Jopa kokematon kokki tietää, että punaisen kalan keittäminen on todellista taidetta, koska pienintäkään virhe voi pilata koko ruokalajin.

Siksi minkä tahansa tason kokin tulisi osata paistaa chum-lohta pannulla, jotta se olisi mehukas ja maukas. Tänään portaali "Your Povarenok" on kerännyt sinulle useita reseptejä, jotka auttavat sinua selviytymään tästä ei-triviaalista tehtävästä ja tekemään todella hyvän aterian.

Kuinka paistaa chum-lohi oikein paistinpannussa

• Kuten mitä tahansa kalaa, chum-lohta voidaan myydä pakastettuna. Tällöin valmistuksen tärkein vaihe on tuotteen sulatus. Tämä tulisi tehdä huoneenlämmössä, käyttämättä kuumaa vettä, ja vielä enemmän turvautumatta mikroaaltouunin apuun.

Ennen kuin jatkat ruoanlaittoa ja kastat lihaa marinadiin, sinun on tarkistettava, ettei siinä ole luita. Kaikki ne on poistettava, sama koskee ihoa, mutta tämä riippuu jo henkilökohtaisista mieltymyksistä.

• Chum-lohi voidaan leikata pihveiksi tai yksinkertaisesti pieniksi paloiksi. Ensimmäinen vaihtoehto soveltuu paremmin paistamiseen jauhoissa, toinen - jos kala keitetään taikinassa.
• Chum-lohen marinadin pääainesosa on sitruunamehu. Hän auttaa kalaa paljastamaan sen herkän maun ja tekee siitä myös aromaattisemman ja tiheämmän.

• Jotta kala olisi yhtä kaunis kuin ammattivalokuvissa, sinun on tiedettävä, kuinka paljon sinun on paistettava.
  Paistamisprosessi tapahtuu yleensä kahdessa vaiheessa.: Ensinnäkin kalaa pidetään korkealla lämmöllä siten, että lihan pinnalle muodostuu kuori (tämä kestää noin kolme minuuttia), sitten tulen voimakkuus vähenee ja saatetaan valmiuteen 12-14 minuutissa.

Yksinkertainen askel askeleelta resepti paistettua chum-lohifileetä jauhoissa pannulla

Ainekset

• Chum-lohi - 500 g + -
• - 1 KPL. + -
• - maku + -
• - maku + -
• - 4-5 s. l. + -
• Kalan yrttisekoitus - maku + -
• - 6 rkl. l. + -

Kuinka valmistaa chum-lohi nopeasti ja herkullisesti paistinpannussa askel askeleelta

1. Ensin sinun on sulatettava chum-lohi. Tämä on tehtävä sen jälkeen, kun olet poistanut sen pakkauksesta. Paras vaihtoehto on tietysti sulatus jääkaapissa, mutta se on liian pitkä. Siksi voit yksinkertaisesti sulattaa kalat huoneenlämmössä.
2. Leikkaa chum-lohenliha sopiviksi paloiksi, poista luut ja leikkaa iho. Hiero jokainen pala suolalla ja pippurilla.
3. Purista nyt yhden sitruunan mehu kulhoon. Kaada mausteet tähän ja sekoita. Sitten voitelemme kalanpalat astiassa ja sekoitetaan vähän.
4. Puolen tunnin tai tunnin kuluttua kaada jauhot tasaiselle levylle ja aseta kasviöljy lämpenemään paistinpannuun.
5. Kasta jokainen pala chum-lohta jauhoihin ja siirrä sitten voita.
6. Paista korkealla lämmöllä, kunnes molemmille puolille ilmestyy kultainen kuori, vähennä sitten tulen voimaa ja anna sen olla valmis 15 minuutiksi.

Tärkein hetki tämän ruokalajin valmistuksessa on kuoren muodostuminen kaloille. Paistettu kuori suojaa lihaa kuivumiselta ja auttaa säilyttämään aromin palojen sisällä.

Mehukas chumlohi paistettuna pannulla taikinassa

Jos pelkäät ylikypsää chum-lohta eikä sinulla ole halua ajastaa aikaa, voit käyttää temppua ja tehdä taikinan tälle upealle kalalle.

Ainekset

• Chum-kalan liha - 0,5 kg;
• Suola ja pippuri maun mukaan;
• Suosikki mausteet - maun mukaan;
• Auringonkukkaöljy - 100 ml;
• Maito - 250 ml;
• Suuret kananmunat - 2-3 kpl .;
• Vehnäjauhot - 250 g.

Kuinka helppoa on tehdä paistettua chum-lohta pannulla kotona

• Ensinnäkin sulatamme kalat, poistamme siitä ihon ja poistamme luut. Leikkaa liha pieniksi paloiksi.
• Laitamme chum-lohen kulhoon, lisätään suolaa ja pippuria sekä mausteita, joista pidät eniten. Sekoita kaikki ja anna seistä jonkin aikaa. Marinoi liha halutessasi sitruunamehussa, soijakastikkeessa jne.
• Tämän rinnalla valmistamme taikinan. Riko munat kulhoon, kaada maitoon ja voita kaikki hyvin.
• Kaada suurin osa jauhoista nesteeseen, sekoita ja varmista, että jokin näyttää pannukakku taikinalta.
• Kaada loput jauhot tasaiselle levylle ja rullaa niihin chum-lohi.

• Laitamme pannun tulelle, kaadetaan öljy ja lämmitetään se. Siirrämme leivitetyn chum-lohen taikinaksi ja lähetämme sen sitten paistamaan pannulla.
• Paista kutakin kappaletta 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta ja laita ne sitten paperipyyhkeelle, jotta ylimääräinen rasva imeytyy.

Alkuperäinen chum-lohi, joka on keitetty pannulla seesaminsiemenillä

Jos haluat tehdä jotain maukasta chumin kanssa, mutta tähän ei ole aikaa, voit käyttää tätä reseptiä. Samanlainen kala valmistetaan suunnilleen samalla tavalla kuin chum-lohi jauhoissa, mutta maku on erilainen parempaan suuntaan.

Ainekset

• Chum-lohi - 0,6 kg;
• Suuri kananmuna - 2 kpl .;
• Suola ja pippuri maun mukaan;
• Jauhot - leivontaan;
• Sitruuna - 0,5 kpl .;
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen;
• Seesaminsiemeniä on suuri kourallinen.

Kuinka tehdä itsenäisesti paistettua chum-lohta pannulla kotona

1. Valmistamme kalat samalla tavalla kuin edellisissä resepteissä.
2. Poistamme ihon ja luut ja siirrämme lihan syvään astiaan.
3. Tässä puristetaan mehu puolesta sitruunasta, lisätään vähän ja sekoitetaan.
4. Pysähdymme puoleksi tunniksi, mutta toistaiseksi murramme 2 munaa toiseen kulhoon ja lyömme ne haarukalla.
5. Kaada kasviöljyä paistinpannuun, lämmitä se.
6. Otamme kalan improvisoidusta marinadista, rullataan se jauhoihin ja kastetaan sitten munaan.
7. Laita seesaminsiemenet lautaselle ja siirrä munaan kastetut kalanpalat tähän. Kasta chum-lohi hyvin seesaminsiemeniin ja lähetä se paistamiseen paistinpannulle.
8. Paista toinen puoli ja sitten toinen. Kummallakin puolella riittää pitämään kalaa 7-10 minuuttia.

Noudattamalla ohjeita - kuinka paistaa lohi pannulla - saat erinomaisen kalaruoan, joka sopii hyvin mihin tahansa lisukkeeseen. Tuoreiden vihannesten salaatti tai aromaattinen mureneva riisi sopii kuitenkin erityisen hyvin tällaiseen kalaan.

Chum-lohi kuuluu Tyynenmeren loheen. Jotkut yksilöt painavat 15 kg ja saavuttavat 100 cm. Kala on maukas ja terveellinen, kaviaari on suuri ja filee sisältää paljon vitamiineja ja mikroelementtejä.

Chum-lohi keitetään uunissa. Lisää tuoksuvia vihanneksia, juustoa tai kermaa. Artikkelistamme löytyy 5 herkullista reseptiä.

Tämä hieno ruokalaji voidaan tarjoilla juhlapöydällä. Uunissa paistettu chum-lohi juustolla osoittautuu tuoksuvaksi, pehmeäksi, kermanmakuiseksi, jos sitä keitetään foliossa.

Valmistusaika - 45 minuuttia.

Ainekset:

• 1 chum lohi;
• kaksi valkosipulinkynsiä;
• 120 g juusto;
• yksi sitruuna;
• puoli sipulia;
• muutama oksa tilliä;
• 130 ml. majoneesi.

Valmistautuminen:

1. Filee kala ja hiero suolalla ja pippurilla. Anna liota mausteissa 15 minuuttia.
2. Raasta kuori puoli sitruunasta ja sekoita majoneesiin, lisää murskattua valkosipulia ja jauhettua pippuria.
3. Pilko yrtit hienoksi ja lisää majoneesiin, sekoita kastike ja anna seistä 5 minuuttia.
4. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, pilko juusto hienolla raastimella.
5. Leikkaa puolet sitruunasta raastetulla kuorella ja kaada mehu chum-fileen päälle.
6. Aseta kala kalvolle ja taita sisäänpäin reunasta.
7. Peitä filee puolella kastikkeesta, laita päälle yksi ohut kerros sipuli, jonka haluat peittää jäljellä olevalla kastikkeella.
8. Ripottele juustoa kalaan ja paista uunissa 250 ℃, noin 20 minuuttia. Heti kun juustokuori on ruskistunut, kala on valmis.
9. Poista fileet uunista, anna jäähtyä 5 minuuttia, leikkaa sitten paloiksi, kaada sulan voin päälle ja tarjoile.

Juicy chum lohi uunissa yhdistetään keitettyyn riisiin.

Chum-pihvi uunissa

Nämä folio-paistetut chum-pihvit ovat herkullisia, runsaita ja näyttävät herkullisilta. Tärkeintä on olla liioittelematta fileitä uunissa.

Valmistusaika - 35 minuuttia.

Ainekset:

• 3 chum-pihviä;
• 2 rkl. l. basilika ja tilli;
• 1 tomaatti;
• 50 gr. juusto;
• 2 rkl. l. soijakastike ja kasvaa. öljyt;
• 1/3 tl sitruunasuola.

Ainekset:

• 3 chum-fileetä;
• 300 ml. kerma 30%;
• nippu tilliä;
• 4 rkl. l. soijakastike.

Valmistautuminen:

1. Ripottele fileet suolalla ja aseta leivinastiaan.
2. Yhdistä kerma ja kastike kulhoon ja kaada kalat.
3. Pilko yrtit hienoksi ja ripottele päälle.
4. Paista 180 ℃ uunissa puoli tuntia.

Chum-lohi uunissa vihannesten kanssa

Vihannekset ovat terveellisiä ja terveellisiä ruokia, ja yhdessä punaisen kalan kanssa saat herkullisen ruokalajin. Kalan ja vihannesten tuoksu lisää Teriyaki-kastiketta.

Valmistusaika - 55 minuuttia.

Ainekset:

• 4 kappaletta chumia;
• muutama vihreän sipulin höyhen;
• 4 viipaletta parsakaalia;
• kaksi ripaus seesamia;
• 4 porkkanaa;
• 1/3 pino soijakastike;
• 1 rkl. l. riisiviinietikka;
• 2,5 tl maissi. tärkkelys;
• ¼ kupillista hunajaa;
• 3 valkosipulinkynttä;
• yksi tl inkivääri;
• 5 rkl. l. vesi;
• 1 tl seesamiöljy.

Valmistautuminen:

1. Yhdistä kattilassa kastike veteen (kolme ruokalusikallista), lisää etikka, hunaja, seesamiöljy, murskattu valkosipuli, hienonnettu inkivääri ja ripaus suolaa.
2. Aseta kattila liedelle ja kiehauta.
3. Yhdistä kulhossa loput vedestä tärkkelykseen ja kaada kattilaan, kiehauta uudelleen ja keitä, sekoittaen toisinaan, minuutin ajan, kunnes se on sakeutunut. Jäähdytä 10 minuuttia.
4. Leikkaa parsakaali useisiin osiin, leikkaa porkkanat ympyröiksi, laita vihannekset kulhoon ja kaada kasviöljyn kanssa, lisää pippuria ja suolaa, sekoita.
5. Laita vihannekset folion paloille, filee päälle, peitä kaikki kastikkeella ja peitä hyvin folioilla.
6. Aseta kala ja vihannekset leivinpaperille ja paista chum-lohi uunissa 25 minuutin ajan.

Chum-lohi on terveellinen ja maukas lohiperheen kala. Sen liha on hieman kuiva, joten se vaatii erityistä lähestymistapaa. Seuraavaksi kerromme sinulle, kuinka keittää lohi niin, että se on maukas ja mehukas.

Mehukas chum-lohi juustokastikkeella voidaan valmistaa lounaaksi tai illalliseksi.

Ainekset

Suola 2 puristusta Kardemumma 3 puristusta Voi 20 grammaa Kerma 100 millilitraa Kaveri 300 grammaa

• Annokset:2
• Valmistelu aika:5 minuuttia
• Aika valmistautua:20 minuuttia

Pihvit kermakastikkeessa

Uunissa paistetut tuoksuvat kalat koristavat pöytääsi arkisin ja pyhäpäivinä.

1. Ripottele jäähdytetyt pihvit suolalla ja mausteilla.
2. Aseta kala kalvolle, nosta arkin reunat ylös ja muotoile siitä vene.
3. Kaada kerma chumin päälle ja laita pala voin päälle.
4. Aseta pihvit uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 20 minuutin ajan.

Tarjoile perunoiden, riisin tai vihannesten kanssa.

Resepti mehukkaalle chum-lohelle vartaassa

Kaunis ja maukas ruokalaji on erittäin helppo valmistaa.

Ainekset:

• chum-lohi - 500 g;
• kivettömät oliivit - 15-20 kappaletta;
• juustokastike - 30 g;
• suola - 2 hyppysellinen;
• kuiva basilika ja jauhettu mustapippuri - 1 ripaus kutakin.

1. Leikkaa kalafilee 3 x 3 cm: n kuutioiksi.
2. Yhdistä pippuri- ja basilikajuustokastike.
3. Jousikala ja oliiveja puisessa vartaassa.
4. Suolaa chum lohipaloja ja harjaa ne juustokastikkeella.
5. Aseta kebabit voidellulle tai pergamentilla vuoratulle leivinpaperille. Laita se sitten uuniin 20 minuutiksi. Uunin lämpötilan tulisi olla 180-190 astetta.

Kun kala on valmis, aseta se astialle irrottamatta sitä vartaasta. Tarjoile kebabeja viinin ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Chum-leivonnaiset

Jotta astia olisi herkkä ja mehukas, suosittelemme lisäämään sulatejuustoa ainesosaluetteloon.

Tuotteet:

• chum-lohi - 700 g;
• sulatejuusto - 150 g;
• maito - 120 g;
• kasviöljy - 100 g;
• valkoinen leipä - 2 viipaletta;
• muna - 1 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• tuore tilli - 1 nippu;
• jauhot - 50;
• smetanaa - 30 g;
• suolaa maun mukaan.

1. Riko leipä pieniksi paloiksi ja liota ne maitoon.
2. Erota fileet nahoista ja luista.
3. Jauhaa liha, tilli ja sipulit.
4. Yhdistä jauheliha leivän, kananmunan, raastetun juuston, smetanan ja suolan kanssa.
5. Sekoita ruokaa, tee pyöreitä tai soikeita leikkeleitä.
6. Kasta aihiot jauhoihin ja paista ne sitten pannulla kasviöljyssä kullanruskeaksi. Kypsennä kalaa keskilämmöllä kannen ollessa kiinni.

Laita pihvit paperipyyhkeisiin ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Tarjoile astia 3-4 minuutin kuluttua riisin, haudutettujen vihannesten tai perunamuusin kanssa.

Resepteidemme mukaan valmistettu mehukas chumlohi miellyttää lapsia ja aikuisia. Kaikkia kalaruokia voidaan täydentää tartarkastikkeella, sitruunaviipaleilla ja hienonnetuilla yrtteillä.

Chum-lohen keittämiseen on olemassa melko paljon reseptejä. Kotiäidit rakastavat kokeilla kalaa, kokata mereneläviä: höyrytettyjä, paistettuja pannulla, keitettyä keittoa, suolattua. Jokainen menetelmä on yksilöllinen ja valmistettu kokin makuun perustuen.

Chum-lohta on vaikea pilata, pääsääntö on lämpökäsittelyn oikea-aikainen loppuun saattaminen niin, että kala ei ole liian kuivunut, pysyy mehukkaana ja pehmeänä.

Erilaisten ainesosien lisääminen tuo erityisiä muistiinpanoja kalan ainutlaatuiseen makuun ja tekee makuelämyksistä monipuolisempia. Vaihtoehtoisesti on suositeltavaa maustaa valmiit äyriäiset kastikkeilla, käyttää eksoottisia tuotteita marinadeissa. Ne eivät häiritse, vaan korostavat vain punaisen kalan jaloa makua ja koristavat gaalaillallisen.

Katsotaanpa lähemmin useita kulinaarisia reseptejä.

Höyrytetty chum-pihvi

Alla oleva resepti on peruselementti, joka on valmistettu moniosastohöyrystimessä. Muita ainesosia voidaan lisätä reseptiin haluttaessa. Riisiä ja vihanneksia käytetään lisukkeena.

• chum-pihvit;
• parsakaali;
• herneet;
• mauste;
• porkkana.

Pese riisi huolellisesti, laita se erityiseen astiaan kaksinkertaiseen kattilaan, suola se. Valmistamme pihvit: huuhtele, hiero mausteita, jätä puoleksi tunniksi ja laita ne sitten laitteen toiseen osastoon. Laita porkkanat, leikattu renkaiksi, parsakaali kolmanteen osastoon.

Kaada vettä, keitä noin 30 minuuttia. Yhdistä valmis riisi herneiden, voin kanssa. Levitämme sen yhdessä chumin kanssa, koristelemme, tarjoilemme. Ruokalaji osoittautuu erittäin maukkaaksi ja terveelliseksi.

Paistettua chum-lohta

• fileet tai pihvit;
• kerma;
• kananmuna;
• basilika;
• kerma;
• sitruuna;
• mauste.

Voit paistaa pihvit kokonaisina tai poistaa ihon ja leikata viipaleiksi. Valmistamme kalat, pestään, kuivataan. Laita palat pannun kuumalle pinnalle, ripottele mausteilla, purista sitruuna, sulje kansi, keitä pitäen lämpö matalalla. Ravista keltuainen ja kerma erikseen, heitä kuivaan basilikaan, jauhettuun pippuriin, sekoita hyvin.

Hienonna yrtit, sitrushedelmät hienoksi, lisää ainekset kastikkeeseen, sekoita huolellisesti. Täytä kala seoksella, hauduta 20 minuuttia alimmalla lämmöllä. Laitamme palat lautaselle, koristele, lisää tuoreita tomaatteja, yrttejä.

Chum-lohi ilmansuodattimessa

Tekniikka ei kuivaa kalaa, se kypsyy nopeasti, siitä tulee miellyttävä maku savulla, kuten grillistä. Mausteet lisäävät maustetta, pikanttia ruokalajiin.

Ainekset:

• pihvit;
• valkosipuli;
• oliiviöljy;
• sitruuna;
• kuivat yrtit;
• pippuria, suolaa.

Valmistamme marinadi: sekoita neilikka, korianteri, inkivääri, basilika sitruunaan, öljyyn. Pippuri, lisää suolaa, sekoita hyvin. Laske viipaleet valmistettuun täytteeseen, laita sitruunarenkaat päälle, poista neljäkymmentä minuuttia. Laita palat lämpökäsittelyyn ritilälle, jonka lämpötila on 220 astetta, keitä noin puoli tuntia.

Se on luultavasti kaikki. 30 minuutin kuluttua herkullinen ruokalaji on valmis kotona. Voit tarjoilla sitä itse, lisätä tuoreita vihanneksia tai paistaa ne samassa ilmastointilaitteessa.

Paistetut pihvit (yksityiskohtainen resepti)

Tässä versiossa kerromme sinulle kaikki punaisen kalan kypsennyksen ominaisuudet, paljastamme joitain salaisuuksia.

• chum-lohi;
• juuri puristettu sitruunamehu;
• mausteet, mausteet;
• oliiviöljy;
• suola.

Ohjeet:

1. Kalojen valmistus. Muutamme pakastetut pihvit huolellisesti tuoreiksi sulattamalla niiden luonnollisessa ympäristössä. Jos ruho on tuore, puhdistamme sen vaa'asta, suolistamme, leikkaamme tarpeettomat asiat (evät, pää, pyrstö), päästä eroon luista, on suositeltavaa poistaa iho, joten kala osoittautuu maukkaammaksi, ilman vieraita makuja. Viimeinen vaihe on leikkaaminen mihin tahansa sopivaan kokoon.
2. Marinadi. Valmistamme kaikki ainesosat: lusikallinen sitruunamehua, mausteita, kaksi rkl oliiviöljyä. Vatkaa haarukalla, vispilä, odota homogeenista massaa. Upotamme palat, rullataan ne hyvin seokseen, peitetään elintarvikekalvolla, kannella, annetaan liota 30 minuuttia viileässä paikassa.
3. Paistamisprosessi. Ensimmäinen asia on lämmittää paistinpinnan pinta, emme lisää öljyä, keitämme sen sellaisenaan. Kytketään voimakas tulipalo, lisätään äyriäisviipaleita, paistetaan, odotetaan ruskeaa kuorta. Vahva tuli auttaa saavuttamaan halutun tuloksen nopeasti, 3-5 minuuttia riittää. Ei kannata pitää korkeammassa lämpötilassa - chum-lohi kuivuu nopeasti. Siksi vähennämme lämpöä ajoissa, sulje kansi, keitä vielä viisitoista minuuttia.
4. Koristele. Täällä voit käynnistää fantasialennon. Keta hyväksyy kaikki lisukkeet. Voit käyttää lasinuudeleita japanilaisten ruokien ystäville, klassista riisiä, erilaisia \u200b\u200bvihanneksia tai perunamuusia. Minimalismin ystäville voidaan tarjota soolo-chumia lisäämättä mitään. Koristelemme tuloksena olevan astian yrtteillä, sitruunalla, punaisella kaviaarilla. Ihanteellinen juhlajuhlaan, illalliseen läheisten kanssa.

Chum-lohi klassisessa uunissa

Paistetut äyriäiset ovat suosituimpia ja vaihtelevia. Annamme perinteisen tavan, ja miten monipuolistaa sitä, päättää itse, kokeilut ovat tervetulleita.

Ainekset:

• ruho;
• oliiviöljy;
• tomaatti;
• sitruuna;
• mauste.

Valmistelemme palat manipulointia varten: marinoitamme sitruunan, öljyn, mausteiden, tillin seoksessa neljäkymmentä minuuttia. Pilko tomaatit renkaiksi, sipuliliuskoiksi. Otamme palat täytteestä, laitamme kuumuutta kestävään astiaan, peitämme vihannesten korkilla. Peitä folio, aseta lämpötila 180 asteeseen, paista kolmekymmentäviisi minuuttia. Käännä folio auki 10 minuuttia ennen loppua, anna yläkerroksen rusketa.

Laita chum-lohi annostellun levyn keskelle, laita vihannekset ympärille. Koristele tillillä, sitruunalla. Erittäin kaunis ja poikkeuksellisen herkullinen. Sopii yksinkertaiseen illalliseen, vieraiden vastaanottamiseen, ystävien tapaamiseen. Gastronominen ilo, kohteliaisuudet.

Ajattelimme kuinka herkullisesti keittää chum-pihvejä. Riittää, kun noudatat suosituksia, noudatat järjestystä, otat huomioon vivahteet. Sukulaiset saavat todellisen ilon, jos kypsennät heille herkimmän, mehukkaan chum-pihvin.

Rakastan todella punaista kalaa, se on nopea valmistaa, on mukavaa syödä, koska luita ei käytännössä ole, en todellakaan pidä pienistä luista kaloissa. Niiden valitseminen on vaikeaa ja kestää kauan. Ja valitsen huolellisesti, pienimmätkin luut.

Resepti ei ole monimutkainen, suurin osa ajasta käytetään kalojen valmistamiseen, koska tarvitset valikoituja paloja ilman nahkaa ja luita. Ja tässä muodossa tuorepakastettua kalaa on vaikea saada.

Minulla oli kala jo leikattu pihveiksi, joten kalojen valmistaminen ruoanlaittoon osoittautui hieman nopeammaksi. Jokainen kappale on nyljettävä ja harjanne ja mahdollisuuksien mukaan kaikki luut poistettava.

Leikkaa yhtä suuriksi osiksi. Leikkain jokaisen pihvin kahtia.

Aikaisemmin kalaa ei tarvitse marinoida, kastikkeessa haudutuksen vuoksi se osoittautuu tuoksuvaksi ja pehmeäksi. Voitele pannun pohja auringonkukkaöljyllä, laita chum-lohipalat kattilaan, voit laittaa ne lähelle toisiaan, sinun ei tarvitse kääntää niitä kypsennyksen aikana. Kala on suolattava, pippuri on hienonnettava laastissa ja kala on pippuria, hieman ripoteltu sitruunamehulla. Sitruunaa ei heitetä pois, se on silti tarpeen poistaa kuori. Peitä ja hauduta matalalla lämmöllä. Tällä hetkellä sinun on tehtävä nopea kastike.

Kastikkeessa tarvitset yrttejä, kermaa, keltuaisia, sitruunankuorta ja mausteita (basilika, pippuri).

Vatkaa kerma ja keltuaiset kulhossa kulhossa tasaiseksi kulhossa.

Lisää pippuria ja basilikaa.

Hienonna vihreät hienoksi.

Raasta sitruunankuori hienolla raastimella.

Lisää vihanneksia ja kuorta kermaan, sekoita uudelleen ja kaada saatu kastike kalan päälle.

Peitä ja hauduta vielä 20 minuuttia, kunnes se on kypsynyt. Astian valmistaminen kestää yhteensä tunnin, josta noin 25 minuuttia käytetään kalan valmistamiseen.

Kalaa voidaan tarjoilla melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa, se on makun asia. Mielestäni paras vaihtoehto on keitetyt perunat tai riisi tai tattari. Tällä kertaa minulla oli funchose lisukkeeksi.

Kala osoittautuu erittäin aromaattiseksi, sitruunan kuori lisää erityisen pikantin, kastikkeen vuoksi kala osoittautuu pehmeäksi, ja koska se ei ole paistettua, mutta haudutettua, se ei ole myöskään rasvaa, jos otat kermaa alhaisemman rasvapitoisuuden, astia osoittautuu myös vähemmän kaloreita.

Aika valmistautua: PT01H00M 1 tunti.

Arvioidut palvelukustannukset: RUB 400