เกี่ยวกับปาฏิหาริย์ ชา Koporovsky กล่าวถึงในพงศาวดารประวัติศาสตร์ของรัสเซียจากศตวรรษที่ 12 Ivan-Tea หรือ Cypria ได้รับเกียรติอย่างยิ่งยวดในซาร์รัสเซียเช่นเดียวกับในประเทศในยุโรปหลายแห่งเขาถูกส่งไปยังโต๊ะจักรวรรดิและส่งออกไปต่างประเทศอย่างกว้างขวางส่วนใหญ่ในอังกฤษ วัตถุดิบสำหรับชาของ Kopor (เพื่อเป็นเกียรติแก่หมู่บ้าน Coporye ตั้งอยู่ใกล้กับเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) ให้บริการใบของไซปรัส

ชาอิวานมีชื่อเสียงในเรื่องอิ่มตัว รสเลิศ และการรักษาผลกระทบต่อร่างกาย ทุกวันนี้ ใบชาควรจะเป็นเราจากตะวันออก (อินเดีย, จีน), ปราบปรามการรักษาในทางปฏิบัตินี้ แต่ใน รสนิยม ชารัสเซียดั้งเดิมนี้ไม่ด้อยกว่าพันธุ์ในต่างประเทศสิ่งที่จะพูดเกี่ยวกับ ผลการรักษา. นั่นคือเหตุผลที่เราตัดสินใจที่จะบอกคุณเกี่ยวกับเขา

ในบทความนี้เราต้องการที่จะอยู่ในรายละเอียดเกี่ยวกับวิธีการเตรียมชาอีวานในเวลาที่มันจะดีกว่าที่จะรวบรวมอะไรคือการหมักของใบไม้บอกเกี่ยวกับกฎพื้นฐานของการอบแห้งและการเก็บรักษาวัตถุดิบสำเร็จรูป ชาอิวานแห้งอย่างถูกต้องมี กลิ่นหอมของแสง ผลไม้และเมื่อดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นที่ค้ำจืดและมีเล็กน้อย รสหวานดังนั้นจึงหายไปความต้องการน้ำตาล

อีวานชา: คำอธิบาย

พืชสมุนไพรมีจำนวนมาก ชื่อพื้นบ้าน: ชารัสเซียแจ็คเก็ตลง, ปืนใหญ่, ชาของ Kopor, Caporca, Wild Flax, Kuril Tea, Hidden Bar, Field Levkonia และอื่น ๆ ข้อมูลในสถานที่ต่าง ๆ ชื่ออย่างเป็นทางการ - Ivan-Tea Walled ที่แคบหรือไซปรัสแคบ ๆ พืชมีแนวโน้มที่จะเติบโตไปทั่วซีกโลกเหนือ ในประเทศของอดีต สหภาพโซเวียต ส่วนใหญ่มักพบในแถบป่าต้นสนเช่นเดียวกับในไซบีเรีย Ivan-Tea เป็นแขกรับเชิญในการตัดป่าไม้และขอบตามรางรถไฟใกล้กับแหล่งน้ำใกล้กับแหล่งน้ำในดินที่อุดมสมบูรณ์เปียก

หนึ่งในคุณสมบัติที่น่าสนใจและสำคัญมากของ Ivan Tea คือความสามารถในการไม่ได้รับสารพิษอันตรายจากดินและอากาศ นอกจากนี้ยังมีการดื่มไม่เพียง แต่ร้อนแรง การต้มน้ำเย็นแม้ในวันที่คาดว่าจะไม่สูญเสียรสนิยมใด ๆ ไม่มีคุณสมบัติการรักษา! และกลับ หญ้าสด ไซปรัสมีจำนวนเท่ากัน สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ - วิตามินซีรวมถึงแหล่งที่มาของสารนี้: ลูกเกดดำและสีแดง พริกหยวก (ประมาณ 600 มก. ต่อ 100 กรัมของวัตถุดิบ) นี่คือพืชที่ผิดปกติ และตอนนี้เราจะบอกวิธีการเตรียมชาอีวานเพื่อประหยัด จำนวนสูงสุด สารที่มีประโยชน์ ในวัตถุดิบ

ชาอิวาน: คอลเลกชันและว่างเปล่า

พืชเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาของการออกดอกที่ใช้งาน - ตั้งแต่ต้นเดือนกรกฎาคมถึงสิ้นเดือนกันยายน ตามกฎแล้วสีไม่ได้ทำให้เกิดการแตกออกจากใบโดยที่ก้านก้านอยู่ใกล้กับด้านบนด้วยมือข้างหนึ่งและอีกมือหนึ่งใช้จ่ายลงอย่างรวดเร็วจับใบไม้อ่อน ๆ คอลเลกชันผลิตในสภาพอากาศที่แห้ง เวลาที่ดีที่สุด สำหรับชิ้นงาน - เช้าตรู่ ควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับ ลักษณะที่ปรากฏ พืช. มันเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ที่จะนำใบจากแห้งที่ไม่ดีต่อสุขภาพเสียหายและปนเปื้อนฝุ่นของอินสแตนซ์ เพื่อหลีกเลี่ยงอันตราย สภาพแวดล้อมคุณไม่ควรตัดหญ้าไปทางขวาและซ้าย ดีกว่าค่อย ๆ รวบรวมหน่อสีเขียวจากไซต์ต่าง ๆ

การหมัก Ivan

เรียนรู้วิธีการเตรียมอีวานชาคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่น่าพอใจได้ตลอดเวลา เครื่องดื่มที่มีประโยชน์ก่อนหน้านี้เพื่อเป็นเกียรติแก่จักรพรรดิและกษัตริย์และกวาดพวกเขาด้วยแขกและเพื่อนของพวกเขา วัตถุดิบที่เก็บรวบรวมควรดำเนินการในบางวิธี สิ่งแรกที่ใบควรล้างใต้น้ำไหลแล้วสลายตัวพวกเขาด้วยชั้นประมาณ 5 ซม. สำหรับความใกล้หนึ่งวัน วัตถุดิบควรมีการจ่ายเป็นระยะ

จากนั้นใบไม้จะบิด กระบวนการนี้ดำเนินการด้วยตนเอง: ควรดึงใบแต่ละใบระหว่างฝ่ามือเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นสายรัดบาง ๆ หรือกลิ้งเป็นหลอดเล็ก ๆ จนกระทั่งพวกเขามืดลงเน้นน้ำผลไม้เซลลูลาร์ ขั้นตอนต่อไปคือการหมักโดยตรง ใบบิดถูกวางออกด้วยชั้น 3-4 ซม. บนแผ่นอบหรือในถาดเคลือบที่เคลือบแล้วท็อปส์ซูถูกปกคลุมด้วยผ้าเปียกที่สะอาด (สามารถอยู่กับผ้าขนหนู)

ควรวางความจุในที่อบอุ่น (อุณหภูมิของอากาศควรมีประมาณ 27 ° C) เนื่องจากกระบวนการหมักนั้นดีขึ้นมากในความร้อน การทำให้สุกเป็นระยะเวลา 8 ถึง 12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กลิ่นสดของหญ้าเปลี่ยนไป น้ำหอมบาง ผลไม้สุกและสีที่เป็นสัญญาณสิ้นสุดของการหมัก เปิดเผยใบไม่ควรเป็นเพราะพวกเขาสามารถตำหนิและทำให้เสียอย่างสิ้นหวัง

วิธีชาอีวานแห้ง

ใบหลังจากการหมักจะถูกตัดเป็นมีดที่คมชัดหรือกรรไกรที่คมชัดเทส่วนบาง ๆ บนก้อนก่อนที่จะอายไปที่กระดาษขี้อายเพื่อหลีกเลี่ยงการสัมผัสกับวัตถุดิบที่มีพื้นผิวโลหะและแห้งในเตาอบเตาอบหรือ เครื่องอบแห้งพิเศษที่อุณหภูมิประมาณ 55 ° C หากคุณแห้งชาในเตาอบประตูจะต้องมีความจำเป็นในการระบายอากาศเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการอบแห้งที่มีคุณภาพสูง วัตถุดิบจะต้องผสมกับใบมีดไม้เป็นระยะผ่านความพร้อม

ชาอิวานสำเร็จรูปที่มีลักษณะคล้ายกับศรีลังต์มีสีดำที่อุดมไปด้วย Chanks ในการสัมผัสภายนอกควรแตกหัก แต่ไม่สลายไปในขี้เถ้า ใบ peresked โดยกลิ่นคล้ายกับกระดาษแข็งและเพื่อลิ้มรส - หญ้าแห้งปกติ ดังนั้นหลังกระบวนการอบแห้งและควรปฏิบัติตามอย่างถูกต้อง เวลาขึ้นอยู่กับปริมาณของวัตถุดิบชั้นที่กระจัดกระจายและ เตาอบมักจะประมาณ 40 นาที ชา Cophorish เก็บไว้ในภาชนะแก้วให้แน่ใจว่าได้ปิดอย่างแน่นหนาเพื่อให้น้ำหอมไม่ระเหย เวลาเก็บรักษาไม่เกิน 2 ปี

ใน ยาพื้นบ้าน ไม่เพียง แต่ใบจะถูกใช้อย่างแข็งขัน แต่ยังรวมถึงรากของพืช พวกเขาเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงการขุดล้างจากพื้นดินตัดและอบแห้งในเครื่องอบแห้งหรือในเตาอบที่ประมาณ 70 องศาเซลเซียส รากชา Ivan จะถูกเก็บไว้ในถังแก้วสูงถึง 3 ปี

วิธีการปรุงอาหารชาอิวาน

ชงชาและดื่มชาโพรงเช่นเดียวกับศรีลังกาหรือชาวอินเดียตามปกติสำหรับเรา ก่อนอื่นคุณต้องล้างออก กาน้ำชา น้ำเดือดจากนั้นใส่ชาอิวานแห้งตามช้อนชาบนน้ำหนึ่งแก้วเติม น้ำร้อน (95 ° C) ยืนยันประมาณ 5 นาทีและเทลงในถ้วย ชาที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมมีความหวานบางอย่าง แต่ถ้าคุณต้องการเครื่องดื่มคุณสามารถหวานด้วยน้ำผึ้งตามธรรมชาติเล็กน้อย

ตามเนื้อผ้าสูตรสำหรับการปรุงอาหารและความลับเกี่ยวกับวิธีการเตรียมชาอีวานถูกส่งผ่านจากปากของปากในแต่ละครอบครัวพิจารณาความลึกลับทั่วไป ใบที่เก็บรวบรวมของอิวานชาที่เก็บอย่างหวุดหวิดให้แห้งซ่อนตัว ฟุตบอลไม้ น้ำเดือดกลิ้งกลิ้งไปที่การปรากฏตัวของน้ำผลไม้ของเซลล์แห้งบนถาดขนาดใหญ่ที่วางไว้ในเตาเผารัสเซีย ผักใบเขียวของอีวานชาทุกที่ถูกนำมาใช้ในอาหารเป็นอาหารเสริมสีเขียวในสลัดและซุปและ รากสด พืชในบางกรณีแทนที่ กะหล่ำปลีสีขาว. รากแห้งถูกฝ่าแป้งซึ่งถูกเพิ่มเข้ามาในพายและขนมปัง

เราบอกวิธีเตรียมชาอีวาน แต่เกี่ยวกับอะไร คุณสมบัติการรักษา มันมีพืชชนิดนี้และวิธีการใช้ในการใช้ยาพื้นบ้านและแผนโบราณเพื่อรักษา โรคต่าง ๆจะมีบทความถัดไปของเรา "Ivan-Tea คุณสมบัติทางการแพทย์และแอปพลิเคชัน"

อีกวิธี:

สูตรชาอิวานจาก Dmitry Samusev

ฉันยังคงอาศัยอยู่ในเบลารุสฉันดึงความสนใจไปที่ชื่อของพืชและพยายามให้แห้งและชง เรื่องไร้สาระกลับกลายเป็น: Hay Hay

ฉันลองหลายครั้งต่อไป จากนั้นเขาเรียนรู้เกี่ยวกับการหมัก แต่ไม่รู้ว่ามันคืออะไร

มาถึงดินแดนของเขาแล้วในฤดูใบไม้ผลินี้และเห็นหน่อเล็กของพืชนี้ฉันต้องการที่จะแก้ปัญหาความลับของชาและดื่มเครื่องดื่มในประเทศปกติ ที่ประสบความสำเร็จ. ความลับแก้ไขแล้ว

ทุกอย่างง่ายมาก พืชตัวเองมีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการหมัก มันเป็นของเขา น้ำผลไม้ของตัวเอง และเอนไซม์ หากใบไม้อยู่ในมือเซลล์จะถูกระเบิดพืชจะปล่อยให้น้ำผลไม้ ในที่เปียก ใบยู่ยี่ จะมีวิตามิน สารอาหาร และเอนไซม์ในเซลล์ นี่คือเอนไซม์เหล่านี้ออกมาจาก vacuoles เริ่มเปลี่ยนอย่างแข็งขัน องค์ประกอบทางชีวเคมี พืช. นี่คือวิธีการดับเพลิงด้วยตนเอง ใบในเวลาเดียวกันค่อนข้างมืดสเกลที่น่าพอใจปรากฏขึ้น สำหรับกระบวนการหมักนี้ฉันปล่อยให้แผ่นพับที่ติดตั้งอย่างละเอียดในจานที่ไม่ใช่โลหะภายใต้การรัฐประหาร (โดยมีการสัมผัสกับอากาศและโลหะลดลงวิตามิน) เป็นเวลา 1-2 วันเมื่อ อุณหภูมิห้อง. หากคุณใช้เวลานานขึ้น - ชาอุดตันเหมือนกะหล่ำปลี

ในการเกษตรมีบางอย่างที่คล้ายกันเมื่อ Silosania ของ Sayna เกิดขึ้นเมื่อมีการรวบรวมหญ้า Beveled ใน Gurta และมันสะโพกออกจากเอนไซม์ของตัวเอง กรดนมที่เกิดขึ้น วิธีธรรมชาติ สามารถเก็บรักษาไว้ ฉันเขียนเรื่องนี้กับความจริงที่ว่าการหมักสามารถอยู่ภายใต้พืชสมุนไพรใด ๆ และบนพื้นฐานของกระบวนการนี้เพื่อเตรียมชุด Chas ที่ไม่มีที่สิ้นสุด รสชาติและกลิ่นของสมุนไพรแห้งสดและหมักที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ในชาที่คุณสามารถเพิ่มกลีบดอกไม้, ผลเบอร์รี่แห้ง, ผลไม้ ...

ดังนั้นหลังจากการหมักวางแผ่นบน กระทะเหล็กหล่อ และไฟที่ช้ามาก "Tomash" ภายในไม่กี่นาทีของสี่สิบ การอุ่นขึ้นสู่ความโชคดีที่มีความร้อนเป็นสิ่งจำเป็นในการเร่งการหมักซึ่งส่วนหนึ่งของสารเนื้อเยื่อผักที่ไม่ใช้ยาเสพติดที่ไม่แพร่หลายจะถูกแปลงเป็นการละลายและใช้งานได้ง่าย เหล่านี้เป็นสารที่ให้รสชาติกลิ่นและสีชา

หลังจากหมุนเวียนสี่สิบนาที ไฟกลาง และกวนอย่างต่อเนื่องกับไม้พายไม้นำแผ่นไปที่สถานะแห้ง อย่างระมัดระวัง อย่าเผาไหม้ แล้วชาก็จะเป็นเช่นนั้น

ในลักษณะที่ปรากฏเป็นสีดำปกติ ชาขนาดใหญ่อย่างไรก็ตามด้วยกลิ่นแปลกประหลาดที่น่ารื่นรมย์ เมื่อการต้มอีวานชาให้สีที่ดีและ กลิ่นที่ดีในขณะที่ปริมาณเพิ่มขึ้นสีเข้มข้นและสีทาร์ตเช่นชาตามปกติ

สิ่งที่น่าสนใจการเชื่อม Ivan-Tea ไม่ได้ทาสี เคลือบฟันใช่และชาอีวานที่ทำดีโดยทั่วไปเป็นชาวอินเดียที่อร่อยมากขึ้นหรือเป็นสเตยล่อน โดยอสังหาริมทรัพย์เครื่องดื่ม Ivan-Tea ใช้ตำแหน่งกลางระหว่างสีดำและสีเขียวตามป้อมปราการและการทำให้ร้อนแรง และถ้าเพิ่มดอกไม้ลงในชานี้ ผลเบอร์รี่แห้ง และผลไม้ราคาจะไม่เป็น!
และมันคือ "ฟีดเท้า" ทั้งหมดของขวัญ ธรรมชาติพื้นเมืองผลิตภัณฑ์วิตามินซีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ทำด้วยมือของตัวเองกับความสุขและเพื่อนบ้านที่น่าประหลาดใจ
ดังนั้นเรารวบรวมหน่อน้อยของชาอิวาน (คุณสามารถและดอกไม้ แต่ด้วยดอกไม้ที่ฉันยังไม่ได้ทดลองฉันไม่รู้) ตัดแผ่นพับอย่างประณีตคุณมีวิธีที่ดีสำหรับมือของพวกเขาเพื่อให้มวลสีเขียวมี เปียกชื้นเล็กน้อยใส่ในชามใต้เจ็ทเป็นเวลาหนึ่งหรือสองอุณหภูมิห้อง
จากนั้นให้ความร้อนภายใต้ฝาปิดบนแผ่นเหล็กที่ความร้อนขนาดเล็กเป็นเวลา 40 นาที และในที่สุดก็ทำให้มวลแห้งด้วยความร้อนปานกลางด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
ชา Ivan เขาพร้อมสำหรับชา Colhorish! ดื่มชาที่น่าพอใจ
คำแนะนำเล็ก ๆ สำหรับคอลเลกชันของชาอิวาน
หากคุณแจ้งให้ทราบว่าชาอิวานไร่ในฤดูใบไม้ผลิประมาณในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมแม้ว่าในพื้นที่ต่าง ๆ อาจมีกำหนดเวลาที่แตกต่างกันเราจะสร้างยอดของหน่อเล็กซึ่งคุณจะได้รับชาพอร์ก เกรดยอดนิยม. และการยิงที่ถูกฆ่าจะเริ่มปิดและเริ่มต้นของการออกดอกใบไม้บนพืชจะมีมากกว่าปกติ
http://www.epochtimes.com.ua/ru/articles/view/34/4653.html
ขึ้นอยู่กับ: anastasia.ru

บทความดีมาก จากตัวฉันเองฉันต้องการที่จะเพิ่ม: บิดด้วยมือของใบจำนวนมากที่ลำบากมากดังนั้นฉันหลังจากใบมีไหวพริบบนเครื่องบดเนื้อด้วยกริดขนาดใหญ่เทคโนโลยีของวิธีเดียวกันคืออะไร . ได้รับชาเป็นเม็ด

1. คอลเลกชัน
การรวบรวมใบชาอิวานต้องการที่จุดเริ่มต้นของการออกดอก (ใน Karelia เวลาที่เหมาะสม - กรกฎาคม)

การอบแห้ง
หลังจากรวบรวมใบแยกออกจากก้านให้กระจายลงบนกระดาษที่สะอาดด้วยเลเยอร์ในการดูประมาณ 3-4 ชั่วโมงใบจะตายและมีส่วนร่วม จำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นระยะและไม่อนุญาตให้ใส่ใบของแสงแดด

การหมัก
การหมักใบควรบิดด้วยตนเองระหว่างฝ่ามือด้วยความพยายามเพื่อให้ม้วนของ 30 x 100 มม. เกิดขึ้น นักวิ่งม้วนจนกว่าพวกเขาจะมืดลงและเริ่มให้น้ำผลไม้
หลังจากที่พวกเขาต้องใส่ในเลเยอร์ (ความหนาของชั้นถึง 5 ซม.) กว้าง จานเคลือบ และคลุมด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ บนโต๊ะอาหารที่จะใส่ความร้อน (24-27 องศา) ภายใน 6-12 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะมีการเกิดออกซิเดชันของน้ำผลไม้มือถือที่เลือกด้วยการมืดของใบ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าชาสุกที่จะเปลี่ยนกลิ่นของสมุนไพรให้กับผลไม้ดอกไม้อิ่มตัว

การอบแห้ง
หลังจากการหมักและสุกคุณต้องแห้ง ในสมัยก่อนในบ้านเกิดของชาของ Kopor การอบแห้งถูกสร้างขึ้นในเตาเผา หม้อดิน. แต่ในเวลาของเราชาอิวานแห้งสะดวกกว่าในเตาอบ เมื่อต้องการทำเช่นนี้แต่ละแผ่นบิดจะถูกตัดอย่างประณีตและคลายซิปด้วยเลเยอร์ 1-1.5 ซม. บน Nothns แบนที่ครอบคลุม กระดาษ parchment. เย็บใบชาที่ 100 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง
ดังนั้นประตูเตาอบจึงดีกว่าที่จะเปิดการกวนอย่างต่อเนื่องและดูชัยชนะในการบีบ แต่ไม่ได้กลายเป็นฝุ่นละออง ชาโพรงระบายอากาศได้ดีมีสีของชาจริงสีดำ แต่มีกลิ่นหอมที่อุดมไปด้วยมากขึ้น

การต้มเบียร์
Ivan-Tea นี้มีการชงตามธรรมเนียม - ชาชาที่ไม่สมบูรณ์บนแก้วน้ำเดือดหรือสองช้อนโต๊ะต่อน้ำ 1 ลิตร ชงอย่างน้อย 15 นาที ชาโพรงที่ถูกต้องมีรสชาติทาร์ตที่น่ารื่นรมย์เล็กน้อยด้วยกลิ่นหอมดอกไม้ที่มีกลิ่นหอม มันได้รับอนุญาตให้ชงใหม่

ดื่มชาที่น่าพอใจ!

2. "ก่อนหน้านี้ชาวนาถูกเก็บเกี่ยวโดยไซปรัส (Ivan-Tea) ในระหว่างการออกดอกของเขาจนกระทั่งช่อดอกได้รับปุย เก็บดอกไม้และใบไม้ ปริมาณมาก. มวลทั้งหมดของชั้น 5 ซม. บิดด้วยม้วนและไมล์มากในการปรากฏตัวของน้ำผลไม้ เช่นนี้ม้วนสดและบีบอัดวาง 8-10 ชั่วโมง ในเวลานี้ความร้อนในตัวเอง (การหมัก) ของมวลทั้งหมดเกิดขึ้น จากนั้นพืชก็บวมได้อย่างอิสระถูกนำเข้าและอบแห้งในเตารัสเซีย "

3. "ในอารามมันถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อขนาดใหญ่แล้วหมัก ฉันก็มาถึงสิ่งนี้เช่นกัน รสชาติไม่เปลี่ยนแปลงอย่างยิ่ง แต่เวลาจะถูกบันทึกโดยทะเล จากนั้นวางมวลนี้อย่างโง่เขลาลงในภาชนะที่ครอบคลุมผ้าสะอาด (ดีมันมาจากแมลงเพื่อไม่ให้ปีนขึ้นไป) และทิ้งหมักไว้ ในขณะที่มวลหมักมัน "เผาไหม้" นั่นคือความร้อน
การหมัก: ถ้า 6-12 ชั่วโมงจะยืน - จากนั้นแช่จะเข้าใกล้ชาเขียวสี ถ้าวันเป็นสีดำ
แห้งในเตาอบใช่ ... ถ้าคุณแห้งมันจะแห้งแล้ง เกี่ยวกับ "แต่ละแผ่นบิดตัดอย่างประณีต" - เหมาะสำหรับ masochists 😉
แห้งแล้งแห้งบางครั้งก็จีบ กลิ่นในเวลาเดียวกันหมายถึงแอปเปิ้ลอบ
สำหรับการปรับสภาพการทำงานนี่เป็นโมดูเลเตอร์รัฐที่น่าจับตามอง ในตอนเช้าเขาระเบิด สำหรับตอนเย็นที่คุณดื่มดูเหมือนว่าจะนอนไม่รบกวนสิ่งเดียวคือ - ขับปัสสาวะที่แข็งแกร่ง "

ตำนาน:

มีการเชื่อมต่อระหว่างคำนำ "ชา" และชาดื่มหรือไม่? เมื่อแวบแรกไม่มีการเชื่อมต่อเพราะมีชาจีนอินเดียและคนอื่น ๆ และเรื่องราวของสีของชาอิวานเป็นเพียงตำนานที่สวยงามไม่มีอีกต่อไป

เขาอาศัยอยู่ในหมู่บ้านหนึ่งคนภายใต้ Peter Pareniek Ivan รักที่จะเปล่งประกายในเสื้อแดง ตลอดเวลาเพื่อนชาวบ้านเห็นเขาในป่าบนขอบดอกไม้และสมุนไพร เขารักป่าศึกษาสรรพชนอสังหาริมทรัพย์ของพืช ซอยปรุงรสในหมู่สีสีแดงเข้มกล่าวว่า: "ใช่มันคืออีวานชาเดิน!"

ไม่มีใครสังเกตเห็นว่าจุดที่อีวานถูกแช่แข็ง แต่ที่ขอบของ okolitsy ทันใดนั้นก็มีดอกไม้สีแดงที่สวยงามที่ไม่เคยมีมาก่อน ผู้คนเห็นพวกเขาเอาดอกไม้สำหรับเสื้อของอีวานและเริ่มพูดอีกครั้ง: "ใช่มันเป็นอีวานชา!" ดังนั้นติดตั้งชื่อให้เป็นสีที่ไม่คาดคิด

ผู้ชายคุ้นเคยกับพวกเขา: ดอกไม้ที่สวยงามใช่มีกลิ่นหอม และเมื่อดอกไม้ตีกะลาน้ำเดือดและกลายเป็นที่น่าพอใจและสดชื่น ดังนั้นเริ่มขึ้นในหมู่บ้านนั้นมีอยู่ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กทำจากใบและดอกไม้ของเครื่องดื่มบำบัดอีวาน - ชา เช่นตำนานเกี่ยวกับการปรากฏตัวของชาอิวาน

เพิ่มเติมจากอินเทอร์เน็ต:

คุณสมบัติการรักษาของชาอิวาน:

การป้องกันเนื้องอกที่ร้ายกาจและเป็นพิษเป็นภัย
เสริมความแข็งแรง;
มีประสิทธิภาพสำหรับโรค ระบบที่ดี (การป้องกันที่ทรงพลัง);
ทำให้กระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับระบบทางเดินหายใจและการติดเชื้อไวรัส
การป้องกันการฟันผุ
ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
ลดความมึนเมาของร่างกาย;
ลบอาหารและแอลกอฮอล์เป็นพิษ
คืนค่าความแข็งแรงในระหว่างการอ่อนเพลีย
ด้วยหินในตับไตและโรคม้าม
เสริมสร้างรากผม;
วิตามิน "C" ในอีวาน - ชา 6.5 เท่ามากกว่าในมะนาว;
กำจัดอาการปวดศีรษะ
ความดันปกติ

ประวัติความเป็นมาของการให้อภัยของ Ivan-Tea มีความสัมพันธ์อย่างใกล้ชิดกับชื่อเรื่อง - "Kopor's Tea" เรียกว่าเครื่องดื่มซึ่งในสมัยก่อนได้เตรียมจากชาอิวาน

ความจริงก็คือชาจีนเป็นครั้งแรกในรัสเซียในช่วงครึ่งแรกของศตวรรษที่ 20 (นี่คือจุดเริ่มต้นของการขยายตัวของกาแฟกาแฟ - กาแฟ! :) แต่เนื่องจากต้นทุนในต่างประเทศมีค่าใช้จ่ายมากเป็นทางเลือกสำหรับเขา รัสเซียเห็นได้ชัด!

ทางเลือกแน่นอนกลายเป็น " เบลมี่แซลลี่"ใครเป็นคนรัสเซีย" โซ่ "ชงและดื่มอีกครั้งในศตวรรษที่สิบสอง!

ชง " เบลมี่แซลลี่"เพื่อที่เขาจะเริ่มเตือนรสชาติและระบายสีชากึ่งเขตร้อน พวกเขาทำเช่นนี้: ใบไม้ " อีวานชา"แห้งสคอล์ฟในแจ็คเก็ตน้ำเดือดพีทออกไปในพลบค่ำจากนั้นพับพี่เลี้ยงเด็กและตากแห้งในเตาอบรัสเซีย หลังจากอบแห้งใบอีกครั้งไมล์และชาก็พร้อมแล้ว

ชาส่วนใหญ่ทั้งหมดถูกเก็บเกี่ยวในหมู่บ้าน Coporye ใกล้กับเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มเรียกเครื่องดื่มและต่อมาอีวานชาเอง ชา caverian . แอ่งน้ำหลายร้อยแห่งของผลิตภัณฑ์นี้ถูกใช้ในรัสเซีย ต่อมาเขากลายเป็นองค์ประกอบที่สำคัญที่สุดในการส่งออกของรัสเซีย หลังจากการประมวลผลพิเศษ Ivan-Tea ถูกส่งโดยทะเลในประเทศอังกฤษและประเทศอื่น ๆ ในยุโรปซึ่งมีชื่อเสียงในฐานะพรมเปอร์เซียผ้าไหมจีนเหล็กดามัสกัส ต่างประเทศ " เบลมี่แซลลี่»เรียกว่าชารัสเซีย!

การเดินทางด้วยการเดินทางที่ยาวนานลูกเรือชาวรัสเซียจำเป็นต้องพาพวกเขา "Ivan-Tea" เพื่อดื่มตัวเอง และเป็นของขวัญในพอร์ตต่างประเทศ

อย่างไรก็ตามยังมีพ่อค้าที่ไร้ยางอายที่ใช้อีวานชาสำหรับชาปลอมของจีน (ปักกิ่ง) พวกเขาผสมขึ้นเค ชาจีน ใบ "Ivan-Tea" และออกส่วนผสมนี้สำหรับ Dicks ตะวันออกราคาแพง แต่ฉันต้องบอกว่าในรัสเซียก่อนการปฏิวัติและหลังจากการปฏิวัติจนถึงปีพ. ศ. 2484 การเพิ่มพืชอื่น ๆ ไปจนถึงการฉ้อโกงกึ่งเขตร้อนได้รับการยกย่องจากการฉ้อโกงและถูกทำตามกฎหมาย ดังนั้นพ่อค้าดังกล่าวมักจะปิดในที่ไม่ใช่ผู้อยู่อาศัยและให้การพิจารณาคดีบางครั้งมีการฟ้องร้องดัง

อย่างไรก็ตามแม้แต่กรณีดังกล่าวไม่สามารถกีดกันความนิยมของชา Koporian และในศตวรรษที่ XIX เขาได้แข่งขันกับชาอินเดีย

สหราชอาณาจักรซึ่งเป็นเจ้าของสวนชาขนาดใหญ่ในอินเดียซื้อพุดดอร์ของชาของ Kopor เป็นประจำทุกปีโดยชอบชาอินเดีย - รัสเซีย!

ดังนั้นทำไมรัสเซียหยุด การผลิตที่ทำกำไรได้ ชาของ Kopor? ความจริงก็คือในตอนท้ายของศตวรรษที่ XIX ความนิยมของเขานั้นยอดเยี่ยมมาก (ความสนใจ! :) ที่เริ่มบ่อนทำลายพลังทางการเงินของการซื้อขายแคมเปญชาอินเดียตะวันออก ชาอินเดีย!!! การรณรงค์กวาดอื้อฉาวสตูดิโอสเตอร์ชาพีทชาดินขาวและเธอพูดว่าเป็นอันตรายต่อสุขภาพ และเหตุผลที่แท้จริงคือเจ้าของของแคมเปญของอินเดียตะวันออกต้องถูกลบออกจากตลาดของตนเองของการแข่งขันที่ทรงพลังที่สุด - ชารัสเซีย !!!
(นี่คือแคมเปญ Essta-Indie ที่ฟ้องเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ทั้งหมดไปที่ฝิ่น)

บริษัท ได้รับของเขาเองการจัดหาชารัสเซียลดลงและหลังจากการปฏิวัติในรัสเซีย 2460 เมื่ออังกฤษเข้าสู่บล็อกทหาร "Annta" การจัดหาชาในรัสเซียหยุดอย่างสมบูรณ์ coporye โพล่งออกมา

แต่เวลาใหม่เริ่มต้นขึ้น !!! :)

และเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้คนจำได้ เครื่องดื่มบำบัด. หลังจากหยุดพักนานมันถูกทำซ้ำบนสูตรเก่าและพาลูกเรือของ Kruzenshtern เข้าสู่การแข่งเรือโลก นักเดินทางคนเดียวที่มีชื่อเสียง F. Konyukhov เสมอในการเดินทางทั้งหมดของเขาสนุกกับการรักษา "Ivan-Tea"!

กาแฟสวมใส่ร่าเริง

ในอนาคตอันใกล้นี้คุณต้องแนะนำ "Ivan-Tea" ต่ออาหารของผู้คนโดยไม่รวมหรือในขั้นตอนแรก จำกัด การบริโภคโซ่กึ่งเขตร้อนและกาแฟซึ่งมีเนื้อหาคาเฟอีนส่วนเกินซึ่งสำหรับคนรัสเซียสามารถใช้งานได้ จำกัด มาก

มากขึ้นนักวิชาการ I.P. Pavlov พบว่าคาเฟอีนช่วยเพิ่มกระบวนการกระตุ้นในเยื่อหุ้มสมองสมองและเพิ่มกิจกรรมมอเตอร์ อย่างไรก็ตามปริมาณขนาดใหญ่อาจนำไปสู่การลดลงของเซลล์ประสาท ชาอัลคาลอยด์เพิ่มกิจกรรมการเต้นของหัวใจ การลดกล้ามเนื้อหัวใจจะรุนแรงขึ้นและรวดเร็วยิ่งขึ้น ขอบคุณนี้เลือดมากขึ้นในอวัยวะและเนื้อเยื่อและพวกเขาได้รับสารอาหารที่ได้รับการปรับปรุง เป็นผลให้คน ๆ หนึ่งรู้สึกเหมือนแรงกระแทกอารมณ์ของเขาดีขึ้นความรู้สึกทั้งหมดจะรุนแรงขึ้น

อย่างไรก็ตามอายุการใช้งานของจิตวิญญาณดังกล่าวมาพร้อมกับการเพิ่มการใช้พลังงานที่ชานั้นไม่ได้รับการชดเชยเพราะแม้ว่า องค์ประกอบทางเคมี นี่คือพืชที่อุดมไปด้วยบุคคลสำหรับกิจกรรมปกติมากกว่า 2-3 เท่า

แต่ ... คาเฟอีนเช่นเดียวกับสารกระตุ้นกลางอื่น ๆ ระบบประสาท และห้ามใช้ความตื่นเต้นง่ายการนอนไม่หลับความดันโลหิตสูงอย่างรุนแรงและหลอดเลือดโรค ของระบบคาร์ดิโอ - หลอดเลือด และในวัยชรา

ในกลไกของคาเฟอีน บทบาทสำคัญ เขาเล่นความจริงที่ว่าเอนไซม์ฟอสฟุ่ม ในเวลาเดียวกัน adenosine cyclic monophosphate สะสมอยู่ในเซลล์ภายใต้อิทธิพลของกระบวนการเผาผลาญในอวัยวะและเนื้อเยื่อที่แตกต่างกันได้รับการปรับปรุงรวมถึงในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อและในระบบประสาทส่วนกลาง แต่ถ้วยชาหรือกาแฟไม่ถือว่าเป็นยาสลบ

ในเวลาเดียวกันคาเฟอีนมีความเกี่ยวข้องกับตัวรับสมองการขับไล่ adenosine ซึ่งปกติจะช่วยลดกระบวนการกระตุ้นในสมอง การแทนที่ด้วยคาเฟอีนนำไปสู่การกระตุ้น

อย่างไรก็ตามด้วยการใช้ระยะยาวของอัลคาลอยด์นี้เช่นเดียวกับยาอื่น ๆ มันค่อยๆลดลง

และจากน้ำเดือดสีย้อมสีมันมักจะย้ายไปที่ถ้วยชาจริง (ช้อนชาที่ 0.15-0.2l น้ำเดือด) ล้างออกเป็นสามครั้งเป็นระยะเวลา 1.5-2 นาที จากนั้นไปที่ถ้วยตอนเช้าวันและจากนั้นที่สามเพราะในกรณีที่ไม่มีคาเฟอีน adenosine สะสมใช้ตัวรับสมองที่มีอยู่ทั้งหมดเพิ่มกระบวนการเบรกอย่างรวดเร็วความเหนื่อยล้าง่วงนอนอาการซึมเศร้าปรากฏขึ้นลดลง ความดันหลอดเลือดแดง และความรู้สึกที่ไม่พึงประสงค์อื่น ๆ เกิดขึ้น

นอกจากนี้แทนนินที่มีอยู่ในชาและสูงถึง 18% (ยิ่งเกรดยิ่งสูงเท่าไหร่) มีผลผูกพันสารประกอบที่ไม่ละลายน้ำและได้มาจากการย่อยของแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสโลหะทองแดงสังกะสีโลหะนิกเกิลและอื่น ๆ Microelements นั่นคือเหตุผลที่ในการดื่มชาตะวันออกหนึ่งชั่วโมงก่อนมื้ออาหารหรือสองชั่วโมงหลังอาหารและไม่มีรสและขนมใด ๆ ที่กระตุ้นการจัดสรรของแคลเซียมสลายและสื่อย่อยอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยเอนไซม์และวิตามิน

และบุปผา "Ivan-Tea" ตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนจนถึงสิ้นเดือนสิงหาคม ดอกไม้ถูกเปิดเผยจาก 6 ถึง 7 โมงเช้าดึงดูดผึ้งจำนวนมาก สิ่งนี้ไม่น่าแปลกใจเพราะ Ivan-Tea เป็นหนึ่งในพืชที่ดีที่สุดของรังผึ้ง คาดว่าด้วยเฮกตาร์ของ "ไซเทน" การแข่งขันของผึ้งสามารถสต็อกได้มากถึงหนึ่งพันกิโลกรัมของน้ำผึ้ง ยังไงซะ, รังผึ้ง จากการอนุมัติของผู้เชี่ยวชาญที่หอมหวานที่สุดและถ้าน้ำผึ้งสดชื่น - โปร่งใสที่สุด นอกจากน้ำทิพย์แล้วผึ้งจะถูกลบออกจากดอกไม้ "Ivan-Tea" Bread-Perm ของพวกเขา

เมล็ด "Ivan-Tea" สุกในเดือนสิงหาคม เมล็ดสุกที่มีฝูงบินออกจากผลไม้ เหนือพุ่มของ "Ivan-Tea" และรอบ ๆ Fluff Flies - ราวกับว่ามีเว้นวรรค Perin หลายตัว เมล็ด "Ivan-Tea" มีความโดดเด่นด้วยความผันผวนที่น่าทึ่ง - ลมถือเป็นเวลาหลายสิบกิโลเมตร เป็นวัตถุดิบสมุนไพรดอกไม้ใบไม้น้อยกว่ารากของชาอิวาน

คอลเลกชันจะดำเนินการในระหว่างการออกดอก (มักจะได้รับใบและตาที่ยอมรับไม่ได้แยกต่างหาก)

Ivan-Tea มี:

• Flavonoids (Quercetin, cherificol ซึ่งให้การกระทำ choleretic และยาขับปัสสาวะ antispasmodic);
• Tubyl สาร (มากถึง 20% ของ Tubyl Pyrogal Group ที่มีผลผูกพันผลต้านการอักเสบและห้ามเลือด);
• เมือก (มากถึง 15% ซึ่งให้คุณสมบัติที่เล็กลงและห่อหุ้มความสามารถในการลบอักเสบปวดข้นบรรเทาและกำจัดตะคริว);
• ไม่ จำนวนมาก อัลคาลอยด์ (สารเหล่านี้ใน ปริมาณมาก พิษ แต่มีขนาดเล็กที่ยอดเยี่ยม คุณสมบัติทางการแพทย์ความสามารถในการปรับปรุงการเผาผลาญการไหลเวียนโลหิตสถานะของระบบประสาทเป็นยาแก้ปวดที่ดี);
• คลอโรฟิลล์ (เม็ดสีเขียวของพืชดูดซับพลังงานแสงกระตุ้นการรักษาบาดแผลปรับปรุงการเผาผลาญอาหาร);
• เพคติน (สารนี้เพิ่มอายุการเก็บรักษาของชา)
• ในใบมีวิตามินโดยเฉพาะอย่างยิ่งแคโรทีนมากมาย (บทกวี A) และวิตามินซี (สูงถึง 200-388mg - มากกว่าในส้ม)
• รากอุดมไปด้วยแป้ง (นี่คือพืชคาร์โบไฮเดรตสำรอง), polysaccharides (คาร์โบไฮเดรตเหล่านี้มีส่วนเกี่ยวข้องในการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน) กรดอินทรีย์ (มีส่วนร่วมในปฏิกิริยาทางชีวเคมี, มีบทบาทสำคัญในการรักษาสมดุลของกรดอัลคาไลน์)
• นอกจากนี้ในใบของอีวานชาจำนวนมากของการก่อตัวของการก่อตัวของเลือดกระตุ้น - เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีสและองค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ ที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญ - นิกเกิล, ไทเทเนียม, โมลิบดีนัม, โบรอน

องค์ประกอบการติดตามชุดนี้ไม่สามารถโอ้อวดพืชใด ๆ !

องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์กำหนดความหลากหลาย คุณสมบัติการรักษา "ชาอิวาน" มันเป็นยาระบายแสงขนาดเล็ก, ห่อหุ้ม, การปิดผนึก, เจ็บปวด, แอ็คชั่นยาฆ่าเชื้อ ตามคุณสมบัติต้านการอักเสบของพวกเขา "Ivan-Tea" เกินทุกอย่าง พืชสมุนไพร - ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าเขามีค่าสัมประสิทธิ์ต้านการอักเสบสูงสุดในหมู่พืช! :) และในการกระทำที่เงียบสงบ (ยากล่อมประสาทลดความรู้สึกตึงเครียดความวิตกกังวลความกลัว)

ในการแพทย์พื้นบ้าน "Ivan-Tea" ได้รับการพิจารณาเป็นตัวแทน Antitumor มานานแล้ว และ การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ยืนยันประสบการณ์ที่เก่าแก่ศตวรรษของสมุนไพรจากช่อดอก "Ivan-Tea" สารประกอบโมเลกุลสูงของ Haberol ได้รับการจัดสรรซึ่งแสดงให้เห็นถึงกิจกรรมของ Antitumor มีความเป็นพิษที่ค่อนข้างต่ำและมีการสัมผัสกับเนื้องอกที่หลากหลาย

มาสรุปกัน "Ivan-Tea" ให้เรากับคุณ:

• การป้องกันเนื้องอกที่ร้ายกาจและเป็นพิษเป็นภัย
• เสริมความแข็งแรง;
• มีประสิทธิภาพในโรคของระบบปัสสาวะ (การป้องกันที่ทรงพลังของ Savities);
• ทำให้กระเพาะอาหารและแผลในลำไส้เล็กส่วนต้น;
• การเลี้ยงภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อทางเดินหายใจและไวรัส;
• การป้องกันการฟันผุ
• ปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด
• ลดความมึนเมาของร่างกาย;
• ลบอาหารและแอลกอฮอล์เป็นพิษ
• คืนค่าความแข็งแรงในระหว่างการอ่อนเพลีย
• ด้วยหินในตับไตและโรคม้าม
• เสริมสร้างรากผม;
• วิตามิน "C" ใน Ivan-Tea นั้นสูงกว่ามะนาว 6.5 เท่า
• กำจัดอาการปวดศีรษะ
• ความดันปกติ !!!

สูตรโดยละเอียดสำหรับการทำชาพอร์รี

การรักษา: ใบกระจายเลเยอร์ไม่หนากว่า 5 เซนติเมตรต่อวันหรือวันจนกว่าพวกเขาจะซบเซาในขณะที่พวกเขาจำเป็นต้องบิดเป็นระยะ ๆ อย่าปล่อยให้เลเยอร์ชั้นบนและที่ขอบ
บิด: ใบไม้บิดระหว่างฝ่ามือของมือเป็นไส้กรอกรูปทรงแกนขนาดเล็กในขนาดประมาณครึ่งครึ่งตราบใดที่พวกเขาไม่มืด้นจากน้ำผลไม้ที่มุ่งเน้น
การหมัก: ใบบิดถูกวางไว้ในชั้น 5 เซนติเมตรในชามหรือถาดเคลือบเคลือบด้วยผ้าเปียกและใส่ในที่อบอุ่น (24-27 ° C) ประมาณ 6-12 ชั่วโมงสำหรับการสุก ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้นกระบวนการของการหมักจะเพิ่มขึ้นได้เร็วขึ้นจุดสิ้นสุดของกระบวนการนี้มีลักษณะการเปลี่ยนแปลงในกลิ่นสมุนไพรเป็นผลไม้ดอกไม้อิ่มตัว มันเป็นอันตรายที่อุณหภูมิสูงเกินไปและเกินจริง - ไซปรัสได้รับกลิ่นของชา "upochite" คุณภาพต่ำ
การอบแห้ง: ใบหมักถูกตัดอย่างประณีตแพร่กระจายบน Sines หรือโค้งปกคลุมด้วย parchment ชั้นใน 1-1.5 เซนติเมตรและแห้งที่อุณหภูมิ 100 ° C เป็นเวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงตรวจสอบความพร้อมเป็นระยะ ๆ ชาแห้งที่ดีมีสีชาจริงสีดำอิ่มตัวและแข็งแกร่งกว่าเขากลิ่นหอม Caohns เมื่อบีบหยุดพัก แต่ไม่กระจายเข้าไปในด่วง เมื่อเงื่อนไขนี้มาถึงจำนวนมากของชาอุณหภูมิการอบแห้งจะลดลงและแรงขับปานกลางในระหว่างการอบแห้งจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ที่เช่นกัน อุณหภูมิสูง และมากเกินไปของชาในเครื่องเป่าในช่อปรากฏกลิ่นของ "กระดาษแห้ง"
การเก็บรักษา: เช่น ชาจริง, Koporsky ต้องการบรรจุภัณฑ์ที่หนาแน่นในระหว่างการจัดเก็บ - ที่ดีที่สุดในขวดแก้วที่มีฝาปิดโพลีเอทิลีน การดำเนินการชาโอพอร์เรียในสภาพที่ผ่านมาหลังจากหนึ่งเดือนของการเก็บรักษาและในอนาคตคุณสมบัติของมันเช่นชาจริงมีการปรับปรุงมากขึ้น ดอกไม้แห้งยังให้เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยม

วิธีการแห้งใบของชาอิวาน

ชารัสเซียดั้งเดิมนี้จัดทำขึ้นจากใบของพืช Ivan-Tea (E. Angustifolium) ประณีตเพื่อลิ้มรสเขาไม่ได้ด้อยกว่าพันธุ์ต่างประเทศ ในศตวรรษที่ผ่านมารัสเซียจัดหาอีวาน - ชาทั้งหมดของยุโรป

ชื่อภาษาอังกฤษไซปรัสแคบลงหรือชาอิวาน - Fireweed - หมายถึง "วัชพืชทอด" บนดินแดนที่ถูกทำลายโดยไฟไหม้พืชนี้จะปรากฏขึ้นก่อนการเตรียมเงื่อนไขสำหรับการตั้งถิ่นฐานในอนาคตของพืชอื่น ๆ ชาอิวานมีเมล็ดระเหยและเติมเต็มสถานที่ที่มีฝาครอบพืชบกพร่อง; Hifume กุหลาบของดอกไม้ชาอีวานสามารถมองเห็นได้บนท่อระบายน้ำในสวนและเมืองในการตัดบนขอบของป่า

สูตรสำหรับทำอาหารชาอิวานจาก Dmitry Samusev

ฉันยังคงอาศัยอยู่ในเบลารุสฉันดึงความสนใจไปที่ชื่อของพืชและพยายามให้แห้งและชง เรื่องไร้สาระกลับกลายเป็น: Hay Hay

ฉันลองหลายครั้งต่อไป จากนั้นฉันเรียนรู้มืออาชีพ การหมักแต่ไม่รู้ว่ามันคืออะไร

มาถึงดินแดนของเขาแล้วในฤดูใบไม้ผลินี้และเห็นหน่อเล็กของพืชนี้ฉันต้องการที่จะแก้ปัญหาความลับของชาและดื่มเครื่องดื่มในประเทศปกติ ที่ประสบความสำเร็จ. ความลับแก้ไขแล้ว

ทุกอย่างง่ายมาก พืชตัวเองมีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการหมัก นี่คือน้ำผลไม้และเอนไซม์ของเขาเอง หากใบไม้อยู่ในมือเซลล์จะถูกระเบิดพืชจะปล่อยให้น้ำผลไม้ ในใบยู่ยี่เปียกจะมีวิตามินสารอาหารและเอนไซม์ในเซลล์ เอนไซม์เหล่านี้ออกมาจาก vacuoles เริ่มเปลี่ยนองค์ประกอบทางชีวเคมีของพืชอย่างแข็งขัน นี่คือวิธีการดับเพลิงด้วยตนเอง ใบในเวลาเดียวกันค่อนข้างมืดสเกลที่น่าพอใจปรากฏขึ้น สำหรับกระบวนการหมักนี้ฉันปล่อยให้แผ่นพับที่ติดตั้งดีในจานที่ไม่ใช่โลหะภายใต้ซ็อกเก็ต (ด้วยการสัมผัสกับอากาศและโลหะลดลงวิตามิน) เป็นเวลา 1-2 วันที่อุณหภูมิห้อง หากคุณใช้เวลานานขึ้น - ชาอุดตันเหมือนกะหล่ำปลี

ในการเกษตรมีบางอย่างที่คล้ายกันเมื่อ Silosania ของ Sayna เกิดขึ้นเมื่อมีการรวบรวมหญ้า Beveled ใน Gurta และมันสะโพกออกจากเอนไซม์ของตัวเอง กรดแลคติกที่เกิดขึ้นเป็นธรรมชาติรักษาสมุนไพร ฉันเขียนเรื่องนี้กับความจริงที่ว่าการหมักสามารถอยู่ภายใต้พืชสมุนไพรใด ๆ และบนพื้นฐานของกระบวนการนี้เพื่อเตรียมชุด Chas ที่ไม่มีที่สิ้นสุด รสชาติและกลิ่นของสมุนไพรแห้งสดและหมักที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด ในชาที่คุณสามารถเพิ่มกลีบดอกไม้, ผลเบอร์รี่แห้ง, ผลไม้ ...

ดังนั้นหลังจากการหมัก แผ่นงานวางลงไปที่กระทะเหล็กหล่อและไฟที่ช้ามาก "Tomash" ภายในไม่กี่นาทีของสี่สิบ การอุ่นขึ้นสู่ความโชคดีที่มีความร้อนเป็นสิ่งจำเป็นในการเร่งการหมักซึ่งส่วนหนึ่งของสารเนื้อเยื่อผักที่ไม่ใช้ยาเสพติดที่ไม่แพร่หลายจะถูกแปลงเป็นการละลายและใช้งานได้ง่าย เหล่านี้เป็นสารที่ให้รสชาติกลิ่นและสีชา

หลังจากไขมันสี่สิบนาที เราเปิดไฟกลางและกวนไม้พายไม้อย่างต่อเนื่องนำแผ่นไปยังสถานะแห้ง อย่างระมัดระวัง อย่าเผาไหม้ แล้วชาก็จะเป็นเช่นนั้น

ในลักษณะนี้เป็นชาเขียวขนาดใหญ่สีดำธรรมดา แต่มีกลิ่นแปลกประหลาดที่น่ารื่นรมย์ เมื่อการต้มเบียร์อีวาน - ชาให้สีที่ดีและมีกลิ่นหอมและเพิ่มขึ้นในปริมาณที่เพิ่มขึ้นมันจะได้รับสีที่เข้มข้นและสีทาร์ตเช่นชาตามปกติ

สิ่งที่น่าสนใจการเชื่อม Ivan-Tea ไม่ได้ทาสีเคลือบฟันทันตกรรมและชาอิวานทำดีแน่นอนเป็นอินเดียหรือศรีลังกาแสนอร่อยมากขึ้น โดยอสังหาริมทรัพย์เครื่องดื่ม Ivan-Tea ใช้ตำแหน่งกลางระหว่างสีดำและสีเขียวตามป้อมปราการและการทำให้ร้อนแรง และถ้าเพิ่มดอกไม้ผลเบอร์รี่แห้งและผลไม้ในชานี้ราคาจะไม่เป็น!

และนี่คือ "ฟีดเท้า" ทั้งหมดของประทานของธรรมชาติพื้นเมืองผลิตภัณฑ์วิตามินซีที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมที่ทำด้วยมือของตัวเองกับความสุขและเพื่อนบ้านน่าแปลกใจ

ดังนั้นเรารวบรวมหน่อน้อยของชาอิวาน (คุณสามารถและดอกไม้ แต่ด้วยดอกไม้ที่ฉันยังไม่ได้ทดลองฉันไม่รู้) ตัดแผ่นพับอย่างประณีตคุณมีวิธีที่ดีสำหรับมือของพวกเขาเพื่อให้มวลสีเขียวมี เปียกชื้นเล็กน้อยใส่ในชามใต้เจ็ทเป็นเวลาหนึ่งหรือสองอุณหภูมิห้อง

จากนั้นให้ความร้อนภายใต้ฝาปิดบนแผ่นเหล็กที่ความร้อนขนาดเล็กเป็นเวลา 40 นาที และในที่สุดก็ทำให้มวลแห้งด้วยความร้อนปานกลางด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง
ชา Ivan เขาพร้อมสำหรับชา Colhorish! ดื่มชาที่น่าพอใจ

หากคุณแจ้งชาอิวานไร่ในฤดูใบไม้ผลิประมาณในช่วงต้นเดือนพฤษภาคมแม้ว่าในพื้นที่ต่าง ๆ อาจมีกำหนดเวลาที่แตกต่างกันเราจะสร้างยอดเขาของยอดสาวคุณจะมีชา coocome ของเกรดสูงสุด และการยิงที่ถูกฆ่าจะเริ่มปิดและเริ่มต้นของการออกดอกใบไม้บนพืชจะมีมากกว่าปกติ

ขึ้นอยู่กับ: anastasia.ru

และในที่สุดเพื่อน ๆ ! คุณสามารถทำได้ตอนนี้ ซื้อชาพอร์รี (ชาอิวาน) คุณภาพสูงสุด . (หากคุณมีส่วนร่วมในการขายชาที่มีคุณภาพสูงสุดที่นี่อาจเป็นลิงค์ของคุณ)

ผู้ผลิตและผู้จัดจำหน่ายของ Ivan-Tea: สำหรับความร่วมมือระยะยาวและวางโฆษณาของคุณ - โปรดส่งอีเมลถึงเราเมื่อใช้แบบฟอร์มการติดต่อ

หน้า หากคุณคิดว่าข้อมูลนี้มีมูลค่าการรายงานต่อผู้อื่นแบ่งปันในเครือข่ายสังคมออนไลน์

ชาหมักปรุงจากพืชไซปรัสหรือในชาอีวานที่เรียบง่ายมีคุณสมบัติที่น่าทึ่งและการยึดที่ดี แต่ที่ชาของ Kopor "เล่น" ในถ้วยของคุณด้วยสีทั้งหมดของใบชาอิวานควรผ่านกระบวนการที่ยาวนานของการรวบรวมและการอบแห้ง

ที่จะได้รับ ลิ้มรสปัจจุบัน เครื่องดื่มนี้มีความจำเป็นที่โรงงานใบผ่านกระบวนการหมัก เกี่ยวกับวิธีที่เหมาะสมในการเตรียมชา cophorish ฉันจะบอกรายละเอียดในสูตรของฉันด้วยภาพถ่ายทีละขั้นตอนที่ถ่าย

วิธีการหมักอีวานชา

การเก็บเกี่ยวหญ้าจะต้องดำเนินการในสภาพอากาศที่แห้งแดด ในกรณีนี้ใบและดอกไม้เก็บแยกต่างหาก ดอกไม้หลังจากเก็บรวบรวมให้วางลงในภาชนะเพื่อการอบแห้งและสวมใส่ได้ 70 องศาที่อุณหภูมิ

ใบที่เก็บรวบรวมในไม่มีทางของฉัน

ขั้นตอนแรกคือการทำลาย แน่นอนว่าคุณสามารถสลายหญ้าที่มีชั้นเล็ก ๆ ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีในขณะที่กำจัดแสงแดดโดยตรง แต่ส่วนใหญ่ส่วนใหญ่มีสถานที่และพื้นที่ที่ไม่จำเป็นสำหรับการจัดการดังกล่าว ดังนั้นเพียงแค่ใช้ เหยือกแก้วใส่หญ้าของเธอให้แน่นปิดฝาปิดให้แน่นและลบ 24 ชั่วโมง

หลังจากผ่านไป 24 ชั่วโมงก็สามารถสังเกตได้ว่าภายในธนาคารปรากฏโดยวิญญาณและใบไม้มืดเล็กน้อย

เปิดธนาคารและถอดชาอีวานออกจากมัน ใบไม้ที่ได้รับแสง กลิ่นหอมน่ารื่นรมย์เปลี่ยนสีและยู่ยี่

ตอนนี้คุณต้องทำการเตรียมการขั้นพื้นฐานสำหรับการหมัก สำหรับสิ่งนี้ "ที่เลวร้ายที่สุด" ใบไม้ มีความจำเป็นต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อให้แต่ละใบแตกสลายโดยโครงสร้างและเขาใส่น้ำผลไม้

ปิดเสียงและให้ใบเป็นเวลาอย่างน้อย 10-20 นาทีขึ้นอยู่กับปริมาณของวัตถุดิบ ฉันพอเพียง 10 นาที ปริมาตรของใบไม้ลดลง 3 ครั้ง มีวิธีเตรียมใบโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ใบไม้แทนการระเบิดผ่านเครื่องบดเนื้อและในที่สุดก็ได้รับเม็ดชา แต่มันเป็นชาใบที่กลายเป็นกลิ่นหอมมากขึ้น เราเก็บใบไม้ให้เป็นมือถือที่หนาแน่นเช่นเดียวกับในภาพและคลุมด้วยผ้าขนหนู (โดยเฉพาะอย่างยิ่งแม้สองสามอย่าง) สำหรับการหมัก

กระบวนการหมักจะใช้เวลา 8 ชั่วโมง ตลอดเวลานี้จะต้องสูดหญ้าออกไปที่หญ้าเพื่อที่จะไม่พลาดความสำเร็จของการหมัก พิจารณาถึงอุณหภูมิที่สูงขึ้นในห้องกระบวนการจะดำเนินการได้เร็วขึ้น

ดังนั้น 8 ชั่วโมงผ่านไป หญ้าเปลี่ยนสีเขียวเข้มบนน้ำตาลเขียวและได้รับกลิ่นที่อุดมไปด้วย สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเก็บเกี่ยวมิฉะนั้นใบไม้สามารถกระจายได้

หากต้องการหยุดกระบวนการหมักคุณต้องเริ่มการอบแห้งทันที ทำลายหญ้าและใส่ในถังของเครื่องเป่าไฟฟ้า

ชา cophorish แห้งดังต่อไปนี้ที่อุณหภูมิ 70 องศาผสมกันเป็นระยะ คุณสามารถใช้แผ่นธรรมดาและชาแห้งบนพาเลทพร้อมประตูเปิด

ชาแห้งที่ดีไม่มีกลิ่นหอมแรงนี้สามารถมุ่งเน้นไปที่การกำหนดระดับของการอบแห้ง ชาจะต้องทำให้เกิดความรำคาญในมือและหยุดพักเมื่อบีบ

ขั้นตอนสุดท้ายทำโดยการผสมใบหมักและสีของไซปรัส

เป็นที่เชื่อกันว่าชาจะต้องผ่านการหมักแห้งอย่างน้อยหนึ่งเดือนในความจุที่ปิดสนิท

ในช่วงเวลานี้ Ivan-Tea ซื้อกิจการ รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ และน้ำหอม สิ่งที่ตัดตอนมาของชาอีกต่อไปอันนั้นอร่อยกว่า

ร้านกาแฟ Kopory ในแก้วหรือ ธนาคารพลาสติก ด้วยการปิดฝาปิดอย่างแน่นหนา ผลิตภัณฑ์นี้เก็บไว้ประมาณ 2 ปี