ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅವರ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಯ್ಯಲ್ಪಟ್ಟೆ. ಅನಾನಸ್ ನನಗೆ ಪ್ರಿಯವಾಗಿತ್ತು. ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸೇಬು ಸಾಂದ್ರೀಕರಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ ನಾನು ರಸವನ್ನು ನಾನೇ ಹಿಂಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ.

ಯಾವ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮಾಗಿದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನಂತರವೇ ಇದೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು. ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಂದ ಅದರ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ಒಳ್ಳೆಯ ವಾಸನೆ;
• ಏಕರೂಪದ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಮಧ್ಯಮ ಮೃದುತ್ವ;
• ಕಿರೀಟದ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳು.

ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಧ್ವನಿ ಬೂಮ್ ಆಗುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಇದೆ ಸರಿಯಾದ ಮಾರ್ಗಅನಾನಸ್‌ನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ - ಟಫ್ಟ್ ಮೂಲಕ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ಯಾಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಇನ್ನೂ ಕ್ಷಮಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಕಿರೀಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ಒಂದು ವೇಳೆ, ನೆನಪಿಡಿ: ಅನಾನಸ್‌ನ ಕಿರೀಟದಿಂದ ಎಲೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒಡೆದರೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಸ್ಟ್ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಬಿಚ್ಚಿದರೆ, ಅನಾನಸ್ ರಸದಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಪಕ್ವತೆಯ ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ದೂರದಿಂದಲೂ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಚರ್ಮವು ಒಣಗಿದ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು "ಮರದ" ಹಣ್ಣನ್ನು ಕಂಡರೆ, ಅದರ ಒಳಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಸಿರು ಎಂದು ಅರ್ಥ. ನೀವು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಮನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬಿಸಿಲಿನ ಕಿಟಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಿಡಬಹುದು. ನಿಜ, ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಯಾರೂ ಖಾತರಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ತುಂಬಾ ಮೃದು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದಾಗ ಒಳಮುಖವಾಗಿ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ಬಿಡಬಹುದು. ಅದರ ತಿರುಳು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹೋಮ್ ವೈನ್, ಆದರೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ ತಾಜಾ... ಒಳಗೆ ತುಂಬಾ ತಿರುಳಿರುವ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಳಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್

ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪೂರೈಕೆದಾರರನ್ನು ನಂಬದವರಿಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಬೆಳೆಯಲು ನಾನು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪ್ರಯಾಸಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿಫಲವಾಗಿದೆ. ಕಷ್ಟವು ಬೇರುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಕ್ರೆಸ್ಟ್ ರೈಜೋಮ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕೆಲಸವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ!

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವು ಕೆಳಕಂಡಂತಿದೆ: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭ್ರೂಣದಲ್ಲಿ, ಟಫ್ಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಳಗಿನ ಎಲೆಗಳುಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅಪಕ್ವವಾಗಿ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಅವು ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸಲು ಅಲ್ಲ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣುಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು... ಬಲಿಯದ ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಅನಾನಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹಾನಿಕಾರಕವೂ ಆಗಿದೆ.

ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಹಣ್ಣು, ಆದರೆ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ನಿಯತಾಂಕಗಳು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಿಹಿ ಅನಾನಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ;
• ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ;
• ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ನಾಕ್;
• ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ;
• ಹಣ್ಣನ್ನು ತೂಕ ಮಾಡಿ.

ವಾಸನೆ, ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಯಾವುದೇ ಗೋಚರ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು.

ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ವೆಚ್ಚದಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಯು ಪ್ರಶ್ನಾರ್ಹ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾಗಣೆಯ ಪ್ರಕಾರದಿಂದ ವೆಚ್ಚವು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ವಿಮಾನದಿಂದ ವಿತರಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ.

ಹಡಗಿನ ಮೂಲಕ ಸಾಗಣೆಯು ದೀರ್ಘವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಣ್ಣು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಬಲಿಯದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಅಂಗಡಿಗೆ ತರುತ್ತಾರೆ ಎನ್ನುವುದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಎಲ್ಲಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ವಿತರಿಸಲಾಯಿತು ಎಂಬುದನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಂತಹ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಶಾಪಿಂಗ್ ಸೆಂಟರ್ನ ವ್ಯವಸ್ಥಾಪಕರು ಒದಗಿಸಿದರೆ.

ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅನಾನಸ್‌ನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ:

1. ಮೊದಲ ಹಂತವು ನೋಟವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು. ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ, ಗೀರುಗಳು ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಮಾಪಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಸಂಕೇತವಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ಮಾಪಕಗಳು ಸಮವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.
2. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಇದು ಒಣ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಇರಬೇಕು. ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಶೀಲಿಸಲು ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ - ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿ ತನ್ನ ಅಕ್ಷದ ಸುತ್ತ ಸುತ್ತುತ್ತದೆ.
3. ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿರಿ. ಇದು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ಗಳು ಇರಬಾರದು. ಕ್ರಸ್ಟ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ.
4. ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ತಟ್ಟಿರಿ. ಮಂದ ಧ್ವನಿ ಇರಬೇಕು - ಇದು ಪಕ್ವತೆಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
5. ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ಅನಾನಸ್ ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅದು ರಸಭರಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣು ಹಗುರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಖರೀದಿ ರದ್ದುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಅನಾನಸ್ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರಮುಖ ಬಾಹ್ಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು

ಕೆಳಗಿನ ನಿಯತಾಂಕಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ:

• ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೇಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡುತ್ತವೆ;
• ಚರ್ಮ ಏಕರೂಪದ ಬಣ್ಣ, ಕೊಳೆಯುವಿಕೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ;
• ಹಣ್ಣು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ;
• ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳ.

ನೀವು ಅರ್ಧ ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ತಿರುಳಿನ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ಇದು ಆಲಿವ್ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದಂತಾಗುತ್ತದೆ. ತಿರುಳು ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ.

ಹಣ್ಣಿನ ವಾಸನೆಯಿಂದ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸಲು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಸುವಾಸನೆಯು ಹಗುರವಾಗಿರಬೇಕು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆಯು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದಿರುವುದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವಾಸನೆಯೇ ಇಲ್ಲದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಅವನು ಹಸಿರು.

ಹಾಳಾದ ಅನಾನಸ್, ಯಾವುದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ?

ಅಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕು:

• ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ;
• ತೆಳು ತಿರುಳು;
• ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ;
• ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು;
• ಕಂದು ಕಲೆಗಳು, ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಕೊಳೆಯುವ ಅಥವಾ ಅಚ್ಚು ಪ್ರದೇಶಗಳು;
• ಹಣ್ಣು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಒತ್ತಿದಾಗ ಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ;
• ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿದಾಗ ಖಾಲಿ ಶಬ್ದ ಕೇಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡದೆ ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸಬಾರದು. ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುದೂರದಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕೊಳೆತವಾಗಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು. ಹಣ್ಣಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ.

ಅನಾನಸ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ನಿಯಮಗಳು

ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಹ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಮತ್ತು ಪರಿಮಳ, ನೀವು ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ. ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು? ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಾಪಮಾನ- 7-10˚ С. ಇದನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. 7˚C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳುಹಣ್ಣು. ಇದು ನೀರಿನಂಶವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸೂಚನೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಖರೀದಿಸಿದರೂ ಸಹ ಹಸಿರು ಅನಾನಸ್, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

15-25˚C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಅನಾನಸ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಷೀಣಿಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು 2 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಒಳಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೊರಾಂಗಣದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ನಂತರ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಷ್ಟು ದಿನ ಇಡಬೇಕು? 12 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿದಿನ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ಹದಗೆಡಬಹುದು. ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಸೇವನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ರುಚಿ ಹದಗೆಡದಿರಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರ... ಅನಾನಸ್ ಫ್ರಿಜ್ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಾರದು. ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು.

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. 2 ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ:

• ಹಣ್ಣಿನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವು ಅದರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
• ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಹಣ್ಣನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
• ತಿರುಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಅಪರೂಪ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಅನಾನಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಖರೀದಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್, ನಂತರ ಅವರು ಬಹುಶಃ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಆಯ್ಕೆಯ ವೇಳೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅನಾನಸ್ಲೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಓದುವುದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಸರಿಯಾದದನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಜ್ಞಾನವಾಗಿದೆ.

ಅತಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದರ ತೆಳ್ಳಗೆ ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿ, ಮತ್ತು ಬಲಿಯದವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಇ, ಪಿಪಿ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು) ಇವೆ. ಅನಾನಸ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಹಾರವಾಗಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಯಾವುದಕ್ಕಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾದ? ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಗುಡಿಗಳುಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ:) ಮೊದಲ ಎರಡು ಅಂಶಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಮೂರನೆಯದು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ!

ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಬ್ರೋಮೆಲಿನ್ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ. ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಈ ಅಂಶವು ಅದನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರೋಮೆಲಿನ್ ಚರ್ಮದ ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ನಮ್ಮ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಅನಾನಸ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಉಬ್ಬಿರುವ ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಈ ಹಣ್ಣು ಮಾತ್ರ ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮುಖ್ಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುವ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ :)

ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಅನಾನಸ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿತರಣಾ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಮಾನದಿಂದ ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭೂ ಸಾರಿಗೆ ಮೂಲಕ ತಂದ ಅನಾನಸ್‌ಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಕಿತ್ತು ರಸ್ತೆಯ ಮೇಲೆ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಹಜವಾಗಿ ಅವರನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅನನ್ಯ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು.

ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಏನು ನೋಡಬೇಕು

ಟಾಪ್ಸ್

ತಾಜಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ದಟ್ಟವಾದ ಹಸಿರು "ಟಾಪ್ಸ್" ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ "ಮಸಾಲೆ" ಆಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಎಲೆಗಳು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ.

ಒಂದು ಎಲೆಯನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ - ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಂಡದಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದರೆ, ನಂತರ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಸ್ಟ್

ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹೊರಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಂದು ವೇಳೆ, ಒತ್ತಿದಾಗ, ಒಂದು ಡೆಂಟ್ ಉಳಿದಿದೆ - ಅತಿಯಾದ. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ತೊಗಟೆಯು ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೆ, ಈ ಹಣ್ಣು ಅತಿಯಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಲಿಯದ ಅನಾನಸ್ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ.

ತಿರುಳು

ಅನಾನಸ್ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ರೂಢಿ ಇಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾರಾಟಗಾರನು ತಲೆಕೆಡಿಸಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿರುಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕತ್ತರಿಸಲು ಹೇಳಿ: ಮಾಗಿದ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ-ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಸುಕಾದ, ಬಹುತೇಕ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಲ್ಲ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಂಡುಕೊಂಡಂತೆ 😉), ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ - ನಾಕ್‌ನಂತೆಯೇ ನೀವು ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಂದವಾದ ಶಬ್ದ ಎಂದರೆ ವಿಷಯದ ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಖಾಲಿ" ಶಬ್ದವು ಹಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಚಿಹ್ನೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಅದು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪರಿಮಳ

ಅದರಂತೆಯೇ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿರಬೇಕು, ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬೇಕು. ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ವಾಸನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದು ಅತಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

10 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಸಿರು ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಹಣ್ಣು ಶೀತವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (7 ಡಿಗ್ರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ) ಅದರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ (ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸದ ಹೊರತು). ಆದರೆ ಇದು ಮಾಗಿದವರಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ರಸಭರಿತವಾದ ಹಣ್ಣು, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ತಕ್ಷಣವೇ ಕೊಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2-3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ವಿಪರೀತ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ.

ಕ್ಸೆನಿಯಾ ಪೊಡ್ಡುಬ್ನಾಯಾ

ಇಂದು, ಅನಾನಸ್ ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿಲ್ಲ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲರೂ ತಮ್ಮ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಈ ಹಣ್ಣನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಆನಂದಿಸಲು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ.

ಇಂದು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾದ ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳುಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.

ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕೆಲವು ಮಾತ್ರ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್... ಇತರ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಜವಳಿ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಎಲೆಗಳಿಂದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದರ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸ್ಥಳ, ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ನಿಯಮಗಳು.

ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಖರೀದಿಸಬಹುದು ರುಚಿಯಾದ ಹಣ್ಣು... ಆದರೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯಾಂಶಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿವೆ:

ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬೇಕು, ಪ್ರತಿ ಅಂಡಾಕಾರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗದ ಮಧ್ಯದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.

ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ನಂತರ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ನಂತರ ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ರಸಭರಿತವಾದ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರವನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ತ್ಯಾಗ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಂತರ ಪಡೆದ ಅನುಭವವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಪಕ್ವತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದ ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತವೆ.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅನಾನಸ್ ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಹೊಂದಿವೆ ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಒತ್ತಿದಾಗ ಶೆಲ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿದೆ (ಅನಾನಸ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ಗಳು ಇರಬಾರದು). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಬಣ್ಣವು ಪಕ್ವತೆಯ ಸೂಚಕವಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಹಳದಿ ತೇಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಂದು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲದ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಅವರ ನೋಟವು ಹಣ್ಣು ಈಗಾಗಲೇ ಅತಿಯಾದದ್ದು ಎಂದು ಖಚಿತವಾದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ಅನಾನಸ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೋಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದರ ಮುಕ್ತಾಯವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ನೋಡಿದಾಗ, ಯಾವುದೇ ಹಸಿರು ಅನುಬಂಧಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು.

ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸಹ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ದಟ್ಟವಾದ ಹಸಿರು ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ (ಎಲೆಗಳ ಸುಳಿವುಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಒಣಗಿರಬಹುದು). ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಎಲೆಯನ್ನು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಳೆಯಬಹುದು - ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಲಗತ್ತಿಸಲು ಸಾಕು. ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನ... ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉಳಿದ ಚಿಗುರುಗಳು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಅದರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬದಿಗೆ, ಹಿಂದಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲೆಗಳು ಚಲಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತದೆ.

ಇನ್ನೂ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಅನಾನಸ್‌ನಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವು ಅದರ ಪಕ್ವತೆಯ ಮುಂದಿನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಹಸಿರು" ಅನಾನಸ್ ಬಹುತೇಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ವಾಸನೆಯು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಹಣ್ಣು ಹಳಸಿದ ಸಂದೇಶವಾಹಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ತಟ್ಟುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಗಿದ ಶಬ್ದವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು "ಖಾಲಿ" ಎಂದರೆ ಅನಾನಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.

ಅನಾನಸ್ ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅಪಾಯಗಳು

ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅದು ಹಣ್ಣಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಕ್ಷಣವೇ ಪರಿಶೀಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮಾಗಿದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅನಾನಸ್ಗೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಲ್ಲ. ಅಂಗಡಿ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನ ಉಷ್ಣತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಣ್ಣು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಅದು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹೊರಪದರದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬೆರಳನ್ನು ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಗುರುತುಗಳಿಲ್ಲ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬಲಿಯದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಅನಾನಸ್ಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದರು.

ಅನಾನಸ್‌ನ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆ ಅದನ್ನು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾರಿಗೆ ವಿಧಾನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ಹಣ್ಣು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಗಾಳಿಯ ಮೂಲಕ ವಿತರಿಸಿದಾಗ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಸಾರಿಗೆಯ ವೆಚ್ಚವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ, ಮಾಗಿದ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಅದರ ನೋಟವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಶೀಲಿಸಬೇಕು. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ, ಕ್ಲೀನ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಸೂಕ್ತ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಾಕ್ಷಿಯಾಗಿದೆ.