สลัดกระป๋องกับข้าวมีลักษณะเป็นของตัวเอง การปฏิบัติตามกฎง่าย ๆ จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อที่จะมีประโยชน์ในฤดูหนาว สลัดแสนอร่อยพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารจานเด็ดที่อุดมไปด้วยวิตามิน และพวกเขาขาดแคลนมากในฤดูหนาว

กลิ่นหอมของอาหารจานนี้เข้มข้นมาก แค่เปิดขวดออกก็รู้สึกอยากอาหารลุกเป็นไฟ อาหารที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการจะมีประโยชน์ในกรณีที่ไม่มีเวลาทำอาหาร

คุณจะต้องการ:

• 1 กก. แครอทฉ่ำ
• 1 กก. มะเขือเทศ;
• 1 กก. หัวหอมสลัด;
• 1 กก. พริกหยวก;
• ข้าวสองสามแก้วสองร้อยกรัม
• น้ำมันสองสามแก้วสองร้อยกรัม
• สองสามเซนต์ ล. เกลือ;
• ชั้น 200 กรัม น้ำส้มสายชูหนึ่งแก้ว 9%

สลัดข้าวสำหรับสูตรฤดูหนาว:

1. ผักทั้งหมดจะถูกล้าง ทำความสะอาด และตากให้แห้งเล็กน้อยโดยไม่มีข้อยกเว้น
2. เมล็ดที่มีอยู่ทั้งหมดจะถูกลบออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. เครื่องขูดใช้สำหรับบดแครอท
4. หัวหอมถูกตัดเป็นวงบาง ๆ
5. มะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดสักสองสามวินาทีหลังจากนั้นลอกผิวหนังออกจากพวกมันอย่างง่ายดาย จากนั้นนำไปบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
6. ข้าวต้มจนร่วน
7. มะเขือเทศจะถูกย้ายไปยังภาชนะที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงในภายหลัง, เกลือ, โรยด้วยน้ำตาล, ผสมกับน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ในองค์ประกอบนี้มวลมะเขือเทศจะถูกต้ม
8. แครอทจะถูกเพิ่มลงในน้ำซุปข้นมะเขือเทศและต้มประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
9. เพิ่มพริกไทยสับลงในส่วนผสมผักแล้วต้มต่ออีกสี่ชั่วโมง
10. ตอนนี้ถึงคิวของคันธนูแล้ว มันถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของมะเขือเทศและต้มอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
11. องค์ประกอบที่จำเป็นสุดท้ายคือรูปที่ หลังจากเพิ่มลงในสลัดจนพร้อมแล้วก็ยังคงเคี่ยวเพียงประมาณห้านาทีเท่านั้น
12. ขณะเตรียมสลัด คุณควรเตรียมภาชนะที่จำเป็นสำหรับการบรรจุกระป๋องคุณภาพสูง ควรล้างให้สะอาดและต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
13. สลัดที่ปรุงสดใหม่จะวางในขวดโหลที่ผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที
14. เพื่อชะลอกระบวนการทำความเย็นให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ควรปิดฝาขวดโหลด้วยสิ่งที่อุ่น

ยำข้าวหน้าหนาวอร่อยมาก

มะเขือเทศสีเขียวบรรจุกระป๋องสำหรับพนักงานต้อนรับหลายคนดูเหมือนยากมาก นอกจากนี้ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบการเตรียมการเช่นนี้ แต่ไม่ใช่ในกรณีของการบรรจุกระป๋องด้วยข้าว นี่เป็นเครื่องเคียงที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจซึ่งง่ายต่อการเตรียม

คุณจะต้องการ:

• ข้าวสองร้อยกรัม
• คู่ กก. มะเขือเทศสีเขียว
• ครึ่งกก. แครอทฉ่ำ
• ครึ่งกก. พริกหยวก;
• ครึ่งกก. หัวหอมสลัด;
• หนึ่งในสี่ของเกลือแก้วสองร้อยกรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้วสองร้อยกรัม
• น้ำมันหนึ่งแก้วครึ่งสองร้อยกรัม

สลัดผักพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาว:

1. ข้าวต้องแช่ไว้สักสองสามชั่วโมงก่อน
2. เมล็ดทั้งหมดจะถูกลบออกจากพริกไทยอย่างระมัดระวังและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. มะเขือเทศถูกตัดในลักษณะเดียวกัน
4. แกลบที่มีอยู่จะถูกลบออกจากหัวหอมและถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
5. แครอทปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดที่ง่ายที่สุด
6. ผักสับทั้งหมดจะถูกจัดวางในจานที่เหมาะสมกับการกระทำต่อไปทั้งหมดและผสมกับข้าว
7. ส่วนประกอบที่ไม่ได้ใช้ที่เหลือทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในมวลข้าวและผัก และต้มส่วนผสมประมาณสี่สิบนาที
8. คราวนี้เตรียมอาหารที่จำเป็นสำหรับการเก็บรักษา ล้างด้วยโซดาและผ่านการพาสเจอร์ไรส์คุณภาพสูง
9. สลัดพร้อมวางในขวดที่ผ่านการอบด้วยความร้อนแล้วรีดทันที

สลัดกับข้าวหน้าหนาว

การผสมผสานระหว่างข้าวกับกะหล่ำปลีที่แปลกแต่น่าประหลาดใจจะทำให้แขกรู้สึกประทับใจ อาหารที่น่าพึงพอใจพร้อมความเปรี้ยวที่น่าพึงพอใจช่วยในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดอย่างรวดเร็วในขณะที่โต๊ะจะมีสีสันมากกว่ามันฝรั่งมาตรฐาน

คุณจะต้องการ:

• 5 กก. มะเขือเทศ;
• 1 กก. พริกหวาน (สีต่างๆ);
• 1 กก. หัวหอมสลัด;
• 1 กก. กะหล่ำปลีธรรมดา
• 1 กก. แครอทฉ่ำ
• คู่ 200 กรัม แก้วน้ำมัน
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. เกลือ;
• คู่ 200 กรัม แก้วน้ำตาล
• ครึ่งกก. ข้าว
• 200 กรัม น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์หนึ่งแก้ว 6%;
• พริกไทยร้อนครึ่ง

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว:

1. มะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดสองสามวินาทีหลังจากนั้นจึงเป็นเรื่องง่ายเพียงแค่เอาผิวหนังออกจากพวกมัน หากไม่มีพวกเขาจะถูกบดในเครื่องบดเนื้อ
2. เมล็ดจะถูกลบออกจากพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นบางที่สุด
3. กะหล่ำปลีก็สับเป็นเส้นบาง ๆ
4. แครอทล้างปอกเปลือกแล้วสับบนเครื่องขูด
5. เมล็ดจะถูกลบออกจากพริกไทยร้อนและสับละเอียด
6. น้ำซุปข้นมะเขือเทศและน้ำมันจะถูกโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมสำหรับการปรุงผักโดยต้มประมาณยี่สิบนาที
7. จากนั้นใส่ผักสับอื่น ๆ ลงในมวลมะเขือเทศ พวกเขาควรต้มเป็นเวลาสี่สิบนาที
8. ข้าวยังต้มในชามแยกต่างหากจนนิ่ม
9. เพิ่มข้าวและส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในส่วนผสมผัก โดยรวมแล้วสลัดจะอ่อนระทวยไม่เกินสิบนาที
10. นอกจากนี้ยังมีการเตรียมภาชนะบรรจุซึ่งควรล้างด้วยโซดาและผ่านการฆ่าเชื้อที่จำเป็น
11. เฉพาะในขวดที่ผ่านการบำบัดด้วยอุณหภูมิสูงเท่านั้นที่จะวางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและม้วนขึ้นในทันที

สำคัญ! สลัดสามารถเป็นได้ทั้งเผ็ดมากและร้อนมาก ปริมาณพริกไทยสามารถเพิ่มหรือละทิ้งได้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล การเพิ่มผักใบเขียวจะทำให้มีกลิ่นหอมและสดชื่นมากขึ้นในฤดูร้อน

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว

สลัดถั่วรสเผ็ดเล็กน้อยที่ไม่ธรรมดาสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่หรูหรา ด้วยความเผ็ดที่ถูกใจและกลิ่นหอมของกระเทียมที่น่าทึ่ง ทำให้เกิดความชื่นชมได้เท่านั้น

คุณจะต้องการ:

• 6 ชิ้น แครอทฉ่ำ
• ข้าวสองร้อยกรัม
• 1 กก. พริกหยวก;
• 1 กก. หัวหอมสลัด;
• ชั้น l. น้ำมัน;
• 3 กก. มะเขือเทศ;
• 3 ศิลปะ ล. เกลือ;
• กระเทียมต้น 1 หัว;
• ถั่วสองร้อยกรัม
• น้ำตาลสองร้อยกรัม
• พื้นพริกไทยร้อน

สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาว:

1. มะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดสักครู่แล้วลอกผิวหนังออกจากพวกมันอย่างง่ายดาย
2. มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วบดในเครื่องบดเนื้อธรรมดาที่สุด
3. แครอทจะต้องล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้นบางๆ และยาวมาก
4. นำผิวหนังออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. เมล็ดจะถูกลบออกจากพริกไทยและหั่นเป็นเส้น
6. พริกไทยร้อนสับละเอียด
7. ใช้กดเพื่อบดกระเทียม
8. ข้าวกับถั่วต้องแช่ไว้หนึ่งชั่วโมงแล้วต้มแยกจากกัน
9. ในจานที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการดำเนินการต่อไปน้ำมันจะถูกให้ความร้อน ผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกจัดวางในนั้นและต้มเป็นเวลาหนึ่งในสามของชั่วโมง
10. เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ ทั้งหมดและสลัดต้มต่ออีกสิบนาที
11. ขวดที่ไม่มีโซดาถูกล้างและผ่านการฆ่าเชื้อคุณภาพสูง
12. สลัดที่ยังคงร้อนจัดอยู่ในภาชนะที่ได้รับความร้อนแล้วม้วนขึ้นทันที

เคล็ดลับ: คุณสามารถเปลี่ยนปริมาณมะเขือเทศที่ต้องการได้ตามผลลัพธ์ที่ต้องการ การลดจานจะหนา และถ้าคุณใส่มากไปกว่านี้ ข้าวก็จะอยู่ในซอสมะเขือเทศแบบต้นตำรับ และจะดูเหมือนซอสมากกว่าเครื่องเคียง

สลัดบวบกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

ข้าวรวมกับผักเช่นมะเขือยาวและบวบเป็นอาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นการยากที่จะเรียกมันว่าสลัดเพราะมันสามารถเป็นอาหารเช้าเต็มรูปแบบและไม่ใช่แค่อาหารเรียกน้ำย่อย นอกจากนี้ยังมีคุณค่าทางโภชนาการมีสุขภาพดีและมีกลิ่นหอม

คุณจะต้องการ:

• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง มะเขือ;
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง บวบ;
• 1 กก. มะเขือเทศ;
• หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง กะหล่ำปลีธรรมดา
• สองสามเซนต์ ล. เกลือ;
• ชั้น 200 กรัม น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ครึ่งช้อนชา พริกไทยป่นธรรมดา
• ครึ่งกก. หัวหอมสลัด;
• น้ำมันแก้วสองร้อยกรัม
• น้ำส้มสายชูครึ่งแก้วสองร้อยกรัม 9%

สลัดสำหรับฤดูหนาวจากบวบกับข้าว:

1. ในรูปแบบของหลอดบางมากบวบกะหล่ำปลีและมะเขือยาวถูกตัด
2. มะเขือเทศแช่ในน้ำเดือดจนหมดและลอกออกทันที หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องบดในเครื่องบดเนื้อ
3. แกลบทั้งหมดจะถูกลบออกจากหัวหอมและถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. ข้าวต้มจนนิ่ม
5. น้ำมันผสมกับเกลือน้ำส้มสายชูและเกลือหลังจากนั้นก็อุ่นขึ้นสูงสุด
6. กะหล่ำปลีจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมของน้ำส้มสายชูที่อุ่นแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที
7. ผักที่เหลือจะถูกเพิ่มลงในกะหล่ำปลีและเคี่ยวอย่างน้อยอีกสี่ชั่วโมงหลังจากนั้นจึงเติมข้าวและพริกไทย
8. โดยรวมแล้วสลัดจะต้มประมาณยี่สิบนาที
9. ขณะนี้กำลังเตรียมภาชนะที่จำเป็นสำหรับกระบวนการเก็บรักษา เธอถูกล้างด้วยโซดาธรรมดาที่สุดและต้องผ่านการฆ่าเชื้อ
10. สลัดข้าวพร้อมวางในขวดที่ผ่านการแปรรูปด้วยความร้อนแล้วรีดทันที

สลัดกับบวบสำหรับฤดูหนาวพร้อมข้าวมีค่าเป็นพิเศษ พวกเขาไม่เพียง แต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย ใช่และสะดวกมากในบางครั้งที่จะทำให้ตัวเองเป็นวันหยุดไม่ใช่ยืนที่เตา แต่เพียงแค่เปิดขวดที่มีผลงานชิ้นเอกและกินอย่างเต็มที่ และหากเราคำนึงว่าการอนุรักษ์ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดำเนินไปอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ช่องว่างนี้จะไม่มีราคาเลย

ขั้นแรกให้เตรียมส่วนผสมทั้งหมดเพื่อเตรียมสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว ต้องเตรียมผัก - เราจะเพิ่มข้าวในภายหลัง แครอทของฉันและปอกเปลือกแล้วเราก็เอาแกลบออกจากหัวหอม
จากนั้นเราก็ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

มะเขือเทศของฉันไม่แดงมาก แต่ก็เหมาะเช่นกัน

ฉันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากตัดจุดศูนย์กลางสีขาวออก

พริกไทยบัลแกเรียมีขนาดใหญ่และอ้วน

ฉันทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่พอสมควร

ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

อันที่จริงนี่คือการเตรียมการทั้งหมด - พวกเขาใช้เวลามากที่สุด ส่วนที่เหลือเป็นเรื่องของเทคโนโลยีอย่างที่พวกเขาพูด
ก่อนที่คุณจะม้วนสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวในขวดคุณต้องต้ม ในการทำเช่นนี้ฉันเอาหม้อเคลือบขนาดใหญ่ 10 ลิตร ฉันเข้าใจว่าอาหารประเภทนี้ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุด แต่ไม่พบอาหารที่เหมาะสมกว่านี้ที่บ้าน ตามหลักการแล้วสลัดนี้เตรียมได้ดีที่สุดในหม้อขนาดใหญ่ - จากนั้นจะเคี่ยวอย่างดี ในกรณีของฉัน คุณเสี่ยงที่จะได้สลัดข้าวไหม้ ดังนั้นให้ตรวจสอบขั้นตอนการปรุงอาหารอย่างระมัดระวังและมักกวนผักด้วยข้าวในกระทะ

ดังนั้นฉันจึงใส่ผักทั้งหมดที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในกระทะเคลือบ ฉันเพิ่มข้าวล้างที่นั่น - รอบปกติ สำหรับข้าวฉันแนะนำให้คุณทานซีเรียลหนึ่งแก้วตามปริมาณผักที่ระบุไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงที่จะได้รับโจ๊กข้าวกับผักสลัดของคุณจะไม่ฉ่ำ

ฉันเติมน้ำมันดอกทานตะวัน

ฉันเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดในสูตร ฉันวางกระทะบนเตาแล้วรอจนกว่าสิ่งทั้งหมดจะเดือด
ระหว่างขั้นตอนการปรุง ผักจะเกิดเป็นน้ำ จึงไม่ข้นจนเกินไป ใช้เวลาในการหุงข้าวกับผักประมาณ 50 นาทีปรากฎว่ามีความสม่ำเสมอ

เราใส่ทั้งหมดนี้ในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว (ฉันใช้กาน้ำชาธรรมดาที่มีรางน้ำ) ม้วนด้วยฝาปิด พลิกคว่ำแล้วห่อให้เย็นจนเย็นสนิท - ฉันใช้เวลาประมาณ 2 วัน

เมื่อสลัดในเหยือกเย็นสนิทแล้ว คุณสามารถถ่ายโอนไปยังห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวเพื่อจัดเก็บได้ มันถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในฤดูหนาวมันจะบินหนีไป

ฉันแนะนำให้ทุกคนที่รักการถนอมอาหารที่บ้านเพื่อเตรียมสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว
ทานให้อร่อย!

เวลาในการเตรียม: PT01H30M 1 ชม. 30 นาที

การเก็บรักษาประเภทนี้สำหรับฤดูหนาวเป็นที่นิยมในหมู่แม่บ้านชาวสลาฟเพราะจานนี้เป็นแหล่งของวิตามินในฤดูหนาวในขณะที่รสชาติของมันเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์หรือปลา ทำการเก็บเกี่ยวในฤดูร้อนเพราะในฤดูราคาผักมีให้สำหรับทุกคน

วิธีทำสลัดข้าว

กระบวนการบรรจุกระป๋องที่บ้านต้องทำอย่างระมัดระวัง: คัดเลือกผักที่จะเป็นส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยวอย่างระมัดระวัง ตัวอย่างเช่น หากคุณโยนผลิตภัณฑ์ที่มีเน่าอย่างน้อยหนึ่งผลิตภัณฑ์ลงในหม้อพร้อมส่วนผสม สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาวทั้งหมดจะเน่าเสีย ทำอาหารตามคำแนะนำทั้งหมด แล้วคุณจะได้เครื่องเคียงแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

วิธีทำข้าวสำหรับสลัด

จานข้าวนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เป็นที่น่าสังเกตว่าการหุงข้าวสำหรับสลัดนั้นเกี่ยวข้องกับการแช่ข้าวไว้ในน้ำล่วงหน้า ซึ่งจะช่วยให้ซีเรียลสุกเร็วขึ้น อย่างไรก็ตามไม่คุ้มที่จะหุงข้าวล่วงหน้า: มันจะดีกว่าถ้าในระหว่างการปรุงในน้ำซุปผักมันอิ่มตัวด้วยรสชาติของส่วนประกอบและกลิ่นหอมที่ปล่อยออกมาจากพวกเขา

สูตรสลัดข้าว

ตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายทำให้ทุกคนสามารถจัดเตรียมสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวให้กับครอบครัว การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากเลย แม้แต่แม่บ้านสาวก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ พิจารณาสูตรข้าวสลัดแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าว และอย่าลืมลองใช้หรือทดลองและเพิ่มส่วนผสมที่คุณชื่นชอบลงในสูตร

บวบกับข้าว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 86 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: สลาฟ.

สำหรับเมนูฤดูหนาวนี้ ข้าวต้องต้มจนสุกครึ่งก่อนและไม่แช่น้ำ เป็นที่น่าสังเกตว่าชิ้นงานจะดูสวยขึ้นถ้าคุณใช้พริกหยวกที่มีสีต่างกัน เรียนรู้วิธีการหุงบวบกับข้าวสำหรับฤดูหนาวและรีบเตรียมอาหารที่มีแคลอรีต่ำในฤดูกาลที่ผักทั้งหมดมีในปริมาณมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.5 กก.
• น้ำมัน (ผัก) - 200 มล.;
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
• ใบลอเรล - 5 ชิ้น;
• ข้าว - 200 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร;
• พริกไทย - 1 กก.
• เกลือ - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวต้มในน้ำเปล่าครึ่งลิตรจนสุกครึ่ง
2. ลอกเปลือกออกจากบวบแต่ละอัน หากผักยังอ่อนควรหั่นเป็นก้อนทันที ขอแนะนำให้เอาเมล็ดออกจากบวบขนาดใหญ่แล้วจึงตัดเนื้อ
3. ล้างพริก ผ่าแต่ละอัน เอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้น
4. ลบก้านมะเขือเทศ. ที่ด้านล่าง ให้ทำแผลตื้น ลวกด้วยน้ำเดือดหรือใส่ของเหลวเดือดปุดๆ แล้วค่อยๆ ถ่ายโอนไปยังน้ำเย็น ลอกผิวออกจากมะเขือเทศที่เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
5. เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ แล้วส่งผักทั้งหมดไปที่นั่นในคราวเดียว หลนครึ่งชั่วโมง
6. โอนข้าวไปเป็นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เกลือส่วนผสมข้าวกับผัก ใส่ผักชีฝรั่ง ทิ้งไว้อีก 15 นาที
7. เทน้ำส้มสายชูเคี่ยวอีกสองสามนาทีกระจายเนื้อหาของกระทะลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
8. พลิกเหยือกคลุมด้วยผ้าห่มทิ้งไว้จนว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
9. นำผ้าห่มออกแล้วส่งที่ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวไปที่ห้องใต้ดิน

ผักกับข้าว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 35 นาที
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 88 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: สลาฟ.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หลายคนปรุงอาหารจานคลาสสิกโดยเฉพาะ ไม่ต้องการทดลองและเปลี่ยนรสชาติของขนมที่อร่อยอยู่แล้ว สลัดแสนอร่อยพร้อมข้าวและผักเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับอาหารจานร้อนเกือบทุกมื้อ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายจะช่วยและแสดงให้คุณเห็นว่าการเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวของคุณจะเป็นอย่างไรหากคุณทำทุกอย่างตามที่ระบุในสูตร

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล - 0.2 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 300 มล.;
• เกลือ - 40 กรัม
• พริกหวาน - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• ข้าว - 200 กรัม
• แครอท - 1 กก.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 100 มล.;
• มะเขือเทศ - 3.5 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. เทปลายข้าวด้วยน้ำ พักจานนี้ไว้ก่อน
2. ล้างผัก.
3. นำก้านมะเขือเทศออก หั่นเป็นชิ้น (จำนวนชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ) สับให้ละเอียด คุณสามารถใช้เครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อธรรมดา
4. ลบเมล็ดพาร์ทิชันจากพริกหยวก หั่นพริกแต่ละเม็ดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
5. ลอกผิวออกจากหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. แครอทปอกเปลือกล้างแครอท
7. เทน้ำมันทั้งหมดลงในหม้อ ทอดแครอท หัวหอม พริก 15 นาที
8. นำผักไปต้มให้สุกแล้วใส่มวลมะเขือเทศลงไปปิดฝาภาชนะเคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 20 นาที
9. ส่งข้าวแช่ไปที่หม้อผสมทุกอย่างทิ้งไว้อีก 15 นาที
10. เพิ่มส่วนผสมจำนวนมากเทน้ำส้มสายชูต้มทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเวลา 10 นาที
11. ฆ่าเชื้อขวดเติมด้วยส่วนผสมผักที่เกิดขึ้นแล้วม้วนขึ้น
12. ปล่อยให้จานเย็นสำหรับฤดูหนาวโดยพลิกขวดคว่ำลง

ข้าวกับมะเขือเทศ

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: สลาฟ.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หากคุณไม่ทราบวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยและอร่อยด้วยผักตามฤดูกาล ให้พิจารณาสูตรง่ายๆ นี้ สลัดข้าวกับมะเขือเทศออกมาฉ่ำและน่าพอใจนอกจากนี้ยังมีรสชาติดั้งเดิมด้วยมะเขือเทศสีเขียว อย่าลืมลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยเพราะมันทำง่ายมากและเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 0.5 กก.
• เกลือ - 50 กรัม
• มะเขือเทศสีเขียว - 2 กก.
• พริกไทย - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• ข้าว - 200 กรัม
• น้ำมัน (พืช) - 300 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวลงในจานลึก เติมน้ำ พักไว้สองชั่วโมง
2. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ
4. ขูดแครอทที่ปอกเปลือกแล้วโดยใช้เครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
5. อุ่นน้ำมันในชามที่มีผนังหนา โยนผักทั้งหมดที่นั่นพร้อมกับข้าวที่แช่และแห้ง
6. ปรุงข้าวและผักสำหรับฤดูหนาวจนข้าวสุกสนิท
7. จัดสลัดในขวดที่สะอาด ม้วนด้วยฝาที่สะอาดปราศจากเชื้อ
8. หลังจากเย็นตัวลงแล้ว ให้จัดเรียงกระป๋องของว่างในห้องใต้ดินใหม่จนถึงฤดูหนาว

อาหารเช้านักท่องเที่ยวพร้อมข้าวรับหน้าหนาว

• เวลาทำอาหาร: 2 ชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 90 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: สลาฟ.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

หลายคนรู้จักการเก็บรักษาผักตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียต และสิ่งที่น่าทึ่งที่สุดคือจานนี้ไม่สูญเสียความเกี่ยวข้องมาจนถึงทุกวันนี้ สลัด แม่บ้านทุกคนพยายามทำอาหารเช้าของนักท่องเที่ยวในรูปแบบคลาสสิกเพราะการเตรียมอาหารเป็นตัวเลือกในอุดมคติแม้จะเป็นอาหารจานเดี่ยวมากมาย พิจารณาสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและดำเนินการต่อ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 0.5 ลิตร;
• แครอท - 1 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• มะเขือเทศ - 4 กก.
• ข้าวกลม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 150 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 100 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เทข้าวด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 15 นาที แล้วเทซีเรียลลงในตะแกรง
2. บดมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นนำไปต้มในกระทะขนาดใหญ่
3. สับหัวหอมเป็นก้อนขูดแครอท
4. โยนหัวหอม, แครอทลงในมะเขือเทศเดือด, ต้ม
5. โยนก้อนพริกหยวกลงในส่วนผสมผักที่เดือด
6. เทน้ำมันที่นั่นเกลือมวลใส่น้ำตาล
7. ส่งข้าวไปที่กระทะปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงจนนุ่ม
8. นำภาชนะออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูที่เตรียมไว้
9. จัดสลัดสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล ม้วนขึ้นด้วยฝาที่สะอาดปราศจากเชื้อแล้วห่อด้วยผ้าห่มจนเย็น

สลัดมะเขือเทศ พริก ข้าวหน้าหนาว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 55 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 91 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: สลาฟ.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

การคำนวณผลิตภัณฑ์นี้ระบุไว้สำหรับการกลิ้งของว่างฤดูหนาว 10 กระป๋องขนาดเล็ก จานนี้มีสีสันสวยงามด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย และกลิ่นของมันก็เทียบไม่ได้กับอะไรทั้งสิ้น เพราะที่นี่รวบรวมเครื่องเทศที่เข้ากันได้ดีที่สุดไว้ที่นี่ ดูคำแนะนำโดยละเอียดที่จะบอกแม้แต่ปฏิคมที่ไม่มีประสบการณ์ในการปรุงอาหารข้าวด้วยพริกและมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกไทย - 1 กก.
• ข้าว - 300 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมัน (ผัก) - 350 มล.;
• บวบ - 1 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว;
• กานพลู - 10 ชิ้น.;
• ใบลอเรล - 5 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 10 ถั่ว;
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผัก: ล้าง, เอาแกลบออกจากหัวหอม, ปอกแครอท, เอาเมล็ดออกจากพริกไทย, เอาก้านออกจากมะเขือเทศ, แค่ล้างบวบหนุ่มและถ้าโตแล้วคุณต้องปอกเปลือกแล้วปอกเปลือก
2. หั่นหัวหอมเป็น 4 ส่วน หั่นเป็นแว่นบางๆ
3. ตัดบวบเป็นก้อน, พริกหยวก - เป็นเส้น, มะเขือเทศ - เป็นชิ้นเล็ก ๆ
4. รวมส่วนผสมทั้งหมดตามสูตร (ยกเว้นซีเรียลและน้ำส้มสายชู) เคี่ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยไม่ลืมคนสลัด
5. ล้างข้าว เพิ่มส่วนผสมผัก เคี่ยวกันครึ่งชั่วโมง
6. ก่อนเตรียมพร้อม 5 นาทีเทน้ำส้มสายชู
7. จัดเรียงมวลข้าวและผักในเหยือกที่ฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วยวิธีใด ๆ ปิดด้วยฝาโลหะที่สะอาด

ข้าวพริกหยวกและแครอท

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 95 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: สลาฟ.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สลัดรุ่นนี้จะได้รับการชื่นชมจากผู้ชื่นชอบผักกระป๋องดั้งเดิม ข้าวที่มีพริกไทยและแครอทที่มีความเผ็ดตามต้องการนั้นทำจากพริกไทยสองชนิด ได้แก่ พริกหวานและพริก และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดอย่างแท้จริง คุณสามารถใส่ฝักพริกไทยร้อนได้มากกว่าหนึ่งฝัก แต่มีหลายอย่าง นอกจากนี้ เพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร ขอแนะนำให้ใส่กระเทียมลงในผักมากขึ้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• น้ำมัน (พืช) - 0.25 ลิตร;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 100 มล.;
• กระเทียม - 5 กานพลู (ไม่จำเป็น);
• น้ำตาล - 200 กรัม
• หัวหอม - 0.5 กก.
• ข้าว - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 2.5 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• พริกไทยร้อน - 50 กรัม
• เกลือ - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ซีเรียลที่ล้างแล้วเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือต้มจนสุกครึ่ง
2. มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดปอกเปลือก บดเยื่อกระดาษให้มีความสม่ำเสมอของน้ำซุปข้น
3. ล้างพริกไทยสองชนิดเอาเมล็ดออก หั่นพริกไทยแต่ละเม็ดเป็นชิ้นๆ แล้วหั่นเป็นเส้น ฝักพริกไทยร้อนจะดีกว่าที่จะหั่นบาง ๆ
4. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นวงไตรมาส
5. ปอกแครอทขูดบนเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี ถ้าไม่คุณสามารถตัดเป็นเส้นบาง ๆ ได้
6. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
7. เทน้ำมันลงในหม้อผสมกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีจากช่วงเวลาที่เดือด
8. วางผักที่เตรียมไว้เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
9. ใส่ข้าวลงในผลิตภัณฑ์ ใส่เกลือ น้ำตาล ต่ออีก 15 นาที
10. เทน้ำส้มสายชูใส่กระเทียมสับหากต้องการ เคี่ยวทุกอย่างเป็นเวลา 5 นาที
11. จัดสลัดสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลม้วนด้วยฝาที่สะอาดปราศจากเชื้อ

สลัดสำหรับข้าวหน้าหนาวแครอท

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 20 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 8 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 89 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: สลาฟ.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

สำหรับการเตรียมการนี้ ควรใช้แครอทฉ่ำและข้าวกลมจะดีกว่า วิธีนี้จะทำให้จานดูสวยขึ้น คุณสามารถทำผักทั้งหมดให้มีรูปร่างเหมือนกัน หรือคุณสามารถทดลอง เช่น ทำเป็นเส้น และหั่นผักอื่นๆ เป็นสี่เหลี่ยม สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งคุณสามารถดูด้านล่างจะช่วยให้คุณทำข้าวและสลัดแครอทได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• ข้าว (กลม) - 195 กรัม
• แครอท - 1.1 กก.
• เกลือ - 80 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 กก.
• พริกหยวก - 1 กก.
• น้ำมัน (พืช) - 295 มล.;
• น้ำตาล - 190 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ขอแนะนำให้ลอกเปลือกออกโดยเทน้ำเดือดทับลงไป
2. แครอทหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
3. ลอกผิวออกจากหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. นำเมล็ดออกจากพริกไทย หั่นเป็น 4 ส่วน แล้วสับให้ทั่ว
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ต้มให้เดือด ใส่น้ำตาล เกลือ
6. จุ่มผักในภาชนะตามลำดับต่อไปนี้: หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ, พริก ผสมส่วนผสม เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
7. ล้างซีเรียลส่งไปที่ส่วนผสมผัก
8. ต้มสลัดฤดูหนาวเพื่อให้ข้าวสุกเล็กน้อย
9. จัดส่วนผสมของผลิตภัณฑ์สำหรับฤดูหนาวในขวดที่สะอาดปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ข้าวกับมะเขือเทศและมะเขือยาว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• เสิร์ฟ: 10 คน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 85 kcal
• ปลายทาง: สำหรับมื้อกลางวัน
• ประเภทอาหาร: สลาฟ.
• ความยากในการเตรียม: ปานกลาง

การเตรียมนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบผักกระป๋อง สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งคุณสามารถทำอาหารเย็นได้อย่างรวดเร็วแม้กระทั่งสำหรับนักชิม ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้องทอดเนื้อและเปิดขวดใส่ผักม้วน ค้นหาวิธีทำเองที่บ้านที่ง่ายที่สุดในการเตรียมแยมแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 0.5 กก.
• ข้าว - 200 กรัม
• เกลือ - 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.;
• น้ำมัน (ผัก) - 180 มล.;
• แครอท - 300 กรัม
• พริกไทย - 1 กก.
• มะเขือยาว - 1 กก.

วิธีทำอาหาร:

1. ข้าวสวยเทน้ำเย็นพักไว้ให้แช่
2. ตัดมะเขือยาวตามยาวคลุมด้วยเกลือครึ่งหนึ่งตามปริมาณที่ระบุ หลังจาก 2 ชั่วโมงล้างผักให้แห้งหั่นเป็นก้อน
3. ผ่าครึ่งพริกไทย ล้างเมล็ดออก ตัดเนื้อตามต้องการ - เป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม
4. หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. แครอทขูด.
6. มะเขือเทศหั่นเป็นถ้วย แต่ก่อนอื่นจะต้องปอกเปลือกจุ่มในน้ำเดือดหรือราดด้วยน้ำเดือด
7. ตั้งน้ำมันในหม้อให้ร้อน ใส่หัวหอมและแครอทลงไป ผัดอาหารประมาณ 10 นาที
8. ผัดต่ออีก 10 นาที ใส่มะเขือยาว
9. ส่งชิ้นมะเขือเทศพริกไปยังส่วนประกอบที่เกือบจะพร้อมแล้วเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีปิดฝาจาน
10. เพิ่มข้าวเกลือ สลัดฤดูหนาวในอนาคต ปรุงเป็นเวลา 20 นาที อย่าลืมคนอาหาร
11. เทน้ำส้มสายชูผสมทิ้งไว้บนเตาอีกสองสามนาที
12. จัดเรียงที่ว่างเปล่าสำหรับฤดูหนาวในขวดโหลฆ่าเชื้อล่วงหน้าแล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ

สลัดฤดูหนาวกับข้าว - ความลับของการบรรจุกระป๋อง

ถ้าคุณชอบเตรียมอาหารสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติบางอย่างของอาหารจานนี้ เมื่อเก็บสลัดสำหรับฤดูหนาวด้วยข้าวและผักคุณต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

1. ในสลัดข้าว คุณต้องวางเฉพาะผักสดที่ปอกเปลือกแล้วที่คัดสรรมาอย่างดี ไม่เช่นนั้นคุณอาจเสี่ยงทำลายชิ้นงานทั้งหมด
2. หากคุณกำลังจะถนอมข้าว ควรแช่ข้าวไว้ล่วงหน้าเพราะไม่แนะนำให้หุงข้าว
3. ก่อนวางควรหั่นมะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ ผักที่เหลือจะต้องขูดหรือสับให้ละเอียด
4. คุณสามารถม้วนสลัดสำหรับฤดูหนาวได้เฉพาะในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วอย่าลืมล้างฝาโลหะด้วยน้ำเดือด
5. คุณสามารถเก็บจานไว้ได้จนถึงฤดูหนาวในห้องใต้ดินที่อุณหภูมิห้อง

วิดีโอ: สลัดข้าวสำหรับฤดูหนาวพร้อมผัก

ฉันปิดสลัดข้าวสำหรับฤดูหนาวติดต่อกันหลายปี ฉันชอบเขาด้วยเหตุผลหลายประการ ประการแรกมันอร่อยมากและมักจะกินในช่วงสองเดือนแรกของฤดูหนาว ประการที่สอง สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือจานแยกต่างหาก ตอนที่เราเป็นนักเรียน วิ่งหลังเลิกเรียน เราเปิดขวดโหลทันที อุ่นเครื่องแล้วกินกับขนมปัง ประการที่สาม แม้แต่ชาวเมืองก็สามารถหาผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับขนมขบเคี้ยวนี้ได้ในฤดูใบไม้ร่วง โดยทั่วไปแล้วอร่อยน่าพอใจและไม่แพง

เช่นเคย สามารถเตรียมได้ทั้งแบบมีและไม่มีการฆ่าเชื้อ เราจะพิจารณาเรื่องนี้ด้วย

องค์ประกอบยังแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ความหมายของสลัดยังคงเหมือนเดิม - ข้าวตุ๋นกับผัก แน่นอนว่ามีความแตกต่างเช่นวิธีการปรุงซีเรียลเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก เรามาพูดถึงทุกอย่างตามลำดับ

มันสำคัญมากที่ผักทั้งหมดในอาหารเรียกน้ำย่อยจะต้องสุกดี ไม่เช่นนั้นขวดอาจบวมได้

ฉันจะเริ่มด้วยสูตรง่ายๆ ที่เราจะไม่ใช้น้ำส้มสายชูและโถผักกาดหอม และเรามีสองวิธี

1. คุณสามารถเลือกที่จะไม่ใช้กรดในการถนอมอาหารได้เลย ตามที่อธิบายไว้ในสูตรนี้ แต่ในกรณีนี้ต้องกินเปล่าในเดือนหน้า
2. หรือจะเติมกรดซิตริกตอนท้ายของขนมก็ได้ในอัตรา 1 ช้อนชา สำหรับสลัด 5 ลิตร

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2 กก.
• พริกหวาน 0.5 กก.
• หัวหอม 0.4 กก.
• แครอท 0.4 กก.
• น้ำมันยืน - 250 มล.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. (รสชาติ),
• ข้าว 100 กรัม (นึ่งหรือสำหรับ pilaf)
• พริกป่น - 1 ช้อนชา

มะเขือเทศของฉันและตัดสถานที่ที่ต่ำกว่ามาตรฐานทั้งหมดออก เราบิดมันผ่านเครื่องบดเนื้อโดยใช้ตะแกรงตรงกลาง ดังนั้นพวกเขาจะถูกบดขยี้และไม่สำลัก

เราล้างพริกและกำจัดตรงกลาง

เราใช้กระทะที่มีปริมาตร 4.5-5 ลิตรแล้วเทมะเขือเทศลงไป

เราใส่ความร้อนช้าและรอให้เดือด ในช่วงเวลานี้ให้ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดหยาบ เพิ่มลงในมะเขือเทศต้มและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาทีภายใต้ฝาปิด

ตัดพริกไทยเป็นชิ้นบาง ๆ

ตัดหัวหอมเป็นวงกว้าง 0.5 ซม. ครึ่งวง เทพริกไทยและหัวหอมลงในแครอทที่เคี่ยวในน้ำมะเขือเทศ

ปิดฝาแล้วปรุงต่ออีก 18 นาที

เพิ่มพริกแดงและเกลือกับน้ำตาล เทน้ำมันพืชหนึ่งแก้ว ผสมและต้ม

เทปริมาณข้าวที่วัดได้และเคี่ยวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดที่ปิดสนิท

ปิดไฟและเติมหม้อที่ผ่านการฆ่าเชื้อโดยไม่ต้องถอดหม้อออกจากเตา

ม้วนฝาขึ้น เราสร้าง "เสื้อคลุมขนสัตว์" สำหรับการฆ่าเชื้อตามธรรมชาติด้วยความร้อนภายใน

สูตรอร่อยสำหรับสลัดข้าวกับบวบในหม้อหุงช้า (คุณจะเลียนิ้วของคุณ)

คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าเพื่อการอนุรักษ์ในส่วนเล็ก ๆ ข้อ จำกัด เพียงอย่างเดียวคือมีชามขนาดเล็ก และบางกิโลกรัมแม้แต่ผักสับก็อาจไม่พอดี

สำหรับ 3 กระป๋อง 0.5 ลิตรเราต้องการ:

• ข้าว - 1 หลายแก้ว
• 1 แครอท
• พริกหยวก - 200 กรัม
• บวบหนุ่ม 600 กรัม
• 3 กานพลูกระเทียม
• 5 มะเขือเทศ
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• เกลือ 15-20 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย,
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ,
• 100 มล. น้ำมันพืช,
• 30 มล. น้ำส้มสายชู 9%

เราล้างซีเรียลแล้วเทลงในชาม multicooker เติมน้ำในอัตรา 1 ถึง 5

เราเปิดโหมด "พาสต้า" หรือ "Pilaf" และปรุงอาหารจนสุกครึ่ง ฉันตั้งนาฬิกาครึ่งหนึ่งของเวลาที่โปรแกรมตั้งไว้ ดังนั้นฉันจึงได้ 12 นาที

เรานำซีเรียลออกจากชาม เทน้ำเย็นและกรองให้เย็น

ระหว่างนี้ให้หั่นผัก

สับหัวหอมอย่างประณีตมาก ตัดบวบเป็นลูกบาศก์กว้างประมาณ 1.5 ซม. บวบไม่สามารถปอกเปลือกได้หากยังเล็กอยู่

พริกไทยบัลแกเรียหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดสำหรับสลัดเกาหลี

ลอกเปลือกมะเขือเทศออก

หลายวิธีในการทำเช่นนี้ พวกเขาสามารถลวกด้วยน้ำเดือดเอาเนื้อด้วยช้อน แต่มีอีกวิธีที่สะดวกมาก - ไม่ตัดมะเขือเทศตามที่เราคุ้นเคย แต่ข้าม และขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดหยาบเพื่อให้ผิวยังคงอยู่ในมือของคุณและเนื้อในจาน

บดกระเทียมทั้งสามกลีบด้วยการกด

เราตั้งค่าโหมด "Frying" บน multicooker เป็นเวลา 18 นาที เทน้ำมันพืชลงไปแล้วส่งหัวหอมไปทอด เวลาของมันประมาณ 5 นาที

จากนั้นใส่แครอทขูดและรออีก 13 นาที

ตอนนี้เพิ่มบวบ, มะเขือเทศ, พริก เพิ่มเกลือน้ำตาลและพริกไทย เราผสม

เราปิด multicooker และตั้งค่าโหมด "Extinguishing" เป็นเวลา 60 นาที หากคุณมีเมนูภาษาอังกฤษ ให้มองหาคำว่า "สตูว์"

หลังจาก 30 นาที ให้เกลี่ยข้าวและกระเทียม

5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร เทน้ำส้มสายชูลงไป

จากนั้นเรารอให้ผู้เล่นหลายคนส่งสัญญาณสิ้นสุดโปรแกรม และตักสลัดลงในขวดที่ปลอดเชื้อทันที

เราปิดฝาต้มและตั้งภาชนะที่จะฆ่าเชื้อ

เราวางผ้าเช็ดปากไว้ที่ด้านล่างของชาม multicooker แล้วเปิดขวด

เติมน้ำร้อนที่เราต้มล่วงหน้าในกาต้มน้ำไฟฟ้า เติมจนน้ำอยู่เหนือกลางโถ

เราใส่ชามในหม้อหุงช้าและเลือกโหมด "Steam" หรือ "Steam" หลังจากเดือดให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 12-15 นาที

จากนั้นนำสลัดและจุกไม้ก๊อกของเราออกอย่างระมัดระวัง

โดยวิธีการที่ฉันเพิ่งเขียนเกี่ยวกับ มีสูตรกับข้าวด้วย

สูตรง่าย ๆ กับน้ำมะเขือเทศ (น้ำผลไม้) "Tourist Breakfast"

ที่นี่เราจะใช้น้ำมะเขือเทศ คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านหรือทำเอง หากคุณซื้อของในร้านค้า ให้อ่านองค์ประกอบ ไม่ควรมีอะไรเกินเลย ยกเว้นวางมะเขือเทศ น้ำ เกลือ น้ำตาลและกรดซิตริก

อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณไม่มีน้ำผลไม้อยู่ในมือ ให้ทำเอง สำหรับน้ำต้ม 1.5 ลิตร ให้เจือจางมะเขือเทศบด 500 กรัม ทำน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดนี้

วัตถุดิบ:

• ข้าว - 1 ถ้วย
• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• 0.5 เซนต์ น้ำส้มสายชู 9%,
• 12 เซนต์ ซาฮาร่า
• 400 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
• 1.5 ช้อนโต๊ะ เกลือ,
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 0.9 กก.
• พริกไทย - 0.9 กก.

เราใช้ภาชนะที่เราจะปรุงสลัด มีสินค้าจำนวนมากดังนั้นคุณต้องมีภาชนะที่มีปริมาตรอย่างน้อย 5 ลิตร
ผสมน้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู และน้ำมันลงในกระทะ เราใส่ไฟแรงแล้วปล่อยให้น้ำดองเดือด

หั่นแครอทแล้วส่งไปที่น้ำดองเป็นเวลา 5 นาที

สับหัวหอมอย่างประณีตและเคี่ยวกับแครอทอีก 5 นาที เพิ่มพริกไทยสับละเอียด

ตอนนี้เทน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตรหรือวางมะเขือเทศเจือจาง

เราล้างข้าวเติมน้ำ 1 ถึง 2 ต้มประมาณ 10 นาทีจนสุกครึ่ง นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก ท้ายที่สุดเราจะยังเคี่ยวกับผัก

เรากระจายไปยังมวลผักและผสม ปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที

เราจัดวางในขวดที่ปลอดเชื้อ

ผลลัพธ์คือ 6 กระปุก

อีกสูตรที่น่าสนใจและมีรายละเอียดสำหรับสลัดข้าว "Tourist's Breakfast" ฉันหยิบมันขึ้นมาให้คุณในรูปแบบวิดีโอเพื่อให้เข้าใจมากขึ้น

ท้ายที่สุด ได้เห็นเพียงครั้งเดียวก็ดีกว่าได้ยิน 100 ครั้งดังที่คุณยายของเราเคยพูดไว้

อย่างที่คุณเห็น กระบวนการทำอาหารและองค์ประกอบของส่วนผสมมีความคล้ายคลึงกันทุกที่ คุณเพียงแค่ต้องเลือกแบบที่เหมาะสมกับสินค้ามากกว่า

สลัดผักหน้าหนาวกับข้าวมะเขือยาว

โอ้พวกสีฟ้าเหล่านั้น! เราเตรียมมากี่ตัวแล้ว :,. โดยทั่วไปแล้วผักอย่างน้อยที่ไหน! วันนี้เราจะมาใส่สลัดข้าว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว - 0.9 กก.
• มะเขือเทศ 2 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• แครอท - 0.5 กก.
• พริกหยวก - 0.5 กก.
• ข้าว 1 ถ้วย
• เกลือ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว

ตัดมะเขือเทศเป็น 4 ชิ้น หากคุณมีผลไม้ขนาดใหญ่จะมีชิ้นส่วนมากขึ้น

เราใช้พริกหยวกที่มีสีต่างกันทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น

มะเขือยาวไม่สะอาด แต่หั่นเป็นก้อนทันที

หั่นแครอทที่ด้านใหญ่ของเครื่องขูด

เราสับหัวหอมเป็นวงครึ่ง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เปิดไฟแรง ใส่หัวหอมและแครอท ทอดเป็นเวลา 5 นาที เราแนะนำมะเขือเทศ, พริกไทย, เกลือ, น้ำตาลและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

จากนั้นวางมะเขือยาว ลดความร้อนลงบนเตาแล้วปิดฝาหม้อ

เราล้างข้าว เทน้ำออก แล้วเกลี่ยให้ทั่วมวลผัก เราปรุงอาหาร 30 นาที

เทน้ำส้มสายชูตามปริมาณที่เตรียมไว้ เพิ่มรสชาติด้วยเกลือและน้ำตาล และเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เราปิดในขวดที่สะอาด จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุ ได้ 7 ครึ่งลิตร

วิธีทำขนมกับกะหล่ำปลีและน้ำส้มสายชูที่บ้าน

สลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวอีกอันปรุงด้วยกะหล่ำปลี สำหรับฉันมันเป็นซุปที่สมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว 0.6 กก.
• มะเขือเทศ 0.5 กก.
• แครอท 0.2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น,
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น,
• ข้าว 120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 55 กรัม
• น้ำตาล 25 กรัม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• เกลือ 30 กรัม - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลเดอร์
• น้ำส้มสายชู 60 มล. - 3 ช้อนโต๊ะ

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้มีดคมกว้าง แม่บ้านบางคนได้ปรับตัวให้ตัดหัวด้วยที่ปอกผัก โดยวิธีการที่ฟางจะกลายเป็นสิ่งที่คุณต้องการ

ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบแล้วเทลงบนกะหล่ำปลี

เราตัดหลอดไฟแบบสุ่มแล้วส่งไปที่แครอท

เราทำความสะอาดพริกไทยแล้วหั่นเป็นเส้นกว้างประมาณ 7 มม. และยังอยู่ในชามทั่วไป

ลอกเปลือกมะเขือเทศออก เราทำการตัดไม้กางเขนและเทน้ำเดือดบนผลไม้เป็นเวลา 2 นาที จากนั้นถ่ายโอนไปยังน้ำเย็นและเย็น

เราตัดเนื้อเป็นก้อน เราส่งไปที่กะหล่ำปลี เทน้ำตาลและเกลือที่นั่น

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟ เพิ่มส่วนผสมผักและเคี่ยวจนนุ่ม

ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น เธอเริ่มสลัว จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำแล้วโอนซีเรียลไปยังถัง
เทน้ำเดือดจากกาต้มน้ำ (1 ถึง 2) เราปรุงอาหาร 10 นาที

เรากระจายไปที่กะหล่ำปลีในกระทะ ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไป ในช่วงเวลานี้เตรียมธนาคาร พวกเขาต้องล้างและฆ่าเชื้ออย่างดี

เราเติมสตูว์อย่างแน่นหนาไม่เกิน 1 เซนติเมตรถึงขอบ

ปกปิดได้อย่างรวดเร็ว ปิดผนึกและพลิกกลับ และเราส่ง "ภายใต้เสื้อคลุมขนสัตว์"

วิธีทำสลัดกับข้าว มะเขือเทศ และพริกหยวก

ถ้าเราทำสูตรแรกโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชูตอนนี้ฉันเสนอให้ทำซ้ำเกือบขั้นตอนเดียวกัน แต่ด้วยการเติมกรด ฉันคิดว่ายังคงมีความจำเป็นในการอนุรักษ์เพื่อไม่ให้แบคทีเรียที่ก่อให้เกิดโรคไม่พัฒนา ใช่แล้วกระป๋องก็ยืนยาวขึ้น

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 1.5 กก.
• พริกหวานแดง 0.5 กก.
• แครอท 0.5 กก.
• หัวหอม 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• เกลือ 35 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 125 มล.
• ข้าว 125 กรัม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 9%

ซีเรียลถูกแช่ไว้ครึ่งชั่วโมง

เราสับมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นดูเหมือนว่าวิธีนี้จะเร็วกว่า

หั่นพริกไทยปอกเปลือกผ่าครึ่งเป็นเส้น สับแครอทอย่างหยาบแล้วหั่นหัวหอมเป็นก้อน

เทน้ำมันลงในหม้อ มันจะร้อนขึ้นเล็กน้อยและเราจะลดชิ้นหัวหอม ทอดเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเกลี่ยแครอทและเคี่ยวต่ออีก 10 นาที

เทพริกหยวกและทอดเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นเทมวลมะเขือเทศลงไป

เทข้าวซึ่งก่อนหน้านี้ถูกบีบออกจากความชื้นส่วนเกิน

เพิ่มเกลือและน้ำตาล ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีบนไฟอ่อน

ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชู

ใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ ตามปกติ เราจะพลิกเหยือกและเก็บ "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" ตามปกติ ปล่อยให้เย็นลง

และตอนนี้คำแนะนำในการไม่เปลี่ยนสลัดนี้เป็นโจ๊ก: แช่ข้าวก่อนปรุงอาหาร หรือปรุงจนสุกครึ่ง

สลัดกับข้าวให้เพื่อนๆ หลายๆ คนกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิต มีคนเพิ่มลงในสตูว์ผัก บางคนใส่ซุป เราชอบทานแค่อุ่นๆ ทานคู่กับเครื่องเคียง ฉันคิดว่ามันเป็นแค่ชิ้นส่วนทั่วไป ซึ่งมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาวด้วยการเติมกระเทียมสมุนไพรมะเขือยาวและบวบ

2018-07-20 Rida Khasanova

ระดับ
ใบสั่งยา

2514

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ผู้คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

1 กรัม

4 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

9 กรัม

75 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรสลัดข้าวฤดูหนาวแบบคลาสสิก

การเตรียมสลัดผักแสนอร่อยพร้อมข้าวสำหรับฤดูหนาวหมายถึงการจัดเตรียมของว่างสำเร็จรูปให้ทุกคนในครอบครัวในฤดูหนาว ไม่จำเป็นต้องซื้อผักนอกฤดูราคาแพงมาหั่นและคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพียงแค่เปิดขวดสลัดพร้อมเสิร์ฟกับจานใดก็ได้ ตามสูตรคลาสสิกอาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวรวมถึงพริกมะเขือเทศหัวหอมและแครอทจำนวนมาก คุณสามารถเพิ่มมะเขือม่วง บวบ หรือพริกขี้หนู ข้าวเกรียบใส่ผักตุ๋นในรูปแบบกึ่งสำเร็จรูปหรือแช่น้ำ สามารถหุงข้าวพร้อมกับผักสดได้ จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถึงความพร้อมในเวลาเดียวกัน ใช้กรดซิตริกแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะเป็นสารกันบูด

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสุกสามกิโลกรัม
• พริกหยวกและหัวผักกาดหนึ่งซล.
• แครอท 0.7 กก.
• ข้าวซีเรียลหนึ่งแก้ว
• 0.5 ถ้วยน้ำตาลทราย
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มิลลิลิตร
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2.5 ช้อนโต๊ะ
• 2.5 เซนต์ ช้อนโต๊ะเกลือหยาบ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

ทำความสะอาดและล้างผักทั้งหมดตามสูตร ใช้ตัวอย่างคุณภาพสุกเท่านั้น เลือกกระทะเคลือบขนาดใหญ่หั่นผักลงไป ที่นี่สะดวกมากที่จะใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดสับเครื่องปั่นอันทรงพลัง หากไม่มีเทคนิคดังกล่าว ให้หั่นมะเขือเทศ พริกและหัวหอมด้วยมีด และส่งแครอทผ่านเครื่องขูด

ใส่น้ำตาลและเกลือลงในผัก คน. เริ่มเคี่ยวมวลด้วยความร้อนต่ำ

ล้างเมล็ดข้าว. เทลงบนผัก เทน้ำมันดอกทานตะวัน คน. เคี่ยวจนส่วนผสมทั้งหมดพร้อม อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้

ที่ส่วนท้ายของสตูว์ ให้ลองชิมสลัด เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ คนให้เข้ากันเพื่อให้กรดกระจายไปทั่วสลัด สิ่งสำคัญคือถ้ามะเขือเทศมีรสเปรี้ยว คุณจะต้องใช้น้ำส้มสายชูน้อยกว่า 2.5 ช้อนโต๊ะเล็กน้อย

หลังจากเคี่ยวเป็นเวลาสามนาที ให้บรรจุสลัดที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คลุมด้วยฝาฆ่าเชื้อ ม้วนให้แน่นตรงนั้น วางขวดคว่ำลงเป็นเวลา 15 นาทีคลุมด้วยผ้าขนหนู ดังนั้นฝาจึงถูกบำบัดด้วยน้ำเดือดเพิ่มเติม แล้วพลิกกลับและรอให้เย็นตามธรรมชาติ

กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งในการทำสลัดฤดูหนาวแสนอร่อยคือใช้มะเขือเทศสุกเท่านั้น ซอสของพวกเขาเข้มข้นและมีรสชาติ ข้อยกเว้นคือสูตรจากมะเขือเทศสีเขียวหรือสีน้ำตาล หากต้องการแครนเบอร์รี่สามารถรวมอยู่ในรายการส่วนผสมสำหรับสลัดนี้ สิ่งที่ต้องทำคือผลเบอร์รี่จำนวนหนึ่งเพื่อสร้างสูตรคลาสสิกที่เป็นส่วนตัวและไม่เหมือนใคร

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับสลัดกับข้าวสำหรับฤดูหนาว

เครื่องเตรียมอาหารที่ใช้มะเขือเทศวางแทนมะเขือเทศและข้าวต้มจะช่วยเตรียมสลัดได้เร็วขึ้น เคล็ดลับง่ายๆ สำหรับอาหารว่าง

วัตถุดิบ:

• 350 กรัม วางมะเขือเทศ (หรือน้ำมะเขือเทศ);
• หัวหอมและแครอท 1 กิโลกรัม
• 1-2 พริก;
• ประมาณ 120 กรัม ซาฮาร่า;
• 250 กรัม ข้าวต้ม;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือสินเธาว์;
• 2-2.5 เซนต์ ล. น้ำส้มสายชู 6%;
• น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว

วิธีเตรียมข้าวสลัดอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

ล้างผักทั้งหมดใต้น้ำไหล ปอกหัวหอมและแครอท ผ่านเครื่องเตรียมอาหารที่มีหัวตัดละเอียดที่เหมาะสม พริกพริกไม่ต้องหั่น

ใส่พริกที่หั่นแล้วลงในกระทะ เติมด้วยซอสมะเขือเทศ กลายเป็นว่าอร่อยถ้าคุณใช้มะเขือเทศวางหรือน้ำผลไม้ที่ผลิตเองจากมะเขือเทศโฮมเมด คน.

เคี่ยวจนผักนิ่ม ใส่ข้าว น้ำตาล เกลือ และน้ำมัน ผสมทุกอย่าง ต้มต่อไปอีกประมาณ 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชู ผัดอีกครั้ง

บรรจุช่องว่างในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาแล้วปิดก๊อกทันทีสำหรับจัดเก็บ เมื่อขวดโหลเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องแล้ว ให้แช่เย็น

หากต้องการให้เอาพริกออกจากสลัดที่ทำเสร็จแล้ว ไม่จำเป็นต้องใส่ในขวดโหล เพราะมันให้กลิ่นและรสชาติของซอสหมดแล้ว

ตัวเลือกที่ 3: สลัดผักพร้อมข้าว กระเทียม และสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว

เป็นไปได้และจำเป็นต้องปิดผนึกวิตามินในขวดก่อนฤดูหนาว ทำสลัดฤดูหนาวด้วยข้าว กระเทียม และสมุนไพร คุณจะให้ครอบครัวไม่เพียง แต่มีของว่างแสนอร่อย แต่ยังรวมถึงการป้องกันโรคไวรัส

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศ 2.5 กก.
• ประมาณ 100 กรัม กระเทียม;
• ผักชีฝรั่งสดพวงใหญ่
• ข้าว 0.5 ถ้วย
• หัวหอม 1 กิโลกรัม
• ข้าว 2 กก.
• สองเซนต์ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• น้ำมันพืช 60-70 มิลลิลิตร
• เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ล้างข้าว แช่ซีเรียลในน้ำอุ่น ปล่อยให้บวม

ล้างผักให้สะอาด หั่นมะเขือเทศ หัวหอม และพริกเป็นชิ้นบางๆ กระเทียมจะดีกว่าที่จะข้ามผ่านการกด หากใช้หัวกระเทียมอ่อนก็สามารถสับได้ ใส่ทุกอย่างลงในชามขนาดที่เหมาะสม

เริ่มตุ๋นผักด้วยการเติมน้ำมันพืช ปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ

หลังจากเดือดให้ใส่ข้าวบวม (ไม่มีน้ำ) โรยน้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ คน. เคี่ยวจนส่วนผสมนุ่ม

ล้างผักชีฝรั่ง ซับให้แห้ง สับใบ ใส่สลัดในกระทะ เพิ่มน้ำส้มสายชู คน. ลิ้มรสมัน ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือหรือน้ำตาล ผัดอีกครั้ง

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อกระจายสลัดในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกและรอให้เย็น เก็บชิ้นงานไว้ในที่เย็น

น้ำตาลยังถูกนำเข้าไปในสลัดที่มีกรด รสชาติที่ดีที่สุดของขนมคือรสหวานอมเปรี้ยว

ตัวเลือกที่ 4: สลัดกับข้าวและบวบสำหรับฤดูหนาว

ใช้บวบหนุ่มหรือบวบสำหรับสูตร ที่น่าสนใจคือหลังไม่สามารถปอกเปลือกได้ผิวของพวกเขานุ่มและละเอียดอ่อนมาก

วัตถุดิบ:

• 500-600 กรัม สควอช;
• มะเขือเทศ 2 กก.
• หัวหอมหัวผักกาด 1 กก.
• เพื่อลิ้มรสพริกไทยป่นและเกลือสินเธาว์
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• น้ำตาลเล็กน้อย
• กรดซิตริกที่ไม่สมบูรณ์ 2 ช้อนชา
• 120 กรัม ข้าวแห้ง.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างข้าวต้ม เมื่อเมล็ดธัญพืชใกล้จะพร้อมแล้ว ให้ล้างเมล็ดธัญพืชด้วยน้ำเย็น ระบายของเหลวทั้งหมด

เตรียมผัก. ล้างทำความสะอาดทุกสิ่งที่ฟุ่มเฟือย ตัดบวบ มะเขือเทศ และหัวหอมเป็นชิ้นบาง ๆ โอนไปยังหม้อปรุงอาหาร

ใส่ไฟต่ำ ต้มจนเดือด ให้แน่ใจว่าได้คน ใส่น้ำมันพืช. เมื่อชิ้นผักนิ่มให้ใส่ข้าว โรยเกลือ พริกไทยป่นเล็กน้อย น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ คน.

หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้เติมกรดซิตริก คน. ต้มต่ออีกนาทีเพื่อให้กรดกระจายไปทั่วสลัด

โดยไม่ต้องถอดกระทะออกจากเตาให้กระจายมวลสลัดในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ตอนนี้ปิดฝาให้แน่น

เนื่องจากโถผักกาดหอมไม่ได้ผ่านการฆ่าเชื้ออีกต่อไป จึงควรใช้ขวดโหลและฝาปิดที่สะอาด ใช้ความร้อนหรืออบไอน้ำ นี่เป็นวิธีเดียวที่จะรับประกันการจัดเก็บชิ้นงานในระยะยาว

ตัวเลือกที่ 5: สลัดกับข้าวและมะเขือยาวสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้ยาวหน่อยเพราะมะเขือยาวควรแปรรูปอย่างระมัดระวัง พวกเขาไม่ควรขมในสลัด ในการทำเช่นนี้ผักจะถูกลวกและเก็บไว้ในน้ำเกลือ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีแดง 2.5 กก.
• 2-3 มะเขือยาว;
• หัวหอมหัวผักกาด 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรียในปริมาณเท่ากัน
• แครอท 470 กรัม
• ข้าว 0.5 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• ปริมาณน้ำตาลเท่ากัน
• น้ำมันพืช 0.5 ถ้วย;
• 2.5 เซนต์ ช้อนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์

ทำอาหารอย่างไร

ล้างผักทั้งหมดปอกเปลือก หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น แช่ในถังน้ำเกลือ ค้างไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นบีบชิ้นออกจากความชื้น เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษทิชชู่ ตัดมะเขือยาวไม่ละเอียดมาก แต่บาง ยังสับหัวหอมพริกและแครอท สำหรับหลังใช้เครื่องขูด

ตั้งข้าวให้หุงแยกกัน

ใส่ผักในชามเดียวสำหรับเคี่ยว เพิ่มน้ำมัน เคี่ยวในขณะที่กวน

ล้างข้าวให้น้ำซุปและน้ำไหลออกทั้งหมด โอนปลายข้าวไปที่ผักเมื่อมันนิ่มอยู่แล้ว ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล คน. เคี่ยวต่ออีก 7-10 นาทีด้วยไฟอ่อน

เพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ลิ้มรสมวล เพิ่มเกลือหรือน้ำตาลมากขึ้นหากจำเป็น ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เรียงตามธนาคาร จุก.

หากต้องการทราบว่าขวดโหลของชิ้นงานใช้สูตรใด ให้จารึกไว้บนเหยือก ด้วยเหตุนี้จึงใช้สติกเกอร์พิเศษหรือเทปกระดาษ ดังนั้นคุณจะรู้ว่าสูตรใดมีประโยชน์สำหรับช่องว่างต่อไปนี้

ทานให้อร่อย!