Sjelden bestemmer en av de moderne selvlærte kulinariske ekspertene nå dristige eksperimenter på eget kjøkken, og forgjeves! Kyllingkoteletter med kål - både enkle og utrolige hjertelig alternativ retter som er i stand til å diversifisere menyen som er kjedelig for husholdningene.

Og la, ved første øyekast, erfaren vertinne det kan virke som om det ikke er noe originalt her, dette er ikke sant.

Hvilken kål du skal velge for steking av ømme fjørfekoteletter

Kjøtt og kål er en flott kombinasjon som kan se nesten hva som helst. I vestlige retter er det ofte oppskrifter der stuet kål fra fritert kylling, men i husholdning, koteletter fra hakket kylling og kål.

Og hvis du tror at denne retten er dømt til å bli ansett som den kjedeligste i kokeboken din, tar du stor feil.

Ingen hevder at kål i fjørfekoteletter nødvendigvis må være hvitkål. Tvert imot, hvis du vil glede din familie og familie med noe originalt og uvanlig, er det bedre å velge mer sjelden variasjon grønnsak.

• For mager og diett koteletter av kyllingfilet blomkål er flott.
• Og hvis det viktigste for deg er sunt image liv og riktig næringså ta hensyn til brokkoli.

I dette tilfellet er det best å dampe slike koteletter, og ikke steke i en panne.

Du kan også endre oppskriften ved å lage kålmetoden. Prøv for eksempel å steke kålen først før du legger den til hakket kjøtt... Det vil komme mye sterkere og bedre ut! Og du kan alltid vise fantasien og steke, for eksempel kyllingkoteletter med surkål eller surkål.

Oppskrift på deilige hjemmelagde kyllingkoteletter med kål i en panne

Ingredienser

• - 500 g + -
• — 2 mellomstore hoder + -
• Hvitkål (du kan velge en annen variant) - 350 g + -
• - til steking + -
• - 2 stk. + -
• - smak + -
• - 2-3 klyper + -

Hvordan steke kjøttdeig av kylling og kål

Det mest attraktive med denne oppskriften er dens enkelhet. OG trinnvise instruksjoner vil ikke bare koke koteletter raskt, men også slik at du får det utmerket godbit fra den aller første gangen.

La oss lage hjemmelaget kjøttdeig med en gang

1. For å gjøre dette, vask kyllingkjøttet under kaldt vann og vi renser for årer og alle filmer som får øynene våre.
2. Mal kjøttet til et homogent kjøttdeig. Noen ganger krever dette at du blar flere ganger.
3. Overfør ingrediensen til en stor bolle. Slå kyllingeggene ut og bland hakket kylling ordentlig.
4. Vi vasker og kutter kålen riktig beløp grønnsak. Vi vasker den og hakker den fin og fin med en skarp kniv.
5. Dryss den hakkede kålen med salt og malt sort pepper, og kna den forsiktig med rene hender for å myke grønnsaken.
6. Hell kålen til hakket kyllingfilet. Bland godt og la bollen med fremtidige koteletter stå i fem minutter.
7. På dette tidspunktet vil vi kutte løken. Skrell grønnsaken og skjær den fin, akkurat som kål.
8. Tilsett løken i kjøttdeig og kål, og rør deretter alle ingrediensene godt. Og så slo vi av kjøttdeig fra fuglekjøttet.
9. Forlater bollen igjen hakket kyllingkål stå på bordet i fem til femten minutter.

Hvordan steke og steke kjøttboller

Etter at tiden har gått, går vi tilbake til kjøttdeig og begynner å rulle opp koteletter som er passende i størrelse. Vi gjør det med våte hender.

• Når kjøttbollene er viklet, legger vi en romslig stekepanne på bålet og heller vegetabilsk olje i den. Varm opp på middels varme.
• Vi sprer kål og kyllingkoteletter og steker hver på begge sider, slik at en appetittvekkende skorpe dukker opp.
• Fyll den stekte køen med skrelt eller kokt vann (omtrent et halvt glass), skjul fatet under lokket og la det surre over svak varme til det er kokt - ytterligere tretti minutter.

Disse kotelettene er utrolig saftige og smelter i munnen. De har også en mykere, mer luftig tekstur. Kål gir oppskriftens letthet, og kyllingkjøtt gir metthet.

Det er best å servere retten mens den fremdeles er varm. Og som tilbehør, mest vanlig puré fra poteter.

Kyllingbrystkoteletter med kål, oppskrift på middag i langsom komfyr

Ingredienser

• Kyllingfilet - 500 g;
• Hvitkål - 500 g;
• Løk - 3 mellomstore hoder;
• Kyllingegg - 2 stk .;
• Luktfri vegetabilsk olje - til steking;
• Salt etter smak;
• Hvitløk - 1-2 fedd;
• Malet sort pepper - 3-4 klyper.

Hvordan steke kålkjøttboller med kyllingfilet i en bolle med flere kokere

1. La oss komme til kålen først. For å gjøre dette må du vaske grønnsaken og måle den nødvendige mengden av ingrediensen. Vi fjerner de smakløse øvre bladene fra hodet.
2. Hakk kålen i små biter med en skarp bred kniv, best av alt - i tynne skiver.
3. La oss forberede løken. Vi fjerner skallet fra det, kutter hvert hode i lengderetningen i to deler. Og så kutter vi den i små terninger.
4. Hell litt vegetabilsk olje i multikookerskålen og varm opp enheten i "Fry" -modus.
5. Bland hakket kål med hakket løk, og salt og pepper den deretter ordentlig. Tilsett et fedd hvitløk eller to for smak.
6. Vi skyver grønnsakene i multikookerskålen og steker i omtrent ti minutter, tar deretter ut og overfører til en bolle, slik at de avkjøles.
7. Vi vasker og tørker kyllingfilet, og fører den gjennom kjøttkvernen og lager kjøttdeig. Tilsett kjøttet i den stekte kålen.
8. Slå ut kyllingegg i massen, tilsett kjøttdeig etter din smak. Bland ingrediensene grundig og la de fremtidige kotelettene stå i omtrent femten minutter.
9. Elt deretter kjøttdeig og kyllingfilet igjen, hvorpå vi vrir små porsjonskoteletter.

Vi setter dem i multikookerskålen og koker i 15 minutter i "Fry" -modus med lokket åpent. Etter det endrer vi modus til "Stew" og legger ut parabolen som allerede er under lukket lokk multikoker.

Du kan spise slike kyllingkoteletter med kål som en uavhengig rett. Og for å gjøre det enda bedre, tilbyr hjemmelagde sylteagurk - agurker eller syltede tomater.

Mørre kjøttkaker av hakket kjøtt, kombinert med kål og gulrøtter - et ideelt sekund for en voksende kropp. Forbered lunsjkjøttboller for eldre barn og server som uavhengig rett... Gulrøtter og kål - så unloved av tenåringer, men så nyttige - gjemt i stikkballen, er helt ukjennelig av smaken. Dette faktum spiller inn i hendene på mumier.

For å lage kjøttdeig av kylling med kål og gulrøtter, ta produktene fra listen.

Hakket kylling laget av kyllingbryst og lårfilet, blandet med kål vridd i kjøttkvern, gulrøtter og en skive loff eller et melkebrød. Hakket løk og hvitløk må også tilsettes i kjøttdeigene.

Ung dill, egg og salt.

Alle ingrediensene piskes forsiktig til et sunt, homogent kjøttdeig.

Stekepannen varmes opp, drysser med olje. Runde kuler dannes av kjøttdeig med våte hender. Kos deg i slag, smuldre inn rugmel og lett stekt.

Snu med en slikkepott. Gryten lukkes med et lokk, oppvarmingstemperaturen reduseres til et minimum. Kjøttkakene smelter i en time. Samtidig tilsettes ikke vann i pannen.

Rødete kjøttkaker med hakket kjøtt med kål og gulrøtter er klare! Delikat og sunn, saftig og velsmakende serveres til middag uten pynt.

Kyllingkoteletter med kål kan tilskrives en av velsmakende alternativ koke hakket kylling koteletter. Tradisjonelt brukes gammel hvitkål til å lage slik kål, sjeldnere ungkål eller Pekingkål. Tilsett en liten mengde kjøttdeig hvit kål akkurat som fersk courgette gir den ekstra saftighet. Derfor er kyllingkoteletter med kål, så vel som med courgette, ikke tørre i det hele tatt, men tvert imot er de utrolig saftige.

Selvfølgelig kan mengden kål som tilsettes kotelettoppskriften justeres etter ønske. I alle fall er det bedre å ikke overdrive det med mengden, ellers vil du ende opp med kålkoteletter - kålkoteletter med tilsetning av kjøtt (kylling), ikke kjøtt. Forresten, ifølge denne oppskriften kan du ikke bare koke kyllingkoteletter med kål, men også andre koteletter fra annet kjøttdeig. Deilige koteletter fra kalkun, kanin, svinekjøtt eller biff vil vise seg, bare det er tilrådelig å tilsette litt smult i biffkotelettene slik at de ikke er så magre.

La oss nå gå videre til oppskriften og se hvordan vi kan lage mat kyllingkoteletter med kål - trinnvis oppskrift med foto.

Ingredienser:

• Hvitkål - 300 gr.,
• Kyllingbryst - 600 gr.,
• Egg - 1 stk.,
• Baton - 200 gr.,
• Melk - 100 ml.,
• Salt etter smak
• Krydder - på tuppen av en teskje,
• Vegetabilsk olje.

Kyllingkoteletter med kål - oppskrift

Vask kyllingbrystet. Tørk med servietter. Pass gjennom kjøttkvern.

Kyllingkoteletter med kål. Et foto

For å gjøre kyllingkoteletter med kål velsmakende og myke, er det nødvendig å blanchere kål på forhånd - hvis det er høsten i fjor. Selvfølgelig kan du hogge kål til en stat små smuler, men i dette tilfellet vil det allerede fungere late kålruller... Kålkoteletter har en litt annen smak og utseende, og de blir heller ikke stuet i tomat-rømmesaus, og bakt.

Ingrediensliste:

• 500 g kylling kjøtt,
• 1-2 små løk,
• 150 g hvitkål
• 1,5 ts. salt,
• 1 kyllingegg
• 1 ts krydder,
• 2 ss. l. vegetabilsk olje,
• 2 eggeplommer.

Forberedelse

1. Det er best å lage hakket kylling selv, spesielt siden det er veldig enkelt. Biter av kyllingkjøtt, et par skrelt løk, vri gjennom kjøttkvernen. Hvis kjøttet er magert, kan du tilsette et stykke bacon. Sammen med kjøtt og løk kan du også vri et par stykker av et gjennomvåt brød.

2. Visp i en bolle med kjøttdeig ferskt egg, tilsett salt og krydder, for eksempel tørr adjika, blanding malt paprika... Røre.

3. Vask og tørk kålen, og hakk den så fint. Hvis kålen er fra fjorårets høst, er det best å blanche den i salt kokende vann i 3-5 minutter, og skyll den deretter med kaldt vann.

4. Kombiner hakket kylling og kål. Nå kan du begynne å danne koteletter.

5. Lin et bakeplate med folie eller bakepapir, pensle med grønnsaker eller smør... Form ovale koteletter med våte hender og legg på et bakeplate.

6. Pisk et par kyllingeplommer i en bolle, og pensle deretter lett over hver kotelett med en kokebørste. Send bakeplaten til en ovn som er forvarmet til 180 grader. Vend kotelettene til den andre siden etter 25 minutter.

Jeg gjør oppmerksom på en enkel oppskrift på matlaging kyllingkoteletter med kål i ovnen... På grunn av det faktum at kotelettene inkluderer kål, er de veldig ømme, saftige og ganske budsjettmessige. Det er viktig at du ikke trenger å hele tiden stå ved komfyren under tilberedningen av denne retten. Ved å sende kotelettene til ovnen kan du gjøre andre ting på kjøkkenet eller hjemme. Jeg anbefaler deg sterkt å ta hensyn til dette ukomplisert oppskrift! Prøv å lage slike koteletter, og du vil sikkert sette pris på resultatet.

Ingredienser

For å lage kyllingkoteletter med kål i ovnen, trenger du:
kylling - vekt 2,6 kg;
kål - 600 g;
løk - 250 g;
hvitløk - 1 hode;
egg - 2 stk .;
salt etter smak;
en blanding av malt paprika - 1 ts;
paprika - 1 ts;
vegetabilsk olje - 2-3 ss. l.

Steketrinn

Tilbered maten du trenger.

Du kan kjøpe hakket kylling i butikken, men jeg foretrekker å lage hakket kylling hjemme. For å tilberede kjøttdeig, skyll kyllingen under rennende vann, del den i biter. Skille skinnet fra kjøttbenet. Skrell løk og hvitløk. Skjær løk og kål i biter som vil være praktisk å passere gjennom kjøttkvern.

Før kyllingen med skinn, løk, hvitløk og kål gjennom kjøttkvernen. Kjøttdeig viser seg som på bildet.

Tilsett egg, salt etter smak, en blanding av paprika og paprika til kjøttdeigen.

Bland kjøttdeigen grundig.

Form de hakkede kyllingkakene ved å slå dem fra håndflate til håndflate. Legg kotelettene på et bakeplate (eller i passende form for baking), smurt vegetabilsk olje, og send i 40-50 minutter i ovnen forvarmet til 170-180 grader.
I løpet av denne tiden vil kotelettene bake perfekt, bli ømme og saftige.

Etter å ha prøvd disse kyllingkotelettene, vil du kanskje ikke engang merke til at de har tilsatt kål. I tillegg ble kotelettene bakt i ovnen, noe som betyr at de er mye sunnere enn stekte.

Selv i kuttet kan man se at kyllingkoteletter med kål er veldig ømme og saftige. Deilig, prøv det!
Deilige og hyggelige øyeblikk!