Det er ingen tilfeldighet at Egypt kalles det moderne all-russiske kurstedet. Landet mottar titusenvis av turister hvert år, og tilbyr ikke bare utmerkede muligheter for strandferie, spennende dykking, et lærerikt ekskursjonsprogram, men også bekjentskap med tusenårige tradisjoner innen matlaging og vinproduksjon. Egyptiske drinker - alkoholholdige eller alkoholfrie - er en ufravikelig egenskap ved ethvert hverdags- og festmåltid.

Egypts alkohol

Land med muslimske religiøse tradisjoner er preget av noen restriksjoner på sirkulasjonen av alkoholholdige drikkevarer. Egypt er intet unntak, og derfor bør du unngå å drikke alkohol på gatene og på offentlige steder. Det er tillatt å importere til landet ikke mer enn en liter sterk alkohol per gjest, og eksport tollforskriftene Egypt er ikke regulert. Egyptisk alkohol er imidlertid ikke den mest populære suveniren for venner og kolleger som kjeder seg hjemme, med mindre det er ekte samlere og kjennere blant dem. For dem kan du kjøpe rødvin "Farao" eller hvit - "Nefertiti", som er høyt verdsatt av sommelierer. Emisjonskursen overstiger ikke 8 euro (per utgangen av 2013).

Nasjonaldrikk i Egypt

I tillegg til pyramidene og papyriene, er det en annen attraksjon i faraoenes land, som du kan bli kjent med hvor som helst, og starter med en kafé på flyplassen. Den viktigste nasjonale drikken i Egypt, uten tvil, er hibiskuste, laget av hibiskusblomster. Også kalt den sudanesiske rosen, denne planten gir egypterne hoveddrikken som redder fra tørst i varmen, gir styrke, inneholder en hel haug med vitaminer og mineraler. medisinske egenskaper og er æret av mange generasjoner av faraoenes etterkommere. De viktigste medisinske effektene av hibiskus er godt kjent for alle fans:

• Te styrker blodårene, og gjør veggene mindre permeable.
• Hibiscus inneholder antioksidanter og bremser aldringsprosessen.
• Avkok sudanesiske roser bidrar til å redusere feber og har en krampestillende effekt.
• Et stort nummer av vitamin C i hibiskusblader lar deg bruke drikken som et profylaktisk og immunmodulerende middel.

Egypterne tilbyr gjestene to versjoner av hibiskus - varm og kald, og mengden sukker kan variere avhengig av gjestenes preferanser.

Alkoholholdige drikker fra Egypt

Beste alkoholholdige drinker Egypt kan smakes selv på " buffet» på hvert hotell, og til og med å gå ut i byen og spise middag på en av restaurantene på ethvert feriested i landet vil være en spennende og minneverdig begivenhet for enhver reisende.

Om hele verden er ikke Egypt mye annerledes når det gjelder drikker som brukes i egyptisk mat. Dette er den samme kaffen, teen, fruktdrikker og til og med på turiststeder - alkoholholdige og drikker med lite alkohol, nesten uten grenser.

Men Egypt ville ikke vært Egypt hvis det ikke var for den virkelig egyptiske drikken - hibiskuste fra blomstene til den sudanesiske rosen. Egypterne kaller denne teen faraoenes drikke fordi den har mirakuløse egenskaper. Avkjølt søt og sur drikke bidrar til å redusere blodtrykk, og i varmt, tvert imot, kan det øke det. Den toner godt og slukker tørsten, og dens lilla farge forårsaker ekte beundring. Det er sannsynlig at faraoer i det gamle Egypt drakk hibiskus, og alle erobringer sørover til Sudan var assosiert med blomsten til denne fantastiske rosen.
Denne blomsten gjør godt naturlig fargestoff.

Hibiskus inn arabiske land har vært mye brukt i medisin og regnes som en «kur for alle sykdommer».
Stoffer som gir planten en rød farge - antocyaniner, har P-vitaminaktivitet, de styrker veggene blodårer, regulerer deres permeabilitet. Det er feilaktig antatt at varm te øker arterielt trykk, og i kulden senker den, men dette er ikke slik, fordi te kommer inn i magen med en temperatur - kroppstemperatur. Et avkok av hibiskus inneholder antioksidanter og har krampestillende, vanndrivende, febernedsettende egenskaper. Drikken inneholder mange vitaminer og organiske syrer, spesielt inneholder sitronsyre som bidrar til forbedringen generell tilstand organisme.

Drikken øker surheten i magesaft, derfor er den kontraindisert for de som lider av gastritt med høy surhet og magesår.

I tillegg til den magiske hibiskusteen i Egypt, presenteres beduin urtete for turister - te fra lokalt sitrongress. Blant egypterne er myntete (shai bi l nana) også populær. Mynte legges som regel i allerede brygget svart te med en eller to kvister.

Egyptisk kaffe regnes også som tradisjonell for Egypt. Egypterne elsker kaffe med kardemomme spesiell smak og aroma. Beduinkaffe i Egypt er ikke så vanlig som i nabolandene - Saudi-Arabia, Syria og Jordan.

Når det gjelder alkoholholdige drikker, har Egypt restriksjoner på antall selskaper som har lov til å produsere dem. Det er bare tre slike selskaper. Sterk brennevin produseres i Egypt - vodka, rom, whisky (alt er veldig likt i smak); vin - rød og hvit (sur-terte) og øl av flere varianter: Heineken, Stella, Saqqara, Luxor og flere merker forsterket øl.

Inne i selve Egypt kan du kjøpe lokale drinker uten restriksjoner (hvis du finner en butikk), og salget av importert alkohol er svært begrenset. Naturligvis vil egypterne tjene penger, og det er ulønnsomt for dem å selge andres alkohol. Vi starter med importert alkohol.

Importert alkohol i Egypt

Det er ingen hemmelighet at mange turister ikke liker egyptiske alkoholholdige drikker, og dette er ikke overraskende. Araberne selv drikker ikke alkohol av religiøse grunner, og det er tydelig at de ikke forstår kvaliteten på alkoholholdige drikker. Derav det katastrofale resultatet.

Det er fire hovedmåter å drikke importert alkohol. Første vei er å kjøpe en tur til et hotell ved hjelp av UAI (“Ultra All Inclusive”)-systemet, det vil si hvor utenlandskproduserte drinker er inkludert i prisen.

Men her må du være forsiktig, siden UAI ikke alltid betyr nøyaktig importert alkohol. Det er tider når hoteller betyr noe helt annet med dette. For eksempel barservering av servitører eller måltider etter midnatt. I alle fall må du sjekke med hotellet hva de mener med UAI.

Andre vei er å gå til et vanlig hotell og kjøpe importert alkohol der i en bar. Dette er den dyreste måten, en flaske whisky kan koste fra 200 (ca. 30 dollar) til uendelig.

Tredje vei den mest pålitelige og praktiske - ta den med deg. Hvis du har en preferanse for alkoholholdige drikker, så ta med de du liker hjemmefra. Dessverre kan kun 1 liter sterk alkoholholdig drikke importeres til Egypt, og vin er likestilt med dem. Det er vanskeligere med øl, siden den offisielle informasjonen på nettstedet til det egyptiske tollvesenet ikke sier noe om øl i det hele tatt.

Husk at kun en voksen (fra 18 år) kan ta med alkohol, så du vil ikke kunne skrive ned ekstra liter for barn.

Mange turister har med seg mer, siden det ikke er seriøs kontroll på flyplassene. De legger bare mer og ingen fanger dem.

De mest utspekulerte menneskene sjekker inn to poser som hver inneholder en liter alkoholholdig drikke. På den russiske flyplassen vil ingen si noe, men på den egyptiske vil alle sekkene blandes sammen, og ingen vil se på hvem som eier hvilken koffert.

Fjerde vei– kjøp i Duty Free-butikken. Oftest er de plassert på flyplasser, men ikke nødvendigvis. Feriestedet har en slik butikk på Savoy Hotel i Naama Bay og på flyplassen. På et annet feriested enn flyplassen, kan du finne Duty Free på SeaGull Hotel og på Village Road.

Hvis du bestemmer deg, så trenger du bare å vite at som et overveiende muslimsk land, har Egypt liten verdi for alkohol. Stort sett drikker de te, kaffe, fruktjuicer og kjente kullsyreholdige drikker. Kanskje det vil endre holdningen din til te, og det vil bli den samme favorittdrikken for deg som for egypterne. En invitasjon til å drikke te (shurub shai?) er ikke mindre viktig for Egypt enn for Storbritannia, selv om drinken serveres på en helt annen måte. Mange menn kombinerer te med vannpipe. Når du lager te (shai), nasjonaldrikk Egypt, bladene er vanligvis kokt og drukket svart og med sukker etter smak - selv om et økende antall kafeer serverer teposer og melk. Melkete kalles shai bi-laban, tepose- shai libton, eller spør blad te(shai kushari). I varmt vær er myntete (shai bi-pa'apa) veldig forfriskende.

Kaffe på hoteller i Egypt

Kaffe (`ahwa) serveres tradisjonelt (laquo; tyrkisk raquo) i bittesmå kopper eller kopper og med sukker etter ønske fra klienten: saada (uten sukker), ariha (lett sukker), mazboot (middels søtt) eller ziyaada (søt som sirup)). og de fleste andre mellomstore bedrifter tilbyr et utvalg av kaffe, men kanelkaffe (`ahwa makhaweka) er veldig populært, og du kan også finne pulverkaffe, eventuelt med melk (`ahwa bi-laban). og andre prestisjefylte steder sette espresso kaffemaskiner. Drikke serveres i tradisjonelle kaffehus eller tehus (`ahwa), som utelukkende er mannlig territorium. Utenlandske kvinner vil ikke bli kastet ut, men det vil være en pinlig følelse, spesielt hvis det ikke er noen medfølgende mann. For en mer avslappet te- eller kaffeopplevelse, prøv middelklassebedrifter (i store byer), ofte på konditorier, hvor du også kan møte egyptiske kvinner.

Funksjoner av det nasjonale kjøkkenet i Egypt - i drinker

kjent for sin fantastiske variasjon og den tredje etterspurte drinken i dette landet er den originale karkade, en mørk rød blanding av hibiskusblomster. I Luxor og Aswan er det spesielt populært og veldig forfriskende – både varmt og kaldt. Andre steder, i stedet for ekte hibiskus, blir noen ganger tatt et dehydrert ekstrakt, det er ikke så velsmakende. Prøv andre blandinger som helba (lysegul shamballa-blanding), yansoon (anis) eller irfa (kanel). kald vinterkvelder veldig bra er sahleb, en tykk saftig drink laget av melk kondensert med knust orkiderot, toppet med kanel og nøtter. PÅ varmt vær egypterne trekker rayeb (stråmelk), den karakteristiske smaken krever å bli vant til. I alle større gater er det skranker som selger juice, de er lett å kjenne igjen på frukten.
Vanligvis bestiller og betaler du i kassen, for så å servere en plastbrikke i skranken og få en drink. Juice er laget av sesongens frukter burtuan (oransje), mohz (banan; mohz bi-laban med melk), manga (mango), farawla (jordbær), gazar (gulrot), rumaan (granateple), subia (kokos) og asab (sukkerholdig).-søt tykk juice lysegrønn farge fra knust sukkerrør). Du kan også bestille blandet juice; nus w nus (bokstavelig talt laquo; i halv raquo;) refererer vanligvis til gulrot-appelsinjuice, andre kombinasjoner bør spesifiseres. Gateselgere heller også iskald asiir limoon (sterk søt limonade), bittersøtt lakrisvann og deilig og forfriskende tamarhindi (tamarinddrikk). Til tross for de mange billige ferske juicene, selges også vanlig brus overalt, inkludert Coca-Cola, Fanta, Sprite og 7-Up (det kalles laquo; Seven Raquo;), både på flaske og på boks.
I Egypt drikkes det vanligvis brus på flaske på stedet, ellers må du betale for at flasken skal bære den bort. Mineralvann på flaske (tauua ta adatuua) er utbredt, spesielt Baraka (laquo; Blessing raquo; eid av Nestle); merkene Siwa og Hyat (fra Siwa-oasen) er litt mindre vanlige. Baraka selges i flasker på 1,5 liter, 1 liter og 0,5 liter. Hvis turister ber om vann, antydes det at de mener det. mineralvann, med mindre det er spesifisert at springvann er nødvendig (tauua baladf).
I de fleste byer springvann du kan drikke, men det er for klorert for den gjennomsnittlige smaken; personer med sensitiv mage er bedre å holde seg til flaskevann. veldig forskjellig, og derfor, når du kjøper mineralvann, sørg for at emballasjen ikke er skadet - turister blir noen ganger prøvd å lure og selge vann fra springen - en favorittspøk på billige feriesteder i Dahab.

Alkoholholdige drikker i Egypt er ikke veldig populære

Alkohol i Egypt selges i mange regioner, men utsalgssteder er begrenset. I oasene i den libyske ørkenen og i Sentral-Egypt er salg strengt begrenset eller til og med forbudt. Hvis det ikke er noen barer, prøv et hotell eller en gresk restaurant; hvis du ikke ser de besøkende drikke, betyr det at han ikke er her.
Hvis du klarer å finne et sted med alkoholholdige drikker, ikke glem at det tørre klimaet forårsaker dehydrering, og misbruk resulterer i en smertefull bakrus. Å drikke på offentlige steder i Egypt er helt uakseptabelt. Av respekt for det muslimske flertallet er salg av alkohol forbudt på bursdagen til profeten Muhammed og på de første og siste dagene av ramadan (noen ganger til og med hele måneden).
De vanligste alkoholholdige drikkene er forskjellige merker og varianter av øl, som først dukket opp på faraoenes tid. Det lokale ølet Stella er en lys pilsner (4 % ABV) på halvliters flasker og bokser, veldig godt om ikke for lenge i solen. For å sjekke om flaskeøl renner ut, snu flasken opp ned før åpning og se om det er skum. De fleste steder koster Stella €6-10, selv om diskoteker kan ta opptil €20, og enda mer på cruiseskip. Konkurrerer med Stella er det nye merket Sakkara, også en lys pilsner (4 %), som ser ut til å være mer populær blant europeere. Det finnes varianter av både Stella og Sakkara av høyeste kvalitet laquo; for eksport raquo; (4,7 %) har de litt flere rik smak. Carlsberg, Lowenbrau og Meister produseres også i Egypt, men de er dyrere og ikke verdt den ekstra kostnaden. Sakkara og Meister er også 7 %, men denne selvmordsvæsken er best å unngå. Det mørke marsølet Marzen dukker opp kort om våren; Aswan produserer mørkt øl Aswali. Det dyreste ølet er importert (€15-20), selges kun i barer, noen hoteller og restauranter. I tillegg er alkoholfri Birrel tilgjengelig.
Omtrent et halvt dusin egyptiske viner produseres i nærheten av Alexandria, kvaliteten deres ble betydelig forbedret etter at franske eksperter begynte å overvåke produksjonen. De vanligste er Omar Khayyam (en veldig tørr rød), Cru des Ptolemees (en god tørr hvit) og Rubis d`Egypte (en akseptabel rosé). I 1999 dukket opp ny serie vin kalt Obelisque, den har en veldig god rød Rouge des Pharaohs, og rosa og hvitt fortjener mindre oppmerksomhet. Viner på de fleste restauranter koster rundt €30 per flaske (mer som €45 på et cruiseskip). For ikke så lenge siden slippes Chateau des Reves - Høy kvalitet rødvin med fyldig smak. Den selges for €70-100, og før du drikker, er det bedre å la den puste en stund.
Hvis du vil ta en seriøs drink lokalbefolkningen drikke sterke alkoholholdige drikker av Egypt, vanligvis blandet med kullsyreholdig vann eller fruktjuice. De foretrekker konjakk (i jaz-sjargong, bokstavelig talt laquo; en flaske raquo;), som kommer i tre merker: Ahmar (billigst), Maa`tak (best) og Vin (mest vanlig). Zibiba (egyptisk vodka) ligner på gresk ouzo, men drikkes pent. Prøv å ikke kjøpe ekkel egyptisk gin og whisky. Etikettene deres minner om kjente vestlige merker, men kan til og med inneholde tresprit og andre giftstoffer; dessuten er disse drinkene farlige hvis du drikker for mye.
Importert sterk alkohol selges i avgiftsfrie butikker på større feriesteder til rimelige priser (JohnnyWalker Red Label US$12; vodka laquo; Stolichnaya raquo; US$10). Pass deg for svindlere som prøver å overtale deg til å kjøpe noe fra taxfree på det svarte markedet. I dag, etter trendene i Vesten, ny cocktail laquo;alcopop raquo; vodka-basert kalt ID. Han skjer forskjellige smaker og selges inn vinbutikker, i noen barer og i taxfree.

Lei av å lete

Befolkningen i Egypt nærmer seg hundre millioner, landet besøkes av millioner av turister. Men å drikke, i betydningen å drikke alkohol, i betydningen å drikke kulturelt, det er absolutt ingenting å konsumere alkoholholdige drikker i Egypt. Hvorfor det? Er det fordi Egypt er et "muslimsk land med strenge tradisjoner"? Returner denne setningen tilbake til guideboken: for å bli kvitt denne illusjonen er det nok å besøke hvilken som helst by i Egypt. Alkohol er etterspurt, ønsket og elsket. En gang om morgenen på den beryktede Sheraton Street kan du se et fullstendig opprørt bilde: en ortodoks bakrus som ikke lider av turister. Så hvorfor i Egypt, et land med en tilsynelatende eldgammel tradisjon for vinproduksjon, er det ingen anstendig brennevin?

Det nytter ikke å lete etter årsaker i religion. For det første består ikke Egypt av alle muslimer. For det andre vil strengheten til religiøse skikker snarere manifesteres i fravær av alkohol, men ikke i dens overflod, bare Lav kvalitet. Og alkohol av tvilsom kvalitet er overalt. Bare egyptisk øl fortjener godkjenning. Vinmerket "Omar Khayam" er heller ikke så verst. Men sterke drikker er alle som et utvalg - søppel.

Dette er desto mer overraskende for vekststedet for utmerkede druer, som lider lite, i motsetning til europeiske, av phylloxera. Det finnes materialer for produksjon av vin i Egypt. Det er ikke personell til produksjonen og det er ingen nødvendige markedsforhold. Egypt mistet sin vinlagstradisjon og tobakksindustri med grekernes utvandring. Bortfallet av disse næringene førte til at monarkiet ble styrtet og kongeriket Egypt ble forvandlet til arabisk Republikken Egypt. Alle som kunne noe om vin, tobakk og mange andre interessante ting dro.

Om sigaretter

Forresten, om sigaretter. På begynnelsen av det tjuende århundre var egyptiske sigaretter kjent for sin kvalitet, så mye at det ble laget forfalskninger under dem i Europa og USA. En av disse forfalskningene var Camel. Den er stilisert under det egyptiske temaet - en kamel, pyramider. Dette ble gjort for at forbrukeren skulle tro at han kjøpte et fint egyptisk produkt, og ikke en amerikansk forfalskning av lav kvalitet.

Under revolusjonen ble det største vinselskapet Al-Ahram nasjonalisert. Alle de andre ble nasjonalisert og overført til Al-Ahrams eierskap. I 1998, som en del av IMF-reformene, ble selskapet solgt til Heineken. Heineken klarer mer eller mindre å opprettholde kvaliteten på ølproduktene, men gjør ingenting for å forbedre kvaliteten på andre drikker. Til syvende og sist er Heineken først og fremst et bryggeri.

Derfor lokal vodka, rom og whisky i Egypt er strengt tatt ikke anbefalt å drikke. Vin er litt vanskeligere. Det skal bemerkes at nylig har greske spesialister begynt å jobbe med vin. Kanskje om tjue år vil vinen i Egypt være av god kvalitet. Men for dette er det i det minste nødvendig å frata Heineken monopolet på produksjon av alkoholholdige drikkevarer og liberalisere lisenser.

Føles bra på landet og hemmelig produksjon. Forfalskninger under J&B, Red Label og andre merker er vanlig. Ikke drikk dem - du vil bli kameler.

Om vinproduksjon i Egypt

Det er en utbredt oppfatning at vinproduksjon i Egypt er umulig fordi det er for varmt til at det kan gjære. Det gjærer, sier de, fantastisk, men det blir surt til eddik og til beste tilfelle blir veldig dårlig. Denne oppfatningen er selvsagt ikke berettiget. Viner ble alltid laget i Egypt og gode viner ble laget, uansett ble viner fra Egypt verdsatt i det keiserlige Roma. Varmen forstyrret egentlig ikke, siden spesialrom var utstyrt for produksjonen deres, som ikke ble for varm.

De visste noe! Teknologi

Som et eksperiment med egyptiske druer kan du lage god vin hjemme. Alt som kreves for dette er seks- eller tjueliters flasker og et mørkt rom.

Hvor får innbyggerne i vårt Hurghada tak i alkohol?

Innbyggere i Bolshaya Peskovka produserer alkohol på flere elegante måter. Det er aldri mangel på alkohol i Hurghada, men det er dyrt.

Så du kan kjøpe alkohol i Hurghada:

• På tavernaer og spisesteder;
• I taxfree, men kun de første to-tre dagene. Tidligere var det ganske enkelt å komme seg uten pass, alt man trengte var en brent rød snute, men etter noen grandiose bot ble selgerne strenge og standhaftige;
• I taxfree, ved å ta turister som gisler, med venner eller på andre lignende måter;
• På Facebook selger mange innbyggere og reisende vin, vodka, konjakk inn i sosiale nettverk;
• Ved ørkenen, forsyningsbase █████ som ligger i █████;

Sistnevnte metode er veldig billig hvis du kjøper øl. Du kan også kjøpe lokal vin der. Jeg vil ikke anbefale å kjøpe egyptisk-laget whisky og vodka.