgjengelige via franchisen.

Kostnader og inntekter - gi tall

I gjennomsnitt vil kostnaden for en franchise med oppstartskostnader være et gjennomsnitt på 300 tusen rubler.

Å betale for ansatte, leier og kjøper alle nødvendige ingredienser for å opprettholde operasjonen må betale hver måned 30 tusen rubler. I tillegg må du betale royalties - 3,5%, som vil være 2500 rubler.

I hovedinntektene fra ett punkt vil det være omtrent 50-70 tusen rubler, avhengig av byen og plasseringen. Dermed vil tilbakebetalingen være fra 4 til 6 måneder.

VKontakte

Hongkong vafler kalles ofte egg hvitt på grunn av deres pimply utseende. Dette er ikke en vanlig delikatesse. Den kombinerer god smak og uvanlige design. Siden desserten er relativt ny og dukket opp ganske nylig, er det ganske vanskelig å finne gode oppskrifter. Men de er her!

Hongkong vafler - generelle matlagingsprinsipper

For baking av Hong Kong-dessert trenger du en spesiell elektrisk vaffelmaker med formede overflater. Hull er baller. De kan stå tomme, men bruker ofte forskjellige fyllinger. Selvfølgelig er de veldig små, vanligvis stykker, men de gir en original smak.

Hva forbereder deigen:

· Mel, rippers, tørre blandinger for baking eller kremer;

· Melk er frisk eller kondensert;

· Liten vegetabilsk eller kremaktig.

Beat deigen er ikke nødvendig. Det kan kneades med en konvensjonell visp, men blanderen vil hjelpe til med å øke hastigheten på prosessen. Den forberedte massen får alltid stå litt, det forbedrer kvaliteten på bakt vafler. Generelt kan deigen lagres i kjøleskapet i opptil to dager. Det er veldig praktisk og tillater når som helst å forberede en godbit, for å tilfredsstille husstanden.

Fylling for Hong Kong vafler - dette er det mest interessante! Pimply kake er brettet i en bolle for å lage et horn. Innvendig legger de krem, bær, pisket krem, biter av frukt, hell sjokolade, karamell. Du kan fortsatt stryke det med nøtter, kokosflak, fargede godteri. Win-win er en delikatesse med iskrem. Original smaker med mascarpone krem. Hva lager vi med?

Klassiske Hong Kong vafler med tomme baller (oppskriftstest)

Dette er akkurat den typen Hongkong vafler som brukes til å vri kulak og påfølgende fylling. Baller er oppnådd uten fylling. Nedenfor blir en oppskrift med tillegg av fylling i hver ball, bakingsteknologi vil være annerledes.

ingredienser

· 160 gram mel

· 7 gram ripper;

· 1 skål med tørr vaniljesaus eller pulver til å lage pudding

· To egg

· 140 gram sukker;

· 140 ml vann (kokt varm);

· 28 gram olje;

· 28 gram kondensert melk eller konsentrert melk uten sukker;

Vanilje.

forberedelse

1. Kombiner de tørre ingrediensene umiddelbart i sikten: mel, bakepulver, 7,5 gram det i den klassiske oppskriften, tilsett tørrblandingen for vaniljesaus eller pudding. Selv om det ofte kokes uten det, bare ved å øke mengden mel. All sikt, for ikke å vises klumper.

2. Rist egg og sukker med en visp eller en vanlig scoop for æltende deig slik at kornene løses. Tilsett melk og vann. Det skal være varmt, men ikke varmt.

3. Koble bulkblandingen til wafers med en flytende blanding. Rør til deigen er glatt.

4. Legg vanilje. Det er bedre å ta et flytende ekstrakt, tre dråper er nok. På slutten hell i vegetabilsk olje og bland igjen.

5. Dekk bollen. Du kan strekke klamfilmen. Vi legger i kjøleskapet i en time. I prosessen vil gluten svulme, smaken vil bli bedre.

6. Smør det oppvarmede vaffeljernet, hell deigen, dekk og bake til det er ømt.

Hong Kong ball vafler

Forbered deigen i henhold til forrige oppskrift, den er grunnleggende, egnet for alle fyllinger og fyllinger. Innsiden av ballene legger frukt og sjokolade.

ingredienser

· Waffle batter

· Sjokolade

· Banan, kiwi.

forberedelse

1. Skad straks vaffeldeigen, send for å stå i kjøleskapet.

2. Forbered fyllingen. Hakk sjokoladen i små terninger. Vi prøver ikke å hogge opp, vi gjør samme maksimale størrelse. Hvert stykke skal passe inne i ballen med tilsetning av deig.

3. Matlaging av frukt. Men du kan bare lage vafler med sjokolade eller frukt. Vi klarer, vi kutter også små kuber. På vilje vil det være mulig å sette to typer i hver ball. I så fall gjør brikkene enda mindre.

4. Varm vaffeljernet. Vi fukter børsten i vegetabilsk olje, smør godt.

5. Vi samler en liten deig med en skje og hælder formet raskt, legg i hver ball litt, bare for å dekke overflaten.

6. Spreng stykker frukt og sjokolade. Vel, eller en ting.

7. Hell deigen på toppen for å gjemme fyllingen, ikke gå ut juice, brente ikke noe.

8. Lukk vaffeljernet. Vi tar ballene med fyllingen til beredskap og rødlig farge.

Deig til Hongkong vafler med stivelse

En annen oppskrift på vaffeldeig, den passer for alle typer baking med tomme og fylte baller.

ingredienser

· 40 g hvetemel

· 7,5 g ripper;

· 28 gram stivelse

· 100 gram hvit sukker;

· 30 gram kondensert melk

· 1 ss. l. vanilje pulver;

· 2 dråper kokosnøtt ekstrakt;

· 140 gram vann

· 28 ml olje;

forberedelse

1. Hell ut alle tørre ingrediensene i en tørr bolle. Hvis det ikke er maisstivelse, bruk deretter potet. Bland godt, så sikt.

2. I en annen bolle, bryte eggene, hell vann, tilsett alle andre flytende ingredienser, unntatt olje. Rør til en homogen væske uten granuler.

3. Vi kombinerer alt i en bolle.

4. Sett kokosnøttekstraktet, legg til vegetabilsk olje, bland.

5. La oss brygge i en time på et kjølig sted.

6. Varm opp vaffeljernet, bake bobletørker på et smurt apparat. Fyll med eventuelle fyllinger.

Hongkong vafler med pisket krem \u200b\u200bog jordbær (banan)

Faktisk kan disse vaflerne tilberedes ikke bare med jordbær eller bananer, men også med fersken, ananas, bringebær og andre mørke bær eller frukt.

ingredienser

· 3 boble vafler

· 150 ml krem;

· 50 g pulverisert sukker;

· 150 g jordbær eller banan

· Noen kokos eller sjokolade chips;

· 2 dråper vanilje ekstrakt.

forberedelse

1. Kjøl kremet og hell det i en bolle, begynn å slå. Så snart de øker i størrelse med 1,5 ganger, tilsett issukker. Gjør hastigheten mindre for ikke å støv.

2. Vi fortsetter å slå, til massen blir tykk, fra feltene begynner ikke å forlate formede mønstre. Vi drypper vanilje, rør, skru av.

3. Spyl. Tør jordbærene eller kutt i skiver avskallet banan. Hvis bærene er store, må de også kuttes.

4. Bake vafler, vri posene, legg litt smørkrem i et hjørne, deretter bær, igjen krem \u200b\u200bog bær. Eller legg stykkene mellom ballene, og dekk med et lag med krem, sving.

5. Drypp den ferdige desserten med kokos eller sjokoladeflis.

Hongkong vafler med is og sjokolade

Et annet svært velsmakende alternativ for Hong Kong iskrem og sjokolade vafler. Vi tar krem \u200b\u200beller annen favoritt iskrem, hold den i kjøleskapet for å gjøre det litt mykere, men ikke smelte. Antall produkter per wafer.

ingredienser

· 100 g iskrem;

· 40 g sjokolade;

· Mint blad;

· 1 boblewafer frisk.

forberedelse

1. Chocolate grate stor eller hogge med en kniv i små biter.

2. Tilsett halvparten til is, rør raskt. Hvis du ikke kan strekke alle de frosne områdene, så vær ikke bekymret.

3. Legg fyllingen i et rullet hjørne av friske vafler.

4. Drykk resten av sjokolade på toppen.

5. Sett mynte i hjørnet, spis straks.

Hongkong vafler med mascarpone

Chic krem \u200b\u200btil Hongkong vafler. I tillegg kan du legge til frukt, sjokoladebit, karamell, bær, velg din smak.

ingredienser

· 200 g krem \u200b\u200bmed 33%;

· 4-5 ss pulver;

· 200 g mascarpone;

Vanilje, vafler, frukt eller bær.

forberedelse

1. Krem rist opp til bratte topper, i små porsjoner for å komme inn i fint sukkerpulver. Beløpet er lagt til etter eget skjønn, men ikke mindre enn fire skjeer. Slå et øyeblikk sammen. Vi satt til side.

2. Mash mascarpone med vanilje. Vi gir osten ensartethet, massen blir mykere.

3. Kombiner mascarpone med krem.

4. Fyll vafler med krem, eventuelt sandwich med bær, frukt.

Hongkong vafler med creme brulee

En variant av en veldig delikat creme brulee fylling, som er flott for å fylle vafler. Om ønskelig kan den tilberedes uten sjokoladebiter.

ingredienser

· Et glass tung krem;

· 100 gram kokt kondensert melk;

· 25 gram sjokolade;

· 1 ts. Roma;

forberedelse

1. Som vanlig, pisk kjølt krem \u200b\u200bi et kjølig skum.

2. Kokt kondensert melk skjer en annen konsistens. I alle fall før du legger til kremet. Produktet må knyttes. Meget tykk kondensert melk kan fortynnes med flytende krem \u200b\u200beller melk.

3. Kombiner med krem. Rør forsiktig luftkremet til glatt, legg til rom.

4. Chop sjokoladen i små stykker. Legg til i massen. Du kan bruke kokosnøtter eller karamellbiter, det vil også være velsmakende.

5. Fyll de bakt vafler med duftende krem. Dekorer til din smak, kan du legge til noen stykker av moden banan.

· Hvis du vil få sprø Hongkong vafler, kan du skille hvite fra yolks og slå halvparten av sukkeret i et kjølig skum, og bland deretter i deigen.

· Er deigen i baller ikke bakt? Kanskje det viste seg for flytende, dette påvirkes av tettheten av kondensert melk og størrelsen på eggene. Også årsaken kan gjemme seg for høy temperatur og kort tilberedningstid. I gjennomsnitt bør en wafer ta ca 2,5-3 minutter.

· Hvis det ikke er mulig å kjøpe vaffeljern til Hongkong vafler med baller, kan du søke etter en enhet for belgiske vafler.

· Hongkong vafler kan tilberedes med en salt fylling i baller. Vanligvis brukt ost av forskjellige typer, skinke eller bare fylling. Deig bør selvfølgelig ikke være søt, og du må justere baketiden.

Hjemmelagde vafler er mye mer velsmakende enn butikkene. Mens du lagrer for familien min, vil ingen spare penger på produkter, og du kan gjøre fyllingen akkurat slik du vil. Det viktigste er at vaffeloppskriften er veldig enkel, og forberedelsene tar ikke mye tid.

Myke og sprø vafler

Det finnes ulike måter å lage vafler på, men det som er interessant er at du kan lage tykke myke vafler fra de samme ingrediensene, som lett kan pakkes i fylling eller tynn, sprø, som kan være en vellykket, uavhengig dessert uten tilsetningsstoffer.

Hovedhemmeligheten er margarin eller smør. Hvis du legger det til deigen i en myk tilstand, vil vafler bli sprø, hvis smeltet, så myk. I det andre tilfellet bør du også øke mengden av mel litt.

Wienske vafler

Hell smeltet sjokolade på vafler, som på bildet, og desserten vil vise seg ikke bare deilig, men også veldig vakker!

ingredienser:

•   Sukker - 100 gram;
•   Hvetemel - 350 gram;
•   Melk - 1 kopp;
•   Smør - 200 gram;
•   3 egg;
•   Sitronsaft - 1 ss. skje;

forberedelse:

•   Mash mykt smør med sukker;
•   Smør eggene, legg til melk og kombinere ingrediensene;
•   Bland mel med bakepulver;
•   Knead deigen med sitronsaft.

baking

Skyll forsiktig deigen på et vaffeljern med en skje og bake, avhengig av temperaturen, fra 3 til 5 minutter til gullbrun.

Viennese vafler oppskrift

Denne videoen beskriver trinnvis hvordan du lager waffles i en vaffeljern hjemme.

Videokilde: Vitaminka mat

Belgiske vafler

  Hvis du vil helle hjemmelagde vafler med honning, som på bildet, gjør det like før du serverer.

ingredienser:

•   Mel - 350 gram;
•   Salt - 0,5 ts;
•   Sukker - 5 ss. skjeer (kan være mer);
•   Kyllingegg - 4 stk;
•   Melk - 400 ml;
•   Smør - 170 gram;
•   Vaniljesukker - 10 gram;
•   Bakpulverdeig - 1 ss. en skje.

forberedelse:

•   Sift mel og bland det med salt, bakepulver og vaniljesukker;
•   Separat eggeplommer fra proteiner;
•   Slå eggeplommer med melk og smeltet smør;
•   Kombiner ingrediensene;
•   Beat de hvite og legg til den totale massen.

baking

I ovnen i en standard eller sovjetisk vaffel maker, belgiske vafler er kokt i ca 5 minutter. I en elektriker er raskere - ca 3 minutter.

Belgiske vafler oppskrift

I denne videoen ble det beskrevet trinn for trinn metoden for matlaging belgiske vafler hjemme.

Videokilde: Cooking House

  Fylling av Hongkong vafler kan ikke bare være søtt, men salt, som på bildet.

ingredienser:

•   Hvetemel - 140 gram;
•   Bakpulverdeig - 1 ss. skje uten lysbilde;
•   Tørrfrø til vinterpreparasjon - 1 ss. skje;
•   Maisstivelse - 30 gram;
•   Egg - 2 stk;
•   Sukker - 140 gram;
•   Kondensert melk - 30 gram;
•   Kokt vann - 140 ml;
•   Solsikkeolje - 30 gram;
•   Vanillin - 1-2 gram.

forberedelse:

•   Legg bakepulver, vanillin, vaniljespulver og stivelse til melet;
•   Smør egg med sukker til skummet;
•   Rør melken med vann og banket egg;
•   Kombiner alle ingrediensene;
•   Tilsett vegetabilsk olje og bland igjen;
•   Legg deigen i en tallerken, deksel med klamfilm og sett i kjøleskapet i 1 time.

Vaffelbaking:

•   Forvarm ovnen til 180 grader;
•   Smør vaffeljernet med vegetabilsk olje;
•   Hell deigen på vaffeljernets første lag;
•   Fyll hver celle med en liten mengde fylling slik at den er inne i deigen;
•   Fyll det andre laget av deig;
•   Vafler er bakt i 4 minutter. Hvert minutt blir vaffeljernet vendt.

Hongkong vafler oppskrift

Denne videoen viser trinnvis hvordan du lager Hong Kong vafler hjemme.

Videokilde: Tanya Makarenko

  Legg dildene til deigen, eller pynt potet vafler med dem etter matlaging, som i bildet - det vil vise seg veldig appetittvekkende.

ingredienser:

• Storstort poteter - 4 stk;
•   Kyllingegg - 1 stk;
•   Smør - 100 gram;
•   Melk - 0,5 kopper;
•   Mel - 1 kopp;
•   Salt til smak.

forberedelse:

•   Kok poteter og mos;
•   Tilsett slått egg med salt;
•   Tilsett melk og smeltet smør;
•   Tilsett siktet mel og bland.

baking

Smør vaffeljernet med vegetabilsk olje og spiseskjeer deigen på den. Hvis du vil at vafler skal være tykke, bruk 3 ss. skjeer for en waferplate. For å gjøre dem tynne, bruk litt mindre deig.

I en typisk sovjetisk vaffelmaker blir vafler bakt i 5-6 minutter ved 180 grader. I et elektrisk vaffeljern med maksimal effekt vil de være klare på omtrent 3 minutter

Potet vafler oppskrift

Denne videoen beskriver i detalj oppskriften på potetvaffler.

Video Kilde: Video Cooking Oppskrifter

Denne oppskriften kommer fra 1950-tallet. Han kom opp med en Hong Kong-konditor, hvis navn dessverre ikke har overlevd. Men hans vafler er blitt så berømte at nå er det hele nettverk som selger dem.

Disse vafler skiller seg fra sine stipendiater i en interessant form av celler som ligner små vaktelegg, enda litt mindre.

Derav andre navn på disse vafler: "Egg". Hvis du noen gang finner deg selv i Hong Kong - pass på å prøve disse vafler. Vi forsikrer deg - du vil ikke bli skuffet og vil ha mer.

Hvordan lage deig - hva trenger du?

Ingredienser (basert på 3 vafler):

• 140 gram mel (ca. ¾ av et vanlig fasettert glass på to hundre ml.)
• 2 stk kyllingegg
• 7,5 gr. bakepulver (2 ts uten topp)
• 28 gr. konsentrert melk (1,5 ss)
• 28 gr. maisstivelse (kan erstattes av tapiokastivelse, omtrent to spiseskjeer av topp)
• 140 gram sukker
• 140 ml. varmt kokt vann
• 28 gr. raffinert solsikkeolje (litt mer enn 1,5 ss)
• 1 ss vanillepudder eller pudding
• Du kan legge til 1-2 dråper vanilje essens

Hvordan lage mat fra den resulterende vaffeldeigen?

For å lage en vaffel, trenger vi:

• Vaffeljern
• 160 gr. test (oppskrift beskrevet nedenfor)

Vi tilbyr en metode for å forberede vafler med påfylling, hvor koketiden bare tar bare fire minutter, ikke mer.

I tillegg til fyllingen, som er plassert inne i wafercellene, kan du fylle på, som kan legges i en opprullet konvolutt. Disse inkluderer kjøtt og grønnsaker fyllinger. Hvis du planlegger å legge til grønnsaker, ost eller kjøttpålegg til vafler, kan du bruke mindre sukker i deigen.

Oppskriften på deilige vafler hjemme

Hva spiser de og hva er denne parabolen?

Ja, nesten alt. Fyllingen kan enten være dessert, eller i det vesentlige kjøtt, grønnsak eller ost.

Vaffler er forberedt, selvfølgelig, i vaffeljern. For Hongkong vafler er det spesielle vaffeljern, men du kan også lage dem i andre - smaken endrer ikke mye fra formen.

Noen få raske oppskrifter for fylling til Hong Kong vafler

Siden Hong Kong vafler fortsatt tilhører kategorien fastmat, er deres viktigste oppgave å mate den sultne personen raskt og så velsmakende som mulig. Men en vaffel vil ikke være full, ikke sant?

Nedenfor er fire oppskrifter for wafer fyllinger. Antallet porsjoner spiller ingen rolle - alt avhenger av hvem som foretrekker hvor mye påfyll.

Sjokoladefylling

Så, hvilke ingredienser trenger vi for sjokoladekrem:

• 175 ml. krem - ca 7/8 av det vanlige sovjetiske fasetterte glasset 200 ml., 35 prosent fett
• Sjokolade - 250 gram

Stadier matlaging.

Kylling og soppfylling

Ingredienser du trenger for matlaging:

• 600 gram kyllingbryst
• 30 stykker sopp (helst mushroom)
• 2 løk
• 2 ss smør og 4 ss vegetabilsk olje (raffinert)
• Spiseskje Mel
• 250 gram hard ost
• 100 gram 20% krem

Stadier matlaging.

Inne i vaffel er det bedre å sette varme fyllinger. Retten er klar.

Kål fylling

Ingredienser du trenger:

• Kål - et halvt lite hode. Ideell for ung kål
• Halv sitron
• Salt, pepper etter smak. Salt skal være minst en halv spiseskje

Nå vurderer stadiene av matlaging.

• Trinn 1: Klipp kål i veldig tynne renner - jo tynnere jo bedre.
• Trinn 2: Bland med saften av halv sitron og salt.
• Trinn 3: Vi koker grundig - det ville være ideelt hvis kålen er litt mørk.

Ferdig! Du kan fylle.

Fylling med laks og mascarpone ost

Ingredienser du trenger for fylling:

• 300 gram røkt eller saltet laks og ost
• Sitronsaft
• 2 ts sennep

Detaljert beskrivelse av hvert trinn av matlaging.

Og til slutt vil vi se på hvordan å lage en vakker og behagelig å smake på konvolutt fra Hong Kong vafler.

For å gjøre dette, må du bare sette et hjørne av vaffel rundt motsatt side og konvolutten er klar.

Oppskrift på Hongkong vafler fra ferdigblandet tørrblanding

Selvfølgelig er det mye lettere å kjøpe en blanding enn å gjøre det selv, men husk at vafler er tilberedt helt på egenhånd, mye bedre. Bon appetitt.

Den lyseste representanten for gatemat i Hong Kong, og gradvis erobret vårt land - egg vafler, de Hongkong vafler , og i engelsk versjon Hong Kong stil egg vaffelbare Egg vaffel  eller Boble vaffel. Å passere ved punktet med dette yummy er rett og slett umulig, i alle fall vil du bare se hvor en slik appetittlig smak kommer fra. Vel, etter å ha prøvd en gang, er det vanskelig å glemme dem.

Nå, i mange byer i Russland, åpner boder med Hongkong vafler i store kjøpesentre, men hva kan være bedre enn nystekte, yummy direkte i sitt historiske hjemland.

Navnet "Hong Kong vafler", tror jeg, trenger ikke en forklaring, alt er enkelt. Men "egg vafler" kalles ikke fordi de er helt laget av egg, men på grunn av deres uvanlige form, som minner om små vaktelegg, og på kantonesisk, lyder navnet deres som "små kyllingegg" eller "småkyllingsegg" ".

Ingen kjenner opprinnelsen til Hongkong vafler sikkert, men den mest nevnte er at ifølge 1950-tallet var en bedriftseiende ( navn ukjent) matbutikken i et forsøk på å redde mange ødelagte egg kom opp med en oppskrift på deigen og en måte å lage mat på. Tradisjonelt ble vaffeljern stekt på kull, og nå bruker de selvfølgelig elektrisitet.

Den karakteristiske humpede formen på denne bakingen er umulig å ikke vite. Pimples på toppen er dekket med en tynn skarp, og innsiden er veldig luftig og øm!

Jeg nevnte allerede at i Hong Kong kan du prøve vafler på gatesteder ( de fleste er konsentrert på Kowloon-halvøya, for eksempel i Mong Kok) og du kan i en koselig kafé, ( som fortsatt er mer i øya delen). Og vi møtte dette for første gang i fornøyelsesparken Ocean Park, det er tematisk området "Old Hong Kong". Tradisjonelt, i gaten skuffer, ferskt tilberedte vafler brettes med et horn, legges i en papirpose og helles over sauser. Og hvis du tar dem til en kafé, kan det være forskjellige iskrem, pisket krem, myk karamell og mange fyllinger som fylling.

Det skjedde så at ikke langt fra hotellet vårt i en liten gate i Gough Street er en av de mest populære vaffelkafeer i Hong Kong - "Oddies Foodies". Institusjonen er ærlig, liten ( som ikke er overraskende for sentrum), men lys og derfor ikke "presse" på besøkende i det hele tatt. I stedet for bord, er det et stativ med kuler, en person er 8, men ingen drar i en kafé spesielt, de kjøper for det meste snacks for å ta bort. Pupy egg vafler her er veldig velsmakende, og delene er slik at jeg, med en god tid, opplevde vanskeligheter, mestret det med vanskeligheter.

Fra siden av Queen's Road Central på Gough Street er det en så lang og bratt trapp, men på slutten av en tung oppstigning ventet en deilig dessert i en kafé.

Rommet er smalt og langstrakt i dybden av bygningen, som er veldig typisk for Hong Kong.

Dette er en av de mest populære vaffelalternativene i "Oddies Foodies", kalt "Nigft Wolf", det er veldig vanskelig å takle en slik natt ulv.

I tillegg til flotte Hongkong vafler, har kafé spesialisert seg på lavmektig, myk italiensk iskrem ( Italiensk fettfattig, myk gelato), det er ikke for ingenting at etableringen heter "GELATERIA", det vil si en iskrembar. Det legges til vafler, og serveres i banker ( egentlig, i glassperler!), og i form av gigantiske horn ... åh, hei, karies! De har ikke eget nettsted, men de har en Facebook-konto (https://www.facebook.com/oddiesfoodies/) der de kan holde oversikt over nye elementer.

Dette er alle iskornhorn. De er urealistiske store, for å spise minst en slik trenger ikke bare et ønske, men også en ferdighet å vise, siden de gjorde innrømmelser for utseende og smak til skade for bekvemmeligheten. Det er ikke behagelig, men veldig velsmakende og uvanlig!

Vi spiste også is i en krukke, men glemte å ta et bilde, så bare en illustrasjon fra menyen.

I tillegg kan du kjøpe litt informasjonskapsler, for eksempel disse er mandel, men etter vafler og is kunne vi ikke se på noen søtsaker.

Kanskje det eneste svake punktet til "Oddies Foodies" var tjenesten - han nådde ikke det høyeste merket. For eksempel, av tre eller fire av våre raids i en kafé, jobbet kaffemaskinen bare en gang, men jeg er sikker på at med tiden vil alt bli bedre, vi vil sjekke det på neste besøk.

Vel, her er du mindre artikkel oppdatering... I de følgende turene dro vi til Oddiz Foods flere ganger og kom til den konklusjonen at den nåværende ledelsen bare dreper kaféet. Ja, det er populært, ettersom det er fasjonabelt å si "kult sted" eller "masti" ( må se) og på denne måten hans ledelse tjener, men en nykter utsikt fra siden ( det er meg så beskjeden for meg selv) viser et trist bilde. Tilsynelatende kunne de ikke reparere kaffemaskinen, og nå tilbyr de ikke en smakfull drikke. Av de andre drikkene er vannet maksimalt ... Is i vakre horn som lokket besøkende fra showet ved inngangen forsvant et sted ... Kort sagt, hvis ledere ikke våkner opp og fortsetter å jobbe i denne stilen, vil kaféet synke til glemsel! Håper dette skjer ikke.

Generelt, veldig opprørt etter et besøk til "Oddies Foodies" bestemte vi oss for å se etter noe lignende i området, så ikke langt fra hotellet. Jeg trengte ikke å søke etter lenge - det er en utmerket kafé på Queen's Road Central like ved Oddiz "BB Egg vaffel"  . Vel, kaféet i konvensjonell forstand er fortsatt vanskelig å ringe til ham, fordi det er svært lite plass inne i rommet, bokstavelig talt slik at et par mennesker kan sette seg mens ordren blir forberedt. Men dette er ikke viktig, fordi du med stor glede kan spise deilige vafler mens du går rundt. I tillegg til Hongkong vafler seg i "BB Egg Waffle" er det en interessant iskrem, et stort utvalg av drinker ( i motsetning til Oddiz!), hovedsakelig Hong Kong Boble te"I forskjellige versjoner.