ಈ ಸೈಟ್‌ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಶುಭಾಶಯಗಳು! ನನ್ನ ಹೆಸರು ಒಕ್ಸಾನಾ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಅದರಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯವನಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಕೇಕ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ಪೈ ಮತ್ತು ಪೈಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಹಿಟ್ಟು ಕೂಡ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿಹಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ನಂಬಲಾಗದ ರುಚಿಉಷ್ಣವಲಯದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಸಿಹಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು;
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಕೆಫೀರ್ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು;
• 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ, ರುಚಿಗೆ)
• 1.5 ಕಪ್ ರವೆ;
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಡಾ, ವಿನೆಗರ್ ಜೊತೆ slaked;
• 1/4 ಕಪ್ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ;
• 1/4 ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೋಕೋ + 1/5 ಕಪ್ ನೀರು;
• ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮನ್ನಿಕ್

ನಾನು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ನಾನು ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು ಬ್ಯಾಟರ್ಒಳಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುತದನಂತರ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಿಮುಕಿಸಿದ ರವೆ.

ನಾನು ಕೆಫಿರ್ ಸುರಿದು (ನೀವು ryazhenka ಮಾಡಬಹುದು).

ನಯವಾದ ತನಕ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ.

ನಾನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣನ್ನು ಬೆರೆಸಿದೆ.

ಅವಳು ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಿದಳು, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಳು.

ಮುಂದಿನದು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ನಾನು ತೆಂಗಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸುರಿದೆ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ನಾನು ಸುಮಾರು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ t 180-200C ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

3 ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ. ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ತದನಂತರ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಅದನ್ನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಬಹುದು.

ಜೊತೆ ನನ್ನ ಮನ್ನಿಕ್ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳುಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಎಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಮನೆಯಾದ್ಯಂತ ವಾಸನೆ ಹರಡಿತು, ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ತುಂಡನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನ್ನಾವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಎರಡರಿಂದ ಗುಣಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದ ನೀವು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನೆರೆಹೊರೆಯವರನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ನಾವು ರವೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯ ರವೆ. ಇದು ಎಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕರು ರವೆ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಮೂಗು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮನ್ನಿಕ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈರವೆ ಆಧರಿಸಿ. ರವೆಯ ತೀವ್ರ ವಿರೋಧಿಗಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. AT ದ್ರವ ಕೆಫೀರ್ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ರವೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನ್ನಿಕ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳು. ಮತ್ತು, ಇತರ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದೇವೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಿಕ್ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಇಂದು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನ್ನಿಕ್ಗೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮನ್ನಾದ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 80-100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಕೆಫೀರ್‌ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ.

1. ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದಕ್ಕೆ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

2. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

3. ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಪುಡಿಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮೂರು ವಿಧಗಳಾಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಗ್ರೈಂಡ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮನ್ನಾಕ್ಕಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ಇದು ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಸಣ್ಣ ಗ್ರೈಂಡ್ ಅವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆಯಾರು ಅಗಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅನುಚಿತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳುಆಕ್ರೋಡು.

4. ಕೆಫಿರ್ ಮತ್ತು ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನೀವು ನಮ್ಮ ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ರವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು. ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮನ್ನಾ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ರವೆಯಿಂದ ವಿವಿಧ ತಯಾರಕರುಹಿಟ್ಟು ವಿಭಿನ್ನ ವಿನ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ.

5. ಇನ್ನೊಂದು ಕಂಟೇನರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.

6. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಗರಿಷ್ಠ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೌಲ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಪೊರಕೆಗಳನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಫೋಮ್ ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ.

7. ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ವಿದ್ಯತಶೆಕ್ತಿಇಂದ ನೆಡೀಯುವ ಬಟ್ಟಿದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕರಗಿ. ತೈಲವನ್ನು ಕುದಿಸಬಾರದು, ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 20-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳು ಸಾಕು. ನೀವು ಓವನ್ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಳಸಿ ಉಗಿ ಸ್ನಾನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬಹಳ ಬೇಗನೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ನೋಡೋಣ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಊದಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ ರವೆ. ನಾವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

9. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಹೊಂಡ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಮನ್ನಾ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ.

10. ತಯಾರಿಸಲು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮನ್ನಿಕ್ 180 ಡಿಗ್ರಿ 35-45 ನಿಮಿಷಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ.

11. ರವೆ ಪೈಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮೇಲೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ನಾವು ಅದನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚಹಾ, ಕಾಫಿ, ಕೆಫೀರ್, ಹಾಲು ಅಥವಾ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ
ತಯಾರಿ ಸಮಯ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮನ್ನಿಕ್ ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾದ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಂಪಿನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಒಂದು ಪದಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು - "ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ." ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನೀವು ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ.
- ರವೆ ಮೃದುವಾಗಲು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ರವೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ, ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮನ್ನಾ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಗ್ಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
- ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮನ್ನಾ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖದ ಗಾಜು ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದಾದರೂ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮ್ಮ ಅಳತೆಯಾಗಿರಲಿ.
- ಮನ್ನಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟು ಬಿಟ್ಟು, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅದರ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮನ್ನಿಕ್ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಆದ್ದರಿಂದ ಮನ್ನಿಕ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬೇಯಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಅಥವಾ ಎತ್ತರದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ದಪ್ಪ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್‌ನಿಂದ ಹೊದಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

- ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫಿರ್ - 250 ಮಿಲಿ (ಪೂರ್ಣ ಗಾಜು);
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ರವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು - 2 ಚೀಲಗಳು (ಸುಮಾರು 100 ಗ್ರಾಂ);
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ರವೆ ವೇಗವಾಗಿ ಉಬ್ಬುವಂತೆ ಮಾಡಲು, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಬಹುದು. ಕೆಫೀರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ತಾಪಮಾನವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಅವನು ತಿರುಗಬಹುದು. ಲಘುವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆಫೀರ್ಒಂದು ಲೋಟ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ, ನಾವು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.




ರವೆ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.




ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರವೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಮತ್ತೆ ದ್ರವವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ.






ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ರಮೇಣ ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ). ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.




ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾದ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ದಪ್ಪ ಓಟ್ಮೀಲ್ನಂತೆ. ಸೇರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.




ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತಿರುವಾಗ, ಮನ್ನಿಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಗಾಳಿಯಂತೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಕ್ಷಣ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಾವು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಾವು ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತೇವೆ - ಅದು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈನಿಂದ ಒಣಗುತ್ತದೆ.






ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿರಪ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು ಮತ್ತು 2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ (ಕಿತ್ತಳೆ) ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕ್ಷಣದಿಂದ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಶಾಂತವಾಗಿದೆ, ಸಿರಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಕುದಿಯಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.



ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ. ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!




ಸಲಹೆ. ಮನ್ನಿಕ್ ಜಾಮ್ನ ಪದರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಎರಡು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಜಾಮ್ನಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್- ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಯಾವ ಮಕ್ಕಳು ತುಂಬಾ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ವಿವಿಧ ವಯಸ್ಸಿನ. ಇದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಒಂದಾಗಿದೆ ಸರಳ ಪೈಗಳುಅತ್ಯಂತ ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಹೆಸರು ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಹೆಸರಿನಿಂದ ರವೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಮನ್ನಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣು, ಗಸಗಸೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮನ್ನಿಕ್ ಪುಡಿಪುಡಿ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಒಂದು ಲೋಟ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿದ ರವೆ

ಒಂದು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು

ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಗಾಜಿನ

ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮನ್ನಾವನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ

100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳ 2 ಚೀಲಗಳು (ಒಟ್ಟು ತೂಕ 50 ಗ್ರಾಂ)

1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು

ಅರ್ಧ ದೊಡ್ಡ ನಿಂಬೆ ರಸ

ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಸ್ಗಳು ಆಕ್ರೋಡುಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ (ಐಚ್ಛಿಕ)

ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಮೇಲೆ ಮನ್ನಿಕ್.

ರವೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮೃದುವಾಗಲು, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ಅವರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ರವೆ ಊದಿದಾಗ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರಬಾರದು. ಸೇರಿಸಿದ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆರೆಸುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಕಾಳಜಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪೈಗಳಿಗೆ ರೂಪವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ರವೆ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಆಕ್ರೋಡು ಕಾಳುಗಳು (ಯಾವುದಾದರೂ ಇದ್ದರೆ) ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಈ ಕ್ಷಣವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, 35-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.

ಮನ್ನಾ ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೆನೆಸಲು ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ನಿಂಬೆ ರಸ(2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಬೇಕು.

ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಂಬಸ್ ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತಯಾರಾದ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮನ್ನಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.

ನಾವು ರವೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರವೆ ಗಂಜಿ. ಇದು ಎಷ್ಟೇ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅನೇಕರು ರವೆ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಅದನ್ನು ಮೂಗು ತಿರುಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮನ್ನಾ, ಸೆಮಲೀನಾವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪೈ. ರವೆಯ ತೀವ್ರ ವಿರೋಧಿಗಳು ಸಹ ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ದ್ರವ ಕೆಫೀರ್ನಲ್ಲಿ, ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ರವೆ ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮನ್ನಿಕ್ ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು, ಇತರ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮನ್ನಾಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ನಾವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮನ್ನಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಲಿಂಕ್ನಲ್ಲಿ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಇಂದು ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮನ್ನಿಕ್ಗೆ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮನ್ನಾದ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ವಿನ್ಯಾಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ. ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 8.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 500 ಮಿಲಿ ಕೆಫೀರ್;
• 300 ಗ್ರಾಂ ರವೆ;
• 80-100 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಸಹಾರಾ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ವೆನಿಲ್ಲಾದ 2 ಪಿಂಚ್ಗಳು.

ಕೆಫಿರ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ