14.00 spiste den sovjetiske hæren lunsj. Lunsj er like hellig som morgen te... Ved 14 -tiden på ettermiddagen frøs livet i de væpnede styrkene. Jagerfly og bombefly landet på flyplasser. Personalet skyndte seg til spisestuen, der dekkede bordene ventet. Til lunsj servert varm suppe, på den andre - konstant grøt. Den tredje er gelé (flytende fruktgelé) eller kompott (tørket frukt kokt i kokende vann). Det var 50 minutter til lunsj. Deretter en halv time for å hvile og 20 minutter for å sette deg i orden. Lunsjen er over - du kan fortsette å slåss.

Kapteinene A. Artyushenko og N. Kovalev, øvelser i det sibiriske militærdistriktet, november 1975. På svarte kjeledresser festes skulderstropper fra hverdagsuniformer med skinnende stjerner.

Klokken 15:30 Dagens andre treningssyklus begynte. På mandager og tirsdager på dette tidspunktet holdt de politiske offiserene politiske klasser. Tirsdag og fredag ​​jobbet mannskapene med utstyr, fredag ​​generelt ble ofte erklært som parkdag, da all arbeidstid ble okkupert av vedlikehold av militært utstyr og våpen. På lørdager og søndager, etter middag, gikk personalet på en organisert måte for sport, og fotball var veldig populært.

Personlig tid ble tildelt halvannen time om dagen. Personlig tid ble avsluttet klokken 20.10 med en formasjon for å gå til spisesalen til middag. Til kvelden ga de ut 100 gram fisk, 300 gram poteter eller grøt, svart brød, 20 gram smør. Te ble servert på samme måte.

Kvaliteten på maten ble i stor grad bestemt av graden av hurtighet hos offiserene og divisjonene som var ansvarlige for de bakre tjenestene. Matproblemet forgiftet livet til hele det sovjetiske folket; hæren måtte til og med gå til opprettelsen av sine egne agrotekniske komplekser - militære statlige gårder. I mange hyller ble kyllinger og griser holdt alene, og grønnsaker ble dyrket. Opptil 5% av personellet ved førstelinjeregimentene ble omdirigert til landbruksarbeid. Regimentene ble anbefalt å gå helt over til selvforsyning med kjøtt med en hastighet på 15 kg per person, med andre ord måtte regimentet oppdra 28 000 kyllinger i løpet av et år.

En annen ekstra matkilde var de vanlige statlige og kollektive gårdene. Offiserene forhandlet med sjefene for agrotekniske gårder om utveksling av naturalier: soldaters arbeid for mat.

Kvaliteten på dietten var sterkt avhengig av typen tropper. Konstruksjonstroppene ble levert verst av alt (med en hastighet på 2800 kalorier), tankskip og motoriserte riflemen ble levert med en hastighet på 3400 kalorier, det beste av alt var jetflypiloter (5000 kalorier).

Drikkens rolle, som i vesten er kjent som vodka, i hærens historie er virkelig legendarisk: overalt tørr lov og overalt full! Triks som sovjetiske soldater gikk til for utvinning og lagring alkoholholdige væsker fortjener en egen studie. Så i troppene var pansrede personellbærere på hjul mest elsket enn sporet infanterikamp. Samtidig ble ikke de tekniske og operasjonelle egenskapene til teknologi tatt i betraktning i det hele tatt. Det var bare det at det var mulig å helle alkohol inn i hjulkamrene, men på en eller annen måte passet ikke alkohol inn i jernbanene til larvene. Luftforsvaret var veldig glad i Tu -22 supersoniske missilbærere - mestere i alkoholinnhold. Alkohol ble vanligvis tildelt for å skylle kontakter, men få mennesker tenkte på å kaste bort dyrebar væske på slikt tull. Syltetøyet som ble sendt hjemmefra tjente som et utmerket råmateriale for å lage mos, eller til og med måneskinn, og sylindere med vanlige brannslukkere ble brukt som beholdere for tilberedning av alkohol. Når det gjelder mengden alkohol som ble konsumert, var offiserene ikke bare dårligere, men heller overlegne rangene.

1. Pilot av MiG-21-jagerflyet i luftlinjen i luftvåpenets frontlinje

Piloten har på seg en VKK-3M kompenseringsdrakt i høyder. På 60-tallet var slike drakter obligatoriske på hver flytur, men så begynte de bare å bli brukt til høye flyvninger i stratosfæren. På hodet er det en GSh-4 trykkhjelm, også designet for høyflyvninger. I poser av blå farge det er et nødlager.

2. Pilot av MiG-23-jagerflyet i luftlinjen i luftvåpenets frontlinje

Piloten er kledd i en flykledde som er typisk for 80-tallet, på hodet er en beskyttet hjelm ZSH-3. Han holder en KM-32 oksygenmaske i hånden. Standardklærne til piloten i frontlinjen luftfart.

3. Luftforsvarets tekniker i arbeidsklær

Air Force bakkepersonell på flyplassen hadde på seg en arbeidsuniform av bukser og en jakke i svart eller gråblått, nesten hvit... Hodeplagg - tar samme farge som arbeidsuniformen. En skjorte med slips, teknikere satt under en jakke ved veldig "formelle" anledninger.

I all den berømte russeren folkeeventyr soldaten stoppet hjemme hos en grådig, men dum vertinne, kokte grøt til seg selv fra en øks til middag.

Et folkeepos av denne typen viser tydelig at livet til en soldat alltid har vært interessant for mennesker: militæret så ut til å være en slags overmenneskelig, som var i stand til å løse ethvert problem på grunn av list og oppfinnsomhet.

Over tid forsvant dette bildet ikke bare, men tvert imot intensivert. I Sovjetunionen var hans etterfølger hæren, først den røde, og deretter sovjetiske. Og som du vet, er hovedkilden til en soldats supermakt kjøkkenet, noen ganger i feltet, noen ganger i brakkene. La oss se hva de sovjetiske soldatene ble matet med.

Soldatrasjon

I Sovjetunionen ble næringen til soldatene nærmet fra et vitenskapelig synspunkt. Som et resultat av forskning var det mulig å finne ut hva en viss mengde kalorier per dag er nødvendig for soldater. For vanlige pansrede styrker er denne normen 3400 kilokalorier. Motoriserte riflemen har 3500 kilokalorier, og med ekskursjoner - 4100 kilokalorier.

Som et resultat, når hver medlem av militærtjenesten, må hver privatperson motta en kombinert våpenrasjon daglig i henhold til norm nr. 1. For å oppfylle kalorienormen, er det et spesielt bord med matvarer der alle matvarer og vekten er oppført i 31. posisjon.

Dette matsettet inneholder frokostblandinger, grønnsaker, kjøtt, fisk, mengden vegetabilsk og animalsk fett, og til og med slike bagateller som laurbærblad og pepper. Denne rasjonen er standard for alle kampvåpenes rang. Det lar deg ikke bare fylle opp kaloriinntaket, men også å motta alle nødvendige vitaminer. Likevel er det i enkelte grener av de væpnede styrkene og tjenestene noen tillegg til den som tilsvarer detaljene i tjenesten.

Motoriserte rifler

Motoriserte riflemen er egentlig det samme infanteriet. Dronningen av feltene og den mest massive grenen av hæren. De som fant service der inne Sovjetisk tid, kan fullt ut fortelle at maten der var ekstremt ekkel. I følge dokumentene forberedte jagerflyene mat for å fylle på kalorier, men i praksis var kvaliteten på matlagingen ekkel.

Selvfølgelig var alt avhengig av delen, men for det meste var situasjonen trist. Menyen var ensformig, mens befalsoffiserer og offiserer ranet menige uten et snev av samvittighet. En god hærgryte i stedet for en soldats kjele havnet i offiserens skap, og i stedet for kjøtt la soldatene harsk fett, hentet med ukjente midler, til maten.

Kostholdet til fallskjermjegerne stort sett skilte seg ikke fra det motoriserte riflet, men på grunn av det faktum at disse enhetene var vakter, var disiplinen og orden strengere der, så mye mer offisielt tildelte produkter nådde dem. De små forskjellene var røkt kjøtt og kondensert melk, og i tillegg var det en klausul i matrekkefølgen: “I tillegg til denne normen, på statens bekostning, å gi 15 g sjokolade, 200 g frisk frukt eller 200 g frukt og bærjuice og 50 g kompott fra frukt og bær "

Pansrede tropper

Service på teknologi hadde en rekke ulemper og fordeler. Eksosgasser, drivstoffdamp og andre negative faktorer ble kompensert av tilsetningen til loddetinnet. I perioder aktivt arbeid på utstyret hadde tankskipene et eget bord, som de i tillegg ga melk, egg, smør på.

Marine

Ikke mindre fin bonus de som tjenestegjorde i marinen hadde også. Under lange reiser, når bare havet er over bord, hadde de en fin bonus til rasjonene. De ble daglig tilsatt 50 gram tørr vin for å fjerne radionuklider, 50 gram sjokolade for å lindre stress og en tørket mort for å kompensere for salter fra avsalting av drikkevann.

Skriver chitatel_goda: Blant de mange minnene om tjeneste i den sovjetiske hæren har jeg ennå ikke støtt på innlegg om en av de viktigste komponentene i militærtjenesten. Hvis du tror at jeg vil snakke om kampoppgave, flystøtte, skyting eller øvelser, så tjenestegjorde du ikke i hæren.

Det vil handle om mat, om grub, om en matbit eller om matrasjoner, som det offisielt ble kalt. Selvfølgelig er alles minner forskjellige, avhengig av tjenestestedet. Derfor vil vi først og fremst bestemme sted og tid. Så: stedet er en luftfartsgarnison på Sovjetunionens territorium, ikke et treningskurs, jeg kom umiddelbart inn i en "kamp" -enhet, tiden er midten av 80-tallet.

Det første besøket i soldatens kantine, det er 800 seter, og overraskelsen over at det ikke er skjeer eller krus i aluminium. Plastblå, luftfart det samme, tallerkener og kopper. Fra kantiner bestikk - skje... Her var det, det var et klassisk aluminium, som i alle sivile spisestuer. På bord for 10 personer var det "sisterner", noe som en kjele, men med flat bunn. Og i dem var det middag, noe lyse oransje. Folket rundt tok en sleiv, en "scoop" i hæren, dette stoffet, la det på blå tallerkener og spiste det med appetitt.

Ved nærmere ettersyn var det en potet under det oransje laget. Faktisk ble det ansett som potetmos. Men det var mange rotgrønnsaker i tanken, som beholdt sin naturlige form og hud. Og det oransje laget på toppen ble kjemmet fett refried med tomatpuré og paprika. Dette forklarer den merkelige fargen på denne maten. Hun ble spist ledsaget av likene av sterkt stekte kuler. Det var en slik fisk i Sovjetunionen. Så var det teens tur. Det sølte ut av en stor, igjen er dette et adjektiv, men hva kan du gjøre - i en slik spisestue er alt stort, en tekanne. På bordet lå en tallerken med sukker, 2 stykker per person. Men hvordan rører du sukker i en kopp? Her kom soldatens oppfinnsomhet til unnsetning. Noen av soldatene slikket skjeen forsiktig og brukte den som en teskje, noen gjorde det samme, men rørte sukkeret med håndtaket på skjeen. 3-4 ganger på to år, i stedet for stekt fisk ga hermetisk fisk v tomatsaus... Dette var hyggelige unntak. Å ja, brød. Han sto på bordene, svart var uten begrensninger og hvitt, etter min mening, 2 stykker per person. Hvorfor begynte jeg med middag? Vel, for det første var det det første måltidet jeg hadde, og for det andre var middagsmenyen uendret i 2 år.

Frokost. Vanligvis en slags grøt, te, sukker, brød og, den eneste melkeprodukt stole på oss, smør... Oljen var i form av sylindere. Teoretisk sett 20 gram, praktisk talt, selvfølgelig mindre. Tross alt hadde kokken andre landsmenn og venner. Og en gang i uken, på søndag, ble det servert et bratt egg til frokost. Den ble ikke spist på vanlig måte... Proteinet ble separert og tilsatt grøten. Og en sandwich ble laget av eggeplommen. Per hunk loff smør ble spredt, en kule med eggeplomme ble lagt på toppen og forsiktig knust med en skje. Hele strukturen ble tykt saltet og vasket ned med søt te. Kolesterol snakker? Det var ikke noe kolesterol da, men det var veldig velsmakende.

Men dette er på søndag. På hverdager var alt lettere og grøt kunne være - perlebygg, hun er en brøkdel av seksten, Gud vet hvorfor hun ble kalt det. Eksperimenter som ble utført mer enn en gang viste at hvis tanken ble snudd, ble grøten liggende på bordet som en mørk blyfarget pudding som beholdt formen på rettene. Det var umulig å spise denne massen selv under de vanskelige karantene ukene. Derfor var våre meninger forskjellige om bygg. Noen foreslo å kaste det i søpla umiddelbart fra kokeren, og komplette radikaler ba om å eliminere kokeprosessen helt og byggryn, for avhending, å distribuere av fenriken. Men det var også mer eller mindre spiselige frokostblandinger og nudler.

Det var sant at det en gang ble funnet en mus i en bolle med nudler. Mest sannsynlig gnagde hun papirpose på lageret, da hun så så mye mat, bestemte hun seg for at livet var godt og bestemte seg for å bli der, men hun ble hellet i kjelen med nudler. Jeg er sikker på at hun ikke drømte om en slik slutt. Hvis du tror at kantinen har blitt noe slikt som slagskipet Potemkin, må jeg skuffe deg. Musen ble lagt til side, den mest kresne sluttet å spise, og de som trodde at deres vermicelli ikke kom i kontakt med gnageren fortsatte måltidet.
Og så, etter intense kamper og politiske studier, var det på tide med lunsj. Lunsj, som forventet, besto av tre kurs... Til det første måltidet ga de ofte betinget spiselig borscht. Den kunne sippes, men uten særlig glede. Av en eller annen grunn lyktes det alltid ertesuppe, han likte fortsatt suksess. For det andre - nudler, grøt eller grønnsaksgryte... Sistnevnte ble laget av poteter og kål lagret i garnisonens grønnsaksbutikk. Jo nærmere våren kom, desto mer ble kålen uspiselig. Og selv om den ble rengjort før du la den i gryten, ved slutten av vinteren, endret smaken av stuingen seg dramatisk til det verre. Den andre ble ledsaget av salat. Det kunne vært surkål pickles eller tomater. Og de og andre Grønn farge. Sommersalat fra fersk kål. Og på den tredje - tørket fruktkompott, nesten ikke søt, men fortsatt elsket av alle, eller gelé fra briketter. Vanligvis delte han skjebnen til perlebyg.

Selvfølgelig var det deler som ble matet mye bedre enn oss. Jeg mistenker at vi skulle ha absolutt ingen "pumpet" diett. I spisestuen vår, ved to bord, satt soldater og mottok enestående delikatesser hver dag: hermetisert fisk, ost, noe annet og om kveldene fra offiserens spisesal tok de, ifølge rykter, en panne med melk. De tjenestegjorde i et topphemmelig selskap, med et ubeskrivelig navn. Og det er klart at hele garnisonen visste at de transporterte rakettdrivstoff på Zils. Men da skjønte vi allerede hvor gratis ost er, og etter å ha hørt nok skrekkhistorier om lastens egenskaper, misunnet vi dem ikke. Det var rykter om fantastisk fôring på atomdrevne skip. At de til og med gir et glass vin der. Og selvfølgelig fantaserte driftige mennesker: "Og jeg ville spare opp hele uken, og på slutten av uken - i røyken!". De forklarte forenklet at to år i støvler er bedre enn tre år i støvler. Ideen om at "i røyken" og ubåten på en eller annen måte ikke er veldig kompatible, kom ikke til noen avskårne hoder i det hele tatt.

Faktisk, fra drinker, tilbød Motherland sin forsvarer te, kompott, gelé og vann fra en kran / brønn. Og jeg tror dette er riktig. Vel, unge organismer ville ha noe rart. Du skjønner. Og søkeren vil alltid finne. I vårt tilfelle var det en alkohol-vann-blanding "Massandra". Jeg vet fortsatt ikke om det var et offisielt navn eller slang. I marinen ble SAF kalt "shiloh". Og her er det hos oss. Det ble brukt til å kjøle elektronikk på fly, og det var mye av det. Vi hadde ikke tilgang til det. Og her spilte "medlandsmenn" -faktoren inn. På alle slags listige måter, noen ganger ut av vennskap, noen ganger som et resultat av naturlig utveksling, men aldri for penger, men slik var det, massandra spredte seg til brakker, poeng, parkeringsplasser.

Et bilde fra livet: en tidlig skallet soldat A går gjennom flåten til bataljonen vår. glasskrukke med klar væske. Kommandant M. for å møte ham. "Hva snakker du om A.?" - spør fenriken. "Massandru" - ærlig A. svarer. "Tryndish. Sannsynligvis destillert vann til batterier" - sier den flinke befalmannen. Og etter en halv time er hele flåten i søpla! Furious M. finner svimlende A. "Hva faen har du gjort!" ... "Så jeg sa ærlig talt: Jeg bærer en massandra" - A.

Teoretisk sett var dietten til en sovjetisk soldat utformet slik at han hadde nok kalorier til å utføre kommandoen fra kommandoen og vedvarende utholde vanskeligheter og vanskeligheter ved militærtjeneste (for denne ene setningen skal Trotskij være i helvete omgitt av ti Ramons Mercader med isøkser i hver hånd. Unnskyldning for alle hull med stjerner på epaulettene). Men i praksis var det meste som ble tilberedt veldig smakløst. I tillegg ble de første månedene vant til en ny livsstil og kosthold. Derfor ville jeg først ikke spise hele tiden, men nesten alltid. Så, etter karantenen, kom tjenesten tilbake på sporet, nye måter å løse matproblemet ble funnet, vanen med soldatmat dukket opp og spørsmålet, selv om det alltid forble på agendaen, mistet det presserende.

PS Jeg leste kommentarene, og jeg tror vi kan konkludere: de visste ikke hvordan de skulle mate store enheter i den sovjetiske hæren normalt.

Bonus: ZGV. Flyselskapsselskapet går til kafeteriaen. Wittstock Dosse. 1992 år:

Og hvordan de spiser i disse dager:

Selvfølgelig var hvert måltid forskjellig avhengig av tjenestestedet, men vi bestemte oss for å huske hva som var på bordene hos de fleste.

Først og fremst vil jeg si at i de fleste deler av bestikket var det bare en skje, som i alle vanlige spisestuer på den tiden. For det vanlige spisebord plass til opptil 10 personer, og på bordet var det "stridsvogner" - hærtermoser.

Mat ble samlet fra termoser med en sleiv eller "skje" og ble spist med "appetitt". Vanligvis var det et oransje stoff, sannsynligvis bestående av poteter stekt med tomatpuré og paprika. Hake ble servert som et supplement.

Noen ganger, i stedet for stekt fisk, ga de hermetisk fisk i tomatsaus, men dette var mer et hyggelig unntak enn normen. Når det gjelder brød, hvis svart brød ble gitt uten begrensninger, fikk hvitt brød to stykker per person. Etter å ha spist hovedretten, ble det skjenket te fra en stor tekanne. Sukker ble tildelt 2 stykker per person. Det ble vanligvis rørt enten med en skje forsiktig slikket etter å ha spist, eller med håndtaket.

Vi tok førsteplassen til middag da den ble spist først da vi kom inn i hæren, og kostholdet forble vanligvis uendret.

Frokost. Vanligvis matet de en slags grøt, ga te, sukker, brød og smør i form av sylindere. Et slikt produkt skulle være 20 gram, men som du forstår, ble det mye mindre. Et hardkokt egg ble delt ut hver søndag. Vanligvis, eggehvite ha i grøt, og eggeplommen ble spredt over en smørbrød med smør. Alt dette ble vasket ned med søt te. På hverdager var dietten enklere. Grøt viste seg å være enten perlebyg, eller "en brøkdel av seksten". Når rettene ble snudd, representerte det en pudding av mørk blyfarge, som beholder formen på rettene. Denne massen ble ikke engang spist i løpet av ukene med karantene. Meningene om bygg var forskjellige. Noen foreslo å kaste det umiddelbart, og noen foreslo å distribuere frokostblandinger for avhending for å garantere offiserer. Men det var også spiselige frokostblandinger og nudler.

Middag. Består av tre kurs. Først fikk de motbydelig "borscht" eller virkelig velsmakende ertesuppe, som alle soldatene elsket. For det andre var det vanligvis nudler, grøt og grønnsaksgryte. Sistnevnte ble vanligvis tilberedt av poteter og kål. Kålen ble naturligvis mindre spiselig nærmere våren. Den andre ble ledsaget av en surkålsalat. Om sommeren var det en fersk kålsalat. På den tredje var det en usyret kompott fra tørket frukt (vel, ikke fra kål), eller gelé fra briketter. Vanligvis delte han også skjebnen til perlebyg.

Utvalget av drinker var ikke fantastisk: te, kompott, gelé, vann fra springen. Men selvfølgelig ønsket unge organismer mer.
Selvfølgelig ble tjenestemennene på visse enheter bedre matet. Teoretisk sett var dietten til en sovjetisk soldat designet slik at det var nok kalorier til å utføre militære og sivile oppgaver, samt å overføre vanskeligheter og vanskeligheter ved militærtjeneste. Men i praksis var det meste som ble tilberedt smakløst. Og dessuten var jeg nesten alltid sulten i begynnelsen, ettersom jeg ble vant til det nye kostholdet. Etter karantenen var det selvfølgelig lettere, og spørsmålet om mat mistet sin hast.