• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದನ್ನು ಹರಿದು ಹಾಕದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ.
• ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎರಡನೇ ಮೊಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ 7 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ. ಉಪ್ಪು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
• ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಆಯತಾಕಾರದ ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲಕೋಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ 7 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಬಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಕಿ, ಹಿಂದೆ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
• 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಜೊತೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಲಕೋಟೆಗಳು ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದುಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು. ಕೆನೆ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪದರಗಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಜವಾದ ಆನಂದ. ಆದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ - ರೆಡಿಮೇಡ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಕು. ತಯಾರಿಸಲು ನಾವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಕೋಟೆಗಳುಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ.

ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬಳಸಬಹುದು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾಂಸ. ಕೆಲವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮುಗಿಸಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಲಕೋಟೆಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ಸ್ಎಲ್ಲರೂ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತಾರೆ.

ರುಚಿ ಮಾಹಿತಿ ಪ್ಯಾಟೀಸ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಯೀಸ್ಟ್ ಮುಕ್ತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ- 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) - 1 ಹಲ್ಲು;
• ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು- ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯೊಂದಿಗೆ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗವನ್ನು ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು (ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು) ನಮೂದಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮೊದಲು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬದಿಗಳ ಅಗಲವು 8-10 ಸೆಂ.ಮೀ ಆಗಿರಬಹುದು.ಅಂತಹ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಿಂದ ಪಫ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿರಬಹುದು.

ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಈಗ ಪಫ್ಗಳ ರಚನೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ಬಯಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಕಾರವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಲಕೋಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸಲು, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸರಿಪಡಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ರಸವು ಹರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ). ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪಫ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ಛೇದನವು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು.

ಟೀಸರ್ ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಪಫ್ ಪೈಗಳು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ ನಲ್ಲಿ. ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಂಚುಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರು ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.
• ಮುಚ್ಚಿದ ಪಫ್ಗಳು ಅಥವಾ ಪೈಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಬೇಕು.
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರಿಸಿ. ಸರಾಸರಿ 160-180 ಸಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಅವಧಿಯು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎಳ್ಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.
• ನೀವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿದರೆ ಕೋಳಿ ಸ್ತನ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಅದೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಚಾಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ರೋಲ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಮಾಂಸದಿಂದ - ಮಾಂಸ ಲಕೋಟೆಗಳು. ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಅನ್ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ಏನಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಎಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ನುರಿತ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ? ಮಾಂಸದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮಾಂಸವು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ ಮಕ್ಕಳ ರಜೆಅಥವಾ ವಯಸ್ಕ ಹಬ್ಬ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿ ಚುಚ್ಚಿದರೆ, ನೀವು ಬಫೆ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಉತ್ತಮ ಶೀತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಮಾಂಸದ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು, ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಚೀಸ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಹಂದಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣ ಅಕ್ಕಿ - 0.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಕೆಂಪು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;
- ಕೆಚಪ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಂದು ಚಮಚ;
- ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡ್ಜಿಕಾಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
- ನೀರು - ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ;
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಚಾಪ್ಸ್ಗಿಂತ ತೆಳ್ಳಗೆ). ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಸಮನಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಚು ಇದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪದರವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬೇಕು.

ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು (ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೆಣಸು, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು).

ಮುರಿದ ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕುಸಿಯದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಅದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ (ರೋಲ್ನಂತೆ, ಮತ್ತೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ).

ಥ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡ್ಡವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಳೆಗಳು ತೆಳುವಾದರೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಕೆಚಪ್, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ವಯಸ್ಕರಿಗೆ, ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಮಕ್ಕಳಿಗೆ - ಸಿಹಿ, ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಅಥವಾ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದರೆ ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಹಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಹೊರತುಪಡಿಸಿ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾಂಸದ ಹೊದಿಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾರ್ಸೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಳೆಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಯಿಂದ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ