ทำที่บ้านโดยเฉพาะจากส่วนผสมจากธรรมชาติ - ของหวานเย็นที่ยอดเยี่ยมในฤดูร้อน ไอติมสามารถแทนที่ไอศกรีมแคลอรี่สูงสำหรับคุณ และคุณสามารถปรับเปลี่ยนปริมาณน้ำตาลหรือสารทดแทนเพื่อลิ้มรสได้

คุณสามารถทำน้ำแข็งหวานหรือเปรี้ยวแบบโฮมเมดจากน้ำผลไม้หรือน้ำซุปข้นผลไม้เกือบทุกชนิด เทลงในแม่พิมพ์และแช่แข็ง

แทนที่จะใช้ครีมแคลอรี่สูง คุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตที่คุณชื่นชอบหรือคอทเทจชีสสำหรับเด็กลงในน้ำซุปข้นผลไม้ จากนั้นคุณจะได้ไอติมรสอร่อย

ในฉบับของเรา เราขอเสนอสูตรอาหารง่ายๆ หลายประการสำหรับทำขนมเย็นที่บ้าน

เริ่มจากก้อนน้ำแข็งน้ำมะนาว ซึ่งใช้ทำน้ำมะนาวโฮมเมด น้ำมะนาว เติมในชา หรือใช้เป็นโลชั่นบำรุงผิวหน้า

วิธีทำน้ำแข็งมะนาวโฮมเมด

ในวันฤดูร้อน เป็นการดีที่จะดื่มเครื่องดื่มเย็นๆ หรือเครื่องดื่มรสเปรี้ยวเล็กน้อยที่เย็นจัดและเย็นจัด ในช่วงเวลาดังกล่าว คำพูดจะเข้ามาในหัว "เงินไม่มีความหมาย ความกระหายคือทุกสิ่ง!" แน่นอน วิธีที่ง่ายที่สุดคือโยนขวดหรือน้ำแร่ใส่ตู้เย็นและเพลิดเพลินไปกับความเย็นที่ต้องการ! ดีไม่ใช่ทางเลือกที่ไม่ดี มันน่าสนใจกว่ามากที่จะมีน้ำแข็งมะนาวสำหรับน้ำมะนาวในช่องแช่แข็ง

มันง่ายกว่าที่จะบอกว่าโรคใดที่มะนาวไม่ได้ช่วยมากกว่าที่พวกเขาช่วย อย่างไรก็ตาม ปริมาณกรดในน้ำมะนาวสูงจะกัดกร่อนเคลือบฟันและอาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องได้ ดังนั้น แพทย์จึงไม่แนะนำให้รับประทานมะนาวแบบบริสุทธิ์ ไม่ดื่มชาร้อนกับมะนาว เนื่องจากวิตามินส่วนใหญ่จะถูกทำลายในน้ำเดือด แต่ให้ดื่มน้ำมะนาว จะดีกว่าถ้าเป็นน้ำมะนาวเย็น ๆ หรือเครื่องดื่มที่อุณหภูมิห้อง เป็นการสะดวกมากที่จะเตรียมน้ำมะนาวล่วงหน้าและเก็บไว้ในรูปของน้ำแข็งในช่องแช่แข็ง

การทำน้ำแข็งมะนาวก็เหมือนกับน้ำแข็งผลไม้อื่นๆ ที่ทำได้ง่ายและรวดเร็ว มาเริ่มกันเลยดีกว่า

สำหรับการปรุงอาหาร นอกจากส่วนผสมหลักแล้ว คุณและฉันจะต้อง:

• เครื่องคั้นน้ำส้ม,
• มีดคม,
• แม่พิมพ์สำหรับของเหลวแช่แข็ง

วัตถุดิบ:

กระบวนการทำอาหาร:

ก่อนอื่นล้างมะนาวแล้วผ่าครึ่งตามขวาง

คั้นน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำส้ม

เทน้ำผลไม้ลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:

หากคุณเลือกทำน้ำแข็งมะนาว ให้รวบรวมผิวเลมอนก่อนคั้นเอาแต่น้ำ ทำไมความดีถึงหายไป? เพื่อให้ได้ผิวเลมอน ให้ใช้มีดบางๆ ตัดชั้นสีเหลืองของผิวเลมอนออก และวิธีที่ง่ายที่สุดคือเพียงแค่ถูเปลือกมะนาวบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด

ผิวเลมอนใช้ในการปรุงอาหารเมื่ออบมัฟฟิน เค้ก ชาร์ล็อต มัฟฟิน ซูเฟล่ และพุดดิ้ง คุณสามารถเพิ่มลงในจานปลาและเนื้อสัตว์ ผิวเลมอนเล็กน้อยที่เติมลงในน้ำสลัดจะทำให้ได้กลิ่นที่สดชื่น

ด้วยน้ำแข็งก้อน น้ำมะนาวสามารถทำได้อย่างรวดเร็วหรือเพียงแค่เติมน้ำ

ไอติมสูตรอื่นๆ

ปอกผลกีวี (400 กรัม) หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในโถปั่น บด เทกีวีน้ำซุปข้นลงในกระทะขนาดเล็ก ในแก้ว ผสมแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำเย็นเล็กน้อย ผัดส่วนผสมเหล่านี้จนเนียน จากนั้นเพิ่มแป้งเหลวลงในน้ำซุปข้นกีวี เพิ่มน้ำตาลที่นั่น (เพื่อลิ้มรส) และส่งกระทะไปที่เตา รอให้มวลของกีวี น้ำตาล และแป้งเดือด ปิดความร้อน

ไอติมส้ม. บีบน้ำจากส้มขนาดใหญ่สามผล (600 กรัม) ในกระทะก้นลึกขนาดเล็ก ต้มน้ำ (100 มล.) พร้อมกับน้ำตาล (75 กรัม) หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือด ให้เทน้ำส้มลงในหม้อ ในชามแยก ผสมแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) และน้ำเย็นเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมแป้งลงในกระทะด้วยน้ำเชื่อมสีส้ม รอให้ส่วนผสมเดือด ปิดความร้อน

น้ำแข็งสตรอเบอร์รี่. ในโถปั่น บดสตรอเบอร์รี่บริสุทธิ์ (400 กรัม) กับน้ำตาล (50 กรัม) และส่วนผสมของแป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) กับน้ำ เทส่วนผสมนี้ลงในกระทะ นำไปต้ม ปิดไฟ

เทสตรอเบอรี่ มวลส้ม หรือกีวีน้ำซุปข้นลงในแม่พิมพ์แบนแบ่งส่วนสำหรับทำไอศกรีมบนไม้ ใส่แท่งไม้. แช่แข็งจนแข็งสนิท หากคุณต้องการทำไอติมหลากสีแบบลายทาง ให้ใส่น้ำซุปข้นแต่ละอย่างลงในแม่พิมพ์ทีละชิ้น แช่แข็งชั้นแรกก่อน จากนั้นจึงเพิ่มชั้นที่สอง เป็นต้น

น้ำแข็งผลไม้ที่ทำจากส่วนผสมจากธรรมชาตินั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพ! ปรุงด้วยความสุขในวันที่อากาศร้อนและเพลิดเพลินกับความเย็น

ขอบคุณ Vasilisa สำหรับสูตรค่ะ

Bon appetit ขอให้คุณจดบันทึกสูตรอาหาร!

น้ำแข็งผลไม้เป็นของหวานเย็นที่ใช้น้ำผลไม้แช่แข็ง เครื่องดื่มผลไม้หรือชาต่างๆ ในการทำไอติมที่บ้าน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์น้ำแข็งที่ซื้อจากร้านหรือถ้วยโยเกิร์ตพลาสติกขนาดเล็ก สามารถเพิ่มผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ลงในน้ำแข็งผลไม้ได้ มุมมองของน้ำแข็งนี้น่าทึ่งมาก ฉันเคยทำไอติมด้วยน้ำส้มคั้นสดแล้ว แต่น้ำผลไม้คั้นสดจากธรรมชาติอื่นๆ ก็ใช้ได้ดี ลองทำน้ำแข็งที่บ้านดูไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพเพราะไม่มีสีย้อมและสารกันบูด

วัตถุดิบ

ในการทำน้ำแข็งผลไม้เราต้องการ:

2-3 ส้ม;

เชอร์รี่ 100 กรัม (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้หรือนำผลเบอร์รี่ไปลิ้มรส)

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างและทำให้แห้งส้ม ตัดส้มเป็นสองส่วน บีบน้ำจากส้มด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ใครไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ให้คั้นน้ำด้วยมือแล้วกรองผ่านตะแกรง

ฉันได้แม่พิมพ์ 3 ชิ้นกับชิ้นเบอร์รี่ และ 3 ชิ้นกับน้ำส้ม

ใส่แม่พิมพ์กับน้ำผลไม้ในช่องแช่แข็งจนเย็นสนิท ฉันใส่ไอติมที่เตรียมไว้ค้างคืน

อร่อย!

ช่อผักและผลไม้เป็นเทรนด์แฟชั่นและมีประโยชน์ในโลกของของขวัญ ซึ่งคุณสามารถแสดงความยินดีด้วยวิธีดั้งเดิม เซอร์ไพรส์ และให้อาหารฮีโร่ในโอกาสนี้ ข้อดีของช่อดอกไม้มากกว่าช่อดอกไม้คือ: ผลไม้จะไม่เหี่ยวเฉาเร็วนักเหมือนดอกไม้และสามารถรับประทานร่วมกับแขกได้

องค์ประกอบของผลไม้ดูสดใส สง่างาม และสวยงามพอๆ กับดอกไม้ ในขณะที่มันสามารถสร้างความสุขและอารมณ์เชิงบวกได้มากเท่าๆ กัน และยิ่งไปกว่านั้น: ถ้าชอบผลไม้ฉ่ำๆ สีสันสดใส กลิ่นหอมคุณจะได้รับความสุขอันเหลือเชื่อจากของขวัญชิ้นนี้ ช่อดอกไม้ก็ดูสบายตาและมีกลิ่นหอม แต่ไม่ช้าก็เร็ว คุณจะต้องแยกดอกไม้สดออก โดยส่งดอกตูมที่เหี่ยวแห้งไปทิ้งในถังขยะ และคุณสามารถกินผลไม้ได้โดยที่ก่อนหน้านี้ได้ถ่ายภาพที่สดใสและน่าจดจำ

ทุกวันนี้ ดีไซเนอร์ นักจัดดอกไม้ และช่างฝีมือได้คิดค้นวิธีเปลี่ยนดอกไม้ด้วยของขวัญที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และสวยงามไม่น้อยไปกว่ากัน เราได้บอกคุณถึงวิธีการประดิษฐ์แล้ว และในบทความนี้เราจะมาสอนวิธีทำช่อดอกไม้ จากราคาจับต้องได้ สวย สดใส และที่สำคัญวัตถุดิบกินได้.

ตามธรรมเนียมวิธีที่ดีที่สุดในการสาธิตคำแนะนำทีละขั้นตอนคือคลาสมาสเตอร์ที่มีรายละเอียดหลังจากดูแล้วคุณจะอยากทำช่อดอกไม้ที่สดใสด้วยมือของคุณเอง เราจะพูดถึงเทคนิคการทำช่อดอกไม้ในภายหลัง ตอนนี้ฉันต้องการพูดถึงส่วนผสมและหลักการของส่วนผสม

ใช้อะไรในการผลิตช่อดอกไม้?

สำหรับการผลิตช่อดอกไม้ที่กินได้นั้นไม่เพียงใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลหรือแปลกใหม่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้อื่น ๆ ด้วย วัตถุดิบที่อร่อย สดใส กลิ่นหอม.

• ผัก: บร็อคโคลี่, แครอท, กะหล่ำดอก, หัวบีท, แตงกวา, หัวผักกาด, บวบ, กระเทียม
• กรีนเนอรี่: ผักกาดหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์, อารูกูลา, โหระพา
• เครื่องเทศและสมุนไพรหอม: วนิลา, อบเชย, ใบกระวาน
• เห็ด:เห็ด, เห็ดนางรม.
• ถั่ว: อัลมอนด์ วอลนัท ถั่วลิสง เฮเซลนัท ซีดาร์
• ลูกอมและขนมหวาน: มาร์ชเมลโล่, มาการอง, ราฟาเอลโล, มาร์ชเมลโล่, ช็อคโกแลต, เมอแรงค์
• ดอกไม้:มีชีวิต กระดาษ ดอกไม้แห้ง

หลักการทำช่อดอกไม้อาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง: คุณสามารถเลือกผักและผลไม้ตามสีหรือ "ตามรสนิยม" ของบุคคลที่คุณกำลังเตรียมของขวัญให้ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมมีขนาดรวมกันและดูกลมกลืนในองค์ประกอบเดียว

เพื่อยึดทุกรายละเอียดของช่อต่างๆ เครื่องมือเสริมและวัสดุ

• เสียบไม้หรือไม้ไผ่- สำหรับผลไม้
• แจกัน ตะกร้า กล่องกระดาษแข็ง- สำหรับติดตั้งไม้เสียบ
• แป้งโดว์แข็ง โฟม ฟองน้ำลายดอกไม้- สำหรับฐาน
• ติดฟิล์ม กระดาษอาร์ตเวิร์ก ฟอยล์ ใยป่านศรนารายณ์- สำหรับบรรจุ
• ลวด เกลียว ริบบิ้นสี, ลังนก- สำหรับการยึด

ช่อดอกไม้เป็นแฟชั่นที่ค่อนข้างใหม่และควรตกแต่งด้วย กติกาง่ายๆ.

• ผักและผลไม้สำหรับช่อดอกไม้ สามารถพรีคัทหรือใช้งานทั้งหมดได้. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมทั้งหมดต้องสุก สด ปราศจากคราบและความเสียหาย
• ก่อนเริ่มทำองค์ประกอบของขวัญ ส่วนผสมจะต้อง ล้างออกให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง.
• ผู้เชี่ยวชาญบางคนในการสร้างช่อดอกไม้ใช้การตัดแต่งกิ่ง เครื่องตัดคุกกี้, มีดหั่นย่อย.
• อย่าใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ที่ฉ่ำเกินไปเพราะชิ้นที่อ่อนนุ่มจะหลุดออกจากไม้เสียบ ติดผลไม้และผลเบอร์รี่เนื้ออ่อน เช่น สตรอเบอร์รี่ เข้ากับไม้เสียบ ขั้นแรกให้ใส่แอปเปิ้ลชิ้นเล็กๆ เสียบไม้หรือผลไม้แข็งอื่นๆ
• และบางครั้งองุ่นครึ่งหนึ่งก็พันอยู่บนผลไม้หลัก - เพื่อปกปิดรอยเจาะ
• ผลไม้หั่นบางๆห่อด้วยฟิล์มเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ผุกร่อนและไม่มืดลง นอกจากนี้องค์ประกอบผลไม้สำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำมะนาว
• เพื่อผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้น ผลเบอร์รี่จะถูกเคลือบด้วยช็อคโกแลตหรือ เคลือบด้วยน้ำเจลาตินและน้ำมะนาว
• เมื่อแต่งช่อดอกไม้สำหรับผู้ใหญ่ คุณสามารถฉีดแอลกอฮอล์สองสามหยดลงไปตรงกลางผลไม้โดยใช้เข็มฉีดยา

วิธีทำช่อดอกไม้: ทีละขั้นตอนสำหรับผู้เริ่มต้น

หลังจากที่คุณได้เรียนรู้เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ในการจัดผลไม้แล้ว ก็ถึงเวลาฝึกฝนและลองทำช่อดอกไม้ด้วยมือของคุณเอง ภาพถ่ายทีละขั้นตอนสำหรับผู้เริ่มต้นจะช่วยคุณในบทเรียนนี้

สำหรับองค์ประกอบคุณจะต้อง:

• ผลไม้;
• ไม้ไผ่หรือไม้เสียบ
• ลังนก;
• กระดาษห่อของขวัญ;
• ผักใบเขียว ดอกไม้ ขนมสำหรับตกแต่ง.

ผลไม้ส้มสำหรับช่อสามารถตัด- ในรูปแบบนี้จะดูมีประสิทธิภาพมากขึ้น
เราร้อยผลไม้: อันใหญ่บนไม้ไผ่, อันเล็กบนเสียบไม้ อีกด้วย คุณสามารถใช้ไม้เสียบหลายอันพร้อมกันได้เพื่อให้องค์ประกอบไม่แตกตามน้ำหนักของผลไม้
เราเริ่มเก็บช่อดอกไม้ - ผลไม้ที่ใหญ่ที่สุดอยู่ตรงกลาง ผลไม้เล็ก ๆ อยู่ด้านข้าง. ในขณะที่มือของคุณยัง "ไม่อิ่ม" ให้ใช้ผักและผลไม้ที่เหมาะสมกับรูปร่างไม่มากก็น้อย

วางทับทิม ส้ม และเกรปฟรุตไว้ตรงกลางและมัดด้วยเทป

ต่อไป เราจัดผลไม้รอบๆ ขนาดเล็กกว่า กิ่งเบอร์รี่ ดอกไม้เล็ก ๆ และผักใบเขียว ห่อช่อดอกไม้เสร็จแล้วลงในกระดาษติดเทปและตกแต่งด้วยริบบิ้น
ของขวัญที่มีสีสันและเก๋ไก๋ของคุณพร้อมแล้ว

Alexander Gushchin

รับรองรสชาติไม่ได้ แต่น่าจะร้อน :)

เนื้อหา

ขนมขบเคี้ยวที่สมบูรณ์แบบสำหรับตัวคุณเองคืออะไรถ้าคุณต้องการอะไรที่เบาและหวาน? ลองของหวานผลไม้: อร่อยและเหมาะสมทุกช่วงเวลาของวัน หากคุณเลือกน้ำสลัดเบาๆ ที่ผสมผสานกับส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะไม่เพียงได้รับของว่างเท่านั้น แต่ยังเป็นของหวานสำหรับงานเลี้ยงในเทศกาลอีกด้วย ค้นหาว่าคุณสามารถทำขนมผลไม้อะไรได้บ้าง

วิธีทำสลัดผลไม้

การเตรียมสลัดผลไม้อย่างเหมาะสมเริ่มต้นด้วยการเตรียมส่วนผสม ต้องล้างผลไม้สดเอาเมล็ดส่วนเกินก้านเปลือกออก ผลไม้แห้งเพื่อให้นิ่มคุณต้องเทน้ำเดือดล่วงหน้าแล้วปล่อยให้มันยืนครู่หนึ่ง การล้างผลเบอร์รี่อาจเป็นเรื่องยาก ดังนั้นหากผลเบอร์รี่สกปรกมาก คุณต้องแช่ผลเบอร์รี่ในน้ำเย็นประมาณ 5-10 นาที แล้วล้างออกให้สะอาดเท่านั้น เช็ดผลไม้ด้วยผ้าเช็ดปาก: หากคุณใช้ผลเบอร์รี่และผลไม้โดยไม่ทำให้แห้ง รสชาติของสลัดอาจแย่ลงและเป็นน้ำ

ผลไม้ที่เข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว (แอปเปิ้ล กล้วย ลูกแพร์ อะโวคาโด) จะโรยด้วยน้ำมะนาวล่วงหน้า ด้วยการปรุงแต่งเช่นนี้ ของหวานจะดูสวยงามเหมือนในรูป ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมมะม่วงหรือมะละกอที่แปลกใหม่เพื่อให้รสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น ขนมขบเคี้ยวผลไม้ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม ซอสหวาน โยเกิร์ต ครีมเปรี้ยว น้ำผลไม้หรือสุรา คุณสามารถใช้ไอศกรีมได้ แต่เติมก่อนเสิร์ฟ แนะนำให้ทานขนมผลไม้แช่เย็น

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ใบสะระแหน่, ผลเบอร์รี่, รูปแกะสลักจากผลไม้หรือถั่ว สำหรับผู้ที่ชอบของหวานที่ไม่สามารถจินตนาการถึงของหวานที่ไม่มีช็อกโกแลต คุณสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสหวานได้โดยการถูแท่งหรือหั่นเป็นชิ้นๆ คุณสามารถใช้ขนมอะไรก็ได้ เช่น ดรากี มะพร้าว เกล็ดอัลมอนด์ พิสตาชิโอสับ หรือถั่วอื่นๆ คุกกี้ครัมบ์ ลูกเกด

สูตรสลัดผลไม้

ของหวานเพื่อสุขภาพนั้นเหมาะสมและง่ายต่อการเตรียมเสมอ สูตรสลัดผลไม้ไม่ต้องการทักษะพิเศษ คุณเพียงแค่หั่นส่วนผสมให้สวยงามและปรุงรสด้วยซอสที่อร่อย นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชายที่ต้องการเอาใจผู้หญิงด้วยของหวานแสนอร่อยและมีสีสัน หากคุณตกแต่งจานเสิร์ฟด้วยวิธีดั้งเดิมก็จะเพิ่มความน่าทึ่งเท่านั้น

เสิร์ฟสลัดสดในรูปแบบสับปะรด มะม่วง แอปเปิ้ล หรือส้ม หลังจากขูดเนื้อผลไม้แล้ว (คุณสามารถใช้เป็นส่วนผสมหรือตัดเป็นรูปทรงสำหรับตกแต่ง) จำเป็นต้องตกแต่งสลัดไม่ว่าจะเป็นสับปะรดครึ่งลูกหรือชาม หากคุณเลือกตัวเลือกที่สอง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอาหารมีความหรูหราและสะดวกสบาย

กับโยเกิร์ต

ผลไม้รสหวานกับโยเกิร์ตนุ่ม ๆ เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับของว่างตอนเย็น อาหารเช้า หรือของว่างสำหรับไดเอทที่ดีสำหรับงานเลี้ยงเด็ก ผลไม้เป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดี ดังนั้นของหวานนี้จะเติมพลังงานให้กับคุณตลอดทั้งวัน สูตรสำหรับสลัดผลไม้กับโยเกิร์ตด้วยส่วนประกอบของนมเปรี้ยวนั้นมีความหลากหลายได้ง่าย: คุณสามารถใช้ผลไม้สดหรือผลไม้แห้ง ถั่วประเภทโปรด แดร็กกี้ มาร์ชเมลโลว์หรือผง

วัตถุดิบ:

• แอปริคอท - 2 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 0.5 ช้อนชา;
• ลูกพรุน - 4-5 ชิ้น;
• โยเกิร์ตไขมันต่ำ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ช็อกโกแลตนม - 50 กรัม
• วอลนัท - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เทน้ำเดือดบนลูกพรุนแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที วิธีนี้จะทำให้เนื้อนิ่มและตัดง่าย
2. ล้างแอปริคอตและแอปเปิ้ล ปอกเปลือก: เอาเมล็ดและเมล็ดออก
3. ลอกเปลือกออกจากกล้วย แล้วหั่นผลไม้สดทั้งหมดเป็นก้อนใหญ่ โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพิ่มเติม
4. เช็ดลูกพรุนให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วสับด้วยมีดเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ทุบวอลนัทด้วยค้อนทุบเนื้อ
6. แบ่งช็อกโกแลตนมเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. ผสมผลไม้ทั้งหมด ปรุงรสด้วยโยเกิร์ต ตกแต่งด้วยช็อกโกแลตและถั่ว

กับแอปเปิ้ล

ผลไม้ที่เข้าถึงได้มากที่สุดในทุกฤดูกาลคืออะไร? ถูกต้องแล้ว แอปเปิ้ล คุณสามารถซื้อได้ทุกที่: ในตลาด ในซูเปอร์มาร์เก็ต ผลไม้อเนกประสงค์นี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมและน้ำสลัดมากมาย ผลไม้ที่มีธาตุเหล็กสูงจะเข้มขึ้นอย่างรวดเร็วหลังจากตัดแล้ว ดังนั้นควรโรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อรักษารูปลักษณ์ที่น่าดึงดูด (ดังในภาพถ่ายจากนิตยสารอาหาร) วิธีทำสลัดผลไม้จากแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช - 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• บลูเบอร์รี่ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ราสเบอร์รี่ - 5 ชิ้น.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• น้ำเชื่อมผลไม้ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน.;
• มิ้นต์ - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกลูกพีช เอาเมล็ดพืชและลำต้นออกจากแอปเปิ้ล
2. ตัดผลไม้เป็นชิ้น โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาว
3. เพิ่มบลูเบอร์รี่ล้างผสม
4. ราดน้ำเชื่อมผลไม้ด้านบน ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่และใบสะระแหน่

กับกล้วย

สลัดกล้วยที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยไม่เพียงแต่จะดึงดูดใจผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย ผลไม้ที่หอมกรุ่นนี้อุดมไปด้วยสารอาหาร เสริมด้วยผลไม้และผลเบอร์รี่อื่นๆ ได้อย่างลงตัว และยังให้ผลที่น่าพอใจอีกด้วย: สามารถทดแทนอาหารเย็นหรืออาหารเช้าได้ ดังนั้นอย่าลืมพยายามเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารที่มีกลิ่นหอมและละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• องุ่น - แปรงขนาดเล็ก
• โยเกิร์ต - 50 มล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ปอกเปลือกแอปเปิ้ล แยกองุ่นออกจากกิ่ง.
2. หั่นกล้วยเป็นชิ้น ทิ้งองุ่นไว้ทั้งลูก
3. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนใหญ่ โรยด้วยน้ำมะนาว
4. เตรียมน้ำสลัด: รวมโยเกิร์ตไขมันต่ำกับน้ำผึ้ง
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามแล้วเทลงบนน้ำสลัด ตกแต่งของหวานตามดุลยพินิจของคุณเอง (รุ่นที่เพิ่มก้านขึ้นฉ่ายถือว่าเป็นของดั้งเดิม)

กับกีวี

วิตามินซีช่วยให้ร่างกายเสริมสร้างหน้าที่ในการป้องกันและเป็นตัวแทนป้องกันโรคหวัดและโรคไวรัสได้อย่างดีเยี่ยม แหล่งที่ดีของวิตามินนี้จะไม่ใช่แค่ผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสลัดกีวีด้วย บางครั้งเด็ก ๆ ปฏิเสธผลไม้นี้เนื่องจากเมล็ดสีดำขนาดเล็กมีลักษณะที่ไม่พึงประสงค์ ดังนั้นหากคุณกำลังคิดว่าจะเตรียมของหวานแสนอร่อยสำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ ให้ลองขูดเมล็ดด้วยช้อนชาอย่างระมัดระวัง

วัตถุดิบ:

• กีวี - 2 ชิ้น.;
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 2 ชิ้น;
• ทับทิม - 1 ชิ้น;
• น้ำเชื่อมสีส้ม - 4 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดปอกเปลือก แยกชิ้นทับทิมออกเป็นเมล็ดพืช
2. กีวี กล้วย ส้มแมนดาริน หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. วางผลไม้ทั้งหมดเป็นชั้น ๆ สลับกับเมล็ดทับทิม
4. ราดด้วยน้ำเชื่อมสีส้มและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สดหรือวิปครีม

สำหรับเด็ก

เด็กจะชอบการออกแบบของหวานที่สวยงาม ดังนั้นแทนที่จะใช้ชามสลัดหรือชาม ขอแนะนำให้ใช้สับปะรดที่ขูดแล้วครึ่งหนึ่ง ตัวเลือกที่แปลกใหม่คือการเสิร์ฟของหวานในกะลามะพร้าวถ้าคุณมี โปรดจำไว้ว่าสูตรสลัดสำหรับเด็กต้องมีปริมาณน้ำตาลที่สมดุลเพื่อให้ผลไม้ไม่ก่อให้เกิดอันตราย (ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ diathesis หรือโรคกระเพาะ) เลือกส่วนผสมที่ลูกของคุณชอบมากที่สุด

วัตถุดิบ:

• สับปะรด - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ส้มเขียวหวาน - 4 ชิ้น;
• องุ่น - 150 กรัม
• โยเกิร์ตรสจืด - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ผ่าครึ่งสับปะรดแล้วผ่าเนื้อออกด้วยมีด
2. หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ล้างแอปเปิ้ลและองุ่น ปอกผลไม้ทั้งหมดจากเปลือก เมล็ด กิ่ง หั่นเป็นลูกเต๋า
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่สับปะรดครึ่งซีกราดโยเกิร์ตด้านบน คุณสามารถตกแต่งขนมด้วยร่มกระดาษสีสดใส

ของหวานผลไม้และไอศกรีม

จานผลไม้ที่สวยงามควรเสิร์ฟแบบเย็นเพื่อไม่ให้น้ำไหลลงก้นแจกันและคลุกเคล้ากับซอส สลัดผลไม้กับไอศครีมปรุงรสก่อนเสิร์ฟเพื่อไม่ให้ของหวานกลายเป็นโจ๊กหวานเหลว แต่ยังคงรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานที่สุด (ดังในภาพ) รุ่นดั้งเดิมจะกลายเป็นถ้าคุณใช้ไม่ใช่แค่ไอศกรีม แต่เป็นผลไม้หรือเชอร์เบทเบอร์รี่ที่ทำจากน้ำผลไม้ธรรมชาติ

วัตถุดิบ:

• ไอศกรีม - 100 กรัม
• กีวี - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• สตรอเบอร์รี่ - 7-8 ชิ้น;
• ถั่วพิสตาชิโอ - 50 กรัม
• ช็อคโกแลตขูด - 50 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกกีวีและส้มหั่นเป็นชิ้นใหญ่
2. หั่นสตรอเบอร์รี่เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมที่เหลือ
3. สับถั่วพิสตาชิโอ.
4. จัดวางเป็นชั้นๆ: ผลไม้ ไอศกรีม แล้วก็ถั่วพิสตาชิโอบด
5. ตกแต่งของหวานด้วยช็อคโกแลตขูด

ด้วยครีมเปรี้ยว

น้ำสลัดที่หลากหลายช่วยให้คุณปรับของหวานคลาสสิกให้เข้ากับความชอบของแต่ละคน ตัวอย่างเช่น สลัดผลไม้ที่มีครีมเปรี้ยว โดยเฉพาะถ้าคุณใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ลองผสมผลไม้รสเปรี้ยวหวานให้เข้ากันดีกับซอสนมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์ - 2 ชิ้น;
• องุ่น - 1 พวง;
• ลูกพลับ - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ครีม - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย (เพื่อลิ้มรส)

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดแล้วปอกเปลือก
2. ตัดลูกแพร์เป็นก้อนโรยด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้มืดหรือผสมกับส้มทันที
3. นำองุ่นออกจากกิ่งแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้หมด
4. ใส่ในชามหลายชั้น: ส้ม, องุ่น, ลูกพลับ, ลูกแพร์ หล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยครีมเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
5. ถ้าอยากให้ของหวานหวานกว่านี้ ให้ปรุงรสด้วยช็อกโกแลตด้านบน

จากผลเบอร์รี่

อาหารฤดูร้อนจากผลไม้และผลเบอร์รี่มีประโยชน์หลากหลายและดีต่อสุขภาพ สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลหรือเป็นของว่างในวันธรรมดา วิธีที่ง่ายที่สุดในการตัดสินใจทำของหวานเบาๆ คือในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม เมื่อผลเบอร์รี่สดเติบโตในบ้านในชนบทของคุณหรือปรากฏในแผงขายของในตลาด ในเวลานี้คุณเพียงแค่ต้องเลือกน้ำสลัดที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้กลบรสชาติที่สดใสของสตรอเบอร์รี่สด

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 300 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 100 กรัม
• กีวี - 2 ชิ้น.;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. l.;/li>
• มิ้นต์ - สำหรับตกแต่ง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาด ปอกเปลือกกีวีและกล้วย ลบลำต้นและใบจากสตรอเบอร์รี่
2. กล้วย กีวี สตรอเบอร์รี่ หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ในแจกันเป็นชั้น ๆ โรยด้วยบลูเบอร์รี่แล้วราดด้วยครีม หากคุณมีเฮฟวี่ครีมอยู่แล้ว คุณสามารถตีมันด้วยน้ำตาลเพื่อทำครีมได้
3. ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ด้านบน

กับชีส

หากคุณเบื่ออาหารประเภทผัก แต่ต้องการอะไรที่เบาและสดชื่น ลองจานผลไม้และชีส - นี่คือส่วนผสมของความหวานและความฝาดเผ็ดร้อนแสบลิ้น: หากคุณปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสดั้งเดิม ให้ลองสูตรโฮมเมดสำหรับสลัดด้วยผลไม้และชีส จะไม่ยอมแพ้ร้านอาหาร เริ่มทำความรู้จักกับชุดค่าผสมแบบคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• ชีสแพะ - 50 กรัม
• ลูกแพร์ - 1 ชิ้น;
• ใบโรมาโนหรือภูเขาน้ำแข็ง - 2-3 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา;
• วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างลูกแพร์เอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นทอดในน้ำมันสองสามนาที
2. เทวอลนัทสับและน้ำผึ้งลงในลูกแพร์ปรุงอาหารอีก 2-3 นาที
3. วางใบ romaine ที่ฉีกด้วยมือบนจาน และลูกแพร์ทอดไว้บนนั้น ปรุงรสด้วยซอสจากกระทะ
4. ขูดชีสแพะหยาบแล้วโรยด้านบน
5. ตามสูตรที่คล้ายกัน คุณสามารถเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยชีสบรี (หรือคาเม็มเบริท) และองุ่นหรือมะเดื่อ

กับคอทเทจชีส

สำหรับอาหารทารก ของหวานจากผลไม้รวมเป็นผลไม้ที่สมบูรณ์แบบ ซึ่งผสมผสานคุณสมบัติที่มีประโยชน์ (เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมสูง) และรสชาติที่สดใสและละเอียดอ่อน อาหารจานนี้ไม่ต้องเติมน้ำตาล ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แทนที่จะใช้คอทเทจชีส สามารถใช้ชีสเนื้อนุ่มเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อหยาบเกินไปในจาน (ดังในภาพ) คอทเทจชีสเข้ากันได้ดีกับโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มาสคาร์โปน - 200 กรัม
• น้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ดาร์กช็อกโกแลต;
• สับปะรดกระป๋อง (ชิ้น) - 150 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อสับปะรดเป็นก้อน กล้วยเป็นวงกลม และส้มเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. วางมาสคาโปนที่ด้านล่างของชาม
3. จากนั้นผสมส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยน้ำเชื่อม และวางชั้นที่สอง
4. โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิ้น

วิธีทำสลัดผลไม้

ถ้าซอสและน้ำมันชนิดใดที่เหมาะกับผัก น้ำสลัดผลไม้ควรเป็นอย่างไร? ไม่ควรขัดจังหวะรสชาติของผลไม้และผลเบอร์รี่ แต่ให้เฉดสีใหม่เท่านั้น หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก ให้เลือกผลิตภัณฑ์นมหมักไขมันต่ำ (0% ถ้าเป็นไปได้) สิ่งที่เหมาะเป็นน้ำสลัดผลไม้:

1. น้ำเชื่อม (เบอร์รี่, ผลไม้, ช็อคโกแลต)
2. คาราเมล.
3. ครีม (ความสม่ำเสมอของของเหลวหรือวิปปิ้ง)
4. โยเกิร์ต (มีหรือไม่มีเครื่องปรุง)
5. ครีมเปรี้ยว
6. เบอร์รี่น้ำผลไม้
7. นมข้น.
8. น้ำมะนาว.

วีดีโอ

ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, บลูเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่... การเก็บเกี่ยวที่เติบโตด้วยแรงงานและความระมัดระวังไม่เพียง แต่ต้องเก็บเกี่ยวเท่านั้น แต่ยังเก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้สูญเสียรสชาติ กลิ่นหอม และที่สำคัญที่สุดคือวิตามิน วิธีที่มีชื่อเสียง ดีต่อสุขภาพ และง่ายที่สุดในการจัดเก็บผลเบอร์รี่และผลไม้คือการแช่แข็ง

วิธีทำไอติม: วิธีการเตรียม

คุณสามารถเตรียมอาหารอันโอชะเช่นน้ำแข็งผลไม้ได้อย่างง่ายดายที่จะช่วยคลายร้อนให้ความเย็นเล็กน้อย นอกจากนี้ยังเป็นแชมป์แคลอรีต่ำซึ่งไม่มีไขมันหรือโปรตีนและความละเอียดอ่อนคุณจะได้รับวิตามิน A, D, E, P, กลุ่ม B รวมถึงแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์

1. มีหลายวิธีในการทำไอติมของคุณเองที่ง่ายที่สุดคือการเตรียมขนมจากน้ำผลไม้ซึ่งถูกแช่แข็งในแม่พิมพ์พิเศษ หลังจากที่ของเหลวแข็งตัวเล็กน้อย คุณสามารถใส่แท่งไม้เข้าไปในแม่พิมพ์ได้
2. วิธีที่สองเกี่ยวข้องกับการเตรียมน้ำแข็งผลไม้จากผลเบอร์รี่ด้วยการเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสถ้าใช้ผลเบอร์รี่เปรี้ยว มวลที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์แล้วแช่แข็ง
3. มีตัวเลือกการทำอาหารอื่น แต่ซับซ้อนกว่าก่อนหน้านี้เล็กน้อยจำเป็นต้องบดผลเบอร์รี่ 0.5 กก. ในเครื่องปั่นหรือนวดด้วยช้อน เติมน้ำมะนาว 2 ช้อนชาลงในมวลที่ได้ เติมน้ำตาล 100 กรัม (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ) ลงในหม้อน้ำ นำไปต้มให้เย็น จากนั้นจึงเติมลงในมวลเบอร์รี่ ส่วนผสมที่ได้จะต้องเทลงในแม่พิมพ์พิเศษ, เย็น, นำไปแช่แข็งในช่องแช่แข็ง
4. นอกเหนือจาก น้ำแข็งผลไม้, คุณสามารถทำน้ำแข็งผลไม้นม ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องใช้โยเกิร์ตธรรมชาติและน้ำแอปเปิ้ล 0.5 ลิตร ตีโยเกิร์ต 140 มล. แล้วเติมน้ำผลไม้ลงไป ส่วนผสมที่ได้จะต้องถูกแช่แข็ง จากนั้นเทน้ำแบล็คเคอแรนท์ลงบนชั้นโยเกิร์ตที่แข็งตัวแล้วและแช่แข็งอีกครั้ง ด้วยหลักการที่คล้ายกัน คุณสามารถเตรียมสัญญาณไฟจราจรน้ำแข็งที่มีชื่อเสียง: สำหรับสิ่งนี้ อันใหม่จะถูกเทลงบนชั้นที่ชุบแข็งแต่ละชั้น และอื่น ๆ จนกว่าคุณจะได้รุ้งจริง
5. คุณยังสามารถทำน้ำซุปข้นจากผลไม้สดหลากหลายชนิดได้ด้วยเครื่องปั่นพวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วล้างอีกครั้ง น้ำซุปข้นผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในแม่พิมพ์หรือถ้วย ใส่แท่งและนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 4 ชั่วโมง หลังจากนั้นน้ำแข็งผลไม้ก็พร้อมและแยกออกจากแม่พิมพ์ได้ง่าย

บทความนี้ไม่ได้ระบุวิธีการทำน้ำแข็งผลไม้ทั้งหมด ทดลอง และคุณจะพบสูตรเฉพาะของคุณ

วิธีทำไอติมโฮมเมดแสนอร่อย?

อย่างไรก็ตาม ในที่สุด เราก็ได้ให้คำแนะนำที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการทำอาหารที่ดีที่สุด

• เลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพและสดใหม่ น้ำผลไม้ควรเป็นธรรมชาติและเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย ที่อร่อยที่สุดได้มาจากน้ำผลไม้ที่มีเนื้อเข้มข้นสูง
• น้ำแข็งผลไม้เป็นตัวทดแทนที่ดีเยี่ยมสำหรับมาสก์เครื่องสำอางที่หลากหลายสำหรับคอ ใบหน้า และเปลือกตาที่อ่อนล้า ปรนเปรอตัวเองและผิวของคุณด้วยการนวดด้วยความเย็นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน!
• เพื่อให้น้ำแข็งผลไม้ของคุณออกมาสวยงามและอร่อยอยู่เสมอ โปรดจำกฎเกณฑ์บางประการ หากอาหารอันโอชะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลานาน อาหารอาจแข็งตัวมากเกินไป ดังนั้นคุณไม่ควรปรุงอาหารสำหรับอนาคต
• เตรียมน้ำผลไม้และน้ำซุปข้นจากผลเบอร์รี่และผลไม้ทันทีก่อนแช่แข็งไม่ควรเก็บไว้ในรูปแบบนี้เป็นเวลานาน อย่าลืมล้างส่วนผสมทั้งหมดอย่างทั่วถึง คุณสามารถใช้น้ำผลไม้และน้ำซุปข้นสำเร็จรูปได้
• ได้น้ำแข็งที่น่ารับประทานและน่ารับประทานยิ่งขึ้นหากทำเป็น 2 ชั้น เช่น แอปริคอตหนึ่งแอปริคอตและสตรอเบอร์รี่อื่นๆ แล้วเทลงในแม่พิมพ์สลับกัน
• น้ำแข็งผลไม้สามารถเป็นกาแฟและชา หากน้ำซุปข้นหรือน้ำผลไม้ในสูตรถูกแทนที่ด้วยกาแฟดำเข้มข้นหรือชา คุณก็จะได้กาแฟและน้ำแข็งชาตามลำดับ คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส