Niitä voidaan todellakin kutsua kansallisiksi tuotteiksi, jotka ovat saaneet valtavan suosion koko Neuvostoliiton jälkeisessä tilassa. Ja jotkut luultavasti muistavat niiden jumittuneen "kotimaisen" version, joka on suljettu suuriin paperikoteloihin käsittämättömillä väreillä. Nyt ajat ovat muuttuneet, ja tuote näyttää edustavalta ja houkuttelevalta - se on helppo ja nopea valmistaa, se ei hajoa "varaosiksi". Harvat kotiäidit tietävät kuitenkin, että näiden "leipäkorvien" ei ole tarkoitus valmistaa vain ruokaa. Voit myös tehdä paistettuja nyyttejä. Ne ovat herkullisia ja omaperäisiä, ja ne valmistetaan yhtä nopeasti kuin keitetty vesi. Kaiken kaikkiaan se on kokeilemisen arvoinen!

Muutama sana päätuotteesta

"Leipäkorvat" (mitä sana "pelnian" tarkoittaa Perm-kielillä) on myös erilainen. Friteerattuihin nyytteihin on parasta valita pienet tuotevalikoimat. Ja kaikki puhtaasti käytännön syistä: isot "bast-kengät" voidaan paistaa täydellisesti ulkopuolelta, mutta pysyvät kosteana sisäpuolelta. Tämä tosiasia on masentavaa aloittelevalle kokille, ellet ole raakan lihan rakastaja. Siksi paistettujen nyyttien kuori ei saisi olla liian paksu, mutta mieluiten durumjyväjauhoista. Tämä estää astian hajoamisen kypsennyksen aikana. Voit kuitenkin itse valmistaa puolivalmistuotteen viemällä taikinan omin käsin ja täyttämällä sen herkullisella kotitekoisella jauhelihalla. Mutta tämä artikkeli ei koske sitä.

Syvä rasva

Joten keksimme päätuotteen - tässä meillä on se, asetettu levylle, joka on runsaasti ripoteltu jauhokerroksella. Nyt se on vähän (öljy). Mitä sen on tarkoitus käyttää friteerattuihin nyytteihin? Loppujen lopuksi voit käyttää siihen myös erilaisia \u200b\u200brasvaa sisältäviä komponentteja.

Aiemmin, useita vuosisatoja sitten, sulatettua eläinrasvaa käytettiin ruoanlaittoon. Mutta emme tee tätä useista syistä: ravitsemuksellisista, eettisistä ja muista. Nykyaikaiselle koostumukselle kasviöljy soveltuu parhaiten pohjaksi. Kumpi valita? Jotkut ihmiset käyttävät tavallista auringonkukkaa (mutta ei salaatteihin, mutta tarkoitettu erityisesti paistamiseen). Jotkut ovat maissi (se on nyt laajalti saatavilla). Jotkut gourmet-asiantuntijat suosittelevat paistamiseen jopa rypäleensiemenöljyä - sillä on oletettavasti optimaalinen kiehumispiste. Mutta emme, koska sitten saamme mielettömän kalliita nyyttejä. Friteeratut ne voidaan tietysti paistaa tällaisella eksoottisella tuotteella, ja ne tulevat tietysti herkullisiksi, mutta olemme taipuvaisia \u200b\u200buskomaan, että tämän pitäisi olla nopea ja edullinen ruokalaji, eikö?

Kasviöljyn lisäaineena voit käyttää vähän voita (suhde noin 1-5). Mutta on pidettävä mielessä, että eläinrasva palaa nopeammin kuin kasvirasva.

Valmistamme syvää rasvaa seuraavasti. Kaada säiliön alaosaan runsaasti auringonkukka- tai maissiöljyä (jotta paistettu tuote voidaan upottaa kokonaan). Lämmitä korkeaan lämpötilaan ja lisää pala voita (voit ottaa myös levityksen). Kun tämä ainesosa on sulanut pohjassa, teemme tulen pienemmälle liedelle. Nyt voit aloittaa ruoanlaiton.

Syvän paistamisen pitäisi olla iloisesti ruiskuttaa, eikä hiljaa. Ja tuote on peitettävä punaisella kuorella, eikä valitettavasti uida ei täysin kuumennetussa öljyssä, joka imee rasvoja.

Jos sinulla ei ole kädessä rasvakeitintä, voit käyttää tavallista kattilaa tai paistinpannua sekä metalliseulaa. Levitämme sen päälle nyytit ja upotamme ne kiehuvaan öljyyn.

Tuote on upotettava kokonaan (tai ainakin suurimmaksi osaksi) syvään rasvaan. Sitten astia osoittautuu "oikealle".

Friteeratut nyytit: itse asiassa resepti ...

No, tässä olemme päässeet paistamiseen. Kaikki on hyvin yksinkertaista. Levitämme nyytit ritilälle, jotta ne eivät pääse kosketuksiin toistensa kanssa, ja upotamme ne kiehuvaan syvään rasvaan. Kuinka kauan kestää kokata? Asiantuntevat lähteet sanovat: kultaiselle punastukselle. Tämä kestää yleensä 5-10 minuuttia nyyttien koosta ja öljyn lämpötilasta riippuen. Valmis ruokalaji on kuin siemenet: rapea ja syö heti, sopii hyvin välipalaksi. Hyvää ruokahalua, kaikki!

Jos olet "kotoisin Neuvostoliitosta", sinun tulee muistaa Neuvostoliiton nyytit. Opiskelija-aikoina koulurakennuksessamme ei ollut ruokalaa, vain buffet. Joskus sinne tuotiin paistettuja nyyttejä ja se oli siistiä - jonkinlainen kuuma ruokalaji, ei kuiva ruoka. Ja sitten buffet-tilassa ammuttiin ruokaa. Otat haarukan, kiinnität sen nyyttiin, mutta se ei lävistä ja lentää haarukan alta yhteen hänen ymmärtämäänsä suuntaan, vain ilman pilliä. Joten kymmenestä ostetusta 3-4 lensi pois ja kukin. Ne paistettiin niin. Kotona tämä paistamisaste voidaan toistaa vain syvässä rasvassa. Voit myös paistaa raakoja nyyttejä pannulla, ne osoittautuvat herkullisiksi, mutta eri tavalla. Mennään järjestyksessä ja askel askeleelta.

Paistettuja nyyttejä pannulla resepti valokuvalla

Dumplings voi tietysti olla mikä tahansa - kotitekoinen tai ostettu. Teknologia on täsmälleen sama. Minulla oli. Palojen määrää rajoittaa pannun koko, koska ne on asetettava yhdeksi kerrokseksi ja siten, että ne makaavat melko löyhästi. Alla olevassa ainesosaluettelossa annan määrän pannun halkaisijan perusteella yhtä suuri kuin 22-24 senttimetriä.

Ainekset:

• raakapakastetut nyytit - 20-22 kpl;
• kasviöljy - 3-4 rkl;
• suolaa maun mukaan.

Kuinka paistaa nyytit pannulla herkullisesti:

Kuten kuvasta näet, ne ovat paistettuja, mutta eivät täydellä murskauksella.

Paistettuja nyyttejä

Rapeiden paistettujen nyyttien paistamiseksi, jotka näyttävät pieniltä valkoisilta, tarvitset syvän paistamisen, ts. sinun on paistettava joko syvässä paksuseinäisessä paistinpannussa tai erityisessä rasvakeittimessä suuressa määrässä kuumaa öljyä. Kahden annoksen (enintään 20) paistaminen vaatii paljon öljyä. Jos paistat paistinpannussa, siellä on paljon höyryjä ja roiskeita (pienemmässä rasvakeittimessä).

Korostan heti, etten ole kykenevä sellaiseen tekoon kuin friteeratut nyytit paistinpannussa. Keittiöstä on sääli ... mitä ikinä teetkin, joudut ottamaan rätin illallisen jälkeen ja pesemään keittiön perusteellisesti. En tarvitse sitä. Lisäksi minulla on syvä rasvakeitin. Mutta alla kerron teille rinnakkain, miten se tehdään oikein laitteessa ja ilman sitä.

Ainekset:

• pakastetut nyytit - 20 kpl;
• öljy - noin 1 litra.

Kuinka paistaa nyytit oikein

Tarjoamme paistettuja nyyttejä mihin tahansa kastikkeeseen maun mukaan - smetanaa, majoneesia, ketsuppia jne.

No, jos et yhtäkkiä halua paistaa ja päätät kokata perinteisemmällä tavalla, katso sitten.

Yksinkertaiset mutta herkulliset reseptit paistettuja nyyttejä varten.

Suuren metropolin asukkaiden elämänrytmi saa heidät säästämään aikaa kaikkeen, myös ruoanlaittoon. Kaikki eivät ole tyytyväisiä hampurilaisten ja voileipien syömiseen. Täällä kaikenlaiset puolivalmisteet tulevat apuun, mikä valtasi supermarkettien hyllyt. Mutta tämä valikoima alkaa myös tulla tylsäksi ajan myötä.
Sitten maukkaiden ja pikaruokien ystävät alkavat keksiä omia reseptejään alkuperäisten ruokien valmistamiseksi tavallisista puolivalmisteista. Paistettuja nyyttejä pidetään yhtenä näistä pikaruokista.

Puhumme siitä, miten pakastettuja nyyttejä kypsennetään niin epätavallisella tavalla tässä artikkelissa.

Kuinka herkullisesti ja nopeasti paistaa jäädytettyjä myymälän nyyttejä pannulla sipulilla: resepti

Ainekset:

1. Sipulit - 2 isoa päätä
2. Vauvan nyytit -0,5 kg
3. Kasviöljy -1/4 rkl.
4. Suolaa maun mukaan

Ruoanlaittotekniikka:

• Kaada puolet voista kylmään paistinpannuun
• Laita jäädytetyt nyytit yhteen kerrokseen, käynnistä liesi keskilämmöllä
• Suola
• Odotamme, että välituotteista vapautunut kosteus haihtuu
• Lisää seuraavaksi lämpötila, kaada loput öljystä
• Paista puolivalmiita tuotteita toisella puolella, kunnes haluttu kuori
• Käännä toisella puolella
• Kun toinen puoli on paistettu hieman, lisää sipuli, joka on hienonnettu puolirenkaiksi
• Keittäminen kannen alla, kunnes sipuli muuttuu läpinäkyväksi, noin 2-5 minuuttia
• Jos haluat saada rikkaamman tuotteen värin, paista hieman enemmän
• Älä unohda sekoittaa palamisen sattuessa

Video: Paistettuja nyyttejä sipulilla

Kuinka herkullisesti ja nopeasti paistaa jäädytettyjä myymälän nyyttejä pannulla munien kanssa: resepti

Tarvitset kahdelle 20 nyytin annokselle:

1. Voi - 50 g
2. Hieno suola ja jauhettu pippuri - maun mukaan
3. Ruokavalion munat - 3 kpl.
4. Tuore maito - 0,5 rkl.
5. Persilja, tilli - 30 g

Teknologinen prosessi:

• Sulata voi paksuseinäisessä kattilassa
• Sijoita nyytit varovasti siten, että ne eivät kosketa toisiaan
• Paista molemmin puolin
• Kun nyytit kypsyvät, lyö munat maidolla, suolalla ja pippurilla
• Täytä saatu puolivalmiiden tuotteiden massa
• Peitä kansi
• Hauduta korkealla lämmöllä 5-7 minuuttia
• Ripottele hienonnettuihin yrtteihin 2-3 minuuttia ennen keittämistä
• Tarjoile leikkaamalla suuriksi annoksiksi, kaada ketsupilla

Kuinka herkullisesti ja nopeasti paistaa pakastettuja kaupallisia nyyttejä hitaassa liesi: resepti

Ruoanlaittoon tarvitset:

1. Pakastetut nyytit - 500 g
2. Voi - 50 g

Ruoanlaittovaiheet:

• Kytke "Leivonta" -toiminto päälle
• Laita 25 g voita kulhoon, kuumenna sitä vähän
• Nukkumme ei sulaneita nyyttejä
• Sulje kansi, aseta 40 minuutin välein
• Sekoita tuotteet neljänneksen tunnin kuluttua, ripottele päälle palalla jäljellä olevaa voita
• 20 minuutin kuluttua laitamme valmiin astian heti annosteltuihin levyihin, jotta ne eivät pehmenee

Video: Paistettujen nyyttien resepti painekattilassa, monikeittimessä, monikeittimen painekattilassa

Kuinka herkullisesti ja nopeasti paistaa pakastettuja kaupallisia nyyttejä mikroaaltouunissa: resepti

Vaaditut tuotteet:

1. 30 kpl pakastetut nyytit
2. 250 ml vettä
3. Ripaus suolaa
4. Laakerinlehti - 1 kpl.
5. 50 g kovaa juustoa
6. 30 g voita

Valmistautuminen:

• Kaada tuotteet mikroaaltouuniin
• Täytä vedellä, suolalla, laita laakerinlehti
• Peitä kansi
• Keitä puolivalmistetta mikroaaltouunissa 5-7 minuuttia. Asetamme maksimitehon
• Sitten tyhjennämme liemen
• Sekoita nyytit voin kanssa
• Lähetämme sen uuniin 6-9 minuutiksi paistamaan suurimmalla teholla. Jos on "Grill" -toiminto, on parempi käyttää sitä
• Ota seuraavaksi kulho
• Ripottele astia raastetulla juustolla
• Paista vielä 1-2 minuuttia

Kuinka herkullisesti ja nopeasti paistaa pakastettuja kaupallisia nyyttejä ilman voita: resepti

Reseptiä varten tarvitset:

1. Ostetut pakastetut nyytit - 500 g
2. Majoneesi - 1/2 cup
3. Kalvo tai paistoholkki

Ruoanlaittovaiheet:

• Otamme folion, pergamenttipaperin tai erityisen kulinaariholkin - valitse käytettävissä olevista
• Laita leivinpaperille ja rasvaa majoneesilla
• Ripottele nyytit, täytä loput majoneesista. Sinun ei tarvitse suolaa. Majoneesikastike antaa maun
• Suljemme pakkausmateriaalin tiukasti, jotta syntynyt mehu voi vuotaa vain vähän, mutta ei valua ulos
• Laitetaan hieman esikuumennettuun uuniin
• Tuo lämpötila 200 asteeseen, paista 25 minuuttia. Älä unohda vilkaista säännöllisesti, jotta astia ei pala.
• Sitten laskemme lämpötilan 150 asteeseen, pidämme sitä vielä 15 minuuttia
• Otamme leivinpellin
• Pura nyytit pakkauksesta, tarjoile kuumana minkä tahansa kastikkeen ja yrttien kera
• Jos haluat saada vähemmän rasvaisen ruokalajin, et voi lisätä majoneesia. Asteittainen paistaminen auttaa nyyttejä vapauttamaan oman mehunsa, mikä tekee herkullisesta paistosta nyytit

Kuinka herkullisesti ja nopeasti paistaa jäädytettyjä myymälän nyyttejä kuorella: resepti

Ainekset:

1. Vain tarpeeksi nyyttejä kattamaan pannu yhdellä kerroksella
2. Oliiviöljy - 45 g

Keittotapa:

• Älä kypsennä nyyttejä ennen paistamista, jos tarvitset todellista kukkoista kuorta.
• Otamme valmiita puolivalmiita tuotteita pakastimesta, kaadamme ne kuumaan muottiin, joka on maustettu voilla. Teemme kaiken hyvin huolellisesti, jotta emme polttaisi itseämme rasvaroiskeilla.
• Suolaa maun mukaan.
• Paista kannen alla sekoittaen toisinaan.

Kuinka herkullisesti ja nopeasti paistaa jäädytettyjä myymälän nyyttejä smetanalla: resepti

Valmistamme tuotteita:

1. Raakapakastetut 35 nyytit 2 annosta
2. Lehmänmaito - 200 ml
3. Rasvainen hapankerma - 4,5 ruokalusikallista
4. Kova juusto - 65 g
5. Jauhot - 1,5 rkl.
6. Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
7. Lampun sipulit - 1 kpl.
8. Kasviöljy
9. Mustapippuria, pöytäsuolaa, tuoretta tilliä - maun mukaan

Keittämisen päävaiheet:

• Otamme suuren tarttumattoman paistinpannun
• Kaada nyytit sinne, täytä se puolivälissä vedellä
• Kiehauta
• Tyhjennä liemi
• Paista tuotteet öljyä lisäämällä haluttuun väriin
• Sekoita kaikki jäljellä olevat tuotteet huolellisesti erillisessä kulhossa. Esihiero juustoa, pilko yrttejä ja valkosipulia
• Kaada ruskistuneet puolivalmisteet kastikkeella
• Haudutetaan kannen alla 10 minuuttia
• Paista erikseen puolirenkaiksi leikattu sipuli erikseen
• Valmiita nyyttejä tarjoillaan pöydälle ripotellen kultaisella paistetulla sipulilla

Kuinka herkullisesti ja nopeasti paistaa pakastettuja kaupallisia nyyttejä: resepti

Vaaditut ainesosat:

1. Jäädytetyt puolivalmiit nyytit - 300 g
2. Syvä rasvaöljy - 1 rkl.
3. Suolaa maun mukaan

Ruoanlaitto:

• Jos rasvakeitintä ei ole, käytä tavallista paistinpannua. On parempi ottaa syvä astia, jonka halkaisija on pieni
• Kaada öljyä valittuihin astioihin, jotta tuotteet voivat kellua siellä vapaasti.
• Lämmitämme sitä
• Kaada pakastettuja puolivalmiita tuotteita
• Vähennä lämpöä keskitasolle
• Paista 20 minuuttia sekoittaen toisinaan
• Sitten otamme ulos
• Anna ylimääräisen rasvan valua käyttämällä tähän siivilää
• Lisää samalla vähän suolaa
• Kaada sitten tarjoilukulhoon
• Voit syödä

Video: Paistettuja nyyttejä

Kuinka herkullisesti ja nopeasti paistaa jäädytettyjä kaupallisia nyyttejä oluelle: resepti

Valmistaudumme ruokalajiin:

1. Kaupan nyytit, pakastetut - 0,4 kg
2. Grillimausteseos - 1 pakkaus
3. Kastikkeelle: majoneesi - 0,5 rkl, ketsuppi ja sinappi - 2 rkl.
4. Kasviöljy - vähintään 2 rkl

Valmistautuminen:

• Anna jäädytettyjen puolivalmiiden tuotteiden makaa hieman huoneenlämmössä, jotta ne sulavat
• Rullaa sitten grillimausteisiin
• Paista syvässä kattilassa kauniiksi kuoreksi
• Levitä paperipyyhkeelle ylimääräisen rasvan poistamiseksi
• Yhdistä kaikki kastikkeen ainesosat
• Kaada nyytit kastikkeella, sekoita

Kuinka herkullisesti ja nopeasti paistaa pakastettuja kaupallisia nyyttejä vedellä: resepti

Tuotteet:

1. Kaikenlaiset nyytit - 0,5 kg
2. Kasviöljy - 2 rkl
3. Kuuma vesi tarpeen mukaan

Teknologinen prosessi:

• Kaada puolivalmiista tuotteista jäädytetty pannulla voita

• Paista nopeasti suurimmalla lämmöllä saavuttaen kullanruskea kuori

• Nyt täytämme ne kiehuvalla vedellä puoliksi.
• Kiehumisen jälkeen peitä kansi
• Keitä matalalla lämmöllä 5 minuuttia

• Poista seuraavaksi kansi, lämmitä sitä korkealla lämmöllä, kunnes neste kiehuu
• Kuivaa sitten nyytit jatkuvasti sekoittaen

• Laita astia

Kuinka herkullisesti ja nopeasti paistaa ostettuja keitettyjä nyyttejä: resepti

Tuotteet:

1. Pakastetut nyytit - 200 g annosta kohti
2. Paistamisöljy
3. Tuoretta jauhettua mustapippuria, meiramia, suolaa - maun mukaan

Valmistautuminen:

• Kaada öljyä tarttumattomaan paistinpannuun
• Paista tuotteet toisella puolella
• Käännä
• Ripottele mausteilla ja suolalla
• Paista kunnes tarjous
• Haluttaessa voit kiehua ja paista sitten

Niin nopeasti ja herkullisesti, voit paistaa nyytit eri tavoin.

Muista pääasia:

• Rapein kuori tulee jäädytetyistä nyytteistä ilman kiehumista
• Rapean leivonnaisen valmistuksen salaisuus on täydellinen keittiövälineiden valinta. Tarttumattoman pinnoitteen on oltava tasainen eikä vaurioitunut. Tällöin nyytit eivät voi tarttua ja repiä.

Video: Grillissä olevat nyytit

Olen jo asettanut, se oli enemmän opiskelijaversio myymälän nyytteille. Paistettuja nyyttejä varten kotitekoiset nyytit sopivat paremmin taikinaan lisäämällä vodkaa. Vodkaa sisältävä taikina ei ime kasviöljyä paistettaessa. Valmistatko nyyttejä vai käytätkö niitä, ei ole väliä.

Paistettujen nyyttien ainesosat:

kasviöljy syvälle rasvalle

Pelkureiden valmistaminen:

Voit käyttää pakastettuja nyyttejä paistamiseen tai vastavalettuja. Minulla on jäädytettyjä. Kuumenna syvä rasva keskilämpötilalla.

Kokeile syvän rasvan lämpötilaa yhdellä tai kahdella nyytillä. Aikaa paistamiseen nyytit tulisi olla 5-7 minuuttia, kunnes kaunis kullanruskea kuori. Korkeissa lämpötiloissa nyytit palavat nopeasti, mutta sisällä ne pysyvät kosteina, matalissa lämpötiloissa ne yksinkertaisesti kypsyvät. Kasta nyytit syvään rasvaan yksi kerrallaan, älä anna niiden tarttua pohjaan, kunnes taikina on hieman kypsynyt. Kun seuraava nyytti lakkaa tarttumasta, voit laittaa seuraavan. Paista nyytit miedoksi, laita ne sitten seulalle niin, että öljy on lasista. Voit laittaa paperiliinan seulaan.

Paistetut nyytit ovat loistava ruokalaji ystävälliselle tai perheillalliselle sekä upea olutvälipala. Nauti ateriastasi!!!

Olen jo laatinut paistettujen nyyttien reseptin, se oli pikemminkin opiskelijan versio myymälän nyytteille. Paistettuja nyyttejä varten kotitekoiset nyytit sopivat paremmin taikinaan lisäämällä vodkaa. Vodkaa sisältävä taikina ei ime kasviöljyä paistettaessa. Sillä, veistätkö nyytit kädellä vai käytätkö muottia, ei ole väliä.

Paistettujen nyyttien ainesosat:

kotitekoiset nyytit (valmistettu taikinasta vodkalla, kuten tässä reseptissä)
kasviöljy syvälle rasvalle

Pelkureiden valmistaminen:

Voit käyttää pakastettuja nyyttejä paistamiseen tai vastavalettuja. Minulla on jäädytettyjä. Kuumenna syvä rasva keskilämpötilalla.

Kokeile syvän rasvan lämpötilaa yhdellä tai kahdella nyytillä. Aikaa paistamiseen nyytit tulisi olla 5-7 minuuttia, kunnes kaunis kullanruskea kuori. Korkeissa lämpötiloissa nyytit palavat nopeasti, mutta sisällä ne pysyvät kosteina, matalissa lämpötiloissa ne yksinkertaisesti kypsyvät. Kasta nyytit syvään rasvaan yksi kerrallaan, älä anna niiden tarttua pohjaan, kunnes taikina on hieman kypsynyt. Kun seuraava nyytti lakkaa tarttumasta, voit laittaa seuraavan. Paista nyytit miedoksi, anna niiden sitten istua seulalla öljylasin tekemiseksi. Voit laittaa paperiliinan seulaan.

Ne ovat loistava ruokalaji ystävälliselle tai perheillalliselle, ja ne tekevät myös upean olutvälipalan.