Belgialaisten suosikki juoma on olut, joten maassa tuotetaan jopa 900 olutta. Vanhoina aikoina Belgiassa ei ollut vähemmän panimoita kuin kirkkoja. Jokaisella panimolla oli oma panimo, oma tuotemerkki, oma vesilähde. Belgialaista olutta pidetään maailman parhaimpana. Kansainvälinen konserni Anheuser-Busch InBev, merkittävä oluen tuottaja maailmassa, aloitti toimintansa tässä maassa.

Belgialaisille oluen juominen on juhla. Kiiltäviin pakkauksiin kääritty, värikkäästi koristeltu vaahtoavan juoman pullo näyttää aina todelliselta lahjalta.

Pullotuksen jälkeen tietyt olutlajit kypsyvät edelleen tietyn ajan, kun kaasua vapautuu. Pullossa oleva paine kasvaa niin paljon, että tavallinen korkki ei kestä, joten ne suljetaan erityisellä tavalla kiinnittimellä.

Belgialainen olut on perinteisesti vahva ja tiheä, usein makeita, koska oluen tavallisten ainesosien lisäksi on tapana lisätä sokeria, hedelmiä, hunajaa, riisiä.

Belgiassa valmistetaan yli sata erilaista oluen tuotemerkkiä modernin pohjakäymistekniikan mukaisesti. Vaahtomuovijuomalla on tässä maassa omat erikoislajikkeensa.

Vehnä, "valkoinen" olut - samea, suodattamaton, hapan makuinen, yleensä lisäaineiden kanssa, heikko, virkistävä. Valmistustekniikka hallittiin 1700-luvulla maan viljasäiliön panimoiden toimesta Brabantista itään. Tällä hetkellä tämä lajike on suosituin paikallisten nuorten keskuudessa.

Kuuluisa ja yli 500 vuoden ajan tunnettu Hoegaarden-valkoinen olut valmistetaan itämättömästä vehnästä, mallastamattomasta kaurasta ja ohramallasasta korianteria ja appelsiininkuorta lisäämättä, eikä sitä suodateta.

"Valkoinen" vehnä Blanche de Louvain valmistetaan Leuvenin kaupungissa heidän oman reseptinsä mukaan. Erityisesti mallasen pitkäaikainen injektointi on tärkein ero valmistusprosessissa. Pullot, joissa on vuotanut Leuvens-olutta, suljetaan posliinitulpalla. Vanhassa belgialaisessa panimossa valmistettua Blanche de Namuria pidetään parhaana vehnäolut maailma.

Korostaaksesi tämän juoman maun parhaat puolet sinun on valittava oikea välipala. Sopivia salaatteja, kevyitä aterioita valkoinen liha siipikarja ja äyriäiset. Tarjoile suolaisia \u200b\u200bkeksejä, tarjoile pehmeää juustoa vuohenmaito... Yrttijuusto (bellevue) tai mascarpone voivat myös toimia. Jälkiruokana: pannukakkuja vaahteralla tai banaanisiirapilla, panna cotta sitruunalla, sitrushedelmien sorbetti.

Toinen suosittu vehnälajike on Lambic... Tämä olut valmistetaan lisäämättä hiivaa; vehnä muodostaa kolmanneksen siitä. Kypsymisprosessi voi kestää vuodesta kolmeen viiteen ja tarvittaessa jopa kymmeneen vuoteen. Perinteisesti sitä käytetään perustana erilaisten olutseosten valmistamiselle lisäämällä hedelmämehuja. Ruoanlaitossa tällaista olutta valmistetaan Belgiassa erilaisia \u200b\u200bkastikkeita, useimmissa tapauksissa valkoisiin kaloihin.

Lambic vehnän ohraolut, jonka tuotanto on tyypillistä Brysselin lähialueille, valmistuksessa käytetään luonnollisen käymisen tekniikkaa. Tällä tekniikalla toimii aina ilmakehässä oleva luonnonhiiva. Tämä on vanhin panimotekniikka, vasta tietyn ajan kuluttua ihmiset keksivät idean käyttää viljeltyjä hiivaviljelmiä.

Luonnollinen käyminen vie aikaa, kolmen tai kuuden kuukauden kuluttua saadaan "nuori olut" lambic ja kahden tai kolmen vuoden ikääntymisen jälkeen se on kypsempi. Siksi belgialaiset panimot tarvitsevat tuotteiden pitkäaikaiseen ikääntymiseen ja varastointiin valtavia kellareita ja varastot... Tynnyreitä ostetaan Portugalin korkealaatuisilta satamatuottajilta. Vaikka nykyaikaisessa panimossa, yleinen teknologinen prosessi edistynyt, kuumalla kaudella lambicin tuotanto keskeytetään, koska on mahdotonta seurata tarkasti luonnollisen käymisen lämpötilaa.

Melko ikäiselle lambicille on ominaista selkeät sherry-sävyt, jotka ovat silmiinpistäviä oluelle. Yleensä tällä lajikkeella on maine patriarkaalisena, maalaismaisena juomana, joka tuoksuu nuorelle soseelle tai siiderille; asiantuntijat kutsuvat tätä hiivamaista tuoretta tuoksua "juustolliseksi". Muuten, 1500-luvun flaamilainen väestö Pieter Brueghel Vanhin ikuisilla kankailla juo lambic-olutta.

Jos välipalaa ei ole yhdistetty oluen kanssa, voit vääristää sitä tuntemattomana tai et tunne makua vaahtoava juoma... Meloni ja ohut viipale kuivakuivattua kinkkua menee yksittäisten lambicien kanssa. On parempi pidättäytyä liha- ja kalaruokista, valita hedelmät ja marjat, vuohenmaito tai sinihomejuustot (Roquefort).

Olut Geuze saatu sekoittamalla eri ikäisiä lambic-lajikkeita, joista kaksi kolmasosaa on nuoria. Tällaisen oluen pullot ovat erittäin vahvoja, kuten samppanjaa varten. Koska sekundäärisen käymisen prosessin vuotamisen jälkeen seos kypsyy aktiivisesti. "Gueuze" -olut on hyvin samanlainen kuohuviinisiksi sitä kutsutaan joskus "Brysselin samppanjaksi" ja se liitetään sanaan "geysir". Pullotettua olutta varastoidaan vaakasuoraan kellareissa ilman lisäaineita tai säilöntäaineita yli 20 vuoden ajan, mitä pidempään, sitä miellyttävämmäksi ja vahvemmaksi siitä tulee, noin 5,5% alk.

Välipalan valinnassa ei ole selkeitä sääntöjä. Valkoinen liha, osterit tai simpukat sopivat samppanjaan, laiha kala, paistettuja perunoita, jamoniviipaleita, tuoreet vihannekset ja salaatteja. Juustot valitaan valkoisella muotilla, kuten brie, tai kovilla, ikääntyneillä, kuten gouda. Jälkiruokana - inkivääri tai makaronit.

Faro - tämä on tekniikan tyyppi "lambic", toissijaiseen käymiseen lisätään tässä tapauksessa sokeria. He juovat tällaista olutta vedossa. Se osoittautuu heikkoksi, hieman makeaksi, virkistäväksi, kevyellä viinimakuisella. He yleensä syövät suklaatryffelit ja tummaa belgialaista suklaata.

Infusoitu ennen toissijainen käyminen kirsikoissa kutsutaan "lambic" -seosta olut "Scream", vadelmilla - Frambosen tai sammakko. Käytä infuusiona harvemmin mustaherukoita, mansikoita, banaaneja, persikoita, ananasta, mirabelle-luumuja. On valittava tuoreet marjat ja hedelmiä. Kirsikat otetaan erityisestä lajikkeesta, joka kasvaa Brysselin läheisyydessä.

Näillä oluilla on pitkä säilyvyysaika. Hedelmäiset aromit voivat kuitenkin hiipua ajan myötä, joten asiantuntijat suosittelevat huutoa pullotuksesta alkaen viimeistään kahden vuoden ajan.

Oma oma versio ale on pitkään valmistanut belgialaiset trappistimunkit yleisnimellä Trappist-olut... Se osoittautuu vahvaksi, tiheäksi, katkeraksi. B-vitamiinia sisältävä hiivan sedimentti laskeutuu pullon pohjaan.

Tämän tyyppiset oluet ovat erittäin vahvoja ja kevyitä ja väriltään sekä tummia että olkivalkoisia. Juoman valmistamiseksi panimon munkit ottavat erityisen hiivan, joka aiheuttaa käymisen, kun se on hyvin korkea lämpötila... Jotta juoma olisi vahvempi joissakin luostareissa, ne lisäävät kiehuvana kidesokeri... Vahvat Trappist-oluet ovat täytelisiä ja täytelisiä, ja niissä on voinen-hedelmäinen tuoksu monista humalaviljelmistä ja korkean lämpötilan käymisestä.

Kymmenellä Belgiassa, Hollannissa, Ranskassa, Itävallassa, Yhdysvalloissa sijaitsevalla trappistiluostarin panimolla on oikeus käyttää erityistä logoa, joka osoittaa Kansainvälisen trappistijärjestön kuvaamat asiaankuuluvat standardit.

Belgian Antwerpenin provinssissa Westmalle Abbey tuottaa trappistista olutta Westmalle-tavaramerkillä. Se on nyt suosituin esimerkki tästä tyylistä. Valikoima koostuu kahdesta klassisesta lajikkeesta, jotka pullotetaan 0,33 litran pulloihin: tumma voimakas olut 7% alkoholia; kevyt vahva olut 9,5% alkoholia. Korkea alkoholipitoisuus saavutetaan lisäämällä oluen alkoholipitoista käymistä; pullotuksen jälkeen siihen lisätään hiivaa ja sokeria.

Valmista välipala liharuoat: muhennos, savustettu hanhi, paahtopaisti, varsi, grillipihvit, savustettu porsaan kyljet... Voit tehdä voileipiä ruskeasta leivästä ja maksasta tai liha pate... Hieno alkupala on kevyesti paahdettua mustaa leipää. Puolipehmeitä rasvaisia \u200b\u200bjuustoja tarjoillaan, esimerkiksi vuohenmaidosta valmistettuja murheellisempia, pehmeitä nuoria juustoja. Jälkiruokana - suklaa tai kahvikupit, maitoa tai katkera suklaata, kuivattuja hedelmiä, sokeroituja hedelmäkeksejä.

Luokka on laajempi kuin Trappist - "Abbey" -olut... Sillä on luostarin esihistoria, nyt munkit eivät osallistu sen tuotantoon. Tuottaja: tunnettu Leffe-tuotemerkki. Tämä on perinteinen belgialainen olut, jolla on korkea alkoholipitoisuus ja korkea painovoima. Tällainen juoma kypsyy joskus ja fermentoituu edelleen pulloissa. Sitä käytetään yhdessä lihan ja juustojen kanssa. Leuvenin kaupungissa, jossa panimojätti sijaitsee, on olutmuseo.

Belgian kaupungeissa eri aikaan olutfestivaaleja järjestetään ympäri vuoden. Essenin Antwerpenin lähellä, juuri ennen joulua, pidetään suosituin festivaali, joka esittelee belgialaista joulu- ja talviolutta, joka on valmistettu erityisesti tähän tapahtumaan. Tuhannet turistit tulevat maistelemaan herkullista vaahtoavaa juomaa ja siihen perustuvia ruokia: olutkeittoja, lihapatakoita, olutleipää ja nauttimaan joulun olutfestivaalin juhlallisesta ilmapiiristä.

Yksi suosituimmista juomista maailmassa on olut. Se sammuttaa täydellisesti jano kuuma sää, ja antaa sinun tuntea lämpö kiire kylmänä vuodenaikana. Tämä juoma on läsnä ystävien kokouksissa, se viedään heidän kanssaan piknikille. On vaikea kuvitella mitään viihdetapahtumaa ilman olutta. Siksi asiantuntijat julkaisevat vuosittain luettelon herkullisimmista oluista. Tämän juoman luokitus ei perustu pelkästään mielipiteeseen ammattimaistajat... Myös tämän juoman ystävien arvostelut otetaan huomioon.

Westvleteren XII - maailman herkullisin olut

Eniten herkullinen lajike olutta vuonna 2016, Westvleteren XII -juoma on tunnustettu. Sitä valmistetaan Belgiassa saman nimisen Saint Sixtuksen luostarissa. Tämän oluen tuotemerkillä on jo pitkään ollut suuri kysyntä kuluttajien keskuudessa, mutta Westvleteren XII on ylittänyt kaikki odotukset. Juoma tekee vaikutuksen ainutlaatuisella maullaan, jossa voit tuntea:

• miellyttävä katkera hillo;
• karamelli;
• suklaa;
• herkullinen jälkimaku.

Voit ostaa Westvleteren XII -olutta vain luostarista tai kokeilla sitä paikallisessa ravintolassa. Mutta jopa luostariin pääsyn jälkeen ei aina ole mahdollista ostaa juomaa. Sitä tuotetaan rajoitettuina määrinä, mikä ei vastaa valtavaa kysyntää. Asiakasta kohti voi ostaa vain tietyn määrän juomapulloja. Usein nyrkitaistelut käydään oluen myyntipaikan lähellä. Munkit eivät aio laajentaa tuotantoa. Heidän mukaansa he tekevät olutta elääkseen, eivät elävät oluen tekemiseen.

Toiseksi listalla herkullinen olut meni belgialaiseen lajikkeeseen Cuvée Armand & Gaston. Sen tuottaa 3 Fonteinen, joka sijaitsee Berselin kaupungissa lähellä Brysseliä. Juoman herkullinen aromi on silmiinpistävä, jossa kuullaan seuraavat muistiinpanot:

• valkoiset viinirypäleet;
• puu;
• sitruuna;
• vihreä omena.

Cuvée Armand & Gaston -oluella on upea rikas maku, miellyttävä lämmin hunajainen sävy, runsas valkoinen vaahto, korkea hiilihappopitoisuus. Valmistaja varoittaa, että sinun on avattava pullo juomalla huolellisesti, jotta lentävä korkki ei loukkaantuisi.

Amerikkalainen lajike Dark Lord Imperial Stout oli kolmannella sijalla. Sitä valmistetaan Three Floyds Brewingissa Hammondissa, Indianassa. Voit nauttia tästä juomasta vain tiettynä ajankohtana, koska sitä valmistetaan vain kerran vuodessa. Juoman valmistuksessa käytetään seuraavia ainesosia:

• paahdettu mallas;
• kahvi;
• vanilja;
• tumma intialainen sokeri.

Tämän ansiosta Dark Lord Imperial Stout -oluella on erittäin miellyttävä maku, joka yhdistää täydellisesti suklaan makeuden ja katkeruuden. Juomalla on miellyttävä syvä violetti-musta väri.

On mahdotonta kuvitella luetteloamme ilman amerikkalaista Plinius nuorempaa, jonka on tuottanut Russian River, joka sijaitsee Santa Rosa, Kalifornia. Kuluttajat rakastavat juomaa sen ansiosta voimakas maku ja miellyttävä tuoksujossa toisiinsa toisiinsa lempeät muistiinpanot trooppiset hedelmät ja pieni mäntyhartsin tuoksu. Oluella on tumman kultainen väri, jossa on valkoinen ja sitkeä pää. Vaikka alkoholia löytyy oluesta, se on tuskin havaittavissa sen miedolla maulla.

Lambic d'Aunis

Viides sija menee toiseen belgialaiseen lajikkeeseen Lambic d'Aunis. Juomaa valmistetaan Brysselissä sijaitsevassa Cantillon-panimossa. Se esiteltiin ensimmäisen kerran yleisölle vuonna 2010 koeeränä. Oluen valmistuksessa käytetään rypäleitä, jotka on kasvatettu viljelmillä Ranskassa. Oluen ystävät pitivät juomasta niin paljon, että sitä alettiin valmistaa tämän reseptin mukaan koko ajan. Tällä oluella on punertava vaaleanpunainen sävy, vähän hiilihappoa eikä se vaahto kovin paljon. Sillä on miellyttävä hedelmäinen aromi ja runsas hapan maku.

Lambic d'Aunis

Tämä sveitsiläisen Närke Kulturbryggeri -yhtiön Örebron läänissä tuottama olut sijoittui listallamme kuudenneksi. Tällä herkullisella juomalla on tumma, melkein musta sävy ja rikas ruskea vaahto. Oluen ystävät pitivät siitä erittäin miellyttävän rikkaan maun vuoksi, jossa suklaan ja kuivattujen hedelmien läsnäolo tuntuu. Juomalla on erittäin miellyttävä rikas aromi, jossa tunnistetaan kevyet tammen, bourbonin, vadelman ja hunajan nuotit.

Närke Kaggen Stormaktsporter Börb'n å Hallon

Seitsemänneksi sijaitsi amerikkalainen Song of Jo -lajike. Sitä valmistetaan Hill Farmstead -panimossa, joka sijaitsee Greensboro Bendissä, Vermontissa. Vaalea olut on tullut suosikki tämän juoman ystäville herkullisen maunsa ansiosta, jossa voi tuntea leipää, keksejä ja nurmikasvien humalaa. Siinä on keltainen sävy ja hieman valkoinen vaahto. Sen aromissa on miellyttäviä hedelmäisiä muistiinpanoja.

Mornin “Ilo

Toinen amerikkalainen olut, Mornin “Delight, on erittäin maukas, valmistettu Toppling Goliath -panimossa Decorassa, Iowassa. Juomalla on miellyttävä tumma, melkein musta sävy ja vakaa keskivahvo. beige väri... Sen katkeran makea maku sisältää suklaata ja vahvaa kahvia, vaahterasiirappia ja vaniljaa. Oluella on erittäin miellyttävä rikas aromi.

Mornin “Ilo

Sijoituksen yhdeksäs sija tuli englantilaiselle juomalle DIPA V3, joka valmistetaan Cloudwaterin panimossa Manchesterissa. Sillä on mutainen kultainen sävy ja erittäin miellyttävä maku, jossa ensin tuntuu sitrushedelmien makeus, joka korvataan lievällä katkeruudella. Aromi sisältää kosteutta, joka ei pilaa juomaa lainkaan, sekä herkkä ja makea mandariini.

Venäjällä Moskovan panimossa tuotettu Khamovniki-olut “Munchenskoye” tunnustetaan herkullisimmaksi. Juomalla on yksinkertaisesti herkullinen maku, jossa tuntuu karamellia, manteleita ja hieman humalan katkeruutta. Keskipitkällä hiilihapotetulla oluella on kirkas keltainen sävy ja kermainen pää. Juoman tuoksu on erittäin miellyttävä, jossa voit erottaa virkistävät kukka- ja karamellin nuotit.

Video

Mistä miehestä ei pidä, että hänellä on lasillinen olutta parhaiden ystäviensä kanssa pubissa tai pysähtyy kaupassa ja ostaa itselleen pari pulloa olutta? Et löydä suosikkiolutsi tästä luettelosta (tietysti, ellei pankkitililläsi ole 6 nollan määrää), etkä voi ostaa sitä lähimmästä supermarketista.

Space Barley - 110 dollaria 6 pullolle

Tämä on maailman ensimmäinen "avaruus" -olut - se valmistetaan nollapainossa kasvatetusta ohrasta. Ohra laukaistiin avaruuteen vuonna 2006. Kokeen tarkoitus ei tietenkään ollut saada eliittijuoma: Tutkijat halusivat selvittää, kuinka hyvin jyvät pärjäävät ilman painovoimaa. No, tieteellisen tehtävän päätyttyä Sapporon panimoyritys sai ohran, joka teki tämän upean oluen.

Tutankhamun Ale - 75 dollaria 500 ml: lle

El Tutankhamun on juuri olut, joka valmistettiin legendaariselle Nefertitille yli kolme tuhatta vuotta sitten. Juoman resepti luotiin uudelleen viime vuosisadan lopulla kuningattaren panimosta löydetyn vanhan oluen vierteessä.

Crown Ambassador Reserve - 90 dollaria 750 ml: lle

Sitä on valmistettu Crown-panimossa Australiassa vuodesta 2008 lähtien ja se on sijoitettu vaihtoehdoksi vintage-viinille. Siksi pullolla on pitkänomainen muotoilu, kuten samppanjaa. Jotta olut olisi niin ainutlaatuinen ja kallis, vain 8000 pulloa tuotetaan vuosittain. Jokainen pullo on pakattu erityiseen koteloon, jossa on samettikotelo. Olut on tietysti oma ainutlaatuinen maku ja väri. Uskotaan, että todellinen olutvalmistaja voi varata pullon tällaista olutta kerran vuodessa.

Upota Bismarck - 80 dollaria 375 ml: aan

Tämä skotlantilaisen Brewdog-panimon luomus käännetään nimellä "Bismarck's Immersion", eikä sen vahvuus ole huonompi kuin vodka - se sisältää 41 prosenttia alkoholia.

Utopiat - 150 dollaria 700 ml: lle

Olut tuottaa Samuel Adams. Tutkija odottaa 27 prosenttia alkoholista, minkä vuoksi sen ilmainen myynti on kielletty 13 Amerikan osavaltiossa. Jokainen erä on vanhentunut sherry-, konjakki-, bourbon- ja skottitynnyreissä jopa 18 vuotta ja sillä on vastaava maku.

Schorschbock 57 - 275 dollaria 330 ml: lle

Tämä on alkoholipitoisuuden mestari oluen maailmassa - 57,5% alkoholia. Jos valmistat olutta vahvemmaksi, se rikkoo jo kuuluisaa Saksan "oluen puhtauden lakia", joka on 500 vuotta vanha. Schorschbräu on tuottanut vain 36 pulloa tästä mestariteoksesta. Maistelijoiden mukaan oluen maku on savuinen ja mausteinen, ja siinä on ripaus rusinoita.

Cantillon Gueuze 1978 - 397 dollaria 350 ml: lle

Kuuluisasta belgialaisesta Cantillon-panimosta tätä olutta myytiin Bostonin Skinner-huutokaupassa 397 dollarilla 12 oz: n pullolta. (noin 355 ml). Osa syystä oluen myymiseen kyseiseen hintaan oli itse oluen korkea laatu ja se, että se pullotettiin Carterin puheenjohtajakaudella.

Jacobsen Brewhouse Vintage No. 1-400 $ 350 ml: lle

Carlsberg tuotti vain 600 pulloa tätä 10,5% olutta. Se oli modernin aikakauden ensimmäinen olut, joka kypsytettiin J.C. Jacobsen heidän rakentamisensa jälkeen vuonna 1847. Olut kypsytettiin ruotsalaisissa ja ranskalaisissa tammitynnyreissä kuusi kuukautta.

Brasserie Caulier Vieille Bon Secours Ale - 750-800 dollaria 350 ml: lle

8% ABV: llä tämä belgialainen vahva tumma ale Säilytetään vähintään 10 vuotta, ja niitä voi ostaa vain Lontoon Biodome-baarista. Tuottajat tekivät hyvin pieniä määriä olutta, joten on täysin mahdollista, että sitä ei enää ole jäljellä markkinoilla. Jos sitä on jäljellä, valmistaudu keräämään siisti summa pullolle.

BrewDog The End of History - 765 dollaria 350 ml: lle

Tämä on hullu olut, joka on 15 astetta vodkaa vahvempi. Uskomattoman 55-prosenttisen alkoholipitoisuuden lisäksi BrewDog valmisti vain 11 pulloa. Mutta hulluin asia on, että jokainen pullo laitettiin täytettyyn eläimeen (orava, ermine, jänis), joka putosi auton pyörien alle.

Nail Brewing Antarctic Nail Ale - 800-1500 dollaria 500 ml: lle

Syy Australian Nail Brewingin Antarktiksen kynsi on niin kallista, että se käyttää Etelämantereelta peräisin olevaa vettä - joka on yksi vanhimmista ja luonnollisimmista puhtaimmat vedet maailmassa. Panimo toimii yhteistyössä Sea Shepherd -järjestön kanssa, joka on sitoutunut valaiden suojelemiseen Etelämantereella. Ensimmäinen pullo huutokaupattiin vuonna 2010 hintaan 800 dollaria, ja kaikki tuotot menivät Sea Shepherdille.

Kadonnut luostarin köysirata Kriek - 923 dollaria 750 ml: lle

7% ale Kalifornian panimosta The Lost Abbey on yksi kalleimmista olutjuomista amerikkalainen tuotanto koskaan myyty Skinner-huutokaupassa. Olut meni vasaran alle hintaan 923 dollaria huhtikuussa 2014.

De Cam / Drie Fonteinen Millennium Geuze 1998 - 923 dollaria 750 ml: lle

Vintage-olut, pullotettu vuonna 1998, joka ilmestyi kahden belgialaisen yrityksen: De Cam ja Drie Fonteinen läheisen yhteistyön ansiosta.

Nauti tulevan vuosituhannen kunniaksi pullo ostettiin Skinneriltä 923 dollaria.

Cantillon Loerik 1998 - 2583 dollaria 750 ml: lle

5% olutta, joka on vapautettu vain kerran. Juoman maku on peitetty mysteerillä. Pullo myytiin 2583 dollarilla Skinner-huutokaupassa huhtikuussa 2014 ja on edelleen kallein huutokaupassa koskaan myyty olutpullo.

Allsoppin Arctic Ale - 5131 dollaria 650 ml: sta

141-vuotias olutpullo, joka valmistettiin vuonna 1875 Etelämantereen retkikuntaan.

Ehkä tämä olut ei ole edes juotava. Englannin huutokaupan ostajia ei kuitenkaan nolonnut riski, joka johti kohtuuttomaan yli viiden tuhannen dollarin hintaan!

Miljoonat ihmiset kuluttavat olutta Kaliforniasta Belgiaan Tanskaan, mutta tällä juomalla ei ollut omaa luetteloa. parhaat tuotemerkit... Ja tämä aukko täytettiin Rate Beer -sivustolla.

20 parasta lajiketta on valittu globaalin kysynnän ja tyylikkyyden perusteella. Seuraava on täydellinen luettelo, jonka Business Insider on julkaissut:

20. Aphrodisiaque (Dieu du Ciel -panimo)

Tuotettu Montrealissa, Kanadassa, sillä on vaniljan, tumman suklaan, Bourbon-viskin ja paahdetun mallasen aromit ja makut. Dieu du Ciel -panimoiden mielestä tämä olut on erittäin mietoa, hieman ABV: n ollessa 6,5%.

19. Saison Bernice (Sante Aidairius -panimo)

Valmistettu Capitolissa Kaliforniassa hienoimmista paikallisista raaka-aineista, tämä juoma on kuiva ja virkistävä. Siinä on erilaisia \u200b\u200bhiiva-lisäaineita, mukaan lukien Brettanomyces, joka antaa sille hieman katkeran maun ja antaa sen ikääntyä pullossa pidempään. Linnoitus on myös 6,5%.

18. Ruohonjuuritason veli Soigné (Hill Farmstead Brewery)

Tämä on kalkki-, hibiscus- ja appelsiinimehu-infusoitua olutta, joka on hapan, virkistävää ja asiantuntevasti fermentoitua panimossa, joka sijaitsee Greensboro Bendissä, Vermontissa, Yhdysvalloissa. Se on kyllästetty hiilidioksidilla, sen keskimääräinen tiheys ja vahvuus on 5%.

17. Beer Geek -aamiainen (Mikkeller Brewery)

Tanskan hienointa olutta tuotetaan pääkaupungissa Kööpenhaminassa. Tumma olut, jossa on 25% kaurasta johdettuja ainesosia. On miellyttävä jälkimaku hienoa kahvia. Mikkeller suosittelee tätä olutta aamiaiseksi, koska sen sitkeä kahvimaku ja 7,5% vahvuus tekevät siitä erityisen herkän ja miellyttävän.

16. Citra Single Hop Pale Ale (Hill Farmstead -panimo)

Tämä kuiva olut on valmistettu yksinomaan Citra-humalasta, joka on kasvatettu Tyynenmeren luoteisosassa Yhdysvaltoja. On mandariini- ja greippimaku. Alkoholipitoisuus 5,5%.

15. Mikä on valaistuminen? (Hill Farmstead -panimo)

Vermont Brewery kehitti perustamisen toisen vuosipäivän kunnoksi tämän oluen, joka on valmistettu simpoe-humalasta ja keltaisesta humalasta. Sitrushedelmien aromi antaa tälle juomalle pehmeän rungon hienostunut maku... Linnoitus 5,4%.

14. Westbleteren extra 8 (Panimo Sint-Sixto Abdij)

Trappistimunkkien tuottama Belgia on väriltään tummanruskea. Myydään paksun kaulan pulloissa yksinomaan luostarissa. Valmistuksessa käytetään karhunvatukkaa, mustaherukoita, mallasta ja suklaata. Linnoitus on korkea - 8%.

13. Serendipity (uusi Glarus-panimo)

Tämä juoma valmistetaan lisäämällä omenoita, mustikoita ja kirsikoita, jotka on vanhennettu tammitynnyreissä yhdessä käymisprosessissa. Tuotettu New Glarusin kylässä Wisconsinissa (USA). Tällä oluella on vahva ja odottamaton hedelmäinen maku... Alkoholipitoisuus 5,1%.

12. Maple Bacon kahviporter

Oakland Parkissa Floridassa valmistettu olut maistuu vaahterasiirapilta ja sillä on ainutlaatuinen jälkimaku. Linnoitus 6,4%.

11. Ruohonjuuritason legitiimiys (Hill Farmstead Brewery)

Tämä olut käyttää myös sitrushedelmien tuoksuvia humaloita Tyynenmeren luoteisosasta. Se on valmistettu paahdetusta ohrasta ja kaurasta, ja sillä on kultainen väri. Läpinäkymätön, linnoitus 6,7%.

10 parasta olutta

10. Plinius Vanhin (Venäjän joen panimo)

Kalifornian Santa Rosassa sijaitseva panimo tutki omaa historiaansa ja loi oluen, joka liittyy läheisesti Plinius nuorempaan. Uusi tyyppi nimeltään Intia Pale Ale. Linnoitus on korkea - 8%.

9. Vadelma Tart (Uusi Glarus-panimo)

Tämä hedelmäinen olut tarjoillaan hyvin jäähdytettynä samppanjalasissa paras tapa tuntea vadelmien maku. Oregonin viljelijät toimittavat marjojaan New Glarus -panimoon, jossa niitä käymme suurissa tammitynnyreissä. Tämän epätavallisen maukkaan juoman vahvuus on vain 4%.

8. Everett (Hill Farmstead -panimo)

Tämä juoma on valmistettu käsityönä ohramallasasta, englantilaisesta ja saksalaisesta paahdetusta mallasesta, amerikkalaisesta humalasta ja panimon omasta hiivasta, joka sijaitsee Greensboro Bendissä. Maistuu kuin suklaa, kahvi ja makea mallas. Linnoitus 7,2%.

7. PseudoSue (Topolia Goliath Brewery)

Iowassa Decorassa valmistetulla oluella on herkkä runko ja makuja sitrushedelmillä, mangolla ja ikivihreillä. Alun perin sen vahvuus oli 5,8%, mutta panimot huomauttavat, että tulevissa erissä se nousee 7 prosenttiin.

6. Gose Gone Wild (Stillwater-panimo)

Valmistettu hapan vehnästä saksalaisen perinteen mukaan panimot lisäsivät tähän oluen merkittäviä määriä sitrushedelmiä ja fermentoivat sen sitten erilaisia hiiva. Tuloksena on juoma, jonka maku on mehukas humala ja vahvuus 4,3%.

5. Zombie Dust (Three Floyds -panimo)

Panimo, joka sijaitsee amerikkalaisen Munsterin kaupungin laitamilla, Indianan osavaltiossa, käytti sitrushedelmiä Yakiman laaksosta, Washingtonin osavaltiosta, tämän amerikkalaisen Pale Ale -oluen luomiseen. Sen väri on kultainen ja vahvuus 6,2%.

4. Susan (Hill Farmsteadin panimo)

Vermontin panimo kehitti tämän 6,2% ABV: n, tyypillisen amerikkalaisen Pale Alen. Upea yhdistelmä sitrushedelmiä ja yrttejä.

3. Framboos (Panimo 3 Fonteinen)

Tämä rubiininpunainen lambic-olut valmistetaan Belgian Beerselin alueella Brysselin eteläpuolella. On voimakas vadelman maku... Alkoholipitoisuus 5%.

2. Ann (Hill Farmsteadin panimo)

Greensboron asukkaat ovat muun muassa keksineet upean tavan vanhentaa olutta tammitynnyreissä ranskalaisesta viinistä, mikä edistää sen kypsymistä mikroflooran ilmapiirissä. Tämän seurauksena meillä on hyvää olutta tammitynnyreitä tuoksuva hunaja ja sitrus, joka vastaa melko sen maantieteellistä alkuperää - Vermont.

1. Wisconsin Belgian punainen (uusi Glarus-panimo)

Jokainen pullo tätä belgialaistyylistä punaista olutta on peräisin Wisconsinista yli puolesta kilosta Door County -kirsikoita. Panimo on parantanut ainesosien tasapainoa, mikä on johtanut keskipainoiseen olueseen, jolla on korkea hiilidioksidipitoisuus ja rikas rubiininpunainen väri. Alkoholipitoisuus 4%.

P.S. Tallenna itsellesi luettelo, jotta et eksy!

Teemamatkat ulkomaille ovat yhä suositumpia maanmiehiemme keskuudessa. Joten monet venäläiset käyvät mielellään ns. Olutmatkoilla, mikä ei ole yllättävää, koska Euroopassa, kuten tiedätte, valmistetaan maailman paras olut.

Maat, joissa on perinteinen panimokulttuuri

Ehkä kaikki maailmassa tietävät, että herkullisin olut valmistetaan Saksassa, Tšekin tasavallassa, Belgiassa ja Englannissa. Saksasta on tullut pitkään kuuluisa maana, jolla on perinteinen panimokulttuuri, ja vaahdon ystävät ympäri maailmaa saapuvat vuosittaiselle Otktoberfestille. Itse asiassa heikkolaatuisen tuotteen ostaminen Saksasta on yksinkertaisesti mahdotonta. Sillä ei ole merkitystä, mistä ostit sen - yrityskaupassa tai vain kadulla, juoma on aina tuore ja maukas, ja lajikkeiden monipuolisuus antaa jokaiselle mahdollisuuden löytää haluamansa.

Samaan aikaan vaahdon ystävät vakuuttavat, että jos haluat kokeilla todellista "jumalien juomaa", sinun on mentävä Belgiaan. Tämän valtion asukkaat ovat nostaneet oluen kulutuksen kultiksi, ja tänä päivänä täällä tuotetaan yli 600 olutta. Jokainen maan alue ylpeilee omalla tuotemerkillään.

Toinen olutmekka voidaan kutsua turvallisesti Tšekin tasavallaksi - on epätodennäköistä, että pystyt vierailemaan tässä maassa etkä kokeile ainakin yhtä monista vaahtomuodoista. Tšekkiläisille tämä on yksi heidän elämänsä tärkeimmistä osista, joten sen tuotantoon suhtaudutaan erittäin vakavasti - kokeile vapaasti mitä tahansa tuotemerkkivalikoimaa, kaikki on erittäin maukasta.

Englannilla oli myös merkittävä panos oluen historiaan, koska juuri tämä maa antoi maailmalle niin tunnettuja lajikkeita kuin portteri ja intialainen Pale Ale. On parempi mennä maistelemaan johonkin pubeista, joita on enemmän kuin tarpeeksi. Tietenkin ensimmäinen asia on kokeilla perinteistä brittiläistä ale, vaikka tavallinen olut on myös erittäin hyvä täällä.

Maailman olutluokitus

Jokaisella on tietysti omat makunsa ja mieltymyksensä, mutta silti tietyt vaahtotyypit nauttivat kuluttajien erityisestä rakkaudesta ja asiantuntijoiden suosiosta. Joten kunniamaininnassa oli kuuluisa Wisconsinin belgialainen punainen olut Wisconsinista, jonka tuotantoon käytetään Door County -kirsikoita. Toisella rivillä oli Ann Greensborosta, ainoa juoma, jota kypsytetään ranskalaisissa viinitynnyreissä. Kolmen parhaan sulkee belgialainen Framboos-olut, jolla on mielenkiintoinen vadelma-maku.

Jos puhumme myynnin tasosta, suosituin olut maailmassa on yllättäen Kiinassa valmistettu juoma Snow Beer. Luokituksen toisen rivin otti myös kiinalainen vaahto - Tsingtao, ja amerikkalainen tuotemerkki Bud Light otti itsevarmasti kolmannen sijan. Myös Brasiliasta ja Alankomaista peräisin oleva vaahto sisällytettiin maailman kuluttajien rakastamien juomien luetteloon.

Olutkierros ystävien kanssa

Jokainen oluen ystävä unelmoi varmasti käydä olutkierroksella, mutta koska ei ole niin mielenkiintoista mennä tällaiselle matkalle yksin, monet ihmiset haluavat matkustaa mieluummin ystävien kanssa. Perinteisesti suosituimmat ovat olutmatkoja Tšekin tasavaltaan, koska täällä voit maistella maailman parasta olutta. Lisäksi tässä maassa on melko helppo vierailla - turistit ovat aina tervetulleita tänne. Tällainen erityinen turistimatka Prahaan muistetaan maistelemalla alkuperäisiä vaahtolajikkeita ja vierailemalla vanhoissa paikallisissa panimoissa. Tällaiset retket ovat pääsääntöisesti kävelyjä Prahassa ja vierailuja kuuluisimmissa pubeissa: opas kertoo matkailijoille, kuinka juoda tšekkiläistä olutta oikein, paljastaa tämän juoman luomisen salaisuudet ja viedä heidät yhteen panimoihin. Täällä voit kokeilla eri lajikkeita vaahtoava, päihdyttävä limonadi, jossa alkoholia ei ole kokonaan, ja jopa olutjäätelö, jota ei löydy missään muussa maassa maailmassa! Hyväksy, olisi epämiellyttävää jättää käyttämättä tällainen tilaisuus.

Vähintään mielenkiintoinen on vierailu Saksaan tunnetuimpien panimokeskusten kautta: Frankfurt, München, Bamberg, Nürnberg, Miltenberg ja Würzburg. Panimoita on täällä enemmän kuin missään muussa Euroopan maassa, ja suurimmaksi osaksi ne ovat pieniä, yksityisomistuksessa olevia yrityksiä.

Mutta jos sinä ja ystäväsi olet menossa olutkiertueelle, et yksinkertaisesti voi jättää vierailematta Belgiassa! Panimoiden ja pubien vierailun lisäksi kiertueohjelma sisältää vierailun yhteen luostareista, jossa valmistetaan ainutlaatuista olutta vanhojen reseptien mukaan tähän päivään saakka.

Muista, että olutmatkat eivät ole vain hauska matka näytteille erilaisista maailman parhaista oluista, vaan ne ovat todellinen käsitys maailman panimo-pääkaupunkien kulttuurista ja historiasta. Kaikki eivät tietenkään pidä tällaisista matkoista, mutta maailmassa on tuhansia vaahtomaisen juoman faneja, jotka eivät menetä tällaista hämmästyttävää mahdollisuutta. Kokeile ja löydät Eurooppaa uusi puoli ja todennäköisesti olet iloisesti yllättynyt.