วันนี้ฉันจะบอกวิธีการปรุงอาหาร pLOV หวาน. เขาจะดึงดูดผู้ใหญ่และเด็ก ๆ นี่เป็นรุ่นที่น่าสนใจ จานที่มีชื่อเสียง ใช้เครื่องเทศหวาน Pilaf ดังกล่าวจะทำให้คุณประหลาดใจและคนที่คุณรักด้วยรสชาติที่น่าทึ่ง!
เนื้อหาสูตร:

Pilaf เป็นส่วนสำคัญของอาหารประจำวันของเรามานานแล้ว มันถูกนับสำหรับอาหารที่มักจะปรากฏในเมนู ในเวลาเดียวกัน Pilaf เคยถือว่าเป็น Kushan ที่แปลกใหม่ ตอนนี้เขาได้รับความรักจากแฟน ๆ จานข้าวจินตนาการเกี่ยวกับการเตรียมการของเขาไม่มีที่สิ้นสุด

ใน โลกการทำอาหาร มีสูตรอาหารหลายพันสูตรของเขา plov B. ประสิทธิภาพที่แตกต่างกัน และวิธีการไหลแตกต่างกันในรสชาติและ ลักษณะที่ปรากฏ. ในประเทศของเรามันมักจะเตรียมด้วยเนื้อสัตว์หรือนก แต่ไม่มีอาหารอร่อยน้อยกับผลไม้แห้งถั่วเมล็ดผักผลไม้ ยังคงต้องเห็น pilaf ที่หรูหราด้วย กลีบดอกสีชมพู. วันนี้ฉันเสนอให้ใส่ใจกับ Pilaf หวานด้วยผลไม้แห้ง เขาชอบทำอาหารอุซเบกและอาเซอร์ไบจานโดยเฉพาะอย่างยิ่งและชาวเติร์กเมนและคาซัคมักถือว่าเป็นคุชานแห่งชาติของพวกเขา แต่เราจะควบคุมกฎหมายทั้งหมดของการปรุงอาหารเพื่อให้บรรลุความสมบูรณ์แบบในการเตรียมอาหารจานนี้

สำหรับสูตรอาหารฉันหยิบลูกเกดถ้าคุณต้องการคุณสามารถเพิ่มการสูบบุหรี่ลูกพรุนหรือผลเบอร์รี่และผลไม้แห้งอื่น ๆ มากมาย จุดสำคัญ เป็นตัวเลือกของอาหาร ควรมีเหล็กหล่อที่มีผนังหนาและด้านล่าง เคลือบและผนังบางจะไม่เหมาะ

• แคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 190 kcal
• จำนวนการเสิร์ฟ - 3
• เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ส่วนผสม:

• รูปที่ - 200 กรัม
• ลูกเกด - 100 กรัม
• เกลือ - 0.5 ppm
• น้ำมันพืช - สำหรับการทอด
• กระเทียม - 3 ฟัน
• สีดำ พริกไทยป่น - Chipotka
• แครอท - 1 ชิ้น

การปรุงอาหารแสนหวานทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ทำความสะอาดแครอทจากเปลือกให้ล้างและตัดความกว้าง 3 ซม. ด้วยความกว้าง - 1 ซม. ทำความสะอาดกระเทียมและตัดฟาง

2. ใส่ตะแกรงและล้างใต้น้ำไหล เปลี่ยนน้ำหลายครั้งเพื่อให้มีความโปร่งใสแล้ว Pilaf จะร่วน

3. ลูกเกดเทน้ำเดือดและทิ้งไว้เป็นเวลา 10 นาที หลังจากใส่ กระดาษเช็ดปากเพื่อให้เธอดูดซับความชื้นส่วนเกิน

4. ใน Kazan กระทะทอดหรือกระทะเหล็กที่คุณจะเตรียม Pilaf, แครอททอดบนน้ำมันพืช นำไปสู่สีทอง

5. เพิ่มข้าวล้างและลูกเกดลงไปที่กระทะ ร้องและพริกไทย ไม่จำเป็นต้องแทรกแซง หากคุณใช้ผลไม้อื่น ๆ ให้วางพวกเขาพร้อมลูกเกด

6. เติมอาหารด้วยน้ำ มันควรจะไม่มากและไม่เพียงพอ ถ้าคุณขยับแล้วข้าวจะกลายเป็นโจ๊กเทลงเล็กน้อย - จานถูกป้อน ระดับน้ำควรสูงกว่า 1-1,5 นิ้วผลิตภัณฑ์

หนึ่งในต้นฉบับมากที่สุด แต่ในเวลาเดียวกันอาหารที่เราคุ้นเคย - Pilaf ทั้งที่มีเนื้อสัตว์และไม่มีมัน ในศตวรรษแห่งการดำรงอยู่ของมันเขากลายเป็นที่รักของผู้อยู่อาศัย ประเทศต่าง ๆหลายประเทศพิจารณา Pilaf โดยการปฏิบัติต่อชาติ สูตรอาหารใหม่ทั้งหมดปรากฏทุกวัน: อุซเบก, อาเซอร์ไบจานที่มีเนื้อ, หวาน, ผลไม้, มังสวิรัติ, ไม่มีเนื้อสัตว์และหมอนชนิดอื่น ๆ เป็นที่รู้จักกันในขณะนี้

ความหลากหลายดังกล่าวช่วยให้ทุกคนสามารถค้นหาเวอร์ชั่นของเขาเองของ Kushan นิสัยที่น่าพึงพอใจของรสชาติที่เป็นสถานะของสุขภาพไลฟ์สไตล์

ในขั้นต้น Pilaf ไม่ได้รวมเนื้อสัตว์เป็น จานมังสวิรัติ. ต่อมาเนื้อกลายเป็นพื้นฐานของมัน พ่อครัวหลายคนคิดว่าไม่สามารถพาเลฟได้โดยไม่มีส่วนประกอบนี้ อย่างไรก็ตามแม้แต่คนที่ไม่ชอบเนื้อสัตว์ไม่ได้ใช้เพราะข้อห้ามของแพทย์หรือเพียงแค่ปกป้องกระเพาะอาหารจากเนื้อหนักสำหรับเขาสามารถทำให้ตัวเองเป็นข้าวถือว่า

รอดชีวิตมาจากความผิดปกติของมันยูทิลิตี้เป็น Pilaf หวานที่มีผลไม้แห้ง สูตรนั้นง่ายและ ผลกระทบเชิงบวก สุขภาพดีมาก Kushany อุดมไปด้วยวิตามินที่ให้ผลไม้แห้งที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน ข้าวเองยังมีคุณค่าทางโภชนาการ: มันมีคาร์โบไฮเดรตที่ซับซ้อนที่จำเป็นต่อมนุษย์เช่นเดียวกับกรดอะมิโนที่จำเป็น

Sweet Pilaf สามารถมีเนื้อสัตว์หรือบางทีลีน

Sweet Pilaf พร้อมผลไม้แห้งโดยไม่มีเนื้อสัตว์

ส่วนผสม:

• 500 กรัมเบส
• แครอทหนึ่ง (ขนาดเล็ก);
• kuraga, Prunes - 250 กรัม;
• 0.5 ชม. L. ขมิ้น;
• 1/3 h. L. อบเชย;
• 0.5 ชม. L. ลูกจันทน์เทศบด;
• เกลือ;
• ดอกทานตะวันผักหรือน้ำมันมะกอก

ทำอาหารอย่างไร?

1. ส่วนประกอบทั้งหมดถูกเตรียมแยกต่างหากจากกันและกัน ก่อนอื่นมีหมั้นในข้าว การเก็บเกี่ยวให้แน่นในกระชอนล้างมันใต้ปั้นจั่นเพื่อให้น้ำผสานสะอาด จากนั้นทิ้งข้าวให้แห้ง
2. แครอทสะอาดล้างบดด้วยการคว้าขนาดกลาง
3. ผลไม้แห้งจากร้านค้ามักจะสกปรกยิ่งกว่านั้นผู้ผลิตบางรายใช้ผู้ผลิตที่แตกต่างกันสำหรับการผลิตของพวกเขา สารเคมี. ดังนั้นก่อนที่จะดื่มฝนตกปรอยๆหรือลูกพรุนพวกเขาจะแช่ล่วงหน้า น้ำอุ่น สองสามชั่วโมง: ดังนั้นพวกเขาจะกลายเป็นน้ำสะอาดและองค์ประกอบที่เป็นอันตรายจะหายไป สำหรับ plov ผลไม้แห้ง เช็ดละเอียด ผ้าขนหนูครัวตัดพวกเขาด้วยก้อนเล็ก ๆ
4. อุ่นกระทะที่ทอดไปที่น้ำมันเท
5. ก่อนใส่แครอทเครื่องเทศ กวนส่วนผสมเหล่านี้อย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายพิเศษพวกเขาทอดสองถึงสามนาที
6. เพิ่มผลไม้แห้ง ผสมส่วนประกอบทั้งหมดต่อไปให้กับผู้ส่งต่อไปให้มากที่สุด ด้วยวิธีนี้พวกเขาเตรียมการเติมของ Plov ในอนาคต
7. ขั้นตอนต่อไปคือข้าว มันถูกเทลงในกระทะให้กับมื้ออาหารที่ทำแล้วทุกคนก็กวนและทิ้งไฟไว้ห้านาที
8. ส่วนผสมที่เกิดขึ้นจะหดตัวลงใน Kazan - ถังแบบดั้งเดิมสำหรับการเตรียมปืน Pisto จะเทด้วยน้ำสะอาดเกลือและต้มถึงครึ่งชั่วโมงจานจานที่มีฝาปิด เวลาทำอาหารถูกนับจากช่วงเวลาที่ของเหลวเริ่มเดือด

Pilaf ที่เสร็จแล้วไม่ควรมีน้ำ: มันระเหยและธัญพืชบวม แต่ไม่เดือด การบริโภคไม่สามารถให้บริการบนโต๊ะได้ทันที มันจะดีกว่าที่จะทิ้งไว้ใต้ ปิดฝา สำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่จะยืนยัน ก่อนที่มื้ออาหารของ Pilaf ปกคลุมด้วยน้ำผึ้ง

Sweet Pilaf พร้อมผลไม้แห้งในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องเพิ่มเนื้อสัตว์

ต้องขอบคุณเทคโนโลยีการพัฒนาการเตรียมอาหารจำนวนมากนั้นง่าย มันได้รับผลกระทบจาก Plov การตัดเฉือนในหม้อหุงช้านอกเหนือไปจากผลไม้แห้งมักจะใส่ผลไม้สดซึ่งทำให้ Pilaf โดยมีวิตามินที่อุดมสมบูรณ์ยิ่งขึ้น จานสามารถเตรียมด้วยเนื้อสัตว์ แต่แบบดั้งเดิมไม่ได้เพิ่มมันเปลี่ยน Pilaf หวานด้วยผลไม้แห้งโดยไม่มีเนื้อสัตว์ให้เป็นของหวานแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• แก้วข้าว
• ผลไม้แห้ง 100 กรัม (ใด ๆ );
• วอลนัท 50 กรัม;
• แอปเปิ้ลคู่หนึ่ง (คุณสามารถใช้ผลไม้อื่น);
• แครอทหนึ่งตัว;
• ครีมน้ำมัน
• อบเชยคาร์เนชั่นหรือเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลสี่ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร?

1. ผลไม้แห้งข้าวจะถูกเตรียมเช่นเดียวกับที่ระบุโดยสูตรก่อนหน้า
2. แครอทถูกทำความสะอาดจากเปลือกตัดฟางขนาดเดียวกันกับผลไม้แห้งที่เกิดขึ้น
3. ล้างถั่วแห้ง
4. แอปเปิ้ลล้างลบกระดูกของพวกเขาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ผิวแอปเปิ้ลสามารถทำความสะอาดได้
5. น้ำมันครีมถูกตัดโดยชิ้นปานกลางกระจายไปตามที่ด้านล่างของชามในหม้อหุงช้า ส่วนผสมทั้งหมดเพิ่มที่นั่น
6. น้ำเย็นผสมน้ำตาลเท Pilaf ในอนาคต เตรียมพร้อมสำหรับสี่สิบนาทีในโหมด "ข้าว" หรือ "Pilaf" หลังจากสัญญาณจับเวลาส่วนประกอบของอาหารที่กวน

หากคุณต้องการทำอาหารมากขึ้น ที่อุดมไปด้วย Pilafคุณสามารถเลือกสูตรที่มีเนื้อสัตว์ การผสมผสานของผลไม้แห้งหวานและเนื้อไก่ทั้งความหลากหลายของเนื้อสัตว์ให้การรักษาเดิม รสชาติเฉดสี. หนึ่งใน ตัวเลือกที่น่าสนใจ จานเนื้อสัตว์คือ Azerbaijani Pilaf

Azerbaijani Pilaf พร้อมผลไม้แห้งและเนื้อสัตว์ (ไก่)

Pilaf ดังกล่าวสามารถเตรียมเนื้อสัตว์ได้ พันธุ์ที่แตกต่างกัน. หากจำเป็นต้องให้อาหารกลายเป็นไขมันต่ำให้เลือกสูตรไก่เนื้อไก่งวงหรือกระต่าย Pilaf Azerbaijani แบบดั้งเดิมมีเนื้อแกะเนื้อหมูหรือเนื้อวัว

ส่วนผสม:

• ข้าวหนึ่งกิโลกรัม
• ครีมเนย 130 กรัม;
• แป้ง 700 กรัม;
• เนื้อสัตว์สองกิโลกรัม (ตัวอย่างเช่น Pilaf นี้จะเป็นไก่);
• ลุค 200 กรัม;
• ลูกเกด, Kuraga หนึ่งแก้ว;
• ไข่ไก่สองฟอง
• พริกไทยค้อนสีดำ 30 กรัม;
• ช้อนชาชฟราน;
• เกลือ 60 กรัม

ทำอาหารอย่างไร?

1. ข้าวถูกล้างในลักษณะเดียวกับที่แนะนำก่อนหน้านี้ หลังจากนั้นก็เทลงในกระทะที่น้ำเดือดเดือดให้ความพร้อมที่ไม่สมบูรณ์ เมื่อ Croup ถึงสถานะที่ต้องการของเหลวทั้งหมดจะถูกระบายออกไป
2. ในขณะที่ข้าวสุกแล้วพวกเขามีส่วนร่วมในเนื้อสัตว์ คุณสามารถเติมเนื้อได้ทั้งไก่ เนื้อถูกล้างใต้เครนให้แยกมันออกเป็นขนาดกลางในขนาดของลูกบาศก์
3. หลอดไฟได้รับการทำความสะอาดล้างอย่างระมัดระวังตัดในวงครึ่งเล็ก ๆ
4. น้ำมันครีมถูกทำให้ร้อนในกระทะวางหัวหอม Passeri ห้านาที
5. เกลือพริกไทยป่นพร้อมกับเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้จะถูกเพิ่มเข้าไปในธนู ทอดจนกระทั่งเนื้อเสร็จสมบูรณ์ หาก Pilaf ทำกับไก่แล้วกระบวนการจะเกิดขึ้นเร็วขึ้น
6. ผลไม้แห้งจัดทำขึ้นตามวิธีที่อธิบายไว้ข้างต้น Kuraga ตัดฟางและลูกเกียจทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่ พวกเขาคั่วบนไฟเล็ก ๆ ในภาชนะแยกต่างหากด้วยการใช้ เนย.
7. Azerbaijani Pilaf แตกต่างจากหลากหลายพันธุ์อื่น ๆ ของจานนี้โดยการปรากฏตัวของ interlayer พิเศษจากแป้งระหว่างข้าวและกระทะ มันเรียกว่า cupper และทำหน้าที่เพื่อป้องกันการตัดธัญพืช เพื่อเตรียมชั้นดังกล่าวผสมไข่เนยหลอมเหลวน้ำจำนวนเล็กน้อยเกลือ ส่วนประกอบทั้งหมดมีวิปปิ้งอย่างทั่วถึง เพิ่มแป้งค่อยๆทำแป้ง มันรีดเป็นเค้กบาง ๆ
8. อุ่นเครื่องล่วงหน้า Kazan ใส่น้ำมันและ Carsha ที่ด้านล่างของมันก็ทาน้ำมันจากด้านบน
9. ครึ่งหนึ่งของข้าวที่มีอยู่จะถูกเทลงบนชั้นและครอบคลุมบาร์เล็ตที่มีส่วนผสมของน้ำมันหลอมเหลวและหญ้าฝรั่น ส่วนที่เหลือของข้าวถูกเพิ่มให้ทำซ้ำการจัดการก่อนหน้านี้
10. tomatt ใต้ฝาจนของเหลวทั้งหมดหายไปจากปล้อน

Croup เสร็จแล้ววางอยู่บนถาดรอบ - ผลไม้แห้งคั่ว Capsha ตัดอย่างสวยงามบนเพชรขนาดเล็กตกแต่ง Pilaf พวกเขา ธนู, เนื้อถูกวางระหว่างชิ้นส่วนแป้ง

คำแนะนำสำหรับการเตรียมการและการใช้งานของ Azerbaijani Pylov ด้วยเนื้อสัตว์

1. ไวน์แดงเหมาะสำหรับ Pilaf กับเนื้อสัตว์และผลไม้แห้งจากเครื่องดื่มหรือน้ำผลไม้ระเบิด
2. ยิ่งใช้เครื่องเทศมากขึ้นเมื่อปรุงอาหารรสชาติที่อร่อยมากขึ้นเท่านั้น
3. มันเป็นไปไม่ได้ที่จะเสียใจน้ำมัน: ไก่ Pilaf หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ สามารถเปิดออกแห้ง
4. เสิร์ฟจานเนื้อดีกว่าสลัดผักสด
5. หากการปรุงอาหารของเนื้อสัตว์ที่มีเนื้อสัตว์มีกำหนดคุณต้องปฏิบัติต่อตัวเลือกของหลังอย่างระมัดระวัง เนื้อควรสดชื่นฉ่ำ เนื้อสัตว์ที่ดีที่สุด ตามเนื้อผ้าเต้านมแกะได้รับการพิจารณา

Pilaf เป็นและยังคงอร่อยมีประโยชน์และน่าพอใจของคุชาน การเลือกตัวเลือกต่าง ๆ - กับไก่หรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ ด้วยผลไม้แห้งหรือผลไม้สดจากข้าวหรือธัญพืชอื่น ๆ - คุณสามารถยังคงเป็นต้นฉบับและเอาใจใส่แขกที่น่ารำคาญ สูตรที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะช่วยกระจายเมนูของคุณในระหว่างโพสต์

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมตัวเลข

เทข้าวในตะแกรงและล้างใต้การวิ่ง น้ำเย็น. ความสนใจ: เราดำเนินการต่อกระบวนการนี้จนกว่าของเหลวจะโปร่งใส หลังจากนั้นเราใส่ตะแกรงลงในชามขนาดเล็กแล้วทิ้งส่วนประกอบไว้เพื่อให้แก้วเป็นน้ำมากเกินไป

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแครอท

ด้วยความช่วยเหลือของมีดเราทำความสะอาดแครอทจากเปลือกและเราก็ล้างออกด้วยน้ำไหลอย่างทั่วถึง การใช้ประโยชน์จากขูดกลางบดคอมโพเนนต์โดยตรงบนเขียง หลังจากนั้นเราใช้ชิปแครอทเป็นแผ่นที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 3: การเตรียมลูกพรุน

ลูกพรูถูกล้างออกอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหลแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนูกระดาษห้องครัว วางผลไม้แห้ง คณะกรรมการตัด และบดมีดเป็นชิ้น ๆ ลูกพรุนสับละเอียดที่มีจานฟรี

ขั้นตอนที่ 4: เตรียม Kuragu

เราล้างเครื่องเป่าให้ดีภายใต้น้ำไหลและวางลงบนเขียง ใช้ประโยชน์จากการทำอาหาร กระดาษชำระเช็ดส่วนประกอบ ด้วยความช่วยเหลือของมีดเราตัดผลไม้แห้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเปลี่ยนเป็นแผ่นที่สะอาด

ขั้นตอนที่ 5: ทำอาหาร Pilaf หวานด้วยผลไม้แห้ง

ในกระทะเทจำนวนเล็กน้อย น้ำมันพืช และใส่ ไฟกลาง. เมื่อความจุคอนเทนเนอร์อุ่นเครื่องดีเราเทลงในแครอทและเครื่องเทศบด เป็นครั้งคราวกวนด้วยใบมีดไม้ทอดส่วนประกอบในระหว่าง 2 นาที. ทันทีหลังจากนั้นเพิ่มผลไม้แห้งบด การผสมอย่างทั่วถึงทั้งหมดต่อไปเพื่อทอดการเติมของจาน 3 นาที.
เมื่อหมดอายุของเวลาที่กำหนดเพิ่มข้าวลงในกระทะ ผสมทุกอย่างด้วยสินค้าคงคลังที่มีสุขภาพดีและส่วนผสมทอดสำหรับ 5 นาที.

เมื่อส่วนผสมทำได้ดีและชุบด้วยรสชาติเราใช้ทุกอย่างในคาซาน อย่าปิดเตา แต่เพียงแค่เราลดไฟ เราใส่คอนเทนเนอร์กับ Pilaf เทที่นี่ น้ำสะอาดเทเกลือแล้วปิดฝา เมื่อของเหลวเริ่มฆ่าพูด 25-35 นาที (ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของข้าว) ในช่วงเวลานี้น้ำต้องระเหยอย่างเต็มที่และธัญพืชจะบวมกลายเป็นนุ่มและร่วน

ทันทีหลังจากนั้นให้ปิดเตาแล้ว Pilas จะถูกทิ้งให้เอาใจใต้ฝาระหว่าง 10-15 นาที.

ขั้นตอนที่ 6: เราให้บริการ Pilaf หวานด้วยผลไม้แห้ง

ด้วยความช่วยเหลือของใบมีดไม้เราจะเปลี่ยน Pilaf ที่น่าสนใจร้อนด้วยผลไม้แห้งบนจานพิเศษและถ้าคุณต้องการเราน้ำน้ำผึ้งจำนวนเล็กน้อย จานอร่อยมากและน่ารับประทาน! ดังนั้นอย่าแปลกใจถ้าลูก ๆ ของคุณขอสารเติมแต่ง
ทานให้อร่อย!

สำหรับการเตรียม PISTA ดังกล่าว Basmati ข้าวที่เหมาะสมที่สุด ไม่สามารถล้างได้ภายใต้น้ำไหลนอกจากนี้ยังมีการเชื่อมอย่างดี

นอกเหนือจากผลไม้แห้งที่ระบุในสูตรอื่น ๆ สามารถเพิ่มไปยัง Pilaf ได้ ตัวอย่างเช่นมันสามารถเป็นเขื่อนลูกเกดและแม้แต่มะเดื่อ

เป็นการดีที่สุดที่จะเตรียม Pilaf ทันทีในหม้อที่มีก้นหนาเพื่อให้น้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมดของส่วนผสมดูดซับเข้าไปในผนังของความจุและหลังจากถูกแทรกซึมเข้าไป ข้าวต้ม. แต่ถ้าไม่มีหม้อมากเกินไปคุณสามารถทอดทุกอย่างในกระทะแล้วย้ายเข้าไปในกระทะ

วิธีการปรุงอาหารเม็ดหวานด้วยผลไม้แห้ง เติมเต็ม กระปุกออมสินทำอาหาร I Simple I. สูตรอร่อย อาหารอาร์เมเนียดั้งเดิม

ใน Sweet Pilaf ยอดนิยม เช่นเดียวกับตัวเลือกเนื้อมันถูกเตรียมไว้ในคาซาน ทางเลือกของความหลากหลายของข้าว เป็นสิ่งสำคัญที่ท้ายที่สุดการปรุงอาหารเขาไม่ได้กลายเป็นโจ๊กเหนียว แต่ยังคงร่วน พ่อครัวมือใหม่จะดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง แต่ต้องใช้ธัญพืชที่มั่นคงสำหรับเสาอาร์เมเนียมันจะไม่ติดอยู่ในกระบวนการทำอาหาร แต่เหมาะที่สุดที่เหมาะกับสายพันธุ์โอเรียนเต็ลยาวที่เป็นที่นิยมเช่นใน ลอง "basmati" ธัญพืชของความหลากหลายนี้เตรียมอย่างรวดเร็วมีกลิ่นหอมบาง ๆ

"จัสมิน" จะดี แต่มีความจำเป็นที่จะต้องบรรลุ - ความหลากหลายนี้อ่อนโยนมากกลายเป็นโจ๊กเหนียวอย่างรวดเร็วด้วยการปฏิบัติผิดของสัดส่วนของน้ำและธัญพืช

ส่วนผสมสำหรับ PLOV ด้วยผลไม้แห้ง

แผนกอาร์เมเนียที่มีผลไม้แห้ง - สูตรคลาสสิก

ในการเตรียม plov อาร์เมเนียพร้อมผลไม้แห้งคุณจะต้อง:

• ข้าวเป็นเม็ดยาว (สามารถนึ่ง) - 2 ถ้วย;
• เนยครีมครีม - 6 ช้อนโต๊ะ l;
• kuraga - 150 กรัม;
• raisin ขาวและดำ - 50 กรัม;
• b / K วันที่ - 80 กรัม;
• บริสุทธิ์ - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• ธัญพืช - 2 ช้อนโต๊ะ l;
• - 1 ชิ้น;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับ Plov อาร์เมเนีย

ปรุงอาหาร plov อาร์เมเนีย ด้วยผลไม้แห้ง - มันเป็นเรื่องง่าย โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณรู้วิธีเตรียมความคลาสสิค อย่างไรก็ตามสูตรอาหารทีละขั้นตอนยังคงแนะนำให้เรียนรู้:

1. ผลไม้แห้งทั้งหมดรวมถึงถั่วใส่กระชอนและล้างออก วางบนแผ่นงานกระดาษออกไปให้ประสบความสำเร็จ จากนั้นเรากำลังย้ายไปที่กระทะและให้ความร้อนกับผลไม้ในอ่างน้ำครึ่งชั่วโมง ในท้ายที่สุดผสมน้ำมันหลอมรวม 2-3 ช้อนและเกลือเล็กน้อย
2. ในกาต้มน้ำมันกำลังเด่นน้ำ 6-7 แก้วเทลงในกระทะอื่นมีเกลือธรรมดาประมาณหนึ่งช้อนส้อมแล้วล้างเมล็ดข้าว ฉันต้มไฟเล็ก ๆ เพื่อความพร้อมที่ไม่สมบูรณ์ (อัลเดนเต้) เราระบายลงในตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำน้ำแข็ง
3. Kazan สำหรับ Plov จากภายในเราสงสัย น้ำมันบด (ส่วนที่สามของส่วนที่เหลืออยู่) จากนั้นด้านล่างของหม้อหมึก พิทยาคม. เราจัดวางชั้นที่เรียบของส่วนที่สามของข้าวเทช้อนของ ULS เราเทลงของธัญพืชและอีกครั้งที่เราเคลือบด้วยน้ำมัน เราดำเนินการต่อไปจนกว่าจะโพสต์ธัญพืชทั้งหมด
4. เราใช้ฝาครอบจากหม้อและข้างในเราหันไปใช้ผ้าขนหนู "วาฟเฟิล" บริสุทธิ์มันจะดูดซับส่วนเกินของความชื้น คาสิโนปิดแน่นและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจากความร้อนต่ำ
5. ผลไม้แห้งและถั่วเพิ่มลงในจานในตอนท้ายเราปรุงอาหารอีก 5 นาที ก่อนที่จะให้อาหารด้วยพลั่วและบนแผ่นที่เราตกแต่งด้วยธัญพืชด้วยธัญพืช จานยอดนิยม

Pilaf เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม Loven จากหลาย ๆ คน เขาเตรียมโดย S. สปีชีส์ต่าง ๆ เนื้อสัตว์พร้อมเพิ่ม เครื่องเทศที่แตกต่างกัน และเครื่องปรุงรสสูตรการเตรียม Plov - หลาย ๆ ปรากฎและ lean Plov.ไม่มีเนื้อสัตว์ วันนี้ฉันจะเตรียม Pilaf แบบลีนด้วยผลไม้แห้ง

สำหรับการปรุงอาหาร พอดีกับผลิตภัณฑ์. ผลไม้แห้งคุณสามารถใช้ความชื่นชอบของคุณฉันชอบเพิ่ม เชอร์รี่แห้ง. สำหรับเครื่องเทศ - ฉันใช้ turmeric และ paprika พวกเขาให้สีที่สวยงามเพิ่มรสชาติและ กลิ่นหอมอ่อนโยน plov. หากคุณต้องการคุณสามารถใช้ Zira, Coriander, Barbaris หรือเครื่องเทศที่ชื่นชอบอื่น ๆ

ข้าวได้รับการเลื่อนตำแหน่งเป็นอย่างดีในน่านน้ำหลายแห่งเพื่อล้างแป้งพิเศษไปจนถึงน้ำใส

ผลไม้แห้งโดยการส่งเสริมและเนินเขา น้ำอุ่น เป็นเวลา 10 นาที

ในขณะเดียวกันหัวหอมตัดลูกบาศก์และแครอท - Pret Pars

เพื่อเตรียมยาลีนที่มีผลไม้แห้งใช้หม้อหรือ saucpan Tolstoyed. ฉันจะทำอาหารในกระทะ สิ่งสำคัญคืออาหารที่อบอุ่นอย่างอบอุ่น บนน้ำมันอุ่นทอดคันธนูจนโปร่งใสจากนั้นเพิ่มแครอท กวนหัวหอมย่างกับแครอท 5-7 นาที

ในขณะที่ผักผ่านเกลือจากผลไม้แห้งซึ่งจะทำให้แห้งและตัดแถบ INSINE และ Cherry I Left จำนวนเต็ม

เพิ่มผลไม้แห้งเป็นผัก หากคุณใช้ Zira หรือ Coriander ให้เพิ่มพวกเขาในขณะนี้ในน้ำมันร้อนพวกเขาจะเริ่มเปิดรสชาติและรสชาติของพวกเขา

เราผสมและรับใช้ไฟไหม้ 1-2 นาที ตอนนี้แนะนำสายข้าววางไว้ที่ด้านบนของผักและผลไม้แห้ง

แจกจ่ายข้าวอย่างสม่ำเสมอเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่ม Paprika และขมิ้น

เพิ่ม น้ำเย็น คำนวณ 2: 1 ด้วยข้าว น้ำไหลอย่างระมัดระวังเพื่อให้ข้าวไม่เคลื่อนที่ด้วยผักและผลไม้แห้งคุณสามารถใช้เส้นตรงหรือชิมเมอร์เทน้ำผ่านพวกเขา เราจะครอบคลุมอาหารที่มีฝาปิดและเราจะปรุง Pilaf ด้วยความร้อนแรงเป็นเวลา 15-20 นาที (ดูอาหารและเตาของคุณข้าวควรผิดปกติเล็กน้อย) จากนั้นปิดและกด Pilaf ภายใต้ฝาอีก 10 นาที นั่นคือทั้งหมดที่ Lean Pilaf พร้อมผลไม้แห้งพร้อมแล้ว เชิญญาติของคุณไปที่โต๊ะและรักษา Pilaf ที่งดงาม! คึกคัก มันถูกชุบด้วยรสชาติและรสนิยมผักอย่างสมบูรณ์แบบ "กลายเป็นเพื่อน" ด้วยผลไม้แห้งและเครื่องเทศให้กลิ่นหอมอร่อย! Pilaf ปรากฎว่า "Risinka to Rice"

อร่อย! หากคุณทำอาหาร Pilaf ดังกล่าวในโพสต์ก็สามารถเป็นได้ ตกแต่งที่ยอดเยี่ยม เพื่อเนื้อสัตว์