Det finnes mange forskjellige alternativer for å lage shortbread for bakverk. Det er på grunn av det høye innholdet av fett og sukker, viser det seg krummende, noe som skiller det fra andre typer deig. Du kan lage shortbreaddeig på grunnlag av smør, margarin eller svette. Forresten forberede våre farmemødre shortbread kjeks på Smaltsev. Jeg tilbyr deg en sjokoladeoppskrift på Smaltse med tilsetning av kakaopulver. Chocolate shortbread kjeks på smaltse  Det viser seg krummende og mykt samtidig. Det perfekte komplementet til te eller kaffe.

ingredienser:

• Egg - 1 stk.,
• Granulert sukker - 0,5 kopper sukker,
• Smalets - 5 ss. skjeer,
• Kakao - 2 ss,
• Mel - 2 kopper mel,
• Soda - 1 t.lozhka
• Bord eddik 9% - 1 ts,

Sjokolade kjeks på smaltse - oppskrift

I en bolle, tilsett sukker. Slå i egget. Bland godt.

Hell kakaopulveret og bland massen igjen. Du kan gjøre dette som en mikser og en visp. Massen skal være homogen, uten klumper av kakao. Hvis du vil få informasjonskapsler mer sjokolade, øker du så mye kakao.

Legg til smalets av romtemperatur, forhåndskutt det i terninger.

Rør. Soda quench eddik.

Legg til resten av ingrediensene. Rør igjen. Hell melet.

Knead deigen. Før du lager en kake ut av den, bør den settes i kjøleskap i en halv time. Etter avkjøling vil den ikke smuldre når den ruller og blir mer plastisk.

Etter 30 minutter, fjern deigen fra kjøleskapet. Rull ut tynt på et melket bord. Deiglaget skal være omtrent 03, -06, mm. Skjær ut ved hjelp av molds forskjellige figurer. Dekk bakeplaten med pergament, dryss med mel. Spred ut chocolate chip cookies i en liten bolle. Bake ved 180 ° C i 15 minutter. klar shortbread kjeks på smaltse  sett det i en bolle, og legg sjenerøst med pulverisert sukker. Nyt måltidet ditt.

Tradisjonen med å bake desserter i den moderne utsikten over kulinariske spesialister, reduseres til et kremt grunnlag for steking eller baking i ovnen. Men for noen tiår siden var det animalsk fett som ble brukt til å mette informasjonskapslene med en delikat smak og ga en spesiell mattilfredshet. Hva er hemmelighetene med å lage slike informasjonskapsler? Vurder eksempler på hva som kan bakt på grunnlag av animalsk fett. Slike desserter er laget av egg, sukker, melk og servert med syltetøy eller i pulver.

Velsmakende shortbreads på Smalce: en oppskrift på uvanlige informasjonskapsler

En slik delikatesse er veldig delikat til tross for enkelheten i forberedelsen.

De vanligste ingrediensene vil være nødvendig:

• 250 g hvetemel;
• et halvt glass sukker;
• en halv pakke smaltsa, eller 5 ss. med en høyde;
• 1 kyllingegg;
• 0,5 ts bakepulver.

Forberedelse foregår i følgende trinn:

1. Smør kyllingegg og sukker grundig. Det bør være en homogen tykk masse.
2. Smelt riktig mengde lard. For å øke hastigheten på prosessen kan du bruke mikrobølgeovn eller vannbad.
3. Kombinere egg, sukker og smeltet fett. Tilsett mel og litt pulverisert sukker.
4. Knytt sammensetningen. Det skal være mykt og smidig. Sett i cellofan og la avkjøles på et kjølig sted.
5. Etter 30 minutter, rull ut lagene og klem ut sirkler med et glass.
6. Spred ut på et bakeplate og sett i en forvarmet ovn. Kok til gyldenbrun.

Kulinarisk utsøkt: kjeks i hakkesgrill

Cookies gjennom kjøttkvernet blir sint og litt smuldrende. Ideell i tillegg til varm frukt te og milkshakes. Og viktigst av alt, dyrefett er ikke følt, veldig delikat og søte produkter oppnås med et minimum av ingredienser.

komponenter:

• 1000 gr. hvetemel;
• 200 gr. smør;
• 200 gr. smult;
• 4 kyllingegg;
• brus med eddik eller bakepulver.

forberedelse:

1. Sift mel og sukker. De bør ikke være klumper.
2. Dice smør og svette. Legg til smuldre ingredienser.
3. Der - egg og brus med eddik, slukket i en metallske.
4. Få kneaded deig. I begynnelsen vil konsistensen være stram, tett, men over tid blir det bøyelig.
5. Blandet sammensetning satt på et kaldt sted. Gi ham en "hvile".
6. Kok kjøttkvernen med en enkel dyse. Ta ut deigen og bla i skiver i kjøttkvern, legg straks på en pannebakke med smør.
7. Forvarm ovnen til 220 grader. Sett inn kakerlakken. Bake i ca 15 minutter til overflaten av kjeksen er brunet. Kaker vil bli veldig smuldre og velsmakende!

Barnas informasjonskapsler "Ringer" på Smaltse med glasur

Denne typen informasjonskapsel er egnet for ekte søte tenner. Dens smak vil være mettet, dersom ikke bare sukker blir tilsatt deigen i de angitte proporsjonene, men også å sprute den ferdige bakingen med pulverisert sukker.

For å få originale former for dessert kan du ikke bare bruke kjøttkvernet. Nyttige avrundede, ligner ringer. Slike molds er ideelle for å lage bakevarer til barn. En interessant bakende form vil interessere den lille fidget.

ingredienser:

• svinekjøtt - 1 pakke;
• hjemmelaget rømme - 350 gr.
• brus - 1 ts;
• pulverisert sukker.

Tilberede hjemmelagde babykaker:

1. Kombiner rømme med brus. Kast i samme fett kutt eller smeltet i mikrobølgeovn.
2. Alt bland til glatt. Du kan bruke en blender.
3. Tilsett mel.
4. Sammensetningen avkjøles i kjøleskapet i 40 minutter.
5. Deretter ruller, slik at kaken ikke var veldig tynn.
6. I overflaten av lagene skyve gjennom ringene. Om ønskelig kan de gjøres åpent.
7. Plasser i ovnen i 15 minutter ved 200 grader.
8. Klar informasjonskapsler prutret glasur sukker.

Desserten viser seg sandig, sprø og svært velsmakende! Jam vil gi den enda mer smak. Bon appetit!

Lard og dessert er et uvanlig forhold. Moderne husmødre legger vanligvis til smør eller margarin til bakverk. Vi anbefaler å prøve tradisjonelle oppskrifter og lage informasjonskapsler på Smaltse. Det viser seg mild og smuldrende. Vi tilbyr flere oppskrifter.

Som hovedstadiene

Halvfabrikat oppnås ved smelting fra fett. Tradisjonelt brukt interiør og subkutant fett. Trimming brukes ofte. På grunn av tilstedeværelsen av en bestemt smak behandlet separat.

Smaltz smelter er en ukomplisert, men ansvarlig prosess. Det viktigste er å følge alle reglene og grunnleggende trinnene. Ellers vil Smaltseu-kaken være vanskelig og vil ikke smuldre.

For det første blir råmaterialet fjernet av lag med kjøtt, blod, forurensning. Deretter må du suge kakeblandingen i saltet vann i tolv timer. Sørg for å endre vannet flere ganger.

Klar til å kutte halvfabrikatet i små stykker, sett på en liten brann og start smelteprosessen. Tørk det smeltete fettet med gasbind, hell det over boksene, lukk lokket tett og oppbevar det på et kjølig sted.

Smacke Biscuit Oppskrift

Egg slipe en halv kopp sukker. Det er nødvendig å piske massen for å få et mykt hvitt skum, og volumet skal øke tre ganger. Legg gradvis to kopper mel og en halv skje bakepulver. Smelte lard. Det vil ta seks store skjeer med fett. Rør alt sammen. Deigen skal være jevn og elastisk. Sett den i en pose og la den stå i kjøleskapet i en halv time. Deretter får du det, fordel det i små baller. Fra hver for å danne en liten informasjonskapsel på Smaltse. En oppskrift med et bilde viser hvordan du kan dekorere dem.

Den enkleste måten - å bruke godteri, spre dem på overflaten.

Smørbrødkaker

En bit margarin skåret i små stykker. Legg til en stor skje full av appelsinskall til fettet, en pose med vanillin og et glass sukker. Bland alt grundig. En liten skje med brus for å slukke eddik og legge til deigen. Hell i en liten pakke med flytende rømme og seksti gram lard. I en separat bolle, slå saltet med egget til skum. Alt sammen og knead godt. Begynn å legge til mel. Trenger bare syv hundre og femti gram. Knytt deigen med hendene til en jevn konsistens. Det burde ikke holde fast i hendene. La deigen stå i flere timer i kjøleskapet. Derefter deles i stykker og fra hver for å lage flate kaker. Bake i tjue minutter og kult.

Gjøre proteinkrem. Vi kombinerer to kaker med den. På hvert produkt å bruke masken av sjokoladeglasur. Det viser seg veldig

Smaltse cookie Oppskrift med bilder

En halv kopp sukker, slå med ett egg. Legg til fire store skjeer med kakaopulver. Bland alt grundig med en mikser. Fem store skjeer med mykt smult skåret i terninger. Legg det i deigen og knead det grundig. Det bør ikke være noen klumper. En liten skje med brus å slukke og hell i deigen. Begynn gradvis injiser siktet mel. Totalt trenger omtrent to briller. knead grundig, sett inn i klamfilm og la i kjøleskapet i tretti minutter. På grunn av dette blir det mer plast og uniform. Derefter deles den i små baller og danner en informasjonskapsel ut av hver enkelt.

Cookies "Stjerner"

Det halvfabrikata kan brukes i alle forhold. Selv lage kjeks på smaltse uten egg. Oppskriften er enkel.

To hundre gram lard blandes med en halv kopp sukker. Tilsett to kopper mel, vanillin og lite salt. Rør deigen grundig og rulle ut. Ved hjelp av mugg gjør du stjerner, legg dem på et bakeplade, hogg med en gaffel, dryss sukker og bake i ovnen i omtrent femten minutter. Den optimale temperaturen er hundre og åtti grader.

Kjøl hver kake på Smalcea og dekk den med glasur. Dekorer med fargerik dressing.

Smalts kurver med proteinkrem og friske bær

Sikt to briller med en haug med mel og tilsett litt salt. To hundre gram varm lard kuttes i små biter. Hakk alt sammen med en kniv for å lage en fin smuling. Legg til to yolks og raskt lage en deig. Lag en ball ut av det og la den stå i kjøleskapet i en halv time.

Neste rulle ut deigen. Laget må ikke være mer enn 4 mm. Klipp deigen i skiver. Smør formene med smør. Lag informasjonskapsler på smaltse. Bildet viser hvor tykk deigen skal være. Overskudd må kuttes av.

Pierce produktet på flere steder, fyll med tørre erter. Ellers vil deigen svulme i bakeprosessen. Kokeprodukter trenger omtrent femten minutter. Temperaturen anbefales å stille til to hundre grader. Køl kurvene, hell de erter og trekk forsiktig ut blankene fra formen. Fyll med proteinkrem og pynt med friske bær.

Som konklusjon bør følgende noteres.

Lard er et veldig nyttig produkt. Den inneholder de tre mest verdifulle elementene. Det handler om kolin, vitamin E og selen. Og det første elementet i det mest. Takket være choline er fett- og proteinmetabolismen forbedret, utviklingen av aterosklerose forebygges, og hjertefunksjonen er forbedret. Det er nødvendig for riktig funksjon av leveren. Vitamin E er nødvendig for vevregenerering. Derfor anbefales det noen ganger å bruke lard i stedet for smør eller margarin i baking.

Den gamle, bevist av flere generasjoner, blir oppskrifter av mødre og bestemødre sendt videre til sine døtre og barnebarn, som er glade for å lage mat til barna sine. Bestemors oppskrift på deilige informasjonskapsler er i stand til å dekorere enhver ferie og øke stemningen til hele familien.

Bestemors kaker

ingredienser

• egg - 5 stk.
• sukker - 200 gram (full glass);
• smeltet fett fra lard - 300 gr (5-6 ss med en bakke);
• mel - 300-350 gram (fra 2 til 3 glass, hvor mye deig vil ta);
• vaniljesukker - 5 gram (1 pose);
• mat ammonium - 10 gram (2 ts);
• kyllingegg til kjeks smøring;
• noe fett for smøring av bakeplaten.

forberedelse

1. Smør eggene, tilsett sukker til skummet og pisk blandingen igjen.
2. Tilsett ammonium til blandingen og rør til den er fullstendig oppløst.
3. Dekk eggene med et lokk og fjern i 5-6 timer i kjøleskapet.
4. Bland fettet med 3-4 ss mel, legg egg i det, bland og gradvis, rør hele tiden, tilsett resten av melet. Det skal vise seg myk og øm, tykk, men ikke hard deig.
5. Rull ut et lag deig på et bord og kut kaker ut av det med en mugg eller et glass.
6. Egg til smøring pause i en tallerken, og i en annen tallerken hell sukker til sprinkling.
7. Bakeplaten er godt smurt. Hver matkake før du legger på et bakeplate, skal smøres med et egg, og deretter strø med sukker eller til og med dyppet i det.
8. Sett bakeplassen i ovnen, skru den på i middels varme-modus og bake informasjonskapslene i en halv time. Den ferdige kaken har en fin lysebrun farge.

ingredienser

• sukker - 100 gram (halv glass);
• mel - 320 g (2 kopper);
• pulver til kaker - 15 gr (1,5 ts);
• lard - 300 gr (5 ss);
• egg - 1 stk.

forberedelse

1. Slå eggene, og legg til gradvis sukker til dem.
2. Smør litt smelte, la det kjøle seg og hell i egg.
3. Støvpulver til kaker og mel, knead elastisk og myk deig. Hvis ønskelig, kan du legge vanilje, kanel, rosiner eller tørkede aprikoser.
4. Fjern deigen i en halv time i kjøleskapet (valgfritt).
5. Rull ut deigen, lage informasjonskapsler fra den, fyll den med datoer eller noe syltetøy.
6. Bake kaker i ovnen ved 120 grader i ca 20-30 minutter.

ingredienser

• egg - 4 stk.
• sukker - 50 gram (2 ss);
• sitron - 120 gr (1 stk.);
• smeltet fett (best av alt gås) - 40-50 gram (spiseskje);
• pulverisert sukker - 10 gram (en teskje);
• mel - 30 gr (spiseskje);
• kanel - 16 gram (2 ts);
• smeltet fett eller vegetabilsk olje til stekepanne - 100 gr (halv glass);
• salt - en klype.

forberedelse

1. Skille eggene fra proteinene.
2. Smør øl med sitronsaft, kanel og sukker.
3. Tilsett gåsefett og mel til blandingen, bland godt sammen for å lage et smør. Oppskriften på påskekaker lar deg bruke ikke mel, men knust matzo (matzosel) for å gjøre det.
4. La deigen stå i en time for å infisere. Ekorn med salt, pisket til en tilstand av kjølig hvitt skum og legg dem inn i denne deigen.
5. I en separat gryte setter du fettet til å koke og kokker i den, og forsiktig dypper det i kokende fett ved hjelp av en skje.
6. Når kakene er rødmet, fjern dem og strøk straks med kanel og sukker eller pulverisert sukker. Du kan hellere kaker med glasur eller sjokolade.
7. Påskekakene serveres varmt.

ingredienser

• mel - 200 gr;
• vann - 36 gram (2 ss);
• smeltet fett - 100 g;
• sitronzest, vanilje, salt, sukker - etter smak.

forberedelse

1. Bland mel med sukker, tilsett salt, vanilje, zest og bland igjen.
2. Kjøl fettet, kutt i små terninger og legg til melet.
3. Å male masse som det ble til likhet med brødsmuler.
4. Legg til vann og knead deigen raskt med jevne bevegelser.
5. Gi deigen formen av en "bun", sett den i en film og sett den i kjøleskap i en halv time.
6. Rull ut deigen i kaken, klipp ut et glass, et glass eller en kakeskytter og legg den på pannen (denne oppskriften gjør at du ikke kan smøre pannen).
7. Varm ovnen til 180-200 grader og bake informasjonskapsler.

• Hvis du bruker hemmeligheten for å lage bestemors deig og helt erstatte margarine med lard, så vil kaken vise seg ikke bare deilig sprø, men også veldig velsmakende og bokstavelig talt smelter i munnen din;
• mens du lagrer fettdeig på kjøkkenet, må det være kult. I dette tilfellet bør ikke fettet fryses sterkt, og hvis oppskriften inneholder væsker, må de være varme.
• hvis oppskriften krever gnidd med mel, bør dette gjøres til massen ligner brødsmuler i utseende.

I ferd med å blande fettet vil omslutte melpartiklene og glutenet i den, vil ikke gi deigelastisiteten og fastheten, kombinere med fuktighet. Hvis du følger denne regelen, blir deigen myk og smuldrende.

• grunnlaget for de mest delikate informasjonskapslene er proporsjoner. Best av alt, hvis fettet er omtrent halvparten mindre enn melet;
• erfarne kokker anbefaler å bytte oppskrift, slik at det tilsettes like mye fett og olje (eller fett og margarin) til deigen;
• shortbreaddeig er best å knead med hender og ære det ikke for lenge, men konsekvent, slik at fettet ikke begynner å smelte, og kakene mister ikke ømhet og mykhet;
• hvis du legger til sukkerpulver til deigen istedenfor sukker, blir de ferdige produktene enda smuldre;
• hvis oppskriften anbefaler å sette deigen i kjøleskapet, og vertinnen har ingen tid igjen før gjestene kommer, kan du ignorere dette rådet, men da blir deigen verre å rulle;
• kulinariske retningslinjer anbefaler at du ruller ut deigen fra midten til kanten. Det er nødvendig å flytte rullestiften lett og samtidig snu deigen gradvis og sprute den med et tynt lag med mel;
• slik at deigen for kjeks i fett er godt bakt, er det best å rulle den til en tykkelse på 4-8 mm;
• hvis kakene er bakt i spesielle mugg, må de bli oljert for å gjøre ferdige kaker lettere å nå;
• kokte kaker kan limes sammen i par ved å bruke sjokolade eller nøtterkrem, syltetøy, kondensert melk eller syltetøy. Du kan til og med bake kaker fra shortcrust deig, og ved hjelp av forskjellige spreads, samle en kake eller en kake fra dem og dekorere med bær eller krem \u200b\u200bpå toppen;
• det er best å lagre informasjonskapsler i fett i en plastpose slik at den ikke blir foreldet.

• deig kan brukes til deig, kjøpt i butikken og fett, smeltet av svette i hjemmet;
• gammel lard kan ha en ikke veldig hyggelig smak. Det kan fjernes ved å legge til mer vanillin eller essenser med en uttalt duft til deigen;
• i stedet for fett, kan du ta ost av hjemmet. I ostemassen skal være så små som mulige klumper;

• hvis informasjonskapseloppskriften på fett inneholder væske, kan du alltid erstatte den med rømme.
• du kan legge kanel, nøtter eller rosiner til deigen, og hvis du vil, kan du dele deigen i stykker og bake informasjonskapsler med forskjellige tilsetningsstoffer;
• klar baking bør forsiktig helles på et håndkle og får avkjøles: varmt, disse kjeksene er for skjøre og sprø;

Cookies, baket i henhold til bestemorens oppskrifter, blir alltid smakfulle og duftende. En slik godbit går ikke til noen sammenligning med butikken baking. Disse myke og smuldre informasjonskapslene kan serveres for te eller kaffe når som helst på dagen, og alle familiemedlemmer vil gjerne ta det med seg til jobb eller i skole.

Treform for pepperkake

I dag åpner flere og flere mini-bakerier og kulinariske butikker i templer. Folk liker det!

Faktum er at produktene til slike bakerier er energisk rene. Dessuten er det helliggjort. Folk kommer fra fjerne og kommer til å kjøpe bakevarer baket av hendene til bønnfulle nybegynnere.

Tilbedere tilbys brød, påske kaker, shangi, ostekake, påske, brød og så videre. Men det mest interessante av alle disse produktene er trykt pepperkake.

Tidligere var Tula kjent for slike produkter. Fra generasjon til generasjon, passerte Tulaks hemmeligheten baking av sin pepperkake.

I dag er oppskriften ikke en hemmelighet. Og trykte kaker er baket av mange bakerier. Og hver pepperkake er et helt kunstverk!

For templer er produksjonen lønnsom. Det er ingen hemmelighet for alle at de nevner produkter i templer og klostre: sukker, mel, smør osv.

Slike tilbud reduserer kostnadene for bakte bakevarer betydelig, noe som derfor påvirker sluttprisen på produktet.

Men hovedfokus er fortsatt baking trykt pepperkake.

Selskapet Sergei Mauser   begynte å produsere treformer for pepperkake. Skjemaer er laget med noen bilder eller logo på templet.

Treform for pepperkake

En form koster 1099 rubler. Dette er i dag, mens det er en handling. Dette skjemaet vil betale for seg selv 10 ganger og mer.

I tillegg til disse skjemaene kan du lage pepperkake i klasserommet med barna i søndagsskolen.

Vel, hvis du ønsker å mestre en seriøs konfektproduksjon i templet og klosteret, kan selskapet gjøre tartalere til prisen på 99.999 rubler hver.

Vi påminner deg om at mens handlingen pågår, blir prisene redusert.

0 0 дней : 0 0 2 1 1 2 часов : 3 2 2 3 7 6 6 7 минут : 5 4 4 5 8 7 7 8 секунд

Благодаря наличию свиного смальца в выпечке, блюда получаются по-особому нежными и рассыпчатыми. Попробуйте и вы приготовить лакомства предложенные ниже. смотрите по ссылке на нашем сайте.

Песочное печенье на смальце

Набор продуктов:
2 яйца
5 ст. л. сахара
200 г молока
6 ложек смальца
3-4 стакана муки
1 ч. л. корицы
0,5 ч. л. соды (погасить уксусом)
2 ст. л. подсолнечного масла для смазывания.

Яйца куриные и сахар взбейте, погасите соду, всыпьте в смесь. Добавьте корицу, молоко. Тщательно смешайте.

Возьмите смалец, слегка растопите его на водяной бане, чтобы он стал мягким. Также добавьте к тесту.

Напитайте муку кислородом, просеяв ее через сито. Вымесите тесто до эластичного, мягкого состояния. Если муки мало, просейте еще.

Теперь оставьте тесто на полчаса и можно переходить к формированию печенья.

Полученное тесто разделите на 4 части. Каждую поочередно раскатайте на средние по толщине пласты.

Совет: если вы предпочитаете более сухое и хрустящее печенье, тогда толщина пласта должна быть менее 1 см, для более пышного и мягкого угощенья нужно раскатать тесто толщиной более 1 см.

При помощи формочек выдавите печенья. Если форм нет, тогда можно произвольно порезать лист теста ножом.

Противень застелите пергаментом, промажьте маслом и положите на него полученное печенье. Ставить лист нужно в разогретую до 170 градусов духовку.

Выпекаться печенье будет 15-20 минут. Следите за цветом. Когда сладость будет подрумяниваться, можно доставать и остужать.

По желанию можете посыпать сахарной пудрой, но и без нее будет очень вкусно.

Рецепт рогаликов

Благодаря смальцу рогалики будут хрупкими и хрустящими, но не станут крошиться.

Продукты:
Мука – 3 стакана
Сливочное масло – 100 г
Смалец – 5 ст. л.
Молоко – 100 г
Сметана – 50 г
Яйца – 2 шт.
Лимон – 1 шт.
Сахарная пудра.

Для начинки можно использовать любые продукты, например, варенье (густое), мармелад, орехи.

Совет: при выборе начинки обратите внимание на ее густоту, важно, чтобы она не была жидкой и не растеклась при выпекании, так как низ рогаликов может подгореть.

Просейте муку прямо на стол, так тесто будет удобнее вымесить.

Масло и смалец нужно предварительно заморозить, после порубить вместе с мукой. Сделать крошку. Переложите смесь в емкость.

В отдельной посуде отделите желтки (белки нам не потребуются), выжмите пару столовых ложек лимонного сока, добавьте молоко.

Соедините с крошкой, смешайте. Тесто должно немного прилипать к рукам. Прямо в миске отправьте его в холод на 60 минут.

Через время достаньте, разделите на 6 частей. Припылите стол мукой и раскатайте тесто. Далее вырежьте большой круг, поделите его на 8 секторов (треугольников). На широкий край поместите выбранную начинку и начинайте заворачивать от широкого края к узкому.

На лист для выпекания положите пергамент и сразу отправляйте рогалики в духовку. Время выпекания полчаса, температура 180 градусов.

Извлеките сладость с духовки, остудите и обваляйте в сахарной пудре, так как в тесте отсутствует сахар.

Коржики на смальце

Набор ингредиентов:
Кислое молоко (кефир) – 1 стакан
Смалец – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Яйца – 2 шт.
Мука – 3-4 стакана
Сода, погашенная уксусом – 1 ч. л. без горки.

Растопите смалец, насыпьте сахар и смешайте. Вбейте яйца, всыпьте соду, муку. Доведите до густой, но не крутой консистенции.

Разделите полученное тесто на 4 части, раскатайте пласты скалкой. Толщина будет зависеть от ваших предпочтений, но для приготовления коржиков, родных нам с детства, нужно делать пласты по 1 см в толщину.
Теперь из пласта вырежьте ромбики. Вы можете сделать коржи любой формы.

Смажьте лист растительным маслом, расположите на нем заготовки и отправляйте в духовку.

Время выпекания будет зависеть от желаемого результата. Хотите получить мягкий вариант — вынимайте, как только станут подрумяниваться.

Остудите и угощайтесь.

Les også ...

•   Syltet agurker med løk
•   Emne: Matlaging av portrettede kjøttretter
•   Gurkosalat til vinteren "Yummy fingers": gyldne oppskrifter med bilder
•   Marinerte agurker uten sterilisering