For å lage en sunn og nærende middag, for hovedretten kan du lage en velsmakende og deilig parabol med grønnsaker. Tross alt kan frokostblandinger og pasta bli veldig irriterende. Et flott tillegg til sopp, kjøtt og fisk vil være et potet-trekkspill, blomkål med en krydret asiatisk saus, en lys og appetittvekk gryte, en risotto med grønnsaksblanding med tilsetning av bygg, asparges og mye mer. Disse er bare noen få retter som kan skape en ekte konkurranse på tannbørne variasjoner.

Blomkål i krydret saus

Blomkål er en fantastisk variant av en velsmakende og sunn sideskål. Dessverre er hun ikke en hyppig gjest på bordene. Men den foreslåtte oppskriften vil korrigere en slik misforståelse. Tross alt viser parabolen seg veldig appetittvekkende.

Koketid - 30 minutter.

Antall porsjoner - 2.

ingredienser

For tilberedning av slik vegetabilsk siderett som kreves:

• oransje - 150 g;
• søt pepper - 200 g;
• blomkål - 500 g;
• stivelse - 3 ss. l.;
• hvitløk - 2 skiver;
• soyasaus - 1 ss. l.;
• vann - 70 ml;
• honning - 1 ts;
• mel - 2 ss. l.;
• grønne løk - 3 fjær;
• bouillon kube - 1 stk.
• chili - ½ pod;
• olivenolje - 1 ss. l.;
• sesamfrø - 1 ts;
• ginger - 10 g;
• vegetabilsk olje - 250 ml;
• krydder og salt etter smak.

Tilberedningsmetode

Til tross for den ganske imponerende ingredienslisten, er denne parabolen tilberedt raskt og enkelt.

1. Først må du forberede alle komponentene.

1. Blomkål må demonteres i små stykker.

1. Skal lage et smør. For å gjøre dette, bland mel og stivelse. Blandingen er fortynnet med pepper og saltet. Vann helles i det. Alt er rørt.

1. En etter en blomkål skiver bør drukne i batter og sendes til stekt. I det blir grønnsaken stekt i 3 minutter.

1. Stekt kål legges ut på et papirhåndkle slik at det absorberer overflødig olje.

1. Hvitløk og ingefær hakket. I 3 minutter blir de stekt i en panne i oppvarmet olivenolje.

1. Bulgarsk pepper må vaskes og rengjøres av frø. Den er kuttet i store stykker.

1. Skjæring er også sendt til pannen. Pepper skal stekes i ca 5 minutter slik at den blir mykere, men fortsetter å knase.

1. Deretter må du lage en saftig saus. For å gjøre dette, klipp av oransje. Fra frukten må presse saften. Denne massen helles i pannen. Det er fortynnet med soyasaus og honning. Det er nødvendig å sette en bouillon kube inn i den. Alt dette skal varme opp. En stekke stivelse helles her. Sausen skal kokes med konstant omrøring til fullstendig fortykning.

1. I denne pikante dressingen er det nødvendig å skifte grønnsakene.

1. Dette er også blomkål. Massen er grundig blandet. Stew det skal være 7 minutter.

1. Chili skal kuttes i jevne og tynne ringer. Grønn løk skal hakkes.

1. Løk og chili er skiftet til en praktisk ferdig matrett. Overfra er alt sjenerøst pulverisert med sesamfrø.

1. Det er det! Original vegetabilsk side parabolen klar!

Grønnsaksblanding og bygg risotto

Et annet alternativ for en ikke-standard side retter er en risotto basert på en grønnsaksmessig blanding og perlebyg. Det viser seg lyst og tilfredsstillende.

Antall porsjoner - 2.

ingredienser

Å forberede denne retten du trenger:

• byg - 50 g;
• gulrøtter - 20 g;
• løvblad - 1 stk.
• courgette - 20 g;
• røde løk - 20 g;
• hvitløk - 1 kryddernøtt;
• vegetabilsk buljong - 150 ml;
• olivenolje - 10 ml;
• bulgarsk pepper - ½ stk.
• salt - 2 kniver.

Tilberedningsmetode

Å takle matlaging på en sidefat av vegetabilsk risotto med stor bygg er lett.

1. I utgangspunktet må du forberede alle produktene.

1. Perlebyg er stekt i olivenolje.

1. Det skiftes gulrot, forrenses og kuttes i terninger.

1. Deretter skal finfint røde løk skrelles og kuttes. Han går også til pannen til byg.

1. Bulgarsk søt pepper må vaskes og rengjøres. Frø er hentet fra det. Grønnsak skal kuttes i små stykker. De går også til den generelle blandingen.

1. Det er nødvendig å fjerne og kutte kucusblokk. Hvitløk bør hoppes over en presse. Alt dette går også til vår fremtidige risotto. Seske på parabolen skal være løvblad.

1. Vegetabilsk kjøttkraft helles i flere mottakelser i en byg med grønnsaker. Systematisk må massen røres.

1. Ved full perle bygg er risotto tilberedt over middels varme.

1. Det gjenstår bare å vakkert sette parabolen på en serveringsplate og servere den til bordet!

Tiltalende potetmønster

Deilige og duftende harmonikapotatene er en fantastisk variant av en velsmakende grønnsakgarnityr. Den er god både i seg selv og i kombinasjon med salater, fisk, soppkaviar eller kjøtt.

Koketid - 50 minutter.

Antall porsjoner - 5.

ingredienser

For å lage en slik appetittvekkende vegetabilsk sidefarge i ovnen, trenger du dette enkle settet av ingredienser:

• poteter - 10 stk.
• hvitløk - 2 skiver;
• vegetabilsk olje - 60 ml;
• dill - 2 kvister;
• salt og pepper - å smake.

Tilberedningsmetode

Å overraske husholdninger med en ny tolkning av den vanlige grønnsaken, er ikke nødvendig å gjøre noe for komplisert. Alt er elementært!

1. Først må du forberede alle produktene du trenger for å lage denne sideretten, og matfolie til å bake grønnsaker i ovnen.

1. Røttegrønnsaker må vaskes grundig i rennende vann. Peeling grønnsaker bør ikke være. På toppen av hele overflaten av hver knoll er det nødvendig å lage veldig dype kutt med en kniv. Men du trenger ikke å kutte potetene til enden - den bør holde sin form.

1. Bakervarer eller bakervarer er dekket av matfolie. Overflaten er nødvendigvis oljert. Topp lagt ut potetblanker i form av et trekkspill. Grønnsaker bør være for å kunne drysses med salt og dryss med jordet sort pepper. Nå kan du sende potetskålen til ovnen i 40 minutter. Den optimale temperaturen for baking er 180 grader.

1. Deretter må du lage en dressing for potet-harmonicas. For å gjøre dette, må det i en separat bolle løse ut vegetabilsk olje. Hvitløk som tidligere er ryddet og passert gjennom en press, overføres til den. Det er også nødvendig å skylle, flere ganger grundig rist dill fra overflødig fuktighet. Den skal finhakkes og sendes også til bensinstasjonen for grønnsakgarnering. Om nødvendig kan blandingen være litt pepper og salt. Alle flere ganger nøye blandet. Ca 2-3 minutter før beredskapen til denne blandingen skal være sjenerøst smurt poteter og sendes til ovnen for å nå den ønskede tilstanden.

Her er så et appetittvekkende potet-trekkspill!

Grønnsaker

Blant alternativene for vegetabilske retter er det virkelig kosttilskudd, for eksempel grønnsakspott.

Koketid - 40 minutter.

Antall porsjoner - 3.

ingredienser

For å lage en lett og sunn grønnsakspot til middag eller lunsj som siderett, er det ikke nødvendig med mange ingredienser. Her er dette enkle settet av produkter:

• tomater - 2 stk.
• løk - 1 hode;
• courgette - 2 stk.
• tomatjuice eller pasta - 150 g;
• salt - 1 klype.

Tilberedningsmetode

Siden denne grønnsakspinnen består av et nyttig minimum av komponenter, er det som regel ingen vanskeligheter med forberedelsen.

1. Det første trinnet er å forberede alle nødvendige ingredienser for å skape en lett og nærende stew. Tomater må vaskes. Hvis ønskelig, kan de fjernes fra huden, etter å ha doused dem med en bratt tonehøyde, og deretter slippe dem i isvann. Courgette trenger bare å vaske. Fra dem er huden skåret av.

1. Pre-peelte courgetter må kuttes i kuber av liten størrelse.

1. Løket må skrelles og hakkes. Løk skiver blandet med courgette kuber og skiftet til pannen. Bland blandingen over lav varme med konstant omrøring. Grønnsaker bør gi juice. Deretter er stekepannen med grønnsaker dekket med et lokk. Massen av kucus og løk skal ha lov til å lage mat i ca 7 minutter.

1. Tomater må kuttes i jevn og ryddig, men små skiver. Du kan hugge dem i terninger.

Koketid - 10 minutter.

Antall porsjoner - 1.

ingredienser

For å lage denne parabolen trenger du:

• asparges - 250 g;
• riseddike - 1 ts;
• cashewnøtter - 150 g;
• hvitløk - 1 stykke;
• pepper - ¼ ts;
• salt - 1 klype.

Tilberedningsmetode

Denne parabolen er laget veldig enkelt og raskt.

1. Alle ingrediensene må være forberedt.

1. De harde endene av asparges er kuttet uten å lykkes.

1. Asparges er lagt ut på en forvarmet stekepanne og stekt i 10 minutter. Du trenger ikke å legge til olje.

1. Salt, nøtter, pepper og riseddik bør knuses i en pasta med en blender. Om nødvendig fortynnes blandingen med vann.

1. Asparges legges ut på en tallerken og helles over dressingen. Garnér klar!

Produkter for hvilken som helst tallerken må velges riktig slik at de blir kombinert med hverandre. Det er veldig viktig å komme opp med en god sideskål for fisk, fordi det serveres det, stekt eller bakt i ovnen uten noe, er ikke helt riktig. Det er mange vellykkede kombinasjoner, og det vil være lett å hente seg som passer for deg. Fisk i enhver form i harmoni med mange forskjellige produkter. Finn ut hva det er vanlig å tjene med.

Hva garnering er egnet for fisk

For å gjøre det riktige valget må du ta hensyn til mange viktige faktorer. Det som betyr noe er hva slags fisk, hvordan det er tilberedt. Som regel er den klassiske sideretten laget av poteter, frokostblandinger, grønnsaker. Avhengig av hvilken anledning du lagrer, kan det være ganske enkelt, eller omvendt en kompleks multi-komponentfat. Vurder de mest vellykkede alternativene.

Hvilke grønnsaker går en fisk med?

Urteprodukter er den beste siden parabolen. Grønnsaker i enhver form passer til fisken: kokt, stuet, ost, stekt, syltet. Hva er å foretrekke å ta:

• poteter,
• vårløk;
• oliven;
• gulrøtter;
• grønne erter;
• rødbeter;
• spinat;
• grønn salat;
• salat;
• dill greener;
• sorrel;
• zucchini;
• bryllupspirer;
• alle typer løk;
• aubergine;
• selleri;
• søt pepper;
• blomkål og hvitkål;
• agurker;
• kokte grønne bønner;
• brokkoli;
• tomater.

Garnér for stekt fisk

Denne metoden for matlaging av vannfugler betraktes som en av de mest populære. Hva spiser fisk i stekt:

• bokhvete;
• stekte poteter i et land eller dampet;
• grønnsakssalat med appelsiner;
• syltet agurk;
• vegetabilsk puree;
• potetsalat med sitronsaft;
• pasta;
• syltet grønnsaker;
• surkål;
• stewed gulrøtter;
• marinert sopp;
• bakte grønnsaker;
• bakt gresskar;
• stewed kål;
• bland dampet grønnsaker;
• linser;
• grønnsakspott.

Garnér for fisk i ovnen

Det er tilrådelig å servere noe lys og nøytral til en slik tallerken. Side retter er delt inn i enkle og komplekse, så til bakt fisk er best å velge den første. Det er best å lage mat litt kalorier salat av ferske grønnsaker med en duftende dressing. En annen egnet potetmos med tilsetning av erter eller hermetisert mais og persille.

For stuing

Delikat frokostblandinger og porridge er mest egnet for fisk i denne form. Du kan eller smuldre ris. Grønnsaker vil gjøre det samme. De kan også være friske eller stuvede, også, separat eller direkte sammen med tørr fisk. Egnede gulrøtter, blomkål, kucchini, brokkoli. Hvis de ovennevnte alternativene ikke passer deg, koker du potetmos med krem.

Dampet fisk

Denne maten er ideelle grønnsaker tilberedt på samme måte. Steamed potetmos med krem \u200b\u200bog melk er perfekt for dampet laks. For ørret er bedre å lage kokt brokkoli og gulrøtter. Men fra kalorier med høyt fettinnhold til kokt fisk, for eksempel pommes frites, ris eller bokhvete grøt med mye smør, pasta, er det bedre å nekte.

Å røyke

Å plukke opp et garnityr for fettfisk forberedt på denne måten er det vanskeligste. Det skal være veldig lett, slik at måltidet ikke viser seg å være for overbelastet. En blanding av stewed grønnsaker: courgette, grønne erter, små gulrøtter med friske urter. Et annet veldig godt alternativ er bakt poteter med vaktel kokte egg under ost skorpe.

Fish Garnish Oppskrifter

Det er mange alternativer for hva du kan lage mat og servere. Du kan enkelt velge og lage både en enkel tallerken og en multi-komponent kompleks garnityr. For å gjøre et valg, må du ta hensyn til hva slags fisk du har, hvordan du vil lage mat. Husk noen av de mest populære universelle oppskriftsreceptene, og vær sikker på å prøve dem ut.

Til rød fisk

• Tilberedningstid: 95 min.
• Porsjoner: 10 personer.
• Kalorieretter: 749 kcal.
• Formål: middag, lunsj.
• Kjøkken: Europeisk.

Garnér for rød fisk bør velges svært nøye, fordi smaken er ikke så uttalt som av flodsorter. I oppskriften, som du vil møte, er det foreslått å bruke dampede grønnsaker med hvitløk, rømme og grønnsaker. Denne snacken viser seg veldig duftende, nærende, perfekt egnet til den røde fisken. Husk hvordan du lager den riktig.

ingredienser:

• poteter - 1 kg;
• rømme - 200 ml;
• hvitløk - 6-8 tenner;
• greener - en halv haug;
• eggplanter - 0,8 kg;
• vegetabilsk olje - 3-4 ss. l.;
• salt, krydder - til din smak.

Fremstillingsmetode:

1. Først må du skrelle potetene. Det skal kuttes i terninger.
2. Peel eggplanter. Etter å ha behandlet grønnsakene, kutt dem i terninger.
3. Skal og knus hvitløk.
4. Hell olje i tykkkokte retter, varme opp. Legg poteter, eggplanter, hvitløk, bland, tilsett salt og krydder.
5. Smør på lav varme i en time. Før servering blandes garnityr med rømme og dryss med hakkede greener.

Å pollack

• Tilberedningstid: 45 min.
• Servering: 12 personer.
• Kalorieretter: 946 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: Europeisk.
• Problemer med forberedelse: lav.

Oppskriften på pollockgarnityr er veldig lett, og prosessen med matlaging av denne parabolen tar ikke mye av tiden din. Maten er lett, går bra med hvit fisk og forstyrrer ikke konsentrert smak. For matlaging trenger du poteter, løk med gulrøtter, litt melk og smør. Denne sideskålen kan godt inkluderes i barnemenyen, fordi den bare inneholder sunne produkter.

ingredienser:

• poteter - 8 stk.
• salt - å smake;
• olivenolje - 30 ml;
• gulrøtter - 4 stk.
• melk - to tredjedeler kopp;
• hvitløk - 2 store hoder;
• smør - 50 g

Fremstillingsmetode:

1. Skal og vask grønnsakene. Skjær løk i små terninger og stek i olivenolje.
2. Fyll poteter med vann, tilsett salt og kok til klar.
3. Plasser gulrøtter i en separat panne. Fyll med vann og kok i en halv time.
4. Tørk væsken fra kokte poteter, bland den. Tilsett melk, smør, stekt løk og gulrøtter skåret i små terninger.

Å gjedde abbor

• Tilberedningstid: 45 min.
• Servering: 8 personer.
• Kalorieretter: 956 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: Europeisk.
• Problemer med forberedelse: lav.

Garnér til Sudak på følgende oppskrift gjøres raskt. Under sin matlaging vil lean fisk ha tid til å marinere godt. Garnér for henne vil være duftende vegetabilsk blanding med sopp og ris, krydret med rosmarin. Denne parabolen i kombinasjon med gjedde, stekt i en panne, er rett og slett en urealistisk smak kombinasjon. Husk å huske hvordan du lager en siderett.

ingredienser:

• langkornet ris - 1 kopp;
• en blanding av paprika, salt;
• eggplant - 2 medium;
• rød balsamicoeddik - 6 ss. l.;
• courgette - 2 medium;
• olivenolje - 3-4 ss. l.;
• gulrøtter - 2 stk.
• bulgarsk pepper - 2 store;
• persille - en halv haug;
• løk - 2 stk.
• rosmarin - 2-3 sprigs;
• mushrooms - 8 store;
• hvitløk - 2 fedd;
• kirsebærtomater - 12 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Kok ris i saltet vann til øm.
2. Vask, skrell alle grønnsaker og sopp, kutt i samme store terninger.
3. Stek løk i olivenolje. Legg gulrot, og etter 5 minutter, courgette og bulgarsk pepper. Kok under lokket.
4. Etter 5 minutter legger du eggplant og sopp, kirsebærtomater på pannen.
5. Tilsett balsamicoeddik, salt, pepperblanding, knust hvitløk.
6. Når alle grønnsakene er mykne, må du legge inn risen, og etter 5 minutter fjerner du parabolen fra varmen. Rør. Serveres garnert med hakkede rosmarin og hakkede persille.

Til rosa laks

• Tilberedningstid: 75 min.
• Servering: 8 personer.
• Kalorieretter: 953 kcal.
• Formål: middag, lunsj.
• Kjøkken: Russisk.
• Problemer med forberedelse: lav.

Når man ser på oppskriften til neste garnering, kan det hende du finner ut at det kommer ut for enkelt, men det er det ikke. Bakt poteter med løk, hvitløk og urter - det perfekte komplementet til deilig rosa laks. Denne parabolen er også perfekt for mange andre typer fisk. Pass på å prøve å lage bakt poteter, det er garantert at du vil nyte.

ingredienser:

• poteter - 2 kg;
• salt, sort pepper - til din smak;
• løk - 4 stk.
• vegetabilsk olje - 50-70 ml;
• hvitløk - 10 fedd;
• fersk dill - 150 g

Fremstillingsmetode:

1. Peel poteter løk, hvitløk. Kross dillet.
2. Skjær potetene i små terninger, og skjær løkene i halve ringer. Knus hvitløk.
3. Dekk bakeplaten med folie. Legg poteter, blandet med løk og hvitløk, dryss med dill. Hell jevnt olje, salt og pepper.
4. Bake i ovnen, forvarmet til 180 grader, ca 50 minutter.

Til makrell

• Tilberedningstid: 75 min.
• Servering: 4 personer.
• Kalorieretter: 859 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: Europeisk.
• Problemer med forberedelse: lav.

Makrell i noen form, stekt, stuvet, røkt, går bra med ris. Garneringen er veldig lett, det går bra med fisk og forstyrrer ikke sin uttalt smak. Det er veldig enkelt å tilberede parabolen, du trenger ikke mye innsats på dette. Ifølge oppskriften er det foreslått å legge til bare gulrøtter og løk, men du kan diversifisere sideskålen ved å forberede den med frosset grønnsaksblanding.

ingredienser:

• lang ris - 2 kopper;
• hvitløk - 4 fedd;
• vegetabilsk olje;
• gulrøtter - 2 stk.
• salt, pepper;
• løk - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Peel løkene og hugg dem veldig fint. Skal gulrøtter, rist på et stort rivejern.
2. Varm olje i en kasserolle. Sett grønnsakene på den og stek til ruddy.
3. Legg knust hvitløk. Steke et par minutter.
4. Hell ris i dampede grønnsaker, bland. Etter et par minutter, hell 4 kopper vann i en gryte, kom med koking over høy varme. Salt, pepper.
5. Minimer brann. Tomit tallerken til ris er fullt tilberedt.

Til torsk

• Tilberedningstid: 85 minutter.
• Servering: 8 personer.
• Kalorieretter: 597 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: Italiensk.
• Problemer med forberedelse: lav.

Du vil hyggelig overraskelse alle som sitter ved bordet hvis du serverer agurksalat med ingefær dressing til torsken for en side parabol. Det er utarbeidet veldig enkelt. Smaksegenskapene til denne ferske salaten er ekstraordinære. Det er veldig pikant, det går bra med stekt eller bakt fisk. Forkjøl en forkjølt tallerken på forhånd, før du serverer snacken, bør du brygge i 5-10 minutter. Husk hvordan du lager den.

ingredienser:

• agurker - 8 stk.
• olivenolje - 4-5 Art. l.;
• yalta bue - 2 hoder;
• sukker - 4 ts;
• salt - til din smak;
• sesam - 50-70 g;
• ris eddik - 6 ss. l.;
• bakken ingefær - 1 ts;
• hvitløk - 2 fedd;
• koriander - 4 sprigs.

Fremstillingsmetode:

1. Bland riseddik med olivenolje, tilsett salt, sukker.
2. Skal og klipp løkhalvingene. Hell en blanding av eddik og olje, bland og la for å marinere i en time.
3. Klipp friske agurker i tynne skiver.
4. Kryss hvitløk, bland det med ingefær og salt. Bland agurker med løk. Drypp med hvitløk-ingefærblanding.
5. Dryss salaten med stekt sesamfrø og server med torsk.

Til karpe

• Tilberedningstid: 45 min.
• Servering: 12 personer.
• Kalorieretter: 749 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: Europeisk.

For karpe, både bakt og stekt, stewed blomkål i rømme er best egnet. Denne sideretten er ikke bare veldig velsmakende og saftig, men også utrolig sunn. Rødkrem til parabolen er ønskelig å bruke hjemmelaget, det vil gi en liten surhet og gjøre kålbitene mye mykere. Krydder kan bruke noen, etter eget skjønn.

ingredienser:

• blomkål - 2,5 kg;
• malt svart pepper, salt;
• vegetabilsk olje - 2 ss. l.;
• greener - en haug;
• smør - 50 g;
• kokt vann - 2 briller;
• løk - 1 stk.
• rømme - 4 ss. l.

Fremstillingsmetode:

1. Vask, tørk, demonter kål i småfloretter.
2. I en dyp kasserolle plasserer du begge typer olje og varme.
3. Skal og hakk løkene. Stek til gyllen.
4. Sett i kål. Salt, pepper, tilsett rømme.
5. Hell i vann, bland.
6. Tørk pannen med et lokk. Smør på lav varme til kål er klar i ca 20 minutter.
7. Server sideretten, dryss med hakkede greener.

Å fiske pinner

• Tilberedningstid: 35 minutter.
• Servering: 8 personer.
• Kalorieretter: 1956 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: Spansk.
• Problemer med forberedelse: medium.

Hvis du tenker på hva du skal servere stekte fiskekaker eller spisepinner med, husk følgende oppskrift. Bønner med paprika vil være en god side rett til dem. Retten er forberedt veldig raskt, du vil ha tid til å gjøre det, selv om det er minimum tid igjen før gjestene ankommer. Smaken av denne siden parabolen er fantastisk, det viser seg utrolig saftig, øm.

ingredienser:

• hvite bønner i tomatsaus - 0,8 kg;
• vegetabilsk olje - 6 ss. l.;
• bulgarsk pepper - 4 stk.
• hvitløk - 2 fedd;
• løk - 2 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Peel løkene. Skjær i små terninger. Stek i vegetabilsk olje til gullbrun.
2. Legg bønnene på bue og hell litt over et halvt glass vann. Smelter, rørt av og til.
3. Pepper vask, fjern frøene. Skjær i tynne strimler.
4. Legg til pepper på bønnene. Smør på parabolen i ytterligere 10 minutter. Før du kobler fra, bland den med knust hvitløk.

Kosttilskudd for fisk

• Tilberedningstid: 45 min.
• Servering: 4 personer.
• Kalorieretter: 531 kcal.
• Formål: Lunsj, middag, diett.
• Kjøkken: Gresk.
• Problemer med forberedelse: lav.

Hvis du er på en diett, så lag det bakte gresskaret for fisken i henhold til følgende oppskrift. Denne parabolen er veldig lett, velsmakende, ser vakker ut på bildet, den blir perfekt kombinert med noen fisk. Du kan lage en slik tallerken veldig raskt. Gresskar for ham er bakt med tomatpuré, en blanding av paprika, basilikum, hvitløk. Det kommer ut herlig duftende.

ingredienser:

• gresskar - 1 kg;
• vann - 4 ss. l.;
• en blanding av paprika - 2 ts;
• hvitløk - 4 fedd;
• tørket basilikum - 1 ts;
• olivenolje - 4 ss. l.;
• salt - 1 ts;
• tomatpuré - 1 ss. l.

Fremstillingsmetode:

1. Skal gresskaret og kutt i store terninger. Legg i en panne med varm olivenolje i ett lag. Stek til brunet.
2. Tilsett salt, tørket basilikum, pepper, tomatpasta til pannen.
3. Klipp hvitløkene i store biter. Legg til pannen, rør maten og stek i enda et minutt.
4. Sett gresskaret i en bakervarer, hell i vann. Deksel med folie. Sett i ovnen, forvarmet til 180 grader. Kok i 20-25 minutter.

Ris garnér for fisk

• Tilberedningstid: 65 minutter.
• Porsjoner: 6 personer.
• Kalorieretter: 736 kcal.
• Formål: middag, lunsj.
• Kjøkken: Orientalsk.
• Problemer med forberedelse: lav.

Ris er en veldig egnet sideskål for fisk. Det er delikat kombinert med det, forstyrrer ikke smaken. Risen tilberedt i henhold til følgende oppskrift er egnet for stekt eller bakt fisk. Den har en veldig delikat myk smak med en liten surhet. Slike ris vil likne selv av barn som er svært vanskelig å mate med noe som er nyttig for helse. Husk hvordan du gjør det.

ingredienser:

• langkornet ris - 300 g;
• salt;
• sure epler - 6 små;
• smør - 2-3 ss. l.;
• løk - 1 stk.

Fremstillingsmetode:

1. Skyll riset for å rydde vann. Sett i pannen. Hell i 3 glass kaldt vann og koker over lav varme uten omrøring, til all væsken kokes bort.
2. Vask og skyll eplene. Skjær i tynne skiver.
3. Peel løkene. Skjær i små terninger.
4. Smelt smør i en skillet. Sett eplene. Stek til gullbrun. Klipp den tilberedte frukten i små terninger.
5. I samme panne hvor eplene ble tilberedt, stek løkene.
6. Kombiner alle ingrediensene i parabolen, bland.

• Tilberedningstid: 55 min.
• Servering: 4 personer.
• Kalorieretter: 886 kcal.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: Engelsk.
• Problemer med forberedelse: medium.

Hvis du vil lage noen uvanlige og smakfulle side retter til fisken, kan du prøve å lage en vegetabilsk smuldring i henhold til følgende oppskrift. Denne parabolen er veldig sunn og selv i bildet ser det veldig appetittvekkende ut. Sammensetningen inneholder courgette, bulgarsk pepper, brokkoli, løk, friske kirsebærtomater, litt hvitløk. Hvis du ikke vet hvilken sidefarge å lage mat for fisk, må du bruke følgende oppskrift.

ingredienser:

• courgette - 0,4 kg;
• salt, malt svart pepper, krydder;
• bulgarsk rød pepper - 0,4 kg;
• olivenolje - 5-6 ss. l.;
• brokkoli - 0,4 kg;
• smør - 100 g;
• kirsebærtomater - 0,4 kg;
• hvetemel - 200 g;
• løk - 4 stk.
• hvitløk - 5-6 nellik.

Fremstillingsmetode:

1. Vask og skjær alle grønnsakene store. Mariner i olivenolje med krydder, salt, pepper.
2. Etter en kvart time, stek grønnsakene. Sett dem i en bakervarer.
3. Bland kaldt smør med mel. Gni inn i en crumb. Stryk det med grønnsaker. Sett fatet bakes i ovnen, brakt til 170 grader, i en halv time.

Salat å fiske

• Tilberedningstid: 35 min.
• Servering: 4 personer.
• Kalorieretter: 759 kcal.
• Formål: Snack.
• Kjøkken: Italiensk.
• Problemer med forberedelse: lav.

Salat av grønne bønner og gulrøtter med krydret dressing dampet. Det er flott for eventuelle fiskeretter, ser bra ut på bildet. Å lage en slik salat er lett, men for dette trenger du en dobbel kjele eller en treg kokekar. I deres fravær benyttes et dampbad. Hvis du ikke vet hva fisken går med, kan du prøve å servere den med følgende salat.

ingredienser:

• asparges bønner - 350 g;
• salt - 1 time l.
• gulrøtter - 250 g;
• olivenolje - 4 ss. l.;
• hvitløk - 6 fedd;
• dill - 10 g;
• sitronskall - 2 ss. l.

Fremstillingsmetode:

1. Vask grønnsakene. Skrell og hakk gulrøtter i stykker, omtrent samme størrelse som asparges. Steam grønnsaker til øm.
2. Legg hvitløk, sitronskall og salt i mørtel. Slipe i mush.
3. Legg til frisk dill. Trykk igjen. På slutten, hell i olivenolje.
4. Sett de tilberedte grønnsakene i en dyp beholder. Fyll med hvitløk dressing. La salaten stå for en kvart time før servering.

video

Fisk er et veldig næringsrikt produkt, og i mange tilfeller kan det tilfredsstille sulten av seg selv, men de fleste av våre landsmenn er vant til den obligatoriske tilstedeværelsen av en rik sideskål. Ideelt sett bør en sidefarge understreke smaken av fisken og fremme god fordøyelse.

For å fastslå hvilken sidefarge som passer for fisk, må vi fokusere på metoden for matlaging av fisk og på ernæringsmessige egenskaper, som avhenger av typen fisk. Stekt fisk i vår mening er knyttet til pommes frites og tåkete Albion, og biter av fisk med syltet grønnsaker minner oss om asiatisk mat. Faktisk er fiskeretter perfekt kombinert med en rekke grønnsaker, både syltet og friskt.

I russisk mat, hvor fisk ofte ble bakt, kokt, tørket eller saltet, serverte grønnsaker og krydder som et nødvendig supplement og bestemte smaken av parabolen. Moderne mat gjør at vi kan velge hvilken som helst side rett, ikke stole på bestemte tradisjoner. Det er bare nødvendig å ta hensyn til garnet som fisken vi bestemte oss for å lage mat er kombinert.

Smaken av fettfisk (makrell, kveite, flounder eller fisk fra laksfamilien) er perfekt understreket:

• brokkoli;
• stewed spinat eller sorrel;
• fersk salat eller chard;
• hermetisert grønne erter eller potetmos fra den;
• bakte eller friske tomater.

Du kan også bruke frukt - syr epler, grapefrukt, ananas, mango eller oransje - saften av disse fruktene maskerer fettinnholdets fettinnhold. På samme måte brukes sur bær (tranebær, barber). Som garnityre serverer fisk fra laksfamilien (loach) surkål med appelsiner.
  Til side retter for fettfattige varianter av fisk (abbor, torsk, mullet, etc.), kan du bruke dampet grønnsaker eller vegetabilsk puree.

  Side retter som du vil servere for å fiske

En velsmakende parabol for fisk kan være både enkel (fra ett produkt) og kompleks.
  En vanlig variant av en kompleks siderett er:

• kokte poteter, gulrøtter og persille;
• stewed gulrøtter med grønne erter eller svisker;
• courgette, aubergine, paprika og tomatgryte;
• bønner i tomat eller eggplanter, stekt med løk;
• stekte poteter krydret med selleri og persille.

Grøt kan også brukes som garnityr for visse varianter av fisk;

• bokhvete for steinbitfilet (parabolen er bakt med sopp, rømme og revet ost);
• rispasta med soyasaus;
• hvete med rømme saus og ost til kveite eller flounder.

Samtidig er det viktig å ta hensyn til nyansene til spesifikke oppskrifter, siden de fleste kornblandinger er dårlig kombinert med fisk av mange varianter (unntatt smuldret ris).

  Hjertige side retter

Hvis du ikke vet hvilken sidefarge å lage mat for fisk, slik at hovedretten er mer tilfredsstillende, vær oppmerksom på slike retter som:

• ost og potetmos;
• sopp (sopp, østers sopp);
• poteter pluss arugula, kirsebærtomater, krem \u200b\u200bmed asparges og pastinakk;
• potetmos og wasabi;
• artisjokk, tomat, spinat og kapers;
• peanøtter, søte paprika, løk.

Valnøtter og linser i kombinasjon med ulike sauser og grønnsaker brukes også til å tilberede side retter til fisk.

  Grønnsak Garnish

Den beste garnityr for fisk er en grønnsakssalat. Friske grønnsaker fremmer god protein fordøyelse og skygge smaken av fisk. Til salat kan du bruke noen grønnsaker - rødbeter, tomater, kål, løk, agurker, paprika og eggplanter, poteter, etc. Salat kan krydres med eddik dressing, rømme, vegetabilsk olje eller majones.

  Universal Garnish

Det vanligste og vinn-vinn-alternativet er poteter, men det kan erstattes med ris - disse produktene er kombinert med alle varianter av fisk, uansett hvordan de skal tilberedes. Det er bedre å ikke bruke pasta til garnering - parabolen vil være tilfredsstillende, men smaken av fisken vil bli kjedelig.

Det er viktig ikke bare å vite hvilken sidefarge som passer for fisken, men også å bruke krydder i sin matlaging, smaken og tekstur er ikke forskjellig fra krydder du brukte i matlaging av fisk. Ikke glem såsene - salsa, løksås, nøtter-tomat, mango-ingefær, etc. gå bra med fisk.

Du kan servere fiskeretter med grønn, drue eller olivenolje, så vel som med sitronsaft (sitronsaft vil gi noen fiskretter et snev av friskhet og piquancy).
  Til og med riktig utvalgte side retter, noe som gir maten attraktiv og appetittvekkende, er det ønskelig å bytte. Hvis du ikke har mulighet eller tid til å lage et komplisert oppvaskmiddel, bruk skivede friske eller syltet grønnsaker, og ikke glem greenene - dette vil gi parabolen den manglende appellen.

Hver grønnsak er god på sin egen måte, og er nyttig på sin egen måte, og vegetabilske side retter laget av dem vil gi odds til kjøttretter. Vegetabilske retter kan fungere som separate retter. På vanlige dager fungerer grønnsaksservietter som en viktig del av lunsj eller middag, og forbedrer smaken og fordelene med kjøtt- eller fiskeretter, som beriker dem med vitaminer og friske fibre.

Grønnsaker garnishes er lett, enkelt, raskt, enhver grønnsak i dem til stedet, og krydder og friske grønnsaker er alltid klare til å forbedre smaken av parabolen og nyanse i det hver eneste ingrediens. Det er ikke ved en tilfeldighet at Lent faller akkurat da kroppen vår trenger hele spekteret av fordeler og smak av grønnsaker. Forbered vegetabilsk garnishes med glede, ikke forsøm dem, og resultatet og fordelene vil ikke ta lang tid å vente.

Vegetabilsk garnering "Ragout av rødbeter med grønnsaker"

ingredienser:
  500 g rødbeter,
  1-2 løk,
  2 gulrøtter,
  3-4 poteter
  3 tomater i sin egen hjemmelagde juice,
  flere hvitløksnøkler,
  fersk persille,
  vegetabilsk olje
  litt vineddik,
  salt, sort pepper, krydder - for å smake.

forberedelse:
For fremtiden, velg søt, mørk maroonbete gryte, slik at den tilberedte parabolen har både smak og farge, og ser appetittvekkende. Skjær beetsene i terninger og stek, rør om og om, over lav varme i en panne med oppvarmet vegetabilsk olje. Deretter legger du gulrøtter, klippes også i terninger. Litt svette grønnsakene sammen og legg potetene til dem. I en separat panne, stek i en liten mengde vegetabilsk olje finhakket løk til gullbrun. Når potetene er myke, legg løkene til resten av grønnsakene, send de skivede tomatene sammen med saften, salt, krydder gryten med krydder og simer i noen minutter, omrøring. Avslutt parabolen med hakket hvitløk, hakket persille og vineddik etter smak.

Vegetabilsk garnityr "Poteter stewed with vegetables"

ingredienser:
  500 gram poteter
  150-200 ml vann
  1-2 gulrøtter,
  1 selleri rot,
  2 søte fargede paprika,
  1-2 løk,
  2-3 fedd hvitløk,
  vegetabilsk olje
  salt, dill eller persille - å smake.

forberedelse:
  Tørk de vasket og skrelt poteter i terninger, legg i en gryte eller gryte, hell i vann og legg på brannen. Også terninger, hogge gulrøtter og selleri (du kan gratulere på et stort riper), kut peppene og løkene i små biter. Legg alle skiver i 10 minutter til potetene tilberedt i en kasserolle. Tilsett litt vegetabilsk olje på samme tid. Smør grønnsaker under et lukket lokk i 25-30 minutter. 5 minutter før du er klar, legg hakket hvitløk til parabolen, og server den, dryss med finhakkede greener.

Rødkaviar med gulrøtter og hvitløk

ingredienser:
  500-700 g rødbeter,
  1 stor gulrot,
  løk,
  2 tomater,
  flere hvitløksnøkler,
  noen skjeer av vegetabilsk olje,
  salt, sukker, sort pepper, dill og persille - å smake.

forberedelse:
Gni de beregnede rødbeter og gulrøtter på en fin rist og legg den resulterende massen i en stekepanne med varm vegetabilsk olje, slokk på lav varme under lokket til det er mykt. For å lage tomatpuré, hopp tomatene gjennom en kjøttkvern eller bare hakk tomatkjøttet med en kniv så lite som mulig. Peel tomaten kan forhåndsbestilles, helles kokende vann over dem, og du kan legge det som det er. Frityr den hakkede løk separat med tomatmasse og legg til grønnsakene. Juster smaken av den tilberedte parabolen med pepper, salt og sukker, bland og fjern fra ovnen. La roen avkjøles, da det er herlig godt bare i kulde. Stryk opp fatet med hakkede hvitløk og finhakkede persille eller dill når du serverer. Du kan legge til en liten grønn løk, skåret med tynne ringløk. Dette vil ikke ødelegge smaken av parabolen, men bare gjøre den lysere.

Kucchini gryte med løk og gulrøtter

ingredienser:
  500 g kucus,
  1 gulrot,
  1 løk,
  noen få fedd hvitløk,
  noen vegetabilsk olje,
  salt, pepper, dill - til smak.

forberedelse:
  Hvis det ikke er noen fersk courgette tilgjengelig, bruk frossen til senere bruk. Klipp den friske eller tidligere tinte courgetten i mellomstore kuber og sett til side for tiden. I en stekepanne med vegetabilsk olje, stek til gyldenbrun revet på en stor rive eller gulrot kuttet i små kuber (dette er hva du liker) og hakkede løk. Legg courgette til dem og småkoke, ikke glem å røre fra tid til annen, under et lokk i 25-30 minutter. Deretter tilsetter salt og pepper parabolen, og 5 minutter før du er klar, til dill og hvitløk skåret i tynne skiver.

Kål gryte med grønnsaker "Vitamin middag"

ingredienser:
  1 liten kål (veier 1 kg),
  2-3 tomater,
  2-3 poteter
  noen vegetabilsk olje,
  salt, rød pepper, dill eller persille - å smake.

forberedelse:
Hell litt vann i en kasserolle eller gryte og kom med koking. Deretter setter kålen i tynnhakket kål og kok i middels varme til den går ned og blir litt mykere. Deretter sendes til kålen skiver eller terninger med poteter og tomater, hell i litt vegetabilsk olje, bland og kok til klar. I ferd med matlaging, salt og pepper parabolen til smak. Legg til fersk hakkede dill på den allerede tilberedte parabolen, og server den til bordet. I stedet for fersk dill kan du legge til saltet, tørket eller frosset i parabolen. Disse tidlige lagrene av greens kommer ofte til redning i forberedelsen av vegetabilske retter, og ikke bare dem. Og en annen ting: gulrøtter, løk eller samme søte pepper er ikke gitt i oppskriften på denne parabolen, men hvis du vil, kan du alltid legge til disse grønnsakene, og du vil få en ny original og vannkoker.

Gulrøtter stuvet i en gryte

ingredienser:
  6 gulrøtter,
  4 hvitløksklær,
  1 sitron,
  3-4 Art. l. vegetabilsk olje, luktfri,
  en liten bakken kanel,
  klype sukker
  salt, pepper og persille - å smake.

forberedelse:
  Forsiktig vasket og skrellet gulrøtter hogge i tynne skiver, bland med vegetabilsk olje, legg gjennom en press hvitløk og finhakket persille. Tilsett litt salt og pepper etter smak, hell i saften klemmet fra sitron, la stå litt og legg alt i en pott. Tilsett vann og kok i en ovn som er forvarmet til 180 ° C til den er fullstendig tilberedt, det vil si til gulrøtter er myke i ca. 35 minutter. Når tiden er opp, skru av ovnen og la potten bli varm i ytterligere 15-20 minutter.

Et lite triks av denne parabolen er at når det er varmt, er det en flott oppvask, og i kaldt - en utmerket forrett.

Prøv å lage disse vegetabilske sidetallene i en treg kokekanne. Bare legg til ganske mye vann, da det ikke fordamper under matlaging, som fra gryter i en ovn. Still inn modusen "Baking" i 40 minutter, deretter grønnsakene fra bunnen litt brunet. Og hvis du bruker "Quenching" -modusen, vil grønnsakene være øm, og parabolen passer godt til et barnbord.

Bon appetitt og nye kulinariske funn!

Larisa Shuftaykina