เมื่ออากาศข้างนอกร้อน สิ่งที่เราคิดได้คือบรรเทาความกระหายที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอ มีหลายวิธีในการทำเช่นนี้ แต่วิธีหนึ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือการใช้ น้ำแข็งผลไม้- ไอศกรีมที่เตรียมจากน้ำผลไม้และเบอร์รี่

ไอศกรีมผลไม้เป็นไอศกรีมชนิดหนึ่งที่ให้ความสดชื่นและบางเบาที่สุด หากดูรูปร่างของคุณ คุณปฏิเสธตัวเองว่าไอศกรีมครีม ครีมบรูเล่ ไอศกรีม ไอติม ฯลฯ ก็ไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธไอติม ความจริงก็คือมันจะช่วยให้คุณประหยัดจากความร้อนโดยไม่ทำให้ร่างกายเป็นภาระ แคลอรี่เสริมเนื่องจากไม่มีโปรตีนหรือไขมัน มีเพียงแร่ธาตุและวิตามินที่มีประโยชน์ที่พบในผลไม้และผลเบอร์รี่เท่านั้น แต่ทั้งหมดนี้แน่นอนว่าน้ำแข็งดังกล่าวถูกเตรียมที่บ้านโดยไม่ต้องเติมสารกันบูดต่างๆจาก เบอร์รี่ธรรมชาติและผลไม้

ร้านค้า น้ำแข็งผลไม้มีสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็นสำหรับร่างกาย (โดยเฉพาะสำหรับเด็ก!) เป็นสารควบคุมความคงตัว สารควบคุมความเป็นกรด สีย้อม และสารกันบูดอื่นๆ เป็นต้น

ทำไอติมโฮมเมดได้อย่างไรและจากอะไร

สามารถทำไอติมโฮมเมดได้โดยใช้ สูตรต่างๆระดับความซับซ้อนต่างกัน อย่างไรก็ตาม แม้แต่ตัวเลือกที่ยากที่สุดก็สามารถควบคุมได้โดยพ่อครัวที่มีประสบการณ์น้อย: ทำตามคำแนะนำและทำทุกอย่างตามสูตรก็เพียงพอแล้ว

เมื่อเตรียมไอศกรีมดังกล่าวแล้ว คุณจะสัมผัสได้ถึงประโยชน์ทั้งหมดของน้ำแข็งผลไม้ทำเองได้อย่างเต็มที่ ไม่เพียงแต่ทำให้สดชื่นโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างและสุขภาพของคุณ แต่ยังให้สุขภาพและพลังงานที่ดีแก่คุณด้วยสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในอาหารอันโอชะอันยอดเยี่ยมนี้

เริ่มจากสูตรที่ง่ายที่สุดในการทำไอติมที่บ้าน

น้ำแข็งผลไม้: สูตรที่ง่ายที่สุด

คุณจะต้องการ: ผลไม้คั้นสดหรือ น้ำเบอร์รี่.

วิธีทำไอติมโฮมเมด ในการเตรียมน้ำแข็งดังกล่าว คุณจะต้องใช้แม่พิมพ์ที่สามารถแช่แข็งได้: มีแม่พิมพ์พิเศษ แต่คุณสามารถใช้บรรจุภัณฑ์โยเกิร์ตแบบธรรมดาได้ เป็นต้น ควรเทน้ำผลไม้หรือน้ำเบอร์รี่ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง เมื่อของเหลวแข็งตัว ให้สอดแท่งไม้หรือพลาสติกเข้าไป จากนั้นคุณสามารถจับไอศกรีมและแช่แข็งไอศกรีมจนสุด

หากต้องการเอาไอศกรีมออกจากแม่พิมพ์อย่างง่ายดาย ให้ลดแม่พิมพ์ลงในแม่พิมพ์สักสองสามวินาที น้ำอุ่น.

แน่นอน น้ำแข็งผลไม้ธรรมดาๆ แบบนี้จะอร่อยที่สุดถ้าคุณทำมาจากน้ำผลไม้คั้นสดที่ปรุงด้วยตัวเอง ไม่ใช่จากร้านค้า เชื่อกันว่าน้ำแข็งผลไม้ที่ทำจากน้ำผลไม้พร้อมเนื้ออร่อยที่สุด - ลองเลย!

สูตรที่สองในการทำน้ำแข็งผลไม้ - ยากขึ้นเล็กน้อยคือถ้าน้ำแข็งทำจากผลเบอร์รี่คุณต้องเติมน้ำตาลลงไปรอจนกว่าของเหลวจะถูกปล่อยออกมาผสมทุกอย่างแล้วเทลงในแม่พิมพ์แช่แข็ง คุณจะต้องการน้ำตาลมากขึ้นเท่าใดผลเบอร์รี่ที่เป็นกรดมากขึ้นที่คุณใช้

ยากกว่าเล็กน้อยในการเตรียมไอติมในน้ำเชื่อม

สูตรไอติมน้ำเชื่อม

คุณจะต้องการ: ผลเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาล 100 กรัม (เพื่อลิ้มรส), 2 ช้อนชา น้ำมะนาว, น้ำ.

วิธีทำไอติมกับน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในหม้อแล้วเจือจาง ปริมาณมากน้ำเดือดเตรียมน้ำเชื่อมโดยนำน้ำตาลและน้ำไปต้มให้เดือดก่อนละลายหมด น้ำซุปข้นเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นหรือบดด้วยช้อนเติมน้ำมะนาวผสม เย็นลง น้ำเชื่อมขณะกวนให้เทลงใน เบอร์รี่มิกซ์เทมวลที่ได้ลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง

ไอศกรีมที่อร่อยมากและมีแคลอรีสูงได้มาจากน้ำแข็งผลไม้และโยเกิร์ต

สูตรไอศกรีมผลไม้และโยเกิร์ต

คุณจะต้องการ: น้ำแอปเปิ้ล 500 มล., โยเกิร์ตธรรมชาติ 140 มล. ไม่มีสารเติมแต่ง, ผลไม้หรือน้ำผลไม้เบอร์รี่

วิธีทำน้ำแข็งผลไม้โยเกิร์ต ตีโยเกิร์ต จากนั้นเติมน้ำแอปเปิ้ลแล้วตีอีกครั้ง เทลงในพิมพ์ เติมให้เต็ม หนึ่งในสามหรือครึ่ง ขึ้นอยู่กับจำนวนชั้นที่คุณต้องการทำ หากมีหลายเลเยอร์ แต่ละเลเยอร์ก่อนหน้าจะต้องถูกแช่แข็งอย่างสมบูรณ์ก่อนที่จะเพิ่มเลเยอร์ถัดไป คุณสามารถรวมชั้นโยเกิร์ตกับชั้นที่ใช้เฉพาะน้ำผลไม้หรือทำชั้นทั้งหมดด้วยโยเกิร์ตก็ได้

คุณสามารถทำไอติมจากผลไม้หรือผลเบอร์รี่ได้ เช่น สตรอเบอร์รี่

สูตรไอติมสตอเบอร์รี่

คุณจะต้องการ: สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม, น้ำตาลผง 120 กรัมและน้ำปริมาณเท่ากัน, ½มะนาว

วิธีทำไอติมสตรอว์เบอร์รี่. บดสตรอเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่น ถูน้ำซุปข้นผ่านตะแกรง เติมน้ำมะนาว เทน้ำลงในกระทะ, ใส่น้ำตาลผง, ผสม, นำไปต้ม, ต้มประมาณ 2 นาทีด้วยไฟอ่อน, นำกระทะออกจากเตา, ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย, ใส่ลงในน้ำเชื่อม น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่, ผสม เทส่วนผสมลงในพิมพ์ พักให้เย็นสนิท แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ เมื่อไอศกรีมแข็งตัวเล็กน้อย ให้สอดไม้เข้าไปในแม่พิมพ์แต่ละอัน

เมื่อเตรียมไอติม คุณสามารถใช้น้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นได้หลายประเภทในคราวเดียว ซึ่งนำมารวมกัน เช่น สตรอเบอร์รี่สามารถผสมกับส้มได้

ไอติมอีกประเภทหนึ่งสามารถทำได้โดยใช้เจลาติน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ทำอาหารยอดนิยม

สูตรไอติมเจลาติน

คุณจะต้อง: น้ำ 400 มล., น้ำตาล 300 กรัม, น้ำซุปข้นผลไม้ 250 กรัม, เจลาติน 6 กรัม, น้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำไอติมกับเจลาติน เทเจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ ต้มน้ำเย็นทิ้งไว้ 30 นาที ใส่น้ำตาลลงในน้ำที่เหลือ นำไปต้ม เทเจลาตินกับน้ำ กวนน้ำเชื่อมอย่างแรง ต้มประมาณ 2-3 นาทีโดยคนตลอดเวลา จากนั้นเติมน้ำซุปข้นผลไม้ คลุกเคล้าอีกครั้งและกรองมวลที่ได้ผ่านตะแกรงหรือ ตาข่าย. เพิ่มน้ำมะนาวลงในส่วนผสมที่เย็นแล้วผสมทุกอย่างอีกครั้งเทลงในแม่พิมพ์ใส่ในช่องแช่แข็งจนแข็งตัว

ความละเอียดอ่อนในการทำน้ำแข็งผลไม้แสนอร่อย

• ในการทำไอศกรีม ใช้ only วัตถุดิบสดใหม่คุณภาพสูง;
• อย่าเจือจางน้ำผลไม้ด้วยน้ำมากเกินไปยิ่งน้ำผลไม้เข้มข้นมากเท่าไหร่น้ำแข็งจากมันก็จะยิ่งอร่อย
• อย่าเก็บไอติมในช่องแช่แข็งนานเกินไป เพราะจะทำให้แข็งเกินไป
• น้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้หรือผลเบอร์รี่ก่อนทำน้ำแข็ง

การทำไอศกรีมโฮมเมดอย่างไอติมอย่างที่คุณเห็นนั้นไม่ยุ่งยากและใช้เวลานานเกินไป และความละเอียดอ่อนในท้ายที่สุดกลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าการซื้อตามร้านมากและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ ต้องการกำลังใจมากขึ้น? แทนที่น้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นจากผลไม้และผลเบอร์รี่ด้วยชาหรือกาแฟ! โดยทั่วไปแล้ว มีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารอันโอชะที่สดชื่นนี้ สิ่งสำคัญคือเริ่มลองและเลือกสิ่งที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณโดยเฉพาะ!

ในความร้อนระอุ ทุกคนสามารถนึกถึงวิธีดับกระหายได้ มีหลายวิธี แต่วิธีหนึ่งที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดคือการใช้ไอติม น้ำแข็งผลไม้ที่ปรุงเองโดยเฉพาะ ไม่เพียงแต่อร่อยมากแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ประกอบด้วยวิตามินและ วัสดุที่มีประโยชน์. การทำไอติมที่บ้านนั้นง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่สดและแช่แข็งและผลไม้หรือน้ำผลไม้พร้อมเนื้อ

คุณสามารถแช่แข็งไอศกรีมในแม่พิมพ์พิเศษหรือชามธรรมดาได้ ยังเหมาะสมและ แม่พิมพ์ง่ายๆสำหรับน้ำแข็งซึ่งมีอยู่ในตู้เย็นทุกเครื่อง ของหวานสามารถแช่แข็งได้หลายชั้นเพื่อให้ได้ หลากสีและรสนิยม เมื่อเตรียมน้ำแข็งไว้ที่บ้าน คุณจะรู้ว่าผลิตภัณฑ์ของคุณทำมาจากอะไร ดังนั้นคุณจึงสามารถปฏิบัติต่อเพื่อน ครอบครัว และลูกๆ ได้อย่างปลอดภัย

วิธีทำไอติมที่บ้าน

1. น้ำผลไม้น้ำแข็ง. นี้เป็นหนึ่งในที่สุด วิธีง่ายๆการทำขนมนี้ ควรสังเกตว่าไอศกรีมที่ทำจากน้ำผลไม้ที่มีเนื้อจะอร่อยที่สุด เทน้ำผลไม้ลงในพิมพ์และนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเนื้อหาของแม่พิมพ์แข็งตัวเล็กน้อย ให้ใส่แท่งไม้ที่นั่นแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท
2. น้ำแข็งผลไม้. คุณสามารถทำจากผลไม้ทั้งสดและแช่แข็ง ต้องจำไว้ว่าต้องละลายและล้างให้สะอาดก่อน เป็นการดีที่จะบีบน้ำที่เหลือออกแล้วจึงทำขนมต่อ ตัวอย่างเช่น มาทำไอศกรีมกีวีและสตรอเบอร์รี่กัน เราต้องการสตรอเบอร์รี่ครึ่งกิโลกรัม น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ กีวี 3 ชิ้น และน้ำส้ม 50 มล. ล้างสตรอเบอรี่ให้สะอาดแล้วตีด้วย ผงน้ำตาลในเครื่องปั่น แบ่งน้ำซุปข้นสตรอเบอรี่ที่ได้ออกเป็นแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่งแล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งจนแข็งสนิท ในขณะเดียวกัน ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมผลกีวีกับน้ำส้มในเครื่องปั่น นำแม่พิมพ์ออกจากช่องแช่แข็งแล้วเทกีวีบดที่ปรุงสุกแล้วลงไป กลับไปที่ช่องแช่แข็ง
3. น้ำแข็งผลไม้บนน้ำเชื่อม มันจะใช้ผลเบอร์รี่ 500 กรัมน้ำตาล 100 กรัมน้ำ เทน้ำตาลลงในกระทะและเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยนำไปต้มและคนจนน้ำตาลละลายหมด ปัดผลเบอร์รี่ในเครื่องปั่นหรือบดด้วยส้อม เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนผลเบอร์รี่และผสม ถ้าผลเบอร์รี่มีรสหวาน คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อความเปรี้ยวได้หากต้องการ เทส่วนผสมนี้ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
4. โยเกิร์ตผลไม้น้ำแข็ง คุณจะต้องใช้น้ำแอปเปิ้ล 400 มล. 150 มล. โยเกิร์ตธรรมชาติ, สตรอเบอร์รี่ 300 กรัม, น้ำตาลผง 150 กรัม และอะไรก็ได้ น้ำผลไม้. เราจะทำขนมของเราสามชั้น ชั้นแรกจะมาจากน้ำผลไม้ เทลงในแม่พิมพ์โดยหนึ่งในสามปล่อยให้แช่แข็งอย่างสมบูรณ์ ปั่นโยเกิร์ตในเครื่องปั่น น้ำแอปเปิ้ลและเติมด้วยชั้นที่สอง ตีสตรอเบอร์รี่ในเครื่องปั่น ใส่น้ำตาลผง แล้วตีอีกครั้ง นี่จะเป็นชั้นที่สาม
5. น้ำแข็งโดยใช้เจลาตินหรือแป้ง ในกรณีนี้ไอศกรีมจะนิ่มกว่า ขั้นแรกเจลาตินจะเจือจางในน้ำอุ่นจากนั้นเติมน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้ลงไป

กฎการทำน้ำแข็งที่บ้าน

จำไว้ว่าน้ำแข็งที่บ้านต้องมีรายละเอียดปลีกย่อย หนึ่งใน กฎเกณฑ์ที่สำคัญคือไม่สามารถเก็บขนมไว้ได้นานใน ตู้แช่. การแช่แข็งเป็นเวลานานทำให้แข็งเกินไป นอกจากนี้อย่าเติมแม่พิมพ์น้ำแข็งที่ขอบให้เหลือครึ่งเซนติเมตร เมื่อแช่แข็งของเหลวจะขยายตัว

คุณยังสามารถทำน้ำแข็งกาแฟและชา หากในสูตรน้ำผลไม้ถูกแทนที่ด้วยกาแฟหรือชาที่ชงแล้วเราจะได้ขนมกาแฟหรือชา คุณยังสามารถใส่ผลเบอร์รี่ทั้งผลหรือผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นๆ รวมทั้งช็อกโกแลตชิ้นเล็กๆ ลงในของหวานได้ คุณสามารถทำไอติมที่บ้านได้จากผลไม้ เบอร์รี่ และน้ำเชื่อม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความปรารถนาและจินตนาการของคุณ

สูตรที่ง่ายที่สุด

หนึ่งใน สูตรง่ายๆการทำน้ำแข็งผลไม้จะแสดงในวิดีโอ:

1. ขนมลูกแพร์ ส่วนผสม: ลูกแพร์ (500 กรัม), น้ำตาล (200 กรัม), น้ำ (200 มล.), น้ำมะนาว(2 ช้อนโต๊ะ), วานิลลิน ล้างและหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดและหางม้าออก เตรียมน้ำเชื่อม - ใส่น้ำตาลและวานิลลินลงไปในน้ำ นำไปต้ม เพิ่มลูกแพร์ลงในน้ำเชื่อมและปรุงอาหารจนนุ่ม ผสมทุกอย่างในเครื่องปั่น เติมน้ำมะนาว ปล่อยให้เย็น เทลงในพิมพ์ ใส่ในช่องแช่แข็ง
2. น้ำแข็งผลไม้บนเจลาติน ส่วนผสม: น้ำ (500 มล.), น้ำซุปข้นผลไม้ตามชอบ (300 กรัม), น้ำตาล (400 กรัม), เจลาติน (15 กรัม), น้ำมะนาว เทเจลาตินร้อน น้ำเดือด(3-5 ช้อนโต๊ะ) แล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้ต้มน้ำเชื่อมนำไปต้มและคนตลอดเวลาใส่เจลาติน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยและเพิ่มน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมน้ำมะนาว กรองมวลที่เกิดขึ้นผ่านผ้าขาวหรือตะแกรงเทลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในช่องแช่แข็ง
3. ขนมมะม่วงโยเกิร์ตผลไม้. ส่วนผสม: น้ำมะม่วง (0.5 ลิตร), โยเกิร์ต (1 ถ้วย), น้ำสับปะรด (1 ถ้วย) เทน้ำมะม่วงลงไปครึ่งหนึ่งและตั้งให้แช่แข็ง ผสมโยเกิร์ตกับ น้ำสัปปะรดและน้ำมะม่วงที่เหลือ หลังจากครึ่งแรกของไอศกรีมแข็งตัวเต็มที่แล้ว ให้เทโยเกิร์ตชั้นที่สองลงในพิมพ์ แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็งจนแข็งตัว
4. น้ำแข็งแตงโมกับช็อคโกแลต ส่วนผสม: เนื้อแตงโม, มะนาว (1 ชิ้น), ช็อคโกแลต (100 กรัม) ตีเนื้อแตงโมในเครื่องปั่นใส่น้ำมะนาว แบ่งช็อกโกแลตเป็น ชิ้นเล็ก ๆและผสมกับน้ำซุปข้นแตงโม เทลงในพิมพ์ ใส่ในช่องแช่แข็ง หากต้องการหลังจากแช่แข็งเสร็จแล้ว ไอศกรีมสามารถจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายและแช่เย็นได้ จะทำให้อร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ในการนำไอศกรีมออกจากแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง คุณต้องจุ่มแม่พิมพ์ในน้ำอุ่นสักสองสามวินาทีหรือเพียงแค่นำออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้มันยืน อุณหภูมิห้องไม่กี่นาที น้ำแข็งผลไม้พร้อม! ทานให้อร่อย!

น้ำแข็งผลไม้เป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และความนิยมไม่หายไปแม้แต่ใน ฤดูหนาวของปี. นอกจากการต่อสู้กับความกระหายแล้ว ของหวานที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติยังสามารถทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามิน ปรับปรุงสภาพผิว และแม้กระทั่งมีผลดีต่อความดันโลหิต แน่นอนว่าวันนี้ขนมชนิดนี้หาได้ง่ายในร้านค้าใด ๆ แต่ทำที่บ้านได้ไม่ยาก

ปริมาณแคลอรี่และองค์ประกอบ

ไอติมที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตมักไม่ดีต่อสุขภาพ ผู้ผลิตเพิ่มรสชาติ สารปรุงแต่งรส และแน่นอน สีย้อม ซึ่งเพิ่มเฉพาะปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์และลดประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ดังนั้น การตัดสินใจที่ถูกต้องที่สุดคือการทำความหวานจากส่วนผสมจากธรรมชาติ: ผลไม้และผลเบอร์รี่และผักหากต้องการ

น้ำแข็งผลไม้ ทำอาหารที่บ้านรับมือกับงานหลักได้อย่างสมบูรณ์แบบ - ทำให้ร่างกายเย็นลง แต่ยังทำให้เขาได้รับประโยชน์อย่างมาก ผลิตภัณฑ์หนึ่งร้อยกรัมจะมีแคลอรีประมาณเจ็ดสิบถึงหนึ่งร้อยสิบแคลอรี

แม้แต่มือใหม่ในการทำอาหารก็สามารถทำไอศกรีมได้ที่บ้าน ดังนั้นขนมนี้จึงมักขายพร้อมกับเด็กๆ สำหรับการปรุงอาหารสามารถซื้อผลไม้และผลเบอร์รี่แช่แข็งได้แม้ว่าของสดจะมีสุขภาพดีขึ้นเช่นกัน น้ำผลไม้ธรรมชาติ. นอกจากนี้จะต้องใช้แม่พิมพ์ที่มีรูปร่างและขนาดที่ต้องการ คุณสามารถซื้อภาชนะพิเศษในร้าน ใช้ส่วนสำหรับแช่แข็งน้ำแข็ง หรือจำกัดตัวคุณเองให้เหลือแค่ถ้วยธรรมดาหรือบรรจุภัณฑ์โยเกิร์ตแบบใช้แล้วทิ้ง

เมื่อแสดงจินตนาการถึงแม้จะใช้เครื่องมือง่าย ๆ เช่นนี้ ก็เป็นไปได้ที่จะทำไอศกรีมหลากสีหลายชั้น

"ความสุขสวรรค์"

ในกรณีที่มีส่วนผสมหลายอย่างในตู้เย็น คุณสามารถใช้สูตรที่เรียกว่า " สวรรค์แห่งความสุข». ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ 500 กรัม
• กล้วยสองสามลูก
• สะระแหน่ห้าก้าน;
• น้ำตาลผง 25 กรัม
• น้ำส้มห้าสิบมิลลิลิตร

หากส่วนผสมถูกแช่แข็ง จะต้องละลาย ล้างและทำให้แห้งก่อน สะระแหน่ถูกล้างและหลุดจากกิ่งไม้จากนั้นผสมกับสตรอเบอร์รี่และน้ำตาลผงด้วยเครื่องปั่น มวลที่ได้จะถูกจัดวางในแม่พิมพ์เพื่อให้ปริมาตรที่มีอยู่ครึ่งหนึ่งยังคงว่างอยู่

กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วยังบดด้วยน้ำส้ม เมื่อชั้นสตรอเบอร์รี่เซ็ตตัวในตู้เย็นแล้ว คุณสามารถวางชั้นกล้วยทับลงไปได้ หลังจากนั้นก็ใส่ไอติมกลับเข้าไปในตู้เย็น จะสามารถใช้งานได้เมื่อทั้งสองชั้นถึงสถานะที่ต้องการนั่นคือแข็งตัวเต็มที่

จากน้ำผลไม้ธรรมชาติ

น้ำผลไม้จากธรรมชาติใด ๆ ก็กลายเป็นพื้นฐานที่ดีที่สุดสำหรับไอติม เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ของเหลวที่เหมาะสมกับเยื่อกระดาษจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และใส่ลงในช่องแช่แข็ง จะใช้เวลายี่สิบห้าถึงสี่สิบนาที และไอศกรีมก็จะพร้อม โดยหลักการแล้วในกรณีนี้ ซื้อน้ำผลไม้แต่รสชาติของน้ำแข็งจะอิ่มตัวน้อยลง และสีจะเกือบจะโปร่งใส

กับผลิตภัณฑ์นม

มีสูตรที่ผสมผสานน้ำผลไม้เข้ากับผลิตภัณฑ์จากนมได้สำเร็จ หนึ่งในนั้นจะต้อง:

• น้ำส้ม 500 มิลลิลิตร
• โยเกิร์ต 130 มิลลิลิตร
• น้ำตาลผง 125 กรัม
• ผลเบอร์รี่ 250 กรัมเช่นมะยม
• น้ำผลไม้อื่นๆ.

ในกรณีนี้ส่วนประกอบที่แตกต่างกันจะเป็นพื้นฐานของไอศกรีม - หนึ่งในสามของแบบฟอร์มจะต้องเต็มไปด้วยของเหลวและทุกอย่างจะถูกส่งไปยังช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง ในเวลานี้คุณสามารถทำชั้นที่สองได้ - ตีโยเกิร์ตและ น้ำส้มเทราดลงไปก่อนแล้วยืนต่ออีกสามสิบนาที ชั้นที่สามจะเป็น น้ำซุปข้นเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลผง เมื่อไหร่จะโพสต์ใน แบบฟอร์มทั่วไปคุณจะต้องรออีกครึ่งชั่วโมงแล้วจึงเสิร์ฟน้ำแข็งที่เสร็จแล้วลงบนโต๊ะ

พร้อมน้ำเชื่อม

ใช้ทำน้ำแข็งผลไม้และน้ำเชื่อม รายการส่วนผสมสำหรับไอศกรีมนี้ประกอบด้วย:

• 500 กรัม เบอร์รี่สดเช่น เชอร์รี่;
• น้ำดื่ม 100 มิลลิลิตร
• 120 กรัม น้ำตาลทราย.

สารให้ความหวานกับของเหลววางบน ไฟปานกลางนำไปต้มและต้มจนผลึกละลายหมด ช่วงนี้แปรรูปเชอรี่เป็น เครื่องเตรียมอาหาร. เมื่อเย็นลงเล็กน้อยน้ำเชื่อมผสมกับมวลเบอร์รี่แล้ววางในแม่พิมพ์

กับเจลาติน

การใช้เจลาตินและน้ำซุปข้นผลไม้จะสร้าง "ซันนี่" น้ำซุปข้นที่อ่อนนุ่ม ในการสร้างขนมคุณจะต้อง:

• แก้วแอปริคอทหรือน้ำซุปข้นพีช;
• น้ำดื่ม 420 มิลลิลิตร
• น้ำตาลทราย 250 กรัม
• เจลาตินเจ็ดกรัม
• น้ำมะนาว.

ตามคำแนะนำสารจะละลายในน้ำและทิ้งไว้ตามลำพังจนบวม น้ำที่เหลือผสมกับน้ำตาลและวางบนไฟอ่อน เมื่อของเหลวเดือดจะต้องเติมเจลาตินลงไป

ทันทีที่สารละลาย คุณสามารถนำทุกอย่างออกจากเตาได้ น้ำเชื่อมเย็นเล็กน้อยผสมกับ ซุปผลไม้และน้ำส้ม มวลที่ได้จะถูกบดผ่านตะแกรง กระจายไปทั่วเซลล์และใส่ลงในช่องแช่แข็ง

ด้วยแป้ง

ส่วนผสมดังกล่าว ซึ่งไม่ธรรมดาสำหรับของหวาน เช่น แป้ง ใช้ทำไอติมรสกีวี ผลไม้สองร้อยกรัมเสริมด้วย:

• น้ำตาลทราย 120 กรัม
• น้ำดื่ม 200 มิลลิลิตร
• น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา
• แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนชา
• หยิก กรดมะนาว.

กีวีล้างและปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นที่เหมาะสมแล้วบด น้ำตาลพร้อมกับน้ำ 150 มิลลิลิตรบนเตาจะเปลี่ยนเป็นน้ำเชื่อม ทันทีที่เดือดกรดซิตริกจะถูกเติมลงในกระทะ

ของเหลวใสที่เหลือใช้เพื่อเจือจางแป้งซึ่งจะต้องเทลงในภาชนะที่มีน้ำเชื่อม ทุกอย่างถูกต้มรวมกันเป็นเวลาสามนาทีหลังจากนั้นก็เย็นลง บน ขั้นตอนสุดท้ายสารน้ำตาลผสมกับกีวีน้ำซุปข้นโดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม หลังจากเกลี่ยไอติมลงในแก้วแล้ว จะต้องนำไอติมไปแช่ในช่องแช่แข็ง

อนึ่ง, รสชาติไม่ธรรมดาจะได้เพลิดเพลินกับไอติมโฮมเมดที่ทำจากโค้ก ในการจัดเตรียม คุณเพียงแค่เทเครื่องดื่มที่ซื้อลงในแม่พิมพ์แล้วนำออกมาแช่แข็ง

กับลูกแพร์

น้ำแข็งลูกแพร์ทำมาจาก:

• ผลสุก 550 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ 200 มิลลิลิตร
• วานิลลิน 10 กรัม
• น้ำมะนาว 55 มล.

ลูกแพร์ที่ล้างแล้วจะปลอดจากชิ้นส่วนที่กินไม่ได้ทั้งหมดหลังจากนั้นจะถูกนำไปบดในเครื่องปั่น ในเวลานี้ในกระทะที่แยกต่างหากผสมน้ำตาลวานิลลินและน้ำให้เดือด ร้อน น้ำเชื่อมหวานเพิ่มลูกแพร์และส่วนผสมจะถูกทำให้เย็นลงด้วยกัน หากชิ้นผลไม้แข็งเกินไปพวกเขาจะต้องปรุงเป็นเวลาสั้น ๆ ตามด้วยไซรัป ลูกแพร์อ่อนเพิ่มน้ำมะนาวและผสมให้เข้ากัน มวลที่ได้จะถูกจัดวางในแม่พิมพ์และใส่ลงในช่องแช่แข็ง

กับแตงโม

ไอศกรีมแสนอร่อยจะกลายเป็นแตงโมและช็อคโกแลต นอกจาก 500 กรัม เบอร์รี่หวานคุณจะต้องใช้ช็อกโกแลตแข็ง 100 กรัมโดยไม่ต้องเติมและมะนาวครึ่งลูก เนื้อแตงโมบดและผสมกับน้ำมะนาว ช็อกโกแลตถูบนชิปและยังรบกวนสารที่เกิดขึ้น ทุกอย่างถูกเทลงในแก้วและแช่แข็ง

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถจุ่มไอศกรีมในช็อกโกแลตละลาย

กับสับปะรด

คนรักสัปปะรดจะดีใจที่รู้ว่าไอติมทำจาก ผลไม้สดและจากกระป๋อง ในกรณีแรกจะต้องใช้ผลไม้ 500 กรัมและในกรณีที่สอง - 400 กรัม นอกจากนี้ น้ำ 575 มิลลิลิตร น้ำมะนาว 80 มิลลิลิตร และน้ำตาล 380 กรัมก็มีประโยชน์เช่นกัน น้ำเชื่อมเตรียมตามวิธีปกติหลังจากนั้นเติมน้ำมะนาวลงไป สับปะรดบดในเครื่องปั่นและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ น้ำแข็งถูกวางในแม่พิมพ์และนำออกเพื่อแช่แข็ง

พร้อมราสเบอร์รี่และสตรอว์เบอร์รี่

ไอศกรีมราสเบอร์รี่ - สตรอเบอร์รี่ถือว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องใช้:

• สตรอเบอร์รี่สดหรือกระป๋องหนึ่งกิโลกรัม
• ราสเบอร์รี่กิโลกรัม
• ประมาณแก้วน้ำตาล
• น้ำครึ่งลิตร
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ

ตามรูปแบบปกติต้มน้ำเชื่อมแล้วผสมกับผลเบอร์รี่ที่ล้างแล้ว ส่วนผสมจะต้องต้มรวมกันประมาณสิบนาทีบนไฟอ่อนๆ แล้วนำไปปั่นด้วยเครื่องปั่น น้ำซุปข้นที่ได้จะผสมกับแป้งที่เจือจางใน น้ำเย็น. มวลเสร็จแช่แข็งในแม่พิมพ์ด้วยแท่งไม้

กับแบล็กเบอร์รี่

เบอร์รี่ที่แปลกประหลาดอย่างแบล็กเบอร์รี่เข้ากันได้ดีกับแตงโม ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ส่วนผสมเหล่านี้ร่วมกันเพื่อทำไอติม นอกจากผลเบอร์รี่ 300 กรัมคุณต้องใช้:

• เนื้อแตงโมกิโลกรัม
• น้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ;
• ผงน้ำตาล.

แบล็กเบอร์รี่สามชนิดถูกจัดวางในแต่ละแม่พิมพ์และส่วนที่เหลือจะถูกแปรรูปเป็นน้ำซุปข้น การประมวลผลแบบเดียวกันนั้นจำเป็นสำหรับแตงโม หลังจากนั้นส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดจะถูกรวมเข้าด้วยกันเป็นก้อนเดียว เมื่อเสร็จแล้วน้ำแข็งจะถูกวางลงในแม่พิมพ์ตามปกติ

พร้อมเมล่อนและบลูเบอร์รี่

ซับซ้อนเล็กน้อย แต่อร่อยมากคือการผสมผสานระหว่างชั้นของแตงโมและบลูเบอร์รี่ ชั้นบลูเบอร์รี่เตรียมจาก:

• แก้วผลเบอร์รี่;
• น้ำผลไม้ 200 กรัม
• โยเกิร์ตสองช้อนโต๊ะไม่มีสารเติมแต่ง
• น้ำตาลทราย 50 กรัม
• เกลือเล็กน้อย

ชั้นที่สองจะต้อง:

• เนื้อแตงโม 300 กรัม
• น้ำมะนาว 20 มิลลิลิตร
• น้ำตาลผงสองสามช้อนโต๊ะ

ก่อนอื่นบลูเบอร์รี่กับน้ำผลไม้และน้ำตาลถูกจุดไฟนำไปต้มและต้มประมาณสองสามนาที หลังจากเย็นตัวแล้วจะต้องตีให้เข้ากันกับเกลือและโยเกิร์ต แล้วใช้ปั้นเป็นชั้นล่าง แตงถูกบดด้วยน้ำมะนาวและผง แล้ววางบนบลูเบอร์รี่ทันที อาหารอันโอชะดังกล่าวควรแช่แข็งประมาณสิบสองชั่วโมง

น้ำแข็งใส

ในที่สุด คุณสามารถสร้างน้ำแข็งไร้สีด้วยเศษผลไม้ น้ำเดือดหนึ่งแก้วผสมกับน้ำตาลทรายสี่ช้อนโต๊ะ นำไปต้มและบ่มในกองไฟประมาณห้านาที ในเวลานี้ผลไม้จะถูกล้างและถ้าจำเป็นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งวางในแม่พิมพ์ ผลไม้ราดด้วยน้ำเชื่อมร้อนเย็นและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาสองหรือสามชั่วโมง

ตัวเลือกการออกแบบ

น้ำแข็งผลไม้ธรรมดาสามารถเปลี่ยนเป็นงานศิลปะได้จริงถ้าคุณส่งผ่านเชคเกอร์ หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว จะถูกบดให้เป็นแผ่นบางๆ เพื่อให้ได้โครงสร้างเดิม ของหวานดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมกับน้ำเชื่อมที่มีรสชาติที่เหมาะสมรวมทั้งโรยด้วยถั่วบดหรือมิ้นต์ นอกจากนี้คุณยังสามารถทานน้ำแข็งกับนมข้น ฮาลวาห์ แยมหรือแยมได้อีกด้วย

คุณสามารถแช่แข็งไอติมได้ไม่เพียงแต่ในแม่พิมพ์ขนาดใหญ่ แต่ยังรวมถึงในส่วนขนาดเล็กซึ่งมักพบในตู้เย็น ผลลัพธ์ควรเป็นลูกบาศก์ซึ่งแนะนำให้ใส่ในค็อกเทลหรือปกติ น้ำดื่ม. อีกอย่างถ้าไอศกรีมถูกแช่แข็งโดยไม่ใช้แท่งไม้ก็ต้องจัดเสิร์ฟให้สวยงาม ถ้วยแก้วด้วยช้อนขนมและละลายเล็กน้อย นอกจากนี้ คุณสามารถแช่แข็งผลไม้ได้ทันทีในภาชนะแก้วหรูหรา แล้วเสิร์ฟพร้อมกับช้อนส้อม

มีความจำเป็นต้องใส่แท่งเข้าไปในไอศกรีมเมื่อน้ำแข็งแข็งตัวเล็กน้อยหลังจากนั้นอาหารอันโอชะจะถูกส่งกลับไปยังช่องแช่แข็ง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเร่งกระบวนการแช่แข็งให้เร็วขึ้นได้ หากคุณเทส่วนผสมลงในภาชนะขนาดเล็กและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลานานมาก อุณหภูมิต่ำ. ในกรณีนี้ กระบวนการทำงานแบบเย็นจะใช้เวลายี่สิบถึงสามสิบนาที

คุณต้องเทน้ำแข็งในลักษณะที่ปราศจากขอบด้านบนของแก้วประมาณครึ่งเซนติเมตร พื้นที่นี้มีความจำเป็นเพื่อให้สารที่มีปริมาตรเพิ่มขึ้นไม่ "ล้นตลิ่ง" เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าสำหรับวันหยุดคุณสามารถแช่แข็งน้ำแข็งในแม่พิมพ์สำหรับเด็กที่ผ่านการฆ่าเชื้ออย่างดี

ห้ามเก็บขนมในช่องแช่แข็งสำหรับ ระยะยาว- สิ่งนี้จะเพิ่มความแข็งและในอนาคตกระบวนการใช้งานจะซับซ้อนขึ้น

นำไอศกรีมออกจากแม่พิมพ์ได้ง่ายหากคุณใส่ไอศกรีมลงในน้ำอุ่นเป็นเวลาสองสามวินาทีเป็นครั้งแรก ในกรณีที่ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ดิบในการปรุงอาหาร จำเป็นต้องคั้นน้ำออกจากผลไม้หรือเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นทันทีก่อนทำไอศกรีม เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับน้ำแข็งผลไม้ได้หากใส่เข้าไป ผลไม้ทั้งผลหรือชิ้นของพวกเขาและสร้างหลายชั้น

นอกจากนี้หนึ่งในชั้นสามารถเป็นชาเย็นหรือกาแฟ พ่อครัวบางคนใช้กราโนล่าหรือ ซีเรียลเป็นชั้นบนสุด

สำหรับข้อมูลเกี่ยวกับวิธีการทำไอศกรีมผลไม้ โปรดดูวิดีโอต่อไปนี้

หน้าร้อนใครๆ ก็คิดเรื่องเดียว - คลายร้อนยังไง? เมื่อไหร่จะดื่ม น้ำเปล่าไม่ชอบเลย แต่เบื่อแตงโมแล้ว น้ำแข็งใสผลไม้ก็เหมาะ! ยิ่งไปกว่านั้น มันง่ายมากที่จะทำที่บ้าน ไอศกรีมนี้จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและไม่มีสารเคมี

คุณสามารถทำอาหารอันโอชะได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วที่บ้านและร่วมกับเด็กเพื่อล่อลวงให้เขาทำอาหาร น้ำแข็งผลไม้สามารถเป็นสีเดียวหรือหลายสีก็ได้ ขึ้นอยู่กับสีของผลเบอร์รี่และน้ำผลไม้ที่คุณเติมลงไป แต่ความลับทั้งหมดไม่ใช่แค่การแช่แข็งดวงตาเท่านั้น ทำให้ไอศกรีมมี สูตรพิเศษซึ่งเราจะบอกคุณ

น้ำแข็งใสแสนอร่อย

• น้ำผลไม้เพื่อลิ้มรส - 250 มล.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เจลาติน - 6 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม
• กรดซิตริก - 5 กรัม
• น้ำบริสุทธิ์ - 450 มล.

สำคัญ! หากคุณปรุงน้ำแข็งโดยไม่ใช้แป้งและเจลาติน น้ำแข็งก็จะออกมาเช่นกัน แต่จะนิ่มกว่า

ละลายน้ำตาลในน้ำแล้วตั้งไฟ รอจนเดือด จากนั้นเติมเจลาตินและแป้งตามต้องการ (ต้องเตรียมล่วงหน้า: แช่ในน้ำแยกต่างหากเป็นเวลา 20-30 นาทีรวมน้ำแล้ว)

ต้มส่วนผสมทั้งหมดนี้บนกองไฟประมาณ 3 นาที จากนั้นเทน้ำผลไม้และกรดซิตริกลงในมวลร้อนในลำธารบาง ๆ คนช้าๆ เทลงในพิมพ์ ใส่แท่ง แล้วแช่ช่องฟรีซประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของน้ำแข็งที่ไม่เป็นอันตราย

สำคัญ! คุณสามารถสร้างสีสองสีได้: เทมวลของเฉดสีหนึ่งลงในแบบพิมพ์และอีกสีหนึ่งอยู่ด้านบน

น้ำแข็งกาแฟที่บ้าน

ไอศกรีมนี้ยังทำง่ายอีกด้วย ทุกอย่างจะต้องนำมาจากสูตรข้างต้น แต่แทนที่จะใช้น้ำผลไม้ให้เทกาแฟหรือโกโก้ละลาย จากนั้นรับน้ำแข็งช็อคโกแลตกาแฟจริง นอกจากกรดซิตริกแล้ว คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวธรรมชาติได้ที่นี่ มันจะอร่อยมาก

น้ำแข็งนม

การทำไอศกรีมแบบนี้ทำได้ไม่ยากทั้งที่บ้านและในร้านกาแฟ คุณสามารถเซอร์ไพรส์ทั้งแขกและผู้มาเยี่ยมได้

• นมพร่องมันเนย - 750 มล.
• นมผง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เจลาติน - 6 กรัม
• แป้ง - 20 กรัม

ก่อนผสมน้ำตาลและ นมผงแล้วละลายเป็น นมปกติ. ใส่ไฟและนำไปต้ม เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่เจลาตินและแป้งที่เตรียมไว้ล่วงหน้า (แทนน้ำ ให้เอานมที่รวมอยู่ในปริมาณทั้งหมด)

สำคัญ! เพิ่มวานิลลินที่นี่ รับไอศกรีมวานิลลาแสนอร่อย การรวมกันที่ผิดปกติ

ไอศกรีมแช่เย็นเทลงในแม่พิมพ์และทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง แล้วคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติ!

ไอศกรีมผลไม้

การทำอาหารอันโอชะที่บ้านนั้นง่ายมาก คุณต้องเปิดจินตนาการของคุณ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหั่นผลไม้ที่เป็นน้ำ เช่น แตงโมหรือส้ม ให้เป็นรูปทรงที่น่าสนใจ ใส่แท่งเข้าไปแล้วแช่แข็ง คุณจะได้ไอศกรีมผลไม้แสนอร่อยที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาติ

สำคัญ! หากน้ำแข็งอาจแตกออกจากแม่พิมพ์ได้ ให้จุ่มแม่พิมพ์ในน้ำอุ่นสักครู่ก่อนที่จะถอดออก น้ำแข็งด้านในจะละลายและหลุดออกมาโดยไม่แตก

เพื่อทำเป็นอาหารอันโอชะที่บ้านใน หน้าร้อน,คุณต้องใช้จินตนาการทั้งหมด สูตรข้างต้นเป็นพื้นฐานในการทำน้ำแข็ง เลือกไส้และรสชาติที่แตกต่างกัน แต่ปรุงตามรูปแบบเดียวกัน

ประสบการณ์ดังกล่าวจะน่าสนใจมากสำหรับเด็ก ๆ ที่รักขนมหวานโดยเฉพาะในฤดูร้อน ทำขนมกับลูกของคุณและปล่อยให้เขาเลือกรสชาติที่เข้ามาในหัวของเขา ทานให้อร่อย!

และเคล็ดลับสำคัญที่ไม่ควรลืม การนำไอศกรีมออกจากแม่พิมพ์ คุณสามารถทำลายความงามทั้งหมดโดยไม่ได้ตั้งใจได้ ดังนั้นเราแนะนำให้คุณลดแม่พิมพ์ลงในชามด้วย น้ำอุ่นแล้วเอาไอติมออกมาโดยไม่มีปัญหาใดๆ

น้ำแข็งผลไม้กับเบอร์รี่และโยเกิร์ต

สิ่งที่เราต้องการ:

สตรอเบอร์รี่/ราสเบอร์รี่ 200 กรัม
¼ถ้วย) น้ำตาล
บลูเบอร์รี่ 200 กรัม
โยเกิร์ตไขมันต่ำ 1.5 ถ้วย

วิธีทำไอติมกับเบอร์รี่และโยเกิร์ต

1. ล้างผลเบอร์รี่ ปัดสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นตีบลูเบอร์รี่ด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ และในชามแยกต่างหาก ผสมโยเกิร์ตไขมันต่ำกับน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
2. เตรียมแม่พิมพ์และใส่สตรอเบอร์รี่บลูเบอร์รี่ในชั้นแล้วเทโยเกิร์ตที่ด้านบน ใส่ไอศกรีมโฮมเมดในตู้เย็น และเมื่อมันแข็งตัวเล็กน้อย ให้สอดแท่งเข้าไป

ไอติมกับโมจิโต้

สิ่งที่เราต้องการ:

น้ำเปล่า 1 แก้ว
น้ำตาล ¾ ถ้วย
เหล้ารัม 1 แก้ว
สไปรท์หรือโซดา 1.5 ถ้วย
มะนาว 1-2 ลูก
ใบสะระแหน่ (ประมาณ 20 ใบ)

วิธีทำไอติมด้วยโมจิโต้

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำเชื่อม ในการทำเช่นนี้เทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วใส่ใบสะระแหน่ ผัดเป็นครั้งคราวและนำไปต้ม หลังจากนั้นเราตั้งไฟสูงสุดและปรุงมินต์เป็นเวลา 1 นาที ลดความร้อนและเคี่ยวสะระแหน่อีก 3 นาที ปิดไฟ เทน้ำเชื่อมให้เย็น แล้วเทออก ใบสะระแหน่ก็โยนทิ้งไป
2. ในขณะที่น้ำเชื่อมเย็นตัวลง ให้เทโซดาลงในแก้วแล้วใช้ช้อนตีฟองออก จากนั้นหั่นมะนาวแล้วคั้นเอาน้ำออก
3. ในชามผสมเย็น น้ำเชื่อมมินต์, เหล้ารัม โซดา และน้ำมะนาว เทโมจิโต้ลงในพิมพ์และแช่แข็ง เมื่อไอศกรีมโมจิโต้แข็งตัวเล็กน้อย ให้สอดไม้เข้าไป

น้ำแข็งใสมะพร้าวและราสเบอร์รี่

สิ่งที่เราต้องการ:

กะทิ 400 มล.
ราสเบอร์รี่ 350 กรัม
4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนน้ำผึ้ง
1 กล้วยสุก
5 เซนต์ น้ำมะนาวคั้นสดช้อนโต๊ะ

วิธีทำไอติมมะพร้าวและราสเบอร์รี่

1. เพิ่มไปยัง กะทิน้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะผสม เทนม 1/3 ลงในชามแยก
2. เทกะทิส่วนใหญ่ลงในเครื่องปั่น ใส่น้ำผึ้งที่เหลือ ใส่กล้วยสับและราสเบอร์รี่ ตีจนเนียน เทลงในพิมพ์ เว้นที่ว่างเล็กน้อย แล้วเทกะทิที่เหลือลงไป เพื่อทำเป็นวิชวลเอฟเฟกต์
3. เมื่อไอศกรีมมะพร้าวและราสเบอร์รี่แข็งตัวเล็กน้อย ให้สอดไม้เข้าไป ทางที่ดีควรแช่ตู้เย็นไว้ข้ามคืน

น้ำแข็งใสแตงโม

สิ่งที่เราต้องการ:

โซดา ½ ถ้วย
มะนาว 1 ลูก
3 ศิลปะ ช้อนน้ำผึ้ง
แตงโม 4 ถ้วย หั่นเต๋า

วิธีทำไอติมแตงโม

1. ใช้ช้อนตีฟองโซดาเบา ๆ เติมน้ำมะนาวคั้นสดและน้ำผึ้งลงไป ผสมให้เข้ากัน (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น)
2. หั่นแตงโมเป็นลูกเต๋า พยายามเอากระดูกทั้งหมดออกจากเนื้อ ใส่แตงโมลงในเครื่องปั่น เติมโซดาและน้ำผึ้งแล้วผสม
3. เทส่วนผสมแตงโมลงในพิมพ์และแช่แข็ง เมื่อมันแข็งตัวเล็กน้อย ให้สอดแท่งไม้เข้าไปในไอศกรีม

ในสูตรนี้คุณสามารถเปลี่ยนน้ำโซดาด้วยน้ำมะพร้าวได้อร่อยมาก

ไอติมกับลูกพีช

สิ่งที่เราต้องการ:

รากขิง 50 กรัม
น้ำเปล่า ½ แก้ว
น้ำตาล 1/3 ถ้วย
ลูกพีชสุก 2 ลูก

วิธีทำไอติมพีช

1. ปอกรากขิงแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เทน้ำลงในหม้อ ใส่น้ำตาล ใส่รากขิงลงไป นำไปต้มแล้วลดความร้อนให้ต่ำและเคี่ยวน้ำเชื่อมประมาณ 10 นาทีคนเป็นครั้งคราว จากนั้นตั้งน้ำเชื่อมไว้ให้เย็น
2. กรองน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วผ่านตะแกรง ทิ้งขิง ตัดเนื้อของลูกพีชใส่ในเครื่องปั่นเติมน้ำแล้วตี เพิ่มน้ำเชื่อมลงในส่วนผสมของลูกพีชและคนให้เข้ากัน
3. เทน้ำขิงลงในพิมพ์แช่แข็ง สักพักก็ใส่แท่งลงในไอศกรีม