Hillosaanto: reseptin mukaan 600 ml lopputuotetta saadaan hedelmänormista.

Kypsennysaika: 3 tuntia.

Kiitos täydelliselle yhdistelmälle tuoksuvia omenoita ja hapan luumu, voit saada herkullista hilloa talveksi. Purkki makea-hapan hilloa tulee ihanteellinen vaihtoehto herkkuna teelle. tyhjä alkaen terveellisiä hedelmiä antaa kotitaloudellesi vitamiineja ja uusia makuaistimuksia. Omenat ja luumut sisältävät runsaasti sakkaroosia, glukoosia ja rautaa, minkä vuoksi ne tulisi sisällyttää ruokavalioosi. Voiko mikään verrata herkulliseen kotitekoiseen omena- ja luumuhilloon? Käyttämällä yksinkertainen resepti talveksi alkaen tuore hedelmä, voit tehdä hilloa siitä luonnolliset ainesosat ilman mitään säilöntäaineita. Omenaluumuhillo voi tulla suosikkisi aihioiden joukossa talveksi. Ota nyt selvää, kuinka keittää hilloa omenoista ja luumuista.

Hillon valmistus omenoista ja luumuista

Ensinnäkin sinun on valmistettava hedelmät, punnittava ne, lajiteltava ne ja huuhdeltava hyvin. Omenoiden, luumujen, sokerin ja veden määrää voidaan tarvittaessa lisätä. Kaikki riippuu siitä, kuinka paljon hilloa aiot valmistaa.

Erottelemme valmistetun luumun siemenistä, tuoreita omenoita leikkaa ei isoja paloja. AT tämä resepti hilloa, käytetään kuorimattomia omenoita lopputulos ne tulevat kokonaisina paloina. Haluttaessa kuori voidaan kuoria, jolloin omena- ja luumuhillo osoittautuu murenevammaksi ja mureammaksi.

Kaada omenat ja luumut sokerilla, sekoita massa, kaada normaali määrä vettä ja laita sisältö tuleen. Kuumenna kiehuvaksi, peitä kannella ja keitä miedolla teholla kunnes paksu koostumus. Se kestää noin 2 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennyksen aikana talven hilloa on sekoitettava riippumatta siitä, mitä se palaa ja kypsyy tasaisesti. Valmis hillo laita omenoista ja luumuista kuumana esipestyihin ja steriloituihin purkkeihin ja korkkaa heti kansilla.

Omenoiden kausi on tullut, ja kuten aina, sadon joka vuosi omenoita talveksi. Kuten sanotaan, kesäpäivä ruokkii talven. Ja todellakin on. Kuinka hyvä onkaan talvella, kun hedelmiä ei ole paljon, avata purkki herkullinen hillo ja juo teetä hänen kanssaan. Talvi-iltana mikä voisi olla parempaa kuin kuppi herkullista teetä hillon kanssa.

Monet eivät pidä omenoista, mutta turhaan. Tämä hedelmä on erittäin hyödyllinen. Te kaikki tiedätte tämän erittäin hyvin. Ei tarvitse nyt luetella kaikkia omenoiden hyödyllisiä ominaisuuksia. Kirjaimellisesti kaikki tietävät sen. Esimerkiksi, pidän todella omenoista. Ja melkein missä tahansa muodossa.

Suljen jatkuvasti hilloja, hilloja, hilloja, mehuja perheenjäsenilleni. Ja kaikkea en ole vielä listannut. Tänään ehdotan, että keität erilaisia ​​hilloja. Muutama vuosi sitten päätin kokeilla ruoanlaittoa omena- ja luumuhilloa. Hitsattu. Ja perheeni piti tästä hillosta todella paljon. Olen yksi niistä ihmisistä, jotka tykkäävät tehdä hilloa. Ruoanlaitto ei kuitenkaan ole helppoa. Pidän siitä, että hillo on maukasta ja tuoksuvaa, jossa on hieman mehua.

Tämä on epätavallista. Ensinnäkin se, että hillossa on omenia ja luumut, on jo epätavallista. Ja toiseksi, tässä hillossa hedelmät leikataan erittäin suuriksi. Se antaa hillolle pikaisuutta. Luumut ja omenat eivät sumeudu tässä hillossa, mikä taas vaikuttaa hillon makuun.

No, nyt pääasiasta. kerron sinulle kuinka keittää erilaisia ​​omena- ja luumuhilloja. Kaikki on hyvin yksinkertaista.

Mitä ainesosia tarvitaan:

• 1 kg omenoita.
• 500 grammaa luumuja.
• 1 tölkki kidesokeria.
• Steriilit purkit ja kannet.

Valikoima omena- ja luumuhilloa - resepti

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on pestävä omenat ja luumut perusteellisesti. Haluaisin huomauttaa, että tätä hilloa varten sinun on otettava omenat ja luumut, joissa on kova massa. Osta omenoita, jotka eivät hajoa kypsennyksen aikana. Luumut on parempi ostaa niitä, joita käytetään luumujen valmistukseen. Tämä luumu on kovalihainen. Ja keitettynä se ei hajoa. Kuoritut omenat on leikattava suuriksi paloiksi.

Kaada omenat kattilaan ja peitä ne kidesokerilla.

Sekoita ja laita pannu liedelle. Kuumenna hillo kiehuvaksi koko ajan sekoittaen. Tämä on tehtävä niin, että sokeri on täysin liuennut. Kun näin tapahtuu, keitä omenoita, kunnes ne ovat lähes täysin läpikuultavia.

Heti kun näet, että omenat ovat muuttuneet melkein läpinäkyviksi, lisää hilloon luumut. Ne on ensin pestävä ja puhdistettava kivistä.

Laita hillo liedelle ja jatka keittämistä. Kun keität hilloa, älä sekoita sitä liikaa. Sekoita kevyesti lusikalla. Jos sekoitat hilloa liian voimakkaasti, voit vahingoittaa omenoita ja luumut. Haluaisin huomauttaa, että hillo on parasta keittää alhaisella lämmöllä.

Voit jopa sammuttaa sen ja jättää sen rauhaan pariksi tunniksi. Tämä voidaan tehdä niin, että siirappi imeytyy omenoihin ja luumuihin. Mutta et ehkä pysty tekemään tätä. Jos keität ja valutat miedolla lämmöllä, sinun ei tarvitse sammuttaa sitä. Siirappi imeytyy hedelmiin itsestään.

Heti kun luumun kuori alkaa irrota, poista hillo heti liedeltä. Ei tarvitse odottaa, kunnes luumun kuori on kokonaan poissa. Tässä tapauksessa on suuri todennäköisyys, että luumu hajoaa kypsennyksen aikana. Ja meidän tapauksessamme tätä ei tarvitse saavuttaa.

Kaada kuumana purkkeihin. Pankit on ensin steriloitava ja kuivattava. Purkit ja kannet on pidettävä kuivina.

Erittäin maukas, pehmeä ja tuoksuva hillo saatu mustien luumujen ja omenoiden seoksesta. Tällaisen hillon valmistaminen on yksinkertaista, se ei vaadi paljon aikaa tuotteiden valmistamiseen. Säilyy erinomaisesti, ja miten herkullisia paahtoleipiä saadaan omena-luumuhillolla!

Tällaisen hillon valmistaminen ei ole vaikeaa. ja jos sinulla on oma puutarha, ei ole suuria kustannuksia. Sinun tarvitsee vain ostaa sokeria.

Hillon valmistamiseksi voit ottaa ylikypsiä, mutta ei pilaantunutta luumut. Tämä on juuri sitä mitä tarvitset. Kauniit, kiinteät luumut, lukuun ottamatta nokea tai peittausta.

Ainesosat:

• 600 grammaa kidesokeria
• 500 grammaa omenoita
• 500 grammaa luumuja
• 50 ml puhdistettua vettä
• Tl jauhettua kanelia.

Kuinka keittää hilloa luumuista ja omenoista - resepti valokuvalla:

Huuhtele omenat hyvin, varmista, ettei niissä ole mustuutta. Pilaantuneita omenoita ei saa lisätä, hillo homehtuu tai hapan. Omenoita ei tarvitse kuoria, leikkaa vain kukin kahteen osaan, leikkaa ydin pois, poista oksa, leikkaa omenat pieniksi kuutioiksi.

Huuhtele luumut huolellisesti, poista oksat ja lehdet, leikkaa kukin uraa pitkin ja poista kivi. Tarkista, ettei luumut ole pilaantuneet. Luumut, kuten omenat, leikataan kuutioiksi.

Ripottele vuoan sisältö kanelilla, ripottele päälle sokeria ja kaada päälle vedellä.

Sekoita hyvin varovasti, jotta sokeri jakautuu tasaisesti, peitä puhtaalla pyyhkeellä ja anna hautua 2-3 tuntia, jotta omenoiden luumut vapauttavat mehun.

Laita pannu liedelle, odota, kunnes se kiehuu ja vähennä kaasu minimiin. Keitä hilloa viisi minuuttia, poista sitten kattila lämmöltä ja aseta se pöydälle. Peitä uudelleen puhtaalla pyyhkeellä ja anna jäähtyä 6 tuntia.

Aseta hillokattila liedelle toisen kerran ja kiehauta. Keitä viisi minuuttia miedolla lämmöllä ja jäähdytä sitten kokonaan. Ja toista sama kolmannen kerran. Luumujen ja omenoiden hillon kokonaiskeittoaika "keittotilassa" on 15 minuuttia. Jos keität hilloa tällä periaatteella, luumu- ja omenakuutiot pysyvät ehjinä eivätkä hajoa. Voit tehdä sen helpommaksi: jätä hedelmäkattila 2 tunniksi, jotta mehu pääsee sisään, ja keitä sitten hilloa 30 minuuttia miedolla lämmöllä kiehumisen jälkeen poistaen jatkuvasti vaahtoa reilusikalla. Steriloi ja kuivaa kannelliset purkit, laita niihin kuumaa hilloa, joka on juuri kypsennetty, kääri heti rullalle tinaiset kannet ja käännä. Peitä huovalla tai turkilla ja jätä taloon päiväksi.

Voit säilyttää hilloa luumuista ja omenoista 48 kuukautta +8 - +18 asteen lämpötilassa pimeässä paikassa.

Voit syödä hilloa luumuista ja omenoista keittämisen jälkeen. Koostumus on kohtalaisen paksu, siirappi on vaaleanpunainen, erittäin kaunis ja tuoksuva. Kaneli, jos et pidä siitä, et voi lisätä.

Se on erittäin vaikea laskea olemassa oleva määrä reseptejä hedelmistä ja marjoista valmistettuihin valmisteisiin. Aihioiden valmistaminen talveksi on mahdotonta kuvitella ilman kompotteja ja hilloa. Kuitenkin kotitekoista hilloa paljon maukkaampaa ja terveellisempää kuin kaupasta ostettu hillo.

Kun keität hilloa, voit kokeilla ja keittää hilloa erilaisia ​​lisäaineita ja hedelmäyhdistelmiä.

Suosittelen, ettet ole laiska ja tee ruokaa upea jälkiruoka: omena- ja luumuhilloa talveksi.

Valmistaudutaan tarvittavat tuotteet hillon tekemiseen.

Pese luumut ja omenat. pienet luumut leikkaa puoliksi, suuri - 4 osaan, poista luut. Voit halutessasi poistaa ihon.

Leikkaa omenat viipaleiksi poistamalla ydin. Yritin leikata sekä luumut että omenat isoiksi paloiksi, jotta ne eivät hajoa kypsennyksen aikana vaan säilyttäisivät muotonsa.

Kaada luumut valmiisiin astioihin (paksupohjainen allas tai pannu) ja ripottele päälle puolet sokerista. Ravista sitten astioita hieman, jotta luumu "ystävystyy" sokerin kanssa. Laita päälle omenoita.

Ja ripottele päälle loput sokerista. Jätetään hetkeksi, jotta omenat ja luumut antavat mehua. Jätin sen yöksi.

Laitoimme astiat päälle hidas tuli ja kiehauta. Keitä 5–7 minuuttia, vältä kiehumista, välillä sekoittaen. Älä unohda poistaa muodostunutta vaahtoa. Ota sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä täysin huoneenlämmössä.

Toisen kerran laitamme hillon liedelle, kiehauta. Tässä vaiheessa voit laittaa hilloon kanelitangon tai muutaman neilikan. Keitä 5-10 minuuttia ja poista hillo jälleen jäähtymään. Voit toistaa toimenpiteen kolmannen kerran. Luumujen ja omenoiden valmistaminen kesti kaksi kertaa. Kaada valmis hillo steriileihin purkkeihin, korkkiin. Anna jäähtyä ilman käärimistä ja laita kylmään paikkaan jatkosäilytystä varten.

Talven omena- ja luumuhillo on valmis.

Kuinka mukavaa saada talvella purkki tätä hilloa omena- ja luumuviipaleilla ja tarjoilla pannukakkujen tai juustokakkujen kanssa.