Löysin kiinalaisen ravintolan CHIHOn vanhan Moskovan keskustasta vahingossa, enkä mennyt sinne turhaan. Erittäin värikäs paikka, jossa voit nähdä ruoanlaittoprosessin avokeittiössä.

Tilanne on täsmälleen sama kuin kiinalaisessa cateringissa. Pieni sali, tilaukset otetaan kassalla.

CHIHO-nuudelipatukat sisältävät paljon tyypillisiä kiinalaisia ​​yksityiskohtia, kuten tassuja heiluttavat kissat ja punaiset lyhdyt.

Chichossa kaikki on harkittu pienintä yksityiskohtaa myöten. Kaikki seinät on peitetty mainoksilla, sanomalehtileikkeillä ja Polaroid-valokuvilla.

Pöydillä on kuumia kastikkeita, kuten oikeassa ruokapaikassa.

Saimme viihtyisän paikan nurkkaan. Tilattu lasinuudelit katkarapuilla ja udon kanan kanssa. Ruoka on huomaamatonta, aivan tavallista, kuten muuallakin. Kahdesta ruoasta ja yhdestä Coca-Cola-pullosta he maksoivat noin 750 ruplaa.

Vettä voi kaataa maksutta kassalla. CHIHOlla on hyvä palvelu, älykkäät tarjoilijat tuntevat kiinalaisen ruokailijan CHIHO:n menun kuin kertotaulukon. Yleisö täällä on erittäin miellyttävä, satunnaisia ​​ohikulkijoita ei ole paljon. Tämä ei todellakaan ole sellainen paikka, johon sinun täytyy mennä syömään jotain erityistä. Tunnelma ja musiikki ovat täällä ainutlaatuisia.

Musiikki laitoksessa ansaitsee erityistä huomiota. Mykistävät äänet, jotka eivät kuulu mihinkään tiettyyn genreen, eivät ole "shazam". Ja sen saat selville seinällä olevasta tarrasta. Tätä musiikkia on vaikea kuvailla, mutta sen vuoksi olen valmis tulemaan sinne uudelleen. Myös ilmoituksessa on kirjoitettu, että CHIHO:sta saa "annos" tällaista musiikkia. Todennäköisesti sitä myydään siellä, mutta en tunnistanut sitä.

Tämä miniatyyri Chinatown-tyylinen nuudelikauppa on Arkady Novikovin kanssa työskennelleiden ammattilaisten luoma projekti. Ehkä siksi siitä tuli niin tunnelmallinen. CHIHO:n kokki on aito kiinalainen, mutta ruoat on silti mukautettu venäläiseen makuun.

Toimitus on saatavilla myös Chistye Prudyn alueelle. Tämä kerrotaan maalatun skootterin kirjoituksessa viidenkymmenen metrin päässä nuudelikaupasta.

Tunnelman ja musiikin takia kannattaa ehdottomasti käydä CHIHOssa, en kuitenkaan tilaisi sieltä erikseen ruokatoimitusta.

Kuka on Chiho? "Chiho" tarkoittaa kiinaksi "ahmattia". Keksimme hahmon "Chiho" ja nimesimme hänen mukaansa uuden nuudelipatukat Krivokolenny Pereulokissa. Toinen nuudeli? - Joo! Meidän "Chiho" on kiinalaisesta keittiöstä, ja olemme tietoisesti valinneet tämän suunnan.

"Chiho" asuu viihtyisässä asunnossa todellisella kiinalaisella kadulla. Sisäänkäyntiä ei todellakaan pidä sekoittaa mihinkään. Oven takana on sama katu. Värikäs, kapea, meluisa - kuten Kiinassa on monia. Kirkkaita graffiteja, mainoksia ja julisteita seinillä, korealaista K-popia kaiuttimista, houkuttelevia mausteiden tuoksuja ilmassa…. Maut - avokeittiöstä, jossa kokit valmistavat ruokaa. Kokki on kiinalainen, hänen nimensä on Zhou Shen Je. Hän tuli meille Qingdaon satamakaupungista (Shandongin maakunta). Ei osaa muuta kieltä kuin kiinaa. Ei ainuttakaan sanaa. Aluksi olimme huolissamme tästä, mutta huomasimme nopeasti, että herkullisen ruoan kieli on universaalia!

Siis ruoasta. Chihon menu sisältää kolmenlaisia ​​nuudeleita: udon, riisi ja tattari soba. Naudanlihaa kuumassa ja hapan kastikkeessa, kanaa tai vihanneksia – vain seitsemän vaihtoehtoa. Sankarimme pitää kovasti katkarapulastuista, kimchistä ja vihreistä papuista merisuolalla. Ja kevätrullat ovat erilaisia. Mutta hänellä on erityinen intohimo kana Kowlooniin, munakoisoon hapanimeläkastikkeessa ja Shanghain porsaankyljykseen.

Kulhoista voi pestä täyteläisen makuisia ruokia kiinalaisella teellä. Tai kotitekoisia limonadeja: feijoalla ja guavalla, kookosvedellä ja tietysti Chiho lagerilla. Jälkimmäinen, ei ole vaikea arvata, on tehty erityisesti meitä varten.

Mutta takaisin kadulle. Tai pikemminkin salillemme "Chinatown" tyyliin. Aivan keskustassa on portaat, jotka johtavat alempaan kerrokseen. Toistaiseksi se on suljettu siellä, mutta kuukauden kuluttua on mahdollista päästä "Chihomme" pieneen "asuntoon". Se on myös kammioinen kiinalainen baari: pehmustetut huonekalut, matalat pöydät ja mielenkiintoisia cocktaileja Nikita Kungurtsevilta. Nyt on aika kertoa koko tiimistämme.

Jotkut meistä saattavat olla jo tuttuja:

Tekijät:

• Anna Akulich, entinen Arkady Novikov Group of Companies -konsernin kehitysjohtaja, avasi Mr. Lee;
• TV-ystävät Dimitar Todorov ja Alexander Schmid (Cure bar)
• Suunnittelija: Evgenia Uzhegova Pietarista (Cheerduck, MOMO, Kroo café ja muut pohjoisen pääkaupungin projektit)
• Baarin johtaja: Nikita Kungurtsev (osallistui Mr. Leen, Denis Simachev Shop&Barin, Net Fishin, Farshin, Cheese Factoryn avajaisiin).
• Manager: Nikita Shiryaev (osallistui Mr.Lee-projektin käynnistämiseen).

Yleisesti ottaen, koska tiesimme, ettei kaupungissa ole vielä tarpeeksi aidosti saavutettavia, nopeita ja aitoja paikkoja, päätimme tehdä juuri niin! Ja meistä näyttää - he eivät hävinneet!

P.S. Melkein unohdimme kertoa toimituksesta - Chiho Mobile. Jos et huomannut häntä nuudelikaupan sisäänkäynnillä, niin Chiho on kaupungissa! Onnekas joku. Ehkä hän toi sen jo. Sinulle! Joten yrität tulla "Chiholle" käymään. Ja sitten kerro siitä kaikille ystävillesi! Olemme erittäin tyytyväisiä!

Krivokolenny Pereulokissa on avattu kiinalainen nuudelikauppa "Chiho". Laitoksen edustajat kertoivat asiasta The Villagelle.

"Chiho"

Pääruoat

Kana Kowloon riisin kanssa - 350 ruplaa

Naudanliha parsakaalilla - 350 ruplaa

shanghai kanankyljys 360 ruplaa

Keitot

Keitto naudanlihalla ja nuudeleilla - 270 ruplaa

Mausteinen kanakeitto - 210 ruplaa

Misokeitto - 110 ruplaa

Riisi ja nuudelit

Paistettu riisi naudanlihalla - 310 ruplaa

Riisinuudelit vihanneksilla - 210 ruplaa

Soba-nuudelit kanan kanssa - 290 ruplaa

välipalat

Katkarapulastut - 110 ruplaa

Kimchi mausteisessa kastikkeessa 150 ruplaa

Paahdetut Edamame-pavut - 100 ruplaa

IDEA: Paikka on nimetty kiinalaisen sankarin Chihon mukaan. Valikoimasta löytyy kolmenlaisia ​​täytteisiä nuudeleita: naudanliha, kana, vihannekset. Lisäksi kahvilassa on tarjolla katkarapulastuja, kimchiä ja vihreitä papuja merisuolan kera ja juomia - kiinalaista teetä kulhoista ja virvoitusjuomia feijoalla ja guavalla.

Kokki: Keittiöstä vastaavat kokit Kiinasta ja kokki Zhou Shen Je, joka on kotoisin Shandongin maakunnasta Kiinasta. Laitoksen perustajat olivat yritysryhmän entinen kehitysjohtaja Arkady Novikova Anna Akulich, Dimitar Todorov ja Sasha Schmid (Cure Bar). Baaria pyörittää Nikita Kungurtsev (entinen Mr. Lee, Farsh and Cheese Factory).

Sisustus: Kaksikerroksinen kahvila on sisustettu Chinatownin tyyliin. Alakerta avataan huhtikuussa: siihen tulee kiinalainen baari kalusteineen ja mataline pöytineen.