เกี่ยวกับมันฝรั่งคุณสามารถเก็บได้หลายร้อย ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจแต่เราได้คัดสรรเฉพาะสิ่งที่น่าสนใจที่สุดที่เรานำเสนอให้คุณ

ความจริงข้อที่ 1: จากตระกูล nightshade

มันฝรั่งมีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Solánum tuberósum มันเป็นของสกุล Solanaceae ซึ่งรวมถึงมะเขือเทศ nightshades มะเขือยาวและแม้แต่ยาสูบ ทั้งหมดรวมกันเป็นดอกเดียวกัน ลำต้น "มีขนดก" และความสามารถในการสะสมโซลานีนซึ่งเป็นพิษต่อมนุษย์

ความจริง # 2: พืชมีพิษ

มันฝรั่งถือได้ว่าเป็นพืชมีพิษเนื่องจากผลเบอร์รี่มีพิษต่อมนุษย์มาก: สำหรับพิษก็เพียงพอที่จะกิน 1-2 ชิ้น เพื่อที่จะได้รับพิษจากโซลานีนซึ่งสะสมหัวมันฝรั่งในที่มีแสง คุณต้องกินหัวมันฝรั่งดิบสีเขียวที่ไม่ปอกเปลือกประมาณหนึ่งกิโลกรัม

ความจริง # 3: รากฐานของอเมริกาใต้

บ้านเกิดของมันฝรั่งคือ อเมริกาใต้... ยังมีมันฝรั่งป่าเติบโตอยู่ที่นั่น แต่เป็นเวลาหลายสิบพันปีที่ชาวอินเดียในอเมริกาใต้เติบโตขึ้น มันฝรั่งโฮมเมด... จากที่นั่นมันฝรั่งเริ่มเดินทางไปทั่วโลก

ความจริง # 4: จากอเมริกาใต้สู่ยุโรป

เป็นครั้งแรกที่พระ Neronim Kordan (รุ่นหนึ่ง) นำมันฝรั่งไปยังยุโรปในปี ค.ศ. 1580 อย่างไรก็ตาม เกือบจนถึงปลายศตวรรษที่ 18 ชาวยุโรปหลีกเลี่ยงมันฝรั่งในทุกวิถีทาง แม้แต่ในปีที่ยากจนที่สุด โดยพิจารณาว่ามันฝรั่งไม่เหมาะกับอาหารและทำให้เกิดโรคที่รักษาไม่หาย เช่น โรคเรื้อน

ความจริง # 5: กฎจิตวิทยา

นักปฐพีวิทยาชาวฝรั่งเศส Antoine-Auguste Parmentier ใช้เทคนิคทางจิตวิทยาในการสอนมันฝรั่งให้กับเพื่อนๆ ของเขา ในระหว่างวัน ทุ่งของเขาที่มีมันฝรั่งสุกได้รับการปกป้องอย่างแน่นหนาจากคนพิเศษ ไม่ยอมให้เขาเข้าไปใกล้ดินแดนที่พวกเขาได้รับมอบหมาย ในตอนกลางคืนไม่มียามและผู้คนใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้เพื่อขโมยมันฝรั่งและลอง - นักปฐพีวิทยาได้รับการปกป้องอย่างระมัดระวัง

ความจริง # 6: ไปอเมริกาเหนือ - ช้ากว่ายุโรป

ที่น่าสนใจคือมันฝรั่งมาถึงอเมริกาเหนือช้ากว่ายุโรป เรื่องนี้เกิดขึ้นในปี 1621 แนนติเนล บัตเลอร์ ผู้ว่าการเบอร์มิวดา ส่งมันฝรั่งไปยังฟรานซิส ไวแอตต์ ผู้ว่าการเวอร์จิเนีย

ความจริงข้อที่ 7: ปีเตอร์ฉันลองก่อน

คนรัสเซียคนแรกที่ชิมมันฝรั่งน่าจะเป็นปีเตอร์ที่ 1 เขาชอบรสชาติของผักที่มีรากนี้และตัดสินใจทันทีว่ามันฝรั่งเป็น ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมซึ่งจะช่วยให้อาหารประชากรของรัสเซีย ดังนั้นเขาจึงนำมันฝรั่งไปรัสเซียและส่งให้ผู้ว่าการเพื่อปลูก พวกเขาถูกเลี้ยงในกระถาง เราดูผลเบอร์รี่ของมันฝรั่งแล้วชิมรส - รสจืด พวกเขาโกรธเคืองโดยนิสัยใจคอของผู้ปกครองและลืมไป

ความจริงข้อที่ 8: พวกเขาต้องการให้อาหารฟินน์และบีบตัวเองออก

ในปี ค.ศ. 1765 แคทเธอรีนที่ 2 ดูแลช่วยเหลือชาวนาที่อดอยากในฟินแลนด์ เพื่อค้นหา วิธีที่ดีที่สุดน่าจะมีวิทยาลัยแพทย์ หลังการค้นหา คณะกรรมการตัดสินใจว่าควรใช้ "แอปเปิลดิน" ซึ่งในอังกฤษเรียกว่ามันฝรั่งและมันฝรั่ง Ekaterina เขียน "การ์ด" สำหรับทั้ง Finns และผู้ว่าราชการของเธอ

ความจริง # 9: ผลปีศาจ

มันฝรั่งใช้เวลาเกือบร้อยปีในการได้รับความรักจากคนรัสเซีย พวกเขาเล่าเรื่องแย่ ๆ เกี่ยวกับเขาในเวลานั้น ตัวอย่างเช่น พวกเขากล่าวว่าพุ่มไม้มันฝรั่งต้นแรกไม่เติบโตที่ไหนเลย แต่บนหลุมฝังศพของลูกสาวของซาร์มาเมอร์ซึ่งเป็นโสเภณีที่น่ากลัว ดังนั้นทุกคนที่ได้ลิ้มรส "ผลปีศาจ" นี้จะทำบาปและไปนรกอย่างแน่นอน

ความจริง # 10: ไม่หวานกว่าหัวผักกาดนึ่ง แต่ ...

ก่อนการนำมันฝรั่งเข้าสู่อาหารของประชากรรัสเซียหัวผักกาดเป็นพืชหลักที่ปลูกได้ทุกที่ อันดับที่สองคือ rutabaga ทุ่งนาถูกหว่านพร้อมกับพวกเขานิทานแต่งขึ้นเกี่ยวกับพวกเขา ไม่มีเทพนิยายรัสเซียเกี่ยวกับมันฝรั่งด้วยเหตุนี้เอง แต่มันฝรั่งค่อยๆ แทนที่หัวผักกาด เนื่องจากหัวผักกาดหนึ่งงอกจากเมล็ดหัวผักกาดหนึ่งเมล็ด และจากหัวมันฝรั่งหนึ่งหัวถึง 10 มันฝรั่งหรือมากกว่านั้น

ความจริง # 11: น้ำเงิน - น้ำเงิน ... มันฝรั่ง

ทุกคนรู้ดีว่าถ้าไอโอดีนตกบนมันฝรั่ง มันจะกลายเป็นสีน้ำเงิน อย่างไรก็ตาม มีพันธุ์มันฝรั่งที่เริ่มแรกมี สีฟ้าไม่ใช่แค่เปลือก แต่ยังรวมถึงเนื้อด้วย มันฝรั่งชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปคือ Linzer Blaue

ความจริง # 12: ฮันนิบาลตาสีฟ้า

มันฝรั่งที่แพร่หลายที่สุดในรัสเซียคือ "ฮันนิบาล" คุณไม่รู้หรือว่า คุณคุ้นเคยกับพันธุ์ตาสีฟ้าหรือไม่? นี่ไง. มันฝรั่งได้ชื่อมาเพื่อเป็นเกียรติแก่อับราม ฮันนิบาล ทวดของ A. Pushkin ซึ่งเป็นผู้เพาะพันธุ์มันฝรั่งคนแรกในรัสเซีย

ข้อเท็จจริงหมายเลข 13: ชาวเบลารุสเป็นผู้นำ

ชาวเบลารุสถูกล้อด้วย "Bulbash" เพราะพวกเขารักมันฝรั่งอย่างมาก ในเบลารุส มันฝรั่งเรียกว่า "บูลบา" อันที่จริง ชาวเบลารุสเป็นผู้นำในการกินมันฝรั่งในโลกอย่างแท้จริง ตามสถิติ ชาวเบลารุสคนหนึ่งกินมันฝรั่ง 183 กิโลกรัมต่อปี ชาวเยอรมัน - 168 กก. เบลเยียม - 132 กก. เสา - 123 กก. รัสเซีย - 90 กก. นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงมีอนุสาวรีย์มันฝรั่งและพิพิธภัณฑ์มันฝรั่งในมินสค์

ความจริง # 14: มันฝรั่งรสเลิศ

มันฝรั่งที่แพงที่สุดในโลกถือเป็น "ลาบอนนอต" ซึ่งปลูกบนเกาะนัวร์มูติเยร์ มันนุ่มและอร่อยมาก มันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัมมีราคาประมาณ 500 ยูโร

ความจริงข้อที่ 15: แพงกว่าทองคำ

พ.ศ. 2440-2441 เป็นปีแห่ง "การตื่นทอง" ในอลาสก้า เมื่อผู้คนจำนวนมากไปค้นหาทองคำในประเทศที่หนาวเย็นนี้ และเสียชีวิตด้วยโรคเลือดออกตามไรฟัน ความรอดจากโรคนี้คือมันฝรั่งซึ่งมีค่ามากกว่าทองคำ คุณสามารถอ่านเรื่องนี้ได้ในหนังสือของ Jack London และในพงศาวดารของเวลานั้น

ข้อเท็จจริงหมายเลข 16: a la Pushkin

พุชกินปฏิบัติต่อเพื่อน ๆ ของเขาด้วยมันฝรั่งที่ปรุงตาม สูตรของตัวเอง... เย็น มันฝรั่งต้มเขาวางมันลงในกระทะบนเนยแล้วทอดในเตารัสเซีย เพื่อนเริ่มเรียกจานนี้ว่า "potatoes a la Pushkin"

ความจริงข้อที่ 17: พิชิตอวกาศ

มันฝรั่งเป็นผักชนิดแรกที่ปลูกในอวกาศ มันเกิดขึ้นในปี 1995

ความจริง # 18: จานประธานาธิบดี

เป็นครั้งแรกที่ประธานาธิบดีคนที่สามของสหรัฐอเมริกา โธมัส เจฟเฟอร์สัน เลี้ยงแขกของเขาด้วยเฟรนช์ฟรายส์ แน่นอนว่าอาหารจานนี้ได้รับความนิยมในทันที

ความจริง # 19: ชิปเพื่อแกล้งลูกค้า

George Crum เป็นเชฟของร้านอาหารอเมริกันที่มีเฟรนช์ฟรายส์เป็นอาหารจานหลัก ในปี ค.ศ. 1853 ผู้มาเยี่ยมผู้โกรธเคืองได้นำมันฝรั่งที่เสิร์ฟมาเสิร์ฟให้กับพ่อครัว โดยบอกว่ามันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหนาเกินไป จอร์จก็โกรธเช่นกัน และเพื่อเป็นการตอบโต้ลูกค้า เขาได้หั่นมันฝรั่งให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้แล้วจึงนำไปทอด นี่คือที่มาของชิป พวกเขากลายเป็น เมนูซิกเนเจอร์ร้านนี้.

ความจริง # 20: ต้นมันฝรั่ง

ต้นมันฝรั่งทั้งต้นเติบโตในเขตร้อน เป็นป่าดิบชื้นและสูง 15 เมตร แน่นอน หัวของต้นไม้ต้นนี้เสื่อมโทรมเป็นราก เปลือกเป็นสีน้ำตาลมีขนดก ใบมีสีเขียวยาวไม่เกิน 10 ซม. ดอกไม้มีขนาดใหญ่กว่าดอกไม้ทั่วไปถึง 10 เท่า มีกลิ่นหอมโอโซน และผลเบอร์รี่ดูเหมือนมะเขือเทศสีดำและสีน้ำเงินและน่าเสียดายที่เหมือนกับของ มันฝรั่งธรรมดาเป็นพิษ

มีพิพิธภัณฑ์มันฝรั่งหลายแห่งในโลก หนึ่งในนั้นตั้งอยู่ในเบลเยียม ในบรรดานิทรรศการมีวัตถุหลายพันชิ้นที่บอกเล่าประวัติศาสตร์ของมันฝรั่ง ตั้งแต่แสตมป์ที่มีรูปของเขา ไปจนถึงภาพวาดที่มีชื่อเสียงในธีมเดียวกัน ("The Potato Eaters" โดย Van Gogh) พิพิธภัณฑ์มันฝรั่งแห่งที่สองตั้งอยู่ในสหรัฐอเมริกา (แบล็กวูด ไอดาโฮ ภูมิภาคมันฝรั่งที่เป็นที่รู้จัก) ทุกคนที่ซื้อตั๋วเข้าชมพิพิธภัณฑ์จะได้รับมันฝรั่งอีกกล่องหนึ่ง ซึ่งคุณสามารถนำติดตัวไปด้วยได้ ในพิพิธภัณฑ์เอง หุ่นจำลอง การนำเสนอวิดีโอ และแบบจำลองเชิงโต้ตอบบอกเล่าเรื่องราวของการเปลี่ยนแปลงของครัวเรือนให้กลายเป็นโรงงานมันฝรั่งขนาดใหญ่ คนอยากรู้อยากเห็นอาจรู้ว่ามันฝรั่งทอดเริ่มเดินทัพอย่างภาคภูมิใจไปทั่วสหรัฐอเมริกาจากทำเนียบขาว ซึ่งครั้งหนึ่งพวกเขาได้รับการแนะนำให้รู้จักกับแขกรับเชิญโดยประธานาธิบดีคนที่สามของประเทศ โธมัส เจฟเฟอร์สัน หรือเกี่ยวกับ อะไร ตัวอย่างเช่นประชากรชาวอเมริกันโดยเฉลี่ยกินมันฝรั่ง 60 กิโลกรัมต่อปี ในขณะที่ชาวเยอรมันกินประมาณ 120 กิโลกรัม

ในเกาะเขตร้อนบางแห่ง มันฝรั่งถูกใช้เป็นเงิน

ในประเทศไอซ์แลนด์สมัยใหม่ วอดก้าที่ทำจากมันฝรั่งเป็นที่นิยม

มีสอง พันธุ์หายากซึ่งสีผิวและเนื้อยังคงเป็นสีน้ำเงินแม้หลังจากเดือด: Linzer Blaue และ Franz? sische Tr? ffel-Kartoffel

หนึ่งในพันธุ์ที่พบบ่อยที่สุดที่มีผิวสีน้ำเงินปลูกในสวนรัสเซีย - "ตาสีฟ้า" อย่างไรก็ตาม มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าในทางวิทยาศาสตร์เรียกว่า "ฮันนิบาล" เพื่อเป็นเกียรติแก่อับราม ฮันนิบาล ปู่ทวดของอเล็กซานเดอร์ พุชกิน ซึ่งเป็นคนแรกที่ทดลองการเลือกและการเก็บรักษามันฝรั่งในรัสเซีย

ในเมืองมินสค์ในทศวรรษ 2000 มีการเปิดเผยอนุสาวรีย์มันฝรั่ง

องค์การอาหารและการเกษตร (FAO) องค์การสหประชาชาติได้ประกาศให้ 2008 เป็นปีสากลของมันฝรั่ง

หนึ่งในสูตรอาหารรัสเซียดั้งเดิม - แพนเค้ก - เกี่ยวข้องกับการใช้มันฝรั่งแทนแป้ง

La Bonnotte เป็นมันฝรั่งที่แพงที่สุดในโลก ชาวนาที่กล้าได้กล้าเสียที่อาศัยอยู่บนเกาะ Noirmoutier (ฝรั่งเศส) เก็บเกี่ยวพันธุ์นี้ได้ไม่เกิน 100 ตันต่อปีทุกปี เนื่องจากหัวศักดิ์สิทธิ์ (และตามตำนานเล่าว่าพันธุ์นี้ได้รับการเพาะพันธุ์โดยเทพเจ้าสูงสุดแห่งอินคา) จึงมีความอ่อนโยนอย่างยิ่ง จึงสามารถเก็บเกี่ยวได้ด้วยมือเท่านั้น มันฝรั่ง "La Bonnotte" จะแพงที่สุด นักชิมชั้นเลิศอยู่ที่ประมาณ 500 ยูโรต่อกิโลกรัม

ในปฏิทินอินคา มีหนึ่งในสองวิธีในการกำหนดเวลากลางวัน: เวลาถูกวัดโดยเวลาที่ต้มมันฝรั่ง - ซึ่งเท่ากับประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยประมาณ นั่นคือในเปรูที่พวกเขากล่าวว่า: เวลาผ่านไปมากพอที่จะใช้ในการเตรียมจานจากมันฝรั่ง

การล้อเล่นอย่างสนุกสนานของเบลารุสในฐานะประเทศที่คนรักมันฝรั่งตัวใหญ่อาศัยอยู่นั้นมีเหตุผลทางสถิติ: เบลารุสครองตำแหน่งแรกในโลกอย่างแน่นหนาในการผลิตมันฝรั่งต่อหัว!

เพื่อลดเวลาในการอบของมันฝรั่ง คุณสามารถใส่ตะปูลงไป (ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาได้ 15 นาที) หรือต้มในน้ำเกลือ 10 นาทีก่อนนำไปอบในเตาอุ่น

หากคุณปรุงมันฝรั่งด้วยเปลือก จะช่วยประหยัดได้มาก คุณค่าทางโภชนาการ... ลอกเปลือกออกก่อนเสิร์ฟจะดีกว่า - ไม่แนะนำให้กิน: มีสารที่มีประโยชน์อยู่ไม่กี่อย่าง แต่สารพิษและยาฆ่าแมลงหากมีที่ที่มาจากการซักและการอบชุบด้วยความร้อน

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม มันฝรั่งมีแคลอรีไม่สูงมาก หนึ่งหน่วยบริโภคมี 110 แคลอรี แต่หนึ่งช้อนโต๊ะ เนยจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของมันฝรั่งเป็นสองเท่า ดังนั้นให้ระวังว่าคุณใส่อะไรลงไปในอาหารประเภทมันฝรั่งด้วย

นอกจากวิตามินซีสูงแล้ว - 45 เปอร์เซ็นต์ของ มูลค่ารายวันในหัวขนาดกลางหนึ่งหัว มันฝรั่งยังอุดมไปด้วยโพแทสเซียม (21% DV) และไฟเบอร์ (12% DV) และชาวไอริชที่เป็นแฟนตัวยงของมันฝรั่งก็อ้างว่าผักรากนี้เป็นยาโป๊ที่ยอดเยี่ยม

มันฝรั่งเป็นญาติของมะเขือเทศและยาสูบ

มันฝรั่งเป็นผักชนิดแรกที่ไม่มีน้ำหนัก โดยปลูกในยานอวกาศโคลัมเบียเมื่อเดือนตุลาคม 2538

ตามที่ระบุไว้ใน Guinness Book of Records มันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดในโลกมีน้ำหนักมากกว่า 8 กิโลกรัม

เรียนพวกคุณ! คุณคงรู้ว่ามันฝรั่งหน้าตาเป็นอย่างไร มีลักษณะไม่ใหญ่มาก กลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ด้านนอกปกคลุมด้วยผิวสีน้ำตาลหรือชมพูหนาแน่น หากคุณหั่นมันฝรั่งด้วยมีด ข้างในจะกลายเป็นสีขาว แต่มันจะมืดลงในอากาศอย่างรวดเร็ว ดังนั้นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกเก็บไว้ในน้ำเย็น

ตอนนี้มันฝรั่งเป็นหนึ่งในสิ่งที่พบได้บ่อยที่สุดและ สินค้าจำเป็นอาหารของชาวยุโรป แต่มันปรากฏขึ้นในยุโรปเมื่อไม่นานนี้ - ประมาณ 400 ปีที่แล้ว บ้านเกิดของมันฝรั่งคืออเมริกาใต้ เมื่อ 14,000 ปีที่แล้ว ชาวอินเดียกินมันฝรั่ง ในปี ค.ศ. 1565 ลูกเรือชาวสเปนได้นำหัวมันฝรั่งกลุ่มแรกไปยังยุโรป มันฝรั่งถูกเรียกว่า "ถั่วลิสง"

คำว่า "มันฝรั่ง" มาจากคำภาษาอิตาลี "ทาร์ทูเล็ต" ซึ่งแปลว่า "ทรัฟเฟิล" ทรัฟเฟิลเป็นเห็ดที่เติบโตใต้ดิน ชาวอิตาเลียนเห็นความคล้ายคลึงกันระหว่างเห็ดเหล่านี้กับหัวมันฝรั่ง ซึ่งเติบโตใต้ดินเช่นกัน คำว่า "tartufel" ภาษาอิตาลีค่อยๆ พัฒนาเป็น "มันฝรั่ง"

ฟังเรื่องราวของมันฝรั่ง

มันฝรั่งแสนอร่อย

เจ้าหญิงแฟชั่นนิสต้าคนหนึ่งชอบตกแต่งผมด้วยดอกไม้สีฟ้า ชมพู และม่วงอ่อนๆ ครั้งหนึ่งเธอกำลังเดินอยู่ในสวนสาธารณะและสังเกตเห็นดอกไม้งามในแปลงดอกไม้ เจ้าหญิงดึงดอกไม้สีฟ้าและปักไว้กับผมที่เขียวชอุ่มของเธอ ทำออกมาได้ดีมาก!

ในไม่ช้าสตรีในราชสำนักหลายคนก็ทำตามแบบอย่างของเธอ พวกเขาไม่เคยคิดว่าสิ่งเหล่านี้เป็นดอกมันฝรั่งธรรมดา

วันหนึ่งพ่อมดชราคนหนึ่งเห็นเจ้าหญิงและถามเธอว่าเธอรู้หรือไม่ว่ามันคือดอกไม้ชนิดใด

เจ้าหญิงก็ไม่รู้ จากนั้นพ่อมดก็นั่งยองๆ คุ้ยดินที่อ่อนนุ่มและชื้น แล้วดึงหัวมันฝรั่งออก

- ฝ่าบาท! - เขาหันไปหาเจ้าหญิงอย่างสุภาพ - มันคือมันฝรั่ง เขาไม่เพียง แต่มีดอกไม้ที่สวยงาม แต่ยังมีรสชาติหัวที่น่ารื่นรมย์อีกด้วย

— รสชาติถูกใจ? - เจ้าหญิงประหลาดใจ - แต่ดูท่าทางจะอึมครึม เทา สกปรก

- ถ้าคุณอนุญาต ฉันจะเอามันฝรั่งหนึ่งจานมาให้คุณเป็นอาหารเย็น

- ดีมาก! รอจนกว่าอาหารมื้อเย็น” หญิงสาวตอบ

พ่อมดยังคงคุ้ยดินและขุดหัวโหลออกมา เขาห่อด้วยผ้าเช็ดหน้าอย่างระมัดระวังและกลับบ้าน

ที่บ้านชายชราล้างหัวอย่างทั่วถึงปอกเปลือกด้วยมีดคม ๆ ล้างหัวอีกครั้งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดด้วยเนยในกระทะ ในไม่ช้าชิ้นก็เป็นสีน้ำตาลและดูอร่อยมาก พ่อมดเค็มเล็กน้อย อาหารพร้อมทานและนำไปยังพระราชวัง วางบนจานเงิน

เมื่อเจ้าหญิงเห็นมันฝรั่งทอด เธอประหลาดใจมาก ฉันลองชิ้นหนึ่งแล้วอีกชิ้นหนึ่ง เธอชอบรสชาติของมันฝรั่ง

- มันช่างน่ารัก! - เธออุทาน - คุณสามารถปรุงอะไรได้อีกจากมันฝรั่ง?

- โอ้ เยอะมาก อาหารหลากหลาย! - ตอบพ่อมดเก่า - พรุ่งนี้ฉันจะจัดให้ งานเลี้ยงอาหารค่ำและฉันจะมีความสุขถ้าคุณและผู้ติดตามของคุณมาที่วังของฉัน

ผู้หญิงที่ประดับประดาด้วยดอกไม้มันฝรั่งมาที่วังของพ่อมด พระองค์ทรงยินดีต้มให้ต้ม มันฝรั่งทอดและ ลูกมันฝรั่ง, พายกับมันฝรั่ง, น้ำซุปข้นกับสมุนไพรและมะเขือเทศและอาหารอื่นๆ โต๊ะถูกตกแต่งด้วยช่อดอกไม้มันฝรั่ง

ทุกคนชอบการรักษาของชายชรามาก

ไม่กี่ปีต่อมา เขาเขียนหนังสือเกี่ยวกับประโยชน์ของมันฝรั่ง ซึ่งเขาได้มอบสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย

เจ้าหญิงได้รับคำสั่งให้สร้างอนุสาวรีย์พ่อมดผู้วิเศษ และมันฝรั่งได้กลายเป็นอาหารโปรดของใครหลายคน

ตอบคำถาม

เจ้าหญิงแต่งผมด้วยสีอะไร?

ใครบอกเธอว่ามันฝรั่งเป็นผักที่กินได้?

พ่อมดเก่าเชิญใครมาที่วังของเขา?

เขาให้อะไรกับข้าราชบริพาร?

คนชอบมันฝรั่ง?

เจ้าหญิงสั่งอะไรให้ระลึกถึงพ่อมด?

มันฝรั่งปรากฏในรัสเซียเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 ซาร์ปีเตอร์ที่ 1 ได้ส่งมันฝรั่งกระสอบแรกไปยังเมืองหลวง แต่การปลูกมันฝรั่งแพร่กระจายช้ามาก เพราะชาวนาไม่คุ้นเคยกับผักชนิดนี้และไม่รู้ว่าจะปรุงอะไรจากมันฝรั่ง ในศตวรรษที่ 19 "การจลาจลมันฝรั่ง" ได้เกิดขึ้นในรัสเซีย และชาวนาถูกบังคับให้ปลูกมันฝรั่ง

แต่มันฝรั่งค่อยๆ กลายเป็น "Russified" มีการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมาย มันฝรั่งต้มและทอด, หม้อปรุงอาหาร, มันบดและเกี๊ยวทำจากพวกเขา, แพนเค้กอบ, พวกเขาจะใส่ในซุปหรือสลัด, และเติมลงในพายสำหรับพาย ไม่น่าแปลกใจเลยที่มันฝรั่งถูกเรียกว่า "ขนมปังก้อนที่สอง"!

ฟังบทกวี

มีอาหารมากมายจากมันฝรั่ง

ทำอาหารได้

ทั้งง่ายและซับซ้อน:

นำไปต้ม ทอด เชื้อไฟ

พวกเขาอบมันที่เสา

อะไรจะอร่อยกว่ากันทั่วโลก

กว่ามันฝรั่งในเครื่องแบบ?

เป็นไปได้ไหมที่พวกคุณลองมันฝรั่งอบบนกองไฟ?

ฟังบทกวี

มันฝรั่งอบ

ถ่านคุงกำลังไหม้

ถ่านหินกำลังคุกรุ่น

มันวิ่งเหมือนงู

มีไฟในบันทึก

อดใจรอกันอีกนิด

เพื่อดับไฟ

มาอบมันฝรั่งในถ่านกันเถอะ

มาทำขนมปังกรอบกันเถอะ

มันฝรั่งหอมแค่ไหน

อร่อยกรุบกรอบแค่ไหน!

อาหารเย็นกลายเป็นของสูงส่ง -

นั่งที่นี่จนมืด

ชนิดไหน วัสดุที่มีประโยชน์บรรจุในมันฝรั่ง?

ประกอบด้วยวิตามินและธาตุต่างๆ เช่น โพแทสเซียม ซึ่งช่วย งานปกติหัวใจ จากหัวมันฝรั่ง แป้ง กากน้ำตาล กลูโคส และ น้ำตาลผลไม้ที่ใช้ในอุตสาหกรรมลูกกวาด และใช้หัวมันฝรั่งเป็นอาหารสัตว์

มันฝรั่งปลูกในสวนในเดือนพฤษภาคม ซึ่งเป็นช่วงที่ดอกซากุระบาน ร่องลึกถูกสร้างขึ้นบนดินที่ไถและปฏิสนธิและทำหลุมลึก 3-5 ซม. มันฝรั่งที่เตรียมไว้สำหรับการหว่านเมล็ดจะถูกวางไว้ในรูและโรยด้วยดินเบา ๆ ทำเช่นนี้เพื่อให้กิ่งที่มีหัวกลมก่อตัวขึ้นบนลำต้นที่โรยด้วยดิน ท้ายที่สุดแล้วหัวเป็นลำต้นหนาปกคลุมด้วยตาและเติม สารอาหาร... ดังนั้นผู้ปลูกผักจึงเรียกหัวมันฝรั่งว่าหัว

มันฝรั่งมีศัตรูที่อันตราย - ด้วงมันฝรั่งโคโลราโด ตัวอ่อนด้วงกินใบ - พืชเริ่มเจ็บและเติบโตได้ไม่ดี

ในทุ่งกว้าง ด้วงโคโลราโดจะถูกทำลายด้วยความช่วยเหลือของยาฆ่าแมลง มีหลายวิธีในการเอาชนะตัวอ่อนด้วงที่หิวโหย คุณสามารถปลูกถั่วระหว่างพุ่มไม้มันฝรั่งได้ กลิ่นของพืชชนิดนี้ทำให้แมลงเต่าทองโคโลราโดหวาดกลัว คุณสามารถรับไก่ตะเภาได้: สัตว์ปีกเหล่านี้จิกด้วงอย่างมีความสุข เดินไปมาระหว่างร่องมันฝรั่ง

ฟังบทกวี

โชค-โชค-โชค-โชค!

แมลงบินมาหาเรา

นั่งบนมันฝรั่ง

ฉันกินใบทั้งหมด

ฉันจะเรียกไก่ตะเภา:

- ห้ามเดินในสวนสาธารณะ

รีบไปที่สวนของเรา -

คุณ อาหารเช้าอร่อยที่รอ.

มาเร็ว ๆ

และกลืนแมลง!

ในที่สุดก็มีอีกวิธีหนึ่งในการจัดการกับด้วงโคโลราโด จำเป็นต้องรวบรวมศัตรูพืชด้วยมือจากลำต้นและทำลาย

ตอนนี้ได้เวลาเก็บเกี่ยวแล้ว ชาวสวนขุดมันฝรั่งในเดือนกันยายน ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาพูดว่า: "ทุกรูตในเวลาของมัน"

หัวแห้งคัดแยกใส่ถุงและวางใต้ดิน ในที่แห้งและเย็น สามารถเก็บมันฝรั่งไว้ได้นาน

ตอบคำถาม

มันฝรั่งมีลักษณะอย่างไร?

หัวมันฝรั่งคืออะไร? ทำไมถึงเรียกว่าหัวผักกาด?

มันฝรั่งมาจากไหน?

คำภาษาอิตาลีคำใดที่มาจากชื่อ "มันฝรั่ง"? มันหมายความว่าอะไร?

มันฝรั่งถูกนำมาใช้ในฝรั่งเศสในศตวรรษที่ 17 อย่างไร?

ใครเป็นคนแรกที่เข้าใจราคามันฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร?

อาหารประเภทใดที่ทำจากมันฝรั่ง?

ทำไมมันฝรั่งถึงเรียกว่า "ขนมปังที่สอง"?

สารอาหารอะไรที่มีอยู่ในหัวมันฝรั่ง?

ชาวสวนผักต่อสู้กับศัตรูของมันฝรั่งอย่างไร - ด้วงมันฝรั่งโคโลราโด?

ไม่มีเด็กคนไหนที่ไม่ชอบมันฝรั่ง! ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มันฝรั่งถูกเรียกว่า "ขนมปังที่สอง" มีการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันจำนวนมากอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นผักยอดนิยมที่พบได้ในอาหารเกือบทั้งหมดในโลก
และเด็กนักเรียนรู้อะไรเกี่ยวกับเขาบ้าง? มันฝรั่งมาอยู่บนโต๊ะของเราได้อย่างไร? ทั้งหมดนี้สามารถเรียนรู้ได้หากคุณใช้เทศกาลมันฝรั่งกับลูก ๆ ของคุณ

เป้าหมายขยายความรู้ของเด็ก ๆ เกี่ยวกับมันฝรั่ง เรียนรู้ที่จะเลือกวัสดุที่เหมาะสม พัฒนาความสามารถทางศิลปะและความคิดสร้างสรรค์ของเด็ก ๆ เพื่อสอนการวิเคราะห์และการวางภาพรวมของเนื้อหาที่รวบรวมไว้ เพื่อส่งเสริมความเคารพต่อคนทำงาน

วัสดุการศึกษานิทรรศการมันฝรั่ง หนังสือพิมพ์ "ประวัติศาสตร์มันฝรั่ง"; ชุดโปสการ์ด "พืชอพยพ"

การเตรียมการเบื้องต้นชั้นเรียนแบ่งออกเป็นกลุ่ม แต่ละกลุ่มเตรียมงานที่แตกต่างกัน กลุ่มแรกควรเขียน "Ode to the Potato" กลุ่มที่สอง - เพื่อหยิบหรือเขียนเนื้อหาและปริศนาเกี่ยวกับมันฝรั่ง กลุ่มที่สาม - เพื่อเผยแพร่หนังสือพิมพ์วอลล์
ในวันนี้ มันฝรั่งบดกับแตงกวาและสลัดกะหล่ำปลีถูกจัดเตรียมไว้สำหรับเด็กๆ ในห้องอาหาร

กระบวนการวันหยุด

ครู.ฟังบทกวี

นักเรียน 1

คราวนี้เรื่องราวจะดำเนินไป
เกี่ยวกับผู้ที่มีหกตา
และบางครั้งเจ็ดและห้า
ซึ่งอย่างไรก็ตามสามารถนับได้
เกี่ยวกับผู้ที่หลับใหลในฤดูหนาว
ปีนเข้าไปในห้องใต้ดินในฤดูใบไม้ร่วง
เกี่ยวกับ คนที่อยู่ในครัวกับเรา
ในฤดูใบไม้ผลิฉันนำมาเอง
เกี่ยวกับคนที่มีตาแปลกๆ
พวกเขาเติบโตขึ้นทุกวัน
เกี่ยวกับ คนที่รู้จักฉัน
แต่เขาไม่เห็นฉัน
คิดนิดหน่อย -
เกิดอะไรขึ้นถ้ามัน ... ( มันฝรั่ง)?

(D. Chiardi)

ว.วันนี้เราจะมาพูดถึงพวกเราทุกคนเกี่ยวกับผักที่รู้จักกันดีและเป็นที่โปรดปราน - มันฝรั่ง บ้านเกิดของมันฝรั่งคืออเมริกาใต้ คุณรู้หรือไม่ว่าเขาปรากฏตัวในประเทศของเราอย่างไร?

ชั้นนำพวกที่รัก เกมของเราเริ่มต้นขึ้นแล้ว! ตอนนี้เราอยู่กับคุณโดยตอบคำถามของเกม "Field of Miracles" เราเรียนรู้ว่ามันฝรั่งมาที่โต๊ะของเราที่ไหน

ทัวร์ 1

ภูเขาที่มันฝรั่งป่าเติบโตคืออะไร? ( แอนดีส)

ทัวร์2

ประเทศที่มันฝรั่งถูกนำเข้ามาทางทะเลเป็นครั้งแรก ( สเปน.)

มี... ชาวสเปนไม่เข้าใจคุณค่าของผลิตภัณฑ์ มันฝรั่งต้องเดินทางไปทั่วยุโรปและกลับไปสเปนอีกครั้งในฐานะผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความเคารพนับถือ มันฝรั่งเป็นของขวัญแด่พระสันตปาปามาถึงอิตาลี ซึ่งพวกเขาได้ชื่อมาจากคำว่า tartuffoli- ชาวอิตาลีจึงเรียกเห็ดทรัฟเฟิล ซึ่งมีรูปร่างคล้ายผลไม้ใต้ดินชนิดใหม่

ทัวร์ 3

นักฟิสิกส์และเภสัชกรชาวฝรั่งเศสชื่ออะไร - นักโฆษณาชวนเชื่อที่กระตือรือร้นของมันฝรั่ง? ( พาร์เมนเทียร์)

ว. Parmentier จัดการดินเนอร์ฟรีที่มีแต่มันฝรั่ง พร้อมด้วยบทสนทนาที่สนุกสนานและเรื่องราวที่มีไหวพริบ เขาเรียกร้องอย่างร้อนแรงต่อขุนนางฝรั่งเศสและถึงกับไปถึงราชสำนัก ราชินีรับฟังนักวิทยาศาสตร์เป็นอย่างดีและรวมดอกไม้มันฝรั่งไว้ในห้องน้ำของเธอ จากนั้นความต้องการดอกไม้ของโรงงานใหม่ก็เพิ่มขึ้นในหมู่ขุนนาง พวกเขาบอกว่าแชมป์เปี้ยนต้นไม้ใหม่บางคนเพาะพันธุ์ด้วยความกระตือรือร้น แต่เมื่อรู้โดยคำบอกเล่าก็เก็บผลไม้สีเขียวที่ผูกติดอยู่ที่ยอดหลังจากออกดอกอย่างขยันขันแข็งและเมื่อเตรียมพวกมันเพียงพอแล้วจึงพยายามลิ้มรสพวกเขาต้ม และดิบ คุณสามารถจินตนาการถึงความผิดหวังที่รอพวกเขาอยู่!
และพระเจ้าหลุยส์ที่ 16 ทรงส่งเสริมมันฝรั่งดังนี้: พระองค์ทรงสั่งให้ปลูกมันฝรั่งทั้งไร่ในสวนหลวงใกล้กรุงปารีสและปกป้องมัน

เล่นกับคนดู

พระเจ้าหลุยส์ทรงแต่งตั้งอะไรให้ขโมยมันฝรั่ง? ( ละเอียด.)

ว.หลุยส์สั่งให้ผู้คุม "เพิกเฉย" โจร และผลไม้ต้องห้ามอย่างที่คุณทราบนั้นหวาน สิ่งที่คุ้มกันก็ต้องมีค่า โจรปรากฏตัวขึ้นทันที หลังจากที่มันฝรั่งสุกแล้วไม่มีหัวเหลืออยู่ในทุ่ง ในรัสเซีย พระเจ้าซาร์ปีเตอร์ที่ 1 เริ่มแนะนำมันฝรั่ง คำสั่งของซาร์ให้กินมันนำไปสู่ ​​"การจลาจลมันฝรั่ง"

สุดท้าย

ปีเตอร์ฉันแจกอะไรเพื่อหว่านมันฝรั่ง ( รางวัล.)

ซุปเปอร์เกม

คนรัสเซียเรียกมันฝรั่งว่าอะไร? ( แอปเปิ้ลเลือด)

วีประวัติความเป็นมาของการพัฒนามันฝรั่งในยุโรปและเอเชียนั้นคล้ายคลึงกับนวนิยายแนวผจญภัย แอปเปิ้ลเอิร์ ธ ตามที่พวกเขาเรียกนั้นถูกยึดครองโดยประเทศต่างๆ: สวิตเซอร์แลนด์, ฮอลแลนด์, ไอร์แลนด์ และตอนนี้จากไอร์แลนด์ มันฝรั่งมาถึงอเมริกาเหนือ ในเวลาต่อมาพวกเขาพบว่ามันฝรั่งเดินทางเกือบรอบโลกและกลับมายังแผ่นดินใหญ่
มันฝรั่งต้องผ่านอุปสรรคกี่อย่างก่อนที่จะขึ้นโต๊ะ คุณสามารถเรียนรู้จากเรื่องราวของ H.K. "มันฝรั่ง" ของ Andersen

ว.เราจะปลูกมันฝรั่งเมื่อไหร่?

เด็ก.ในช่วงปลายเดือนเมษายน-ต้นเดือนพฤษภาคม

ว.เขาดูแลอย่างไรในฤดูร้อน?

ง.มันฝรั่งถูกไถ, คลาย, ขึ้นเนิน, เลี้ยง, ต่อสู้กับวัชพืช, โรคและแมลงศัตรูพืช

ว.คุณเห็นว่าคนปลูกมันฝรั่งต้องใช้ความพยายามมากแค่ไหน! เมื่อไหร่ที่จะเก็บเกี่ยว?

ง.ในต้นเดือนกันยายน คุณสามารถขุดมันฝรั่งได้

ว.หากคุณปลูกมันฝรั่งหนึ่งถัง คุณสามารถเก็บเกี่ยวได้ประมาณกี่ถังในฤดูใบไม้ร่วง?

นักเรียนตอบ.

ว.อะไรเป็นตัวกำหนดผลผลิตของมันฝรั่ง?

ง.จากความหลากหลาย (มีผักชนิดนี้มากกว่า 200 ชนิด) ดิน การใส่ปุ๋ย การดูแล และอีกหลายๆ สาเหตุ

ว.หากคุณมีมันฝรั่งขนาดใหญ่เพียงไม่กี่ลูกและต้องการปลูกเพิ่ม คุณจะทำอย่างไร?

ง.มีความจำเป็นต้องหั่นมันฝรั่งออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น แต่เพื่อให้แต่ละชิ้นมีตา

ครูแสดงมันฝรั่งด้วยตา

ว.ทำได้ดี! ในโรงเรียนมัธยม คุณจะทำการทดลองต่างๆ กับมันฝรั่งเพื่อยืนยันสิ่งที่เราเพิ่งพูดถึง ตอนนี้เรามาฟังว่าทั้งสามกลุ่มเตรียมการบ้านของพวกเขาอย่างไร

กลุ่มแรก

บทกวีกับมันฝรั่ง

ว.ในอาณาจักรที่สวยงามแห่งหนึ่ง ...
ง.หรืออาจจะไม่ได้อยู่ในอาณาจักร ...
ว.กาลครั้งหนึ่งมีมันฝรั่ง ...
ง.หรือบางทีเธออาจไม่ได้
ว.เธอตัวใหญ่ ...
ง.หรืออาจจะเล็กน้อย ...
ว.กลม ขาว ตาโต ...
ง.หรือบางทีเธออาจจะไม่ใช่
ว.และถ้าอยู่ในหมูเหล็ก
คุณจะปรุงอาหารในเตา ...
ง.และถ้าคุณไม่ทำอาหาร ...
ว.แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้
เกลือเล็กน้อย ...
ง.หรืออาจจะแรงกว่า...
ว.ด้วยแตงกวากรอบ ...
ง.กับความเค็มบางที
คุณสามารถกินมัน
อร่อย!

เด็ก ๆ ร้องเพลง "และในบ้านของเรา":

ในสวนของเรา
มี มันฝรั่งหนึ่งลูก,
ในบรรดาผักทั้งหมด
เธอไม่เด่น
ทำไมเป็นอย่างนี้
เธอไม่เด่นเหรอ?

กินข้าวกลางวันกันไหม
ทอดคุณทอด
แต่มันฝรั่งสำหรับพวกเขา
ทั้งหมดเป็นสิ่งที่จำเป็น

ท้ายที่สุดมันฝรั่งสำหรับเรา
มาก สินค้าทรงคุณค่า,
เขาจะเข้ามาแทนที่เสมอ
ผลไม้ที่อร่อยที่สุด
ทำไมถึงเป็นเช่นนี้:
ผลไม้ที่อร่อยที่สุด?

กินข้าวกลางวันกันไหม
ทำไข่เจียวด้วย
แต่มันฝรั่งยังอยู่
ดีมากกับทุกคน

กลุ่มที่สอง

ขำขัน

เรากำลังต่อสู้กับผู้หญิง
เราอยู่กันอย่างมีความสุข
ตอนนี้เราเป็น Ditties ของเราแล้ว
มาร้องเพลงเกี่ยวกับมันฝรั่งกันเถอะ

มันฝรั่งของฉันรกมาก
หญ้าป่าคือ quinoa
ฉันกำจัดวัชพืชเล็กน้อย
และเธอพูดว่า: "โง่กับคุณ!"

ที่โต๊ะ กินมันฝรั่ง,
Alyoshka ขึ้นมา
Alyoshka ขอช้อน:
ระวังมันฝรั่ง!

โอ้ ขอบคุณ ปีเตอร์เดอะเฟิร์ส
ที่เขานำมันฝรั่งมาให้เรา
ไม่งั้นคงกินกันจนบัดนี้
เฉพาะหัวผักกาดและข้าวโอ๊ต

ปริศนาเกี่ยวกับมันฝรั่ง

พวกเนคาซิสต์, ขี้ขลาด,
และเธอจะมาที่โต๊ะ -
พวกเขาจะพูดอย่างร่าเริง:
"ก็ร่วนอร่อย!"

ใต้พื้นดินนกทำรังวางไข่

ระหว่างภูเขา
อีกอร์อ้วนโกหก

ไก่ฮอลโลว์
ทำรังนอกสนาม
เขาแบกไข่
เขาวางมันลงบนพื้น

กลมๆ ร่วนๆ ขาวๆ
เธอมาที่โต๊ะจากทุ่งนา
เกลือเธอเล็กน้อย
อร่อยจริง ... (โต artoshka)?

กลุ่มที่สาม

พวกกำลังนำเสนอหนังสือพิมพ์ติดผนัง "ประวัติศาสตร์ของมันฝรั่ง"

ชั้นนำมันฝรั่งเป็นแหล่งวิตามินซีที่สำคัญที่สุด มันฝรั่งมี 32 microelements ซึ่งโพแทสเซียมถือว่ามีความสำคัญมาก (ในผิวหนังมากกว่า 1.5 เท่า) สำหรับการรักษาโรคต่าง ๆ อวัยวะพืชทั้งหมดถูกนำมาใช้ แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นหัว มีฤทธิ์ต้านแผลและต้านการอักเสบ น้ำมันฝรั่งช่วยในการรักษาอาการเจ็บคอ การแช่หัวถั่วงอกสามารถช่วยฟื้นฟูการมองเห็น มันฝรั่งร้อนในเครื่องแบบจะแก้ไอ แม้แต่หูดก็จะหายไปหากคุณถูมันด้วยมันฝรั่งดิบ
มันฝรั่งเรียกว่า "ขนมปังที่สอง" มีการเตรียมอาหารที่หลากหลายอย่างไม่น่าเชื่อ เป็นผักยอดนิยมที่พบได้ในอาหารเกือบทั้งหมดในโลก

ว.คุณสามารถทำอาหารประเภทใดกับมันฝรั่งได้?

ง.มันฝรั่งบด เฟรนช์ฟราย มันฝรั่งแฮร์ริ่ง หม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับเห็ด โรลมันฝรั่ง มันฝรั่งตุ๋นกับเนื้อ และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

ชั้นนำตอนนี้ฟังบทกวีของ Mikhail Yessenovsky "แซนวิชเกี่ยวกับมันฝรั่ง" (จาก "หนังสือสำหรับอ่านขณะกิน")

นักเรียน 2

ยังไงก็ตาม เด็กชายยูระ
กินมันฝรั่ง
เขากินมันฝรั่ง
ด้วยมือที่มั่นคง
มันฝรั่ง พูดว่า:
- ฉันลืมอะไรบางอย่าง
ฉันเป็นใคร?
คุณคือใคร?
เราเป็นใครกับคุณ
ยูร่า เด็กน่ารัก?
ใครจะไว้ใจได้
ความลับนี้สำหรับเรา?
- ฉันเป็นเด็กยูร่า
แต่คุณมาจากไหน
ฉันไม่รู้จักตัวเอง
บางทีคุณอาจเป็นคนสเปน
บางทีคุณอาจเป็นคนญี่ปุ่น
บางทีคุณอาจเป็นยิปซี
อาจจะเป็นปาปัว?
บางทีคุณอาจเป็นอันธพาล
บางทีคุณอาจเป็นสายลับ
อาจจะด้วยร่มชูชีพ
ลดลงที่เรา?
มันฝรั่งกระซิบ
พูดอย่างเงียบ ๆ :
- คุณจะไม่ทรยศฉัน
คุณไม่ใช่คนพูดใช่ไหม
คุณไม่รู้จักฉัน,
คุณไม่เห็นฉัน
คุณสอดแนมฉัน
ซ่อนหลังแก้ม!

ชั้นนำมันฝรั่งไม่เพียงใช้เป็นอาหารเท่านั้น แต่ยังเปลี่ยนเป็นยางรถยนต์และฟิล์ม น้ำยาเคลือบเงาคุณภาพสูงสำหรับทาสีเรือดำน้ำและเครื่องบิน ผ้าไหมเทียมและน้ำหอม พลาสติกหลากหลายชนิด และผลิตภัณฑ์เบ็ดเตล็ดอื่นๆ อีกหลายร้อยรายการ

ในตอนท้ายของวันหยุด ครูและผู้นำของเด็ก ๆ จะได้รับรางวัล: สำหรับ ditty ที่ดีที่สุด สำหรับปริศนาที่น่าสนใจที่สุด สำหรับการเข้าร่วมอย่างแข็งขันในการแสดง ชนะเกม "Field of Miracles" สำหรับนิทรรศการที่ เลือกมันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุด เล็กที่สุด และแปลกประหลาดที่สุด

คุณจะจินตนาการถึงชีวิตของเราโดยไม่มีมันฝรั่งได้อย่างไร? เมนูมันฝรั่งเป็นไฮไลท์ อาหารเบลารุสและมีอยู่ที่โต๊ะของเราอย่างแน่นอน คุณสามารถปรุงอาหารได้เกือบ 2 พันจานจากมันฝรั่ง ตั้งแต่สลัดไปจนถึงเยลลี่

มันฝรั่งมีมาช้านานแล้วในครัวของเรา อย่างไรก็ตาม คุณแน่ใจหรือว่าคุณรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับเขาอย่างแน่นอน

คนแรกที่ปลูกมันฝรั่งคือชาวเปรูอินเดียนในเทือกเขาแอนดีสเมื่อกว่า 4 พันปีก่อน ที่ระดับความสูงกว่า 3,000 กม. เหนือระดับน้ำทะเล พวกเขาสามารถขยายพันธุ์พืชรากนี้ได้มากกว่า 200 สายพันธุ์

แม้ว่ามันฝรั่งจะปรากฏตัวในยุโรปแล้วในปี ค.ศ. 1550 (ตามแหล่งอื่น - ในปี ค.ศ. 1565) พวกเขาทักทายเขาอย่างเยือกเย็น: เขาไม่ได้กล่าวถึงในพระคัมภีร์นอกจากนี้ผู้เกลียดชังมันฝรั่งยังแพร่กระจายข่าวลือว่าการใช้มันฝรั่งนำไปสู่โรคเรื้อน , โรคกระดูกอ่อนและวัณโรค เป็นครั้งแรกที่มันฝรั่งได้รับความนิยมในยุโรปเมื่อปลายศตวรรษที่ 18 เท่านั้นเมื่อ Marie Antoinette เสริมชุดของเธอที่ลูกบอลด้วยดอกไม้มันฝรั่ง อย่างไรก็ตาม กษัตริย์แห่งปรัสเซียเฟรเดอริกที่ 2 มหาราชผู้สวมมงกุฎผู้ขอโทษเรื่องอาหารมันฝรั่ง ทรงกระทำให้เรียบง่ายกว่านั้น: เขาขู่ว่าจะตัดหูและจมูกของชาวนาที่ปฏิเสธที่จะปลูกมันฝรั่ง

วี อเมริกาเหนือมันฝรั่งปรากฏตัวครั้งแรกช้ากว่าในยุโรป - ในปี 1621 เมื่อนาธาเนียล บัตเลอร์ผู้ว่าการเบอร์มิวดาส่งมันฝรั่งไปยังฟรานซิส ไวแอตต์ผู้ว่าการรัฐเวอร์จิเนีย ในการทำเช่นนั้นเขาได้ ทางยาว: หลังจากที่ชาวสเปนนำมันฝรั่งมาที่บ้านเกิด ผ่านอิตาลี เขาก็ไป ยุโรปเหนือและจากที่นั่น - สู่เบอร์มิวดา

ในช่วงตื่นทองในอะแลสกา มันฝรั่งมีคุณค่าทางโภชนาการเกือบเป็นทองคำ โดยส่วนใหญ่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและวิตามินซี

การล้อเล่นที่ตลกขบขันของเบลารุสในฐานะประเทศที่มีผู้ชื่นชอบมันฝรั่งตัวใหญ่นั้นมีเหตุผลทางสถิติ: ครองตำแหน่งแรกในโลกอย่างมั่นคงในแง่ของการผลิตมันฝรั่งต่อหัว!

ปริมาณน้ำในมันฝรั่งประมาณ 80% ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย น้อยกว่านมเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

• มันฝรั่งเป็นพืชที่ไม่ใช่ธัญพืชที่มีความสำคัญที่สุดในโลก และเป็นพืชผลที่สำคัญที่สุดอันดับสี่ของพืชผล รองจากข้าวโพด ข้าวสาลี และข้าว
• มันฝรั่งปลูกในประมาณ 125 ประเทศทั่วโลก
• มันฝรั่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ผลิตภัณฑ์บริสุทธิ์... ราคาถูกและปลูกง่ายโดยไม่ต้อง จำนวนมากปุ๋ยและสารเคมีแม้ว่าผู้ผลิตบางรายจะใช้อยู่แล้วก็ตาม มันฝรั่งต้องเติบโต น้ำน้อยกว่าพืชผลหลักอื่นๆ เช่น ข้าวสาลี ข้าว และข้าวโพด ทั้งหมดนี้ทำให้มันฝรั่งเป็นพืชผลในอุดมคติสำหรับเกษตรกรที่สามารถปลูกได้ในสภาพที่ยากลำบาก
• มันฝรั่งกลายเป็นคนแรก ผลิตภัณฑ์อาหารเติบโตในอวกาศและมีประสบการณ์ไร้น้ำหนัก ในปี 1995 กระสวยอวกาศโคลัมเบียได้นำมันฝรั่งไปในอวกาศ
• ตาม Guinness Book of World Records หัวมันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดในโลกมีน้ำหนัก 8 ปอนด์และ 4 ออนซ์ (3.8 กก.) หัวทำลายสถิติปลูกโดย Peter Glazebrook จาก Nottinghamshire และนำเสนอในงาน National Gardening Show เมื่อวันที่ 4 กันยายน 2010 ในอังกฤษ
• นักปฐพีวิทยา Antoine-Auguste Parmentier เผยแพร่มันฝรั่งในฝรั่งเศสโดยใช้หลักการของจิตวิทยาย้อนกลับ ในระหว่างวัน เขาได้ตั้งยามไว้รอบๆ ทุ่งมันฝรั่ง เพื่อเพิ่มคุณค่าของมันฝรั่งในสายตาของคนรอบข้าง และในเวลากลางคืนเขาก็จากไป ทุ่งมันฝรั่งโดยไม่มีใครดูแล เพื่อให้ทุกคืนโจรสามารถทิ้งกระสอบที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งอันมีค่าที่สุดนี้ไว้ได้!
• การเก็บเกี่ยวมันฝรั่งที่ใหญ่ที่สุดแห่งหนึ่งจากพุ่มไม้เดียวถูกถ่ายในเบลารุส จาก "Sineglazka" หนึ่งพุ่มเรารวบรวมมันฝรั่ง 26 ลูกในคราวเดียว อย่างไรก็ตามในทางพฤกษศาสตร์ความหลากหลายนี้เรียกว่า "ฮันนิบาล" - เพื่อเป็นเกียรติแก่ปู่ทวดของพุชกินซึ่งเป็นคนแรกในรัสเซียที่ทำการทดลองเพาะพันธุ์มันฝรั่ง
• มันฝรั่งที่แพงที่สุดในโลก (500 ยูโรต่อกิโลกรัม) ปลูกบนเกาะนัวร์มูเทียร์
• มันฝรั่งปอกเปลือกเร็วที่สุดในโลกคือ ลินดา ธอมเซ่น เยอรมัน - มันฝรั่ง 10.49 กก. ใน 10 นาที
• การวิจัยล่าสุดโดยนักวิทยาศาสตร์พบว่าอาหารมันฝรั่งมีประโยชน์ต่อการพัฒนาความจำ หลังจากทานอาหารไปบางส่วน มันฝรั่งบดกลูโคสในมันฝรั่งจะเข้าสู่ร่างกาย และหลังจากผ่านไป 15 นาที การทำงานของหน่วยความจำจะดีขึ้น
• ในปฏิทินอินคา มีหนึ่งในสองวิธีในการกำหนดเวลากลางวัน: เวลาถูกวัดโดยเวลาที่ต้มมันฝรั่ง - ซึ่งเท่ากับประมาณหนึ่งชั่วโมงโดยประมาณ นั่นคือในเปรูที่พวกเขากล่าวว่า: เวลาผ่านไปมากพอที่จะใช้ในการเตรียมจานจากมันฝรั่ง