ในขั้นต้นนี้เป็นอาหารสำหรับคนยากจนซึ่งทำให้สามารถเตรียมของหวานสำหรับทั้งครอบครัวได้จากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ ส่วนประกอบหลักคือ ขนมปังเก่าและ น้ำหวานด้วยเครื่องเทศ แต่เวลาเปลี่ยน และวันนี้เชฟใช้ ปริมาณมากส่วนผสมที่ปรับปรุงรสชาติเท่านั้น อาหารพร้อมทาน... หากคุณสนใจขนมปังพุดดิ้งมานานแล้วและวิธีการปรุง วันนี้เราจะมาตอบคำถามเหล่านี้กัน
ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมขนมปังแห้ง สำหรับสิ่งนี้ ซาลาเปาที่อบเมื่อไม่กี่วันก่อนนั้นเหมาะ ตรวจดูให้แน่ใจว่าไม่มีราอยู่บนนั้น ผลสุดท้ายขึ้นอยู่กับชนิดของขนมปังที่คุณมีในสต็อก ตามเนื้อผ้าเชื่อกันว่าพุดดิ้งขนมปังคือ ขนมหวาน... แต่เก่า สูตรภาษาอังกฤษบอกเราว่าบนพื้นฐานเดียวกันกับที่พวกเขาเตรียมและ พายแสนอร่อย... สำหรับสิ่งนี้พวกเขาเอาซากสีดำหรือ ขนมปังสีเทาผสมกับไขมันหรือเนย ใส่ชิ้นเนื้อ แล้วอบในเตาอบ
มาเริ่มกันเลยดีกว่า เชฟสมัยใหม่ใช้ขนมปังหวานหรือบาแกตต์เป็นฐาน โรลเนย... แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำให้พุดดิ้งขนมปังนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น เพื่อให้การอบประสบความสำเร็จนั้นจะมีการเติมนม, เนย, น้ำตาล, วานิลลา แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือฟิลเลอร์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้ลูกเกดและถั่ว ผลไม้หวานหรือผลไม้ เบอร์รี่หรือช็อคโกแลต เช่นเดียวกับคัพเค้ก พุดดิ้งสามารถทำได้แตกต่างกันทุกวัน
และใช้คัสตาร์ดร้อนที่เชฟทำจากสิ่งนี้ เมนูง่ายๆ ผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง... วันนี้เราจะมาพิจารณา สูตรง่ายๆที่คุณสามารถเติมกระปุกออมสินของคุณได้
เนื่องจากคุณสามารถทำพุดดิ้งได้ วิธีทางที่แตกต่างเราจะเริ่มด้วยสิ่งที่แม้แต่นักเรียนก็เชี่ยวชาญได้ หากคุณมีซาลาเปาหวานเหลืออยู่ 3-4 ชิ้น (ประมาณ 200 กรัม) ที่แห้งแล้ว ก็ใช้เป็นเบสได้ ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ นอกจากนี้ คุณจะต้องมีไข่ 3 ฟอง น้ำตาล 200 กรัม นมหนึ่งแก้วและครีม รวมส่วนผสมทั้งหมดใส่วานิลลาและอบเชยแล้วเทส่วนผสมนี้ลงบนขนมปังหั่นบาง ๆ ตอนนี้คุณต้องทิ้งส่วนผสมไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ขนมปังแช่อย่างเหมาะสม ใส่ในแม่พิมพ์ที่มีไขมัน เนยและอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที
ส่วนมาตรฐานสำหรับครอบครัวสี่คน นี่คือพุดดิ้งขนมปังเล็กน้อย สูตรนี้ใช้ผลไม้ตากแห้งตลอดทั้งปีค่ะ แต่ถ้าเป็นฤดูร้อนก็เปลี่ยนได้ เบอร์รี่สดดังนั้นในฤดูหนาว นี่จึงเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด คุณยังสามารถใช้ผลเบอร์รี่แช่แข็งได้หลังจากละลายน้ำแข็งและระบายน้ำออกแล้ว น้ำส่วนเกิน.
เลยเอา 10 ชิ้น ขนมปังขาว... เนื่องจากมันควรจะใช้ จำนวนมากมัฟฟินไม่จำเป็นต้องเลือกขนมปัง แบ่งขนมปังเป็นชิ้นๆ ใส่นม 275 กรัม ทิ้งไว้ 30 นาที ตอนนี้ใส่น้ำมันจานอบ
วี แยกจานตีไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 75 กรัมและเครื่องเทศ เพิ่มแก้วผลไม้แห้ง อาจเป็นลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน ผลไม้หวาน คนส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำเข้าอบ 45 นาที โรยพุดดิ้งสำเร็จรูปก็ได้ น้ำตาลไอซิ่ง.
นี่เป็นสูตรพุดดิ้งขนมปังที่จะทำงานได้ดีแม้ในร้านอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเสิร์ฟได้ดี ในขณะเดียวกันการทำอาหารก็ใช้เวลาไม่นานและไม่ต้องการ ความพยายามที่ดี... ในการปรุงอาหาร คุณต้องใช้ก้อนขนมปังแปดถ้วย 1 แอปเปิ้ลลูกใหญ่และลูกเกด 200 กรัม หั่นขนมปัง ใส่ผลไม้ นมหนึ่งแก้ว แล้วปล่อยให้บวม
มันยังคงเตรียมคัสตาร์อร่อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ คุณต้องใช้ 4 ไข่ใหญ่น้ำตาล 200 กรัม เนย 4 ช้อนโต๊ะ นมหรือครีม 960 มล. หรือส่วนผสมดังกล่าว ผสมนมและน้ำตาลในกระทะแล้วนำไปต้ม เทไข่แดงลงไป คนให้เข้ากันเร็วๆ เมื่อข้นแล้ว ให้วางภาชนะบนน้ำแข็งให้เย็นอย่างรวดเร็ว จากนั้นมวลจะยังคงเป็นเนื้อเดียวกัน
อย่างที่คุณเห็น เรากำลังดูสูตรอาหารง่ายๆ ในวันนี้ เหลือเพียงการอบชิ้นงานของเราในเตาอบและเสิร์ฟบนโต๊ะโดยเทครีมลงไปอย่างไม่เห็นแก่ตัว
นี่คือ charlotte ที่เราคุ้นเคย แต่ทำได้ง่ายขึ้นเท่านั้น แป้งไม่ต้องการทักษะการทำอาหารจากคุณ นอกจากนี้ หากคุณอยู่คนเดียว การทำส่วนเล็ก ๆ น้อย ๆ จะทำได้ง่ายและง่าย ซึ่งเพียงพอสำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น ดังนั้นคุณต้องเอาบาแกตต์สามชิ้นแล้วตากในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง ในเวลาเดียวกัน ละลายเนย 20 กรัมในกระทะ ใส่แอปเปิ้ล 1 ลูก และน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ เคี่ยวจนแอปเปิ้ลนิ่ม เพิ่มบรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะและปล่อยให้นั่งอีกนาที
ตอนนี้เรามาดูวิธีทำพุดดิ้งกันดีกว่า ในชามผสมไข่ 2 ฟองกับนม 300 กรัมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ตอนนี้จัดวางบาแกตต์แห้งและแอปเปิ้ล ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อดูดซับนมทั้งหมด และอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที
พุดดิ้งขนมปังแบบอังกฤษสามารถปรุงด้วยท็อปปิ้งใดก็ได้และจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น วี ฤดูหนาวเบอร์รี่แช่แข็งกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตที่แท้จริง อาจเป็นบลูเบอร์รี่หรือ lingonberries, แครนเบอร์รี่, เชอร์รี่ ทางเลือกขึ้นอยู่กับความชอบของคุณเท่านั้น อย่าลืมว่าผลไม้เล็ก ๆ จะต้องละลายน้ำแข็งและน้ำส่วนเกินจะถูกระบายออก มิฉะนั้น ขนมอบอาจ "ลอย"
ต้องการ 1 ก้อน หั่นเป็นชิ้น แก้ว ครีมชีส, เบอร์รี่ 2 แก้ว, ไข่ 8 ฟอง, ตีด้วยส้อมก่อน, นมหนึ่งแก้วครึ่ง, เนยละลาย 50 กรัม, น้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือน้ำผึ้ง 50 กรัม เปิดเตาอบที่ 180 องศา ขณะที่กำลังอุ่นเครื่อง ให้ทาน้ำมันบนแม่พิมพ์ แล้วใส่ขนมปังครึ่งก้อนลงไป แจกจ่ายชีสและผลเบอร์รี่ครึ่งหนึ่ง ตอนนี้คลุมด้วยขนมปังอีกชั้นหนึ่งแล้ววางผลเบอร์รี่ที่เหลือ
ตอนนี้ผสมไข่กับนมในชามแยก น้ำเชื่อมเมเปิ้ลและเนย เทส่วนผสมนี้ลงบนขนมปังแล้วอบประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนำออกจากเตาอบแล้ว ปล่อยให้ยืนต่ออีก 15-20 นาทีเพื่อให้ขนมอบ "ถึง" หลังจากนั้นคุณสามารถเทชาและเก็บตัวอย่างได้
สุดท้ายนี้เป็นไอเดียเล็กๆ น้อยๆ ในการตกแต่งจาน ทางออกที่ดีจะมีผลเบอร์รี่หรือถั่วสดปิ้งและสับ แต่ถ้าอยากให้จานออกมาหวานกว่านี้ ให้เทคาราเมลหรือท๊อฟฟี่ละลาย ผลลัพธ์ที่ได้คือเค้กที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวหรือพบปะเพื่อนฝูง
พุดดิ้งขนมปัง- แขกมาจากอังกฤษ ของหวานนี้จัดทำขึ้นจาก คัสตาร์กับ ผลไม้ต่างๆและผลเบอร์รี่ นอกจากนี้ยังสามารถให้บริการ จานอิสระสำหรับอาหารเช้า.
พุดดิ้งขนมปัง - ของหวานแบบอังกฤษ
วัตถุดิบ
ขนมปังข้าวสาลี 6 ชิ้น เนย 30 กรัม ผลไม้อบแห้ง 100 กรัม ไข่ไก่ 4 ชิ้น) น้ำนม 2 กอง ส้ม 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย 1 ช้อนชา น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อนชา
อาหารจานนี้ต้องเหม็นอับ ขนมปังข้าวสาลี... ถ้ามีแต่ของสด ให้หั่นและผึ่งให้แห้งในเตาอบหรือเครื่องปิ้งขนมปัง
กระบวนการทำอาหาร:
พุดดิ้งที่เสร็จแล้วจะเด้งเล็กน้อยเมื่อกดด้วยช้อน
เมื่อวันที่2 ส่วนใหญ่คุณจะต้องการ:
เปิดเตาอบเพื่อให้ความร้อนสูงถึง 180 ° C ลำดับการทำอาหาร:
เสิร์ฟร้อนและโรยด้วยน้ำตาลผง ที่จะเปลี่ยนเป็นมากขึ้น อาหารจานเด็ด,คุณสามารถเทชิ้น คาราเมลเหลวและตกแต่งด้วยวิปครีม
บ่อยครั้งที่มีของค้างอยู่ในถังขนมปัง ก้อนเก่าหรือขนมปังขาวไม่กินก็เสียดายที่ทิ้งจึงได้เวลาทำขนมอร่อยๆ พุดดิ้งขนมปัง, ขนมอังกฤษยอดนิยม คุณสามารถใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้ตามฤดูกาลที่มีอยู่และตามที่คุณต้องการ
พวกเขาสามารถเป็นได้ทั้งสดหรือแช่แข็ง และทุกครั้งที่ขนมอบมีรสชาติแตกต่างกัน ปรากฎว่ามีกลิ่นหอมมากกับแอปเปิ้ลทำให้ขนมมีรสเปรี้ยว และต้องขอบคุณการเติมครีมไข่ ทำให้จานดูนุ่มมาก ของหวานไม่เพียงแต่จะให้ความทรงจำที่ลืมไม่ลงเท่านั้น รสสัมผัสแต่ยังเติมเต็มบ้านด้วยกลิ่นหอมอันอบอุ่นของแอปเปิ้ลและอบเชย
ชั้นบนจะกรุบๆ หน่อยๆ ชั้นล่างนุ่มๆ ละลายในปากเลย เป็นเรื่องง่ายและง่ายต่อการเตรียม ตัวเลือกที่ดีสำหรับชายามเช้าหรือสำหรับแขกที่มาพักกะทันหัน
สำหรับ การทำพุดดิ้งขนมปังกับแอปเปิ้ลจะต้อง:
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล ควรเพิ่มปริมาณน้ำตาลหากจะใช้แอปเปิ้ลเปรี้ยว
ตีด้วยเครื่องผสมจนได้มวลที่ฟูฟ่อง เทครีมและคนให้เข้ากัน ไส้พุดดิ้งขนมปังพร้อมแล้ว
ฉีกก้อนด้วยมือของคุณให้เป็นชิ้น ๆ ตามอำเภอใจ แต่ไม่เล็กเกินไป
ปอกแอปเปิ้ลแกนและหั่นเป็นชิ้น มันจะดีกว่าถ้าใช้แอปเปิ้ลพันธุ์แข็งและเปรี้ยว
อุ่นจานอบในเตาอบ, ทาน้ำมันด้วยเนย, โรย เกล็ดขนมปังและจัดวางครึ่งก้อน
จากนั้นกระจายแอปเปิ้ล โรยด้วยอบเชยป่น
วางส่วนที่สองของก้อนไว้ด้านบน เททุกอย่างด้วยไส้ครีมไข่ควรสูงถึงชั้นแอปเปิ้ลโดยประมาณ ให้น้ำในลักษณะที่ของเหลวเข้าไปเกาะส่วนบนของก้อนแล้วแช่ไว้
ใส่จานในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาแล้วอบประมาณ 35-40 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าด้านบนของพุดดิ้งขนมปังไม่มีสีน้ำตาลมากเกินไป ตกแต่ง พุดดิ้งขนมปังแอปเปิ้ลแบล็กเบอร์รี่สดหรืออื่นๆ ตามชอบ โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟในรูปแบบที่เย็นลงเล็กน้อย วิธีนี้จะทำให้ได้ขนมได้ง่ายขึ้นและจะทำให้รูปร่างดีขึ้น ดื่มคู่กับพุดดิ้งขนมปังแอปเปิ้ล ชาเขียว... คุณยังสามารถปรุงอาหารและ
ในการทำพายแบบโฮมเมด หลายคนรู้สึกไม่สบายใจและหวาดกลัวกับกระบวนการนวดแป้งเป็นเวลานาน บางคนกังวลว่ามันจะไม่ขึ้น, จะไม่อบ, บางคนก็ไม่มีเวลาเพียงพอ แต่มีของหวานประเภทหนึ่งที่จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและง่ายดายและทั้งหมดนี้ไม่ต้องเสียรสชาติ ตัวอย่างเช่น ขนมปังขาวหรือก้อนจะทำหน้าที่ของแป้งได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ไม่น่าแปลกใจที่พุดดิ้งขนมปังถูกคิดค้นขึ้นเพื่อทำอาหาร แม่บ้านประหยัดเพราะขนมปังที่ไม่ค่อยสด เหม็นอับจึงเหมาะสำหรับการอบ และถ้าคุณใส่แอปเปิ้ล ลูกเกด และอีกมากมาย วัตถุดิบง่ายๆคุณจะได้อาหารที่สามารถลิ้มลองได้ในร้านอาหารที่ดีที่สุดเท่านั้น
วัตถุดิบ:
เตรียมทุกสิ่งที่คุณต้องการ ล้างและทำให้ลูกเกดแห้ง
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาล อบเชยป่น... ปริมาณน้ำตาลที่เลือกได้หากใช้ ก้อนหวานหรือขนมปังคุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มเลย
เขย่าด้วยส้อมหรือปัด ไม่ต้องฟาด. เทนม (สามารถแทนที่ด้วยครีมแล้วรสชาติของพุดดิ้งจะละเอียดอ่อนมากขึ้น)
แบ่งขนมปังขาวเป็นชิ้นแบบสุ่ม ใส่ส่วนผสมของนมและไข่
เพิ่มแอปเปิ้ลหั่นแบบสุ่มและลูกเกด
คนจนขนมปังอิ่มตัวด้วยของเหลวอย่างสม่ำเสมอ
จาระบีแม่พิมพ์ขนาด 10x23 ซม. พร้อมเนยและความร้อนในเตาอบ ใส่มวลครึ่งหนึ่งและอัดแน่นเพื่อไม่ให้มีช่องว่างระหว่างชิ้นส่วน วางส่วนที่เหลือให้หลวม ซึ่งจะทำให้พื้นผิวดูน่าสนใจยิ่งขึ้น แบ่งเนยออกเป็นชิ้น ๆ แบบสุ่ม
อบพุดดิ้งขนมปังขาวในเตาอบที่ 180 องศาที่ชั้นบน ส่วนที่ยื่นออกมาควรเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
เสิร์ฟพุดดิ้งขนมปังลูกเกดและแอปเปิ้ลร้อนกับชา กาแฟ นม หากต้องการนอกจากนี้คุณสามารถเสนอไอศกรีม, ครีม, นมข้นหวาน, น้ำผึ้ง
อร่อย.