Aukioloajat: päivittäin, 12.00-21.00

Toimitusalueet: kaikki Moskovan alueet, Himki, Sheremetyevo, Zelenograd

Toimitusehdot: ilmainen, kun tilaus on vähintään 1500 ruplaa.

Siirry valikkoon >>

Voit vierailla Celestial Imperiumissa etkä kiivetä Suuri muuri, mutta ei maistaa Pekingin ankkaa on yksinkertaisesti mahdotonta ajatella, koska se kansallisruokaa on maan ylpeys. Mutta herkkuankasta ei tarvitse mennä niin pitkälle: keisarillisen Yuan-dynastian ruoka sisältyy useimpien ruokalistaan. Kiinalaiset ravintolat ympäri maailmaa, Venäjä mukaan lukien. Ensimmäinen Moskovan ravintola, jonka nimi on " Pekingin ankka” - sopusoinnussa valikon pääruoan kanssa, avattiin Tverskayassa vuonna 2001. Sisätiloissa on korostettuja kiinalaisen teeman sävellyksiä: hieroglyfeillä maalatut seinät ja katot, viihtyisät näytöt ja alkuperäiset lamput, runsaasti puisia koristeita. Myöhemmin, voitettuaan gourmettien tunnustuksen, "Peking Duck" avasi ovensa Rubljovkan, Himkin ja Vernadski Prospektin asukkaille. Jokaisella laitoksella on oma ainutlaatuinen makunsa, mutta missä tahansa niistä on kaunis, kodikas ja rauhallinen. se hyvä paikka verkkaiseen kommunikointiin, rentoutumiseen perheen kanssa sekä juhlalliseen tapahtumaan. Lisäksi ruoan toimitus ravintolasta on mahdollista tilata kotiin. AT monipuolinen menu kiinalaisia, japanilaisia ​​ja thai-ruoka ja lista kasvaa tasaisesti.

kiinalainen keittiö

Kiinalainen ruokalista sisältää ruokia kolmesta maakunnasta - Sichuanista, Shandongin ja Pohjois-Pekingin. Tunnetuimpia herkkuja - tuoksuva ankka sisään erilaisia ​​variaatioita- rapea, Szechuan-tyyliin, parsalla ja tietysti "ohjelman kohokohta" - Peking. Ansaitse vähemmän huomiota: merkkikarppi sisään makea-hapan kastike, paistetut nyytit sianlihan kanssa; tofu bambulla ja sienillä; piirakat Guangzhou-tyyliin; lammas Shandongin tyyliin; muna- ja funchose-nuudelit erilaisilla täyteaineilla. Jälkiruoaksi voit nauttia hedelmiä karamellissa.

Japanilainen keittiö

Japanin osiossa - perinteisiä vaihtoehtoja sushia, sämpylöitä ja sashimia sekä useita kuution muotoisia sushityyppejä, jotka on valmistettu puristamalla erityisillä puisilla muotteilla. Esimerkkejäkin on japanilainen keittiö kuten soba- ja udon-nuudelit, lohi teriyaki-kastikkeessa, paistettu ankerias riisin päällä, paistettu kuningasravut, keitot ja salaatit. Mitä tulee thaimaalaiseen keittiöön, Bangkokista kokkien tiimi auttoi Pekingin ankkaa hallitsemaan sen salaisuudet. Valikossa on suosituimpia ruokia Thaimaa kuitenkin ilman liiallista eksotiikkaa ja mausteisuutta: thaimaalaista naudanlihaa, kanaa cashewpähkinöiden kera, nuudelit porsaan ja katkarapujen kera, Tom Yum Kum -keittoa. Myös valikoimassa - kakut, leivonnaiset, leivonnaiset ja juomat. Voit tilata ruokaa kotisivuilla ravintolasta kotiinkuljetuksella.

Siirry valikkoon >>

Pekingin ankka - eniten kuuluisa ruokalaji. Sen resepti on ollut olemassa noin seitsemän vuosisataa. Uskotaan, että ruokalajin syntymäpaikka on Shandongin maakunta. Siellä vuonna 1330 keisarin ruokavaliosta ja terveydestä vastannut lääkäri ja ravitsemusterapeutti Hu Sihui julkaisi Pekingin ankan reseptin teoksessaan The Essential Principles of Nutrition. Siitä lähtien ruokalajista on tullut yksi suosituimmista paitsi Kiinassa, myös kaikkialla maailmassa.

Mikä on Pekingin ankan maun salaisuus?

Jos noudatat kaikkia ruoanlaiton perinteitä Tämä ruokalaji, Pekingin ankka osoittautuu mehukkaaksi eikä rasvaiseksi, pehmeäksi, punaisella rapealla kuorella.

Ja resepti on melko yksinkertainen. Ensinnäkin on tarpeen valmistaa liha, ja sen on oltava virheetön valkoinen väri: huuhtele, leikkaa, kaada päälle kiehuvaa vettä. Marinoi seuraavaksi liha sherryssä hunajan, suolan kanssa. Ankka on kypsennettävä peittämällä se foliolla 190 asteeseen kuumennetussa uunissa tunnin ajan. Kun voitelemme ankan hunajakastikkeella, mausteilla, öljyllä ja soijakastike ja laita takaisin uuniin 25 minuutiksi maksimilämpötilaan. Pekingin ankka hämmästyttävän rapeassa kuoressa on valmis! Sitä voidaan tarjoilla mm itseruoka, ja lisukkeen kanssa: vihanneksia, riisiä.

Missä voit syödä Pekingin ankkaa Moskovassa?

Tietenkin tämä voidaan tehdä monissa erityisesti erikoistuneissa ravintoloissa kiinalainen keittiö. Voit kuitenkin arvostaa tätä ruokaa myös ravintolassa, joka tarjoaa ei vain kiinalainen menu mutta myös eurooppalainen, intialainen, meksikolainen. Ja niin se on. Meidän valmistamme sinulle upean Peking-ankan tämän osavaltion kulinaarisen kulttuurin perinteiden mukaisesti. Pyynnöstäsi ruokaa voidaan täydentää sekä kiinalaisen keittiön lisukkeilla että millä tahansa muulla ravintolassa esiteltyllä.

Nauti näin hieno maku Pekingin ankkoja. Olemme varmoja, että jos et vielä ole tämän ruuan fani, sinusta tulee varmasti sellainen!