หากพวกเขาพูดว่า "อาหารอันโอชะ" มักจะนึกถึงสิ่งที่ผิดปกติ ประณีต แต่อร่อยเสมอในทันที ไม่กี่คนที่สามารถตั้งชื่อไข่วัวได้ สินค้าอร่อย. รูปลักษณ์ของพวกเขาน่าขยะแขยงสำหรับหลาย ๆ คนและความคิดที่ว่าต้องใส่เครื่องในนั้นเข้าไปในปากและกลืนเข้าไปโดยทั่วไปก็ถือว่ายอดเยี่ยม อย่างไรก็ตาม อาหารอันโอชะมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมาก และนักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ทานใน อาหารประจำวัน. ทำไมเราจะบอกในบทความของเรา
เพื่อให้เข้าใจว่ากินไข่วัวหรือไม่ก็เพียงพอที่จะศึกษาสูตรอาหารจากประเทศแถบเอเชีย หลายคนมีผลิตภัณฑ์นี้อยู่ในองค์ประกอบและในบางส่วนก็เป็นส่วนประกอบเดียว
ใช่ใน ประเทศอาหรับเครื่องในผัดใช้ในการตกแต่ง couscous หรือ pilaf, อาเซอร์ไบจานปรุงบาร์บีคิวจากนั้นและผู้ชายชาวอินโดนีเซียมีความยินดีกับ sate (mini-kebab) จากไข่ ทั้งชาวยุโรปและชาวอเมริกันต่างไม่รังเกียจที่จะใช้อาหารอันโอชะ
เธอรู้รึเปล่า? ที่ กรีกโบราณลูกอัณฑะวัวเป็นแหล่งของฮอร์โมนเพศชายถูกเจือสำหรับนักกีฬาในการแข่งขันกีฬาโอลิมปิก
ใช้เป็นไส้และเป็นอิสระ อาหารจานเด็ด. หากคุณตัดสินใจที่จะลองเครื่องใน คุณจะต้องประหลาดใจ ไข่วัวที่ดูไม่สวยงามมีความน่ารับประทานและ รสชาติที่ละเอียดอ่อนค่อนข้างชวนให้นึกถึงไตเนื้อ
ความละเอียดอ่อนประกอบด้วย:
บรรพบุรุษของเรารู้ถึงประโยชน์ของลูกอัณฑะวัว แค่นี้พอ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงดังนั้นจึงเป็นการง่ายที่จะเติมพลังงานสำรองด้วย นอกจากนี้อัณฑะยังมีโปรตีนจำนวนมากซึ่งร่างกายดูดซึมได้ดี
โปรตีนมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเจริญเติบโตของเซลล์ ดังนั้นด้วยอาหารอันโอชะ คุณสามารถเติมพลังได้อย่างรวดเร็วหลังการผ่าตัดหรือการเจ็บป่วยในระยะยาว คอมเพล็กซ์วิตามินและแร่ธาตุที่หลากหลายสนับสนุนการทำงานปกติของทุกระบบในร่างกาย
ในหลายประเทศ ประชากรผู้ชายส่วนหนึ่งแนะนำลูกอัณฑะของวัวในอาหารเพื่อเพิ่มศักยภาพ เชื่อว่าผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยฮอร์โมนที่สามารถฟื้นฟู พลังชาย.
ใช่ พวกมันมีอยู่ในไข่ แต่ร่างกายสามารถหามาได้ก็ต่อเมื่อเครื่องในนั้นกินดิบๆ ซึ่งเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน สารที่มีประโยชน์ทั้งหมดจะหายไปเกือบหมด
ด้วยความช่วยเหลือจากอาหารอันโอชะร่างกายของผู้หญิงสามารถได้รับการหล่อเลี้ยงไม่เพียง แต่จากภายใน แต่ยังมาจากภายนอกด้วย เครื่องในใช้ในเครื่องสำอางค์ โดยพื้นฐานแล้วมีการเตรียมมาสก์ต่อต้านวัย
ลูกอัณฑะสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัยด้วยอาหาร แม้ว่าผลิตภัณฑ์จะมีแคลอรีค่อนข้างสูง แต่ก็ย่อยได้ง่าย และพลังงานทั้งหมดก็ใช้เพื่อฟื้นฟูความแข็งแรงหลังการออกกำลังกาย
อันตรายจากอาหารอันโอชะอาจเกิดขึ้นได้หาก:
ใครก็ตามที่เคยเห็นเครื่องในลดราคานี้จะสังเกตเห็นได้ว่ามีแผ่นฟิล์มกันลื่นอยู่ด้านบน ต้องลอกฟิล์มนี้ออกก่อนดำเนินการเตรียมผลิตภัณฑ์
เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใส่อาหารอันโอชะที่ซื้อมาใหม่บน เขียงและทิ้งไว้ห้านาทีให้แห้งเล็กน้อย ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการลอกฟิล์มออก
เมื่อคุณสังเกตเห็นว่าลูกอัณฑะมีสภาพผุกร่อน ให้ถือหนึ่งไว้ในมือแล้วใช้มีดคมๆ ตัดตามยาวตลอดความยาวของไข่ที่มีความลึก 0.5-1.5 เซนติเมตร ใช้นิ้วหยิบฟิล์มแล้วค่อยๆ ลอกออก
ฟิล์มมีความหนาแน่นจึงไม่ต้องกังวลว่าจะฉีกขาด แต่มันง่ายที่จะสร้างความเสียหายให้กับอัณฑะโดยการดึงชิ้นส่วนด้านหลังฟิล์ม มีอีกวิธีในการแยกฟิล์ม ถ้าได้ไข่มาจากตัวอ่อนก็ต้องเท น้ำเย็นและต้มเป็นเวลา 40 นาที
สำคัญ!ถ้ามาจากอาหารอันโอชะมา กลิ่นเหม็นเกมแล้วต้องแช่ไข่ค้างคืนใน น้ำเย็นในตอนเช้าเอาฟิล์มออกและหมักในน้ำมะนาวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหรือหนึ่งชั่วโมง
จากนั้นพวกเขาจะต้องเย็นลงอย่างรวดเร็ว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ พวกเขาจะแช่อยู่ใน น้ำแข็งด้วยก้อนน้ำแข็ง การปรับเปลี่ยนดังกล่าวช่วยอำนวยความสะดวกในกระบวนการถอดฟิล์มอย่างมาก นอกจากนี้ตามที่อธิบายไว้ข้างต้นมีการทำแผลและนำฟิล์มออกอย่างระมัดระวัง
ผลพลอยได้ของแม่บ้านส่วนใหญ่มีความชำนาญมาอย่างยาวนานและแน่นแฟ้น รวมอยู่ในความอร่อยและ อาหารตามเทศกาล. อย่างไรก็ตาม ในกรณีส่วนใหญ่ จะใช้หัวใจและตับ ไตเดียวกันเป็นที่นิยมน้อยกว่ามาก และน้อยคนนักที่จะเตรียมลูกอัณฑะของสัตว์ บางคนหน้าบึ้ง บางคนขี้อาย บางคนไม่รู้วิธีทำไข่วัว ในขณะเดียวกันอาหารจากพวกเขาก็อร่อยมากและในหมู่ชาวตะวันออกพวกเขาถือว่าเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและมีเกียรติ คุณเพียงแค่ต้องรู้วิธีการปรุงอาหาร
เนื่องจากไข่วัวเป็นเครื่องในสัตว์ เราจึงศึกษาเพียงเล็กน้อย น้อยคนนักที่จะเข้าใจถึงการเตรียมมัน แต่สิ่งสำคัญในการทดลองทำอาหารคือการเลือกแหล่งที่มาที่เหมาะสม ดังนั้นไปตลาดหรือไป ร้านขายเนื้อประการแรกให้ความสนใจเป็นพิเศษกับสีของมัน ควรเป็นสีชมพูซีด มีเส้นสีน้ำเงินเด่นชัด ป้ายที่สอง อย่างดี- ความหนาแน่น ความยืดหยุ่นของไข่เมื่อสัมผัส หากพวกเขาหย่อนยานอย่างน้อยสัตว์ก็ยังไม่เด็กและเป็นไปได้มากว่าลูกอัณฑะจะนอนอยู่บนเคาน์เตอร์เป็นเวลาหลายวัน และประการที่สามที่บ่งบอกถึงความสดคือกลิ่น ถ้ามีก็ไปต่อ ของสดไม่มีกลิ่นเลย
ไม่ว่าคุณจะตั้งใจทำไข่วัวอย่างไร การประมวลผลเบื้องต้นเหมือนกันเสมอ ควรแช่ในน้ำเย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง (หรือดีกว่าตลอดทั้งคืน) ขั้นตอนที่ขาดไม่ได้ที่สองคือการเอาผิวหนังออก ในอาหารบางจานจะทำก่อนที่จะปรุงไข่วัวในบางส่วนหลังจากเดือด แต่เทคนิคเหมือนกัน: ผิวหนังถูกตัดตามยาวนิ้วสอดเข้าไปข้างในแล้วดึงแกนออกอย่างระมัดระวัง (เพื่อให้ มันยังคงไม่บุบสลาย)
ดังนั้นคุณจึงซื้อและเตรียมไข่วัว สูตรนี้ยังรวมถึงแชมเปญ หัวหอม และครีมเปรี้ยว เนื่องจากลูกอัณฑะเป็น ขนาดต่างกันอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ตามที่พวกเขากล่าวว่า "ด้วยตา" ขั้นแรกให้หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอด เห็ดทอดแยกกัน ต้องการที่จะ รสเห็ด- แช่และปรุงอาหารกำมือ เห็ดป่าแล้วโยนไปที่แชมเปญ ล้างไข่ไก่ที่แช่ให้สะอาด ล้างให้สะอาด แล้วหั่นตามยาวเป็น 4 ส่วนถ้าเล็ก และถ้าใหญ่จะแบ่งเป็น 6 ส่วน จากนั้นพวกเขาจะต้มเป็นเวลา 10 นาทีโดยเอาโฟมที่โผล่ออกมาวางในกระทะโดยเติมส่วนผสมที่เหลือรวมทั้งเกลือพริกไทยและครีมเปรี้ยว ในองค์ประกอบนี้จานจะอ่อนกำลังลงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงและเสิร์ฟบนโต๊ะ
แต่ละภูมิภาคเตรียมไข่วัวในแบบของตัวเอง สูตรสำหรับการเตรียมพื้นที่นี้แนะนำให้ใช้หัวหอมอุซเบกขนาดใหญ่ที่มีรสหวาน กระเทียม 3 กลีบ ครีมเปรี้ยว 100 กรัม และมัสตาร์ดเมล็ดฝรั่งเศส 1 ช้อนชาสำหรับลูกอัณฑะ 600 กรัม ไข่ต้มประมาณ 10 นาทีในน้ำต้มกับผักชีฝรั่งและกระเทียมหนึ่งกลีบ หลังจากนำออกจากน้ำเดือดแล้ว จะถูกราดด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ลอกผิวหนังออกได้ง่ายขึ้น แยกหัวหอมทอดครึ่งวงนำออกจากกระทะและในของเหลวที่เหลืออัณฑะที่หั่นเป็นเส้นหรือวงกลมจะมีสีน้ำตาลประมาณห้านาที เมื่อของเหลวหยุดนิ่งใส่หัวหอมอีกครั้งในกระทะเทครีมเปรี้ยวกระเทียมสองกลีบหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือและเครื่องเทศ ตุ๋นแบบมาตรฐาน: เปิดฝาทิ้งไว้ประมาณสิบนาที
ไข่วัวที่เตรียมไว้ (ประมาณห้าชิ้น) จะถูกหั่นเป็นชิ้นตามยาว ในชาม, พริกไทยดำรวมกัน, ขมิ้นและปาปริก้าครึ่งช้อนชา, กอง กะทิ. ไข่ที่หั่นบาง ๆ จะถูกแช่ในส่วนผสมนี้ซึ่งควรอยู่ในนั้นประมาณ 15-20 นาทีหลังจากนั้นจะต้องทอดจนพร้อมในน้ำมันดอกทานตะวันงาหรือข้าวโพด ในกระทะที่แยกจากกันหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่งน้ำมันเดียวกันจะถูกให้ความร้อนในเวลาเดียวกันกระเทียมสองสามกลีบถูกตัดอย่างประณีตและทอดในนั้น เมื่อพร้อมก็เทข้าวครึ่งถ้วย ปริมาณที่เหมาะสมเกลือและขมิ้น (ครึ่งช้อนอีกครั้ง) หลังจากกวนแล้วเทน้ำหนึ่งแก้วปิดกระทะและหุงข้าวเป็นเวลา 20 นาที ในเวลานี้ทำซอส: มัสตาร์ดแห้งครึ่งช้อนเล็กถูลงในกองน้ำเดือดและหลังจากเย็นลงแล้วจะมีการแนะนำไวน์แดงแห้ง 4 ช้อนขนาดใหญ่และไวน์ไม่ใส่เกลือ 2 อันแล้วคนให้เข้ากัน ซีอิ๊ว. ในการเสิร์ฟไข่กระทิงไทยอย่างถูกต้อง สูตรแนะนำให้เทซอสลงในจานก่อน จากนั้นจึงใส่ข้าวที่ราดไว้ แล้วตามด้วยอาหารจานหลักด้านบน
จุดเริ่มต้นนั้นง่าย: พวกเขาต้องปรุงสุก วิธีการทำเช่นนี้ บทความได้กล่าวไปแล้ว; ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณต้องใส่แครอทและหัวหอมสองอันลงในกระทะ (สำหรับลูกอัณฑะขนาดกลาง 4 ลูก) รากผักและหัวหอมจะลงไปในซอสสำหรับไข่วัว - การเตรียมน้ำเกรวี่นี้ต้องการอย่างแน่นอน ผักต้ม. คุณจะต้องสะเด็ดน้ำออกจากหัวหอม หั่นแล้วทอด เมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทองให้เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและน้ำตาลเล็กน้อยหนึ่งช้อน มีแนะนำหั่นเต๋า แครอทต้ม, แป้งหนึ่งช้อนเต็มและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งลิตร ควรเทไข่วัวต้มและสับกับซอสนี้และเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีตามปกติ ส่วนใหญ่เข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดและถั่วกระป๋อง
รสชาติมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว หน้าตาน่ารับประทานมาก และกระบวนการก็ไม่ต่างจากปกติมากนัก เนื่องจากการทำไข่วัวเสียบไม้นั้นเกือบง่าย (หรือยากสำหรับทุกคน) เหมือนกับเนื้อสัตว์อื่นๆ แน่นอนว่าต้องหมัก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ อัณฑะที่ล้าง ปอกเปลือก และตากให้แห้งจะถูกตัดเป็นวงกลมแล้วหย่อนลงในส่วนผสมของน้ำมันไร้กลิ่นไร้มันและ วางมะเขือเทศถ่ายในอัตราส่วน 4:1.5 พริกไทยดำและแดง เกลือ และผักชีก็ถูกวางไว้ที่นั่นเช่นกัน บาร์บีคิวในอนาคตควรหมักไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง อย่างไรก็ตามไม่จำเป็นอีกต่อไป - เนื้อนุ่มและแช่ในน้ำผลไม้ได้ง่าย ถัดไป - มาตรฐาน: เชือกกับหัวหอมเสียบไม้ - และถ่าน เชื่อฉันเถอะว่าทุกคนจะกินด้วยความอยากอาหารมากและพวกเขาก็เริ่มถามสูตรด้วย และไม่มีใครเดาได้ว่าเคบับของคุณมีพื้นฐานมาจากไข่วัว (รูปถ่ายของอาหารน่ารับประทาน)
สำหรับอาหารจานนี้ ลูกอัณฑะจะต้องต้มในน้ำที่มีลอเรล หัวหอมครึ่งลูก กานพลู เกลือและพริกไทย หลังจากผ่านไป 10 นาที พวกเขาจะราดด้วยน้ำเย็นและทำความสะอาด เป็นที่น่าสังเกตว่าของเหลวที่ปล่อยออกมาในกรณีนี้จะต้องถูกระบายออกในเหยือกแยกต่างหาก ครึ่งหลังของหัวหอมสับผัดบน เนยไข่วัวที่หั่นเป็นแผ่นจะถูกเพิ่มเข้าไปและทอดอย่างรวดเร็ว (สองนาที) หลังจากนั้นจานจะถูกพริกไทยเกลือและเทครีมครึ่งแก้วเจือจางด้วยของเหลวที่เก็บรวบรวมเมื่อตัดลูกอัณฑะ กระทะติดไฟ แต่ทันทีที่เนื้อหาเดือดจะต้องนำออกและปิดฝา หลังจาก 10 นาทีเมื่อใส่แล้วคุณสามารถเริ่มรับประทานอาหารได้
ตามที่คุณสังเกตเห็น สูตรอาหารส่วนใหญ่เรียกร้องให้ต้มไข่วัว อย่างไรก็ตาม คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน สำหรับคนที่ชอบ อาหารทอดคุณต้องทำความสะอาดลูกอัณฑะที่ล้างแล้วล้างอีกครั้งหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเทนมข้ามคืนแทนน้ำ สำหรับไข่เฉลี่ยเจ็ดฟอง จะใช้เวลาประมาณหนึ่งลิตร เช้าวันรุ่งขึ้น ลูกอัณฑะจะถูกวางในกระชอนและปล่อยทิ้งไว้ตามลำพังจนกว่าน้ำนมจะไหลออก สะดุ้งเลยคราวนี้ ไข่ไก่(คุณสามารถทำได้อีกครั้งด้วยนม คุณสามารถทำได้โดยปราศจากมัน) กับเครื่องเทศ - อย่างน้อยก็ด้วยพริกไทยและเกลือ แต่คุณสามารถเพิ่มของโปรดได้ ชิ้น ไข่วัวจุ่มลงในแป้งและทอดจนหน้าแดง แช่ในนมพวกเขาปรุงเร็วมาก
อย่าลังเลที่จะลองไข่วัว! แน่นอนคุณจะชอบพวกเขา
เมื่อได้ยินว่าอัณฑะเป็นส่วนหนึ่งของจาน หลายคนปฏิเสธที่จะกินมัน เป็นไปได้มากว่าพวกเขาไม่ได้ลองอาหารอันโอชะนี้และพวกเขาไม่มีกำลังที่จะเอาชนะตัวเองและนำอาหารอันโอชะที่ปรุงสุกอร่อยใส่ปากของพวกเขา หรือบางทีก็ไม่รู้เรื่อง คุณสมบัติที่มีประโยชน์ผลิตภัณฑ์นี้. ไข่วัว ประโยชน์และโทษ - นี่คือสิ่งที่จะกล่าวถึงในตอนนี้
หากคุณเตรียมลูกอัณฑะอย่างถูกต้อง มั่นใจได้เลยว่าลูกอัณฑะมีประโยชน์มาก ชีวภาพจำนวนมาก สารออกฤทธิ์องค์ประกอบการติดตามทำให้พวกเขาเป็นเช่นนั้น การมีธาตุเหล็ก สังกะสี โพแทสเซียม แมกนีเซียมในผลิตภัณฑ์นี้เป็นตัวกำหนดปริมาณ ท้ายที่สุดต้องขอบคุณพวกเขา ร่างกายมนุษย์สามารถทำงานได้ นั่นคือเหตุผลที่หลายคนแนะนำให้ใช้มันเป็นอาหาร ประโยชน์และโทษของพวกเขายังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่แต่เป็นที่ทราบแน่ชัดว่า:
อาหารอันโอชะนี้เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังดูน้ำหนักและผู้ที่เป็นโรคอ้วน มีความเห็นว่าการกินลูกอัณฑะช่วยให้ตัวแทนของมนุษย์ครึ่งหนึ่งที่แข็งแกร่งสามารถเพิ่มประสิทธิภาพได้ เราสามารถพูดได้ว่าความคิดเห็นนี้เป็นความจริง แต่ไม่ใช่ร้อยเปอร์เซ็นต์ เวลาทำอาหารฮอร์โมนที่ช่วยเสริมความแข็งแรงของผู้ชายจะถูกทำลาย แต่ถึงกระนั้น คุณไม่ควรเสี่ยงและกินไข่วัวดิบ ประโยชน์และโทษในกรณีนี้จะไม่ถูกพิจารณาอีกต่อไป มีคำเดียวเท่านั้น - อันตราย
แง่บวกของการใช้ลูกอัณฑะรวมถึงความจริงที่ว่าพวกเขาให้ความแข็งแกร่งและพลังงานแก่บุคคล นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณสมบัติ ผลกระทบเชิงบวกบน ระบบประสาทและระบบกล้ามเนื้อ
ขอแนะนำให้ใช้อาหารอันโอชะนี้สำหรับผู้ที่อ่อนแอที่ได้รับการผ่าตัด จะช่วยให้ผู้ป่วยฟื้นตัวได้รับพลังงาน
ถ้าเราพูดถึงอันตรายของผลิตภัณฑ์นี้ก็ไม่มีอะไรจะพูด สิ่งเดียวที่จำได้ : สินค้าต้องอยู่ภายใต้ การรักษาความร้อน. ด้วยวิธีนี้ คุณจะป้องกันตัวเองจากโรคที่ส่งผลกระทบต่อโค และลูกอัณฑะสดจะถูกเก็บไว้ไม่เกินสามวัน อย่าลืมเรื่องนี้ด้วย
เลยเรียนทำอาหาร ของอร่อยใช้ไข่วัว ประโยชน์และโทษของพวกเขามีอะไรบ้างนั้นคุณรู้อยู่แล้ว มาต่อกันที่คำถาม...
ปัญหานี้ไม่ควรละเลย ในหลาย ๆ ด้าน รสชาติของอาหารเชื่อมโยงกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นกระบวนการนี้จึงควรดำเนินการอย่างจริงจัง
ลูกอัณฑะควรทิ้งหาก:
สาเหตุของการเสื่อมสภาพของคุณภาพของสินค้าคือการจัดเก็บที่ไม่เหมาะสม
เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำ: ในระหว่างการอบชุบผลิตภัณฑ์จะลดลงอย่างมากเพื่อให้ทุกคนมีเพียงพอซื้อเพิ่มเป็นสองเท่า
ก่อนที่เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงไข่วัวอย่างเอร็ดอร่อย เรามาทำความรู้จักกับวิธีการทำความสะอาดไข่อย่างถูกวิธีกันก่อนดีกว่า
หลังจากเหตุการณ์เหล่านี้ ผิวหนังจะถูกลบออกอย่างง่ายดาย
หามีดที่คมที่สุดที่บ้าน เปลือกแข็งแรงมาก
ขั้นตอนต่อไปคือการอบชุบด้วยความร้อน
ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น ในการที่จะปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบนั้น สินค้าจะต้องได้รับการจัดเตรียมมาอย่างดี เราได้พิจารณาวิธีหนึ่งแล้ว มาต่อกันที่วิธีที่สอง
ถ้าไข่วัวมีกลิ่นเหมือนเกม ให้ล้างให้สะอาดก่อน ทิ้งลูกอัณฑะค้างคืนในน้ำเย็น ในตอนเช้าคุณสามารถเอาผิวหนังออกได้ ทำการตัดตามยาว เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ คุณจะต้องใช้มีดที่คมมาก ผิวแข็งแรงไม่ฉีกขาดแต่ต้องทำงานหนักเพื่อเอาออก หลังจากแกะเปลือกออกแล้ว ให้หั่นเนื้อออกเป็นสองส่วนเหมือนกันและหมักไว้
น้ำดองเตรียมดังนี้: ผสม น้ำมะนาว, ผิวเลมอน เพิ่ม หัวหอมและกระเทียม ขิง และพริกไทย อย่าลืมเกลือ ใส่ลูกอัณฑะในส่วนผสมนี้เป็นเวลาหกสิบนาที
หากคุณกำลังจะปรุงไข่วัวต้องคำนึงถึงประโยชน์และอันตรายของไข่ด้วย เราสามารถพูดได้อย่างแน่นอน: อันแรกมีค่ามากกว่าอันที่สอง อันตรายเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อผลิตภัณฑ์ไม่ได้รับการประมวลผลอย่างเหมาะสม ทำตามคำแนะนำของเราแล้วคุณจะสบายดี
คุณไม่สามารถพูดคุยเกี่ยวกับอาหารอร่อยและจะไม่หยุดที่สูตรสำหรับการเตรียมของพวกเขา
ไข่วัวในซอสหัวหอม
สำหรับจานนี้คุณจะต้อง: เมล็ดพืช, แครอท, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศที่หลากหลายเพื่อลิ้มรส, ครีม
ผลิตภัณฑ์หลักของเราพร้อมแล้ว มาเริ่มสร้างจานกันเลย เราใส่ผัก, เกลือ, เครื่องเทศทั้งหมดลงในภาชนะที่มีน้ำเย็นแล้วจุดไฟ เมล็ดถูกตัดเป็นชิ้น หลังจากที่น้ำเดือด ใส่ผักและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาที หลังจากเวลานี้ สะเด็ดน้ำ ทิ้งหอมใหญ่ แล้วล้างไข่
เตรียมซอส: ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง สับแครอทที่ต้มในน้ำซุปให้ละเอียด ผัดหัวหอมใน น้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีน้ำตาลทองใส่ครีมและแครอทเครื่องเทศและเกลือลงไปและแน่นอนว่าเป็นผลิตภัณฑ์หลัก ผสมทุกอย่างและเคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที จาก มันฝรั่งบดคุณสามารถกินตุ๋น ซอสหัวหอมไข่วัว. สูตรการทำอาหาร ประโยชน์และโทษ - ถูกกล่าวถึงที่นี่ มีอาหารหลายจานที่ลูกอัณฑะเป็นส่วนประกอบหลัก มันเป็นไปไม่ได้ที่จะบอกเกี่ยวกับพวกเขาทั้งหมด แต่ถ้าคุณต้องการปรุง คุณจะพบสูตรอย่างแน่นอน
บางทีหลังจากอ่านบทความนี้แล้วอาจมีคนอยากลองอาหารอันโอชะใหม่ เราหวังว่าคุณจะมีบ้าง ข้อมูลที่เป็นประโยชน์และตอนนี้คุณก็รู้ว่าอะไรมีประโยชน์และวิธีทำไข่วัว ทางเลือกเป็นของคุณ รับไหมค่ะ พลังงานมากขึ้นและมีประโยชน์ สารอาหาร, ลอง อาหารอันโอชะใหม่- ไข่วัว.
ไข่วัวเป็นผลิตภัณฑ์พลอยได้ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุดในการปรุงอาหารแบบตะวันออก เนื่องจากประกอบด้วยโปรตีน ไม่มีกระดูก และเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว ไข่วัว - สูตรง่ายๆซึ่งช่วยให้แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์สามารถปรุงอาหารอันโอชะในครัวของเขาได้
ตอนปรุงไข่ทำตาม หลักการทั่วไปการเตรียมผลิตภัณฑ์ คือ ลอกเปลือกออกจากเปลือกอย่างเหมาะสมโดยไม่ทำลายเนื้อกระดาษ ต้องแช่และลวกผลิตภัณฑ์เพื่อขจัดกลิ่น เมื่อใช้สูตรสำหรับไข่วัว จำไว้ว่าเมื่อปรุงแล้ว ไข่จะสูญเสียของเหลวและขนาดลดลงอย่างมาก ซึ่งส่งผลต่อส่วนสุดท้ายของอาหาร
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
ล้างลูกอัณฑะในน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง แล้วตัดตามยาวไม่เกิน 2 มม. ตลอดความยาวของผลิตภัณฑ์ นำเปลือกออกจากเนื้อของไข่อย่างระมัดระวังแล้วล้างออกอีกครั้ง ต้มไข่ที่เตรียมไว้เป็นเวลา 10 นาทีในน้ำเกลือ นำออกมาตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน เทน้ำมันลงในกระทะร้อน ใส่พริกไทย หัวหอมหั่นเป็นวงและไข่วัว ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 7 นาที จากนั้นเทไวน์ลงไปและเคี่ยวจานเป็นเวลา 8 นาที ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร
ไข่ที่ล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นหนา 2 ซม. แล้วใส่ในภาชนะ ใช้น้ำมัน น้ำส้มสายชู และพริกไทยในการทำน้ำดอง ผสมหัวหอมสับกับเนื้อแล้วเทน้ำดอง ปล่อยให้ชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง หั่นไข่วัวพันบนไม้เสียบแล้วสลับกับหัวหอม อบเสียบไม้เป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 องศา
ตามกฎทั่วไป สูตรไข่วัวจะขึ้นอยู่กับการต้มผลิตภัณฑ์ล่วงหน้าเป็นเวลา 7 นาทีเพื่อขจัดกลิ่น ที่ สูตรนี้การรักษาความร้อนจะถูกแทนที่ด้วยการดองในเครื่องเทศและสมุนไพร
ไข่วัวเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่น้อยคนจะกล้าลอง ปัจจัยทางจิตวิทยามีบทบาทสำคัญ ที่ ตะวันออกต้นกล้าเป็นที่นิยม ถือว่าเป็นอาหารอันโอชะเสิร์ฟให้คนชั้นสูง นักโภชนาการกล่าวว่าประโยชน์และโทษของไข่วัวโดยเปล่าประโยชน์ไม่ได้สนใจชาว CIS เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
ไข่มักจะไม่ถูกมองว่าเป็นไข่ที่เต็มเปี่ยมตามปกติ อาหารเพื่อสุขภาพ. เครื่องในเป็นอาหารอันโอชะในประเทศตะวันออก มักใส่บน pilaf พวกเขารู้เกี่ยวกับประโยชน์ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของลูกอัณฑะ แพทย์นักโภชนาการกล่าวว่าไม่เพียง แต่เป็นไปได้เท่านั้น แต่ควรบริโภคด้วย เป็นแหล่งโปรตีนที่จำเป็นมากมาย องค์ประกอบที่มีประโยชน์.
ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบรสชาติ แต่ถ้าคุณปรุงอย่างถูกต้อง ความปรารถนาที่จะกินอีกครั้ง ลิ้มรสจานอาจปรากฏขึ้น ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับทางเลือกการเตรียมการสำหรับการแปรรูปไข่ มิฉะนั้น สินค้าอาจแสดง คุณสมบัติที่เป็นอันตราย.
ก่อนใช้งานสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาถึงการแพ้ต่อผลิตภัณฑ์ อย่างไรก็ตาม เนื่องจากคุณประโยชน์ ไข่ถูกใช้ในการป้องกัน การรักษาที่ซับซ้อนโรคต่างๆ
ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม - 230 แคลอรี่เช่นเดียวกับโปรตีน 13 กรัมไขมัน 20 กรัมคาร์โบไฮเดรตเพียง 0.1 กรัม
นักโภชนาการพูดถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของไข่วัว พวกเขาแนะนำให้ใช้ ผลิตภัณฑ์โปรตีนเพื่อรักษาสุขภาพอย่างพอประมาณ ประโยชน์ของอัณฑะสำหรับร่างกายมนุษย์:
ผู้หญิงสามารถได้รับประโยชน์จากไข่วัว ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับผู้ที่ต้องการสูญเสีย น้ำหนักเกิน. โปรตีนจากสัตว์ส่วนเล็ก ๆ ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดี ลูกอัณฑะมีแนวโน้มที่จะย่อยง่าย ปริมาณแคลอรี่ช่วยให้คุณเข้าสู่อาหารโดยไม่ต้องกลัวว่าน้ำหนักจะกลับคืนมา
เครื่องในที่มีประโยชน์ใช้โดยผู้ผลิตเครื่องสำอาง เนื่องจากมีคุณสมบัติในการทำให้ริ้วรอยตื้นขึ้น มีประโยชน์สำหรับการปรับผิวให้เรียบเนียนระหว่างการป้องกัน
สำคัญ! ผิวรับภาระ ดูสดเมื่อใช้ไข่วัวข้างใน
ประโยชน์ของไข่วัวสำหรับผู้ชายเป็นหัวข้อที่ถกเถียงกัน ลูกอัณฑะมีผลดีต่อผู้ชาย ฟังก์ชั่นการสืบพันธุ์. คุณสมบัติเป็นที่ประจักษ์เนื่องจากเนื้อหาของฮอร์โมน อย่างไรก็ตามสารที่พบในอัณฑะดิบ หลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ฮอร์โมนทั้งหมด ส่วนประกอบที่มีประโยชน์ส่วนใหญ่จะถูกทำลาย
ความสนใจ! ใช้ ไข่ดิบวัวสำหรับอาหารเป็นอันตราย อวัยวะมักจะติดเชื้อ ในกรณีนี้ คุณจะไม่สามารถใช้ประโยชน์จากสิ่งเหล่านี้ได้
การทำอาหาร วิธีทางที่แตกต่าง. อาหารอันโอชะสามารถ จานอิสระ,ส่วนผสมคุณประโยชน์นี้ไม่ลดลง ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบมัน ดังนั้นจึงมีความลับในการทำอาหาร กระบวนการทำความสะอาดเป็นสิ่งสำคัญ พ่อครัวบางคนเตรียมไข่วัวในลักษณะที่ไม่สามารถระบุองค์ประกอบที่แน่นอนของอาหารได้ บางคนชอบที่จะทิ้งความเอร็ดอร่อยของอาหารอันโอชะไว้ในจาน
เพื่อให้ได้จานลูกอัณฑะแสนอร่อย:
ก่อนปรุงอาหารจะมีการเตรียมผลพลอยได้ที่มีประโยชน์:
ลูกอัณฑะวัวทอดแสนอร่อยเป็นเรื่องง่าย นี้จะต้องใช้ความพยายามขั้นต่ำ
ขอบคุณ เทคโนโลยีที่ทันสมัยมีโอกาสที่จะดูรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีทำไข่วัวในวิดีโอ
วัตถุดิบ:
การทำอาหาร:
ไข่วัวใช้เวลาต้มไม่นาน เวลาทำอาหารเฉลี่ย 7 นาที ในกรณีนี้ส่วนใหญ่ คุณสมบัติที่ต้องการ. เพื่อให้จานนุ่มและมีกลิ่นหอมคุณต้องเคี่ยวเพิ่มเติมผัดผลิตภัณฑ์ด้วยผักเครื่องเทศสมุนไพร แล้วจานจะมีประโยชน์มากกว่า
ทำความสะอาดไข่ก่อนปรุงอาหาร แล้วโยนลงไปในน้ำต้มประมาณ 7 นาที
ความสนใจ! เพื่อให้ลูกอัณฑะนุ่ม หาใหม่ คุณสมบัติเชิงบวกพวกเขาจะแช่น้ำนมไว้ล่วงหน้า
จะทำอย่างไรหลังจากทำอาหาร:
ข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์คือการแพ้เฉพาะบุคคล แต่เพื่อหลีกเลี่ยง ผลเสียก่อนใช้งาน ขอแนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์อย่างระมัดระวัง
การปรุงเมล็ดพืชให้อร่อยไม่เพียงพอ คุณต้องเลือกสิ่งที่ถูกต้อง เก็บไว้ จากนั้นเครื่องในจะอร่อยสุขภาพดีไม่เป็นอันตราย
สำคัญเมื่อซื้อ:
เป็นไปไม่ได้ที่จะเก็บผลพลอยได้ที่มีประโยชน์ไว้เป็นเวลานาน ดีเพียง 12 ชั่วโมงโดยไม่ต้องแช่เย็น นี่คือคำอธิบาย ปริมาณมากความชื้นจุลินทรีย์ ไข่จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเพียง 8 ชั่วโมงจากนั้นจะถูกโอนไปยังช่องแช่แข็งเป็นเวลาสามวัน เมล็ดพืชห่อด้วยโพลีเอทิลีนฟอยล์
สามวันจะถูกเก็บไว้ที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 0.6 องศา - สูงสุด 36 ชั่วโมง, 8 ° C - ต่อวัน
คุณต้องละลายน้ำแข็งทีละน้อยที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 16 องศา
เพื่อเพิ่มอายุการเก็บรักษาโดยไม่สูญเสียผลประโยชน์:
คุณสมบัติมีการเปลี่ยนแปลง
ประโยชน์และโทษของไข่วัวนั้นไม่น่าสนใจสำหรับคนรักเนื้อ เครื่องในที่มีประโยชน์ใช้ในอาหารที่หายากมาก แพทย์บอกว่าคุณสมบัตินี้ถูกประเมินต่ำไป องค์ประกอบการติดตามที่เป็นประโยชน์สามารถฟื้นฟูร่างกายได้อย่างรวดเร็วหลังการเจ็บป่วยและการผ่าตัด ลูกอัณฑะวัวเหมาะสำหรับ อาหารไดเอทใช้ในเครื่องสำอางค์
บทความนี้มีประโยชน์กับคุณหรือไม่?