มะนาวเป็นแหล่งเก็บส่วนประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์อย่างแท้จริง อย่างไรก็ตามความมั่งคั่งของเขาไม่ได้เป็นเพียงใน คุณสมบัติการรักษาซึ่งมีเนื้อฉ่ำๆ เปลือกมะนาวที่หนาแน่นและสว่างก็ควรใช้อย่างแข็งขันใน ยาพื้นบ้าน, เครื่องสำอางค์, การทำอาหาร

ผิวเลมอน - คุณสมบัติของการเตรียมและการเก็บรักษา

มะนาวเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษเพราะส่วนบน - ผิว - อิ่มตัว น้ำมันหอมระเหยซึ่งถูกเก็บรักษาไว้อย่างดีเมื่อแห้ง

สำคัญ! ความเอร็ดอร่อยเท่านั้น ชั้นบนเปลือกที่ย้อมแล้ว!

เพื่อให้ได้เปลือกมะนาวผลไม้จะถูกล้างให้สะอาด (ควรใช้แปรง) หลังจากนั้นก็เทน้ำเดือดเพื่อฆ่าเชื้อได้อย่างน่าเชื่อถือมากขึ้น หลังจากนั้นคุณจะต้องใช้มีดทำครัวหรือเครื่องขูด

สำหรับการตัด เปลือกมะนาวคุณจะต้องใช้มีดคมเพราะมีเพียงชั้นบาง ๆ เท่านั้นที่จะถูกลบออกจากผลไม้ ความเอร็ดอร่อยนั้นได้มาจากการถูเปลือกที่ตัดด้วยเครื่องขูดและต้องใช้ความระมัดระวังในการลบเฉพาะชั้นสีเหลืองของเปลือกมิฉะนั้นจานจะกลายเป็นรสขม

หลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกทำให้แห้งและวางไว้ในภาชนะแก้วหรือโลหะภายใต้ฝาปิดแน่น ในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ ขอแนะนำให้เลือกสถานที่ที่แยกจากความชื้น ความเอร็ดอร่อยสามารถแช่แข็งได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เปลือกจะถูกวางไว้สองสามชั่วโมงใน ตู้แช่หลังจากนั้นก็นำออกมาถูบนเครื่องขูด

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเปลือกมะนาว

ค่อนข้างหลากหลาย องค์ประกอบทางเคมีเปลือกมะนาว ความอิ่มตัวของเส้นใย ไขมัน วิตามิน แร่ธาตุ และฟลาโวนอยด์ทำให้ความเอร็ดอร่อยมีประโยชน์อย่างยิ่ง

อนุญาตให้ใช้ความเอร็ดอร่อยในทุกรูปแบบสิ่งสำคัญคือต้องทำอย่างเป็นระบบและไม่หักโหมกับปริมาณ หากคุณเข้าหาปัญหาอย่างสมเหตุสมผล คุณจะเห็นการปรับปรุงที่เห็นได้ชัดเจนในเร็วๆ นี้

ทำไมเปลือกมะนาวถึงมีประโยชน์?

• ช่วยป้องกันโรคกระดูก
• สามารถป้องกันการเกิดลิ่มเลือดอุดตัน
• ทำให้ระบบประสาทสงบลง
• เพิ่มความอยากอาหาร;
• มีผลต่อหลอดเลือดเพิ่มความยืดหยุ่น
• ช่วยชำระล้างร่างกายของสารพิษและแหล่งสะสมที่เป็นอันตรายอื่น ๆ
• ส่วนประกอบเปลือกช่วยเพิ่มคุณสมบัติของระบบภูมิคุ้มกัน
• สามารถบรรเทาอาการเจ็บคอ;
• ทำให้เลือดไหลเวียนเป็นปกติ, ทำความสะอาดตับ;
• เรนเดอร์ ผลการรักษาสำหรับโรคเชื้อรา

ส่งผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหาร ทั้งหมดนี้เกิดจากการมีใยอาหารที่ระบุไว้ในองค์ประกอบของเปลือกมะนาว ส่วนประกอบนี้ช่วยเพิ่มการเคลื่อนไหวของลำไส้ส่งเสริมการขับถ่ายของเสียบรรเทาการก่อตัวของก๊าซและอาการกระตุกในบริเวณลำไส้

คุณสมบัติการรักษาที่ความเอร็ดอร่อยได้รับทำให้เป็นที่นิยมในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับการรักษาโรคกระเพาะอาหารการขจัดอาการจุกเสียดอาเจียนและอาการอาหารไม่ย่อย ผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์สามารถกำจัดแบคทีเรียที่เน่าเสียในปากและลำไส้ได้ จึงช่วยขจัด กลิ่นหอมปากและปรับปรุงการย่อยอาหาร.

เปลือกมะนาวมีคุณสมบัติต้านมะเร็ง เนื่องจากเนื้อหาของฟลาโวนอยด์ เปลือกจึงสามารถป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งได้ และสารลิโมมินก็มีคุณสมบัติต้านเนื้องอก นักวิทยาศาสตร์ด้านการวิจัยแสดงให้เห็นว่าคนที่กินมะนาวฝานโดยไม่ปอกเปลือกมีโอกาสเกิดเนื้องอกร้ายในปอด ลำไส้ใหญ่ และต่อมน้ำนมได้น้อยกว่ามาก และเพคตินสารพิเศษที่ย่อยง่ายเป็นพิเศษนั้นมีผลในการชะลอการพัฒนาของผิวหนังและมะเร็งต่อมลูกหมาก

สุขอนามัยช่องปาก. เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาบางอย่างของเหงือก (เหงือกอักเสบ เลือดออก ฯลฯ) คุณต้องเพิ่มวิตามินซีในเมนูของคุณ ซึ่งพบได้ในเปลือกมะนาวในปริมาณมาก นอกจากนี้ข้อดีของวิตามินนี้ยังอยู่ในการต่อสู้กับแบคทีเรียที่กระตุ้นการปรากฏตัวของฟันผุและโรคปริทันต์

เปลือกมะนาวยังใช้สำหรับการลดน้ำหนัก เปลือกมะนาวมีสารเพกติน ซึ่งทำให้การดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลง ดังนั้นการต่อสู้กับปอนด์พิเศษจึงเกิดขึ้น ส่วนประกอบนี้ให้ความรู้สึกอิ่มนานและความอยากของหวานหายไป

ต้องขอบคุณเปลือกมะนาว การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจจึงถูกปรับให้เหมาะสม และสิ่งนี้ทำให้โอกาสในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง

ไบโอฟลาโวนอยด์ที่มีอยู่ในเปลือกมะนาวเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สามารถป้องกันกระบวนการออกซิเดชั่น ภายใต้อิทธิพลของพวกเขา ร่างกายจะกำจัดอนุมูลอิสระที่กระตุ้นการกลายพันธุ์ในเซลล์ ส่งผลให้เกิดริ้วรอยก่อนวัย มะเร็ง และพยาธิวิทยาของระบบหัวใจและหลอดเลือด

นอกจากข้อดีที่ปฏิเสธไม่ได้แล้ว เปลือกมะนาวอาจเป็นอันตรายได้ ประการแรก ผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารควรระมัดระวัง

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่า ใช้มากเกินไปการกินผลไม้รสเปรี้ยวอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

หากคออักเสบมาก คุณควรงดดื่มมะนาว เพราะจะทำให้กล่องเสียงไหม้ได้

ด้วยความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นต้องไม่รวมการบริโภคความเอร็ดอร่อยไม่เช่นนั้นอาการเสียดท้องจะทรมาน

เปลือกมะนาวในเครื่องสำอาง

เปลือกมะนาวใช้กันอย่างแพร่หลายในขั้นตอนเครื่องสำอาง

ผู้ที่ไม่ทราบวิธีกำจัดผิวสีเหลืองของเท้าควรใช้ความเอร็ดอร่อยที่ถูเท้า

เปลือกมะนาวสามารถแก้ปัญหาผิวหนังชั้นนอกที่แห้งเกินไปในบริเวณข้อศอกได้ แค่ถูบนพื้นที่ปัญหาและปัญหาจะได้รับการแก้ไข

สามารถเตรียมการขัดผิวหน้าและผิวกายที่ยอดเยี่ยมได้จาก น้ำมันมะกอก, น้ำตาลและผิวเลมอนขูด หลังจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วองค์ประกอบก็พร้อมใช้งาน สครับนี้เหมาะสำหรับการให้ความชุ่มชื้น

ใครก็ตามที่ทำสบู่เองที่บ้านควรสังเกตว่าผิวเลมอนเป็นสารเติมแต่งเครื่องสำอางที่ดี

เปลือกมะนาวสามารถช่วยรักษาความสะอาดและ กลิ่นหอมในบ้าน.

ประโยชน์ของเปลือกมะนาวในชีวิตประจำวัน

เปลือกมะนาวถูกใช้อย่างแข็งขันในชีวิตประจำวัน ด้วยความช่วยเหลือ คุณสามารถขจัดปัญหาได้มากมาย

1. ขจัดคราบและไขมัน น้ำส้มสายชูมะนาวสามารถรับมือกับมลภาวะจากธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์แบบ เปลือกขูดวางในภาชนะแก้วแล้วเทน้ำส้มสายชูปิดฝาด้านบน หลังจากผ่านไปสองสามสัปดาห์ มวลที่ผสมจะถูกกรองและเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะได้องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งสามารถทำความสะอาดได้เกือบทุกอย่าง นอกจากนี้น้ำส้มสายชูที่ได้จากความเอร็ดอร่อยยังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อที่ดีเยี่ยม
2. ขจัดกลิ่นเหม็นในตู้เย็น หากคุณใส่เปลือกมะนาวในตู้เย็น คุณจะลืมกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ได้
3. ช่วยต่อต้านแมลง-ศัตรูพืช แขกที่ไม่ได้รับเชิญในอพาร์ตเมนต์ - มด, หมัด, แมลงสาบ, แมลงสาบ - อย่าทนต่อกลิ่นส้ม เพื่อต่อสู้กับพวกมัน คุณสามารถลองเพิ่มความเอร็ดอร่อยที่ประตู ขอบหน้าต่าง รอยร้าว
4. การกำจัดตะกอนมะนาว ดอกต๊าปและพื้นผิวโครเมียมอื่นๆ มักประสบปัญหาคราบมะนาว ซึ่งสร้างปัญหาให้กับแม่บ้านเป็นอย่างมาก หินจะหายไปหากถูด้วยเปลือกมะนาว
5. สำหรับทำความสะอาดทองเหลือง ทองแดง และสแตนเลส เกลือทะเลผสมกับความเอร็ดอร่อยพื้นที่ที่ปนเปื้อนจะถูกเช็ดด้วยองค์ประกอบนี้หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกชะล้างออก
6. ขจัดคราบกาแฟและชาบนถ้วยและแก้วได้อย่างง่ายดาย เพื่อขจัดปัญหาเปลือกที่บดแล้วจะถูกนำไปใช้กับพื้นที่ที่มีปัญหาและชุบน้ำ ถ้วยทิ้งไว้หลายชั่วโมงหลังจากนั้นก็เช็ดด้วยผ้า จะไม่มีร่องรอยของคราบ
7. ทำความสะอาด เตาอบไมโครเวฟด้วยความช่วยเหลือของความสนุก - การค้นพบที่น่าสนใจ กระบวนการทั้งหมดมีดังต่อไปนี้: เปลือกวางในชามน้ำและวางในไมโครเวฟเป็นเวลา 5 นาที ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ไอน้ำจะเติมภายในเครื่อง หลังจากนั้นชามก็จะดับและไมโครเวฟก็ถูกเช็ด

ผิวเลมอนเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีความพิเศษเฉพาะตัวที่พบการใช้งานในการปรุงอาหารและชีวิตประจำวัน ส่วนประกอบที่มีประโยชน์สามารถเสริมสร้างร่างกายมนุษย์ด้วยสารที่มีประโยชน์วิตามินและธาตุ

วิดีโอ: 8 วิธีใช้มะนาว

ฉันชอบมะนาวเพราะสี กลิ่นหอม และรสชาติที่สดชื่น ทุกเช้าฉันคั้นน้ำมะนาวหนึ่งลูกเพื่อทำความสะอาดตอนเช้าและดื่มเพื่อความสดชื่น และเมื่อไม่นานนี้เอง ฉันก็นึกขึ้นได้ว่าเปลือกมะนาวที่ทิ้งไปทุกครั้งก็ใช้ได้

ขอบคุณข้อมูลที่ฉันพบบนอินเทอร์เน็ต ฉันตระหนักว่าเปลือกมะนาวนั้นมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่าตัวผลไม้เองและมีประโยชน์มากมาย ด้านล่างนี้ฉันขอนำเสนอเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับ "วิธีใช้เปลือกมะนาว" ในครัวเรือน ในครัว และเพื่อการรักษาความงามและสุขภาพ ฉันหวังว่าบางสิ่งที่ฉันรวบรวมจะเป็นประโยชน์กับคุณ

วิธีใช้เปลือกมะนาว: การทำอาหาร

นี่อาจเป็นวิธีที่ใช้กันมากที่สุดสำหรับความเอร็ดอร่อยของมะนาว และไม่น่าแปลกใจเพราะในนั้นวิตามินและแร่ธาตุและไฟเบอร์ (แคลเซียม โพแทสเซียม วิตามินซี) มีความเข้มข้น

1. ผิวมะนาว

ผิวเลมอนจะช่วยเพิ่มรสชาติของทั้งของหวานและเนื้อสัตว์และ เมนูผัก. ทางที่ดีควรขูดเปลือกมะนาวสดและล้างให้สะอาดแล้วแช่แข็งเป็นส่วนเล็กๆ เพื่อใช้ในภายหลัง

1. เกลือรสเผ็ด

อย่างสูง สูตรที่น่าสนใจ- เกลือรสเผ็ดกับมะนาวและส่วนผสมของพริก สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ: หนึ่งในสามของส่วนผสมของพริกแห้ง (ขายในร้านค้าใด ๆ ) มะนาว 4 ลูกและเกลือหนึ่งแก้ว เราถูความเอร็ดอร่อยให้ละเอียดที่สุด ผสมกับพริกไทยแล้วปล่อยให้แห้งและบดในเครื่องปั่น จากนั้นผสมเครื่องเทศกับเกลือ (โดยเฉพาะเกลือทะเล) แล้วเทลงในขวดที่ปิดสนิท ใส่กับจานอะไรก็ได้

1. เปลือกมะนาวคาราเมล

• แยกเปลือกออกจากเนื้อสีขาวแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ จากนั้นใส่หม้อ เติมน้ำและตั้งไฟ นำไปต้มและทิ้งไว้ 30 วินาที จากนั้นนำออกจากเตา สะเด็ดน้ำ และทิ้งเปลือกบนผ้าเช็ดปากให้แห้ง ทำซ้ำขั้นตอนเดิมอีกครั้ง

• การต้มจะช่วยขจัดความขมที่มีอยู่ในเปลือกมะนาวรวมทั้งยาฆ่าแมลง หลังจากที่คุณเดือดเสร็จแล้วให้เทน้ำ 4 ถ้วยลงในกระทะแล้วเทน้ำตาล 3 ถ้วยลงไปแล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย

• จากนั้นใส่เปลือกลงในน้ำเชื่อมแล้วนำไปต้ม

ถัดไป ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดแล้วปรุงเปลือกเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง (ขึ้นอยู่กับขนาดและความหนาของแถบเปลือกมะนาว) คนทุก ๆ 15 นาที เปลือกมะนาวที่พร้อมจะโปร่งแสง เปลือกที่ยังไม่พร้อมตามกฎมีรสขมเล็กน้อย

เรานำเปลือกออกจากน้ำเชื่อมแล้วเช็ดให้แห้ง เราเทน้ำเชื่อมลงในขวด - สามารถใช้ทำเครื่องดื่มและค็อกเทลได้

ม้วนเปลือกเหนียวในน้ำตาลแล้วทิ้งไว้บนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment จนแห้งสนิท

ส่วนผสมที่ลงตัวของเปลือกมะนาวคาราเมลกับไวท์ช็อกโกแลตละลาย

วิธีใช้เปลือกมะนาว:

1. น้ำตาลมะนาว

น้ำตาลสดและ กลิ่นหอมมะนาว - อะไรจะดีไปกว่านี้? เพื่อเตรียมน้ำตาลดังกล่าว เราต้องการ: ถุงพลาสติกที่มีซิป น้ำตาล 2-3 ถ้วย และความเอร็ดอร่อยของมะนาวหลายลูก

ฉันต้องการที่จะทราบว่ายิ่งความเอร็ดอร่อยมากเท่าไหร่น้ำตาลก็จะยิ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมของมะนาวมากขึ้นเท่านั้น วิธีเตรียมน้ำตาลมะนาว: เทน้ำตาลทรายลงในถุงที่มีซิปแล้วส่งความเอร็ดอร่อยที่นั่นผสมให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้หลายชั่วโมงในถุงเปิดเพื่อให้น้ำตาลเหนียวเล็กน้อย (สองสามชั่วโมงก็เพียงพอ) ถัดไป ปิดบรรจุภัณฑ์ เขย่าน้ำตาลให้ถูกต้อง และส่งไปยังที่เก็บในที่แห้งและมืด

คุณสามารถใช้ผิวส้มอื่นๆ แทนผิวมะนาวได้

1. น้ำมันมะกอกผสมเปลือกมะนาว

น้ำมันมะกอกที่ผสมผิวเลมอนนั้นทำได้ง่ายๆ เพียงเทผิวเลมอนที่สดที่สุดลงในภาชนะแก้ว เทน้ำมันลงไป แล้วทิ้งไว้ในที่มืดเป็นเวลาสองสัปดาห์ เป็นการดีที่จะไม่ปิดฝา เขย่าความเอร็ดอร่อยเป็นครั้งคราว ต่อไปเรากรองน้ำมันหลังจากบดความเอร็ดอร่อยในขวดน้ำมันด้วยด้ามช้อนไม้ (เพื่อให้น้ำมันหอมระเหยทั้งหมดออกมา) เครียด น้ำมันมะกอกมะนาวเก็บใน ขวดแก้วพร้อมฝาปิด

1. ทิงเจอร์มะนาว

ทิงเจอร์มะนาวรสชาติดีเป็นอีกหนึ่ง ตัวเลือกที่ดีโดยใช้เปลือกมะนาว วิธีการปรุง: สำหรับวอดก้า 250 มล. เราใช้มะนาวสด 6 ลูกผสมส่วนผสมเหล่านี้ในขวดแก้ว ปิดให้สนิท แล้วทิ้งไว้ 4-6 สัปดาห์ ขึ้นอยู่กับว่าเราต้องการรสส้มมากแค่ไหน

1. ผิวเลมอนในก้อนน้ำแข็ง

การเพิ่มเครื่องดื่มและค็อกเทลโดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงฤดูร้อนจะเป็นน้ำแข็งสองสามก้อนซึ่งเราจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาว คุณยังสามารถหั่นเปลือกมะนาวเป็นเส้นบางๆ แล้วแช่แข็งเพื่อใส่ลงในค็อกเทลได้โดยไม่ต้องใส่น้ำแข็ง

1. เนยกับความเอร็ดอร่อยและสมุนไพร

ผสมสมุนไพรแห้งหรือสดกับผิวเลมอนขูดละเอียดกับ เนย(ใช้เครื่องปั่นหรือมีดสับละเอียด)

วางมวลจากขอบด้านหนึ่งของแผ่น กระดาษ parchmentแล้วม้วนเป็นม้วน บีบน้ำมันให้แน่น จากนั้นวางม้วนที่ห่อด้วยกระดาษไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงและน้ำมัน Lemon Peel Spiced Oil ก็พร้อมใช้งาน

1. น้ำตาลทรายแดงและผิวเลมอน

หากคุณเติมผิวเลมอนลงในภาชนะด้วย น้ำตาลทรายจากนั้นมันจะไม่บีบอัด มันจะนุ่มและร่วนอยู่เสมอ

วิธีใช้เปลือกมะนาว : ความสะอาดในบ้าน

1. น้ำส้มสายชูหมักจากส้มเป็นผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดจากธรรมชาติ 100% อเนกประสงค์และมีประสิทธิภาพ

น้ำส้มสายชูหมักจากมะนาวสามารถขจัดคราบและสิ่งสกปรกต่างๆ ได้อย่างดีเยี่ยม โดยจะสลายไขมันและฆ่าเชื้อได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในการทำน้ำส้มมะนาวที่บ้านเราต้องปกติ น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ(90%) เปลือกมะนาวหลายลูก ภาชนะแก้วพร้อมฝาปิดและเวลา 2 สัปดาห์ เทความเอร็ดอร่อยลงในภาชนะ เทน้ำส้มสายชู เขย่าแล้วชงเป็นเวลา 2 สัปดาห์ อย่าลืมเขย่าเป็นครั้งคราว นอกจากนี้ ของเหลวที่ได้สามารถกรองและเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 50 ถึง 50 แม้ว่า ขั้นตอนสุดท้ายสามารถละเว้นได้ หากคุณกำลังจะทำความสะอาด น้ำส้มสายชูมะนาวโดยเฉพาะพื้นผิวที่ปนเปื้อนหรือฆ่าเชื้อท่อประปา

11. ขจัดกลิ่นเหม็นในตู้เย็น

เพื่อกำจัดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ในตู้เย็นให้วางเปลือกมะนาวสดไว้บนชั้นวางเป็นประจำพวกเขาจะดูดซับทุกอย่าง กลิ่นไม่พึงประสงค์ทิ้งไว้เบื้องหลังความสดชื่นและกลิ่นหอมของซิตรัสเบา ๆ

12. ขจัดกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ของถังขยะ

เช่นเดียวกับตู้เย็น เปลือกมะนาวจะดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ที่แทรกซึมอยู่ในถังขยะ ทิ้งกลิ่นหอมสดชื่นของมะนาว

13. เปลือกมะนาวก็ใช้ได้เช่นกัน แทนฟองน้ำเมื่อขจัดคราบตะกรันและสิ่งปนเปื้อนอื่นๆ จากพื้นผิวโลหะและเซรามิก

14. ด้วยความช่วยเหลือของเปลือกมะนาวคุณสามารถทำความสะอาดเครื่องขูดได้อย่างมีประสิทธิภาพแม้จากสิ่งสกปรกเก่า เพียงแค่ใช้เปลือกมะนาวถูทิ้งไว้สักครู่แล้วล้างออกด้วยน้ำ

วิธีใช้เปลือกมะนาว: ความงามและสุขภาพ

15. หากคุณผสมผิวเลมอนขูดละเอียดกับน้ำตาลทรายแดง แล้วเติมน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงไปในส่วนผสม คุณจะได้สครับที่ให้ความชุ่มชื้นที่ดีเยี่ยมซึ่งจะช่วยให้คุณดูแลผิวหน้าและผิวกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ

16. เพื่อให้เท้าเหลืองขาว ให้ถูด้วยเปลือกมะนาวสด - และผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจมาก

17. ด้วยความช่วยเหลือของเปลือกมะนาวคุณสามารถแบ่งเบาจุดอายุและฝ้ากระ - คุณควรเช็ดบริเวณที่มีปัญหาด้วยเปลือกสดเป็นประจำเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ขั้นตอนนี้ช่วยให้คุณปรับสีผิวให้สม่ำเสมอและสวยงาม

18. ผิวแห้งที่ข้อศอกสามารถทำให้นิ่มลงได้ด้วยเปลือกมะนาว - ด้วยเหตุนี้จึงคุ้มค่าที่จะขยี้เปลือกในมือของคุณและถูบนพื้นที่ที่มีปัญหา

19. คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวลงในอ่างอาบน้ำ ฝักบัว หรือผสมน้ำประปาได้—ตัวเลือกทั้งหมดสำหรับการทำให้สุขภาพดีเหล่านี้ เครื่องสำอางสามารถพบได้

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีคนถามฉันเกี่ยวกับเรื่องนี้พร้อมกันหลายคน ดังนั้นฉันจึงเขียนถึงทุกคน ด้วยความเอร็ดอร่อยไม่มีลูกเล่นพิเศษ: สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีการทำงานกับมันเพียงครั้งเดียวเข้าใจว่าคืออะไรและจะไม่เกิดข้อผิดพลาดอีกต่อไป

ความเอร็ดอร่อยคืออะไร? นี่คือชั้นนอกซึ่งเป็น "เปลือก" ของผลไม้รสเปรี้ยวหลายชนิดซึ่งมีน้ำมันหอมระเหย ซึ่งแน่นอนว่ามีประโยชน์มากและขาดไม่ได้ในการปรุงอาหารและการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ไม่มีใคร เครื่องปรุงรสอาหารไม่สามารถเทียบได้กับกลิ่นหอมของความเอร็ดอร่อยที่เก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสม: เครื่องปรุงจะมีรสที่ค้างอยู่ในคอเสมอ ในขณะที่ความเอร็ดอร่อยที่อ่อนโยนมากและไม่สร้างความรำคาญจะเผยให้เห็นถึงรสชาติและกลิ่นหอม สิ่งนี้เห็นได้ชัดเจนโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการอบ: เมื่อฉัน "โชคดี" ที่ได้ลองบิสกิตจีนด้วยการเพิ่มเครื่องปรุง ... ฉันบอกคุณอย่างน่าสงสัย เหมือนเคี้ยวฟองน้ำกับสบู่ส้ม

ความเอร็ดอร่อยสามารถเก็บไว้ได้สอง วิธีทางที่แตกต่าง. ลองนึกภาพว่ารถบรรทุกที่มีผลไม้รสเปรี้ยวพลิกคว่ำบนถนนของคุณ ซึ่งจำเป็นต้องติดที่ไหนสักแห่งอย่างเร่งด่วน ควรเก็บเกี่ยวความเอร็ดอร่อยเมื่อส้ม (มะนาว ฯลฯ) สด เมื่อเปลือกยืดหยุ่นได้ ไม่มีจุดดำ และอาการป่วยอื่นๆ เมื่อเวลาผ่านไป ผลไม้รสเปรี้ยวจะแห้ง - จากนั้นเปลือกก็จะแห้ง น้ำมันหอมระเหยที่เราพยายามหามาโดยที่ยังคงความเอร็ดอร่อยเอาไว้ จึงต้องทาน ผลไม้สด. ในทางทฤษฎี แม้ว่าคุณจะใช้มะนาวแห้ง คุณก็สามารถพยายามเอาความเอร็ดอร่อยออกได้ แต่จะมีคุณภาพแตกต่างกันเล็กน้อย

เราเริ่มต้นด้วยการล้างทารกในครรภ์อย่างระมัดระวัง ด้วยฟองน้ำสบู่คุณสามารถล้างด้วยน้ำเดือด มีไว้เพื่ออะไร? เปลือกของผลส้มมีรูพรุนมาก และหากผู้ผลิตใช้ขี้ผึ้งหรือผลิตภัณฑ์ "ป้องกัน" อื่นๆ กับผลไม้เพื่อความปลอดภัยที่มากขึ้น คุณอาจเสี่ยงที่จะรักษาร่างกายด้วยผลไม้เหล่านี้ ดังนั้นควรล้างผลไม้รสเปรี้ยวให้สะอาดอยู่เสมอ จากนั้นจะต้องเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู: การลบความเอร็ดอร่อยจากผลไม้แห้งง่ายกว่าเล็กน้อยจากผลไม้เปียก

แต่เราเลือกว่าจะเก็บความเอร็ดอร่อยอย่างไร: อย่างง่ายๆ ในรูปแบบผงหรือในภาชนะที่โรยด้วยน้ำตาล หากคุณกำลังจะใช้ความเอร็ดอร่อยทันที ให้ขูดบน เครื่องขูดละเอียดก่อนนำไปใส่ในจาน ไม่มีความลับอยู่ที่นี่

หนึ่งในคำถามที่พบบ่อยที่สุด: ทำอย่างไรให้ความเอร็ดอร่อยไม่ขม? ง่ายมาก: เอาเฉพาะความเอร็ดอร่อยโดยไม่ต้องสัมผัสชั้นสีขาวเพราะเป็นผู้ที่ให้ความขมขื่นนี้มาก โดยทั่วไป หากคุณให้ความสนใจ เมื่อใช้ผลไม้รสเปรี้ยวในการปรุงอาหาร พ่อครัวจะไม่แตะต้องพาร์ทิชันสีขาวระหว่างชิ้น ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณทำสลัดกับส้มและเกรปฟรุต จะต้องเพิ่มเฉพาะเนื้อเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับส้มโอที่แบ่งพาร์ทิชันมีรสขมมากที่สุด ในการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้เครื่องขูด (!) ที่ดีและดีมาก มันตลก แต่มันเป็นเรื่องจริง ความเอร็ดอร่อยต้องใช้การจัดการที่ละเอียดอ่อน: หากที่ขูดมีขนาดใหญ่ เราอาจเสี่ยงที่จะสัมผัสชั้นสีขาวของเปลือก หากมีขนาดเล็กเกินไป เปลือกผิวจะหยาบกร้านและสูญเสียน้ำมันหอมระเหยไปบางส่วน ฉันมักจะได้รับส้มนี้:

เห็นไหม ฉันลบแค่ชั้นบนสุดเท่านั้น พื้นผิวของส้มยังคงเป็นรูพรุนเหมือนฟองน้ำ: หลังจากนั้นครู่หนึ่งก็จะแห้งและแข็งตัว แต่ตอนนี้เธออ่อนโยน
และนี่คือขนาดที่ฉันได้ความสนุก:

ความเอร็ดอร่อยที่ขูดจะถูกโอนไปยังภาชนะแก้วและโรยด้วยน้ำตาลได้ดีที่สุด มันจะดูดซับน้ำมันหอมระเหยที่ปล่อยออกมาและทำหน้าที่เป็นสารกันบูดที่ยอดเยี่ยมสำหรับความเอร็ดอร่อย ในอนาคต เราจะปิดฝาภาชนะและนำความเอร็ดอร่อยออกเมื่อเราต้องการเติมที่ไหนสักแห่งเท่านั้น

หากคุณต้องการใช้ความเอร็ดอร่อยเป็นผง จะดีกว่าถ้าไม่ใช้เครื่องขูด แต่ควรใช้ที่ปอกผัก เราควรได้แถบความเอร็ดอร่อยที่บางที่สุด (จำชั้นสีขาว) ซึ่งเราตัดแบบสุ่ม เราจะเช็ดความเอร็ดอร่อยให้แห้ง โดยธรรมชาติ: วางบนแผ่นดีกว่า กระดาษรองอบคลุมด้วยกระดาษแผ่นที่สองและทิ้งไว้หลายวันในที่ที่มีแดดและอากาศถ่ายเทได้ดี วันละครั้งจะต้องหมุนหรือกวนความเอร็ดอร่อยเพื่อให้แห้งอย่างสม่ำเสมอ ทันทีที่มันเปราะบาง เราก็บรรลุเป้าหมายแล้ว โดยปกติจะใช้เวลา 2-4 วัน ความเอร็ดอร่อยแบบแห้งสามารถเก็บได้ในลักษณะนี้ หรือจะบดเป็นผงโดยใช้เครื่องบดกาแฟ เช่น เครื่องบดกาแฟ และเพิ่มลงในจานได้ตามต้องการ

ตัวเลือกการจัดเก็บแรกอยู่ใกล้ฉันมากขึ้น เพราะฉันใส่ความเอร็ดอร่อยในขนมอบมากกว่าที่อื่น และความเอร็ดอร่อยกับน้ำตาลก็เป็นวิธีที่ดี

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับความเอร็ดอร่อยของขนมหวานคือผลไม้หวานหรือเปลือกส้มที่เตรียมมาเป็นพิเศษ แต่สำหรับพวกเขา - ในโพสต์ที่แยกต่างหากมีกฎเกณฑ์และประเพณีที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

ผิวมะนาว- นี่คือชั้นบนสุดของเปลือกมะนาวที่บางที่สุดขูดบนเครื่องขูดละเอียด (ดูรูป) ซึ่ง จำนวนมากที่สุด องค์ประกอบที่มีประโยชน์. เปลือกมะนาวยังมีสารอะโรมาติกส่วนใหญ่ที่ใช้ทำน้ำหอมและเครื่องสำอางต่างๆ

เปลือกมะนาวประกอบด้วย จำนวนมากของวิตามินและแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการเพื่อการทำงานปกติ มีความเห็นว่า เปลือกมะนาวมีมากขึ้น สารที่มีประโยชน์กว่ามะนาวเอง. นั่นคือเหตุผลที่ผิวเลมอนไม่เพียงใช้ในการปรุงอาหารเท่านั้น แต่ยังใช้ในด้านอื่น ๆ ของชีวิตมนุษย์ด้วย

วิธีทำผิวมะนาวที่บ้าน?

การทำผิวเลมอนที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมาก! ในเวลาเดียวกันไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารนาน ๆ กระบวนการในการได้มานั้นค่อนข้างง่าย ในการทำผิวเลมอน คุณต้องนำมะนาวหนึ่งลูกหรือมะนาวหลายๆ ลูกมาจุ่มในน้ำเดือดสักสองสามวินาที ใช้ช้อน slotted ผลไม้ควรเอาออกจาก น้ำร้อนหลังจากนั้นคุณสามารถตัดความเอร็ดอร่อยด้วยมีดหรือใช้เครื่องขูดเพื่อขูดความเอร็ดอร่อยในภาชนะแยกต่างหาก (ดูรูป)

สิ่งที่จะเปลี่ยน?

เปลี่ยนผิวเลมอน ถ้าจำเป็น คุณสามารถใช้เปลือกของมะนาวอื่นๆ ได้ ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว. ในขนมอบและอาหารอื่นๆ จุดประสงค์หลักคือการให้รสชาติที่โดดเด่น ดังนั้นในกรณีที่ไม่มีความเอร็ดอร่อยที่บ้านและไม่สามารถซื้อได้สามารถใช้วานิลลาหรืออบเชยแทนได้แม้ว่าผลจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

ใช้ประกอบอาหาร

เปลือกมะนาวมักใช้ในการปรุงอาหาร สามารถอบกับผิวเลมอนได้ คัพเค้กแสนอร่อยและเค้กอีสเตอร์ รวมทั้งพายและคุกกี้ เหนือสิ่งอื่นใดแยมและผลไม้แช่อิ่มทำจากผิวมะนาวและเมื่อรวมกับผลไม้อื่น ๆ แยมที่เติมผิวมะนาวจะถูกจดจำเป็นเวลานาน รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และกลิ่นหอม

ผิวเลมอนมักใช้ทำซอสและเหล้าทุกชนิด นอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารเนื้อสัตว์เพื่อให้มีรสชาติพิเศษและความเปรี้ยวเล็กน้อย

ประโยชน์และโทษ

ขอบคุณ องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์, เปลือกมะนาว สามารถนำ ประโยชน์มหาศาลร่างกาย. ตัวอย่างเช่น ผิวเลมอนจะทำให้แคลเซียมอิ่มตัวกระดูก ทำให้แข็งแรงขึ้น ยังใช้ ใช้งานปกติมะนาวพร้อมกับความเอร็ดอร่อยสามารถกำจัดสารพิษที่เข้าสู่ร่างกายเนื่องจากวิถีชีวิตที่ไม่แข็งแรงหรือระบบนิเวศน์ที่ไม่ดี

ประโยชน์ของเปลือกมะนาวยังจับต้องได้ในการต่อสู้กับ เซลล์มะเร็ง. ไม่กี่คนที่รู้ว่าเปลือกมะนาวมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่ป้องกันการพัฒนาด้านเนื้องอกวิทยา

เปลือกมะนาวช่วยขจัดคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายได้ง่าย ช่วยกำจัดการติดเชื้อในช่องปาก และยังช่วยปรับปรุงการทำงานของหัวใจเนื่องจากมีโพแทสเซียม นอกจากนี้ หากคุณเตรียมมาส์กหรือครีมที่มีเปลือกมะนาวขูด คุณสามารถปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวได้อย่างมากรวมถึงกำจัดสิวด้วย

สำหรับอันตรายมีข้อห้ามในการใช้หรือใช้เปลือกมะนาวเฉพาะสำหรับผู้ที่แพ้ผลไม้รสเปรี้ยวและมะนาวโดยเฉพาะ ผิวมะนาวด้วย ไม่ควรถูกทำร้ายโดยผู้ที่มีปัญหากระเพาะอาหาร: โรคกระเพาะ แผลในกระเพาะอาหาร หรืออาการเสียดท้องบ่อยๆ.

คุณรู้หรือไม่ มะนาวหรือเปลือกส้มคืออะไร? มันเป็นแค่เปลือกโลก ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว, เปลือกหั่นละเอียดไม่มีเนื้อขาว ด้านหลังเปลือกโลกเราเห็นสิ่งนี้ เยื่อกระดาษสีขาวมันมักจะขมมากดังนั้นความเอร็ดอร่อยจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังเฉพาะชั้นบนสุดของเปลือกผลไม้เท่านั้นเพื่อไม่ให้มีรสขมระหว่างการอบ

และการทำผิวเลมอนและส้มนั้นง่ายมากที่บ้าน แม่บ้านทุกคนสามารถจัดการงานนี้ได้ โดยวิธีการเพิ่มความเอร็ดอร่อยของผลไม้รสเปรี้ยวเพื่อให้ รสชาติพิเศษและกลิ่นหอมของ ขนมอบต่างๆ: เค้ก คุกกี้ ขนมอบ ฯลฯ นอกจากนี้ยังเพิ่มความเอร็ดอร่อยเพื่อรสชาติที่พิเศษที่สุด อาหารจานต่างๆและแม้กระทั่งเครื่องดื่ม วิธีการปอกมะนาวหรือส้มอยู่ด้านล่าง และสำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง เครื่องใช้ในครัว: มีดหั่นผักและเครื่องขูด

วิธีปอกมะนาว

ก่อนที่คุณจะเอาความเอร็ดอร่อยออกจากมะนาว อย่าลืมล้างมันและล้างขี้ผึ้ง ยาฆ่าแมลง และสีย้อมออก ขอแนะนำให้ทำเช่นนั้น น้ำสบู่. หลังจากล้างมะนาวแล้ว ควรปล่อยให้แห้ง ตอนนี้คุณสามารถเริ่มลอกเปลือกมะนาวได้ และคุณสามารถทำได้ด้วยที่ขูดผักทั่วไป ซึ่งคุณใช้ขูดแครอทหรือบีทรูท (บีทรูทสีแดง) สำหรับ Borscht บน เครื่องขูดละเอียดถูผิวมะนาวเบา ๆ โดยไม่ต้องเอาเนื้อสีขาวออก มิฉะนั้นความเอร็ดอร่อยจะขม

เครื่องขูดสี่เหลี่ยมจะสะดวกมากที่จะใส่ เขียงและถูความเอร็ดอร่อยกับมัน ควรจับที่ขูดแบบแบนทำมุมเพื่อให้ปลายด้านล่างวางอยู่บนเขียง ค่อยๆ เลื่อนมะนาวจากบนลงล่างบนเครื่องขูด พลิกผลไม้เล็กน้อยในระหว่างการถู ตอนนี้เหลือเพียงการรวบรวมความสนุกที่เกิดขึ้นเพื่อเพิ่มลงในอาหารต่างๆ

วิธีขจัดความเอร็ดอร่อยด้วยมีดธรรมดา

ความเอร็ดอร่อยจากมะนาวหรือส้ม และจากผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ คุณสามารถใช้มีดธรรมดาสำหรับหั่นผักได้ ต้องมีความคม ไม่เช่นนั้นจะขจัดความเอร็ดอร่อยได้ยากมาก ขั้นแรกให้ตัดเปลือกเป็นเส้นบาง ๆ อย่างระมัดระวัง (โดยไม่ต้องสัมผัสเนื้อขมสีขาว) จากนั้นบดแถบให้ละเอียดที่สุด จำและบอกครอบครัวและเพื่อนของคุณว่าความเอร็ดอร่อยจะต้องถูกลบออกอย่างระมัดระวังโดยไม่ส่งผลกระทบต่อแกนสีขาว

เพื่อให้ได้ความเอร็ดอร่อยมากขึ้น คุณต้องเลือกผลไม้ที่มีผิวหนาและหยาบกร้าน ก่อนหน้านี้ มะนาวและส้มที่มีผิวหนาเช่นนี้ต้องแช่เย็นในตู้เย็น

โดยเฉพาะมะนาวและ เปลือกส้มใช้ทันทีเพราะเมื่อเวลาผ่านไปจะสูญเสียกลิ่นและรสชาติ

รสมะนาวในจาน เพสตรี้ หรือเครื่องดื่มใดๆ จะเข้มขึ้นหากคุณใช้ความเอร็ดอร่อยที่ละเอียดกว่านี้